บีทรูทเย็นไม่มีเนื้อสัตว์ สูตรซุปบีทรูทที่บ้าน จานที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ

ชุดส่วนผสมจะคล้ายกับสูตรซุปบีทรูทร้อนๆ

1. ในชามหลายเมนู ทอดหัวหอม แครอท และเนื้อต้ม ในการทำเช่นนี้คุณต้องตั้งค่า multicooker ให้เป็นโหมด "การอบ" เพิ่มวางมะเขือเทศ
2. เทน้ำซุปทุกอย่างใส่มันฝรั่ง ขูดหัวบีทและเพิ่มลงในชามหลายเมนู
3. เปิดใช้งานโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. เมื่อซุปพร้อมให้ใส่สมุนไพรและครีมเปรี้ยว

มีสูตรการทำซุปบีทรูทมากมาย จานนี้ค่อนข้างเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสลาฟ อาหารจานนี้รับประทานกันมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 และได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นตลอดหลายปีที่ผ่านมา เพื่อเพิ่มความหลากหลายของเมนู อย่างน้อยในฤดูร้อน คุณสามารถเตรียมซุปบีทรูทเย็น ๆ ตามสูตรคลาสสิกได้ บอร์ชท์เย็นๆ สักจานในช่วงหน้าร้อนจะทำให้ร่างกายเย็นลงและสบายท้อง

ซุปบีทรูททำให้หลายคนนึกถึง Borscht และทั้งหมดนี้เป็นเพราะส่วนผสมที่คล้ายคลึงกัน ความแตกต่างที่ชัดเจนคือการไม่มีกะหล่ำปลี สามารถปรุงร้อนหรือเย็นได้ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อน อาหารจานแรกนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียมและสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยการเพิ่มหรือเอาส่วนผสมบางอย่างออก น้ำซุปค่อนข้างอุดมไปด้วยวิตามิน ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานโดยมีภูมิคุ้มกันต่ำและขาดวิตามิน

ซุปบีทรูทเย็น

อาหารจานแรกนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันที่อากาศร้อน เพราะไม่เพียงแต่ช่วยบรรเทาความหิว แต่ยังช่วยกระหายอีกด้วย นอกจากนี้จานนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างของตนเอง

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• บีทรูท – 0.5 กก.
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
• แตงกวา – 300 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 40 มล.;
• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• แตงกวา – 300 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ครีมเปรี้ยว

กระบวนการทำอาหาร:

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือปอกผักรากแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ใส่หัวบีทลงในกระทะแล้วเทน้ำลงไปจนถึงด้านบนของผักซึ่งมีปริมาตรประมาณ 300 มล.
3. หากคุณต้องการให้ของเหลวมีสีสดใสให้เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยขณะปรุงผักราก
4. ตั้งไฟอ่อนแล้วปิดฝา
5. เติมเกลือเทอีกประมาณ 1.5 ลิตรแล้วปล่อยให้เย็น
6. สำหรับซุป ให้ต้มมันฝรั่งและไข่ในเปลือก สับพวกเขาและแตงกวาเป็นก้อนแล้ววางในของเหลวเย็น
7. สับผักใบเขียวและผสมกับเกลือเพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่ดีขึ้น คุณสามารถบดในครกได้ ใส่ไว้ในซุปและแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
8. ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในจาน

สิ่งที่น่าสนใจ: เช่นเดียวกับ Borscht ซุปบีทรูทเย็น ๆ จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้นในวันรุ่งขึ้น!

