Biznes kwiaciarski jest opłacalny lub nie. Zyski z branży kwiatowej. Możliwe zagrożenia związane z biznesem kwiatowym

Gotowe bukiety i kwiaty w doniczkach są poszukiwane przez cały rok. Jednocześnie w samym szczycie (1 września, Dzień Nauczyciela, 8 marca i inne święta) możesz zarobić bardzo dobre dochody. Ogólnie rzecz biorąc, pomysły biznesowe z kwiatami można postrzegać jako początek udanego biznesu. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni pomysł i poprawnie go wdrożyć.

Pomysły na biznes kwiatowy

Podajemy główne opcje dla branży kwiatowej, które są obecnie aktualne w Rosji.

1. Pomysł na biznes - kwiaciarnia

Opis: dobrze zlokalizowany punkt sprzedaży, w którym klientom oferowane są bukiety świeżych kwiatów, szybko się zwróci. Miejsce powinno być z dobrym ruchem, jeszcze lepiej - w centrum miasta lub w pobliżu uczelni/szkoły/przedszkola/dużych centrów handlowych (pod warunkiem, że nie sprzedają tam kwiatów). Możesz handlować kwiatami na sztuki, robić gotowe kosze, przyjmować zamówienia na dekorację świątecznych wydarzeń lub tworzenie bukietów na określone okazje.

Zawiłości biznesowe:

• najważniejsze w branży kwiatowej jest skuteczne znalezienie miejsca sprzedaży, miejsc zakupu i kwiaciarni. Jeśli dopiero zaczynasz biznes, kochasz kwiaty i jesteś w nich dobry, możesz spróbować pracować sam;
• najlepiej współpracować z kilkoma dostawcami na raz, aby w decydującym momencie nie zostać bez produktów do sprzedaży;
• okres sprzedaży kwiatów od momentu zakupu - nie dłuższy niż 1 tydzień. Pamiętaj o tym podczas planowania zakupów. Kompetentna kwiaciarnia powinna wiedzieć, jak zachować komercyjny wygląd kwiatów i ich reinkarnację, choć tymczasową - zabarwienie plam na płatkach specjalną farbą, pokrycie kwiatów woskiem lub iskierkami, umieszczenie ich w specjalnych roztworach odżywczych itp .;
• kwiaty muszą stworzyć odpowiedni mikroklimat - wilgotność, temperaturę powietrza. Można to zorganizować zarówno w sklepie (lepiej - w osobnym małym pokoju ze szklanymi ścianami, aby nie zamrozić kwiaciarni), jak iw specjalnych lodówkach na kwiaty (ale do ich zakupu potrzeba dużo pieniędzy);
• oprócz kwiatów ciętych można sprzedawać pocztówki, pamiątki, doniczki.

Przybliżone dane:

• Miesięczny dochód - 216 000 rubli.
• Zysk netto - 47 600 rubli.
• Koszty początkowe - 358 300 rubli.
• Zwrot - od 8 miesięcy.

Ten biznesplan, podobnie jak wszystkie inne w tej sekcji, zawiera kalkulacje średnich cen, które mogą się różnić w Twoim przypadku. Dlatego zalecamy dokonywanie kalkulacji dla swojej firmy indywidualnie.

Opis usługi

W tym biznesplanie brana jest pod uwagę mała kwiaciarnia. Sam przedsiębiorca jest kierownikiem, a w jego kiosku pracują kwiaciarnie, które rozumieją kwiaty i potrafią komponować piękne kompozycje kwiatowe. Ponadto biznesplan uwzględni dodatkowe możliwości, z których przedsiębiorca może skorzystać i zwiększyć swoje dochody.

Analiza rynku

Przed oceną rynku kwiatowego musisz zdecydować o formacie przyszłego sklepu. To z kolei będzie zależeć od tego, kto będzie głównym nabywcą. Wszystko to ostatecznie wpłynie na poziom i styl przyszłego sklepu. Obecnie szczególnie popularne są następujące formaty kwiaciarni:

1. Małe pawilony zlokalizowane w przejściach i na przystankach autobusowych. Ten typ jest typowy dla segmentu kupujących o niskich cenach i nie wymaga specjalnych wydatków na dekorację i utrzymanie stylu własnego sklepu. To cena przyciąga klientów.
2. Sklepy zlokalizowane w centrach handlowych i innych miejscach o dużym natężeniu ruchu. Sklepy te obsługują już średni segment cenowy. Kupujący zwracają uwagę nie tylko na kwiaty, ale także na wygląd sklepu, obsługę.
3. Kwiaciarnie i butiki należące do segmentu premium. Takie placówki zazwyczaj znajdują się w pobliżu biur, w centrum miasta lub dużych centrach handlowych. Takie sklepy powinny mieć doskonały styl, wysoki poziom obsługi i kwiaty doskonałej jakości.
4. Sklepy internetowe. Mogą być nastawione na zaspokojenie potrzeb klientów z dowolnego segmentu cenowego.

Ostatni format dziś doskonale łączy się z drugim i trzecim, zwiększając obroty i nie wymagając specjalnych kosztów. Dlatego rozważymy sklep stworzony z myślą o konsumentach w średnim segmencie cenowym. Dodatkowo zostanie otwarty sklep internetowy obsługujący odwiedzających poza outletem.

W każdym razie przed otwarciem będziemy musieli zwrócić uwagę na wszystkie szczegóły, w tym kolekcję bukietów, które będą eksponowane w sklepie internetowym, czy wystrój wnętrz.

Oceniając rosyjski rynek kwiatowy, nie można nie powiedzieć, że charakteryzuje się sezonowością, i to wyraźną. W okresie przedświątecznym ceny kwiatów są podnoszone, ze względu na możliwe zyski.

Biorąc pod uwagę możliwych konkurentów, trzeba powiedzieć, że najważniejsza jest jakość sprzedawanych kwiatów, wyrafinowanie i harmonia bukietów. Aby aranżacje kwiatowe okazały się piękne i estetyczne, konieczne jest ostrożne podejście do wyboru personelu.

Analiza SWOT

Przed otwarciem własnej kwiaciarni musisz ocenić szanse i zagrożenia. Ogólnie wszystkie czynniki dzieli się zwykle na zewnętrzne i wewnętrzne.

Nie da się walczyć z czynnikami zewnętrznymi i próbować je zmieniać. Ale bardzo możliwe jest dostosowanie się do sytuacji lub wyciągnięcie z tego własnej korzyści. Czynniki zewnętrzne obejmują:

1. Możliwości:

• zajęcie pewnej niszy na rynku;
• po przeprowadzeniu dogłębnej analizy sytuacji na rynku można wydobyć maksymalną korzyść związaną z sezonowością tego biznesu;
• wysoka rentowność;
• możliwość pokrycia dużego segmentu rynku;
• cykliczny popyt (z roku na rok ludzie kupują kwiaty w tym samym czasie, ich masowy zakup wiąże się z różnymi świętami);
• możliwy ogólny wzrost popytu;
• zwiększenie znaczenia wniosku ze względu na wzrost poziomu życia ludności;
• możliwość oferowania i świadczenia usług dodatkowych;
• brak konieczności zakładania produkcji, skupienie się na sprzedaży zakupionych produktów.

1. Zagrożenia:

• wysoki poziom konkurencji;
• sezonowość;
• możliwe problemy z dostawcami;
• potrzeba znalezienia alternatyw w okresie gwałtownego spadku popytu na produkty;
• istnienie okresu trwałości produktów, co powoduje konieczność ciągłego prognozowania popytu;
• konieczność uzyskania zezwoleń;
• duża liczba dokumentów, które należy terminowo wypełnić.

Przedsiębiorca może zmienić czynniki wewnętrzne, dostosować je do siebie. Obejmują one:

1. Silne strony:

• wysoka marża na produktach;
• wysokie kwalifikacje personelu;
• duży asortyment;
• dostępność usług;
• oferowanie wysokiej jakości usług swoim klientom;
• dostępność skutecznych metod reklamy i promocji własnych produktów.

1. Słabe strony:

• możliwe błędne obliczenia w stosunku do popytu na produkty;
• brak doświadczenia w tej dziedzinie biznesu.

Ocena możliwości

Szczególną uwagę należy zwrócić na wybór lokalizacji przyszłego sklepu. Lepiej nie oszczędzać na czynszu. Ruchliwe węzły przesiadkowe mogą przynieść spore zyski, a koszty wynajmu zwrócą się w całości.

Lepiej wybrać dobrze widoczne miejsce. Lokalizacja ta zwiększy liczbę spontanicznych zakupów, tym samym pozytywnie wpływając na ogólne przychody i zyski.

Jeśli mówimy o rynku i konkurencji na nim, to trzeba powiedzieć, że dziś szczególne znaczenie mają kwiaciarnie internetowe. Wynika to z faktu, że ludzie coraz częściej wykorzystują Internet do robienia zakupów, w tym kwiatów i bukietów. Dziś kwiaciarnie sprzedają nie tylko kwiaty, ale także ozdobione kwiatami kosze ze słodyczami, winami, prezentami. Prezenty te są szczególnie istotne w okresie przedświątecznym. Ogólnie okres od końca grudnia do połowy marca można nazwać szczytem - w pobliżu jest tyle świąt. Wielu kwiaciarni osiąga w tych 3,5 miesiącach większe zyski niż w pozostałej części roku. Aktywność występuje również w maju i wrześniu.

Kwiaciarnia będzie działała według następującego harmonogramu:

Liczba godzin pracy w tygodniu: 84 godziny.

Liczba godzin pracy w miesiącu: 360 godzin.

Do pracy w sklepie będziesz potrzebować 2 kwiaciarni, które będą pracować w systemie zmianowym. Dostawa kwiatów, których zakup odbywa się przez Internet, będzie realizowana przez firmę kurierską, ponieważ na początkowym etapie nieopłacalne będzie zatrudnianie własnych pracowników.

Bardzo ważne jest, aby natychmiast znaleźć przyzwoitych i obowiązkowych dostawców, którzy na czas dostarczą wysokiej jakości produkty. Podczas wyszukiwania trzeba czytać fora tematyczne, przeglądać strony, porównywać ceny i warunki - jednym słowem wykonywać poważną i żmudną pracę, aby później praca przebiegała jak zwykle.

Po rozwoju sklepu możesz samodzielnie sprowadzać kwiaty z innych krajów lub regionów, ustalając bezpośrednie dostawy z producentem. Poprawi to jakość kwiatów i zwiększy przychody.

Na początkowym etapie duża kwota będzie musiała zostać zainwestowana we własny sklep internetowy. Lepiej nie oszczędzać na tym. Strona powinna być jasna, piękna, atrakcyjna dla potencjalnych klientów. Ale to nie wszystko. Niezbędna jest informacja zwrotna, dane kontaktowe i wizualne zdjęcia proponowanych bukietów z cenami. Po nawiązaniu pracy w sklepie internetowym trzeba terminowo uzupełniać asortyment, informować klientów o promocjach, rabatach i możliwościach. Wszystko to zwiększy lojalność konsumentów, tworząc bazę klientów.

Aspekty organizacyjne i prawne

Organizując własną kwiaciarnię należy zwrócić szczególną uwagę na kwestie organizacyjne i prawne. Bardzo ważne jest posiadanie wszystkich niezbędnych informacji i praca zgodnie z prawem, aby uniknąć różnych kar.

