Co można sprzedać w kawiarni dla dzieci. Własny biznes: jak otworzyć letnią kawiarnię

• Perspektywy rynkowe
• Opis produktów i usług
• Plan produkcji
• Rekrutacja
• Plan marketingowy
• Plan finansowy
• Plan krok po kroku otwarcia kawiarni dla dzieci
• Jaki kod OKVED podać przy rejestracji firmy świadczącej usługi kawiarni dla dzieci?
• Jakie dokumenty są potrzebne, aby otworzyć kawiarnię dla dzieci?
• Czy potrzebuję pozwolenia na otwarcie kawiarni dla dzieci?
  • • • Podobne pomysły na biznes:

Biznesplan dotyczący organizacji kawiarni dla dzieci w dzielnicy mieszkalnej miasta.

Ile pieniędzy potrzebujesz, aby otworzyć kawiarnię dla dzieci?

Według obliczeń biznesplanu otwarcie zakładu będzie wymagało inwestycji w wysokości około 3 600 000 rubli:

• Naprawa i projekt lokalu - 500 000 rubli.
• Zakup sprzętu – 2 300 000 RUB.
• Zakup surowców i składników - 150 000 rubli.
• Budżet reklamowy (tworzenie strony internetowej, znak reklamowy itp.) - 200 000 rubli.
• Rejestracja działalności, zgody i zezwolenia - 50 000 RUB.
• Inne wydatki - 100 000 rubli.
• Fundusz rezerwowy - 300 000 rubli.

Perspektywy rynkowe

Obecnie w naszym mieście jest bardzo mało przyzwoitych kawiarni, do których można zabrać dzieci. W ponad 200-tysięcznym mieście otwarte są tylko dwa obiekty obsługujące młodych gości. Ponadto placówki te nie zapewniają odpowiedniego katalogu usług, mają skromne menu i wyjątkowo niewystarczającą powierzchnię obsługi klienta. Kawiarnia dla dzieci to miejsce, w którym zarówno rodzice, jak i ich dzieci mogą dobrze wypocząć. Oczekując na zamówienie, dzieci mogą bawić się w pokoju zabaw, brać udział w konkursach i rozmawiać z wesołymi animatorami. Nasz projekt będzie opłacalny z kilku powodów:

1. Bogate menu i programy rozrywkowe
2. Niezbyt wysoka średnia kontrola
3. Dogodna lokalizacja obiektu
4. Jasny design, przyjemna dekoracja sali dla gości
5. Brak konkurencji

Opis produktów i usług

Aby w kawiarni nie tylko dzieci, ale i ich rodzice mogli dobrze zjeść, oferta dań będzie dość szeroka. Oto tylko lista tego, co będzie prezentowane w menu restauracji:

• Śniadanie
• Lunche biznesowe
• Gorący
• Deser
• Ciepłe napoje
• Napoje bezalkoholowe
• Menu dla dzieci
• Lody

Nie prowadzi się sprzedaży mocnych napojów alkoholowych. W naszym lokalu można między innymi nie tylko dobrze zjeść, ale także dobrze się bawić. Dla dzieci kawiarnia będzie miała bezpłatną salę zabaw z atrakcjami (labirynt zabaw, suchy basen, zjeżdżalnia itp.). Planowane jest świadczenie usług w zakresie organizacji przyjęć dla dzieci, przyciąganie animatorów i dekorowanie świątecznego stołu ( Balony). Według wstępnych obliczeń średni rachunek za zamówienie wyniesie 500 rubli na osobę. Dogodna lokalizacja lokalu, duży ruch i aktywna reklama pozwalają na średnią frekwencję na poziomie co najmniej 90 osób dziennie. W ten sposób możesz liczyć na średni dochód w wysokości 45 000 rubli dziennie. Oczywiście planowana obecność nie zostanie odnotowana od razu. Zanim placówka zyska popularność, może minąć wiele miesięcy pracy.

Średnia dzienna frekwencja w pierwszym roku działalności wyniesie 78 osób.

Pobierz biznesplan kawiarni dla dzieci

Plan produkcji

Zgodnie z planem na lokalizację lokalu przeznaczone zostanie pierwsze piętro apartamentowca. Jest to pokój w nowym murowanym domu, specjalnie przeznaczony na organizację działalności gospodarczej ( lokale niemieszkalne), spełnia wszystkie wymagania SES i bezpieczeństwa przeciwpożarowego. Powierzchnia wynosi 135 mkw. m. Ta przestrzeń wystarczy, aby z powodzeniem zaaranżować przestrzeń kuchenną, salę obsługi klienta, strefę zabaw, pomieszczenie magazynowo-gospodarcze oraz toaletę. Kwota wynajmu wyniesie 94 500 rubli miesięcznie (700 rubli/m2). Kawiarnia będzie zlokalizowana w gęsto zaludnionej dzielnicy mieszkalnej miasta, z dużą liczbą nowych budynków. Miejsce to nie zostało wybrane przypadkowo, gdyż mieszka tu duża liczba młodych rodzin z dziećmi, które są potencjalnymi klientami lokalu.

Jaki sprzęt wybrać do otwarcia kawiarni dla dzieci

Planowany jest zakup wyposażenia kawiarni dla dzieci w następującym składzie:

• Urządzenia chłodnicze do przechowywania żywności
• Wyposażenie kuchni (maszynki do mielenia mięsa, miksery, kuchenki, stoły robocze, ekspresy do kawy itp.)
• Urządzenia pomocnicze (zmywarki, systemy klimatyzacji i wentylacji)
• Wyposażenie sali gier (moduły gier, suchy basen, labirynt)
• System bezpieczeństwa (gaśnice, alarmy przeciwpożarowe, system bezpieczeństwa itp.)
• Meble dla gości i lada barowa
• Naczynia i inny sprzęt

Według wstępnych obliczeń na wyposażenie kawiarni zostanie wydanych około 2,3 miliona rubli. Głównymi dostawcami produktów i składników będą lokalni producenci i dostawcy hurtowi. Część towarów zostanie zakupiona w centrach hurtowych w ośrodku regionalnym. Koszt zakupu produktów wyniesie około 350 - 400 tysięcy rubli miesięcznie.

Rekrutacja

W charakterze personelu planuje się zatrudnienie kucharza, kilku kucharzy (4 osoby), kelnerów (3 osoby), administratora, kierownika zakupów, animatorów (w ramach umów agencyjnych) oraz pracowników ogólnych (ładowacze, sprzątaczki). Planowany jest outsourcing usług księgowych. Stała kadra będzie liczyła od 14 do 18 pracowników. Całkowity fundusz płac wyniesie 240 tysięcy rubli. na miesiąc.

Jaki system podatkowy wybrać dla kawiarni dla dzieci

Formą organizacyjno-prawną organizacji będzie spółka z ograniczoną odpowiedzialnością składająca się z dwóch założycieli. Planowane jest wykorzystanie UTII jako systemu podatkowego - pojedynczego podatku od przypisanego dochodu.

Plan marketingowy

Aby przyciągnąć klientów do naszego lokalu planujemy jasną kampanię reklamową. Wykorzystane zostaną zasoby Internetu (portale społecznościowe, strona internetowa, fora), reklama zewnętrzna (banery, billboardy), media (telewizja, radio) oraz dystrybucja ulotek. W dniu otwarcia kawiarnia zorganizuje rozbudowaną uroczystość z wyjątkowym programem, w którym udział wezmą animatorzy, fotografowie i operatorzy wideo. Goście otrzymają bezpłatne posiłki i napoje. Lwią część odwiedzających kawiarnię dla dzieci stanowią osoby obchodzące urodziny. Jest to bardzo ważna część odbiorców klientów, ponieważ dużo wydaje się na urodziny. Pieniądze(średnio 6 - 12 tysięcy rubli). Z reguły z solenizantem przyjeżdża co najmniej 5-6 rodzin liczących 10-15 osób. Oznacza to, że przyciągając solenizantów, możesz uzyskać znaczne przychody. W naszej kawiarni odbędzie się specjalna promocja, w ramach której zamawiając świąteczny stół na urodziny, w prezencie otrzymasz tort.

Plan finansowy

Przejdźmy do obliczania głównych wskaźników wydajności biznesowej. Stałe miesięczne wydatki kawiarni zgodnie z biznesplanem będą obejmować:

• Wynajem lokalu - 94 500 RUB.
• Wynagrodzenie - 240 000 rubli.
• Odliczenia ubezpieczeniowe - 72 000 rubli.
• Produkty i składniki - 400 000 rubli.
• Koszty mediów - 30 000 rubli.
• Księgowość (outsourcing) - 8000 rubli.
• Podatki (UTII) - 7000 rubli.
• Inne wydatki - 25 000 rubli.

Razem - 876 500 rubli.

Ile można zarobić otwierając kawiarnię dla dzieci?

