อาหารขนมปังเพื่อลดน้ำหนัก. อาหารขนมปัง: ความฝันที่จะลดน้ำหนักเป็นจริง

อาหารขนมปัง– วิธีการลดน้ำหนักอันเป็นเอกลักษณ์ด้วยการรับประทานขนมปัง ดูเหมือนว่าขนมปังซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์แป้งที่มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากแทบจะไม่เหมาะกับโภชนาการอาหารเลย อย่างไรก็ตาม ด้วยความช่วยเหลือนี้ จึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะรีเซ็ตบางส่วนได้อย่างรวดเร็ว ปอนด์พิเศษ- การประพันธ์วิธีการที่มีชื่อเสียงที่สุดเป็นของ Olga Raz-Kestner นักโภชนาการชาวอิสราเอลผู้โด่งดัง

เป็นไปได้ไหมที่จะลดน้ำหนักด้วยขนมปัง?

เมื่อมองแวบแรก ขนมปังและอาหารเป็นสิ่งที่ไม่มีใครเทียบได้ ท้ายที่สุดแล้วทุกคนบอกว่าในการลดน้ำหนักคุณต้องกำจัดผลิตภัณฑ์แป้งออกจากอาหารก่อน แต่ปรากฎว่าการลดน้ำหนักด้วยขนมปังเป็นไปได้ทีเดียว!

สิ่งสำคัญคือการกินขนมปังที่มีแป้งสาลีในปริมาณต่ำ:

• โฮลเกรน. มันทำจากแป้งโฮลวีท ประกอบด้วย จำนวนมากไฟเบอร์และวิตามิน
• ด้วยรำข้าว มีใยอาหารจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• สีดำ . ประกอบด้วยวิตามินและใยอาหาร

คุณสามารถลดน้ำหนักด้วยขนมปังดำได้ด้วยโครงสร้างพิเศษซึ่งช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย มีประโยชน์ต่อการเผาผลาญและการเคลื่อนไหวของลำไส้ และด้วยเหตุนี้จึงช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้

กฎการควบคุมอาหาร

หากต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินคุณต้องปฏิบัติตามกฎโภชนาการบางประการ.

• ดื่มน้ำสะอาดที่ไม่อัดลมสองลิตรทุกวัน
• อย่าข้ามมื้ออาหาร กินอย่างน้อยห้าครั้งต่อวันทุกๆ สามชั่วโมง ส่วนควรเป็น 200-250 กรัม
• คุณควรทานวิตามินรวมและแคลเซียม
• อย่าลืมเกี่ยวกับการออกกำลังกาย

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

นอกจากส่วนประกอบหลักแล้ว - ขนมปัง - คุณต้องรวมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ไว้ในอาหารด้วย:

• ผักและผลไม้ (ทุกอย่างยกเว้นมันฝรั่งและกล้วย);
• ผลิตภัณฑ์นม (นมพร่องมันเนย, kefir, นมอบหมัก, โยเกิร์ต, คอทเทจชีส, ชีส);
• ปลาและอาหารทะเล
• เนื้อไม่ติดมัน;
• ถั่ว;
• ชาเขียว.

สินค้าต้องห้าม

อาหารต่อไปนี้เป็นสิ่งต้องห้ามในอาหารประเภทขนมปัง::

• มายองเนส;
• ซอสมะเขือเทศ;
• ขนมหวานใด ๆ
• เนื้อรมควัน
• การอบ;
• แอลกอฮอล์;
• อาหารจานด่วน;
• เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน

เมนูอาหารขนมปัง

เทคนิคเดียวกันนี้รวบรวมโดย Olga Raz-Kestner อาหารประเภทขนมปังยอดนิยมและอ่อนโยนที่สุด ส่วนพันธุ์ที่เหลือก็จะค่อนข้างหิวโหย แต่ละขั้นตอนใช้เวลาสองสัปดาห์

ด่านที่ 1

ในสัปดาห์ที่สองคุณต้องทำซ้ำเมนู ในการควบคุมอาหาร 2 สัปดาห์ คุณสามารถลดน้ำหนักได้ 4 กิโลกรัม

ด่านที่สอง

มันแตกต่างจากครั้งแรกที่ต้องแทนที่ขนมปัง 2-3 ชิ้นด้วยถั่ว พาสต้าข้าวสาลีดูรัม หรือซีเรียล

คุณต้องดื่ม kefir หรือนมอบหมัก 200 มล. ต่อวัน ระยะนี้กินเวลา 2-3 สัปดาห์ ผลลัพธ์ของการลดน้ำหนักคือลบ 5 กก.

อาหารขนมปังดำและน้ำเป็นเวลา 3 วัน

ผลลัพธ์ของการรับประทานอาหารคือ 2-3 กก.

