Jak otworzyć pensjonat. Jaka jest różnica pomiędzy hotelem a pensjonatem

Biznes hotelowy w Rosji nie zwalnia tempa pomimo kryzysu gospodarczego. Jeden z najbardziej popularne kierunki Częścią tego biznesu stały się hostele – minihotele klasy ekonomicznej, które przywędrowały do nas z Zachodu, urządzone na wzór hosteli. W przeciwieństwie do ustalonych sowieckich wyobrażeń o hostelach, hostele pozycjonowane są jako czyste, schludne obiekty, w których podróżujący studenci, młodzi biznesmeni podróżujący służbowo i bezpretensjonalna młodzież mogą znaleźć niedrogie noclegi, a jednocześnie nawiązać nowe znajomości. Hostele są również ciekawe, ponieważ nie wymagają dużych inwestycji początkowych na tle biznes hotelowy ogólnie i pozwolić młodym przedsiębiorcom spróbować swoich sił w roli właściciela domu. Dziś opowiemy Ci jak otwórz własny hostel w prywatnym domu co jest potrzebne ramy prawne dla Twojego przedsiębiorstwa i z jakimi trudnościami będziesz musiał się zmierzyć.

Przez długi czas nie przydzielano schronisk w apartamentowcach i osobnych hosteli w domach prywatnych osobna kategoria, ponieważ nie było specjalnych wymagań dla takich instytucji. Pod wieloma względami wyszło to na korzyść pierwszej fali hosteli, to właśnie ich hostele ogłosiły światu otwarcie takiego biznesu w Rosji i stały się wzorem do naśladowania dla kolejnego pokolenia młodych przedsiębiorców.

Nie oznacza to, że początkowo działalność hostelowa nie podlegała opodatkowaniu, ale nie nabyła jeszcze stosu przepisów i zakazów, jak każda dochodowa dziedzina biznesu pod czujną kontrolą państwa. Brak biurokratycznych ograniczeń stworzył podatny grunt dla nieskrępowanego rozwoju hoteli klasy ekonomicznej w całej Rosji.

Nowe wymagania dla hosteli

Pierwsza ukazała się w styczniu 2015 r norma państwowa, która definiuje hostele jako odrębną kategorię zapewniającą zakwaterowanie tymczasowe i ustanawia szereg obowiązkowych wymagań wobec hosteli. Pierwszą ustawę pisano w pośpiechu, po odkryciu, że bardzo obiecujący segment branży hotelarskiej żyje i rozwija się w niekontrolowany sposób już od niemal 10 lat. biznes turystycznyśrodki ograniczające nie były zbyt rygorystyczne.

Dotyczyły one głównie minimalnych wymagań w zakresie łączności i wyposażenia takich pomieszczeń oraz standardów SES. I w pewnym sensie chroniły prawo gości do wolnej przestrzeni, ograniczając szczególnie zagorzałych przedsiębiorców w ultraopłacalnym wykorzystaniu powierzchni, skazując gości na cierpienie w ciasnych przestrzeniach. Oczywisty pomysł, że klient sam ma prawo wybrać stopień akceptowalnego komfortu, tak jak właściciel hostelu jest zainteresowany stworzeniem czegoś takiego, jest obcy legislatorom wykształconym w ekonomii Państwowej Komisji Planowania.

Jeśli pierwsza wersja GOST kazała nam myśleć o dalszej rentowności hosteli apartamentowych, to pakiet poprawek z 2016 roku zaintrygował nawet właścicieli hosteli w domach prywatnych. Jednak sztywna maszyna świadomość społeczna nadal reprezentuje hostele jako niezwykle dochodowe przedsiębiorstwo w Rosji. Nie można temu całkowicie zaprzeczyć, ale jeśli poważnie zdecydowałeś się spróbować swoich sił w roli hostelisty, nie spiesz się z przymierzeniem różowe okulary. Bardziej szczegółowo omówimy cechy zaktualizowanego prawa poniżej.

Na tle nowych wymagań dotyczących obecności oddzielnej łazienki (łazienka + prysznic + toaleta) na każde 10 gości łatwiej jest zorganizować hostel w prywatnym domu, choćby dlatego, że łatwiej jest uzyskać pozwolenie z WIT oraz wydział bezpieczeństwa historycznego zabytki kultury na przebudowę, czego obecnie z pewnością nie da się uniknąć. Otwarcie hostelu w prywatnym domu ułatwia także brak sąsiadów.

Choć czasami ich skargi są rzeczywiście uzasadnione, to jednak w większości przypadków oskarżenia ze strony zawsze czujnych wolontariuszy-konsjerżów na klatce schodowej przyprawiają właścicieli hosteli o prawdziwy ból głowy. Organy regulacyjne z kolei chętnie dogrzeją ręce do ognia Twojego biznesu, mimo że prawo jest po ich stronie. Więc jeśli podzielisz prywatny dom z kimkolwiek, z góry zapewnij sobie ich wsparcie i zaufanie. I pamiętaj, aby dołożyć wszelkich starań, aby utrzymać przyjazne stosunki z sąsiadami.

