สลัดโดยไม่ต้องเติมมายองเนส สลัดผักเบา ๆ แสนอร่อยที่ไม่มีมายองเนส

สลัดที่ไม่มีมายองเนสเป็นสูตรอาหารง่าย ๆ มากมายสำหรับสลัดแสนอร่อยที่ไม่มีผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ เราได้รวบรวมไว้มากที่สุดถึง 7 รายการ สูตรอาหารแสนอร่อยสลัดที่ไม่มีมายองเนส

1. สลัดผักกับมะกอกและเฟต้า

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ,
• แตงกวา,
• พริกหยวก
• เฟต้า – 200 กรัม
• มะกอกหลุม 15 เม็ด
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือ,
• พริกไทย,
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

หั่นแตงกวาเป็นเส้น มะเขือเทศเป็นก้อน คุณต้องเอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น เพื่อเตรียมน้ำสลัดที่อร่อยคุณต้องผสมน้ำมะนาวกับน้ำมัน เพิ่มพริกไทยและเกลือ ผสมมะเขือเทศ แตงกวา พริกสับกับน้ำสลัด สับผักที่ล้างแล้วอย่างประณีต

บดเฟต้าชีสด้วยส้อมแล้วใส่สมุนไพรลงไป สร้างลูกบอลจากมวลผลลัพธ์ วางมะกอกไว้ในแต่ละลูก วางสลัดลงในชามสลัดแล้วตกแต่งด้วยเฟต้าบอล

2. สลัดผัก “Tsvetnoy”

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี – 200g
• แตงกวา – 200g
• แครอท – 100g
• ข้าวโพดกระป๋อง – ½กระป๋อง
• ใบผักกาดหอม – ½ พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เคลียร์พื้นผิวสำหรับส่วนผสมสำหรับสลัดผัก คุณจะต้องมี 200 กรัม ผักกาดขาวปลีโดยเฉลี่ย 3 แตงกวา (200 กรัม), แครอท 1 อัน (100 กรัม), ผักกาดหอม, ข้าวโพดกระป๋อง, น้ำมันพืชนำเขียงไม้มาหั่นผักกาดขาวเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ก่อนทำเช่นนี้ ให้ล้างใบกะหล่ำปลีใต้น้ำเพื่อขจัดฝุ่นและสิ่งสกปรก ล้างแตงกวา และปอกเปลือกให้หมดหากต้องการ ตัดปลายแตงกวาออกเพราะอาจมีรสขม หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกเปลือกแครอทแล้วล้าง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ บนพื้นผิวที่ตัด คุณยังสามารถขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบเพื่อความสะดวก ล้างใบผักกาดหอมสดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มีดและฉีกใบผักกาดหอมลงในชามสลัดโดยตรง ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึก: แครอท, แตงกวา, ผักกาดขาวปลี, ผักกาดหอม เทข้าวโพดกระป๋องลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช (หรือน้ำมันมะกอก) เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

3. แตงกวา กะหล่ำปลี และสลัดข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 200g
• ผักกาดขาว – 100g
• ข้าวโพดกระป๋อง – 1/2 กระป๋อง (150 กรัม)
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบผักกาดหอม – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

วางส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัดบนพื้นผิวการทำงาน: แตงกวา, กะหล่ำปลี, ข้าวโพดกระป๋อง, ใบผักกาดหอม, เกลือและน้ำมันพืช หากต้องการคุณสามารถลอกเปลือกออกทั้งหมดได้ แต่ไม่จำเป็น หั่นแตงกวาเป็นเส้น: ขั้นแรกตามเส้นแล้วข้าม สับกะหล่ำปลีแล้วบีบให้ละเอียดด้วยมือ มันจะปล่อยน้ำออกมาและนิ่มลงในสลัดมากขึ้น คุณสามารถหั่นกะหล่ำปลีแบบละเอียดหรือแบบหยาบก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ล้างใบผักกาดหอมเพื่อขจัดฝุ่นและสิ่งสกปรก เขย่าน้ำออกแล้วสับให้ละเอียด อย่าให้หยาบมาก คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มีดโดยฉีกใบด้วยมือของคุณ ใส่ผักสับและข้าวโพดกระป๋องลงในชามสลัดทรงลึก เกลือสลัดตามรสนิยมของคุณปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแล้วผสมให้เข้ากัน อย่าหักโหมจนเกินไปเพราะสลัดไม่ควรว่ายน้ำอยู่

4.สลัดกรอบ

วัตถุดิบ:

• ก้อนสีขาว 200 กรัม
• เนื้อไก่ 250 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• แตงกวา 300 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• สลัดผักสด 1 พวง

การเติมน้ำมัน:

• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 6%
• พริกไทย

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อจนนุ่ม (ปรุงประมาณ 20 นาทีหลังจากเดือด) จากนั้นทำให้เนื้อเย็นลงแล้วแยกออกเป็นเส้นใย ตอนนี้ตัดก้อนสีขาวเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ตัดแตงกวาเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงด้วย หากคุณซื้อหัวหอมที่มีรสขม ก่อนอื่นให้เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ แล้วล้างหัวหอมลงไป น้ำเย็น- จากนั้นขูดชีส (ใช้เครื่องขูดแบบละเอียดสำหรับสิ่งนี้)

ต่อไปคุณจะต้องทำการเติมเชื้อเพลิง คุณต้องผสมน้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำมันพืช, พริกไทยและบีบกระเทียมลงในส่วนผสมด้วย คุณสามารถฉีกสลัดด้วยมือของคุณ จากนั้นใส่แตงกวา เนื้อไก่ หัวหอม ชีส รวมทั้งขนมปังกรอบและน้ำสลัด เราแนะนำให้ใส่ขนมปังกรอบก่อนเสิร์ฟ ซึ่งจะทำให้ยังคงความกรอบ

5.ยำแครอทรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• แครอท 500 ก
• แตงกวา 200 กรัม
• กลีบกระเทียม 1 ชิ้น
• ขิงสด 3 ซม
• ซีอิ๊วขาว 50 มล
• น้ำมันงา 40 มล
• งาดำ 20 ก

การตระเตรียม:

ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ แต่คุณสามารถขูดมันได้โดยใช้เครื่องขูดซึ่งใช้ในการเตรียมแครอทเกาหลี จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในแครอท ปอกขิงสดและกระเทียม ต้องหั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และขิงจะต้องขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด จากนั้นบดทุกอย่างให้เข้ากันในครกจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเติมน้ำมัน ซีอิ๊วขาว และผสมให้เข้ากัน เทน้ำสลัดลงในสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 30 นาที ในที่เย็น เสิร์ฟสลัดแครอทโรยด้วยงาเล็กน้อย

6.สลัดสาหร่ายและแครอทสไตล์เกาหลี

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีกับกระเทียม - 0.5 กก.
• แครอทเกาหลี - 0.5 กก.
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 250 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวกแดง, มะกอก, ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
• แครอทเกาหลี - 0.5 กก.:
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ปาปริก้า – 0.5 ช้อนชา
• หัวหอม– 1/4 ชิ้น

การตระเตรียม:

ถ้าจะทำสลัดแครอทเกาหลี ให้ทำแครอทก่อน

ปอกเปลือก ล้าง และขูดผักส้ม คุณยังสามารถสับแครอทในเครื่องปั่นได้อีกด้วย วางผักสับลงในชามแก้วหรือเคลือบฟัน ปอกเปลือกและสับกระเทียมโดยใช้ที่กดหรือเครื่องขูด ผสมกับแครอท ปรุงรสส่วนผสมผักด้วยน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน

ทดลองและเพิ่ม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลแทนกระทะปกติ วางกระทะที่มีผนังหนาบนไฟแรงๆ เทลงไป น้ำมันมะกอกและปล่อยให้มันเกิดฟองอย่างดี เพิ่มปาปริก้าลงในกระทะ ลดความร้อน และเคี่ยวในน้ำมันเป็นเวลา 60 วินาที ต้องขอบคุณพริกแดงที่ทำให้น้ำมันได้กลิ่นหอมและปาปริก้าก็จะสูญเสียความเผ็ดร้อนไป ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในกระทะเป็นเวลาหลายนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง กรองน้ำมันมะกอกเพื่อเอาหัวหอมออก

