Dekoracja pensjonatu. Praktyczne podstawy organizacji pensjonatu

Każdy pensjonat w Plyos jest aksjomatem od chwili, gdy jeden z jego najsłynniejszych letnich mieszkańców, Lewitan, osiedlił się w Plyos. Każdy dom, niezależnie od powierzchni mieszkalnej, jest w stanie przyjąć i zakwaterować gości zgodnie z tradycją gościnności Plyos. Ale te tradycje nie zawsze są zgodne z normami sanitarnymi, zasadami, a nawet przepisami podatkowymi. To jest ich zaleta, ale też i słabości przed różnymi organami inspekcyjnymi i kontrolnymi. Plyossky Vestnik oferuje praktyczny przewodnik po otwarciu pensjonatu, który być może będzie służył również tym, którzy przyjmują gości, ale nie sformalizowały odpowiednio swoich relacji z państwem. Aby otworzyć pensjonat, niezbędne są dwa początkowo ważne elementy: 1. wnioskodawca ma wystarczające możliwości inwestycyjne; 2. jest gościnnym gospodarzem.

Pierwsze kroki

1. Zrób plan działania i budżet. Uwzględnij w oszacowaniu m.in. następujące sekcje:

– rejestracja dokumentów prawnych (zaświadczenie o rejestracji państwowej jako indywidualny przedsiębiorca; dokumenty potwierdzające własność domu, gruntu itp.);

– kupno (lub budowa) lub remont istniejącego domu;

– uzyskiwanie ekspertyz (Rospotrebnadzor, Gospozhnadzor);

– zakup mebli, sprzętu AGD, ceramiki sanitarnej, bielizny pościelowej i stołowej, detali wnętrz, naczyń, środków piorących itp.

Zdobądź przydatne znajomości w środowisku kontroli urzędów. Chętnie podpowiedzą i doradzą w najbardziej skomplikowanych kwestiach naszej skomplikowanej legislacji. W swoich wydatkach weź pod uwagę: zakup kasy fiskalnej, utrzymanie personelu, podwyższone rachunki za media, ulgi podatkowe.

Komentowanie kosztów uruchomienia, współwłaścicielka domu-hotelu „Wołga-Wołga” Anastasia Gulina zauważyła:

– Odliczenia podatku uzależnione są od wielkości pensjonatu. Jeśli wszystko zostanie sformalizowane, jego właściciel zapłaci nie więcej niż 25-30 tysięcy rubli miesięcznie.

2. Konieczna jest rejestracja jako indywidualny przedsiębiorca. Licencjonowanie działalności hotelarskiej w Rosji zostało anulowane.

– Konieczność regularnego składania deklaracji do urzędu skarbowego i prowadzenia ewidencji. W oficjalnym prowadzeniu działalności hotelarskiej ma swoje zalety, -kontynuuje Anastasio. - Zarejestrowani przedsiębiorcy mają możliwość dokonywania płatności bezgotówkowych i instalowania terminala do przyjmowania płatności, na który obecnie jest zapotrzebowanie. Ponadto różne agencje wolą mieć do czynienia z ludźmi biznesu, którzy działają otwarcie.

3. Przeprowadź badania rynku (m.in. analizę otoczenia konkurencyjnego, monitoring terenu) i określ najlepszą lokalizację dla swojego pensjonatu, ile pokoi i osób chcesz go obsadzić. Z reguły w pensjonatach rozmieszczonych jest nie więcej niż 5-10 pokoi. Pokoje dwuosobowe cieszą się dużym zainteresowaniem. Wyłączone są pokoje dla więcej niż czterech osób. Oprócz przytulnego pokoju z widokiem na Wołgę gościnność obejmuje przekąski. Jest to niezwykle trudne, jeśli kierujesz się literą prawa. Bar lub restauracja w pensjonacie wymaga licencji na sprzedaż alkoholu.

Doradzając nam w tej sprawie, kierownik restauracji „Chomik polarny” Siergiej Winogradow wymienił następujące liczby. Licencja na sprzedaż alkoholu w barze lub restauracji kosztuje 40 000 rubli. Wymagana jest umowa najmu na okres co najmniej roku (około 15 tys.), umowa na usługi sanitarne (nieco mniej niż 50 tys. rubli rocznie). Na pewno będziesz potrzebować umowy na dezynsekcję i derotyzację (kontrolę insektów i gryzoni). Będzie kosztować niedrogo - 162 ruble miesięcznie. A więc - umowy na wywóz śmieci i recykling świetlówek. Są to jednak liczby nieistotne w porównaniu z zapasami napojów alkoholowych, które powinny być dostępne w placówce gastronomicznej. Rezerwa ta szacowana jest na 200 do 250 tysięcy rubli.

Budowa lub kupno domu

4. Kup lub wybuduj dom.

Jeśli posiadasz gotowy budynek, jest to duża zaleta - koszty będą znacznie niższe. Konieczne będzie uzupełnienie, naprawa zgodnie z celami.

Jeśli kupisz dom, będziesz musiał również o tym pamiętać - stworzyć udogodnienia do życia.

5. Pamiętaj, że budynek mieszkalny, który właściciele planują na pensjonat, podlega szeregowi wymagań zgodnie z przepisami budowlanymi (SNiP), resortowymi kodeksami budowlanymi (VSN), normami i przepisami sanitarnymi (SanPiN) .

6. Skorzystaj z usług doświadczonego architekta. W przeciwnym razie ryzykujesz albo nieefektywne wykorzystanie przestrzeni (zamiast dwóch dwuosobowych pokoi powstał jeden, ale drogi), albo niezadowolenie gości (zapach jedzenia z kuchni w miejscach publicznych, kontemplacja nieprzyjemnych widoków i nie tylko) ).

7. Skorzystaj z usług projektanta. Zna ważne szczegóły: jakie materiały wykończeniowe najlepiej nadają się do przestrzeni publicznych. Czy właściwe jest posiadanie różnych wnętrz pomieszczeń w jednym domu. Co jest najeżone lekkim dywanem wokół łóżka. Czy powinienem preferować lniane zasłony i tak dalej i tak dalej.

8. Zajmuj się kwestiami prawnymi. Musisz zdobyć: dokumenty potwierdzające własność budynku i gruntu; wniosek Rospotrebnadzor w sprawie zgodności domu z normami sanitarno-epidemiologicznymi; wniosek Państwowego Urzędu Nadzoru Pożarnego o spełnianiu przez obiekt wymagań przeciwpożarowych. Sergey Orachev, zastępca dyrektora DSK Invest + (Iwanowo), mówi o kontaktach z organami kontrolnymi:

- Jeśli chodzi o działalność pensjonatu Itil, tutaj kontaktujemy się głównie z inspekcją skarbową i administracją Plyos. Co pół roku odliczamy podatek gruntowy, a co miesiąc jeden podatek od dochodów kalkulacyjnych i od wynagrodzeń. Do tej pory utrzymanie pensjonatu Itil kosztuje naszą firmę stratę. Głównym powodem są wysokie koszty ogrzewania. Oceń sam, z miesięcznym obrotem w najlepszym razie 200 000 rubli (jeden miesiąc za miesiąc, a nawet 100 000 rubli się nie zdarza), wydajemy około 150 000 na olej napędowy, w zależności od mrozów, a nawet dobrą kwotę - dla pracownika wynagrodzenia, podatki i rachunki za media. Zgazowujemy pensjonat Itil od ponad dwóch lat. W zasadzie wszystko jest gotowe do uruchomienia gazu, gazociąg został ułożony półtora roku temu. Dobrze, że w tej sprawie znaleźliśmy zrozumienie i pomoc w osobie szefa administracji Plyosa T.N. Bebina.