Zysk netto na koniec pierwszego roku działalności wyniesie 3,5 miliona rubli. Rentowność kawiarni według planu wynosi 33%. Przy takich wskaźnikach zwrot początkowej inwestycji w biznes nastąpi po 12 miesiącach funkcjonowania zakładu.

Polecamy pobierz biznes plan kawiarni dla dzieci od naszych partnerów, z gwarancją jakości. To jest pełnoprawny gotowy projekt, których nie znajdziesz w domenie publicznej. Treść biznesplanu: 1. Poufność 2. Podsumowanie 3. Etapy realizacji projektu 4. Charakterystyka obiektu 5. Plan marketingowy 6. Dane techniczno-ekonomiczne urządzenia 7. Plan finansowy 8. Ocena ryzyka 9. Finansowe i ekonomiczne uzasadnienie inwestycji 10. Wnioski

Najważniejszą zasadą w biznesie jest znalezienie swojej niszy. Niektórzy przedsiębiorcy poważnie myślą o otwarciu kawiarni dla dzieci, jednak wielu konkurentów i wysokie wymagania zniechęcają ich do tego przedsięwzięcia. Tak, będziesz musiał zainwestować dużo pieniędzy i wysiłku, ale przy właściwym zarządzaniu biznesem zwrot z projektu nie zajmie dużo czasu.

Czy opłaca się otwierać kawiarnię dla dzieci?

Opinie na temat opłacalności kawiarni dla dzieci są bardzo zróżnicowane:

• placówka taka nie jest placówką gastronomiczną, zatem prawdopodobieństwo uzyskania wysokich przychodów ze sprzedaży ciast, słodyczy i innej żywności jest bardzo wątpliwe;
• programy rozrywkowe dla dzieci przyniosą znacznie więcej niż inne zajęcia;
• Popyt na kawiarnie dla dzieci jest wyjątkowo niski: nikt nie będzie odwiedzał lokalu.

Jednak dokładne oszacowanie wszystkich możliwych przypadków z góry jest po prostu niemożliwe. Wszystko zależy od każdego szczegółu biznesu, dlatego struktura wszystkich punktów powinna być jasno określona. I lepiej zrobić to jeszcze wcześniej:

1. Żywność.

W kawiarnia dla dzieci Rodzice przyprowadzają swoje dzieci oczywiście nie po to, żeby je nakarmić (ceny są za wysokie), ale żeby zorganizować imprezę lub rozpieszczać dzieci. Jednak wszystko jest w rękach przedsiębiorcy: jeśli smakołyki zostaną skompletowane w najlepszym wydaniu, są wykonane z produktów wysokiej jakości, a marże są wyższe niż u konkurencji, wówczas dochody można znacznie zwiększyć.

Ale jest też tylna strona: otwierając kawiarnię dla dzieci, ważne jest, aby poważnie zbadać rynek i przeanalizować popyt wśród ludności. Możliwe, że segmentu konsumenckiego nie będzie stać na drogie smakołyki, co oznacza, że ​​biznes poniesie znaczne straty.

2. Rozrywka.

Konkursy, piosenki i inne programy i wydarzenia rzeczywiście przyniosą największy dochód. Ale to nie ma sensu, jeśli wszystkie inne elementy zakładu są na minimalnym poziomie.

3. Frekwencja.

Zależy to bezpośrednio od regionu, wybranej lokalizacji, cen i innych wskaźników. Z tego powodu tak ważne jest sporządzenie z wyprzedzeniem, pełne przemyślenie strategii biznesowej i jakościowa analiza rynku.

Wszystkie wymienione cechy stanowią wstępną ocenę rentowności biznesu. Dokładniejsze kwoty i ogólne pojęcie o skuteczności działań można poznać dopiero po dokładnym zbadaniu popytu.

Biznesplan kawiarni dla dzieci

W każdym biznesie ważne jest sporządzenie jasnego planu, którym przedsiębiorca będzie się kierował w trakcie swojej działalności.

Jej obecność poważnie wpłynie na powodzenie biznesu, bo dzięki niej można przewidzieć z wyprzedzeniem możliwe trudności, dokładnie określ swoje główne cele i dokładnie przestudiuj przyszłe dochody i wydatki.

Biznesplan powinien składać się z głównych punktów, które bezpośrednio wpływają na rentowność kawiarni dla dzieci:

1. Analiza rynku i lokowanie.

Pierwszym krokiem jest sprawdzenie tego obszaru działalności, a mianowicie:

• analizować popyt;
• przestudiuj wszystkich konkurentów, znajdź ich mocne strony i słabe strony;
• zrozumieć własne zalety i wady, a następnie zdecydować, czy wystarczą one, aby przyciągnąć potencjalnych klientów;
• znaleźć odpowiednie miejsce do otwarcia itp.

Należy zauważyć, że nie ma sensu otwierać zakładu w pobliżu konkurencji. Mają już stałą publiczność, dlatego to oni będą głównym strumieniem odwiedzających, choć pozostanie pewien sceptycyzm wobec nowej kawiarni dla dzieci.

Z tego samego powodu nie ma sensu otwierać lokalu w centrum handlowym, obok sal gier. Najlepiej w zasadzie wyrzucić miejsca, w których jest określona liczba stałych klientów:

• obok pizzerii/cateringu/innych lokali rozrywkowych;
• centra handlowe;
• centra rozwoju itp.

Najkorzystniejszą lokalizacją dla kawiarni dla dzieci będzie obszar najbardziej oddalony od konkurencji, gdzie jest zapotrzebowanie. Tutaj pomocne będą zebrane informacje. potencjalni klienci informacja - obecność młodych rodzin, małych dzieci i miejsc rodzinnego wypoczynku w wybranej lokalizacji (należy pamiętać o konkurencji).

Strefy sypialne stanowią główną część grupy docelowej. Takie miejsca będą miały dobry wpływ na frekwencję lokalu i jego rentowność/zwrot kosztów.

2. Lokal i projekt.

Po znalezieniu różnych opcji otwarcia kawiarni dla dzieci należy koniecznie skupić się na standardzie GOST 30389-95. Dokument ten wyraźnie stwierdza wymagane wymiary:

• 1,6 m2 m na miejsce (na 50 osób potrzebna będzie powierzchnia około 170 mkw.);
• obowiązkowa dostępność pomieszczeń magazynowych i roboczych;
• powierzchnia zabaw dla dzieci powinna wynosić 75-100 mkw. M.

Otwarcie kawiarni dla dzieci bez placu zabaw nie jest opłacalne, ponieważ to gry i rozrywka w tym lokalu przyniosą przedsiębiorcy maksymalne dochody. Jeśli nie ma sali gier, lepszym rozwiązaniem może być otwarcie zwykłej kawiarni (będzie to znacznie bardziej opłacalne ekonomicznie).

Jeśli budynek kawiarni dla dzieci jest budowany osobno i nie jest wynajmowany, wówczas podczas budowy należy spełnić wymagania dokumentu GSN (DBN) 360-92.

Zgodnie z wymogami lokal musi posiadać:

• ogrzewanie;
• system wentylacji;
• Elektryczność;
• rury wodne;
• pełne przestrzeganie wymagań sanepidu i straży pożarnej.

Choć plac zabaw dla dzieci zajmuje większość pomieszczenia, warto przeznaczyć miejsce także na strefę kawiarnianą, łazienki, kuchnię, garderobę, wiatrołap, magazyn. Biorąc to wszystko pod uwagę, 120 mkw. m - minimalny dopuszczalny rozmiar kawiarni dla dzieci.

Wystrojem i projektem lokalu powinien zająć się profesjonalny projektant. Styl „kreskowy” z odpowiednimi dekoracjami jest idealny. Koszt zaprojektowania kawiarni dla dzieci wynosi średnio od 1500 do 3000 dolarów. Można jednak znaleźć tańsze opcje, ale w takich lokalach wnętrze ma ogromne znaczenie, dlatego jakość projektu musi być na najwyższym poziomie.

3. Sprzęt.

Ważny punkt w biznesplanie, w którym należy wziąć wszystko pod uwagę niezbędny sprzęt, mebli i dbamy o ich zgodność z przepisami sanitarnymi żywienia zbiorowego (w szczególności SanPiN 42-123-5777-91):

• meble: stoły, krzesła, lada barowa, ławy;
• sprzęt AGD: lodówka, kuchenka, maszynka do mięsa itp. (możliwy jest również ekspres do kawy, koktajlowy, witryna z smakołykami);
• zastawa stołowa bezpieczna dla dzieci;
• oświetlenie i technologia muzyczna na przykład przeprowadzić rózne wydarzenia, obchody urodzin;
• kostiumy dla personelu i animatorów;
• specyficzne akcesoria: różne dekoracje z postaciami z kreskówek, konstrukcje dmuchane, suchy basen, huśtawki, dmuchane piłki itp.;
• system alarmowy zapewniający bezpieczeństwo zakładu;
• dodatkowa instalacja wodno-kanalizacyjna (na przykład umywalki).

