เมื่อเตรียมอาหาร คุณต้องการให้อาหารไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้ตาดูสวยงามอีกด้วย สลัดที่พบมากที่สุดบนโต๊ะวันหยุดคือปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เมื่อสร้างเมนูอาหารจานนี้จะมาก่อนรายการ
แม่บ้านทุกคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเธอต้องเผชิญกับคำถามว่าจะต้องวางเลเยอร์ในจานแบบดั้งเดิมนี้อย่างถูกต้องและอย่างไร ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา มีการเปลี่ยนแปลงมากมายในสูตรนี้และมีการเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ แต่สูตรคลาสสิกแรกสุดสำหรับการปรุงแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ยังคงเป็นสูตรที่อร่อยและเป็นที่ต้องการที่สุดบนโต๊ะ
- เนื้อปลาเฮอริ่ง – 900 กรัม;
- ไข่ – 6 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
- บุรัก – 6 ชิ้น;
- แครอท – 3 ชิ้น;
- มายองเนส – 200 มล.
สลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ปรากฏในวันส่งท้ายปีเก่าและได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่ผู้คน แม้จะมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน แต่ก็ยังยังคงเป็นอาหารอันโอชะที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดไม่เพียง แต่บนโต๊ะปีใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันหยุดของครอบครัวด้วย ในขณะที่เตรียมอาหารจานนี้ อารมณ์รื่นเริงจะถูกสร้างขึ้น แม่บ้านทุกคนมีความลับในการเตรียมสลัดนี้ เตรียมด้วยแครอทและแอปเปิ้ล เปลี่ยนลำดับของเลเยอร์ แต่ที่ชื่นชอบมากที่สุดในหมู่ประชากรส่วนใหญ่ยังคงเป็นสูตรคลาสสิกสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ประกอบเป็นชั้น ๆ
วัตถุดิบ:- หัวหอม – 3 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
- ไข่ – 6 ชิ้น;
- เนื้อปลาเฮอริ่ง – 600 กรัม;
- บุรัก – 6 ชิ้น;
- มายองเนส – 100 กรัม
สิ่งสำคัญคือการจัดเรียงเลเยอร์ให้ถูกต้อง รสชาติและรูปลักษณ์ของจานขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
การเสิร์ฟจานในชามสลัดใสเป็นเรื่องสวยงาม ในการออกแบบแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์นี้ ทุกชั้นจะมองเห็นได้ จัดเรียงตามลำดับ
คุณสามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้ในส่วนต่างๆ ให้กับแต่ละคนในจานแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้วงแหวนกลมพิเศษซึ่งหาซื้อได้ง่ายในร้านค้า หากคุณไม่มีเวลามองหาอุปกรณ์พิเศษ ให้นำขวดน้ำแร่มาตัดแหวนออก กระป๋องหรือแก้วน้ำก็ใช้ได้เช่นกัน
ในระหว่างการปรุงอาหาร ให้กดอาหารทั้งหมดให้แน่นเพื่อให้นำออกจากวงแหวนแบ่งส่วนได้ง่ายขึ้น
แม่บ้านที่เชี่ยวชาญจะใช้กระทะเค้กสปริงฟอร์มเพื่อสร้างสลัดที่สวยงาม โอนไปยังจานที่มีขนาดใหญ่กว่าแม่พิมพ์ มองเห็นตำแหน่งของทุกชั้นได้ชัดเจน บนโต๊ะรื่นเริงจะมีรูปลักษณ์ของเค้กและตกแต่งโต๊ะ สลัดที่วางบนจานในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัสดูเป็นต้นฉบับ
ปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ปรุงตามสูตรคลาสสิกพร้อมไข่และม้วนเป็นม้วนจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอน สำหรับตัวเลือกการออกแบบนี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกรวบรวมไว้บนฟิล์มยึดและจัดเรียงในลำดับย้อนกลับ ซึ่งหมายความว่าชั้นแรกจะเป็นบีทรูท แฮร์ริ่งซึ่งแตกต่างจากรุ่นคลาสสิกไม่จำเป็นต้องกระจายไปทั่วพื้นผิว แต่ควรวางส่วนทั้งหมดไว้ตรงกลางเท่านั้น จากนั้นใช้มือกดเบาๆ คลึงเป็นม้วน ปล่อยให้แช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงโดยไม่ต้องลอกฟิล์มออก หลังจากนั้นพวกเขาก็เอาฟิล์มออกและตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยจานที่สวยงาม
ตัวเลือกที่ไม่ค่อยพบบ่อยคือการเสิร์ฟในแก้วไวน์แดงขนาดใหญ่ รุ่นที่แบ่งส่วนนี้ดูน่าทึ่ง ทุกชั้นมองเห็นได้ชัดเจน กระตุ้นความอยากอาหาร และปรารถนาที่จะเพลิดเพลินกับอาหารจานสีสันสดใสอย่างรวดเร็ว
วิธีการตกแต่งแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
ตัวเลือกคลาสสิกสำหรับการตกแต่งจานคือการใช้มายองเนสในตาข่ายบนบีทรูท บางครั้งก็ตกแต่งด้วยไข่ขูดหรือสมุนไพรสับ ใช้มะเขือเทศ แตงกวา หัวหอมใหญ่ หรือมะกอก แต่มีหลายวิธีในการมอบรูปลักษณ์ที่สวยงามและเป็นเอกลักษณ์ให้กับจานที่เราคุ้นเคย แน่นอนว่าคุณจะต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้น แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า
สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้ที่ตัดคุกกี้ธรรมดาได้ ตัดสัตว์ออกจากอาหารใดๆ ก็ตาม ซึ่งจะทำให้เด็กๆ สนุกสนาน
มายองเนสใช้ในการวาดลำต้น ชิ้นมะกอกเพิ่มภาพลักษณ์ของต้นเบิร์ช และผักชีฝรั่งทำหน้าที่เป็นใบไม้ ใช้คาเวียร์และมายองเนสคุณจะได้ปลาที่สวยงามมาก คุณสามารถเลียนแบบตู้ปลาจริง ๆ ได้โดยเติมสาหร่ายผักชีลาว
หากคุณมีแม่พิมพ์เค้กซิลิโคนที่มีดีไซน์สวยงาม เช่น กุหลาบ หรือ หมี ใช้แล้วจะไม่เสียใจ เมื่อคุณวางสลัดลงบนจาน มันจะมีรูปร่างและดูเหมือนเค้ก
มันง่ายมากที่จะปั้นปลา ทำเกล็ดจากบีทรูท หัวหอม และแครอท หั่นเป็นวง
ดอกไม้ทำจากบีทรูทและแครอทต้ม วางบนตาข่ายที่วาดด้วยมายองเนส ใบผักชีฝรั่งเหมาะสำหรับใบไม้ที่เป็นดอกไม้ สำหรับปีใหม่การประดับด้วยนาฬิกาที่เข็มชี้ไปที่สิบสองนาฬิกาจะสวยงาม ในการทำเช่นนี้ ให้ทามายองเนสให้ทั่วชั้นบีทรูท ตัดเลขโรมันและลูกศรออกจากแครอทต้ม วางไว้ในลำดับที่ถูกต้อง จานนี้ควรวางไว้ตรงกลางโต๊ะวันหยุด คุณไม่ควรวาดตัวเลขและลูกศรด้วยมายองเนสเพราะบีทรูทจะเปลี่ยนเป็นสีแดงอย่างแน่นอน
สลัดแฮร์ริ่งคลาสสิกรื่นเริงภายใต้เสื้อคลุมผัก
- ปลาเฮอริ่งตัวเล็ก 2 ตัว (หรือใหญ่ 1 ตัว)
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- แครอท 500 กรัม
- หัวบีท 500 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- มายองเนส 250 กรัม
- เกลือ
จากรายการส่วนผสมนี้ คุณจะได้ปลาเฮอริ่งจานใหญ่ที่สวมเสื้อคลุมขนสัตว์ เหมาะสำหรับช่วงวันหยุดร่วมกับเพื่อนๆ หากคุณปรุงอาหารในวันธรรมดา คุณสามารถลดปริมาณส่วนผสมลงครึ่งหนึ่งได้
สำหรับสูตรขอแนะนำให้ใช้ปลาเฮอริ่งธรรมดา (จากน้ำเกลือ) หากคุณใช้เนื้อปลาเฮอริ่งสำเร็จรูปในน้ำมันในความคิดของฉันรสชาติของอาหารจานสำเร็จรูปจะลดลงอย่างมากเนื่องจากน้ำมันและเครื่องเทศ
ในหลายภูมิภาคของพื้นที่หลังโซเวียต เสื้อขนสัตว์ไม่ได้เตรียมด้วยไข่ แต่เตรียมแอปเปิ้ลด้วย ฉันยังคงชอบเสื้อคลุมขนสัตว์ที่มีไข่ในความคิดของฉันมันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงด้วยแอปเปิ้ล เพียงแค่เปลี่ยนชั้นไข่ด้วยแอปเปิ้ลขูดหนึ่งชั้น
ต้มหัวบีทในกระทะประมาณ 1-2 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับชนิดและขนาดของหัวบีท) เย็น.
ต้มมันฝรั่งและแครอทในน้ำเค็มเป็นเวลา 30-40 นาที (มีดควรแทงผักได้ง่าย) เย็น.
ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาทีนับจากเวลาที่เดือด เย็นด้วยการเทน้ำเย็น
เราตัดปลาเฮอริ่ง
ตัดหัวปลาเฮอริ่งออก ตัดตามท้อง ทำความสะอาดด้านในออก
ล้างปลาเฮอริ่งให้สะอาดทั้งภายในและภายนอก
จากนั้นให้ตัดด้านหลังโดยตัดครีบด้านบนออกพร้อมๆ กัน
จากนั้นจับผิวหนังจากศีรษะเท่าๆ กัน ค่อยๆ ดึงและเอาผิวหนังออกเหมือนถุงมือไปจนถึงหาง (ดังภาพ) จากนั้นทำเช่นเดียวกันกับอีกด้านหนึ่ง
จากนั้นตัดครีบและหางทั้งหมดออก
ตรวจดูและเอากระดูกซี่โครงที่เหลืออยู่ออกอย่างระมัดระวัง (ตามภาพ) รวมถึงกระดูกที่คุณพบด้วย
ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ปอกไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ปอกเปลือกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ปอกหัวหอมสับละเอียดใส่ในภาชนะ
เทน้ำเดือดลงไปแล้วสะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไปสองสามนาที (เพื่อให้หัวหอมไม่ขมและเผ็ดน้อยลง)
ใช้จานแบนขนาดใหญ่ (ฉันมีจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางภายใน 20 ซม.) หรือเอาจานเล็ก ๆ สองใบแล้วคุณจะได้เสื้อคลุมขนสัตว์สองตัว
หากคุณมีมายองเนสอยู่ในถุง ให้ตัดมุมเล็กๆ ของถุงออก หากมายองเนสอยู่ในขวด ให้ใส่ถุงแล้วตัดมุมเล็กๆ ออกด้วย
เราเริ่มวางส่วนผสมลงบนจาน
วางมันฝรั่งเกลือเทมายองเนสเท่า ๆ กัน (ฉันไม่ได้ทามายองเนสด้วยช้อนเพื่อไม่ให้บดเป็นชั้น ๆ จากนั้นเสื้อคลุมขนสัตว์จะอ่อนโยนและโปร่งสบายมากขึ้น)
วางปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นแล้วเทมายองเนสลงไป
อเล็กซานเดอร์ กุชชิน
รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)
เนื้อหา
แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีทำแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ อาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิกนี้ไม่มีใครสามารถจินตนาการถึงงานฉลองปีใหม่ได้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต สมัยก่อนปรุงจากปลาเฮอริ่งอิวาชิพันธุ์พิเศษ ปัจจุบันนี้ ความอุดมสมบูรณ์ของอาหารเปิดโอกาสให้คุณได้กระจายผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของคุณด้วยสารปรุงแต่ง
วิธีเตรียมสลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พ่อครัวที่มีประสบการณ์ทุกคนรู้วิธีปรุงแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สลัดนี้เรียบง่ายแต่ใช้เวลานาน สำหรับมันคุณจะต้องต้มผักในกระทะหรือหวด, ขูดหรือสับละเอียด, หั่นแฮร์ริ่งเป็นชิ้น ๆ แล้ววางส่วนประกอบทั้งหมดเป็นชั้น ๆ ไส้สลัดจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ - คุณสามารถถอดหรือเปลี่ยนมันฝรั่ง, หัวหอม, ไข่หรือมายองเนสได้
ในการทำสลัดเหมือนในวัยเด็กคุณต้องใช้ปลาคุณภาพสูง ปลาเฮอริ่งเค็มควรมีความสด เนื้อแน่น และมีกลิ่นหอมเผ็ด จะต้องทำความสะอาดเครื่องใน ผิวหนัง ครีบ หัวและหาง และแยกออกจากกระดูกเพื่อทำเป็นเนื้อ หากปลามีคาเวียร์อยู่ ให้เอาออกด้วย คุณสามารถทานอาหารอันโอชะแยกกันได้ ไม่แนะนำให้ซื้อเป็นชิ้นในน้ำเกลือเพราะปลาเฮอริ่งเค็มทั้งตัวหั่นเป็นชิ้น ๆ จะได้รสชาติดีกว่ามาก
เลเยอร์สูตรสลัดแบบคลาสสิกถือว่าชั้นของแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะถูกจัดเรียงตามลำดับต่อไปนี้:
- มันฝรั่ง;
- ปลาเฮอริ่ง;
- หัวหอม;
- แครอท;
- บีทรูท;
- ไข่.
หากต้องการก็สามารถทำซ้ำได้สองหรือสามครั้งตกแต่งด้วยไข่ขูดชีสสมุนไพรและมายองเนสด้านบน แต่ละชั้นจะต้องแช่ในซอสจากนั้นจานจะออกมาชุ่มฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอม สลัดแบบดั้งเดิมมีแคลอรี่สูงมาก - มากกว่า 600 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นคุณไม่ควรถูกพาตัวไป - ควรกินสักหน่อยในช่วงวันหยุดดีกว่าเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่คุ้นเคยของของว่างที่คุ้นเคย
วิธีการตกแต่งมีหลายทางเลือกในการตกแต่งแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ คุณสามารถค้นหาวิธีการที่สวยงามได้จากภาพถ่ายบนอินเทอร์เน็ตหรือใช้จินตนาการของคุณและสร้างภาพวาดด้วยตัวเอง นี่คือตัวเลือกน้ำสลัดบางส่วน:
- ทำตาข่ายมายองเนสบนพื้นผิว
- โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ, ผักชีฝรั่ง, วอลนัท;
- วางสัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึงด้วยไข่นกกระทาต้ม, แครอท, ไข่แดง - มะกอกหรือกานพลูจะทำหน้าที่เป็นดวงตาของสัตว์และพริกหยวกเป็นปาก
- จัดวางสลัดในรูปของปลา, เม่น, กุหลาบ, ซานตาคลอส;
- อาหารเรียกน้ำย่อยรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าดูสวยงามและอร่อยซึ่งมีสาขาเฟอร์เรียงรายไปด้วยผักชีฝรั่งตกแต่งด้วย "โคน" ของมะกอกหรือมะกอกลูกคาเวียร์สีแดงริบบิ้นแถบแตงกวาสดและหัวหอมสีเขียว (ดังภาพ) ;
- ตกแต่งสลัดด้วยถั่วลันเตา หัวหอม กุหลาบกะหล่ำปลี และมะนาวฝาน
แม่บ้านคนใดทำสลัดแฮร์ริ่งใต้ขนโค้ตอย่างถูกต้องอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตดังนั้นคุณควรไว้วางใจประสบการณ์ของเพื่อนของคุณและใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วด้วยรสชาติที่สมดุล หากคุณต้องการอะไรใหม่ๆ คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารออนไลน์ได้ ซึ่งมีคำแนะนำโดยละเอียดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอสอน
คลาสสิคสูตรที่มีชื่อเสียงที่สุดสำหรับเสื้อคลุมขนสัตว์กับแฮร์ริ่งเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับหลายครอบครัวที่เตรียมมันสำหรับปีใหม่ทุกปี ปริมาณของจานที่เสร็จแล้วนั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ แต่แม้ว่าคุณจะทำของว่างมากมาย แต่ก็จะไม่สูญเสียรสชาติในวันถัดไป ในทางตรงกันข้าม หลังจากแช่ไว้ข้ามคืน สลัดจะมีรสชาติอร่อยและนุ่มยิ่งขึ้น ดังนั้นคุณจึงสามารถเลือกเสื้อคลุมขนสัตว์สำหรับมื้อกลางวันมื้อแรกในปีหน้าได้อย่างปลอดภัย
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่งเค็ม – 1 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- แครอท – 3 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
- หัวบีท – 2 ชิ้น;
- มายองเนส – 100 มล.