Jakie inne innowacje wpłynęły na hostele w domach prywatnych?

Jeśli wcześniej nie było wątpliwości, czy można otworzyć hostel w prywatnym domu, teraz sytuacja uległa radykalnej zmianie. Użyj obszaru w komercyjne cele odtąd dozwolone jest tylko w lokale niemieszkalne. Oznacza to, że jeśli marzyłeś o własnym pensjonacie, porzuć te myśli. Lokal pod schronisko należy usunąć z zasobu mieszkaniowego i przekazać do użytku niemieszkalnego. Ta inicjatywa miała pewne znaczenie dotyczące hosteli apartamentowych i zgodnie z zamysłem autorów powinno chronić sen nieświadomych sąsiadów hostelu. Ale dlaczego tę praktykę stosuje się do właścicieli prywatnych domów, pozostaje tajemnicą.

Jeśli chcesz się zorganizować własny biznes, ale pojawia się pytanie jaki powinien mieć charakter, bardzo dobrym pomysłem byłoby stworzenie własnego pensjonatu. Taki biznes będzie bardzo poszukiwany, duża liczba Dzisiejsi ludzie uwielbiają relaksować się na łonie natury, więc jeśli wszystko zostanie zrobione poprawnie, nie ma wątpliwości, że taki biznes przyniesie bardzo dobre dochody. Jeśli jednak taki pomysł zainteresuje początkujących przedsiębiorców, musisz najpierw sporządzić kompetentny biznesplan domek gościnny.

Pojęcie „pensjonatu” dla większości ludzi, szczególnie starszego i średniego pokolenia, budzi skojarzenia z elitarną, niedostępną zwykli ludzie, miejsca, w których tylko nieliczni mogą odpocząć.

Rzeczywiście, kiedyś głównymi klientami pensjonatów byli wysocy rangą liderzy partii, różnorodni szefowie, którzy chcieli odpocząć od zgiełku miasta i cieszyć się spokojem wspaniałe wakacje Na dworze. Z reguły taki pensjonat znajdował się z dala od wścibskich oczu, w malownicze miejsce, była łaźnia, staw, łaźnia, często przystań żeglarska – jednym słowem wszystko, co pozwalało w pełni odpocząć i odprężyć się.

Dziś wakacje w elitarnym pensjonacie przestały być czymś elitarnym, może sobie na nie pozwolić każdy, kto dysponuje określoną sumą pieniędzy (i nie musi ona być duża). Dlatego coraz więcej początkujących przedsiębiorców buduje swój biznes na tym obszarze. Warto zauważyć, że dużą liczbę nowoczesnych pensjonatów wybudowali ci przedsiębiorcy, którzy najpierw spędzili tam wakacje, a następnie postanowili zainwestować swoje pieniądze w taki biznes. Czynnik ten jest niewątpliwie pozytywny, ponieważ tylko ci ludzie, którzy sami wiedzą, jak ulepszyć infrastrukturę rekreacyjną, są w stanie zaoferować gościom najlepsze warunki.

O czym należy pamiętać organizując taki biznes?

Ci, którzy planują otworzyć taką działalność, powinni wiedzieć, że zdobycie nieruchomości pod budowę minihotelu w mieście jest niezwykle problematyczne, ale znalezienie miejsca na pensjonat na wsi jest znacznie łatwiejsze i będzie kosztować znacznie mniej. Warto zaznaczyć, że pensjonat, w którym można odpocząć i cieszyć się pięknem przyrody, będzie znacznie bardziej popularny niż mini-hotel zlokalizowany w mieście. Faktem jest, że przeznaczenie działki pod budowę prywatnego domu nie wymaga przeprowadzenia aukcji, a znalezienie działki w malowniczym, pustym miejscu nie będzie trudne. dużo pracy. Jeśli chodzi o koszt takiej nieruchomości, wszystko zależy od jej stanu i innych cech - dom można kupić za 5 tysięcy dolarów lub za 50 tysięcy. Należy wziąć pod uwagę, że dwór można kupić za stosunkowo niewielkie pieniądze, jednak przy minimalnych kosztach nie da się go zamienić na pensjonat, dlatego jeśli nie dysponuje się dużym kapitałem początkowym, lepiej kupić gotowy pensjonat.

Należy zaznaczyć, że gdy taki biznes dopiero zaczął się rozwijać, duża liczba przedsiębiorcy woleli budować „mini-Europę” na opuszczonych starych osiedlach, zamieniając swoje domy w prawdziwe zamki. Jednak na taki kicz nie było dużego zapotrzebowania, dlatego coraz więcej przedsiębiorców woli budować pensjonaty o lokalnym klimacie. W ten sposób możesz odmówić kosztownych remontów na europejskim poziomie, skonsultować się z etnografami, wydać stosunkowo niewielką kwotę, po czym możesz poczekać na gości i liczyć swoje zyski.

