Jak otworzyć kawiarnię dla dzieci: szczegółowy plan działania. Przykładowy biznesplan dla kawiarni dla dzieci

• Opis towarów i usług
• Wybór pokoju
• Plan marketingowy
  • • • Plan finansowy
• • • • Podobne pomysły na biznes:

Biznesplan dotyczący otwarcia kawiarni dla dzieci w 150-tysięcznym mieście.

Naszą ideą jest otwarcie nie tylko lokalu dla dzieci, ale rodzinnej kawiarni. Miejsca, w których nie tylko dzieci, ale także ich rodzice będą czuć się komfortowo.

Ile pieniędzy potrzebujesz, aby otworzyć rodzinną kawiarnię dla dzieci?

Według naszych obliczeń otwarcie kawiarni dla dzieci w formacie rodzinnym będzie wymagało około 1 850 000 rubli.

• Naprawy kosmetyczne i projekt pokoju - 500 000 RUB.
• Meble (stoły, krzesła, lada barowa) – 200 000 RUB.
• Sprzęt i artykuły kuchenne (piekarniki, stoły do ​​krojenia, miksery, urządzenia chłodnicze itp.) - 400 000 RUB.
• Sprzęt dla dzieci pokój gier(moduły gier), zabawki, artykuły papiernicze - 600 000 rubli.
• Reklama - 50 000 rubli.
• Rejestracja działalności gospodarczej i inne wydatki - 100 000 RUB.

Opis towarów i usług

Menu naszego lokalu zostanie ułożone według zaleceń dietetyków i specjalistów dziecięcych. Pomimo tego, że wiele dań przygotowanych będzie specjalnie z myślą o dzieciach, w naszej kawiarni również dorośli znajdą coś dla siebie. W menu znajdą się: sałatki, płatki zbożowe na mleku, zupy, dania gorące, pizza, placki ziemniaczane, napoje (koktajle mleczne, soki), desery (musy, ciasta, ciasta, lody). Średni rachunek za kawiarnię wyniesie 500 rubli. Tak więc puree z grochu z warzywami będzie kosztować 90 rubli, klopsiki z kurczaka z sosem śmietanowym - 190 rubli. (205g), świeżo wyciśnięty sok jabłkowy z truskawkami - 150 rub. (220 ml), lody - 120 rub. (100 gramów). Najciekawszą rzeczą, która dosłownie „przyciągnie” dzieci do placówki, jest przytulny pokój zabaw, z wieloma ciekawymi modułami zabaw (trampoliny, labirynt, suchy basen, minikaruzele, fotele bujane itp.), kącikiem kreatywności i zabawy. wesołe animatorki dziecięce, które nie pozwolą nudzić się żadnemu dziecku. Jedną z popularnych usług kawiarni jest organizacja przyjęć dla dzieci. Możesz u nas zamówić świąteczna dekoracja stolik, indywidualne menu (np. duże ciasto), dzieło animatorów (przebranych za Spider-Mana, Batmana, Kubusia Puchatka czy Myszkę Miki) oraz wyjątkowe życzenia z okazji urodzin dziecka.

Pobierz biznesplan kawiarni dla dzieci

Wybór pokoju

Na potrzeby kawiarni planowane jest wynajęcie lokalu o powierzchni 170 metrów kwadratowych. m. w jednym z małych centrów handlowych naszego miasta. Zapotrzebowanie na znaczną przestrzeń wynika z konieczności pomieszczenia pokoju gier i siedzenia dla 60 osób. Ponadto część pomieszczeń należy przeznaczyć na kuchnię, garderobę, magazyn, pomieszczenia dla personelu i toaletę. Czynsz będzie kosztować 110 tysięcy rubli miesięcznie. Wysoka cena wynika z faktu, że lokale dostarczane są praktycznie gotowe, nie wymagają napraw i spełniają wszystkie wymagania SES i bezpieczeństwo przeciwpożarowe. Szczególna uwaga zostanie zwrócona na dobór personelu. Będziesz musiał zatrudnić: trzech kucharzy (wynagrodzenie 20 tysięcy rubli), szefa kuchni (25 tysięcy rubli), trzech kelnerów (14 tysięcy rubli), administratora (20 tysięcy rubli), sprzątaczkę (10 tysięcy rubli), księgowego ( 15 tysięcy rubli), kierowca (15 tysięcy rubli). Zostaną także zawarte umowy z agencjami wakacyjnymi i prywatnymi animatorami. Całkowity fundusz płac wyniesie około 200 tysięcy rubli.

Jaki system podatkowy wybrać dla rodzinnej kawiarni dla dzieci

Jako forma organizacyjna zostanie zarejestrowana spółka z ograniczoną odpowiedzialnością (LLC). W skład Spółki wejdzie dwóch założycieli (inicjator projektu i inwestor). System podatkowy to uproszczony system podatkowy, 15% zysku organizacji.

Plan marketingowy

W naszym mieście są tylko dwie kawiarnie dla dzieci. Jeden z nich działa na tym samym obszarze, ale będzie zlokalizowany prawie 800 metrów od naszego zakładu. Nie będzie to zatem miało większego wpływu na frekwencję w kawiarni. Ponadto naszą okolicę wyróżnia duża liczba nowych budynków, przedszkoli i szkół. Oznacza to, że potencjalna baza klientów (rodzice i dzieci) jest dość obszerna. Jako reklamę planuje się wykorzystać jasny znak nad wejściami do kawiarni, reklamę w mediach (zaraz po otwarciu), Internecie (Yandex-Direct, grupa na portalach społecznościowych), dystrybucję ulotek i broszur przy wejściach domów. Planowane jest także regularne organizowanie imprez i udział w wydarzeniach charytatywnych. Za zamówienie o wartości 1500 rubli lub więcej goście otrzymają kartę klubową, która następnie uprawnia ich do zniżki do 10% przy zamawianiu towarów i usług w kawiarni. Tym samym planuje się rozwój dobrej bazy stałych klientów.

Plan finansowy

Przejdźmy do obliczania głównych wskaźników wydajność ekonomiczna biznes. Stałe miesięczne wydatki

• Czynsz — 110 000 rub.
• Rachunki za media - 60 000 rubli.
• Wynagrodzenie + ubezpieczenie - 260 000 rubli.
• Materiały eksploatacyjne - 20 000 RUB.
• Amortyzacja sprzętu - 15 000 rubli.
• Reklama - 30 000 rubli.
• Inne wydatki - 20 000 rubli.

Razem - 515 000 rubli.

Miesięczny przychód

• Średni rachunek wynosi 500 rubli.
• Marża handlowa na produktach - 200%
• Dochód brutto z jednego zamówienia wynosi 330 rubli.
• Średnia liczba odwiedzających dziennie wynosi 70 osób, miesięcznie - 2200 osób.
• Dochód brutto na miesiąc - 726 000 rubli.

Ile można zarobić w rodzinnej kawiarni dla dzieci?

Stąd zysk: 726 000 - 515 000 = 211 000 rubli. Minusem podatków (USN, 15% zysku) zysk netto wynosi 179 350 rubli miesięcznie. Rentowność kawiarni dla dzieci wynosi 35%. Zakład powinien osiągnąć swoje docelowe przychody w ciągu 12 do 15 miesięcy. Tym samym zwrot początkowej inwestycji nastąpi nie wcześniej niż po 2 – 2,5 roku funkcjonowania kawiarni.