ทุกวันอนุญาตให้ใช้ขนมปังดำและน้ำเท่านั้น: ทุก 2 ชั่วโมง, ขนมปัง 50 กรัมและน้ำ 1-2 แก้ว

ข้อดีของการลดน้ำหนักนี้คือน้ำหนักจะหายไปอย่างรวดเร็วภายใน ช่วงเวลาสั้น ๆนั่นเป็นเหตุผล วิธีนี้เหมาะสำหรับลดน้ำหนักในโอกาสพิเศษ

อาหารขนมปังเป็นเวลา 7 วัน

ใน 7 วัน คุณสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 5 กิโลกรัมจากขนมปังและน้ำ นอกจากนี้ อาหารยังประกอบด้วยนมพร่องมันเนย ข้าวโอ๊ต ชาเขียวและชาดำ

เมนูตัวอย่าง 1 วัน

ลดน้ำหนักด้วย kefir และขนมปัง

ระยะเวลาจำกัดอยู่ที่ห้าวัน ในช่วงเวลานี้คุณสามารถลดน้ำหนักได้ 3-4 กก. ในระหว่างวันคุณต้องกินขนมปัง 500-600 กรัมและดื่มเคเฟอร์ไขมันต่ำ 1 ลิตร นอกจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว คุณยังได้รับอนุญาตให้ดื่มขณะรับประทานอาหารประเภทขนมปังอีกด้วย น้ำสะอาดหรือชาเขียวไม่มีน้ำตาล

ตัวอย่างเมนูอาหาร 1 วัน

หลังจากรับประทานอาหารเสร็จแล้ว คุณควรแนะนำอาหารใหม่ๆ เข้าสู่อาหารของคุณอย่างระมัดระวัง เริ่มต้นด้วยเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ผัก และผลไม้

ข้อห้าม

อาหารนี้มีข้อห้ามหาก:

• การตั้งครรภ์;
• ให้นมบุตร;
• โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร
• ปฏิกิริยาภูมิแพ้ต่อผลิตภัณฑ์
• อายุไม่เกิน 16 ปี

• ดื่มน้ำวันละ 1.5-2 ลิตร
• ออกกำลังกาย;
• ทานแคลเซียมและวิตามินรวม

สิ่งสำคัญคือต้องปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มรับประทานอาหาร

อาหารขนมปังน่าดึงดูดเนื่องจากขาดความหิวและ ความเสี่ยงน้อยที่สุดพัง น้ำหนักเกินขณะเดียวกันก็จากไปอย่างง่ายดายและตลอดไป ค้นหาวิธีกินเพื่อลดน้ำหนักได้ถึง 7 กก. ในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์!

อาหารเกือบทั้งหมดมีข้อเสียร่วมกัน: การติดตามอาหารเป็นเรื่องยากมาก (หรือแพงมาก) ความรู้สึกหิวหลอกหลอนทั้งกลางวันและกลางคืนและเป็นผลให้เกิดอาการหงุดหงิดเรื้อรัง การรับประทานอาหารที่จำกัดนำไปสู่ความอ่อนแอ รู้สึกไม่สบาย, อาการง่วงนอนและไม่แยแส แต่ถึงแม้หลังจากการเสียสละดังกล่าวแล้ว ในกรณีส่วนใหญ่น้ำหนักก็ยังคงกลับมาไม่ช้าก็เร็ว

ผู้เสนอการปฏิวัติอาหารขนมปังพิสูจน์ด้วยตัวอย่างส่วนตัวว่าคุณสามารถลดน้ำหนักและผอมได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก และในขณะเดียวกันก็รักษาอารมณ์และความเป็นอยู่ที่ดีไว้ได้

กฎพื้นฐาน

“การลดน้ำหนัก” ทุกคนรู้จักกันมานานแล้วว่าเป็นศัตรูตัวฉกาจ รูปร่างเพรียวบาง- คาร์โบไฮเดรต ดังนั้นพื้นฐานของอาหารทุกชนิดจึงใช้ได้จริง ความล้มเหลวโดยสิ้นเชิงจากอาหารคาร์โบไฮเดรต Olga Raz-Kestner ทดลองพิสูจน์สิ่งที่ตรงกันข้าม ตามที่เธอพูด อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำทั้งหมดจะลดระดับฮอร์โมนความสุข - เซโรโทนินอย่างรวดเร็ว เป็นผลให้อารมณ์ของคุณแย่ลง ความอยากอาหารของคุณเพิ่มขึ้น และความรู้สึกหิวที่ไม่สามารถควบคุมได้ก็ปรากฏขึ้น ในการรับประทานอาหารจำพวกขนมปัง ร่างกายจะไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดคาร์โบไฮเดรต และกระบวนการลดน้ำหนักจะดำเนินต่อไป

พื้นฐานของอาหารจาก Olga Raz-Kestner คือขนมปังแคลอรี่ต่ำที่ทำจากแป้งทั้งตัวหรือเติมรำข้าว ขนมปังข้าวไรย์หรือขนมปัง ขนมปังประเภทนี้ประกอบด้วยวิตามิน E, B1, B2, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, โพแทสเซียม และองค์ประกอบหลักที่มีประโยชน์อื่น ๆ จำนวนแคลอรี่สูงสุดที่อนุญาตคือ 35-45 กิโลแคลอรีในหนึ่งชิ้น

เมื่อรับประทานขนมปังที่มีใยอาหารหยาบ จะไม่มีการปล่อยกลูโคสและอินซูลินออกมาอย่างกะทันหัน พลังงานจะถูกผลิตช้าลงและร่างกายจะค่อยๆ ถูกใช้ไป ร่างกายจะไม่สะสมไขมันในบริเวณที่ไม่จำเป็น สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ

1. คุณต้องกินทีละน้อยและบ่อยครั้ง (4-5 ครั้งต่อวัน) และในเวลาเดียวกัน
2. มีความจำเป็นต้องรักษาช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารไว้ 3-4 ชั่วโมง
3. ห้ามข้ามมื้ออื่นโดยเด็ดขาด แม้ว่าคุณจะยังไม่หิวก็ตาม
4. มีความจำเป็นต้องรักษาระบอบการดื่มและใช้น้ำดื่มสดอย่างน้อยสองลิตร
5. ทางเลือกสุดท้ายคือแทนที่ขนมปังที่เป็นอาหารด้วยขนมปังข้าวไรย์ปกติในอัตราส่วน 2:1