Aranżacja przestrzeni życiowej

Po przygotowaniu domu zadbaj o jego wystrój i wypełnienie.

9. Kup niezbędne meble. W salonie (musi być otwierane okno lub okno) muszą znajdować się łóżka (pojedyncze – co najmniej 80×190 cm, podwójne – co najmniej 140×190 cm) z pościelą i ręcznikiem, stół, krzesła (wg do liczby gości), szafę lub stoliki nocne na bieliznę, szafę lub wieszak na odzież wierzchnią, lustro, lampę stołową lub lampę podłogową.

10. Zainstalować niezbędne urządzenia gospodarstwa domowego (system split, telewizor itp.). Pożądane jest układanie ścieżek lub dywanu na podłodze.

11. Udekoruj kuchnię. Wypełnij go nie tylko najpotrzebniejszymi rzeczami (zlew, kuchenka, stół kuchenny, stół jadalny, krzesła, lodówka, szafki), ale także drobnymi detalami - naczyniami, narzędziami, detergentami itp. Byłoby miło, gdyby goście mieli możliwość gotowania w pokoju bez wspólnego przejścia. Jeśli planujesz zorganizować dodatkowy system gastronomiczny, zastanów się nad lokalizacją jadalni. Można go wyposażyć w kuchni i w ogrodzie, ale idealnie sprawdza się, gdy jadalnia jest oddzielona od wspólnej kuchni.

12. Zastanów się nad rozmieszczeniem toalety i prysznica. To pomieszczenie musi być dobrze wentylowane.

13. Rekrutuj personel. W jej skład musi wchodzić: kierownik, administrator (księguje i sprzedaje pokoje, rozlicza się z gośćmi, odbiera telefony, przyjmuje gości), kucharz (jeśli zdecydujesz się jeszcze zapewnić gościom wyżywienie), pokojówka, personel techniczny (naprawia życie systemy wspomagające: wodno-kanalizacyjne, elektryczne, komunikacja komputerowa itp.). Ale możliwe, że będziesz w stanie przejąć część obowiązków. Na przykład administrator lub pokojówka.

– Z doświadczonym personelem skuteczniej pokonasz ryzyka i rafy pierwszych lat pobytu na rynku usług hotelarskich. I odwrotnie, zaangażowanie osób niebędących profesjonalistami może trwale zepsuć reputację pensjonatu, – Anastasia dzieli się własnym doświadczeniem z Plyosskim Vestnikiem.

Ważny! Właściciele pensjonatu i jego pracownicy powinni posiadać książeczkę sanitarną.

14. Upewnij się, że masz stabilne połączenie i Internet. Brak wi-fi może zniweczyć wszelkie wysiłki. Jednak nie każdy pensjonat w Plyos ma taki luksus jak internet – z tym w Plyos jest źle.

15. Zapewnij miejsce do parkowania samochodów. Wskazane jest zbudowanie wiaty parkingowej.

16. Kolejny ważny dodatek, który w Plyos jest bardzo trudny do wykonania: zadbaj o porządek przy wejściu do pensjonatu - aby nie było kałuż, zasp i zasp śnieżnych.

17. Rozważ świadczenie usług transportowych. Uwaga! Jeśli kierowca posiada licencję na przewóz osób, to odpowiada za bezpieczeństwo pasażerów, jeśli nie, właściciel pensjonatu. 21. Popraw swoją zdolność do świadczenia usług wycieczek. Przy okazji są certyfikowane! Jeśli nie wiesz wystarczająco dużo o zabytkach Plyos, skontaktuj się z doświadczonymi przewodnikami po muzeach Plyos.

22. Zapewnij części wspólne (jadalnia, hol) lub pokoje ze świeżymi drukami, gazetami lub czasopismami. I powodzenia!

* Obliczenia wykorzystują średnie dane dla Rosji

1 000 000 zł

Minimalny kapitał początkowy

2,5 roku

Zemsta

40%

Rentowność

Wiele osób marzy o posiadaniu własnego biznesu hotelowego, ale nie ma wystarczającego kapitału, aby otworzyć cały hotel, a nawet hotel. Jeśli jesteś jednym z nich, to powinieneś zwrócić uwagę na popularny na Zachodzie, a od niedawna w naszym kraju format mini-hoteli – tzw. pensjonaty.

Chociaż, ściśle rzecz biorąc, pensjonat nie jest hotelem, ale ma z nim wiele wspólnego. Główne różnice między nimi to liczba łóżek (w domku hotelowym może być maksymalnie dziesięć pokoi) oraz warunki bytowe. Pensjonaty z reguły to prywatne gospodarstwa domowe, których właściciele wynajmują je w całości lub w osobnych pokojach - pokojach. Co więcej, w wielu przypadkach sam właściciel i jego rodzina mieszkają w tym samym gospodarstwie domowym, ale na oddzielnym piętrze lub w wydzielonej części domu. Warunki życia w pensjonacie są jak najbardziej zbliżone do domu, chociaż możliwe jest również stylizowanie wnętrza w takim czy innym stylu (na przykład w śródziemnomorskim, rodzimym rosyjskim, rustykalnym itp.).

Pensjonat na działce

Zaletą tego typu działalności hotelarskiej jest duży popyt na tego typu usługi oraz stosunkowo niewielki kapitał początkowy potrzebny do jego zorganizowania. Liczba pięter i powierzchnia pensjonatów, liczba pokoi i apartamentów w nich praktycznie nie jest ograniczona prawem. Wszystko zależy od tego, co masz. W większości przypadków pensjonaty znajdują się w niskich budynkach (od jednego do trzech pięter). Średnia powierzchnia pensjonatu to około 300 metrów kwadratowych. metrów.

Ponieważ początkowo głównym celem pensjonatów było osiągnięcie zysku poprzez minimalizację kosztów utrzymania samego gospodarstwa i obsługi gości, ich status prawny również znacznie różni się od zwykłych hoteli. Na przykład pensjonaty nie muszą przypisywać i koordynować z organami regulacyjnymi klasy hotelu (liczby gwiazdek), nie mają standardów sanitarno-epidemiologicznych i nie ma odpowiednich wymagań. Są opodatkowane według obniżonych stawek w porównaniu do zwykłych hoteli. Dokładna kwota potrąceń podatkowych będzie bezpośrednio zależeć od wielkości Twojego pensjonatu. Średnio przy oficjalnej rejestracji podatków wydasz do 30 tysięcy rubli miesięcznie.