Polecamy pobierz biznes plan kawiarni dla dzieci od naszych partnerów, z gwarancją jakości. To jest pełnoprawny gotowy projekt, których nie znajdziesz w domenie publicznej. Treść biznesplanu: 1. Poufność 2. Podsumowanie 3. Etapy realizacji projektu 4. Charakterystyka obiektu 5. Plan marketingowy 6. Dane techniczno-ekonomiczne urządzenia 7. Plan finansowy 8. Ocena ryzyka 9. Finansowe i ekonomiczne uzasadnienie inwestycji 10. Wnioski

Plan krok po kroku otwarcia rodzinnej kawiarni dla dzieci

Po przeprowadzeniu szczegółowych badań marketingowych, które wykazały, że zapotrzebowanie na usługi placówek rodzinnych jest zaspokojone w niecałe 60%, możemy przystąpić do praktycznej realizacji tego komercyjnego projektu.

• Przede wszystkim należy przygotować biznesplan i ocenić potencjał finansowy przyszłej firmy.
• Kolejnym etapem jest rejestracja spółki LLC i skompletowanie niezbędnej dokumentacji.
• Organizacja imprez promocyjnych.
• Wyszukiwanie lokali i ich naprawa.
• Zakup wyposażenia i mebli.
• Dobór personelu.
• kreacja ciekawe scenariusze na rodzinne wakacje.
• Rozwiązywanie problemów administracyjnych i organizowanie kontroli realizacji opracowanego biznesplanu.

Bardzo ważne jest, aby wymyślić oryginalną nazwę dla rodzinnej kawiarni i odpowiednio ją zaprojektować. Projektant musi wykonać niezwykle trudne zadanie – zadbać o to, aby placówka podobała się jednocześnie dzieciom (5-12 lat) i ich rodzicom (25-35 lat).

Jakie wyposażenie wybrać do rodzinnej kawiarni

Zagadnienie zakupu wyposażenia dla placówki o charakterze rodzinnym można podzielić na następujące elementy:

1. Sprzęt i przybory kuchenne.
2. Witryna i meble do pokoju wspólnego.
3. Wyposażenie pokoju gier.
4. Sprzęt biurowy i meble dla administracji.

Pełna lista wyposażenia niezbędnego do prowadzenia działalności rodzinnej uzależniona jest od możliwości finansowych organizatorów biznesu. Praktyka pokazuje, że stale się rozwija/aktualizuje, proporcjonalnie do tempa rozwoju firmy.

Jaki kod OKVED podać przy rejestracji firmy świadczącej usługi rodzinnej kawiarni dla dzieci?

Kierunek rozważany działalności komercyjne według ogólnorosyjskiego klasyfikatora należy do kategorii przedsiębiorstw o ​​kodzie OKVED 55.30 (usługi kawiarniane i barowe). Przygotowując dokumenty w Federalnej Służbie Podatkowej, możesz dodatkowo wskazać OKVED 92.72 (inna działalność związana z organizacją rozrywki i rekreacji).

Jakie dokumenty są potrzebne, aby otworzyć rodzinną kawiarnię dla dzieci?

Rozważany kierunek działalności handlowej jest prowadzony tylko wtedy, gdy dostępne są następujące opracowania:

• Certyfikaty rejestracji w agencjach rządowych.
• Umowy najmu lokali dla kawiarni i personelu administracyjnego.
• Współpraca z SES i strażą pożarną.
• Zezwolenia władz lokalnych.
• Umowy o pracę z personelem.
• Umowy z dostawcami, przedsiębiorstwami użyteczności publicznej i innymi firmami usługowymi.

Szczególną uwagę należy zwrócić na certyfikaty na produkty, zabawki i meble dla dzieci, a także faktury na te przedmioty. Jeśli organy regulacyjne stwierdzą jakiekolwiek naruszenia, a Ty nie będziesz mieć dokumentów potwierdzających Twoją niewinność, będziesz musiał zapłacić wysokie kary.

Czy potrzebuję pozwolenia na otwarcie rodzinnej kawiarni dla dzieci?

Do prowadzenia tego zakładu nie są potrzebne żadne dodatkowe zezwolenia (poza dokumentami wydanymi przez lokalną administrację). Tylko w przypadku wdrożenia strong napoje alkoholowe, właściciel kawiarni ma obowiązek zarejestrować osobę prawną. osobę i uzyskać odpowiednią licencję.

Biznesplan kawiarni dla dzieci: analiza sytuacji rynkowej + wybór lokalu + niezbędny sprzęt+ personel + kosztorys końcowy + wydatki finansowe.

„Dzieci są kwiatami życia”. Aby te kwiaty nie zrujnowały Ci życia, muszą urozmaicić Twój wolny czas, a jednym ze sposobów może być specjalne instytucja dziecięca, gdzie mogą bawić się bez żadnych problemów.

Jednocześnie jest to całkiem dobre dla właścicieli kawiarni.

Jeśli przynajmniej ogólnie znasz ten format, warto założyć własną firmę. Otwórzmy więc kawiarnia dla dzieci - biznesplan taka instytucja będzie naszym tematem.

Biznesplan kawiarni dla dzieci: cechy biznesowe i przygotowanie do uruchomienia

Kawiarnia dla dzieci- jest to miejsce, które łączy w sobie cechy lokalu Żywnościowy i centrum rozrywki.

Jednocześnie jest to przede wszystkim kawiarnia, do której przychodzą ludzie (w naszym przypadku dzieci), żeby smacznie zjeść i napić się, a rozrywka jest na drugim miejscu - nie ze szkodą dla głównego rodzaju działalności.

Zatem, jak w każdej restauracji, wybór dań jest podstawą biznesplanu placówki dziecięcej. Powinien obejmować nie tylko asortyment dla dzieci, ale także dla dorosłych, dla rodziców (w końcu to oni płacą za wydarzenia).

W menu powinny znaleźć się dania na każdą okazję w życiu dziecka:

• śniadanie
• wydarzenie specjalne (poranek, urodziny itp.).
• wydarzenie biznesowe (coraz częściej firmy organizują „imprezy korporacyjne” dla dzieci swoich pracowników połączone z częścią dla dorosłych, np. lunchem biznesowym).

Dlatego też kawiarnia dla dzieci musi być gotowa zaoferować swoim gościom dania gorące (zupy, dodatki), zimne przekąski, desery (w tym lody), ciasta i różnorodne napoje.

Jedyne co odróżnia ten lokal od jego dorosłych odpowiedników to brak alkoholu. Należy to zrekompensować szeroką gamą napojów bezalkoholowych.

Pierwsza część biznesplanu jest jasna - sama kawiarnia (kuchnia, hol z kelnerami itp.), Ale druga część, rozrywkowa, to „terytorium kreatywności” - tutaj musisz wykazać się całą swoją oryginalnością, aby zbudować .

W dzisiejszych czasach raczej nie da się obejść się samymi balonami i animatorami. Drobne atrakcje typu labirynt i „basen” z dużymi kulkami są niemal obowiązkowe.

Jak otworzyć kawiarnię dla dzieci w czasie kryzysu?

Kryzys zmniejsza siłę nabywczą społeczeństwa, co niekorzystnie wpływa na dochody lokali rozrywkowych. Nie są to towary niezbędne do sprzedaży.

Jednak poziom dochodów Rosjan wciąż nie jest na tyle niski, aby całkowicie odmawiali odwiedzania takich miejsc.