Ponadto w przypadku pełnoprawnego biznesu konieczne jest nie tylko kupowanie kas fiskalnych, ale także ich prawne sformalizowanie zgodnie ze wszystkimi zasadami. Zostaną one omówione bardziej szczegółowo poniżej.

4. Dostawcy.

Każdy rozumie, że wszystkie produkty przeznaczone dla dzieci muszą być najwyższej jakości. Dlatego należy odpowiednio dobierać dostawców, w przeciwnym razie reputacja zakładu ucierpi katastrofalnie, nie przynosząc żadnych zysków. A może nawet poważne straty.

Jeśli dziecko zostanie otrute jedzeniem/napojami, a wina przedsiębiorcy zostanie udowodniona, będzie musiał zapłacić bardzo poważne sumy. Najpierw kara za zaniedbanie i zaniedbanie wymogów GOST, a następnie odszkodowanie dla ofiar. System sądownictwa W Federacji Rosyjskiej przypadki, w których dzieci doznały obrażeń, traktuje się niezwykle poważnie, dlatego przedsiębiorca powinien zadbać o to, aby nigdy do tego nie doszło.

5. Menu.

Ludzie przychodzą do kawiarni dla dzieci w celu spędzenia wakacji, a nie po to, aby zjeść obfity posiłek. Najlepszym rozwiązaniem byłoby dodanie do karty menu pizzy, frytek, różnych słodkości itp. Menu nie powinno być duże. Wystarczy skupić się na najbardziej znanych i popularnych potrawach, aby były one często kupowane.

Do menu wymagane są zdjęcia. Można je zamówić u projektanta, jednak lepiej, aby zdjęcia jak najbardziej odpowiadały przygotowywanemu daniu, aby nie zawieść gości. Dobrym pomysłem byłoby również, aby kawiarnia dla dzieci miała kreatywne nazwy: zwykłe naleśniki można nazwać „Naleśnikami od Maszy i Niedźwiedzia”.

Ale musisz unikać głupich kalamburów. Jest mało prawdopodobne, aby rodzice docenili na przykład nazwę hot doga „Cat in Dough”. Do wszystkiego należy podchodzić z niespodzianką, ale w akceptowalnych granicach. Głównym celem założenia jest poczucie świętowania i miła, radosna atmosfera. Dzięki takiemu podejściu zyski nie będą długo czekać.

Menu nie zawsze musi być statyczne. W gorącym sezonie menu można uzupełnić lodami i napojami bezalkoholowymi, a zimą świetnie sprawdzi się gorąca czekolada itp.

Warto pamiętać, że nie można rezygnować ze zdrowego odżywiania. Wręcz przeciwnie, należy ją najpierw promować, ale kreatywnie projektować. Wiele dzieci nie przepada za owsianką, ale np. pięknie udekorowana owsianka pszenna z dodatkiem świeżych owoców doskonale spełni swoją rolę. Rodzice również docenią takie wysiłki, które będą miały pozytywny wpływ na reputację placówki.

6. Personel.

Praca z dziećmi wymaga pewnych umiejętności, zdolności i równowagi psychicznej. Wszystko to należy wziąć pod uwagę. A nawet sprzątaczki, które tak naprawdę nie mają kontaktu z dziećmi. Przecież obfitość śmiechu dzieci może rozwścieczyć każdą nieprzygotowaną osobę, a załamania nerwowe i napięty stan personelu są zupełnie niepotrzebne.

Do kawiarni dla dzieci będziesz potrzebować:

• kelnerzy;
• nianie (pracownicy, którzy pracują bezpośrednio z dziećmi i robią wszystko, aby je zadowolić lub rozbawić);
• administrator;
• księgowy;
• środki czyszczące;
• strażnicy;
• animatorzy;
• kucharze i cukiernicy.

Logiczne jest, że każdy pracownik musi po mistrzowsku wykonywać swoją pracę. Nie należy zatrudniać nieprzetestowanych osób nawet na stanowisko sprzątaczek, wszystko powinno być jak najwyższej jakości, bo robi się to w trosce o dzieci, a wszystkie te czynności bezpośrednio odbiją się na reputacji zakładu, a co za tym idzie na potencjalnym dochód i zysk.

7. Marketing.

Podstawą biznesu będzie dobrze opracowany biznesplan, w którym wszystkie powyższe punkty zostaną wymienione i szczegółowo przestudiowane. Da pełny obraz wszystkich wydatków, zysków, możliwych ryzyk i korzyści.

Rejestracja i dokumenty

Kawiarnia dla dzieci to biznes jak każdy inny. Dlatego należy go zarejestrować. Aby to zrobić, wystarczy sporządzić listę wszystkich potrzebne dokumenty:

• zarejestrować osobę prawną w zależności od pożądanej formy;
• wskazać (55,30 dla Federacji Rosyjskiej);
• uzyskać zezwolenia stacji sanitarno-epidemiologicznej, straży gazowej i przeciwpożarowej, ściśle przestrzegać ich wymagań (wysokość kar może być znaczna, zwłaszcza że chodzi o bezpieczeństwo dzieci);
• zezwolenie na reklamę (wymagane w przypadku zamontowania znaku, który w świetle prawa jest reklamą zewnętrzną);
• rejestracja personelu zgodnie z Kodeksem pracy;
• umowa najmu/własności lokalu;
• rejestr bankomat V obsługa podatkowa;
• zorganizować „kącik dla zwiedzających” zgodnie z wymogami prawa;
• posiadają certyfikaty jakości stosowanych wyrobów i urządzeń.

Jeśli masz trudności w przygotowaniu dokumentów, możesz zwrócić się do doświadczonego prawnika, który pomoże w tej sprawie. Przygotowanie całej dokumentacji zajmie średnio od 3 do 5 miesięcy (prawnik może to zrobić szybciej, ale w pilnych przypadkach trzeba będzie dodatkowo zapłacić).

Koszty i rentowność

Otwierając kawiarnię dla dzieci kapitał początkowy zostaną wydane na:

• prace remontowe na terenie lokalu - 170 zł za 1 mkw. M;
• zakup mebli, wyposażenia itp. - około 20-25 tysięcy dolarów;
• przygotowanie dokumentacji – 250 USD + obsługa prawna w razie potrzeby;
• stworzenie identyfikacji wizualnej – 500 dolarów;
• zakupy od dostawców (wstępne) – 2000 USD;
• designerska dekoracja pokoju gier - 3000 dolarów.

Koszty podawane są w dolarach ze względu na stale zmieniający się kurs rubla. Co więcej, wiele procedur będzie opłacanych w walucie obcej.

Wszystkie ceny są przybliżone i mogą się różnić w zależności od wielu czynników.

Stałe (miesięczne) wydatki będzie:

• czynsz – 8-10 dolarów za 1 mkw. M;
• rachunki za media – 350 dolarów lub więcej w zależności od wielkości lokalu;
• płace dla pracowników - 200 $ każda + usługi pracownicze w formie akordu;
• podatki – indywidualnie, ale trzeba będzie wydać około 150 dolarów;
• uzupełnienie towarów od dostawców - około 1 tysiąc dolarów, jeśli są stali goście.

Całkowity koszt otwarcia kawiarni dla dzieci wyniesie około 40 tysięcy dolarów.

Ogólnie rzecz biorąc, kawiarnia dla dzieci zwróci się za 3-4 lata, ale okres ten może się różnić w zależności od sukcesu firmy, jej popularności i kwoty czynszu. Imprezy niestandardowe (urodziny itp.) rozliczane są indywidualnie w zależności od środków wydanych przez placówkę.

Jak otworzyć kawiarnię dla dzieci (wideo)?

Kawiarnia dla dzieci to dość udany rodzaj biznesu. Jej rentowność zależy od prawidłowego poziomu obsługi, jakości produktów i sprzętu. Rozpoczęcie takiego biznesu jest jednak bardzo trudne, dlatego początkujący przedsiębiorcy mogą napotkać poważne trudności.

Pomimo obecności duża liczba placówki w terenie Żywnościowy W naszym kraju brakuje specjalistycznych kawiarni dla dzieci, szczególnie w średnich i małych miastach. Takie miejsca są bardzo popularne wśród młodych turystów i istnieje na to bardzo rozsądne wytłumaczenie.

W kawiarniach dla dzieci wszystko jest przemyślane - jasny, kolorowy design, wygodne, ergonomiczne meble, menu zawierające ulubione przysmaki dzieci i oczywiście programy rozrywkowe, z których odwiedzający otrzymują niezapomniane wrażenia. Zapotrzebowanie na usługi placówek rozrywkowych dla dzieci jest bardzo duże. Fakt ten powinien zwrócić uwagę początkujących przedsiębiorców, ponieważ przy odpowiedniej organizacji kawiarni jej działalność może przerodzić się w bardzo obiecujący biznes.