ซุปบีทรูทร้อน

อาหารจานเบาและน่าพึงพอใจเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน มีตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง เรามาเน้นที่ตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่งกัน

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• หัวผักกาด – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• น้ำ – 4 ลิตร;
• ผักใบเขียวเกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

1. คุณต้องปอกเปลือกและล้างผักรากซึ่งสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วต้มได้
2. จากนั้นพักของเหลวไว้แล้วขูดผัก
3. สับหัวหอมและแครอทแล้วทอด
4. วางมะเขือเทศในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นเอาเปลือกออกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็ก
5. เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะพร้อมผักแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที
6. เทน้ำซุปที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้น้ำ 1.5 ลิตรผักทอดและหัวบีทลงในกระทะ
7. อย่าลืมเครื่องเทศและสมุนไพร
8. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาไว้เป็นเวลา 25 นาที

เสิร์ฟร้อน

ซุปบีทรูทเย็นกับ kefir

จานแรกนี้เบาและดีต่อสุขภาพมาก เมื่อมองแวบแรกรสชาติอาจดูแปลก แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• บีทรูท – 0.5 กก.
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แตงกวา – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• Kefir – 1.5 ลิตร;
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, ต้นหอม

กระบวนการทำอาหาร:

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือปอกเปลือกผักรากแล้วปรุง
2. จากนั้นสับให้เข้ากันกับแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ
3. ผสม kefir ให้เข้ากันกับครีมเปรี้ยวและเกลือ ส่งผักที่เตรียมไว้ที่นี่
4. ต้มไข่แยกกัน ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง
5. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูไวน์เล็กน้อยได้

เสิร์ฟซุปบีทรูทกับไข่ครึ่งฟองและสมุนไพร

ซุปบีทรูทกับปลา

คุณคิดว่าการผสมผสานส่วนผสมดังกล่าวไม่ประสบความสำเร็จและรสชาติจะน่าขยะแขยงหรือไม่ เพราะเหตุใด ที่จริงแล้วการทดลองดังกล่าวช่วยให้คุณได้อาหารจานแรกที่อร่อยมาก

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• บีทรูท – 3 ชิ้น;
• ปลารมควันร้อน – 0.5 กก.
• แอปเปิ้ลเขียว – 2 ชิ้น;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ขนมปัง – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งและครีมเปรี้ยว

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างรากผักให้สะอาดแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาทีในน้ำประมาณ 2 ลิตร
2. จากนั้นนำเปลือกออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. กรองน้ำซุปที่ได้และเพิ่มหัวบีทสับและขนมปังข้าวไรย์ลงไป
4. ปิดฝาทุกอย่างแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
5. หลังจากเวลาผ่านไปให้เอาขนมปังออกใส่เกลือและพริกไทย
6. นำปลาเอาผิวหนังออกแล้วปรุงประมาณ 2 นาทีแล้วหั่น
7. ต้มไข่ให้แข็งและสับละเอียด
8. ปอกแอปเปิ้ลแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วสับผักใบเขียว
9. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ซุปบีทรูทกับเห็ด

อีกตัวเลือกดั้งเดิมที่น่าพึงพอใจและอร่อยมาก ซุปเย็นนี้ปรุงง่ายๆ เช่นเดียวกับตัวเลือกก่อนหน้านี้

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• บีทรูท – 4 ชิ้น;
• – 2 ลิตร;
• เห็ดแห้ง – 200 กรัม;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 5 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว เกลือ พริกไทย ผักชีลาว และมะรุม

กระบวนการทำอาหาร:

1. คุณควรเริ่มด้วยการต้มเห็ดแห้งในน้ำปริมาณเล็กน้อย ควรทำโดยใช้ความร้อนน้อยที่สุด
2. จากนั้นทำให้พวกเขาเย็นและสับมัน
3. ต้มหัวบีทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. แยกมันฝรั่งต้มซึ่งคุณสับร่วมกับแตงกวาด้วย
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดเทน้ำซุปและ kvass ที่เย็นแล้ว

ท็อปส์บีทรูท

หลักสูตรแรกแสนอร่อยเวอร์ชันมังสวิรัตินั้นเป็นอาหาร แต่ในขณะเดียวกันรสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าเวอร์ชันคลาสสิกเลย

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• หัวบีทพร้อมยอด – 2 ชิ้น;
• แตงกวา – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำ, ครีมเปรี้ยว

