ตารางเทศกาลปีใหม่แห่งปี จานอะไรที่ต้องเตรียมสำหรับโต๊ะปีใหม่

วิธีทำเมนูที่ถูกต้อง

มันไม่เพียงพอที่จะเลือก สูตรที่ดีสำหรับปีใหม่ 2560 คุณต้องจัดการกับพวกเขาด้วย แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนย่อมมีสูตรอาหารที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วเป็นของตัวเอง แต่ถ้าคุณใช้สูตรใหม่ๆ โต๊ะปีใหม่ฉันแนะนำให้ลองชิมอาหารต่างๆ เพื่อทำความเข้าใจว่าต้องใช้เวลาเตรียมอาหารนานแค่ไหน

พยายามคำนึงถึงรสนิยมของแขกทุกคน แม่ของฉันทำอาหารอยู่เสมอ โต๊ะใหญ่และสำหรับฉันดูเหมือนว่าจานเดียวกันนี้ถูกพบบนโต๊ะหลายครั้ง - ตอนเด็กฉันคิดว่ามันเป็นเพียงเพื่อความงาม แต่จริงๆ แล้วแม่ของฉันทำซ้ำเธอ สูตรที่ดีที่สุดในการอ่านหลายครั้ง

ตัวอย่างเช่น สลัดแบบเดียวกันอาจใส่มายองเนสหรืออาจไม่ได้แต่งตัว - ไม่ใช่ทุกคนในหมู่แขกของเราที่กินมายองเนส นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ปลา และสารก่อภูมิแพ้อื่นๆ ค้นหารสนิยมของแขกก่อนสร้างเมนู

ยังอยู่ใน เมนูปีใหม่คุ้มค่าที่จะเปิด สูตรง่ายๆ- ท้ายที่สุดต้องใช้เวลาห้านาทีในการปรุงหัวบีทและลูกพรุนธรรมดา แต่พวกมันกินพวกมันเร็วมาก

หากคุณมีปัญหาในการเสิร์ฟอาหาร รูปถ่ายจะช่วยคุณได้ - ศึกษารูปภาพและพยายามเสิร์ฟซ้ำให้ใกล้เคียงกับต้นฉบับมากที่สุด

ของว่าง

เป็นการดีกว่าที่จะเลือกสูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีไก่ในแบบที่เตรียมได้ง่าย - แขกจะกวาดของว่างก่อน

อะโวคาโดทอด

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโดสุก 3 อัน;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่;
• ส่วนผสมสำหรับหายใจ 100 กรัม
• น้ำมันดับกลิ่น

ทำอาหารอย่างไร

1. ตีไข่ เติมเกลือลงในส่วนผสม แล้วเทลงในจานที่สะดวก วางจานสองใบไว้ใกล้ๆ กัน จานหนึ่งใส่แป้ง อีกจานใส่ส่วนผสมสำหรับหายใจ
2. ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นตามยาวเป็น 6-10 ชิ้น
3. เทน้ำมันลงในกระทะที่มีด้านสูงแล้วตั้งไฟให้ร้อน สามารถกำหนดระดับความร้อนของน้ำมันได้ด้วยขนมปังชิ้นเล็ก ๆ - ควรทอดอย่างรวดเร็ว
4. ขุดอะโวคาโดแต่ละชิ้นลงในแป้ง จุ่มไข่และส่วนผสมของเกล็ดขนมปัง จากนั้นใส่ในน้ำมัน
5. นำชิ้นส่วนทั้งหมดออกและวางบนจานที่คลุมไว้ก่อนหน้านี้ด้วยผ้าเช็ดปากที่ดูดซับได้ และปล่อยให้ไขมันส่วนเกินระบายออก
6. เสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียว

อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ ในการเตรียม แต่น่าประทับใจและอร่อยมาก

วัตถุดิบ

• พัฟเพสตรี้ที่เตรียมไว้ 1 แผ่น;
• มะเขือเทศตากแห้ง 10 ผล;
• 20 มะกอก
• ไข่ 1 ฟองสำหรับทา;
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์

ทำอาหารอย่างไร

1. รีดแป้งแผ่นใหญ่สองแผ่นบางๆ
2. วางมะเขือเทศตากแห้งและมะกอกไว้บนแป้งชั้นเดียว
3. แปรงบริเวณที่ไม่มีไส้ด้วยไข่ที่ตีแล้วแปรงขอบให้ดี
4. คลุมด้วยแป้งชั้นที่สอง แผ่ออกเบา ๆ แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. นำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกจากตู้เย็นแล้วตัดเป็นเส้น
6. วางแผ่นแป้งลงบนกระดาษ parchment เคลือบด้วยไข่ที่ตีแล้ว โรยด้วย Herbes de Provence แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

อาหารจานเนื้อร้อนๆ

เราเลือกสูตรอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 อาหารปีใหม่ที่เตรียมไว้สำหรับปีใหม่ 2560 สามารถเป็นได้เกือบทุกอย่าง แต่ควรใช้ดีกว่า สูตรดั้งเดิม- วิธีนี้ทำให้คุณสามารถเน้นย้ำถึงความสำคัญของวันหยุดได้

สับเต้านมตุรกี

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่าขวดเล็ก
• อกไก่งวง;
• 8 ชิ้น มะเขือเทศขนาดเล็ก;
• น้ำมันหมู 4 แผ่นพร้อมชั้นเนื้อ
• 1 พริกหยวก;
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• เกลือและพริกไทย;
• สมุนไพรโปรวองซ์
• ใบโรสแมรี่สองสามใบ

ทำอาหารอย่างไร:

1. เปิดเตาอบเพื่อให้ร้อนและเริ่มเนื้อ - หั่นอกไก่งวงเป็น 4 ชิ้น แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ตากให้แห้งแล้วตีให้เข้ากัน
2. พริกหยวกต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตามยาว แบ่งพริกสับตามจำนวนสับ แล้วห่อแต่ละชิ้นด้วยเบคอนหนึ่งแถบ
3. วางมอสซาเรลลามอสซาเรลลาที่ร่วนไว้บนเนื้อไก่งวงสับ
4. วางพริกและน้ำมันหมูชิ้นหนึ่งลงบนสับแล้วปั้นเป็นม้วน
5. วางแต่ละม้วนบนกระดาษรองอบแยกแผ่น ใส่มะเขือเทศเชอรี่ 2 ลูกในแต่ละกระดาษรองอบ เทลงไป น้ำมันมะกอกแล้วเติมเกลือ เครื่องเทศ จากนั้นโรยหน้าด้วยโรสแมรี่
6. บรรจุแต่ละม้วนในกระดาษ parchment (ม้วนเป็นลูกกวาด) มัดขอบด้วยด้ายที่แข็งแรง
7. วางมัดลงในกระทะแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นตัดกระดาษรองอบแล้วอบต่ออีก 10 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงาม
8. เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศสดและเครื่องเคียง

เมื่อเขียนเมนูปีใหม่สำหรับวันหยุดปี 2560 ให้เลือกสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย สิ่งเหล่านี้อาจเป็นสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วของปีใหม่สำหรับวันหยุดในปีไก่หรือสูตรอาหารที่ผิดปกติสำหรับคริสต์มาสและปีใหม่ปี 2560 พร้อมวิดีโอหรือรูปถ่าย - ด้วยวิธีนี้คุณจะลดความซับซ้อนของงานเตรียมโต๊ะล่วงหน้า

ขิงคริสต์มาสแฮม

วัตถุดิบ

• เนื้อหมูหนักประมาณ 2.5 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ รากขิงแห้ง
• กระเทียม 6 หัว
• เกลือ;
• ส่วนผสมพริกไทย
• พริกป่นเล็กน้อย
• ขิง - ประมาณ 10 เซนติเมตร
• มะนาวสองสามลูก

การทำอาหาร:

1. ตัดไขมันออกจากแฮมบางส่วน โดยควรมีไขมันบนเนื้อไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
2. ปอกขิงแล้วสับให้ละเอียด (คุณสามารถใช้เครื่องขูดได้) คุณต้องกำจัดความสนุกออกจากผลไม้รสเปรี้ยว - ด้วยเครื่องปอกผักหรือเครื่องขูดแบบเดียวกันและบีบน้ำออกจากกัน
3. ผิวมะนาวบางส่วนผสมกับรากขิงขูด เติมเกลือและน้ำมะนาวน้อยกว่าหนึ่งช้อนชาเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้
4. ผสมผงขิงกับพริกไทย ผิวด้าน และเกลือ
5. ควรวางเนื้อสัตว์โดยให้ด้านมันอยู่บนโต๊ะ และยัดไส้ด้วยส่วนผสมของเกลือและขิง ในหลาย ๆ ที่คุณต้องติดมีดแล้วหมุนแล้วใส่ส่วนผสมขิงมะนาวลงในรูที่เกิดขึ้น บีบให้แน่นอย่างระมัดระวังแล้วปิดรูโดยถอดมีดออก
6. หลังจากยัดไส้แฮมแล้วคุณจะต้องตัดไขมันในแนวทแยงแล้วถูด้วยส่วนผสมของผงขิงความสนุกของเกลือและพริกไทย
7. ทำซองจากกระดาษฟอยล์ - วางหัวกระเทียมในแต่ละซอง โดยเอาชั้นแห้งด้านบนออก และชิ้นไขมันที่ตัดออกจากแฮม ม้วนแต่ละซอง
8. ใช้กระทะที่สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันและ "ปิดผนึก" ส่วนที่หั่นของแฮม (ที่มีไขมันอยู่) สักครู่
9. วางแฮมบนตะแกรงและในถาดอบซึ่งวางในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 25 นาที
10. จำเป็นต้องลดความร้อน เทน้ำ 1-1.5 ถ้วยลงในถาดอบ แล้ววางหัวกระเทียมบนตะแกรงในถาดอบ
11. อบในอัตรา 20 นาทีต่อน้ำหนักทุกๆ ปอนด์ แฮมหนัก 2 กิโลกรัมจะสุกใน 80 นาที ถ้าน้ำหนักมาก ของสดของคาว 2.5 กก. จากนั้นจะใช้เวลาปรุง 100 นาทีนั่นคือ 1 ชั่วโมง 40 นาที
12. นำแฮมออก แล้วปิดด้วยแผ่นฟอยล์เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟ

เมื่อเลือกสูตรอาหารประเภทเนื้อสำหรับปีใหม่อย่าลืมตัดสินใจเกี่ยวกับซอสด้วย - คุณจะเตรียมเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูป? ไม่ว่าในกรณีใด ประเด็นนี้จะต้องได้รับการพิจารณาและนำมาพิจารณาด้วย

อาหารจานปลาที่ไม่ธรรมดา

หากคุณไม่ค่อยปรุงปลาก็ควรดูจะดีกว่า สูตรอาหารปีใหม่ปี 2560 พร้อมรูปถ่าย - ด้วยวิธีนี้คุณสามารถทราบวิธีการเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือผลลัพธ์สุดท้ายควรมีลักษณะอย่างไร

มูสปลาบนขนมปังดำ

วัตถุดิบ

• มาสคาร์โปนหรือชีสนมเปรี้ยวที่ไม่มีรสชาติเข้มข้น - 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 3 ช่อ;
• ปลาแซลมอน 150 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
• สมุนไพรโปรวองซ์
• ขนมปังโบโรดิโน่ หั่นเป็นชิ้น

มาเตรียมดังนี้:

1. บดมาสคาโปน ปลาแซลมอน และน้ำมะนาวในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อครีม
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วคนให้เข้ากันกับส่วนผสมของปลา
3. ใช้ถุงขนมบีบมูสลงบนขนมปัง Borodino แล้วโรยด้วยสมุนไพรProvençal

ทูน่าคาร์ปาชโชบนเตียง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาทูน่า 400 กรัม (สดแน่นอน);
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• 1 ช้อนชา ออริกาโนสดสับ
• arugula 1 กำมือใหญ่
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ผล
• ผักกาดหอมครึ่งหัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างทูน่าแยกออกจากผิวหนัง เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ฉีก arugula และผักกาดหอมเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือของคุณแล้วผสม
3. ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว ใส่เกลือและออริกาโน
4. นำทูน่าออกจากช่องแช่แข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ (ใช้มีดคมๆ หรือเครื่องหั่นแบบพิเศษ)
5. สร้างเบาะสีเขียวอันเขียวชอุ่มบนจาน (เหลือไว้สำหรับตกแต่ง)
6. วางทูน่าเพื่อให้ชิ้นซ้อนทับกัน และโรยหน้าด้วยใบผักกาดหอมเล็กน้อย
7. แต่งตัวสลัด

เครื่องเคียงปีใหม่

เห็นด้วยไหมที่ใส่พาสต้าปกติไว้บนโต๊ะปีใหม่ 2560 เป็นกับข้าวเป็นเรื่องโง่ เครื่องเคียงที่น่าสนใจสองสามอย่างจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูสำหรับปีใหม่ปี 2560

ดอกกะหล่ำกับชีส

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอกขนาดกลาง 1 หัว;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำเร็จรูป;
• 1 ช้อนชา ปาปริก้าบด;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. เปิดเตาอบ คุณต้องมีอุณหภูมิประมาณ 180°C
2. ล้างกะหล่ำปลี ดึงก้านและใบออก ตัดแต่งให้แบน
3. วางกะหล่ำปลีในจานอบ
4. ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับน้ำมันพืชปาปริก้าและเกลือ
5. เคลือบกะหล่ำปลีด้วยเนยกระเทียม
6. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยให้ทั่วกะหล่ำปลี
7. วางจานอบในเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง
8. ตรวจสอบความพร้อม มีดคมตรงกลางหัวกะหล่ำปลี - มีดควรเข้าได้ง่ายโดยไม่ต้องกระทืบ
9. กะหล่ำปลีทั้งตัวดูน่าประทับใจมาก ดังนั้นจึงควรหั่นต่อหน้าแขกบนโต๊ะจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียวครึ่งกิโลกรัม (แช่แข็ง)
• คื่นฉ่าย 3-4 ก้าน;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ เนย
• กระเทียม 2-4 กลีบ
• โหระพาสด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ไวน์ขาวแห้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีม (มีไขมันมากกว่า 30%);
• 1 ช้อนชา ผิวเลมอน;
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด (ควรมีธัญพืช);
• 1 ช้อนชา แป้งหรือแป้ง
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร

1. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ตัดผักชีฝรั่งเป็นชิ้นแนวทแยง
3. เทน้ำเดือดลงบนถั่ว (โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง)
4. ใส่เนยลงในกระทะ ใส่โหระพาและกระเทียม
5. เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ใส่ถั่วลันเตาและขึ้นฉ่าย เกลือ และพริกไทย
6. โรยแป้งและใส่ครีม นำไปต้ม คนเบาๆ
7. ปรุงรสด้วยเปลือกมะนาว มัสตาร์ด และโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ

ของหวานปีใหม่

สูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณเตรียมของหวานที่น่าทึ่งและเรียบง่าย

ชีสเค้กกล้วย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 0.5 กก.
• กล้วยสุก 6 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• ไข่ 1 ฟอง

ทำอาหารอย่างไร

1. ตีไข่ คอทเทจชีส และแป้ง
2. บดกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่น
3. นวดแป้งให้ละเอียดแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์
4. อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

มัฟฟินแครอท

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 3 ไข่;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชไร้กลิ่น
• ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ผล;
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ผงฟู 1 ซอง;
• ลูกจันทน์เทศและอบเชยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่น้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้ง
2. ขูดแครอท
3. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อน
4. เทแป้งและแครอทลงในส่วนผสมไข่ เทน้ำมันพืช ใส่อบเชยและลูกจันทน์เทศลงในแป้ง
5. แบ่งแป้งลงในถ้วยมัฟฟินแล้วอบประมาณ 20 นาที

คุณไม่ควรใส่ของหวานในเมนูมากเกินไปสำหรับปีใหม่ 2560 1-2 ก็เพียงพอแล้ว แต่ปล่อยให้เป็นสูตรอาหารที่อร่อย คุณสามารถทำพายธรรมดาหรือเพิ่มบางสิ่งที่แปลกใหม่ให้กับเมนูฉลองปี 2017 ของคุณก็ได้

โบนัส: เครื่องดื่มแสนอร่อย

โดยปกติแล้ว หลายๆ คนมักจะซื้อแอลกอฮอล์และน้ำอัดลมเป็นเครื่องดื่ม แต่คุณสามารถเตรียมตัวได้ เครื่องดื่มที่ไม่ธรรมดา- โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันค่อนข้างง่าย

สูตรอาหารทั้งหมดได้รับการคัดสรรมาอย่างดีและจะประสบความสำเร็จอย่างมากกับแขกและสอดคล้องกับสัญลักษณ์ของปี 2560