1. Forma organizacyjno-prawna - lub. Nie zapomnij podać kodów zgodnie z OKVED:

• 52.48.32 Sprzedaż detaliczna kwiatów i innych roślin, nasion i nawozów;
• 52.48.34 Sprzedaż detaliczna pamiątek, rękodzieła, przedmiotów kultowych i religijnych, akcesoriów pogrzebowych;
• 64.12 Działalność kurierska inna niż krajowa działalność pocztowa;
• 74.87.4 Działalność projektowa;
• 74.87.5 Świadczenie usług w zakresie projektowania pomieszczeń, działalności związanej z organizacją targów, wystaw i kongresów;
• 74.82 Opakowania;
• 52.61.2 Sprzedaż detaliczna realizowana bezpośrednio za pośrednictwem telewizji, radia, telefonu i Internetu.

Uwaga! Nie jest konieczne, aby wszystkie te kody były potrzebne w Twojej konkretnej sytuacji, ale jeśli planujesz dalszy rozwój, warto rozważyć wszystkie kody, których możesz później potrzebować. Łatwiej jest określić wszystkie niezbędne na raz, niż ponownie rejestrować dokumenty i wprowadzać zmiany później.

1. Przedsiębiorca może wybrać UTII. W pierwszym przypadku możliwe są dwie opcje - STS „Dochód” 6% lub STS „Dochód minus wydatki” 6-15% (stawka jest ustalana w zależności od regionu).
2. Wymagana dostępność Programy kontroli sanitarnej i przemysłowej. Uzyskuje się go raz - po zatwierdzeniu przez Rospotrebnadzor.
3. Obowiązkowe jest posiadanie umów dotyczących deratyzacji, dezynsekcji i dezynfekcji.
4. Należy również serwisować systemy wentylacyjne i klimatyzacyjne, ich dezynfekcja jest obowiązkowa.
5. Wymagana jest umowa na wywóz i utylizację odpadów stałych.
6. Istnieją również wymagania dotyczące wewnętrznej dokumentacji sklepu. Tak więc organizacja musi:
   • rejestr przeterminowanych produktów;
   • rejestr środków dezynfekujących;
   • lista asortymentowa.
7. Wszystkie produkty będą wymagały zezwoleń higienicznych SES lub odpowiednich certyfikatów jakości.
8. Warto sprawdzić Kodeks celny oraz Przepisy Rosselchoznadzor, które mają zastosowanie do roślin.
9. Pamiętaj, że nie musisz posiadać licencji na sprzedaż kwiatów, ale będziesz musiał uzyskać pozwolenie na sprzedaż kwiatów.
10. Jeśli akceptujesz płatności od klientów kartami bankowymi, musisz to zrobić.

Plan marketingowy

Wielu przedsiębiorców, zwłaszcza na początkowym etapie swojej działalności, nie przywiązuje należytej wagi do promowania własnego salonu kwiatowego. Doświadczeni biznesmeni działający w branży przekonują, że bardzo ważna jest promocja w kręgach, w których znajdują się potencjalni nabywcy. W naszym przypadku segment cenowy jest średni. Dlatego najskuteczniejszymi sposobami promocji będą:

• Zwróć uwagę na nazewnictwo i branding. Bardzo ważne jest, aby wybrać jasną markę, coś niezapomnianego. Aby konsument był przywiązany dokładnie do nazwy, lokalizacji, a nie do adresu sklepu i pracujących w nim pracowników. Ponadto to właśnie marka pomaga wzbudzać zaufanie kupującego, rozwijać w nim lojalność wobec własnej kwiaciarni.
• Wykorzystanie reklamy zewnętrznej radykalnie zwiększy liczbę spontanicznych zakupów, dlatego też należy na nie zwrócić szczególną uwagę.
• Pamiętaj, aby dystrybuować ulotki do pobliskich domów. Osoby na poziomie podświadomości będą wiedziały o obecności w pobliżu kwiaciarni iw razie potrzeby pójdą tam.
• Reklama internetowa. Pod warunkiem, że sklep posiada własną stronę, promocja w Internecie będzie po prostu konieczna. W takim przypadku sama witryna salonu będzie musiała być promowana w wyszukiwarkach i sieciach społecznościowych.
• Zwróć uwagę na wydawanie kart rabatowych i bonusowych, bonów upominkowych, promocji.

Segment cenowy:

Już mówiliśmy, że nasz sklep będzie skierowany do segmentu rynku ze średniej półki cenowej. Dlatego ceny powinny być ustalane na poziomie średniej rynkowej. W dni świąteczne i przedświąteczne możesz zwiększyć koszt. Niektóre salony praktykują w takie dni wzrost cen o 50-100%.

Obliczanie przewidywanego dochodu

Przewidywanie dochodów kwiaciarni jest dość trudne. Weźmiemy pod uwagę średnie wskaźniki rynkowe dla branży. Te dane są warunkowe. W każdym przypadku musisz skupić się na segmencie, regionie, konkurentach i innych czynnikach.

Przychody są średnie miesięczne. Nie zapominaj, że są miesiące spokojnych i aktywnych zakupów. Tworząc własny biznesplan, musisz prognozować miesięczne przychody.

Średnia marża w tym segmencie rynku wynosi 100-300%.

Jeśli sklep sprzedaje powiązane produkty, przychody będą wyższe.

Plan produkcji

Po wybraniu pokoju ważne jest, aby zdecydować się na niezbędny sprzęt i narzędzia. W dobrej kwiaciarni będziesz musiał kupić:

• lodówka na kwiaty;
• kwietniki;
• Pulpit;
• kolby na kwiaty o różnych rozmiarach;
• stojak;
• opryskiwacz;
• konewka z wąską wylewką;
• sekatory;
• urządzenie do cięcia kolców;
• noże;
• zszywacze.

Jeśli sklep oferuje klientom również kwiaty doniczkowe, potrzebne będą dodatkowe narzędzia.

Obie kwiaciarnie otrzymają stałą opłatę. Harmonogram prac: 2 do 2. Wynagrodzenie (w tym podatki, płatności ubezpieczeniowe można odliczyć od kwoty podatku dochodowego zapłaconego przez przedsiębiorcę) - 30 000 rubli za każdy.

plan organizacyjny

Plan finansowy

• Zysk przed opodatkowaniem: 216 000 - 160 000 \u003d 56 000 rubli.
• Podatek obliczamy jako 15% różnicy między przychodami a wydatkami. W Twoim przypadku można wybrać inną metodę obliczania.
• Podatek: 56 000 * 0,15 = 8400 rubli.
• Zysk netto: 56 000 - 8 400 \u003d 47 600 rubli.
• Rentowność: 47 600/216 000*100% = 22,04%.
• Okres zwrotu: 358 300/47 600 = 7,53. Dlatego kwiaciarnia zwróci się za co najmniej 8 miesięcy.

Zagrożenia

Zanim omówię możliwe zagrożenia, chciałbym podkreślić szereg korzyści z otwarcia własnej kwiaciarni:

• minimalny koszt początkowy:
• wysokie marże zysku w dłuższej perspektywie.

Zagrożenia obejmują:

• Fakt, że kwiaty są towarem nietrwałym. Aby uniknąć ewentualnych strat, konieczne jest stałe monitorowanie rynku i prognozowanie popytu. Wszystko to wymaga dużej wiedzy i czasu.
• Możliwość odbioru towaru niskiej jakości i wadliwego. I nie zawsze można go zwrócić. Tutaj ważne jest, aby poprawnie sporządzić umowę z dostawcami i wybrać sumiennych partnerów, którzy będą również zainteresowani terminową dostawą produktu wysokiej jakości.
• Cykliczność rynku kwiatowego i epizodyczny popyt. Bezpośrednie radzenie sobie z tymi zagrożeniami jest prawie niemożliwe. Możesz jednak złagodzić konsekwencje, otwierając dodatkowe możliwości dla tego segmentu. Tak więc dziś na straganach z kwiatami można znaleźć miękkie zabawki, pocztówki, pamiątki i wiele więcej. Możesz zaangażować się w projektowanie uroczystości, które przynajmniej częściowo pomogą oszacować planowaną kwotę zysku.

Osobno chciałbym powiedzieć o ocenie wielkości popytu. Kwiaty można przechowywać nie dłużej niż tydzień, ale zamówienia na ich dostawę są wydawane znacznie wcześniej. Przy tym wszystkim bardzo ważne jest posiadanie szerokiej gamy produktów, aby kupujący mógł dokonać wyboru. A reputacja dużego asortymentu wpływa pozytywnie.

W tym przypadku bardzo ważne jest doświadczenie. Im większy pawilon, tym trudniej przewidzieć sprzedaż. Tak więc małe sklepy dostosowują się do formatu pracy w ciągu 1-2 miesięcy. Ale duże salony wymagają więcej czasu.

Błędna ocena popytu może doprowadzić do dalszego zbycia 60% wszystkich towarów, co będzie katastrofą dla przedsiębiorcy i sprowadzi do zera wszelkie zyski. Dlatego wiele sklepów sprzedaje powiązane produkty. Pomaga to zdywersyfikować biznes i znacząco obniżyć poziom ryzyka.

Ważny: Pamiętaj, że samodzielnie możesz napisać biznesplan dla swojej firmy. Aby to zrobić, przeczytaj artykuły:

Ostatnie żądanie: Wszyscy jesteśmy ludźmi i możemy popełniać błędy, ignorować coś itp. Nie oceniaj ściśle, czy ten biznesplan lub inne elementy w tej sekcji wydają Ci się niekompletne. Jeśli masz doświadczenie w tej lub innej działalności lub widzisz wadę i możesz uzupełnić artykuł, daj nam znać w komentarzach! Tylko w ten sposób możemy wspólnie uczynić biznesplany bardziej kompletnymi, szczegółowymi i adekwatnymi. Dziękuję za uwagę!

Branża kwiatowa wydaje się atrakcyjna dla wielu początkujących przedsiębiorców. Aby zacząć zarabiać, potrzebujesz sporego kapitału startowego. A dochody w czasie wakacji mogą być imponujące. Jednak wszystko wydaje się tylko na pierwszy rzut oka. Biznes z kwiatami wymaga dużo czasu i wysiłku. Aby biznes naprawdę przyniósł zysk, konieczne jest również zrozumienie proponowanych zakładów.

Podstawowa zasada

Ludzie najczęściej chodzą do kwiaciarni w dobrym nastroju. Zadaniem właściciela firmy jest nie tylko utrzymywanie pozytywnego nastroju klienta, ale także jego karmienie. Kwiaty w salonie powinny zawsze mieć atrakcyjny zapach i wygląd. Sprzedawca musi być zaprzyjaźniony z klientem. Dobrą cechą jest umiejętność przyciągnięcia kupującego. Musisz umieć odgadnąć pragnienia konsumentów, polecić kupującemu bukiet najbardziej odpowiedni do konkretnego przypadku.

Branża kwiatowa jest pełna wdzięku i wyrafinowania. Nie ma tu miejsca na złe samopoczucie i nieprzyjazne traktowanie. Jeśli przedsiębiorca zachowuje się prawidłowo, może również zarobić dobre pieniądze. Margines na kwiaty wynosi zwykle 90-150%. A żeby otworzyć mały sklep, potrzebujesz nie więcej niż 7000 USD. e. Możesz szybko wypromować biznes kwiatowy. Gdzie zacząć? Przede wszystkim musisz zdecydować o formacie własnego biznesu. Istnieje kilka możliwości zarabiania na kwiatach. Może to być mały stragan z kwiatami na ulicy, sklep, prawdziwy butik lub kwiaciarnia internetowa. Wszystkie cztery formaty biznesowe mają swoje zalety i wady. Spróbujmy je rozgryźć.