อาหารขนมปังจาก Olga Raz-Kestner แบ่งออกเป็นสองขั้นตอน:

ขั้นที่ 1: การลดน้ำหนักอย่างแข็งขัน ในช่วงเวลานี้อนุญาตให้กินขนมปังแคลอรี่ต่ำโดยทาด้วยสเปรดไขมันต่ำบาง ๆ ในวันที่คุณต้องกิน:

• ผู้หญิง - 8-12 ชิ้นเล็ก
• ผู้ชาย - 12-16 ชิ้นเล็ก

นอกจากนี้เมนูจะต้องมีผลิตภัณฑ์จากรายการที่ได้รับอนุญาต นักโภชนาการแนะนำให้รวมขนมปังกับอาหารที่มีโปรตีนและผัก ระยะเวลาของด่านคือ 14 วัน

ขั้นตอนที่ 2: การรวมผลลัพธ์ วัตถุประสงค์หลัก– อย่าให้น้ำหนักที่หายไปกลับคืนมา ในขั้นตอนนี้จำเป็นต้องค่อยๆ ขยายอาหารโดยเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต ระยะเวลาของสเตจจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคล โดยเฉลี่ย - 2-3 สัปดาห์

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตในระยะแรกของการรับประทานอาหารประเภทขนมปัง:

• แซนวิชกับคอทเทจชีสไขมันต่ำ (มากถึง 5%), ปลา (รวมถึงเค็ม), เนื้อไม่ติดมัน (ไก่, ไก่งวง, นกกระทา, เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว)
• เเฮม;
• ผักใด ๆ ยกเว้นที่มีแป้ง สิ่งเหล่านี้อาจเป็นกะหล่ำปลี, บวบ, มะเขือเทศ, พริกหยวก, บรอกโคลี, หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วเขียว, ประเภทต่างๆสลัดใบ
• ไข่ (3 ครั้งต่อสัปดาห์ในรูปแบบใดก็ได้);
• ผลิตภัณฑ์นมหมัก (โยเกิร์ต, kefir, นมอบหมัก) - 200 กรัมต่อวัน
• แนะนำให้กินเนื้อสัตว์หรือปลาพร้อมผักสัปดาห์ละ 3 ครั้ง ในวันนี้ควรลดการบริโภคขนมปังลง 1/3;
• อย่าลืมบริโภคผลไม้ทุกวัน (อะโวคาโด แอปเปิ้ล พลัม ลูกแพร์ ฯลฯ );
• อนุญาตให้ใช้น้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยในการทำสลัด
• ชาเขียว กาแฟ (บางครั้ง) น้ำผัก (มะเขือเทศ แครอท น้ำคื่นฉ่าย)

ขั้นตอนที่สองมีลักษณะโดยการขยายอาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไป ขนมปังโฮลเกรนจะค่อยๆ ถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่นๆ จากรายการที่ได้รับอนุญาต

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตสำหรับระยะที่สอง:

• โจ๊กและพาสต้า ขอแนะนำให้เลือกซีเรียลที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด (บัควีทเขียว, ข้าวกล้อง ฯลฯ ) ดังนั้นแทนที่จะกินขนมปังสองแผ่น คุณสามารถกินข้าวสาลี บัควีท ข้าวโอ๊ตหรือโจ๊กข้าวหรือพาสต้าข้าวสาลีดูรัมส่วนเล็กๆ ก็ได้
• มันฝรั่ง (สามารถรับประทานมันฝรั่งอบได้ 1 ชิ้นต่อวัน)
• พืชตระกูลถั่ว (ถั่วเลนทิลและถั่ว);
• ปริมาณผลไม้เพิ่มขึ้น (มากถึงสามครั้งต่อวัน)
• ยังคงต้องใช้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวทุกวัน

ต้องห้าม

อาหารต่อไปนี้เป็นสิ่งต้องห้ามในขณะที่รับประทานอาหารประเภทขนมปัง:

• ขนมหวานใดๆ (น้ำผึ้ง น้ำตาล ลูกกวาด ลูกอม ช็อคโกแลต แยมผิวส้ม) และอะไรก็ตามที่มีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
• เนื้อรมควัน, ผักดอง, ซอส, น้ำหมัก;
• ซอสมะเขือเทศและมายองเนส
• แอลกอฮอล์;
• เครื่องดื่มอัดลม
• แยมและแยม
• ขนมอบใด ๆ
• อาหารที่มีไขมันสัตว์สูง
• เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน
• ผลิตภัณฑ์นมหมักไขมัน (คอทเทจชีสโฮมเมด, นม, ครีมเปรี้ยว)

วิธีเสริมอาหาร

เนื่องจากอาหารไม่ได้มีความหลากหลายนักนักโภชนาการจึงแนะนำอย่างยิ่งให้เสริมด้วย:

• ตลอดระยะเวลาของระบบโภชนาการนี้ให้ทานวิตามินและแคลเซียม
• ดื่มน้ำสะอาดให้มากๆ สำหรับผู้หญิง ปริมาณน้ำที่แนะนำคือ 8-10 แก้วต่อวัน สำหรับผู้ชายอายุ 10-12 ปี

