ทิงเจอร์ Chokeberry ทิงเจอร์ Chokeberry ที่บ้านสูตรง่ายๆ

โรวัน โชคเบอร์รี่– เบอร์รี่ยอดนิยมในหมู่ชาวรัสเซียในช่วงฤดูร้อน เธอไม่โอ้อวดในการดูแลและสภาพอากาศ พืชมีช่อดอกที่สวยงามและมีผลเบอร์รี่จำนวนมาก Black Rowan เป็นเบอร์รี่ที่อร่อยมากพร้อมคุณประโยชน์มากมาย นั่นคือเหตุผลที่ทิงเจอร์ chokeberry ได้รับความนิยมเช่นนี้ มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมที่บ้าน ทิงเจอร์แอลกอฮอล์มีรสหวานและเปรี้ยว แต่ในขณะเดียวกันก็ดื่มง่าย

เพื่อเตรียมทิงเจอร์จาก โชคเบอร์รี่ไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเทคโนโลยีที่ซับซ้อนมากนัก เวลาส่วนใหญ่คือการรอคอย ส่วนใหญ่มักใช้เวลาตั้งแต่ 1 ถึง 2 เดือน โดย สูตรดั้งเดิมทิงเจอร์โฮมเมดนั้นบ่มในแอลกอฮอล์เจือจางวอดก้าหรือคอนญัก เครื่องดื่มนี้เข้มข้นมากโดยมีปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ 40% คุณสามารถเตรียมทิงเจอร์จากผลเบอร์รี่ chokeberry ได้ทันทีหลังการเก็บเกี่ยวหรือจากผลเบอร์รี่แห้งแล้ว สิ่งสำคัญคือวัตถุดิบไม่เน่าเสียหรือเน่าเปื่อย แม้แต่เบอร์รี่เพียงผลเดียวก็สามารถส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่มทั้งหมดได้

วัตถุดิบ

สูตรการทำทิงเจอร์มีส่วนประกอบหลักซึ่งไม่มีสูตรใดสามารถทำได้และมีส่วนประกอบเพิ่มเติม หลังจะใช้เฉพาะใน ในบางกรณีและอาจได้รับการยกเว้น

ส่วนผสมหลัก:

• โช๊คเบอร์รี่. อาจเป็นแบบสดหรือแบบแห้งก็ได้
• แอลกอฮอล์ – วอดก้า คอนยัค เหล้าแสงจันทร์ แอลกอฮอล์

เพิ่มเติม:

• น้ำตาล
• ดอกคาร์เนชั่น

ส่วนผสมเพิ่มเติมช่วยเปลี่ยนรสชาติ เพิ่มความหวานให้กับเครื่องดื่ม และกลิ่นหอมใหม่ๆ

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ใครๆ ก็สามารถทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แสนอร่อยสำหรับวันหยุดจากผลเบอร์รี่ในสวนได้ การผลิตทิงเจอร์ chokeberry เกิดขึ้นในหลายขั้นตอนและมีความแตกต่างหลายประการ

ขั้นตอนแรก: ก่อนที่จะเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องเลือกและล้างผลเบอร์รี่ จะต้องสุกสะอาดไม่เน่าเสีย หลังจากเลือกแล้วคุณจะต้องเทผลเบอร์รี่ลงในขวดเพื่อให้มีอายุมากขึ้น

ขั้นตอนที่สอง: เทแอลกอฮอล์เหนือชั้นผลเบอร์รี่สองสามเซนติเมตร เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นผลไม้จะต้องผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่สาม: ปิดขวดให้แน่นแล้วแช่ไว้ 1.5 - 2 เดือนในห้องมืด อุณหภูมิโดยรอบควรอยู่ระหว่าง 20-25 องศา เนื้อหาจะถูกเขย่าทุกๆ 5 วัน

ขั้นตอนสุดท้าย: ไวน์ chokeberry ที่เสร็จแล้วจะต้องกรองผ่านผ้าขาวม้าแล้วเทลงในขวดเพื่อจัดเก็บ

