ม้วนกับแตงกวาและปลาเทราท์ ม้วนกับปลาแซลมอนและแตงกวา - สูตรพร้อมรูปถ่าย ซูชิกับปลาเทราท์

ดินแดนแห่งอาทิตย์อุทัย ดาบและมังกรบิน จักรพรรดิและซามูไรจะใกล้ชิดและชัดเจนยิ่งขึ้นในกระบวนการทำซูชิอันน่าทึ่ง สูตรซูชิมีหลากหลายรูปแบบ ซึ่งแต่ละสูตรใช้เวลานานและต้องใช้หลักวิทยาศาสตร์ทั้งหมด ส่วนผสมที่เลือกอย่างเหมาะสมจะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ

ต้องบอกว่าการมีมากิสุซึ่งเป็นเสื่อไม้ไผ่พิเศษสำหรับม้วนซูชิให้แน่นนั้นมีความสำคัญมาก

วัตถุดิบ

• ข้าวญี่ปุ่น 2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ (จริงๆ แล้วคุณสามารถเตรียมเองได้โดยผสมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะกับเกลือ 1 ช้อนชาลงในโต๊ะ 1/3 ถ้วยหรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล)
• เกลือ 2 ช้อนชา
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• ปลาเทราท์
• แตงกวา
• โนริ (แผ่นสาหร่ายแห้งและกด)
• วาซาบิ (น้ำพริกญี่ปุ่นรสเผ็ด)
• ซีอิ๊ว
• การิ (ขิงดองและหั่นบาง ๆ ซึ่งจะตัดรสชาติของซูชิประเภทก่อนหน้าก่อนที่จะไปยังขั้นตอนต่อไป)

ผนึก

ล้างข้าวด้วยน้ำเย็นจนผงข้าวหลุดออกและน้ำใส เติมข้าวด้วยน้ำเย็น 1:1 นำไปต้ม ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 1 นาทีโดยใช้ไฟแรงสูง จากนั้นใช้เวลา 15-20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง น้ำควรจะระเหยออกไปจนหมด นำออกจากเตาแล้วพักไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที

ในขณะที่ข้าวกำลังสุก ให้เตรียมส่วนผสมสำหรับปรุงรส ผัด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชาและเกลือ 1 ช้อนชาจนละลายหมด

วางข้าวลงในชามกว้างขนาดใหญ่และเทส่วนผสมที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องคนซึ่งเรากระจายอย่างสม่ำเสมอและเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วโดยใช้ไม้พายไม้ ไม่เช่นนั้นข้าวของคุณจะกลายเป็นข้าวต้ม

เราเริ่มขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมซูชิ วางข้าวที่เย็นลงเล็กน้อยไว้บนโนริด้วยมือจุ่มในน้ำเย็น ซึ่งก่อนหน้านี้วางด้านที่เป็นสิวไว้บนมากิสะ ก่อนตักข้าวส่วนใหม่ แนะนำให้มือเปียกทุกครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติด

กระจายข้าวให้ทั่วโนริ โดยเหลือขอบด้านหนึ่งประมาณ 1 ซม. เพื่อให้สามารถจับโนริติดกันได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ หลังจากรีด ทาวาซาบิบางๆ ตรงกลาง เกลี่ยให้ทั่ว จำไว้ว่าวาซาบิมีรสเผ็ดมาก

ตัดแตงกวาและปลาเทราท์เป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ วางไว้บนข้าว ใช้เสื่อไม้ไผ่เริ่มบิดซึ่งควรทำให้แน่นที่สุด จากนั้นใช้มีดคมๆ ตัดม้วนเป็น 6-7 ชิ้น เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติดและรบกวนการตัด ให้จุ่มมีดในน้ำเย็นทุกครั้ง เพียงเท่านี้ซูชิก็พร้อมแล้ว!

เราทำซ้ำคำแนะนำที่อธิบายไว้สำหรับข้าวทั้งชุดและเพลิดเพลินกับญี่ปุ่นที่บ้าน อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ต้องการดำเนินการตามข้างต้นก็ไม่สำคัญ เราขอแนะนำบริการจัดส่งซูชิในเชเลียบินสค์ให้กับทั้งชาวเมืองและแขกของเมือง คุณไม่ต้องเสียเวลาเตรียมอาหารจานดั้งเดิมอีกต่อไป เพราะบริการเดลิเวอรี่จะช่วยให้คุณได้รับสินค้าในเวลาที่สั้นที่สุดและลิ้มรสซูชิทุกชิ้นที่เปล่งประกายความอบอุ่นของพระอาทิตย์ขึ้น!