Należy wziąć pod uwagę, że drewniane domy z bali cieszą się dużą popularnością wśród gości, wykonanie wnętrza takich budynków nie wydaje się trudne, ale zainstalowanie całej niezbędnej komunikacji - gazu, wody, prądu - może być bardzo kosztowne.

Organizując działalność gospodarczą taką jak pensjonat, należy wziąć pod uwagę, że oprócz zakwaterowania usługi obejmują organizację wycieczek, polowań i wędkarstwa. Należy zauważyć, że jeśli takie usługi zostaną odpowiednio zorganizowane, mogą przynieść bardzo znaczne dochody. Po wybraniu osiedla i przekształceniu budynku w pensjonat należy rozpocząć rekrutację personelu. Nie należy na tym oszczędzać, ponieważ praca personelu w dużej mierze zadecyduje o tym, ilu klientów będzie w domu. Jeśli chodzi o liczebność personelu, to przede wszystkim warto zatrudnić: kucharkę, sprzątaczkę, pokojówki, tragarzy, przewodników wycieczek, a jeśli planujesz organizować polowania i wędkarstwo, to także strażników leśnych. Zdecydowanie zaleca się zatrudnienie wszystkich tych pracowników z doświadczeniem, aby nie było później nieporozumień.

Wróć do treści

Biznesplan pensjonatu po zatrudnieniu personelu zakłada poszukiwanie klientów. Aby to zrobić, nie trzeba wymyślać koła na nowo, wystarczy zamówić kompetentną firmę reklamową, należy jednak pamiętać, aby zamówić ją w dobrej agencji reklamowej, która odpowiada za jakość swojej pracy. Warto podkreślić wysoką jakość usług Agencja reklamowa Nie są tanie, ale zdecydowanie nie jest to przedmiot, na którym należy oszczędzać. Organizując pensjonat, należy zwrócić szczególną uwagę na narodową egzotykę - uwielbiają to nie tylko rosyjscy wczasowicze, ale także goście z zagranicy, których na rosyjskim buszu jest coraz więcej i przynoszą bardzo dobre dochody.

Jakie inne usługi może zaoferować właściciel prywatnego pensjonatu oprócz bezpośredniego zakwaterowania? Jednym z podstawowych źródeł dochodu jest catering (najlepiej skupić się na narodowym rosyjskim smaku lub skupić się na kuchni obszaru, na którym znajduje się pensjonat. Bardzo dobrze można zarobić organizując bankiety na łonie natury (gdzie dziczyzna a jako dania główne podawane są ryby, drób, jagody, grzyby itp.). Jeżeli w pobliżu pensjonatu znajduje się zbiornik wodny (rzeka, staw, jezioro), istnieje możliwość wypożyczenia sprzętu pływającego (łódki wiosłowe, łodzie motorowe, katamarany).Wędkarstwo jest jeszcze bardziej popularne, dlatego warto zwrócić na to szczególną uwagę.

Wśród usług, które cieszą się dużym zainteresowaniem, warto zwrócić uwagę na łaźnię, saunę i basen. Parking może być również płatny, co wynika z biznesplanu pensjonatu. Jeśli jednak zostanie opłacony koszt większej liczby usług, parking będzie dostępny bezpłatnie.

Mam dobrego przyjaciela, nasze matki były bliskimi przyjaciółkami, a Olga Dmitrievna Lebiediewa i ja wspieramy przyjazne stosunki. Olga Dmitrievna przez całe życie pracowała jako główna księgowa, jest w tej kwestii prawdziwym profesjonalistą.

Przeprowadzał także audyty. Nawiasem mówiąc, umiejętności te bardzo jej się przydały przy zakładaniu własnej firmy, w której jest już swoim własnym szefem. Jej działalność jest bardzo nietypowa. Olga i jej mąż zbudowali Dom wakacyjny w obwodzie leningradzkim planowali tam zamieszkać po przejściu na emeryturę.

Udało mi się jednak zamienić hałaśliwe miasto na spokojny port znacznie wcześniej niż w wieku emerytalnym. Olga otworzyła w swoim domu mini-hotel. Sama zarządza tym hotelem.
Specjalnie dla czytelników serwisu BizMama postanowiłam dowiedzieć się, jak Olga Dmitrievna podjęła taką decyzję, co osiągnęła i do czego dąży.

Jak otworzyć mini hotel domowy od podstaw - doskonały biznes dla kobiet

Olga, jak zdecydowałaś się porzucić upragniony zawód głównego księgowego?
Praca z liczbami ma swoją specyfikę. Czasami nie możesz spać w nocy z powodu niekończących się liczb, wszystkie raporty, obciążenia i kredyty przepływają przed Twoimi oczami. Można się do tego przyzwyczaić, z czasem ja też przyzwyczaiłem się do otaczających mnie papierów i liczb, ale w Ostatnio W mojej pracy pojawiały się trudności.

Na rynku pracy branży księgowej doszło do pewnego rodzaju kryzysu. pensje zostały obniżone o ponad 30%, natomiast wymagania pracodawcy wzrosły. Główny księgowy zazwyczaj pracuje w jednym miejscu przez długi czas, a moje doświadczenie zawodowe w ostatniej organizacji trwało ponad 7 lat.