เมนู 7 วัน

ขั้นตอนแรกของการรับประทานอาหารประเภทขนมปัง

เมื่อรวบรวมอาหารในระยะแรก วันที่เรียกว่า "ผัก" (4 วันต่อสัปดาห์) และ "เนื้อสัตว์" (3 วันต่อสัปดาห์) สลับกัน

เมนูโดยประมาณสำหรับวันผัก

• ตั้งแต่ 7:00 น. ถึง 9:00 น. - ดื่ม 1 แก้ว น้ำแร่- รับประทานแคลเซียมและวิตามินรวม
• ตั้งแต่ 9:00 น. - 11:00 น. - ขนมปัง 4 แผ่นที่ได้รับอนุญาต สลัดแครอทขูดพร้อมน้ำมะนาว ชาเขียวหรือกาแฟหนึ่งแก้ว
• เวลา 12:00 น. - 14:00 น. - แอปเปิ้ล 1 ผลหรือนมอบหมัก 200 กรัม โยเกิร์ตธรรมชาติ kefir ที่คุณเลือก
• เวลา 15:00 น. - 17:00 น. - กะหล่ำปลีตุ๋น, ขนมปัง 4 ชิ้นพร้อมสเปรดที่ได้รับอนุญาต, ไข่ต้มยางมะตูม 1 ฟอง, น้ำผัก 1 แก้ว
• 16:00 – 18:00 น. - น้ำหนึ่งแก้ว
• เวลา 17:00 น. - 19:00 น. - ขนมปัง 4 ชิ้นพร้อมสเปรดที่อนุญาต สลัดผักสดพร้อมสมุนไพรปรุงรสด้วย 1 ช้อนชา น้ำมันพืช, ซุปผักเบา ๆ ชาเขียวหนึ่งถ้วย
• เวลา 19:00 น. - 22:00 น. - ผักตุ๋นน้ำแร่หนึ่งแก้ว
• ตั้งแต่เวลา 21:00 น. - 24:00 น. - นมอบหมัก 200 กรัม โยเกิร์ตธรรมชาติ kefir ที่คุณเลือก

เมนูโดยประมาณสำหรับวันเนื้อหรือปลา

• ตั้งแต่เวลา 7:00 น. - 9:00 น. - ดื่มนมอบหมัก 200 กรัม โยเกิร์ตธรรมชาติ และเคเฟอร์ที่คุณเลือก รับประทานแคลเซียมและวิตามินรวม
• ตั้งแต่ 9:00 น. - 11:00 น. - ขนมปัง 3 ชิ้นพร้อมสลัดใดก็ได้ กะหล่ำปลีดองกับต้นหอม ชาเขียวหรือกาแฟหนึ่งแก้ว
• เวลา 12:00 น. - 14:00 น. - ส้ม 1 ผลหรือนมอบหมัก 200 กรัม โยเกิร์ตธรรมชาติ kefir ที่คุณเลือก
• เวลา 15:00 น. - 17:00 น. - เนื้อไม่ติดมันหรือปลาตุ๋นกับผักในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยน้ำผักหนึ่งแก้ว
• 16:00 – 18:00 น. - น้ำหนึ่งแก้ว
• เวลา 17:00 น. - 19:00 น. - ขนมปัง 3 แผ่นพร้อมสเปรด ซุปผัก ดอกกะหล่ำนึ่งหรือต้ม ชาหนึ่งถ้วย
• เวลา 18:00 น. - 20:00 น. - น้ำผักหนึ่งแก้ว (สามารถแทนที่ด้วยน้ำแร่หนึ่งแก้ว)
• เวลา 19:00 น. - 22:00 น. - ผักตุ๋น (สตูว์ผักหรือผัด) น้ำแร่หนึ่งแก้ว
• เวลา 21:00 น. - 24:00 น. - น้ำหนึ่งแก้วหรือชาไม่หวาน

ระยะที่สอง

เป้าหมายของระยะที่สองคือการออกจากอาหารและการรวมผลลัพธ์อย่างอ่อนโยน ในขั้นตอนนี้ ขนมปังขบเคี้ยวจะค่อยๆ ถูกแทนที่ด้วยอาหารต่อไปนี้:

• พาสต้าข้าวสาลีดูรัม;
• โจ๊กส่วนหนึ่ง (ข้าวสาลี, ข้าว, บัควีท, บัลเกอร์) โดยไม่มีสารปรุงแต่ง;
• 1-2 มันฝรั่งต้มหรืออบ;
• ถั่วต้มหรือถั่วเลนทิล (1 ถ้วย)
• ข้าวโพดต้ม (1 ซัง);
• ข้าวโอ๊ตหรือมูสลี่ 2-4 ช้อนโต๊ะ (อาจใช้ร่วมกับนมไขมันต่ำ)

ตัวเลือกอาหาร

อาหารดั้งเดิมจาก Olga Raz-Kestner ได้รับการแก้ไขโดยแฟน ๆ ของวิธีการนี้และเมื่อเวลาผ่านไปอาหารประเภทขนมปังหลายประเภทก็ปรากฏขึ้น แต่ละชนิดก็มีประสิทธิภาพไม่น้อยไปกว่าของแท้และผ่านการทดสอบจากผู้หญิงหลายๆคนแล้ว

อาหารขนมปัง Kefir

สาระสำคัญของการรับประทานอาหารคือคุณได้รับอนุญาตให้บริโภค kefir ไขมันต่ำหนึ่งลิตรครึ่งและขนมปังไม่เกิน 6 ชิ้นต่อวัน

