Лека новогодишна маса. Топли ястия за новогодишната трапеза

Включено икономично меню Нова годинас бюджет от 1900 рубли. За 8-10 човека и 8 ястия. Наистина ли? Съвсем!

Имайки в предвид празнични менюта, които някои кулинарни списания и сайтове предлагат, ме вълнува въпросът: „У нас всеки ли има петролен кладенец в гаража си? Или нощно шкафче с неизчерпаем запас от злато до леглото? Или смисълът на празника е да похарчите всички пари за хайвер и трюфели, а след това да прекарате целия януари в ядене на паста, дори и домашна?“

Живея в реалността, а не в приказките. Имам малко пари и роднини, които искат да дойдат на гости Новогодишни празници, много. Да, искам да ги посрещна с радост, да ги нахраня питателно и вкусно. Но в същото време нямам желание да се изтъквам и да доказвам с езика на лакомствата, че животът ми е успешен.

В условията на задачата има още едно условие. Роднините също са хора от по-старото поколение, които са свикнали традиционни ястияи не могат да си представят Нова година без Оливие, херинга под кожено палто и други съветски деликатеси. Затова избирам специално меню от познати ястия, без страшни имена или неочаквани съставки.

Така разбирам аз „питателно, вкусно, традиционно и икономично“:

Икономично новогодишно меню (8 ястия за 8 души)

Списък с продукти за икономично меню за Нова година

Ако съберете всички необходими продукти за едно икономично меню, те ще изглеждат така:

Продукти:

Моркови - 6 бр.
Чесън - 2 глави
Цвекло - 1 голямо
Лук - 3 бр.
Бяло зеле – 2 бр. (средно аритметично)
черен пипер - 2 бр. (червен)
Картофи -2,5 кг
Яйца - 6 бр.
Варена наденица - 300-400 гр.
Готово филе от херинга - 250 г.
Калмари - 4 броя (трупове, общо тегло приблизително 600 g)
Цяло пиле - 1 бр
Кайма - 500 г (телешко и свинско)
Извара - 200 грама
Масло - 200гр
Заквасена сметана - 300 г (масленост 25%)
Розмарин. – 1 ч.ч. (изсушен)
Сусам - 1 с.л.
Риган - 1 ч.л. (изсушен)
Сладък червен пипер - 1/2 ч.л.
Кориандър - 1/2 ч.ч. (земя)
Къри - 1 ч.ч. (или подправка за пиле)
Копър - 2 ч.л. (изсушен)
Аджика – 1 ч.л.
Оцет - 3 с.л. (9%)
Консервиран грах - 1 консерва (400 гр.)
кисели краставици - 4 бр.
Багет - 8 бр
Майонеза - 180 гр.
Зехтин - 200 мл
Мед - 70гр
Ориз - 1 с.л. (200 ml)
Домати в собствен сок - 500 гр
Брашно - 500гр
Кондензирано мляко - 180 гр
Сода - 1,5 ч.л.
Захар - 350гр

Изчисляване на цената на икономично меню за Нова година

Тук всичко е просто:

1. Съставя се списък за пазаруване от менюто и всичко се закупува на едро в най-близкия магазин. Всички продукти са налични и могат да бъдат закупени от всеки смесен магазин.

2. Общата сума на чека е 2311 рубли (покупките са направени в един от супермаркетите в Санкт Петербург). В момента на покупката 2311 рубли = 32,6 $

При закупуване бяха избрани евтини, но висококачествени продукти. Включително тези, които имаха отстъпка (това спести 110 рубли).

Снимка на разписката с общата сума:

3. Общата сума на чека винаги е по-голяма от реална сума, прекарани на празника. Тъй като контейнерът, като правило, побира повече продукт, отколкото е необходимо в менюто. Пример: Трябва ми 1 ч.ч. аджика, но най-малкото бурканче, което намерих е 150 мл. Следователно трябва да купите целия буркан и да използвате малка част.

Не бях твърде мързелив и изчислих точната цена на всички покупки за това конкретно меню (слава на Excel и формулите!). Сумата се оказа по-малка - 1895 рубли = 26,8 долара

Целият списък няма да се побере, ще ви покажа фрагмент

Можете да се убедите сами, като изтеглите цялата касова бележка (щракнете и вижте в цялата й прелест)

Според мен се получи празнично, но в същото време икономично меню. Какво мислиш?

Нова година 2017 източен календарще мине под знака Огнен петел. На пръв поглед тази птица изглежда проста, но има самонадеян и самонадеян характер и затова няма да е лесно да угоди на собственика на следващата година.

Когато се подготвяте за новогодишната нощ, е важно да обмислите всичко до най-малкия детайл, за да не попаднете в беда и неволно да ядосате Петел Фанфарон. Какво да сготвим за новогодишната трапеза 2017, за да задоволим взискателните птици, да изненадаме гостите с необикновени ястия и какви рецепти да използваме, за да превърнем празника в кулинарна феерия?

