วิธีการอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อม หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ: สูตรอร่อย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม: เรียบง่ายและอร่อย! หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นที่คุ้นเคยกันมากตั้งแต่วัยเด็ก หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยปรุงได้เร็วกว่าเค้กอื่น ๆ ในขณะที่หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยนั้นมีสุขภาพดีกว่ามาก การปรุงอาหารหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจะช่วยให้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นง่ายขึ้นอย่างมากการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยมันง่ายกว่ามาก สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมมีอาหารประจำชาติในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งดังนั้นคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจึงไม่สามารถคลุมเครือได้ หากคุณถามชาวอิตาลีถึงวิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม เขาจะบอกคุณถึงสูตรคาสซาต้าหรือสูตรหม้อปรุงอาหารริคอตต้า ชาวฝรั่งเศสจะบอกวิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสไตล์ฝรั่งเศสให้คุณ คนผิวขาว - วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม Kluban อเมริกัน - วิธีการปรุงหม้อชีสเค้กชีสกระท่อม

คุณไม่ควรกลัวคำถามเกี่ยวกับวิธีการอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมวิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อม ฯลฯ การทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมอาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมของหวานแสนอร่อย แต่ไม่ใช่แค่สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยเท่านั้นที่มีความสำคัญ เพื่อให้ได้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่โปร่งสบาย คุณภาพของคอทเทจชีสจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง คอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหารควรเป็นแบบธรรมชาติ สด ไม่เลี่ยนเกินไป มิฉะนั้น อาจลอยได้

ตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อม หม้อตุ๋นชีสกระท่อมถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว เราผสมคอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล, แป้งหรือเซโมลินา, ผลไม้หรือผลไม้แห้ง, เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วอบ สามารถทำได้ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ในเตาอบ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมมักจะปรุงในกระทะ ในรูปแบบพิเศษยังเตรียมหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว สูตรง่าย ๆ แต่อร่อย นอกจากส่วนผสมที่อธิบายข้างต้นแล้ว คุณสามารถใช้พาสต้าเพื่อทำให้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมน่ารับประทานมากขึ้น อาจเป็นหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมพาสต้าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมพาสต้า แต่ถ้าคุณสนใจหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบง่าย ๆ คอทเทจชีสน้ำตาลและไข่ก็เพียงพอแล้ว

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมผลไม้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมลูกแพร์, แอปเปิ้ล, หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับราสเบอร์รี่ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับสตรอเบอร์รี่ แต่บ่อยครั้งที่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมถูกเตรียมด้วยลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ซึ่งมีอยู่ในสต็อกเสมอ ลูก ๆ ของคุณจะชอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนี้มากกว่าคอทเทจชีสธรรมดา

เตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มง่ายๆ: คุณต้องทำให้แป้งสำหรับหม้อหม้อมีของเหลวมากขึ้นตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมคุณสามารถเพิ่มโซดาหรือผงฟูเล็กน้อย 40 นาทีในเตาอบและหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนุ่ม ๆ ก็พร้อม หากคุณกำลังลดน้ำหนัก คุณจะต้องมีหม้อตุ๋นชีสกระท่อมลดน้ำหนัก - สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมไร้แป้งเหมาะสำหรับคุณ มีแคลอรีน้อยกว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่มีแป้ง สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ไม่มีไข่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า

เราหวังว่าคุณจะพบสูตรที่เหมาะสมสำหรับทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเรา และคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม และหากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับวิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมรูปถ่าย (หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวพร้อมรูปถ่าย) และความคิดเห็นของผู้ใช้จะให้คำตอบ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนในเตาอบด้วยชิ้นผลไม้หรือผลเบอร์รี่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบชีสกระท่อมทุกคนไม่เพียง แต่ยังสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเย็นและอาหารเช้าที่น่ารับประทาน การเตรียมขนมนี้ไม่ต้องการทักษะพิเศษ ในสูตรคลาสสิก ขอแนะนำให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงก่อน จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือหรือในเครื่องผสม

เพื่อให้เค้กนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเซโมลินา ซาวร์ครีม หรือ kefir คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ถั่ว ช็อกโกแลต หรืออาหารอื่นๆ ลงไปได้ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเตรียมในเตาอบ หม้อหุงช้า เตาอบหรือในกระทะ ก่อนอบจานจะถูกทาด้วยครีมเปรี้ยวหรือไข่ที่ตี - เพื่อให้ได้เปลือกโลก

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ก่อนที่จะเพิ่มคอทเทจชีสลงในแป้งแนะนำให้บดให้ละเอียด - บิดในเครื่องบดเนื้อหรือถูผ่านตะแกรงแล้วตีไข่ให้เป็นโฟมที่ดีด้วยเครื่องผสม

สิ่งนี้จะไม่เพียงทำให้มวลเต้าหู้เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น แต่ยังให้ความสว่างและความงดงามของจานสำเร็จรูป หากสูตรมีผลไม้แห้งหรือลูกเกดให้แช่ไว้ จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและวางสำหรับการอบในแม่พิมพ์

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม - เคล็ดลับการทำอาหาร

• ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารสำหรับอาหาร คุณสามารถใช้ผักและผลไม้หวาน (เช่น ฟักทอง แอปเปิ้ล) แล้วไม่ต้องใส่น้ำตาลลงในจานเลย
• ในการกำจัดของเหลวส่วนเกินของคอทเทจชีสจะต้องถ่ายโอนไปยังกระชอนเพื่อให้เป็นแก้ว หรือใส่มวลเต้าหู้ในผ้ากอซแล้วบีบ
• ควรใช้คอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันและแห้งสำหรับหม้อปรุงอาหาร หากคุณทานชีสกระท่อมที่มีไขมันคุณไม่สามารถใช้ครีมได้
• เพื่อไม่ให้ชีสกระท่อมจับเป็นก้อนในหม้อจึงควรสับให้ละเอียด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือถูผลิตภัณฑ์ผ่านตะแกรง ความสอดคล้องของจานจะไม่เพียง แต่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นเท่านั้น แต่หม้อปรุงอาหารจะกลายเป็นโปร่งสบายและเขียวชอุ่ม

จานหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นของหวานแสนอร่อยที่ละลายในปากของคุณ พวกเขามีเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายรสชาติเบาสบายและอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ สำหรับการเตรียมการนั้นต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและขนมอบก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เด็กไม่ใช่แฟนตัวยงของคอทเทจชีสในรูปแบบธรรมชาติ

นอกจากนี้ หลายคนชอบทำคอทเทจชีสชีสเค้กในกระทะในวันหยุดสุดสัปดาห์ ซึ่งเป็นอาหารจานอร่อยที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า หากคุณมีคอทเทจชีสอยู่ในตู้เย็น อย่าลืมทำคอทเทจชีสด้วย จานที่เรียบง่ายและอร่อยนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

การให้เด็กกินผลิตภัณฑ์นมหมักอาจเป็นเรื่องยาก สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบจะช่วยให้คุณแนะนำอาหารที่อร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพในอาหารของสมาชิกในครอบครัวอย่างเงียบ ๆ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ - สูตรการทำอาหาร

