ชีวิตประจำวันอะไร. ชีวิตประจำวัน: ประวัติโดยย่อของแนวคิด เปลี่ยนเส้นทางปกติของคุณ

มีอยู่จำนวนคำพ้องความหมาย: 4 เรื่องในชีวิตประจำวัน (3) ความกังวลในชีวิตประจำวัน (3) ชีวิตประจำวัน (7) ... พจนานุกรมคำพ้องความหมาย

อนุกรม ... Wikipedia

- "ชีวิต คนที่ยอดเยี่ยม. The Biography Continues” เป็นชุดหนังสือที่ตีพิมพ์โดยสำนักพิมพ์ Mologaya Gvardiya ในมอสโกตั้งแต่ปี 2548 ซึ่งแตกต่างจาก ZhZL คลาสสิกหนังสือเกี่ยวกับผู้คนที่มีชีวิตได้รับการตีพิมพ์ในชุดนี้ ปัญหาของซีรีส์ ... ... Wikipedia

- ชีวิตของผู้คนที่ยอดเยี่ยม Small Series ชุดหนังสือชีวประวัติที่ตีพิมพ์โดยสำนักพิมพ์ Molodaya Gvardiya สารบัญ 1 รายชื่อหนังสือในชุด 1.1 1989 1.2 1990 ... Wikipedia

ชีวิต- และ; และ. ดูสิ่งนี้ด้วย สำคัญ 1) ก) รูปแบบพิเศษของการดำรงอยู่ของสสารที่เกิดขึ้นในขั้นตอนหนึ่งของการพัฒนาความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสิ่งนั้นกับธรรมชาติที่ไม่มีชีวิตคือเมแทบอลิซึม กำเนิดชีวิตบนดิน. ชีวิต ดอกไม้. กฎหมาย… … พจนานุกรมสำนวนมากมาย

และ; และ. 1. รูปแบบพิเศษของการดำรงอยู่ของสสารที่เกิดขึ้นในขั้นตอนหนึ่งของการพัฒนาซึ่งความแตกต่างที่สำคัญซึ่งจากธรรมชาติที่ไม่มีชีวิตคือเมแทบอลิซึม กำเนิดชีวิตบนดิน. Zh พืชโลก กฎแห่งชีวิต. // ของสะสม… … พจนานุกรมสารานุกรม

ดู LIFE WORLD อันตินาซี สารานุกรมสังคมวิทยา 2552 ... สารานุกรมสังคมวิทยา

ชีวิต- "Babishcha แดงก่ำและอวบอ้วน" (Sologub); "ตลาดตะโกนพระเจ้า" (Fet); ไม่มีสี (Ladyzhensky); น่าเบื่ออย่างสิ้นหวัง (ออสแลนเดอร์); ไม่มีความสุข (Lermontov, K.R. ); ไร้กังวล (เชคอฟ); ไม่มีที่อยู่อาศัย (นิกิติน); ดื้อรั้นอย่างยิ่ง (Polonsky); ... ... พจนานุกรมคำคุณศัพท์

ชีวิต- พระเยซูคริสต์พระผู้ช่วยให้รอดและผู้ให้ชีวิต ไอคอน. 1394 ( ห้องแสดงศิลปะสโกเปีย) พระเยซูคริสต์พระผู้ช่วยให้รอดและผู้ให้ชีวิต ไอคอน. 1394 (หอศิลป์ สโกเปีย) [กรีก. βίος, ζωή; ลาดพร้าว vita], พระคริสต์ เทววิทยาในหลักคำสอนของเจ ... ... สารานุกรมออร์โธดอกซ์

ชีวิต- (รัสเซียอื่น ๆ ) เป็นกระบวนการของร่างกายจิตใจและจิตวิญญาณของบุคคลตั้งแต่แรกเกิดถึงตาย ชีวิตของคนเราแบ่งออกเป็น 7 วัย ได้แก่ ทารก เด็ก เยาวชน เยาวชน สามี นักสิ่งแวดล้อม ชายชรา ชีวิตคือการพัฒนาที่เป็นระเบียบของสิ่งมีชีวิตในทุก ... ... พื้นฐานของวัฒนธรรมทางจิตวิญญาณ ( พจนานุกรมสารานุกรมครู)

หนังสือ

• ชีวิตประจำวันในยุโรปในปี 1000 เอ็ดมอนด์ ป็อกนอน ฉบับปี 2542 ความปลอดภัยเป็นเลิศ ผู้คนคาดหวังจุดจบของโลกเมื่อพันปีก่อนหรือไม่? "ความสยดสยองพันปี" เกิดภัยพิบัติครั้งใหญ่และภัยพิบัติทางธรรมชาติร้ายแรงจริงหรือไม่ - นำ ...
• ชีวิตประจำวันของโซโลฟกี จากที่พำนักสู่ช้าง Gureev Maxim Alexandrovich ชีวิตประจำวันของหมู่เกาะ Solovetsky หรือเพียงแค่หมู่เกาะตามที่ Solovki อาศัยอยู่เรียกว่า อย่างปาฏิหาริย์ดูดซึมมากที่สุด ยุคต่างๆในประวัติศาสตร์รัสเซีย แล้วหนังสือ...

มีช่วงเวลาต่างๆ ในชีวิตที่คุณเพียงแค่ต้องการเปลี่ยนแปลงทุกอย่าง แต่สิ่งที่เป็น “ทุกอย่าง” นั้นไม่ชัดเจนและยิ่งทำอย่างไร ดังนั้นหลายคนยังคงอยู่ในกิจวัตรประจำวันและดำเนินชีวิตจุกจิกต่อไป

มี 11 วิธีที่ดีในการเริ่มต้นเปลี่ยนแปลงชีวิตของคุณตอนนี้ ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้ชีวิตประจำวันของคุณมีสีสันและเป็นบวกมากขึ้น และนี่คือจุดเริ่มต้นของการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่!

เปลี่ยนเส้นทางปกติของคุณ

ถนนที่เราเดินทุกวันกลายเป็นถนนอัตโนมัติ คุณรีบเร่งในการทำธุรกิจ คิดเกี่ยวกับบางสิ่งบางอย่างของคุณเอง โดยไม่ได้สังเกตภูมิทัศน์หรือความงามหรือคนรอบข้าง พยายามนำสิ่งใหม่ๆ มาสู่เส้นทางของคุณทุกครั้ง ไม่ว่าจะเป็นประเภทการคมนาคม ถนน มุมเลี้ยว

หากคุณรีบร้อนในการทำงานอยู่เสมอ และเป็นการยากที่จะคิดหาเส้นทางใหม่ ให้เริ่มกลับบ้านด้วยวิธีที่ต่างออกไป แน่นอน ในที่ที่คุณอาศัยอยู่ มีที่ที่คุณยังไม่เคยไปหรือหายากมาก ตรวจสอบพวกเขาในสัปดาห์นี้!