Pawilon kwiatowy na ulicy

Małe stragany czy pawilony z kwiatami można znaleźć przy niemal każdej stacji metra, w pasażach i na zatłoczonych ulicach. Wadą tego formatu prowadzenia biznesu jest ogromna konkurencja. Dwóch sprzedawców może być od siebie oddalony o zaledwie metr. Ale zawsze będzie mnóstwo klientów. W końcu zwykle musisz pracować w tym formacie, w którym zawsze jest ogromny przepływ ludzi. Nie zawsze można pozyskać stałych klientów. Do tego kwiaty świetnie sprzedają się nie tylko w weekendy i święta, ale także w dni robocze. Główny segment to młodzi ludzie, którzy śpieszą się na randkę. Na tej podstawie możesz postawić pawilon kwiatowy w pobliżu małego placu lub parku. W końcu to tutaj najczęściej można spotkać kochanków.

To zajmie trochę wysiłku, jeśli chcesz otworzyć firmę kwiatową od podstaw. Z informacji zwrotnych od przedsiębiorców wynika, że ​​wszystkie prace przygotowawcze trwają nie dłużej niż miesiąc. Wystarczy zorganizować miejsce do wynajmu, znaleźć dostawców kwiatów i kupić namiot lub pawilon. Tutaj należy wziąć pod uwagę wybór miejsca, w którym będzie prowadzona sprzedaż. Jeśli musisz sprzedawać kwiaty na ulicy, powinieneś preferować ogrzewany pawilon. W przeciwnym razie biznes kwiatowy zamieni się w sezonowy. W srogą zimę rośliny wymagają szczególnej pielęgnacji. A sprzedawca nie będzie mógł długo przebywać na zewnątrz w temperaturach poniżej zera.

Warto pamiętać, że kwiaty to towar, który bardzo szybko traci na atrakcyjności. Dlatego pawilon handlowy może stać bardzo długo, jeśli przedsiębiorca zapewni dobre obroty. Im więcej osób przechodzi obok gniazdka, tym lepiej. A pracę warto rozpocząć w przeddzień wakacji. W tym czasie sprzedaż będzie największa. Co więcej, ludzie będą już wiedzieć o pawilonie kwiatowym i wrócą do niego następnym razem. Aby jeszcze bardziej zwiększyć liczbę klientów, możesz wyświetlać reklamy. W ciągu pierwszego miesiąca pracy niech zatrudniony pracownik rozda przechodniom ulotki ze szczegółowymi informacjami o sklepie.

Kompletna kwiaciarnia

Ta opcja jest odpowiednia dla tych przedsiębiorców, którzy mają kapitał początkowy co najmniej 7000 USD. e. Warto wybrać pomieszczenie o powierzchni co najmniej 30 m2. Im więcej miejsca na parkiecie, tym lepiej. Pozwala to znacznie poszerzyć asortyment produktów. Dodatkowo możesz zaoferować klientom kwiaty w doniczkach, sztuczne dekoracje, powiązane materiały do ​​pielęgnacji roślin ogrodowych. Im większa gama produktów, tym większy dochód przyniesie biznes kwiatowy. Recenzje właścicieli pokazują, że kupujący przychodzą po jedną roślinę, ale zabierają znacznie więcej.

Jeśli jeden sprzedawca może pracować w pawilonie, to w sklepie powinno być ich kilku. Za układanie bukietów powinien odpowiadać jeden specjalista. Może to być wyszkolony pracownik, który myśli nieszablonowo. Można tworzyć zarówno gotowe bukiety na sprzedaż, jak i na zamówienie. Najbardziej poszukiwanym segmentem są kompozycje kwiatowe na wesela. To nie tylko bukiet ślubny, ale także dekoracje do sali bankietowej. Dodatkowo możesz stworzyć katalog z wcześniej wykonanymi pracami. Klient po przybyciu do sklepu będzie mógł wybrać najbardziej odpowiednią opcję.

Otwarcie firmy kwiatowej w formacie sklepu będzie wymagało pewnego wysiłku i kosztów finansowych. Podobnie jak w poprzednim przypadku będziesz musiał znaleźć odpowiednie miejsce do handlu. Należy również zwrócić uwagę na działania konkurentów. Nie powinieneś otwierać sklepu, jeśli podobny jest już sto metrów dalej. Ludzie z pewnością zwrócą się do kwiaciarni, która działa dłużej.

Kwiatowy butik

Najciekawsze pomysły na biznes kwiatowy wiążą się z otwarciem butiku florystycznego. Tutaj wszystko musi być idealne. To nie tylko rozmieszczenie kwiatów w pokoju, ale także sam projekt wnętrza, wygląd sprzedawców, katalog do wyboru produktów itp. Gotowy biznes kwiatowy przyniesie ogromne dochody, jeśli butik się znajdzie w wielkim mieście. W przypadku prowincji ten format nie jest odpowiedni. Faktem jest, że w takich miejscach pracują profesjonalni kwiaciarnie. Tworzą swoje arcydzieła z drogich odmian. Oczywiste jest, że ukończona praca również będzie dużo kosztować. Tylko nieliczni są gotowi wydać imponującą sumę pieniędzy za łatwo psujący się produkt. W małym miasteczku praca na tej zasadzie byłaby nieopłacalna.

Aby otworzyć butik florystyczny, warto mieć kapitał startowy w wysokości co najmniej 20 000 USD. e. Do pracy będziesz musiał wynająć duży pokój. Parkiet musi mieć co najmniej 60 m2. Aby biznes był naprawdę rentowny, warto starannie dobierać pracowników. Do pracy w butiku potrzebujesz: administratora, księgowego, kilku kwiaciarni, sprzedawców i sprzątacza. Jeśli wszystko będzie dobrze zorganizowane, to przyniesie około 3000 USD miesięcznie. e. dochód netto firmy kwiatowej. Z opinii właścicieli wynika, że ​​to wystarczy, aby inwestycja zwróciła się w ciągu roku owocnej pracy.

Przedsiębiorcy posiadający kwiaciarnię mogą dotrzeć do klientów korporacyjnych. W takim przypadku dochód zostanie zwiększony o rząd wielkości. Sama dekoracja sali bankietowej na wesele może zastąpić tygodniową pracę prostej kwiaciarni. Wystarczy nawiązać kontakt z restauracjami, w których regularnie odbywają się imprezy. W przyszłości biznes kwiatowy może zostać rozszerzony. Sieć butików w dużym mieście przyniesie naprawdę dobre zyski.

Kwiaciarnia internetowa

Wraz z rozwojem technologii informatycznych coraz więcej biznesmenów rezygnuje z tradycyjnego prowadzenia własnego biznesu. Dziedzina florystyki nie jest wyjątkiem. Kilka kwiaciarni już z powodzeniem działa, oferując swoje produkty w czasie rzeczywistym. Dziś bardzo popularna jest usługa dostawy bukietów. Wynika to z dotkliwego braku czasu. Ludzie zawsze gdzieś się spieszą. A niektórzy są po prostu zbyt leniwi, aby ponownie iść do sklepu. Możesz złożyć zamówienie z wyprzedzeniem, korzystając z komputera domowego lub biurowego.

Najtańszy jest podobny biznes kwiatowy. Gdzie zacząć? Przede wszystkim musisz wybrać pomieszczenie, w którym będą przechowywane kwiaty na przyszłe bukiety. Może to być pomieszczenie o powierzchni 10 m2. Ważnym punktem jest temperatura w pomieszczeniu. Aby rośliny żyły dłużej, temperatura powietrza nie powinna przekraczać 18 stopni Celsjusza.

Potencjalni klienci mogą składać zamówienia online. Bez własnej strony internetowej nie można założyć firmy kwiatowej od zera. Z opinii przedsiębiorców wynika, że ​​portal powinien być kolorowy. Tylko w tym przypadku może przyciągnąć dużą liczbę odwiedzających. Stworzenie zasobu internetowego warto powierzyć prawdziwemu profesjonaliście. Możesz znaleźć wiele ciekawych ofert tworzenia dowolnych witryn za najniższą cenę. Nie należy im ufać. Lepiej skontaktować się z dobrym studiem internetowym, które działa na rynku od ponad roku. Za stronę wysokiej jakości trzeba będzie zapłacić około 1500 USD. e. Jest to największa pozycja wydatkowa. Co więcej, przedsiębiorca musi tylko kupić kwiaty, aby stworzyć bukiety i rozpocząć pracę.

Wyposażenie kwiaciarni

Przede wszystkim potrzebujesz wysokiej jakości mebli, na których będą wazony z kwiatami i gotowe bukiety. Istnieją specjalne firmy, które oferują sprzęt komercyjny dla różnych rodzajów przedsiębiorstw. Warto pamiętać, że rozpoczęcie działalności kwiatowej wiąże się z przyciągnięciem dużej liczby odwiedzających. A ludzi może interesować tylko kolorowe wnętrze i profesjonalizm sprzedawców. Atrakcją przestrzeni handlowej mogą być designerskie półki z kwiatami. Lepiej powierzyć produkcję mebli do sklepu osobie kreatywnej lub zespołowi profesjonalistów.

Warto pamiętać, że kwiaty cięte mają ograniczony okres przydatności do spożycia. Aby przedłużyć ich żywotność, będziesz musiał kupić specjalne lodówki i zamrażarki. Możesz kupić opcję budżetową - lodówkę przemysłową. Taki sprzęt jest szeroko stosowany w supermarketach spożywczych do przechowywania mięsa, serów, wędlin i mleka. Lodówka w kwiaciarni powinna znajdować się w pomieszczeniu magazynowym, ukryta przed odwiedzającymi. Ludzie lubią myśleć, że róża trafiła do sprzedaży bezpośrednio z Holandii lub Szwecji. Jednocześnie niewiele osób zdaje sobie sprawę, że roślina wymaga specjalnych warunków przechowywania.

specjaliści kwiaciarni

Kwestia personelu w branży kwiatowej jest dość dotkliwa. Szczególną uwagę należy zwrócić na dobór personelu. Od profesjonalizmu sprzedawców zależy, jak szybko inwestycja może się zwrócić. Tylko osoby o nieszablonowym myśleniu i rozwiniętej wyobraźni mogą pracować w kwiaciarni lub butiku. Ponadto pracownicy muszą posiadać pewne umiejętności i wiedzę w zakresie pielęgnacji różnych roślin. Sprzedawca nie tylko tworzy designerskie bukiety na zamówienie, ale także doradza kupującym. Jeśli konsultantka jest życzliwa, klient na pewno będzie chciał wrócić do sklepu.

Wykształcenie specjalne można uzyskać na kursach florystyki. Odbywają się w prawie każdym większym mieście. Niezbędne informacje można również znaleźć w czasie rzeczywistym. Ale skorupa, która mówi, że dana osoba ukończyła kursy, nie gwarantuje jeszcze profesjonalizmu. Specjalista musi kochać swoją pracę. Kwiaty wymagają delikatnego i ostrożnego obchodzenia się.

Umiejętność sprzedaży to kolejna pozytywna cecha specjalisty pracującego w kwiaciarni. Konsultant musi być w stanie przyciągnąć gościa. Aby stymulować sprzedaż, przedsiębiorca może skorzystać ze specjalnego schematu płatności. Ustala się nie tylko stawkę standardową za dzień roboczy, ale także procent sprzedaży. Pracownik będzie chciał sprzedać więcej, aby uzyskać więcej pieniędzy za swoją pracę.

Firmę kwiatową warto rozpocząć od podstaw nie tylko z doborem wykwalifikowanych kwiaciarni i sprzedawców. Potrzebny będzie również księgowy i administrator. Jeśli jest to sklep internetowy, nie możesz obejść się bez kuriera i kierowcy. Głównymi cechami każdego pracownika powinny być przyzwoitość i uczciwość. W stosunku do pracowników przedsiębiorca również musi zachowywać się uprzejmie. Wzajemne zrozumienie między pracownikiem a pracodawcą jest kluczem do sukcesu w każdej dziedzinie.