Oczywiście dla początkującego przedsiębiorcy kwota ta może być dość namacalna. Obejmuje on podatek gruntowy (odliczany co sześć miesięcy), jeden podatek od dochodów kalkulacyjnych oraz podatek od wynagrodzeń, potrącany co miesiąc. Dodaj do tego konieczność regularnego składania deklaracji do urzędu skarbowego i prowadzenia ewidencji księgowej. Dobrze, jeśli masz odpowiednią wiedzę i wreszcie wolny czas, aby zrobić to wszystko samodzielnie. Jeśli nie masz ani jednego, ani drugiego, będziesz musiał zwrócić się o pomoc do specjalisty.

Doświadczony księgowy uchroni Cię przed ewentualnymi problemami w przyszłości, ale jego usługi również muszą być płatne. Koszt usług księgowego przychodzącego wyniesie od 5-10 tysięcy rubli miesięcznie, w zależności od regionu, wielkości firmy, formy opodatkowania i innych czynników. A jednak, bez względu na to, jak wielka pokusa oszczędzania pieniędzy, praca „na biało” ma szereg niewątpliwych zalet.

Korzyści z rejestracji pensjonatu

Dokonuj płatności bezgotówkowych ze swoimi gośćmi

Zainstaluj na terytorium terminali pensjonatu, aby otrzymywać płatności za komunikację mobilną itp.,

Współpracuj z osobami prawnymi - dostawcami, kontrahentami i agencjami.

W miarę rozwoju pensjonatu warto pomyśleć o zarejestrowaniu osoby prawnej, która pozwoli osiągnąć poziom pełnoprawnego hotelu. Jednak w tym przypadku konieczne będzie już przejście procedury certyfikacyjnej zgodnie ze standardem hotelowym. Normy ustalają procedurę i metody planowania poprawy jakości obsługi na wszystkich etapach cyklu gościa, określają wymagania dotyczące środków i metod monitorowania i oceny jakości obsługi.

Głównym wyznaczeniem celów systemów jakości usług jest zgodność ze standardami ICO 9000, które na poziomie międzypaństwowym określają wymagania jakościowe zgodnie ze standardami międzynarodowymi. Certyfikacja wymaga odpowiedniej bazy materialnej przedsiębiorstwa hotelarskiego, wykwalifikowanej kadry, która będzie wykonywać swoje obowiązki zawodowe, racjonalnie uzasadnionej struktury organizacyjnej i funkcjonalnej, przejrzystego zarządzania przedsiębiorstwem jako całością, aw szczególności zarządzania jakością usług.

Zgodnie z ustawą Federacji Rosyjskiej „O certyfikacji wyrobów i usług” certyfikacja to zestaw działań i procedur rozpoznawania i potwierdzania zgodności usług z przedstawionymi (ustalonymi) wymaganiami. Te wymagania dotyczące zgodności są określone przez GOST 28681.0-90 „Normalizacja w dziedzinie usług turystycznych i wycieczkowych. Postanowienia podstawowe”; SNiP 2.08.02-89. „Budynki i budowle publiczne”, Zasady technicznej eksploatacji hoteli i ich wyposażenia, Ustawa Federacji Rosyjskiej „O bezpieczeństwie”, Zasady świadczenia usług hotelowych w Federacji Rosyjskiej, GOST R 50645-94 „Usługi turystyczne i wycieczkowe . Klasyfikacja hoteli”, Zasady bezpieczeństwa przeciwpożarowego w Rosji PPB-01-93.

Gotowe pomysły na Twój biznes

Państwowy Standard Federacji Rosyjskiej (GOST R 50645-94) „Usługi turystyczne i wycieczkowe. Klasyfikacja hoteli” definiuje hotel jako „przedsiębiorstwo przeznaczone na pobyt czasowy”. Jej wymagania dotyczą hoteli o pojemności co najmniej dziesięciu pokoi.

Gdzie opłaca się otworzyć pensjonat

Oczywiście najbardziej opłaca się otworzyć pensjonat w regionach o rozwiniętym sektorze turystycznym: na wybrzeżu morskim (kurorty Terytorium Krasnodarskiego), obok autostrady federalnej, w pobliżu rezerwatów o znaczeniu krajowym itp. Jednak tam nie ma ścisłych ograniczeń dotyczących jego lokalizacji. Nawet jeśli miejscowość, w której mieszkasz, nie jest ruchliwym ośrodkiem turystycznym, ale są w nim hotele, to pensjonat tutaj może stać się dochodowym przedsięwzięciem. Najłatwiej jest kupić lub wynająć działkę budowlaną na wsi.

W wielu regionach można znaleźć odpowiednie opcje za prawie nic. To prawda, że ​​trzeba będzie dużo zainwestować w budowę lub naprawę, aranżację i wyposażenie. O ile wcześniej pensjonaty były tanią alternatywą dla hoteli i nie miały wysokiego poziomu obsługi, to teraz sytuacja powoli, ale pewnie się zmienia.

Dzięki obniżonym stawkom podatkowym, braku konieczności zatrudniania dużej kadry i ogólnie niższym wydatkom w porównaniu do hoteli, właściciele pensjonatów mogą więcej inwestować w projektowanie i wyposażenie pokoi, poprawiając warunki pobytu wczasowiczów. Zanim wybierzesz lokalizację do otwarcia pensjonatu, przeprowadź własne badanie rynku. Aby to zrobić, wcale nie musisz być specjalistą, wystarczy spojrzeć na sytuację oczami potencjalnych klientów.

Jak określić rentowność gościnnego biznesu

Najpierw musisz sporządzić szczegółowy biznesplan. Nawet jeśli masz własną działkę w odpowiedniej lokalizacji i stały budynek, który nie wymaga remontów, nawet jeśli planujesz zarządzać samodzielnie i nie brać kredytów, nadal potrzebujesz biznesplanu, który stanie się swego rodzaju krokiem- plan działania krok po kroku, kosztorys i prognoza oczekiwanego zysku.

Zrób listę niezbędnych dokumentów, które musisz uzyskać przed otwarciem swojego pensjonatu: zaświadczenie o rejestracji państwowej jako indywidualny przedsiębiorca, dokumenty potwierdzające własność domu i gruntu itp. Jeśli na tym etapie nie masz nic poza pieniędzmi i marzeniami posiadania własnego biznesu hotelowego, musisz zdecydować, czy kupisz odpowiednią własność domu, czy wybudujesz go od podstaw.

Nie ma jednej odpowiedzi na to pytanie. Jeśli posiadasz gotowy budynek, Twoje koszty na pierwszym etapie będą bez wątpienia niższe. Jednak nadal trzeba wydać pieniądze (i całkiem sporo) na remonty, przebudowę, wykończenie itp. Ponadto należy pamiętać, że przy przebudowie zwykłego budynku mieszkalnego na pensjonat należy przestrzegać szereg wymagań zgodnie z przepisami budowlanymi i przepisami (SNiP), normami sanitarnymi (SanPiN), wydziałowymi przepisami budowlanymi (VSN).

Budując budynek od podstaw, z pomocą doświadczonego architekta, będziesz w stanie prawidłowo rozplanować teren, efektywnie wykorzystując każdy metr kwadratowy i uniknąć wielu irytujących błędów, które przyćmią życie Twoich gości. Do takich ewentualnych niedociągnięć należą np. okna wychodzące na dziedziniec lub ceglany mur, pomieszczenie znajdujące się w pobliżu kuchni itp.