ลองรสชาติใหม่ทุกสัปดาห์

คุณเคยลองอาหารเวียดนามหรือไม่? หรือปาเอญ่าอิตาลี? หรือบางทีคุณอาจจะประหลาดใจกับรสชาติของ guacamole เม็กซิกัน?

ทำให้เป็นกฎที่จะลองอย่างน้อยหนึ่งจานใหม่ต่อสัปดาห์ หยุดกินของเดิมทุกวัน! สัปดาห์นี้เซอร์ไพรส์ตัวเองด้วยการไปร้านน่ารักๆ ที่คุณจะได้ลองชิมของที่ไม่เคยกินมาก่อนในชีวิต! คุณจะได้รับประสบการณ์ใหม่และความรู้สึกที่ลืมไม่ลง!

ทำเซอร์ไพรส์

นำความสุขมาสู่คนที่คุณรักนั้นวิเศษมาก! นำทะเล อารมณ์เชิงบวก! สัญญาณความสนใจเล็กๆ น้อยๆ ที่ไม่ธรรมดานำพาผู้คนมารวมกันและสร้างความสัมพันธ์ใหม่ ลอง!

พึงระลึกด้วยว่า มีกฎฝ่ายวิญญาณแห่งการหว่านและการเก็บเกี่ยวซึ่งกล่าวว่า "สิ่งที่เจ้าหว่าน สิ่งนั้นเจ้าจะได้เกี่ยวเก็บ" ในขณะที่ทำเซอร์ไพรส์ให้คนอื่น คาดหวังเซอร์ไพรส์ในชีวิตคุณ!

เดินทางรอบเมืองในประเทศของคุณ

ไม่แพงไม่ต้องดำเนินการและเตรียมวีซ่านาน สำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ ให้ซื้อตั๋วไปเมืองหนึ่งแล้วเดินเล่นจนถึงเย็น

ถนนและทางเดินจะช่วยคุณแยกแยะความคิดและความรู้สึกของคุณ และกลับบ้านอย่างสดชื่นและพักผ่อน

เปลี่ยนภาพของคุณ

คุณไม่จำเป็นต้องย้อมผมสีแดงหรือเจาะจมูก ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงทั่วโลก มันอาจจะเป็นสิ่งเล็กๆ น้อยๆ แต่แน่นอนเดือนละครั้ง

อัพเดททรงผมนักเลงหน้าม้าและเมคอัพของคุณ หากคุณใส่กางเกงยีนส์อยู่เสมอ - ซื้อตัวเอง ชุดสวยๆ. และถ้าคุณเป็นแฟนตัวยงของทางการ สไตล์ธุรกิจ- อนุญาตให้ตัวเอง สีสว่าง. เพิ่มพลังบวกให้ตัวเองและผู้อื่น!

ทำสิ่งที่ปกติไม่ทำ

แต่ฉันก็ต้องการเสมอ คุณเป็นคนปิดและเจียมเนื้อเจียมตัวในการสื่อสารกับเพื่อนร่วมงานหรือไม่? มาแต่เช้าขอให้ทุกคน ขอให้เป็นวันที่ดีและยิ้มชมเชยทุกคนในสำนักงาน คุณเป็นคนโลภในชีวิตหรือไม่? ชวนเพื่อนมาดื่มกาแฟและกินขนม คุณมืดมนไปหรือเปล่า? พยายามยิ้มให้ทุกคนที่คุณเห็นด้วยสายตาบนท้องถนน โดยทั่วไปแล้ว ทำในสิ่งที่คุณไม่คาดหวัง

ก้าวข้ามขอบเขตของความสบายที่เป็นนิสัย และเปลี่ยนรูปแบบพฤติกรรม ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เชื่อฉันเถอะว่าความรู้สึกจะทำให้คุณพอใจ!

ลงคอร์ส

ค้นหาชั้นเรียนปริญญาโทราคาไม่แพงในธุรกิจ "เพื่อจิตวิญญาณ" เรียนเต้น ร้องเพลง เล่นบาลาไลก้า หั่นผักเจ๋งๆ เรียนวลีพื้นฐาน ชาวจีนหรือทักษะการนวดผ่อนคลาย ทางเลือกมีหลากหลาย เช่นเดียวกับความสามารถของคุณ!

เป้าหมายคือเพื่อให้คุณได้พักจิตวิญญาณในห้องเรียน ไม่ใช่เพื่อคิดถึงงานและปัญหา แต่เพื่อให้ได้รับความรู้ใหม่และแง่บวก

เรียนรู้สิ่งใหม่ๆ

สิ่งนี้ใช้ได้กับมืออาชีพของคุณและ การเติบโตส่วนบุคคล. การเรียนรู้นำมาซึ่งอารมณ์และผลลัพธ์ใหม่ๆ อยู่เสมอ คิดว่าทักษะใดที่จะช่วยให้คุณก้าวไปสู่ระดับใหม่ในการทำงานหรือธุรกิจและลงมือทำ!

เปลี่ยนที่บ้านและที่ทำงาน

การเปลี่ยนแปลงภายนอกเล็กน้อย (หรือใหญ่มาก!) จะบังคับให้สมองของคุณคิดในรูปแบบใหม่ คุณจะมีความคิดใหม่ๆ ความปิติยินดี และสภาวะแห่งการสร้างสรรค์ (นี่คือแม้สิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่คุณสามารถสร้างความสุขและแรงบันดาลใจได้)

หยุดกลางสัปดาห์ทำงาน

และใช้จ่ายตามที่คุณต้องการ งานเป็นสิ่งสำคัญ แต่บางครั้งก็คุ้มค่าที่จะแยกตัวออกจากแวดวงที่คุ้นเคย รู้สึกเหมือนเด็กนักเรียนที่โดดเรียนและสนุกกับอิสระ

เดินเล่นในเมือง กินไอศกรีม ไปสวนสัตว์หรืออ่านหนังสือในสวนสาธารณะ สิ่งสำคัญ - คุณไม่สามารถใช้เวลาวันนี้ที่บ้านหรือเรื่องในบ้าน นี่คือวันเสรีภาพของคุณ!