เมนูที่ 1 สำหรับโต๊ะปีใหม่ 2560

เวลาบินโดยไม่มีใครสังเกตเห็นและปีใหม่ 2560 ใกล้เข้ามาแล้ว - นี่คือปีไก่ตัวผู้คะนองซึ่งเป็นเครื่องรางของครอบครัวและบ้าน โดยธรรมชาติแล้วไก่ตัวผู้นั้นเป็นผู้นำโดยธรรมชาติเป็นศูนย์รวมของเหตุผลและความสงบเขาเป็นผู้นำ สัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึงชอบสิ่งที่สดใสและเป็นประกายเพื่อให้ทุกสิ่งดังขึ้นและเปล่งประกาย! เสื้อผ้าสีโปรดควรเป็นสีแดงและสีทอง ยิ่งมีของตกแต่งแวววาวมากเท่าไร เราก็จะพอใจมากขึ้นเท่านั้น ไก่ปีใหม่- แต่เราจะบอกคุณในบทความนี้ว่าต้องปรุงอะไรและจานอะไรที่จะจัดบนโต๊ะปีใหม่ของคุณในปี 2560 สูตรอาหารทั้งหมดได้รับการคัดสรรมาอย่างดีและจะประสบความสำเร็จอย่างมากกับแขกและสอดคล้องกับสัญลักษณ์ของปี 2560 ฉันอยากจะเชื่อว่าการเลือกของเราจะเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับคุณ! ทุกอย่างมีไว้สำหรับผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์ "ฉันชอบทำอาหาร" เท่านั้น

กระต่ายปีใหม่

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระต่าย - 2 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• เบคอน - 300 กรัม;
• ครีม - ครึ่งแก้ว;
• เกลือ/พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 150 กรัม;
• หอมแดง - 10 ชิ้นเล็ก;
• กระเทียม - 7 กลีบ;
• โรสแมรี่ -2 ก้าน;
• โหระพา - 1 ก้าน;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา;
• ไวน์ - 350 มิลลิกรัม

กระต่ายปีใหม่. สูตรทีละขั้นตอน

1. ตัดเบคอนเป็นเส้นยาวบางๆ
2. ตั้งน้ำมันพืชและเนยในกระทะ ทอดเบคอนจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เราตัดกระต่ายออกเป็น 7-8 ส่วน
4. ผสมแป้ง เกลือ พริกไทย
5. ขุดชิ้นกระต่ายด้วยแป้งและเครื่องเทศ
6. วางเบคอนทอดไว้บนกระดาษชำระ
7. วางกระต่ายลงในกระทะที่เบคอนทอด
8. ทอดกระต่ายจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน
9. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 8 ส่วน ถอดแกนออก
10. หั่นหัวหอมออกเป็น 4 ส่วน หลอดไฟควรมีขนาดเล็ก
11. ย้ายกระต่ายทอดไปยังจานแยก
12. ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันกระต่าย เพิ่มโรสแมรี่, โหระพา, ส่วนผสมพริกไทย, เกลือ
13. ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 10 นาที จากนั้นนำโรสแมรี่และโหระพาออกมา
14. เพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกและแอปเปิ้ลลงในหัวหอม ผัดเป็นเวลา 5 นาที
15. วางกระต่ายบนแอปเปิ้ลแล้วเติมไวน์ 250 มิลลิกรัม หลนเป็นเวลา 30 นาที
16. เติมไวน์ ครีม และเบคอนที่เหลือลงไป เคี่ยวต่ออีก 10 นาที

กระต่ายปีใหม่พร้อมแล้ว!

จานนี้นุ่มและอร่อยผิดปกติแขกของคุณจะชอบและโต๊ะปีใหม่ของคุณก็จะเปลี่ยนไปด้วย

นกกระทายัดไส้

นกกระทายัดไส้เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่ พวกเขาดูอ่อนโยนและอร่อยมาก นอกจากนี้พวกเขาจะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• นกกระทา - 6 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ตับไก่ 400 กรัม
• เกลือ/พริกไทย – เพื่อลิ้มรส;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 80 กรัม;
• ข้าว - 100 กรัม;
• หัวหอม - 3 หัว;
• ชีส -150 กรัม
• เนย - 150 กรัม;
• สีเขียว - สำหรับตกแต่ง

นกกระทายัดไส้ สูตรทีละขั้นตอน

1. ผสมน้ำมะนาวกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก กระเทียม เกลือ และพริกไทย
2. บดทุกอย่างให้เข้ากันในครก
3. หล่อลื่นนกกระทาด้วยส่วนผสมที่ได้ หมักไว้หนึ่งชั่วโมง
4. สับหัวหอมและตับอย่างประณีต
5. ทอดทั้งหมดนี้ด้วยเนย
6. หุงข้าวจนสุกครึ่ง
7. ผสมข้าวกับหัวหอมและตับ
8. เกลือและพริกไทย.
9. ขูดชีสแล้วเติมข้าวด้วยตับ ผัดและนำออกจากเตา
10. บรรจุนกกระทา
11. ผสมมัสตาร์ดกับน้ำมันมะกอกแล้วทาให้ทั่วนกกระทา
12. อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา จากนั้นเราก็นำมันออกมาและหล่อลื่นอีกครั้ง
13. ปล่อยให้อบต่ออีก 25 นาที
14. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

นกกระทายัดไส้ของเราพร้อมแล้ว! จานอร่อยแปลกตาที่จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่

ซีซาร์สลัด

หากคุณเบื่อสลัดกับมายองเนสสลัดนี้ก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน ส่วนประกอบของมันเบาอย่างผิดปกติและมีกลิ่นอายของฤดูใบไม้ผลิ ในวันส่งท้ายปีเก่า ในบรรดาอาหารที่มีมากมาย คุณมักจะอยากลองอะไรเบาๆ ในช่วงฤดูร้อนอยู่เสมอ

• อกไก่ - 300 กรัม;
• ก้อน - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 200 กรัม;
• สลัดโรเมนหรือผักกาดหอม - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 80 มิลลิกรัม
• มะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดหวาน - 10 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ/พริกไทย – เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส

ซีซาร์สลัด. สูตรทีละขั้นตอน

1. คุณต้องมีโหมดก้อนเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ จากนั้นทอดและโรยด้วยสมุนไพร
2. ปรุงอกไก่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ตัดเต้านมเสร็จแล้วเป็นสี่เหลี่ยม
4. ชีสสามอันบนเครื่องขูด
5. ผ่าเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง
6. ใส่ไข่ลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นพักให้เย็น
7. ผสมไข่กับมัสตาร์ดโดยใช้เครื่องปั่นหรือปัด ตีต่อไปโดยเติมน้ำมะนาว เกลือ พริกไทยและน้ำมัน
8. สับกระเทียม เพิ่มลงในซอส
9. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
10. ใส่ใบผักกาดหอมลงในชามสลัด เทซอสลงไปครึ่งหนึ่ง
11. แครกเกอร์บนใบไม้และ อกไก่- โรยด้วยชีสขูด
12. ตกแต่งด้วยมะเขือเทศ

ซีซาร์สลัดพร้อมแล้ว อร่อย.

หมวกซานตาคลอส

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• เห็ด - 300 กรัม;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• มะเขือเทศ - 400 กรัม;
• เกลือมายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;

หมวกซานตาคลอส สูตรทีละขั้นตอน

1. ปรุงไข่.
2. ขูดไข่หนึ่งฟอง แล้วแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวที่เหลือ
3. หั่นมะเขือเทศครึ่งลูกเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ผัดเห็ดใส่ น้ำมันพืชจนกว่าจะพร้อมเต็มที่
5. ไข่แดงเป็นชิ้นเล็กๆ
6. ชีสสามอันบนเครื่องขูด
7. บีบกระเทียมด้วยการกดกระเทียม
8. ผสมข้าวโพด เห็ด มะเขือเทศ ชีส กระเทียม และไข่แดง
9. เกลือ พริกไทย และเพิ่มมายองเนส
10. วางสลัดบนจานเป็นรูปสไลด์
11. หั่นมะเขือเทศที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ
12. คนผิวขาวสามคนบนเครื่องขูด
13. โรยกองของเราด้วยมะเขือเทศและตกแต่งด้านล่างด้วยไข่ขาว
14. ด้านบนเราทำ bubo สำหรับหมวก

อร่อยเป็นพิเศษและแท้จริง สลัดปีใหม่จะมีสลัดที่ทุกคนอยากลอง

พลุ

สลัดประทัดจะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ได้อย่างลงตัวไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย แขกและครอบครัวของคุณจะชอบสลัดนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกนม – 300 กรัม;
• เห็ด – 300 กรัม;
• วอลนัท – 100 กรัม;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• ทับทิม – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ/พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง;
• ข้าวโพดกระป๋อง - สำหรับตกแต่ง
• น้ำบีทรูท - สำหรับตกแต่ง