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกยอดแล้วใส่หัวบีทลงไปผัด ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 35 นาที;
2. จากนั้นปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. กรองน้ำซุปที่ได้ผ่านผ้ากอซแล้วทำให้เย็น
4. ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ล้างท็อปส์ซูให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
6. คุณต้องสับแตงกวาหัวหอมและผักชีฝรั่งด้วย
7. แยกส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำซุป
8. เพิ่มเกลือและพริกไทยที่นั่น
9. เพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในน้ำซุปแล้วใส่ลงในกระทะ หากมีของเหลวไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย
10. คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเมื่อเสิร์ฟ

ซุปบีทรูทในหม้อหุงช้า

ด้วยการใช้เทคนิคนี้ กระบวนการทำอาหารจึงง่ายขึ้นอย่างมาก ผลลัพธ์ที่ได้คือซุปที่อร่อยและเข้มข้นมาก เสิร์ฟทั้งเย็นและร้อน

มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากมะเขือเทศที่มีขนาดใหญ่กว่าไม่เพียงแต่ในขนาดผลเบอร์รี่ที่เล็กเท่านั้น เชอร์รี่หลายพันธุ์มีรสชาติหวานเป็นเอกลักษณ์ซึ่งแตกต่างจากรสชาติมะเขือเทศคลาสสิกมาก ใครก็ตามที่ไม่เคยลองมะเขือเทศเชอรี่โดยหลับตาอาจตัดสินใจได้ว่าพวกเขากำลังชิมผลไม้แปลกใหม่ที่แปลกตา ในบทความนี้ฉันจะพูดถึงมะเขือเทศเชอร์รี่ห้าชนิดที่มีผลไม้หวานที่สุดและมีสีแปลกตา

สลัดกับไก่เผ็ด เห็ด ชีส และองุ่น - มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้หากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็นเย็น ๆ ชีส, ถั่ว, มายองเนสเป็นอาหารแคลอรี่สูงเมื่อใช้ร่วมกับไก่ทอดรสเผ็ดและเห็ดคุณจะได้ของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งได้รับการฟื้นฟูด้วยองุ่นรสหวานอมเปรี้ยว ไก่ในสูตรนี้หมักด้วยส่วนผสมเผ็ดของอบเชยบด ขมิ้น และผงพริก ถ้าชอบอาหารมีไฟใช้พริกเผ็ดๆ

ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนทุกคนมีความกังวลเกี่ยวกับคำถามว่าจะปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงในต้นฤดูใบไม้ผลิได้อย่างไร ดูเหมือนว่าไม่มีความลับอยู่ที่นี่ - สิ่งสำคัญสำหรับต้นกล้าที่รวดเร็วและแข็งแรงคือการให้ความอบอุ่น ความชื้น และแสงสว่างแก่พวกเขา แต่ในทางปฏิบัติในอพาร์ทเมนต์ในเมืองหรือบ้านส่วนตัวการทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย แน่นอนว่านักทำสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนมีวิธีการปลูกต้นกล้าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่วันนี้เราจะพูดถึงผู้ช่วยที่ค่อนข้างใหม่ในเรื่องนี้ - ผู้เผยแพร่โฆษณา

งานของพืชในร่มในบ้านคือการตกแต่งบ้านด้วยรูปลักษณ์และสร้างบรรยากาศแห่งความสะดวกสบายเป็นพิเศษ ด้วยเหตุนี้เราจึงพร้อมที่จะดูแลพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ การดูแลไม่เพียงแต่ให้รดน้ำตรงเวลาเท่านั้น แม้ว่าจะเป็นสิ่งสำคัญก็ตาม นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขอื่นๆ เช่น แสง ความชื้น และอุณหภูมิอากาศที่เหมาะสม และทำการปลูกถ่ายที่ถูกต้องและทันเวลา สำหรับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์ ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ผู้เริ่มต้นมักจะเผชิญกับปัญหาบางอย่าง

อกไก่เนื้อนุ่มกับแชมเปญเตรียมง่ายโดยใช้สูตรนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน มีความเห็นว่าการทำอกไก่เนื้อฉ่ำและนุ่มเป็นเรื่องยาก แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น! เนื้อไก่แทบไม่มีไขมันเลยจึงค่อนข้างแห้ง แต่ถ้าคุณเพิ่มครีม ขนมปังขาว และเห็ดกับหัวหอมลงในเนื้อไก่ คุณจะได้ชิ้นเนื้อแสนอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบ ในช่วงฤดูเห็ด ให้ลองใส่เห็ดป่าลงในเนื้อสับ