Тази задача не е лесна, но няма невъзможни неща, ако се заемете със задачата с увереност в способностите си и искрено желание да зарадвате близките си. При изготвянето на менюто е важно да вземете предвид някои правила, познаването на които ще ви предпази от много грешки. Така,

Първо правило: не можете да готвите с пиле на този празник. Ще трябва да се откажете не само от този познат и несъмнено вкусен продукт, но дори и от яйца, въпреки че се сервират в твърде очевидна форма - например пълнени. Но можете да готвите, като използвате яйца като съставки в същите салати или печива.
Правило две – повече зеленчуци, зеленчуци и плодове. Това е разбираемо, защото петелът е птица, която яде растителна храна. Рецепти от зърнени и бобови растения също са добре дошли на празничната трапеза. Какво не е достойна алтернатива на скучните картофи? Оризът, булгурът, царевичният грис и бобът, ако са приготвени и поднесени правилно, могат да се превърнат в истински хит. кулинарна програма! Можете да приготвяте салати, основни ястия, десерти и филийки от зеленчуци и плодове. С една дума, колкото повече са, толкова по-добре.
Правило трето – просто, но с вкус. Рецептите, които напълно отговарят на строгите изисквания на собственика на годината, са лесни за приготвяне, не изискват екзотични съставки, силно пържене и са умерено подправени с подправки.

Като тези полезни препоръки, нека да продължим всъщност към най-важното - изборът на ястия за празнична маса. Рецептите със снимки, представени по-долу, ще ви кажат какви вкусни неща да приготвите за Нова година 2017. Всички те са доста лесни за приготвяне и не изискват специални материални разходи или специални умения на готвача. Просто разгледайте изброените ястия и определено ще разберете сами какво е най-добре да готвите.

Новогодишни ястия - прости, но... елегантни

Тъй като не искаме следващите 12 месеца да минат под знака на недоволството на придирчивия петел към нас, ще приготвим първите топли ястия от свинско, агнешко и морски дарове. Този избор ще ви позволи да го запомните като празник, на който традиционните кулинарни предпочитания искряха с нови вкусове.

Свинско със сини сливи - необичайно и красиво

Така че, когато решаваме какво да готвим за Нова година на петела 2017, отбелязваме, че би било печелившо да изпечете най-крехкото свинско със сини сливи и сухо червено вино (звучи вълшебно, нали?).

Върху добре измито и подсушено с кърпа месо (по-добре е да вземете задница) се правят разрези на равни интервали от 1,5 см. След това на мястото на разрезите свинското се натрива със сол, черен пипер, мащерка, поръсва се с. горчица и пълнеж от сини сливи и чесън, които предварително са мариновани за 30 минути в топло червено вино. След това месото се завива във фолио и се слага в предварително загрята на 200° фурна.

Ястието се пече 40 минути, след което се обръща и се пържи още толкова време. 10 минути преди готвене фолиото се отваря, което позволява свинското месо да покафенее и да добие златиста коричка.

Сочно агнешко с кост - несравнима мекота и аромат

Друго новогодишно ястие - агнешко с кости - е също толкова апетитно, колкото изглежда на снимката. Парчетата агнешко месо с кост се начукват, овкусяват се с подправки (сол, черен пипер, мащерка, босилек), лук, нарязват се на кръгчета и се мариноват за известно време на студено. След това се изпращат в грил тиган, където се пържат от двете страни до полуготовност. Окончателната мекота на агнешкото се запича във фурната.

Свинско и пушено агнешко рулца - интересна комбинация

Цените ли креативността? След това се опитайте да изненадате гостите си и самия Петел с необичайна комбинация от пушено агнешко и крехко свинско месо, като приготвите оригинални ролки от тях. Твърдото сирене (250 г), нарязано на филийки, се слага върху осолено и поръсено с пипер свинско месо (850 г), нарязано на квадратчета.

Отгоре следва слой пушено агнешко месо (250 гр). След това всичко се навива на руло, завързва се с конец и се слага във фурната за 1-1,5 часа. При сервиране на гостите конецът се маха. Тези ролки са добри както като самостоятелно ястие, така и като лека закуска.

Рибно угощение – сьомга с коричка от ядки

Истинска находка за домакините, които обичат прости рецепти, – сьомга с ядки.

Първо направете соса, с който ще залеете рибата. За да направите това, разтопете масло, смесете с мед и горчица. Смесете наситнения магданоз с галетата и нарязаните ядки. Рибата се нарязва на порции, като при необходимост се отстраняват костите на прешлените, залива се със соса и се поръсва с панировката. Поставете върху намазнена тава и поставете във фурната, предварително загрята на 190°, за 30 минути. Когато сервирате сьомга на гости, сервирайте я с резенчета лимон.