วิธียอดนิยมที่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ 500 กรัมต่อวัน ข้อเสียรวมถึงการขาดแคลนอาหารดังนั้นจึงไม่แนะนำให้รับประทานอาหารดังกล่าวเป็นเวลานานกว่า 7 วัน

อาหาร Kefir-น้ำขนมปัง

อาหารประกอบด้วย kefir น้ำและขนมปังเท่านั้น ในระหว่างวัน คุณสามารถดื่มเคเฟอร์ไขมันต่ำ 4 แก้ว น้ำ 8 แก้ว และกินขนมปังโฮลเกรน 250 กรัม อาหารนี้ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ 4-6 กิโลกรัมใน 5 วัน แต่ไม่สามารถปฏิบัติตามได้นานกว่า 7 วัน

อาหารตามหน่วยขนมปัง

โดยแก่นแท้แล้ว อาหารแบบหน่วยขนมปังเป็นโปรแกรมโภชนาการคาร์โบไฮเดรตต่ำที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ความคล้ายคลึงกับวิธีการของ Olga Raz-Kestner อยู่ที่การรับประทานอาหารที่หลากหลายเท่านั้นและมีความเป็นไปได้ที่จะคงอยู่ต่อไปในระยะยาว

โภชนาการอาหารขึ้นอยู่กับการคำนวณปริมาณคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวัน เพื่อจุดประสงค์นี้นักโภชนาการชาวเยอรมันจึงแนะนำแนวคิดใหม่ - หน่วยขนมปัง (XE)

หน่วยขนมปัง(XE) เป็นหน่วยทั่วไปที่ใช้ประมาณปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหารโดยประมาณ ดังนี้

• 1 XE = คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม (ไม่รวมใยอาหาร)
• 1 XE = คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม (รวมสารบัลลาสต์)
• 1 XE = ขนมปัง 20 (25) กรัม

โดยปกติแล้วเราบริโภคมากถึง 30 XE ต่อวัน ขณะเดียวกันพวกเขา บรรทัดฐานรายวันควรแจกดังนี้

• 3-4 สำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น;
• 1-2 สำหรับของว่างยามบ่าย
• ห้ามมิให้บริโภคมากกว่า 7 XE ต่อมื้อ
• ควรบริโภคอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากก่อนเวลา 12:00 น.

โต๊ะ

คุณสามารถควบคุมดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของอาหารและตรวจสอบปริมาณ XE ที่บริโภคได้โดยใช้โต๊ะพิเศษสำหรับหน่วยขนมปัง หากผลิตภัณฑ์ไม่อยู่ในตาราง สามารถใช้ได้โดยไม่ต้องคำนวณ

วิธีรวมเอฟเฟกต์

อย่างที่คุณทราบ การเล่นกีฬาร่วมกับการควบคุมอาหารช่วยเร่งการเผาผลาญไขมันสะสม ผู้นับถือระบบโภชนาการอื่นๆ จำนวนมากบ่นว่าขาดความแข็งแรง ความอ่อนแอ และความเกียจคร้าน และไม่สามารถออกกำลังกายได้ อาหารประเภทขนมปังขึ้นอยู่กับคาร์โบไฮเดรตและค่อนข้างสมดุลจึงไม่ทำให้รู้สึกง่วงนอนหรือเหนื่อยล้า สามารถใช้ร่วมกับการออกกำลังกายเบาๆ เช่น การเดิน

เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำหนักที่สูญเสียไปกลับมาอีก ให้ปฏิบัติตามอาหารของคุณ: อย่ากินขนมปังขาว แต่กินต่อไป จำนวนที่ต้องการของเหลวแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งหรือหญ้าหวาน

ระบบโภชนาการที่มีประสิทธิภาพส่วนใหญ่ที่รับประกันการลดน้ำหนักอย่างเข้มข้นนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่จำกัด สำหรับการลดน้ำหนักด้วยขนมปังเป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าโปรแกรมนี้เป็นวิธีการใหม่ในการลดน้ำหนักโดยกระตุ้นให้ผู้ที่มีน้ำหนักตัวเกินให้รับประทานผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งสีดำ (เกรดสอง) หลายหน่วย ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการลดน้ำหนักพิเศษที่ไม่เหมือนใครนี้

อาหารขนมปังคืออะไร

สาระสำคัญของโปรแกรมนี้พัฒนาโดยแพทย์ชาวอิสราเอล Olga Raz-Kestner คือการบริโภคผลิตภัณฑ์แป้งทั้งเมล็ดที่มีแคลอรีต่ำทุกวัน เทคนิคการทำขนมปังประกอบด้วย 2 ขั้นตอน ครั้งแรกใช้เวลา 14 วันและเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักอย่างแข็งขัน ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถรับประทานขนมปังร่วมกับผักและโปรตีนได้ ในอีก 2-3 สัปดาห์ข้างหน้า ผลลัพธ์ที่ได้จะถูกรวมเข้าด้วยกัน ในระยะที่สองคุณสามารถค่อยๆขยายอาหารประเภทขนมปังโดยเสริมด้วยที่ได้รับอนุญาต ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ:

• แซนวิชกับคอทเทจชีสไขมันต่ำเนื้อสัตว์หรือปลา
• เเฮม;
• ผักใด ๆ ยกเว้นแป้ง
• ผลิตภัณฑ์นมหมักไขมันต่ำ (kefir);
• ไข่;
• ผลไม้รสเปรี้ยว
• ผักใบเขียว;
• น้ำผัก
• โจ๊ก;
• พืชตระกูลถั่ว