ชาวรัสเซียชื่นชอบโรลที่มีไส้ต่างกันมาเป็นเวลานาน ดังนั้นอาหารญี่ปุ่นบนโต๊ะรัสเซียจึงไม่ทำให้ใครแปลกใจอีกต่อไป ในประเทศของเรา ซึ่งแตกต่างจากญี่ปุ่น อาหารญี่ปุ่นปรุงด้วยอาหารทะเลทุกชนิดทั้งเค็มและรมควัน ดังนั้นคุณจึงสามารถได้รับอาหารที่แตกต่างและในเวลาเดียวกันก็อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ข้าวสำหรับทำซูชิ
• สาหร่ายโนริ
• ปลาเทราท์
• แตงกวา
• น้ำส้มสายชูข้าว
• ซีอิ๊ว
• ขิงดอง
• วาซาบิ

วิธีปรุงโรลด้วยปลาเทราท์และแตงกวา

หากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมในตู้เย็น ไม่ต้องกังวล คุณสามารถสั่งโรลกับปลาเทราท์ กุ้ง อะโวคาโด และท็อปปิ้งอื่นๆ อีกมากมายให้จัดส่งถึงบ้านหรือที่ทำงานของคุณเกือบตลอดเวลา นอกจากนี้การสั่งซื้อม้วนในระดับการใช้งานนั้นง่ายมากและการจัดส่งจะใช้เวลาไม่นาน

การหุงข้าวเป็นขั้นตอนแรกในการสร้างโรล และต้องมีการเตรียมพิเศษ ขั้นแรก ล้างข้าวในน้ำสิบน้ำจนใส จากนั้นใส่ในน้ำต้มและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที โดยใส่ปริมาณน้ำและข้าวในอัตราส่วน 1.2:1 ตามลำดับ ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในน้ำ หลังจากข้าวสุกแล้วจึงพักให้เย็นและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูข้าว ปล่อยทิ้งไว้สักครู่แล้วใช้เท่านั้น

ตอนนี้เกี่ยวกับโดยตรง ที่นี่เราต้องการเสื่อเป็นวัสดุในมือ วางแผ่นโนเรีย (คว่ำด้านมันวาว) ลงบนเสื่อที่ห่อด้วยฟิล์ม

เราปั้นขนมปังแผ่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6 ซม. จากข้าวเย็น วางไว้บนโนริและกระจายให้ทั่วพื้นผิวโดยเว้นขอบว่างไว้ด้านหนึ่ง อย่างไรก็ตาม เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติดมือ คุณต้องเตรียมน้ำที่เป็นกรดจากน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว จำเป็นต้องใช้ของเหลวชนิดเดียวกันในการติดขอบม้วน

เราวางไส้ไว้ตรงกลางชั้นข้าว: เนื้อปลาเทราท์แถบ, แตงกวาหั่นเป็นก้อนและคุณสามารถเพิ่มวาซาบิได้

ใช้นิ้วจับมันแล้วค่อย ๆ ดึงเสื่อเราม้วนเป็นม้วนเคลือบขอบลิฟต์ที่ว่างด้วยสารละลายที่เป็นกรดแล้วจับยึด