Liczba pokoi w pensjonatach zwykle nie przekracza dziesięciu. Ponadto co najmniej połowa z nich powinna być pokojami dwuosobowymi z możliwością zorganizowania tam dostawki (wstaw łóżko lub rozkładane łóżko). Druga połowa sal będzie jednoosobowa (najlepiej również z możliwością rozbudowy o co najmniej jedno miejsce). Wykonywanie pokoi dla większej liczby osób jest nieopłacalne: zajmują zbyt dużo miejsca, i tak już ograniczonego, i są mniej poszukiwane niż tańsze pokoje jedno- i dwuosobowe.

Wyposażenie wnętrz w mini-hotelach

Dokładnie zastanów się nad wnętrzem swojego mini-hotelu, oblicz wymaganą ilość mebli, sprzętu AGD, hydrauliki, tekstyliów, naczyń, środków czystości itp. Każdy pokój powinien mieć co najmniej jedno okno (metalowo-plastikowy otwór do wentylacji lub zwykły, ale z oknem) i łóżkiem (łóżko pojedyncze o wymiarach co najmniej 80 x 190 cm i łóżko podwójne o wymiarach co najmniej 140 x 190 cm). Okna muszą być wyposażone w moskitiery.

Zaleca się zabrać co najmniej dwa i pół razy więcej kompletów pościeli niż łóżek. Zwykle zmieniają się raz w tygodniu. Dodatkowo potrzebujesz dużego zapasu ręczników i wieszaków na odzież wierzchnią. Z mebli przyda się również szafa plus stolik nocny lub wieszak na płaszcze, lustro, lampa stołowa lub lampa podłogowa, stół, krzesło i/lub fotel. Z urządzeń gospodarstwa domowego, w zależności od „statusu” i kategorii cenowej mini-hotelu, a także od regionu, potrzebny będzie system dzielony lub klimatyzacja (w opcjach budżetowych - wentylator) i telewizor dla każdego pokoju.

Gotowe pomysły na Twój biznes

Prysznic i toaleta z reguły są połączone - w każdym pokoju lub na podłodze. Oczywiście wszystkie te pomieszczenia muszą być wyposażone w dobry system wentylacji. Ostatnio w mini-hotelach nie zainstalowano wanien z prysznicami, ale prysznice. Z jednej strony ta opcja jest tańsza i bardziej praktyczna. Z drugiej strony żywotność kabiny prysznicowej jest krótsza - często zawodzi. Dlatego bardziej preferowana jest opcja z wanną, prysznicem i zamykaną plastikową zasłoną.

Będziesz także musiał kupić wszystko, czego potrzebujesz do kuchni:

• Stół kuchenny,

• lodówka,

  szafki wiszące i półki,

• Inwentarz,

  sztućce,

  detergenty itp.

Jeśli to możliwe, lepiej wyposażyć jadalnię oddzielnie od kuchni w nieprzejezdnym pomieszczeniu lub na podwórku (z baldachimem przed owadami). Nie zapomnij o powierzchni biurowej, w tym pralni (za jej usługi mogą płacić Twoi goście).

Jeśli chodzi o pomoc specjalisty przy sporządzeniu projektu aranżacji wnętrz, to oczywiście nie zaszkodzi. Jednak w przeciwieństwie do architekta możesz obejść się bez usług projektanta, jeśli masz gust i ogólne wyobrażenie o różnych stylach. Zwróć uwagę na drobiazgi i preferuj materiały łatwe do czyszczenia.

Na przykład bardziej celowe jest używanie nie dywanu jako podłogi w pokojach, ale podłogi laminowanej, korkowej lub drewnianej w matowych odcieniach. Możesz położyć dywanik lub dywanik w pobliżu łóżka. Bez względu na to, jak pięknie wyglądają obrusy i zasłony wykonane z naturalnych materiałów, lepiej jest preferować bardziej praktyczne i trwałe tekstylia z dodatkiem włókien syntetycznych.

Na szczególną uwagę zasługuje kwestia dostarczania posiłków Twoim gościom. Większość pensjonatów oferuje swoim klientom tylko śniadanie, które wliczone jest w cenę wynajmu pokoju. Z reguły takie śniadania zawierają gorący napój (herbata, kawa, kakao), przekąski i desery. Na lunch i kolację klienci chodzą do pobliskich stołówek, kawiarni i restauracji. Czasami mają do dyspozycji kuchnię (w domu lub na podwórku - lato) z całym niezbędnym sprzętem, naczyniami i sprzętami (kuchenka, mikrofalówka, toster, blender itp.). Urlopowicze mogą kupować artykuły spożywcze w sklepach i samodzielnie przygotowywać posiłki w kuchni.

Gotowe pomysły na Twój biznes

Pensjonaty, które kładą nacisk na „domową atmosferę przytulności i komfortu” mogą również oferować, oprócz śniadań, domowe obiady i kolacje. Oczywiście nie mówimy o wyborze dań z listy, ale gospodarze mogą uwzględnić życzenia swoich gości co do codziennego menu.

Koszt trzech ciepłych posiłków dziennie w takim pensjonacie wynosi od 500 rubli dziennie dla osoby dorosłej i od 250 rubli dziennie dla dziecka. Doświadczeni przedsiębiorcy powinni osobno pobierać opłaty za wyżywienie i zakwaterowanie. Nie wszyscy Twoi goście zdążą na lunch lub kolację, nie wszystkim spodoba się oferowane przez Ciebie jedzenie. Dzięki rozdzielonemu rozliczeniu dajesz swoim klientom wybór i ograniczasz własne zmartwienia.

Plusy i minusy otwarcia baru w mini-hotelach

Jeśli wszystko jest mniej więcej jasne z odżywianiem, to z alkoholem wszystko nie będzie takie proste. Jeśli zamierzasz sprzedawać napoje alkoholowe na terenie swojego mini-hotelu, będziesz musiał uzyskać koncesję na sprzedaż alkoholu. Sama licencja kosztuje 40 tysięcy rubli. Ale nie można sprzedawać alkoholu bez baru czy restauracji.

Dlatego konieczne jest zawarcie umowy na utrzymanie sanitarne pomieszczeń (do 50 tysięcy rubli rocznie), umowę na dezynsekcję i derotację (leczenie pomieszczeń z owadów i gryzoni będzie kosztować do 200 rubli miesięcznie), umowa na wywóz śmieci i utylizację świetlówek. Co najmniej kolejne 150-200 tysięcy rubli trzeba będzie wydać na zapewnienie dostaw napojów alkoholowych w twoim lokalu gastronomicznym.

Kiedy Twój pensjonat będzie gotowy na przyjęcie gości, będziesz musiał uzyskać opinie ekspertów z różnych działów (Rospotrebnadzor, Gospozharnadzor itp.). Ich przedstawiciele będą Cię regularnie odwiedzać z kontrolami, więc nie będzie zbyteczne uzyskiwanie dobrych kontaktów w organach kontrolnych.