Wybierz asortyment

W zależności od tego, jaki format pracy wybrał przedsiębiorca, warto wybrać asortyment. Przede wszystkim żywe rośliny cięte zaprezentują się w każdym sklepie, pawilonie czy butiku. Bez nich biznes kwiatowy jest niemożliwy. Czy opłaca się sprzedawać rośliny, jeśli nie ma odpowiedniego miejsca do ich przechowywania? Dobry dochód będzie tylko wtedy, gdy zapewniony zostanie dobry obrót. W przeciwnym razie nie ma sensu kupować drogich ciętych róż, astrów i lilii.

Jak otworzyć biznes kwiatowy od podstaw? Na początek warto negocjować z dostawcami. Dużo łatwiej jest pracować przez pośredników. Są to specjalne organizacje, które hurtowo kupują kwiaty za granicą i organizują dostawę do własnego magazynu. Przedsiębiorca ma możliwość przyjechać tutaj i wybrać najbardziej odpowiednie rośliny do sprzedaży. Ta opcja współpracy może być korzystna dla właścicieli małych pawilonów i sklepów. Ale właściciele butików florystycznych, którzy planują sprzedać dużą ilość produktów, powinni zawrzeć umowę bezpośrednio z zagranicznymi partnerami.

W asortymencie kwiaciarni czy butiku mogą znaleźć się nie tylko kwiaty cięte czy gotowe bukiety. Wielu kupujących jest uzależnionych od roślin domowych. Takie produkty również powinny być oferowane. Sprzedawca ma obowiązek znać pełne informacje o kwiatku w doniczce, a także jak właściwie o niego dbać. W końcu wiele roślin ma imponującą cenę. A kwiat może umrzeć w ciągu zaledwie kilku dni, jeśli położysz go w niewłaściwym miejscu lub kilka razy zapomnisz go podlać.

Dodatkowo w kwiaciarni można sprzedawać pocztówki, pluszaki, specjalne środki do pielęgnacji roślin, nawozy, dekoracje, sztuczne bukiety itp.

Specjalne środki przeciwko więdnięciu roślin

Nawet w obecności wysokiej jakości lodówek i zamrażarek kwiaty mogą szybko zwiędnąć. Wynika to z szybkiego rozmnażania się w wilgotnym środowisku bakterii chorobotwórczych. Nie możesz obejść się bez specjalnych środków chemicznych do pielęgnacji roślin w sklepie. Jak założyć firmę kwiatową, nie wiedząc o specjalistycznych proszkach probiotycznych? Na początek warto przestudiować wszystkie informacje dotyczące pielęgnacji roślin, nawet jeśli w prace będą zaangażowani specjalnie zatrudnieni pracownicy. Probiotyki to pożyteczne mikroorganizmy, które można wykorzystać do zwalczania szkodników. Specjalny proszek można kupić w cenie około 600 rubli za 100 g. Ta ilość wystarcza na pielęgnację kwiatów przez miesiąc.

Oprócz probiotyków w sklepie można stosować specjalne suplementy mineralne, środki przeciwbakteryjne, nadmanganian potasu, aspirynę i kwas cytrynowy. Nie można jednak przesadzić w kwestii pielęgnacji roślin. Problem polega na tym, że wszystkie powyższe fundusze mogą zabić wrodzoną odporność kwiatu. Gdy kupujący włoży roślinę do zwykłej wody z kranu, szybko więdnie. Dlatego w momencie sprzedaży klientowi można zaoferować specjalną chemię. Ponadto koszt proszków jest bardzo niski.

Podsumowując

Jak więc założyć firmę kwiatową od zera? Pierwszą rzeczą do zrobienia jest sporządzenie planu działania. Musimy pamiętać o zaletach i wadach. Margines na kwiaty wynosi ponad 100%. To pozwala zarobić dobre pieniądze w pierwszych miesiącach. Jednak rośliny są towarem łatwo psującym się. Ponadto eksperci zwracają uwagę na sezonowość tego typu działalności. Dobre kwiaty sprzedawane są przed świętami iw miesiącach letnich. Zimą może być bardzo trudno zarobić nawet na wynajęciu pokoju.

Dziś branża kwiatowa jest bardzo popularna wśród początkujących biznesmenów. Wiele osób interesuje się tym, jak założyć kwiaciarnię, opłacalność kwiaciarni i możliwość stworzenia tego biznesu od podstaw w małym miasteczku lub w domu.

Możesz rozpocząć go przy minimalnych nakładach inwestycyjnych lub wejść „na wielką skalę”, inwestując porządną sumę. Koszt firmy kwiatowej zależy od miasta, wybranego formatu, cech asortymentu i usług. Na tej podstawie nie da się napisać ogólnego biznesplanu i obliczyć opłacalności kwiaciarni tak, aby odzwierciedlała rzeczywistość. W tym artykule rozważymy niuanse i zagrożenia, plusy i minusy branży kwiatowej od podstaw, w zależności od wybranej formy, co pomoże czytelnikowi uzyskać ogólny pomysł, wyrobić sobie własną opinię i indywidualnie przewidzieć rentowność branży kwiatowej.

Nikt nie będzie kwestionował faktu, że na świecie jest bardzo niewiele osób, którym kwiaty są całkowicie obojętne. A przechodząc obok okien kwiaciarni, mimowolnie zwalniamy i zatrzymujemy się, by podziwiać jasne pąki kwiatowe, kosze z kompozycjami kwiatowymi, gotowe bukiety. Wiele osób, zwłaszcza kobiet, marzy o pracy jako kwiaciarnia lub własna mała kwiaciarnia, a może duży salon lub sklep internetowy. W końcu dawanie ludziom wakacji każdego dnia jest cudowne! Jak założyć firmę kwiatową?

Decydując się na tego typu działalność, przede wszystkim musisz zapoznać się z jej trzema ryzykownymi cechami, nie biorąc pod uwagę, że wielu przedsiębiorców szybko traci pieniądze i zamyka:

Sezonowość.

Kwiaty nie rosną z taką samą stabilnością i nie mają stałej ceny przez cały rok. Aby poprawnie skomponować asortyment w sklepie i obliczyć koszty kolejnych zakupów, musisz przestudiować odmiany kwiatów, okresy ich pojawiania się na rynkach. Tak więc uniwersalnym kwiatem jest róża, która jest popularna i dostępna w sprzedaży przez cały rok. Ale jedna róża nie wypełni lady. Wiosną warto skoncentrować swój asortyment na wszelkiego rodzaju odmianach tulipanów, a bliżej maja kupować goździki. Latem największą różnorodnością kwiatów sezonowych jest rumianek, mieczyk, alstroemeria, co pozwala na poszerzenie asortymentu. Również latem nie można przegapić piwonii, których sezon jest niezwykle mały, a zapotrzebowanie dość duże. Jesienią oprócz chryzantem, które się pojawiły, należy zakupić gleby, nawozy, doniczki, ponieważ jest to czas na przesadzanie kwiatów w pomieszczeniach. Zima to najdroższy okres na zakupy, kupowane są mrozoodporne kalie, lilie, storczyki. Jeśli zaczynasz od zera, najlepiej nie planować rozpoczynania i otwierania firmy w okresie zimowym.

Orientacja i wystarczająca znajomość informacji to niezbędny aspekt, który pomoże Ci być konkurencyjnym na rynku, zwłaszcza w małym mieście.

Uzależnienie od wakacji.

„Złote” dni dla kwiaciarni to ogólnie przyjęte święta, takie jak 14 lutego (Walentynki) i 8 marca (Międzynarodowy Dzień Kobiet). Jeśli biznes jest budowany niepiśmienny, to kwiaciarnia przetrwa tylko dzięki takim uroczystościom i w takie dni zarabia około 10% swoich rocznych obrotów. Jest to szczególnie odczuwalne w małym miasteczku z silniejszym sklepem konkurencji.

Niezbywalność kwiatów z tradycji świątecznych to duży plus na korzyść branży kwiatowej. Tak więc rodzina może zaoszczędzić na nowym tornistrze dla dziecka, ale nie wyśle ​​go do nauczyciela pierwszego września bez kwiatów, a panna młoda może wypożyczyć suknię ślubną zamiast kupować, ale nigdy nie odmówi bukietu ślubnego.

Nie należy również zapominać, że obecność emocji podczas wakacji ma kilka pułapek: ceny w hurtowniach rosną z góry, dostawy towarów mogą zostać zakłócone, a niedopracowana praca sprzedawców i kurierów rozprowadzających Twoje towary może prowadzić do niezadowolenia, negatywnego recenzje i późniejszy odpływ klientów. Dlatego właściciele firm powinni być szczególnie czujni i trzymać wszystko pod ścisłą kontrolą, a początkujący biznesmeni powinni otwierać od zera nie przed samym świętem, ale trochę wcześniej, aby ustalić plan pracy.

Towary łatwo psujące się.

Kwiaty są produktem niezwykle krótkotrwałym. Średnia żywotność kwiatu w odpowiedniej temperaturze wynosi około dwudziestu dni. Ponieważ większość towarów pochodzi z zagranicy, większość życia kwiat cięty żyje w drodze do sklepu (zwłaszcza jeśli sklep współpracuje z dealerami, a nie z dostawami bezpośrednimi). Istnieje kilka technologii transportu kwiatów i możliwości uzyskania ich w hurtowni: kupowanie suchych kwiatów, a następnie ich „lutowanie” lub kwiaty w wodzie, które są od razu gotowe do sprzedaży, ale będą żyły znacznie krócej.

Po dotarciu do sprzedawcy nie ma gwarancji, że kwiat zostanie szybko kupiony. Dziś nie ma ustalonych terminów ważności kwiatów i zwrotu uszkodzonych towarów, jak w przemyśle spożywczym. Zeznania pracujących biznesmenów dotyczące ilości odpisanych uszkodzonych towarów wahają się: od 10% do 50% całkowitej ilości towarów. Rentowność kwiaciarni zależy bezpośrednio od tego wskaźnika.

Istnieją następujące sposoby rozwiązania tego problemu:

• obniżenie ceny kwiatów, które nie pozostały już dawno, a w skrajnych przypadkach sprzedaż po kosztach. Lepiej jest zejść do zera niż do wartości ujemnej. Dodatkowym atutem takiego wyjścia z sytuacji będzie dostępność towaru i tym samym przyciągnięcie nowych klientów. Najważniejsze jest nauczenie sprzedawców uczciwego ostrzegania o kruchości zakupionego towaru zamiast zapewnień o jego świeżości, aby nie zszargać reputacji Twojego sklepu;
• stosowanie probiotyków, konserwantów, kwasu cytrynowego i innych dodatków. Te fundusze naprawdę pomagają kwiatowi wyglądać świeżo i trwają do sprzedaży, ale zabijają naturalną odporność samego kwiatu. Po tym, jak kupujący umieści kwiaty w domu w zwykłej wodzie, bakterie z niego szybko pokonają kwiat, co może również mieć zły wpływ na reputację sklepu.

Jak wybrać niezbędny format biznesu kwiatowego dla początkującego biznesmena?

Istnieje kilka opcji formatu biznesowego kwiatów. Konieczne jest określenie, ile masz kapitału początkowego. Handel kwiatami wymaga pewnych inwestycji. Od tego będzie również zależeć forma handlu kwiatami.

Firma kwiatowa w domu od podstaw.

Polega na samodzielnej produkcji i sprzedaży bukietów.