Kawiarnie dziecięce na różne sposoby walczą o swój segment rynku, dziś jednak łączy je stosunkowo niskie ceny i próba poszerzania zakresu usług poprzez kreatywność.

Jak widać na wykresie, pomimo pewnych recesji, nawet w szczytowym okresie kryzysu gospodarczego, frekwencja w kawiarniach rosła.

Jeśli w biznesplanie placówki dziecięcej uwzględnimy, że wzrost gospodarczy spodziewany jest od końca 2017 roku, to „krzywa” ta będzie rosła jeszcze intensywniej.

Jeśli otworzysz kawiarnię dla dzieci w centrum handlowe przy dobrym ruchu, wówczas jego frekwencja będzie bliska 100 gości dziennie.

Jednak nie wszystko jest idealne. Tak, frekwencja mogła spowolnić wzrost, ale go nie zatrzymała; jednak średnia czeków spadła prawie o połowę i obecnie wynosi nie więcej niż 500 rubli na osobę. Co ciekawe, czeków z małymi i jest więcej duże sumy, ale najbardziej zatonął środkowy segment.

Jeśli dziennie do naszego lokalu przyjdzie 90 klientów (średnia dla kawiarni dziecięcych w Federacji Rosyjskiej), to nawet zmarnowany czek na 500 rubli da nam przychód w wysokości 45 000 rubli.

Zatem rynek zdecydowanie żyje i tak jest Dobre perspektywy z punktu widzenia budowania swojego biznesu itp.

Co trzeba zrobić, aby otworzyć kawiarnię dla dzieci w Rosji?

Oprócz lokalu i wyposażenia, które omówimy bardziej szczegółowo w następnej sekcji, aby otworzyć kawiarnię dla dzieci, musisz oficjalnie zarejestrować firmę, a także przejść kontrolę SES i innych służb wydających pozwolenia na pracę.

Kwestia rejestracji uzależniona jest od skali Twojej działalności, co należy uwzględnić już wcześniej w biznesplanie.

W przypadku małego przedsiębiorstwa wystarczy status indywidualnego przedsiębiorcy (IP), natomiast w przypadku większego przedsiębiorstwa może być wymagany. Uważa się, że w przypadku pełnoprawnej pracy druga opcja jest optymalna, ponieważ łączy w sobie zalety zarówno średnich, jak i małych przedsiębiorstw.

Zatem od mikroprzedsiębiorstw LLC korzysta z preferencyjnego opodatkowania w ramach UTII („przypisanie”). Podatek od dochodu umownego pozwala na płacenie nie od dochodu, ale od powierzchni zakładu, co biorąc pod uwagę nasz mały ośrodek dziecięcy z dużymi ambicjami, wygląda obiecująco.

Na początku prowadzenia restauracji dla dzieci może to nie być zbyt opłacalne, gdy napływ klientów nie jest zbyt duży, ale potem, gdy kawiarnia się rozwinie, kwota podatku będzie bardzo skromna.

Jak otworzyć kawiarnię dla dzieci i co jest do tego potrzebne?

Po wstępnej rejestracji działalności należy zadbać o zakup sprzętu i zatrudnienie personelu. Warto jednak zacząć od lokalu, bo bez tego nie byłoby samej kawiarni.

Ponieważ nasz obiekt jest mały i kompaktowy, możemy obejść się o powierzchnię do 100 mkw.

W centrum handlowym wynajęcie go będzie kosztować około 90 000 rubli miesięcznie. Jeśli jednak zamierzasz pracować „na pełnych obrotach”, będziesz musiał znaleźć salę o powierzchni 135 mkw., w której bez wahania zmieścisz dużą grupę gości i odprawisz poranki.

Jeśli znajdziesz lokal w budynku mieszkalnym lub centrum biznesowym w pobliżu centrum handlowego, być może uda Ci się obniżyć koszty wynajmu poprzez zwiększenie powierzchni.

Aby biznes był opłacalny na początku, nie zaleca się przekraczania kwoty czynszu przekraczającej 90-100 000 rubli miesięcznie.

Nawiasem mówiąc, biznesplan kawiarni dla dzieci dla centrum handlowego i oddzielnego lokalu w dzielnicy mieszkalnej może być zupełnie inny. W pierwszym przypadku głównymi pozycjami wydatków, oprócz sprzętu i personelu, będzie czynsz, a w drugim - reklama.

1. Kupujemy wyposażenie kawiarni dla dzieci

Wyposażenie kawiarni dla dzieci dzieli się na trzy typy:

• Jadalnia;
• Kuchnia;
• Pomocniczy.

Do tej pierwszej zaliczają się nie tylko widelce i łyżki, ale także stoły, krzesła dla gości, lada barowa itp. Czyli wszystko, co znajduje się w pokoju gościnnym i wiąże się z jedzeniem.

Wyposażenie kuchni obejmuje następujące jednostki:

1. Kuchenka (lub piece);
2. Stoły szefa kuchni;
3. Narzędzia ręczne;
4. Drobny sprzęt kuchenny (miksery, maszynki do mielenia mięsa, ekspresy do kawy, maszyny do koktajli mlecznych itp.);
5. Urządzenia chłodnicze i mrożące;
6. Dania;
7. Zmywarki;
8. Sprzęt czyszczący.

Jako pomocnicze uwzględnimy wszystko, co nie jest ujęte w pierwszych dwóch kategoriach, w tym sprzęt rozrywkowy do kawiarni dla dzieci:

1. System wentylacji lub klimatyzacja;
2. System bezpieczeństwa;
3. System przeciwpożarowy (przynajmniej czujniki i gaśnica w kuchni);
4. Sprzęt rozrywkowy (zjeżdżalnie dla dzieci, moduły do ​​gier, basen z piłeczkami itp.).

Przy obecnych cenach całe wyposażenie małej kawiarni dla dzieci można kupić za 2-2 500 000 rubli.

Nie można powiedzieć, że jest tanio, ale jeśli pracujesz analogicznie z dużymi sieciami, będziesz musiał zapłacić co najmniej dwa razy więcej.

2. Materiały eksploatacyjne do otwarcia kawiarni dla dzieci

Przygotowując biznesplan dla kawiarni dla dzieci, należy wziąć pod uwagę, że miesięczne materiały eksploatacyjne obejmują nie tylko żywność, gotowe napoje i półprodukty, ale także takie drobiazgi jak balony powietrzne, artykuły papiernicze (dzieci uwielbiają rysować, a animatorzy organizują konkursy rysunkowe) itp.

Aby kawiarnia dla dzieci mogła w pełni funkcjonować, jeszcze przed jej otwarciem warto pomyśleć o logistyce i znaleźć partnerów wśród dostawców hurtowych. Jeśli nie chcesz z nami pracować małe firmy, wtedy lepiej zapoznać się z pracą dużych hurtowni.

Koszty materiałów eksploatacyjnych będą od 300 do 500 000 rubli, więc do obliczeń weźmiemy średnią - 400 000 rubli miesięcznie.

3. Poszukujemy pracowników do kawiarni dla dzieci

Ponieważ kawiarnia, nawet kawiarnia dla dzieci, jest placówką gastronomiczną, istnieją wymagania kadrowe, których nie da się obejść.

Cała załoga podzielona jest na halowców i kucharzy. Do pierwszych zaliczają się kelnerzy i administrator sali(czasami można się obejść bez tego ostatniego).