วิธีทำอาหาร:
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่มีไข่จะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากกว่าเพราะไข่ขาวและไข่แดงจะสร้างเนื้อครีมที่นุ่มนวล พวกเขายังสามารถใช้ในการตกแต่งพื้นผิวของสลัด - วาดแถบหรือตาข่ายไข่แดงบด อาหารเรียกน้ำย่อยเวอร์ชันอัปเดตเล็กน้อยจะทำให้แขกทุกคนพอใจอย่างแน่นอน แม้แต่พวกอนุรักษ์นิยม หากคุณปฏิบัติตามสูตรทีละขั้นตอนอย่างเคร่งครัด
วัตถุดิบ:
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- แฮร์ริ่ง – 0.4 กก.
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
- หัวบีท – 4 ชิ้น;
- แครอท – 4 ชิ้น;
- ไข่ – 4 ชิ้น;
- มายองเนส - แพ็คเกจ
วิธีทำอาหาร:
องค์ประกอบที่น่าสนใจของสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแอปเปิ้ลจะเป็นการเพิ่มผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้ได้รสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งเข้ากันได้ดีกับผักต้มและปลาเค็มทำให้ได้รสชาติใหม่ ควรใช้แอปเปิ้ลเขียวเป็นอาหารจานเดียวซึ่งไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก เพื่อให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลคงสีไว้ ให้โรยด้วยน้ำมะนาวหลังตะแกรง
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
- แครอท – 3 ชิ้น;
- หัวบีท – 2 ชิ้น;
- เนื้อปลาเฮอริ่ง – 0.35 กก.
- แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- มายองเนส - แพ็คเกจ
วิธีทำอาหาร:
สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ดูดั้งเดิมบนโต๊ะวันหยุดเป็นม้วนซึ่งสามารถหั่นเป็นบางส่วนเพื่อการนำเสนอและการเสิร์ฟที่ประณีตยิ่งขึ้น เคล็ดลับในการรักษาเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นเพื่อป้องกันไม่ให้สลัดแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ คือเครื่องขูดแบบละเอียด ผักทั้งหมดต้องหั่นละเอียดมากเพื่อให้น้ำคั้นออกมา ซึ่งจะจับผักไว้ด้วยกัน แต่อย่าให้ผักติดกัน
วัตถุดิบ:
- หัวบีท – 4 ชิ้น;
- แครอท – 4 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- เนื้อปลาเฮอริ่ง – 0.25 กก.
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- มายองเนส - แพ็คเกจ
วิธีทำอาหาร:
อีกทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเสิร์ฟอาหารจานคลาสสิกคือแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในลาเวนเดอร์ ทำให้รับประทานได้สะดวกยิ่งขึ้นและยังควบคุมขนาดของส่วนที่ยังมีแคลอรีสูงอีกด้วย Lavash อาร์เมเนียเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมของว่าง - มันบางกว่า แต่ยืดหยุ่นมากกว่า คงรูปและไม่ฉีกขาด
วัตถุดิบ:
- Lavash – 3 แผ่น;
- หัวบีท – 2 ชิ้น;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
- เนื้อปลาเฮอริ่ง – 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - พวง;
- มายองเนส – 100 มล.
วิธีทำอาหาร:
ฉันคิดว่าในประเทศของเราแทบจะไม่มีใครเลยที่ไม่เคยลองและไม่รู้ว่านี่คือสลัดแบบไหน - "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ฉันแค่แน่ใจว่าสลัดบีทรูทและสลัดแฮร์ริ่งยอดนิยมนี้เป็นอาหารจานโปรดหลักในตารางวันหยุดปีใหม่ส่วนใหญ่ ทำไมต้องวันส่งท้ายปีเก่า? ใช่เพราะสลัดนี้ถือเป็น "ฤดูหนาว" แบบดั้งเดิมเนื่องจากมีผักที่ติดทนนานซึ่งมีอยู่ตลอดทั้งปีในร้านค้ายุคโซเวียตและในถังขยะของชาวเมืองในฤดูร้อน และถึงแม้ว่าทุกวันนี้คุณจะไม่ทำให้ใครแปลกใจด้วยสลัดที่ทำจากแตงกวาสดและมะเขือเทศในฤดูหนาว แต่ถึงกระนั้นแฮร์ริ่งที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ยังคงเป็นสลัดวันหยุดยอดนิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ส่วนใหญ่
วันนี้ฉันต้องการนำเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ซึ่งในความคิดของฉันอร่อยและสมดุลที่สุด ลำดับของชั้นในสลัดนี้ไม่สำคัญนักและทุกคนก็เลือกตามรสนิยมของตัวเองสิ่งสำคัญคือหัวบีทและมายองเนสอยู่ด้านบนสุด ฉันเคยคิดว่าแฮร์ริ่งควรเป็นชั้นล่างเสมอ แต่ในกรณีนี้เมื่อวางสลัดลงบนจานส่วนผสมที่มีค่าที่สุดบางส่วนจะหายไปดังนั้นตอนนี้ฉันชอบใส่มันฝรั่งไว้ด้านล่างซึ่ง สร้างฐานที่แข็งแกร่งขึ้นสำหรับชั้นต่อ ๆ ไป
ตามหลักการแล้วสำหรับแฮร์ริ่งที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์คุณควรนำแฮร์ริ่งทั้งตัวมาเองเพราะในกรณีนี้เนื้อจะมีความฉ่ำมีไขมันมากกว่าและอร่อยด้วย แต่เนื่องจากนี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างใช้แรงงานเข้มข้นซึ่งไม่มีเวลาและความพยายามเพียงพอเสมอไป บางครั้งจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้เนื้อปลาสำเร็จรูปที่ซื้อในร้านค้า เมื่อเลือกเนื้อปลาแฮร์ริ่งในร้านค้าคุณควรให้ความสำคัญกับเนื้อทั้งตัวมากกว่าน้ำมันเป็นชิ้น ๆ เนื่องจากสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะเลือกปลาเฮอริ่งที่มีคุณภาพดีที่สุด
สลัดแฮร์ริ่งหลายชั้นภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์มักจะวางในรูปแบบลึกหรือชามสลัดและเสิร์ฟในรูปแบบนี้ แต่สำหรับงานฉลองเทศกาลคุณสามารถสร้างการออกแบบที่สวยงามและหรูหรายิ่งขึ้นในรูปแบบของเลเยอร์เค้กสุดเก๋ซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับการเฉลิมฉลองที่กำลังจะมาถึง ด้วยการทำตามคำแนะนำง่ายๆ และละเอียดเหล่านี้ คุณสามารถเตรียมสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่อร่อยนุ่มและฉ่ำที่สุดได้อย่างง่ายดายซึ่งจะกระตุ้นความอยากอาหารและทำให้จินตนาการของแขกของคุณประหลาดใจ!
