ขาของคุณก็เหมือนกับคุกกี้โอรีโอ วิธีทำคุกกี้โอรีโอที่บ้านโดยใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย โอรีโอคืออะไร

เทโกโก้ แป้งที่ร่อนไว้ เกลือ และผงคุกกี้ลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน ตีเนยนุ่มกับน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาจนเป็นครีม เพิ่มไข่และตีต่อจนเนียน เทส่วนผสมส่วนผสมแห้งลงไป ตีจนเป็นเกล็ดชื้น นวดแป้งด้วยมือของคุณ มันจะค่อนข้างนุ่มและยืดหยุ่นได้ แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน

ปั้นแต่ละส่วนเป็นชั้นหนา 1-1.5 ซม. ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1:00 น. ฉันเก็บมันไว้ในความเย็นได้นานขึ้น ในขณะเดียวกันก็เตรียมครีม ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ ตีมาสคาโปนเบา ๆ ด้วยน้ำตาลผง สิ่งสำคัญคือชีสต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นก่อนเตรียมครีม ควรนำมาสคาโปนออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

ใส่ช็อกโกแลตละลาย ตีให้เข้ากัน ใส่ครีมสำเร็จรูปในตู้เย็นให้เย็น ขั้นแรกวางแป้งหนึ่งชิ้นไว้บนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วคลึงเป็นชั้นๆ สิ่งสำคัญคืออย่าทำแบบบางมากเพราะเป็นการยากที่จะถ่ายโอนเค้กที่ตัดแล้วไปยังถาดอบ ตัดเค้กกลมออกจากแป้ง ย้ายคุกกี้อย่างระมัดระวังไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รูปร่างของเค้กในอนาคตเสียหาย อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 12-15 นาที

ย้ายคุกกี้ที่เสร็จแล้วไปวางบนจานหรือตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็นสนิท อัดจารบีเค้กเย็นด้วยครีมแล้วขันให้แน่นโดยแบ่งครึ่งโดยไม่มีครีม ในภาพนี้ ฉันถ่ายภาพโอรีโอดั้งเดิมและแบบโฮมเมด มองหาความแตกต่าง :) วางเค้กที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นจนกระทั่งครีมแข็งตัว อย่างไรก็ตามควรเก็บไว้ในตู้เย็นด้วย ส่วนประกอบหลักของคุกกี้เหล่านี้คือโกโก้ ความอิ่มตัวของสีและรสชาติของคุกกี้จะขึ้นอยู่กับมัน ดังนั้นฉันแนะนำให้ทานโกโก้คุณภาพสูง

ตอนนี้มีคำไม่กี่คำเกี่ยวกับความเหมือนและความแตกต่างระหว่างคุกกี้โฮมเมดกับคุกกี้ดั้งเดิม แม้ว่าคุกกี้โฮมเมดของฉันก็กลับมีสีเข้มกว่าเดิมแม้จะไม่มีสีก็ตาม ก่อนอื่นในสูตรมีโกโก้ค่อนข้างมากและแน่นอนว่าคุณภาพของมันด้วย ฉันใช้โกโก้อิตาลีสีเข้ม รสชาติ. เขาเหลือเชื่อมาก โอรีโอโฮมเมดทำให้ฉันหลงใหลด้วยรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นซึ่งเข้ากันได้ดีกับครีมอันละเอียดอ่อน อย่างไรก็ตาม สูตรอาหารส่วนใหญ่ใช้ครีมที่ทำจากเนย ครีม และน้ำตาลผง ซึ่งเกือบจะเหมือนกับที่พบในคุกกี้ดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม ฉันชอบครีมที่ฉันใช้ดีกว่า มันอ่อนโยน ไม่เหนียวเหนอะหนะ และดีต่อสุขภาพมากกว่า