จัดงานถ่ายรูป

เพียงให้ช่างภาพและสไตลิสต์เลือกภาพให้คุณ เพื่อให้คุณมองเห็นตัวเองในรูปแบบใหม่โดยสิ้นเชิง และ ภาพที่ดีจะรวบรวมไลค์และความคิดเห็นมากมายบนเพจของคุณ มันจะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณ!

ขอปาฏิหาริย์จากพระเจ้า

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพระเจ้ากับมนุษย์คือเราเป็นธรรมชาติ และพระองค์ทรงเป็นเหนือธรรมชาติ! ดังนั้นจึงสามารถทำเพื่อบุคคลนอกเหนือจากสิ่งที่เราสามารถทำได้เพื่อตัวเราเอง

ขอปาฏิหาริย์ที่ชัดเจนในชีวิตของคุณและรอพระองค์ เชื่อฉันสิ มันได้ผล! ในชีวิตของฉัน ฉันเห็นการสำแดงที่ยอดเยี่ยมของความรักและฤทธิ์อำนาจของพระเจ้าอยู่เสมอเพียงเพราะฉันยอมให้พระองค์ทำ

เชื่อและรับปาฏิหาริย์!

แน่นอนว่าไม่ใช่ รายการทั้งหมดคุณจะทำให้ชีวิตน่าทึ่ง หลากหลาย และกลมกลืนกันได้อย่างไร แต่ละคนมีวิธีการเฉพาะของตัวเอง แบ่งปันคำแนะนำของคุณกับฉันในความคิดเห็น!

คุณจะได้รับแรงจูงใจและความอิ่มเอมใจมากมายในการฝึกซ้อมสดในตำนานของ Itzhak Pintosevich ""! มารีเซ็ตชีวิตของคุณ!

คำ " ชีวิตประจำวัน' ยืนหยัดเพื่อความเป็นจริงที่ชัดแจ้ง ความจริง โลก ชีวิตประจำวันที่ซึ่งผู้คนเกิดและตาย ชื่นชมยินดีและเป็นทุกข์

ชีวิตประจำวันก็ควรเป็นกิจกรรม ควบคุมและสถาบันต่างๆ

คุณลักษณะที่สำคัญที่สุดในชีวิตประจำวันคือ ความสามารถในการทำซ้ำ. ทุกวันกลายเป็นสิ่งที่ทำซ้ำทุกวัน - หลีกเลี่ยงไม่ได้, บังคับ, เป็นนิสัย, หากถูกประเมินว่าเป็นกิจวัตร, เล็กน้อย ในความสามารถนี้ ชีวิตประจำวันต่อต้านวันหยุด วันหยุดสุดสัปดาห์ตลอดจนพิธีกรรมต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกัน ไฮไลท์ในชีวิตมนุษย์. ดังนั้น ไม่ใช่ทุกเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในแต่ละวันจะเกี่ยวข้องกับชีวิตประจำวัน เช่น การนอนหลับ (ความฝัน) การอธิษฐาน การพักผ่อน

ระดับชีวิตประจำวันของคนๆหนึ่ง

ขั้นพื้นฐาน หน่วยของเวลาในแต่ละวันเป็น วันซึ่งสามารถจำแนกได้โดยใช้ทั้งมาตราส่วนเวลา - มิติชั่วคราวของชีวิตประจำวัน และชุดของเหตุการณ์ - กิจวัตรประจำวัน เวลาของเหตุการณ์บางอย่างในช่วงเวลาหนึ่งของวัน โดยปกติวันจะแบ่งออกเป็นสี่ส่วน:

• ช่วงเวลาของวันเพื่อตอบสนองความต้องการของร่างกาย (การนอนหลับ โภชนาการ เพศ สุขอนามัยและขั้นตอนเครื่องสำอาง) และจิตวิญญาณ (, ข้อมูล, การสนับสนุนด้านจิตใจ);
• เวลาสำหรับการอ้างอิง
• เวลาทำมาหากินหรือเรียน
• เวลาว่างสำหรับการสื่อสารที่เป็นมิตร กิจกรรมมือสมัครเล่น และไม่ต้องทำอะไรเลย

จัดสรรด้วย มิติเชิงพื้นที่ของชีวิตประจำวัน- สถานที่ที่ชีวิตประจำวันเกิดขึ้นคือระบบของพื้นที่รวมถึงช่องว่างของร่างกายมนุษย์ที่อยู่อาศัยและการตั้งถิ่นฐาน

ที่ พื้นที่ร่างกายพวกเขาแยกแยะส่วนบนของร่างกาย - หัวและมือและส่วนล่างของร่างกายซึ่งเกี่ยวข้องกับสรีรวิทยา (การขับถ่าย, เพศ) ตามเนื้อผ้า คุณค่าทางวัฒนธรรมสูงติดอยู่ที่ด้านบน และคุณค่าต่ำที่ด้านล่าง ซึ่งถือว่า "ไม่บริสุทธิ์" เฉพาะตอนปลายศตวรรษที่ XX การฟื้นฟูสภาพร่างกายของมนุษย์และส่วนล่างของร่างกายเริ่มต้นขึ้น

ที่ ที่อยู่อาศัยมีโซนการทำงานหลายอย่าง - โซนอาหาร (เตา, เตา, ห้องครัว, ห้องเก็บของ, ห้องใต้ดิน, โต๊ะ), โซนนอน (เตียง, ห้องนอน), โซนดูแลร่างกาย (ห้องน้ำ, ห้องส้วม, อ่างล้างหน้า) ที่ วัฒนธรรมดั้งเดิมนอกจากนี้ โซนของสิ่งศักดิ์สิทธิ์ ที่ศักดิ์สิทธิ์ ("มุมสีแดง") และโลกีย์ (เตาอบ) มีความโดดเด่นอยู่เสมอ ในศตวรรษที่ XX มีแนวโน้มที่จะทำลายพื้นที่ของที่อยู่อาศัยและในเวลาเดียวกัน - ความแตกต่างที่เพิ่มขึ้นของพื้นที่ภายใน - โซนใหม่ของพื้นที่ส่วนตัวปรากฏขึ้น

