งานเลี้ยงปีใหม่มักเกี่ยวข้องกับความอุดมสมบูรณ์ มีอาหารมากมายวางอยู่บนโต๊ะ ทั้งหมดนี้ต้องกินในเวลากลางคืนและมองอย่างรวดเร็ว แต่ถึงกระนั้นก็ตาม ไม่มีใครทำโดยไม่มีเค้กได้ นี่เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ที่รื่นเริงที่สุด ของหวานดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2019 จะตกแต่งโต๊ะที่ร่ำรวยที่สุดและจะไม่มีวันฟุ่มเฟือย จนถึงปัจจุบันมีการคิดค้นสูตรเค้กปีใหม่จำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ทุกครั้งที่แม่บ้านต้องเผชิญกับทางเลือกที่ยากลำบาก ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะเลือกสูตรเค้กสูตรเดียวไม่ว่าจะใหม่หรือเก่า ที่ไม่เพียงตรงกับสัญลักษณ์ของปีที่จะถึงนี้ แต่จะดึงดูดทั้งครอบครัวและแขก เราขอนำเสนอหมวดหมู่ที่เราได้รวบรวมสูตรสำหรับเค้กดั้งเดิม อร่อย สวยงาม และแปลกตาสำหรับปีใหม่ 2019 ให้คุณ
เป็นเรื่องปกติของแต่ละประเทศในการเตรียมขนมปีใหม่ตามสูตรพิเศษของตนเอง ตัวอย่างเช่น ในนอร์เวย์มีประเพณีการทำบิสกิตในรูปของสัตว์หรือขนมปังรูป สำหรับชาวเดนมาร์ก นี่เป็นโอกาสที่ดีที่จะได้เพลิดเพลินกับเค้กผลไม้และพายน้ำผึ้ง ในเวลส์ เค้กข้าวโอ๊ต พุดดิ้ง และแอปเปิ้ลในแป้งถือเป็นขนมแบบดั้งเดิม ชาวอิตาลีเฉลิมฉลองวันส่งท้ายปีเก่าด้วยคุกกี้ Chiacchiere และอย่างที่คุณรู้ชาวสลาฟไม่สามารถจินตนาการถึงวันหยุดได้หากไม่มีเค้กที่สวยงามแสนอร่อย
โดยปกติแล้ว แม่บ้านจะมองหาสูตรเค้กที่จะช่วยเตือนคุณถึงวันหยุด ดังนั้นหลายคนจึงตัดสินใจทำเค้กปีใหม่ในรูปแบบของสุนัขซึ่งจะเป็นสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง แต่อย่าปฏิเสธที่จะเอาใจสุนัขด้วยของหวานในรูปแบบของกระดูกน้ำตาลมันจะง่ายกว่ามากในการจัดเรียง คุณยังสามารถปรุงอาหารตามสูตรดั้งเดิม "นโปเลียน", "ราฟฟาเอลโล" หรือเค้กอื่นๆ ที่ครอบครัวของคุณชื่นชอบ ในส่วนนี้ของไซต์การทำอาหารของเรา คุณจะพบกับบิสกิต ไอศกรีม มาร์ชเมลโลว์ สีเหลืองอ่อน ทราย และเค้กอื่นๆ สำหรับปีใหม่ 2019 สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่สดใสพร้อมรูปถ่ายจะเปลี่ยนแม้แต่คนที่อยู่ไกลจากครัวให้กลายเป็นพ่อครัวที่มีทักษะ
พนักงานต้อนรับทุกคนเข้าใจดีว่าเค้กแสนอร่อยสำหรับปีใหม่นั้นดูสวยงามและน่ารับประทานมีความสำคัญเพียงใด นั่นคือเหตุผลที่ให้ความสนใจอย่างมากกับการออกแบบของพวกเขา ดังนั้น เมื่อใช้สูตรเค้กเดียวกัน คุณสามารถตกแต่งได้หลายวิธี และผลลัพธ์ก็เป็นสิ่งใหม่ทุกครั้ง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำเค้กปีใหม่ในรูปแบบของซานตาคลอส, ต้นคริสต์มาส, ตุ๊กตาหิมะ, เกล็ดหิมะ หากคุณไม่ได้ขาดจินตนาการและความรู้สึกที่มีสัดส่วน คุณสามารถสร้างเค้กในรูปแบบของบ้านในเทพนิยาย เสริมด้วยโครงเรื่องและสัญลักษณ์ปีใหม่แบบดั้งเดิม เลือกสูตรเค้กทีละขั้นตอนสำหรับปีใหม่บนเว็บไซต์ของเรา ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยและจินตนาการของคุณเอง แล้วคุณจะสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณได้อย่างแน่นอน
ปรุงอาหารกับเราแล้วคุณจะเห็นว่ามันง่ายแค่ไหน การทำเค้กตามสูตรพร้อมรูปถ่ายนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ เลือกรายการที่คุณชอบและเสิร์ฟเฉพาะของหวานที่อร่อยและสวยงามที่สุดบนโต๊ะเทศกาลของคุณ สร้างความประหลาดใจให้กับทุกคนด้วยผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณ
เค้กเป็นหนึ่งในคุณสมบัติหลักของตารางเทศกาลและแน่นอนว่าปีใหม่ก็ไม่มีข้อยกเว้น มีสูตรมากมายสำหรับเค้กปีใหม่ แต่คุณต้องเลือกสูตรที่จะดึงดูดแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดที่จะนำเสนอที่โต๊ะวันหยุดของคุณ ดังนั้นความสนใจของคุณจึงได้รับเชิญไปยังหมวดหมู่ที่มีสูตรเค้กปีใหม่ที่แปลกใหม่ดั้งเดิมอร่อยและสวยงามที่สุด
ในหมวดหมู่นี้ คุณจะพบเค้กบิสกิต สูตรเค้กทราย เค้กไอศกรีม เมอแรงค์ เค้กมาร์ชเมลโลว์ เค้กสีเหลืองอ่อนสำหรับปีใหม่ 2021 รวมถึงสูตรอาหารต่างๆ มากมายที่คุณควรให้ความสนใจ
มันสำคัญมากที่เค้กสำหรับปีหมูไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานและสวยงามอีกด้วย ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการออกแบบเค้กปีใหม่ ท้ายที่สุดแล้วเค้กสำหรับปีใหม่สามารถตกแต่งในรูปแบบของซานตาคลอส, มนุษย์หิมะ, ต้นคริสต์มาส, ของประดับตกแต่งคริสต์มาส, ของขวัญ, เกล็ดหิมะและแน่นอนผู้เป็นที่รักในอนาคตของปี - หมู คุณยังสามารถทำเค้กในรูปแบบของบ้านในเทพนิยายหรือเล่นกับสัญลักษณ์และแผนการปีใหม่แบบดั้งเดิมอื่นๆ นั่นคือคุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรดั้งเดิมที่สุดหรือฝันสักหน่อยเพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจ
เพื่อความสะดวกของคุณคือเค้กปีใหม่ 2021 สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมเค้กได้อย่างง่ายดาย สูตรดังกล่าวจะกลายเป็นผู้ช่วยตัวจริงในครัวสำหรับคุณ เพราะไม่เพียงช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างถูกต้อง แต่ยังตกแต่งและเสิร์ฟอีกด้วย ในส่วนของเค้กนั้น การตกแต่งเค้กอาจเป็นขั้นตอนหลักในการทำอาหาร เพราะทั้งเด็กและผู้ใหญ่เกือบทุกคนต่างตั้งหน้าตั้งตารอตอนเย็นเพื่อที่เจ้าบ้านผู้มีอัธยาศัยดีในที่สุดก็นำเค้กที่สวยงามน่ารับประทานออกมา เห็นน้ำลายเริ่มไหลแล้วอยากกินของอร่อยชิ้นนั้น
หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำเค้กปีใหม่พร้อมรูปถ่าย คุณควรใส่ใจกับสูตรเหล่านี้เพื่อให้ขนมปีใหม่ของคุณอร่อยและเป็นต้นฉบับมากที่สุด
เลือกเค้กที่ไม่ธรรมดาในธีมปีใหม่แล้วก้าวไปข้างหน้าเพื่อพิชิตจุดสูงสุดของทักษะการทำอาหาร เตรียมเค้กที่อร่อยและสวยงามที่สุดให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณสำหรับวันหยุดที่คุณชื่นชอบและรอคอยมานาน มอบเทพนิยายให้พวกเขาจดจำไปอีกนาน และพวกเขาจะขอบคุณมากสำหรับสิ่งนั้น
18.12.2019
เค้ก "เกล็ดหิมะ" : นุ่ม ฟู ละลายในปาก ไม่ติดมือ
วัตถุดิบ:ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เนย, เกลือ, ผงฟู, ครีมชีส, ครีม, ครีมเปรี้ยว, ช็อคโกแลต, น้ำตาลผง, เกล็ดมะพร้าวครีมที่ละเอียดอ่อนจากไวท์ช็อกโกแลตและครีม แป้งที่ร่วนและเกล็ดมะพร้าวนุ่ม ๆ ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับเค้กที่มีชื่อที่สวยงามว่า "สโนว์เฟลก" ด้วยความช่วยเหลือของสูตรของเรา คุณสามารถรับมือกับการเตรียมการได้อย่างง่ายดาย
วัตถุดิบ:
- 3 ไข่;
- น้ำตาล 180 กรัม
- แป้ง 330 กรัม
- เนย 45 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
- 1.5 ช้อนชา ผงฟู.