ไม่สามารถทำซ้ำขนมอบที่คุณซื้อจากร้านค้าที่คุณชื่นชอบที่บ้านได้เสมอไป นี่คือตัวเลือกเมื่อที่บ้านอร่อยกว่ามาก สำหรับการทดลองนี้ ฉันเปรียบเทียบรสชาติของโอรีโอแบบโฮมเมดกับที่ซื้อจากร้านค้า ตัวเลือกแรกคือผู้ชนะอย่างแน่นอนในการต่อสู้ครั้งนี้ รสชาติของโอรีโอโฮมเมดมีความสมดุลและไม่เหนียวเหนอะหนะเหมือนต้นฉบับ รสชาติ สี โครงสร้าง กลิ่นของคุกกี้โฮมเมดนั้นดีที่สุด ดังนั้น แทนที่จะโยนคุกกี้โอรีโอจำนวนหนึ่งออกมาจำนวนค่อนข้างเป็นระเบียบ ฉันแนะนำให้ทำเอง กระบวนการทำอาหารนั้นเรียบง่าย ทุกคนสามารถเข้าถึงวัตถุดิบได้

คุกกี้โอรีโอที่มีชื่อเสียงระดับโลกซึ่งประกอบด้วยช็อคโกแลตครึ่งหนึ่งและครีมละเอียดอ่อนไม่เพียงสามารถซื้อได้ในร้านเท่านั้น แต่ยังเตรียมที่บ้านด้วย ฐานกรุบกรอบที่ชุ่มไปด้วยครีมหวานจะไม่ทำให้คุณและครอบครัวไม่แยแส ในการทำขนมอร่อย คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย เพลิดเพลินกับโอรีโอโฮมเมดพร้อมนมเย็นในฤดูร้อน และกาแฟหรือชาร้อนในฤดูหนาว

โอรีโอคืออะไร

เป็นเวลากว่า 100 ปีที่ Nabisco ผลิตคุกกี้แบรนด์ Oreo ที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยคุกกี้ทรงกลมช็อคโกแลตสองชิ้นซึ่งมีไส้ที่ละเอียดอ่อนระหว่างนั้น โรงงานที่ผลิตขนมชื่อดังดังกล่าวตั้งอยู่ในหลายประเทศ รวมถึงรัสเซียด้วย การอบขนมเป็นที่นิยมอย่างมากและเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

รูปร่างและรสชาติของคุกกี้ช็อกโกแลตชิปโอรีโอ

ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดย บริษัท Nabisco มีตัวเลือกมากมายสำหรับการบรรจุและประเภทของคุกกี้ ผู้ผลิตนำเสนอคุกกี้แซนวิชกรอบที่ละลายในปากสำหรับทุกรสนิยม:

• Double Stuf – มีสารตัวเติมมากกว่าผลิตภัณฑ์คลาสสิกถึง 50%
• Mini Oreo - คุกกี้ขนาดเล็กในถ้วยพลาสติก
• Limeade Oreo – ฐานวานิลลาและไส้มะนาว
• โอรีโอที่มีไขมันลดลงเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ
• Strawberry Milkshake Oreo – แผ่นช็อกโกแลตและวานิลลาไส้สตรอเบอร์รี่เชค
• Green Tea Oreo – ขนมช็อคโกแลตไส้ชาเขียว
• เนยถั่วโอรีโอ - เนยถั่วระหว่างคุกกี้ช็อกโกแลตชิป

วิธีทำโอริโอ้ที่บ้าน

องค์ประกอบของคุกกี้ยอดนิยมเช่นนี้ทำให้เป็นที่ต้องการอย่างมากดังนั้นแม่บ้านที่เอาใจใส่จึงรีบเตรียมโอรีโอให้ตัวเองและครอบครัวที่บ้าน ด้วยการใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ คุณสามารถทำขนมอบได้ไม่แย่ไปกว่าเครื่องทำขนมของแบรนด์ดัง และจะไม่มีสารกันบูด สารเพิ่มความคงตัว หรือสารปรุงแต่งรสชาติ ในการทำคุกกี้โอรีโอที่บ้าน ให้อบแผ่นกลม ทำครีม และผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในแซนวิช

สูตรคุกกี้โอรีโอ

สูตรดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์แบรนด์ Oreo ถูกเก็บไว้อย่างเป็นความลับอย่างเข้มงวดที่สุด ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้ไขความลับของบริษัทระดับโลกมายาวนานและเสนอให้คุณเตรียมของหวานแสนอร่อยที่ใกล้เคียงกับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมมากที่สุด ความแตกต่างที่สำคัญ: จะไม่มีสารเติมแต่งหรือสารกันบูดที่เป็นอันตรายในสินค้าอบที่บ้าน ทำตามสัดส่วนเพื่อให้ขนมออกมาดี

สูตรคลาสสิก

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 442 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

คุกกี้แสนอร่อยที่เปราะบางพร้อมไส้ที่ละเอียดอ่อนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับชาหรือกาแฟในตอนเช้า ควรเก็บอาหารอันโอชะนี้ไว้ในภาชนะปิดบนชั้นวางตู้เย็น โอรีโอโฮมเมดมีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น ต่างจาก "ญาติ" ทางอุตสาหกรรม ดังนั้นอายุการเก็บรักษาจึงสั้น สำหรับผู้ที่ชอบทานหวาน ข้อควรระวังก็ไม่จำเป็น เพราะขนมอบอร่อยมากจนหายไปจากโต๊ะทันที

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 250 กรัม;
• เนย – 110 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 110 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• เนย – 90 กรัม;
• น้ำตาลผง – 120 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเนยนิ่ม 110 กรัมและน้ำตาลผงให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตีไข่แยกกัน จากนั้นใส่ส่วนผสมน้ำมันแล้วตีต่อ
3. ร่อนแป้งผสมกับผงฟูและโกโก้
4. รวมส่วนผสมทั้งหมด คลุกแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลม
5. ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็น
6. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้รีดส่วนผสมออกเป็นแผ่นหนาประมาณ 3 มม.
7. กดวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7 ซม.
8. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางแก้ว
9. อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 10-15 นาที
10. คุกกี้ควรเย็นลงบนพื้นผิวไม้
11. ในการเตรียมไส้ครีม คุณต้องตีน้ำตาลผงและเนยด้วยเครื่องผสม
12. ใช้กระบอกฉีดขนมทาครีมลงบนคุกกี้อันหนึ่งแล้วปิดทับด้วยอันที่สอง

คุกกี้โอรีโอกับครีมวานิลลา

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 420 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

สำหรับผู้สนับสนุนการผสมผสานอย่างลงตัวของรสชาติช็อคโกแลตและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของวานิลลาหวาน สูตรคุกกี้โอรีโอต่อไปนี้ได้รับการพัฒนา เตรียมได้ง่าย เพียงใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดเท่านั้น อาหารอันโอชะนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับชาหรือกาแฟเท่านั้น ของหวานนี้เข้ากันได้ดีกับนม หลังจากปรุงอาหารอย่ารีบเร่งที่จะปฏิบัติต่อคนที่คุณรักปล่อยให้ครึ่งหนึ่งปิดผนึกด้วยชั้นครีมอย่างดี

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 300 กรัม;
• ผงโกโก้ – 50 กรัม;
• เนย – 180 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 180 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู – 10 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 8 กรัม

สำหรับครีม:

• เนย – 50 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 150 กรัม;
• นม – 15 มล.;
• น้ำตาลวานิลลา – 8 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้ง โกโก้ และผงฟูลงในชามลึก
2. ในชามอีกใบ ตีเนยกับวานิลลาและน้ำตาลธรรมดา
3. เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมเนยแล้วตีต่อ
4. เพิ่มส่วนผสมที่แห้งคนให้เข้ากัน
5. นวดแป้งห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
6. ในการเตรียมไส้ ให้ใช้เครื่องผสมเพื่อตีเนยนิ่มกับน้ำตาลผง
7. ใส่น้ำตาลวานิลลาลงในนม คนให้เข้ากัน ผสมกับส่วนผสมของเนย
8. ใส่ครีมลงในถุงขนมและแช่เย็น
9. รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ แล้วตัดคุกกี้ทรงกลมออก
10. อบโอรีโอที่ 180 องศา 10 นาที
11. บีบครีมลงบนวงกลมที่เย็นแล้วปิดอีกครึ่งหนึ่ง