Jednym z najważniejszych punktów jest dobór personelu. Do obsługi małego pensjonatu potrzebny będzie manager, administrator, który zajmie się zakwaterowaniem gości, konsultacjami telefonicznymi i internetowymi, rezerwacją i sprzedażą pokoi, kucharzem, pokojówką (sprzątaczką).

Oczywiście na początku niektóre z tych obowiązków można wykonywać samodzielnie iz pomocą bliskich. Pensjonat to najlepsza opcja dla rodzinnego biznesu. W rzeczywistości, aby rozwiązać wszystkie bieżące problemy i zapewnić sprawne działanie mini-hotelu, potrzebne będą nie więcej niż 3-4 osoby, nie licząc księgowego i pracowników przychodzących (elektryk, hydraulik itp.). Upewnij się, że wszyscy pracownicy oraz sami właściciele pensjonatu mają książeczki zdrowia.

Wydatki na pensjonat

Koszty w dużej mierze zależą od sposobu jego działania. Jeśli Twój mini-hotel znajduje się na terenie kurortu, będzie działał sezonowo - od kwietnia do maja do października. Jeśli będzie przyjmować gości przez cały rok (i / lub sam będziesz mieszkać w swoim pensjonacie), natychmiast określ koszty ogrzewania, które mogą wynosić do 100-150 tysięcy rubli miesięcznie, w zależności od regionu, warunków klimatycznych i metoda ogrzewania .

Inne miesięczne wydatki obejmują rachunki za media, opłaty telefoniczne i internetowe (jeśli występują), odliczenia podatkowe, pensje pracowników (nie dotyczy firmy rodzinnej), materiały eksploatacyjne (papier toaletowy, chusteczki higieniczne, worki na śmieci, chemia gospodarcza, artykuły papiernicze itp.) .) .

Jak przyciągnąć gości do swojego mini-hotelu i zamienić ich w stałych klientów?

Postaraj się zapewnić swoim gościom maksymalny komfort. Nie jest to takie trudne, jak się wydaje. Upewnij się, że jest miejsce na parking dla wczasowiczów. Wskazane jest wyposażenie go w baldachim, aby chronić go przed deszczem i śniegiem.

Miejsce parkingowe może być zarówno bezpłatne, jak i płatne (od 40-50 rubli dziennie). Zadbaj o czystość otoczenia. Dotyczy to nie tylko Twojego ogrodu czy podwórka, ale także wejścia do niego. Nie zapomnij oczyścić wejścia do domu z brudu, lodu i śniegu. Jeśli to możliwe, lepiej go asfaltować.

Posprzątaj dziedziniec. Najlepiej zamienić go na ogród, postawić altany z miejscem na grilla i wyposażyć plac zabaw. Kupuj sprzęt sportowy i gry planszowe. Możesz je wypożyczyć wczasowiczom lub udostępnić za darmo. Warto też stworzyć, choć niewielką, ale wciąż bibliotekę, a także zaprenumerować główne publikacje informacyjne.

Duże znaczenie ma również transfer dla Twoich gości. Usługi transportowe mogą być świadczone zarówno samodzielnie, jak i przy pomocy wynajętego kierowcy. Ale nie zapominaj, że jeśli wynajęty kierowca nie ma licencji na przewóz osób, to ty, a nie on, będziesz odpowiedzialny za bezpieczeństwo swoich pasażerów. Jeśli dysponujesz własnym transportem, możesz również prowadzić wycieczki dla swoich gości.

Notatka: zgodnie z ustawą federalną z dnia 27 grudnia 2002 r. Nr 184-FZ „O przepisach technicznych” certyfikacja usług turystycznych jest dobrowolna. Oznacza to, że jeśli nie masz certyfikatów wycieczek, nie zapłacisz żadnych grzywien ani nie będziesz podlegać innym sankcjom. Jednak pomimo braku takiego wymogu w prawie, większość biur podróży wciąż próbuje poświadczyć tę działalność.

Faktem jest, że obecność certyfikatu daje klientom większą pewność, że usługi będą świadczone na wysokim poziomie. Zastanów się, co możesz zaoferować ludziom poza zakwaterowaniem: wędkarstwo, polowanie, nauka jazdy konnej, sauna, basen, trampoliny itp. Wszystkie te usługi mogą stać się dodatkowym źródłem dochodu i zwiększyć rentowność Twojego biznesu. Jeśli sam nie możesz lub nie masz czasu na organizowanie wycieczek dla swoich gości i organizowanie ich wypoczynku, umów się z organizacjami zewnętrznymi - biurami podróży, przewodnikami, parkami rozrywki itp. Taka współpraca będzie korzystna dla obu stron.

Czy zdecydowałeś się rozpocząć własną działalność hotelarską? To dość obiecujący i dochodowy biznes, który przy odpowiedniej organizacji szybko się zwróci. Najważniejsze jest, aby wybrać miejsce, w którym otworzysz hotel i poprawnie go zareklamować. Najlepszą opcją dla początkujących jest klasyczny mini-hotel z 10-15 pokojami. Otwarcie go nie jest trudne, a przy odpowiednim podejściu przynosi zysk nie mniejszy niż tradycyjny hotel.

Badanie rynku

Zastanawiasz się, jak otworzyć mini hotel? Przede wszystkim zbadaj istniejący rynek. Gdzie powinieneś otworzyć hotel? gdzie będzie popyt. Są to miejscowości wypoczynkowe, duże aglomeracje, popularne osiedla turystyczne. Zastanów się, kto będzie przebywał w Twoich pokojach. Studenci i młodzież najczęściej wybierają hostele - są zadowoleni z niskiej ceny i wspólnych pokoi.

Mini-hotel to idealny wybór dla początkującego przedsiębiorcy

Z minihoteli korzystają osoby w wieku od 23 do 65 lat, które wolą mieszkać w osobnym pokoju. Minihotele są również popularne wśród par, par z dziećmi i osób podróżujących służbowo. Zastanów się, która z tej grupy docelowej może zostać Twoim klientem.

Notatka: zrób portret swojego konsumenta, obliczając jego wiek, poziom dochodów, usługi, których potrzebuje. Na tej podstawie będziesz mógł zbudować przyszłą strategię promocji hotelu.

Następnie wykonaj analizę konkurencji. Twoje miasto prawdopodobnie ma już hotele i mini-hotele, ponieważ ten biznes przynosi dobre pieniądze. Dowiedz się, jaki rodzaj pokojów oferują, jaki przedział cenowy i jakie usługi dodatkowe. Dowiedz się o obłożeniu sali, godzinach otwarcia itp.

Następnie znajdź liderów rynku. To oni nadają ton całemu biznesowi hotelarskiemu w mieście, kształtują przyzwyczajenia gości i zapewne wiedzą, jak się wyrzucać. Będziesz musiał dostosować się do liderów, jednocześnie oferując swoim gościom lepsze warunki za mniejsze pieniądze. Lub przynajmniej te same warunki.

Jaki format otworzyć

Jeśli nie masz poważnego doświadczenia w branży hotelarskiej i ogromnego kapitału startowego, najłatwiej jest otworzyć w formacie mini-hotelu. Jest to niewielki hotel, który składa się maksymalnie z 30 pokoi. Podobne mini-hotele znajdują się w pobliżu głównych kluczowych obiektów infrastrukturalnych:

• przystanek autobusowy;
• stacja kolejowa;
• stacje metra;
• węzły drogowe;
• śródmieście;
• blisko popularnych atrakcji;
• w pobliżu stacji benzynowych lub wzdłuż autostrad.