ใช้มีดคมๆ ตัดม้วนเป็นหลายชิ้น เรายังตัดขอบที่ไม่สม่ำเสมอออกด้วย

เสิร์ฟปลาเทราท์และแตงกวากับขิงดอง วาซาบิ และซีอิ๊ว

Cannelloni แพนเค้กกับปลาแซลมอน ริคอตต้าและถั่วสน เตรียมแพนเค้กตามสูตรที่คุณพิสูจน์แล้ว โดยหลักการแล้วคุณต้องการให้แพนเค้กไม่บาง ยืดหยุ่น และไม่มีรูพรุนจนเกินไป ในกรณีของฉัน แป้งประกอบด้วย: แป้ง ไข่ น้ำ เกลือ น้ำมันมะกอกเล็กน้อย สำหรับซอส ให้ใส่มะเขือเทศบดลงในหม้อใบเล็ก ต้ม...คุณจะต้อง: แพนเค้กสำเร็จรูป 10-12 ชิ้นตามสูตรของคุณ 400 +- กรัม ปลาแดง (ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน) 700 กรัม มะเขือเทศบด POMI, 150 gr. ริคอตต้า 100 กรัม ครีม PARMALAT 23%, 125 gr. มอสซาเรลลา 50 กรัม พาร์เมซาน/เพโคริโน 50-70 กรัม ถั่วสน ก้านสดสองสามก้าน...

อาหารญี่ปุ่น: ซาซิมิ กุนกันมากิ มากิ (ซ้ำ) ดังนั้น - ซาซิมิ, กุนกันมากิ, มากิ ฉันได้เตรียมโรลไว้แล้วและแสดงให้พวกเขาดูในสูตรโรลที่บ้าน อย่างไรก็ตามผมอยากจะสาธิตอาหารอีกสองสามจาน ซาซิมิคือเนื้อปลาทะเลชิ้น (หรือมากกว่าชิ้น) ซึ่งจะดิบและควรจะสดทั้งหมด อนิจจาเรามีสิ่งนี้...คุณจะต้อง: ส่วนผสมสำหรับ 4 คน ข้าวซูชิ - เตรียมในอัตราข้าวแห้งหนึ่งแก้ว ใบโนริ - 4 ชิ้น ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 300 กรัม (จะดีกว่าถ้ารมควันหรือดิบทั้งหมดถ้า ก็จ่ายได้), เสือดิบ...

โรลคละแบบ ซาวข้าวให้สะอาดจนน้ำใส เทลงในน้ำแล้วปล่อยให้แช่ไว้เป็นเวลา 30 นาที สะเด็ดน้ำ เทอีกครั้งในอัตราส่วน 1:2 เติมเกลือตามชอบ นำไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีจนน้ำดูดซับ จากนั้นนำออกจากเตาแล้วพักไว้...คุณจะต้อง: ข้าวซูชิ 250 กรัม สาหร่ายโนริ 3 แผ่น [หอยแมลงภู่ม้วน] หอยแมลงภู่ในน้ำมัน 50 กรัม (หรือหมักไว้) แตงกวา 1/2 ลูก [Biru maki] ปลาเทราต์รมควัน 50 กรัม (หรือปลาแซลมอน) 30 ชิ้น พาร์เมซาน ผักกาดหอม คาเวียร์แซลมอนโคโฮ (หรือสีแดงอื่นๆ) [โรลฮาร์ท] ต้มสุก 50 กรัม...

ม้วนหยินหยาง ซาวข้าวให้สะอาด เติมน้ำเย็น แช่ทิ้งไว้ 30 นาที สะเด็ดน้ำ เทน้ำ 500 มล. อีกครั้ง ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มและปรุงโดยใช้ไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที จนน้ำดูดซึม จากนั้นยกลงจากเตา ใส่น้ำส้มสายชูหมักทิ้งไว้...คุณจะต้อง: ข้าวซูชิ 250 กรัม, ปูอัด 1/2 ห่อ, ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย 100 กรัม (หรือปลาแซลมอน), ฟิลาเดลเฟียชีส 100 กรัม (หรือ Arla. Buko), แตงกวา 1 ลูก, 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหมัก สาหร่ายโนริ 5-6 แผ่น ผักกาดหอม เกลือ

โรล ฟิลาเดลเฟีย หุงข้าวซูชิ (วิธีปรุงเขียนไว้บนซอง) ทันทีหลังหุงเติม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูสำหรับทำซูชิ เกลือเล็กน้อย และ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย ทิ้งไว้ให้เย็น ปิดแผ่นฟิล์มไว้ ระหว่างนี้เตรียมสาหร่ายโนริ จุ่มลงในน้ำอุ่นแล้วปิด...คุณจะต้อง: ข้าวซูชิ, น้ำส้มสายชูซูชิ, เกลือ, น้ำตาล, สาหร่ายโนริ, ฟิลาเดลเฟียชีส, ปลาแซลมอน (ในกรณีของฉันคือปลาแซลมอน), ฟิล์มยึด, เสื่อกลิ้งไม้ไผ่