1. หม้อลูกเกด. ก่อนใส่แป้งต้องนึ่งลูกเกดไม่เช่นนั้นจะแห้ง ถ้าเทน้ำร้อนทิ้งไว้นานจะนิ่มและจืดเกินไป ตามกฎแล้วลูกเกดควรนึ่งในชาที่สูงชันเป็นเวลา 2-3 นาทีหรือราดด้วยน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำจากนั้นจะบวม แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาทั้งรูปร่างและรสชาติ
2. เซโมลินาต้ม. ตามสูตรในหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเช่นเดียวกับในสวนจะใช้ซีเรียลดิบ แต่ถ้าคุณปรุงขนมอบจากโจ๊ก semolina สำเร็จรูปรสชาติจะยิ่งละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น และเค้กดังกล่าวจะไม่หลุดออกหลังจากเย็นตัว
3. ตีไข่ให้ถูกวิธี. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาลไม่เพียงได้รับมาจากส่วนผสมที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังมาจากวิธีการทำอาหารด้วย หากตามสูตรคุณต้องตีไข่ด้วยน้ำตาลให้ทำเป็นเวลานานจนกระทั่งโฟมที่มีความเสถียรปรากฏขึ้นเขียวชอุ่มและไม่เหลว จากนั้นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจะออกมาสูงและโปร่งสบายเหมือนในโรงเรียนอนุบาล
4. อุณหภูมิในการอบ. อุณหภูมิสูงสุดสำหรับสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นในโรงเรียนอนุบาลหรือหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอื่น ๆ คือ 200 องศา และโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 175-180 องศา นี่คืออุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบ ชั้นล่างไม่ไหม้และชั้นบนไม่ยังคงเป็นของเหลว
5. ไม่มีแป้ง. เพื่อไม่ให้เค้กหลุดออกและคงรูปทรงไว้ ปรุงด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ และไม่ต้องใส่แป้ง หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเซโมลินาแล้ว อย่าลืมปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 15-20 นาทีเพื่อให้บวม
6. พื้นฐานของสูตรคือคอทเทจชีส. เขาต้องอยู่บ้าน และตามด้วยครีมเปรี้ยว หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์แบบชนบท ผลลัพธ์ที่ได้คือความสม่ำเสมอและรสชาติที่เหมาะสม

หม้อปรุงอาหารถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและไม่ยากพอที่จะผ่านมวลนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงผสมส่วนผสมทั้งหมดเช็ดจานอบด้วยเนยหรือโรยด้วยเกล็ดขนมปังเทส่วนผสมแล้วนำไปอุ่น เตาอบหรือหม้อหุงช้า จากด้านบนพื้นผิวของขนมในอนาคตทาด้วยครีมหรือไข่แดงเพื่อสร้างเปลือกสีทองที่สวยงาม

ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของปฏิคมชิ้นส่วนของแอปเปิ้ล, ลูกเกด, แอปริคอตแห้งและลูกพรุน, เชอร์รี่และลูกเกดจะถูกเพิ่มลงในแป้ง คอทเทจชีสเข้ากันได้ดีกับแครอทขูดและฟักทอง ความละเอียดอ่อนของผลิตภัณฑ์นมหมักเสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับชาร้อน กาแฟหรือโกโก้ ตกแต่งด้วยน้ำเชื่อมคาราเมล นมข้น ช็อคโกแลต ซอสเบอร์รี่ นี่เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้าสุดสัปดาห์กับทั้งครอบครัว

หลักการทำอาหารคอทเทจชีส

มีหลายคนที่จะย่นจมูกที่คำว่า "หม้อ" นอกจากนี้ ยังเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น เคล็ดลับของรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนอยู่ในการเตรียมการอย่างเหมาะสม หากมันถูกอบตามกฎทั้งหมดแม้กระทั่งคู่ต่อสู้ของคอทเทจชีสที่เข้ากันไม่ได้หลังจากชิมชิ้นหนึ่งก็จะขอเพิ่มเติม

ไม่ควรมีลักษณะเหมือนแป้งเหนียวเปียก เนื้อสัมผัสควรจะนุ่ม โปร่งสบาย และอบ หากคุณไม่พอใจกับเมล็ดคอทเทจชีสที่พบ ก็แค่ผสมแป้งกับเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นก่อนอบ Casseroles มีรสหวาน - กับแอปเปิ้ล, ฟักทอง, แครอท, ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้งหรือไม่หวาน - ด้วยสมุนไพร, มะกอก, มันฝรั่ง, กะหล่ำดอก ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟแบบแช่เย็น

รสชาติของหม้อปรุงอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคอทเทจชีส ห้ามนำน้ำมันปาล์มเคิร์ดมาประกอบอาหาร (บางครั้งเรียกว่าผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวหรือเต้าหู้ไขมัน 18%) หากคุณอบหม้อปรุงอาหารจากคอทเทจชีสจะกลายเป็นของเหลวคุณไม่สามารถตัดมันร้อนได้มันจะละลายอย่างรวดเร็วและกลายเป็นความหนาแน่นมาก

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ - สูตรง่ายๆ

หม้อปรุงอาหารในเตาอบและแม้แต่คอทเทจชีสเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยหรืออาหารเย็นมื้อเบา นอกจากนี้การอบไม่ต้องการเวลาและความพยายามมากนัก เตาอบช่วยให้คุณประหยัดสารที่จำเป็นต่อร่างกายสูงสุดในหม้อปรุงอาหาร

จานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัยคือหม้อตุ๋นชีสกระท่อมปรุงในเตาอบ แม้แต่แฟนตัวยงของคอทเทจชีสก็ใช้มันอย่างมีความสุข และเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ต้องมีอยู่ในอาหารของเรา ความเกี่ยวข้องของอาหารจึงค่อนข้างชัดเจน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสสดกับแป้ง ไข่ น้ำตาลและเกลือ
2. หล่อลื่นแบบฟอร์มที่เตรียมไว้หรือแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
3. กระจายมวลที่เตรียมไว้ด้วยชั้น 3-4 ซม.
4. เราปรับระดับพื้นผิวของมวลจาระบีด้วยครีมเปรี้ยว
5. อบในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองบนพื้นผิว อร่อย!