พลุ. สูตรทีละขั้นตอน

1. ไส้กรอกสามอันบนเครื่องขูด วางบนฟิล์มยึดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
2. หล่อลื่นด้วยมายองเนส
3. ต้มไข่ ปอกเปลือก และเสียดสี
4. วางบนไส้กรอก หล่อลื่นด้วยมายองเนส
5. เราขอสงวนไข่ขาวและไข่แดงขูดบางส่วนไว้สำหรับตกแต่ง
6. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
7. ผัดเห็ดกับหัวหอม
8. วางบนไข่แล้วเกลี่ยด้วยมายองเนส
9. บดถั่วให้เป็นชิ้นหยาบ วางบนเห็ดและเพิ่มมายองเนส
10. โรยเมล็ดทับทิมครึ่งหนึ่งลงบนถั่ว
11. ปั้นเป็นม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
12. หลังจากที่ม้วนอยู่ในตู้เย็นแล้ว ให้ทาด้วยมายองเนส

แบ่งผ้าขาวที่เหลือออกเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งเป็นสีด้วยน้ำบีทรูท ตกแต่งแครกเกอร์ตามรสนิยมของคุณ หรือตามภาพ โดยใช้ส่วนผสมที่เหลือ

ขนมหางนกยูง

คุณลักษณะของตารางวันหยุด อาหารเรียกน้ำย่อยหางนกยูงเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงของงานฉลอง นอกจากนี้ยังอร่อยมากอีกด้วย

วัตถุดิบ.

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มะกอก - ครึ่งขวด;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด;
• ผักใบเขียว - 4 ก้าน;
• แป้ง - ครึ่งแก้ว

หางนกยูง. สูตรทีละขั้นตอน

1. ตัดมะเขือยาวเป็นวง เกลือและทิ้งไว้ 20 นาที
2. จุ่มมะเขือยาวในแป้งแล้วทอด
3. เราตัดแตงกวาเป็นวง
4. เราหั่นมะเขือเทศเป็นวง
5. ผ่ามะกอกครึ่งลูก
6. บีบกระเทียมด้วยการกดกระเทียม
7. ชีสสามอันบนเครื่องขูด
8. ผสมชีส กระเทียม และมายองเนส
9. เราจัดอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นรูปหางนกยูง
10. ชั้นแรกเป็นมะเขือยาว จาระบีด้านบนด้วยมายองเนส
11. ในมายองเนสเราใส่มะเขือเทศ แตงกวา และมะกอกครึ่งลูก
12. คุณสามารถตกแต่งด้วยสีเขียวตามภาพ

ทาร์ตกับเห็ด

สูตรนี้จะช่วยประหยัดเวลาของคุณและให้ความพึงพอใจกับรสชาติและรูปลักษณ์อย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต - 10 ชิ้น;
• เห็ด - 600 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 70 กรัม;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ/พริกไทย – เพื่อลิ้มรส;
• เชอร์รี่ -5 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว - 2 ก้าน

ทาร์ตกับเห็ด สูตรทีละขั้นตอน

1. สับหัวหอมอย่างประณีต
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ผัดหัวหอมและเห็ดจนสุก
4. ชีสสามอันบนเครื่องขูด
5. บีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในทาร์ต
8. คุณสามารถสับมะเขือเทศแล้วผสมกับเห็ด หรือคุณสามารถผ่าครึ่งแล้วตกแต่งด้านบนของทาร์ต
9. ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ทาร์ตของเราพร้อมแล้ว ลองเลย คุณต้อง

พายปีใหม่

อย่าลืมว่าบนโต๊ะปีใหม่ในวันส่งท้ายปีเก่าขนมชามีความสำคัญเช่นเดียวกับอาหารจานร้อน ท้ายที่สุดแล้ว มันคือพายหรือเค้กที่จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ของคุณ พายที่อร่อยและทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อจะทำให้คุณและแขกของคุณพึงพอใจในวันส่งท้ายปีเก่า

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 กิโลกรัม;
• น้ำผึ้ง – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• เนย – 250 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• ถั่ว - 100 กรัม;
• ผลไม้หวาน - 100 กรัม;
• นม - 150 มิลลิกรัม
• ผลไม้หวาน - สำหรับตกแต่ง;
• นม – 1/3 ถ้วย
• ลูกเกด - 50 กรัม;
• อบเชย - สำหรับตกแต่ง;
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

พายปีใหม่ สูตรทีละขั้นตอน

1. ละลายเนย น้ำตาล และน้ำผึ้งในกระทะ ทันทีที่น้ำมันและน้ำผึ้งกระจายตัว ให้ปิดแก๊ส
2. ทันทีที่ทุกอย่างเย็นลงให้เทส่วนผสมที่ได้ลงในจานแล้วใส่ไข่ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เพิ่มโซดาและนมลงในส่วนผสมที่ได้
4. ตัดถั่วเป็นชิ้นเล็กๆ
5. เพิ่มถั่วและลูกเกดลงในแป้ง
6. นวดแป้งและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
7. อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที
8. ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง อบเชย ผลไม้หวาน

เค้กปีใหม่แสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว

บึงหิมะ
เค้กอันงดงามนี้จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ของคุณและทำให้แขกของคุณพอใจ เค้ก 'Snowy Glade' มีความนุ่มและอร่อยมาก - หลังจากงานเลี้ยงปีใหม่ที่วุ่นวาย

วัตถุดิบ:

• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• แป้ง – 200 กรัม;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมะนาว – 20 กรัม;
• ลูกเกด – 300 กรัม;
• ไส้เค้ก – 1 ซอง;
• น้ำลูกเกด - 200 มก.
• เจลาติน – 20 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง;
• คอทเทจชีส – 500 กรัม;
• ครีม 30% - 500 มก.

ทุ่งหิมะ สูตรทีละขั้นตอน

1. คุณต้องละลายเนย
2. เทเนยลงในแป้ง แล้วเติมน้ำมะนาว น้ำตาล และโซดา
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. นวดแป้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. อบแป้งในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
6. เราเจือจางเค้กที่เติมน้ำผลไม้ วางบนไฟแล้วนำไปต้ม
7. แช่เจลาติน.
8. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ผสมไข่แดงกับน้ำตาล คอทเทจชีส และน้ำตาลวานิลลา
9. ละลายเจลาตินในน้ำอุ่นแล้วค่อยๆ ใส่ลงในครีมเปรี้ยว
10. ตีไข่ขาวด้วยครีม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
11. วางเค้กลงในวงแหวนเค้กแล้วใช้ส่วนผสมเบอร์รี่ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
12. เรานำเค้กออกมาแล้วตกแต่งด้วยครีมและผลเบอร์รี่
13. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

คัดสรรขนมสุดพิเศษสำหรับปีใหม่ 2560 สำหรับคุณโดยเฉพาะ!

ราคาขึ้นทุกวันเหมือนเห็ดหลังฝนตก แต่สถานการณ์วิกฤติจะกลายเป็นเหตุให้ปฏิเสธงานเลี้ยงปีใหม่ได้หรือไม่!

มีสูตรอาหารงบประมาณที่คุ้มค่ามากมายในโลก ดังนั้นวันนี้เราจะสร้างเมนูราคาประหยัดสำหรับปีใหม่ 2560 พร้อมอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานหลัก และของหวาน แน่นอนว่าเราจะต้องละทิ้งวัตถุดิบจากต่างประเทศที่มีราคาแพงและยุ่งยาก แต่ถึงแม้จะไม่มีวัตถุดิบเหล่านี้ เราก็จะสามารถเตรียมขนมต้นตำรับและที่สำคัญที่สุดคือขนมราคาไม่แพงสำหรับกระเป๋าเงินของเรา

เมนูประหยัดสำหรับปีใหม่ 2560

ปัจจุบัน ร้านค้าต่างๆ เต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์หลากหลายจากทั่วทุกมุมโลก แต่เนื่องจากเรากำลังเตรียมอาหารราคาประหยัดสำหรับโต๊ะปีใหม่ ก่อนอื่นเลย จากรายการขนมอร่อยๆ เราจึงตัดสูตรทั้งหมดที่มีอาหารทะเลแปลกใหม่ที่ชื่นชอบออกไป

ตัวอย่างเช่น แม้ว่าจะไม่มีกุ้ง หอยเชลล์ และหอยนางรม คุณก็สามารถทำขนมที่ยอดเยี่ยม อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือราคาถูกด้วย ธีมทะเล- ในการทำเช่นนี้คุณสามารถซื้อปลาหมึกราคาประหยัด, ปูอัดราคาถูกมาก, คาเวียร์สีแดงแบบอะนาล็อก, ปลากระป๋องและปลานานาพันธุ์ราคาไม่แพงแต่อร่อย เช่น พอลลอค ปลาแมคเคอเรล ปลาค็อด