Jednak po serii konfliktów z właścicielem firmy podjąłem stanowczą decyzję o odejściu z tej pracy. Myślałam o wypoczynku na łonie natury, na szczęście mamy dom tuż nad wodą i wtedy szukamy nowego miejsca pracy.

Co skłoniło Cię do zmiany?
Odwiedzili nas starzy znajomi, cała grupa 15 osób. Planowaliśmy takie spotkanie już od dawna, ale ciągle odkładaliśmy je na później ze względu na brak czasu. W naszym domu znajduje się 5 pokoi gościnnych, zostały one zbudowane z myślą o tym, że w przyszłości nasi synowie będą nas odwiedzać ze swoimi rodzinami, a także aby miejsca było wystarczająco dużo dla każdego. W tych pokojach gościnnych zakwaterowaliśmy wszystkich naszych przyjaciół; było tylko 5 rodzin.

Gotowałam śniadania, obiady i kolacje dla całej firmy, zawsze ktoś mi w tym pomagał. Chodziliśmy, chodziliśmy nad Zatokę, łowiliśmy ryby, ogólnie rzecz biorąc, odpoczywaliśmy, o ile pozwalała na to pogoda i przyroda. Jedna z moich znajomych powiedziała takie zdanie: „Olga, powinnaś otworzyć hotel i przyjmować gości.

Świetnie sobie radzisz!” Myślałem o tym i spodobał mi się sam pomysł. Od dawna chciałem spróbować swoich sił nie jako pracownik, ale jako właściciel i menadżer własnej firmy.

Jaki był Twój pierwszy krok?
W moich wysiłkach wspierał mnie mąż. Ponadto pokoje gościnne mają osobne wejście z ulicy, a projekt domu umożliwił oddzielenie części hotelowej od części, w której mieszkała moja rodzina.

Olga, pamiętasz swoje pierwsze klientki?
Oczywiście, pamiętam, byli to Finowie - przyjaciele naszych znajomych. Bałam się, że będziemy przeszkadzać bariera językowa, ale Finowie mówili płynnie po rosyjsku. Tak nam się spodobali, że obiecali reklamować nasz mini-hotel w całej Finlandii.

I rzeczywiście, wtedy kilka osób zadzwoniło, żeby zarezerwować pokój, mając na myśli naszych pierwszych Finów.

Ilu masz teraz klientów?
Mamy już 3 lata. Już od dłuższego czasu rezerwujemy pokoje przez Internet. Nigdy nie było mniej niż 10 gości jednocześnie. Za jakiś czas planujemy naprawy kosmetyczne, dlatego będzie krótka przerwa w pracy.

Czego można życzyć początkującym przedsiębiorcom?
Nigdy nie poddawaj się w obliczu trudności i szanuj siebie jako osobę i profesjonalistę!

Zobacz kilka wskazówek, jak napisać biznesplan.

I kilka rad dla tych, którzy decydują się na otwarcie minihotelu, od czego zacząć?

Co musisz wiedzieć, aby otworzyć mini-hotel?

W miejscach, gdzie występuje napływ turystów, na wybrzeżu morskim lub w każdym mieście, gdzie ludzie biznesu Ponieważ ludzie często szukają miejsca na tymczasowy postój, przyda się pomysł otwarcia firmy hotelarskiej. Dzięki umiejętnemu i kompetentnemu podejściu odniesie sukces i zysk.

1. Znajdź budynek, w którym mieszczą się pokoje
Niezbędnym warunkiem rozpoczęcia działalności gospodarczej jest dostępność odpowiedniego lokalu. Jeśli nie jesteś właścicielem takiej nieruchomości, możesz wykonać następujące czynności:
- wynajmować lokal na dłuższy okres, aby z czasem zwrócić się z kosztami;
- kup pokój o wymaganej powierzchni lub kilka mieszkań, w tym przypadku oblicz swoje środki;
- wybudować obiekt hotelowy; Wygodą tej opcji jest możliwość wstępnego wykonania wymaganego układu, należy jednak pamiętać, że cały proces od pozyskania terenu pod budowę do rozpoczęcia eksploatacji budynku zajmie trochę czasu.
Spróbuj zorganizować kawiarnię w swoim mini-hotelu. W każdym razie w pobliżu powinny znajdować się sklepy, bary i inne lokale, które można odwiedzić.

2. Skompletuj niezbędne dokumenty
Wielu właścicieli małych hoteli nie rejestruje swojej działalności, aby uniknąć płacenia podatków. Posiadając jednak status przedsiębiorcy indywidualnego lub LLC, będziesz mógł poszerzyć swoją bazę klientów o gości „podróżnych”, którzy potrzebują dokumentów do zgłoszenia. Należy również udokumentować budowę nowego lokalu lub przebudowę zakupionego (wynajętego) terenu. Konieczne jest także sporządzanie umów z szeregiem usług.