โรวันผสมไม่มีขีดจำกัดอายุการเก็บรักษาเมื่อเก็บในที่มืดและไม่ร้อน สีของมันมีสีแดงเข้มของไม้ และกลิ่นหอมของป่าและความหวานของผลเบอร์รี่ เมื่อรู้วิธีทำทิงเจอร์ chokeberry ตามสูตรที่ง่ายที่สุดคุณสามารถทดลองรสชาติได้โดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่

• โช๊คเบอร์รี่ที่ผสมแล้วสามารถนำไปปรุงใหม่ได้ การเติมวอดก้าหรือแอลกอฮอล์อีกครั้งก็เพียงพอแล้ว ทิงเจอร์ใหม่จะมีรสชาติที่นุ่มนวลขึ้น
• น้ำตาลไม่ใช่ส่วนประกอบที่จำเป็นในสูตรอาหาร เพิ่มมาสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มรสหวาน
• บางครั้งอาจเติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาล จากนั้นทิงเจอร์ chokeberry จะได้รับเฉดสีดอกไม้อ่อนและความหวานอ่อน ๆ

สูตรอาหาร

สามารถทำทิงเจอร์โรวันสีดำได้ วิธีทางที่แตกต่างขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ สิ่งนี้จะแตกต่างกันไปตามปริมาณแอลกอฮอล์และช่อดอกไม้ของส่วนผสมที่เตรียมไว้ ก่อนที่จะเตรียมทิงเจอร์คุณต้องตัดสินใจว่าอยากได้ความแข็งแกร่งและความหวานแบบไหน ในการทำเช่นนี้ สูตรจะไม่เปลี่ยนแปลงหรือมีการแนะนำส่วนผสมเพิ่มเติม ทิงเจอร์แอลกอฮอล์แบบโฮมเมดมีสูตรและองค์ประกอบง่ายๆ: ผลเบอร์รี่แช่ในแอลกอฮอล์ โดดเด่นด้วยความแข็งแกร่งและความขมขื่นเล็กน้อย

สูตรคลาสสิกสำหรับทิงเจอร์โรวันกับวอดก้า

ทิงเจอร์ Chokeberry กับวอดก้าเป็นสูตรที่เร็วและง่ายที่สุด เพื่อสร้างเอฟเฟกต์ของเหล้าจะมีการเติมน้ำตาลลงไปและผู้ชื่นชอบความฝาดและความขมขื่นติดอยู่เพียง 2 องค์ประกอบเท่านั้น

ในการเตรียมทิงเจอร์ chokeberry กับวอดก้าคุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่สดครึ่งกิโลกรัมหรือผลเบอร์รี่แห้งน้อยกว่า 2 เท่าและแอลกอฮอล์ครึ่งลิตร คุณสามารถทำเครื่องดื่มด้วยวอดก้าราคาไม่แพงยี่ห้อใดก็ได้ ผลเบอร์รี่ที่สะอาดจะถูกเทลงในขวดและเติมแอลกอฮอล์ หลังจากนั้นคุณจะต้องผสมทุกอย่างแล้วปิดให้แน่น ต้องผสมวอดก้าเป็นเวลาอย่างน้อย 2 เดือนในห้องมืด ทุกสองสามวันภาชนะจะเขย่าเพื่อผสมเนื้อหา

ทิงเจอร์ chokeberry เสร็จแล้วจะถูกกรองจากตะกอนและผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงและเก็บไว้ในที่เย็น

สูตรทิงเจอร์โรวันกับคอนญัก

สำหรับเครื่องดื่มคอนยัคคุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่ 300 กรัมต่อคอนยัคครึ่งลิตร สูตรทิงเจอร์เสริมด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งซึ่งเพิ่มความหวานมากขึ้น