Można zbudować lub wynająć mini-hotel

Mini-hotel oznacza obecność wspólnej kuchni i kuchenki mikrofalowej w każdym pokoju, kilku pryszniców i łazienek. W niektórych przypadkach prysznice można zainstalować bezpośrednio w pokojach. Warunkiem wstępnym na dziś jest dostępność szybkiego Internetu Wi-Fi w hotelu. Przydałby się również wygodny parking w pobliżu, ale jest to opcja opcjonalna.

Plan produkcji

Przyjrzyjmy się, czego potrzeba, aby otworzyć hotel z 20 pokojami. To klasyczny rozmiar dla mini-hotelu. Liczby należy podzielić w następujący sposób:

1. 3 pokoje typu deluxe. Tutaj konieczne jest wykonanie wysokiej jakości napraw, wyposażenie własnych łazienek, zainstalowanie wszystkich niezbędnych mebli i sprzętu AGD w pokojach oraz stworzenie mini-kuchni.
2. 13 pokoi pod klasycznymi pokojami dwuosobowymi. Ponadto wykonamy 7 pokoi z dwoma pojedynczymi łóżkami, 6 z podwójnymi łóżkami.
3. Przydziel 4 pokoje na pokoje jednoosobowe.

Przeczytaj także: Pierogi z biznesplanem

Będziesz także musiał wyposażyć pełnoprawną kuchnię do gotowania, zaopatrzyć ją w naczynia i sprzęt AGD, a także stworzyć wygodną łazienkę dla kilku osób. Dodatkowo mini-hotel powinien posiadać recepcję z administratorem, pomieszczenia techniczne do przechowywania środków piorących i bielizny, kotłownię oraz wydzielone pomieszczenie do prania i prasowania.

Meble w hotelu nie powinny być wybierane najtańszymi. Wskazane jest instalowanie łóżek z metalowymi ramami, szaf z mocnymi drzwiami na kilku zawiasach, pokrycie podłogi linoleum przemysłowym lub laminatem „biurowym”.

Dodatkowo mini-hotel może być wyposażony w mały bar i siłownię. Dzięki temu znacznie poszerzysz zasięg swoich klientów i przyniesiesz dodatkowe środki.

Plan finansowy

Istnieją dwie opcje rozwoju wydarzeń:

1. Znajdź pokój o odpowiedniej wielkości i wynajmij go.
2. Zbuduj hotel od podstaw.

Oczywiście pierwsza opcja będzie wymagała mniejszych kosztów początkowych, ale co miesiąc będziesz dawać solidną kwotę, zmniejszając własne dochody. Druga opcja będzie wymagała poważnych inwestycji, ale w końcu będziesz miał własny budynek w dogodnej lokalizacji, który możesz następnie sprzedać lub wynająć, jeśli znudzi Ci się prowadzenie biznesu.

Budowa własnego budynku zajmuje około dwóch lat. Oczekiwane kwoty inwestycji są następujące:

1. Uzyskiwanie zezwoleń, prace badawcze i projektowe - 1 milion rubli.
2. Budowa budynku, wykończenie - 10 mln rubli.
3. Zagospodarowanie okolicy, stworzenie własnego parkingu - 1 mln rubli.
4. Zakup mebli i wyposażenia - 5 milionów rubli.
5. Inne wydatki - 1 milion rubli.

W sumie zbudowanie własnego obiektu będzie kosztować około 18 milionów rubli.

Rok działalności hotelu kosztuje około 4,5 miliona rubli, z czego:

1. Podatki, płace - 2,5 mln.
2. Media, koszty operacyjne, zakup bielizny, środków piorących itp. - 1,5 mln.
3. Pozostałe wydatki - 0,5 mln.

Oczekiwany zysk z hotelu to około 7,5 miliona rubli. Pokoje o średnim koszcie 1000 rubli dziennie przyniosą ci: 1000 * 20 * 30 = 600 000 miesięcznie lub 7 200 000 rocznie przy pełnym załadowaniu (w praktyce liczba ta jest o 10% mniejsza, ponieważ nie można zapewnić 100% obłożenie pokoi przez cały rok dość proste). Przy odpowiedniej organizacji otrzymasz 6 500 000 milionów z pokoi i około miliona rubli więcej z baru - siłowni. Zysk netto wyniesie 7 500 000 - 4 500 000 = 3 000 000 rubli rocznie.

Notatka: nasze 3 miliony nie obejmują czynszu za budynek. Jeśli zbudujesz własny, te 3 miliony będą Twoim zyskiem netto. Jeśli go wynajmiesz, za czynsz trzeba będzie zapłacić około 1,5-2 mln więcej.

Okazuje się, że wybudowanie hotelu od podstaw zwróci się za 5-6 lat. Budynek pod wynajem z przychodem 1 miliona rocznie zwróci się za 5 lat. Dlatego budowanie własnego jest znacznie bardziej opłacalne. Albo poszukaj opcji z kredytem hipotecznym - lepiej spłacić dług za swój budynek niż tylko dawać pieniądze na czynsz.

W mini-hotelu administrator może pełnić funkcję ochroniarza

Organizacja pracy

Chcesz nauczyć się od podstaw otwierać hotel? Pierwszą rzeczą, którą powinieneś zrobić, to zarejestrować się. Zalecamy utworzenie spółki z ograniczoną odpowiedzialnością i pracę zgodnie z uproszczonym schematem podatkowym. Możesz oczywiście zrobić IP, ale w tym przypadku ryzykujesz poważniejszymi grzywnami i odpowiedzialnością.

Prywatny biznes, jeśli jest właściwie zarządzany, może być dochodowym biznesem. Najlepszą opcją na zainwestowanie własnych oszczędności jest pensjonat.

Biznesplan małego hotelu nie jest szczególnie trudny, jednak aby odnieść sukces jako menedżer, trzeba dołożyć wszelkich starań. Nowo mianowany biznesmen będzie musiał rozwiązać wszystkie problemy finansowe i organizacyjne. I oczywiście bardzo trudno jest poradzić sobie z tym wszystkim samemu, dlatego będziesz musiał zatrudnić dodatkowy personel. Ale nie wyprzedzajmy siebie, zróbmy to dobrze. Czego więc potrzebujesz, aby otworzyć swój pensjonat? Czego to wymaga?

Zalety pensjonatów

Najpierw porozmawiajmy o korzyściach, czy w ogóle warto otwierać ten biznes? Korzyści z pensjonatu obejmują:

• bardziej komfortowe, domowe środowisko;
• mała konkurencja;
• nie rozpowszechnianie ścisłych surowych zasad i przepisów, które są obowiązkowe dla hoteli;
• nieuregulowana liczba pięter lub pokoi w pensjonacie;
• niższe stawki podatkowe dla właścicieli pensjonatów w porównaniu do hoteli.

