สูตรสลัดผักสดไม่ใส่มายองเนส สลัดเบา ๆ ที่ไม่มีมายองเนส: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดที่คัดสรรมาอย่างดี เอาไป!

1. สลัดผักกับมะกอกและเฟต้า

วัตถุดิบ:

● มะเขือเทศ

● แตงกวา

● พริกไทยบัลแกเรีย - เพียง 200 กรัม

● Feta - 200 g ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยชีส

● มะกอกสิบถึงสิบห้าหลุม

● เพื่อลิ้มรสผักใบเขียว

● น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

● น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ตัดแตงกวาเป็นเส้นมะเขือเทศเป็นก้อน

นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น

เพื่อเตรียมน้ำสลัดแสนอร่อย คุณต้องผสมน้ำมะนาวกับน้ำมัน

เพิ่มพริกไทยและเกลือ ผสมมะเขือเทศ แตงกวา พริกสับกับน้ำสลัด

สับผักใบเขียวที่ล้างแล้วอย่างประณีต

บดเฟต้าชีสด้วยส้อมแล้วใส่ผักใบเขียวลงไป สร้างลูกบอลจากมวลที่ได้

วางมะกอกไว้ในลูกบอลแต่ละลูก

ใส่สลัดลงในชามสลัดแล้วตกแต่งด้วยเฟต้าบอล

2. สลัดผัก "หลากสี"

วัตถุดิบ:

● ผักกาดขาว - 200g

● แตงกวา - 200g

● แครอท - 100g

● ข้าวโพดกระป๋อง - ½ กระป๋อง

● ใบผักกาดหอม - ½พวง

● เกลือ - เพื่อลิ้มรส

● น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ฟรีพื้นผิวการทำงานสำหรับส่วนผสมสำหรับสลัดผัก

คุณจะต้องใช้กะหล่ำปลีจีน 200 กรัม แตงกวาเฉลี่ย 3 ลูก (200 กรัม) แครอท 1 ลูก (100 กรัม) ผักกาดหอม ข้าวโพดกระป๋อง น้ำมันพืช

นำเขียงไม้มาหั่นผักกาดจีนเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

ก่อนทำสิ่งนี้ ให้ล้างใบกะหล่ำปลีใต้น้ำไหลเพื่อทำความสะอาดฝุ่นและสิ่งสกปรก

ล้างแตงกวาหากต้องการให้ปอกเปลือกออกให้หมด

ตัดปลายแตงกวาออกเพราะมันจะขม ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกเปลือกแครอทล้าง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ บนพื้นผิวตัด

คุณสามารถขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ๆ เพื่อความสะดวก ล้างใบผักกาดหอมสดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มีดและค่อยๆ ฉีกใบผักกาดหอมลงในชามสลัด

ในชามลึกสำหรับสลัด โอนส่วนผสมสับทั้งหมด: แครอท แตงกวา ผักกาดขาว ผักกาดหอม

เทข้าวโพดกระป๋อง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ปรุงรสสลัดด้วยผัก (หรือน้ำมันมะกอก) เกลือและพริกไทยตามชอบ

3. สลัดแตงกวา กะหล่ำปลีและข้าวโพด

วัตถุดิบ:

● แตงกวา - 200g

● กะหล่ำปลีขาว - 100g

● ข้าวโพดกระป๋อง - ½ กระป๋อง (150 กรัม)

● น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

● ใบผักกาดหอม - 1 พวง

● เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

บนพื้นผิวการทำงาน จัดเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับทำสลัด: แตงกวา กะหล่ำปลี ข้าวโพดกระป๋อง ใบผักกาดหอม เกลือ และน้ำมันพืช

ล้างแตงกวา ตัดปลาย (ถ้ามีรสขม) คุณสามารถลอกผิวได้อย่างสมบูรณ์หากต้องการ แต่ไม่จำเป็น

หั่นแตงกวาเป็นเส้นๆ เริ่มจากแถบ แล้วข้าม สับกะหล่ำปลีแล้วบิดด้วยมือ

มันจะปล่อยน้ำออกมาและนุ่มขึ้นในสลัด คุณสามารถหั่นกะหล่ำปลีได้ทั้งแบบละเอียดและแบบหยาบ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ล้างใบผักกาดหอมจากฝุ่นและสิ่งสกปรก สะบัดน้ำออกแล้วหั่นไม่ใหญ่มาก คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มีดฉีกใบไม้ด้วยมือของคุณ

ใส่ผักสับและข้าวโพดกระป๋องลงในชามสลัดลึก

เกลือสลัดตามรสนิยมของคุณปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน

อย่าหักโหมกับน้ำมันสลัดไม่ควรลอยอยู่ในนั้น

4. สลัดกรอบ

วัตถุดิบ:

● ขนมปังขาว 200 กรัม

● เนื้อไก่ 250 กรัม

● ชีส 150 กรัม

● แตงกวา 300 กรัม

● หัวหอมใหญ่ 150 กรัม

● ผักกาดหอม 1 พวง

การกรอก:

● 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

● กระเทียม 3 กลีบ

● 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู 6%

การทำอาหาร:

ต้มเนื้อจนนุ่ม (ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีหลังจากเดือด) จากนั้นทำให้เนื้อเย็นลงและแยกชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใย

ตอนนี้หั่นก้อนสีขาวเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีทอง

แตงกวาหั่นเป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งด้วย หากคุณซื้อหัวหอมที่มีรสขม ให้เติมน้ำเดือดก่อน ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างหัวหอมในน้ำเย็น

จากนั้นขูดชีส (ใช้ที่ขูดละเอียดสำหรับสิ่งนี้)

คุณสามารถฉีกสลัดด้วยมือของคุณ จากนั้นใส่แตงกวา เนื้อไก่ หัวหอม ชีส ขนมปังกรอบและน้ำสลัด

5. ยำแครอท

วัตถุดิบ:

● แครอท 500 กรัม

● แตงกวา 200 กรัม

● กลีบกระเทียม 1 ชิ้น

● ขิงสด 3 ซม.

● ซีอิ๊วขาว 50 มล.

● น้ำมันงา 40 มล.

● งา 20 กรัม

การทำอาหาร:

หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ แต่คุณสามารถขูดได้ ซึ่งใช้สำหรับเตรียมแครอทเกาหลี

จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในแครอท ปอกเปลือกขิงและกระเทียมสด.

กระเทียมจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดขิงบนเครื่องขูดที่ละเอียด ถัดไปบดทุกอย่างให้เข้ากันในครกจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นใส่น้ำมัน ซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทน้ำสลัดลงในสลัดคลุกเคล้าทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ในที่เย็น

เสิร์ฟสลัดแครอทโรยหน้าด้วยงาเล็กน้อย

6. สลัดสาหร่ายเกาหลีและแครอท

วัตถุดิบ:

● กะหล่ำปลีกับกระเทียม - 0.5 กก.

● แครอทสไตล์เกาหลี - 0.5 กก.

● ถั่วเขียวกระป๋อง - 250 กรัม

● ข้าวโพดกระป๋อง - 3 ช้อนโต๊ะ

● พริกหยวกแดง มะกอก ผักชีลาว - ​​สำหรับตกแต่ง

● แครอทสไตล์เกาหลี - 0.5 กก.:

● กระเทียม - 2 กลีบ

● น้ำส้มสายชู 9% - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

● น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

● ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา

● หัวหอม - 1/4 ชิ้น

การทำอาหาร:

ในการทำสลัดแครอทเกาหลี ให้ทำแครอทก่อน ปอกเปลือก ล้าง และขูดผักสีส้ม

คุณยังสามารถสับแครอทในเครื่องปั่น ใส่ผักสับลงในชามแก้วหรือเคลือบฟัน

ปอกเปลือกและสับกระเทียมโดยใช้เครื่องกดหรือเครื่องขูด ผสมกับแครอท ปรุงรสส่วนผสมของผักด้วยน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน

ทดลองและเติมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลไซเดอร์แทน ปกติ ตั้งกระทะด้านหนักบนไฟแรง เทน้ำมันมะกอกลงไป

เทพริกปาปริก้าลงในกระทะ ลดความร้อนและเคี่ยวในน้ำมันเป็นเวลา 60 วินาที ต้องขอบคุณพริกแดงทำให้น้ำมันมีกลิ่นหอมและพริกหยวกก็สูญเสียความคมชัด

ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในกระทะเป็นเวลาหลายนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง กรองน้ำมันมะกอกเพื่อกำจัดหัวหอม

อาจส่งผลเสียต่อรสชาติของแครอทและทำให้เสีย ส่งน้ำมันไปที่แครอทผสมปิดฝาแล้วปล่อยให้มันต้มตลอดทั้งวัน

หลังจาก 24 ชั่วโมง คุณสามารถเริ่มเตรียมสลัดได้ ถ้าสาหร่ายสุกแล้วหรือใส่สารเติมแต่งก็ถือว่าดี มิฉะนั้นจะต้องล้างให้สะอาดหลายครั้งและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

โอนกะหล่ำปลีลงในชามลึก ใส่แครอทเกาหลีที่ปรุงแล้วลงไป ใส่ถั่วลันเตาและข้าวโพดบนตะแกรง เมื่อน้ำไหลออกจากพวกเขา เทส่วนผสมลงในสลัด

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน ล้างพริกหวาน หั่นเป็นชิ้นตามชอบ ตากมะกอก หากมีเมล็ด ให้เอาออก

ล้างและตัดก้านผักชีฝรั่ง ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยพริกหยวกมะกอกและผักชีฝรั่ง

7. สลัดอิตาเลี่ยน

วัตถุดิบ:

● ใบกะหล่ำปลีปักกิ่ง - 15 ชิ้น

● Arugula - 1 พวง

● หอมแดง 1 หัว

● มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น

● น้ำมันมะกอก - 20 มล.