อาจส่งผลเสียต่อรสชาติของแครอทและทำลายแครอทได้ ส่งน้ำมันไปที่แครอทคนให้เข้ากันปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ทั้งวันหลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมงคุณสามารถเริ่มเตรียมสลัดได้ หากสาหร่ายเตรียมไว้แล้วหรือใส่สารปรุงแต่งก็ถือว่าดี มิฉะนั้นคุณจะต้องล้างให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก ใส่กะหล่ำปลีลงในชามลึก

เพิ่มพร้อมทำ แครอทเกาหลี- วางถั่วลันเตาและข้าวโพดบนตะแกรง เมื่อน้ำคั้นหมดแล้ว ให้เทส่วนผสมลงในสลัด ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน ล้างพริกหวานแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ ตากมะกอกให้แห้ง หากมีหลุม ให้เอาออก ล้างและตัดก้านผักชีฝรั่ง

ตกแต่งสลัดที่เสร็จแล้วด้วยพริกหยวก มะกอก และผักชีฝรั่ง

7.สลัดอิตาเลี่ยน

วัตถุดิบ:

• ใบกะหล่ำปลีจีน – 15 ชิ้น
• Arugula – 1 พวง
• หัวหอมแดง – 1 หัว
• มะเขือเทศเชอรี่ – 10 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 20 มล
• น้ำมะนาว

การตระเตรียม:

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง โรยด้วยน้ำมะนาว น้ำมัน และเกลือ ผสมกะหล่ำปลีจีน ผักร็อกเก็ต มะเขือเทศ และหัวหอม เทส่วนผสมน้ำสลัดลงไป

ปัจจุบันสลัดส่วนใหญ่จะราดด้วยมายองเนส แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้จะปรากฏในร้านค้าเมื่อไม่นานมานี้ก็ตาม

มีหลายทางเลือกในการเปลี่ยนมายองเนสตามปกติซึ่งจะทำให้ของว่างมีแคลอรี่น้อยลงและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ และการเติมเงินนั้นง่ายมาก

สำหรับประกอบอาหาร สลัดง่ายๆสามารถใช้ได้โดยไม่ต้องมายองเนส ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน: เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ อาหารทะเล ชีส ถั่ว สมุนไพร

แต่ทางเลือกอื่นนอกเหนือจากมายองเนสอาจเป็นข้าวโพด งา ดอกทานตะวัน หรือน้ำมันมะกอกผสมกับ สมุนไพรต่างๆ, เครื่องเทศ. ครีมหรือครีมเปรี้ยวมักใช้เป็นฐาน อย่าพลาดน้ำสลัดเบาๆ ที่ทำจากส้ม มะนาว และน้ำมะนาว คุณยังสามารถใช้ซอส เช่น วูสเตอร์หรือซีอิ๊วก็ได้

มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาสูตรอาหารสำหรับ การแก้ไขอย่างรวดเร็วเพื่อให้คุณสามารถเตรียมสลัดเบา ๆ ได้อย่างรวดเร็ว

กรีกกับเฟต้าชีส

อันนี้กำลังฮิตเลย สลัดฤดูร้อนทำจากผักที่ไม่มีมายองเนสและปรุงได้ภายในไม่กี่นาที เหมาะสำหรับมื้อเบาๆ หรือมื้อเย็นเต็มรูปแบบ จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เฟต้าชีสชิ้นเล็ก ๆ
• แตงกวาสามลูก
• มะเขือเทศสองลูก
• พริกหยวก;
• หลอดไฟ;
• มะกอกสิบหก;
• ผักกาดหอม น้ำมันมะกอก ออริกาโน เกลือ

ผักกาดหอมล้างและหั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่ ล้างมะเขือเทศและแตงกวา หั่นเป็นชิ้นใหญ่ชีส - ก้อนใหญ่- หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงและพริกหยวกเป็นเส้น ทั้งหมดนี้ผสมในภาชนะที่สะดวกเทน้ำมันโรยด้วยออริกาโนและเติมเกลือ คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ โดยวางมะกอกไว้ด้านบนเพื่อความสวยงาม

ผักในขนมปังพิต้า

เช่น สลัดแสนอร่อยผักทำให้อิ่มมากเพราะลาเวนเดอร์ ผักที่ใช้สด จัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วจากชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แตงกวาสี่ลูกและมะเขือเทศสี่ลูก
• ขนมปังพิต้าสองอัน;
• แปดมะกอก;
• เฟต้า, น้ำมันมะกอก, กระเทียม, ผักกาดหอม, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หากคุณวางแผนที่จะเตรียม Lavash ด้วยตัวเองคุณต้องใช้ 350 แป้งสาลีน้ำครึ่งแก้วและเกลือเล็กน้อย ขั้นแรก นวดแป้ง พักไว้แล้วม้วนเป็นชั้นบางๆ ทอดในกระทะที่แห้งทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน จากนั้นนำไปวางบนผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วพักให้เย็น เพื่อให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมาได้

ล้างแตงกวาและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนและเฟต้าชีสเป็นสี่เหลี่ยม เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในชาม ใส่พริกไทยและเกลือ ใส่กระเทียมสับลงไปผัด เติมผักกับชีสลงในน้ำมันนี้ตามด้วยมะกอกหั่นเป็นวง ใบผักกาดหอมถูกตัดค่อนข้างใหญ่หรือฉีกด้วยมือแล้วส่งไปยังภาชนะที่ใส่ส่วนผสมสลัดที่เหลือ

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือตัดขนมปังพิต้าออกเป็นสองส่วนวางมวลผักที่ได้ไว้ในแต่ละอันแล้วม้วนเป็นหลอดที่เรียบร้อย นี่คือวิธีการเสิร์ฟสลัดผักแบบง่ายๆ

อุ่นด้วยเบคอน

ตัวเลือกสลัดแสนอร่อยที่ยากจะต้านทาน กลิ่นหอมเพียงอย่างเดียวจะรวบรวมสมาชิกในบ้านไว้รอบโต๊ะเดียวกัน ต่างจากสลัดที่ทำจากผักและผลไม้ตรงที่มันเติมเข้าไปเป็นพิเศษ ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• เบคอนไม่ติดมันหนึ่งชิ้น
• ไข่สามฟอง;
• ผักกาดหอม, น้ำมันมะกอก, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, พริกไทย, เกลือ

ซอสวูสเตอร์:

• หลอดไฟ;
• กระเทียมสามกลีบ
• ปลากะตักหนึ่งอัน;
• มะขาม - ประมาณ 30 กรัม
• กรดอะซิติก - 50 มล.;
• อบเชย, ขิง, เมล็ดมัสตาร์ด, กระวาน, น้ำตาล, พริกขี้หนูเล็กน้อย

ขั้นแรกเตรียมซอสวูสเตอร์ ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมใส่ในกรดอะซิติกเป็นเวลาสามนาทีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระเทียมบดผ่านการกดกระเทียมแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู วางหัวหอมและกระเทียมที่เตรียมไว้บนผ้ากอซ โรยด้วยอบเชย ขิง กานพลู มัสตาร์ด และกระวานด้านบน พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ขอบของผ้ากอซมัดให้แน่นและคั้นน้ำออก

เทซีอิ๊วขาวพร้อมน้ำส้มสายชู มะขาม น้ำตาล และน้ำรสเผ็ดลงในภาชนะทรงลึก เติมน้ำครึ่งแก้วแล้วนำไปต้ม จากนั้นปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปลากะตักบดแยกผสมกับเกลือและน้ำเทส่วนผสมนี้ลงในซอสหลักแล้วปรุงต่ออีกสี่นาที

เบคอนทอดในกระทะในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีน้ำตาลทองวางบนจานและไข่แตกแทนเค็มและทอด เพิ่มหัวหอมสับ เขย่าเบา ๆ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน

วางใบผักกาดหอมในชามสลัดที่แบ่งส่วน โรยด้วยผักชีฝรั่ง วางเบคอนและไข่ แล้วปรุงรสด้วยซอสที่ได้

กับผักกาดขาวปลี

สลัดที่ง่ายมากที่สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที แน่นอนว่าถ้ามี ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีครึ่งหัว
• เฟแท็กชีสชิ้นหนึ่ง
• แตงกวาสองตัว
• มะกอกครึ่งขวด
• ถั่วเขียวครึ่งกระป๋อง
• ผักชี, พริกไทย, เกลือ

กะหล่ำปลีล้างและหั่นเป็นเส้น ชีสเป็นก้อนขนาดกลาง แตงกวามะกอกและถั่วลันเตาสับลงในส่วนผสมทั้งสองนี้ ผสม ปรุงรสด้วยผักชี เกลือ และพริกไทย โดยปกติแล้วจะไม่เติมน้ำมันลงในสลัด แต่ก็เพียงพอแล้วที่จะมีน้ำเกลือจากมะกอกและถั่วเล็กน้อย เสิร์ฟในจานแบ่งส่วนพร้อมขนมปังดำ

ไก่ไม่ติดมัน

สลัดไก่ถูกบริโภคแม้กระทั่งผู้ที่รับประทานอาหารต่างๆ หากคุณเลือกน้ำสลัดแบบเบา ๆ ของว่างจะกลายเป็นแคลอรี่ต่ำและไม่มันมาก จัดทำขึ้นจากชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• อกไก่;
• ผักกาดขาวครึ่งหัว
• พริกหยวกสองอัน
• หัวหอมสองหัว;
• หัวหอมเขียว.