สำหรับครีม:
- ครีมชีส 300 กรัม
- ครีมหนัก 450 มล.
- ครีม 250 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
- น้ำตาลผง 60-80 กรัม
- ขุยมะพร้าว 150 กรัม
23.11.2019
วิธีทำเค้ก Bounty ที่บ้าน
วัตถุดิบ:แป้ง, นม, น้ำเดือด, น้ำตาล, โซดา, ผงฟู, ไข่, เกลือ, โกโก้, น้ำมันพืช, วานิลลิน, มะพร้าว, ครีม, เจลาติน, ช็อคโกแลตสำหรับเค้ก Bounty คุณจะต้องใช้โกโก้ ช็อคโกแลต และแน่นอน ขี้กบโค้ก - ด้วยองค์ประกอบนี้ ของหวานจึงดูเหมือนบาร์ยอดนิยมจริงๆ และการเตรียมการก็ไม่ซับซ้อนอย่างที่คิดในแวบแรก
วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต:
- แป้ง 140 กรัม
- นม 100 มล.
- น้ำเดือด 100 มล.
- น้ำตาล 200 กรัม
- 0.5 ช้อนชา โซดา
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- 1 ไข่;
- 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- โกโก้ 15 กรัม
- น้ำมันพืช 50 กรัม
- วานิลลา 1 หยิบมือ
สำหรับการกรอก:
- มะพร้าว 50 กรัม
- ครีม 200 มล. 335;
- น้ำตาล 50 กรัมหรือน้ำตาลผง
- 1 ช้อนชา เจลาติน.
สำหรับเคลือบ:
- ช็อคโกแลต 50 กรัม
05.11.2019
เค้ก "เทพนิยาย" กับเมล็ดงาดำ ถั่วและลูกเกดที่บ้าน
วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, ครีม, ไข่, โซดา, น้ำส้มสายชู, เมล็ดงาดำ, ถั่ว, ลูกเกด, ผงขนมวัตถุดิบ:
- แป้ง 230 กรัม
- น้ำตาล 220 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมัน 250 กรัม
- 3 ไข่;
- 1 ช้อนชา โซดา;
- น้ำส้มสายชู 10 มล. 9%;
- งาดำ 70 กรัม
- ถั่ว 100 กรัม
- ลูกเกด 100 กรัม
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- โรยหน้าขนมสำหรับตกแต่ง
27.09.2019
เค้ก "เลดี้ฟิงเกอร์"
วัตถุดิบ:ไข่, เนย, แป้ง, น้ำ, เกลือ, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, เกล็ดมะพร้าว, เบอร์รี่เค้ก "เลดี้ฟิงเกอร์" ได้ชื่อมาจากฐาน - คุกกี้คัสตาร์ดในรูปแบบของแท่งที่มีลักษณะคล้ายนิ้วบาง ๆ นี่เป็นขนมที่อร่อยและสวยงามมาก
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- 4 ไข่;
- เนย 100 กรัม
- แป้ง 180 กรัม
- น้ำ 250 มล.
- เกลือ 1 หยิบมือ
สำหรับครีม:
- ครีม 1 กก.
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
สำหรับตกแต่ง:
- ขี้กบโค้ก 50 กรัม
- เบอร์รี่
19.07.2019
เค้ก "เที่ยวบิน" ตาม GOST
วัตถุดิบ:ถั่วลิสง, โปรตีน, น้ำตาล, วานิลลิน, เนย, ไข่แดง, นม, โกโก้เค้ก "Flight" หากเรากำลังพูดถึงรุ่นคลาสสิคนั้นเตรียมอย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องใช้แป้ง แต่มีถั่วและเมอแรงค์ ปรากฎว่านุ่มและโปร่งสบายสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ:
สำหรับเค้ก:
- ถั่วลิสง 130 กรัม
- ไข่ขาว 5 ฟอง
- น้ำตาล 320 กรัม
- วานิลลิน 0.5 กรัม
สำหรับครีมขาว:
- เนย 220 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- วานิลลิน 0.5 กรัม
- 5 ไข่แดง
- นม 150 มล.
สำหรับครีมช็อคโกแลต:
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีมขาว
- 1.5 - 2 ช้อนชา โกโก้.
16.07.2019
เค้ก "Ferrero Rocher"
วัตถุดิบ:ไข่, แป้ง, น้ำตาล, วานิลลิน, โกโก้, แป้ง, ผงฟู, เฮเซลนัท, วาฟเฟิล, ช็อคโกแลต, กาแฟ, เหล้ากาแฟ, ครีม, นูเทลล่า, ลูกอม, เค้กเค้ก "Ferrero Rocher" จัดทำขึ้นไม่ง่ายและรวดเร็ว แต่ความพยายามของคุณจะได้รับรางวัลด้วยผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม นี่เป็นเค้กที่สวยงามและอร่อยมากอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- 5 ไข่;
- แป้ง 70 กรัม
- น้ำตาล 180 กรัม
- วานิลลิน 1 หยิบมือ;
- โกโก้ 25 กรัม
- แป้ง 40 กรัม
- 1.5 ช้อนชา ผงฟู.
การกรอก:
- เฮเซลนัท 100 กรัม
- เวเฟอร์ 30 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
การทำให้ชุ่ม:
- กาแฟ 150 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ กาแฟลิเคียว.
ครีม:
- ขนมหวาน Ferrero Rocher 6 ชิ้น;
- เค้กพาสต้า 2 ชิ้น
20.06.2019
เค้ก "ซากปรักหักพังเอิร์ล": เมอแรงค์ก้อนเมฆแสนหวาน
วัตถุดิบ:ไข่, น้ำตาล, น้ำมะนาว, แป้ง, นม, โกโก้, น้ำตาลวานิลลา เนย ลูกพรุนก่อนอื่น เด็ก ๆ จะชอบเค้ก "ซากปรักหักพังเอิร์ล" พวกเขายังชอบชื่อที่สวยงามเช่นนี้และรูปร่างของเค้กจะสร้างความประทับใจให้พวกเขาอย่างแน่นอน การเตรียมของหวานนั้นไม่ง่ายอย่างที่คุณต้องการ แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ:
สำหรับเมอแรงค์:
- 4 โปรตีน;
- น้ำตาล 200 กรัม
- 5-6 หยด
สำหรับครีม:
- 4 ไข่แดง
- น้ำตาล 100 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด;
- นม 200 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
- น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
- เนย 150 กรัม 82%.
สำหรับการโรย:
- ลูกพรุน 100 กรัม
19.06.2019
เค้ก "Masha" บนนมข้นกับครีมและถั่ว
วัตถุดิบ:นมข้น, ครีม, เนย, แป้ง, ผงฟู, ไข่ โกโก้, น้ำตาลวานิลลา, น้ำตาลผง, ครีมข้น, ถั่วลิสงในบรรดาสูตรเค้กโฮมเมดมากมายคุณควรใส่ใจกับบิสกิตนี้ด้วยครีมที่ทำจากครีมเปรี้ยว ปรากฎว่าไม่เพียง แต่น่ารับประทานมาก แต่ยังอร่อยด้วยดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารสำหรับวันหยุดหน้าอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- นมข้น 1 กระป๋อง
- ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
- เนย 30 กรัม
- แป้งสาลี 350 กรัม
- 2 ช้อนชา ผงฟู;
- 3 ไข่;
- 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
- น้ำตาลวานิลลา;
- เกลือ.
สำหรับครีม:
- ครีม 350 กรัม 26%;
- น้ำตาลผง 50 กรัม
- 2 ช้อนชา ครีมข้น
สำหรับตกแต่ง:
- ถั่วลิสง 70 กรัม
12.06.2019
เค้ก - ซูเฟล่ที่บ้าน
วัตถุดิบ:ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เกลือ, เนย, เจลาติน, นม, น้ำ; ชอคโกแลต ครีม แยมแน่นอนว่ามีการเตรียมเค้กซูเฟล่ที่สวยงามและละเอียดอ่อนอย่างเหลือเชื่อไม่ได้ง่ายและรวดเร็วอย่างที่เราต้องการ แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนความพยายามทั้งหมดของคุณจะชำระด้วยดอกเบี้ยเชื่อฉัน!
วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต:
- 3 ไข่;
- น้ำตาล 100 กรัม
- แป้ง 100 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
สำหรับครีมซูเฟล่:
- 6 ไข่;
- น้ำตาล 150 กรัม
- เนย 130 กรัม
- นม 200 มล.
- เจลาติน 25 กรัม
- น้ำ 80 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- เกลือ 1 หยิบมือ
สำหรับเคลือบ:
- ดาร์กช็อกโกแลต 80-100 กรัม
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมัน
สำหรับน้ำเชื่อม:
- น้ำตาล 50-60 กรัม
- น้ำ 100 มล.
- 3-4 ช้อนโต๊ะ แยมแอปริคอท
25.03.2019
เค้ก "เกล็ดหิมะ"
วัตถุดิบ:ครีมชีส, ครีม, ช็อคโกแลต, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลผง, มะพร้าว, เกลือ, ผงฟู, เนย, ไข่, แป้งผู้ที่ชื่นชอบเค้กที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายจะต้องชอบสูตรนี้ - เค้กเกล็ดหิมะ มันกลายเป็นสีขาว-ขาวสวยงามน่ารับประทานและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสาลี 330 กรัม
- 3 ไข่;
- น้ำตาล 180 กรัม
- เนย 45 กรัม
- 1.5 ช้อนชา ผงฟู;
- เกลือ 1 หยิบมือ
สำหรับครีม:
- ครีมชีส 300 กรัม
- ครีมหนัก 450 มล. (33%)
- ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
- ครีม 240 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว 150 กรัม
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล.