● น้ำมะนาว

การทำอาหาร:

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง โรยด้วยน้ำมะนาว น้ำมัน และเกลือ

ผสมผักกาดขาวสับ อารูกูลา มะเขือเทศและหัวหอม

ราดน้ำสลัดราดบนสลัด

ทานให้อร่อย!

สลัดบรอคโคลี่.
โยนบรอกโคลีลงในน้ำเดือด ต้มน้ำให้เดือด ไม่ต้องใส่กระชอน
ต่อไปในกระทะน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัวคุณสามารถขึ้นไปบนท้องฟ้า กระทะล่างสุดครึ่งเซนติเมตร ตั้งน้ำมัน พริกไทยร้อนหรือพริกไทยตามชอบ 1 นาที จากนั้นบรอกโคลีที่นั่น กระเทียมสับ สองสามกลีบ มีซีอิ๊วขาว ช้อนเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ เรามี Chin-Su 1 - 2 นาที คุณสามารถอย่างอื่นที่ไม่หวานได้ แต่ไม่ใช่ไฮนซ์ ทั้งหมดนี้สำหรับแพ็คมันกลับกลายเป็นไม่เหมือน slur แต่แน่นเล็กน้อยอร่อยมาก

สลัดผักกาด.
คุณจะต้องการ - ไส้กรอกต้ม 100 กรัม, แตงกวาสีเขียว 1 อัน, ผักกาดหอม, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, มะกอกดอง 40 กรัม, น้ำมันพืช, น้ำมันมะกอก, เกลือ
ตัดไส้กรอกต้มและแตงกวาเป็นเส้นเล็ก ๆ ทอดไส้กรอกในน้ำมันพืช ฉีกหรือตัดใบผักกาดหอม สับมะกอกและสมุนไพรอย่างประณีต ผสมทุกอย่าง เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดแสนอร่อย
เฟิร์นเค็ม 100 กรัม เนื้อเคย 100 กรัม มันฝรั่ง 200 กรัม หัวหอม 100 กรัม เนย 80 กรัม ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม สมุนไพร เครื่องเทศ
ผัดเนื้อเคยในเนยหรือมาการีนเบา ๆ แล้วผสมกับหัวหอมสับละเอียดผัด แยกมันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนขนาดกลางจนสุกครึ่งแล้วใส่เนื้อ krill กับหัวหอม แช่เฟิร์นเค็มเปลี่ยนน้ำ 2 ชั่วโมงจากนั้นต้มประมาณ 12-15 นาทีเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมทุกอย่างใส่ซอสมะเขือเทศและเคี่ยวจนสุกประมาณ 15-20 นาที

สลัดเฟิร์น
ส่วนผสม: เฟิร์น, หัวหอม, กระเทียม, ซอสถั่วเหลือง, เครื่องเทศ
เฟิร์นเค็มแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นจะต้องล้าง ตัดส่วนที่แข็งออก ตัดลำต้นให้ยาว 3-5 ซม. แล้วต้มประมาณ 25-30 นาที ในน้ำมันดอกทานตะวันร้อน ผัดหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวง ใส่เฟิร์นและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟอ่อนๆ ใส่เครื่องเทศ: ซีอิ๊ว พริกแดง พริกไทยดำ อายิโนะโมะโตะ กระเทียม เกลือตามต้องการ เคี่ยวต่ออีก 5 นาที สามารถปรุงกับเนื้อได้จากนั้นจึงทอดเนื้อที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ก่อนแล้วจึงใส่หอมหัวใหญ่ลงไป ....

ถั่วเลนทิลกับแครอทและหัวหอม

สูตรที่ง่ายมาก รวดเร็วและน่าพอใจ (เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่ว) เหมาะสำหรับโต๊ะแบบไม่ติดมัน - อร่อยและน่าพอใจ
ถั่วเลนทิลเขียว 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 2 ถ้วย
แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
กระเทียม 3-4 กลีบ
เกลือ
น้ำมันพืช
เครื่องเทศ สมุนไพร
ใส่ถั่วเลนทิลที่ล้างแล้วลงในกระทะด้วยน้ำเกลือ นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 20 นาที (หรือตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์)
ในเวลานี้ ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นลูกบาศก์ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมและแครอทผัดในน้ำมันพืช เกลือเล็กน้อย โรยด้วยเครื่องเทศหรือสมุนไพร (ฉันใช้โหระพาแห้ง)
หากจำเป็น ให้ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากถั่วที่เสร็จแล้ว ใส่หัวหอมและแครอท กระเทียมสับ ผสมทุกอย่าง
กระเทียมเป็นสิ่งจำเป็น ทำให้ถั่วเลนทิลไร้เชื้อมีรสชาติที่น่ารับประทานมาก

สลัดถั่วเลนทิล
ต้ม 330 กรัม ถั่วเลนทิลสีเขียวกับหัวหอมสับละเอียด 4 ต้น, กระเทียม 2 กลีบ, เนยในน้ำซุปไก่ 1 ชิ้น ปิดถั่วเลนทิลให้ทั่ว เย็น ระบายน้ำถ้าจำเป็น ใส่น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก พริกหวานอบสับละเอียด 1 เม็ด และเฟต้าชีสขูดฝอย 1 กำมือ (หรือบรินซา) เสิร์ฟพร้อมสลัดร็อคเก็ต

สลัดถั่วกับ kirieshki
ถั่ว (ต้ม) หัวหอมและแครอท - ตุ๋นในน้ำมันพืช จากนั้นผสมทุกอย่าง เพิ่ม "kirieshki" และกระเทียมเล็กน้อย (ผ่านการกดกระเทียม) สัดส่วน "ด้วยตา"

สลัดถั่ว "เกาหลี"
ถั่วต้ม หัวหอมทอดกับแครอท (ขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นเล็กๆ) ไข่ต้ม ปลากระป๋อง (เช่น ปลาแมคเคอเรลหรือเซารี่ในน้ำมัน) คุณยังสามารถเพิ่มสีเขียวเพื่อความสวยงามและความน่าดึงดูดใจ

สลัดถั่ว
ต้มแครอทหัวบีท (หัวบีท) หั่นเป็นก้อน เพิ่มหัวหอมสับละเอียด, สมุนไพร, แตงกวาสดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ , ถั่ว เติมทุกอย่างด้วย kefir เครื่องเทศเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยและโหระพาแห้งและเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดถั่วกับมะเขือเทศสด
ถั่ว, มะเขือเทศสดหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ, ชีสบนเครื่องขูด, ผักใบเขียว, กระเทียมเล็กน้อย (มากเท่าที่คุณต้องการ) ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ + ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหรือ kefir คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดและมะรุมได้ แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน ลองใช้ช้อนสองสามช้อนที่นั่น ถ้าคุณชอบ คุณสามารถปรุงรสสลัดทั้งหมดได้

สลัดสีน้ำตาล ผักโขม และขึ้นฉ่าย
วัตถุดิบ:
- สีน้ำตาล 100 กรัม
- ผักโขม 100 กรัม
- ผักกาดเขียว 200 กรัม
- ขึ้นฉ่ายก้านใบ 2 ต้น
- ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
- พาสลีย์,
- กระเทียม 1 กานพลู
- เกลือ.
สำหรับการเติมน้ำมัน:
- 2 ช้อนชา แยมลูกเกด,
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ,
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม,
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยขาว,
- 0.5 ช้อนชา ผงยี่หร่า.
ล้างใบสีน้ำตาล ผักโขม และผักกาดหอมให้แห้ง เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้น ให้ตัดแกนแข็งออกจากโคนใบสีน้ำตาลและผักโขม ตัดใบทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แห้งและสับ ล้างผักชีฝรั่งสับละเอียด ปอกกระเทียมสับ ใส่ผักใบเขียว ขึ้นฉ่าย และกระเทียมทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ เกลือ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน คลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาที เตรียมน้ำสลัด. ผสมแยมลูกเกดกับน้ำมันพืช (ควรเป็นน้ำมันมะกอก) และครีม เพิ่มพริกไทยขาวยี่หร่าและเกลือ ให้คนให้เข้ากัน ผสมสลัดอีกครั้งและให้บริการ ยื่นค่าใช้จ่ายแยกต่างหาก สลัดนี้สามารถปรุงรสด้วยแยมรสเปรี้ยวเช่นแครนเบอร์รี่

สลัดฤดูร้อน
- มะเขือเทศ 2-3 ลูก
- แตงกวา 1-2 ลูก
- หลอดไฟขนาดกลาง
- กระเทียม 1-2 กลีบ
สับทุกอย่างและกระเทียมก็ดีมาก แต่อย่าบด เกลือโรยด้วยพริกไทยดำป่นแล้วเทน้ำมันพืช ผสม.