ที่ พื้นที่ตั้งถิ่นฐาน(เมือง) จัดสรรพื้นที่สำหรับ (ตลาด ร้านค้า) จัดเลี้ยง(ร้านกาแฟ บาร์ ร้านอาหาร) ช่องทางคมนาคมขนส่ง (แม่น้ำ ถนน ถนน) พื้นที่ทำงาน แหล่งน้ำดื่ม (แม่น้ำ อ่างเก็บน้ำ บ่อน้ำ น้ำประปา) ในเมือง โซนแห่งอำนาจ นันทนาการ และเขตศักดิ์สิทธิ์ขัดต่อพื้นที่ในชีวิตประจำวัน แม้ว่าจะตัดกันและอยู่ร่วมกันในอาณาเขตก็ตาม

พื้นที่ของชีวิตประจำวันเต็มไปด้วยสิ่งต่าง ๆ มากมาย - แยกส่วนของวัฒนธรรมที่เป็นอิสระ ในแต่ละโซนจะมีพื้นที่เป็นของตัวเองและได้รับการประเมินเพื่อวัตถุประสงค์ที่เป็นประโยชน์เป็นหลัก แต่ของใช้ในครัวเรือนเป็นมัลติฟังก์ชั่น สามารถทำหน้าที่ของอนุสรณ์สถาน ศักดิ์สิทธิ์ มีชื่อเสียง สุนทรียะ สถานะทางสังคม การทำให้ฟังก์ชันเหล่านี้เป็นจริงนั้นถูกกำหนดโดยทั้งสถานการณ์ทางประวัติศาสตร์ที่เป็นรูปธรรมและสถานการณ์ชั่วขณะ

ทุกวันเป็นสังคมวัฒนธรรมแบบองค์รวม ชีวิตโลกปรากฏอยู่ในการทำงานของสังคมเป็น "ธรรมชาติ" สภาพชีวิตมนุษย์ที่ชัดแจ้งในตัวเอง ชีวิตประจำวันถือได้ว่าเป็นอภิปรัชญา เป็นเงื่อนไขขอบเขต กิจกรรมของมนุษย์. การศึกษาชีวิตประจำวันบ่งบอกถึงการเข้าสู่โลกของบุคคลและชีวิตของเขาอย่างมีค่า ชีวิตประจำวันเป็นหัวข้อสำคัญในวัฒนธรรมของศตวรรษที่ 20 จำเป็นต้องแยกความแตกต่างระหว่างชีวิตประจำวันกับวาทกรรมเชิงทฤษฎีเกี่ยวกับชีวิตประจำวัน ปัจจุบันชีวิตประจำวันเป็นพื้นที่เฉพาะของความเป็นจริงทางสังคมทำหน้าที่เป็นเป้าหมายของการวิจัยสหวิทยาการ (ประวัติศาสตร์, มานุษยวิทยาสังคมและวัฒนธรรม, สังคมวิทยา, วัฒนธรรมศึกษา).

ภายในกรอบของแนวทางแบบคลาสสิก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยลัทธิมาร์กซ์ ฟรอยด์ ฟังก์ชันนิยมเชิงโครงสร้าง) ชีวิตประจำวันถือเป็นความเป็นจริงที่ด้อยกว่าและมีคุณค่าเพียงเล็กน้อย ดูเหมือนว่าจะเป็นพื้นผิวที่อยู่เบื้องหลังซึ่งความคิดเชิงลึกบางอย่างเป็นม่านของรูปแบบทางไสยศาสตร์ซึ่งอยู่เบื้องหลังซึ่งวางความเป็นจริงที่แท้จริง (“ มัน” - ใน Freudianism ความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจและความสัมพันธ์ - ในลัทธิมาร์กซ์โครงสร้างที่มั่นคงที่กำหนดพฤติกรรมของมนุษย์และโลกทัศน์ - ในฟังก์ชันเชิงโครงสร้าง) นักวิจัยในชีวิตประจำวันทำหน้าที่เป็นผู้สังเกตการณ์อย่างแท้จริงซึ่งประสบการณ์การใช้ชีวิตเป็นเพียงอาการของความเป็นจริงนี้ ต่อ ชีวิตประจำวัน"อรรถกถาแห่งความสงสัย" ได้รับการปลูกฝัง ทุกวันและไม่ใช่ทุกวันถูกนำเสนอเป็นโครงสร้างออนโทโลยีที่แตกต่างกัน และชีวิตประจำวันเองก็ได้รับการทดสอบเพื่อความจริง ภายในกรอบของระเบียบวิธีแบบคลาสสิก ชีวิตประจำวันสามารถทำหน้าที่เป็นเป้าหมายของการออกแบบและการหาเหตุผลเข้าข้างตนเอง ประเพณีนี้ค่อนข้างคงที่ (A. Lefebvre, A. Geller)

โรงเรียน Hermeneutical และ phenomenological ในปรัชญาสังคมและสังคมวิทยาทำหน้าที่เป็นทางเลือกแทนกระบวนทัศน์คลาสสิกของความรู้ทางสังคม E. Husserl เป็นผู้ให้แรงผลักดันให้เกิดความเข้าใจใหม่เกี่ยวกับชีวิตประจำวันในการตีความโลกแห่งชีวิต ในปรากฏการณ์ทางสังคมของ A. Schutz การสังเคราะห์ความคิดเหล่านี้และทัศนคติทางสังคมวิทยาของ M. Weber ได้ดำเนินการ Schutz กำหนดภารกิจการศึกษาชีวิตประจำวันในบริบทของการค้นหารากฐานสูงสุดของความเป็นจริงทางสังคมเช่นนี้ รูปแบบต่างๆ ของแนวทางนี้ถูกนำเสนอใน สังคมวิทยาสมัยใหม่ความรู้ (P. Berger, T. Lukman) จากตำแหน่งระเบียบวิธีที่แตกต่างกันบ้างในปฏิกิริยาเชิงสัญลักษณ์ ชาติพันธุ์วิทยา ฯลฯ วิวัฒนาการของการศึกษาชีวิตประจำวันเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงกระบวนทัศน์ความรู้ทางสังคม ในความเข้าใจของเรา ชีวิตประจำวันและที่ไม่ใช่ทุกวันไม่ได้ทำหน้าที่เป็นโครงสร้างทางออนโทโลยีที่แตกต่างกันอีกต่อไปซึ่งมีนัยสำคัญอย่างหาที่เปรียบไม่ได้ สิ่งเหล่านี้เป็นความจริงที่แตกต่างกันก็ต่อเมื่อมันเป็นตัวแทน ประเภทต่างๆประสบการณ์. ดังนั้น แบบจำลองทางทฤษฎีจึงไม่ต่อต้านการสร้างความคิดในชีวิตประจำวันและจิตสำนึกในชีวิตประจำวัน ในทางตรงกันข้าม เกณฑ์สำหรับเหตุผลและความถูกต้องของความรู้ทางสังคมคือความต่อเนื่องและความสอดคล้องของแนวความคิดของวิทยาศาสตร์และโครงสร้าง จิตสำนึกในชีวิตประจำวันและความรู้รูปแบบอื่นๆ ที่ไม่ใช่ทางวิทยาศาสตร์ ประเด็นสำคัญของการรับรู้ทางสังคมคือคำถามเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างความรู้ทางสังคมกับความหมายในชีวิตประจำวัน ปัญหาของความเที่ยงธรรมของความรู้ไม่ได้ถูกขจัดออกไปในที่นี้ แต่รูปแบบชีวิตประจำวันและการคิดจะไม่ถูกตรวจสอบหาความจริงอีกต่อไป