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ไส้กรอกและชีส คุณสามารถเลือก Cervelat คุณภาพสูงและราคาไม่แพง หรือแม้แต่ “ของแพทย์” เก่าๆ ของเรา มากกว่าไส้กรอกรมควันดิบในราคาที่เหลือเชื่อ และชีสนมเปรี้ยวฟิลาเดลเฟียราคาแพงสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมชีส Syrko ของเราได้อย่างง่ายดายและพันธุ์แข็ง "มาสดัม" และ "พาร์เมซาน" สามารถแทนที่ด้วย "รัสเซีย" หรือ "โคสโตรมา"

อาหารจานร้อนราคาประหยัดรับปีใหม่ 2560

การออมนั้นแตกต่างกัน เนื่องจากแต่ละครอบครัวมีแนวคิดเกี่ยวกับงบประมาณและความพร้อมของผลิตภัณฑ์บางอย่างที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับรายได้ของพวกเขา วันนี้เราขอเสนอสูตรอาหารจานหลักที่ต้องใช้เงินไม่เกิน 500 รูเบิล โดยขึ้นอยู่กับราคาอาหารโดยเฉลี่ย

แต่คุณยังสามารถดูไอเดียทำขนมปีใหม่อื่นๆ ได้ในเว็บไซต์ของเรา ซึ่งคุณจะพบทั้งสูตรอาหารราคาไม่แพงและสูตรอาหารพิเศษ

ปลาหมึกพร้อมไส้ 400 รูเบิล

สูตรทีละขั้นตอนนี้เป็นโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุดพักผ่อนแบบประหยัดและผู้ชื่นชอบอาหารทะเล หากต้องการเตรียมปลาหมึก 8 มื้อ คุณจะต้องใช้เงินเพียง 400 รูเบิล

วัตถุดิบ

• ซากปลาหมึก – 1 กก. (8 ชิ้น)
• แชมเปญสด – 0.7 กก.
• หัวหอม – 2-3 หัว;
• ไข่ไก่ – 8-10 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส – 100 กรัม;

วิธีเตรียมอาหารจานประหยัดสำหรับปีใหม่

1. ใส่ไข่ไก่ในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทลงในกระทะ น้ำแข็ง- ทันทีที่ไข่เย็นลง ให้ปอกไข่แล้วแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดเห็ดในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันประมาณ 7 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและเกลือลงไปแล้วทอดต่อไปอีก 5-7 นาทีจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาล
3. ผสมเห็ดทอดกับไข่ต้ม ไส้พร้อมแล้ว
4. เราล้างซากปลาหมึก เราเอาฟิล์มสีชมพูและอวัยวะภายในออกจากนั้นเติมไส้ด้านในของหอยแล้วคว้ารูที่ปลายด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้เห็ดออกมาระหว่างการอบ
5. วางปลาหมึกไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน โรยมายองเนสด้านบน แล้วอบประมาณ 30 นาทีที่ 180°C

เนื้อ Pollock ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ราคา 300 รูเบิล

1. หั่นเนื้อพอลล็อค (ครึ่ง กก.) ออกเป็นส่วนๆ ทาด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. นำมะเขือเทศสองลูกแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ สับหัวหอม (1 หัว) เป็นวง หั่นเห็ดแชมปิญอง (ชิ้นใหญ่ 3 ชิ้น) เป็นชิ้นแล้วขูดชีส (50 กรัม)
3. ขั้นแรกทอดหัวหอมในกระทะที่มีน้ำมันแล้วเอาออก จากนั้นในภาชนะเดียวกันทอดชิ้นเห็ดทั้งสองข้างเป็นเวลา 3 นาที
4. วางชิ้นปลาแต่ละชิ้นบนกระดาษฟอยล์ จากนั้นใส่หัวหอมที่ด้านบนของพอลล็อค จากนั้นเห็ด จากนั้นมะเขือเทศฝานเป็นชิ้น คลุมมะเขือเทศด้วยมายองเนส (1 ช้อนชาต่อการเสิร์ฟแต่ละครั้ง) แล้วโรยด้วยชีสขูด

ตอนนี้ต้องยกขอบของฟอยล์ขึ้นเล็กน้อย ปั้นเป็นถ้วย แล้ววางลงบนถาดอบในเตาอบเป็นเวลา 25-30 นาทีที่ 180°C

เมนูประหยัดสำหรับโต๊ะปีใหม่: สลัด

ในบรรดาสลัดยอดนิยม "โอลิเวียร์" และ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ยังคงเป็นสลัดงบประมาณที่อร่อยที่สุดและปีใหม่ แม่บ้านทุกคนสามารถทำอาหารว่างเหล่านี้ด้วยมือของเธอเองได้อย่างง่ายดาย แต่สูตรสลัดราคาไม่แพงของเราจะช่วยให้คุณกระจายโต๊ะด้วยของดั้งเดิม

สลัด "แอปเปิ้ลแห่งท้องทะเล"

วัตถุดิบ

• เนื้อปู – 200 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว – 1 ชิ้น;
• ไข่ที่เลือก – 3 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 1-2 ก้อน;
• หัวหอม – 2 หัว;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายแดง – 1 หยิก;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส – 100 กรัม

วิธีทำสลัดแบบประหยัดสำหรับปีใหม่

1. ต้มไข่ให้แข็งเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและแยกเป็นไข่ขาวและไข่แดง บดผ้าขาวให้ละเอียด ผสมกับมายองเนส และเติมเกลือเล็กน้อย
2. สับหัวหอม ก้อนเล็ก ๆจากนั้นเทน้ำส้มสายชูหมักปริมาณน้ำเท่ากันและน้ำตาลเล็กน้อยประมาณ 15-20 นาที
3. ตัดเนื้อปูเป็นเส้นบาง ๆ แล้วขูดแอปเปิ้ลและชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ตอนนี้เราประกอบสลัดทีละชั้น

• ขั้นแรก ให้กระจายชั้นโปรตีนไปที่ด้านล่างของชามสลัด
• จากนั้นโรยไข่ด้วยชีสใส่หัวหอมดองและเศษแอปเปิ้ลซึ่งเราใช้ตาข่ายมายองเนสบาง ๆ แต่หนาแน่นด้านบน
• จากนั้นให้กระจายปูเป็นชั้น ๆ ซึ่งควรคลุมด้วยมายองเนสด้วย
• และสุดท้ายโรยสลัดด้วยไข่แดงที่ร่วนซึ่งต้องเค็มเล็กน้อย

สลัดกับไส้กรอกและภูเขาน้ำแข็ง

• หั่นไส้กรอกรมควัน 300 กรัมเป็นเส้นแล้วผสมในชามทั่วไปพร้อมใบผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งชิ้นใหญ่สับ (2 พวง)
• เรายังเพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสองหรือสามชิ้นลงในสลัด แต่ก่อนอื่นคุณควรเอาส่วนที่ชุ่มฉ่ำของมะเขือเทศออกแล้วสับเฉพาะเนื้อเท่านั้นเพื่อไม่ให้สลัดกลายเป็นน้ำ
• เทแครกเกอร์ข้าวสาลี 2 ห่อพร้อมกลิ่นชีสลงในชามแล้วปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนส (80-100 กรัม) และมัสตาร์ด (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วโรยเกลือเพื่อลิ้มรส

วางสลัดที่เสร็จแล้วลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยชีสขูด (50 กรัม)

ของว่างราคาประหยัดสำหรับโต๊ะปีใหม่

เมื่อเลือกของว่างราคาไม่แพงเพื่อสร้างวิกฤติ เมนูปีใหม่ คุณต้องเลือกสูตรอาหารที่ต้องใช้ส่วนผสมตามงบประมาณ เราขอเสนออาหารที่อร่อยมากหลายอย่างให้คุณ แต่ในขณะเดียวกันก็มีขนมราคาไม่แพง

การเติมงบประมาณ 3 อันดับแรกสำหรับทาร์ต

ทาร์ตก็มี รุ่นคลาสสิกอาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นที่นิยมกับคาเวียร์และเนยเท่านั้น แต่ยังมีไส้อื่น ๆ ที่ประหยัด แต่อร่อยมากอีกด้วย

หัวตับราคา 120 รูเบิล

• ต้มตับเนื้อ 300 กรัมในน้ำเค็มจนนุ่มประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั่นในเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อ
• สับหัวหอมเล็ก 1 หัวเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล
• เพิ่มเนย 100 กรัม ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง หัวหอมทอด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสมวลตับ จากนั้นตีส่วนผสมจนเนียน

เติมทาร์ตด้วยกบาลโดยใช้เข็มฉีดยาขนม คุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมะกอก ไข่ชิ้น หรือสมุนไพร