Почит към традицията - риба със сос

Чудесна изненада за гостите и Петела ще бъде приготвянето на риба със сос по традиционна руска рецепта. Вземете рибни филета (сьомга, пъстърва, лаврак), посолете ги и ги поръсете с лимонов сок. Намазана с олио форма за печене застиламе с нарязан лук, върху който нареждаме порции риба с кожата надолу. Пече се докато стане филето бял цвят(30 минути).

Смесете заквасената сметана, лука, солта и подправките и залейте рибата, като я довеждате до готовност за следващите 15 минути. Сервирайте на новогодишната маса, поръсена с билки.

Екзотичен китайски – скариди със сос

Да готвиш за новогодишната трапеза 2017 и да не използваш морски дарове е глупост. Нека коригираме това недоразумение, като започнем да приготвяме следващото вкусно и оригинално ястие - скариди със сос, като имаме под ръка нашите рецепти със снимки. Времето за готвене отнема около половин час, а самото ястие радва не само с изискания си вкус, но и с намалено съдържание на калории.

И така, маслото, чесънът и сметаната се поставят в загрят тиган и се довеждат до кипене. Обелените скариди със ситно нарязан магданоз се задушават в соса за 10 минути, след което се поставят в отделна чиния, докато сосът продължава да къкри. Когато се сгъсти, добавете отново скаридите и оставете да къкри още няколко минути. Ястието се сервира топло с ориз или паста.

Зеленчуков панаир – салата за всеки

Предлагаме да готвим зеленчукова салата, от което взискателният Петел определено ще бъде възхитен, а новогодишната трапеза ще бъде само от полза! Основното е, че можете сами да регулирате състава на това интересно ястие. Акцентът на тази необичайно ярка и лесна за приготвяне закуска е, че всяка (!) свежи зеленчуцине много тънки филийки и изложени в менюто, където чаша варено свинско или шунка е поставена в центъра.

Подходящи за салата са краставици, домати, чушка, зелена салата, китайско зеле, лук, чесън, пикантни билки. Отделно със зеленчуци се сервират различни сосове: сметана, сметана, домашна майонеза, дресинг от натурално кисело мляко с различни подправки или чесън. Така всеки от гостите ще може да „сглоби“ собствена зеленчукова салата от любимите си съставки и отново да я подправи по свой вкус. Приятно е за петела и вкусно за гостите.

Чудеса на сервиране - салата от ракови пръчици в портокалови кошници

Ако искате оригиналност и ярки цветове– определено трябва да приготвите салата от ракови пръчици в портокалови кошници за новогодишната трапеза. Нашите рецепти ще ви кажат как да направите това. Смесете в отделна купа варени яйца, портокалова каша, ракови пръчици, консервирана царевица, осоляване и обличане всичко с майонеза, ние правим най-интересното нещо - сервиране. Поставяме нашата салата в половинки портокали, предварително обелени от пулпата, с нарязани краища по цялата обиколка под формата на карамфил и готово, невероятно ястие за Нова година 2017 е готово!

Топла салата в кифлички - апетитна и засищаща

Прекарвайки много малко време, можете да създадете друг кулинарен шедьовър по нашите рецепти със снимки - топла салата в пикантни кифли. Не е толкова трудно да се подготви: смесете нарязано на кубчета пушено месо или наденица, варени картофи, кисели краставички, настърган кашкавал, сладък пипер и майонеза. Внимателно отрежете горната част на сусамовите кифлички и отстранете пулпата. Поставете получената салата вътре и запечете във фурната, докато кашкавалът започне да се топи. Преди сервиране покрийте кифличката с предварително отрязаната горна част.

Празник на нежността – рулца от сьомга

Прекрасно предястие за Нова година 2017 можете да приготвите от леко осолени парчета сьомга, нарязани на тънки филийки. Във всяка рибна лента поставяме извара, смесена с билки (магданоз, зелен лук) и внимателно навиваме филийките като рулца. Оставя се на студено за 1-2 часа, след което се нарежда в съд, предварително покрит с листа от зелена салата.

Вкусно и бързо - пита рула с шунка или риба

Като вариант на предишното предястие можете да приготвите рулца от пита с шунка или всяка пушена леко осолена риба. За да направите това, вземете пита хляб, намажете го с тънък слой извара, сложете отгоре шунка или риба, нарязани на тънки филийки, навийте го на руло и го поставете във фризера за 10-15 минути. След това извадете от хладилника, нарежете на парчета и сервирайте.

Нашите рецепти със снимки ще ви помогнат да подредите зашеметяваща маса за Нова година 2017, която ще бъде водена от Петел. Разгледайте по-отблизо ястията, описани тук, и може би добавете нещо свое и създайте нови кулинарни шедьоври. Късмет!

Най-любимият празник на всички руснаци е Нова година. Наистина този празник се празнува с удоволствие както от възрастни, така и от деца. Но за да може Нова година да остави само приятни спомени в паметта на всички, е необходимо да се подготвите за това предварително. Ето защо в тази статия решихме да ви разкажем как да отпразнувате Нова година 2017 и какво да подготвите, за да успокоите гордата птица, така че да бъде благосклонна към вас през цялата година.