กฎ

พื้นฐานของวิธีการลดน้ำหนักส่วนเกินคือการจำกัดการบริโภคอาหารคาร์โบไฮเดรต อาหารจำพวกขนมปังเพื่อลดน้ำหนักนำเสนอวิธีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงในการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ดังนั้นโปรแกรมนี้จึงอนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์แป้งที่ปราศจากยีสต์ซึ่งมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ในเวลาเดียวกันปริมาณแคลอรี่ที่อนุญาตของผลิตภัณฑ์หนึ่งชิ้นจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 30 ถึง 35 กิโลแคลอรี

ขนมปังสำหรับควบคุมอาหารสามารถเตรียมได้จากโฮลวีต ข้าวโพด ข้าวไรย์ แป้งบัควีท หรือเพียงแค่เพิ่มรำข้าว ข้าวโอ๊ตบด เมล็ดพืช และแม้แต่ผลไม้แห้งลงในแป้งไร้เชื้อปกติ คุณควรหลีกเลี่ยงสารปรุงแต่งที่เกี่ยวข้องกับอาหารแปรรูปที่เป็นอันตรายเท่านั้น เช่น น้ำตาล ดับกลิ่น น้ำมันพืช, สีย้อมและสารปรุงแต่งกลิ่นรสทุกชนิด, ไขมันทรานส์ นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎการลดน้ำหนักขนมปังต่อไปนี้:

• คุณควรกินในปริมาณเล็กน้อยและในเวลาเดียวกัน
• ช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารควรอยู่ที่ประมาณ 3-4 ชั่วโมง
• เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องรักษาระบอบการดื่มและบริโภคน้ำจืดที่สะอาดอย่างน้อยสองลิตรต่อวัน
• ไม่เกินจำนวนชิ้นขนมปังที่อนุญาตต่อวัน (สำหรับผู้หญิง - 8 ชิ้นสำหรับผู้ชายไม่เกิน 12 ชิ้น)
• อย่าข้ามมื้ออื่นแม้ว่าคุณจะไม่รู้สึกหิวก็ตาม

ประสิทธิภาพ

ตามข้อมูลของ Olga Raz-Kestner ขนมปังในอาหารประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบย่อยทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ นอกจากนี้ เมื่อรับประทานผลิตภัณฑ์แป้งโฮลเกรน จะไม่มีการปล่อยอินซูลินและกลูโคสอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้พลังงานถูกผลิตและบริโภคช้าลง โดยทั่วไป สิ่งนี้จะกำหนดประสิทธิภาพของโปรแกรมลดน้ำหนักของนักโภชนาการชาวอิสราเอล

ข้อห้าม

นอกจากข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้แล้ว เทคนิคการทำขนมปังยังมีอีกด้วย ข้อบกพร่องที่สำคัญ- ดังนั้นระบบจึงมุ่งเน้นไปที่การบริโภคคาร์โบไฮเดรตในขั้นต้นซึ่งเป็นผลมาจากการที่ร่างกายไม่ได้รับโปรตีนในทางปฏิบัติ นอกจากนี้โปรแกรมลดน้ำหนักขนมปังไม่ได้มีไขมันสมดุล ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ผู้ที่มีอาการขาดวิตามินรับประทานอาหารจำพวกขนมปัง ข้อห้ามอื่น ๆ ได้แก่:

• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร;
• ขึ้นอยู่กับอินซูลิน โรคเบาหวาน;
• โรคระบบทางเดินอาหาร (โรคกระเพาะ, แผล, ลำไส้ใหญ่)

อาหารขนมปังกรอบ

เทคนิคนี้มักใช้โดยผู้ที่รักการถือศีลอด อาหารที่ทำจากขนมปังสามารถแทนที่ด้วยรำข้าวหรือแครกเกอร์ได้อย่างง่ายดายพอๆ กัน อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องปฏิบัติตามข้อจำกัดด้านอาหารอย่างจริงจัง ขนมปังกรอบ ขนมปังกรอบ หรือขนมปังเก่าๆ สามารถใช้แทนผลิตภัณฑ์แป้งอบได้ ค่อนข้าง วันอดอาหารบนขนมปังควรกล่าวว่าในระหว่างการรับประทานอาหารตลอด 24 ชั่วโมงผลิตภัณฑ์หลักจะต้องรวมกับเคเฟอร์ไขมันต่ำ “การตีคู่” นี้ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและเร่งการเผาผลาญ

บนขนมปังและน้ำ

โปรแกรมนี้สามารถใช้ได้เฉพาะกับ ลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว 2-3 กก. ห้ามบริโภคอาหารอื่นในระหว่างกระบวนการลดน้ำหนัก เกี่ยวกับขนมปังชนิดใดที่คุณสามารถรับประทานได้ในอาหารเป็นที่น่าสังเกตว่าในกรณีนี้คุณได้รับอนุญาตให้กินเฉพาะผลิตภัณฑ์แป้งที่ปราศจากยีสต์เท่านั้น โฮมเมดกับ ปริมาณขั้นต่ำน้ำตาลและเกลือ ประโยชน์ของการรับประทานอาหารดังกล่าวเป็นเรื่องที่น่าสงสัยอย่างมาก อย่างไรก็ตาม โปรแกรมลดน้ำหนัก 3 วันนี้ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ประมาณ 4 กิโลกรัม