Jak otworzyć kawiarnię dla dzieci od podstaw?

Zanim nauczysz się otwierać kawiarnię dla dzieci od podstaw, musisz zrozumieć cechy jej pracy. Prosimy o zrozumienie, że w odróżnieniu od restauracji i barów nie ma tu napojów alkoholowych ani wyrobów tytoniowych. Wiadomo, że to alkohol i papierosy przynoszą dobre zyski właścicielom lokali rozrywkowych. Z kolei otwierając kawiarnię dla młodych gości, początkujący biznesmen nie będzie musiał wydawać znacznych pieniędzy na zakup odpowiednich licencji.

Warto zwrócić uwagę także na cechy menu dla dzieci. Nawet proste ciasto, jeśli będzie miało chwytliwą nazwę, będzie popularne i sprzedawane w dużych ilościach, ponieważ przyciągnie uwagę dziecięcej publiczności. Na liście dań powinny znaleźć się ulubione przez dzieci koktajle mleczne, soki, napoje gazowane, desery i sałatki z egzotycznych owoców.

Jak pokazuje praktyka, dzieci większość czasu spędzają w kawiarniach, grając w gry i biorąc udział w zabawnych przedstawieniach. Programy animacyjne cieszą się szczególnym powodzeniem, dlatego przedsiębiorcy powinni zwrócić szczególną uwagę na dobór profesjonalistów, którzy mogą zapewnić ciekawe i emocjonujące pokazy.

Ważny: początkujący przedsiębiorcy muszą przeprowadzić wnikliwą analizę rynku, przestudiować koncepcję konkurentów, wziąć pod uwagę wszystkie niuanse takich lokali, a następnie opracować własny projekt kawiarni dla dzieci i przemyśleć listę unikalnych usług dla potencjalnych gości.

Rejestracji działalności gospodarczej

Kawiarnia dla dzieci jako przedmiot biznesu obowiązkowa rejestracja w urzędzie skarbowym. Jeśli planujesz otworzyć małą firmę, wystarczy rejestracja indywidualna przedsiębiorczość. Ta procedura nie zajmie dużo czasu, a jej koszt nie przekroczy 800 rubli.

W przypadku dużych kawiarni lepiej jest utworzyć spółkę LLC. Umożliwi to przedsiębiorcy współpracę osoby prawne, a także szereg innych korzyści, z których korzystają małe i średnie przedsiębiorstwa. Aby zarejestrować spółkę LLC, należy uiścić opłatę w wysokości 4 tysięcy rubli, a także 10 tysięcy jako kapitał zakładowy organizacji.

Indywidualni przedsiębiorcy mogą wybrać uproszczony system podatkowy jako swój system podatkowy, a spółki zarejestrowane jako osoba prawna mogą wybrać UTII. Po rejestracji przedsiębiorca musi uzyskać zezwolenia od organizacji regulacyjnych, takich jak:

• Rospotrebnadzor;
• inspekcja przeciwpożarowa;
• służba sanitarno-epidemiologiczna.

Warto uzyskać zgodę władz lokalnych. Informujemy, że kawiarnia dla dzieci, podobnie jak inne placówki gastronomiczne, nie może funkcjonować bez certyfikatów jakości zabawek i żywności. Ponadto będziesz musiał mieć w pakiecie wymaganych dokumentów:

• umowa z właścicielem o najem lokalu;
• umowy o pracę z personelem;
• umowy z dostawcami.

Jeśli przedsiębiorca chce otworzyć bar od podstaw, powinien wiedzieć, że warunkiem pracy jest posiadanie faktur i certyfikatów jakości na każdą dostawę żywności. Ponadto wszyscy pracownicy mają obowiązek przebywania w miejscu pracy z książeczką zdrowia.

Ważny: w zależności od rodzaju działalności, czy to kawiarnia dla dzieci, firma warzywna, czy własna produkcja, przedsiębiorca musi wskazać OKVED podczas rejestracji. W w tym przypadku Odpowiedni jest kod 55.30 – „Działalność restauracji i kawiarni”. Dokładna informacja Możesz dowiedzieć się o pracy małych i średnich firm (na przykład o tym, jak płacić podatki od wynagrodzeń) w biurze Federalnej Służby Podatkowej, kontaktując się z odpowiednimi specjalistami.

Wybór koncepcji

Do wyboru koncepcji przedsiębiorstwa należy podchodzić ze szczególną odpowiedzialnością, ponieważ od tego będzie zależeć nie tylko jego frekwencja, ale także poziom dochodów. Kawiarnia dla najmłodszych to miejsce szczególne, w którym każde dziecko powinno miło spędzić czas, do którego należy stworzyć odpowiednie warunki. Przede wszystkim zaleca się dokładne rozważenie projektu pokoju, wystroju, schemat kolorów, a także prawidłowy podział go na określone strefy - strefy jedzenia, organizowania pokazów, sale gier, miejsca relaksu.

Na pewno będziesz musiał dokładnie opracować koncepcję plac zabaw dla małych gości. Aby umilić czas swoim dzieciom, możesz zorganizować:

• wdzięki kobiece;
• miejsce zabaw intelektualnych;
• amatorski kącik występów.

Dodatkowo warto rozważyć możliwość zorganizowania aktywnego wypoczynku dla gości, dla którego obiekt powinien być wyposażony w sprzęt sportowy, zjeżdżalnie, karuzele oraz basen z piłkami. Należy pamiętać, że sala zabaw musi zapewniać dzieciom wysoki poziom bezpieczeństwa, dlatego wyposażenie musi być dobrane z miękkim wykończeniem, które zapobiega urazom.

Aby skutecznie opracować koncepcję kawiarni dla dzieci, początkujący biznesmen może przeprowadzić analizę konkurencyjnych organizacji i na podstawie uzyskanych danych wymyślić własny „zapał”. Aby to zrobić, należy określić, jakie formy spędzania wolnego czasu będą interesujące dla dzieci i ich rodziców, jakie dania i napoje powinny znaleźć się w menu oraz czy warto skupić się na organizacji pełnych śniadań i obiadów. Biznesmen musi to zrozumieć bez uprzedniego zrozumienia szczegółowa analiza W tej niszy inwestowanie własnych środków będzie bezcelowe i ryzykowne.

Wyszukaj lokal

Sukces przedsięwzięcia będzie w dużej mierze zależał od wyboru lokalizacji kawiarni dla dzieci. Powierzchnia wewnętrzna musi wynosić co najmniej 100 m2? i obejmują:

• jadalnia;
• lokalizacja gier;
• Powierzchnie biurowe;
• instalacja atrakcji;
• Biuro Administracyjne;
• kuchnia.

Jeśli planujesz otworzyć duży lokal rozrywkowy, będziesz potrzebować znacznie więcej przestrzeni. Będzie to na przykład wymagane do zorganizowania obszaru do jazdy na rolkach, zainstalowania trampolin, zjeżdżalni itp. Możesz otworzyć kawiarnię dla dzieci na zakupach w mieście lub Centrum rozrywki, na parterze odpowiedniego budynku mieszkalnego lub poszukaj osobnego budynku na te cele.

Niezwykle ważne jest, aby do kawiarni można było łatwo dotrzeć, w jej pobliżu powinien znajdować się duży parking. Warto również rozważyć możliwość wykonania tematycznego projektu elewacji, który przyciągnie dużą liczbę klientów. Ważnym punktem, na który należy zwrócić uwagę przy wyborze pokoju na kawiarnię, jest obecność działających narzędzi. Obejmują one:

• system odpływowy;
• rury wodne;
• sieć elektryczna i instalacja oświetleniowa;
• wentylacja nawiewno-wywiewna;
• alarm przeciwpożarowy;
• systemy monitoringu wizyjnego i bezpieczeństwa.

Zwiększone wymagania stawiane są sieci elektrycznej, ponieważ musi ona wytrzymać znaczne obciążenie odbiornika, ponieważ zostanie do niej podłączona duża liczba urządzeń. Kawiarnię dla dzieci można otworzyć także w budynku mieszkalnym, warto jednak wziąć pod uwagę, że budynku nie należy burzyć. Informacje takie można uzyskać w WIT i wydziale architektury miejskiej.

Z reguły w budynkach mieszkalnych szukają przestrzeni do otwarcia tego typu biznesów jak np. sklep spożywczy lub herbaciany, fryzjerzy, salony kosmetyczne, apteki itp. Wynika to przede wszystkim z faktu, że koszty ich wynajmu są niskie. SanPiN 2.3.6.1079-01 określa wymagania, jakie muszą spełniać pomieszczenia dla zakładów gastronomicznych. Jeśli chodzi o cenę wynajmu powierzchni, jej średnia wielkość wynosi 120 tysięcy rubli. Warto również pamiętać o konieczności prac naprawczych, które będą kosztować około 200 tysięcy rubli.