การเติมน้ำมัน:

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 30 มล.
• มัสตาร์ด 30 มล.
• กระเทียมหลายกลีบ
• พริกไทยและเกลือ อย่างละ 15 กรัม

หัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง พริกหยวกทำความสะอาดเมล็ดและฉากกั้นสีขาวหั่นเป็นเส้นกะหล่ำปลีในลักษณะเดียวกันและหัวหอมสีเขียวเป็นวงเล็ก ๆ ต้มไก่จนนุ่มและสับ น้ำสลัดจัดทำขึ้นโดยผสมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด เนื้อผสมกับผักและสมุนไพรที่เตรียมไว้วางบนกองบนจานแบนแล้วราดด้วยน้ำสลัดครีมเปรี้ยวที่มีกลิ่นหอม

พร้อมกุ้งและชีสมอสซาเรลลา

แม้แต่นักชิมที่แท้จริงก็ยังชื่นชอบสลัดเบา ๆ พร้อมอาหารทะเล อะโวคาโดเพิ่มความอ่อนโยนและกลิ่นหอมอันน่าจดจำให้กับจาน เตรียมอย่างรวดเร็วจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มอสซาเรลล่าชีสหนึ่งชิ้น
• กุ้งแปดตัว;
• อะโวคาโดสองอัน;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ห้าลูก
• สลัดใบ
• ใบโหระพาสด

การเติมน้ำมัน:

• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
• มะนาวครึ่งลูก
• พริกไทยดำเกลือ

ชีสหั่นเป็นชิ้นมะเขือเทศแบ่งออกเป็นสองส่วน อะโวคาโดปอกเปลือกเอาเมล็ดออกและหั่นเนื้อเป็นก้อน กุ้งต้มและเอาออกจากเปลือก น้ำสลัดทำจากน้ำมัน น้ำมะนาว พริกไทย และเกลือ ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้ววางบนใบผักกาดหอม ตกแต่งด้วยใบโหระพาด้านบน

กุ้งเข้ากันได้ดีไม่เพียงกับน้ำมะนาวเท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับมะนาวหรือส้มด้วย

สลัดห้านาที

แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรอาหารจากหมวด "แขกหน้าประตู" ไว้ในคลังแสงของเธอ ซึ่งรวมถึงตัวเลือกที่มีหัวบีท อาหารกระป๋อง เห็ด ฟักทอง หรือผลไม้

แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะต้มหัวผักกาดเดียวกันในห้านาที แต่ถ้าคุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้าการเตรียมสลัดในภายหลังจะใช้เวลาไม่กี่นาที

1. บีทรูท. โดยปกติแล้วจำนวนส่วนผสมจะเป็นไปตามอำเภอใจ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจำนวนเสิร์ฟที่ต้องการ หัวบีทจะอบในเตาอบจนนุ่มหรือต้มง่ายๆ ผสมกับหัวหอมทอดสับ วอลนัทและกระเทียม คุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสหรือใช้เครื่องปรุงรสสากลที่มักจะมีเกลืออยู่แล้ว
2. กับตับปลา ใครๆ ก็สามารถทำสลัดจากอาหารกระป๋องได้ ไม่จำเป็นต้องมีทักษะในการทำอาหาร เพียงผสมขวดคอดกับชีสขูดและไข่ต้ม น้ำมันกระป๋องทำหน้าที่เป็นน้ำสลัด
3. เห็ด. พวกเขาใช้แชมเปญดองซึ่งผสมกับกะหล่ำปลีจีนสับ, แครอทขูด, สมุนไพรโปรวองซ์และน้ำมันดอกทานตะวัน
4. คุณสามารถขูดฟักทองหวานและหัวไชเท้าเขียวในปริมาณที่เท่ากันสำหรับสลัด และปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำผึ้งเหลว มักเติมลูกเกดไร้เมล็ดจำนวนหนึ่งลงในของว่างนี้และโรยวอลนัทสับไว้ด้านบน
5. หากเราพิจารณาตัวเลือกผลไม้คุณสามารถผสมแอปเปิ้ลสับกับลูกพรุนแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณสามารถโรยอบเชยหรือน้ำตาลวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติได้

เทคนิคการทำอาหาร

หากคุณต้องการเตรียมสลัดที่อร่อยและเบาอย่างแท้จริง คุณก็ต้องทำตามบ้าง คำแนะนำทั่วไป- เช่นแม่บ้านที่มีประสบการณ์ใช้ เคล็ดลับอันชาญฉลาดในครัวต่อไปนี้:

สลัดเบาๆ อาจเป็นของว่างง่ายๆ ในช่วงพักกลางวันหรือเพิ่มวิตามินในตอนเช้า พวกเขาสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรืออาหารเรียกน้ำย่อยได้ จานเนื้อจึงทำให้ปริมาณไขมันเรียบเนียนขึ้น

มีสูตรอาหารมากมายดังนั้นสลัดแบบนี้จะไม่น่าเบื่อ สามารถพบได้ในอาหารอย่างน้อยทุกวัน

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

มีสูตรสลัดมากมาย เรียบง่ายและอร่อย มีลักษณะเป็นขุยและซับซ้อน ใส่เนื้อสัตว์ ปลา เห็ด แต่สลัดที่ไม่ใส่มายองเนส เบาและแคลอรี่ต่ำนั้นเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ คุณจะพบสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายในส่วนของเราและคุณจะสามารถเตรียมอาหารที่เรียบง่ายอร่อยและเหล่านี้ได้ อาหารเพื่อสุขภาพ.

สลัดที่ไม่มีมายองเนสมักจะเตรียมโดยผู้ที่มีรูปร่างและกินถูกต้องเพราะเห็นได้ชัดว่ามายองเนสไม่มีอะไรดีต่อสุขภาพ อาหารดังกล่าวมักจะปรุงรสด้วยซอสที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีส่วนประกอบของน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เมล็ดแฟลกซ์บด เมล็ดงา และอื่นๆ เกือบทั้งหมด สลัดผักได้รับประโยชน์อย่างมากจากน้ำสลัดบางเบาที่ช่วยย่อยอาหารและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ผู้คนมักมองหาสลัดที่ไม่ใส่มายองเนส ตารางเทศกาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีผู้หญิง เด็ก และผู้สูงอายุอยู่ที่โต๊ะเป็นส่วนใหญ่ นอกเหนือจากอาหารจานหลักที่แสนอร่อย เนื้อและปลาแล้ว สลัดเบาๆ เหล่านี้จะไม่ทำให้ท้องหนักเกินไปและไม่สร้างความรู้สึกไม่สบายหลังงานเลี้ยง

ในส่วนของเราคุณจะพบสูตรอาหารสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยโดยไม่ต้องมายองเนส โต๊ะปีใหม่- ท้ายที่สุดแล้ว มันมักจะมีอาหารอันโอชะมากมายที่แตกต่างกัน ซึ่งมีมากมายและหนักท้องมาก ไม่ต้องพูดถึงการเพิ่มสลัดมายองเนสพัฟที่ซับซ้อนลงไป น้ำสลัดเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสลัด: บีบน้ำมะนาว, ใส่น้ำมันมะกอก, เพิ่มออริกาโนแห้ง, บีบกระเทียมออกหากต้องการ, เพิ่มเคเปอร์แล้วคุณจะได้น้ำสลัดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับสลัดเบา ๆ