โรวันจะต้องบดด้วยปูนหรือส้อมเพื่อให้ผลเบอร์รี่ได้น้ำผลไม้ ปรุงรสส่วนผสมที่ได้ด้วยน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ หากคุณใช้น้ำตาล คุณต้องตั้งไฟในกระทะก้นหนาก่อนโดยใช้ไฟอ่อนจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ผลเบอร์รี่และน้ำผึ้งเทคอนญักและปิดผนึกในภาชนะเพื่อเก็บรักษาเพิ่มเติม เครื่องดื่มมีอายุประมาณ 30 วันในที่มืดและเย็น ช่วงเวลานี้เพียงพอสำหรับคอนญักที่จะอิ่มตัวด้วยน้ำโรวันอย่างสมบูรณ์

หลังจากที่ทิงเจอร์เปลี่ยนเป็นสีไม้สีเข้มคุณจะต้องกรองเครื่องดื่มเช่นเคยและเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะใช้งาน

ทิงเจอร์รสเผ็ดของโรวัน

การเพิ่มกานพลูในการแช่เบอร์รี่จะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมสดชื่นและรสเผ็ดร้อนและมีรสชาติแบบเกาะพร้อมโน๊ตของตะวันออก ส่วนผสมเพียงชนิดเดียวจะเปลี่ยนไวน์โรวันได้ ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะจดจำสูตรดั้งเดิมในนั้น

ในการทำเช่นนี้ให้รีดผลเบอร์รี่ chokeberry หนึ่งกิโลกรัมด้วยหมุดกลิ้งเพื่อความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาล 0.5 กิโลกรัมและกานพลูเล็กน้อย น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกผสมให้เข้ากันวางในภาชนะแล้วนำไปแช่ใต้ผ้าเป็นเวลาสองสามวัน

หลังจากนั้นเทวอดก้า 1 ลิตรลงไปและปิดขวด ในรูปแบบนี้มีอายุประมาณ 2 เดือน การแช่ที่เสร็จแล้วจะต้องทำความสะอาดโดยการกรองเพื่อกำจัดส่วนเกินทั้งหมดและเทลงในขวดเพื่อจัดเก็บ

ทิงเจอร์โรวันกับมะนาว

หากเติมมะนาว ผลเบอร์รี่ chokeberry จะถูกผสมในแอลกอฮอล์ที่เจือจางด้วยน้ำ ในการทำเช่นนี้คุณต้อง: มะนาว 3-4 ลูก, ผลเบอร์รี่ 300 กรัม, แอลกอฮอล์ครึ่งลิตร, น้ำหนึ่งแก้วและน้ำตาล 200 กรัม

วางผลเบอร์รี่ที่สะอาดไว้ในภาชนะใส่น้ำตาลน้ำคั้นจากมะนาวและเติมน้ำ ส่วนผสมทั้งหมดผสมและเทแอลกอฮอล์ ส่วนผสมปิดสนิทแล้วแช่ไว้ 4-5 สัปดาห์ หลังจากนั้นทิงเจอร์จะถูกกรองและพักอีกสองสามสัปดาห์ หากต้องการละลายน้ำตาลให้หมดต้องเขย่าขวดที่มีเนื้อหาอยู่เป็นระยะ

เครื่องดื่มโช๊คเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วนั้นน่าพึงพอใจ แต่เนื่องจากมีน้ำตาลจึงไม่มีความเปรี้ยวของมะนาว สามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนานหากใส่ในตู้เย็น

ทิงเจอร์โรวันกับน้ำผึ้ง

ล้างผลเบอร์รี่หนึ่งปอนด์แล้วใส่ในภาชนะ ผลไม้ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้สารที่ไม่ทำให้หวาน ทั้งหมดนี้เทลงในวอดก้า 1 ลิตรแล้วแช่ไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลาประมาณ 4 เดือน ยิ่งเปิดรับแสงนานเท่าไร ช่อดอกไม้ก็จะยิ่งสมบูรณ์มากขึ้นเท่านั้น