Zakup sprzętu

Zakup wyposażenia kawiarni dla dzieci będzie wymagał od przedsiębiorcy znacznych inwestycji. Aby otworzyć firmę, musisz wyposażyć kuchnię, sale gier, kupić sprzęt, meble i sprzęt pomocniczy. Przykładowa lista wyposażenia może wyglądać następująco:

• piece kuchenne;
• stoły do ​​krojenia;
• sprzęt AGD (maszynka do mięsa, ekspres do kawy, ekspres do koktajli mlecznych, mikser);
• umywalki;
• dania.

Aby wyposażyć plac zabaw, należy zakupić meble, obrazy, atrakcje, zestawy do zabawy i sprzęt rozrywkowy (moduły, zjeżdżalnie, baseny z piłeczkami, trampoliny). Obowiązkowe jest uwzględnienie w pozycji wydatków zakupu klimatyzatorów, systemów bezpieczeństwa i monitoringu wideo. Aby wyposażyć małą kawiarnię, której powierzchnia nie przekracza 100 m2, trzeba wydać co najmniej 2,5 miliona rubli (dla porównania na wyposażenie mini-piekarni potrzeba na początek około 400 tysięcy rubli).

Rekrutacja personelu

Jakich pracowników najlepiej zaprosić do pracy w kawiarni dla dzieci? Jeśli planujesz otworzyć mały zakład, personel będzie składał się z następujących specjalistów (z wynagrodzeniem):

• cukiernik (2 osoby) – 50 tysięcy rubli;
• pracownik sali gier (2 osoby) – 30 tysięcy rubli;
• barman-kelner (2 osoby) – 40 tysięcy rubli;
• sprzątaczka (2 osoby) – 36 tysięcy rubli.

Razem - wynagrodzenie pracowników wynosi 156 tysięcy rubli. Trzeba będzie także opłacić usługi animatorów (od 40 tys.) i księgowego (10 tys.), którzy mogą być zdalnymi specjalistami. Zatem miesięczne koszty personelu wyniosą 206 tysięcy rubli.

Przeprowadzenie kampanii reklamowej

Jaką strategię marketingową zastosować, aby skutecznie pozyskać klientów? Reklamę lepiej uruchomić na krótko przed otwarciem kawiarni, aby docelowi odbiorcy z wyprzedzeniem wiedzieli o nadchodzącym wydarzeniu. Do rozpowszechniania informacji przedsiębiorca powinien wykorzystać media. Oprócz, dobry wynik da:

• promocja kawiarni dla dzieci w Internecie;
• umieszczenie informacji na elementach Reklama zewnętrzna(billboardy, banery, banery);
• dystrybucja ulotek i ulotek w miejscach publicznych;
• reklamy w transporcie publicznym i metrze.

Nie zapomnij o stworzeniu witryny wizytówkowej dla kawiarni, na której zaleca się okresowe publikowanie różnych promocji dla docelowych gości. Koszt kampanii reklamowej wyniesie około 20 tysięcy rubli miesięcznie. Kiedy kawiarnia dla dzieci zacznie przyjmować gości, informacja o jej działalności szybko rozejdzie się po ludziach, co jest również dobrym sposobem na przyciągnięcie docelowej grupy odbiorców do Twojej firmy.

Wnętrze kawiarni dla dzieci

Dzieci uwielbiają jasne kolory i piękne zdjęcia, dlatego projekt kawiarni powinien być opracowany zgodnie z tą funkcją. W wielu placówkach ściany są pomalowane na bogatą kolorystykę, a obrazy mogą być zupełnie inne. Dobrze wyglądają na przykład graffiti tematyczne, a także postacie z bajek i kreskówek. Już na etapie opracowywania projektu należy zwrócić szczególną uwagę na bezpieczeństwo, ponieważ większość odwiedzających to dzieci i nie należy im robić krzywdy.

Należy unikać używania śliskich wykładzin podłogowych, ponieważ dziecko podczas zabawy może spaść i uderzyć się. Wybierając meble, należy zwrócić uwagę, aby było bez nich ostre rogi. Lepiej kupować stoły o okrągłym kształcie, a zamiast krzeseł używać miękkich sof, otoman lub puf.

Aby uniknąć obrażeń, dobrym pomysłem byłoby ułożenie miękkich mat na podłodze w pokojach zabaw. Ważne jest zapewnienie dobrego oświetlenia wewnętrznego i kreacja komfortowe warunki dla gości. Wnętrze powinno zawierać stylowy, jasny wystrój. Warto powierzyć wystrój kawiarni profesjonalny projektant. Im wygodniej będzie dla małych gości, tym kawiarnia będzie popularniejsza.

Biznesplan kawiarni dla dzieci

Aby dowiedzieć się, ile pieniędzy będziesz potrzebować na początku, określić miesięczne koszty i możliwe dochody, powinieneś opracować biznesplan kawiarni dla dzieci. Początkowa jednorazowa inwestycja obejmuje:

• rejestracja przedsiębiorstwa z zezwoleniami – 40 tysięcy rubli;
• czynsz (100 m?) – 120 tysięcy rubli;
• naprawy, usługi projektowe – 300 tysięcy rubli;
• zakup sprzętu – 2,5 miliona rubli;
• produkcja reklamowa (strona internetowa, banery, banery, szyld zewnętrzny) – 200 tysięcy rubli;
• zakup pierwszej partii produktów - 100 tysięcy rubli;
• inne wydatki – 100 tysięcy rubli.

W sumie, aby otworzyć kawiarnię dla dzieci, trzeba zainwestować 3,36 miliona rubli. Będziesz także musiał obliczyć swoje miesięczne wydatki. Tworzą się z następujących wskaźników:

• czynsz – 120 tysięcy rubli;
• składki społeczne, podatki - 50 tysięcy rubli;
• wynagrodzenia personelu – 206 tysięcy rubli;
• rachunki za media – 20 tysięcy rubli;
• zakupy spożywcze – 150 tysięcy rubli;
• inne wydatki - 15 tysięcy rubli.

Zatem za miesiąc funkcjonowania kawiarni przedsiębiorca będzie musiał zapłacić 566 tysięcy rubli. Zazwyczaj, gdy lokal znajduje się w centrum handlowym, frekwencja w lokalu będzie większa – około 100 osób dziennie. Rozważmy możliwy dochód małej kawiarni z 50 opłaconymi zamówieniami dziennie.

Przy średniej wielkości czeku wynoszącej 500 rubli dzienny dochód wyniesie 25 tysięcy rubli. Taka obecność pozwoli Ci zwrócić się z inwestycji w ciągu 7-10 miesięcy, a następnie zapewni stabilny zysk. Za 30 dni kawiarnia przyniesie 750 tysięcy, od tej kwoty należy odjąć 566 tysięcy (płatności miesięczne), otrzymasz 184 tysiące rubli zysku netto.

Franczyza kawiarni dla dzieci

Wielu przedsiębiorców na początku swojej działalności doświadcza szeregu trudności z rozpoczęciem działalności gospodarczej. Głównym problemem jest brak pieniędzy. Z tego powodu warto rozważyć taką opcję jak franczyza kawiarni dla dzieci.

Co zyskuje osoba współpracująca z firmą franczyzową? Przede wszystkim będzie mógł wykorzystać gotowy model biznesowy do osiągnięcia sukcesu, ponadto jego firma będzie działać pod znaną marką. Interakcja prywatnych przedsiębiorstw z franczyzodawcami ma wiele niezaprzeczalnych zalet. Wymieńmy niektóre z nich:

• rozwój biznesu w oparciu o gotowy, efektywny projekt;
• szybki start dzięki sławie znak towarowy(franczyzodawca);
• wsparcie biznesu na wszystkich etapach rozwoju;
• otrzymywanie znacznych rabatów od partnera;
• zapewnienie wysokiej jakości surowców i urządzeń do produkcji.