Analiza porównawcza pensjonatu jako firmy

W krajach rozwiniętych z ekonomicznego punktu widzenia sytuacja jest całkiem normalna, gdy 60% wszystkich mieszkańców preferuje drogie duże hotele, a tylko 40% wybiera sektor prywatny. W naszych czasach w Rosji panuje sytuacja podobna do zagranicznej. Jedyną istotną różnicą jest to, że w naszym kraju praktycznie nie ma konkurencji w tej branży, co jest uważane za główną zaletę tego biznesu.

W krajach europejskich trudno znaleźć bar, basen, centrum fitness w małych pensjonatach, ale mieszkańcy w zasadzie nie potrzebują tego wymienionego. Ludzie potrzebują przede wszystkim komfortu i wysokiej jakości obsługi.

Duże hotele z reguły działają na zasadzie przenośnika taśmowego. Personel hotelu traktuje każdego nowego klienta jak jednego z wielu. Nawet w przypadku zamówienia luksusowego pokoju bardzo trudno pozbyć się natrętnej obsługi i zbyt udanej grzeczności, za którą trzeba ciągle dawać napiwki. Niektórzy wybierają z tego powodu pensjonat.

Wyszukaj lokal do otwarcia tej firmy

Pierwszym problemem, z jakim boryka się osoba, która planuje otworzyć własny biznes związany z pensjonatem, jest oczywiście znalezienie niezbędnego lokalu. W przypadku małego hotelu wcale nie jest konieczne kupowanie wieżowca, ale wystarczy prywatna rezydencja typu urbanistycznego, ale nie jest tak łatwo ją znaleźć.

Ale jest wyjście z tego impasu. Obecnie rynek mieszkaniowy jest po prostu przepełniony różnymi mieszkaniami komunalnymi. Dlaczego więc nie skorzystać z tego. Mieszkanie komunalne to najlepsza opcja na otwarcie pensjonatu. A jego nabycie wymaga pewnego kapitału.

Również tutaj chciałbym zauważyć, że lepiej jest kupić przestrzeń życiową, która znajduje się powyżej 2 piętra i należy wziąć pod uwagę lokalizację mieszkania, bardzo przydatne będą obszary centralne i historyczne. Dużym plusem byłaby bliskość wszelkich sklepów, kawiarni, pizzerii.

Program działania krok po kroku

Podczas kompilowania biznesplanu lepiej podzielić go na kilka podpunktów, co znacznie ułatwi ci pracę. Dzięki temu wszystkie podpunkty będą wykonywane kolejno jedna po drugiej, dzięki czemu nie będziesz musiał jednocześnie szukać środków na wszystko na raz. Takie podejście pomoże Ci osiągnąć sukces w jak najkrótszym czasie.

Tak więc, gdy już zdecydujesz się na lokal, czas przejść do głównej sceny: do jej rekonstrukcji. Zajmie to znaczną część funduszy kapitału początkowego. To jednak tylko połowa kłopotów, najtrudniej jest zebrać niezbędne dokumenty, które potrwają rok, a nawet dłużej.

Na tym problem się nie kończy. Aby prowadzić prąd, gaz i ciepłą wodę w mini-hotelu, trzeba biegać po różnych urzędach. Jeśli wszystkie powyższe kroki zostaną pomyślnie zakończone, będzie można przejść do przyjemnej części tego biznesu, a mianowicie rekrutacji określonego personelu i pozyskiwania klientów.

Rekrutacja

Do obsługi pensjonatu potrzebni są pracownicy: kucharz i obsługa. Przy wyborze obsługi należy zwrócić uwagę na jego uprzejmość i responsywność, co bezpośrednio przesądzi o tym, czy klient chce wrócić do tego hotelu ponownie.

Koszty, dochody i zwrot z pensjonatu jako firmy

Aby z grubsza określić okres zwrotu, musisz najpierw obliczyć wszystkie koszty otwarcia tego biznesu i dochód, który później przyniesie otwarty pensjonat. Biznesplan, jak już wcześniej zauważono, powinien przede wszystkim uwzględniać koszty zakupu pokoju.

Najlepszą opcją jest zakup pokoju o powierzchni 300 - 350 mieszkań. A koszt takiej przyjemności to około 600 000 dolarów. Około połowa tej kwoty, czyli 300 000 USD, będzie musiała zostać wydana na naprawę i przebudowę lokalu, a także na uzyskanie niezbędnych zezwoleń i zawarcie umów z różnymi organizacjami dostarczającymi zasoby.

Koszt wszystkich standardowych usług, takich jak czysta pościel i posiłki (co najmniej trzy razy dziennie), również powinien być uwzględniony w biznesplanie. Bez tych usług pensjonat po prostu zamieni się w zwykły pensjonat.

Istnieje kilka opcji wyjścia z tej sytuacji: albo zatrudnij kucharza, albo zatrudnij personel serwisowy, który będzie musiał wchodzić w interakcje z organizacjami zewnętrznymi (stołówka, kawiarnia, pralnia itp.).

Pójdzie więcej kosztów i reklamy, których potrzebuje każdy start-up. Wyjątkiem jest domena gościa. Reklamy w tym przypadku najlepiej umieszczać w lokalnych gazetach, magazynach o tematyce turystycznej. Internet uważany jest również za doskonałe narzędzie reklamowe. Jednak najlepszą reklamą była i będzie reklama, jak mówią, „pocztą pantoflową”, której szybkość dystrybucji jest natychmiastowa.

Tak więc, jeśli wierzyć statystykom, uruchomienie opisanego mini-hotelu z około 10 pokojami będzie kosztować około 1 000 000 USD. Te inwestycje nie zwrócą się szybko, gdzieś dopiero po 7 latach.

Nowoczesne mini-hotele są uważane za jeden z najbardziej obiecujących rodzajów działalności. Wielu przedsiębiorców, biorąc pod uwagę wysoką rentowność takiego biznesu, jest zainteresowanych tym, jak otworzyć mini-hotel, który przyniesie dobre zyski. Według ekspertów hotel w centrum turystycznym lub w jakimkolwiek większym mieście zwróci się za około 5 lat. Jeśli wybudujesz hotel w innym miejscu, środki zainwestowane w biznes będziesz w stanie zwrócić w ciągu 9 lat.

Ważne kwestie prawne

W naszym kraju licencja nie jest potrzebna do prowadzenia działalności hotelarskiej, więc nie musisz sporządzać dokumentów, aby otworzyć hotel. Ale jeśli chcesz sprzedawać napoje alkoholowe w hotelu, nie możesz obejść się bez specjalnej licencji. Aby przyciągnąć więcej klientów do swojej firmy, możesz certyfikować usługi.

Zanim otworzysz hotel od podstaw, powinieneś zarejestrować się jako prywatny przedsiębiorca, a także przedstawić dokumenty potwierdzające własność nieruchomości. Ponadto konieczne jest skoordynowanie wszystkich ważnych punktów z takimi organami, jak SES, inspekcja przeciwpożarowa i inne.

Księgowość może być prowadzona w uproszczonym systemie podatkowym i na absolutnie tych samych zasadach, zarówno dla małych hoteli, jak i dużych hoteli z dużą liczbą pokoi.