คุกกี้โอรีโอสีขาว

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 449 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

หากคุกกี้โอรีโอแบบเดิมเป็นสีดำ คุณสามารถทำให้เป็นสีขาวได้ สำหรับการอบแบบพิเศษนี้ นอกเหนือจากส่วนผสมหลักสำหรับแป้งและครีมแล้ว คุณจะต้องใช้ไวท์ช็อกโกแลตแท่งด้วย มันจะกลายเป็นเปลือกสีขาวปกคลุมคุกกี้สีเข้ม หากต้องการดีไซน์ทันสมัย ​​ตกแต่งด้วยสีชมพูช็อกโกแลตทับสีขาว ของหวานนี้จะมีลักษณะคล้ายอมยิ้มหากคุณเสียบไม้ลงในคุกกี้ก่อนจะจุ่มลงในส่วนผสมของช็อกโกแลต

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 180 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• โกโก้ – 50 กรัม;
• เนย – 220 กรัม;
• ผงฟู – ½ช้อนชา;
• ครีม – 100 มล.;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 150 กรัม;
• วานิลลิน – 1 หน้า;
• ไวท์ช็อคโกแลตบาร์ – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตีเนย 140 กรัมจนสีอ่อนลง จากนั้นใส่ไข่และน้ำตาลลงไป
2. ใส่แป้ง, ผงฟู, โกโก้ ลงในส่วนผสม
3. นวดแป้งใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. รีดแป้งออกเป็นแผ่นหนา 5 มม. ตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว
5. อบคุกกี้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที
6. ตีเนยที่เหลือ น้ำตาลผง และวานิลลา จากนั้นเทเฮฟวี่ครีมลงไปแล้วตีต่อประมาณ 6-8 นาที
7. ทาคุกกี้เย็นครึ่งหนึ่งด้วยครีมและโรยหน้าด้วยวงกลมที่เหลือ
8. ละลายช็อกโกแลตแล้วจุ่มโอรีโอลงในส่วนผสมสีขาว วางบนถาดอบแล้วพักไว้

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6-8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 591 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

บริษัท Nabisco เปิดตัวคุกกี้โอรีโออันโด่งดังพร้อมชั้นเนยถั่วในจำนวนจำกัด หากคุณไม่โชคดีพอที่จะได้รับของหวานเช่นนี้ก็อย่าอารมณ์เสีย คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่บ้านได้ มันจะออกมาไม่เลวร้ายไปกว่าเดิม หากคุณต้องการสร้างผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทั้งหมด ให้ทำเนยถั่วของคุณเอง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดถั่วลิสงคั่ว 300 กรัมโดยไม่ต้องปอกเปลือก 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้งและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 125 กรัม;
• เนย – 125 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 100 กรัม;
• โกโก้ – 50 กรัม;
• ผงฟู – ½ช้อนชา;
• เนยถั่ว – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลผง
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด
3. นวดแป้งจากส่วนผสมเนยและส่วนผสมของส่วนผสมแห้ง
4. ปั้นไส้กรอก ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ตัดแป้งเป็นวงกลมหนาประมาณ 1 ซม. แล้วเกลี่ยแต่ละอันด้วยมือ
6. วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
7. อบประมาณ 10 นาทีที่ 180 องศา
8. เมื่อเย็นแล้ว ให้ทาเนยถั่วลงบนโอรีโอครึ่งหนึ่งแล้วปิดทับด้วยอีกครึ่งหนึ่ง