3. Wiele zależy od doboru personelu i aranżacji lokalu
Dwie recepcjonistki, księgowa, kierownik rezerwacji i kilka gospodyń wystarczą do hotelu z maksymalnie 15 pokojami. Na czele powinien oczywiście stać dyrektor obiektu hotelowego. Pożądane jest, aby personel był stały, bo jeśli zespół dobrze ze sobą współpracuje, wówczas wzrasta jakość usług.

Zapewnij sejfy na kosztowności klientów i przyciski paniki. Zawsze upewnij się, że instalacja wodno-kanalizacyjna jest w dobrym stanie.
Piękno małych hoteli polega na możliwości stworzenia domowej atmosfery. Czystość lokalu i gustownie urządzone wnętrza pozostawią miłe wrażenie o Twoim hotelu. Ale co najważniejsze, traktuj swoich klientów tak, aby nie chcieli się żegnać z tym miejscem, a następnym razem wybrali właśnie Ciebie na swój tymczasowy przystanek.

Zapisz się do naszej grupy VKontakte i jako pierwszy otrzymuj najnowsze pomysły!

Prawa autorskie © by BizMama
Nie psuj karmy, nie kradnij naszych materiałów

Ponieważ współcześni mieszkańcy miast, pozbawieni możliwości regularnego wypoczynku na łonie natury, marzą o tym, aby przynajmniej raz w roku mieć taką możliwość, pensjonat jest doskonałą opcją na dochodowy i zrównoważony biznes. Pytanie, jak otworzyć pensjonat, interesuje wielu przedsiębiorców.

Benefity i ograniczenia sezonowe

Grupą docelową tej branży hotelarskiej są osoby średniego i starszego pokolenia, małżeństwa, rodziny z dziećmi. Młodzi ludzie oczywiście również mogą wybrać pensjonat jako opcję noclegu, jednak powinni skupić się na osobach mniej lub bardziej zamożnych, którzy przyjechali nie po to, żeby zaoszczędzić pieniądze, ale żeby odpocząć. Chcą zazwyczaj odpocząć i choć na chwilę pomieszkać z dala od zgiełku życia.

Pensjonat wypada korzystnie na tle innych obiektów:

Jest tu przytulniej i spokojniej niż w hostelu czy niedrogim hotelu.
W pensjonacie można skorzystać z obsługi na poziomie 4* bez przepłat.
Atmosfera jest milsza i bardziej przyjazna niż w apartamentach.

Ale aby wszystko poprawnie zorganizować, musisz pamiętać o ograniczeniach sezonowych, a nie obliczać ten sam biznesplan na cały rok. Jeśli zastanawiasz się jak otworzyć pensjonat nad morzem to zapoznaj się ze statystykami frekwencji. Zwykle ludzie przyjeżdżają do kurortu od maja do września, przez resztę czasu nie będzie żadnych gości lub będzie ich bardzo niewielu.

Nawet jeśli otwierasz pensjonat nie na wybrzeżu, a gdzie indziej, koniecznie dowiedz się, czego chcą turyści przyjeżdżający do tej miejscowości. Umożliwi to mądry wybór lokalizacji i zaplanowanie z wyprzedzeniem planu na sezon wysoki i niski. W przeciwnym razie projekt może okazać się nieopłacalny, a nawet nieopłacalny.

Doświadczenia zagraniczne i rosyjskie

Chociaż pensjonaty istniały w Czas sowiecki, dzisiejsze placówki łączą doświadczenia krajowe z zagranicznymi. Nowoczesne pensjonaty to już nie elitarne obiekty „tylko dla swoich”, ale stosunkowo niedrogie, przytulne i ciche miejsca, z których warto wyjść dobre wrażenie. Idealnie, turysta jest na tyle zadowolony, że poleca pensjonat swoim przyjaciołom, krewnym i współpracownikom.

Z punktu widzenia atrakcyjności rynku pytanie, jak otworzyć pensjonat w Rosji, nie jest bardzo trudne do rozwiązania. Przeprowadź badania lub ankietę rynkową, uzyskaj statystyki dotyczące branży turystycznej w regionie i dowiedz się, czego chcą turyści w ogóle i przedstawiciele grupa docelowa w szczególności. W ogólna perspektywa statystyki są następujące:

NA Ośrodek nad morzem idealna opcja— zapewnić ludziom sprzęt plażowy: leżaki, parasole itp. Im bliżej domu jest plaża, tym lepiej.
Jeśli w pobliżu znajdują się zabytki, usługi dodatkowe Istnieje możliwość zorganizowania wycieczek.
Istnieją inne sposoby na urozmaicenie wakacji, w zależności od położenia geograficznego. Obejmuje to nurkowanie, surfing, rafting, jeeping, jazdę na nartach i snowboardzie, piesze wędrówki i jazdę konną.
Komfort zależy w dużej mierze od małych rzeczy. Upewnij się, że masz dostęp do Internetu i nie oszczędzaj na wyposażeniu łazienek i toalet. Pozwól swoim gościom poczuć się przytulnie w każdym pomieszczeniu: meble tapicerowane zwiększają komfort, a zasłony na oknach chronią przed ciekawskimi spojrzeniami.
Transfer, parking, a także możliwość wypożyczenia samochodu, motocykla, hulajnogi czy roweru pozwolą gościom poczuć się swobodniej i uatrakcyjnić swój pobyt.