ไส้ชีส 130 รูเบิล

• บดชีสนมเปรี้ยว "Syrko" (2 กระป๋อง) ด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด (1 พวง) และกระเทียม 2 กลีบบดด้วยเกลือเล็กน้อยจนละเอียด

เติมทาร์ตด้วยส่วนผสมที่ได้และตกแต่งด้วยแตงกวาฝาน

Guacamole ราคา 140 รูเบิล

• บดเนื้ออะโวคาโด 1 ลูกในเครื่องปั่นด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
• ใส่กระเทียมขูด (2 กลีบ) เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส ผักชีสดสับละเอียด (½ พวง) และฝักพริก 1/3 ฝักลงในครีมที่ได้ จากนั้นตีทุกอย่างอีกครั้งจนเนียนแล้วเติมทาร์ตด้วยซอสกัวคาโมเล่

ไส้ราคาถูก 3 อันดับแรกสำหรับ lavash

Lavash ม้วนได้รับความรักและการยอมรับจากนักชิมของเรามายาวนาน พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วที่บ้านและถึงแม้จะใช้ไส้ที่ง่ายที่สุด แต่ของขบเคี้ยวเหล่านี้ก็ยังอร่อยอยู่เสมอ

ชีสไส้คาเวียร์ 130 รูเบิล

• ชีสแปรรูป (2-3 briquettes) บนเครื่องขูดละเอียดและผสมกับ 1-2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส.
• ใส่มวลชีสที่ได้ลงบนขนมปังพิต้าโรยคาเวียร์สีแดงที่ด้านบนแล้วม้วนเป็นม้วน

ปูไส้ 180 รูเบิล

• ทามายองเนส (3 ช้อนโต๊ะ) บนแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยแปรงซิลิโคน แล้วโรยด้วยปูอัดขูด (2 แพ็ค)
• จากนั้นปิดด้านบนด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง เรายังอัดจาระบีด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยขูด ไข่ต้ม(5 ชิ้น) และหัวหอมสีเขียวสับละเอียด (2-3 ช่อ) เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
• ตอนนี้ม้วนขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังและแน่นเป็นม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ไส้ปลา 200 รูเบิล

• บดปลาทูกระป๋อง (1 กระป๋อง) ด้วยส้อม ทาขนมปังพิต้า 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสและคลุมด้วยปลาและผักชีฝรั่งสับละเอียด (1 พวง)
• วางขนมปังพิต้าแผ่นที่สองไว้ด้านบน เคลือบด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่ขูด (4 ชิ้น) และชีสขูด (100 กรัม)
• เรางอขอบของขนมปังพิต้าเข้าด้านในแล้วม้วนเป็นม้วน หลังจากห่อด้วยฟิล์มแล้ว ให้นำม้วนไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ของหวานราคาประหยัดสำหรับปีใหม่

หลังจากดื่มเครื่องดื่มมากมายที่โต๊ะปีใหม่ แขกเพียงไม่กี่คนก็ "รับ" ของหวาน อย่างไรก็ตาม นี่คือจุดที่เด็กๆ เริ่มต้นงานเลี้ยงฉลองของพวกเขา ดังนั้นคุณควรเตรียมของหวานให้พวกเขาด้วย แม้ว่าจะเท่าที่จำเป็นก็ตาม

เราขอเสนอขนมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงให้คุณเลือกสรรซึ่งจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พึงพอใจอย่างแน่นอน

พุ่มไม้ใต้หิมะ

1. สด ไข่ไก่(5 ชิ้น) ตีด้วยเครื่องตีจนเนียน จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อย 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายละเอียดและแป้งพรีเมี่ยมร่อน 350-400 กรัม
2. ผสมส่วนผสมที่ระบุไว้ลงในแป้งแข็งแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ภายหลัง ระยะเวลาที่กำหนดแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ (5 มม.) จากก้อนแป้งแล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 3-4 ซม. หลังจากนั้นเราก็สับค่าเช่าทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ ตามขวาง (5 มม.)
4. เทน้ำมันพืช (1/3 ลิตร) ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลง ระดับเฉลี่ยและทอดหลอดในน้ำมันอย่างรวดเร็วจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย แป้งในน้ำมันจะพองตัวและกรอบเหมือนคุกกี้เนื้อนุ่ม
5. เอาไม้พุ่มที่เสร็จแล้วออกจากน้ำมันด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงบนจาน จากนั้นโรยน้ำตาลผงด้านบน (2-3 ช้อนโต๊ะ)

ตาตาร์ "ชักชัก"

อาหารอันโอชะของชาวตาตาร์แบบดั้งเดิม "ชักชัก" ก็ทำจากไม้พุ่มเช่นกัน ในการทำเช่นนี้ฟางทอดเสร็จแล้วผสมกับลูกเกด (1/2 ช้อนโต๊ะ) ถั่วทอด (100-200 กรัม) หรือเมล็ดปอกเปลือกแล้วเทน้ำผึ้งต้มจนข้น (350 มล.) ทุกอย่างผสมและรวบรวมบนจานในสไลด์ซึ่งควรแช่เย็นในตู้เย็น

แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในคลังแสงของเธอ บอกเราในความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารราคาประหยัดที่คุณเตรียมสำหรับปีใหม่

เมนูปีใหม่ 2560 น่าจะพิเศษ สัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึงคือไก่ไฟแดง ตามนิสัยแล้ว นกตัวนี้มีความภาคภูมิใจ สวย ร่าเริง อวดดี แต่ใจดี คุณต้องเข้าใกล้การสร้างเมนูปีใหม่ด้วยความรับผิดชอบพิเศษ

ไก่เป็นนกที่ร่าเริงมากดังนั้นมันจึงไม่ยอมทนต่อความน่าเบื่อและความเบื่อหน่ายที่โต๊ะปีใหม่ เมนูปีใหม่ 2560 ควรจะสดใส อร่อย แต่เบาๆ อาหารบนโต๊ะควรจะดีต่อสุขภาพ

การเตรียมเมนูปีใหม่ต้องมีความรับผิดชอบเป็นพิเศษ

ทุกคนฝันถึงอะไรในวันส่งท้ายปีเก่า 2560? แน่นอนว่าเกี่ยวกับการเริ่มต้นของปาฏิหาริย์อันน่าอัศจรรย์และงานเลี้ยงอันหรูหรา การตกแต่งที่สวยงามและการจัดโต๊ะจะทำให้แขกของคุณพอใจ ในหน้านี้เราได้พยายามรวบรวมสิ่งที่ดีที่สุดอร่อยที่สุดและมาให้คุณ จานที่น่าสนใจสำหรับงานฉลองรื่นเริง หากคุณยังไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรในปีระกาบทความนี้จะมีประโยชน์สำหรับคุณ

เมื่อรวบรวมเมนูปีใหม่ 2560 โปรดจำไว้ว่าอาหารควรมีรสชาติอร่อยดีต่อสุขภาพและนำเสนออย่างสวยงามที่สุด เป็นการนำเสนออาหารบนโต๊ะและการเสิร์ฟที่มีมาก ความสำคัญอย่างยิ่ง,สร้างบรรยากาศรื่นเริง.

เมื่อรวบรวมเมนูปีใหม่โปรดจำไว้ว่าปี 2560 ถือเป็นจุดเริ่มต้นของ ไก่ไฟ- จำเป็นต้องเอาใจสัญลักษณ์แห่งปีเพื่อให้โชคดีมากับคุณ จะต้องอยู่บนโต๊ะ จานเนื้อหรือกับปลา เรายังไม่ควรลืมสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย โคลด์คัท และเครื่องดื่มดีๆ

ด้านล่างนี้คุณจะพบรายละเอียด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่สามารถรวมไว้ในเมนูปีใหม่ได้

จานร้อนแสนอร่อยสำหรับปีระกา 2560 คือเนื้อย่าง

รูปถ่าย: สูตรอาหารสำหรับบ้าน

จานร้อนที่ยอดเยี่ยมในเมนูปีใหม่คือเนื้อย่างกับมันฝรั่ง คงจะดีมากถ้าเตรียมอาหารจานนี้สำหรับบ้านและแขก อย่างแรกเนื้อย่างกับมันฝรั่งอร่อยมาก และประการที่สองก็อิ่มมาก เนื้อสัตว์และมันฝรั่งเป็นอาหารสากลที่ทุกคนจะชอบ นอกจากนี้ยังสะดวกมากสามารถเสิร์ฟได้ทั้งเป็นฐานและเป็นกับข้าว อันนี้ด้วย สูตรอร่อยจัดเตรียมค่อนข้างรวดเร็ว

โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้สำหรับเนื้อย่าง อย่างไรก็ตาม เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ สูตรนี้ทำได้ 4 เสิร์ฟ

เพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อ – 500 กรัม
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น
• พริก (ถั่ว) – 6-7 ชิ้น
• ซอส – 1 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสเกลือ – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ขั้นตอนแรกคือการปรุงเนื้อสัตว์ เราทำความสะอาดเส้นเลือดและฟิล์ม ตัดไขมันออก แล้วล้างออก น้ำเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. จากนั้นจึงทอดเนื้อ
3. เทน้ำมันลงในกระทะที่ร้อนแล้ววางเนื้อ ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 8-10 นาที ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อให้สุกเท่ากันทั้งสองด้าน
4. ในตอนท้ายของการทอด เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
6. เพิ่มลงในเนื้อและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีโดยปิดฝาไว้
7. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อน
8. เพิ่มมะเขือเทศลงในเนื้อและหัวหอม
9. เรายังคงเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีและในระหว่างนี้เราก็เริ่มทำงานกับมันฝรั่ง
10. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
11. วางมันฝรั่งลงในกระทะแล้วใส่เกลือเล็กน้อย
12. เพิ่มซอส
13. เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดจนนุ่มเป็นเวลา 30 นาที
14. เสิร์ฟร้อน โรยหน้าด้วยสมุนไพรด้านบน

สลัดปีใหม่ 2560 “กระทงน่ารัก”

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกรมควัน – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 350 กรัม
• แชมเปญหมัก – 250 กรัม
• แอปเปิ้ล – 200 กรัม

ต้มมันฝรั่ง เย็นและปอกเปลือก ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วตัดไส้กรอกเป็นเส้น สับเห็ดให้ละเอียด แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัด "Shaggy Cockerel" สำหรับปีใหม่ 2560

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 300 กรัม
• หัวบีท – 200 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน – 300 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• แครอท – 200 กรัม
• กระเทียม.
• เกลือ.

ปรุงแครอท หัวบีท และมันฝรั่ง ปล่อยให้เย็นและปอกเปลือก หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้างหัวหอมในน้ำเย็น ตัดไส้กรอกเป็นเส้น บดมันฝรั่งและแครอทบนเครื่องขูดละเอียด

จากนั้นบีบกระเทียมออกแล้วใส่ลงในมายองเนส เกลือและผสม วางมันฝรั่งที่ด้านล่างของชามสลัด ทาด้วยมายองเนส จากนั้นใส่หัวบีท อีกครั้ง มายองเนส หัวหอม แครอท มายองเนสด้านบนอีกครั้ง ชั้นสุดท้ายคือไส้กรอก สลัดทั้งหมดสำหรับปีใหม่ 2560

ขนมปังพิต้าทอดไส้เป็นของว่าง

ภาพถ่าย: “Lavash”

ขนมปังพิต้าทอดไส้เป็นจานที่เรียบง่ายและอร่อยมาก ปีใหม่ 2017 นี่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับ ตารางเทศกาล- ไส้ของจานนี้อาจแตกต่างกันมากเราจะอธิบายขั้นตอนการเตรียมไส้ไก่ไส้กรอกและพริกหวาน

ในการเตรียมจานคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• Lavash – 1-2 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• ไส้กรอก – 100 กรัม
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.
• มายองเนส.

กระบวนการทำอาหาร:

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาที

เพิ่มหัวหอมสับแล้วทอดกับไก่ประมาณ 3-4 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ไส้กรอกและพริกหยวกลงในกระทะ

จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ

ตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยม ขนาดประมาณ 15x20 ซม. วางไส้ 1-1.5 ช้อนโต๊ะลงบนขอบของขนมปังพิต้า โรยหน้าด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส

พับขอบของขนมปังพิต้าแล้วม้วนให้เป็นม้วน

ตอนนี้ทอดขนมปังพิต้าโดยใส่กระทะจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟอ่อน

กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานมากสำหรับปีใหม่ 2560 เสิร์ฟร้อนๆ ของว่างทั้งหมดสำหรับปีใหม่ 2560

Raffaello สำหรับปีใหม่ 2560 สำหรับของหวาน

Raffaello เป็นหนึ่งในขนมที่ผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบมากที่สุด คุณสามารถเตรียมเองที่บ้านได้ นี่จะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่ปี 2560

ในการทำขนม Raffaello คุณจะต้องมี (สำหรับขนม 30 ชิ้น):

• นมข้นจืด 400 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 250 กรัม.
• เนย 50 กรัม
• อัลมอนด์ 30 ชิ้น.
• วานิลลาเล็กน้อย

ขั้นตอนแรกคือการเทเกล็ดมะพร้าวลงในภาชนะที่แยกจากกัน ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อโรย

จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มนมข้นลงในส่วนผสมนี้และผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้ปิดภาชนะ ติดฟิล์มและนำไปแช่ตู้เย็นไว้ได้ 7-10 ชั่วโมง

ในระหว่างนี้เราจะเตรียมถั่ว เทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์ประมาณ 3-4 นาทีแล้วเอาเปลือกออก จากนั้นนำไปตากให้แห้งในกระทะเป็นเวลา 3 นาที

ตอนนี้เรานำภาชนะของเราออกมาและสร้างลูกบอลรูปลูกกวาดจากส่วนผสม ใส่อัลมอนด์ลงไปตรงกลางลูกบอล สุดท้ายโรยเกล็ดมะพร้าวไว้ด้านบน หลังจากนั้นให้นำลูกอมกลับเข้าไปในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

เข้าสู่เดือนธันวาคมแล้ว และ... วันหยุดหลักปีกำลังใกล้เข้ามามากขึ้น และคำถามนั้น “จะทำอะไรสำหรับปีใหม่?”มีความเกี่ยวข้องมากขึ้นเรื่อยๆ ทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างตั้งตารอปีใหม่ พวกเขาเตรียมตัวสำหรับกิจกรรมนี้อย่างรอบคอบเมื่อนานมาแล้ว และจนกระทั่งถึงปีระกาไฟ แล้วยังจะเจออะไรล่ะ? ปีใหม่นี้จะให้อะไรกับคนที่คุณรัก และแน่นอนว่าอะไรคือสิ่งที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารสำหรับปีใหม่ 2560

ในบทความนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับโต๊ะปีใหม่พร้อมรูปถ่ายกับคุณ เราจะบอกวิธีจัดและตกแต่งโต๊ะปีใหม่และอาหารจานใดจะเกี่ยวข้องในปีระกาไฟ

เนื่องจากปี 2560 เป็นปีไก่เป็นอันดับแรก ไม่รวมอาหารทั้งหมดที่ปรุงจากสัตว์ปีกแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยหมูเนื้อวัวหรือปลา ผู้ศรัทธาเก่าอ้างว่าหากคุณเสิร์ฟอาหารไก่ในวันส่งท้ายปีเก่าทั้งปีจะไม่ประสบความสำเร็จ

การคิดเมนูล่วงหน้าเป็นสิ่งสำคัญมาก คำนึงถึงความต้องการของแขกของคุณและสิ่งที่เหมาะสมกับผู้อุปถัมภ์ปี 2560 อย่าง Rooster

อาหารเรียกน้ำย่อยและสูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2560

เพื่อดึงดูดและเอาชนะไก่ตัวผู้ คุณต้องสร้างรังและวางไว้ตรงกลางโต๊ะ ฉันมีสูตรสลัดที่พิสูจน์แล้วและอร่อยมาก เรียกว่า "เนสท์" สลัดดูดั้งเดิมมากและจะดูเหมาะสมบนโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

• เฟรนช์ฟรายส์ - 250 กรัม
• ชีส -200 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ใบผักกาดหอม - 6 ชิ้น
• เนื้อ – 150 กรัม
• แชมเปญ – 150 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• แตงกวาดองหมัก - 2 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 8−10 ชิ้น
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

ปรุงเนื้อวัวและหั่นเป็นเส้น เราทอดเฟรนช์ฟรายส์ สามารถใช้แทนชิป Pringles ได้ ปอกเปลือกและตัด หัวหอมละเอียดมากทอดเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง สับเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดเล็กน้อย 1 นาที หั่นแตงกวาให้ละเอียด เราขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม เช็ดผักใบเขียวของฉันด้วยผ้าขนหนู ต้มไข่แล้วปอกเปลือก 4−5 ชิ้น ขูดบนกระต่ายขูดละเอียดส่วนที่เหลือจะเข้าไปในรังเพื่อตกแต่ง เราขูดชีส

เลเยอร์สลัด:

1. วางใบผักกาดหอมไว้บนจาน
2. ไข่ขูด
3. แตงกวาหั่นบาง ๆ
4. ชีสขูด
5. มันฝรั่งทอดชิ้นเล็ก