แพนเค้กโรล ตีไข่กับนม เกลือ น้ำตาล และแป้งด้วยเครื่องผสม แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที เทเนยละลายลงไป คนอีกครั้งแล้วอบแพนเค้กแผ่นบาง เตรียมไส้. เอากระดูกออกจากเนื้อปลา และสับเนื้อปลาให้ละเอียด หั่นพริกเป็นชิ้นเล็กๆ...คุณจะต้อง: สำหรับแพนเค้ก: ไข่ 4 ฟอง, นม 500 มล., แป้ง 200 กรัม, 1 ช้อนชา น้ำตาล 1/2 ช้อนชา เกลือ, เนยละลาย 50 กรัม, สำหรับไส้: ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย 200 กรัม, คอทเทจชีส 100 กรัม, ผักชีฝรั่ง 3 - 4 ก้าน, พริกหวานแดง 1/2 ลูก, แตงกวาสด 2 ลูก

โรลส์โฮมเมด หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับการเติม ผสมชีส ข้าว ผักชีลาวสับละเอียด และปลาหั่นเต๋า วางฟิล์มยึดไว้บนโต๊ะ (ควรวางซ้อนกันหลายชั้น) วางชิ้นปลาทับบนฟิล์มใส (เพื่อให้ชิ้นเดียว...คุณจะต้อง: ผักชีฝรั่งเล็กน้อย 100 กรัม ข้าวต้ม 150 กรัม ชีสนมเปรี้ยว (ฉันใช้ Almette) 300 กรัม ปลาเค็มเล็กน้อย (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน)

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

อาหารญี่ปุ่นกำลังเป็นที่นิยมในช่วงนี้ ทุกวันนี้แทบจะไม่มีใครแปลกใจกับงานปาร์ตี้สไตล์ญี่ปุ่นได้ ซึ่งแน่นอนว่าอาหารจานหลักคือซูชิและโรล

การทำโรลไม่ใช่เรื่องยากเลยจริงๆ สิ่งสำคัญคือการกระจายไส้ให้ถูกต้องบนพื้นผิวของม้วนและบิดให้ถูกต้องเพื่อไม่ให้บิดเหมือนหอยทาก แน่นอนว่าสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของโรล แต่รูปลักษณ์ของจานจะถูกทำลาย

ต้องใช้การฝึกฝนเพื่อให้ได้ม้วนที่สวยงาม ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ควรกลัวที่จะทดลองและพัฒนาทักษะของคุณ

ในการเตรียมปลาเทราท์โรลแบบโฮมเมดเราจะต้อง:

- ข้าวสำหรับทำม้วน
- สาหร่ายโนริ
- ปลาแซลมอนวาง;
- ปลาเทราท์;
- ขิงดอง
- ซีอิ๊ว;
- วาซาบิ;
- อะโวคาโดหรือแตงกวา
- เขียวขจี

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. เรารวบรวมอาหาร

2. วางแผ่นโนริลงบนเสื่อไม้ไผ่โดยคว่ำด้านมันลง เราหยิบข้าวต้มจำนวนเล็กน้อยที่ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูหมักไว้แล้วมาวางให้ทั่วแผ่นโนริ ไม่ควรเติมเฉพาะขอบด้านบนของสาหร่ายเท่านั้น

3. หากต้องการเพิ่มความโดดเด่นให้กับม้วนปลาสีแดง ให้ทาวาซาบิบางๆ ให้ทั่วความยาวทั้งหมด

4. วางชิ้นปลาเทราท์

5. จากนั้นหั่นอะโวคาโดหรือแตงกวาปอกเปลือก คุณสามารถเพิ่มขิงดองได้

6. ใส่ปลาแซลมอนบด

7. จับขอบม้วนปลาเทราท์อย่างระมัดระวังแล้วห่อด้วยเสื่อ

8. อย่าบีบเสื่อแรงเกินไป ไม่เช่นนั้นไส้จะหลุดออกมาทางขอบม้วน
ม้วนของเราพร้อมแล้ว

9. หั่นกะหล่ำปลีม้วนเป็น 6 ชิ้น เสิร์ฟพร้อมขิงดอง ซีอิ๊ว และวาซาบิ
เราหวังว่าคุณจะพบว่าสูตรของเราสำหรับปลาเทราท์โรลมีประโยชน์!
สำหรับคนรักปลาเทราท์เราแนะนำให้เตรียมด้วย