บนขนมปังดำ

ชื่อของเทคนิคนี้ฟังดูน่าหดหู่ อย่างไรก็ตาม อาหารขนมปังดำเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ประชากร ระยะเวลาของระบอบการปกครองที่เข้มงวดอยู่ในช่วงสามถึงแปดวัน ในระหว่างนั้นการลดน้ำหนักสูงสุดมักจะสูงถึง 5 กิโลกรัม อาหารส่วนใหญ่ประกอบด้วยขนมปังดำ (คุณสามารถใช้ยีสต์ก็ได้) อาหารที่มีโปรตีนและเครื่องดื่มมากมาย เมนูหนึ่งวันโดยประมาณสำหรับอาหารนี้มีลักษณะดังนี้:

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับน้ำ, ชีสไขมันต่ำ 2 ชิ้น;
• อาหารกลางวัน: ปลานึ่ง 170 กรัม พร้อมขนมปังตามจำนวนที่ต้องการ
• อาหารเย็น: ผลิตภัณฑ์หลัก 200 กรัมและเคเฟอร์ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว

โดยหน่วยเมล็ดพืช

เทคนิคนี้เป็นโปรแกรมโภชนาการคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สาระสำคัญของอาหารคือการคำนวณค่าคาร์โบไฮเดรตโดยใช้พารามิเตอร์พิเศษ (หน่วยขนมปัง) ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน- เพื่ออำนวยความสะดวกในการคำนวณ ผู้เชี่ยวชาญได้พัฒนาตารางพิเศษสำหรับหน่วยขนมปัง ซึ่งคุณสามารถประมาณดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดได้อย่างง่ายดาย และทำการปรับเปลี่ยนอาหารตามที่แนะนำ

วีดีโอ

ขนมปังดำถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและถูกต้อง อาหารสุขภาพ- ความเชื่อทั่วไปที่ว่าขนมปังทำให้คุณอ้วนนั้นไม่เป็นความจริงเลย คุณสามารถอ้วนได้และจริงจังจาก ขนมปังขาวจากขนมปังและขนมปัง แต่คุณสามารถเพิ่มกิโลกรัมจากขนมปังดำได้ก็ต่อเมื่อคุณบริโภคในปริมาณที่ไม่เหมาะสมโดยสิ้นเชิง

ข้อเท็จจริงนี้ยังได้รับการยืนยันจากข้อเท็จจริงที่ว่าการรับประทานขนมปังดำนั้นต่างจากขนมปังขาวตรงที่อนุญาตให้รับประทานอาหารที่เข้มงวดมากสำหรับการลดน้ำหนักได้ และยังมีการควบคุมอาหารที่เป็นผลิตภัณฑ์หลักและได้ผลดีมาก มาทำความรู้จักกับพวกเขากันดีกว่า

อาหารโมโนกับขนมปังดำ

อาหารที่เข้มงวดมากซึ่งคุณสามารถลองได้ไม่เกินห้าวัน แต่ควรจำกัดตัวเองไว้เพียงสองหรือสามวันจะดีกว่า ต้องใช้เวลา 500-700 กรัมทุกวัน

อาหารประจำวันทั้งหมดประกอบด้วยขนมปังดำ 200 กรัมและน้ำผักหรือผลไม้ 200 มล. โดยธรรมชาติควรคั้นสด ๆ โดยไม่มีน้ำตาล (คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำในสัดส่วนใดก็ได้) อาหารเหล่านี้ควรแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน และรับประทานในช่วงเวลา 4-6 ชั่วโมง

คุณสามารถรับประทานอาหารดังกล่าวซ้ำได้ไม่ช้ากว่าหกเดือนต่อมาหากคุณสามารถรับประทานอาหารได้เป็นเวลา 5 วันและหลังจาก 3 เดือนหากคุณ จำกัด ตัวเองให้ได้รับสารอาหารดังกล่าวเพียงสองหรือสามวัน

อาหารแปดวันกับขนมปังดำ

นี่เป็นอาหารที่นุ่มนวลและสมดุลมากขึ้นซึ่งตามที่คุณคงเดาได้จากชื่อแล้วสามารถติดตามได้นานถึง 8 วัน อาหารจะเหมือนกันตลอดทั้งแปดวัน

อาหารเช้า:ข้าวโอ๊ตจานเล็กปรุงในน้ำหรือ (ไม่ใช่ทุกวัน!) ในนมไขมันต่ำ, ขนมปังดำ 100 กรัม, ชีส 20 กรัม
อาหารเย็น:ต้มหรือนึ่ง 200 กรัม อกไก่(เนื้อ) ไม่มีผิวหนังและมองเห็นไขมัน, ขนมปังดำในปริมาณเท่าใดก็ได้
อาหารเย็น:ขนมปังดำ 200 กรัม kefir ครึ่งลิตร

น้ำและชาที่ไม่มีน้ำตาลสามารถดื่มได้โดยไม่มีข้อจำกัดเช่นเดียวกับในเวอร์ชันก่อนหน้าของอาหาร

ใน 8 วัน อาหารนี้จะใช้เวลาประมาณสี่กิโลกรัม

ตัวเลือกอาหารทั้งสองสำหรับขนมปังดำนั้นหนักมากและมีแคลอรี่ต่ำ ไม่แนะนำให้ลองใช้โดยเด็ดขาดหากคุณมีโรคเรื้อรัง รวมถึงวัยรุ่น สตรีมีครรภ์ และสตรีให้นมบุตร

หากในระหว่างการรับประทานอาหารคุณสังเกตเห็นว่าสุขภาพแย่ลง อ่อนแอ เวียนศีรษะ หรือรู้สึกไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ปรากฏขึ้น ควรหยุดรับประทานอาหารทันที