พร้อมไส้ช็อกโกแลต

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 8-10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 422 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

หากคุณคิดว่าของหวานไม่เคยมีช็อกโกแลตมากเกินไป สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับคุณ ในสูตรนี้ ไม่ใช่สีขาวแบบดั้งเดิม แต่มีไส้สีเข้มแสนอร่อยซ่อนอยู่ระหว่างแผ่นช็อกโกแลต การเตรียมคุกกี้ดังกล่าวจะเป็นเรื่องง่ายแม้สำหรับพ่อครัวมือใหม่ก็ตาม ให้เด็กๆ มีส่วนร่วม ปรุงอาหารด้วยอารมณ์ดีเพื่อให้ขนมออกมาสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำตาลไอซิ่ง – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 200 กรัม;
• โกโก้ – 50 กรัม;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• เนย – 100 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีมไขมัน 35% – 50 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต – 75 กรัม;
• ช็อกโกแลตนม – 25 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีเนยที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาลผง ใส่ไข่แล้วตีอีกครั้ง
2. นวดส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้งแล้ววางบนชั้นวางตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. วางแป้งแล้วรีดเป็นแผ่นบาง (0.5 ซม.) ตัดคุกกี้กลมออก
4. อบประมาณ 8-10 นาทีที่ 180 องศา
5. ในการเตรียมครีม ให้อุ่นครีมแล้วใส่ชิ้นช็อกโกแลตลงไป ปล่อยให้พวกเขาละลายและเมื่อมวลเย็นลงแล้วให้ตีให้เข้ากันจนเป็นปุย
6. ทาครีมลงบนโอรีโอที่เย็นแล้วครึ่งหนึ่ง แล้วปิดทับด้วยอีกครึ่งหนึ่ง

เพื่อให้โอรีโอสมบูรณ์แบบ ไม่เพียงแต่ต้องเตรียมฐานอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องเตรียมครีมแสนอร่อยด้วย มีเคล็ดลับหลายประการในการเติมให้สมบูรณ์แบบ:

1. ครีมที่ประกอบด้วยครีมต้องตีเป็นเวลานานจนเป็นฟอง ไส้นี้ขึ้นรูปง่ายและจะเบาและโปร่งสบาย
2. ส่วนประกอบจะต้องมีอุณหภูมิเท่ากันจึงจะเข้ากันได้ดี
3. ครีมไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดน้ำตาลรบกวนความกลมกลืนที่ละเอียดอ่อน ให้ใช้น้ำตาลผง

วีดีโอ

สูตรคุกกี้ที่ดีที่สุดพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรคุกกี้โอรีโอ

20-30

1 ชั่วโมง

480 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

แน่นอนว่าทุกคนจำรสชาติของคุกกี้โอรีโอที่ซื้อในร้านได้ - เป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อยพร้อมไส้สีขาวเหมือนหิมะที่ละลายในปากของคุณ อะไรจะอร่อยไปกว่ากาแฟยามเช้า? เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่ของฉันซื้อตำราอาหารดีๆ เล่มหนึ่งซึ่งมีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์มากมายในการอบขนมอันโอชะนี้ที่บ้าน แน่นอนฉันตัดสินใจทำคุกกี้ตามสูตรในหนังสือและพูดถูก - ฟันหวานของฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับผลลัพธ์ที่ได้

ฉันขอเชิญคุณร่วมสนุกไปกับขั้นตอนการทำคุกกี้ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมด้วยครีมละเอียดอ่อนอันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์น่ารับประทานและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

เครื่องครัว

• ตะแกรงสำหรับการร่อนแป้ง
• มิกเซอร์เพื่อการวิปปิ้งผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง
• บาง ภาชนะลึกเพื่อความสะดวกในการเตรียมแป้งและครีม
• ติดฟิล์มและ ถุงขนม.
• เข็มกลิ้งสำหรับการรีดแป้ง
• ทรงกลมเล็กๆเพื่อสร้างคุกกี้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม.
• กระดาษรองอบสำหรับผลิตภัณฑ์อบ
• ไม้พายแบบบางสำหรับวางคุกกี้บนถาดอบ
• จานแบนสำหรับเสิร์ฟขนมอบบนโต๊ะ