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงสวนสวยที่บานสะพรั่งตลอดทั้งฤดูกาลโดยไม่มีไม้ยืนต้น ดอกไม้เหล่านี้ไม่ต้องการความสนใจมากเท่ากับดอกไม้ประจำปี มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งและบางครั้งก็ต้องการที่พักพิงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ไม้ยืนต้นประเภทต่างๆ จะไม่บานในเวลาเดียวกัน และระยะเวลาการออกดอกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 1.5–2 เดือน ในบทความนี้เราขอแนะนำให้นึกถึงดอกไม้ยืนต้นที่สวยงามและไม่โอ้อวดที่สุด

ชาวสวนทุกคนมุ่งมั่นที่จะได้รับผักสดที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีกลิ่นหอมจากสวนของพวกเขา ญาติพี่น้องยอมรับอาหารปรุงเองที่บ้านอย่างมีความสุขจากมันฝรั่ง มะเขือเทศ และสลัดของพวกเขาเอง แต่มีวิธีแสดงทักษะการทำอาหารของคุณให้ได้ผลดียิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณควรพยายามปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมหลายชนิดซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นใหม่ให้กับอาหารของคุณ ผักใบเขียวชนิดใดในสวนที่ถือว่าดีที่สุดจากมุมมองการทำอาหาร?

สลัดหัวไชเท้ากับไข่และมายองเนสซึ่งฉันทำมาจากหัวไชเท้าจีน หัวไชเท้านี้มักเรียกว่าหัวไชเท้า Loba ในร้านของเรา ด้านนอกของผักถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีเขียวอ่อน และเมื่อผ่าออกจะมีเนื้อสีชมพูที่ดูแปลกตา เมื่อเตรียมการก็ตัดสินใจเน้นที่กลิ่นและรสชาติของผักและทำสลัดแบบดั้งเดิม มันอร่อยมากเราตรวจไม่พบบันทึกย่อ "ถั่ว" ใด ๆ แต่เป็นการดีที่ได้กินสลัดฤดูใบไม้ผลิเบา ๆ ในฤดูหนาว

ความสมบูรณ์แบบที่สง่างามของดอกไม้สีขาวที่ส่องแสงบนก้านสูงและใบไม้สีเข้มขนาดใหญ่เป็นมันเงาของ Eucharis ทำให้รูปลักษณ์ของดาวคลาสสิก ในวัฒนธรรมในร่มนี่เป็นหนึ่งในพืชกระเปาะที่มีชื่อเสียงที่สุด มีพืชเพียงไม่กี่ชนิดที่ก่อให้เกิดความขัดแย้งมากมาย ยูคาริสบางชนิดบานสะพรั่งและมีความสุขโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ เลย ในขณะที่บางชนิดไม่ได้ผลเกินสองใบเป็นเวลาหลายปีและดูแคระแกรน เป็นการยากมากที่จะจำแนกดอกอเมซอนว่าเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด

แพนเค้กพิซซ่า Kefir - แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมเห็ด มะกอก และมอร์ทาเดลลาที่เตรียมง่ายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง คุณไม่มีเวลาเตรียมแป้งยีสต์และเปิดเตาอบเสมอไป แต่บางครั้งคุณก็อยากกินพิซซ่าโดยไม่ต้องออกจากบ้าน เพื่อไม่ให้ไปร้านพิชซ่าที่ใกล้ที่สุดแม่บ้านที่ฉลาดจึงคิดสูตรนี้ขึ้นมา แพนเค้ก เช่น พิซซ่าเป็นไอเดียที่ดีสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเช้ามื้อสั้นๆ เราใช้ไส้กรอก ชีส มะกอก มะเขือเทศ และเห็ดเป็นไส้