25.03.2019
เค้ก "บราวนี่"
วัตถุดิบ:แป้ง, โซดา, เกลือ, โกโก้, น้ำตาล, วานิลลิน, ไข่, เนย, นม, น้ำส้มสายชู, ชีส, ครีม, ช็อคโกแลต, นมข้น,ก่อนอื่น ผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตจะต้องชอบสูตรนี้ เพราะในเค้กนี้มีชื่อว่า "บราวนี่" มีเยอะมากจริงๆ!
วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต:
- แป้งสาลี 120 กรัม
- โซดา 5 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ด้วยผงโกโก้สไลด์
- น้ำตาล 150 กรัม
- วานิลลิน 1 กรัม
- 1 ไข่;
- เนย 30 กรัม
- น้ำมันพืช 30 กรัม
- นม 130 มล.
- 1 ช้อนชา กัด 6% (ไวน์หรือแอปเปิ้ล)
สำหรับครีม:
- มาสคาร์โปเน่ชีส 250 กรัม
- วิปปิ้งครีม 200-250 มล.
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 150 - 200 กรัม
สำหรับการเคลือบ:
- 5-6 ช้อนโต๊ะ นมข้นต้ม
- 4-5 ช้อนโต๊ะ นมวัว.
สำหรับเคลือบ:
- ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
- เนย 50 กรัม
- นม 50 มล.
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. .l น้ำตาลผง
สำหรับตกแต่ง:
- ช็อกโกแลตแท่ง, ลูกบอล, คุกกี้ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ
25.03.2019
สปันจ์เค้กสตรอว์เบอร์รี่
วัตถุดิบ:สตรอเบอร์รี่, น้ำตาล, น้ำ, ข้น, ครีมเปรี้ยว, ไข่, แป้งคนรักสตรอเบอร์รี่และบิสกิตจะต้องชอบเค้กนี้ นอกจากแป้งที่โปร่งสบายและผลเบอร์รี่แสนอร่อยแล้ว ยังมีครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนมาก เช่นเดียวกับน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่หวาน ... มันยอดเยี่ยมมาก
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- 4 ไข่;
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- แป้ง 1 แก้ว
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว 450 มล. (ไขมัน 20%);
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย;
- สารเพิ่มความข้น 5-12 กรัม
สำหรับน้ำเชื่อม:
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- น้ำ 150 มล.
สำหรับการกรอก:
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัม
07.03.2019
เค้ก "ความฝันของผู้หญิงที่ยุ่ง"
วัตถุดิบ:ครีม, น้ำตาลผง, ส้มเขียวหวาน, น้ำมะนาว, โซดา, โกโก้, เนย, ไข่, นมข้น, แป้งชื่อของเค้กนี้ไม่ใช่เพื่ออะไร การทำอาหารนั้นง่ายมากและเร็วพอ รสชาติของเค้กจะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- แป้ง 1 แก้ว
- นมข้น 1 กระป๋อง
- 2 ไข่;
- เนย 180 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
- ครึ่งช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
- ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- 2 ส้มเขียวหวาน
06.03.2019
มูสเค้กเคลือบกระจก
วัตถุดิบ:ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เกลือ, วานิลลิน, ลูกพลับ, เจลาติน, ลูกแพร์บด, ครีม, ช็อคโกแลต, นม, โกโก้, น้ำมูสเค้กเคลือบกระจกอร่อยมาก แต่เตรียมไม่ง่าย ไม่ต้องกังวล สูตรที่มีรูปถ่ายโดยละเอียดของฉันจะช่วยให้คุณเตรียมเค้กนี้ได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ 2 ฟอง,
- น้ำตาล 360 กรัม
- แป้งสาลี 70 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
- ลูกพลับ 200 กรัม
- เจลาติน 24 กรัม
- น้ำซุปข้นลูกแพร์ 150 กรัม
- 720 มล. ครีมไขมัน,
- ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม
- 75 มล. นม,
- โกโก้ 60 กรัม
- 150 มล. น้ำ.
05.01.2019
เค้กแพนเค้กอย่าง Palych
วัตถุดิบ:นม, น้ำ, แป้ง, ไข่, โซดา, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เนย, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, แยม, ช็อคโกแลตของหวานที่ไม่ต้องอบอย่างหนึ่งที่น่าสนใจคือเค้กแพนเค้ก ครีมสำหรับทำมาจากชีสกระท่อมและแยมเบอร์รี่หรือแยมช่วยเพิ่มเสน่ห์พิเศษ ลองแล้วจะติดใจ!
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- นม 150 มล.
-150 มล. น้ำ;
- แป้ง 250 กรัม
- 3 ไข่;
- โซดา;
- น้ำส้มสายชู;
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- น้ำมันพืช;
- เนย.
สำหรับครีม:
- ชีสกระท่อมโฮมเมดไขมัน 450 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 40 กรัม 26%;
- น้ำตาลผง 120 กรัม
- แยมสตรอเบอร์รี่หรือลูกเกด 120 กรัม
- ช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง;
- ผลเบอร์รี่สดสำหรับตกแต่ง
ปีใหม่มักเกี่ยวข้องกับปาฏิหาริย์และเวทมนตร์ ตกแต่งต้นคริสต์มาส ของขวัญ ส่องแสงหิมะนอกหน้าต่าง และแน่นอนว่าเค้กวันเกิดต้องเข้ากับบรรยากาศแบบนี้ อย่างที่พวกเขาพูดในเพลงที่แสดงโดย Taisiya Povaliy: "เค้กปีใหม่ 12 เค้ก ... " ครีมสีขาวเหมือนหิมะเป็นประกายจะทำให้คุณนึกถึงกองหิมะในฤดูหนาวเข็มสีเขียวแสนอร่อยและของเล่นที่สดใสเรื่องราวในเทพนิยายบนพื้นผิวของเค้กจะทำให้เด็ก ๆ มีความสุข เค้กปีใหม่ดังกล่าวสามารถเตรียมที่บ้านได้ซึ่งเราจะ ทำกับคุณตอนนี้
เค้กผลไม้แสนอร่อย
โดยปกติก่อนวันหยุดแม่บ้านจะสะสมหลายอย่างจนไม่มีเวลาเตรียมเค้ก เราจะแก้ไข คุณสามารถซื้อเค้กสำเร็จรูปได้ในร้าน และในไม่กี่นาทีคุณจะได้เค้กที่อร่อยมาก และถ้าคุณตกแต่งด้วยผลไม้ คุณจะได้ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง
คุณจะต้องการ:
- เค้กสำเร็จรูป 3 ชิ้น
- นมข้นจืดกระป๋อง
- เนย 250 กรัม
- ถั่วบด 1 ถ้วยตวง
- น้ำเชื่อมหรือแยมเหลว 1 ถ้วย
- ช็อกโกแลต 2 แท่ง
- ผลไม้: กีวี, ส้ม, สตรอเบอร์รี่
การทำอาหาร:
สูตรเค้กครีมต้นคริสต์มาส
ช่างเป็นปีใหม่ที่ไม่มีต้นคริสต์มาส แม้แต่เค้กก็สามารถทำได้ในรูปแบบของความงามสีเขียวนี้ ในเวลาเดียวกันมันจะไม่เพียง แต่สวยงามอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ทำตามคำแนะนำอย่างระมัดระวังและคุณจะได้เค้กแบบเดียวกับในภาพ และอาจจะดีกว่าด้วยซ้ำ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ
คุณจะต้องการ:
สำหรับบิสกิต:
- ไข่ 6 ฟอง
- น้ำตาล 240 กรัม
- แป้ง 200 กรัม
สำหรับซอสคาราเมล:
- น้ำตาล 200 กรัม
- เนย 150 กรัม
- ครีม 125 มล. 30%
สำหรับบัตเตอร์ครีม:
- ครีม 400 มล. 30%
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทรายป่น
- ซองครีมรีดนมข้น
การเคลือบวานิลลา:
- ซองน้ำตาลวานิลลา
- น้ำอุ่น 50 มล
โปรตีนคัสตาร์ด:
- ไข่ขาว 3 ฟอง
- น้ำตาล 200 กรัม
- น้ำ 100 กรัม
- กรดซิตริกที่ปลายมีด
- สีเจล เขียว น้ำตาล
การทำอาหาร:
- ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมที่มั่นคง
- ผสมอย่างระมัดระวังเพิ่มแป้ง
- เราวางแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เวลาอบขึ้นอยู่กับเตาอบ
- ทิ้งบิสกิตสำเร็จรูปไว้ให้เย็นสนิท
- เรากำลังเตรียมซอส เราใส่กระทะด้วยน้ำตาลบนไฟที่ช้าแล้วปรุงโดยคนตลอดเวลาจนได้สีคาราเมลสีเข้ม
- ค่อยๆ ใส่เนยลงในคาราเมล คนจนละลายหมด
- ปิดไฟ เทครีมลงไป คนให้เข้ากัน
- พักคาราเมลไว้ให้เย็นสนิทและข้นขึ้น
- ตีครีมกับน้ำตาลผงเมื่อมวลมีความหนาแน่นมากขึ้นให้ใส่สารเพิ่มความข้น
- มาเริ่มประกอบเค้กกันเลยค่ะ ตัดบิสกิตเป็นสามชั้น
- ละลายน้ำตาลวานิลลาในน้ำอุ่นและแช่เค้กชิ้นแรกเล็กน้อย
- ด้วยความช่วยเหลือของถุงขนม เราทำด้านของครีมรอบปริมณฑลทั้งหมดของเค้ก
- เรายังทาคาราเมลจากถุงขนมที่อยู่ตรงกลางเค้กด้วย
- เราทาครีมให้ทั่วพื้นผิว
- เราวางเค้กก้อนที่สองแล้วทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด
- เราคลุมเค้กด้วยชั้นเค้กที่สามแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- การทำโปรตีนคัสตาร์ด. เทโปรตีนสามตัวลงในชามใส่กรดซิตริกแล้วตีจนได้โฟมหนาแน่น