สลัดกับลูกแพร์และชีสแพะ
ส่วนผสม: มือโคล่า 150 กรัม, ลูกแพร์หวาน 3 ลูก (เช่นการประชุม), มะนาว 1 ลูก, ชีสแพะ 50 กรัม, น้ำตาลอ้อย 1 ช้อนชา, ถั่วไพน์บางส่วน, ไวน์ขาวแห้ง 2/3 ถ้วย
การทำอาหาร:
1. ล้างและปอกเปลือกลูกแพร์ ตัดเป็น 4 ส่วน เอาแกนออก ตัดแต่ละไตรมาสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้ลูกแพร์เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและอุดมไปด้วยกลิ่นหอมของส้ม
2. เตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นกระทะแล้วเทไวน์ลงไป ใส่น้ำตาล คนจนละลาย ลดความร้อนและลดไวน์ลงหนึ่งในสาม
3. โอน 2/3 ของลูกแพร์สับไปยังกระทะ - ส่วนที่เหลือจะมีประโยชน์สด ปรุงจนลูกแพร์นิ่มและไวน์ระเหยเกือบหมด
4. แบ่งโคล่าที่ล้างและแห้งบนจาน โรยด้วยลูกแพร์คาราเมล ตามด้วยลูกแพร์สด ชีสแพะ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาวและโรยด้วยถั่วไพน์

สลัดกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล

เพิ่มแอปเปิ้ล Semerinka สดสับลงในกะหล่ำปลีดองเทน้ำมันพืชผสม

สลัดแตงกวากับน้ำสลัดมัสตาร์ด
แตงกวา 2 ลูก
1.5 ช้อนชา มัสตาร์ด
1.5 ช้อนชา น้ำผึ้ง
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู
1/4 ช้อนชา ซาฮารา
3 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ
2 ช้อนชา เกลือ
ตัดแตงกวาเป็นวงกลมแล้วใส่ในชามเป็นชั้น ๆ โรยเกลือแต่ละชั้น ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นล้างแตงกวาใต้น้ำเย็นบีบของเหลวส่วนเกินออกด้วยมือของคุณเช็ดแตงกวาด้วยกระดาษชำระ ในชามสลัดผสมส่วนผสมน้ำสลัดและเพิ่มแตงกวา

สลัดกับ arugula และเมล็ดพืช

พวงของ arugula
เมล็ดทานตะวัน
พาเมซานชีส
น้ำมันมะกอก
ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณออกเป็น 3-4 ส่วน ตัดชีสเป็นแผ่นบาง ๆ (ใบ) โรยด้วยน้ำมัน เกลือเล็กน้อย แล้วโรยด้วยเมล็ดทานตะวัน

ซีซาร์สลัด"
กระเทียมสับ 2 กลีบ
น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังขาว 3 แผ่น
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอส Worcestershire 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทย
ผักกาดเขียว 1 ลูก
ไข่ต้ม 2 ฟอง 1 นาที
พาร์เมซานชีสขูด 4 ช้อนโต๊ะ
1. ใส่กระเทียมลงในน้ำมันมะกอก ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง ถ่ายน้ำมันลง
ชาม.
2. หั่นขนมปังเป็นก้อนขนาด 5 มม. แล้วทอดในน้ำมันกระเทียม 4 ช้อนโต๊ะจนเป็นสีเหลืองทอง เช็ดกระดาษเช็ดครัวให้แห้ง
3. ผสมน้ำมันที่เหลือกับน้ำมะนาว ซอส Worcestershire เกลือและพริกไทย
4. ฉีกผักกาดหอมเป็นชิ้นแล้วใส่ชามสลัด ใส่น้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงไปผัด
5. ตอกไข่ลงด้านบน ขูดไข่ขาวออกจากเปลือกแล้วผสมไข่กับน้ำสลัดให้เข้ากัน ใส่ชีสและขนมปังกรอบก่อนเสิร์ฟ คนให้เข้ากันอีกครั้ง
คุณทราบหรือไม่ว่าผักกาดหอมและผักใบเขียวอื่นๆ มักจะถูกตัดหากต้องใช้ผักในทันที เนื่องจากจะให้น้ำผลไม้ และจะขาดด้วยมือเมื่อไม่ต้องการใช้ทันที เช่น ในสลัด แม้ว่าพวกเขาบอกว่าชาวอิตาลีมักจะฉีกผักด้วยมือของพวกเขา

สลัดกรีก
1. มะเขือเทศ
2. แตงกวา
2. ชีส
4. มะกอก
5. ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
6. เกลือ พริกไทย
7.น้ำมันมะกอก

สลัดกรีก.
มีชื่อเสียงมาก. แตงกวาสด มะเขือเทศ ชีส มะกอกหรือมะกอก (ใครชอบอะไร) แต่งด้วยน้ำมันมะกอก แต่ฉันยังเติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อความเผ็ด

สลัดผักโขมและมะเขือเทศ
ผักโขม 200 กรัมสำหรับ 4 ที่, ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน, มะเขือเทศขนาดใหญ่ (ฉ่ำและหวาน) 3 ชิ้น, ไข่ต้ม 3 ชิ้น, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว (ไขมันหนาและหวาน) 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ผักโขมล้างแห้งและสับละเอียด ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โอนผักไปยังจานเสิร์ฟเพิ่มไข่ที่หั่นเป็นชิ้น สำหรับซอสผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย เทซอสลงในสลัด คนเบา ๆ แล้วแช่เย็น

สลัดมะเขือเทศเชอรี่
มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง
arugula
ชีสแผ่นบาง
ไข่นกกระทาต้ม (ผ่าครึ่ง)
น้ำมันมะกอก + สมุนไพรแห้งสำหรับทำสลัด (ตามชอบ)

สลัดผักน้ำสลัดขิงหวาน

ส่วนผสม: สำหรับ 8 เสิร์ฟ:
มะนาวลูกใหญ่ 3 ลูก
1 กานพลูกระเทียมปอกเปลือกและสับ
ขิงหั่นชิ้น 2.5 ซม.
น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
พริกแดง 1 เม็ด ผ่าแล้วหั่นเป็นชิ้น
ถั่วงอก 100 กรัม ล้างและล้าง
1/4 กะหล่ำปลีซาวอยสับละเอียด
1 บีทรูทดิบปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
แตงกวา 1/2 ลูก หั่นเป็นท่อนๆ
แครอท 1 หัว ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
ถั่วลิสง 100 กรัม คั่วโดยไม่ใช้น้ำมันและสับให้ละเอียด
คำแนะนำ: นี่คือสลัดที่สดชื่นและอ่อนโยนมาก - อร่อยกับเครื่องเคียงสำหรับเค้กปลาหรือในวันถัดไปกับเนื้อเย็น
ขูดผิวมะนาวอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมและตัดเนื้อสีขาวออกจากผิว ผ่าครึ่งมะนาวแล้วบีบน้ำออกทั้งหมด ใส่น้ำ, ความเอร็ดอร่อย, กระเทียม, ขิง, น้ำผึ้งและน้ำตาลลงในหม้อ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 4-5 นาทีจนลดลงครึ่งหนึ่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปล่อยให้เย็น กรองผ่านตะแกรงลงในชาม ขณะปั่นให้เติมน้ำมันมะกอก

สลัดมะเขือเทศสีชมพู

มะเขือเทศสีชมพู 500 กรัม
2 หัวหอม
1 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนชา ซาฮารา
0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
น้ำมันพืช 70 กรัม
สับมะเขือเทศอย่างหยาบ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
ผสมเกลือ น้ำตาล พริกไทย และน้ำมัน เทน้ำสลัดมะเขือเทศและผสมให้เข้ากัน ทิ้งสลัดไว้ 15 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้

สลัดแครอทและกะหล่ำปลี
แครอทสด + กะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยน้ำมัน + น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อน + เกลือ

สลัดแครอทขูดกับลูกเกด
สลัดแครอทขูดกับลูกเกดและวอลนัท ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

สลัดแครอท
เราใช้แครอทขูด 3 แครอท 6 อัน (สำหรับแถบบางของเกาหลี) จากนั้นหั่นหัวหอม 4 อันเป็นเส้นแล้วเคี่ยวในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน (150 มล.)
เกลือแครอทพริกไทยกับพริกแดงและเพิ่มน้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนชา ขณะที่หัวหอมร้อน ให้ใส่แครอทลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือด และเรากินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ฉันชอบสลัดนี้มาก

แครอทกับส้ม
ฉันชอบแครอทที่มีส้ม ลูกเกด และครีมเปรี้ยวมาก ฉ่ำมาก

แครอทกับวอลนัทและน้ำผึ้ง
สลัดหวาน: แครอทขูด แอปเปิ้ล ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและวอลนัท (สามารถเพิ่มครีมได้)

แครอท+แอปเปิ้ล
ในแครอทขูดละเอียด แอปเปิ้ล น้ำตาลเล็กน้อยและน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

หัวไชเท้าดำ+แครอท
หัวไชเท้าสีดำขูดละเอียด + แครอทขูดละเอียด, ครีม, เกลือ แครอทสามารถเป็นได้มากกว่านั้นเป็นเหมือนสารตัวเติม

กะหล่ำปลีดองรสเผ็ด

น้ำดองรสเผ็ดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหลายภูมิภาคของจีน โดยเฉพาะในหางโจว
นี้เป็นหนึ่งในเมืองจีนตะวันออกที่คุณสามารถกินได้อร่อยมาก คุณสามารถ
ใช้ผักอื่นร่วมกับกะหล่ำปลี เครื่องเคียงนี้สามารถเสิร์ฟร้อนได้
ร้อนและหนาว.
1 กะหล่ำปลีจีนขนาดเล็ก (ในรัสเซียปักกิ่ง)
3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
1/2 ช้อนชา เกลือ
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มข้าวดำจีน
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
1 พริกแดงสเปนสับละเอียด
2 1/2 ช้อนโต๊ะ ขิงสับละเอียด
ปาปริก้าแดง 1 1/2 ลูก หั่นลูกเต๋า 0.5 ซม.
1 1/2 ช้อนโต๊ะ Shaoxihg-ไวน์ข้าว
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
สูตรสำหรับ 6 ที่
แยกใบกะหล่ำปลีและตัดก้าน
ตัดใบตามยาวเป็นเส้น 1 ซม. และแยกก้านออกจากใบ
ผสมซีอิ๊ว เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูดำเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดพริกไทยสเปนและขิงเป็นเวลา 15 วินาที
เพิ่มพริกขี้หนูและทอดเป็นเวลา 30 วินาที เทน้ำส้มสายชูข้าวและทอดต่ออีก 30 วินาที
เพิ่มก้านและทอด 1 นาที เพิ่มใบกะหล่ำปลีและผสมเบา ๆ เทส่วนผสมน้ำส้มสายชู - น้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้ทุกอย่างเดือดเป็นเวลา 30 วินาที ราดด้วยน้ำมันงา เสิร์ฟร้อนอุณหภูมิห้องหรือเย็น