เราจะต้อง

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• การทำคุกกี้ควรใช้แป้งสาลีพรีเมียมจะดีกว่า พันธุ์อื่นอาจส่งผลเสียต่อความนุ่มนวลของผลิตภัณฑ์และรสชาติของมัน
• ฉันไม่แนะนำให้ใช้มาการีนหรือสารทดแทนต่างๆ เช่น สเปรดเนยแทนเนย เพื่อให้ขนมอบมีกลิ่นหอมและโปร่งสบายให้เลือกเนยที่มีปริมาณไขมัน 72% และต้องแน่ใจว่าไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ เนยแท้ทำจากครีมนมวัวเท่านั้น

คำแนะนำทีละขั้นตอน

เตรียมแป้ง

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียด
2. จากนั้นผสมกับผงโกโก้ ผงฟู และเกลือจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
   
   
3. ในชามแยกต่างหาก ตีเนยและน้ำตาลผงให้ละเอียด
   
   
4. จากนั้นใส่สารสกัดวานิลลาใส่ไข่ลงในมวลครีมอันเขียวชอุ่มแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
   
   
5. ตอนนี้เราต้องรวมส่วนผสมแป้งและครีมน้ำตาลเข้าด้วยกัน
   
   
6. คนทุกอย่างให้เข้ากันและในขั้นตอนนี้ให้เติมสีผสมอาหาร
   
   
7. จากนั้นนวดแป้งต่อไปจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
   
   
8. เพื่อให้ได้แป้งคุณภาพสูง ฉันแนะนำให้คุณวางแป้งลงบนโต๊ะแล้วนวดด้วยมือ
   
   
9. ต่อไปเราปั้นแป้งเป็นไส้กรอกแล้วแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน
   
   
10. 
    
    
11. หลังจากนั้นเราก็นำแป้งไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง และระหว่างนี้เราก็เตรียมครีมกัน

เตรียมครีม

การอบคุกกี้

ขั้นตอนสุดท้าย

วิดีโอสูตรคุกกี้โอรีโอ

สำหรับผู้ที่ชอบรับรู้ข้อมูลด้วยสายตา ฉันได้รวบรวมวิดีโอพร้อมคำแนะนำโดยละเอียดทีละขั้นตอนสำหรับการนวดแป้งและการอบคุกกี้โอรีโอแบบโฮมเมด หลังจากดูวิดีโอนี้ คุณจะมั่นใจได้ว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมผลิตภัณฑ์แสนอร่อยนี้ โดยตัวมันเองแล้วขนมจะมีความกรอบมากและครีมก็ทำให้รสชาตินุ่มและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ฉันแน่ใจว่าทั้งครอบครัวของคุณจะชอบผลลัพธ์ สนุกกับการรับชม!

วิธีทำคุกกี้โอรีโอ | โอรีโอ

คุกกี้โอรีโอโฮมเมด วิธีทำเองที่บ้าน
ขอบคุณทุกคนที่ยกนิ้วให้! 👍………………………………………………………………………
สูตรสารสกัดวานิลลา - https://goo.gl/JgQGnL

ติดตามช่องจะมีสิ่งที่น่าสนใจและอร่อยมากมาย!
…………………………………………………………………….
สูตรอาหาร:

คุกกี้:
แป้ง - 300-350 กรัม
สล. เนย - 180 กรัม
โกโก้ - 50-60 กรัม
น้ำตาลผง - 200 กรัม
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา หรือวานิลลิน 2 ซอง
ไข่ - 1 ชิ้น
เกลือผงฟู

การกรอก:
สล. เนย - 60 กรัม
น้ำตาลผง - 340 กรัม
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา หรือวานิลลิน
นม - 2 ช้อนโต๊ะ

อร่อย!