Osobno należy poruszyć kwestię żywności. Istnieją dwa główne podejścia. Pierwszym z nich jest udostępnienie gościom nowocześnie wyposażonej kuchni z jadalnią, aby mogli samodzielnie przygotowywać posiłki. Drugim jest zadbanie o dostępność lokali gastronomicznych jak najbliżej lub nawet otwarcie własnej kawiarni na terenie. Jeśli to możliwe, te dwa podejścia można połączyć, aby zapewnić gościom maksymalną swobodę wyboru.

Dodatkowe elementy, które mogą zapewnić gościom komfort to wędkowanie, łaźnia rosyjska lub sauna, wyposażone miejsce na piknik i zestaw do przygotowania grilla, pokój dziecięcy plac zabaw, przedszkole, basen zewnętrzny lub kryty i tak dalej.

Rekrutacja

Aby pensjonat mógł funkcjonować bez przerw i weekendów, dbając o komfort gości, potrzebny będzie następujący personel:

Główny księgowy;
administratorzy - od dwóch lub więcej;
na wycieczki piesze – przewodnik;
w sprawie transferów i organizacji podróży – kierowcy;
do pracy w kawiarni lub barze - kucharz lub barman;
ochroniarze pracujący na zmiany;
sprzątaczki lub sprzątaczki.

W małym pensjonacie administrator może pełnić kilka funkcji jednocześnie, jednak wraz ze wzrostem frekwencji będzie musiał różnicować obowiązki. Kluczowe cechy personelu to uczciwość, pracowitość, życzliwość i brak konfliktów.

Układ budynku i terenu

Jeśli zastanawiasz się, jak otworzyć pensjonat w budynku mieszkalnym, pamiętaj: znacznie łatwiej jest to zrobić na wsi niż w mieście. W takim przypadku przydział gruntu pod pensjonat nie będzie wymagał przeprowadzenia aukcji. Znalezienie działki w już rozwiniętym kurorcie lub miejscowości turystycznej będzie dość trudne: zwykle wszystko jest już zajęte. Warto pomyśleć o małych osady: wsie, wsie, miasteczka, a nawet wioski.

Idealnym budynkiem na pensjonat jest dwu-, trzy- lub czteropiętrowy domek, w którym znajdować się będzie od czterech do dziesięciu pokoi. Jeśli znajdziesz budynek w dobrym stanie, zaoszczędzisz na naprawach, ale nadal nie możesz obejść się bez kapitału początkowego. Wystrojowi lokalu i samego budynku powinna towarzyszyć aranżacja wspólnej strefy dla gości, kuchni lub jadalni, pomieszczenia gospodarcze, parkowanie. W zależności od środowiska kwestię ogrodzenia rozwiązuje się osobno. Z reguły jest solidny, o wysokości od dwóch do trzy metry aby goście czuli się bezpiecznie.

Skład sprzętu i materiałów obejmuje następujące kategorie:

do kuchni: kuchenka, zlew, stoły i krzesła, szafki i półki, okap, naczynia i sztućce;
do łazienek i toalet: armatura wodno-kanalizacyjna, wanny lub prysznice, uzupełniony zestaw artykułów higienicznych i prysznicowych;
do salonów: meble, zestawy pościelowe, klimatyzatory lub systemy split, zasłony i elementy dekoracyjne;
narzędzia i materiały eksploatacyjne do czyszczenia;
zapewnienie bezpieczeństwa i ochrony: alarmy, kamery monitoringu, systemy przeciwpożarowe i antywłamaniowe, drzwi i zamki.

Skorzystanie z usług profesjonalnego architekta i projektanta wnętrz pozwoli uniknąć irytujących błędów przy przebudowie i urządzaniu budynku.

Podstawa prawna i zgodność z normami

Jeśli nie planujesz jeszcze rozwoju sieci hoteli, zdecyduj się na instytucję z poziomem dochodów. Dzięki temu unikniesz roszczeń z zewnątrz obsługa podatkowa, a także umożliwi Ci negocjacje na równych warunkach z touroperatorami, organizatorami wycieczek i miejscami rozrywki.

Jeśli zastanawiasz się nad otwarciem pensjonatu, będziesz musiał przygotować dokumenty zgodnie z przepisami. Procedury dokumentacyjne obejmują:

uzyskanie zezwoleń od Rospotrebnadzoru, służb przeciwpożarowych i sanitarno-epidemiologicznych;
certyfikacja obiektu gościnnego zgodnie z Przepisy rosyjskie, w oparciu o międzynarodową normę ISO;
jeśli posiadasz własny bar, koncesję na sprzedaż alkoholu i zawieranie umów z tym związanych;
jeśli jest kuchnia, jadalnia lub kawiarnia - uzyskanie pozwoleń, zawarcie umów o usługi sanitarne, wywóz śmieci, oczyszczenie pomieszczeń ze szkodników.