Biznes kwiatowy w domu - od czego zacząć? Najpierw musisz opanować sztukę florystyczną, mając wcześniej ukończone kursy florystyczne (których jest dużo w Internecie), przeczytać pewną ilość literatury o kwiatach i zasadach komponowania kompozycji, kombinacji kolorów, sposobów układania bukietów, ćwicz i wypełniaj swoją rękę. Po opanowaniu niezbędnych umiejętności możesz zacząć robić bukiety dla swoich krewnych, przyjaciół, kolegów w pracy. Pokazawszy smak i wyobraźnię, zainwestowawszy swoją duszę, dajesz bukiet. W przypadku wysokiej jakości wykonania zostanie on zapamiętany nie tylko przez osobę, do której przeznaczony jest prezent, ale także przez gości, po czym „poczta pantoflowa” spełni swoje zadanie. Aby promować biznes w domu, konieczne jest korzystanie z sieci społecznościowych (Vkontakte, Instagram, Facebook). Niezbędne jest tworzenie stron poświęconych Twojej pracy, wypełnianie ich treściami wysokiej jakości, sporządzanie fotoreportaży i reklamowanie się do wymaganej grupy odbiorców. Im więcej osób zobaczy Twoje arcydzieła, oceni je i napisze komentarze, tym lepiej.

Ten format ma swoje plusy i minusy.

Do plusów należy fakt, że budujesz swój czas pracy, jesteś w domu, kompozycje i bukiety robione są na zamówienie. Taki biznes nie wymaga dużego kapitału początkowego, sprzętu i pomieszczeń, zatrudniania personelu. W przypadku kwiatów możesz wybrać półkę w domowej lodówce i przechowywać ją na balkonie w chłodne dni. Nie ma potrzeby wcześniejszego zakupu asortymentu, co z kolei ubezpiecza Cię przed ich spisaniem, biorąc pod uwagę, że kwiaty są towarem łatwo psującym się.

Jednak ma to również swoje wady - kwiaty kupowane są w handlu detalicznym, co automatycznie zmniejsza zyski i rentowność przy sprzedaży bukietów. Klienci mogą stać się wyjątkowo pewnymi siebie internautami, co sprawia, że ​​zysk z pracy jest kapryśny. Twój klient nie będzie mógł wcześniej obejrzeć i poczuć zakupionego towaru, co zwiększa ryzyko zwrotu zamówienia. Dlatego ten format biznesu kwiatowego jest bardziej hobby, które przynosi minimalny dochód. Chociaż, wykazując pracowitość i pracowitość, twoje hobby może przynieść dobry zysk i stać się „polem treningowym” przed wypuszczeniem twoich produktów w tryb offline, jeśli po zdobyciu pewnego doświadczenia i zdobyciu ręki w tworzeniu bukietów twoje pragnienia i ambicje popchną cię do rozwijać się dalej.

Stoisko z kwiatami / kiosk / pawilon.

Najpopularniejszym formatem biznesu kwiatowego jest mała powierzchnia handlowa z niewielkim asortymentem towarów. Wybór lokalizacji odgrywa kluczową rolę w opłacalności tej formy biznesu kwiatowego. Powinno być zatłoczone i dostępne. Opcje lokalizacji: przejście, przystanek, stacja metra, rynek, czyli miejsca stałego zatłoczenia ludzi. Powinna być skierowana do nabywcy o średnich lub niższych dochodach. Produkt kupowany jest głównie od pośredników i lokalnych producentów i to głównie róża, chryzantema i kwiaty sezonowe. Koszt kwiatka i opakowania powinien być niski, co wpływa na rentowność.

Ten format ma też swoje plusy i minusy.

Co więcej, nie wymaga to dużych inwestycji. Tak więc jest zakup niewielkiej ilości towaru, minimalne wyposażenie. Czynsz za skromną powierzchnię też zazwyczaj nie jest wysoki. W wakacje następuje gwałtowny wzrost popytu na towary, co pomaga uzyskać plus i zwrot inwestycji.

Ale przez resztę czasu opłacalność takiego straganu wynosi 25-30%. Właściciel jest swoim własnym stróżem, sprzedawcą i księgowym. Możesz zatrudnić dystrybutora. Wynajęcie profesjonalnej kwiaciarni, biorąc pod uwagę ograniczony asortyment dostępnych kwiatów, nie ma sensu. Bardzo niewielka część zysku pochodzi z pakowania kwiatów.

Konkurencja jest bardzo duża. Decydując się na założenie firmy kwiatowej od podstaw w małym miasteczku, warto przekonać konkurentów jakością, właściwym wyborem miejsca do handlu i maksymalnym poszerzeniem zakresu usług. Najważniejsze, do czego należy dążyć, to otwarcie sieci takich pawilonów. Pomoże to uczynić Twoje usługi rozpoznawalnymi, poszerzyć asortyment i zacząć kupować towary w dużych ilościach od bezpośrednich dostawców, co wpłynie na świeżość i cenę kwiatów.

Kwiaciarnia.

Główną różnicą między kwiaciarnią a powyższymi formami działalności jest obecność dużej powierzchni. W związku z tym odpowiedź na pytanie „jak założyć firmę kwiatową” w tym przypadku będzie wiązała się z dużymi inwestycjami.

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest sporządzenie biznesplanu i wybranie tętniącego życiem korytarza, zakup sprzętu chłodniczego, w którym będą przechowywane wazony z kwiatami ciętymi, stoły, na których będą zbierane i pakowane bukiety, stojaki na produkty powiązane, sprzęt komputerowy i nie tylko.

Sklep zakłada obecność kwiaciarni. Czy będzie pełnić funkcję sprzedawcy w tym samym czasie, czy będą to dwie różne osoby - to zależy od Ciebie. Rekrutację należy traktować bardzo poważnie. Reputacja sklepu będzie zależeć od jakości usług wykonywanych przez pracowników, co oznacza sprzedaż i rozwój stałych klientów.

Rentowność kwiaciarni zwiększa sprzedaż dodatkowych produktów. Mogą to być już nie tylko kwiaty cięte w bukiecie, ale także kompozycje, skrzynki i koszyczki z kwiatów tworzone przez kwiaciarnię, kwiaty w doniczkach, sadzonki, doniczki puste, wszelkiego rodzaju nawozy, ziemia, nasiona, kwietniki ozdobne i wiele innych . Również obecność dużej powierzchni pozwala na wprowadzenie powiązanych usług: pakowanie prezentów, sprzedaż wszelkiego rodzaju pamiątek, pocztówki, produkcja balonów z helem. To znacznie zwiększy sprzedaż.

Wadą takiego sklepu jest to, że wymaga wysokich kosztów i inwestycji, a co za tym idzie, wolniej się opłaca. Ale ze względu na dużą liczbę powiązanych produktów i szerszy asortyment sklep daje dość stabilny zysk.

Butik z kwiatami.

Otwarcie firmy kwiatowej w formacie butiku wymaga znacznych inwestycji i kosztów. Ale zwrot jest znacznie wyższy, ze względu na pracę profesjonalistów i wypłacalność klientów. W końcu takie bukiety należą do klasy „Premium” i są tworzone dla osób zamożnych.

Powinieneś znaleźć pokój na głównej ulicy lub w dużym centrum handlowym. Musi być odpowiednio sformatowany. Lepiej, jeśli jest to projekt projektowy. Obowiązkowe atrybuty to piękna nazwa i gustownie zaprojektowana wizytówka, drogie meble na wymiar, przemysłowe i wysokiej jakości urządzenia chłodnicze.

Nie wystarczy, że sprzedawca w kwiaciarni uśmiechał się i zapraszał. Potrzebujemy wszechstronnej profesjonalnej kwiaciarni, która nie tylko dobrze zna się na kwiatach i wie, jak łączą się kolory, ale także zagłębia się w tradycje i subtelności. Mianowicie, które rośliny nie są zwyczajowo umieszczane w jednym bukiecie, jakie bukiety etykiety są odpowiednie dla dziecka, młodej dziewczyny lub kobiety, mężczyzny, przyjaciela lub szefa, który bukiet jest odpowiedni w zależności od konkretnego wydarzenia i tak dalej . Wybierając ten format, w asortymencie powinny znaleźć się egzotyczne, rzadkie kwiaty, których straty odpisów okazują się oczywiście znacznie większe.

Towar kupiony w butiku musi mieć na sobie metkę tego miejsca, ponieważ kupujący zyskuje nie tylko kwiat, ale także prestiż, który się z nim wiąże.

Jeśli głównym pytaniem dla Ciebie jest to, jak założyć firmę kwiatową od podstaw, ta opcja dla branży kwiatowej może nie być odpowiednia ze względu na duże inwestycje.

Zlecenia korporacyjne w branży kwiatowej.

Niezależnie od tego, jaki format biznesu kwiatowego wybierzesz, zlecenia firmowe mogą przynieść duże zyski, które obejmują małe bukiety komplementów dla pracowników, ogromne kosze kwiatów na event, dekorację sali na event.

Butik i sklep z kwiatami ma znacznie większą szansę na znalezienie dużego klienta korporacyjnego niż pawilon, czy osoba, która otworzyła w domu kwiaciarnię. Ale warto go znaleźć.

Może to być mała kawiarenka, w której po uzgodnieniu na wzajemnie korzystnych warunkach Twoje małe bukiety staną na stołach lub duża agencja ślubna, która regularnie przyciąga Cię do dekorowania stołów, sal i łuków weselnych kompozycjami kwiatowymi.

Praca z klientem korporacyjnym może przynieść jednorazowo zysk, którego nie można uzyskać nawet w ciągu miesiąca, sprzedając bukiety w handlu detalicznym.

Sprzęt do kwiatów

Jak Ty i ja widzimy, różne formy biznesu kwiatowego determinują listę wyposażenia. Rozważ najczęstsze przedmioty, w których istnieje potrzeba:

Sprzęt chłodzący.

Nikt nie chce otrzymać w prezencie róży, nawet najpiękniejszej, na długiej łodydze, ale z wysuszonymi płatkami i zwiędłymi liśćmi. Dlatego otwierając swój biznes kwiatowy, musisz zadbać o sprzęt, który zostanie zaprojektowany tak, aby jak najdłużej zachować świeżość kwiatów. W firmie domowej możesz użyć domowej lodówki.

W innych przypadkach pomieszczenie może być wyposażone w klimatyzator utrzymujący określoną temperaturę. Moc systemu klimatyzacji zależy od wielkości pomieszczenia. Systemy te mogą pracować zarówno do chłodzenia powietrza, jak i do jego ogrzewania. Ale klimatyzacja utrzymuje temperaturę 16 stopni, a kwiaty cięte najlepiej przechowywać w temperaturze poniżej 6 stopni.

Najlepszym wyjściem, choć najdroższym, są lodówki, które pozwalają stworzyć optymalną temperaturę do przechowywania kwiatów. Występują w różnych pojemnościach, jednokomorowe lub dwukomorowe (bardziej pojemne). Głównym kryterium wyboru jest umiejętność stworzenia i utrzymania optymalnej temperatury do przechowywania kwiatu.

1. Regały i gabloty na kwiaty. Mogą mieć dowolny kształt. Schodkowe, piramidalne lub w formie zjeżdżalni. Najważniejsze to pojemność i stabilność. Ale ponieważ kwiaty są stale podlewane i spryskiwane, materiał na półki musi być mocny i odporny na wilgoć.
2. Tabele. Są to prace dla sprzedawcy i kwiaciarni. Stół niezbędny do pakowania bukietów i tworzenia kompozycji kwiatowych. Musi być wykonany z wysokiej jakości materiału, gładki i stabilny. Optymalne parametry stołu to 120 na 80, wysokość - 75 cm Pożądane jest, aby stół znajdował się w polu widzenia kupujących. Obserwując pracę kwiaciarni, proces tworzenia bukietów, odwiedzający oceniają umiejętności zawodowe pracowników, a dla potencjalnych nabywców stworzenie pięknego bukietu służy jako reklama.
3. Sprzęt, który można dodać.