การก่อตัวของ "กระบวนทัศน์หลังคลาสสิก" ของความรู้ทางสังคมนั้นแยกออกไม่ได้จากการทำความเข้าใจปัญหาในชีวิตประจำวัน การศึกษาชีวิตประจำวันจากสาขาที่เกี่ยวข้องกับเรื่องใดเรื่องหนึ่งกลายเป็นคำจำกัดความใหม่ของ "ดวงตาทางสังคมวิทยา" ธรรมชาติของวัตถุวิจัย - ชีวิตประจำวันของผู้คน - เปลี่ยนทัศนคติต่อแนวคิดในการรู้จักโลกโซเชียล นักวิจัยหลายคนที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง (P. Feyerabend และ J. Habermas, Berger and Lukman, E. Giddens และ M. Maffesoli, M. De Certo และคนอื่น ๆ ) ยืนยันแนวคิดของความจำเป็นในการคิดใหม่เกี่ยวกับสถานะทางสังคมของวิทยาศาสตร์และ แนวคิดใหม่ของเรื่องการรับรู้การกลับมาของภาษาวิทยาศาสตร์ "บ้าน" ในชีวิตประจำวัน นักวิจัยทางสังคมสูญเสียตำแหน่งพิเศษของผู้สังเกตการณ์อย่างสมบูรณ์และทำหน้าที่เป็นผู้เข้าร่วมเท่านั้น ชีวิตทางสังคมทัดเทียมกับผู้อื่น มันเกิดจากข้อเท็จจริงของประสบการณ์มากมาย การปฏิบัติทางสังคม รวมถึงความรู้ทางภาษาศาสตร์ ความเป็นจริงถูกมองว่าเป็นปรากฎการณ์เท่านั้น การเปลี่ยนมุมมองทำให้คุณสามารถใส่ใจกับสิ่งที่ดูเหมือนก่อนหน้านี้ ประการแรก ไม่มีนัยสำคัญ และประการที่สอง การเบี่ยงเบนจากบรรทัดฐานที่จะเอาชนะ: สมัยโบราณในยุคปัจจุบัน การทำให้เป็นภาพแบนๆ และเทคโนโลยีของภาพ เป็นต้น ดังนั้น ควบคู่ไปกับ วิธีคลาสสิกในการศึกษาชีวิตประจำวัน วิธีการตามการเล่าเรื่องในชีวิตประจำวัน (กรณีศึกษาหรือ กรณีบุคคล, วิธีชีวประวัติ การวิเคราะห์ข้อความที่ "ดูหมิ่น" จุดเน้นของการศึกษาดังกล่าวคือการวิเคราะห์การพิสูจน์ตัวตนของสติสัมปชัญญะ, นิสัย, กิจวัตรประจำวัน, ความรู้สึกในทางปฏิบัติ, "ตรรกะของการปฏิบัติ" ที่เฉพาะเจาะจง การศึกษากลายเป็น "สามัญสำนึก" ชนิดหนึ่ง (จากภาษาละติน sensus communis - สามัญสำนึก) และ "รูปแบบ" เนื่องจากรูปแบบยังคงเป็นหลักการที่มีเสถียรภาพเพียงอย่างเดียวเมื่อเผชิญกับหลักการทางสังคมและวัฒนธรรมที่หลากหลายและไม่เสถียร (M. Maffesoli) . รูปแบบชีวิตจะไม่ถูกมองว่าสูงหรือต่ำ จริงหรือไม่จริงอีกต่อไป ไม่สามารถหาความรู้นอกบริบทของวัฒนธรรม ภาษา ประเพณีได้ สถานการณ์ทางปัญญานี้ก่อให้เกิดปัญหาสัมพัทธภาพตั้งแต่ ปัญหาความจริงถูกแทนที่ด้วยปัญหาการสื่อสารระหว่างผู้คนและวัฒนธรรม งานแห่งความรู้ความเข้าใจลดลงเหลือ "การกระทำทางวัฒนธรรม" ที่กำหนดไว้ในอดีตซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนา วิธีการใหม่"อ่านโลก". ภายในกรอบของแนวทางเหล่านี้ “ความจริง” และ “การปลดปล่อย” จะถูกเปลี่ยนจากกฎหมายที่ไม่เปลี่ยนรูปเป็นผู้ควบคุมมูลค่า

ชม.H. Kozlova

ใหม่ สารานุกรมปรัชญา. ในสี่เล่ม. / สถาบันปรัชญา RAS. ศ.บ. คำแนะนำ: V.S. สเตปิน, เอ.เอ. Huseynov, G.Yu. เซมิจิน. M., ความคิด, 2010, ฉบับที่.III, H - C, หน้า 254-255.

วรรณกรรม:

Berger P., Lukman T. การสร้างสังคมแห่งความเป็นจริง. ม., 1995;

Vandenfels B. ชีวิตประจำวันเป็นเหมือนหม้อหลอมรวมของเหตุผล - ในหนังสือ: SOCIO-LOGOS ม., 1991;

ไอโอนินแอลจี สังคมวิทยาวัฒนธรรม ม. 2539;

Schutz A. การก่อตัวของแนวคิดและทฤษฎีในสังคมศาสตร์ – ใน: ความคิดทางสังคมวิทยาอเมริกัน: ตำรา. ม., 1994;

Shutz A. เกี่ยวกับปรากฏการณ์วิทยาและความสัมพันธ์ทางสังคม ชิ., 1970;

Goffman E. การนำเสนอตนเองในชีวิตประจำวัน NY–L. , 1959;

Lefebvre A. La vie quotidienne dans le monde สมัยใหม่ ป., 1974;

Maffesoli M. La conquete du ปัจจุบัน. เท une สังคมวิทยา de la vie quotidienne. ป., 1979;

เฮลเลอร์เอ. ชีวิตประจำวัน. Cambr., 1984;

De Certeau M. การปฏิบัติในชีวิตประจำวัน เบิร์กลีย์; ลอสอัง.; ล., 1988.