ดูส่วนสูตรสำหรับสลัดอกไก่ ถั่วเขียวและพริกอบ ตัวเลือกที่มีมะเขือเทศ ไข่ และแตงกวา สลัดเห็ดแสนอร่อยที่ไม่ใส่มายองเนส แต่มีแต่น้ำสลัดเพื่อสุขภาพ โดยเติมถั่ว เมล็ดงา และชีส เป็นต้น

สำหรับโต๊ะวันหยุดคุณสามารถเตรียมสลัดอาหารทะเลซึ่งรวมถึงปลาแซลมอนและกุ้งปรุงรสด้วย ซีอิ๊วรวมกับน้ำมันมะกอก อร่อย ดีต่อสุขภาพ และสบายท้อง คุณยังสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยกับคอทเทจชีสและไก่ได้โดยใส่ใบผักกาดหอมและต้นหอม คงจะดีไม่น้อยถ้าใส่สลัดเห็ดกับผักกาดขาวและแครอทลงบนโต๊ะแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก อร่อย ง่าย และแคลอรี่ต่ำ

นอกจากนี้ชุดสลัดที่ไม่มีมายองเนสยังรวมถึงอาหารที่มีเห็ดดอง, หัวหอมสีเขียว, มะเขือเทศ, ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง; ผักชีเพิ่มความเผ็ดร้อน ลองตัวเลือกเหล่านี้แล้วคุณจะเข้าใจว่าพวกมันดีขึ้นและดีต่อสุขภาพมากอย่าให้ท้องมากเกินไป กินสบาย
สลัดยังสามารถแต่งด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมเปรี้ยวซึ่งเติมมัสตาร์ดน้ำมะนาวกระเทียมและน้ำมันมะกอก มันกลับกลายเป็นว่าเผ็ดร้อน แคลอรี่ต่ำ และดีต่อสุขภาพมากกว่ามายองเนส

คุณสามารถทำสลัดที่เบาและอร่อยมากด้วยอารูกูลา เฟต้าชีส กุ้งและแอปเปิ้ล มันจะดีต่อสุขภาพ จานเบาซึ่งจะทำให้โต๊ะมีความหลากหลายและทำให้แขกพอใจ ตัวเลือกทั้งหมดเหล่านี้ดีสำหรับโต๊ะวันหยุดเพราะเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่น ๆ บนโต๊ะและแขกจะไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการอาหารไม่ย่อยหลังจากงานเลี้ยงอันแสนอร่อยของคุณ และแม่บ้านทุกคนก็ต้องการที่จะเลี้ยงแขกของเธอด้วยอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าเสมอ ขอให้มีการทำอาหารที่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ!

บางครั้งเราต้องการปลดปล่อยตัวเองไม่เพียงแต่ทางจิตใจเท่านั้น แต่ยังต้องการทางร่างกายด้วย อาหารที่มีไขมันทอดสลัดมายองเนส - และท้องเริ่มขอความช่วยเหลือ สลัดที่ไม่มีมายองเนสจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือกำลังพยายาม ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตและสำหรับผู้ที่กำลังมองหา วิธีต่างๆเตรียมสลัด

ความหลากหลายของการทดแทนมายองเนสในสลัดที่เป็นไปได้จะทำให้คุณประหลาดใจและกระตุ้นความปรารถนาที่จะเชี่ยวชาญพื้นฐานของลักษณะเฉพาะของการเตรียมเพราะรสชาติจากความเข้ากันได้ของส่วนผสมสามารถแสดงออกได้มากขึ้นไม่เพียง แต่โดยการแต่งสลัดด้วยส่วนผสมทั้งหมด มายองเนสที่รู้จักกันดี แต่ยังต้องขอบคุณน้ำสลัดที่ให้รสชาติพิเศษ อาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เกือบทั้งหมด: ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, ครีม, ประเภทต่างๆ ซอสขาว- คุณยังสามารถใช้น้ำมะนาวหรือกระเทียม น้ำมันพืช เช่น ข้าวโพด มะกอก มัสตาร์ด ทานตะวัน หรือน้ำมันอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ

เมื่อทดลองกับซอสต่างๆ คุณจะเห็นว่าแม้แต่สลัดที่มีชื่อเสียงก็สามารถมีรสชาติแปลกใหม่ที่แปลกใหม่อย่างสิ้นเชิง

ในสลัดเอเชียแทนที่จะใช้มายองเนส น้ำสลัดซีอิ๊วจะดีที่สุด สลัดจากอาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับน้ำมะนาวธรรมดา

วิธีเตรียมสลัดที่ไม่มีมายองเนส - 15 พันธุ์

สลัดประเภทนี้สมควรที่จะเรียกได้ว่าเป็นสลัดฤดูร้อนและราคาไม่แพง ส่วนผสมที่ทำขึ้นสามารถพบได้ในตลาดในราคาถูกในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 3-4 ชิ้น;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งหัวหอมหรือผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช - 40 กรัม

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมเล็กๆ หนาไม่เกิน 1 ซม. เกลือ พริกไทย แล้วพักไว้ 30 นาที วางลงบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดให้ทั่วทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ทิ้งมะเขือยาวที่เสร็จแล้วไว้จนเย็น

ล้างและทำความสะอาดพริกหวาน หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เรายังสับมะเขือเทศและหัวหอมด้วย

รวมผักที่เตรียมไว้ในจานใส่สมุนไพรสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอก และเพลิดเพลินกับรสชาติของสลัดโดยไม่ต้องใส่มายองเนส!

หากต้องการขจัดรสขมออกจากมะเขือยาว คุณต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น

หากคุณต้องการลองอะไรที่แปลกตา แต่ดีต่อสุขภาพและอร่อย สูตรนี้อาจทำให้คุณประหลาดใจได้ อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเตรียมง่าย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะของคุณในอนาคต

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดแดง;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ฉีกกะหล่ำปลีใส่แอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช, ประดับด้วยสมุนไพร สลัดพร้อม!

สลัดนี้ดีต่อสุขภาพเพราะมี: ปริมาณมากโปรตีนและยังมีรสชาติที่อร่อยอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 150 กรัม
• แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นแตงกวาสดเป็นก้อนใหญ่ผสมกับผักชีฝรั่งสับละเอียดและถั่วลันเตา เพิ่มอกไก่สับเย็นลงในส่วนผสม ผสมทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สลัดพร้อมกิน!

นี้ สูตรที่น่าทึ่งจะดึงดูดความสนใจของผู้หญิงทุกคนที่ให้ความสำคัญกับเวลาและรักการทำอาหารให้อร่อยและรวดเร็ว!

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง;
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
• แตงกวา - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีส - 250 กรัม
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

หั่นแตงกวา มะเขือเทศ และชีสเป็นก้อน ใส่ข้าวโพดและหัวหอมหั่นเป็นวง ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยตามชอบ อร่อย!

สลัดนี้แตกต่าง รสชาติดีเยี่ยมซึ่งยากที่จะเอาชนะสำหรับสลัดที่มีมายองเนส!

วัตถุดิบ:

• ก้อน - 4-5 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีสชนิดใดก็ได้ - 200 กรัม
• กระเปาะ;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย ใบผักกาด

การตระเตรียม:

ทำให้เนื้อต้มเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น เราทำแครกเกอร์จากขนมปังทอดจนเป็นสีทอง ชีสสามชนิดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแตงกวาเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนจานและตกแต่งด้วยสลัด เติมพลังที่ ในกรณีนี้เสิร์ฟส่วนผสมของน้ำมะนาวกับน้ำมันพืช เกลือ พริกไทย และสมุนไพร สลัดพร้อม! กระทืบและเพลิดเพลิน!

ควรเติมแครกเกอร์ทันทีก่อนใช้เพื่อไม่ให้เปียกและสูญเสียความกรุบกรอบ

ผู้ที่แสวงหาความตื่นเต้นสามารถเริ่มเตรียมยำนี้ได้ตั้งแต่ตอนนี้เลย! จะเชียร์ใคร!