Ponadto przedsiębiorca otrzymuje pomoc w przeszkoleniu pracowników, skompletowaniu dokumentacji, znalezieniu lokalu i innych przywilejach. Każdy franczyzobiorca wnosi wkład ryczałtowy i płaci tantiemy. Współpraca z partnerem pozwala na szybki zwrot inwestycji i nie wymaga ogromnych inwestycji jak ma to miejsce np. w przypadku franczyzy KFS. Rozważmy kilka znanych firm oferujących współpracę franczyzową:

1. TM „Syn Andera”. Organizacja jest siecią kawiarni o charakterze rodzinnym, w których każdy odwiedzający może zakupić pyszne, domowe wypieki oraz designerskie wyroby cukiernicze. Znajdują się tu sale zabaw dla dzieci, a salony dla klientów oferują przytulną atmosferę. W menu kawiarni znajdują się pyszne dania dla dzieci i dorosłych. Franczyzobiorcy przy współpracy otrzymują prawo do używania znaku towarowego na okres 5 lat, przy czym warunki terytorialne negocjowane są ze spółką. Aby rozpocząć prowadzenie firmy, będziesz potrzebować kapitału początkowego w wysokości 1,9 miliona rubli. Przedsiębiorca jest zobowiązany do uiszczania miesięcznej opłaty w wysokości 10% przychodów. Rentowność biznesu wynosi około 25%. Jeśli zastosujesz się do zaleceń franczyzodawcy, środki zwrócą się w ciągu 1-1,5 roku.
2. TM „Kinderland”. Obiekty sieci mają wszystko, aby spędzić wakacje na najwyższym poziomie i miło spędzić czas dla całej rodziny. Kawiarnie mają stylowy wystrój. Franczyzobiorca otrzymuje niezbędne wsparcie informacyjne, a także możliwość wykorzystania skutecznych narzędzi marketingowych. Biorąc pod uwagę wpisowe, przedsiębiorca musi mieć na starcie 3,5 miliona rubli. Odliczenia miesięczne wynoszą 5% przychodów. Inwestycje zwracają się średnio po 1,5 roku.
3. TM „Kopciuszek”. Kawiarnie tej marki cieszą się dużym zainteresowaniem zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Klienci mogą delektować się wyśmienitą kuchnią, komfortowo odpoczywać, a profesjonalni animatorzy prowadzą niezapomniane programy pokazowe dla małych gości. Franczyzobiorca otrzyma nie tylko stabilny zysk, ale także ogromną przyjemność ze współpracy z firmą. Składka ryczałtowa wynosi 1,5 miliona rubli, a od obrotu gospodarczego należy uiścić opłatę licencyjną w wysokości 5%. Inwestycje na początek - od 2,5 miliona rubli, które zwrócą się w ciągu 10-12 miesięcy pracy.

Może stale przynosić stabilne zyski. W ostatnich latach działalność tych placówek dziecięcych cieszy się coraz większym zainteresowaniem, zwłaszcza jeśli projekt dotyczy nie tylko sprzedaży słodyczy i deserów. Ale także handel licznymi artykułami dziecięcymi, prowadzenie imprezy rozrywkowe oraz możliwość pozostawienia dziecka pod opieką niani. Zanim otworzysz od zera kawiarnię dla dzieci, musisz sporządzić jasny biznesplan.

Od razu zauważmy, że ta firma jest istotna tylko dla główne miasta zwłaszcza w centrach handlowych. W małych miasteczkach jest to praktycznie nieistotne i lepiej byłoby otworzyć tam kawiarnię dla wszystkich, ale z menu dla dzieci.

Najważniejsze

Co trzeba zrobić, żeby w małym miasteczku otworzyć kawiarnię dla dzieci? Co najważniejsze, Twój pomysł musi być przemyślany w najdrobniejszych szczegółach. Udany i dochodowy projekt powinien być ciekawy i kolorowy. Twoja organizacja musi przyciągać zarówno dzieci, jak i rodziców, aby oboje chcieli przychodzić ponownie.

Twój projekt może mieć na celu:

• organizowanie posiłków dla osób w każdym wieku – od dzieci po ich rodziców, w tym uczniów i uczniów;
• oferowanie niedrogich i smacznych dań;
• organizacja imprezy świąteczne o dowolnym charakterze - urodziny dzieci, rocznice itp.;
• oferowanie dań gotowych na wynos i z dowozem pod wskazany adres – do domu, szkoły, przedszkola itp.

Z reguły w małym miasteczku, aby odnieść sukces, trzeba połączyć rozrywkę z jedzeniem. Lodziarnię obowiązuje szereg specyficznych wymagań.

Menu restauracji

Niezależnie od tego, czy Twoja organizacja cateringowa dla dzieci zlokalizowana jest w dużym czy małym mieście, w menu powinny znaleźć się nie tylko przekąski, ale także lekkie przekąski. Nie ma potrzeby robienia dużych porcji, ponieważ dzieci jedzą mało. Dobry przykład co musi znaleźć się w menu - oryginalne (na przykład mały tort w postaci figurki zwierzęcia lub postać z bajki), ciasta i inne wypieki, napoje, soki, koktajle mleczne, desery, małe pizze i wyżej wymienione lody. Im bardziej rozbudowane będzie Twoje menu, tym bardziej będziesz znana w mieście jako doskonała kawiarnia dla dzieci. Dietetyk dziecięcy powinien mieć swój udział w tworzeniu wysokiej jakości i zróżnicowanego menu. Jeśli Twój projekt ma ograniczony budżet, możesz po prostu przeczytać porady dietetyków w Internecie.

Ważne niuanse

Powiedzmy, że masz dobry pomysł, którego znaczenie nie jest kwestionowane. Twoim zadaniem jest rozpoczęcie realizacji projektu. Świetna opcja - klub gier z placami zabaw dla dzieci. Tam dzieci będą mogły bawić się i komunikować ze sobą, podczas gdy ich rodzice będą spacerować lub po prostu odpoczywać. Jeśli Twoja inwestycja będzie zlokalizowana w budynku mieszkalnym, wybierz dla niej lokal na parterze.

Należy pamiętać, że pomysł na utworzenie lodziarni zakłada wynajęcie lub zakup dość przestronnej powierzchni – co najmniej 100 mkw. i 60 mkw. siedzenia(4 miejsca siedzące przy każdym z 15 stołów). Aby kawiarnia generowała dobre zyski latem, potrzebny będzie również otwarty taras. Powinno być wystarczająco dużo miejsca na organizację przyjęć i zabaw dla dzieci z animatorami.

Zobacz jak udekorowane są placówki w Twoim mieście. Aby pomysł był opłacalny, projekt musi być ekscytujący i niepowtarzalny. Udekoruj pokój w duchu bajki - możesz udekorować ściany wizerunkami superbohaterów, ulubionych postaci dzieci lub całych scen. Świeże kwiaty, klatki z ptakami i akwaria z egzotycznymi rybami, zabawne figurki zwierząt – twórczość takiej dziecięcej kawiarni zainteresuje każdego rodzica i dziecko. Zwłaszcza jeśli jest pokój gier z przejażdżkami i klaunami.

Jeśli już wiesz, od czego rozpocząć działalność gospodarczą, nie zapominaj, że Twój pomysł musi się nadal rozwijać. Następnie pracę lodziarni i pokoju gier w mieście można uzupełnić o:

• utworzenie małego kina dla wysokiej jakości licencjonowanych filmów i kreskówek dla dzieci. Można tu również organizować zabawne przyjęcia dla dzieci;
• zorganizowanie schroniska dla zwierząt, w którym będą sprzedawane ptaki i małe zwierzęta;
• stworzenie basenu dla dzieci, aby maluchy mogły bawić się w wodzie.

Można także rozpocząć sprzedaż markowych półproduktów i ubranek dziecięcych, organizować imprezy plenerowe, uroczyste bankiety zarówno w szkołach i przedszkolach, jak i u osób prywatnych.

Aby przyciągnąć uwagę, warto otworzyć własną stronę internetową w Internecie. Powinien zawierać pełne informacje, w tym dane kontaktowe dotyczące Twojej placówki. Do informacji o godzinach otwarcia i lokalizacji, menu i cenach dodaj przydatne sekcje, takie jak „Porady dla rodziców”, „Pomoc psychologa” i tak dalej. Zadbaj o utworzenie linii online z konsultantem, aby rozpocząć komunikację ze swoimi klientami.

Z reguły kawiarnia dla dzieci działa według następującego harmonogramu: w dni powszednie - 10-17 godzin dla dzieci i ich rodziców, 18-22 godzin dla uczniów i uczniów szkół średnich. W weekendy i święta możesz wydłużyć godziny pracy, aby zyskać dodatkowych klientów i zyski.

Decydując się na kalkulacje i ceny za menu i rozrywkę, upewnij się, że odwiedzający mają średnią, a nie tylko wysoki przychód. Twoja kawiarnia powinna być dostępna dla każdego. Podjąwszy decyzję, od czego zacząć, natychmiast zacznij organizować swój biznes! Personel musi mieć doświadczenie w kontaktach z dziećmi i dokumentacją medyczną.

Kawiarnie dla dzieci, jako odrębna, wysoce wyspecjalizowana placówka gastronomiczna, cieszą się dużym zainteresowaniem wśród gości w każdym wieku. Znaczenie wynika z szerokiej gamy usług, które pozwalają rodzicom spędzić wakacje dla swoich dzieci bez większego wysiłku. Dzieci w pokoju zabaw dostają emocjonalnego zastrzyku, a w jadalni dostępne jest zarówno menu dziecięce, jak i menu uniwersalne. Dlatego warto pomyśleć o rozpoczęciu działalności w tym obszarze – istnieje szansa na niezły zysk. Aby wszystko się udało, musisz to zrobić szczegółowy biznesplan kawiarnia dla dzieci i określ, jakie inwestycje będą wymagane i ile czasu zajmie przedsiębiorstwu wygenerowanie dochodu.