Do drugiej grupy zalicza się szefa kuchni, jego zastępcę (sous szefa kuchni) oraz dwóch lub trzech prostych kucharzy, z których każdy ma swoją specjalizację: dania gorące, dodatki i desery.

Jeśli będziesz pracować według modelu europejskiego, będziesz musiał zatrudniać więcej mistrzowie czekolady i sosów- mistrzowie sosów, ale w naszych szerokościach geograficznych kawiarnie dla dzieci rzadko korzystają z ich usług, aby zaoszczędzić pieniądze.

Jest jeszcze trzecia grupa – personel administracyjny, który nie pojawia się w przedpokoju ani w kuchni. Jest to dyrektor, księgowy i specjalista ds. zakupów.

Zatem w skład nawet małej kawiarni powinno wchodzić 3-4 pracowników kuchni (kucharzy), 2-3 kelnerów, administrator, dyrektor, kierownik zakupów i personel dodatkowy.

Muszą pracować na dwie zmiany. W naszym przypadku nie tylko przeprowadzki/sprzątaczki, ale także animatorzy, których zadaniem jest zabawianie dzieci.

Personel jest znaczny, ale można zaoszczędzić pieniądze zatrudniając ludzi nie na cały dzień, ale na konkretne wydarzenia. Musisz zrozumieć, że cała obsługa jest zajęta tylko podczas poważnych uczt, a przez resztę czasu ludzie będą odpoczywać.

Ponadto część obowiązków można zlecić na zewnątrz - na przykład usługi księgowe i zakup produktów może zająć się sam właściciel przedsiębiorstwa.

Dzięki temu możliwe będzie spotkanie 250 000 rubli miesięcznie.

4. Koszty marketingowe kawiarni dla dzieci

Kiedy personel zostanie obsadzony i sprzęt zostanie zakupiony, czas dodać sekcję dotyczącą promocji do biznesplanu naszej kawiarni dla dzieci.

W zależności od tego, jaki format wybierzesz – restaurację dla dzieci w centrum handlowym czy „kawiarnię pod domem”, będziesz musiał postawić na reklamę zewnętrzną lub na portalach społecznościowych.

Akcenty będą jednak inne, ale instrumenty się nie zmienią:

1. Promocja w Internecie: uruchomienie serwisu wizytówkowego, promowanie go w wyszukiwarkach, zamówienie reklamy kontekstowej, promocja grupy w sieciach społecznościowych itp.
2. Reklama zewnętrzna: billboardy, banery, banery, reklama w transporcie i miejscach zatłoczonych, druk i dystrybucja ulotek.
3. Prasa i telewizja: reklama w mediach.
4. "Plotka": w tym obszarze jest to kluczowe narzędzie promocji, które będzie się rozwijać z biegiem czasu.

Na przykład w dniu otwarcia zorganizuj duże bezpłatne wakacje dla dzieci i ich rodziców z ograniczoną ofertą rozrywek (wszystko poza tym będzie trzeba kupić). Oczywiście trzeba będzie to wcześniej ogłosić, a kamerzystów i fotografów zatrudnić z wyprzedzeniem.

Nie mniej ważny jest elastyczny system zniżek. Możesz więc na przykład udzielić zniżek kumulacyjnych (im częściej chodzisz do placówki dziecięcej, tym mniej płacisz) lub rabatów ilościowych (im więcej odwiedzających, tym wyższa ogólna zniżka).

Można też udzielać rabatów w myśl zasady: „kup 5 ciastek, szóste dostaniesz gratis”, co zdaniem uczestników rynku sprawdza się bez zarzutu. Jeśli weźmiesz pod uwagę znaczną marżę (czasami sięga ona 100% kosztu hurtowego), wówczas nawet „darmowe” ciasto zostanie w pełni opłacone.

Całkowite koszty kawiarni dla dzieci: biznesplan w obliczeniach

Na końcu artykułu warto ocenić nasz biznesplan dotyczący kawiarni dla dzieci w rublach - wskazać ostateczny szacunek.

To wygląda tak:

Łączna kwota wydatków: 876 500 RUB.

Część dochodowa biznesplanu kawiarni dla dzieci z takimi wydatkami będzie wyglądać następująco:

Jak widzimy, wydajność wynosi około 30%(w tym przykładzie jest to 33%, ale zawsze lepiej jest zachować ostrożność i przyjąć niższą liczbę).

Zwrot kosztów – około 12 miesięcy. Jeśli uwzględnimy inflację, zwrot może zająć półtora roku, ale jeśli zacznie się przewidywany wzrost gospodarczy, będzie to możliwe w ciągu 9 miesięcy.

Więc, jak otworzyć kawiarnię dla dzieci, już wiemy. Znamy również jego wskaźniki finansowe, przybliżoną kadrę, grupę docelową itp.

Jak otworzyć kawiarnię lub restaurację dla dzieci?

Poznaj cechy tej firmy:

Pozostaje tylko znaleźć kapitał i mądrze go zainwestować w biznes…

Przydatny artykuł? Nie przegap nowych!
Wpisz swój adres e-mail i otrzymuj nowe artykuły pocztą elektroniczną

• Perspektywy rynkowe
• Opis produktów i usług
• Plan produkcji
• Rekrutacja
• Plan marketingowy
• Plan finansowy
• Plan krok po kroku otwarcia kawiarni dla dzieci
• Jaki kod OKVED podać przy rejestracji firmy świadczącej usługi kawiarni dla dzieci?
• Jakie dokumenty są potrzebne, aby otworzyć kawiarnię dla dzieci?
• Czy potrzebuję pozwolenia na otwarcie kawiarni dla dzieci?
  • • • Podobne pomysły na biznes:

Biznesplan dotyczący organizacji kawiarni dla dzieci w dzielnicy mieszkalnej miasta.

Ile pieniędzy potrzebujesz, aby otworzyć kawiarnię dla dzieci?

Według obliczeń biznesplanu otwarcie zakładu będzie wymagało inwestycji w wysokości około 3 600 000 rubli:

• Naprawa i projekt lokalu - 500 000 rubli.
• Zakup sprzętu – 2 300 000 RUB.
• Zakup surowców i składników - 150 000 rubli.
• Budżet reklamowy (tworzenie strony internetowej, znak reklamowy itp.) - 200 000 rubli.
• Rejestracja działalności, zgody i zezwolenia - 50 000 RUB.
• Inne wydatki - 100 000 rubli.
• Fundusz rezerwowy - 300 000 rubli.