- เทน้ำตาลลงในกระทะ, เติมน้ำ, ใส่ไฟปานกลาง, นำไปต้ม, ปรุงอาหารเป็นเวลาแปดนาที
- ในกระแสบางๆ เราใส่น้ำเชื่อมเข้าไปในโปรตีน แล้วตีต่อไปเรื่อยๆ
- เราทำให้ครีมที่เสร็จแล้วเย็นลง แยกส่วนเล็ก ๆ ระบายสีด้วยเจลสีน้ำตาล ส่วนที่เหลือของครีมจะเป็นสีเขียว
- เราตกแต่งเค้ก ก่อนอื่นเราทาครีมผ่านหัวฉีด "ดาว" บาง ๆ ที่ด้านข้างโดยไม่ลืมทำกระบอกสีน้ำตาลที่ด้านล่าง
- จากนั้นเราก็ทำเข็มสำหรับต้นคริสต์มาสให้ทั่วพื้นผิว เราตกแต่งตามความชอบของคุณ: ครีมบอล, ตุ๊กตาช็อคโกแลต หรือลูกปัดลูกกวาด
เค้กมาสติกปีใหม่
การใช้สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก คุณสามารถสร้างปาฏิหาริย์ที่แท้จริงได้ มีโอกาสมากมายที่จะทำการตกแต่งที่ไม่เหมือนใครให้เหมาะกับวันหยุด เค้กเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการฉลองปีใหม่
คุณจะต้องการ:
สำหรับเค้ก:
- ไข่ 5 ฟอง
- น้ำตาล 250 กรัม
- แป้ง 250 กรัม
- ผงฟู 1 ถุง
- ซองวานิลลิน
สำหรับบัตเตอร์ครีม:
- นมข้นจืดกระป๋อง
- เนย 250 กรัม
บัตเตอร์ครีม:
- ครีม 300 มล. 35%
- น้ำตาล 150 กรัม
สำหรับการกรอก:
- ลูกพีชกระป๋อง 300 กรัม
- น้ำเชื่อมเบอร์รี่ 100 มล.
- สีเหลืองอ่อนสำเร็จรูป
การทำอาหาร:
- เราเริ่มตีไข่ด้วยน้ำตาลวานิลลา
- เราแนะนำแป้งผ่านตะแกรงผสมกับปัดอย่างระมัดระวังใส่ผงฟู
- จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วเทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งจากนั้นทำเช่นเดียวกันกับครึ่งหลัง
- บิสกิตอบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
- ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทแล้วตัดเป็นสองชิ้น
- เทครีมลงในชาม ใส่น้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดแข็ง
- ในชามแยก ตีเนย ใส่นมข้นจืด แล้วตีจนเป็นครีม
- ตัดลูกพีชเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เราใส่เค้กชิ้นแรกลงในจานแช่ด้วยน้ำเชื่อมปิดด้วยบัตเตอร์ครีมวางลูกพีชชั้นหนึ่ง
- เราทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดกับเค้กสองชิ้นถัดไป
- เราวางเค้กชิ้นที่สี่แช่ด้วยน้ำเชื่อมแล้วทาเนยครีมให้ทั่วเค้ก
เค้กพร้อมแล้ว ตอนนี้เราจะคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนและตกแต่ง อาจเป็นเกล็ดหิมะ ตุ๊กตาหิมะ ต้นคริสต์มาส และแน่นอน ซานตาคลอสและสโนว์เมเดน สีเหลืองอ่อนเป็นวัสดุที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่นได้ เช่น ดินน้ำมัน ไม่จำเป็นต้องสร้างองค์ประกอบที่ซับซ้อน เริ่มต้นด้วยตัวเลขง่ายๆ นอกจากสีเหลืองอ่อน คุณจะต้องใช้เจลย้อมเพื่อทำให้ภาพสว่าง
ทำอย่างไร:
- เราม้วนสีเหลืองอ่อนสีขาวเป็นชั้นบาง ๆ ม้วนบนหมุดกลิ้งแล้ววางบนเค้ก
- ค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ตัดส่วนเกินออก เรียบด้วยเตารีดขนม
- ปล่อยให้หน้ากากแห้งเล็กน้อย
- การตกแต่งที่ง่ายที่สุดคือเกล็ดหิมะที่ถูกตัดออกโดยใช้แม่พิมพ์
คุณสามารถปั้นรูปต่างๆ และระบายสีได้
เค้กน้ำผึ้งทำด้วยตัวเอง
เค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ผสมผสานสองรสชาติที่น่าทึ่ง: ช็อคโกแลตและน้ำผึ้ง เขาเหมาะสมกับตารางปีใหม่มากกว่า และหากการตกแต่งสอดคล้องกับวันหยุด แขกจะมีความสุขอย่างไม่จำกัด
คุณจะต้องการ:
สำหรับการทดสอบ:
- เนย 80 กรัม
- น้ำตาล 150 กรัม
- น้ำผึ้ง 100 กรัม
- ไข่ 3 ฟอง
- โซดา 2 ช้อนชา
- แป้ง 380 กรัม
- โกโก้ 40 กรัม
- ซองน้ำตาลวานิลลา
สำหรับครีม:
- นม 900 มล
- ไข่ 4 ฟอง
- น้ำตาล 200 กรัม
- แป้ง 50 กรัม
- ช็อคโกแลต 150 กรัม
- ซองน้ำตาลวานิลลา
การทำอาหาร:
- ใส่แป้ง, ไข่, น้ำตาลวานิลลาลงในหม้อ คนให้เข้ากัน
- แยกจากกัน อุ่นนมจนร้อน แต่ไม่เดือด
- เราแนะนำกระแสนมบาง ๆ ลงในมวลไข่วางบนเตา ตั้งไฟอ่อนจนข้น
- เทครีมลงในชาม ใส่ช็อกโกแลตลงไป ผสมจนละลายหมด
- ปิดครีมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วพักไว้ให้เย็น
- ผสมแป้งร่อนกับโกโก้
- เราใส่น้ำผึ้ง เนย น้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลาลงในหม้อ ใส่ในอ่างน้ำแล้วอุ่นให้ร้อน คนจนน้ำตาลละลายหมด ปิดไฟ
- เราผสมไข่ในชามแยก แล้วค่อยๆ ใส่ลงไปในส่วนผสมร้อน คนให้เข้ากัน
- ในส่วนที่เราแนะนำแป้งกับโกโก้ผสม
- เรากระจายแป้งบนกระดานโรยด้วยแป้งแล้วนวดด้วยมือของเรา
- แบ่งแป้งออกเป็น 10 ชิ้นเท่าๆ กัน แล้วปั้นเป็นก้อนกลม
- เรากระจายส่วนนี้บนกระดาษ parchment คลุมด้วยฟิล์มแล้วม้วนออก
- ตัดเป็นวงกลมบนจาน แทงด้วยส้อม อบประมาณ 5 นาทีที่ 180 องศา
- เราประกอบเค้กด้วยการหล่อลื่นเค้กด้วยครีม
- ตกแต่งตามที่คุณต้องการด้วยธีมคริสต์มาส
มาสเตอร์คลาสสำหรับทำขนมตุ๊กตาหิมะ
ในวันหยุดปีใหม่ไม่มีขนมฟุ่มเฟือย ไม่เพียงแต่เค้กสามารถวางบนโต๊ะได้ แต่ยังมีของหวานอีกมากมาย ของหวานตามสูตรนี้จะทำให้เด็ก ๆ มีความสุข พวกเขาจะรักตุ๊กตาหิมะน่ารักเหล่านี้อย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพเพราะปรุงจากคอทเทจชีส
คุณจะต้องการ:
- คอทเทจชีส 250 กรัม
- น้ำตาลทราย 20 กรัม
- เนย 20 กรัม
- น้ำเชื่อมวานิลลา 10 มล
- ผลไม้ตากแห้ง 10 กรัม ผลไม้หวาน
- นมข้นจืด 40 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว 40 กรัม
- ขนมปัง 3 แผ่น
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำเชื่อมวานิลลาและน้ำตาลผง ผสม
- ละลายเนยเทลงในนมเปรี้ยว
- เราม้วนลูกบอลสำหรับตุ๊กตาหิมะส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- เทเกล็ดมะพร้าวลงในจานแล้วม้วนลูกในนั้น
- บดผลไม้แห้งและผลไม้หวาน
- เราทำพวยกา, ตา, ปุ่มสำหรับตุ๊กตาหิมะ
- เรายึดลูกบอลด้วยความช่วยเหลือของแท่งไม้
- เทนมข้นจืดเล็กน้อยลงบนจาน วางตัวเลข โรยด้วยเกล็ดมะพร้าว
- ของหวานถูกส่งไปสองสามชั่วโมงในตู้เย็น
นาฬิกาเค้กบนโต๊ะปีใหม่
เรากำลังมองอะไรในวันส่งท้ายปีเก่า ตั้งตารอเสียงระฆัง? แน่นอนสำหรับชั่วโมง และการยืนบนโต๊ะเค้กที่มีหน้าปัดนาฬิกาซึ่งบ่งบอกเวลาเที่ยงคืนจะมีประโยชน์มาก เราจะไม่จัดการกับแป้งเราจะทำเค้กสำเร็จรูปและเค้กจะออกมาเร็วมาก สิ่งสำคัญคือมีพื้นผิวเรียบที่คุณสามารถแสดงตัวเลขและลูกศรได้
คุณจะต้องการ:
- บรรจุภัณฑ์เค้กบิสกิต
- ครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส 400 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
- ซองน้ำตาลวานิลลา
- ช็อคโกแลตชิพ 100 กรัม
- ครีมข้น 2 ซอง
- เบอร์รี่ต่างๆ
- ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว น้ำตาลผง และน้ำตาลวานิลลา ตีด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มสารข้น
- เรารวบรวมเค้กหล่อลื่นเค้กด้วยครีม ทาจารบีให้ทั่วหน้าเค้ก รวมทั้งด้านข้างด้วย
- โรยด้วยช็อกโกแลตชิป เกลี่ยผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ให้ทั่ว
- บนพื้นผิวของเค้ก วางหน้าปัดด้วยผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก เช่น บลูเบอร์รี่ คุณสามารถวาดนาฬิกาด้วยครีม
ขนมทำเองและเค้กช็อคโกแลต
ไม่รู้จะให้ของขวัญอะไรกับเพื่อนๆ ในวันปีใหม่? ทำเค้กปีใหม่จากขนมและช็อคโกแลต คุณจะได้รับเสียงปรบมือ เค้กลูกกวาดที่สวยงามและอร่อยจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล แน่นอน คุณต้องทำงานหนัก แต่ผลลัพธ์จะน่าทึ่ง
คุณจะต้องการ:
- ช็อกโกแลตกล่องกลม "ราฟฟาเอลโล"
- เซอร์ไพรส์ 12 อย่าง
- ช็อกโกแลต Kinder หลายซอง
- กระดาษแข็ง
- โฟม
- ริบบิ้น
ประสิทธิภาพ:
- ตัดวงกลมออกจากกระดาษแข็งที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 25-30 ซม.