เครื่องดื่มนี้แม้จะมีองค์ประกอบ แต่ก็ไม่หวานและมีรสเปรี้ยวมาก เพื่อให้กลิ่นไม้ที่ลุ่มลึกยิ่งขึ้น จึงมีการเติมเปลือกไม้โอ๊คเล็กน้อยลงในโรวัน ทิงเจอร์จะมีสีเข้มมากและมีกลิ่นแรง

ทิงเจอร์โรวันกับใบเชอร์รี่

สูตรทิงเจอร์ chokeberry ด้วยใบเชอร์รี่มีส่วนผสมมากที่สุด ประกอบด้วย: โช๊คเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม, แอลกอฮอล์ 1 ลิตร, น้ำครึ่งลิตร, น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม, ใบเชอร์รี่ 150 กรัม, น้ำผึ้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ, มะนาว 2 ลูก, กานพลู 1 หยิบมือ

ล้างโรวันพร้อมกับใบเชอร์รี่และวางในกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำตาล 1/2 ส่วน ผิวเลมอน และเติมน้ำ ต้มทั้งหมดนี้ทิ้งไว้จน วันถัดไป- น้ำที่กรองแล้วจะถูกกรองและผสมกับน้ำตาลทรายที่เหลือ ส่วนผสมจะต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อยและทำให้เย็นลงโดยใช้ช้อนไม้คนตลอดเวลา

เทส่วนผสมหวานของน้ำผลไม้ลงในขวดแล้วผสมกับแอลกอฮอล์ ในรูปแบบนี้ดื่มเครื่องดื่มภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาอย่างน้อย 3 เดือน ก่อนใช้งานทิงเจอร์จะถูกล้างตะกอนและเทลงในภาชนะเพื่อจัดเก็บ

ประโยชน์และโทษ

แต่ละผลิตภัณฑ์มีลักษณะเช่นคุณประโยชน์และอันตราย ทิงเจอร์ Chokeberry มีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นจึงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• เพิ่มความอยากอาหาร
• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• ลดคอเลสเตอรอล
• ช่วยลดความดันโลหิต

สำหรับ การใช้ยาการดื่มวันละ 50-100 กรัมก็เพียงพอต่อการรักษา ยิ่งกว่านั้นถึงแม้จะมีเธอก็ตาม สรรพคุณทางยาทิงเจอร์โรวันมีข้อห้าม

ข้อห้าม

ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ห้ามใช้ทิงเจอร์ chokeberry โดยเด็ดขาดสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ การใช้จะทำให้โรคแย่ลงเท่านั้น ห้ามใช้สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรเนื่องจากมีปริมาณแอลกอฮอล์เท่ากัน ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มชนิดนี้กับผู้ที่มี ความดันโลหิตต่ำเนื่องจากโรวันช่วยลดความมันได้แล้ว

Chokeberry, Chokeberry, Black Rowan เป็นผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพที่มีสารหลายชนิดที่มีคุณค่าต่อมนุษย์ โดยเฉพาะวิตามินซีและ P กรดอินทรีย์ น้ำตาล ไอโอดีน ถือเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่เป็นยา ทิงเจอร์มักใช้เพื่อรักษาและป้องกันโรคต่างๆ เราจะบอกคุณด้านล่างว่าทิงเจอร์ของเบอร์รี่นี้มีประโยชน์อย่างไร โรคอะไรที่ใช้ และวิธีเตรียม

ทิงเจอร์ chokeberry มีประโยชน์อย่างไร?