Perspektywy rynkowe

Obecnie w naszym mieście jest bardzo mało przyzwoitych kawiarni, do których można zabrać dzieci. W ponad 200-tysięcznym mieście otwarte są tylko dwa obiekty obsługujące młodych gości. Ponadto placówki te nie zapewniają odpowiedniego katalogu usług, mają skromne menu i wyjątkowo niewystarczającą powierzchnię obsługi klienta. Kawiarnia dla dzieci to miejsce, w którym zarówno rodzice, jak i ich dzieci mogą dobrze wypocząć. Oczekując na zamówienie, dzieci mogą bawić się w pokoju zabaw, brać udział w konkursach i rozmawiać z wesołymi animatorami. Nasz projekt będzie opłacalny z kilku powodów:

1. Bogate menu i programy rozrywkowe
2. Niezbyt wysoka średnia kontrola
3. Dogodna lokalizacja obiektu
4. Jasny design, przyjemna dekoracja sali dla gości
5. Brak konkurencji

Opis produktów i usług

Aby w kawiarni nie tylko dzieci, ale i ich rodzice mogli dobrze zjeść, oferta dań będzie dość szeroka. Oto tylko lista tego, co będzie prezentowane w menu restauracji:

• Śniadanie
• Lunche biznesowe
• Gorący
• Deser
• Ciepłe napoje
• Napoje bezalkoholowe
• Menu dla dzieci
• Lody

Nie prowadzi się sprzedaży mocnych napojów alkoholowych. W naszym lokalu można między innymi nie tylko dobrze zjeść, ale także dobrze się bawić. Dla dzieci kawiarnia będzie miała bezpłatną salę zabaw z atrakcjami (labirynt zabaw, suchy basen, zjeżdżalnia itp.). Planowane jest świadczenie usług w zakresie organizacji przyjęć dla dzieci, przyciągania animatorów i projektowania świąteczny stół (Balony). Według wstępnych obliczeń średni rachunek za zamówienie wyniesie 500 rubli na osobę. Dogodna lokalizacja lokalu, duży ruch i aktywna reklama pozwalają na średnią frekwencję na poziomie co najmniej 90 osób dziennie. W ten sposób możesz liczyć na średni dochód w wysokości 45 000 rubli dziennie. Oczywiście planowana obecność nie zostanie odnotowana od razu. Zanim placówka zyska popularność, może minąć wiele miesięcy pracy.

Średnia dzienna frekwencja w pierwszym roku działalności wyniesie 78 osób.

Pobierz biznesplan kawiarni dla dzieci

Plan produkcji

Zgodnie z planem na lokalizację lokalu przeznaczone zostanie pierwsze piętro apartamentowca. Jest to pokój w nowym murowanym domu, specjalnie przeznaczony na organizację działalności gospodarczej ( lokale niemieszkalne), spełnia wszystkie wymagania SES i bezpieczeństwa przeciwpożarowego. Powierzchnia wynosi 135 mkw. m. Taka przestrzeń wystarczy, aby z powodzeniem zaaranżować przestrzeń kuchenną, salę obsługi klienta, strefę zabaw, magazyn oraz pomieszczenie gospodarcze, toaleta. Kwota wynajmu wyniesie 94 500 rubli miesięcznie (700 rubli/m2). Kawiarnia będzie zlokalizowana w gęsto zaludnionej dzielnicy mieszkalnej miasta, z dużą liczbą nowych budynków. To miejsce nie zostało wybrane przypadkowo, gdyż tu mieszka duża liczba młode rodziny z dziećmi, które są potencjalnymi klientami placówki.

Jaki sprzęt wybrać do otwarcia kawiarni dla dzieci

Planowany jest zakup wyposażenia kawiarni dla dzieci w następującym składzie:

• Urządzenia chłodnicze do przechowywania żywności
• Wyposażenie kuchni (maszynki do mielenia mięsa, miksery, kuchenki, stoły robocze, ekspresy do kawy itp.)
• Urządzenia pomocnicze (zmywarki, systemy klimatyzacji i wentylacji)
• Wyposażenie sali gier (moduły gier, suchy basen, labirynt)
• System bezpieczeństwa (gaśnice, alarmy przeciwpożarowe, system bezpieczeństwa itp.)
• Meble dla gości i lada barowa
• Naczynia i inny sprzęt

Według wstępnych obliczeń na wyposażenie kawiarni zostanie wydanych około 2,3 miliona rubli. Głównymi dostawcami produktów i składników będą lokalni producenci i dostawcy hurtowi. Część towarów zostanie zakupiona w centrach hurtowych w ośrodku regionalnym. Koszt zakupu produktów wyniesie około 350 - 400 tysięcy rubli miesięcznie.

Rekrutacja

Planowane jest zatrudnienie szefa kuchni, kilku kucharzy (4 osoby), kelnerów (3 osoby), administratora, kierownika zakupów, animatorów (każdy umowy agencyjne) i pracowników ogólnych (ładowacze, sprzątaczki). Planowany jest outsourcing usług księgowych. Stała kadra będzie liczyła od 14 do 18 pracowników. Całkowity fundusz płac wyniesie 240 tysięcy rubli. na miesiąc.

Jaki system podatkowy wybrać dla kawiarni dla dzieci

Formą organizacyjno-prawną organizacji będzie spółka z ograniczoną odpowiedzialnością składająca się z dwóch założycieli. Planowane jest wykorzystanie UTII jako systemu podatkowego - pojedynczego podatku od przypisanego dochodu.

Plan marketingowy

Aby przyciągnąć klientów do naszego lokalu planujemy jasną kampanię reklamową. Wykorzystane zostaną zasoby Internetu (sieci społecznościowe, strona internetowa, fora), Reklama zewnętrzna(banery, billboardy), media (telewizja, radio), dystrybucja ulotek. W dniu otwarcia kawiarnia zorganizuje rozbudowaną uroczystość z wyjątkowym programem, w którym udział wezmą animatorzy, fotografowie i operatorzy wideo. Goście otrzymają bezpłatne posiłki i napoje. Lwią część odwiedzających kawiarnię dla dzieci stanowią osoby obchodzące urodziny. Jest to bardzo ważna część odbiorców klientów, ponieważ dużo wydaje się na urodziny. Pieniądze(średnio 6 - 12 tysięcy rubli). Z reguły z solenizantem przyjeżdża co najmniej 5-6 rodzin liczących 10-15 osób. Oznacza to, że przyciągając solenizantów, możesz uzyskać znaczne przychody. W naszej kawiarni odbędzie się specjalna promocja, w ramach której zamawiając świąteczny stół na urodziny, w prezencie otrzymasz tort.

Plan finansowy

Przejdźmy do obliczania głównych wskaźników wydajności biznesowej. Stałe miesięczne wydatki kawiarni zgodnie z biznesplanem będą obejmować:

• Wynajem lokalu - 94 500 RUB.
• Wynagrodzenie - 240 000 rubli.
• Odliczenia ubezpieczeniowe - 72 000 rubli.
• Produkty i składniki - 400 000 rubli.
• Koszty mediów - 30 000 rubli.
• Księgowość (outsourcing) - 8000 rubli.
• Podatki (UTII) - 7000 rubli.
• Inne wydatki - 25 000 rubli.

Razem - 876 500 rubli.

Ile można zarobić otwierając kawiarnię dla dzieci?

Zysk netto na koniec pierwszego roku działalności wyniesie 3,5 miliona rubli. Rentowność kawiarni według planu wynosi 33%. Przy takich wskaźnikach zwrot początkowej inwestycji w biznes nastąpi po 12 miesiącach funkcjonowania zakładu.

Polecamy pobierz biznes plan kawiarni dla dzieci od naszych partnerów, z gwarancją jakości. Jest to pełnoprawny, gotowy projekt, którego nie znajdziesz w domenie publicznej. Treść biznesplanu: 1. Poufność 2. Podsumowanie 3. Etapy realizacji projektu 4. Charakterystyka obiektu 5. Plan marketingowy 6. Dane techniczno-ekonomiczne urządzenia 7. Plan finansowy 8. Ocena ryzyka 9. Finansowe i ekonomiczne uzasadnienie inwestycji 10. Wnioski

Otwarcie kawiarni dla dzieci to atrakcyjna perspektywa dla myślących przyszłościowo przedsiębiorców. Ta nisza w naszym kraju dopiero nabiera rozpędu, ale już przynosi dobre zyski tym, którzy są gotowi zorganizować pełnoprawny wypoczynek dzieci. Poniżej jest szczegółowy biznesplan kawiarnia dla dzieci z obliczeniami wykonanymi dla Jekaterynburga.