Основни правила за приготвяне на новогодишната трапеза

Струва си да се отбележи, че празничното новогодишно меню трябва да бъде питателно и разнообразно. Но петелът, символът на Новата година, не обича деликатеси и различни изкушения. За Новогодишна масавземете за основа менюто на руската кухня. Това меню, като правило, трябва да съдържа зеленчуци и билки. Също така се препоръчва да се подготви ястия с месо. Но пилешкото месо не се препоръчва. Също така си струва да се отбележи, че на масата трябва да има леки закуски, които ще бъдат приготвени без добавяне на майонеза.

IN навечерието на Нова ГодинаНе може без сладко. Ето защо, десертните ястия трябва да присъстват на вашата маса. И всичко това, защото петелът обича сладкиши. И освен торти и други сладки десерти, не забравяйте да поставите на масата леки коктейли, сладки вина и ликьори.

Какво да готвя за новогодишната трапеза

По-горе описахме основните правила за организиране на празнична маса, сега си струва да поговорим какво да готвим за Нова година 2017. Така че веднага бих искал да кажа, че любимата на всички салата Оливие трябва да има достойно място на вашата новогодишна трапеза. Не трябва да забравяте и „Херинга под кожено палто“. Но на масата ви трябва да има много малко такива тежки салати. В края на краищата, Петелът подкрепя повече всичко леко и естествено.

Салата Лора.

Например, в този случай можете да приготвите свинска мас, наречена „Лора“. Това лека салатаМного лесно се готви.

За да приготвите лесна салата, пригответе следните съставки:

няколко пресни краставици,
50 грама консервирана царевица,
връзка листа от маруля,
куп всякаква зеленина,
Използвайте майонеза и сол на вкус.

Как да готвя?

Нарежете краставиците на ленти. Но натрошете зелените и марулята с ръцете си. Добавете останалите съставки към тези съставки и разбъркайте всичко. Поставят се в купа за салата. И използвайте букети от зеленина като декорация.

Любима салата за Нова година.

В допълнение към тази салата бихме искали да ви предложим още една лека салата. Тази салата се нарича "Любима".

Освен това се приготвя много лесно. Освен това е много лек. За да го подготвите, вземете:

пресни домати в размер на 3 броя,
200 грама месо от раци, ракови пръчици също са подходящи,
50 грама твърдо сирене,
няколко варени яйца,
майонеза, сол на вкус,
куп всякаква зеленина.

Как да готвя?

Раковите пръчици и доматите се нарязват на кубчета. Но настъргваме сиренето и сварените яйца. Смесете всички съставки, подправете с майонеза и сол. Поставят се в купа за салата. Не забравяйте да украсите всичко със зеленина. Сервирайте салатата охладена.

Обилна салата.

В допълнение към салата Оливие и херинга под кожено палто. На масата ви може да се появи друга обилна салата, която ще съдържа гъби.

За да се подготвим, вземаме:

200 грама варено месо,
200 грама шампиньони,
100 грама китайско зеле,
1 глава лук,
3 варени яйца,
заквасена сметана или майонеза и вода,
растително масло 2 с.л. лъжици и къри подправка в размер на 1 супена лъжица. лъжица.

Използвайте сол на вкус.

Как да готвя?

Да започнем с растително маслозапържете лука и гъбите. В същото време нарязваме гъбите на филийки, но лука на половин пръстени. Сега е време да приготвим омлет, към който добавяме вода, яйца и подправки. Омлетът трябва да се запече и от двете страни. Сега вашият омлет трябва да се охлади. След това го нарежете на ленти. Нарежете месото или шунката на кубчета. И нарежете зелето на ситно. Смесете всички продукти и ги сложете в купа за салата. Посолете на вкус и подправете с майонеза.

Салата - петел.

За да го подготвим, вземаме:

пушена наденица в размер на 200 грама,
картофи в размер на 350 грама,
мариновани шампиньони в размер на 250 грама,
200 грама ябълки.

Как да готвя?

Сварените картофи нарежете на кубчета, а наденицата - на лентички. Гъбите също нарязваме на ситно. Ябълките се обелват и нарязват на лентички. Смесете всички съставки и подправете с малко сос.

Поставете петела от съставките и го украсете с пера от чушка.

Оригинални ястия за Нова година 2017

Каква празнична маса можете да си представите без оригинални ястия? Затова сега ще ви предложим няколко празнични ястия, която няма да остави никого безразличен.

Розова сьомга, изпечена във фурната.

За да приготвите печена розова сьомга, вземете:

прясно замразена риба,
майонеза,
зеленчуци,
моркови и лук,
домати и подправки,
слънчогледово масло и лимон.

Как да готвя?

