หมูตุ๋นกับถั่วเขียว สลัดหมูและถั่วเขียว สิ่งที่ต้องปรุงจากหมูและถั่วเขียว

เนื้อหมูนุ่มเข้ากันได้ดีกับถั่วเขียวหอม อาหารที่ทำจากพวกเขามีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก หมูตุ๋นถั่วเขียวเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่กระตือรือร้นและกระตือรือร้น

วัตถุดิบ

• หมูเนื้อ – 300 กรัม
• ถั่วเขียว – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 หัว
• กระเทียม – 1 กานพลู
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 50 มล.

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ – 5.

การตระเตรียม

1. ในการเตรียมหมูตุ๋นกับถั่วเขียวคุณจะต้องมีเนื้อไม่ติดมัน ต้องแบ่งออกเป็นส่วนใหญ่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ควรตุ๋นหมูและถั่วในกระทะที่มีก้นหนาจะดีกว่า คุณสามารถใช้หม้อหรือกระทะขนาดเล็กได้ เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงที่ด้านล่างของภาชนะสำหรับตุ๋นและตั้งไฟจนมีควันเล็กน้อย ไฟจะต้องแรง ใส่หมูลงในน้ำมันที่อุ่นอย่างระมัดระวัง และทอดอย่างรวดเร็วทุกด้านจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

2. จากนั้นควรลดความร้อนลงเหลือปานกลางหลังจากนั้นจึงใส่หัวหอมสับละเอียดลงในเนื้อ สำหรับการตุ๋นควรใช้หัวหอมสีขาวหลากหลายชนิด พวกเขามีกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างซึ่งจำเป็นสำหรับอาหารจานนี้ กวนอย่างต่อเนื่องนำหัวหอมไปสู่สภาวะโปร่งแสง

3. หลังจากนั้นให้เทน้ำเดือด 1 ถ้วย ลดไฟลงและเคี่ยวหมูใต้ฝาให้นิ่ม ระหว่างนี้ให้เตรียมถั่วเขียว หากแช่แข็งแล้วก็สามารถใส่ลงในกระทะได้ทันที ต้องล้างถั่วสดก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 3 ซม. แล้วจึงใส่ลงในเนื้อสัตว์เท่านั้น

4. เทน้ำร้อนลงในกระทะจนแทบไม่ท่วมถั่ว จากนั้นจึงเติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

สูตรอร่อยและแปลกมากที่ทำจากเนื้อสัตว์และผัก ผัดได้ค่อนข้างเร็ว และถึงแม้จะมีส่วนผสมมากมาย แต่คุณก็น่าจะมีทุกอย่างพร้อม ผลิตภัณฑ์บังคับ ได้แก่ ซีอิ๊ว กระเทียม และรากขิง ส่วนที่เหลือสามารถทดลองหรือแทนที่ด้วยอย่างอื่นได้ เช่น แทนที่จะเติมน้ำส้มสายชู ให้เติมน้ำมะนาวลงไปในน้ำดอง และแทนที่น้ำผึ้งด้วยน้ำตาลหรือไม่ต้องใส่เลย
เทคนิคการผัดนั้นเกี่ยวข้องกับการทอดเนื้อสัตว์ ปลา ไก่ หรือผักที่หั่นบางๆ อย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หมักไว้ล่วงหน้าด้วยส่วนผสมของซีอิ๊วพร้อมสารปรุงแต่งต่างๆ (น้ำส้มสายชูข้าว น้ำมะนาว ขิง พริกไทย ฯลฯ ) บางครั้งเนื้อสัตว์หรือปลาทอดโดยไม่ต้องหมักก่อน โดยใส่ซีอิ๊วและเครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะทันที รสชาติของเนื้อสัตว์และผักมีรสเปรี้ยว-หวาน-เผ็ด แต่รสชาติอาจเปลี่ยนไปเป็นรสเผ็ดขึ้นอยู่กับสูตร
วันนี้เราจะทำผัดจากหมูและถั่วเขียวหรือจะปรุงก็ได้
วัตถุดิบ:

- หมูไม่ติดมัน (เนื้อ) – 350 กรัม
- พริกไทยดำ, ปาปริก้า, ออลสไปซ์ - อย่างละครึ่งช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- น้ำมะนาว (คั้นสด) – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- กระเทียม – 2 กลีบใหญ่
- รากขิงสด – 3 ซม.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาล – 1-2 หยิก (ไม่จำเป็น)
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- ถั่วเขียว – 400 กรัม
- แครอท – 2 ใหญ่;
- หัวหอม – หัวหอมใหญ่ 1 หัว

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในการเตรียมหมูผัด ให้ใช้เนื้อไม่ติดมัน (เนื้อหรือสันใน) ตัดเป็นก้อนยาวบาง ๆ




ย้ายเนื้อใส่ชามที่จะหมักไว้ เพิ่มพริกไทยดำป่น ออลสไปซ์ ปาปริก้าป่น และเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 5 นาที




การเตรียมน้ำดองสำหรับเนื้อสัตว์ ผสมน้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว ใช้ส้อมตีส่วนผสมเล็กน้อย เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (หากเห็นว่าจำเป็น)






ถูกระเทียมลงในส่วนผสมนี้ (จะกดหรือบดในครกก็ได้)




ปอกรากขิงชิ้นเล็กๆ ขูดขิงบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด ขิงเป็นตัวกำหนดว่าเนื้อจะเผ็ดแค่ไหน ปรับเปลี่ยนตามรสนิยมของคุณ




ผสมส่วนผสมทั้งหมดของน้ำดองแล้วเทลงบนเนื้อ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำดองครอบคลุมแต่ละชิ้น ปิดเนื้อแล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาที






ต้องเตรียมผักล่วงหน้า ตัดจมูกและหางของถั่วเขียวออก ตัดฝักออกเป็น 3-4 ส่วน




หั่นแครอทขนาดใหญ่ออกเป็นหลายส่วน จากนั้นหั่นเป็นก้อนยาว (ยาว 4-5 ซม.)




ใส่ถั่วและแครอทลงในหม้อนึ่งแล้วปรุงเป็นเวลา 4-5 นาที ผักควรจะคงความกรอบแต่นิ่มลงเล็กน้อย หากผักยังอ่อนและนุ่ม คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้




ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่เนื้อลงไปพร้อมกับซอส ทอดอย่างรวดเร็วประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง






ในกระทะอีกใบ ทอดหัวหอมสับ ถั่ว และแครอทที่สับไปพร้อมๆ กัน ผักควรเค็มหรือโรยด้วยซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส แนะนำให้ทอดผักไม่เกินสองนาที




วางชิ้นเนื้อ ถั่วเขียวพร้อมแครอทและหัวหอมบนจาน เสิร์ฟผัดทันทีหลังปรุงเสร็จร้อนๆ คุณสามารถเพิ่มแตงกวา ซีอิ๊ว หรือสมุนไพรได้ อร่อย!




หมูผัดถั่วเขียวจัดทำโดย Elena Litvinenko (Sangina)

เนื้อหมู เนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่พบมากที่สุดและบริโภคมากที่สุดในโลก นักประวัติศาสตร์กล่าวว่าเนื้อหมูเริ่มมีการบริโภคเมื่อกว่า 7 พันปีก่อน

โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่เชื่อมัน หมูป่ามีไว้เพื่อการล่าสัตว์มาโดยตลอดรวมถึงในสมัยก่อนด้วย บางทีนี่อาจหมายถึงการกินเนื้อจากหมูที่เลี้ยงเป็นพิเศษ