คุณสามารถหาฉันได้ที่นี่:
อินสตาแกรม https://www.instagram.com/olya_air_cake
วีคอนแทค http://vk.com/olya_air
กลุ่ม VKontakte ของฉัน http://vk.com/public76998323
เพอริสโคป แอร์โอลยา

จดหมายสำหรับความคิดและข้อเสนอแนะ [ป้องกันอีเมล]
………………………………………………………………………….

การเรียบเรียง "Redwood Highway" เป็นของศิลปิน Audionautix ใบอนุญาต: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/…)
เพลงประกอบ "Marathon Man" เป็นของศิลปิน Audionautix ใบอนุญาต: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/…)
ศิลปิน: http://audionautix.com/
องค์ประกอบ "Iron Horse - Distressed" เป็นของนักแสดง Kevin MacLeod ใบอนุญาต: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/…)
เวอร์ชันต้นฉบับ: http://incompetech.com/music/royalty-….
ศิลปิน: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/7aeWaViQJb0/sddefault.jpg

https://youtu.be/7aeWaViQJb0

2015-11-28T05:00:00.000Z

• ในการทำแป้งคุกกี้หรือครีม คุณสามารถแทนที่วานิลลาสกัดด้วยน้ำตาลวานิลลา 2 ซองได้
• หากคุณไม่มีน้ำตาลผงอยู่ในมือ ให้บดน้ำตาลทรายธรรมดาในเครื่องบดกาแฟ
• สามารถทำคุกกี้ได้โดยไม่ต้องเติมสีผสมอาหารสีดำเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลเข้มข้นมากอยู่แล้ว
• หากในระหว่างขั้นตอนการนวดแป้งคุกกี้คุณสังเกตเห็นว่ามันเหลวเกินไปและไม่คงรูปร่างให้โรยด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อย - ความสม่ำเสมอของมวลควรจะร่วนเปราะ แต่ไม่แตกสลาย .
? คุณจะไม่ลืมรสชาติอันน่าจดจำและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจนี้อย่างแน่นอน! ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารอันโอชะอันโอชะอันเป็นที่รักของเด็กๆ ทุกคนในยุคโซเวียต
• แล้วโฮมเมดจะอร่อยล่ะ? การอบขนมจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย และความเรียบง่ายและความซับซ้อนที่น่าสงสัยนั้นได้รับการชดเชยอย่างง่ายดายด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม ฉันแนะนำให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในการทำคุกกี้พวกเขาจะมีความสุขมากกับผลงานชิ้นเอกชิ้นแรกของพวกเขา

ฉันเดาว่านั่นคือทั้งหมดที่ ฉันหวังว่าฉันจะทำให้คุณสนใจและคุณจะตัดสินใจทำคุกกี้โอรีโอแบบโฮมเมดอย่างแน่นอน รสชาติแทบไม่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้าน แต่เวอร์ชันของเราไม่มีสารตัวเติมหรือสารทดแทนใด ๆ - คุกกี้จัดทำขึ้นจากส่วนผสมจากธรรมชาติโดยเฉพาะ

หากคุณมีคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับการจัดเตรียม โปรดถามพวกเขาในความคิดเห็น แล้วฉันจะให้คำตอบที่ครอบคลุมทันทีและช่วยคุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด ฉันอยากจะรู้จริงๆด้วยว่าคุกกี้ชนิดไหนที่ครอบครัวของคุณชื่นชอบมากที่สุด? คุณใช้ส่วนผสมอะไรในการเตรียมมัน? เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ ฉันจะลองใช้ตัวเลือกของคุณอย่างแน่นอนและแบ่งปันความคิดเห็นของฉันเกี่ยวกับพวกเขา! ฉันขอให้คุณอร่อยและกระตือรือร้นต่อผลงานชิ้นเอกของคุณ!