- จากโฟมหนาเท่ากับความยาวของช็อคโกแลต ตัดวงกลมให้เล็กกว่ากระดาษแข็ง 3-4 ซม.
- เรายึดช่องว่างไว้ตรงกลาง
- ใช้ปืนกาวทาช็อกโกแลตกับโฟม
- เราวางกล่องขนมไว้ด้านบนแล้วแก้ไขด้วยกาว
- เราแก้ไขการเซอร์ไพรส์ที่ดีกว่ารอบปริมณฑล
- เราทำการตกแต่งจากคันธนู
บ้านเค้กปีใหม่
บ้านในเทพนิยายที่สวยงามจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพราะนอกจากจะสวยแล้วยังอร่อยอีกด้วย นี่คือเค้กที่เราจะทำ ไม่จำเป็นต้องอบเค้ก งานในวันหยุดจึงต้องใช้เวลามาก เราจะใช้บิสกิตที่ซื้อจากร้าน
คุณจะต้องการ:
- เค้กบิสกิตสามชิ้น
สำหรับครีม:
- นม 180 มล
- ไข่ 1 ฟอง
- 6 ศิลปะ นมข้นจืดหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 120 กรัม
- 1 เซนต์ แป้งหนึ่งช้อน
- ไวท์ช็อกโกแลตบาร์
- ครีม 50 มล. 30%
- เนย 250 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม
สำหรับน้ำเชื่อม:
- น้ำตาล 100 กรัม
- น้ำ 110 มล
สำหรับสีเหลืองอ่อน:
- มาร์ชเมลโล่ 80 กรัม
- เนย 50 กรัม
- น้ำมะนาวสักสองสามหยด
- น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
สำหรับมนุษย์หิมะ:
- วาฟเฟิลครัมบ์ 100 กรัม
- นำนมไปต้ม
- ตีไข่กับน้ำตาลใส่แป้ง
- ในลำธารบาง ๆ ในขณะที่กวนเทนมร้อน
- เราใส่ส่วนผสมบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม
- ปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ ทิ้งไว้ให้เย็น
- เทครีมลงบนช็อกโกแลต ละลายในห้องอบไอน้ำ คนตลอดเวลา
- ตีเนยที่นิ่มแล้วค่อยๆ ใส่คัสตาร์ดเย็น นมข้นจืด ช็อกโกแลตละลาย เกล็ดมะพร้าวลงไป ตีให้เข้ากัน
- เราเตรียมน้ำเชื่อม, นำน้ำกับน้ำตาลไปต้ม, ปรุงอาหารสองสามนาที, เย็น
- เราแช่เค้กบิสกิตสองอันด้วยน้ำเชื่อมเคลือบด้วยครีม
- เราสร้างบ้านจากเค้กที่สามตัดเป็นสี่เหลี่ยมแล้วแช่ในน้ำเชื่อมทาครีม เราจัดหลังคาจากสามเหลี่ยมคลุมด้วยครีม
- เราอุ่นมาร์ชเมลโลว์รวมกับน้ำมันเติมน้ำมะนาวน้ำตาลผงคลุกสีเหลืองอ่อนสีด้วยสีย้อม
- เราตัดช่องว่างสีเขียวสำหรับต้นคริสต์มาสแล้วรวบรวมไว้บนไม้เสียบ ใต้ต้นคริสต์มาสเราจะทำกล่องจิ๋วพร้อมของขวัญ
- เราผสมวาฟเฟิลครัมบ์กับครีมปั้นลูกบอลประกอบตุ๊กตาหิมะ
- เราวางองค์ประกอบบนเค้ก
เค้กเทียนคริสต์มาส
เทียนหวานดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ดูสวยงามบนโต๊ะ แต่ยังเพิ่มความเคร่งขรึมพิเศษให้กับวันหยุดอีกด้วย สามารถอบเค้กล่วงหน้าได้ตามสูตรที่คุณชอบหรือซื้อที่ร้าน
คุณจะต้องการ:
- เค้กบิสกิต 2 ชิ้น
- นมข้นจืดกระป๋อง
- เนย 250 กรัม
- 100 น้ำเชื่อมใดก็ได้
- สีเหลืองอ่อน 200 กรัม
- ย้อม
- เทียนเล่มเล็ก
กระบวนการสร้างสรรค์:
- ตีเนยกับนมข้นจืด
- เราตัดบิสกิตเป็นสี่เหลี่ยมแล้วแช่ด้วยน้ำเชื่อมแล้ววางในปิรามิดแล้วทาด้วยครีม
- เคลือบด้านข้างด้วยครีม
- เราทาสีเหลืองอ่อนเป็นสีชมพูแล้วม้วนออกด้วยหมุดเกลียว
- เราห่อเทียนด้วยสีเหลืองอ่อน ปรับระดับ ตกแต่งตามความชอบของเรา
- วางเทียนไว้ด้านบน
วิธีการตกแต่งเค้กคริสต์มาส
มีไอเดียมากมายสำหรับการตกแต่งเค้กปีใหม่ ครีมที่ใช้แล้วของสีต่าง ๆ ช็อคโกแลต เครื่องประดับที่ทำด้วยสีเหลืองอ่อนเป็นที่นิยมอย่างมากในขณะนี้ มีห้องสำหรับจินตนาการที่นี่ คุณสามารถสร้างตัวเลขใดก็ได้โดยเริ่มจากตัวเลขที่ง่ายที่สุดและลงท้ายด้วยนิทานทั้งหมด คำจารึก 2020 จะดูดี ทุกคนสามารถเลือกองค์ประกอบที่ต้องการได้จากนั้นเค้กจะกลายเป็นปีใหม่อย่างแท้จริง
นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ฉันหวังว่าคุณจะเลือกเค้กที่จะอวดบนโต๊ะปีใหม่ของคุณแล้ว อย่างที่คุณเห็น การทำอาหารไม่มีอะไรซับซ้อน แต่ด้วยเค้กหลากสีสันเหล่านี้ บรรยากาศของวันหยุดจะยิ่งสนุกสนานและสนุกสนานยิ่งขึ้นไปอีก สำหรับการพบกันครั้งหน้า ฉันได้เตรียมสูตรอาหารที่น่าสนใจไม่น้อยสำหรับการทำขนมอบหวาน และฉันจะแนะนำให้คุณรู้จักกับพวกเขาอย่างแน่นอน
ฉันชอบทำอาหาร แต่บางครั้งก็ไม่มีเวลาสำหรับทำอาหารเลย และฉันต้องการที่จะให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของอร่อยๆ โดยเฉพาะในช่วงวันหยุดปีใหม่ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันพบสูตรที่น่าทึ่งสำหรับเค้กที่น่าสนใจซึ่งอยู่ในรูปของสัญลักษณ์หลักของปีที่จะมาถึง และที่สำคัญที่สุดคือทำให้ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์
ชอบตรงที่ไม่ต้องอบในเตาอบ แค่ผสมส่วนผสม รอสักครู่ ของอร่อยก็จะพร้อม หากคุณมีพ่อครัวรุ่นเยาว์ในครอบครัวของคุณ อย่าลืมมีส่วนร่วมด้วย มันจะสนุกและให้ความรู้ และผลลัพธ์ของความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชมจากคนในครอบครัวที่เหลืออย่างแน่นอน
- ครีมเปรี้ยวไขมัน 500 กรัม (15-20%);
- คุกกี้ 200 กรัม "สวนสัตว์";
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- กล้วยลูกเล็ก 2 ลูก (หรือลูกใหญ่ 1 ลูก)
- 4 ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าวสำหรับโรย
- องุ่นและลูกเกดเล็กน้อยสำหรับปรุงแต่ง
ทำอาหารอย่างไร:
เริ่มต้นด้วยใส่ครีมเปรี้ยวจากขวดลงในชามลึกเทน้ำตาลทั้งหมดลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผสมต่อไปจนเมล็ดธัญพืชเริ่มละลาย เพื่อความสะดวกและเร่งกระบวนการ ให้ใช้ที่ตีแป้งหรือใช้เครื่องผสม
ลอกผิวออกจากกล้วยหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ความสอดคล้องควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน เพิ่มคุกกี้ทั้งหมดลงในมวลที่เกิดขึ้นโดยทิ้งของตกแต่งไว้สองสามอย่าง ผสมผลิตภัณฑ์อีกครั้งคุกกี้ทั้งหมดควรอยู่ในครีมเปรี้ยวปล่อยให้เนื้อหาของถ้วยบวมสองสามชั่วโมง ตามหลักการแล้ว ให้เตรียมอาหารในตอนเย็น จากนั้นคุกกี้จะอิ่มตัวอย่างทั่วถึงในชั่วข้ามคืน และคุณจะสามารถปั้นเค้กออกมาได้ง่ายขึ้น
ในหมายเหตุ!
ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณให้เปลี่ยนครีมด้วยน้ำตาลสำหรับนมข้นธรรมดา แต่มีคุณภาพดีเท่านั้น
เมื่อมวลในถ้วยนิ่ม ให้วางบนจานแบนแล้วใช้ช้อนตักให้เป็นทรงนูนแล้วบดขอบ นี่จะเป็นตัวของเมาส์ โรยรูปที่เกิดด้วยเกล็ดมะพร้าวบาง ๆ ทำปากกระบอกปืน: สำหรับสิ่งนี้ ใส่ลูกเกดสองสามลูกเข้าที่ดวงตาแล้วติดองุ่นเป็นจมูก หูสามารถทำจากคุกกี้ที่เหลือได้ มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟหนูปีใหม่ไปที่โต๊ะในภายหลังเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเปียกโชก ไม่น่าจะมีคนที่ปฏิเสธที่จะลองอาหารอันโอชะ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะวางขนมไว้ตรงกลางโต๊ะ - จะไม่สามารถต้านทานได้ อิ่มอร่อยและสุขสันต์วันหยุดฤดูหนาว!
วางการสร้างสรรค์ไว้ตรงกลางโต๊ะแขกจะประทับใจกับทักษะการทำอาหารของคุณและเพลิดเพลินกับการชิมของหวานที่น่าดึงดูด
เค้กแสนอร่อยและเรียบง่าย "ก้างปลา" สำหรับปีใหม่
บนโต๊ะปีใหม่จะต้องมีสัญลักษณ์ของวันหยุด - โก้เก๋ เราเสนอให้ทำต้นคริสต์มาสที่กินได้มันจะดึงดูดเด็กและผู้ใหญ่
- เนย - 200 กรัม
- น้ำตาลทราย - แก้ว;
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล;
- แป้ง - 1.5 ถ้วย;
- ผงฟู หยิก;
- ไวท์ช็อกโกแลต 90-100 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
- แป้ง - 1/2 ช้อนชา;
- 2 ไข่แดง;
- ครีมเปรี้ยว ½ ถ้วย;
- ครีม 1/2 ถ้วย 25%.
ทำอาหารอย่างไร:
รวมไข่แดงกับน้ำตาลถูให้เข้ากัน ใส่ครีมเปรี้ยว แล้วใส่แป้งทีละน้อย ละลายเนยจนนิ่มและเพิ่มมวลไข่ ใส่ผงฟูลงไป แป้งควรจะหนา แต่ไม่เหนียว โอนมวลไปที่ชามหรือถุงแล้ววางในที่เย็นประมาณ 40-50 นาที
จากกระดาษ ให้สร้างดาวที่มีขนาดต่างกันตั้งแต่ใหญ่ไปเล็ก คลึงแป้งแล้วตัดดาวตามแบบร่าง อบบิสกิตประมาณ 10-15 นาที
ละลายช็อกโกแลตใส่ครีมกับแป้งน้ำตาลผงลงไป บดเกล็ดมะพร้าวในเครื่องปั่นแล้วเทลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว
ประกอบต้นคริสต์มาส: วางเค้กที่ใหญ่ที่สุดที่ด้านล่าง อัดจาระบีด้วยมวลครีมแล้วกดลงไปด้วยเค้กขนาดเล็กกว่าด้านบน ดังนั้นเค้กที่เล็กที่สุดควรอยู่บนต้นคริสต์มาส ตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้หวานโดยติดครีม ปล่อยให้ต้นไม้แข็งตัว 1-2 ชั่วโมง ด้วยหลักการเดียวกัน ทำอาหารได้ ต้นช็อคโกแลต.
ในหมายเหตุ!
ครีมเปรี้ยวแบบชนบทนั้นยอดเยี่ยมสำหรับครีม มันอ้วนกว่าและตีได้ดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านมาก
"รองเท้าปีใหม่" - เค้กที่อร่อยและสวยงามมาก
ในประเทศอื่น ๆ มีประเพณีการทำขนมในรูปรองเท้าบูทสำหรับวันหยุดปีใหม่ เชื่อกันว่าอาหารอันโอชะดังกล่าวจะนำโชคดีมาสู่ผู้ที่ได้ลิ้มลอง เราเสนอให้ทำเค้กในรูปแบบของรองเท้าบูทสำหรับปีใหม่ ครัวเรือนจะต้องประหลาดใจด้วยความประหลาดใจและจะอยากลองสักชิ้นทันที
- น้ำตาล 350-400 กรัม
- แป้ง 350-400 กรัม
- 10 ไข่.
- นมข้นต้ม - 300 กรัม
- เนย 200 กรัม
สำหรับการชุบเค้ก:
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- แยมสตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
- น้ำต้มสุก 1.5 ถ้วยตวง
สำหรับตกแต่ง:
- 8 ไข่ขาว;
- ช้อนชา กรดมะนาว;
- สีผสมอาหารสีแดง
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- แก้วน้ำ.
ทำอาหารอย่างไร:
ผสมไข่แช่เย็นกับน้ำตาลทราย ใช้ไม้พายหรือช้อนใส่แป้งลงในส่วนผสมของไข่ คุณสามารถเทแป้งลงในส่วนผสมของไข่โดยตรงผ่านตะแกรง แต่คนตลอดเวลา
ใช้แม่พิมพ์สี่เหลี่ยมคลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วเทแป้งลงไป ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบประมาณ 40-50 นาที คุณสามารถอบเค้กได้ 2-3 ครั้งติดต่อกัน ทำเค้กขนาดใหญ่หนึ่งชิ้น แล้วตัดเป็น 3 ส่วน
ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ ทิ้งไว้ในถ้วยประมาณ 1-2 ชั่วโมงในครัวเพื่อให้นิ่ม ตีเนยด้วยเครื่องผสม แล้วเติมนมข้นด้วยช้อน ตีครีมอย่างน้อย 5 นาทีเพื่อให้ฟู ในกระทะทำน้ำเชื่อมสำหรับแช่ น้ำร้อนใส่น้ำตาลลงไปแล้วต้ม เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 3-4 นาทีจนข้น จากนั้นปิดไฟ
แช่เค้กสี่เหลี่ยมเย็นด้วยน้ำเชื่อมสักสองสามชั่วโมง จากนั้นทาด้วยชั้นบาง ๆ (แยม) และทาครีมที่เคลือบไว้ด้านบน วางบิสกิตทับกัน ตัดรองเท้าออกจากเค้ก: ตัดครึ่งวงกลมจากด้านยาว แล้วตัดส่วนล่างของเค้กออกเฉียงๆ วางเค้กที่เหลือไว้ด้านบน
ตอนนี้คุณต้องสร้างมวลครีมสำหรับตกแต่ง นำไข่ขาวตีด้วยน้ำตาล (150 กรัม) จนเป็นฟองขาวหนา ตั้งแก้วน้ำให้ร้อน หลังจากเดือด ให้ละลายน้ำตาลที่เหลือ ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที แล้วนำออกจากเตา เทน้ำเชื่อมร้อนลงในโฟมโปรตีนอย่างระมัดระวัง เพื่อป้องกันไม่ให้ตกตะกอนให้ผสมโปรตีนในทิศทางเดียวแล้วเติมมะนาว
แบ่งส่วนผสมคัสตาร์ดออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน พักไว้ส่วนหนึ่งแล้วเติมสีย้อมที่เหลือและใส่ในถุงขนม ตกแต่งเค้กด้วยครีมสีแดง แล้ววาดลวดลายจากเศษสีขาวหรือทำจีบที่รองเท้า ใส่เค้กสำเร็จรูปในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วดูแลแขก
ในหมายเหตุ!