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว - 1 กก.
• กระเทียม - อย่างน้อย 5 กลีบ;
• พริกขี้หนู - 1-2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 2 โต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องปรุงรสน้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

น้ำสลัด: ผสมเครื่องปรุงรสและน้ำตาลกับน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช หั่นพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งกระเทียมผ่านการกด เพิ่มมะเขือเทศสับ ปรุงรสด้วยซอส และแช่เย็นไว้อย่างน้อยหนึ่งวัน มีความสุข!

สูตรนี้รวบรวมเทคนิคการทำอาหารของชาวอิตาเลียน การผสมผสานของส่วนผสมทั้งหมดทำให้ได้รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนซึ่งเหมาะกับโต๊ะเทศกาลในทุกโอกาส!

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่า - ลูกบอลขนาดกลาง
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย สมุนไพรอิตาเลียน ซีอิ๊ว

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือเทศและมอสซาเรลลาชีสเป็นวงกลม วางสลับกันบนจาน ตกแต่งด้วยใบโหระพา ปรุงรสสลัดด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันมะกอก ใส่สมุนไพร เกลือ และพริกไทย

หากต้องการคุณสามารถตกแต่งจานด้วยถั่วสนและเมล็ดงา นี้ก็จะให้ ชนิดพิเศษและจะยิ่งให้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

สลัดเพื่อสุขภาพที่เตรียมง่ายและเหลือเชื่อที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นก้อนแล้วผสมให้เข้ากัน มวลนมเปรี้ยว- ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวผสมใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สลัดพร้อม!

สลัด "ปราก"

วัตถุดิบ:

• อกไก่ต้ม - 200 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้ม - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว;
• แครอท.

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

ไข่แดงต้ม; ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา; น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:

หั่นอกไก่ต้ม แตงกวา และไข่เป็นก้อน และแครอทสดเป็นชิ้นบางๆ เพิ่มหัวหอมสับละเอียด

บดไข่แดงต้มลงในชามสำหรับราดซอส ผสมกับมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่างลงในชามสลัดแล้วรับประทานอย่างเพลิดเพลิน!

การผสมผสานระหว่างผลไม้และอาหารทะเลทำให้อาหารมีรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนได้เสมอ สูตรนี้จะมาจากสวรรค์สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเบา ๆ แต่อร่อย

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 350 กรัม
• ส้มโอ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 300 กรัม
• ใบผักโขม - 300 กรัม;
• กลีบกระเทียม - 3-4 ชิ้น;
• เมล็ดงา - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช เครื่องปรุงรสตามชอบ

การตระเตรียม:

นำเปลือกและฟิล์มออกจากเกรปฟรุต ทอดกุ้งกับกระเทียมประมาณ 5 นาที ผสมมะเขือเทศเชอรี่กับผลไม้สับและกุ้ง เทน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวลงบนสลัด เกลือ และพริกไทย คุณสามารถตกแต่งด้วยงาและผักโขม

สลัดฤดูใบไม้ผลิที่ชุ่มฉ่ำจะทำให้อารมณ์ของคุณสดใสตลอดทั้งวัน!

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอม - 150 กรัม
• แตงกวา - 120-140 กรัม
• เนื้อแฮร์ริ่ง - 150-180 กรัม
• หัวหอมสีเขียว;
• ไข่นกกระทา - 10-12 ชิ้น หรือ
• ไก่ - 2-3 ชิ้น;

สำหรับซอส:

• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

สับสลัดสดด้วยมือของคุณแล้ววางแตงกวาสับและแฮร์ริ่งไว้ด้านบน ไข่นกกระทาหั่นเป็น 4 ชิ้น ใส่หัวหอมสีเขียวสับ ปรุงรสทุกอย่างด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ด เกลือและพริกไทย.

สลัดนี้เตรียมได้ง่ายมาก แต่จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยสลัดนี้ รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนและราคาถูก!

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า - ครึ่งกิโลกรัม;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ไข่ต้มเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น เราหั่นแตงกวาและหัวไชเท้าที่ล้างแล้วพร้อมเปลือกเป็นวงกลมบาง ๆ ผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เครื่องเทศ และผักชีลาวสับละเอียด

ควรรับประทานสลัดกับหัวไชเท้าทันทีหลังการเตรียม เนื่องจากหัวไชเท้าอาจปล่อยน้ำออกมาและรสชาติจะไม่เหมือนเดิม

ยำรสจัดจะอยู่ในครัวของคุณ เพราะมันอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และเตรียมได้รวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• พริกไทย - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เห็ดหมัก - 400 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดความขม หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้สะเด็ดน้ำ โหมดพริกไทยเป็นเส้น มะเขือเทศเป็นชิ้น ผสมส่วนผสมใส่ผักชีลาวสับละเอียด เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สิทธิพิเศษของสลัดนี้คือความสมบูรณ์ของมัน สารที่มีประโยชน์ความเรียบง่ายที่ไม่สมจริง ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และรสชาติที่ยอดเยี่ยม ดูด้วยตัวคุณเอง!

วัตถุดิบ:

• ถั่วต้มหรือกระป๋อง - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 20 กรัม
• น้ำส้มสายชู สมุนไพร เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ผสมหัวหอมและแตงกวาสับละเอียดกับถั่ว ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือ พริกไทยและสมุนไพร คุณยังสามารถตกแต่งสลัดด้วยขนมปังกรอบก่อนรับประทานอาหารได้ สนุก!

สลัดธรรมดา แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะทำให้คุณรู้สึกสบายท้องเป็นเวลานานและให้วิตามินมากมาย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2-3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - ครึ่งหัว;
• ข้าวโพด - ครึ่งกระป๋อง;
• น้ำมันพืช - 30 กรัมหรือครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สลัดผักสด - 1 พวง
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

รวมผักกาดหอมสับ กะหล่ำปลีฝอย ข้าวโพด และแตงกวาในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย ขุมทรัพย์วิตามินของคุณพร้อมใช้แล้ว!

สลัดแสนอร่อยและแปลกตาที่ไม่มีมายองเนสสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายซึ่งจะมีภาพประกอบโดยละเอียดในบทความนี้สามารถทดแทนอาหารจานที่มีซอสที่เป็นอันตรายได้อย่างสมบูรณ์เท่าเทียมกัน พวกเขาจะช่วยให้คุณรักษารูปร่างของคุณและสร้างความประทับใจให้กับครอบครัวและแขกของคุณและหลายคนเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ ในการเลือกนี้ทุกคนจะได้พบกับอาหารจานโปรด - นักชิมจะชอบสลัดที่ไม่ธรรมดาผู้ที่ให้ความสำคัญกับเวลาจะเพลิดเพลินกับสูตรอาหารง่าย ๆ คุณจะเห็นว่าแม้จะไม่ใส่มายองเนส แต่ก็สามารถเตรียมเมนูที่อร่อยและหลากหลายได้อย่างแท้จริง

สลัดที่ไม่มีสูตรมายองเนสพร้อมรูปถ่าย

วันหยุดไม่ใช่เหตุผลที่จะหลีกหนีจากโภชนาการอาหาร คุณกำลังเผชิญกับภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก - เพื่อรักษารูปร่างของคุณหรือกินอย่างเอร็ดอร่อยหรือไม่? ไม่ต้องกังวล สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยกระจายอาหารตามปกติของคุณ เพราะคุณสามารถสร้างอาหารจานที่แปลกและคุ้มค่าได้โดยใช้ ปีใหม่หรือวันหยุดอื่นโดยไม่ใช้มายองเนส

คุณสามารถทำได้สองวิธี - แทนที่น้ำสลัดที่เป็นอันตรายด้วยน้ำสลัดที่ดีต่อสุขภาพมิฉะนั้นโดยไม่เบี่ยงเบนไปจากการเตรียมสลัดที่คุณชื่นชอบหรือใช้สูตรใดสูตรหนึ่งที่ฉันเลือก

น้ำสลัดที่ใช้แทนมายองเนสได้

ซอสที่นำเสนอเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนมายองเนส ซึ่งไม่เพียงแต่ใส่ในสลัดเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานร้อนหรือทาน้ำมันบนแซนวิชอีกด้วย