На първо място, трябва да нарежете рибата. Не забравяйте да измиете рибата и да отрежете перките и главата. След това разрязваме по ръба и го филетираме. А самото филе нарязваме на няколко части.
Сега намажете лист за печене с масло и поставете парчета рибно филе върху него. След това поръсете всичко с подправки и сол. Поръсете с лимонов сок.
След това вземете майонеза и добре намажете рибата с нея. Оставете рибата да се накисне в този сос. А по това време сме заети със зеленчуци.
Нарежете лука на половин пръстени, а морковите настържете.
Сложете морковите и лука в тиган и леко ги запържете.
Върху рибата се нареждат зеленчуците, които сме запържили. Поръсете с подправки.
Поставете слой домати отгоре.
След това поставете ястието във фурната, нагласете температурата на 180 градуса и печете 45 минути.

Сервирайте рибата топла.

Ароматни картофи със сирене и сметана.

Картофите, печени със сирене и заквасена сметана, ще бъдат чудесно и задоволително ястие на новогодишната трапеза. Това ястие ще очарова мнозина с вкуса си. Освен това такова ястие може да бъде отлична гарнитура. За да приготвите това прекрасно и много вкусно ястие, вземете:

килограм картофи,
450 грама заквасена сметана,
200 грама сирене,
масло,
подправки и сол.

Как да готвя?

Нарежете чистите картофи на тънки филийки.
Подредете слой картофи и ги полейте обилно със заквасена сметана. Отгоре се поръсват с подправки и сол.
Добавете твърдо сирене.
Сега редуваме слоевете.
Тавата с картофите се слага в предварително загрята фурна на 200 градуса. Пече се 25 минути.
След това разпределете готовото ястие в чинии.

Новогодишно канапе с червена риба.

Като оригинална закускаМожете да използвате вкусни и апетитни канапета на масата за Нова година. За да приготвите канапе с червена риба, трябва да подготвите необходимите съставки:

малки парчета хляб,
100 грама червена риба,
100 грама топено сирене,
1 осолена или прясна краставица,
половин кутийка маслини.

И също така пригответе остри шишчета.

Как да готвя?

Първо нарежете питката на малки квадратчета.
След това изпържете парчетата хляб от всички страни в намазнен тиган. Оставете златните парчета хляб да изстинат.
Сега намажете парчетата хляб с топено сирене.
Червената риба също нарязваме на ситно.
Поставете рибата върху сиренето, след това добавете маслината.
Не забравяйте да поставите всичко на шишчета и да го сервирате на масата за Нова година.

Друга рецепта за канапе.

За следната рецепта приготвяме:

маслини,
шунка.

Слагаме всичко на шишчета и ще получите просто, но много вкусно канапе.

Канапе с херинга.

Херинга се сервира на всеки празник. И за Нова година можете да направите оригинални мини-сандвичи с херинга. Просто вземете парче хляб и парче херинга. Поръсете предястието със семена от кориандър.

В заключение гледайте видеоклипа: как да празнувате правилно Нова година 2017

Всички се подготвяме за Нова година предварително, очаквайки весели партита, вкусна храна и напитки. Според традицията в годината на Петела 2017 трябва да бъде изобилна и богата, ярка и красива.

Източният хороскоп твърди, че Огненият петел, под чийто знак ще премине 2017 г., се отличава със смелост и в същото време педантичност. Той обича всичко класическо, изпитано във времето, семпло, но елегантно. Така че, когато обмисляте новогодишното меню за 2017 г., опитайте се да вземете предвид неговите вкусове.

Меню за маса за Нова година 2017: какво не трябва да бъде

В никакъв случай не гответе ястия с пиле! В края на краищата, Петелът може да бъде сериозно обиден, ако започнат да ядат роднините му на празничната трапеза.

Също така е препоръчително да избягвате кокоши яйца, поне от ястия като пълнени яйца. Но не е забранено да използвате този продукт в салати; Новогодишни закуски 2017 с филирани яйца. Освен това много хора ги заменят с пъдпъдъци – резултатите не са по-лоши.

Какво да готвя за Нова година 2017?

Ако решите да успокоите Огнения петел и да му угодите, опитайте се да се уверите, че новогодишното меню за 2017 г. включва възможно най-много различни зеленчуци. Салати, гарнитури и прости разфасовки също са подходящи.

Менюто на масата за Нова година 2017, освен това, няма да бъде пълно без изобилие от плодове. Но отложете ястията, които са твърде тежки, за друг път. Когато избирате рецепти за Нова година 2017, не прекалявайте с мазни и пържени деликатеси, премахнете соленото и внимавайте с алкохола - нека не е много.

Новогодишни закуски и салати 2017

Както знаете, празничната трапеза започва с мезета - леки ястия, предназначени да събудят апетита. Изберете подходящи закуски за Нова година 2017, като вземете предвид вкусовете на новия „домакин на годината“.

Огненият петел определено ще се наслади на закуски с морски дарове: скариди, миди, раци и др. Можете да ги сервирате с пресни зеленчуци или зеленчукови яхнии, всякакви гювечи - например ориз.