บางครั้งเราต้องการเปลี่ยนอาหารเดิมๆ และเราเริ่มมองหาสูตรอาหารใหม่ๆ ในอาหารดั้งเดิมของคนอื่นๆ อาหารญี่ปุ่นเหมาะกับสิ่งนี้! ม้วนแตงกวาที่หลายคนชื่นชอบซึ่งเป็นสูตรที่เราจะเสริมด้วยปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนจะช่วยให้คุณมีรูปร่างที่ดีโดยใส่อาหารจานเบาและแคลอรี่ต่ำไว้ในเมนู การรักษาแบบโฮมเมดที่อร่อยและรวดเร็วนี้ไม่เพียงแต่จะได้รับการชื่นชมจากหญิงสาวที่กำลังลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแฟน ๆ คนอื่น ๆ ของประเพณีการทำอาหารของดินแดนอาทิตย์อุทัยด้วย

เราขอแนะนำว่าอย่าจ่ายราคาสูงเกินไปสำหรับอาหารยอดนิยมนี้ในบาร์และร้านอาหาร แต่เริ่มทำโรลด้วยแตงกวาและปลาแซลมอนด้วยตัวเอง ยิ่งกว่านั้นหากคุณมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและมีทักษะเพียงเล็กน้อย คุณจะรับมือกับงานนี้ได้ไม่เลวร้ายไปกว่าเชฟชื่อดัง

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ต่ำ เวลาที่ใช้ในการเตรียม (แม้ว่าคุณจะทำโรลให้กับบริษัทขนาดใหญ่ก็ตาม) นั้นน้อยมากและผลลัพธ์จะยอดเยี่ยมแม้กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็ตาม

ก่อนที่คุณจะไปช้อปปิ้ง ให้ศึกษาคำแนะนำของเราเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาและได้รับการดูแลที่ยอดเยี่ยม ไม่ใช่ความล้มเหลวในการทำอาหาร

คุณต้องรู้อะไรบ้างก่อนทำม้วน?

• ในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่สวยงามแม้กระทั่งการใช้เสื่อพิเศษนั้นสะดวกมากซึ่งจะช่วยให้คุณม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง
• อย่าละเลยส่วนผสมหลักในจานนี้ เช่น ข้าวและสาหร่ายโนริ ผลลัพธ์สุดท้ายของงานของคุณจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนประกอบเหล่านี้
• โปรดจำไว้ว่าสาหร่ายทะเลไม่สามารถทนต่อความชื้นได้ดี ดังนั้นหากคุณมีผ้าปูที่นอนเหลืออยู่ ให้เก็บไว้ในที่มืดและแห้งและปิดสนิท
• โดยทั่วไปแล้ว โรลกับปลาแซลมอน (แซลมอน) และแตงกวามักจะเสิร์ฟพร้อมกับขิงดอง ซีอิ๊ว หรือวาซาบิ หากไม่มีพวกมันผลิตภัณฑ์นี้ก็จะแห้งและจืดชืดเกินไป อย่างไรก็ตาม อย่างที่พวกเขาพูดกัน มันไม่ใช่รสชาติที่ได้รับ บางทีคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมสิ่งเหล่านี้

ม้วน "MadeinRussia"

วัตถุดิบ

• - 300 กรัม + -
• สาหร่ายโนริ – 5 แผ่น + -
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย— 200 ก + -
• - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง + -
• — 150 ก + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• วาซาบิขิงดอง- สำหรับการให้บริการ + -

การตระเตรียม

เรามั่นใจว่าคุณจะสามารถรับมือกับการสร้างสรรค์ "อาหารอันโอชะ" ของญี่ปุ่นได้อย่างง่ายดายเพราะเทคโนโลยีนั้นเรียบง่ายและแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้