• สับผักชีฝรั่งเป็นพวงละเอียด สับถั่วหนึ่งกำมือ (อัลมอนด์หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์) ใส่น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน บีบน้ำมะนาว ½ ลูก ใส่ผักชี 1 หยิบมือ พริกไทยดำจำนวนเท่ากัน ใช้เครื่องปั่น ทำให้น้ำซุปข้นสม่ำเสมอ;

• ผสมน้ำมันมะกอก 3 ช้อนใหญ่ น้ำมะนาวคั้นสด 1/2 มัสตาร์ด 1 ช้อนเล็ก ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมชาติ 5-6 ช้อนใหญ่ เติมเกลือและออลสไปซ์เล็กน้อย

• เทเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัมด้วยน้ำร้อน ทิ้งไว้ 7-8 ชั่วโมง เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำ 200 มล. เกลือ ซอสถั่วนี้เหมาะสำหรับปอเปี๊ยะหรืออาหารที่มีสาหร่ายทะเล

โดยทั่วไปคุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบลงในซอสได้อย่างอิสระเพราะคุณสามารถทำให้มันเปรี้ยวหวานหรือเผ็ดได้ คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองอยู่แค่ชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน ตัวอย่างเช่นฉันชอบทำซอสจากส่วนผสมดองมาก - ทั้งเคเปอร์และแตงกวาดองจะช่วยคุณได้ อะโวคาโดจะช่วยสร้างรสชาติที่สงบขึ้นและฉันก็ชอบรสชาติที่ยี่หร่าและไวน์ขาวให้ด้วย (สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป)

ฉันจะแสดงสูตรอาหารที่คุ้มค่าหลายประการสำหรับสลัดที่หายากมากสำหรับโต๊ะวันหยุด เราพนันได้เลยว่าคุณจะได้เห็นพวกเขาหลายคนเป็นครั้งแรกใช่ไหม? ฉันสัญญาว่าคุณจะไม่ผิดหวัง!

สลัดฟักทอง

ต้มพาสต้าล่วงหน้า - คุณต้องมีประมาณ 150 กรัม อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนใหญ่ในกระทะ ทันทีที่น้ำมันเริ่มร้อน ให้ใส่ส่วนผสมหัวหอม (ต้นหอมและหัวหอมแดงครึ่งลูก) ใส่เกลือเล็กน้อย หัวหอมควรมีเปลือกกรอบน่ารับประทาน หลังจากนั้นให้ใส่ฟักทองสดเป็นก้อน (200 กรัม) ในขณะที่กระทะร้อนผักก็จะกลายเป็นสีน้ำตาลทองเช่นกัน จากนั้นลดไฟ เติมน้ำและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่กะหล่ำปลีขาวฝอยเล็กน้อย แครอทขูดละเอียด 1 ชิ้น และกระเทียม 2-3 กลีบ

ผสมพาสต้าและผักย่างในภาชนะ ฝนตกปรอยๆกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก

สลัดอุ่น ๆ กับคูสคูส

คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดล่วงหน้าได้ โดยผสมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาวและมิ้นต์สับละเอียด เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยและพริกไทยดำ

เทน้ำเดือดบนคูสคูส (200 กรัม) เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงความเครียด ใส่ถั่วชิกพีต้มในปริมาณเท่ากัน (ปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง เพื่อลดระยะเวลา คุณสามารถแช่ในน้ำข้ามคืนได้) ทิ้งส่วนผสมไว้ให้แห้ง

ในเวลานี้ให้หั่นบวบเล็ก ๆ เป็นมุมแล้วทอด ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่ 5 ลูกแล้วทอดที่จุดที่หั่นด้วย อย่างไรก็ตามหากคุณเติมโหระพาและโรสแมรี่เล็กน้อยลงในน้ำมันก่อนทอดจานจะออกเผ็ดเล็กน้อย

หั่นชีส Adyghe (100-150 กรัม) ลงในจาน ทอดทั้งสองด้าน

ผสมคูสคูส ถั่วชิกพี บวบ และมะเขือเทศเชอรี่ ฉีกใบสลัดเขียว ผสม. จัดวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ดังนี้: สลัด, ชีส, ซอส

สลัด quinoa

ต้มควินัว 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มใบไม้ลงไป สลัดสด, หัวไชเท้า (หั่นเป็นวงบาง ๆ 3-4 ชิ้น), มะเขือเทศเชอรี่ (4 ชิ้นเป็นวงแหวน), แตงกวาสดครึ่งลูก (ชิ้น), เกลือและพริกไทย

น้ำสลัด: บดอะโวคาโดครึ่งหนึ่ง ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไป (1 ช้อนใหญ่)

สลัดแสนอร่อยที่ไม่มีมายองเนส: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

เพื่อกระจายอาหารประจำวันของคุณ คุณยังสามารถจัดทำสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้มายองเนสพร้อมรูปถ่ายของอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสิ่งนี้ด้านล่าง ข้อดีคือสามารถเก็บไว้ได้นานกว่ามาก ทำให้ไม่ต้องยืนหน้าเตาทุกวัน

แตงกวาเกาหลี

ขูดแครอทสดครึ่งกิโลกรัม คุณมีอุปกรณ์ในครัวสำหรับขูดผักเป็นอาหารเกาหลีหรือไม่? ยอดเยี่ยม! หลอดที่บางและยาวจะดูสวยงามยิ่งขึ้น ไม่มีเครื่องขูดเช่นนี้เหรอ? ไม่สำคัญหรอก นี่จะไม่ทำให้ผักอร่อยน้อยลงอย่างแน่นอน! หั่นแตงกวาสด 2 ชิ้นเป็นชิ้น ๆ (ภาพแสดงให้เห็นว่าท้ายที่สุดแล้วควรมีลักษณะอย่างไร)

เตรียมน้ำสลัด: สับกระเทียม 3 กลีบอย่างประณีต, รากขิงขูด 50 กรัม ส่วนประกอบเหล่านี้สามารถสับในเครื่องปั่นได้ เทน้ำมัน 40 มล. และซีอิ๊วขาวในปริมาณเท่ากันลงในส่วนผสมกระเทียมและขิง ผสมน้ำสลัดกับผัก แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

ไก่หมักและผักใบเขียว

คุณยังสามารถเตรียมสลัดเนื้อโดยไม่ต้องมายองเนสได้ หากหมักเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกสำเร็จจะได้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมันและมัสตาร์ด 20 มล. น้ำมะนาว 1/2 มะนาว พริกไทย และเกลือ

หมักอกไก่: เครื่องปรุงรสแห้งหนึ่งช้อน (ในส่วนเท่า ๆ กัน: ผักชี, แกง, ออริกาโน, ไธม์), กระเทียม 2 กลีบ, เกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นอบในเตาอบ (35 นาทีที่ 180°C) เอาออกและตัดเป็นเส้นยาว ใส่มะเขือเทศตากแห้ง (100 กรัม) และพาร์เมซานหั่นเต๋า 50 กรัม วางบนใบผักกาดหอม (สำหรับใช้ในชีวิตประจำวันสามารถฉีกผักใบเขียวและใส่ในจานได้) โรยวงแหวนกระเทียมหอมบาง ๆ ไว้ด้านบน

กุ้ง+อโวคาโด

หมักกุ้งในซีอิ๊วขาวแล้วผัดกับกระเทียม รวมกับอะโวคาโดหั่นบาง ๆ ฉีกแพงพวยแล้วโรยด้วยถั่วสน

สลัดที่ไม่มีมายองเนส: สูตรอาหารง่าย ๆ พร้อมรูปถ่าย

แน่นอนว่าคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารได้อย่างแท้จริงโดยการผสมส่วนผสมลงในซอสที่ไม่ธรรมดาเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนหรือเครื่องเทศ แต่มีผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ต้องโรยด้วยน้ำผลไม้หรือน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้ได้จริงๆ สูตรง่ายๆสลัดที่ผิดปกติที่ไม่มีมายองเนสแนบรูปถ่ายเช่นเคย คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมหรือน้ำสลัดได้ ลองทดลองดูว่าคุณสามารถสร้างอาหารจานใหม่เพื่อสุขภาพขึ้นมาได้หรือไม่!