เนื้อหมูเป็นที่นิยมมากในประเทศตะวันตกและเอเชียในตะวันออกไกล ในอาหารเอเชีย เนื่องจากมีปริมาณไขมันสูงและเตรียมง่าย เนื้อหมูจึงมีมูลค่าสูง พื้นที่ที่มีประชากรมากที่สุดในโลกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้คือจีน ซึ่งมีประชากรประมาณหนึ่งในห้าของโลกอาศัยอยู่ เป็นเรื่องปกติที่จะแยกแยะความแตกต่างระหว่างภูมิภาคทั้งสี่ตามประเพณีการทำอาหารทั่วไป โดยไม่คำนึงถึงลักษณะการทำอาหารในท้องถิ่นที่หลากหลายที่ไม่สามารถจินตนาการได้

ความยากลำบากในการนำอาหารจีนมาสู่ความเป็นจริงก็คือ เป็นการยากมากที่จะเลือกเครื่องเทศ ส่วนผสม วิธีการหั่น อุปกรณ์ทำอาหาร และแม้กระทั่งผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยมักจะแตกต่างกันมาก

โดยทั่วไปแล้ว อาหารจีนที่ปรุงนอกประเทศจีนมีแนวโน้มที่จะทำในลักษณะเดียวกัน "ได้รับแรงบันดาลใจจาก" ตัวอย่างเช่น กระทะแบบโฮมเมดคือกระทะครึ่งทรงกลมที่มีก้นเล็ก ถ้าไม่เช่นนั้น คุณสามารถปรุงในกระทะธรรมดาได้

อาหารที่ง่ายที่สุดที่เราเตรียมที่บ้านตามสูตรอาหารจีนคือเนื้อสัตว์และถั่วในซอสหวานโดยใช้ถั่วเขียวและผัก ผัดชิ้นเนื้อและถั่วอย่างรวดเร็วจนเกือบสุก จากนั้นเคี่ยวเนื้อในซอสหวานที่ทำจากน้ำตาลทรายแดงและซีอิ๊ว

เนื้อกับถั่ว สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ)

• หมู 350 กรัม
• ถั่วเขียว "หน่อไม้ฝรั่ง" 200 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• ฝักพริกแห้ง 2-5 ชิ้น
• น้ำมันพืช 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, พริกไทยเสฉวน, ขิงป่น, น้ำตาลทรายแดง, แป้งเครื่องเทศ

1. ควรเตรียมเนื้อสัตว์ที่มีถั่วในซอสหวานโดยไม่มีเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ไม้พายส่วนหลังก็เหมาะพอดี เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เนื้อคอเนื่องจากมีไขมันสูง ทำความสะอาดเนื้อจากชั้นไขมันขนาดใหญ่ หากเป็นไปได้ ให้เอาฟิล์มและกระดูกออก หั่นหมูเป็นชิ้นขนาดเท่าถั่ว

   หมูและผัก

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อนขนาดใหญ่ หัวหอมควรโดดเด่นอย่างชัดเจนในจานที่เสร็จแล้ว คุณจึงไม่ควรสับให้ละเอียด เนื้อกับถั่วในซอสหวานจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าหัวหอมในจานเสร็จแล้วทอดจนเกือบสุกเต็มที่ แต่จะมีความหนาแน่นตรงกลางที่แทบจะมองไม่เห็น
3. ใบมีดถั่วเขียวสามารถแช่แข็งได้หากผักไม่อยู่ในฤดูกาล หมูในซอสหวานเป็นอาหารทุกฤดูกาล หากเป็นไปได้ คุณสามารถใช้ถั่วเขียวสดได้ หลังจากเอาปลายและซี่โครงที่ดูเหมือนด้ายแข็งออกแล้ว หากฝักยาวให้หั่นเป็นชิ้นยาว 4-5 ซม.
4. ขอแนะนำให้ใช้พริกแห้งทั้งฝักเล็กๆ ในจาน พวกเขาเพิ่มกลิ่นหอมและความเผ็ดเล็กน้อยให้กับจานซึ่งเป็นรสชาติที่แท้จริง นี่เป็นทางเลือก หากคุณกลัวหรือไม่ชอบเผ็ด ก็ไม่ต้องใช้พริกเผ็ด รายการสูตรนี้เป็นทางเลือก เราเพิ่มพริกไทยนี้ลงในอาหารโฮมเมดบางจานและชอบมาก ตัวอย่างเช่นหากคุณเพิ่มพริกไทยก็จะมีกลิ่นหอมมากและมีความฉุนที่น่าพึงพอใจอย่างแท้จริง
5. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะ ปล่อยให้น้ำมันเดือดประมาณ 1-2 นาที ทอดชิ้นหมูด้วยไฟแรงคนตลอดเวลา