ถ้าคุณชอบถั่ว คุณสามารถใช้มันสำหรับไส้ ใส่ถั่วกับครีมระหว่างเค้ก
เค้กราฟฟาเอลโลแสนอร่อยและสวยงามสำหรับปีใหม่
หากคุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากยุ่งกับการทำเค้ก คุณจะต้องชอบสูตรราฟฟาเอลโลอย่างแน่นอน ซื้อเค้กสำเร็จรูปในร้านจากนั้นแช่ครีมและตกแต่ง ของหวานแสนอร่อยจะพร้อมเสิร์ฟในไม่กี่นาที
- เค้กบิสกิต - 1 ชิ้น;
- ครีม 2 ถ้วยที่มีไขมัน 30%;
- ข้น - 2 ซอง;
- กล่องช็อคโกแลตราฟฟาเอลโล;
- ไวท์ช็อกโกแลตบาร์
- 3 ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าว.
ทำอาหารอย่างไร:
นำครีมออกจากตู้เย็นเพื่อให้มีอุณหภูมิห้อง ตีครีมด้วยเครื่องข้นด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-5 นาที
แยกขนม 7-8 ชิ้นออกจากกล่อง ใส่ขนมที่เหลือลงในถ้วยผสมแล้วบดจนเนียน เทส่วนผสมขนมลงในวิปครีม ควรจะเป็นเนื้อครีมข้นๆ
แบ่งบิสกิตออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน หล่อลื่นแต่ละส่วนด้วยมวลครีม วางชิ้นส่วนไว้ด้านบนของกันและกัน
ถูช็อกโกแลตบนเครื่องขูดละเอียดโรยเค้กด้วยเศษขนมปัง โรยด้านข้างและด้านบนด้วยเกล็ดมะพร้าวเพิ่มเติม วางขนมบนเค้กแล้ววางกาต้มน้ำ คุณสามารถลองชิมอาหารอันโอชะได้ทันที แต่เค้กจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อแช่ไว้ 2-3 ชั่วโมง
คุณสามารถเพิ่มจำนวนชั้นเค้กบนเค้กได้ เพียงจำไว้ว่าต้องทำครีมให้มากขึ้น ครบสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
เค้ก "ซานตาคลอส" 2020
คุณสามารถเตรียมเค้กที่อร่อยและเบาได้หากมีเค้กบิสกิต 3-4 ชิ้นในครัวของคุณ คุณสามารถใช้ร้านค้าที่ซื้อหรืออบเองได้หากเวลาเอื้ออำนวย ใช้เวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมงในการทำเค้ก
- เค้กบิสกิต 4 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว 1.5 ถ้วย;
- 3 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล;
- สับปะรดกระป๋อง 100 กรัม
- 4 ไข่ขาว;
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง;
- สำหรับตกแต่ง:
- ช้อนชา ย้อมสีแดง;
- องุ่นหนึ่งกำมือ
ทำอาหารอย่างไร:
ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม จากนั้นค่อยๆ เทน้ำตาลผงลงไป แล้วตีต่ออีก 4-5 นาที ระบายน้ำจากสับปะรด หากคุณซื้อผลไม้ทั้งผลในน้ำเชื่อม ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบ ใช้จานแบนแล้วทาครีมเล็กน้อยไว้ตรงกลางเค้กจะได้ไม่ลื่น ใส่เค้ก, จารบีด้วยครีม, ใส่อีกอันลงไป, จารบีอีกครั้ง อย่าทาครีมบนหน้าเค้ก เราจะตกแต่งให้แตกต่างออกไป
ใช้กระทะแล้วเทน้ำ 50-60 มล. ลงไป วางมันลงบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือด ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นปิดไฟและปิดฝาน้ำเชื่อมให้เย็นช้า ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมลงในไข่ขาว คนตลอดเวลา แบ่งคัสตาร์ดออกเป็น 3 ส่วน ใส่สีให้ส่วนหนึ่งแล้วพักไว้ เติมถุงขนมด้วยครีมสีขาวแล้วเริ่มสร้าง ทำเคราก่อนแล้วจึงทำใบหน้า ใส่องุ่นเพื่อดวงตา ต่อไปทำจมูก ปาก และหมวกด้วยครีมสีแดง วางเค้กในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ชามีความสุข!
เค้ก "มนุษย์หิมะ" สำหรับโต๊ะปีใหม่
จดสูตรขนมปีใหม่ที่มีชื่อฤดูหนาวว่า Snowman เค้กกลายเป็นฤดูใบไม้ร่วงนุ่มบิสกิตอิ่มตัวด้วยครีม เกล็ดมะพร้าวหรือช็อกโกแลตขูดขาวเหมาะสำหรับการตกแต่ง ใช้เวลาในการเตรียมประมาณ 1.5 ชั่วโมง
- 4 ไข่ไก่;
- แป้ง 1/2 ถ้วย;
- น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- เนย 100-150 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง - 10-15 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
เพื่อเตรียมครีม:
- คอทเทจชีส 300 กรัม
- ครีมหนัก 400 กรัม
- เซนต์ล. เจลาติน;
- น้ำตาล 100 กรัม
- สำหรับตกแต่ง:
- องุ่นสองสามลูก
- แครอทชิ้นหนึ่ง
- เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม.
ทำอาหารอย่างไร:
นำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ไข่มีอุณหภูมิห้อง ตีไข่กับน้ำตาลแล้วค่อยๆเพิ่มลงในมวล ใส่แป้งร่อน เนยจืด และผงฟู โรยน้ำตาลวานิลลาและเกลือลงในแป้ง คุณต้องอบชอร์ตเค้ก 4 อัน: 2 อันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า 2 อันกับอันที่เล็กกว่า คุณสามารถใช้รูปร่างเดียวกันสำหรับการอบเพียงแค่ตัดเค้กที่อบแล้วบนจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์และเย็น
ผสมครีมและคอทเทจชีสในถ้วยเดียวเพื่อไม่ให้มีก้อนในส่วนผสม ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เพิ่มน้ำตาลลงในมวลและเจลาติน
ใส่ชอร์ทเค้กขนาดต่างกัน 2 อันบนจานขนาดใหญ่จาระบีที่มีมวลครีม จากนั้นใส่เค้กที่เหลือตามขนาดของเค้กก่อนหน้าแล้วทาครีมอีกครั้ง โรยมนุษย์หิมะด้วยขี้กบ ใส่องุ่นและแครอทแทนดวงตาและจมูก รอยยิ้มก็สร้างได้จากแครอทเช่นกัน ใช้เวลาในการแช่เค้กประมาณ 2 ถึง 3 ชั่วโมง แต่ควรเอาขนมออกในตอนกลางคืนในที่เย็นๆ แล้วแช่ให้ดียิ่งขึ้น
แทนที่ชีสกระท่อมสำหรับทำครีมกับครีมชีสแล้วจะไม่รู้สึกถึงความเปรี้ยว
สูตรเค้กบิสกิตสโนว์แมน
เค้ก "มนุษย์หิมะ" ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารสำหรับปีใหม่ ปรากฎว่าตลกมากการออกแบบไม่ซับซ้อนดังนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารกับฉันได้อย่างปลอดภัย
เพื่อลิ้มรสเค้กออกมานุ่มเพราะเค้กเป็นบิสกิตและครีมทำจากครีมเปรี้ยว หากคุณไม่มีครีมเปรี้ยวด้วยเหตุผลบางอย่าง ให้เปลี่ยนเป็นครีมลูกกวาดแทน นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มผลไม้ที่คุณชื่นชอบลงในเค้กได้อย่างปลอดภัย: กีวี สับปะรด กล้วย สตรอเบอร์รี่ และผลเบอร์รี่อื่นๆ
ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำแป้ง:
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 150 กรัม
- แป้ง - 1 ถ้วย;
- โกโก้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมครีม:
- ครีม - 1 แพ็ค (น้ำหนัก - 450 กรัม, ปริมาณไขมัน - 20-25%);
- น้ำตาล - 150 กรัม
ตอกไข่ตามจำนวนที่ระบุลงในชามผสม ไม่จำเป็นต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีมวลไข่เป็นเวลา 3 นาที ในช่วงเวลานี้จะเขียวชอุ่มและเพิ่มปริมาณเล็กน้อย เทน้ำตาลลงบนไข่ที่ตี มิกเซอร์ หากคุณตั้งเครื่องไว้กับที่ ห้ามปิดเครื่อง ตีทุกอย่างเป็นเวลา 3-5 นาที
ตอนนี้เพิ่มแป้งและโกโก้ทันที ผัดแป้ง
เทแป้งลงในจานอบโลหะกลมที่ปูด้วยกระดาษไข ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที นำเค้กช็อกโกแลตบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์
เทครีมเปรี้ยวลงในชามผสม ใส่น้ำตาลทันที เปิดเครื่องผสมและตีครีมกับมันเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที ในช่วงเวลานี้ครีมจะข้นขึ้นมากและจะสะดวกในการหล่อลื่นเค้กด้วยครีมที่ได้
ตัดเค้กช็อกโกแลตสำเร็จรูปออกเป็นสามส่วน ปล่อยให้เย็นสนิท ไม่อย่างนั้นครีมจะ "ละลาย" และระบายออก
หล่อลื่นเค้กทั้งหมด (อันบนด้วย) ด้วยครีมเปรี้ยว
ตอนนี้คุณสามารถระบายสีครีมที่เหลือในสีที่ต้องการ (โดยใช้สีย้อมฮีเลียม) และวาดตา แก้ม ปากและจมูกบนตุ๊กตาหิมะ ฉันใช้ตาและแก้มสำเร็จรูปจากสีเหลืองอ่อน แครอทตัดจมูกและปาก นี่คือเค้ก "มนุษย์หิมะ" ที่สวยงามและรื่นเริง!