ถั่วแขกหมัก
คุณจะต้องการ:
- ถั่วแขกสีเขียว (500g)
-1/4 ถ้วยน้ำมันพืช
-2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
-5-6 กลีบกระเทียม
- พวงผักชีฝรั่ง
-เกลือ
วิธีทำอาหาร:
ต้มถั่วเขียวในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำในกระชอน ปล่อยให้เย็น
- เตรียมน้ำดองในชามแยก: ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู หรือน้ำมะนาวคั้นสด บีบกระเทียมแล้วใส่ผักชีลาวสับละเอียด ข้อควรสนใจ: ยิ่งเราใช้กระเทียมและผักชีฝรั่งมากเท่าไหร่ สลัดนี้ก็จะยิ่งอร่อย! เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสในน้ำดอง
- ตอนนี้เทน้ำดองลงบนถั่วแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้ถั่วทั้งหมดปกคลุมด้วยน้ำดองแล้วใส่ในชามสลัด
- ใส่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
ยำที่น่าสนใจ ทดแทนอาหารเกาหลีได้ดี

ในการขนถ่ายร่างกาย มันมีประโยชน์มากที่จะกินของว่างเย็น ๆ ที่ไม่ปรุงรสด้วยซอสไขมัน แต่ด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมัน สลัดกับน้ำสลัดที่ไม่มีมายองเนสนั้นอร่อยไม่น้อยและไม่มีความหนักหน่วงปรากฏขึ้นในร่างกายหลังจากนั้น

วิธีทำสลัดโดยไม่ใช้มายองเนส

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเนื้อสัตว์ ผัก และอาหารจานเย็นอื่นๆ พร้อมคำแนะนำรูปถ่ายที่ไม่ต้องใช้ซอสอุตสาหกรรมที่มีแคลอรีสูง วิธีการปรุงสลัดโดยไม่ใช้มายองเนส? จำเป็นต้องเปลี่ยนผลิตภัณฑ์นี้ด้วยซอสที่เบากว่าและมีสุขภาพดีกว่า น้ำสลัดปรุงโดยไม่ใช้มายองเนสจากครีมเปรี้ยว ซีอิ๊ว โยเกิร์ตและบางชนิดไม่ปรุงรส

วิธีเปลี่ยนมายองเนสในสลัด:

1. ปลากะตักบดผสมกับซีอิ๊ว
2. รวมไข่ที่บดแล้วกับน้ำมันเมล็ดฟักทองสำหรับตัวเลือกไก่
3. เตรียมซอสมัสตาร์ดสำหรับอาหารประเภทหมู เนื้อวัว

สูตรสำหรับสลัดที่ไม่มีมายองเนส

มีหลายวิธีในการสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยรสเลิศด้วยผัก ลิ้นต้ม ปูอัด และส่วนผสมอื่นๆ ที่ไม่รวมซอสขึ้นชื่อ อาหารที่มีน้ำหนักเบาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ สูตรสลัดที่ไม่มีมายองเนสพร้อมคำแนะนำรูปถ่ายจะช่วยให้แม่บ้านทุกคนได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางงานรื่นเริงหรืออาหารเย็นแบบครอบครัว

อาหารทะเล

เพื่อสุขภาพของทุกคน การใช้อาหารทะเลเป็นสิ่งสำคัญ เพราะมีกรดอะมิโนที่มีคุณค่า โอเมก้า 3 และ 6 ไอโอดีน สลัดกับอาหารทะเลที่ไม่มีมายองเนสจะตกแต่งงานรื่นเริงและจะทำให้แขกและสมาชิกในครัวเรือนทุกคนพอใจ น้ำสลัดใช้ส่วนผสมของน้ำมันมะกอกกับใบสะระแหน่สับ น้ำมะนาว และกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ข้าวดำต้ม - 300 กรัม
• บวบขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
• ปลาหมึกยักษ์ - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• กุ้งปอกเปลือก - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลาหมึกต้มประมาณ 35-40 นาทีหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ตัดมะเขือเทศอย่างหยาบ
3. กุ้งทอดประมาณ 5-10 นาที
4. บวบกับแครอทปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนทอด
5. รวมทุกอย่างปรุงรสด้วยซอส

จากหัวบีท

มันมีประโยชน์มากในการขนถ่ายร่างกายและชำระเลือดเพื่อใช้หัวบีทต้ม อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกระเทียมและถั่วสามารถใช้คนเดียวหรือเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลัก สลัดเบา ๆ จากหัวบีทต้มที่ไม่มีมายองเนสสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันพืชด้วยการเติมน้ำส้มสายชูบัลซามิก (เหมาะสำหรับฟักทอง, ลินซีดหรือทานตะวัน)

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 0.5 กก.
• หัวผักกาดขนาดเล็ก - 4 ชิ้น;
• เมล็ดวอลนัท - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. หัวผักกาดอบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีขูด
2. ถั่วคั่วและบด
3. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเคี่ยวในน้ำมันในกระทะ
4. หัวบีทถูกเพิ่มลงในหัวหอมทอด
5. ผักเย็นใส่กระเทียมสับ
6. ตกแต่งด้วยถั่ว

กับผักกาดขาว

ผู้ทานมังสวิรัติจะประทับใจกับรสชาติของผักเย็นๆ ในช่วงฤดูร้อนนี้ สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งที่ไม่มีมายองเนสสามารถเสิร์ฟแยกกันหรือเป็นอาหารจานเนื้อก็ได้ ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ ด้านล่างนี้เป็นสูตรพร้อมคำแนะนำรูปภาพทีละขั้นตอนสำหรับการสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับสี่คน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - ½ส่วน;
• หัวหอม - ½ส่วน;
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ผักถูกตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. แครอทปอกเปลือกขูด
3. ทุกอย่างผสมเกลือปรุงรสด้วยน้ำมัน

จากปลาหมึก

จานเย็นแบบเบา ๆ ที่หลายคนชื่นชอบจะตกแต่งอาหารค่ำตามเทศกาลและทุกวัน สลัดกับปลาหมึกที่ไม่มีมายองเนสจะใช้เวลาเล็กน้อยจากพนักงานต้อนรับในขณะที่อาหารเรียกน้ำย่อยจะอร่อย ผักสด แอปเปิ้ล และซีอิ๊วเผ็ดจะเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับจานและสร้างความสุขให้แขกและทุกคนในครัวเรือน

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกต้ม - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดทุกอย่างเป็นเส้น
2. ใส่ในชาม โรยด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว พริกไทย
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวด้วยซีอิ๊วขาว

กับไก่

จานนี้จะได้รับการชื่นชมจากเพศที่ยุติธรรม สลัดเบา ๆ กับอกไก่ที่ไม่มีมายองเนสนั้นง่ายต่อการเตรียม อาหารเรียกน้ำย่อยออกมาเป็นเลิศด้วยรสเปรี้ยวหวานที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน คุณสามารถนำไก่ต้มหรือรมควันและปรุงอาหารเป็นชั้น ๆ หรือผสมส่วนผสมทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• พริกหวาน - 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• สับปะรด - 100 กรัม
• มะกอก - 10 ชิ้น.;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ครีม - 250 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตัดเป็นชิ้น
2. มะกอกถูกตัดเป็นวงแหวน
3. รวมทุกอย่างในชาม ใส่ข้าวโพด
4. ราดด้วยครีมเปรี้ยวกับน้ำมะนาว

จากตับปลา

หลายคนเพิกเฉยต่อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเช่นตับปลาอย่างไม่เป็นธรรม แต่มีสุขภาพดีมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย หากไม่มีมายองเนส คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับวันหยุดหรือวันใดก็ได้ แทนที่อาหารเย็นหรืออาหารกลางวันเต็มรูปแบบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารเรียกน้ำย่อยไม่มีซอส คุณจึงไม่ควรเทของเหลวออกจากอาหารกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ตับปลา - 1 b.;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ชีสขูด - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับไข่อย่างประณีต ใส่ในชาม
2. บดตับด้วยส้อมใส่ไข่
3. ตกแต่งด้วยชีส

กับทูน่า

ปลาที่มีประโยชน์และมีแคลอรีต่ำชนิดหนึ่งคือปลาทูน่า นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้กับทุกคนที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม นับแคลอรีอย่างระมัดระวัง หรือเป็นโรคเบาหวาน เตรียมสลัดทูน่าแบบเบา ๆ ที่ไม่มีมายองเนสในไม่กี่นาที อาหารว่างเป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 250 กรัม
• ปลาทูน่ากระป๋อง - 250 กรัม
• มะกอก - 15 ชิ้น;
• ภูเขาน้ำแข็ง lollo rosso (อื่น ๆ ) - 1 พวง;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หยิบใบใส่ชาม
2. วางปลาไว้ด้านบน
3. สับหัวหอม, ไข่, มะกอก, ใส่ปลาทูน่า
4. โรยทุกอย่างด้วยน้ำส้มสายชูปรุงรสด้วยน้ำมัน