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารหั่นเป็นชิ้นด้วยครีมหรือซอสหวาน กลายเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ปรุงด้วยผลไม้ (เช่น แอปเปิ้ล กล้วย) เป็นวิธีหนึ่งที่จะปลูกฝังให้เด็กๆ รักผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้และเสริมสร้างอาหารด้วยแคลเซียมสำหรับฟันและกระดูกที่แข็งแรง แต่แน่นอนว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่เพียงแต่มีรสหวาน (พร้อมลูกเกดและผลไม้แห้งอื่นๆ, ผลไม้หวาน, ฟักทอง, แครอท) แต่ยัง "เค็ม" ด้วย - กับมันฝรั่ง บร็อคโคลี่และกะหล่ำดอก, มะกอก, สมุนไพร

หม้อปรุงอาหารที่อร่อยและงดงามที่สุดซึ่งจะเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะนั้นจัดทำขึ้นจากคอทเทจชีสแบบชนบท แม้แต่คนที่คิดว่าหม้อปรุงอาหารไม่ใช่จานที่น่าพอใจก็จะไม่เฉยเมยกับอาหารจานนี้ การเตรียมหม้อปรุงอาหารเป็นเรื่องง่าย - เพียงแค่ผสมส่วนผสมเตรียมจานอบ (เนย, โรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา), เกลี่ยมวล, เกลี่ยพื้นผิวให้เรียบ, จารบีด้วยครีม, ไข่แดงหรือส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้านบนเพื่อให้ได้ เปลือกอร่อย

เตาอบจะต้องอุ่นก่อนและจานอบจนสุก หม้อปรุงอาหารมีทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับหม้อปรุงอาหารคือครีม, เยลลี่, แยม

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมโฮมเมด

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม - สูตร

นุ่ม โปร่งสบาย อร่อย มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับเธอ หม้อปรุงอาหารลูกเกดโฮมเมด สำหรับเธอ จะดีกว่าถ้าใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมด (ซึ่งขายในตลาดโดยพ่อค้าเอกชน) อย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัมจากนั้นก็จะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและสวยงาม

หม้อปรุงอาหารนี้เป็นเพียงงานฉลองสำหรับคนรักชีสกระท่อม หากไม่มีครีมเปรี้ยวผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ก็ค่อนข้างเหมาะสม - kefir โยเกิร์ต สามารถเพิ่มผลไม้อื่นๆ ลงในลูกเกดได้ เช่น กล้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 1 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - ครึ่งแก้ว;
• นม - ครึ่งแก้ว;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - ครึ่งแก้ว;
• ลูกเกด - 1 กำมือ;
• น้ำตาล - 3 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา - เหน็บแนม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

วิธีทำอาหาร:

1. เทเซโมลินากับนมแช่ลูกเกดด้วยน้ำ
2. ตีไข่กับน้ำตาล - ปัดหรือเครื่องผสม เพิ่มคอทเทจชีส ลูกเกด และส่วนผสมอื่นๆ
3. เตรียมแบบฟอร์ม - อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือแป้ง
4. ใส่มวลที่เกิดขึ้นให้เรียบพื้นผิวและจาระบีด้วยไข่แดงครีมเปรี้ยวหรือไข่แดงผสมกับครีมเปรี้ยว เมื่ออบสิ่งนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีเปลือกที่น่ารับประทาน
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง
6. ตัดหม้อในขณะที่อุ่น สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว เยลลี่ แยม อร่อย!

ไม่มีสูตรที่เข้มงวดสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม - ทุกคนปรุง "คอทเทจชีส + ไข่ + เซโมลินา / แป้ง + ฟิลเลอร์ (ผลไม้แห้ง, ผลไม้, ผลเบอร์รี่และอื่น ๆ )" เช่นเดียวกับการเติมพาสต้าหรือบะหมี่ ข้าวหรือ ข้าวฟ่าง ฟักทอง หรือผัก (ตัวเลือกหม้อปรุงอาหารไม่หวาน) ในการทำให้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมนุ่ม ให้เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง แต่ไม่ว่าในกรณีใด ให้ผ่านเครื่องบดเนื้อ คอทเทจชีสจะเหนียวและหนัก

สำหรับหม้อปรุงอาหารที่เขียวชอุ่ม ให้ทำให้มวลเต้าหู้บางลง (เพิ่มครีมเปรี้ยว, kefir หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ) และเติมโซดาเล็กน้อยหรือผงฟูสำหรับแป้ง สำหรับหม้อปรุงอาหารแคลอรีต่ำ มีสูตรอาหารที่ไม่มีแป้งหรือไม่มีไข่ เช่น หม้อปรุงอาหารที่ไม่ใส่น้ำตาลโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เหมาะที่สุดสำหรับอาหารเช้ามื้อใหญ่ โดยทั่วไปแล้ว ผลลัพธ์จะขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น และบทความนี้ให้ตัวอย่างเพียงเล็กน้อยว่าคุณสามารถประดิษฐ์หม้อตุ๋นชีสกระท่อมประเภทใดได้

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมปรุงในหม้อหุงช้า

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า - สูตรง่ายๆ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด เป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ชอบชีสกระท่อมในรูปแบบที่บริสุทธิ์ นอกจากนี้การทำอาหารหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้ายังทำได้ง่ายกว่าและเร็วกว่าปกติ ไม่จำเป็นต้องพูดถึงประโยชน์ที่ไม่มีเงื่อนไขของส่วนผสมหลัก

หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบหลักของจานได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้น้ำตาลปกติ ให้ใช้โยเกิร์ตแทนน้ำตาลหรือนมข้นแทนครีมเปรี้ยว นมหรือ kefir ใส่แป้งหรือข้าวโพดแท่งสับแทนเซโมลินา

อย่างไรก็ตาม ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ทำในหม้อหุงช้าคือผลิตภัณฑ์ที่มีสีซีด คุณสามารถใช้โกโก้หรือน้ำผลไม้ธรรมชาติเพื่อเพิ่มสีสันที่น่าสนใจ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. หากจำเป็น ให้ส่งคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือเครื่องบดเนื้อ แล้วผสมกับไข่โดยใช้เครื่องปั่น (หรือแค่ส้อม)
2. เพิ่ม semolina, เกลือ, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาและปล่อยให้ยืน 5-7 นาที;
3. หล่อลื่นชามของ multicooker ด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งเต้าหู้ลงไป ปรับระดับส่วนบนของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเบา ๆ แล้วเปิด multicooker โดยการตั้งค่าโหมด "การอบ" และเวลา 45 นาที
4. เมื่อหม้อพร้อมแล้ว ปล่อยให้ยืนต่ออีก 10 นาที จากนั้นค่อยวางคว่ำลงบนจานอย่างระมัดระวัง และยกเปลือกด้านล่างที่สวยงามขึ้น
5. คุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือราดช็อกโกแลต อร่อย!

ของหวานจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ สำหรับแม่บ้านบางคน วิธีเดียวที่จะเลี้ยงลูกด้วยคอทเทจชีสที่ดีต่อสุขภาพคือการทำหม้อปรุงอาหาร จานนี้มักจะเตรียมสำหรับเด็กในโรงเรียนอนุบาล ก่อนที่จะทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ การเลือกส่วนประกอบหลักที่ถูกต้องของสูตรเป็นสิ่งสำคัญมาก รสชาติของอาหารอันโอชะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้เป็นส่วนใหญ่

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกชีสกระท่อมที่ดี ควรมีปริมาณไขมันปานกลางหรือสูง มิฉะนั้น ขนมอบจะแห้งเกินไป เพื่อให้เค้กนุ่มและสม่ำเสมอต้องถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรง คุณยังสามารถตีแป้งด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ซึ่งจะส่งผลดีต่อโครงสร้างของการอบด้วย

เคล็ดลับสำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการปรุงหม้อปรุงอาหาร:

1. ลำดับการนวดที่ถูกต้อง: ก่อนอื่นให้ตีน้ำตาลและไข่ จากนั้นค่อยๆ ใส่คอทเทจชีส สุดท้ายใส่แป้งเซมะลีเนอร์หรือแป้งสารเติมแต่ง
2. อย่าใส่ไข่ลงในแป้งมากเกินไป มิฉะนั้น แป้งจะแน่นเกินไป ตามกฎแล้ววางหนึ่งชิ้นบนคอทเทจชีส 250 กรัม
3. เพิ่มแป้งหรือเซโมลินาลงในแป้ง สุดท้ายคือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับชีสกระท่อม 250 กรัม คุณสามารถเพิ่มทั้งเซโมลินาและแป้งในสัดส่วนที่เท่ากัน

เวลาทำอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหารทั้งหมดคือประมาณ 1 ชั่วโมง โดยที่เซโมลินาต้องแช่ - นานกว่าเล็กน้อย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล - สูตรด่วน

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวนุ่มและโปร่งสบายมากเหมือนในโรงเรียนอนุบาล มันจะกลายเป็นในครัวของคุณอย่างแน่นอนหากคุณมีเคล็ดลับในการเตรียมอาหาร หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเป็นวิธีที่พิสูจน์แล้วสำหรับคุณแม่หลายคนในการให้ลูกกินคอทเทจชีส

ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ มีเด็กเพียงไม่กี่คนที่กินมันอย่างมีความสุข และเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในสิ่งจำเป็นที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิต คุณจึงต้องเลือกกลเม็ดและกลเม็ดต่างๆ คอทเทจชีสเสริมสร้างกระดูกและฟันทำให้ระบบประสาทเป็นปกติรักษาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและระบบไหลเวียนโลหิต

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีข้อห้ามและไม่เป็นอันตราย คุณจึงสามารถเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยหม้อตุ๋นชีสกระท่อมได้อย่างปลอดภัย อาหารอันโอชะนี้เป็นอาหารในอุดมคติสำหรับของว่างยามบ่ายหรืออาหารเช้า ซึ่งไม่เพียงแต่ทานกับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ตื่นตากับความชุ่มฉ่ำและความงดงาม

องค์ประกอบของหม้อปรุงอาหารเต้าหู้หวานหลายชนิดประกอบด้วย: ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, แป้ง แต่เราจะพยายามทำขนมรุ่นคลาสสิก (นี่คือหม้อปรุงอาหารที่เด็ก ๆ มักจะเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลทุกแห่ง) ซึ่งครั้งต่อไปที่คุณ สามารถเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบได้ตามประสบการณ์ก่อนหน้านี้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ลูกเกด - 150 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งชีสกระท่อมผ่านเครื่องบดเนื้อ ผลที่ได้คือมวลที่สม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน
2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ถูไข่แดงกับน้ำตาลเพิ่มเซโมลินาลูกเกดและโซดากับคอทเทจชีสผสมให้เข้ากัน ในชามแยก ตีไข่ขาวจนโฟมหยาบปรากฏขึ้น
3. เปิดเตาอบ ในขณะที่อุ่นได้ถึง 180 องศาให้ใช้แบบฟอร์มรักษาผนังและก้นด้วยเนยและเกล็ดขนมปัง
4. ก่อนอบ ให้ผสมโปรตีนที่ตีไว้กับมวลนมเปรี้ยว เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้ทั่ว ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 45 นาที ในการตรวจสอบความพร้อมของขนมจะช่วยให้ไม้จิ้มฟัน อร่อย!

หม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกเช่นเดียวกับในสวนด้วยวิปปิ้งสีขาวที่แยกจากกันทำให้อากาศถ่ายเทได้สะดวกและเต้าหู้ รสชาติจะดีขึ้นเมื่ออุ่นร่วมกับแยม ครีมเปรี้ยว หรือนมข้น

สูตรง่ายๆสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาเป็นชีสกระท่อมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินาสามารถปรุงในเตาอบ หม้อหุงช้า และในกระทะ สำหรับการอบควรเลือกภาชนะที่มีด้านใหญ่เพื่อไม่ให้ซอสรั่วซึม จากนั้นหม้อปรุงอาหารที่มีแป้งเซมะลีเนอร์จะกลายเป็นเนื้อฉ่ำและนมเปรี้ยว จานจะดูน่ารับประทานมากขึ้นถ้าทาแป้งด้วยไข่หรือโรยด้วยน้ำมัน

ส่วนผสมหลักของอาหารอันโอชะคือ: คอทเทจชีส, แป้ง, ไข่, เซโมลินา สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมได้ตามดุลยพินิจของคุณ สำหรับแป้งหวาน ให้เลือกแอปริคอตแห้ง ลูกเกด ฟักทอง แครอท ถั่ว ผลไม้แห้ง หม้อปรุงอาหารเค็มเปรี้ยวกับเซโมลินาจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ถ้าคุณใส่มะกอก, กะหล่ำดอก, กระเทียม, พริก, สมุนไพรและเครื่องเทศลงในแป้ง

แป้งเซมะลีเนอร์ แป้ง และไข่จำนวนมากสามารถให้ความคงตัวที่เหนียวแน่นกับจาน ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ฉ่ำจะเพิ่มความชุ่มชื้นเป็นพิเศษ เคล็ดลับของรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และเนื้อสัมผัสอันละเอียดอ่อนของคอทเทจชีสนั้นอยู่ในการเตรียมอาหารอย่างเหมาะสม

ควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าแป้งไม่ควรเปียกและเหนียว เพื่อไม่ให้มีธัญพืชในชีสกระท่อมควรผสมผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสม ต้องตีไข่จนเป็นฟองขาว จากนั้นจานก็จะออกมาเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด - 1 กำมือ;
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม (เพื่อลิ้มรส);
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวหรือ kefir หากครีมข้น คุณสามารถเพิ่มนมได้สองสามช้อนโต๊ะ ปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ผสมเซโมลินาหลาย ๆ ครั้ง;
2. ในขณะที่เซโมลินาพองตัว ให้เตรียมคอทเทจชีส หากเป็นเมล็ดพืชจะต้องถูผ่านตะแกรงละเอียดหรือสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียดได้ หากไม่เสร็จจะมีก้อนเนื้อในหม้อที่ปรุงเสร็จแล้วและจะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน พยายามซื้อคอทเทจชีสแบบนิ่มทันที หากมีเครื่องปั่นคุณไม่สามารถเช็ดชีสกระท่อมได้
3. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่น้ำตาลวานิลลาและเกลือ อย่ากลัวที่จะเติมเกลือลงในขนม ไม่เพียงพอ และจะทำให้รสชาติของอาหารสำเร็จรูปสดใสขึ้น
4. ผสมคอทเทจชีส เซโมลินาบวม และไข่ที่ตีแล้ว ทั้งหมดนี้ผสมกับเครื่องปั่น
5. จากนั้นเพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้วและผสมมวลทั้งหมดด้วยช้อนไม่เช่นนั้นเครื่องปั่นจะบดลูกเกดเป็นชิ้น ๆ ก่อนใส่แป้งต้องนึ่งลูกเกดเพื่อไม่ให้แห้ง แต่ถ้าเทน้ำร้อนไปนานๆก็จะกลายเป็นเละๆ คุณเพียงแค่ต้องล้างออกด้วยน้ำร้อนแล้วเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นดึงแท่งเล็กๆ ออกมา
6. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง หากไม่มีให้โรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ ฉันอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนบ่อยขึ้นคุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นเพียงแค่ล้างออกด้วยน้ำเย็นไม่มีอะไรเกาะติดมัน
7. เรากระจายมวลนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์ปรับระดับด้านบนด้วยช้อนหรือไม้พายซิลิโคนแล้วใส่ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ดังนั้นส่วนบนจะไม่แตกและจะนิ่ม
8. เรานำแบบฟอร์มออกแล้วทิ้งไว้สักครู่แล้วนำหม้อปรุงอาหารออก เสิร์ฟแบบแช่เย็นได้ดีที่สุด อร่อย!

วิดีโอสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมโฮมเมด

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นขนมที่สวยงามและดีต่อสุขภาพมากที่สุด วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย? มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมการ พวกเขาอบในเตาอบ ในกระทะ ในไมโครเวฟ และในหม้อหุงช้า การทดลองของปฏิคมแต่ละครั้ง ค้นหาจานนี้ในแบบของเธอ ซึมซับเคล็ดลับและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสามารถเตรียมโดยมีหรือไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์มีหรือไม่มีไข่กับผลิตภัณฑ์นมใด ๆ - ด้วยครีมเปรี้ยวนมหรือ kefir มีหรือไม่มีแป้งคุณสามารถใช้ผลไม้แห้งอบเชยเมล็ดงาดำ .... คุณสามารถปรุงไม่เพียง แต่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมหวานเท่านั้น ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว, ชีส, กระเทียม, มะเขือเทศตากแห้ง, มันฝรั่ง, หัวหอม, เห็ด

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น คุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง, นมข้น, แยม, ช็อคโกแลตขูด, เบอร์รี่สด, ใบสะระแหน่, สมุนไพร ...

พิจารณาตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพื่อให้แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถจัดการได้

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม - สูตรในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบเป็นสูตรที่ใช้บ่อยที่สุด มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ - ทั้งในองค์ประกอบและวิธีการเตรียมการ

พิจารณารุ่นคลาสสิกที่น่าสนใจและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• นม - 100 กรัม
• มังกะ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• นมเปรี้ยว - 500
• ชีส Adyghe - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - หยิก

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม:

1. อุ่นนมแล้วเทเซโมลินาลงไป

แนะนำให้ทิ้งเซโมลินาทิ้งไว้ 20-30 นาทีในนมอุ่นเพื่อให้บวม

2. ถูคอทเทจชีสในชามที่สะดวก

สำหรับหม้อปรุงอาหาร ชีสกระท่อมที่เหมาะสมที่สุดคือไขมัน

3. เรากระจายชีส Adyghe ในคอทเทจชีส

4. ขับไข่

5. ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย

เราเตรียมคอทเทจชีสที่มีเม็ดเล็ก ๆ นวดด้วยเครื่องดันจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องปั่น

6. เราใช้แป้งเพื่อไม่ให้หม้อตุ๋นชีส "ตก" ระหว่างการอบ

7. เรากระจายลูกเกดที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างเบา ๆ

เพิ่มแป้งเพื่อให้หม้อปรุงอาหาร "ตก" ในระดับที่น้อยลง

8. ใส่ส่วนผสมแป้งเซมะลีเนอร์ ระบายนมส่วนเกิน ผสมทุกอย่างจนเนียน

9. หล่อลื่นแบบฟอร์มของเราด้วยเนยถูด้านล่างและด้านข้าง โรยด้วยเซโมลินาแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

แนะนำให้ใส่ชีส Adyghe ลงในหม้อ มันจะเพิ่มปริมาณไขมันของคอทเทจชีสและให้รสชาติที่ดี

10. อบหม้อชีสกระท่อมที่ 180 * C จนเป็นสีเหลืองทอง เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

เราหั่นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อย

เสิร์ฟพร้อมแยมนมข้น…..

มาลองกัน!…

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

มาปรุงหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวแบบโฮมเมดกับแอปเปิ้ลกันเถอะ นี่เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม มันถูกจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ฉันจะพยายามบอกคุณเกี่ยวกับลูกเล่นบางอย่างของสูตรนี้

เราจะพิจารณาในรายละเอียดพร้อมรูปถ่ายวิธีการเตรียมขนมนี้

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 200 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• เนย - 20 กรัม

การทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีให้เป็นโฟม

2. ถูชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้ส้อม เครื่องปั่น เครื่องผสม ฯลฯ แบบธรรมดาได้

3. ผสมมวลนมเปรี้ยวและไข่

4. ผสมแป้งกับผงฟู ค่อยๆ ใส่แป้ง

5. หล่อลื่นจานอบด้วยเนย

6. แอปเปิ้ลของฉันและหั่นเป็นชิ้น

7. เทแป้งลงในพิมพ์

8. วางชิ้นแอปเปิ้ล

9. อบหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา 40 นาที

ก่อนอบจาระบีจานด้านบนด้วยครีม, เนย, ไข่แดง - สำหรับเปลือกผิวเผิน ... ตามรสนิยมของคุณ :))

ของหวานหอมกรุ่นของเราพร้อมแล้ว!

เราตัด!

เสิร์ฟพร้อมนมข้น แยม น้ำผึ้ง!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่มีแป้งไม่มีไข่

สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ไม่มีแป้งและไข่เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่ทานมังสวิรัติมากกว่าเนื่องจากไม่มีไข่ มันใช้วุ้น-วุ้น (สารสกัดจากสาหร่าย) แทนเจลาติน คุณสามารถใช้เพคติน

หม้อปรุงอาหารนี้คล้ายกับซูเฟล่เยลลี่มาก

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 1 กก
• โยเกิร์ต (หรือครีมเปรี้ยว) - 200 กรัม
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์
• ส้ม - 2-3 ชิ้น
• นมข้น (คุณสามารถน้ำตาล) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (เพื่อลิ้มรส)
• Agar-agar (เพคติน, เจลาติน) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนซ้อน (12-15 กรัม) บวก 1 ช้อนชาสำหรับไส้ส้ม

การเตรียมหม้อตุ๋น:

1. เทโยเกิร์ตลงในคอทเทจชีส คนให้เข้ากัน

2. เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม

3. เทนมข้น - สองช้อนถ้าต้องการ - สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาล

วุ้นวุ้นเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ทำจากสาหร่ายทะเล เจลาตินนั้นมาจากสัตว์มีการสังเคราะห์อยู่แล้วซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพในความคิดของฉัน ...