Wybierz pokój

Niektórzy przedsiębiorcy są zainteresowani tym, jak otworzyć hotel w mieszkaniu. W tym celu kupują mieszkania komunalne i wyposażają je w pokoje hotelowe. Ale w tym przypadku mogą pojawić się poważne problemy z WIT. Oczywiście ten problem można rozwiązać, ale zajmie to dużo czasu i pieniędzy.

Budowa budynku na hotel jest zbyt kosztowna. Ponadto dziś trudno znaleźć wolną działkę budowlaną na terenie z rozwiniętą infrastrukturą i doskonałymi krajobrazami. Dlatego wiele minihoteli jest wyposażonych w piwnice, dawne hostele lub kupuje za to kilka pięter w budynku mieszkalnym. W tym przypadku tego typu hotel będzie nazywany pokojami gościnnymi lub umeblowanymi.

Opracowując biznesplan dla mini-hotelu, nie zapomnij zastanowić się, w którym pokoju planujesz otworzyć ten obiekt.

Zgodnie ze standardem państwowym dla pomieszczeń mini-hotelu ustalono następujące wymagania:

• Zasilanie stałe;
• Zimna i gorąca woda;
• Temperatura w pokojach wynosi co najmniej 18,5 stopnia;
• TELEWIZJA;
• Wentylacja;
• Telefon.
• Dodatkowo hotel musi być podłączony do kanalizacji. Jeśli nie ma możliwości podłączenia do scentralizowanych sieci kanalizacyjnych, należy zainstalować lokalną oczyszczalnię ścieków.

Hotel powinien być wyposażony w osobne pomieszczenie do prania odzieży, najczęściej pralnię, a także salon.

Gdzie zacząć?

W branży hotelarskiej konkurencja jest dość wysoka, podobnie jak na przykład w dziedzinie rozrywki. Dlatego konieczne jest staranne opracowanie polityki cenowej, zapewnienie dogodnych dróg dojazdowych, wyposażenie przytulnych i wygodnych pokoi, a także ustanowienie wysokiej jakości usług. Opracowując biznesplan dla mini hotelu, musisz wziąć pod uwagę wszystkie te ważne punkty, w przeciwnym razie w najbliższej przyszłości zbankrutujesz.

Pokoje: wyposażenie i wielkość

Pokoje w mini hotelach muszą spełniać ustalone wymagania. Powierzchnia pojedynczego pokoju nie powinna być mniejsza niż 9 metrów kwadratowych. metrów. W pokojach wieloosobowych jedna osoba musi mieć co najmniej 6 m2. metrów. W przypadku działalności sezonowej pokoje mogą być wyposażone w kalkulację 4,5 m2. metrów na osobę.

Ponadto wyposażenie pomieszczeń musi również spełniać wymagania GOST.

Każdy pokój musi posiadać:

• Kredens;
• Łóżko;
• Krzesło;
• Stół;
• Stolik nocny.

Łazienki również mają specjalne wymagania. Jedna wspólna łazienka powinna być przeznaczona dla dziesięciu osób. Podobne wymagania dotyczą pryszniców. Dlatego zamów wysokiej jakości zestaw słuchawkowy od producentów mebli szafkowych.

Lista usług

Nowoczesny mini-hotel jako firma to dość opłacalny i obiecujący kierunek. Usługi oferowane w hotelach i minihotelach dzielą się na obowiązkowe i dodatkowe.

Obowiązkowe usługi to:

1. Gospodarowanie;
2. Odzież do prasowania;
3. Budzenie na osobistą prośbę gościa;
4. Terminowa zmiana pościeli i ręczników;
5. Pierwsza pomoc;
6. Odpowiedzialne przechowywanie kosztowności;
7. Dostęp do Internetu;
8. Wezwanie taksówki.

Wszelkie inne usługi, takie jak sauna, kawiarnia, bilard czy basen właściciele minihoteli i karczm mogą świadczyć według własnego uznania.

Rekrutacja

Zanim otworzysz mini hotel w prywatnym domu z 10-15 pokojami, musisz zatrudnić opiekunów:

• CEO. Może to być Twój partner biznesowy. Wynagrodzenie 5 tysięcy dolarów miesięcznie.
• Administrator. Na to stanowisko musisz zatrudnić dwie osoby, które będą pracować na zmiany. Pracownicy ci otrzymują zazwyczaj około 400 dolarów.
• Pokojówki. Jeśli hotel jest mały, wystarczą trzy lub cztery osoby. Pracują również na zmiany. Każda pokojówka otrzymuje około 200-300 dolarów.
• Księgowa. Hotel typu start-up, który nie ma dużego przepływu gości, może skorzystać z usług zewnętrznego specjalisty. Za swoją pracę będzie musiał płacić miesięcznie 150-300 dolarów.
• Jeśli chcesz otworzyć bar lub kawiarnię w hotelu, musisz zatrudnić barmana, kucharza i kelnera.

Na początku minihotele to zazwyczaj członkowie rodziny i krewni właścicieli. Łatwiej jest z nimi negocjować zarówno płacę, jak i pracę po godzinach. Wielu gości, którzy rozumieją różnicę między hotelem a hotelem, w którym pracują sami właściciele, woli nocować w takich obiektach.

Powiązane wideo Powiązane wideo

Jak przyciągnąć klientów?

Hotel będzie wypełniony gośćmi o każdej porze roku, jeśli odpowiednio zbudujesz bazę klientów. Należy to zrobić na długo przed otwarciem hotelu. Zdecyduj również, czego potrzebujesz, aby otworzyć hotel, który będzie popularny.

Najczęściej rodziny z dziećmi, podróżnicy preferujący zajęcia na świeżym powietrzu, a także osoby, które przyjeżdżają do innego miasta w podróży służbowej, najczęściej zatrzymują się w mini hotelach.

Klientów można pozyskać poprzez:

1. Biura podróży.
2. Wyspecjalizowane witryny w Internecie.
3. Wspólne przedsięwzięcia.

Współpracując z dużym biurem podróży, możesz zapewnić sobie duży przepływ klientów. Aby z nimi współpracować, należy dostarczyć katalog ze zdjęciami pokoi i cenami usług.

Reklama odgrywa ważną rolę w promocji usług hotelarskich. Możesz reklamować mini hotel w radiu, telewizji, mediach lub Internecie. W tym celu będziesz musiał wydawać 1-2 tysiące dolarów miesięcznie.

Zysk

Wszyscy biznesmeni pracują dla zysku. Jeśli praca hotelu jest zorganizowana prawidłowo, Twój dochód wyniesie 40% zainwestowanych środków. Aby Twój biznes rozwijał się i przynosił dobre zyski, powinieneś wziąć pod uwagę typowe błędy popełniane przez innych przedsiębiorców:

Nie oszczędzaj na projektowaniu hoteli. Niefortunne położenie pokoi odstrasza gości. Klienci nie powinni widzieć wózków pełnych brudnej bielizny ani słyszeć zapachów dochodzących z kuchni.
Nie zatrudniaj niewykwalifikowanego lub nieprzeszkolonego personelu. Pozwoli to uniknąć sytuacji konfliktowych z gośćmi i utrzymać reputację hotelu.