กับกุ้ง

อาหารทะเลประกอบด้วยกรดอะมิโนที่มีคุณค่ามากมาย ไอโอดีน โอเมก้า 3 และ 6 สลัดกุ้งเนื้อบางเบาที่ปราศจากมายองเนสจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลอย่างแน่นอน เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารดั้งเดิมนั้นเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก - 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พาเมซานชีสขูด - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. กระเทียมกับกุ้งต้มทอดในกระทะ
2. ใส่ใบ มะเขือเทศ กุ้ง ลงในชาม
3. โรยทุกอย่างด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก
4. ตกแต่งด้วยชีส

สลัดกับเห็ดโดยไม่ต้องมายองเนส

การขนถ่ายร่างกายด้วยการเตรียมผักหรือเห็ดที่สดใสนั้นบางครั้งมีประโยชน์มาก สลัดกับแชมเปญที่ไม่มีมายองเนสนั้นมีแคลอรีต่ำและมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ผักใบเขียวและแครอททำให้ดูน่ารับประทาน ในขณะที่เห็ดช่วยเพิ่มรสชาติ สำหรับการแต่งตัว ให้ปัดน้ำส้มสายชูไวน์กับข้าวโพดและน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:

• แชมเปญดอง - 50 กรัม
• กะหล่ำปลี - 50 กรัม
• แครอท - 30 กรัม
• วาไรตี้หยิก, จีน, แรดิชิโอ - 50 กรัมต่อชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ผักถูกตัดเป็นเส้นใบฉีกขาดและนวดเล็กน้อยในชามด้วยมือของคุณ
2. ใส่เห็ดที่ผ่าครึ่ง
3. ราดด้วยซอส

วีดีโอ

สลัดที่อร่อยและแปลกตาที่ไม่มีมายองเนสสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งบทความนี้จะอธิบายโดยละเอียดสามารถทดแทนอาหารที่มีซอสที่เป็นอันตรายได้อย่างสมบูรณ์ สิ่งเหล่านี้จะช่วยรักษารูปร่างของคุณและสร้างความประทับใจให้กับครอบครัวและแขกของคุณ และหลายคนก็เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ ในการเลือกนี้ ทุกคนจะได้พบกับอาหารจานโปรด - นักชิมจะชอบสลัดที่ไม่ธรรมดา ผู้ที่ให้ความสำคัญกับเวลาจะชอบสูตรอาหารเบาๆ คุณจะเห็นว่าแม้ไม่มีการเติมมายองเนส ก็สามารถเตรียมเมนูที่อร่อยและหลากหลายได้

สลัดที่ไม่มีสูตรมายองเนสพร้อมรูปถ่าย

วันหยุดไม่ใช่เหตุผลที่จะเบี่ยงเบนจากโภชนาการอาหาร คุณกำลังเผชิญกับภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก - รักษาหุ่นหรือกินอร่อย? ไม่ต้องกังวลสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยกระจายอาหารตามปกติของคุณเพราะสามารถสร้างอาหารที่ผิดปกติและคุ้มค่าสำหรับปีใหม่หรือวันหยุดอื่นโดยไม่ต้องใช้มายองเนส

คุณสามารถเลือกได้สองวิธี - แทนที่น้ำสลัดที่เป็นอันตรายด้วยน้ำสลัดที่ดีต่อสุขภาพ มิฉะนั้นอย่าเบี่ยงเบนจากการเตรียมสลัดที่คุณชื่นชอบ หรือใช้สูตรที่ฉันเลือก

น้ำสลัดที่ใช้แทนมายองเนสได้

ซอสที่นำเสนอเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนมายองเนส ซึ่งไม่จำเป็นต้องใส่ในสลัด แต่ยังเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานร้อนหรือทาด้วยแซนวิช

• สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตสับถั่วหนึ่งกำมือ (อัลมอนด์หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์) ใส่น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะบีบน้ำมะนาว½มะนาวใส่ผักชีเล็กน้อยพริกไทยดำในปริมาณที่เท่ากัน เครื่องปั่น;

• รวมน้ำมันมะกอก 3 ช้อนขนาดใหญ่, น้ำมะนาวคั้นสด½, มัสตาร์ด 1 ช้อนเล็ก, ครีมเปรี้ยว 5-6 ช้อนใหญ่หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมชาติ, เพิ่มเกลือเล็กน้อยและออลสไปซ์;

• เทเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัมด้วยน้ำร้อน ทิ้งไว้ 7-8 ชั่วโมง เติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำ 200 มล. เกลือ ซอสวอลนัทนี้เหมาะสำหรับปอเปี๊ยะหรืออาหารที่มีสาหร่าย

โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบเข้ากับซอสได้อย่างอิสระ เพราะคุณสามารถทำให้เปรี้ยว หวาน หรือเผ็ดได้ ไม่จำเป็นต้องจำกัดเฉพาะชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน ตัวอย่างเช่น ฉันชอบทำซอสจากส่วนผสมของดอง - ที่นี่คุณสามารถช่วยด้วยเคเปอร์และแตงกวาดอง อะโวคาโดจะช่วยสร้างรสชาติที่สงบขึ้นและฉันก็ชอบรสชาติของยี่หร่าและไวน์ขาว (สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหม)

ฉันจะแสดงสูตรอาหารที่คุ้มค่าสำหรับสลัดที่หายากมากบนโต๊ะเทศกาล เราพนันได้เลยว่าหลาย ๆ คนที่คุณเห็นเป็นครั้งแรก? ฉันสัญญาว่าคุณจะไม่ผิดหวัง!

สลัดฟักทอง

ต้มพาสต้าล่วงหน้า - ต้องการประมาณ 150 กรัม อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ทันทีที่น้ำมันเริ่มร้อน ให้เทส่วนผสมหัวหอมลงไป (ต้นหอมและหอมแดงครึ่งวง) เกลือเล็กน้อย หัวหอมควรมีเปลือกกรอบที่น่ารับประทาน หลังจากนั้นให้ใส่ฟักทองสดเป็นก้อน (200 กรัม) ขณะที่กระทะร้อน ผักก็จะกลายเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นลดไฟ เทน้ำและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่กะหล่ำปลีขาวหั่นฝอยเล็กน้อย แครอท 1 ลูก ขูดละเอียด และกลีบกระเทียมสองสามกลีบ

ผสมพาสต้าและผักย่างในชาม ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก

สลัดอุ่นๆกับคูสคูส

คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดล่วงหน้า: รวมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาว, มิ้นต์สับละเอียด เพิ่มน้ำตาลและพริกไทยดำเล็กน้อย

Couscous (200 กรัม) เทน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงความเครียด เพิ่มถั่วชิกพีต้มในปริมาณเท่ากัน (ต้มประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อลดเวลาคุณสามารถแช่ในน้ำค้างคืน) ปล่อยให้ส่วนผสมแห้ง

ในเวลานี้หั่นบวบเล็ก ๆ เป็นมุมแล้วทอด ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่ 5 ชิ้นแล้วทอดในตำแหน่งที่หั่น โดยวิธีการที่ถ้าคุณเพิ่มโหระพาและโรสแมรี่เล็กน้อยลงในน้ำมันก่อนทอดจานจะเผ็ดเล็กน้อย

ชีส Adyghe (100-150 กรัม) หั่นเป็นจานทอดทั้งสองด้าน

ผสมคูสคูส ถั่วชิกพี บวบ และมะเขือเทศราชินี เด็ดใบผักกาดเขียว ผสม. จัดวางส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วดังนี้: ผักกาดหอม ชีส ซอส

สลัด quinoa

ต้ม quinoa 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มใบผักกาดหอมสด หัวไชเท้า (หั่นเป็นวงบาง 3-4 ชิ้น) มะเขือเทศราชินี (หั่นเป็นแว่น 4 ชิ้น) แตงกวาสดครึ่งลูก (หั่นเป็นแว่น) เกลือและพริกไทย

น้ำสลัด: บดอะโวคาโดครึ่งลูก ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอก (1 ช้อนใหญ่)

สลัดแสนอร่อยที่ไม่มีมายองเนส: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ในการกระจายอาหารประจำวันของคุณ คุณสามารถทำอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพได้โดยไม่ต้องใช้มายองเนส สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสิ่งนี้ฉันให้ไว้ด้านล่าง ความสวยงามของพวกมันคือสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นมาก ทำให้ไม่ต้องยืนบนเตาทุกวัน

แตงกวาในภาษาเกาหลี

ขูดแครอทสดหนึ่งปอนด์บนเครื่องขูด คุณมีเครื่องมือสำหรับขูดผักเป็นอาหารเกาหลีในคลังแสงในครัวของคุณหรือไม่? ยอดเยี่ยม! ฟางเส้นที่บางและยาวจะดูสวยงามกว่ามาก ไม่มีเครื่องขูดดังกล่าว? ไม่เป็นไร ผักจะไม่อร่อยน้อยลงจากนี้แน่นอน! ตัดแตงกวาสด 2 ชิ้นเป็นชิ้น ๆ (ภาพแสดงให้เห็นว่าควรมีลักษณะอย่างไรในตอนท้าย)

เตรียมน้ำสลัด: สับละเอียด 3 กลีบกระเทียม, รากขิงขูด 50 กรัม ส่วนประกอบเหล่านี้สามารถสับในเครื่องปั่น เทน้ำมัน 40 มล. และซีอิ๊วขาวในปริมาณเท่ากันลงในมวลกระเทียม - ขิง ผสมน้ำสลัดกับผักและใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