ชีวิตประจำวันคืออะไร? ชีวิตประจำวันเป็นกิจวัตร การโต้ตอบซ้ำ ๆ กันซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต ถูกยึดไว้สำหรับชีวิตมนุษย์ที่ได้รับ ความต้องการเบื้องต้น

ปรากฏการณ์วิทยา Alfred Schütz (1899 -1959) งานหลัก: โครงสร้างที่มีความหมายของโลกสังคม (ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการทำความเข้าใจสังคมวิทยา) (1932) โครงสร้างของโลกชีวิต (1975, 1984) (เผยแพร่โดย T. Luckmann)

โลกแห่งชีวิต (Lebenswelt) นี่คือโลกในชีวิตประจำวันที่ล้อมรอบตัวบุคคลเสมอร่วมกับคนอื่น ๆ ซึ่งเขามองว่าเป็นที่กำหนด

โลกมีอัตวิสัยตั้งแต่เริ่มแรกและความรู้ของเราเกี่ยวกับโลกนั้นถูกสังคมโดยวิธีคิด n n ตำนาน ศาสนา วิทยาศาสตร์ ธรรมชาติ

ความหมายเชิงปฏิบัติ แนวคิดของ “นิสัย” (ปิแอร์ บูร์ดิเยอ) ที่อยู่อาศัยส่วนบุคคลและส่วนรวม ขอบเขตของการกระทำและรูปแบบของทุน แนวคิดของการปฏิบัติ

นิสัยเป็นระบบของการคิดการรับรู้และการกระทำที่มั่นคง "โครงสร้างโครงสร้าง" ทางปัญญา l นิสัยเป็นความหมายเชิงปฏิบัตินั่นคือต่ำกว่าระดับของการคิดอย่างมีเหตุผลและแม้แต่ระดับภาษานี่คือวิธีที่เรารับรู้ ภาษา l

แนวปฏิบัติทางสังคม การปฏิบัติคือการเปลี่ยนแปลงเชิงสร้างสรรค์อย่างแข็งขันโดยหัวข้อของ สิ่งแวดล้อม(ตรงข้ามกับการปรับตัว) ความสามัคคีของความคิดและการกระทำ กิจกรรมเชิงปฏิบัติถูกกำหนดโดยนิสัยของอาสาสมัคร

สนามและอวกาศ สนามสังคมเป็นเครือข่ายของความสัมพันธ์ระหว่างตำแหน่งวัตถุประสงค์ของตัวแทนในพื้นที่ทางสังคมบางอย่าง ในความเป็นจริง เครือข่ายนี้แฝงอยู่ (ซ่อนเร้น) มันสามารถแสดงออกผ่านทัศนคติของตัวแทนเท่านั้น เช่น สาขาอำนาจ (การเมือง) สาขารสนิยมทางศิลปะ สาขาศาสนา เป็นต้น

การแสดงละครของการปฏิสัมพันธ์ โครงสร้างทางสังคมในชีวิตประจำวัน เออร์วิง กอฟฟ์แมน (1922-1982) งานหลัก: การนำเสนอตนเองในชีวิตประจำวัน (1959)

พิธีกรรมปฏิสัมพันธ์: บทความเกี่ยวกับพฤติกรรมเผชิญหน้า (1967) การวิเคราะห์เฟรม: เรียงความเกี่ยวกับองค์กรแห่งประสบการณ์ (1974)

การวิเคราะห์เฟรม ทัศนคติของเราต่อสถานการณ์ใด ๆ จะเกิดขึ้นตามแบบจำลองหลักของการรับรู้ซึ่งเรียกว่า "เฟรมหลักแสดงถึง" มุมมอง "ซึ่งจำเป็นต้องดูเหตุการณ์แล้วจึงตีความสัญญาณอย่างไร พวกเขาให้ความหมายกับสิ่งที่เกิดขึ้น กรอบเป็นโครงสร้างหลัก (ไม่สะท้อน) รับรู้ในชีวิตประจำวัน

Ethnomethodology Studies in Ethnomethodology (1967) โลกในชีวิตประจำวันถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของปฏิสัมพันธ์ทางคำพูดเป็นส่วนใหญ่ การสนทนาไม่ใช่แค่การแลกเปลี่ยนข้อมูล แต่เป็นความเข้าใจในบริบทของสถานการณ์และความหมายที่ใช้ร่วมกัน การสนทนาในชีวิตประจำวันสร้างขึ้นจากข้อความที่คลุมเครือซึ่ง ถูกถอดรหัสตามกาลเวลาและไม่ได้สื่อความหมาย แต่ชัดเจนในกระบวนการสื่อสาร

“ความคาดหวังเบื้องหลัง” โลกทุกวันถูกสร้างขึ้นจากการถือเอาว่า “เป็นธรรมดา” ไม่มีการตั้งคำถามถึงมุมมองร่วมกันของการรับรู้ เชื่อว่าทุกคนสามารถเข้าใจการกระทำของผู้อื่นบนพื้นฐานของความรู้ทั่วไป

โครงสร้างทางโภชนาการ วิชาสังคมวิทยาของโภชนาการคือการศึกษาด้านโภชนาการเช่น ระบบสังคมหน้าที่ของมันคือการแสดงสภาพทางสังคม วัฒนธรรม ประวัติศาสตร์และเศรษฐกิจของกระบวนการทางโภชนาการ เผยให้เห็นธรรมชาติของการขัดเกลาทางสังคมและการแบ่งชั้นทางสังคมในกระบวนการบริโภคอาหาร สำรวจการก่อตัวของอัตลักษณ์ของมนุษย์และกลุ่มทางสังคมผ่านชุดและแนวทางปฏิบัติด้านโภชนาการ

หน้าที่ของโภชนาการนั้นแข็งแกร่งกว่าคนอื่น ๆ ทั้งหมด: ในช่วงที่หิวโหยแม้กระทั่งความเจ็บปวดและปฏิกิริยาตอบสนองทางเพศก็ถูกระงับและผู้คนสามารถคิดแต่เรื่องอาหารเท่านั้น P. Sorokin เขียนในงานของเขาว่า "ความหิวเป็นปัจจัย: ผลของ ความหิวในพฤติกรรมของผู้คน องค์กรทางสังคมและ ชีวิตสาธารณะ” (1922)