И ако вече говорим за ориз, защо да не включим суши в новогодишното меню за 2017 г.? Можете да го приготвите сами или да го поръчате - няма значение, основното е, че компонентите на суши са риба и ориз, които ще харесат както Петелът, така и гостите.

Ако предпочитате руската кухня, направете новогодишни закуски 2017 в руски стил: желирана риба, печен шаран или пригответе традиционна херинга под кожено палто. Всички тези рецепти за Нова година 2017 са добре познати и популярни.

Скариди със сметанов сос

Това ястие китайска кухняпасва идеално на новогодишното меню 2017 и се приготвя много лесно.

Съединение:
Скариди - 800гр
сметана - 250 мл
Масло - 50гр
Магданоз
Чесън - 2 скилидки

Приготвяне:

Скаридите със сметанов сос се приготвят бързо и лесно. Оставете сметаната, маслото и наситнения чесън да заври на слаб огън. Добавете обелени скариди към соса, покрийте с капак и оставете да къкри за 10 минути. Изключете, поръсете с магданоз, оставете да вари. Сервирайте с ориз или спагети.

Херинга под шуба

Когато избирате рецепти за Нова година 2017, не забравяйте за обичайното, но това вкусна салата"Херинга под кожено палто." Тази ярка и любима салата ще украси новогодишната трапеза 2017.

Съединение:
Солена херинга - 1 бр.
Варени картофи - 2 бр.
Варени моркови - 2 бр.
Варено цвекло - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Варени яйца - 4 бр.
Масло - 80гр
Твърдо сирене - 100 бр
Зелените, майонеза (можете да я замените със заквасена сметана)

Приготвяне:

За да разнообразите традиционната салата, заменете херингата със скумрия. Това ще добави малко пикантност. Нарежете почистената и обезкостена риба на кубчета. На дъното на купа за салата се слага ситно нарязан лук. Намажете с майонеза, след това настържете картофите и майонезата. Върху картофите се нарежда риба, отгоре се намазва с масло, извадено от хладилника и настъргано. След това редете слоевете така: настъргани моркови, настъргани яйца, кашкавал, цвекло. Намажете всеки слой с майонеза. Готов Новогодишна салатаукрасете със зеленина и поставете на новогодишната трапеза 2017г.

Топли ястия за Нова година 2017

Както вече споменахме, ястията с пиле не са най-добрият вариантза новогодишната трапеза 2017. Ако се чудите какво да готвите горещо за Нова година 2017, обърнете внимание на ястия от агнешко, говеждо и риба.

Агнешко в британски стил

Това е много задоволително и висококалорично ястие, което означава, че мъжете със сигурност ще го харесат.

Съединение:
Картофи - 800гр
Агнешко - 600гр
Лук - 3 бр.
Доматено пюре - 1 лъжица
Малко растително масло или мазнина - 2-3 супени лъжици
Чесън - 3-4 скилидки
Сол, черен пипер, подправки - на вкус
Зеленина

Приготвяне:

Нарежете месото на средни парчета, посолете, поръсете с черен пипер и оставете за час. Поставете маринованото месо в тава за печене. Отгоре сложете тънко нарязани картофи и лук, нарязани на половин пръстени. Поръсете всеки слой със сол и черен пипер. Отгоре разпределете наситнения чесън и поръсете с билки. Накрая залейте ястието. доматена паста, като престоят в тиган за премахване на киселия вкус, разреждат се с малко вода и се посоляват. Загрейте фурната на 180 градуса. Оставете месото да престои 2 часа.

Гостите, които очакват топли ястия за Нова година 2017, ще бъдат изумени от великолепния аромат и вкус на британското агнешко.

Патица с ябълки

Горещи ястия за Нова година 2017 могат да бъдат направени не само от месо, но и от птици - най-важното, не от пиле. Защо не приготвите розова патица с ябълки за менюто на масата за Нова година 2017?

Съединение:
Патица - 1 труп
Зелени ябълки - 3 бр.
Лимон - 0,5 бр.
Заквасена сметана - 80 гр
Сол, бял пипер, подправки, канела, билки

Приготвяне:

Изкормете и измийте патицата - отвътре и отвън, подсушете. Разтрийте старателно черен пипер и сол навсякъде, поръсете с подправки. Поставете нарязани патици вътре големи кубчетаябълки и лимон на тънки резени. Зашийте дупката, намажете патицата със заквасена сметана, поставете я върху лист за печене с гърдите надолу. Печете от 1,5 до 2 часа, в зависимост от теглото на трупа. Гледайте да не загори.

Горещите ястия за Нова година 2017 трябва да бъдат поставени върху красиви ястия и поставени в центъра на масата.

Новогодишни напитки 2017

Когато решаваме какво да приготвим за Нова година 2017, не трябва да забравяме за напитките: в края на краищата богатата храна винаги насърчава консумацията както на силни, така и на студени напитки. Кои новогодишни напитки 2017 да изберете? Следвайте нашите рецепти:

Портокалов коктейл

Съединение:
Портокали - 4 бр.
Вода - 1 чаша
Захар - 2 супени лъжици
Канела, карамфил, индийско орехче

Приготвяне:

Изстискайте сока от портокалите. Сварете вода с подправките, охладете, прецедете, смесете с портокалов сок. Отгоре поръсете с настъргано индийско орехче.