Sklep można również wyposażyć w kurtynę termiczną. Zwykle znajduje się przy wejściu do sklepu. Stosuje się go, aby pogoda na zewnątrz nie wpływała na klimat w sklepie.

W przypadku południowych roślin kochających światło przydatne będzie kupowanie fitolampów. Ogrzeją kwiaty o każdej porze roku.

Oprócz wszystkich powyższych, otwierając firmę kwiatową, potrzebujesz łopaty, sekatorów, zraszaczy, konewek, plastikowych wazonów na kwiaty i wielu innych. Ponadto otwierając sklep, nie zapomnij o elementach dekoracyjnych, papierze do pakowania, torbach, koszach, wstążkach i innych.

Wszystkie materiały i sprzęt muszą być wysokiej jakości. W końcu warunki przechowywania kwiatów i ich wygodna pielęgnacja zapewnią wydłużenie czasu przechowywania. A to pociągnie za sobą wzrost zysków i rentowności, skrócenie okresu zwrotu firmy.

Karty rabatowe.

Warto wcześniej zadbać o produkcję kart rabatowych dla klientów. Dzięki temu klienci ponownie skontaktują się z Tobą i opracują bazę numerów telefonów kupujących. W przyszłości mogą być powiadamiani SMS-em o dostępności promocji, nadejściu świeżych towarów, nowościach, a także gratulacje z okazji świąt i pod innymi pretekstami przypominać im o sobie.

Otwierając pawilon kwiatowy, sklep lub butik, musisz wybrać odpowiedni sprzęt handlowy. Wymiary wszystkich instalacji zależą od powierzchni pomieszczenia. Rynek sprzętu komercyjnego jest bardzo zróżnicowany. Meble można kupić zarówno gotowe w wyspecjalizowanych firmach, jak i na zamówienie. To, czy użyjesz lodówek przemysłowych, czy zwykłych lad chłodniczych, jak w supermarketach do przechowywania żywności, zależy od twoich możliwości finansowych.

Jak zorganizować biznes kwiatowy pod kątem zatrudniania personelu w sklepie?

Organizacja struktury personalnej zależy bezpośrednio od wybranej formy biznesu kwiatowego, a także od nastroju do bezpośredniego uczestniczenia w pracy lub wyłącznego kontrolowania pracy zatrudnionego personelu.

Rozważ podstawowe jednostki ramek:

Kwiaciarz.

To projektant i twórca Twoich bukietów. Musi być zakochany w swojej pracy, mieć delikatny gust, rozumieć kolor (nauka łączenia kolorów), opanować metody i ogólnie przyjęte zasady komponowania bukietów, interesować się nowościami i trendami w modzie w świecie kwiatów. Dziś stanowisko „kwiaciarni” jest oficjalnie zarejestrowaną specjalnością. Istnieje ogromna liczba kursów florystyki, także tych, które odbywają się online. Nie należy bezmyślnie zatrudniać kwiaciarni, która ma wiele certyfikatów ich przejścia. Należy dokładnie sprawdzić w Internecie warunki ich uzyskania oraz reputację instytucji, które je wydały. Ponieważ kwiaciarnia jest zawodem kreatywnym, wymaga talentu i intuicji, a nie wyłącznie nabytej wiedzy. Podczas rozmowy warto sprawdzić umiejętności pracownika w praktyce, złożyć dla niego zamówienie, podać kilka wymagań, jak prawdziwy kupiec, i ocenić faktyczne wykonanie pracy, gust kandydata.

W wolnym czasie od układania kompozycji kwiaciarnia musi również dbać o towar, dbać o świeżość i długą żywotność roślin.

Sprzedawca.

Są ludzie kreatywności i ludzie sprzedaży. Nie zawsze kwiaciarnia jest dobrym sprzedawcą. W zależności od wielkości Twojej firmy, właściwe może być wynajęcie oddzielnej jednostki - sprzedawcy, który będzie komunikował się z odwiedzającymi, liczył kupujących i odbierał telefony. Musi umieć przyciągnąć uwagę klienta, nakłonić go do zakupu produktu. Aby zwiększyć motywację do przynoszenia zysków Twojemu sklepowi, zaleca się zatrudnienie sprzedawcy na warunkach niskiej stawki i procentu od otrzymanych wpływów.

W większości przypadków sprzedawca pełni rolę księgowego i administratora. Jeśli firma ma strony w Internecie, to sprzedawca wprowadza asortyment towarów do sieci, odpowiada na komentarze i przyjmuje zamówienia internetowe.

Kurier.

Dziś prawie nie ma kwiaciarni, które nie mają usługi dostawy. Jest to integralna część biznesu kwiatowego. W zależności od skali tworzonego biznesu wynajmowana jest albo osobna jednostka – kurier z samochodem, który dostarcza bukiety, albo zawierana jest umowa z kierowcą. Np. z taksówkarzem, który jest gotowy dostarczyć kwiaty według licznika, lub jeśli to jest targ, a w rzędzie jest kilka pawilonów z kwiatami, to po umowie można wynająć wspólnego kierowcę dla wszystkich.

Księgowa.

Rachunkowość kwiatów podlega ogólnym zasadom dla przedsiębiorstw handlowych, sprzedaż kwiatów w sklepie jest traktowana jako detaliczna. Może ją przeprowadzić zarówno właściciel lub sprzedawca (po wcześniejszym uzgodnieniu), jak i wynajęty księgowy. Zwykle księgowi są zarządzani przez kilka firm, dzięki czemu ich praca jest opłacana zgodnie z umową i nie wymaga wysokiego miesięcznego wynagrodzenia.

Strażnik.

Nie zapomnij o kosztach związanych z objęciem sklepu ochroną. Jeżeli sklep jest czynny 24 godziny na dobę, nocny sprzedawca pełni funkcję ochroniarza.

* Obliczenia wykorzystują średnie dane dla Rosji

331 000 zł

Rozpoczęcie inwestycji

265 000 - 330 000

53 000 - 111 000

Zysk netto

5 miesięcy

Okres zwrotu

Aby otworzyć małą kwiaciarnię o powierzchni 20 mkw. liczniki będą wymagały 331 tysięcy rubli, co opłaci się za 5 miesięcy pracy. Zysk netto w pierwszym roku działalności wyniesie 682 tys. rubli.

1. Podsumowanie projektu „Kwiaciarnia”

Z roku na rok rośnie wielkość rynku kwiatowego, co wskazuje na aktywny rozwój branży. Dziś florystyka jest popularnym i dochodowym rodzajem biznesu. Celem projektu jest otwarcie kwiaciarni w mieście liczącym ponad milion osób. Głównym źródłem dochodów zakładu jest sprzedaż produktów kwiatowych, docelową grupą docelową jest ludność miasta w wieku od 20 do 50 lat o średnim dochodzie.

Główne zalety kwiaciarni:

minimalne koszty początkowe;

wysokie zyski w długim okresie;

rentowność biznesu na poziomie 20-30%.

Do realizacji projektu wynajmowane jest pomieszczenie o łącznej powierzchni 20 m 2 zlokalizowane w bezpośrednim sąsiedztwie centrum handlowego.Wielkość inwestycji początkowej to 311 000 rubli. Koszty inwestycyjne kierowane są na zakup specjalistycznego sprzętu: aranżację punktu handlowego, zakup produktów kwiatowych. Do realizacji projektu zostaną wykorzystane środki własne.

Kalkulacje finansowe obejmują trzyletni okres funkcjonowania projektu. Przewiduje się, że po tym czasie konieczna będzie ekspansja biznesowa. Według wyliczeń początkowa inwestycja zwróci się już w piątym miesiącu eksploatacji. Na podstawie wyników pierwszego roku działalności prognozuje się zysk netto w wysokości 682 782 rubli i zwrot ze sprzedaży w wysokości 21%. Zintegrowane wskaźniki efektywności projektu przedstawiono w tabeli 1.

Tabela 1. Kluczowe wskaźniki efektywności projektu

2. Opis branży i firmy

Kwiaty to jeden z głównych atrybutów święta. Tradycja dawania kwiatów i dekorowania nimi przestrzeni mocno ugruntowała się w Rosji. Dlatego kwiaciarnie zawsze znajdują nabywcę, niezależnie od pory roku i kryzysów gospodarczych. Popyt na kwiaty jest swego rodzaju odzwierciedleniem kondycji finansowej społeczeństwa – im bogatsze, tym więcej kwiatów się kupuje. Jednocześnie, nawet w czasach kryzysu, kwiaciarnie aktywnie prowadzą swoją działalność - zmienia się tylko nacisk na sprzedaż, preferowane są opcje budżetowe, ale wielkość sprzedaży nie maleje.

Od kilku lat rosyjski rynek kwiatów wykazuje aktywny wzrost. Statystyki wielkości rynku świadczą o dynamicznym rozwoju rynku kwiatowego. Z roku na rok wolumeny rynku rosną – w okresie od 2011 do 2015 roku wielkość rynku kwiatów ciętych w ujęciu fizycznym wzrosła o 1/3.

Rysunek 1. Wielkość rynku kwiatowego w ujęciu realnym, miliard sztuk, 2011-15

W ujęciu pieniężnym wzrost ten jest bardziej zauważalny ze względu na wzrost cen kwiatów. W latach 2011-2015 wielkość rynku wzrosła o prawie 40%.

Rysunek 2. Wartość rynku kwiatowego, mld rubli, 2011-15

Do tej pory cały rosyjski rynek można oszacować na 160 miliardów rubli w kategoriach pieniężnych i 35,8 ton w ujęciu fizycznym. Według prognoz analityków rosyjski rynek kwiatów będzie nadal rósł. Według firmy analitycznej GLOBAL REACH CONSULTING realna pojemność krajowego rynku szacowana jest na 40 mld USD.

W związku z tym branża kwiatowa jest uważana za jedną z najbardziej obiecujących, pomimo ryzykownego elementu. Średnia rentowność biznesu kwiatowego stale rośnie. Jednocześnie wzrasta również prawdopodobieństwo ryzyka. Główne zagrożenia związane są z wyraźną sezonowością działalności oraz wysokim prawdopodobieństwem nieprawidłowego planowania wielkości sprzedaży produktów kwiatowych. Szczyt sprzedaży kwiatów przypada na luty, marzec, maj, wrzesień i grudzień, a miesiące letnie uznawane są za sezon „poza”, co może spowodować znaczne obniżenie zysków. Ponadto kwiaty nie są długo przechowywane - maksymalny okres ich sprzedaży jest ograniczony do jednego tygodnia. W przypadku nadmiernego zakupu produktów kwiatowych sklep może ponieść straty. Sprzedawcy biorą jednak to ryzyko pod uwagę przy ustalaniu cen, zakładając, że około 60% kwiatów nie zostanie sprzedanych.

Gotowe pomysły na Twój biznes

Kolejnym ryzykiem jest silne uzależnienie od importu. Dziś Rosja zajmuje szóste miejsce pod względem importu kwiatów ciętych, a udział importu w sprzedaży wynosi około 90%. Istnieje jednak pozytywna tendencja w udziale produktów krajowych. Według analityków, w ciągu najbliższych dziesięciu lat Rosja zajmie drugie miejsce w Europie pod względem importu po Niemczech. Ryzyko to polega na możliwym wzroście kursu walutowego, prawdopodobieństwie zakazu importu produktów kwiatowych z niektórych krajów, zaostrzeniu polityki celnej itp. Rysunek 3 przedstawia strukturę importu kwiatów według krajów produkujących. Największy udział w imporcie przypada na Holandię - 44,7%, drugie i trzecie miejsce zajmują Ekwador i Kolumbia z udziałem dostaw odpowiednio 36% i 12,8%. Pozostałe kraje to tylko 6,5% dostaw.