การปลูกผักที่บ้านเป็นงานที่ค่อนข้างเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย ผักและผักส่วนใหญ่สามารถปลูกได้สำเร็จบนระเบียงเมืองหรือขอบหน้าต่างในห้องครัว มีข้อได้เปรียบเมื่อเทียบกับการปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง: ในสภาวะเช่นนี้ พืชของคุณจะได้รับการปกป้องจากอุณหภูมิต่ำ โรคและแมลงศัตรูพืชหลายชนิด และถ้าระเบียงหรือระเบียงของคุณเป็นกระจกและเป็นฉนวน คุณก็จะสามารถปลูกผักได้เกือบตลอดทั้งปี

เราปลูกพืชผักและดอกไม้จำนวนมากโดยใช้ต้นกล้า ซึ่งช่วยให้เราได้รับผลผลิตเร็วขึ้น แต่การสร้างสภาวะในอุดมคตินั้นยากมาก: การขาดแสงแดดสำหรับพืช อากาศแห้ง กระแสลม การรดน้ำไม่ทันเวลา ดินและเมล็ดพืชอาจมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในขั้นต้น สาเหตุเหล่านี้และสาเหตุอื่นๆ มักนำไปสู่การหมดสิ้นและบางครั้งอาจถึงแก่ความตายของต้นอ่อน เนื่องจากเป็นปัจจัยที่อ่อนไหวต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุด

ด้วยความพยายามของผู้เพาะพันธุ์ไม้ยืนต้นต้นสนจึงได้รับการเติมเต็มด้วยพันธุ์ที่ผิดปกติจำนวนหนึ่งซึ่งมีเข็มสีเหลือง ดูเหมือนว่าแนวคิดดั้งเดิมที่สุดซึ่งนักออกแบบภูมิทัศน์เคยล้มเหลวในการทำให้เป็นจริงนั้นกำลังรออยู่ในปีก และจากต้นสนสีเหลืองหลากหลายชนิดนี้คุณสามารถเลือกสายพันธุ์และพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับไซต์ได้เสมอ เราจะพูดถึงสิ่งที่น่าสนใจที่สุดในบทความ

ทรัฟเฟิลช็อกโกแลตวิสกี้ - ทรัฟเฟิลดาร์กช็อกโกแลตแบบโฮมเมด ในความคิดของฉัน นี่เป็นหนึ่งในของหวานโฮมเมดที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดสำหรับผู้ใหญ่ แต่น่าเสียดายที่คนรุ่นใหม่ทำได้เพียงเลียริมฝีปากข้างสนามเท่านั้น ลูกอมเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับเด็ก ทรัฟเฟิลทำจากไส้ต่างๆ สอดไส้ถั่ว ผลไม้หวาน หรือผลไม้แห้ง ม้วนเป็นบิสกิต ขนมปังชนิดร่วน หรือเศษถั่ว คุณสามารถทำช็อคโกแลตคละแบบโฮมเมดได้เต็มกล่องตามสูตรนี้!

สำหรับหลาย ๆ คน คุณยายของพวกเขาทำซุปตั้งแต่ยังเป็นเด็ก เมื่อเราเริ่มทำอาหารเอง บางคนก็มีนิสัยชอบกินเป็นอาหารกลางวันทุกวัน และบางคนก็ปรุงเป็นบางครั้งแทนอาหารจานที่สอง ซุปมาตรฐานพร้อมไก่ ซุปกะหล่ำปลี ซุปเกี๊ยว ซุปบีทรูท มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าอาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารมังสวิรัติและสามารถเตรียมได้ มีตัวเลือกการทำอาหารค่อนข้างมาก ผักในซุปบีทรูทที่ไม่มีเนื้อสัตว์สามารถสับหรือทำเป็นซุปข้นได้ สามารถเพิ่มหัวบีทสดหรือดองได้ ในวันที่อากาศร้อน ซุปเย็นจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม และในวันปกติจะเข้ากันได้ดีกับซุปร้อนๆ

บีทรูทถือศีลเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพ แคลอรี่ต่ำ และอร่อยที่สุด วันนี้มาทำอาหารกันเถอะ บีทรูทไม่มีเนื้อสัตว์.