เรากำลังนั่งอยู่บนขนมปังและน้ำ - นี่คือสิ่งที่ผู้คนพูดเกี่ยวกับสถานการณ์ที่มีความต้องการอย่างมากเมื่อไม่มีอะไรจะกินจริงๆ และเกือบจะมีการเสนออาหารแบบเดียวกันซึ่งสมบูรณ์ยิ่งขึ้นเล็กน้อยให้กับผู้ที่หิวโหยในการลดน้ำหนักโดยผู้เขียนวิธีการที่พวกเขาเรียกว่า: อาหารขนมปังและน้ำ

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารจานพิเศษสำหรับตัวเองเลย ซื้ออาหารที่เหมาะสมทุกวันและรับประทานอาหารตามกำหนดเวลาอย่างเคร่งครัด อย่าลืมลองรับประทานอาหารจำพวกขนมปังซึ่งจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้ 7 ปอนด์ในเวลาเพียง 1 สัปดาห์ .

นอกจากขนมปังแล้วอาหารประเภทนี้ยังรวมถึงนมและข้าวโอ๊ตด้วยเพื่อไม่ให้แยกสารที่จำเป็นต่อร่างกายออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง

ความลับของอาหารขนมปังและน้ำ

ขนมปังมีหลายอย่าง สารที่มีประโยชน์ตามความต้องการของบุคคลทุกวัน ด้วยการรับประทานอาหารประเภทขนมปัง ควรรับประทานอาหารสามมื้อต่อวัน ในทางกลับกัน การควบคุมอาหารจำนวนมากให้ 5-7 มื้อต่อวัน ซึ่งไม่สะดวกสำหรับทุกคนเนื่องจากตารางชีวิตที่ยุ่งวุ่นวาย

คุณสามารถดื่มน้ำได้ไม่จำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน สิ่งสำคัญคือต้องดื่มน้ำ 1 แก้วในตอนเช้า และหลังจากนั้นอย่ากินหรือดื่มอะไรเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

แผนอาหาร

สิ่งสำคัญในการรับประทานอาหารประเภทขนมปังคือการรักษาสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบไว้เป็นเวลา 1 วัน คุณจะต้องการ:

• โจ๊กข้าวโอ๊ต - 1 จาน;
• ขนมปัง – 5 ชิ้น (200 กรัม)
• ชาไม่มีน้ำตาล - 2 ถ้วย;
• นม – 2-3 แก้ว

นั่นคือผลิตภัณฑ์ทั้งหมด แน่นอนว่าการแบ่งประเภทและปริมาณไม่แตกต่างกัน แต่อาหารบ่งบอกถึงข้อจำกัด อย่าซื้อขนมปังขาว คุณต้องการสีดำโดยควรมีรำข้าวโดยไม่มียีสต์ หากคุณต้องการ ให้ทำให้ขนมปังแห้ง หลายๆ คนพบว่าวิธีนี้อร่อยกว่า ขนมปังนี้ใช้เวลาย่อยนานกว่าซึ่งจะช่วยให้คุณอิ่มได้นาน

บางครั้งอาจแทนที่ขนมปังด้วยขนมปังโฮลเกรนเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณ แต่เป็นการทดแทนและไม่เพิ่มเข้าไปในรายการสินค้า คุณต้องซื้อชาหลวม ๆ มันดีกว่าชาแบบถุงมากและแน่นอนว่ามีคุณภาพดีกว่ามาก น้ำแร่จะดีกว่า หากไม่มี ให้กรองน้ำให้บริสุทธิ์ด้วยตัวกรองคุณภาพสูง

เมนู 1 วัน

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ต 1 จาน (ในน้ำหรือต้มกับนมจากค่าเผื่อรายวัน), ขนมปัง (1 ชิ้น), ชา (1 แก้ว)
• อาหารกลางวัน: ขนมปัง (2 ชิ้น), ชา
• อาหารเย็น: นม (2 แก้ว) ขนมปัง (2 ชิ้น)

คุณยังสามารถลองใช้ตัวเลือกนี้:

• อาหารเช้า: ขนมปัง (1 ชิ้น), ชา (1 แก้ว)
• อาหารกลางวัน: ขนมปัง (2 ชิ้น), ชา
• อาหารเย็น: โจ๊กกับนม (1 จาน)

โดยหลักการแล้ว ลำดับการรับประทานอาหารในแต่ละวันนั้นไม่สำคัญนัก สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานอาหารให้ครบสามมื้อต่อวันและไม่เพิ่มจำนวนอาหาร ขอแนะนำให้รับประทานอาหารเย็นไม่ช้ากว่า 3 ชั่วโมงก่อนเข้านอน

เมนูนี้รักษายากมากทุกวัน ดังนั้น หลังจากงดรับประทานขนมปังเป็นเวลา 1 สัปดาห์ คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ ตัวอย่างเช่น คอทเทจชีสหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำจำนวนเล็กน้อย ลองเปลี่ยนขนมปังเป็นพาสต้าข้าวสาลีดูรัม และข้าวโอ๊ตเป็นบัควีตหรือซีเรียลธัญพืชหลายเมล็ด

กฎสำคัญในการต่อสู้กับ ปอนด์พิเศษคือทัศนคติที่สงบต่ออาหารหลังจากรับประทานอาหารเสร็จ เราต้องปฏิบัติตามประเพณีต่อไป โภชนาการที่เหมาะสมและอย่ากินมากเกินไป