4. เพิ่มวุ้นวุ้นและตีส่วนผสมนมเปรี้ยวของเรา สามารถละลายในของเหลวร้อนเทลงในคอทเทจชีสแล้วคนให้เข้ากัน แต่เพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อควรอุ่นในเตาอบก่อนแล้วจึงทำให้แป้งเต้าหู้มีความสม่ำเสมอมากขึ้น

หากไม่ใช้วุ้นวุ้นหม้อจะไม่มีรูปร่าง สามารถใช้เพคติน เยลลี่เค้ก หรือเจลาตินแทนได้ (แต่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์มังสวิรัติ)

ด้วยความเข้มข้นของวุ้นที่ 1200 คุณจะต้องใช้ 8 กรัม และถ้าเข้มข้นน้อยกว่า ก็อาจจะทั้งหมด 20 กรัม สำหรับการเริ่มต้นคุณสามารถทดลองได้🙂

วุ้น-วุ้นสามารถเปลี่ยนเป็นเจลาติน เจลลี่เค้ก หรือเพกติน

5. เทแป้งของเราลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จาระบีด้วยผักหรือเนย

6. ตัดส้มและเปลือกส้ม (ไม่จำเป็น) ใส่ในกระทะ

7. ส้ม ถ้าเปรี้ยวก็เติมน้ำตาลได้นิดหน่อย เราใส่มันลงบนกองไฟ เมื่อส้มของเราปล่อยน้ำ ให้เติมวุ้น-วุ้น 1 ช้อนชา

8. ต้มสักครู่ ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

9. เรานำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมออกจากเตาอบ เธออบเป็นเวลา 15 นาที

10. หม้อหุงข้าวแยกออกจากขอบแม่พิมพ์ได้อย่างสมบูรณ์

เมื่อใช้เจลาติน:

เราดูสัดส่วนบนบรรจุภัณฑ์เจลาติน เจลาตินเจือจางในของเหลวจำนวนเล็กน้อยความร้อนเทลงในชีสกระท่อมใส่ในเตาอบ หลังจากเย็นตัวเราก็ส่งไปที่ตู้เย็นแล้วจึงนำออกจากแม่พิมพ์เท่านั้น

11. เราแยกหม้อตุ๋นชีสกระท่อมของเรา มันกลับกลายเป็นเหมือนซูเฟล่เต้าหู้

12. ใส่ส้มแช่เย็นไว้ด้านบน

หากเราใช้เพคติน:

เราผสมกับของเหลวจำนวนเล็กน้อย (น้ำหรือน้ำผลไม้) ตั้งไฟให้ละลายแล้วเทลงในมวลเต้าหู้คนทันที โอนไปยังแม่พิมพ์และใส่ในตู้เย็น ไม่ต้องอบ

ของหวานของเราพร้อมแล้ว!

ตัดเสิร์ฟที่โต๊ะ

หม้อปรุงอาหารดังกล่าวสามารถเตรียมเป็นส่วน ๆ โดยใช้กระป๋องคัพเค้กขนาดเล็ก

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเขียวชอุ่มเหมือนอยู่ในสวน

คุณต้องการที่จะรู้สึกถึงรสชาติของวัยเด็ก? หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลจะช่วยคุณในเรื่องนี้ การมีรายการผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างธรรมดาอยู่ในมือ คุณสามารถเตรียมอาหารจานโปรดของคุณได้อย่างง่ายดาย สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็นพร้อมแยม ครีมเปรี้ยว หรือนมข้น เข้ากันได้ดีกับนม kefir นมอบหมักหรือชา ทั้งเด็กและผู้ใหญ่มักมีความสุขกับขนมชนิดนี้ เด็กน้อยจะรักหม้อปรุงอาหารนี้

สำหรับเจ้าตัวน้อยใส่น้ำตาลเล็กน้อยจานเด็กไม่ควรหวานเกินไป ใส่ไข่ลงไปในแป้งด้วย ดังนั้นหม้อปรุงอาหารดังกล่าวสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งเด็กเล็กที่มีอายุต่ำกว่า 4 ปี เราต้องการ (สำหรับสูตรตาม GOST):

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 50จี
• น้ำตาล - 15-20 กรัม
• นม - 225-250 ml
• เนย -30-50 กรัม

สำหรับเด็กโตในการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมคุณสามารถใช้องค์ประกอบที่แตกต่างกันเล็กน้อย:

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 50จี
• น้ำตาล - 100 กรัม
• นม - 130 มล
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• เนย - 50 กรัม
• ครีม, น้ำมันพืช - สำหรับทาด้านบน
• ลูกเกด อบเชย วนิลา - ไม่จำเป็น

ตัวเล็กที่สุด ใส่น้ำตาลและไข่ให้น้อยลง

การทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล:

1. นวดคอทเทจชีส หากนมเปรี้ยวนุ่มและเนียน คุณสามารถใช้เครื่องคั้นแบบธรรมดาได้ และไม่จำเป็นต้องกรองผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น

2. ตีไข่กับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา อบเชย (ถ้าต้องการ) ใส่เกลือเล็กน้อย

3. แช่เซโมลินาเป็นเวลา 20-30 นาทีในนมแล้วใส่ลงในนมเปรี้ยว ปริมาณเซโมลินาถูกกำหนดโดยความหนาแน่นของมวลนมเปรี้ยว ผลที่ได้ควรเป็นครีมที่มีความหนาสม่ำเสมอ

4. หากต้องการให้ใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วแห้งลงในแป้งเต้าหู้ ผสมให้เข้ากัน ถ้าแป้งเซโมลินาแห้งถูกเติมลงในแป้ง เราก็ปล่อยให้ส่วนผสมของเรายืนเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว

5. หากต้องการ - สามารถใช้แป้งในสูตรได้

6. ใส่ส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน

7. ละลายเนยและจาระบีในรูปแบบที่เราจะอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมของเรา เนยที่เหลือสามารถใช้ทาจารบีที่ด้านบนของหม้อได้ คุณสามารถเพิ่มลงในแป้งได้

8. โรยแบบฟอร์มด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือเกล็ดขนมปังขูด

9. ค่อยๆ เกลี่ยและปรับระดับมวลเต้าหู้

10. เติมหม้อด้วยครีมเปรี้ยว (2-3 ช้อนโต๊ะ) กับไข่แดงเพื่อไม่ให้เปลือกหนาขึ้นในระหว่างขั้นตอนการอบและหม้อปรุงอาหารไม่ละลายหลังจากดึงออกจากเตาอบ

11. ฉีดด้วยน้ำมันพืช

12. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เวลาในการอบขึ้นอยู่กับความหนา (ความสูง) ของแป้งของเราในรูปแบบที่เราอบ โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 40-50 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

หม้อปรุงอาหารนั้นนุ่มมากโปร่งสบายมากทำเองได้

ถ้าคอทเทจชีสมีลักษณะเป็นเม็ดๆ หม้อก็จะหนาขึ้น ถ้าคอทเทจชีสนิ่ม หม้อก็จะนุ่มและโปร่งสบาย

อร่อย!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโดยไม่ต้องเซโมลินา

หากคุณไม่ชอบรสชาติของเซโมลินาในของหวานสูตรนี้จะเหมาะกับรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• คอทเทจชีส - 400 gr
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผงฟู - 2 ส่วน
• วานิลลิน - 1 กรัม

1. ใส่ในชามที่สะดวกแล้วตีชีสกระท่อม

คอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหาร - เช็ดจนเนียน ใช้กระชอน, ตะกร้อ, เครื่องผสม, เครื่องปั่น

2. เพิ่มครีมและตีต่อไปจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ตีไข่กับน้ำตาลจนได้โฟม

4. เทไข่ที่ตีลงในมวลเต้าหู้

5. คลุกเคล้าให้เข้ากัน

6. ร่อนแป้งแล้วใส่ผงฟูลงไป

สามารถเพิ่มวานิลลิน, อบเชย, ผิวเลมอนขูด, ผลไม้แห้งใดๆ ลงในแป้งได้

7. ส่วนผสมที่ได้จะถูกส่งไปยังมวลเต้าหู้

8. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน

9. เทแป้งของเราลงไป

เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบจนสุก

มาลองกัน!