ไก่หมักและผักใบเขียว

หากไม่มีมายองเนสคุณสามารถปรุงสลัดเนื้อได้ หากหมักเนื้อหรือเนื้อสัตว์ปีกสำเร็จแล้ว รสชาติแบบดรอปดาวน์ก็ไม่สามารถเทียบได้กับสิ่งใด

เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมัน 20 มล. และมัสตาร์ด, น้ำมะนาว ½ ลูก, พริกไทย, เกลือ

หมักอกไก่: เครื่องปรุงรสแห้งหนึ่งช้อน (ในสัดส่วนที่เท่ากัน: ผักชี, แกง, ออริกาโน, โหระพา), กระเทียม 2 กลีบ, เกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นอบในเตาอบ (35 นาทีที่ 180ºС) นำออกมาหั่นเป็นเส้นยาวๆ ใส่มะเขือเทศตากแห้ง (100 กรัม) และชีสพาร์เมซาน 50 กรัม หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทาบนใบผักกาดหอม โรยกระเทียมหอมบาง ๆ ไว้ด้านบน

กุ้ง+อโวคาโด

หมักกุ้งในซีอิ๊ว ผัดกับกระเทียม รวมกับอะโวคาโดหั่นบาง ๆ หยิบแพงพวยโรยด้วยถั่วไพน์นัท

สลัดที่ไม่มีมายองเนส: สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

แน่นอน คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารได้อย่างแท้จริงโดยผสมส่วนผสมลงในซอสที่ไม่ธรรมดาเพื่อเพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องเทศ แต่มีผลิตภัณฑ์เพียงพอที่จะโรยด้วยน้ำผลไม้หรือน้ำมันเบา ๆ เพื่อให้ได้สูตรง่ายๆสำหรับสลัดที่ผิดปกติโดยไม่ใช้มายองเนสเช่นเคยฉันกำลังแนบรูปถ่าย แน่นอนว่าคุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมหรือน้ำสลัดได้ ลองทดลองและดูว่าคุณสามารถสร้างอาหารเพื่อสุขภาพชนิดใหม่ได้หรือไม่!

สลัดมะเขือยาว

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น ๆ แช่ในน้ำเค็ม (สิ่งนี้จะช่วยขจัดความขมออกจากผัก) เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ (เมื่อถูกความร้อนให้ใส่กระเทียมและโหระพา) ทอดแต่ละจานทั้งสองด้าน เพื่อความสะดวก มะเขือยาวทอดสามารถหั่นเป็นเส้นเล็กๆ ได้ ใส่หัวหอมแดงครึ่งวง (วงแหวนบาง) ลงในผัก หั่นมะเขือเทศเชอรี่สองสามชิ้น ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก - โรยเล็กน้อย โรยด้วยพริกไทยร้อนและโหระพา

กะหล่ำปลี+ข้าวโพด

สูตรนี้ปรับแต่งได้ตามใจคุณ! ฉันจะแสดงเวอร์ชันพื้นฐานให้คุณดู และคุณสามารถทดลองเล็กน้อย ปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่น (เพิ่มปูอัด - คุณจะได้สลัดปูที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง หรือคุณสามารถปรับให้เข้ากับฤดูกาลโดยแทนที่กะหล่ำปลีด้วยความหลากหลายที่แตกต่างกัน ).

กะหล่ำปลีจีนสับละเอียด 200 กรัมหั่นแตงกวาสดขนาดเล็กเป็นเส้นใส่ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋องใส่ผักชีฝรั่ง เกลือปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดวันหยุดที่ไม่มีมายองเนส: สูตรที่น่าสนใจพร้อมรูปถ่าย

เห็นด้วยสลัดวันหยุดจำนวนมากโดยไม่ต้องเติมมายองเนสสามารถตกแต่งงานฉลองใด ๆ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกเมนูสุดท้ายและเลือกจานที่จะเป็นไฮไลท์ของตอนเย็นแนะนำคุณในฐานะพนักงานต้อนรับที่ยอดเยี่ยม

สลัดเนื้อกับเห็ด

คุณคิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมสลัดที่ไม่มีมายองเนสที่มีไขมันซึ่งมีเนื้ออยู่หรือไม่? ตอนนี้ฉันจะพิสูจน์ว่าไม่เป็นเช่นนั้น สิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมซึ่งแต่ละอย่างมีรสชาติที่สดใส และนี่คือตัวอย่าง:

หั่นหมูต้มเป็นเส้น ใส่แตงกวาสด (เป็นเส้น) ครูตองซ์ขาว และเห็ดดองสองสามช้อนใหญ่ เติมน้ำมันพริกไทย

สลัดลูกแพร์หวาน

ผ่าครึ่งลูกแพร์ลูกใหญ่ 1 ลูก: หั่นหนึ่งชิ้นเป็นชิ้นใหญ่ อีกชิ้นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เนยหนึ่งช้อนในกระทะร้อน ใส่น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ ทันทีที่ส่วนผสมเดือดให้จุ่มชิ้นลูกแพร์ขนาดใหญ่ลงไปปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงสุดพลิกตลอดเวลา ผสมความละเอียดอ่อนที่เกิดขึ้นกับส่วนผสมอื่นๆ: ชีส 100 กรัม (ควรเป็น Dor Blue) ลูกแพร์บาง ๆ วอลนัทหนึ่งกำมือ arugula เกลือพริกไทยเล็กน้อย หยดน้ำมันมะกอก ½ ช้อนเล็ก

ส่วนผสมผัก

หั่นแอปเปิ้ลเขียวครึ่งลูกเป็นชิ้นบางเกือบใส ใส่ฝักถั่วอ่อนหนึ่งกำมือ ขูดแครอทดิบครึ่งลูก กะหล่ำปลีแดงสับละเอียด (50 กรัม) เลือกใบโรมาโน น้ำตาล, เกลือ, ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก

สลัดที่ไม่มีมายองเนส: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ลองใช้ตัวอย่างจานไก่ที่อร่อยมากลองทำสูตรไก่ทีละขั้นตอนโดยไม่ใช้มายองเนสพร้อมรูปถ่าย

เราต้องการ: เนื้ออกไก่, ถั่วเขียว - 200 กรัม, ไข่ไก่ 4 ฟอง, มันฝรั่ง 3 ลูก, มะกอก - 8-10 ชิ้น, มะเขือเทศเชอร์รี่ - 4 ชิ้น, กระเทียม 2 กลีบ, น้ำมันมะกอก - 40 มล., มัสตาร์ด Dijon - ½ช้อนโต๊ะ . ช้อน

1. ขั้นแรกเตรียมน้ำสลัด ผสมมัสตาร์ด น้ำมัน และสารสกัดจากมะนาว ผสมให้ละเอียด
2. ต้มมันฝรั่งและไข่
3. ต้มอกไก่อย่าสะเด็ดน้ำ
4. ทันทีที่ไก่สุก นำออกมาแล้วเทถั่วเขียวลงในน้ำซุป ต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที
5. หั่นมะกอกเป็นวงกลม หั่นเต้านม มะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็น 4 ส่วน มันฝรั่งและไข่เป็นสี่ส่วน
6. ผสมผักทั้งหมดกับน้ำสลัดครึ่งหนึ่ง
7. วางชิ้นไก่และไข่ไว้ด้านบน ใส่สลัดเล็กน้อย ราดด้วยน้ำสลัดที่เหลือ

สูตรสลัดทีละขั้นตอนนี้โดยไม่ต้องเติมมายองเนสมีประโยชน์หลายอย่าง คุณสามารถตกแต่งโต๊ะสำหรับวันหยุดด้วยมันหรือให้อาหารครอบครัว เสริมด้วยเครื่องเคียง

สลัดเบาๆ ไม่ใส่มายองเนส

สลัดที่เบาและรวดเร็วด้านล่างโดยไม่ต้องเติมมายองเนสก็น่าพอใจเช่นกัน พวกเขาสามารถแทนที่มื้ออาหารเต็มรูปแบบและส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์จะไม่ถูกฝากไว้ที่เอวของคุณในรูปแบบของเซนติเมตรพิเศษ

มันฝรั่งอบข้าวโพด

ล้างมันฝรั่งลูกเล็ก (300 กรัม) ให้สะอาด ผ่าครึ่งแต่ละหัวและหมักไว้ 20 นาที สำหรับน้ำดอง เราต้องใช้ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อน แกงเล็กน้อย น้ำมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน โรสแมรี่สับ เกลือและพริกไทย ถัดไป - อบมันฝรั่งในเตาอบ (โดยเฉพาะบนกระดาษ parchment) หรือบนตะแกรง ใส่เมล็ดข้าวโพด (กระป๋องหรือต้ม), พริกหยวก (½ ผักหั่นเป็นชิ้น) ลงในผักที่ทำเสร็จแล้ว

กับกะหล่ำดอก

ตัดกะหล่ำปลีเป็นหัวเล็ก ๆ เทน้ำส้มสายชูไวน์เป็นเวลา 5 นาที ต้มมันฝรั่ง 1 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋า เพิ่มก้านคื่นฉ่ายสับและหัวหอมสีเขียวหนึ่งในสี่ส่วน ปรุงรสด้วยซอส: ผสมมัสตาร์ดหนึ่งช้อน ครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทย

สลัดไดเอท

สลัดอาหารเกือบทั้งหมดจัดทำขึ้นโดยไม่มีซอสที่เป็นอันตราย สิ่งทดแทนที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยคือน้ำมะนาวและซอสถั่วเหลือง สลัดอย่างรวดเร็วเหล่านี้จะช่วยสนองความหิวของคุณและไม่ดีขึ้น

สลัดถั่ว

2 มะเขือเทศขนาดกลางหั่นเป็นก้อน พริกหยวกแดงครึ่งลูก - หั่นบาง ๆ แหวนหอม. วางถั่วกระป๋องครึ่งกระป๋อง ราดด้วยน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว

บีทรูทดอง

2 หัวผักกาดขนาดกลางหั่นเป็นก้อนและดอง เตรียมน้ำดองจากน้ำมะนาว (½ ส้ม), กระเทียม (2 กานพลู), น้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ใส่พาร์สลีย์สับละเอียดและเฟต้าชีสก้อน (60 กรัม) โรยด้วยพริกไทยเกลือ

สลัดผัก

สลัดผักหลายชนิดเตรียมโดยไม่มีซอสที่เป็นอันตราย ให้ลองเติมน้ำมันพืชหรือซีอิ๊วเพื่อให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น ฉันรับรองกับคุณว่าแม้แต่ผักที่ผสมง่ายที่สุดก็จะได้ประโยชน์จากการแต่งตัวเท่านั้น นี่เป็นเพียงตัวอย่างเล็กๆ น้อยๆ ของสลัดสด

จากอะโวคาโดและพริกไทย

1 มะเขือเทศขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้น พริกหยวกเหลือง - ฟาง ตัดอะโวคาโดครึ่งลูกเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว ราดด้วยน้ำมันมะกอก

กรีก

ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อน (คุณจะต้องใช้ 200 กรัม) เพิ่มโหระพา 1 ช้อนเล็กพริกขี้หนูบีบกระเทียมหนึ่งกลีบ ผัดทอดชีสในกระทะ เพิ่มพริกหวาน½, เชอร์รี่ 5-6 ชิ้น, หอมแดงในวงแหวนบาง ๆ, มะกอกหนึ่งกำมือ โรยด้วยออริกาโน่ ราดด้วยน้ำส้มสายชูไวน์

กับไดคอน

ปอกเปลือกและขูดหัวไชเท้า daikon ทำเช่นเดียวกันกับแครอท พึงระลึกไว้เสมอว่าส่วนประกอบทั้งสองนี้มีปริมาณเท่ากัน และคำนวณจำนวนตามความต้องการของคุณ ฉันสามารถพูดได้ว่าหัวไชเท้าและแครอท 300 กรัมนั้นมากเกินพอ ผักสดปรุงรสด้วยผักชี กระเทียม (2 กลีบต่อ 300 กรัม) เทน้ำส้มคั้นสดลงในหัวไชเท้า โรยอย่างประณีตด้วยสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง), เกลือ

สลัดบีทรูทไม่ใส่มายองเนส

คุณสามารถปรุงสลัดบีทรูทที่เรียบง่าย ประหยัด แต่อร่อยเหลือเชื่อโดยไม่ต้องใส่มายองเนสทั้งในฤดูหนาวและในฤดูร้อน ซึ่งจะทำให้การรับประทานอาหารตามปกติของคุณมีความหลากหลาย

• ขูดหัวบีท แครอท และแอปเปิ้ลสดบนกระต่ายขูดเกาหลี
• น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
• ขูดแอปเปิ้ลครึ่งลูก
• ราดด้วยน้ำมะนาว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

สลัดปีใหม่ที่ไม่มีมายองเนส

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเฉลิมฉลองวันหยุดของครอบครัวและทำได้โดยไม่ต้องมีงานเลี้ยง หากคุณกำลังลดน้ำหนักฉันขอแนะนำว่าคุณอย่าเลิกทานอาหารปกติ แต่แทนที่ด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าคุณจะเห็นว่าไม่มีใครแยกแยะสลัดแบบดั้งเดิมของปีใหม่ที่ไม่มีมายองเนสจากของเดิม!

เห็นด้วย เป็นไปไม่ได้เลยที่จะเอาน้ำสลัดออกให้หมด เช่น แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือโอลิเวียร์ พวกมันจะแห้งและส่วนผสมที่มีมากมายจะต้องเชื่อมโยงถึงกัน ฉันเสนอสามตัวเลือก:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• ครีมเปรี้ยว;
• มายองเนสทำเอง.

หากเราคุ้นเคยกับน้ำสลัด 2 อย่างแรกแล้ว ตอนนี้ฉันจะแนะนำซอสที่มีประโยชน์หลากหลายให้คุณ ฉันจะเพิ่มเฉพาะที่เลือกทั้งครีมและโยเกิร์ตที่มีปริมาณไขมันต่ำ โดยวิธีการที่ปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะมีรสชาติดีขึ้นมากหากชั้นของมันทาด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งเพิ่มผักดองและผักชีฝรั่งสับ

มายองเนสทำเอง

ในเครื่องปั่น ผสมครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon (1 ช้อนเล็ก) น้ำมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน น้ำมันมะกอก 1 ช้อนเล็ก เกลือเล็กน้อย ฉันไม่แนะนำให้คุณใช้ซอสรูปแบบนี้ในทางที่ผิด แม้ว่ามันจะดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านก็ตาม

สูตรสลัดเพื่อสุขภาพ

และสุดท้าย ฉันจะแสดงสูตรอาหารอื่นๆ สำหรับสลัดเพื่อสุขภาพให้คุณดู เพื่อให้คุณไม่ต้องสงสัยเลยว่ามายองเนสเป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการกำจัดออกจากอาหาร

กับลูกพลับ

ตัดลูกพลับขนาดกลาง 1 ลูกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่ม: ½อะโวคาโด (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า), หอมแดง (หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า), มะเขือเทศเชอร์รี่ 3 ชิ้น (หั่นเป็น 4 ส่วน), ฉีกผักโขม

น้ำสลัด: น้ำมันมะกอก 1 ช้อนเล็ก + น้ำส้มสายชูไวน์ 5 มล. + เกลือเล็กน้อย + พริกไทยดำ

Caprese

ซอส: ความร้อนในภาชนะที่แยกต่างหาก 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิกและ ½ ช้อนชา ซาฮาร่า

ถูอกไก่ให้ละเอียดด้วยเกลือและพริกไทยผัด ตัดเป็นชิ้น เพิ่มอะโวคาโดครึ่งลูก (ชิ้นบาง ๆ ), มอสซาเรลล่า 100 กรัม (จาน), มะเขือเทศเชอร์รี่ (หั่นเป็นชิ้น 3 ชิ้น) เพิ่มผักกาดหอมและโหระพาเป็นผักใบเขียว อย่างไรก็ตาม caprese ดั้งเดิมซึ่งเป็นของสลัดร้านอาหารยอดนิยมนั้นทำโดยไม่มีไก่ แต่จะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและไม่ทำให้รสชาติเสียเลย

สลัดผลไม้

สลัดผลไม้ไม่ต้องการมายองเนส เลือกส่วนผสมของผลเบอร์รี่และผลไม้ นักชิมอาจชอบสูตรนี้: รวมสตรอเบอร์รี่ (สี่ส่วน) แบล็กเบอร์รี่ (ทั้งหมด) และบลูเบอร์รี่ (ทั้งหมดด้วย) ตัดกีวีเป็นชิ้นบาง ๆ ประดับด้วยใบสะระแหน่สด

หากคุณไม่มีความชุ่มฉ่ำเพียงพอ คุณสามารถปรุงรสผลไม้ผสมกับโยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะได้ แต่จำไว้ว่ามันจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ดังนั้นจึงควรรับประทานทันที

ฉันหวังว่าในบทความนี้ฉันได้พิสูจน์แล้วว่าโต๊ะเทศกาลไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีอย่างน่าประหลาดใจ แต่ไม่จำเป็นต้องสลัดโดยไม่ต้องมายองเนสสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งจะช่วยให้คุณเลือกได้คุณต้องปรุงอาหารสำหรับวันหยุดเท่านั้น เมื่อแนะนำพวกเขาเข้าไปในอาหารประจำวันของคุณ คุณจะเข้าใจว่าอาหารดังกล่าวช่วยให้ง่ายขึ้นและนำไปสู่การลดน้ำหนักอย่างค่อยเป็นค่อยไป

สมัครรับข้อมูลอัปเดตบนบล็อกของฉัน และฉันจะแสดงอาหารให้คุณเห็นอีกมากมายอย่างแน่นอน ฉันจะขอบคุณมากถ้าคุณเขียนสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบในความคิดเห็น พบกันเร็ว ๆ นี้!

สวัสดีพนักงานต้อนรับที่รัก!

เราขอเสนอสลัดแสนอร่อยที่คัดสรรมาให้คุณโดยไม่ใช้มายองเนสซึ่งเหมาะสำหรับทุกวันและสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณได้อย่างมีศักดิ์ศรี

หากต้องการไปยังส่วนต่างๆ ในบทความอย่างรวดเร็ว ให้ใช้ลิงก์ในกล่องสีน้ำเงิน:

สลัดอิตาเลียน Caprese สูตรคลาสสิก

เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็มีสลัดแสนอร่อยซึ่งเป็นที่ชื่นชอบบนโต๊ะเทศกาล

สลัดตกแต่งด้วยสีสันของธงชาติอิตาลี แต่ในขณะเดียวกันก็ทำซ้ำสีดั้งเดิมของปีใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ดังนั้นจึงดูดีบนโต๊ะปีใหม่ และรสชาติของเขาก็น่าทึ่งมาก!

วัตถุดิบ

• มอสซาเรลล่าชีส (ใหญ่) - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 4 ชิ้น
• ใบโหระพาสด - พวง
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ (ไม่ผ่านการกลั่น)

การทำอาหาร

นำมอสซาเรลล่าออกจากน้ำเกลือ เช็ดให้แห้งเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

ถ้าของคุณไม่ใส่เกลือ ให้เติมเกลือลงไป

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นสวยงาม เพื่อรสชาติที่เข้มข้น คุณสามารถโรยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก

ใส่ทุกอย่างลงในจาน สลับชีสกับมะเขือเทศ

ประดับด้วยใบโหระพาและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดพร้อม! ช่างเป็นรสชาติที่สวยงามและสง่างามมาก!