Rysunek 3. Rozkład krajów produkujących według wielkości dostaw w ujęciu fizycznym w Federacji Rosyjskiej, 2014 r.

Róże stanowią 43% w strukturze dostaw kwiatów. Drugim najpopularniejszym kwiatem są chryzantemy - 24%. Pierwszą trójkę zamykają goździki, których udział w dostawach wynosi 22%. Generalnie w ostatnich latach liderzy w dostawach nie uległy zmianie, istnieje jednak tendencja do popularyzacji egzotycznych, nietypowych kolorów. Od niedawna kwiaciarnie starają się urozmaicić swój asortyment i przyciągnąć klientów wyjątkowymi rodzajami kwiatów.

Rysunek 4. Struktura kwiatów w całkowitym wolumenie importu (w ujęciu fizycznym), %, 2014

Ceny na rynku składają się z dwóch elementów - wysokości kosztów (z uwzględnieniem kursu walutowego, cła, ceny benzyny itp.) oraz wahań popytu - wzrost popytu pociąga za sobą wzrost cen. Średnio polityka cenowa na rynku kwiatowym zakłada dodatkową opłatę w wysokości 100-300% ceny zakupu.

W większości przypadków sprzedaż detaliczna kwiatów prowadzona jest w formie pawilonów i straganów kwiatowych – 70%, około 10% w sklepach, mniej popularne są kwiaciarnie i butiki przeznaczone dla segmentu premium. Ostatnio na popularności zyskują sklepy internetowe, które są mniej ryzykownym modelem biznesu kwiatowego.

Analiza rynku kwiatowego wykazała znaczenie i znaczenie tego biznesu. Główne zalety to stosunkowo szybka organizacja i rozpoczęcie pracy, brak działań licencyjnych, niski próg wejścia na rynek, akceptowalny poziom inwestycji początkowych, wysoki popyt na towary i poziom rentowności. należy również wziąć pod uwagę branżę kwiatową: niestandaryzację produktów, dużą zależność od polityki celnej, kursy walut, wyraźną sezonowość, wysoki poziom konkurencji.

3. Opis towarów i usług kwiaciarni

Główną działalnością kwiaciarni jest sprzedaż detaliczna ciętych kwiatów. Dla branży kwiatowej ważny jest zestaw usług dodatkowych, które tworzą jego przewagi konkurencyjne. Dodatkowe usługi mogą obejmować:

usługi kurierskie z kwiatami;

dekoracja florystyczna uroczystości;

sprzedaż powiązanych produktów (pocztówki, pluszaki, słodycze itp.);

pakowanie prezentów;

sporządzanie florystycznych pudełek z kwiatami i słodyczami;

oryginalne opakowanie bukietów, na przykład torebki w kształcie stożka z wygodnym uchwytem lub papier rzemieślniczy;

rysowanie napisów i rysunków na płatkach kwiatów;

tworzenie kompozycji kwiatowych do dekoracji.

Gotowe pomysły na Twój biznes

Zakres usług dodatkowych może być znacznie szerszy – zależy to od formatu sklepu i jego celów. Aby stworzyć listę usług w kwiaciarni, zaleca się przestudiowanie usług konkurencji. Do tej pory sprzedaż standardowych bukietów to przegrany model biznesowy. Współcześni konsumenci cenią kreatywność, oryginalne podejście i ekskluzywność świadczonych usług florystycznych.

Lista usług kwiaciarni:

Sprzedaż kwiatów ciętych(róża, chryzantema, tulipan, piwonia, jaskier, hortensja, eustoma, goździk, gerbera, alstroemeria, narcyz, orchidea, lilia, frezja), z uwzględnieniem sezonowości kwiatów;

Pakowanie prezentów kwiatów i bukietów;

Wykonywanie kompozycji kwiatowych i bukietów;

Sprzedaż powiązanych produktów(pocztówki, pudełka na prezenty z kwiatami i słodyczami);

Dostawa bukietów kurierem;

Dekoracje kwiatowe na uroczystości. Usługi w zakresie projektowania lokali świadczone są na podstawie wcześniejszego zamówienia, z uwzględnieniem życzeń klienta;

Zamówienie bukietu przez telefon– Aby zaoszczędzić klientowi czas oczekiwania na bukiet, sklep zapewnia usługę przedsprzedaży. Wystarczy, że klient zadzwoni, aby zapłacić i odebrać bukiet.

4. Sprzedaż i marketing w kwiaciarni

Statystyka dla średnich i dużych miast pozwala na stworzenie typowego „portretu” klienta kwiaciarni: 57,9% mężczyzn, 42,1% kobiet, średni wiek kupującego 35 lat, bogactwo materialne średnie. Zgodnie z powyższymi statystykami określana jest również docelowa grupa odbiorców sklepu - populacja w wieku od 20 do 50 lat o średnim poziomie dochodów.

Pierwszym krokiem jest analiza otoczenia konkurencyjnego. Pozwoli Ci to ocenić poziom popytu i zagrożenia biznesowego, rozwinąć swoje przewagi konkurencyjne oraz zdecydować o strategii marketingowej usług kreatywnych prezentowanych w Twoim sklepie.

Planując kampanię reklamową należy mieć na uwadze, że kanały promocyjne takie jak reklama w prasie, radiu i telewizji w branży kwiatowej nie przynoszą pożądanego efektu. Wynika to z faktu, że kupowanie kwiatów jest często zjawiskiem impulsywnym – osoba przechodzi obok straganu z kwiatami i postanawia tu kupić bukiet. Dlatego reklama zewnętrzna będzie najskuteczniejsza. Ponadto jednym z parametrów decydujących o przewadze konkurencyjnej kwiaciarni jest korzystna lokalizacja. Najbardziej udaną lokalizacją outletu jest pawilon na skrzyżowaniu kilku ulic o dużym natężeniu ruchu ulicznego.

Ponadto zaleca się utworzenie grupy i profilu w sieciach społecznościowych, które reklamują produkty. Stworzenie strony internetowej dla kwiaciarni jest całkowicie opcjonalne, zwłaszcza jeśli planujesz mały stragan z kwiatami. Ustalenie ceny sprzedawanego towaru kwiaciarni powinno odbywać się z uwzględnieniem cen konkurencji. Ważne jest, aby polityka cenowa była wystarczająco elastyczna - zaspokoi to zapotrzebowanie zarówno w budżecie, jak i w drogim segmencie cenowym Stymulowanie sprzedaży produktów kwiatowych, kart bonusowych, różnych rabatów i promocji oraz programu lojalnościowego dla stałych klientów może być użyte.

Należy również zadbać o stworzenie własnego logo i markowych opakowań, które staną się wizytówką sklepu. Opracowanie ekskluzywnego stylu, logo i oryginalnej nazwy będzie kosztować średnio 6000 rubli. Szyld reklamowy będzie kosztował około 20 000, łącznie z instalacją. Nie zapomnij o tego rodzaju reklamie, jak poczta pantoflowa. Dlatego najlepszą reklamą będą świeże kwiaty i profesjonalizm kwiaciarni, które potrafią tworzyć piękne kompozycje kwiatowe.

5. Plan produkcji kwiaciarni

Otwarcie kwiaciarni obejmuje sześć głównych etapów, w tym rejestrację, wybór lokalizacji i lokalu, rekrutację, zakup sprzętu, poszukiwanie dostawców produktów kwiatowych, planowanie sprzedaży i zakup towarów. Następnie przyjrzymy się bliżej każdemu z nich.

1. Rejestracja w organach państwowych. Sprzedaż detaliczna kwiatów nie jest działalnością licencjonowaną, co upraszcza proces zbierania dokumentów wymaganych do otwarcia kwiaciarni. Formą organizacyjno-prawną przedsiębiorstwa może być indywidualny przedsiębiorca lub LLC. W przypadku kwiaciarni zaleca się zarejestrowanie indywidualnego przedsiębiorcy z uproszczonym systemem podatkowym („dochód” według stawki 6%). Rodzaje działań według OKVED-2:

47.76.1 Sprzedaż detaliczna kwiatów i innych roślin, nasion i nawozów w wyspecjalizowanych sklepach. To jest główna działalność. Dywersyfikując biznes kwiatowy i mając dodatkowe usługi, możesz określić następujące kody:

47.78.3 Handel detaliczny pamiątkami, rękodziełem

64.12 Działalność kurierska inna niż krajowa działalność pocztowa

74.10 Działania wyspecjalizowane w zakresie projektowania

82.92 Działania związane z pakowaniem

Gotowe pomysły na Twój biznes

Nie jest konieczne wprowadzanie całej listy kodów, ale jeśli planujesz dalszy rozwój swojej działalności, zalecamy wprowadzenie wszystkich wymienionych kodów, które mogą być wymagane w przyszłości.

Lista dokumentów do otwarcia kwiaciarni:

pozwolenie na handel kwiatami;

program kontroli sanitarno-produkcyjnej uzyskuje się jednorazowo po zatwierdzeniu przez Rospotrebnadzor;

umowy dotyczące deratyzacji, dezynsekcji i dezynfekcji;

umowa na konserwację instalacji wentylacji i klimatyzacji;

umowa na wywóz i utylizację odpadów stałych;

dokumentacja wewnętrzna: rejestr środków dezynfekujących;

Zezwolenie higieniczne SES lub odpowiednie certyfikaty jakości.

2. Lokalizacja i wybór lokali handlowych. Głównym kryterium wyboru lokalizacji jest duży ruch ludzi. Mogą to być skrzyżowania ulic, okolice centrum handlowego lub przystanku autobusowego, ruchliwe ulice w dzielnicach mieszkaniowych. Odpowiednia jest również powierzchnia handlowa na parterze budynku mieszkalnego - z reguły takie lokale są stosunkowo tańsze. W przypadku kwiaciarni odpowiednie jest pomieszczenie o powierzchni 20 m 2 - wystarczy na powierzchnię handlową i małe pomieszczenie do przechowywania kwiatów. Do realizacji projektu planowane jest wynajęcie pokoju w pobliżu centrum handlowego. Powierzchnia wynajmowanego lokalu wynosi 20 m 2, średni koszt dla miasta liczącego 800-1 mln osób to 20 000 rubli.

3. Rekrutacja. Głównymi pracownikami kwiaciarni są kwiaciarnie. Zaleca się odpowiedzialne podejście do wyboru kwiaciarni i zatrudnienie profesjonalnego personelu, ponieważ od nich zależy jakość świadczonych usług. Podczas codziennej pracy sklepu w godzinach od 9:00 do 21:00 dwie kwiaciarnie będą musiały pracować w systemie zmianowym.

4. Zakup sprzętu. W kwiaciarni konieczne jest utrzymanie temperatury od +5º do +8º C, która jest wygodna dla kwiatów. Aby to zrobić, musisz zainstalować specjalistyczną lodówkę. Koszt takiego sprzętu wynosi 50 000-70 000 rubli, a instalacja wynosi średnio 20 000 rubli. Aby zaoszczędzić pieniądze, warto rozważyć zakup używanego sprzętu - będzie on kosztował 20-25% mniej. Powinieneś również wziąć pod uwagę mały sprzęt roboczy, którego kwiaciarnie będą potrzebować do robienia bukietów - za to kładzie się ruble. Kolejnym ważnym punktem jest instalacja sprzętu zabezpieczającego i przeciwpożarowego, którego koszt wyniesie średnio 30 000 rubli.