ตกแต่งด้วยผลไม้สด เยลลี่ผลไม้ น้ำตาลผง….

สูตรด้วยเซโมลินา ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และแอปเปิ้ล

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับผลไม้แห้งและแอปเปิ้ลเป็นของหวานที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก มีประโยชน์มากเช่นกัน สำหรับคนชอบของหวาน เมนูนี้ต้องลอง… :))

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 1 กก
• ลูกเกด - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แอปริคอตแห้ง - 10-12 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา
• น้ำตาล - 3/4 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส)
• เซโมลินา - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• เนย - 20-30 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ถูคอทเทจชีสใส่ลูกเกดและไข่แดง

2. ตัดแอปริคอตแห้งแล้วใส่นมเปรี้ยว

3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาแยกกัน เพิ่มมวลนมเปรี้ยว

โดยปกติโปรตีนที่มีน้ำตาล (แยกจากไข่แดง) จะถูกตีในสูตรชีสเค้ก - สำหรับเอิกเกริก แต่ยังสามารถนำมาใช้ในหม้อตุ๋นชีสกระท่อม นอกจากนี้แป้งมักมีอยู่ในชีสเค้กเพื่อไม่ให้ขนมละลาย เรายังสามารถเพิ่มลงในหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

4. เพิ่มเซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะแล้วผสมอีกครั้ง

5. ตัดแอปเปิ้ล เพิ่มลงในชีสเค้ก เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

7. เรากระจายแป้งของเราลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

หม้อปรุงอาหารของเราพร้อมลูกเกด แอปริคอตแห้ง และแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว!

ตัดของหวานแสนอร่อยของเรา!

เสิร์ฟถึงโต๊ะด้วยผลไม้สด, เบอร์รี่, น้ำผึ้ง ....

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงอาหารเลิศรสมากมาย รวมทั้งหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มังกะ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (เพื่อลิ้มรส)
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำตาลวานิลลา
• เนย - 20-30 กรัม
• โซดา - ที่ปลายมีด

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า:

1. บดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น

2. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองฟู

3. ผสมกับคอทเทจชีส คนให้เข้ากัน

4. ใส่ครีมเปรี้ยว เซโมลินา และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลา, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, อบเชย ... ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. ปล่อยให้ส่วนผสมของเรายืนสักครู่ ในระหว่างนี้เราเตรียมแบบฟอร์มจารบีด้วยเนยโรยด้วยเซโมลินา เรากระจายแป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอในรูปแบบ อบ 40 นาทีในโหมด "อบ"

6. หม้อปรุงอาหารแยกออกจากขอบชาม multicooker ได้อย่างลงตัว

7. เรานำเค้กออกมาโดยใช้หวด

8. จัดวางขนมของเรา

เราตกแต่งด้วยน้ำตาลผง, เบอร์รี่, ทุกสิ่งที่จินตนาการของคุณบอกคุณ

เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง นมข้น ครีมเปรี้ยว

ทำอาหารด้วยไมโครเวฟ

ว่ากันว่าการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟจะเก็บวิตามินไว้ทั้งหมด ไม่ทราบว่าสิ่งนี้ได้รับการตรวจสอบอย่างไร แต่ตัดสินโดยเวลาทำอาหารนี่เป็นเรื่องจริง หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในไมโครเวฟสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว - ภายใน 6-10 นาทีขึ้นอยู่กับกำลังของไมโครเวฟ ของหวานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณหมดเวลาหรือแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 1 แพ็ค
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มังกะ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำหม้อตุ๋น:

1. ใส่คอทเทจชีสและไข่ลงในจานไมโครเวฟ

2. ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส, โซดาเล็กน้อยและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน คุณสามารถเพิ่มอบเชย ลูกเกด ผลไม้แห้งใด ๆ ลงในแป้ง

3. ผสมแป้งของเราจนเนียน ขอแนะนำให้ปล่อยให้เขาชงเล็กน้อย

4. ปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟ 6-10 นาที อย่างที่คุณเห็น คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์

5. หม้อปรุงอาหารแยกออกจากจานได้อย่างลงตัว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ปล่อยให้เย็นลงแล้วพลิกบนจานแบน

6. ตกแต่งหม้อด้วยนมข้นจืด

หากไม่มีนมข้นคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงช็อคโกแลตขูด ....

ของหวานกับแอปเปิ้ลคาราเมล

หม้อตุ๋นแอปเปิ้ลคาราเมลดูเหมือนขนมแสนอร่อย แน่นอนว่าเป็นอาหารที่มีรสชาติดีมาก มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 0.5-1 ถ้วย
• เกลือ - หยิก
• นมเปรี้ยว - 1 กก
• ความเอร็ดอร่อย - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• แป้ง semolina - 4 ช้อนโต๊ะ ล. l
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• ลูกเกด - 100 กรัม
• แครนเบอร์รี่แห้ง - 150 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l

สำหรับแอปเปิ้ลคาราเมลคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• เนย - 25-30 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l

การทำอาหาร:

1. ใส่เนยชิ้นเล็กๆ (20-30 กรัม) ลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำตาลธรรมดาก็ได้) และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำหนึ่งช้อน

2. เรากระจายแอปเปิ้ลของเราและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที เราทิ้งไว้จนเย็น

3. ในชามแยก ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู ใส่เกลือเล็กน้อย ปริมาณน้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

4. ผสมแป้งกับเซโมลินา ใส่ผงฟู และวานิลลิน ผสมจนเนียน

5. ใส่ส่วนผสมไข่

6. ผสมลูกเกดที่เตรียมไว้และแครนเบอร์รี่แห้ง (ล้างแล้วตากให้แห้ง) กับแป้งสองสามช้อนโต๊ะ

7. เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวและ 1 ช้อนโต๊ะลงในคอทเทจชีส น้ำมะนาวหนึ่งช้อนผสม

8. เทส่วนผสมไข่เซโมลินาครึ่งหนึ่งลงในคอทเทจชีส

9. เพิ่มลูกเกดกับแครนเบอร์รี่ในช่วงครึ่งหลังของส่วนผสมไข่เซโมลินา เพิ่มผลไม้แห้งเพื่อลิ้มรสของคุณ ในกรณีของเรา ลูกเกดเพิ่มความหวาน แครนเบอร์รี่เพิ่มความเปรี้ยว

10. ใส่แอปเปิ้ลคาราเมลลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนย

11. ใส่แป้งเต้าหู้ของเรา

12. เราใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 35-40 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง นมข้น แยม ครีมเปรี้ยว ตามรสนิยมของคุณ!
อร่อย!