ทิงเจอร์ผลเบอร์รี่ chokeberry สีดำส่วนใหญ่มักใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค แต่ก็สามารถดื่มเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ แต่ในขนาดเล็ก ผลิตภัณฑ์มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• การเสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วไป
• ภูมิคุ้มกัน;
• ทำความสะอาด;
• ต้านการอักเสบ;
• สารต้านอนุมูลอิสระ

ขอแนะนำสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงที่มีระดับที่ 1 และ 2 ของโรคเพื่อทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดเพื่อปรับปรุงการทำงานตามปกติ มักเป็นหวัดเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ยานี้ยังถือว่ามีประสิทธิภาพในการลดความเสี่ยงของการเกิดหลอดเลือด โรคมะเร็ง, การเสื่อมสภาพของ patency ของหลอดเลือด

เขาได้รับคำแนะนำจากผู้ที่ต้องการปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อทำให้ความเป็นกรดของน้ำย่อยเป็นปกติ), ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด, เติมเต็มการขาดวิตามิน, กำจัดเสมหะออกจาก อวัยวะระบบทางเดินหายใจ,เร่งกระบวนการรักษาให้หายเร็วขึ้น โลหะหนักออกจากร่างกาย ขจัดอาการบวมและปรับปรุงการทำงานของไต

เธอรู้รึเปล่า? โรวันมีสาเหตุมาจากสมัยโบราณ คุณสมบัติมหัศจรรย์เชื่อกันว่าเธอสามารถปกป้อง รักษา และพยากรณ์ได้ ชาวเคลต์ปลูกมันไว้ในลานบ้านเพื่อป้องกันตนเองจากไฟและฟ้าผ่าชาวอังกฤษ - เพื่อป้องกันแม่มดและวิญญาณชั่วร้าย

อันตรายและข้อห้ามของทิงเจอร์ chokeberry

เนื่องจากคุณสมบัติหนึ่งของ chokeberry - ความสามารถในการหยุดเลือด - ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำปัญหาของการทำให้เลือดหนาขึ้นและเป็นผลให้เกิดการพัฒนาของเส้นเลือดขอดและลิ่มเลือด

ในกรณีที่ให้ยาเกินขนาดอาจเกิดอาการดังต่อไปนี้: ความมึนเมาของร่างกาย, พิษแอลกอฮอล์, ปวดหัว, อิศวร ผลที่ตามมาที่ร้ายแรงที่สุดของการใช้ยามากเกินไปในผู้สูงอายุคืออาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
ห้ามการรักษาด้วยทิงเจอร์สำหรับผู้ที่มีประวัติ:

• ความดันเลือดต่ำ;
• แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ;
• เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย
• โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, urolithiasis และโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินปัสสาวะ;
• thrombophlebitis, เส้นเลือดขอด

นอกจากนี้ไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์โดยผู้ที่มีอาการแพ้หรือแพ้เบอร์รี่หรือส่วนประกอบอื่น ๆ ของทิงเจอร์ และแน่นอนว่า เช่นเดียวกับยาที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ สตรีมีครรภ์ สตรีให้นมบุตร เด็ก และผู้ที่กำลังจะขับรถ ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มนี้ รวมถึงผู้ที่มีปัญหาเรื่องการติดแอลกอฮอล์

การเตรียมผลเบอร์รี่

สำหรับทิงเจอร์คุณจะต้องมีโรวันฉ่ำซึ่งเก็บหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก - นี่คือเบอร์รี่ชนิดหนึ่งที่บรรจุอยู่ จำนวนมากที่สุดสารอันทรงคุณค่าและมีรสชาติดีที่สุด

คุณยังสามารถใช้ผลไม้แห้งได้ใน กรณีหลังควรลดปริมาณส่วนผสมหลักในสูตรลงครึ่งหนึ่ง ผลเบอร์รี่แห้งจะต้องสับ ระยะเวลาในการแช่ผลิตภัณฑ์จากผลิตภัณฑ์แห้งจะต้องขยายเป็น 4-5 เดือน
ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมผลเบอร์รี่ตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง คุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่ก่อน การเตรียมการประกอบด้วย 4 ขั้นตอน:

1. การเลือกผลไม้ - ควรกำจัดผลไม้ที่เน่าเสียมีขนาดเล็กเกินไปและไม่สุกออก
2. การทำความสะอาดใบและก้านที่เหลือ
3. ล้างใต้น้ำไหลในกระชอนหรือตะแกรง
4. การอบแห้ง