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ วิธีปรุงแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรคลาสสิกสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายลำดับชั้นตามลำดับวัตถุดิบ:
- เนื้อปลาเฮอริ่ง 300 กรัม
- 2 หัวบีทขนาดกลาง (500 กรัม)
- 3 มันฝรั่งขนาดกลาง (500 กรัม)
- แครอทขนาดกลาง 2 อัน (400 กรัม)
- ไข่ 6 ฟอง
- หัวหอมเล็ก 1/2 หัว
- มายองเนส 120 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ในการเตรียมสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ตามสูตรคลาสสิกคุณต้องต้มผักที่จำเป็นทั้งหมดก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทให้สะอาดโดยไม่ต้องปอกเปลือกแล้ววางลงในกระทะทรงลึก เทน้ำเย็นลงบนผัก นำไปตั้งไฟปานกลางแล้วปรุงจนนุ่ม
คำแนะนำ! ขอแนะนำให้ปรุงหัวบีทแยกจากผักอื่น ๆ เนื่องจากเวลาในการปรุงมักจะนานกว่าและนอกจากนี้อาจทำให้ผักเป็นสีแดงได้ มันฝรั่งและแครอทต้องปรุงเป็นเวลาประมาณ 40 - 50 นาทีหลังจากที่น้ำเดือด ในขณะที่หัวบีทสามารถปรุงเป็นเวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ต้องตรวจสอบความพร้อมของผักด้วยมีดคมๆ - ควรเข้ากลางผลไม้ได้ง่ายและไม่แตก
2. ต้มไข่ในน้ำเดือด 10 นาที จากนั้นเติมน้ำเย็นทิ้งไว้ 10 – 15 นาที เพื่อให้ปอกได้ง่ายขึ้น 
3. ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ 
4. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ไม่จำเป็นต้องล้างเครื่องขูดก่อนส่วนผสมใหม่แต่ละรายการ เนื่องจากไม่มีอะไรต้องกังวลหากส่วนประกอบหนึ่งของสลัดจะ "ปนเปื้อน" เล็กน้อยจากส่วนประกอบอื่น สิ่งสำคัญคือการทิ้งหัวบีทไว้เป็นครั้งสุดท้ายไม่เช่นนั้นจะทำให้ทั้งเครื่องขูดและส่วนผสมสลัดอื่น ๆ เปื้อน
5. ปอกไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ 
6. ปอกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ 
7. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดมาก
คำแนะนำ! ในการเตรียมสลัดควรใช้หัวหอมผักกาดหอมสีแดงหรือสีขาวซึ่งมีรสไม่เข้มข้นและมีรสหวานเล็กน้อย ขอแนะนำให้ลวกหัวหอมธรรมดาด้วยน้ำเดือดหรือหมักเป็นเวลา 10 - 15 นาทีในน้ำส้มสายชูอ่อน ๆ (น้ำส้มสายชู 9% ใด ๆ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 100 มล.)
8. หั่นเนื้อแฮร์ริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเริ่มประกอบสลัดได้ 
9. แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถเสิร์ฟในชามสลัดทรงลึกหรือจานอบได้ แต่วันนี้ฉันจะแสดงวิธีใส่สลัดนี้ลงในจานในรูปแบบของเค้กหลายชั้นแสนอร่อย ในการทำเช่นนี้เราจำเป็นต้องมีวงแหวนกลมจากจานอบแบบสปริงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-24 ซม. โดยไม่มีก้นซึ่งจะต้องยึดด้วยตัวล็อควางไว้บนจานแบนแล้วทาน้ำมันพืชจากด้านในเล็กน้อย 
10. วางมันฝรั่งขูดที่ด้านล่างของโครงสร้างนี้ บดให้แน่นเบา ๆ เติมเกลือและไขมันด้วยมายองเนส
คุณไม่จำเป็นต้องใช้ช้อนทามายองเนส แต่เพียงทาเป็นตาข่ายละเอียดให้ทั่วพื้นผิว ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ถุงขนมที่มีหัวฉีดบาง ๆ หรือใช้มายองเนสในถุงเล็ก ๆ โดยตัดมุมหนึ่งออก
11. วางปลาเฮอริ่งสับลงบนชั้นมันฝรั่ง 
12. กระจายหัวหอมสับให้ทั่วปลาเฮอริ่ง 
13. จากนั้นใส่แครอทขูดใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทาด้วยมายองเนส 
14. วางไข่ขูดบนแครอทแล้วใส่เกลือเล็กน้อย 
15. วางหัวผักกาดขูดบนชั้นสุดท้ายของสลัด ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทาด้วยมายองเนส 
16. เก็บปลาเฮอริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 - 3 ชั่วโมงเพื่อให้สลัดแช่อย่างทั่วถึงหลังจากนั้นคุณสามารถคลายและถอดแหวนออกอย่างระมัดระวัง 
ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในรูปแบบของเค้กได้ตามรสนิยมและจินตนาการของคุณ ฉันโรยหน้าด้วยต้นหอมและไข่ขาวขูดละเอียด
สลัดวันหยุด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนพร้อมแล้วตามสูตรคลาสสิก! 