Projekt orientacyjny

Aby uzyskać ogólne informacje, oto biznesplan kawiarni dla dzieci z obliczeniami pozwalającymi zrozumieć, z czego powstają koszty etap początkowy(przed otwarciem lokalu) i ile więcej czasu trzeba będzie zainwestować, aby kawiarnia wyszła na zero. Jako przykład obliczeń weźmy istniejącą kawiarnię dla dzieci pokój gier„Pingwin”, położony w Republice Mari El, w mieście Yoshkar-Ola.

ogólna charakterystyka

Rodzaj działalności: kawiarnia dla dzieci, rozrywka dla dzieci.

Adres: Republika Mari El, Yoshkar-Ola, Chavaina Blvd., 41A. Oddzielny dwukondygnacyjny budynek z centralnym wejściem. Obiekt położony jest w centrum miasta przy bulwarze, gdzie panuje duży przepływ ludzi, szczególnie w święta.

Pomieszczenia: I piętro – jadalnia 90 m2. m, lada barowa z witryną, dozownik gorącej żywności, kuchnia, pralnia, pomieszczenia gospodarcze; II piętro – sala gier 50 mkw. m, poczekalnia dla rodziców, pomieszczenie administracyjne, palarnia. Całkowita powierzchnia budynku wynosi 400 mkw. M.

Lokale do wynajęcia.

Godziny otwarcia: codziennie od 10 do 20 godzin.

Ilość osób: w jadalni może przebywać jednocześnie do 100 osób. Do tego celu służy 15 stołów z 5 miejscami siedzącymi i 5 stołów z 3 miejscami. Dla dzieci poniżej 2 roku życia w przedpokoju znajdują się wysokie krzesełka do karmienia. Jeśli się uwzględni duży przepływ Kawiarnia może w ciągu dnia obsłużyć nawet 1000 gości.

Sala gier przeznaczona jest na imprezy rozrywkowe i świąteczny stół dla maksymalnie 30 osób. Jedno wydarzenie trwa zwykle około 2 godzin. Dziennie możliwy jest przepływ do 300 dzieci.

Lista usług

Jadalnia:

• Śniadania.
• Obiady.
• Obiady.
• Imprezy herbaciane.
• Gotowanie, desery.
• Jedzenie na wynos.

Pokój gier:

• Gry dla dzieci.
• Poranki, urodziny i inne uroczystości.
• Pokazy tematyczne, animatorzy.
• Sesja zdjęciowa.

Menu główne kawiarni reprezentowane jest przez kuchnię europejską, w skład której wchodzą:

• Różne rodzaje lodów).
• Słodki syrop (różne).
• Ciastka.
• Słodkie wypieki, mięso, ryby, warzywa.
• Tort urodzinowy.
• Koktajl mleczny (różne).
• Soki, napoje.
• Herbata Kawa.
• Sałatki, zimne przekąski.
• Owsianka.
• Zupy (ciepłe i zimne).
• Mięso, ryby, kurczak ( różne sposoby preparaty).
• Dodatki.

Codzienne menu układane jest zgodnie z porą roku, możliwe są posiłki wielkopostne i dietetyczne.

Forma prawna

Aby rozpocząć projekt należy się zarejestrować forma prawna. W tym przypadku istniała spółka LLC składająca się z 4 założycieli - osoby mając swój udział w biznesie. Jeden z założycieli zostaje mianowany dyrektorem.

Aby się zarejestrować należy wybrać i wskazać kody OKVED:

• Głównym rodzajem działalności jest kod 56 „Działalność w zakresie zaopatrzenia w żywność i napoje”.
• Dodatkowe: 93,2 „Działalność w zakresie rekreacji i rozrywki”.

Forma opodatkowania: uproszczony system podatkowy (dochody minus wydatki). Wskazujemy w momencie rejestracji LLC.

Wyposażenie kawiarni dla dzieci

Planowane jest otwarcie kawiarni, w której wszystkie posiłki będą przygotowywane we własnej kuchni. Pomieszczenie kuchenne musi być wyposażone w różne przedmioty, które wymieniamy w tabeli:

Rodzaj wyposażenia przedpokoju kuchennego/baru	Ilość	Cena za 1 sztukę.	całkowita kwota
Agregaty chłodnicze do żywności	1	45 000	45 000
Szafka chłodnicza	2	22 000	44 000
Kuchenka elektryczna dużej mocy	1	70 000	70 000
Parasol wentylacyjny	1	15 000	15 000
Waga elektroniczna	3 (jeden na pasek)	4 500	13 500
Stół do cięcia	2	21 000	42 000
kuchenka mikrofalowa	2 (jeden na pasek)	7 000	14 000
Czajnik (elektryczny)	2 (jeden na pasek)	2 100	4 200
Piekarnik	1	75 000	75 000
Komora do prania	2	11 850	23 700
Stojaki na naczynia i sprzęt	3	8 500	25 500
Witryna chłodnicza do lodów	1	27 640	27 640
Witryna chłodnicza na desery i sałatki	1	34 700	34 700
Sprzęt AGD (blender, maszynka do mielenia mięsa, krajarka do warzyw itp.)	–	–	350 000
Naczynia, garnki, patelnie	–	–	150 000
Całkowity			934240 rubli

Oprócz sprzętu produkcyjnego do wyposażenia kawiarni dla dzieci należy zakupić:

Nazwa	Ilość	Cena jednostkowa w rub.	Całkowita ilość, pocierać.
Kasa fiskalna z terminalem do płatności kartami	1	60 000	60 000
Pudełko świetlne	1	30 000	30 000
Meble do jadalni:
Stół obiadowy	20	8 600	172 000
Krzesło do jadalni	60	1500	90 000
Krzesło dla dzieci	10	1 200	12 000
Miękka sofa	10	9400	94 000
Wieszak na ubrania	10	1350	13 500
telewizja	2	32 000	64 000
Pokój gier:
Miękkie sofy	8	9 400	75 200
Meble gabinetowe (stojaki na zabawki)
Wysokie otwarcie	4	8 000	32 000
Nisko otwarte	2	3 500	7 000
Zamknięte nisko	2	4 700	9 400
Stoliki dziecięce z krzesłami (zestaw)	4	6 000	24 000
Zabawki	dużo	250 000	250 000
Całkowity			933 100 rubli

Wyliczyliśmy całkowite koszty, które będą potrzebne do wyposażenia kuchni, jadalni i pokoju gier. Ponadto należy umeblować pomieszczenia administracyjne. Może to kosztować co najmniej 500 000 rubli, koszt zależy od umowy z firmą meblową.

Aspekty organizacyjne

Wyposażenie kawiarni dla dzieci to nie jedyny wydatek właścicieli firm. Aby zakład zaczął działać, trzeba przejść przez urzędy, które będą wymagały określonych opłat za projekty i pozwolenia. Jeśli pokój nie został odnowiony lub wybrana koncepcja nie pokrywa się z tym, co byśmy chcieli, potrzebne będą środki na usługi projektowe, prace remontowe i materiały:

Zatem przed otwarciem musimy dokonać inwestycji w wysokości 5 157 840 rubli, nie kupując niezbędnych surowców do gotowania, przygotowując imprezy na otwarcie kawiarni i dodatkowe wydatki. Możesz bezpiecznie przeznaczyć na to 1 000 000 rubli. Dodatkowo do kosztów należy doliczyć własne inwestycje (około 1 500 000 rubli), które trzeba będzie wykorzystać na sprawne funkcjonowanie kawiarni do czasu osiągnięcia przez zakład etapu samowystarczalności. Podczas pracy może być konieczne zakupienie dodatkowego sprzętu.

Podsumowując, aby uruchomić projekt kawiarni dla dzieci z pokojem zabaw, trzeba zainwestować 7 660 000 rubli. Dane te mogą jednak ulec zmianie w zależności od bieżących okoliczności, wyboru partnerów, cen, rabatów i innych korzystnych ofert.