ทิงเจอร์ Chokeberry: สูตรอาหาร

ด้านล่างนี้เป็นสูตรทิงเจอร์ยอดนิยมที่ทดสอบโดยคนจำนวนมากโดยใช้ส่วนผสมต่าง ๆ และเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์:

• บนแสงจันทร์;
• บนวอดก้า;
• เกี่ยวกับแอลกอฮอล์

คุณยังสามารถลองเตรียมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำผึ้งโดยไม่ต้องเติมแอลกอฮอล์ก็ได้

ทิงเจอร์แสงจันทร์

มาเริ่มรีวิวกันด้วยคำอธิบาย สูตรคลาสสิก- บนแสงจันทร์

เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผลไม้โรวันดำ - 1 กก.
• แสงจันทร์ (ความแรงสูงสุด 60%) - 1 ลิตร
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส 300–500 กรัม (ไม่ใช่ส่วนผสมบังคับ)

คำแนะนำทีละขั้นตอนการเตรียมการมีลักษณะดังนี้:

ทิงเจอร์วอดก้า

สำหรับสูตรคลาสสิกสำหรับทิงเจอร์วอดก้าคุณจะต้องมีส่วนผสมเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า มีเพียงเหล้ามูนสโตนเท่านั้นที่ถูกแทนที่ด้วยวอดก้า คุณต้องเตรียม:

• ผลเบอร์รี่โรวันสีดำ - 1 กก.
• วอดก้า - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส

ลำดับการทำอาหารจะเหมือนกับสูตรก่อนหน้า

คุณสามารถเพิ่มรสชาติอื่นๆ ของทิงเจอร์ได้ เช่น เติมมะนาว ใบเชอร์รี่ หรือกานพลู
สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวได้ด้วยการเติมมะนาว คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ (1 กก.) มะนาว (3 ชิ้น) วอดก้า (0.7 ลิตร) น้ำ (200 มล.) อบอุ่น น้ำเดือดผสมกับน้ำตาลแล้วเติมน้ำคั้นจากมะนาวและวอดก้า ใส่ในสถานที่ที่แสงแดดส่องไม่ถึงเป็นเวลา 3 สัปดาห์ จากนั้นให้ของเหลวผ่านผ้าขาวบางแล้วเทใส่ขวด

เครื่องดื่มมีรสชาติดั้งเดิมโดยเติมใบเชอร์รี่ลงไป
เตรียมจากผลเบอร์รี่สีดำ (0.5 กก.), วอดก้า (0.5 ลิตร), น้ำตาล (0.5 กก.), มะนาว (1 ชิ้น), น้ำ (0.5 ลิตร), ใบไม้ ต้นเชอร์รี่(100–200 ชิ้น) ผลไม้และใบไม้จะต้องเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเย็นลงแล้ว กรองของเหลว นำไปต้มอีกครั้งแล้วเติมน้ำตาล น้ำมะนาว และวอดก้า
ยืนยันเป็นเวลา 1 เดือนในสถานที่ที่ไม่มีแสงและมีอุณหภูมิเย็นจัด
ทิงเจอร์รสเผ็ดพร้อมกานพลูเตรียมจากผลเบอร์รี่ (1.5 กก.), วอดก้า (0.9 ลิตร), น้ำตาล (0.5 กก.), เครื่องเทศ (4 กลีบ) ผลเบอร์รี่จะต้องบดและผสมกับน้ำตาลและเครื่องเทศ คลุมด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ 2 วันในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เหลือ ทิ้งไว้ในห้องมืดเป็นเวลา 2 เดือน

ทิงเจอร์กับน้ำผึ้ง

อีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมผลิตภัณฑ์ด้วยวอดก้าคือการแนะนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลไม้ - 0.5 กก.
• วอดก้า - 0.5 ลิตร;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