   ทอดหมูในกระทะ

6. เวลาในการทอดคือ 7-8 นาทีเพื่อให้เนื้อสุกครึ่งหนึ่ง เนื้อหมูก็เหมือนกับเนื้อสัตว์อื่นๆ เมื่อทอดจะปล่อยของเหลวออกมาเล็กน้อย ของเหลวจะระเหยเร็วมาก แต่จนถึงจุดนี้เนื้อจะถูกต้มแทนที่จะทอด ดังนั้นระยะเวลาในการทอดเนื้ออาจนานขึ้นเล็กน้อย

   ทอดหมูจนสุกครึ่งหนึ่ง

7. โรยหมูทอดเล็กน้อย แล้วเติมพริกไทยเสฉวนทั้งหมด 8-10 เม็ด พริกไทยเสฉวนเป็นเปลือกของผลไม้ในตระกูล Rutaceae ซึ่งเป็นเครื่องเทศที่มีลักษณะเฉพาะของการปรุงอาหารจีนซึ่งมีรสเผ็ดเล็กน้อยและมีรสเลมอน โดยวิธีการนี้มีขายมากมายในซูเปอร์มาร์เก็ต เพิ่มฝักพริกแห้งทั้งหมดหากคุณตัดสินใจเพิ่ม อย่างไรก็ตามโปรดทราบ: ยังไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ ซีอิ๊วค่อนข้างเค็ม ดังนั้นหมูในซีอิ๊วหวานจึงอาจจะเค็มเกินไป
8. ผัดเนื้อและเพิ่มหัวหอมสับ ทอดเนื้อและหัวหอมต่อไปเรื่อยๆ จนกระทั่งหัวหอมนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย โดยพื้นฐานแล้วจะเริ่มทอด

   ผัดเนื้อและเพิ่มหัวหอมสับ

9. เพิ่มถั่วเขียวที่เตรียมไว้ลงในเนื้อสัตว์ หากถั่วแช่แข็งก็ไม่จำเป็นต้องละลาย ผสมเนื้อและถั่วแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 5 นาที หากเป็นไปได้คุณไม่ควรเคี่ยวเนื้อสัตว์และผักใต้ฝาในขั้นตอนนี้ แต่ควรทอด ในระหว่างการตุ๋นครั้งต่อไป ถั่วจะสุกเต็มที่

   เพิ่มถั่วเขียวที่เตรียมไว้ลงในเนื้อสัตว์

10. เตรียมซอสหวาน. ในถ้วยผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี (ไม่มีท็อปปิ้ง) 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดง (ราด) และขิงแห้งป่นเล็กน้อย

    ผสมแป้ง น้ำตาลทรายแดง และขิง

11. คนส่วนผสมจนเนียนและเติมซีอิ๊วธรรมชาติลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอควรเป็นแป้งเหลว เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำต้มที่อุณหภูมิห้องด้วย ส่วนผสมแป้งควรไหลออกจากถ้วยอย่างอิสระ

    ผสมแป้งกับซีอิ๊วและน้ำ

12. ขณะกวนเนื้อสัตว์และผัก ให้เทส่วนผสมแป้งลงในกระทะเป็นกระแส ซอสจะเริ่มข้นขึ้นทันที ดังนั้นปริมาณแป้งที่เทลงไปจะเท่ากับความหนาที่ต้องการ
13. ปล่อยให้เนื้อและถั่วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาที ระหว่างนี้หมูแช่น้ำหวานจะพร้อมค่ะ จุดเดือดของซอสควรมีน้อยจริงๆ ใกล้จะเดือด ไม่เช่นนั้นแป้งก็จะไหม้
14. เสิร์ฟหมูร้อนๆ ในซอสหวานทันทีก่อนที่จะเย็นลง หากต้องการก็ควรเพิ่มพริกไทยร้อนบดหยาบ