1. ในขั้นตอนแรกของการสร้างสูตรม้วนด้วยแตงกวาและปลาแซลมอนเราจะหุงข้าว เทปริมาณที่ต้องการลงในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นเทธัญพืชลงในชามเล็ก ๆ เติมน้ำในปริมาณสองเท่าของตัวเองแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากช่วงเวลานี้ ให้สะเด็ดน้ำ ใส่ข้าวลงในหม้อ เติมน้ำเดือด 2 ถ้วยตวง แล้วปรุงจนของเหลวระเหยหมด หลังจากนี้คุณสามารถปิดเตาและทิ้งข้าวไว้สักพักจนข้าวสุก

2. ระหว่างนี้เราจะเตรียมส่วนประกอบอื่นๆ ของจานกัน เอาหนังออกจากปลาแซลมอน เอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นเส้นแคบบาง ๆ เรายังทำความสะอาดแตงกวาและหั่นเป็นเส้นยาว

3. ในการปรุงรสข้าว เราต้องผสมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลหนึ่งช้อนในภาชนะขนาดเล็ก วางบนไฟและให้ความร้อน คนตลอดเวลาจนเมล็ดน้ำตาลละลายหมด

4. วางข้าวที่แช่เย็นแล้วลงในถาดที่มีด้านข้าง แล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาลให้เท่าๆ กัน ใช้ไม้พายผสมมวลทั้งหมดเข้ากับการสับ ด้วยวิธีนี้ไม่ใช่การคนด้วยช้อนตามปกติ

5. วางชั้นสาหร่ายที่เตรียมไว้ไว้บนเสื่อโดยให้ด้านที่เป็นมันหันออกเพื่อให้เส้นบนเสื่อขนานกับแท่งของเสื่อ ใช้นิ้วเปียกในน้ำอุ่นเป็นระยะๆ โดยเกลี่ยข้าวให้ทั่วโนริเพื่อให้เป็นชั้นบางๆ แต่สม่ำเสมอ อย่าลืมเว้นที่ว่างไว้ด้านหนึ่งโดยที่ไม่ต้องใส่ข้าว ซึ่งจะช่วยห่อม้วนให้แน่นขึ้นและไม่แตกหัก

6. วางชีสเล็กน้อยไว้ตรงกลางของชั้น กระจายให้เท่าๆ กัน แล้วปิดทุกอย่างด้วยปลาแซลมอนและแตงกวา เราเริ่มกลิ้งแตงกวาและแซลมอนโรลจากขอบที่มีข้าวโดยเหลือปลายว่างไว้เป็นลำดับสุดท้าย นี่เป็นเรื่องง่ายที่จะทำกับเสื่อ

7. ในทำนองเดียวกัน เราทำม้วนให้มากที่สุดเท่าที่มีไส้และแผ่นสาหร่ายเพียงพอ หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการนี้แล้ว ให้หั่น "ไส้กรอก" ที่ได้ออกเป็นชิ้นเล็กๆ

อาหารญี่ปุ่นที่อร่อยและโด่งดังที่สุดนี้เข้ากันได้ดีกับขิงดองและซอสที่คุณเลือก โรลนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็น บุฟเฟ่ต์ และการปิกนิกในชนบท ไม่ว่าจะมีโอกาสใดก็ตาม

* เคล็ดลับของพ่อครัว
— แทนที่จะใช้แซลมอน คุณสามารถใช้ปลาเทราท์หรือแซลมอนมาทำเป็นโรลได้ และใช้ปูอัดเป็นทางเลือกที่ประหยัด
— แม่บ้านบางคนแนะนำให้ละลายน้ำส้มสายชูข้าวเพิ่มอีกเล็กน้อยในน้ำที่เราล้างมือให้เปียกเป็นระยะ
— คุณสามารถทดลองและลองเปลี่ยนคอทเทจชีสด้วยครีมชีส - ผลลัพธ์ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งจะทำให้คุณพอใจ
— สำหรับอาหารจานนี้ในเทศกาลอื่นๆ คุณสามารถเพิ่มอะโวคาโดลงในรายการส่วนผสมได้ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เราใช้

เชื่อฉันเถอะว่าเมื่อคุณลองสูตรโรลกับแตงกวาและปลาแซลมอนในครัวของคุณเองแล้วคุณจะกลายเป็นแฟนตัวยงของอาหารญี่ปุ่นโดยทั่วไปและโดยเฉพาะโรลเป็นเวลานาน!