Krótki opis projektu (obliczenia dla Jekaterynburga)

• Inwestycja początkowa: od 2 000 000 rubli.
• Okres zwrotu: co najmniej 10 miesięcy.
• Roczny zysk netto: około 1 600 000 rubli.
• Próg rentowności: od 3 miesięcy.

Podsumowanie projektu

Pomysł na biznes: otwarcie kawiarni dziecięcej skierowanej do młodych rodzin o ponadprzeciętnych i średnich dochodach, z dziećmi w wieku od 6 do 14 lat. Chcą dobrze odpocząć, zjeść oszczędnie i zjeść smacznie. Kluczowe korzyści w w tym przypadku Nie zabraknie szybkiej obsługi, pysznego jedzenia i obecności wyposażonego placu zabaw.

Forma organizacyjna: przedsiębiorca indywidualny lub LLC. Jeśli planujesz małą kawiarnię, możesz ograniczyć się do indywidualnych przedsiębiorców. Większy zakład wymaga otwarcia spółki LLC. Będziesz musiał uiścić opłatę państwową, uzyskać pozwolenia od straży pożarnej i SES (pomieszczenia kawiarni muszą spełniać normy sanitarne).

W takim przypadku outsourcing przygotowania wszystkich dokumentów pomoże obniżyć koszty i zasoby czasowe związane z biznesplanem kawiarni dla dzieci.

Opis Projektu

Grupy docelowej: małżeństwa w wieku 25-42 lata, z dziećmi w wieku od 6 do 14 lat, o średnim i wyższym poziomie dochodów.

Średnia liczba odwiedzających dziennie: Zgodnie z tym biznesplanem dotyczącym kawiarni dla dzieci liczba odwiedzających dziennie może wahać się od 40 do 120.

Kawiarnia dla dzieci oferuje następujące usługi:

Lokalizacja: jeśli planujesz otworzyć kawiarnię dla dzieci od podstaw, zastanów się nad jej lokalizacją. Konkurencyjne placówki w pobliżu zwiększą próg rentowności. Ale wręcz przeciwnie, bliskość terenów rekreacyjnych, dostępność metra i wygodny parking będą w twoich rękach.

Powierzchnia lokalu według tego biznesplanu wynosi co najmniej 50 mkw. Wybierając pokój pamiętaj, że będzie on wymagał odpowiednich dokumentów z zakresu bezpieczeństwa przeciwpożarowego i zgodności z normami sanitarnymi (Przepisy przeciwpożarowe (PPB 01-03) i SanPiN 2.4.1.3049-13).

Godziny otwarcia: od 11:00 do 20:00

Koszt otwarcia kawiarni dla dzieci wynosi co najmniej 2 000 000 rubli. Projekt finansowany jest ze środków własnych.

Planowanie harmonogramu uruchomienia kawiarni dla dzieci

Plan produkcji

Wyposażenie kawiarni dla dzieci

Przybliżona lista wyposażenia potrzebnego do otwarcia kawiarni dla dzieci.

Plan organizacyjny

Formacja państwowa

Usługa pomoże Ci skoncentrować się na rozwoju biznesu, bez rozpraszania się papierkową robotą. Sprawdź korzyści – pierwszy miesiąc jest bezpłatny.

Strategia marketingowa

Plan wydatków marketingowych na etapie otwarcia:

*Kalkulacja została dokonana z uwzględnieniem kosztów występujących na początkowym etapie realizacji projektu. Miesięczne koszty reklamy nie obejmują wykonania szyldu z nazwą oraz wykonania dodatkowych banerów.

Plan finansowy

Planowanie wydatków na miesiąc początkowy i dochodów na rok

Zgodnie z biznesplanem trzeba zainwestować około 2 000 000 rubli, aby otworzyć kawiarnię dla dzieci z pokojem zabaw.

• Za sprzęt, naprawy i projektowanie: 1 100 000 rubli.
• Za pensję: 450 000 rubli.
• Za reklamę: 150 000 rubli.
• Wynajem, prawnicy, ochrona, outsourcing: 250 000 rubli.
• Fundusz rezerwowy: 50 000 rubli.

Dochód za rok wynosi od 1 600 000 rubli.

Zarządzanie ryzykiem

Głównym czynnikiem jest konkurencja z pobliskimi fast foodami (większość ma menu dla dzieci). Przemyślana przestrzeń dla dzieci, wygodne wnętrze i dobra platforma rozrywkowa pomogą zmniejszyć ryzyko – kursy mistrzowskie, programy rozrywkowe, usługi animacyjne.

Kolejnym istotnym ryzykiem są nieplanowane wydatki. Mali goście zwykle nie stoją na ceremonii z otaczającymi ich przedmiotami. W kawiarni dla dzieci poszczególne elementy Wnętrze lub elementy pokoju gier mogą ulegać zniszczeniu i zniszczeniu częściej niż w zwykłym lokalu. Odpowiednie finansowanie pomoże zminimalizować ryzyko: przeznacz pewną kwotę na wydatki związane z siłą wyższą. A dekorując pokój, preferuj najbardziej trwałe materiały wysokiej klasy odporność na zużycie.

Trzy miesiące wsparcia księgowego, kadrowego i prawnego GRATIS. Spiesz się, oferta jest ograniczona.

W tym artykule omówiono sekwencyjny biznesplan kawiarni dosłownie krok po kroku. Materiał przyda się tym, którzy chcą od podstaw otworzyć własną kawiarnię.
Wiele osób marzy o otwarciu kawiarni i nie jest to zły pomysł! W tym artykule omówiono sekwencyjny biznesplan dla kawiarni publicznej dosłownie krok po kroku. Materiał przyda się tym, którzy chcą od podstaw otworzyć własną kawiarnię.

Jeśli nadal masz niejasne wyobrażenia na temat branży cateringowej, jesteś na dobrej drodze. Do przodu i w górę!

Jeśli chcesz osiągać dobry miesięczny zysk, czas pomyśleć o własnym biznesie! Catering publiczny to branża, która utrzymuje się w szczycie popytu. Każdego dnia powstaje wiele barów, restauracji, pubów, dzień po dniu otwierają się nowe kawiarnie, naleśnikarnie i sklepy z kebabami.

Przede wszystkim należy skupić się na koncepcji zakładu, rejestracji, formie opodatkowania, ważne jest, aby wziąć pod uwagę podstawowe wymagania dotyczące lokalu i uzyskać wszystkie odpowiednie pozwolenia. Przy planowaniu kawiarni szczególnie ważną rolę odgrywa baza materiałowa, pod uwagę brane są absolutnie wszystkie koszty (w tym wynagrodzenia pracowników).

Zanim stworzysz własny biznes, należy wziąć pod uwagę szereg cech, a mianowicie bazę klientów, poziom przedsiębiorstwa, lokalizację i popyt w danym regionie.