สลัดมะเขือยาว

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วแช่ในน้ำเค็ม (เพื่อขจัดความขมออกจากผัก) เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ (เมื่อร้อนใส่กระเทียมและไธม์) ทอดแต่ละจานทั้งสองด้าน เพื่อความสะดวก คุณสามารถหั่นมะเขือยาวทอดเป็นเส้นเล็กๆ ได้ ใส่หัวหอมแดงครึ่งหัว (เป็นวงบาง) ลงในผัก หั่นมะเขือเทศเชอรี่สองสามลูกออกครึ่งหนึ่ง ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก - โรยเล็กน้อยโรยด้วยสารสกัด พริกไทยร้อนและโหระพา

กะหล่ำปลี+ข้าวโพด

สูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่คุณต้องการ! ฉันจะแสดงเวอร์ชันพื้นฐานให้คุณดูและคุณสามารถทดลองได้เล็กน้อยโดยให้จินตนาการของคุณเป็นอิสระ (เพิ่มปูอัด - คุณจะได้สลัดปูที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงหรือคุณสามารถปรับให้เข้ากับฤดูกาลโดยเปลี่ยนกะหล่ำปลีเป็นอย่างอื่น ความหลากหลาย).

สับผักกาดขาวเล็ก 200 กรัมให้ละเอียด แตงกวาสดสับเป็นเส้นใส่ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋องใส่ผักชีลาว ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันพืช

สลัดวันหยุดที่ไม่มีมายองเนส: สูตรอาหารที่น่าสนใจพร้อมรูปถ่าย

เห็นด้วยหลายๆ สลัดวันหยุดโดยไม่ต้องเติมมายองเนสพวกเขาสามารถตกแต่งงานเฉลิมฉลองใด ๆ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณตัดสินใจเกี่ยวกับเมนูสุดท้ายและเลือกอาหารที่จะกลายเป็นไฮไลท์ของตอนเย็นทำให้คุณเป็นปฏิคมที่ยอดเยี่ยม

สลัดเนื้อกับเห็ดน้ำผึ้ง

คุณคิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมสลัดที่ไม่มีมายองเนสที่มีไขมันซึ่งมีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบ เพราะเหตุใด ตอนนี้ฉันจะพิสูจน์ว่าไม่เป็นเช่นนั้น สิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมซึ่งแต่ละอย่างมีรสชาติที่สดใส และนี่คือตัวอย่าง:

หั่นหมูต้มเป็นเส้น ใส่แตงกวาสด (เป็นเส้นด้วย) แครกเกอร์สีขาว และเห็ดน้ำผึ้งดองสองช้อนใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำมันและพริกไทย

สลัดหวานกับลูกแพร์

ผ่าลูกแพร์ขนาดใหญ่ 1 ลูกลงครึ่งหนึ่ง: หั่นลูกแพร์ลูกหนึ่งเป็นชิ้นใหญ่ และอีกลูกเป็นชิ้นบาง ๆ วางช้อนบนกระทะที่ร้อน เนยให้เติมน้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้จุ่มลูกแพร์ชิ้นใหญ่ลงไปแล้วปรุงด้วยไฟแรงสูงสุด โดยพลิกกลับตลอดเวลา ผสมผลลัพธ์อันละเอียดอ่อนกับส่วนผสมอื่น ๆ : ชีส 100 กรัม (ควรเป็น Dor Blue), ลูกแพร์ชิ้นบาง, วอลนัทหนึ่งกำมือ, arugula เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ราดน้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนเล็ก

ส่วนผสมผัก

ครึ่ง แอปเปิ้ลเขียวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกือบโปร่งใส ใส่ฝักถั่วอ่อนหนึ่งกำมือครึ่งหนึ่ง แครอทดิบตะแกรงสับกะหล่ำปลีแดงอย่างประณีต (50 กรัม) ฉีกใบโรเมน น้ำตาลเล็กน้อย เกลือ และโรยด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดที่ไม่มีมายองเนส: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ลองใช้ตัวอย่างที่อร่อยมาก จานไก่มาลองเตรียมสูตรทีละขั้นตอนสำหรับไก่ที่ไม่มีมายองเนสพร้อมรูปถ่ายแน่นอน

เราต้องการ: เนื้อ อกไก่, ถั่วเขียว - 200 กรัม 4 ไข่ไก่, มันฝรั่งลูกเล็ก 3 ชิ้น, มะกอก - 8-10 ชิ้น, มะเขือเทศเชอร์รี่ - 4 ชิ้น, กลีบกระเทียม 2 กลีบ, น้ำมันมะกอก - 40 มล., มัสตาร์ด Dijon - ½ ช้อนโต๊ะ

1. ขั้นแรกให้เตรียมน้ำสลัด ผสมมัสตาร์ด น้ำมัน และสารสกัดเลมอน ผสมให้เข้ากัน
2. ต้มมันฝรั่งและไข่
3. ต้มอกไก่อย่าให้น้ำซุปหมด
4. ทันทีที่ไก่สุก ให้นำออกแล้วเทลงในน้ำซุป ถั่วเขียวโดยแช่ในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที
5. หั่นมะกอกเป็นวงกลม อกเป็นชิ้น มะเขือเทศเชอรี่ออกเป็น 4 ส่วน มันฝรั่งและไข่ก็แบ่งเป็นสี่ส่วนเช่นกัน
6. ผสมผักทั้งหมดเข้าด้วยกันกับน้ำสลัดครึ่งหนึ่ง
7. วางชิ้นไก่และไข่ไว้ด้านบน ใส่สลัดลงไป ฝนตกปรอยๆกับน้ำสลัดที่เหลือ

นี้ สูตรทีละขั้นตอนสลัดโดยไม่ต้องเติมมายองเนสนั้นมีความหลากหลายมาก - คุณสามารถใช้มันเพื่อตกแต่งโต๊ะสำหรับวันหยุดหรือเลี้ยงครอบครัวของคุณโดยเสริมกับกับข้าว

สลัดเบา ๆ ที่ไม่มีมายองเนส

สลัดเบาและรวดเร็วด้านล่างโดยไม่ต้องเติมมายองเนสก็น่าพึงพอใจเช่นกัน พวกเขาสามารถทดแทนมื้ออาหารเต็มรูปแบบได้และส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์จะไม่ถูกสะสมไว้ที่เอวของคุณในรูปแบบเซนติเมตรพิเศษ

มันฝรั่งอบกับข้าวโพด

ล้างมันฝรั่งใหม่ลูกเล็ก (300 กรัม) ให้สะอาด ผ่าครึ่งหัวแต่ละหัวแล้วหมักไว้ 20 นาที สำหรับน้ำดองเราต้องใช้ซีอิ๊วหนึ่งช้อน, แกงกะหรี่เล็กน้อย, น้ำมะนาวหนึ่งในสี่, โรสแมรี่สับ, เกลือและพริกไทย จากนั้นอบมันฝรั่งในเตาอบ (โดยเฉพาะบนกระดาษรองอบ) หรือบนตะแกรง ในผักที่เสร็จแล้ว ให้ใส่เมล็ดข้าวโพด (กระป๋องหรือต้ม) พริกหยวก (หั่นผัก 1/2 ส่วนเป็นชิ้น)

ด้วยดอกกะหล่ำ

หั่นกะหล่ำปลีเป็นหัวเล็ก ๆ เทน้ำส้มสายชูไวน์เป็นเวลา 5 นาที ต้มมันฝรั่ง 1 ลูกหั่นเป็นก้อน เพิ่มก้านคื่นฉ่ายสับและหัวหอมสีเขียวหนึ่งในสี่ ปรุงรสด้วยซอส: ผสมมัสตาร์ด, ครีมเปรี้ยว, เกลือและพริกไทยหนึ่งช้อนโต๊ะ

สลัดอาหาร

เกือบทุกอย่าง สลัดอาหารปรุงโดยไม่มีซอสที่เป็นอันตราย สิ่งทดแทนที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยคือน้ำมะนาวและซีอิ๊ว สลัดจานด่วนเหล่านี้จะช่วยบรรเทาความหิวและไม่เพิ่มน้ำหนัก

สลัดถั่ว

หั่นมะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูกเป็นก้อน พริกหยวกสีแดงครึ่งชิ้น แหวนหอม. เพิ่มถั่วกระป๋องครึ่งกระป๋อง โรยด้วยน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว

หัวผักกาดดอง

หั่นหัวบีทขนาดกลาง 2 หัวเป็นก้อนแล้วหมัก เตรียมน้ำดองจากน้ำมะนาว (ส้มครึ่งลูก) กระเทียม (2 กลีบ) น้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและเฟต้าชีสหั่นเต๋า (60 กรัม) โรยด้วยพริกไทยและเกลือ

สลัดผัก

สลัดผักหลายชนิดปรุงโดยไม่มีซอสที่เป็นอันตราย เพื่อให้มีสุขภาพดีขึ้น ให้ลองเติมน้ำมันพืชหรือซีอิ๊ว ฉันรับรองกับคุณว่าแม้แต่การผสมผักที่ง่ายที่สุดก็ยังได้ประโยชน์จากน้ำสลัดนี้ นี่เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วนของสลัดสด

อะโวคาโดและพริกไทย

มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูกหั่นเป็นชิ้น พริกหยวก สีเหลือง- พร้อมหลอด หั่นอะโวคาโดครึ่งหนึ่งเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว โรยด้วยน้ำมันมะกอก

กรีก

หั่นเฟต้าชีสเป็นก้อน (คุณจะต้องใช้ 200 กรัม) เพิ่มโหระพา 1 ช้อนเล็กพริกขี้หนูเล็กน้อยบีบกระเทียมออกหนึ่งกลีบ ผัดและทอดชีสในกระทะ เพิ่มพริกหวาน 1/2 มะเขือเทศเชอรี่ 5-6 ลูก หอมแดงเป็นวงบางๆ มะกอก 1 กำมือ โรยด้วยออริกาโนและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำส้มสายชูไวน์

ด้วยไดคอน

ปอกเปลือกและขูดหัวไชเท้า daikon ทำเช่นเดียวกันกับแครอท โปรดทราบว่าส่วนประกอบทั้งสองนี้ถูกนำมาใช้ในปริมาณที่เท่ากัน คำนวณจำนวนตามความต้องการของคุณ ฉันสามารถพูดได้ว่าหัวไชเท้าและแครอท 300 กรัมก็เกินพอแล้ว ผักสดปรุงรสด้วยผักชี, กระเทียม (2 กลีบต่อ 300 กรัม) เทน้ำส้มคั้นสดลงในหัวไชเท้า โรยสมุนไพรอย่างประณีต (ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง), เกลือ

สลัดบีทที่ไม่มีมายองเนส

คุณสามารถเตรียมสลัดบีทรูทที่เรียบง่าย ประหยัด แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อโดยไม่ต้องใช้มายองเนสทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน ทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลาย

• ขูดหัวบีทสด แครอท และแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดเกาหลี
• น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
• ตะแกรงแอปเปิ้ลครึ่งลูก
• โรยด้วยน้ำมะนาวและประดับด้วยใบสะระแหน่

สลัดปีใหม่ที่ไม่มีมายองเนส

สอบถาม การเฉลิมฉลองของครอบครัวและไม่ใช่ทุกคนจะทำได้โดยไม่มีงานเลี้ยง หากคุณกำลังลดน้ำหนักฉันขอแนะนำว่าอย่าให้อาหารตามปกติ แต่แทนที่ด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ คุณจะเห็นว่าไม่มีใครสามารถแยกแยะสลัดแบบดั้งเดิมของปีใหม่ได้หากไม่มีมายองเนสจากต้นฉบับ!

เห็นด้วยมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะถอดน้ำสลัดออกทั้งหมดเช่นแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือสลัดโอลิเวียร์ พวกมันจะแห้งและส่วนผสมมากมายจำเป็นต้องเชื่อมโยงกับบางสิ่ง ฉันเสนอสามตัวเลือก:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• ครีมเปรี้ยว
• มายองเนสทำเอง.

หากเราคุ้นเคยกับน้ำสลัดสองชุดแรกแล้ว ตอนนี้ฉันจะแนะนำซอสที่มีประโยชน์หลากหลายให้คุณทราบ ฉันจะเพิ่มให้เลือกทั้งครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตที่มีปริมาณไขมันต่ำ อย่างไรก็ตามปลาเฮอริ่งที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะมีรสชาติอร่อยกว่ามากหากชั้นของมันถูกเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งมีการเติมผักดองสับและผักชีฝรั่งลงไป

มายองเนสทำเอง

ในเครื่องปั่น ผสมครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนมัสตาร์ด Dijon (ช้อนเล็ก 1 ช้อนเล็ก) น้ำมะนาว 1/4 ผล น้ำมันมะกอก 1 ช้อนเล็ก เกลือเล็กน้อย ฉันยังไม่แนะนำให้ใช้ซอสรูปแบบนี้มากเกินไป แม้ว่าจะดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านค้าก็ตาม

สูตรสลัดเพื่อสุขภาพ

และสุดท้าย ฉันจะแสดงสูตรอาหารสลัดเพื่อสุขภาพเพิ่มเติมให้คุณดู เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามายองเนสนั้นง่ายต่อการกำจัดออกจากอาหารของคุณ

ด้วยลูกพลับ

หั่นลูกพลับขนาดกลาง 1 ลูกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มไป: อะโวคาโด 1/2 ลูก (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า), หัวหอมแดง (หัวหอมเล็กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า), มะเขือเทศเชอรี่ 3 ลูก (หั่นเป็น 4 ส่วน), ฉีกผักโขมเป็นพวง

น้ำสลัด: น้ำมันมะกอก 1 ช้อนเล็ก + 5 มล น้ำส้มสายชูไวน์+ เกลือเล็กน้อย + พริกไทยดำ

คาเปรเซ่

ซอส: อุ่น 1 ช้อนชาในภาชนะแยกต่างหาก น้ำส้มสายชูบัลซามิกและ ½ ช้อนชา ซาฮารา

ถูอกไก่ให้ทั่วด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยแล้วทอด ตัดเป็นชิ้น ๆ ใส่อะโวคาโดครึ่งลูก (เป็นชิ้นบาง), มอสซาเรลลาชีส 100 กรัม (เป็นชิ้น), มะเขือเทศเชอร์รี่ (หั่น 3 ชิ้นเป็นสี่ส่วน) สำหรับผักใบเขียว ให้เพิ่มผักกาดหอมและใบโหระพา อย่างไรก็ตาม Caprese แบบดั้งเดิมซึ่งเป็นหนึ่งในสลัดร้านอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดนั้นทำโดยไม่ใช้ไก่ แต่จะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและจะไม่ทำให้เสียรสชาติเลย

สลัดผลไม้

ไม่ควรเติมมายองเนสลงในสลัดผลไม้ เลือกผลเบอร์รี่และผลไม้ผสมกัน นักชิมอาจชอบสูตรนี้: รวมสตรอเบอร์รี่ (สี่ส่วน) แบล็กเบอร์รี่ (ทั้งลูก) และบลูเบอร์รี่ (ทั้งผลด้วย) หั่นกีวีเป็นชิ้นบางๆ ประดับด้วยสะระแหน่สด

หากคุณมีความชุ่มฉ่ำไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมผลไม้ได้ แต่อย่าลืมว่ามันจะเก็บไว้ได้ไม่นาน ดังนั้นควรรับประทานทันทีจะดีกว่า

ฉันหวังว่าในบทความนี้ฉันได้พิสูจน์แล้วว่าโต๊ะวันหยุดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย แต่ไม่จำเป็นสลัดที่ไม่มีมายองเนสสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเลือกได้ คุณต้องเตรียมมันสำหรับวันหยุดเท่านั้น การแนะนำสิ่งเหล่านี้เข้าสู่อาหารประจำวันของคุณ คุณจะเข้าใจว่าอาหารดังกล่าวให้ความเบาและนำไปสู่การลดน้ำหนักอย่างค่อยเป็นค่อยไป

สมัครรับข้อมูลอัปเดตในบล็อกของฉัน และฉันจะแสดงอาหารที่แตกต่างอีกมากมายให้คุณดูอย่างแน่นอน ฉันจะขอบคุณมากถ้าคุณเขียนสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบในความคิดเห็น แล้วพบกันอีก!