1. ผสมผลไม้กับวอดก้าในภาชนะแก้วแล้วเติมน้ำผึ้ง
2. ปิดภาชนะให้แน่นด้วยฝาปิด
3. ส่งเข้าห้องที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 3 เดือน
4. เขย่าภาชนะทุกๆ 7 วัน
5. หลังจากผ่านไป 3 เดือน ให้ส่งเครื่องดื่มผ่านผ้าขาวบางแล้วบรรจุขวด
6. เก็บในตู้เย็นได้2เดือน

เธอรู้รึเปล่า? ไม้โรวันเป็น วัสดุที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์ไม้ต่างๆ ก่อนหน้านี้ ผู้ผลิตรถม้ามักใช้ในการผลิตชิ้นส่วนสำหรับรถม้าและช่างทำปืน- สำหรับมือจับ ช่างแกะสลัก และช่างกลึง- สำหรับเครื่องใช้ในครัวเรือน วันนี้ก็นำมาใช้ในการทำ เครื่องดนตรี,เฟอร์นิเจอร์,วัสดุตกแต่ง.

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก
• แอลกอฮอล์ (96%) - 0.6 ลิตร
• น้ำ - 0.4 ลิตร
• น้ำตาล - ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. บดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้
2. เทแอลกอฮอล์ผสมกับน้ำบริสุทธิ์
3. ใส่น้ำตาล
4. ทิ้งไว้ 2-3 สัปดาห์

ทิงเจอร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์และวอดก้า

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มของหวานได้โดยไม่ต้องเติมแอลกอฮอล์และวอดก้า มันจะมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าที่อธิบายไว้ข้างต้น

เราจะต้อง:

• ผลไม้ chokeberry - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 3 กก.
• วานิลลาแท่ง - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
• ผิวส้ม - ไม่จำเป็น

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. บดผลไม้ด้วยน้ำตาล
2. เพิ่มวานิลลาและความเอร็ดอร่อย
3. ปิดภาชนะด้วยผ้ากอซ
4. วางในภาชนะแก้ว ทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 2.5 เดือน
5. ผัดทุกๆ 3-4 วัน
6. หลังจากกระบวนการหมักเสร็จสิ้น ให้กรอง
7. เทลงในขวด ปิดฝา แล้ววางในห้องที่เย็นและมืดเพื่อแช่ไว้เป็นเวลา 3 เดือน

กฎการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์

ทิงเจอร์ Chokeberry ควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในที่เย็นอื่น ๆ ที่ไม่มีแสงสว่าง อายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์คือ 3 ปี

สำคัญ! ภาชนะที่มีทิงเจอร์ต้องได้รับการปกป้องจากแสงแดด.

คุณสมบัติการใช้งาน

มีคำแนะนำบางประการในการรับประทานทิงเจอร์ ขึ้นอยู่กับปัญหาสุขภาพที่คุณต้องการแก้ไขโดยใช้วิธีนี้
ดังนั้นเพื่อทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติให้รับประทานยาเป็นเวลา 1 เดือน รับประทานครั้งละ 3 ช้อนเล็กๆ ต่อวัน ควรดื่ม 30–50 กรัมเพื่อสงบสติอารมณ์ ระบบประสาทและปรับปรุงการนอนหลับในตอนเย็น

ทิงเจอร์สามารถดื่มก่อนมื้ออาหารเป็นเหล้าก่อนอาหารเติมในเครื่องดื่มอุ่น ๆ เช่นชากาแฟและขนมอบ

ผลิตภัณฑ์นี้ยังสามารถใช้เป็นเครื่องดื่มของหวานได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตการกลั่นกรองเพื่อป้องกัน ผลที่ไม่พึงประสงค์ใช้ยาเกินขนาด ในฐานะที่เป็นเครื่องดื่มสำหรับวันหยุดก็ยังเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมเหล้าโดยไม่ใช้แอลกอฮอล์