Gorąco polecamy przeczytać z wideo, który opisuje główne punkty i niuanse przy rozpoczynaniu własnej działalności w branży gastronomicznej. Koniecznie obejrzyjcie, nie zwlekajcie:

Wybór optymalnej lokalizacji

Przedsiębiorcy osiągają spore zyski otwierając lokale gastronomiczne, jednak w niektórych przypadkach biznes przynosi straty. Czasami elegancka, pięknie wyposażona restauracja może zostać nieodebrana i nie odnieść sukcesu, a wszystko dlatego, że została otwarta w niewłaściwym miejscu.

Mała, niepozorna knajpka może zyskać dużą popularność, jeśli otworzy się w poszukiwanej okolicy. Szczególnie ważną rolę odgrywa lokalizacja placówki, dodatkowo należy wziąć pod uwagę grupę docelową (która mieszka w okolicy).

W modnej okolicy wskazane jest otwarcie przytulnej, drogiej kawiarni, jej wnętrze powinno być reprezentacyjne, ceny w takim lokalu mogą być wyższe. Otwieranie tego typu kawiarni na kampusie uniwersyteckim jest nielogiczne, ponieważ nie każdy student może wybrać się do drogiego lokalu.

Własna kawiarnia lub bar z przekąskami to projekt biznesplanu bardziej przyjazny budżetowi niż restauracja. Rodzinna kawiarnia Wymaga znacznie mniej pieniędzy i wysiłku ze względu na niewielkie rozmiary.

Im mniejszy projekt, tym łatwiej jest „utrzymać wszystko pod kontrolą”, a to poważnie zmniejsza wszelkiego rodzaju ryzyko, dlatego istnieją obiektywne powody, aby zacząć od stworzenia małej kawiarni.

Czym różni się przygotowanie biznesplanu dla rodzinnej czy małej kawiarni od innych typów lokali? Przede wszystkim w kawiarni z reguły prezentowana jest tylko określona kuchnia, zakres menu jest skromniejszy niż w restauracji. Jednak specjalne menu może być zaletą, ponieważ... Przyjdą do Ciebie po konkretną kuchnię np. indyjską, włoską, japońską.

Jedzenie serwowane w kawiarni jest dość łatwe w przygotowaniu, a jego cena jest stosunkowo przystępna, dlatego takie lokale cieszą się dużym zainteresowaniem. Większość ludzi nie chodzi do restauracji na lunch czy tzw. business lunch, to jedna z niszowych zalet kawiarni i lokali gastronomicznych.

Nie przegap filmu, który odkryje sekrety wyboru dobre miejsce pod kawiarnią:

Orientacja na klienta

Bardzo ważne jest, aby wziąć pod uwagę wybór przyszłych potraw. Kawiarnia może być wyspecjalizowana lub niespecjalistyczna.

Do pierwszego typu zaliczają się pizzerie, naleśnikarnie i sklepy z kebabami.

Druga grupa to małe lokale, które oferują szerszy wybór produktów, mogą to być dania kuchni narodowej danego kraju, np. Indii, Japonii, Słowenii.

Otwierając własną kawiarnię, niezwykle ważne jest, aby wziąć pod uwagę zainteresowania potencjalnych gości.

Przygotowując biznes plan, pamiętaj, że klienci kawiarni są w różnym wieku, staraj się, aby placówka była uniwersalna.

Dla studentów przygotowano szeroki wybór kanapek, szybkich gorących przekąsek i napojów. Daj dzieciom możliwość wyboru lodów, koktajli i soków. Nie oszczędzaj na pomysłach, staraj się zadbać o to, aby asortyment był odpowiednio duży. Pamiętaj o uwzględnieniu w menu zestawów obiadowych.

Studenci często chodzą do kawiarni, na tej podstawie można stwierdzić, że dostęp do Wi-Fi jest niezbędny, bo dzisiejsza młodzież naprawdę potrzebuje Internetu.

Jak wspomniano powyżej, lokalizacja odgrywa szczególnie ważną rolę: kawiarnię można zlokalizować na parterze budynku mieszkalnego, staraj się wybrać miejsce o doskonałym natężeniu ruchu.

Często można zobaczyć kawiarnie na terenie hoteli, w których mieszka wielu turystów. Lokal można otworzyć w małym parku, bo to właśnie tam wypoczywa wiele osób, jednak należy pamiętać, że jeśli w okolicy panuje słaby ruch uliczny, kawiarnia raczej nie zostanie zauważona z ulicy. Alternatywnie możesz wykonać oryginalny znak reklamowy, który pomoże innym Cię znaleźć.

Jeśli w Twoim biznesplanie dominuje koncepcja przytulnej i przestronnej kawiarni, zaleca się umieszczenie jej w pobliżu dużych obiektów rozrywkowych, na przykład stadionu (jeśli lokal jest mały, może się w nim gromadzić dużo osób, to nie jest wskazane).

Formularz obsługi kawiarni

Niektóre placówki oferują samoobsługę. Nie jest tajemnicą, że w ten sposób właściciele oszczędzają na personelu. Z jednej strony to dobrze, bo można uniknąć dodatkowych kosztów, ale z drugiej strony nie każdemu wygodnie jest nosić tace, szczególnie przy dużej ilości jedzenia.

Jeśli zdecydujesz się otworzyć dużą kawiarnię, możesz stworzyć formularz samoobsługowy, ale w małych lokalach taka funkcja będzie wyglądać niegrzecznie. Po zatrudnieniu kelnerów pamiętaj o dbaniu o ich strój, jest to dodatkowy koszt.

Sezonowość biznesu

Letnie kawiarnie cieszą się dużym zainteresowaniem, można je zobaczyć w pobliżu małych placów, takie lokale zaczynają działać w marcu. Często otwierają się nad brzegiem morza, dlatego ich ceny są zawyżone. Latem będzie tu wielu gości, ale gdy zrobi się chłodniej, kawiarnia może opustoszać i trzeba będzie poczekać na nowy sezon. W związku z tym należy stwierdzić, że zyski będą niestabilne, a otwarcie będzie musiało kosztować porządną sumę.

Postaraj się wybrać dla kawiarni przytulne i ciepłe pomieszczenie, lepiej, jeśli lokal jest otwarty przez cały rok!

Otwierając go, musisz zdecydować się na jeszcze jedną funkcję. Kawiarnia może być mobilna lub standardowa. Pierwsza opcja polega na ustawieniu kompaktowych mebli przenośnych, takie ustawienie wygląda znacznie prościej, w przeciwieństwie do standardowego. W przypadku tego drugiego możesz opracować swój własny unikalny design, które zainspirują i zachwycą gości.

Jaka jest koncepcja kawiarni? Odpowiedź na to pytanie została wspomniana powyżej. Opracowując biznesplan, ważne jest, aby dotrzeć do konkretnych klientów i dowiedzieć się, jakie produkty spożywcze lubią. Zawsze możesz włączyć do menu kuchnię zagraniczną i odpowiednio nazwać lokal.

Konkurs

Dobrym rozwiązaniem jest zlokalizowanie kawiarni blisko rynku, może być niewielka. Taki lokal powinien posiadać bogatą ofertę kanapek i hamburgerów. Jeśli wybierzesz zatłoczone miejsce, jest duża szansa, że ​​Twoja kawiarnia odniesie sukces.