Plan uruchomienia projektu

Otwarcie kawiarni zaplanowano na początek lata. To najbardziej aktywny okres na rodzinny relaks, możliwość zjedzenia lodów i siedzenia w przytulnym miejscu. Dzień Dziecka to dobry powód do otwarcia. Przedstawmy wszystkie etapy przygotowań w miesięcznym harmonogramie:

	Styczeń	Luty	Marsz	Kwiecień	Móc	Czerwiec
Rejestracja LLC, przygotowanie dokumentacji	+
Zamów projekt projektantowi	+
Praca projektantów nad urządzeniami technicznymi i inżynieryjnymi	+	+
Zakup materiałów wykończeniowych i budowlanych		+
Prace naprawcze		+	+	+
Instalacja systemów			+	+
Sprzęt, meble, urządzenia, produkty pokrewne				+	+
Koordynacja i odbiór zezwoleń na otwarcie kawiarni od straży pożarnej, SES i sprzedaży energii				+	+
Zatrudnię, poszukuje agencji do organizacji przyjęć dla dzieci				+	+
Zatwierdzenie menu i cennika				+
Wyposażenie kawiarni w kasę fiskalną i oprogramowanie				+
Wyposażenie pomieszczeń w meble gabinetowe i tapicerowane, elementy wyposażenia wnętrz					+
Zleć drukarni wykonanie drukowanej wersji menu i cennika					+
Kampania marketingowa					+
Sporządzanie umów na dostawę niezbędnych produktów, pierwsze dostawy					+
Otwarcie kawiarni dla dzieci z pokojem zabaw. Organizacja bezpłatnego wypoczynku z okazji Dnia Dziecka						+

Aby dotrzymać wyznaczonego terminu nie należy odkładać rozpoczęcia projektowania i współpracy z projektantem. W miarę postępu prac mogą pojawić się nieprzewidziane okoliczności, które mogą spowolnić kolejne etapy. Nie ma potrzeby zatrudniania osobnej osoby do kontroli. Lepiej wziąć na siebie osobistą odpowiedzialność i negocjować wszystko samodzielnie. Tylko wtedy nie będzie żadnych dodatkowych kosztów i kawiarnia zostanie otwarta w wyznaczonym dniu.

Zatrudniamy pracowników

Pomimo tego, że kawiarnia dopiero zaczyna swoją pracę, musi być w pełni obsadzona. Lokal czynny codziennie przez 10 godzin. Ludzie muszą odpocząć. Potrzebne dwie pełne zmiany. Harmonogram pracy może mieć charakter rotacyjny lub zmienny. Rekrutujemy pracowników do kuchni, jadalni i pokoju dziecięcego.

• Szef kuchni: 1 jednostka, 5-dniowy tydzień pracy od 11 do 19 godzin, dni wolne w niedzielę i poniedziałek.
• Kucharz: 4 jednostki, 2 osoby na zmianę, praca 2/2.
• Cukiernik: 2 jednostki, 1 na zmianę, 2/2.
• Pomocnicy kucharza i cukiernika: 4 jednostki, 2 na zmianę, 2/2.
• Kierownik magazynu: 1 szt.
• Sprzedawca-kasjer w barze: 2 szt. na zmiany.
• Kelner: 4 jednostki, 2 na zmianę, 2/2.
• Administrator: 2 jednostki, na zmiany.
• Nauczyciel w pokoju dziecięcym: 2 jednostki, na zmiany.
• Pracownik techniczny: 2 jednostki, na zmiany.
• Zmywarka: 2 jednostki, na zmiany.
• Pracownicy pomocniczy: 4 jednostki, na zmiany.

Dodatkowo praca na pół etatu lub umowa agencyjna Do poprowadzenia wakacji możesz zaprosić animatora. Każdy pracownik wykonuje obowiązki zgodnie z zakresem obowiązków podpisanym przy zatrudnieniu.

Wydatki na wynagrodzenie wyświetlić w tabeli:

Stanowisko	Liczba jednostek	Wynagrodzenie jednego pracownika, rub.	Całkowita ilość, pocierać.
Szef kuchni	1	40 000	40 000
Kucharz	4	30 000	120 000
Cukiernik	2	30 000	60 000
Szef kuchni i pomocnik cukiernika	4	15 000	60 000
Kierownik magazynu	1	18 000	18 000
Sprzedawca-kasjer	2	15 000	30 000
Kelner	4	15 000	60 000
Administrator	2	20 000	40 000
Pedagog	2	10000	20 000
Księgowy na pół etatu	1	12 000	12 000
Sprzątaczka	2	12 000	24 000
Pracownik pomocniczy	4	8 000	32 000
Zmywarka	2	12 000	24 000
Całkowity	30		600 000
Odliczenia podatkowe			180 000
Konsumpcja			780 000

Na początku pracownicy otrzymują stałą pensję. Gdy rentowność przedsiębiorstwa jest widoczna, możliwa jest rewizja wynagrodzeń. Można wprowadzić system nagród, aby motywować pracowników w oparciu o dobre opinie gości. Warto jednak pamiętać, że gwałtowny wzrost dochodów pracowników może negatywnie wpłynąć na dochody kawiarni.

Wskaźniki zysków kawiarni dla dzieci

Aby ocenić opłacalność projektu w biznesplanie, pokażemy obliczenia miesięcznych przychodów za rok:

Biorąc pod uwagę fakt, że kawiarnia dla dzieci będzie czynna w godzinach szczytu odwiedzin, to w pierwszych miesiącach przychody będą wyższe niż w okresie zimowym. Do obliczeń wykorzystano następujące wskaźniki:

1. Średni rachunek wynosi 300 rubli.
2. Liczba osób odwiedzających jadalnię w sezonie letnim (czerwiec-wrzesień): w dni powszednie - 500 osób x 300 = 150 000 rubli; weekendy i święta – 800 x 300 = 240 000 rubli.
3. Liczba odwiedzających od stycznia do maja: w dni powszednie – 300 x 300 = 90 000 rubli; weekendy i święta – 400 x 300 = 120 000 rubli.

Pokój gier będzie generował zysk w wysokości około 700 000 rubli miesięcznie, pod warunkiem, że dziennie odbędzie się 5 wydarzeń dla dzieci ze średnim rachunkiem w wysokości 5000 rubli. Aby określić okres, w którym pojawi się zysk netto i rentowność, należy obliczyć miesięczny zysk netto.

Jako podstawę obliczeń przyjmijmy miesięczny zysk w wysokości 3 500 000 rubli. Odejmijmy koszty wynagrodzeń, podatków, czynszu (400 mkw. x 700 rubli = 280 000), wyżywienia, rachunków za media, kampanii reklamowej. Całkowity koszt może wynieść 2 500 000 rubli. Reszta to 900 000 rubli. Spośród nich warto przeznaczyć część środków na nieprzewidziane okoliczności, na przykład 300 000 rubli. Inwestycje na otwarcie kawiarni wyniosły 7 660 000 rubli. Za 12-13 miesięcy kawiarnia osiągnie próg rentowności. Środki zainwestowane w projekt zostaną wykorzystane.

Następny sezon letni przyniesie zysk netto w wysokości 1,5-2 mln rubli. Przychody wzrosną, bo zakład zyska uznanie. Duży ruch również odgrywa rolę, ponieważ kawiarnia znajduje się na centralnym bulwarze miasta.

Konkurencja i potrzeba reklamy

Aby zrozumieć, jaką strategię marketingową wybrać dla właściciela projektu, musisz przestudiować potencjalnych konkurentów i zrozumieć, czy istnieje z ich strony zagrożenie. W tej samej okolicy znajdują się kawiarnie, kawiarnie i bary. Ale są one skierowane do dorosłych gości lub młodzieży. Dla rodzinnego wypoczynku, gdzie będzie to ciekawe i przydatne nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci, nie ma podobnych obiektów. Dlatego nie należy spodziewać się ostrej rywalizacji.

1. Wizytówki i książeczki można umieszczać w placówkach dziecięcych.
2. Reklama w mediach (gazety, katalogi reklamowe wywieszane na stojakach w punktach sprzedaży detalicznej).
3. Stworzenie strony internetowej i strony na portalach społecznościowych.
4. Korzystna współpraca z firmami organizującymi przyjęcia dla dzieci. Sami będą polecać kawiarnię na urodziny lub inne imprezy.
5. Pozyskiwanie stałych klientów za pomocą systemu premiowego - rabat stały lub kumulowany.

Oprócz organizowania sposobów na przyciągnięcie gości i zwiększenie zysków, nie zapomnij o stałym monitorowaniu działalności przedsiębiorstwa, wyszukiwaniu nowych pomysłów na wakacje, przepisach, dostosowywaniu menu i przeprowadzaniu działań antykryzysowych. Na przykład zmniejszenie kwoty czeku rano, gdy przepływ jest minimalny, będzie przyciągać więcej ludzi i zwiększyć rentowność.

Musisz także monitorować pracę personelu. Specyfiką kawiarni jest obsługa dzieci i ich rodziców, ze szczególnym naciskiem na dziecko. Jeśli mu się spodoba, jego rodzice nie będą mogli odmówić wypoczynku tylko w tym miejscu. Personel musi być uprzejmy i miły, aby nie wywołać niezadowolenia gości. Warto pomyśleć także o oryginalnym projekcie munduru, który będzie odpowiadał wnętrzu i specyfice lokalu.

Im bardziej zadowoleni goście, tym więcej pozytywnych rekomendacji i nowych twarzy. Poczta pantoflowa to najlepsza reklama.

Po przeprowadzeniu szeregu badań, oszacowaniu wysokości inwestycji i możliwy zysk, podsumujmy: otwarcie kawiarni dla dzieci z pokojem zabaw w centrum Yoshkar-Ola było doskonałą inwestycją i zapewniło stały zysk długie lata. Jest całkiem możliwe, że podobny sukces czeka na Ciebie w Twoim regionie.