หม้อตุ๋นนม “ม้าลาย”

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับโกโก้เป็นขนมที่สวยงามและอร่อยมาก ในแต่ละครั้งที่คุณจะได้ผลงานชิ้นเอกชิ้นใหม่ที่ไม่เหมือนใครด้วยรสชาติของช็อกโกแลต

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1/3 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส)
• มังกะ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• นม - 100 มล
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน

มาปรุงหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและสวยงามมากกันเถอะ:

1. ใส่ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล นม ลงในคอทเทจชีส ผสมกับส้อม

2. เพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ให้คนด้วยเครื่องปั่น

3. ใส่เซโมลินาและวานิลลาเล็กน้อย ผัดและปล่อยให้เซโมลินาบวมเป็นเวลา 20-30 นาที

4. เทแป้งของเราลงในภาชนะสองใบ แบ่งเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน (อาจไม่เท่ากันก็ได้ คุณจะได้สีขาวหรือสีเข้มขึ้น) เพิ่มโกโก้ให้กับหนึ่งในนั้นและผสม

5. ในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่เตรียมไว้ เราจะใส่แป้งทีละช้อนโต๊ะ ค่อยๆ สลับแป้งสีเข้มและสีขาว หากคุณใช้ช้อนสองหรือสามช้อน แถบจะกว้างขึ้น (สูงกว่า)

6. เราจะวาดลวดลายด้วยแท่งซูชิหรือไม้จิ้มฟัน จากกึ่งกลางเราวาดไปที่ขอบของแบบฟอร์มและด้านหลัง คุณสามารถวาดลวดลายที่จินตนาการของคุณอนุญาตได้

7. ใส่ในเตาอบประมาณ 40-50 นาทีอุ่นที่ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ตัดเสิร์ฟที่โต๊ะ

เพื่อให้ได้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยคุณต้องใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์จากแหล่งคุณภาพสูง - ชีสกระท่อม ไม่มี "นมเปรี้ยว" หรือ "นมเปรี้ยวสำเร็จรูป" มีแต่คอทเทจชีสสดแท้ๆ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณสามารถทดลองกับรสชาติได้มากเท่าที่คุณต้องการ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับจินตนาการของเราเท่านั้น!

สร้างสรรค์ความสุข!

การอบช่วยให้คุณบันทึกคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของคอทเทจชีส ประกอบด้วยฟอสฟอรัสและแคลเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาโครงสร้างกระดูกตามปกติ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอีกด้วย คุณสามารถเพิ่มผลไม้สดและแห้งเพื่อความหลากหลาย

หม้อปรุงอาหารคลาสสิกไม่มีแป้งและเซโมลินา

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง.
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ความยาก: ง่าย.

จานที่เสร็จแล้วงดงามมาก สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบนี้เหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก มวลนมเปรี้ยวควรมีปริมาณไขมันปานกลางเพราะ จานจากผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำจะแห้ง

วัตถุดิบ:

• kefir - 125 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• คอทเทจชีส - 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสม kefir และน้ำตาล
2. บดโปรตีนและไข่แดงรวมกับ kefir หวาน
3. เอาชนะมวลที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปั่น
4. อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180 ° C ในแม่พิมพ์ซิลิโคน

สูตรเซโมลินา

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ความยาก: ง่าย.

หม้อปรุงอาหารที่มีเซโมลินาและคอทเทจชีสในเตาอบจะออกมานุ่มถ้าเซโมลินาผสมกับครีมทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้บวม

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 80 กรัม
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - 100 มล.;
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. รวมครีมกับเซโมลินาปล่อยให้ซีเรียลบวม
2. ตีไข่แดง, ไข่ขาวกับผลิตภัณฑ์นมหมัก, ใส่น้ำผึ้ง, ผสม
3. ผสมมวลกับส่วนผสมครีมเซโมลินา
4. เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส
5. ใส่มวลนมเปรี้ยวในรูปแบบที่ถอดออกได้
6. อบครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นชั้นอนุบาล

• เวลา: 1.5 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ความยาก: ปานกลาง

ในการเตรียมคอทเทจชีสซึ่งมีรสชาติที่คุ้นเคยจากโรงเรียนอนุบาลควรใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักแบบโฮมเมด ต้องตีไข่จนตั้งยอดคงที่ เซโมลินาที่ปรุงไว้ล่วงหน้าจะทำให้จานนุ่มยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• ครีม - 125 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม
• วานิลลิน, เกลือ - 1/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เทเซโมลินาด้วยครีมสำหรับบวม
2. นึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือดระบายของเหลว
3. รวมส่วนผสมครีมเปรี้ยวเซโมลินากับมวลเต้าหู้ไข่แดงวานิลลาและเกลือ ตีด้วยเครื่องปั่น
4. ตีน้ำตาลและไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง
5. ค่อยๆพับแป้งนมเปรี้ยว
6. ใส่ลูกเกด
7. จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันเทส่วนผสม
8. อบที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 45 นาที

คำอธิบาย

ก่อนคุณ - หม้อตุ๋นชีสกระท่อมรุ่นที่เรียบง่ายและเร่งความเร็ว: ใช้เวลา 5-7 นาทีสำหรับเวลาของคุณ เตาอบจะจัดการที่เหลือเอง!

หากวันนี้เป็นวันหยุดและมีเวลาคิดในใจกับหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย "ลาวีฟชีสเค้ก" - เยี่ยมมาก! ถ้าคุณรีบทำอาหารเช้าหรืออาหารเย็นให้เด็กๆ ลองใช้สูตรนี้ดู ที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องแยกไข่แดงและไข่ขาว ตีด้วยเครื่องผสม - เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามเดียวแล้วผสม! นี่คือสิ่งที่ฉันชอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมอย่างรวดเร็ว: ง่ายและสะดวก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อย! บ้านของฉันกินมันในตอนเย็น :)

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400g;
• ครีม - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น.;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• Semolina - 5 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์เล็ก ๆ
• โซดา - 1 ช้อนชาไม่มีท็อป
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ตามรสนิยมของคุณ - น้ำตาลวานิลลา, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง

คำแนะนำ:

p> เราบดคอทเทจชีสลงในชามด้วยมือของเราใส่เซโมลินา, น้ำตาล, เกลือ, ไข่และครีมเปรี้ยวที่นั่น ฉันคิดว่ามีครีมเปรี้ยวมากเกินไปและแป้งจะกลายเป็นของเหลว แต่ก็ไม่ใช่ ถูกต้อง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เพิ่มโซดาลงในมวลนมเปรี้ยวดับด้วยน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

ในที่สุดเทลูกเกดแอปริคอตแห้งสับ (เพื่อความนุ่มนวลผลไม้แห้งสามารถเติมน้ำต้มอุ่น ๆ ล่วงหน้าแล้วตากในกระชอน) แล้วผสมอีกครั้ง

เรากระจายมวลนมเปรี้ยวในกระทะเหล็กหล่อหรือจานอบ (แก้วเซรามิก) ทาน้ำมันด้วยเนยและโรยด้วยเซโมลินา เกลี่ยให้เรียบแล้วนำเข้าเตาอบ

อบที่ 180C จนเป็นสีทอง ประมาณ 45 นาที เมื่อตรงกลางไม่เหลวและด้านบนเริ่มแดง - หม้อพร้อมแล้ว!