Często można zaobserwować ciekawy trend biznesowy: przedsiębiorcy otwierają własną placówkę w miejscu, gdzie coś podobnego już istnieje. Nie zaleca się otwierania go w miejscu, w którym znajduje się ulubiony lokal każdego z nas. Odwiedzający z pewnością będą się tam gromadzić, ponieważ w związku z tym istnieje ryzyko niepowodzenia firmy. Spróbuj wybrać słabszego konkurenta i otwórz kawiarnię gdzieś w jego pobliżu. Wymyśl wyróżnik, stwórz atrakcyjne wnętrze i zachwyć swoich gości przystępnymi cenami!

Reklama kluczem do sukcesu!

Reklama odgrywa ważną rolę i na pewno nie należy na niej oszczędzać. Postaraj się rozmieścić reklamy w całym mieście, wymyśl kolorowe, oryginalne książeczki, w których wskażesz ceny i asortyment Twoich produktów. Pamiętaj, że wysokiej jakości reklama to połowa sukcesu!

Reklama cateringu to dość obszerny temat w biznesplanie. Należy przynajmniej zamówić wyraźny i zapadający w pamięć znak i umieścić go w zasięgu wzroku przepływu ludzi na ulicy. Nie zabraknie atrakcyjnego stoiska na ulicy informującego o lunchach biznesowych, menu i ofertach specjalnych.

Jeśli dopiero co otworzyłeś, nie możesz polegać wyłącznie na strumieniu przypadkowych gości z ulicy. Dla nowej kawiarni jest to luksus nieosiągalny, bo... nie utworzono stałej publiczności.

W pierwszym miesiącu działalności należy zadeklarować istnienie lokalu: dodać go do większości katalogów gastronomicznych w mieście (nawet płatnych), podając adres, numery telefonów, menu, średni rachunek i powiązane informacje (np. możliwość organizacji bankietów, dostępność „ kącik dziecięcy„itd.).

Jeśli jest to dla Ciebie odpowiednie, skorzystaj z reklam w Internecie - Yandex.Direct, promocja w w sieciach społecznościowych itp. Musisz jednak trzeźwo przewidzieć, dlaczego Twoja propozycja będzie interesująca potencjalni klienci tak bardzo, że na pewno skorzystają z Twoich usług.

Na przykład działający pomysł na kawiarnię młodzieżową: bar alkoholowy z możliwością grania na Xbox i Sony PlayStation. Ta propozycja zdecydowanie nadaje się do reklamy w społecznościach młodzieżowych miasta na VKontakte, w subkulturach i grupy kreatywne. Taka oferta bez rabatów będzie poszukiwana przez odbiorców, czego nie można powiedzieć o innej włoskiej kawiarni czy pizzerii. Ludzie oczywiście dowiedzą się o Tobie, ale jest mało prawdopodobne, że zmotywuje ich to do natychmiastowego przyjścia do Ciebie, jeśli nie poprzesz swojej reklamy rabatem lub promocją.

Oczywiście są też wady - będziesz musiał dzielić się z właścicielami usług kuponowych, a często taka współpraca zamienia się w pracę po kosztach (potrzebujesz dobrych rabatów). Ale to narzędzie ma 2 duże zalety, których nie można zignorować na początku:

doświadczenie w pracy z dużym przepływem klientów zdobędziesz dosłownie w pierwszym miesiącu, a na początku jest to bardzo ważne;

jeśli klientom spodobają się Twoje usługi, kuchnia i lokal w ogóle, będziesz mieć stałych gości, ludzie zaczną przychodzić do Ciebie bez kuponów i ludzie zaczną opowiadać o Tobie swoim znajomym.

Rejestracja zakładu

Weź to pod uwagę w swoim biznesplanie rejestracja prawna biznes cateringowy ma pewne niuanse. Jak zapewne wiecie, najprostsze rozwiązanie w zakresie rejestracji osoby prawnej. osoby fizyczne są indywidualnymi przedsiębiorcami, jednak w biznes restauracyjny indywidualni przedsiębiorcy nie może sprzedawać mocnego alkoholu. Oznacza to, że indywidualni przedsiębiorcy są pod tym względem ograniczeni, z reguły w asortymencie dozwolone są tylko napoje piwne.

Jeśli Twój biznesplan obejmuje sprzedaż mocnych napojów, musisz zarejestrować spółkę LLC.

Księgowość i podatki w kawiarni

Jeśli wybrałeś jako osobę prawną. LLC, wówczas najlepiej zlecić kwestie podatkowe księgowemu. Jeśli zarejestrujesz kawiarnię jako indywidualny przedsiębiorca, z reguły jako opodatkowanie wybierane są UTII i PFN.

Aby robić interesy w obowiązkowy wymagana jest księgowość i podatki. Możesz to zrobić samodzielnie, ale potrzebujesz pewnych kwalifikacji i wiedzy z zakresu księgowości. Ponadto przygotowanie raportów i niezbędnych dokumentów, a także ich przesłanie zajmie trochę czasu. Jednak najwygodniejszą opcją dla właściciela kawiarni są usługi wynajętego księgowego.

Księgowość będzie kosztować około 5000 rubli miesięcznie (w zależności od wielu czynników).

Dokumentacja biznesowa

Przed otwarciem kawiarni należy uzyskać pozwolenie i uzgodnić całą niezbędną dokumentację.

Bardzo ważne jest opracowanie projektu pokoju, jeśli planujesz przebudowę. W takim przypadku musisz uzyskać pozwolenie techniczne.

Często początkujący przedsiębiorcy zwracają się do odpowiedniej organizacji, która szybko wykona pracę, taka firma musi posiadać licencję. Jeśli zamierzasz przeprowadzić przebudowę, zatwierdzenie odbywa się w Rospotrebnadzor. Ten uprawniony organ wydaje zezwolenia i koncesje na prawo obrotu napojami alkoholowymi.

Wynajmę lokal na kawiarnię

Warto to powtórzyć jeszcze raz: kluczową rolę odgrywa lokalizacja pasażu, w którym zlokalizowany jest budynek kawiarni, dotyczy to przede wszystkim małych lokali. Postaraj się, aby kawiarnia znajdowała się bliżej potencjalnych konsumentów: w pobliżu ich pracy lub w pobliżu terenów rekreacyjnych.

Aby otworzyć kawiarnię, znajdź odpowiedni lokal, koncentrując się na własnych możliwościach finansowych.

Możesz nieźle zarobić sprzedając letnie napoje bezalkoholowe w parku. W pobliżu kawiarni zaleca się zainstalowanie kompaktowego parkingu, który umożliwi obsługę większej liczby gości. W ten sposób możesz zapewnić maksymalny komfort swoim gościom. Rodzinną kawiarnię lepiej jest umieścić w małych dzielnicach mieszkalnych, natomiast renomowane lokale z pewnością powinny skupiać się na centrum miasta.

Nie oszczędzaj na jakości jedzenia i przygotowaniu potraw, to natychmiast wpływa na przepływ odwiedzających. Najcenniejszą rzeczą w kawiarni są jej stali bywalcy. Jak wiadomo, trudno je zyskać, ale bardzo łatwo je stracić.

Postaraj się, aby ludzie chcieli wracać do Twojej kawiarni. Aby to zrobić, musisz stworzyć ciepłą, przytulną i przyjazną atmosferę. Personel odgrywa szczególną rolę; zatrudnij pracowitych i uprzejmych pracowników, to połowa sukcesu! Nie oszczędzaj na jedzeniu i dbaj o jego prawidłowe przechowywanie. Jeśli zastosujesz się do wszystkich tych subtelności, możesz zostać odnoszącym sukcesy przedsiębiorcą!