Aby zaistnieć i przyciągnąć gości, będziesz musiał współpracować z biurami podróży i agregatorami informacji oraz obiektami hotelowymi. Jeśli chcesz, aby dwie, trzy lub cztery gwiazdki rozsądnie i zgodnie z prawem przyciągały uwagę gości, przeczytaj wymagania i sprawdź, czy wszystko spełnia wymagany poziom.

Ponieważ w pytaniu jak otworzyć pensjonat, podstawa prawna jest dość złożona i w dużym stopniu uzależniona od specyfiki, nie przesadzaj z oszczędzaniem i szukaj wsparcia u wykwalifikowanych prawników. Kilka konsultacji pomoże Ci spełnić wymogi prawne i uniknąć wielu problemów.

Przybliżone obliczenia

Całkowity koszt, a także zwrot z inwestycji w pensjonat zależy od regionu i lokalizacji. Średnie koszty wynoszą w przybliżeniu:

Zakup budynku z działką - od półtora miliona rubli.
Ponowne wyposażenie, zagospodarowanie terenu, wykończenie, budowa dodatkowych konstrukcji - od miliona rubli.
Kampania reklamowa „promocyjna” kosztuje około 100–150 tysięcy rubli.
Miesięczne wynagrodzenia personelu wynoszą około 100–200 tysięcy rubli.
Podatki i związane z nimi koszty utrzymania pensjonatu miesięcznie - od 50 tysięcy rubli.

Zatem minimalna kwota inwestycji początkowej wynosi blisko trzech milionów rubli. Jednocześnie pokoje są zwykle wynajmowane w cenie 500 rubli za osobę za dzień przy minimalnym zestawie usług. Jeśli masz dodatkowe usługi i komfort na poziomie trzech lub czterech gwiazdek, możesz podnieść cenę noclegu do półtora, dwóch lub trzech tysięcy rubli za osobę dziennie. Przy średniej frekwencji pięć standardowych pokoi dwu-trzyosobowych będzie generować dochód na poziomie około 400-600 tys. miesięcznie. W ten sposób można opłacić pensjonat w ciągu ośmiu miesięcy, utrzymując frekwencję przez cały rok, oraz w ciągu półtora do dwóch lat, jeśli występuje sezon wysoki i niski.

Pensjonat jako firmę można polecić przedsiębiorcom z kapitałem założycielskim w wysokości pięciu milionów rubli i więcej. Rentowność i stabilność biznesu będzie wysoka, jeśli prawidłowo podejdziesz do wyboru lokalizacji i aranżacji lokalu. Nie zaleca się polegania całkowicie na sobie - lepiej skorzystać z doświadczenia specjalistów: prawnika, architekta, projektanta wnętrz i tak dalej. Jeśli masz już biznes w tej dziedzinie, będzie Ci to znacznie łatwiejsze; jeśli nie, będziesz musiał poświęcić dużo czasu na przestudiowanie cech branży turystycznej, zaczynając od podstaw.

Trzeba przyznać, że rozwój sektora turystycznego niesie za sobą rozwój cała linia pozytywne konsekwencje, z których jednym jest potrzeba tymczasowego zakwaterowania. I w tym trendzie kryją się ukryte możliwości dla aktywnych przedsiębiorców. Pytanie, jak otworzyć hotel od podstaw, wyróżnia się pozorną prostotą: każdy z nas choć raz w życiu nocował w tego typu obiekcie, dlatego mamy pewność, że rozumiemy istotę tego pomysłu. Niewiele osób jednak podejrzewa, że kryje się tu więcej pułapek niż w jakiejkolwiek innej branży.

Aspekt prawny

Otwarcie hotelu w naszym kraju nie wiąże się z uzyskaniem licencji, jednak i tak trzeba będzie dopełnić pewnych formalności. Zezwolenie na prowadzenie działalności będzie wymagane tylko w przypadku, gdy w hotelu planowana jest sprzedaż napojów alkoholowych.

Rejestracja firmy może mieć rozszerzenie . Jeśli musimy mówić o dużej skali, lepiej od razu pomyśleć o LLC.

Koordynacja działań w obecności gotowych pomieszczeń będzie musiała zostać przeprowadzona z następującymi organami:

Straż Pożarna;
Rospotrebnadzor (jeśli w hotelu otwarte są sklepy i punkty gastronomiczne).

W tym przypadku wielkość zakładu nie ma znaczenia. Aby poszerzyć krąg klientów, zaleca się poddanie się certyfikacji niektórych rodzajów usług, które dodatkowo będą świadczone w hotelu.

Wybór formatu

Na etapie planowania najważniejsze jest podjęcie decyzji o formacie zakładu. Mini-hotel będzie najbardziej odpowiednią opcją dla początkujących w biznesie. Do hoteli tych zaliczają się te, których liczba miejsc nie przekracza 50.