เรากดตรงกลางสลัดเล็กน้อย ใส่ใบผักกาดเล็ก ๆ แล้ววางลงบน ไข่นกกระทา- สลัดของเราพร้อมแล้ว

นี่เป็นอีกหนึ่งสลัดที่น่าสนใจและแปลกตาของปี 2560 เรากำลังทำลายมาตรฐานทั้งหมดสำหรับการผลิตสลัดโอลิเวียร์ ในปีนี้ เราจะทำมันด้วยกุ้ง ไม่ใช่ไส้กรอกหรือ เนื้อไก่- มาล่อไก่ของเรากันเถอะ

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 450−500 กรัม
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• แครอท - 2-3 ชิ้น (กลาง)
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มายองเนส

ในการตกแต่งสลัด:พวงผักชีลาว ผักชีฝรั่ง มะกอก คาเวียร์

วิธีทำอาหาร:

ต้ม: แครอท มันฝรั่ง ไข่ และยังปรุงและปอกเปลือกกุ้งแยกกันหากจำเป็นต้องปรุง คุณสามารถซื้อแบบปอกเปลือกสำเร็จรูปได้ สับหัวหอมอย่างละเอียดแช่โซดาด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาล 1 ช้อนชา ถ้าคุณไม่ชอบหัวหอมเหมือนสามีของฉัน คุณสามารถทดแทนแอปเปิ้ลได้

ล้างและเช็ดผักใบเขียวด้วยผ้าขนหนู สับแตงกวาอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส เราตกแต่งสลัดด้วยกุ้ง มะกอก และสมุนไพร

สูตรอาหารของว่าง แซนด์วิช และคานาเป้สำหรับปีใหม่ 2560 พร้อมรูปถ่าย

ตารางปีใหม่ไม่ควรมีเพียงอาหารปลอมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของว่างแซนด์วิชและคานาเป้ที่เป็นไปได้ทั้งหมดด้วย คืนปีใหม่มันใช้เวลานานและหลังจากนั่งที่โต๊ะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณก็ต้องหาอะไรทานเป็นของว่าง และสำหรับคนที่ไม่ดื่มก็เก็บบริษัทไว้ แล้วขนมอะไรที่คุณสามารถทำเป็นโต๊ะปีใหม่ได้?

แซนด์วิชชิ้นเล็กใส่บาลิก มะกอก และแตงกวาบนไม้เสียบไม้

พวกเขาทำง่ายมาก: ตัดขนมปังปิ้งออกเป็น 4 ชิ้นในแนวทแยงมุมแล้วทาด้วยเนย เราใส่แฮมแตงกวาและมะกอกหั่นบาง ๆ ลงไป เราเจาะบูติกด้วยไม้เสียบ

คานาเป้กับแฮมและมะเขือเทศ

เราตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทาด้วยเนย เราใส่แตงกวาฝานลงไป จากนั้นจึงเคลือบขนมปังอีกครั้ง แฮมต้มด้านบน จากนั้นจึงมะเขือเทศเชอรี่และมะกอกพร้อมสมุนไพร ทุกอย่างถูกแทงด้วยไม้เสียบ ดั้งเดิมและอร่อย

คานาเป้กับชีสและองุ่นหลายประเภท

เลือกชีสตามรสนิยมของคุณ ขอแนะนำว่าชีสของคุณนิ่มและองุ่นของคุณไม่มีเมล็ด หั่นชีสเป็นก้อน ล้างองุ่น ถ้ามีเมล็ดเอาเมล็ดออก แล้วผ่าครึ่ง ร้อยเคบับทั้งหมดสลับประเภทชีสกับองุ่นลงบนไม้เสียบ ของว่างประเภทนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์

สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก คานาเป้กับกุ้งและขึ้นฉ่าย

ล้างคื่นฉ่ายหั่นเป็นชิ้นยาว 2.5 ซม. วางกุ้งที่ห่อด้วยมะกอกหรือมะกอกไว้ตามภาพ เราเจาะสิ่งทั้งหมดด้วยไม้เสียบ

คานาเป้กับกุ้งและองุ่นบนหมอนขนมปัง

ใช้แก้วใบเล็กตัดเศษขนมปังออกจากขนมปัง เมื่อกดแล้วเราก็นำมันไปข้างหน้าและทำให้ขนมปังแห้งในเตาอบก่อน เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณต้องใส่องุ่นและกุ้งลงบนขนมปังโดยใช้ไม้เสียบแทง

อาหารเรียกน้ำย่อยก็มีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับตารางปีใหม่เช่นกัน

"ม้วนกับปลาแซลมอนและชีส"

ทาชีสที่ละลายแล้วบนแผ่นลาวาช หั่นปลาสีแดงเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่นลาวาช ตัดมันอย่างประณีต แตงกวาสดและโรยบนปลาสีแดง คุณยังสามารถโรยด้วยชีสขูดได้ หากต้องการทำให้โรลชุ่มฉ่ำ ให้ทำมายองเนสเป็นตาข่ายแล้วม้วนขนมปังพิต้า เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วให้นำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่น้ำ ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. จัดเรียงและตกแต่งจานด้วยมะกอก มะกอก หรือซีลีเนียม คุณยังสามารถวางม้วนบนใบผักกาดหอมหรือใส่บางส่วนลงในม้วนก็ได้

สูตรอาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2560

สูตรสำหรับจานมันฝรั่งที่อร่อยที่สุด “Graten” 2017

แน่นอนคุณสามารถต้มมันฝรั่งและเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ได้ แต่ "กราเต็น" จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและจะเป็นอีกอย่างหนึ่ง จานเดิมโต๊ะปีใหม่ของคุณ “กราเตน” อร่อยมาก ชุ่มฉ่ำ และที่สำคัญที่สุดคือเตรียมง่าย

ต้องเตรียมอาหารจานนี้ทันทีก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่

• มันฝรั่ง - 15 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับจำนวนผู้เข้าพัก)
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• เห็ดหมัก - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งและโหระพา
• ชีส - 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว -110 มล.
• ครีม - 250 มล
• ลูกจันทน์เทศ - เล็กน้อยเพื่อรสชาติ
• เบคอน - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

เห็ดและเบคอน หั่นเป็นชิ้น หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ 3-4 มม. ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมผสมกับเกลือและเครื่องเทศ ใส่มันฝรั่งสับ ซอสกระเทียมสมุนไพร และครีมลงในกระทะ หลนประมาณ 10 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม เพิ่มลูกจันทน์เทศ เมื่อทุกอย่างพร้อม วางทุกอย่างลงในจานอบ โรยด้วยชีส เทมายองเนสลงไป แล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

นี้ สูตรฝรั่งเศสสำหรับคนรักผัก มังสวิรัติ หรือผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

วิธีเตรียมและส่วนผสม:

• มะเขือยาวบวบ - 5 ชิ้น
• มะเขือเทศสด – 8 ชิ้น (กลาง)
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 6 ชิ้น
• เบคอน - 150 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• โหระพาและโหระพา, พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.

ปอกมันฝรั่ง ล้างผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้น วางผักลงในจานอบที่ทาน้ำมันโดยสลับส่วนผสม โรยด้วยเครื่องเทศเกลือเทน้ำมันแล้วเทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ผักของเราไม่ไหม้และเคี่ยวได้ดี ก่อนเสิร์ฟให้เตรียมจานในเตาอบอุ่นประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่ง “ผักเทียน” ด้วยสมุนไพรและโรยด้วยชีสขูด

เครื่องดื่มและค็อกเทลที่น่าสนใจสำหรับปีใหม่ 2560

ก่อนที่แขกจะมาถึง คุณสามารถเตรียมค็อกเทลจำนวนหนึ่งและเสิร์ฟเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยก่อนปีใหม่ 2017 ซึ่งจะช่วยเติมกำลังใจให้กับคุณ

1. โคคาโคลา
2. ไวน์เชอร์รี่

เทเหล้ารัมและไวน์ลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง ในอัตราส่วน 1 (เหล้ารัม) ต่อ 3 (ไวน์) เติมโค้กเย็นใส่แก้ว

1. แชมเปญ
2. มาร์ตินี่
3. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
4. มะนาว - 1 ชิ้น
5. ใบสะระแหน่ -1−2 ชิ้น

เทแชมเปญ มาร์ตินี่ และน้ำมะนาวลงในแก้วที่มีน้ำแข็งในส่วนเท่าๆ กัน ใส่น้ำตาล ตกแต่งแก้วด้วยมะนาวฝานและใบสะระแหน่

วิธีตกแต่งโต๊ะปีใหม่