ซุปบีทรูทไม่มีเนื้อสัตว์

สำหรับสูตรที่เราต้องการ:

1. 1 ชิ้น หัวหอม.หากคุณจะซื้อหัวหอมแทนที่จะดึงออกจากสต็อกของปีที่แล้ว ให้เลือกหัวหอมที่ยังไม่งอก
2. แครอท 1 ชิ้นเมื่อเลือกควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักไม่มีรอยแตกร้าวและแข็ง การซื้อแครอทที่ยังไม่ได้ล้างจะช่วยให้คุณประหยัดเงินได้ ในร้านมีแครอทปอกเปลือกล้างซึ่งมีราคามากกว่าแครอทปกติอย่างน้อย 2 เท่า ก่อนปรุงอาหาร คุณจะยังคงถูกบังคับให้เอาชั้นที่ผุกร่อนด้านบนออก
3. บีทรูท 1 ชิ้นเช่นเดียวกับข้อที่แล้ว ให้เลือกผักยืดหยุ่น สำหรับบีทรูท ควรใช้บีทรูท 1 หัวใหญ่หรือหัวเล็กหลายอัน
4. 2 ชิ้น มะเขือเทศหรือ 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศถึงฤดูร้อนจะมาถึงราคาผักก็สูงเกินไป การซื้อมะเขือเทศบดหรือใช้ผักปิดผนึกจะช่วยให้คุณประหยัดเงินได้ เมื่อเลือกวางให้ใส่ใจกับองค์ประกอบ ไม่ควรมีสารปรุงแต่ง E สำหรับฉัน ซอสในอุดมคติคือโดลมิโอ มีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น ทางร้านมีหลายประเภท: ใส่เห็ด หัวหอม ฯลฯ คุณสามารถเลือกหนึ่งรายการเพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยม
5. 4-5 ชิ้น มันฝรั่ง.เมื่อซื้อมันฝรั่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกมันไม่แตกหน่อและไม่มีการตัด
6. เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรสคุณสามารถซื้อเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับซุป น้ำซุปไก่ ฯลฯ ควรซื้อเครื่องเทศตามน้ำหนักที่ตลาดดีกว่า สิ่งนี้รับประกันว่าคุณจะได้องค์ประกอบที่เป็นธรรมชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ที่จะปลุกความอยากอาหารของสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ

วิธีปรุงบีทรูทโดยไม่มีเนื้อสัตว์: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

• ล้างมะเขือเทศ. ตัดเป็นก้อน เพิ่มผักในกระทะ ถ้าคุณมีมะเขือเทศบด ให้ใส่แทนมะเขือเทศ เติมน้ำจนผักปิดสนิท ปิดฝาด้วย ปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีจนกระทั่งหัวบีทพร้อม

• ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ตัดเป็นก้อนหรืออะไรก็ได้ตามชอบ เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงไป ผัดและปล่อยให้เดือดประมาณ 3-5 นาทีเติมน้ำจนได้น้ำซุป บางคนชอบสถานะ "เพื่อให้ช้อนตั้งได้" ส่วนบางคนชอบน้ำซุปมากกว่า

ดูขั้นตอนการทำอาหารสำหรับสูตรนี้ได้ที่นี่:

เราเชิญครอบครัวมาที่โต๊ะ กินข้าวกลางวันให้อร่อย.

Borscht หลากหลายชนิด

ซุปบีทรูทเป็น Borscht ประเภทหนึ่ง การเตรียมมันใช้เวลาน้อยกว่ามาก

ในการเตรียมซุปบีทรูทร้อนตามสูตรคุณจะต้อง:

• 3 ชิ้น หัวผักกาด.หากคุณมีหัวบีทขนาดใหญ่คุณก็จะทำ
• 3 ชิ้น มะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 แครอทเลือกผักที่ไม่ปอกเปลือกที่ร้าน หากคุณซื้อแบบซักแล้ว คุณจะต้องซักอีกครั้งที่บ้านและถอดชั้นที่มีลมแรงด้านบนออก
• 2 ชิ้น หัวหอม.
• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋องผู้ผลิตหลายรายเสนอถั่วในซอสมะเขือเทศ คุณสามารถซื้อขวดแบบนี้และไม่รวมรายการที่มีมะเขือเทศ ถั่วแดงหรือขาวเหมาะสำหรับซุปบีทรูท
• ใบกระวาน.
• เครื่องเทศ เกลือ และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• ครีมเปรี้ยวสำหรับใส่ซุปบีทรูทที่ทำเสร็จแล้ว