เห็นด้วย คุณไม่สามารถจินตนาการถึงการรักษาที่ดีกว่าในวันส่งท้ายปีเก่าได้!
สวัสดีปีใหม่!
เค้ก "เกล็ดหิมะ"
หากคุณยังคิดเกี่ยวกับขนมปีใหม่ เราขอแนะนำให้คุณเตรียมเค้กที่โปร่งสบาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันจะดึงดูดผู้ที่รักบัตเตอร์ครีมและเกล็ดมะพร้าว
- แป้งหนึ่งแก้ว
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง;
- 2 ไข่ไก่;
- เนยชิ้นเล็ก ๆ ที่มีน้ำหนัก 30-50 กรัม
- ช้อนชา ผงฟู;
- ครีม 1.5 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งแก้ว
- 4 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล;
- ไวท์ช็อกโกแลตบาร์
- เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม.
ทำอาหารอย่างไร:
บดไข่กับน้ำตาลให้เป็นเนื้อเดียวกัน ร่อนแป้งลงไปแล้วใส่ผงฟู ใส่เนยละลายลงในแป้งแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วน ทำเค้กจากแต่ละส่วน แล้วอบในเตาอบไม่เกิน 10 นาที
ผสมครีมเปรี้ยวกับครีมตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมอย่างน้อย 5 นาที ตามที่ st.l. เพิ่มน้ำตาลผง ละลายไวท์ช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วใส่ครีมลงไป
หล่อลื่นชอร์ตเค้กด้วยมวลครีมเชื่อมต่อ ทาครีมที่เหลือบนเค้กด้านบนและด้านข้างเค้ก โรยหน้าเค้กด้วยเกล็ดมะพร้าว ทิ้งเกล็ดหิมะไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถลองเค้กกับชาได้
"ม้าลาย" - เค้กง่ายๆบนโต๊ะปีใหม่
การรักษาที่ผิดปกตินั้นง่ายต่อการเตรียมตามสูตรนี้ เป็นเรื่องง่าย แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้ ดังนั้นตุนอาหารและเริ่มทำอาหารโดยไม่ชักช้า
เพื่อเตรียมแป้ง:
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- เนย 150 กรัม
- 4 ไข่;
- ครีมเปรี้ยว 300 กรัมที่มีไขมันอย่างน้อย 20%
- แป้ง 1.5 ถ้วย;
- 2 ช้อนชา ผงฟู;
- โกโก้ 30 กรัม
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว 1.5 ถ้วย 20%;
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.
สำหรับเคลือบ:
- เนย 100 กรัม
- นม 50 มล.
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ
- โกโก้ 50 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วรอจนละลาย รวมเนยนุ่มกับน้ำตาลแล้วถูจนขาว เพิ่มไข่ผงฟูผสม ใส่ครีมและโรยแป้งที่ส่วนท้ายสุด แป้งควรเป็นของเหลว แบ่งออกเป็น 2 ส่วน เพิ่มโกโก้ในส่วนหนึ่ง
เทแป้งขาวหนึ่งทัพพีลงตรงกลางจานอบ แล้วเทแป้งที่มีโกโก้ลงไปตรงกลาง คุณควรได้ 2 สีผสมกัน คุณสามารถใช้เข็มและลากเส้นตรงข้ามแป้งจากตรงกลางไปที่ขอบก็จะสวย ดังนั้นคุณต้องอบเค้ก 2 ชิ้น
ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลทรายให้เป็นครีมขาวข้น ใส่วานิลลา คนให้เข้ากัน หล่อลื่นเค้กเย็นด้วยครีมและน้ำตาล เค้กชั้นยอดไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น เราจะเคลือบมันให้เอง
ละลายเนยในกระทะ เทน้ำตาลทรายกับโกโก้ลงในเนยแล้วเติมนม เคี่ยวเปลือกน้ำrostาลจนข้นอย่างเห็นได้ชัด เทฟรอสติ้งบนเค้ก วางในที่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ไอซิ่งแข็งตัว
ตัดลายฉลุออกจากกระดาษ - ลายทางม้าลาย วางลายฉลุบนเค้กและปัดฝุ่นด้วยผง จากนั้นนำกระดาษออกอย่างระมัดระวัง เค้กพร้อมแล้ว งานเลี้ยงน้ำชาที่ดี!
ในหมายเหตุ!
ใส่กาแฟกับโกโก้แล้วกลิ่นหอมของการอบจะยิ่งเด่นชัดขึ้น
เค้ก "พันโช" กับสับปะรด
สมาชิกในครอบครัวทุกคนจะไม่ต้องสงสัยเหมือนเค้กพันโช มีวอลนัทและสับปะรดกระป๋องซึ่งทำให้ขนมมีรสชาติไม่ธรรมดา ลองทำเค้กกินเองไม่ยาก
- น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย;
- 6 ไข่ไก่;
- แป้ง 1.5 ถ้วย;
- 5 ช้อนชา ผงฟู;
- ครีมเปรี้ยว 800 กรัมที่มีไขมันอย่างน้อย 25%
- สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
- น้ำตาลผง 1.5 ถ้วย;
- วอลนัทหนึ่งแก้ว (สับ)
ทำอาหารอย่างไร:
แบ่งไข่ลงในชามแล้วบดด้วยน้ำตาลทรายจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันสีขาว ผสมแป้งและผงฟู ร่อนและช้อนบนไข่ คน.
เทหนึ่งในสามของปริมาตรแป้งทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมัน อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที เพิ่มโกโก้ลงในแป้งที่เหลือผสมอีกครั้งแล้วอบเค้กประมาณครึ่งชั่วโมง
โอนครีมเปรี้ยวลงในชามลึกและผสมกับน้ำตาลผง แยกประมาณ ¼ ของจำนวนทั้งหมด พักไว้ในชามแยก ในครีมที่เหลือ ใส่ชิ้นสับปะรดกับถั่ว
วางเค้กเบา ๆ บนจานแบน แช่ด้วยน้ำสับปะรด ตัดเค้กช็อคโกแลตที่อบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับครีม วางชิ้นที่แช่ไว้บนเค้กบิสกิตสีขาวให้เป็นรูปทรงของสไลด์ ประดับด้วยครีมเปรี้ยว หากคุณมีดาร์กช็อกโกแลตแท่ง ให้ถูลงไปแล้วโรยบนเค้ก
โดยวิธีการที่อร่อยมาก เค้กเชอร์รี่พันโช.
เค้กกำมะหยี่สีแดง
ในร้านกาแฟและร้านอาหาร คุณมักจะพบของหวานที่เรียกว่า Red Velvet ในเมนู ไม่จำเป็นต้องซื้อของหวานเพราะทำได้ง่ายแม้อยู่ที่บ้าน เค้กละลายในปากของคุณ และรสชาติของเค้กก็ละเอียดอ่อนมากด้วยเนื้อครีมที่โปร่งสบาย
- แป้ง 1.5 ถ้วย;
- น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย;
- น้ำมันพืช 100 มล.
- เนย 1/2 แพ็ค;
- 3 ไข่;
- kefir 1.5 ถ้วย;
- 2 ช้อนชา สีย้อมฮีเลียมสีแดง
- ช้อนชา แป้งผงฟู;
- น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
สำหรับครีม:
- น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว
- เนยหนึ่งห่อ;
- มาสคาร์โปเน่ 800-900 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
เริ่มทำอาหารด้วยการตีไข่ ตีส่วนผสมไข่จนเป็นฟอง แล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง เพิ่มเนยที่นิ่มลงในมวลกวนตลอดเวลาใส่ kefir เพิ่มน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้งและเพิ่มผงฟู ผัดแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อนคุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เพิ่มสีสันให้กับแป้ง เทมวลลงในจานอบแล้วอบเค้กเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา
เมื่อเค้กเย็นตัวแล้ว ให้ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นข้ามคืน จากนั้นบิสกิตก็จะนุ่ม
สำหรับครีม ให้บดเนยนิ่มกับน้ำตาลผง สีของมวลควรเปลี่ยนเป็นสีขาว จากนั้นใส่มาสคาร์โปเน่ชีสลงไป ผัดส่วนผสมครีมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
นำบิสกิตออกจากตู้เย็น ใช้ด้ายหรือมีดตัดเป็น 2 หรือ 3 ชิ้น ใส่เศษที่เหลือจากการตัดบนจานที่จำเป็นสำหรับโรย หล่อลื่นแต่ละส่วนด้วยครีมแล้ววางเค้กทับกัน ทาครีมที่เหลือทาด้านบนและด้านข้างของเค้ก แล้วโรยด้วยเศษขนมปัง ปล่อยให้ขนมแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงและควรค้างคืน ชามีความสุข!
ในหมายเหตุ!
แทนที่จะใช้มาสคาร์โปเน่ชีส ครีมชีสชนิดอื่นหรือคอทเทจชีสแบบโฮมเมดจะใช้แทนชีสมาสคาร์โปเน่