สลัดมันฝรั่งเยอรมัน

สลัดที่อร่อยจริงๆ ซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ชาย เพราะเป็นสลัดที่มีเนื้อ

ในขณะเดียวกันก็สวยงามและอร่อยมากไม่วางบนโต๊ะเทศกาล!

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• แตงกวาดองกระป๋อง (750 ก.)
• เบคอน - 80 กรัม
• ไส้กรอก - 150 กรัม
• พาสลีย์
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ เกลือแล้วเติมด้วยน้ำดองแตงกวา (จากขวดแตงกวา)

ปิดฝาแล้วหมักไว้ครึ่งชั่วโมง

ต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

เพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในมันฝรั่งและผสม มันฝรั่งจะต้องเย็นสนิทสำหรับสลัด

แตงกวาหั่นเป็นวงกลมไม่หนามากแต่ก็ไม่บาง

ตัดเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราทำเช่นเดียวกันกับไส้กรอก

ทอดเบคอนประมาณ 5 นาที ลองเอามันออกจากกระทะ

นอกจากนี้เรายังทอดไส้กรอกกับไขมันที่ละลายจากเบคอนประมาณ 3 นาที คุณไม่จำเป็นต้องทอดมันแรง

เริ่มกันเลยกับสลัดของเรา!

บีบหัวหอมจากน้ำดองแล้วใส่ในชาม

ใส่มันฝรั่ง แตงกวา ไส้กรอก เบคอน และผักใบเขียวสับลงไป

พริกไทยสลัดของเราเล็กน้อยแล้วปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำดองและน้ำมันพืช (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ)

คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ!

อร่อยมากและน่าพอใจ!

อย่าพลาดการเลือกหุ่นสวยเป๊ะปัง!

สลัดอดัมและอีฟ

อีกหนึ่งสลัดที่ยอดเยี่ยมมากกับน้ำสลัดดั้งเดิมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน!

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณ อย่าลืมทำอาหาร ดูสูตรในวิดีโอนี้:

สลัดที่หรูหราสดใสและอร่อยมาก!

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น (ใหญ่)
• หัวหอมสีม่วง - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีสหรือเฟต้า - 150 กรัม
• มะกอกดำ - 1 กระป๋อง
• โหระพา, ผักชีฝรั่ง
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 3-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น สับหัวหอมสีม่วงเป็นครึ่งวง

สำหรับสลัดนี้ เราเลือกหัวหอมสีม่วงที่มีรสหวานอ่อนๆ

ตัดชีสเป็นก้อนประมาณ 1 ซม. ตัดผักใบเขียว

ผสมทุกอย่างในภาชนะเดียว เกลือ โรยด้วยน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สไตล์ฤดูร้อนสดและอร่อยและที่สำคัญที่สุด - ดีต่อสุขภาพและรูปร่าง!

ยำยำเห็ดกับถั่ว

วัตถุดิบ

• ถั่วแดง (กระป๋อง) - 1 กระป๋อง
• เห็ดแชมปิญอง (สด) - 400 gr
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนโปร่งแสง

ตัดเห็ดเป็นเส้นแล้วใส่หัวหอม เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับ

ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 10 นาทีจนเห็ดพร้อม

จากนั้นใส่ลงในชามและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ในเวลานี้ให้หั่นแตงกวาดองแล้วใส่ลงในเห็ด

เปิดขวดถั่ว สะเด็ดน้ำและล้างถั่ว จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมข้างต้น

เราสับผักชีฝรั่งเกลือและปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช

ผสมแล้วเสร็จ!

สลัดกับแพนเค้กไก่และไข่ไม่ใส่มายองเนส

รุ่นเบาที่ยอดเยี่ยมพร้อมน้ำสลัดซีอิ๊วที่ให้รสชาติที่พิเศษ

วัตถุดิบ

• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนื้อไก่ต้ม - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• บวบหนุ่ม - 1/4 ชิ้น
• หัวหอม - 1/4 ชิ้น
• สลัดผักสด - 3-4 ใบ

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร

ขั้นแรก มาทำแพนเค้กไข่กัน พวกเขาทำง่ายมาก: ตอกไข่ 1 ฟองลงในชาม ใส่เกลือ เขย่า และอบแพนเค้ก 1 ชิ้นในกระทะ ด้านละสองสามนาที

เนื่องจากเรามีไข่ 3 ฟอง เราจึงได้แพนเค้กบางๆ 3 ชิ้น

ตัดอกไก่แล้วแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยเพื่อให้ละเอียดเพียงพอ

ตัดแตงกวาเป็นเส้น

เราเอาบวบหนุ่มแล้วหั่นเป็นเส้น นี่เป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างผิดปกติในสลัด หากคุณไม่ชอบผักนี้ คุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

แต่ที่จริงแล้วในเวอร์ชันนี้ บวบกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากด้วยน้ำสลัดแบบพิเศษ ดังนั้นเราจึงแนะนำให้คุณลอง

เรายังบี้แพนเค้กไข่เย็นเป็นเส้นๆ

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ความขมที่เห็นได้ชัดหายไป ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ

รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในชามเดียว

ตอนนี้เรามาทำน้ำสลัดกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำมันพืช ซีอิ๊ว กระเทียม เกลือและพริกไทยตามต้องการ และปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมนี้

สลัดพร้อม!

สลัดตับเนื้อและเห็ด

ดูวิธีการทำอาหารในวิดีโอสอนนี้:

สลัดกรีกกับเฟต้าชีสสูตรคลาสสิก

หนึ่งในสลัดที่ฉันชอบคือมีแฟนจำนวนมากและไม่น่าแปลกใจเลย!

มันมีรสชาติที่วิเศษมากนอกจากจะดีต่อสุขภาพและวิตามินแล้ว

วัตถุดิบ

• แตงกวาสดขนาดเล็ก - 5 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• หอมแดงครึ่งลูก
• มะกอกหลุม - 10-15 ชิ้น
• Fetax - 100-150 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. l
• พริกไทยดำป่นสด - 1/2 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง - 1/2 ช้อนชา

การทำอาหาร

ผักสลัดทั้งหมดหั่นหยาบ ดังนั้นพวกเขาจึงยังคงอร่อยและฉ่ำกว่าและในขณะเดียวกันน้ำผลไม้ก็ถูกปล่อยออกสู่ภายนอกน้อยลง สลัดจะไม่เป็นน้ำ

ดังนั้นเราจึงหั่นแตงกวาเป็นครึ่งวงกลมอวบ ๆ มะเขือเทศ - เป็นชิ้น

พริกไทยบัลแกเรียจะต้องถูกลบออกจากกล่องเมล็ดแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เพื่อให้สลัดสว่างขึ้นให้ใช้พริกที่มีสีต่างกัน

ใส่ผักสับลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน

สำคัญ: เราไม่ผสมแล้ว เราแค่ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดไว้ด้านบน

สับหัวหอมแดงเป็นครึ่งวง

ใส่สลัดลงในจานที่จะเสิร์ฟ วางหัวหอมครึ่งวงไว้ด้านบน

เตรียมน้ำสลัดน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย + กระเทียมบด เราจะเทสลัดของเราด้วยสารที่มีกลิ่นหอมนี้

ตัดชีสเป็นก้อนประมาณ 1-1.5 ซม. แล้ววางลงบนสลัด

โรยจานของเราด้วยออริกาโนหอม ๆ และตกแต่งด้วยมะกอกบนผัก

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่สดใสและสดใหม่พร้อมแล้ว!

สลัดสีชมพูกับน้ำสลัดครีมเปรี้ยว

คุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยสิ่งผิดปกติหรือไม่? ลองทำอาหารที่สวยงาม - เต่า, ชมพู, สง่างามและอร่อยมาก!

สูตรในวิดีโอนี้:

สลัดรื่นเริง สุดา

นี่คือความหรูหราในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด สลัดที่เข้มข้นและเป็นตัวแทนที่มีรสชาติหลากหลาย - ราชาแห่งโต๊ะวันหยุด!

วัตถุดิบ

• แฮมแห้ง - 10 ชั้น
• ครีมชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 150 กรัม
• สลัดผักรวม (อรูกูลา ภูเขาน้ำแข็ง โหระพา ฯลฯ)

สำหรับซอส vinaigrette:

• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• มัสตาร์ดเมล็ด Dijon - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เกลือ พริกไทย น้ำตาล ตามใจชอบ
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบหรือถั่วไพน์นัท

การทำอาหาร

เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำสลัด

บดกระเทียมหนึ่งกลีบลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทย น้ำตาล 1 ช้อนชา (หรือน้อยกว่านั้นตามชอบ) น้ำมะนาวครึ่งลูก น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon เม็ดหนึ่งช้อนชา ผสม.

ซอสพร้อมแล้ว เมื่อเราพักไว้เพื่อให้เข้ากัน

ตอนนี้เราเอาชิ้นแฮม เราใส่ครีมชีสชิ้นละชิ้นแล้วม้วนเป็นหลอดไส้

เราผ่าครึ่งแต่ละหลอดเพื่อไม่ให้ยาวเกินไป

วางผักใบเขียวบนจาน อาจรวมถึงใบผักกาดหอมต่างๆ อารูกูลา โหระพา ผักกาดขาว และอื่นๆ

วางมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งบนกรีน

วางหลอดแฮมด้วยการบรรจุที่ด้านบน

ราดสลัดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วสนปิ้ง