สวัสดีทุกคน! แล้วสุดสัปดาห์ของคุณเป็นยังไงบ้าง? ขณะที่ฉันกำลังพักผ่อนฉันจำได้ว่าฉันไม่ได้ทำหรือปรุงเมนูปลามานานแล้ว ดังนั้นวันนี้ฉันอยากทำสลัดแฮร์ริ่งนั่นคืออาหารเรียกน้ำย่อยที่มีชื่อเสียงที่สุดของเราไม่ว่าจะเป็นสำหรับโต๊ะวันหยุดหรือทุกวันแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ตอนนี้คงหลาย ๆ คนน้ำลายไหล ใช่แล้ว ยังอร่อยอยู่)))
คุณอยากให้ฉันเล่าเรื่องให้คุณฟังไหม? วันหนึ่ง ขณะที่ฉันกำลังนั่งรถบัส ทีวีเปิดอยู่ และมีรายการทีวีรายการหนึ่งที่มีการพูดคุยเรื่องสลัดเวอร์ชันนี้ ฉันจำคำอุปมาทั้งหมดนี้ไม่ได้อีกต่อไปหรือบางทีอาจเป็นตำนานอีกต่อไป แต่คำว่า "การคว่ำบาตรและคำสาปแช่งต่อลัทธิชาตินิยมและความเสื่อมโทรม" อาจฝังลึกอยู่ในจิตวิญญาณของฉันตลอดไป คุณอาจคิดว่าทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องกับอะไร? นี่คือ Sh.U.B.A. โดยทั่วไป หากใครสนใจตำนานเกี่ยวกับที่มาของเมนูผักนี้ ให้ค้นหาในอินเทอร์เน็ต แน่นอนว่าวันนี้เราไม่ได้พูดถึงเรื่องนี้)))
ก่อนอื่นฉันจะแสดงสูตรสลัดแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ คุณรู้หรือไม่ว่าความลับหลักของอาหารจานนี้คืออะไร? แน่นอนว่านี่คือปลาเฮอริ่งซึ่งจะต้องมีการซ่อมเล็กน้อยเพราะคุณจะต้องเอามันออกจากเมล็ดให้หมด หรือซื้อชิ้นไร้เมล็ดในร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ตฉันมักจะหันไปใช้ตัวเลือกนี้เมื่อต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและเร่งรีบ
แน่นอนหากคุณกำลังเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สำหรับโต๊ะวันหยุดหรืองานฉลองแน่นอนว่าวิธีที่ดีที่สุดคือซื้อปลาเค็มแล้วนั่งคัดแยกด้วยตัวเองโดยเอากระดูกออก หากคุณคิดว่ามันยากมาก หากคุณเป็นมือใหม่ แสดงว่าคุณคิดผิด ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอนี้และเรียนรู้วิธีลอกและเอากระดูกออกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย รวมถึงวิธีเอาผิวหนังออกด้วยวิธีที่ยอดเยี่ยมมาก อย่าลืมดูเคล็ดลับทั้งหมด และที่สำคัญที่สุดคือเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำในวิดีโอสั้นนี้:
เอาล่ะมาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า
เราจะต้อง:
วิธีทำอาหาร:
1. ก่อนอื่น ดูแลหัวหอม หั่นเป็นก้อนอย่างประณีต วิธีที่ดีที่สุดคือใช้หัวหอมดองในสลัดนี้ ดังนั้นให้วางไว้ในถ้วยแล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้วเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ ปล่อยให้ยืนในน้ำดองนี้ประมาณ 5-10 นาที
หลังจากเวลาผ่านไป ให้เทน้ำทั้งหมดออก คุณสามารถเขย่าโดยใช้กระชอน
2. หั่นเนื้อปลาที่สะอาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ค่อยๆ เอาเมล็ดทั้งหมดออกหากคุณยังหาเจอ
3. จากนั้นนำเครื่องขูดและขูดผักต้มทั้งหมดที่อยู่ด้านบน เช่น มันฝรั่ง แครอท หัวบีท เลือกหัวบีทที่มีเบอร์กันดีสดใสและหวานกว่า ถูอาหารทั้งหมดโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ขูดแยกจากกันบนเครื่องขูดแบบละเอียด ทำเพื่อตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ในลักษณะพิเศษ
4. ตอนนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้วางทุกชั้น ในการตกแต่งแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยวิธีดั้งเดิมคุณสามารถใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือทำแบบโฮมเมดในรูปแบบของด้านข้างแม่พิมพ์ควรสูงและมีรูปร่างเหมือนเค้ก
5. นำจานบาง ๆ วางแม่พิมพ์แล้วเริ่มวางโดยเริ่มจากแฮร์ริ่งเป็นชิ้น ๆ กระจายให้ทั่วถึงทั่วทั้งปริมณฑลจากนั้นก็หัวหอมดอง
6. ชั้นถัดไปคือมันฝรั่งวางให้ทั่วบริเวณแล้วใช้ช้อนกดชั้นนี้เบา ๆ
น่าสนใจ! คุณสามารถหลีกเลี่ยงการกดมันฝรั่งลงและทำให้ชั้นโปร่งโล่งได้
7. หล่อลื่นมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวเพื่อให้ทุกอย่างเปียกโชก