Коктейл в ананас

Съединение:
Ананас - 1 бр. (приблизително 700 g тегло)
Мляко - 1 чаша
Сладолед - 200гр
Всякакви плодове (череши, ягоди, касис) - 1 чаша
Малко канела

Приготвяне:

Отрежете върха на чист и изсушен ананас, отстранете пулпата, но е много важно да не повредите стените на плода. Поставете парчета ананасова каша, измитите плодове без костилки, млякото, сладоледа и канелата в блендер и пасирайте за 1-2 минути. Изсипете коктейла в ананаса, гарнирайте и сервирайте веднага.

Новогодишен коктейл "Пинаколада"

Този алкохолен коктейл ще се хареса на възрастни. Имайте предвид: думата "коктейл" означава "опашка на петел", което означава, че тези напитки са задължителни!

Съединение:
Сок от ананас - 300 мл
Кокосов сироп - 30 мл
Бял ром - 50 мл

Приготвяне:

Разбийте съставките с миксер, изсипете в чаша, украсете с резен ананас и череша.

Коктейл "Синята лагуна"

Съединение:
Водка - 90 мл
ликьор Blue Curacao - 15 мл
Лимонов сок - 45 мл
Лед

Приготвяне:

Смесете всички съставки в шейкър. Изсипете в чаша и украсете с резен лимон.

Домашен ликьор

Ако направите тази напитка предварително (в началото на есента), тогава менюто на масата за Нова година 2017 може да бъде украсено с красив и вкусен ликьор.

Съединение:
Всякакви пресни плодове - 1 кг
Захар - 200гр
Водка

Приготвяне:

Изсипете измитите плодове в чист буркан, поръсете със захар и налейте водка. Затворете плътно или още по-добре навийте на руло. След 3 месеца напитката е готова. Можете да вземете касис, череши, малини и да добавите резени ябълка.

Подреждане на маса за Нова година 2017

Основните цветове на Огнения петел са червено-червено, алено и ярко жълто. Ето защо, когато решавате какво да готвите за Нова година 2017, не забравяйте как да украсите масата за Нова година: изберете точно тези нюанси. Съдове, покривка, новогодишни напитки 2017 - всичко трябва да съответства на любимата цветова схема на Петела.

Декорацията на масата за Нова година на петела е преди всичко стъклени или порцеланови съдове, но не и пластмасови! Ако имате елегантна услуга, например, с Гжелска живопис, - време е да го поставите като украса на масата за Нова година на петела.

Много важна част от настройката на масата за Нова година 2017 са свещите. Много е красиво, когато са поставени близо до всяко устройство. Ако не искате толкова много жив огън, поставете поне една красива свещ в центъра на масата, това ще помогне за решаването на проблема как да украсите масата за Нова година 2017.

Сервирането на маса за Нова година 2017 може да се направи в рустикален стил- ленена покривка, сухи букети, плодове декоративни композиции, класчета, връзки слама, връзки франзели, лук и червени чушки...

Как да украсим маса за Нова година? Има прост и ефективен ход: поставете красива ваза в центъра на масата и няколко смърчови клони, украсени с червени играчки. Друга успешна украса на масата за Нова година на петела са сладки алени коледни елхи, които могат да бъдат поставени на всяко устройство: гостите ще бъдат доволни!

Когато мислите за настройката на масата за Нова година 2017, не забравяйте: покривката не е основният атрибут, така че не трябва да привлича вниманието към себе си. Достатъчна е обикновена бяла покривка - чиста и изгладена, чиито краища висят надолу с 20-40 см.

Салфетките могат да бъдат истинска украса на масата за Нова година на Петела, ако ги изберете в контрастен червен цвят: ще изглежда ярко и изкушаващо!

Когато решавате как да украсите масата за Нова година, включете децата си в тази дейност. Може би заедно с тях ще решите да поставите красиви подаръчни ръкавици или чорапи с новогодишни символи близо до приборите за хранене.

Но, разбира се, основната тайна весели празнициостават още не богата трапеза и дори оригинални рецептиза Нова 2017 г. и добро настроение, гостоприемство и много музика!

У дома отличителна чертаЧервеният петел, господарят на 2017 г., е педантизъм. Той обича класиката, елегантността и простотата. Ето защо, в процеса на приготвяне на новогодишни ястия, е необходимо да се вземат предвид неговите вкусове.
Съдържание на рецептата:

Най-любими православен празнике Нова година. Докато една година отстъпва място на друга, много хора се надяват, че вълшебната нощ ще донесе ново и щастлив живот. Мисля, че миналата годинаще отнеме старите грижи и проблеми, а новото ще позволи много да се започне на чисто. Затова има специален подход към празника: те носят най-модерните тоалети, поставят най-добрите прибори за хранене на масата и приготвят най-вкусните ястия. Поради тази причина съставянето на новогодишно меню изисква специален подход и спазване на определен брой правила.