ในชีวิต สังคมมนุษย์อาหารเป็นปัจจัยพื้นฐานมากกว่าความต้องการอื่นๆ รวมทั้งเรื่องเพศ แนวคิดนี้สำคัญมากสำหรับสังคมวิทยา เพราะมันหักล้างจิตวิทยาของฟรอยด์

เป็นความต้องการเบื้องต้นของมนุษย์ สภาพวัตถุของชีวิต อาหารทำหน้าที่เป็นสถาบันของการขัดเกลาทางสังคมและเป็นกลไกในการทำซ้ำทางสังคม (ไม่ใช่แค่ทางกายภาพ) ของกลุ่มในกระบวนการเหล่านี้ กลุ่มสังคมฟื้นฟูความสามัคคีและเอกลักษณ์ของสมาชิก แต่ในขณะเดียวกันก็แยกความแตกต่างจากกลุ่มอื่น

โครงสร้างนิยมในจิตวิทยาสังคมวิทยาของการบริโภคอาหารสมัยใหม่ Barthes เขียนว่าอาหารไม่ได้เป็นเพียงชุดของผลิตภัณฑ์ แต่เป็นภาพและสัญญาณซึ่งเป็นวิธีการปฏิบัติบางอย่าง การบริโภคบางอย่างที่คนทันสมัยจำเป็นต้องหมายถึงสิ่งนี้

อาหารยังสัมพันธ์กันตามความหมาย – ทางสัญศาสตร์ – กับสถานการณ์ชีวิตทั่วไป ผู้ชายสมัยใหม่อาหารค่อยๆ สูญเสียแก่นแท้ของวัตถุ แต่กลับกลายเป็นสถานการณ์ทางสังคมมากขึ้นเรื่อยๆ

วัตถุนิยม Jack Goody “การทำอาหาร อาหาร และชั้นเรียน: ศึกษาสังคมวิทยาเปรียบเทียบ” ที่อาหารที่เป็นองค์ประกอบของวัฒนธรรมไม่สามารถอธิบายได้หากไม่รู้วิธีการผลิตทางเศรษฐกิจและที่เกี่ยวข้อง โครงสร้างสังคม

วิธีการที่เป็นรูปธรรมในสังคมวิทยาของโภชนาการอธิบายว่าทำไมผู้คนถึงกินอาหารแบบเดียวกันด้วยอาหารที่หลากหลาย ไม่ใช่แค่ที่อยู่อาศัยในชั้นเรียน แต่ต้องโทษเศรษฐกิจ เรากินสิ่งที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้ ๆ สิ่งที่เสนอให้เราโดยระบบเศรษฐกิจของตลาดและการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ตามความเข้าใจของพวกเขาในเรื่อง (มาตรฐานเป็นปัจจัยในการเพิ่มผลผลิต)

ประเภทของระบบไฟฟ้าในอดีต สังคมดึกดำบรรพ์“ มนุษยชาติเริ่มต้นในครัว” (K. Levi-Strauss) สังคมผู้รวบรวม: เศรษฐกิจที่เหมาะสมการปฏิวัติอาหารครั้งแรก (F. Braudel) 500,000 ปีก่อน

อาหาร โลกโบราณการปฏิวัติยุคหินใหม่ 15,000 ปีที่แล้ว การปฏิวัติอาหารครั้งที่สอง: การใช้ชีวิตอยู่ประจำ, เศรษฐกิจที่มีประสิทธิผล การเกิดขึ้นของการเกษตรชลประทาน บทบาทของรัฐในการกระจายอาหาร

ตัวอย่าง: อารยธรรมสุเมเรียนการเขียนและทำอาหาร: ชาวสุเมเรียน (6 พันปีที่แล้ว) การค้นพบของชาวสุเมเรียน: การเกษตรชลประทานแบบล้อใบ วัฒนธรรม - เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ - การประดิษฐ์เบียร์

ประดิษฐ์ขนมหวาน : อินทผาลัม ผลิตภัณฑ์นม : วิธีการเก็บน้ำนม (ชีส) เครื่องปั้นดินเผาและเครื่องใช้ : ระบบการจัดเก็บ ประเภทของเตาอบสำหรับทำอาหาร (lavash)

ระบบของรสนิยม หัวใจของรสชาติของกฎโภชนาการโบราณคือการรักษาสมดุลของธาตุ ทุกสิ่งรวมทั้งอาหารประกอบด้วยธาตุสี่ - ไฟ น้ำ ดิน และอากาศ ดังนั้นในการปรุงอาหารชาวกรีกจึงเชื่อว่าไฟที่ตรงกันข้ามกับน้ำดินกับอากาศเย็นและร้อนแห้งและเปียก (แล้วเปรี้ยวและหวานสดและเผ็ดเค็มและขม) ควรรวมกัน

พื้นที่ทางสังคมของอาหารในยุคกลาง อาหารตามความต้องการของร่างกายก็ได้รับการประเมินทางศีลธรรมที่แตกต่างออกไป - ศาสนาคริสต์เรียกร้องให้บำเพ็ญตบะ จำกัด โภชนาการปฏิเสธอาหารว่าเป็นความสุขและความเพลิดเพลินตระหนักดีว่าเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้น - ความหิวมอบให้ มนุษย์โดยพระเจ้าเป็นการลงโทษสำหรับบาปดั้งเดิม

แต่โดยทั่วไปแล้ว อาหาร - และนี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง - ในศาสนาคริสต์ไม่ได้แบ่งออกเป็นสิ่งที่บริสุทธิ์และไม่สะอาด คริสตจักรระบุอย่างชัดเจนว่าอาหารในตัวเองไม่ได้ทำให้คนใกล้ชิดหรือห่างไกลจากพระเจ้ามากขึ้น คำสอนของพระกิตติคุณแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่า "ไม่ สิ่งที่เข้าปากทำให้คนเป็นมลทิน แต่สิ่งที่ออกจากปาก"