9. ชั้นสุดท้ายจะเป็นหัวบีทแล้ววางมายองเนสลงไปอีกครั้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว คลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้ทุกชั้นอิ่มตัวกันอย่างสมบูรณ์
จากนั้นถอดที่คาดผมหรือรูปทรงออกแล้วตกแต่ง
10.ใช้จินตนาการแล้วตกแต่งด้วยไข่ขาวและไข่แดง มาดูกันว่าการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกอันน่าทึ่งนั้นง่ายดายเพียงใด
คุณสามารถเตรียมตัวเลือกถัดไปได้โดยใช้วิดีโอนี้ ซึ่งมีการอธิบายทุกอย่างอย่างละเอียดและในตอนท้ายคุณจะเห็นสิ่งที่สวยงาม คุณจะยินดี:
แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมไข่ - สูตรคลาสสิกพร้อมภาพประกอบตอนนี้ให้พิจารณาตัวเลือกต่อไปนี้ ซึ่งเตรียมไว้ทุกที่ โดยเฉพาะในร้านอาหารและร้านกาแฟ แต่อย่างที่บอกกันว่าสูตรดั้งเดิมไม่มีวันตายใครๆ ก็ชอบมัน ดังนั้นจดบันทึกและบุ๊กมาร์กบทความไว้
นี่เป็นสูตรคลาสสิก แต่ในขณะเดียวกันฉันก็อยากนำเสนอให้คุณในรูปแบบที่ไม่ธรรมดาในรูปแบบของเรือ มันดูสวยงามและอลังการอย่างน่าอัศจรรย์ และแขกของคุณจะตกตะลึงกับการนำเสนอที่สวยงามเช่นนี้
เราจะต้อง:
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น
- beets - 1 ชิ้นใหญ่
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มมันฝรั่งและคุณต้องทำเช่นนี้โดยเอาเปลือกออก โดยทั่วไป ให้ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก ต่อมาเห็นว่านิ่ม ให้ใช้มีดแทง เช็คความนิ่มถ้าเจาะดีก็พร้อม
2. ใช้มีดปอกมันฝรั่งโดยปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มือไหม้ เอาเปลือกออกแล้วใช้ที่บดมันฝรั่งเพื่อทำมันฝรั่งบด แต่ไม่ต้องเติมอะไรลงไป เพียงแค่บดให้ละเอียดและสม่ำเสมอเพื่อให้ได้มันฝรั่งที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
3. เรือแฟชั่นจากมวลยางยืดสีขาวอ่อนนุ่มนี้จะทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก สิ่งสำคัญคือมันฝรั่งไม่มีเวลาให้เย็นเพราะถ้าเย็นลงก็แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างเรือ
4. ใช้ถ้วยพลาสติกหรือภาชนะโยเกิร์ตเพื่อจุดประสงค์นี้ แต่ก่อนอื่นให้ใส่ถุงพลาสติกไว้เหนือถ้วย แล้วก็ใส่มันฝรั่งลงไป
5. นี่คือสิ่งที่จะเกิดขึ้น หากขอบไม่เรียบ ให้ใช้กรรไกรตัดขนม วางเรือไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เย็น
6. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด หั่นปลาที่สะอาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ มีดสับหัวหอม ขูดหัวบีทต้ม แครอทต้ม และไข่ไก่ต้มด้วย
7. จากนั้นทาจาระบีที่ก้นเรือด้วยมายองเนสจากนั้นวางแฮร์ริ่งด้วยหัวหอมไข่แครอทแล้วกดเบา ๆ ด้วยช้อน
8. วางหัวบีทต้มไว้ด้านบนบีบเล็กน้อยเพื่อไม่ให้น้ำออก จากนั้นใช้น้ำบีทรูทและแปรงทาขนมเพื่อทาสีเรือซึ่งก็คือมันฝรั่งบดในรูปของเรือ
สำคัญ! ไม่จำเป็นต้องวางเลเยอร์ตามลำดับนี้ และคุณสามารถทำอะไรก็ได้ตามลำดับชั้นตามลำดับที่คุณต้องการ
9. ออกแบบตามดุลยพินิจของคุณ ช่างเป็นการนำเสนออาหารจานนี้ที่แปลกและน่าสนใจคุณไม่เห็นด้วยเหรอ?
10. สวยและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ! ทำให้แขกและครอบครัวของคุณมีความสุข)))
อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าหลายปีผ่านไป แต่สิ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงคือรสชาติของเสื้อคลุมขนสัตว์))) สำหรับผู้อยู่อาศัยส่วนใหญ่ในรัสเซียตัวเลือกของแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่เติมแอปเปิ้ลก็เป็นที่ยอมรับตามจริงแล้วฉันไม่ชอบตัวเลือกนี้จริงๆ แต่ฉันก็ยังปรุงมันอยู่เนื่องจากสามีของฉันชอบประเภทนี้มากที่สุด .
อย่างไรก็ตาม แอปเปิ้ลจะเข้ามาแทนที่มันฝรั่ง ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาตัวเลือกเดียวกันที่ไม่มีมันฝรั่ง คุณก็พบมันแล้ว มันฝรั่งเพิ่มความหนักให้กับอาหารจานนี้ แต่แอปเปิ้ลนั้นเบาและให้ความเปรี้ยวอยู่บ้าง
หลายๆ คนเริ่มมีสัมพันธ์ทันทีว่าปีใหม่กำลังจะมาถึงเร็วๆ นี้ อาจจะไม่ไร้ประโยชน์คุณคิดอย่างไร?