За да съставите правилно меню, трябва да вземете предвид вкусовете на Червения петел, за да го успокоите по всякакъв възможен начин. В крайна сметка и децата, и възрастните вярват в магическата новогодишна нощ, която прави чудеса. За да се задоволи животното, трябва да се има предвид, че съществото не е алчно, а умерено икономично. Това обаче не означава, че празникът трябва да блика от изобилие. На масата трябва да има много от всичко, но да се приготвят прости ястия.

Всички новогодишни ястия трябва да са цветни и ярки, като самия петел. Ярките съставки, включени в рецептата, ще помогнат за постигането на този ефект. Животното ще бъде доволно от наличието на плодове и зеленчуци на масата. Би било полезно в центъра на гозбата да има съд със зърно, защото... Това е любимият деликатес на птицата. Собственикът на годината ще се радва на нещо сладко: торта или пай. Животните няма да простят ястия с пиле на новогодишната трапеза. Друг забранен продукт в новогодишното меню е кокоши яйца. Въпреки това, добавяйки ги към Новогодишни ястияне е забранено. Освен това те могат да бъдат заменени с пъдпъдъчи. Просто не ги използвайте в изричната им форма - пълнени или под формата на снежни човеци на шишчета.

Новогодишната маса трябва да бъде пълна с богат избор от ястия и напитки. Не забравяйте да имате топли ястия, закуски, салати, десерти и напитки. Петелът, като роден в селото, е свикнал с проста храна, така че няма смисъл да се „затруднявате“ със сложни рецепти от готвачи. Това обаче не означава, че ще можете да се справите с дежурните „Оливие“ и „Шуба“. Естествено, не можете да отидете никъде без тях, но трябва да приготвите ястие без екзотични съставки.

Горещо. Напомняме, че пернатият символ ще се разстрои, ако роднините му - пилето, бъдат изядени. По-добре е да изберете ястия от риба и морски дарове.
Гарнирайте. Добре ще изглеждат задушени и пресни зеленчуци. И като истински селянин, петелът ще се зарадва на картофите.
Салати. Техният кръг е доста богат. Салата под формата на коледно дърво или новогодишна играчка ще ви помогне да подчертаете тържествеността на момента.
закуски. Тъй като петелът е много ярък характер, закуските трябва да бъдат избрани ярки и изразителни. Това могат да бъдат зеленчукови и месни разфасовки, канапета, мини сандвичи...
Напитки. Животворната влага е само естествена: сокове, плодови напитки.
Десерт. Тук въображението ви позволява да правите всичко, което искате.

Как да подредим масата?

Покривка за маса- изчистени, меки цветове. Най-добрият вариант е бяло, розово, златно, изработено от лен или памук.
Обслужване- естественост: стъкло, дърво, глина и без пластмаса. Ще бъде полезно да поставите ярки ястия с порцеланови съдове.
Салфетки- в тон с покривката, но може и яркочервен - все пак Петелът е Огън. Поставете хартиени салфетки върху чинията, ленени и памучни под чинията.
Очила- в зависимост от вида на предоставения алкохол. Не забравяйте за чашите за вода.

На масата трябва да има повече аксесоари от естествени материали - плетена кошница за хляб, дървен поднос или солница. Можете да поздравите Огнения петел, като поставите свещи в червени свещници на масата. Това перфектно ще допълни новогодишния интериор, добавяйки атмосфера на мистерия и елегантност. Спокойно извадете свещите и свещниците, останали от миналата година, защото... темата за огъня остава актуална. Миналогодишните червени декорации ще свършат работа: фигурки, композиции... Украсете ястия: Петелът обича елегантността и красотата. Препоръчително е да украсите лакомството с нещо червено - домати, червен хайвер, нар. Малка купа с покълнали зърна би била подходяща в центъра на масата.

Какви вкусни и красиви неща за готвене - рецепти за Нова година 2017

Гретенът е чудесна гарнитура към основното ястие. Това е най-старото ястие френска кухня. Ярко, празнично, лесно за приготвяне и предвид рустикалната тема на 2017 г., може да се направи в глинени съдове.

Калорично съдържание на 100 g - 143 kcal.
Брой порции - 6 бр
Време за готвене - 1 час 20 минути

съставки:

Картофи - 8 бр.
Заквасена сметана 20% мазнини - 150 g
сметана 25% мазнини - 300 мл
Чесън - 3 скилидки
Шампиньони - 5 бр.
Индийско орехче - 1/3 ч.ч.
Кашкавал - 200гр
Зелените (магданоз, килантро) - куп
Бекон - 100гр
Зехтин- 1 с.л.
Провансалски билки - 1 ч.л.
Сол - 1 ч.л. или на вкус
Смлян черен пипер - щипка или на вкус