ถั่วเขียวเอเชียกับหมู- อาหารตะวันออกไกลที่อร่อยและดั้งเดิมอย่างเหลือเชื่อ ถั่วเขียวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดในตระกูลถั่ว และอาหารที่ทำจากถั่วเขียวนั้นมีรสชาติอร่อย น่าพึงพอใจ และเป็นต้นฉบับ พวกมันไม่เหมือนถั่วทั่วไปเลย: พวกมันมีรสชาติต่างกัน, สีต่างกัน, มีความคงตัวต่างกัน อย่าสับสนกับหน่อไม้ฝรั่ง เพราะนี่คือสองผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน อย่าลืมตรวจสอบคนอื่น ๆ อร่อยมาก! ส่วนเนื้อหมูสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อื่นได้หากต้องการ แต่ในจานนี้เนื้อหมูเป็น win-win อย่างแน่นอน เนื่องจากส่วนประกอบอื่น ๆ มันจึงยังคงความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล และไม่ต้องใช้ความร้อนเป็นเวลานาน มาเริ่มกันเลย...

วัตถุดิบ

• - แช่แข็ง 1 ห่อ (ทานสดก็ได้)
• - 300 กรัม (ส่วนไขมันต่ำสามารถใช้เนื้อวัวหรือสัตว์ปีกแทนได้)
• - หัวหอม - 1 ชิ้น
• - 2-3 กลีบ
• - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
• - 2 ชิ้น
• - 1 ชิ้น (หรือพิริ-พิริ)
• - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• - ราก - เพื่อลิ้มรส
• - งา - 1 ช้อนโต๊ะ
• - 2 ช้อนโต๊ะ
• - ให้เลือก

วิธีทำอาหาร

ถั่วเขียวกับหมูเอเชีย . ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมและหมักเนื้อก่อน เราหั่นหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ (เช่นสโตกานอฟเนื้อ) ใส่ในภาชนะทรงลึกอัดให้แน่นเล็กน้อยแล้วเทซีอิ๊วขาวลงไปจนครอบคลุมทุกชิ้นจนหมด ใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที

ระหว่างนี้ก็มาดูแลเรื่องผักกัน เราทำความสะอาดและล้างหัวหอม กระเทียม รากขิง และพริกหยวก ตั้งกระทะให้ร้อน (ควรปรุงในกระทะดีกว่าจากนั้นจานจะทอดและเคี่ยวอย่างสม่ำเสมอ) ด้วยน้ำมันพืช ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาหนึ่งหยดเพื่อรสชาติเอเชียที่เฉพาะเจาะจงได้ ในเวลานี้ให้หั่นหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง (เช่นในอนาคตส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดควรจะเท่ากันโดยประมาณ)

วางหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดบนไฟอ่อนจนโปร่งแสงและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย หัวหอมทอดด้วยไฟอ่อนเพื่อให้สูญเสียรสชาติและกลิ่นที่ฉุนและนุ่มนวลและมีรสชาติมากขึ้น หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อสัตว์ลงไปสามารถเทซีอิ๊วลงไปแล้วเพิ่มไฟเพื่อให้ของเหลวระเหยอย่างรวดเร็วและเนื้อทอดทุกด้าน

ในเวลานี้ให้หั่นพริกหยวกแล้วใส่ลงในกระทะ ผัดและทอดต่อไปอีก 5 นาทีจนนิ่ม

ตอนนี้คุณสามารถไปยังส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดได้แล้ว ก่อนที่เราจะเริ่มหั่นมะเขือเทศ คุณควรเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศก่อน ในการทำเช่นนี้เราทำการตัดเป็นรูปกากบาทใส่ในภาชนะลึกเทน้ำเดือดลงไปแล้วรอประมาณ 45 วินาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและแยกผิวหนังออกจากผักอย่างง่ายดาย

หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า พริก และกระเทียม (ละเอียดมาก) แล้วขูดขิงบนเครื่องขูดละเอียด รากที่มีกลิ่นหอมนี้ช่วยเติมเต็มอาหารจานอร่อยมากมาย

เมื่อหัวหอม พริกหยวก และเนื้อเป็นสีน้ำตาล ให้เปิดซองถั่วเขียว เทลงในกระทะ คนให้เข้ากันแล้วปิดฝา หมูกับถั่วเขียวจะสุกเร็ว

ลดความร้อนลงเพื่อให้ถั่วมีเวลาละลายน้ำแข็ง ในเวลาประมาณ 8-10 นาทีก็เกือบจะพร้อมแล้วคุณไม่ควรเคี่ยวจนกว่ามันจะนิ่มและมีสี "สกปรก" อาหารที่เหมาะสม โดยเฉพาะผัก ไม่ควรสูญเสียรสชาติ เนื้อสัมผัส และสีไปโดยสิ้นเชิง จะดีกว่าถ้าผักมีรสอัลเดนเต้เล็กน้อย (“ติดฟัน” หรือ “ไม่สุก”) เหมือนชาวอิตาเลียน - ฉันรักพวกเขา :) แม้ว่า เว็บไซต์ทำอาหารหลายแห่งคิดอย่างอื่น ท้ายที่สุดก็ขึ้นอยู่กับคุณที่จะเลือก

มาถึงขั้นตอนสุดท้ายแล้ว เปิดฝา ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในกระทะ พริกไทย เกลือ (หากจำเป็นอย่าลืมซีอิ๊วซึ่งค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว) คนให้เข้ากัน ปิดฝา ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ หลนเป็นเวลา 5 นาที

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถราดน้ำมันงาเล็กน้อยหรือโรยด้วยงาคั่วและ... ถั่วเขียวเอเชียพร้อมหมู!

ถั่วเขียวเอเชียกับหมู สูตรก็สั้น

1. หมักเนื้อ: ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 2 ซม. ใส่ในภาชนะทรงลึกเทด้วยซีอิ๊วขาวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
2. เราทำความสะอาดและล้างหัวหอม, กระเทียม, รากขิง, พริกหยวก, พริก ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วนและเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกและหั่นพริกหยวกด้วยวิธีนี้ , สับกระเทียมให้ละเอียด เช่นเดียวกับพริก ฉันแนะนำให้คุณอ่านบทความที่มีประโยชน์มาก .
3. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไปแล้วผัดหัวหอมลงไปจนโปร่งแสง
4. วางหมูและซีอิ๊วลงในกระทะ เพิ่มความร้อนและทอด กวนอย่างต่อเนื่องจนของเหลวระเหยและเนื้อเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน
5. เพิ่มพริกหยวกและทอดกวนเป็นเวลา 3 นาที
6. ในขณะเดียวกันให้เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศและลวก ฉันบอกคุณว่าต้องทำอย่างไร . หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดกลาง
7. ใส่ถั่วเขียวที่หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. ลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน และหากแช่แข็งแล้ว ปิดฝา ลดความร้อน และเคี่ยวเป็นเวลา 8 นาที
8. ขูดขิงอย่างละเอียดลงในกระทะโดยตรง ใส่มะเขือเทศ พริก กระเทียม เกลือ พริกไทย แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
9. เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยงา

เชื่อฉันเถอะว่าถั่วเขียวเอเชียกับหมูนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ไส้เต็ม ดีต่อสุขภาพ และยังเตรียมได้รวดเร็วและง่ายดายสุดๆ และด้วยวิธีนี้เฉพาะอาหารที่อร่อยที่สุดเท่านั้นที่เตรียมไว้! เมื่อคุณลองผัดครั้งหนึ่ง สูตรอาหารแสนอร่อยจะปรากฏขึ้นในหัวคุณเอง ทานให้อร่อย!