อาหารในศาสนาคริสต์ยังสูญเสียลักษณะของการเสียสละ - นี่คือความแตกต่างพื้นฐานจากศาสนายิวและศาสนาอื่น ๆ (รวมถึง monotheistic) เชื่อกันว่าการเสียสละเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว - พระคริสต์เองก็เสียสละตัวเองด้วยความสมัครใจเพื่อความรอดของทุกคนส่วนที่เหลือของผู้ที่ตกเป็นเหยื่อนั้นไม่เหมาะสม (รวมถึงการเสียสละของสัตว์ต่าง ๆ เช่น Eid al-Adha ในหมู่ชาวมุสลิม

นี่เป็นอีกข่าวหนึ่ง - พวกเขาเริ่มกินไม่นอนเหมือนชาวโรมัน แต่นั่งบนเก้าอี้หรือเก้าอี้ที่โต๊ะในที่สุดเครื่องแก้วและผ้าปูโต๊ะก็ปรากฏขึ้นและส้อม - จากไบแซนเทียมก็มาถึงเวนิสในเวลาต่อมา

อีกครั้ง วัฒนธรรมของเนื้อสัตว์ได้รับการฟื้นฟูมาระยะหนึ่งแล้ว - สงคราม การล่าสัตว์ เกมสำหรับขุนนาง และหมู (หมูเล็มหญ้าในป่า กินโอ๊ก) สำหรับคนทั่วไป

การต่อต้าน "Terra e Silva" (ที่ดินและป่าไม้) ในระบบอาหารนั้นชัดเจนในหมู่ชาวแฟรงค์และชาวเยอรมัน "ป่า" กลายเป็นพื้นฐานของอาหารที่ต่อต้าน "โลก" ในหมู่ชาวโรมัน - เนื้อสัตว์กับขนมปัง; เบียร์กับไวน์; น้ำมันหมูกับน้ำมันมะกอก ปลาแม่น้ำกับทะเล ความตะกละ (“สุขภาพดี”=”อ้วน”=”แข็งแรง”) กับ ความพอประมาณ

ชายในยุคกลางพยายามเปลี่ยนรสชาติตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ เปลี่ยนมัน แทนที่ด้วยรสชาติและกลิ่นรสเผ็ดเทียม สิ่งนี้ใช้กับเครื่องดื่มด้วย - เพิ่มเครื่องเทศโดยไม่มีการวัด

ยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาอิตาลี- ความยิ่งใหญ่ของน้ำตาลนั้นยังแพงอยู่ แต่มันทำให้ผู้คนมีความสุขและมันถูกเติมเข้าไปทุกที่ (ในไวน์ ข้าว พาสต้า กาแฟ) และแน่นอน - ในของหวาน ในขณะที่การผสมผสานระหว่างความเผ็ดและ ครองความหวาน ลูกอมแห่งยุคนั้น หวาน และเผ็ดในเวลาเดียวกัน แต่เร็ว ๆ นี้ รสหวานแทนที่และลุกขึ้นทั้งหมด

ระบบที่ทันสมัยอาหาร การปฏิวัติอาหารครั้งที่สามที่เกี่ยวข้องกับการส่งออกผลิตภัณฑ์ของอเมริกาไปยังภูมิภาคอื่น ๆ ได้เกิดผล แต่วัฒนธรรมยุโรปก็เข้าใจอเมริกาเช่นกัน คุณลักษณะนี้ - การแทรกซึมของพืช - เป็นลักษณะสำคัญของระบบการผลิตอาหารสมัยใหม่

ระบบพลังงานอุตสาหกรรมไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับเครื่องจักรสูง ได้มาตรฐาน และเป็นระบบอัตโนมัติเท่านั้น เกษตรกรรมบนพื้นฐานของเทคโนโลยีทางวิทยาศาสตร์สำหรับการปลูกพืชผล แต่ยังรวมถึงอุตสาหกรรมอาหารด้วย

เทคโนโลยีการจัดเก็บยังมีอิทธิพลต่อการผลิตอาหารเพราะตอนนี้มันเป็นไปได้ที่จะผลิตผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกแล้วบางส่วนและแช่แข็งพวกเขา - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ระบบอาหารที่ทันสมัยไม่เพียงเปลี่ยนเทคโนโลยีการจัดเก็บ แต่ยังรวมถึงเทคโนโลยีการเตรียมอาหารด้วย

ความหมายของครัวก็เปลี่ยนไปเช่นกัน งานของพ่อครัวแตกต่างกันโดยพื้นฐานแล้ว - ในการจัดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในแง่นี้ศิลปะของการปรุงอาหารได้กลายเป็นเรื่องที่แตกต่างออกไปแม้ว่าจะไม่ได้หยุดเป็นศิลปะก็ตาม

ระบบอาหารอุตสาหกรรมสมัยใหม่อาศัยวิธีการใหม่ในการซื้อขายอาหาร โดยปกติแล้วไฮเปอร์มาร์เก็ตจะรวมกันเป็นเครือข่าย เครือข่ายที่ใหญ่ที่สุดคือเครือข่าย Wal-Mart ในสหรัฐอเมริกา และรวมไฮเปอร์มาร์เก็ต 1,700 แห่งทั่วโลก (ได้รับการออกแบบในลักษณะเดียวกัน) ในสหรัฐอเมริกา Wal การควบคุมมาร์ท - ลองนึกภาพประมาณ 30% ของยอดขายทั้งหมด

โครงสร้างของอาหารมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ: ความแตกต่างประการแรกคือถ้าก่อนหน้านี้ทุกสังคมการเกษตรถือว่าโภชนาการคาร์โบไฮเดรตเป็นพื้นฐานตอนนี้จะพิจารณาพื้นฐาน โภชนาการโปรตีน. นี่เป็นข้อแตกต่างที่สำคัญ - หากพวกเขาเคยกินขนมปัง ตอนนี้พวกเขากินมันพร้อมขนมปัง

ข้อแตกต่างประการที่สองคือ if คนก่อนหน้ากินอะไรเป็นพื้นฐานของอาหารของภูมิภาคของเขา (คนญี่ปุ่นกินไม่ดีกว่าที่เราทำ มันเป็นแค่พื้นฐานของอาหารของภูมิภาคของพวกเขาคืออาหารทะเล) ตอนนี้อาหารถูกแยกส่วน - เรากินอาหารจากทั่วทุกมุม โลกและมักจะอยู่นอกฤดูกาล

ความแตกต่างพื้นฐานประการที่สามในด้านโภชนาการ: การผลิตผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมากทางอุตสาหกรรมทำให้เกิดรสชาติที่เหมือนกันในมวล รสเด็ดมาแล้วจ้า คนทันสมัย- เรากินมาก จำเจมาก