สูตรซุปบีทรูทร้อน

เทน้ำลงในกระทะ 2/3 เต็ม เราใส่มันลงบนกองไฟ เติมเกลือลงไปในน้ำ ปล่อยให้มันเดือด

ในเวลานี้ให้ล้างหัวบีทแล้วปอกเปลือก ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณไม่มีอะไรให้ถู คุณสามารถสับเป็นเส้นได้ เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ผักลงไป

เอาเปลือกออกจากหัวหอม ล้างออกด้วยน้ำ ใส่หัวหอม 1 หัว สับชิ้นที่สองอย่างประณีตแล้วส่งไปทอดในกระทะด้วยไฟอ่อน หัวหอมควรได้สีทอง

ล้างแครอทในลักษณะเดียวกันทำความสะอาดและขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มหัวหอมเพื่อทอด

ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ถ้าคุณมีมะเขือเทศบด ให้ใส่ช้อนสองสามช้อนลงไปในเนื้อย่าง

ผสมมะเขือเทศ หัวหอม และแครอทลงในกระทะ หลังจากนั้นไม่กี่นาที เราก็ส่งไปที่ฟาร์มบีทรูท

จะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียมซุปบีทรูทบีทรูทใช้เวลาปรุงนานที่สุด 5 นาทีก่อนสิ้นสุด ใส่ถั่ว ใบกระวาน และเครื่องเทศ เมื่อปรุงเสร็จแล้ว ให้นำหัวหอมใหญ่ออกแล้วทิ้งลงถังขยะ

เทซุปบีทรูทที่ได้ลงในจาน เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด

อร่อย.

ในบรรดาผู้ชื่นชอบอาหารยูเครน หนึ่งในอาหารจานโปรดอย่างต่อเนื่องและแข่งขันกับความนิยมด้วย "บอร์ชท์" และโดนัทร้อนๆ บีทรูทนี้เป็นคลังเก็บวิตามินที่น่ารับประทานมีสุขภาพดีมีสีสันที่หลากหลายและรสชาติผักที่มีลักษณะเฉพาะ

คุณต้องการเรียนรู้วิธีปรุงบีทรูทเพื่อให้เนื้อนุ่ม มีกลิ่นหอม และน่าอัศจรรย์เหมือนเชฟของร้านอาหารในมอสโกและเคียฟที่ดีที่สุดหรือไม่? ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้ถ้าคุณทำตามสูตร ทำทุกอย่างทีละขั้นตอน และซื้อผลิตภัณฑ์สดใหม่

ในการเริ่มต้นควรสังเกตว่าอาหารจานแรกนี้มีหลายประเภทและที่นิยมมากที่สุดคือ: บีทรูทร้อน บีทรูทเย็น และบีทรูท kefir

ซุปบีทรูทร้อนๆ “แบบบ้านๆ”

เพื่อเตรียมอาหารจานพิเศษนี้คุณจะต้อง: หัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง, เนื้อไก่, หัวหอมและหัวหอมสีเขียว, น้ำมันดอกทานตะวัน, วางมะเขือเทศ, กระเทียม, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทยดำ (พื้นดิน), ใบกระวาน

1. ปรุงน้ำซุปไก่สับในสัดส่วนเนื้อ 550 กรัมต่อน้ำ 2.5 ลิตร

2. ปอกหัวบีท (500 กรัม) และหัวหอม 1 หัว โยนลงในกระทะพร้อมกับไก่และน้ำซุป แล้วปรุงจนหัวบีทสุก

3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ปริมาณ 400 กรัม ต่อน้ำตามปริมาณที่กำหนด