Pomiędzy nimi:

hotele apartamentowe – nie więcej niż 10 pokoi nieusuniętych z bazy mieszkaniowej;
minihotele – 10-20 pokoi;
małe hotele w oddzielnych budynkach - 50 pokoi.

niskobudżetowy hostel studencki;
hotel klasy ekonomicznej;
komfortowy hotel biznesowy;
hotel apartamentowy.

Ostatnio coraz częściej można spotkać hotel tzw. apartamentowy. Jednak z łatwością można go zaliczyć do „szarej” działalności, od momentu odpowiedniej rejestracji ten typ nie odbiera przedsiębiorczości.

Proces przebiega w następujący sposób:

Trwa zakup kilku sąsiadujących ze sobą mieszkań.
Trwają naprawy, kupowane są meble.
Goście się wprowadzają.

Takie mieszkania wynajmowane są najczęściej na doby. Jednak pomimo całej pozornej prostoty, ta forma organizacji biznesu ma więcej wad niż zalet. Głównym z nich jest chęć gości miejskich, aby zachowywali się inaczej niż w domu. Czyli głośno, na wielką skalę, bez uwzględnienia interesów sąsiadów. Ci z kolei nie szczędzą skarg do odpowiednich organów, co grozi przedsiębiorcy samymi problemami.

Ponadto zawsze musisz szukać klientów na własną rękę, ponieważ istnieje szansa na spotkanie z przedstawicielami podatkowymi, jeśli napiszesz. A taki segment, jak osoby podróżujące służbowo, natychmiast znika, ponieważ potrzebują kontroli w celu raportowania.

Wybór pokoju

Zatem pytanie, gdzie otworzyć mini-hotel, pozostaje dla przedsiębiorcy najtrudniejsze. Najlepszą opcją byłyby lokale w biznesowych dzielnicach miasta, w historycznych centrach. Jeśli nie planujesz osiągnąć poziomu luksusu, optymalnym wyborem będą budynki w pobliżu dworców kolejowych, stacji metra, węzłów komunikacyjnych i wzdłuż autostrad.

Dodatkowym atutem będzie piękny krajobraz za oknem i osobnym wejściem. To ostatnie jest szczególnie ważne, jeśli Twój lokal nie mieści się w oddzielnym budynku.

Istnieją trzy możliwości posiadania lokalu:

do wynajęcia;
zbudować;
odkupić.

To właśnie na tym etapie wielu odstrasza ten kierunek, ponieważ pojawia się kwestia poważnych inwestycji kapitałowych. Wynajem pokoi nie jest najlepszą opcją, ponieważ właściciel zawsze może się zmienić i zdecydować o wykorzystaniu budynku do innych celów. Wtedy Twoja firma po prostu wyląduje na ulicy.

Budowa może potrwać dłużej niż rok, ponieważ będziesz musiał zająć się rejestracją pozwoleń, zatwierdzeniami projektów i kwestiami gruntów. Z tego możemy wywnioskować, że najbardziej opłaca się kupić lokal lub nadal go wynajmować, ale tylko na dłuższy okres i z prawem późniejszego zakupu.

Wnętrze i personel

Skończywszy wszystko pytania przygotowawcze, możesz przejść do tworzenia koncepcji swojego lokalu, tworzenia projektu wnętrza i zewnątrz. Nie zapominaj, że jeśli masz przed sobą przebudowę lub przebudowę, czasami kosztuje to połowę ceny samej nieruchomości, więc realistycznie oceń swoje możliwości. Ponadto procedury te będą również wymagały pewnych zezwoleń.

Nawet jeśli musisz podjąć decyzję o takim pytaniu, jak otworzyć hotel w prywatnym domu, zawsze pamiętaj, że musi on być rozpoznawalny. Doskonałą opcją byłoby zbudowanie osobnego budynku, w którego projekcie sam uwzględnisz wszystkie niezbędne pomieszczenia i elementy wnętrza - kolumny, baseny, poddasze.

Ważne: zaproszenie SES i straży pożarnej będzie konieczne dokładnie po zakończeniu głównego etapu przeróbek budowlanych i podłączeniu całej komunikacji.

Dekoracja pokoju

Oczywiście nie ma jednego podejścia do projektowania wnętrz. Wszystko zależy od osobistych preferencji właściciela. Ważny pozostaje tylko jeden punkt – jakość. Pokoje może nie są szczególnie luksusowe, ale powinny być przytulne, czyste, schludne i utrzymane w doskonałej czystości.

Na czym nie warto oszczędzać:

instalacja wodociągowa;
meble;
prześcieradła;
zasłony.

Ostatnie dwa punkty to wizytówka hotel. Tanie wyprane ręczniki w pokoju obszytym złotem, dobra reputacja nie będą na to zasługiwać.

Wybór personelu

Następny ważne pytanie- personel. Trzeba je zagadnąć na długo przed otwarciem, bo to niezapomniany dzień Wszyscy pracownicy hotelu muszą być odpowiednio zarejestrowani i przeszkoleni. Jeśli chodzi o ich ilość, tutaj musisz przestrzegać główna zasada– łączna liczba personelu (administratorzy, pokojówki, recepcjonistki) musi być równa liczbie pokoi.