5. Szukaj dostawców produktów kwiatowych. Ten punkt jest jednym z kluczowych przy organizowaniu biznesu kwiatowego, ponieważ praca sklepu i jakość produktu końcowego zależą od wiarygodności dostawców. Poszukiwanie partnerów może odbywać się za pośrednictwem forów tematycznych i stron internetowych. Wybór dostawców to dość odpowiedzialna i żmudna praca.

6. Planowanie sprzedaży i zakup produktów kwiatowych. Planowanie wielkości sprzedaży jest bardzo ważnym etapem, ponieważ od tego zależy dostawa produktów kwiatowych. Nieprawidłowo obliczone terminy mogą prowadzić do przestojów w sklepie lub strat spowodowanych uszkodzeniem produktu. Wynika z tego kolejne zadanie - ustalony system dostarczania produktów kwiatowych. Pamiętaj, że świeżo ścięte kwiaty należy przynosić co 4-5 dni. W związku z tym planowane jest dokonywanie 5 zakupów miesięcznie co 5 dni. Aby wypełnić powierzchnię handlową 15-20 m 2, wymagany będzie początkowy zakup w wysokości około 70 000 rubli. Jednocześnie dodatkowy zakup asortymentu wyniesie 10 000-15 000 rubli.

Planowanie sprzedaży opiera się na sezonowości branży kwiatowej. Szczytowe wartości sprzedaży przypadają w następujących terminach - 14 lutego, 23 lutego, 8 marca, 9 maja, 1 września. Zysk za te dni może wynosić 20-25% całkowitego zysku za cały miesiąc. Latem popyt znacznie spada, choć należy liczyć się z dniami ukończenia studiów i ślubów. Przybliżony harmonogram wielkości przychodów według miesięcy przedstawia ryc. 5 - pokazuje szczyty i spadki sprzedaży kwiatów.

Rysunek 5. Dynamika wolumenu sprzedaży produktów kwiatowych według miesięcy

Przewidywanie dochodów kwiaciarni jest dość trudne. W każdym przypadku konieczne jest dokładne zaplanowanie wielkości sprzedaży z uwzględnieniem segmentu cenowego, regionu, konkurentów itp. Do prognozy w tym projekcie zostaną wykorzystane średnie wskaźniki rynkowe. Według statystyk wielkość sprzedaży w sklepie stacjonarnym miesięcznie wynosi 200-250 bukietów. W związku z tym, że sklep będzie prezentował różnorodne kwiaty – zarówno niedrogie, jak i premium – planowanie sprzedaży opiera się na stosunku 60/40%: tj. liczba niedrogich bukietów wyniesie 120 sztuk, a drogich - 80 sztuk. Średnia cena bukietów w niedrogim segmencie wyniesie 300 rubli, w drogim segmencie - 1500 rubli. Średnio miesięczny przychód wyniesie 267 150 rubli.

Tabela 2. Planowana sprzedaż kwiaciarni

MIESIĄC	NIEDROGI SEGMENT			DROGI SEGMENT			PRZYCHODY NA MIESIĄC, RUB
	WOLUMEN SPRZEDAŻY, SZTUKA	CENA, RUB,	PRZYCHODY, RUB	WOLUMEN SPRZEDAŻY, SZT,	CENA, RUB.	PRZYCHODY, RUB
Wrzesień
Przychody za rok:

6. Plan organizacyjny kwiaciarni

Do funkcjonowania kwiaciarni będziesz musiał uformować personel:

Dyrektor- kierownik sklepu, łączący pracę księgowego i specjalisty ds. logistyki zakupów. Dyrektor może być sam właścicielem firmy;

Kwiaciarnie– pracownicy zajmujący się przygotowywaniem kompozycji i sprzedażą bukietów;

• Sprzątaczka(w niepełnym wymiarze godzin), sprzątanie lokalu 3-4 razy w tygodniu.

Planowane jest zatrudnienie dwóch kwiaciarni, którzy będą pracować na zmiany. Harmonogram pracy: od 2 do 2. Praktyka pokazuje, że dla sukcesu firmy sprzedawcy kwiatów muszą nie tylko umieć robić bukiety i dogadać się z klientami, ale także znać psychologię, aby móc oferować bukiet, który klient chce kupić. Tego punktu nie należy lekceważyć, dlatego przy wyborze kwiaciarni należy wziąć to pod uwagę. Całkowity fundusz płac wyniesie 72 000 rubli, a biorąc pod uwagę wypłaty ubezpieczenia - 93 600 rubli miesięcznie.

Tabela 3. Pracownicy kwiaciarni

Ponieważ lista usług obejmuje dostawę bukietów, konieczna jest współpraca z firmą kurierską. Obecnie rynek oferuje różne opcje dla usług kurierskich zainteresowanych współpracą z osobami prawnymi. Średnia stawka za 1 dostawę w mieście wynosi 250 rubli. Zwykle sklepy, świadczące takie usługi, dokonują dodatkowej opłaty w wysokości 50-100 rubli. Ponieważ dość trudno jest przewidzieć popularność tej usługi, zysk z niej nie jest brany pod uwagę w tym projekcie. W przypadku pomyślnego rozwoju biznesu planowane jest zatrudnienie kuriera, który będzie dostarczał produkty kwiatowe. Na początkowym etapie działalności posiadanie takiego pracownika w kadrze nie jest opłacalne.

7. Plan finansowy kwiaciarni

Plan finansowy uwzględnia wszystkie przychody i wydatki projektu, horyzont planowania wynosi 3 lata. Planuje się, że po tym okresie instytucja będzie musiała rozszerzyć swoją działalność. Do uruchomienia projektu konieczne jest obliczenie kwoty inwestycji początkowej. Około 43% początkowej inwestycji to wyposażenie techniczne i meble sklepu; 45% inwestycji - na początkowy zakup produktów kwiatowych i utworzenie funduszu na płacenie czynszu i wynagrodzeń w pierwszych miesiącach pracy, na reklamę i rejestrację - 12%. Tak więc całkowita kwota początkowej inwestycji wyniesie 311 000 rubli. Do realizacji projektu zostaną wykorzystane środki własne.

Tabela 4. Koszty inwestycji

Nazwa	Kwota	Koszt 1 sztuki, rub.	Całkowita kwota, pocierać.
Sprzęt, meble, sprzęt AGD
Witryna chłodnicza
System Split (dla lokali komercyjnych)
Stół kwiatowy
Sprzęt ochronny i przeciwpożarowy
Komputer
plastikowe wazony
Dekorowanie narzędzi, narzędzi (nożyczki, zszywacz, papier pakowy itp.)
Rejestracja
Rejestracja IP
Wykonanie pieczęci, otwarcie kasy fiskalnej
kapitał obrotowy
Kwiaty i rośliny do florystyki
Wypłata wynagrodzeń, czynsz w pierwszych miesiącach pracy

Koszty stałe obejmują czynsz, media, płace, reklamę i amortyzację. Wysokość amortyzacji ustalana jest metodą liniową na podstawie okresu użytkowania środków trwałych w okresie 5 lat. Koszty stałe obejmują również odliczenia podatkowe, które nie są prezentowane w tej tabeli, ponieważ ich wysokość nie jest stała, ale zależy od wysokości przychodu. W strukturze kosztów udział wynagrodzeń wynosi 47%, skup produktów kwiatowych - 25%.

Tabela 5. Miesięczne wydatki kwiaciarni

8. Ocena wydajności

Okres zwrotu projektu przy początkowej inwestycji w wysokości 251 000 rubli wynosi 5 miesięcy. Miesięczny zysk netto projektu po osiągnięciu planowanych wielkości sprzedaży wyniesie 156 000 rubli. Planowane jest osiągnięcie planowanego wolumenu sprzedaży w trzecim miesiącu działalności. Rentowność sprzedaży w pierwszym roku działalności - 21%. Wartość bieżąca netto jest dodatnia i równa 88 312 rubli, co wskazuje na atrakcyjność inwestycyjną projektu.

9. Możliwe zagrożenia związane z biznesem kwiatowym

Z biznesem kwiatowym wiąże się wiele zagrożeń, które należy wziąć pod uwagę podczas planowania:

Kwiaty są towarem nietrwałym. Aby uniknąć strat, konieczne jest stałe monitorowanie rynku i prognozowanie popytu;

Prawdopodobieństwo otrzymania towarów niskiej jakości lub wadliwych. Ryzyko to można zmniejszyć, wybierając wiarygodnych dostawców i umiejętnie sporządzając umowę;


Cykliczność rynku kwiatowego i epizodyczny popyt (sezonowość). Całkowite wyeliminowanie ryzyka nie będzie możliwe, ale możliwe jest złagodzenie jego wpływu poprzez otwarcie nowych segmentów biznesowych i wprowadzenie dodatkowych usług;


Błędy w szacowaniu wielkości sprzedaży, co może doprowadzić do wyrzucenia 60% wszystkich produktów kwiatowych. Możliwe jest zminimalizowanie tego ryzyka poprzez zbieranie danych statystycznych: zainstalowanie czujnika przy wejściu do sklepu zliczającego przychodzących odwiedzających. Te wskaźniki i statystyki sprzedaży pozwolą Ci obliczyć optymalną wielkość zakupów i sporządzić tygodniowy plan. Małe kwiaciarnie dostosowują się do formatu pracy w ciągu 1-2 miesięcy;


Wysoki poziom konkurencji na rynku. Ryzyko to można ograniczyć dzięki przemyślanej strategii marketingowej i osiągnięciu pewnych przewag konkurencyjnych;


• Wahania kursu walutowego i prawdopodobieństwo zaostrzenia polityki celnej. Możliwe jest ograniczenie wpływu tego ryzyka poprzez dywersyfikację dostawców i zakup części towarów od producentów krajowych;
• Utrata powierzchni lub wzrost czynszu. Ponieważ korzystna lokalizacja w dużej mierze decyduje o sukcesie firmy, zmiana jej może wiązać się ze znacznymi kosztami. Aby zminimalizować to ryzyko, należy starannie wybrać wynajmującego i zawrzeć długoterminową umowę najmu.

W artykule bardzo dobrze opisano zagrożenia związane z prowadzeniem biznesu kwiatowego, ale nie podkreślono, że jednym z głównych czynników wpływających na sukces tego biznesu jest lokalizacja pawilonu i poziom konkurencji w najbliższym otoczeniu. Dlaczego tak jest?

Przede wszystkim dlatego, że w dużych miastach sama populacja jest niejednorodna. Ani według składu wiekowego, ani dochodu, ani preferencji. A to ważne, bo w różnych obszarach jest inny „średni rachunek”, co bezpośrednio wpływa na rentowność biznesu.

Po drugie, tam, gdzie mieszkają obywatele o wyższych dochodach, udział bukietów z komponentem florystycznym i mających wyższą rentowność w strukturze dochodów będzie zauważalnie wyższy niż na obszarach, na których mieszkają głównie emeryci.

Po trzecie, sensowne jest skupienie się na „powiązanych” produktach i usługach oraz zwiększenie ich udziału w przychodach, ponieważ w większości przypadków ich „zysk ze sprzedaży” jest wyższy niż typowa średnia marża na głównym produkcie.

Pracując nad takimi projektami, często pytano mnie: jakie kwiaty są najbardziej poszukiwane? Jakie powinny być minimalne zakupy i salda produktów? Jaki powinien być znacznik? Niestety tylko praktyczne doświadczenie lub wnikliwe badanie rynku może wstępnie odpowiedzieć na te pytania. Jednocześnie on, „doświadczenie” w każdym mieście, w każdej dzielnicy jest inne. Należy o tym zawsze pamiętać.

981 osób studiuje dziś ten biznes.

Przez 30 dni biznes ten interesował się 160457 razy.

Kalkulator rentowności dla tego biznesu

czynsz + pensje + media itp. pocierać.