4. เมื่อหัวบีทพร้อมแล้ว คุณต้องนำพวกมันออกไปพร้อมกับหัวหอม แล้วใส่มันฝรั่งลงในกระทะ รอจนกระทั่งเดือดแล้วปรุงซุปด้วยไฟอ่อน โดยเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

5. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้ผสมแครอท (1 ชิ้น) หัวหอม (1 ชิ้น) และน้ำมันดอกทานตะวันในการทอด สับหัวหอมขูดแครอทแล้วทอดบนไฟแบบเปิด (ไม่มีฝาปิด) จนเป็นสีเหลืองทอง

6. หัวบีทต้มสามลูกบนเครื่องขูดหยาบทอดโดยเติมมะเขือเทศบดและน้ำส้มสายชูและก่อนที่จะพร้อมให้เทกระเทียมสับลงในกระทะ

7. ใส่ส่วนผสมแครอท-หัวหอมลงในซุปบีทรูทที่กำลังเดือดก่อน จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมบีทรูท หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟและปรุงน้ำซุปแสนอร่อยประมาณ 7 นาที


ในตอนท้ายสุดใส่ใบกระวานสับหัวหอมสีเขียวและพริกไทยป่นและเสิร์ฟจานไม่ร้อนเกินไปพร้อมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ซุปบีทรูทเย็น – “รสชาติฤดูหนาว”

ซุปบีทรูทเวอร์ชันนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานฉลองขนาดใหญ่หรืออากาศร้อนเมื่อพวกเขากิน okroshka กับ kvass และดื่มเบียร์เย็น ๆ ในการเตรียม ให้นำผัก (หัวบีท, หัวหอม, แตงกวาเขียว, กระเทียม), สมุนไพร, ไข่ต้ม, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมะนาวและครีมเปรี้ยว

ในฤดูร้อนเมื่อผักทั้งหมด "ยังอ่อน" และอุดมไปด้วยวิตามินและกรดอะมิโนมากที่สุดซุปบีทรูทแช่เย็นเป็นวิธีที่ดีในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในขณะเดียวกันก็รู้สึกเหมือนเป็นนักชิมที่มีความซับซ้อน

การเตรียมซุปบีทรูทแบบ “เย็นๆ” นั้นง่ายมาก

1. ล้างและปอกเปลือกหัวบีท ใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงจนนิ่ม หลังจากนั้นให้นำออกมาขูดแล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุปเติมเกลือน้ำตาลและน้ำมะนาวตามชอบ หลังจากเดือด ให้ปรุงซุปบีทรูทเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงปล่อยให้เย็น

2. สับแตงกวาและไข่ต้มให้ละเอียด สับหัวหอมและสมุนไพร กระเทียม หากต้องการ เททั้งหมดนี้ลงในกระทะพร้อมหัวบีทต้มและเย็นให้ทั่ว

3. เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในจานแล้วตกแต่งซุปบีทรูทด้วยสมุนไพร

ซุปบีทรูทกับ kefir - "ความสดชื่นในฤดูร้อน"

ซุปบีทรูทในตัวเองเป็นอาหารจานเบา แต่เมื่อคุณปรุงด้วยเคเฟอร์และเสิร์ฟแบบแช่เย็น และส่วนผสมทั้งหมดผ่านการบำบัดด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อย ถือเป็นผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่ไม่เท่ากัน

พื้นฐานของซุปบีทรูทที่ผสมกับ kefir คือหัวบีทดิบ สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมี: หัวหอม, แตงกวา, กระเทียม, kefir, ผักชีฝรั่งและเกลือทะเล ส่วนประกอบต่างๆล้วนมีคุณค่าต่อร่างกายอย่างมาก


1. ขูดแตงกวาและหัวบีทบนเครื่องขูดละเอียดใส่ในชามหรือกระทะเดียวเท kefir

2. ใส่กระเทียมสับ สมุนไพร และเกลือทะเล หากซุปบีทรูทข้นเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อย

เมื่อเสิร์ฟซุปบีทรูทบนโต๊ะ ให้โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดที่ชุ่มฉ่ำ