เราจะต้อง:
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ไข่ - 5 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- หัวบีท - 3 ชิ้น
- มายองเนส
วิธีทำอาหาร:
1. ควักไส้ปลาให้ถูกต้อง เอากระดูกและผิวหนังทั้งหมดออก จากนั้นค่อย ๆ ตัดแฮร์ริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด อย่างไรก็ตามนี่จะเป็นชั้นแรกเพราะ โปรดทราบว่าแฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และไม่ใช่ในทางกลับกัน
2. วางหัวหอมในชั้นที่สอง หากไม่ชอบให้โดดเด่นจนเกินไปและมีรสขมเล็กน้อย ให้เทน้ำเดือดลงไป หัวหอมก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กระจายมายองเนสให้ทั่วพื้นผิว จากนั้นปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วกระจายให้ทั่วปริมณฑล
3. หลังจากนั้น ขูดไข่ต้มแล้ววางลงบนแอปเปิ้ล โปรดทราบว่าในแต่ละชั้นจะไม่ใส่มายองเนสในรูปแบบนี้เนื่องจากจะทำให้มันเยิ้มมากและเนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยกับแอปเปิ้ลนี้ก็จะมีรสเปรี้ยวเกินไปเช่นกัน แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยมการทดลอง
ตอนนี้ทาด้วยมายองเนส ชั้นถัดไปคือ แครอทต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. คุณคงเดาได้ว่าเป็นเส้นชัย ไชโย! เพื่อป้องกันไม่ให้มือเปื้อน ให้ใช้นวมกระดาษแก้วแบบพิเศษสวมมือ หรือใช้ถุงพลาสติกธรรมดา ขูดหัวบีทแล้ววางในชั้นสุดท้าย คุณสามารถกดเลเยอร์ทั้งหมดลงเล็กน้อยด้วยมือของคุณ
อัดจาระบีด้วยมายองเนสและปิดด้วยฟิล์มยึด วางไว้ในตู้เย็นข้ามคืนหรือปล่อยให้มันชงเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง แล้วทำให้ทุกคนมีความสุข ลองเลย ยำ!
สลัดแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่ไม่มีไข่อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ซึ่งจะทำให้ครอบครัวและแขกที่คุณรักมีเสน่ห์ ฉันรู้ว่ามีตัวเลือกต่างๆ มากมาย แต่อันนี้พิเศษ ไม่ใช้ไข่ไก่
อย่าลืมต้มผักทั้งหมดล่วงหน้าและทำความสะอาดแฮร์ริ่งและตัดหัวและครีบรวมถึงหางส่วนเหล่านี้ของร่างกายปลาจะใช้สำหรับตกแต่งมันจะดูตลกและตลกมาก .
เราจะต้อง:
- ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
- แครอทต้ม - 3-4 ชิ้น
- หัวผักกาดต้ม - 2-3 ชิ้น
- มายองเนส
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- ผักใบเขียวใด ๆ
วิธีทำอาหาร:
1. นำทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออกจากปลา
2. จากนั้นสับเนื้อปลาแฮร์ริ่งด้วยมีดทำครัวตามภาพนี้
3. ผ่าแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งแล้วเอาแกนและเมล็ดออก สับเป็นก้อนหรือเสียดสี หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ตอนนี้ส่วนที่สำคัญที่สุดคือการประกอบ ขั้นแรกให้วางแฮร์ริ่งลงบนจาน จากนั้นตามด้วยหัวหอม และแอปเปิ้ลขูด
5. หลังจากต้มมันฝรั่งแล้ว ให้ขูดมันบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางลงบนแครอท ใช้ตาข่ายมายองเนส
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้
6. ขูดชั้นบีทรูทบนกระต่ายขูดละเอียดแล้ววางลงบนมันฝรั่ง ใช้ช้อนหรือส้อมทามายองเนสให้เท่าๆ กัน จากนั้นตกแต่ง วางหัวปลาไว้ด้านหนึ่งและหางอีกด้านหนึ่ง ตรงกันข้าม และใช้มายองเนสตกแต่งกระดูก แถมยังดูสดใสและน่าจดจำอีกด้วย
คุณชอบตัวเลือกนี้อย่างไร แม้ว่าฉันจะพูดแบบพลิกผันโดยไม่คาดคิดก็ตาม
ทำอาหารแฮร์ริ่งภายใต้ม้วนเสื้อคลุมขนสัตว์การตกแต่งจานนี้ที่แปลกตาจะไม่ทำให้ใครเฉย อย่างไรก็ตามของว่างที่มีชื่อเสียงนี้จะจัดทำเป็นม้วน คุณกินปาฏิหาริย์ด้วยวิธีนี้ แบ่งปันบทวิจารณ์และความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างของบทความนี้
เราจะต้อง:
- หัวบีท - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 3-4 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เมล็ดทับทิมสำหรับปรุงแต่ง
- กระดาษฟอยล์
- มายองเนส
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มแครอท มันฝรั่ง หัวบีท และไข่ ขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ และไข่บนเครื่องขูดละเอียด วางกระดาษฟอยล์หรือกระดาษอาหารไว้บนโต๊ะ กระจายหัวบีทอย่างสม่ำเสมอในชั้นแรก ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. อัดจาระบีด้วยมายองเนสแล้วทาแครอทเป็นชั้น
สำคัญ! ใช้ช้อนกดแต่ละชั้นลงเล็กน้อย
4. วางม้วนที่เสร็จแล้วลงบนจานเอาทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออกอย่างระมัดระวังและตกแต่งตามรสนิยมของคุณเช่นทาหัวบีทด้วยมายองเนส
5. จากนั้นใช้ส้อมเกลี่ยทุกอย่างให้เท่าๆ กันและระมัดระวัง ใส่เมล็ดทับทิมลงไป ดูเท่! อร่อย!
นั่นคือทั้งหมดเช่นเคยฉันบอกว่าเจอกันเร็ว ๆ นี้))) ฉันหวังว่าคุณจะชอบบทความนี้และคุณจะเข้าร่วมกลุ่มของฉันในการติดต่อและเพิ่มหน้าลงในบุ๊กมาร์กของคุณเพื่อให้คุณสามารถกดปุ่มและเตรียมของว่างอันโด่งดังนี้อย่างรวดเร็วภายใต้ชื่อที่คุ้นเคย ลาก่อนทุกคน! ขอให้มีวันที่ดีและอารมณ์ดีทุกคน!