ดังนั้นเราจึงได้นำเสนอ 5 สูตรยอดนิยมสำหรับทิงเจอร์ chokeberry ให้กับคุณ ด้วยการเตรียมและบริโภคตามคำแนะนำ คุณสามารถแก้ไขปัญหาสุขภาพบางอย่างได้ โดยเฉพาะทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ เพิ่มความอยากอาหาร และสภาพของเยื่อเมือกในทางเดินอาหาร หลอดเลือด เติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น และเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบภูมิคุ้มกัน และโปรดจำไว้ว่า: ทิงเจอร์ไม่สามารถใช้เป็นวิธีการรักษาหลักสำหรับการเจ็บป่วยร้ายแรงได้เท่านั้น สามารถดื่มได้เพื่อเป็นวิธีการรักษาเพิ่มเติมและหลังจากปรึกษากับแพทย์ของคุณแล้วเท่านั้น

วิดีโอ: ทิงเจอร์ Chokeberry

“มา” มาหาเราตลอดทางจาก อเมริกาเหนือ- ที่นั่นของเธออยู่” บ้านพื้นเมือง"พืชหยั่งรากได้ง่ายในพื้นที่อันกว้างใหญ่ของยุโรปและเอเชีย เนื่องจากมีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งและไม่จู้จี้จุกจิกในการเลือกดิน ต้นไม้มีความสูงถึงประมาณ 2.5-3 เมตร ผลเบอร์รี่จะสุกในต้นฤดูใบไม้ร่วง ในเดือนกันยายนพวกเขาจะต้องรวบรวมและใช้ทักษะการทำอาหารทั้งหมดของคุณเพื่อรับเครื่องดื่มที่ดี วันนี้เราจะมาพูดถึงทิงเจอร์ chokeberry และคุณสมบัติทางยาที่มี ตามธรรมชาติเมื่อบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม

โช๊คเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร?

Chokeberry ตามที่เรียกกันว่าพืชชนิดนี้มีจำนวน คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์- ตัวอย่างเช่นประกอบด้วย จำนวนมากฟรุกโตสและกลูโคสซึ่งย่อยง่าย ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานของหวานที่ "ถูกต้อง" โดยใช้เบอร์รี่นี้ได้อย่างง่ายดาย

โรวันส่งเสริมความกระตือรือร้น กิจกรรมของสมอง- ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและดีขึ้น ฟังก์ชั่นการป้องกันร่างกาย. คนที่กินโช๊คเบอร์รี่จะป่วยน้อยลง มีโอกาสเหนื่อยจากการทำงานและนอนหลับสบายน้อยลง ผลเบอร์รี่ใช้ในการรักษาผู้ป่วยที่เป็นโรคภูมิแพ้และผู้ที่ได้รับรังสี นอกจากนี้โรวันยังช่วยในเรื่องหลอดเลือด, โรคไขข้อ, โรคไตและระบบย่อยอาหาร, เชื้อ Staphylococcus และโรคอื่น ๆ อีกมากมาย

จากเบอร์รี่นี้คุณสามารถเตรียมได้หลากหลาย จานที่น่าสนใจและเครื่องดื่ม แต่สิ่งหนึ่งที่โด่งดังที่สุดคือทิงเจอร์โช๊คเบอร์รี่ ช่วยเพิ่มโทนสีของร่างกาย ปรับปรุงสุขภาพ และกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน

ทิงเจอร์ Chokeberry สูตร "ยาว"

ควรทำเครื่องดื่มนี้ที่บ้านด้วยตัวเองจะดีกว่าดังนั้นคุณจะรู้ได้อย่างแน่นอนว่าคุณกำลังบริโภคผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เชื่อฉันเถอะทิงเจอร์ chokeberry อร่อยมาก! สูตรการเตรียมทำได้ง่าย คุณจะต้องการ:

เราคัดแยกผลเบอร์รี่ล้างให้สะอาดแล้วเทลงในภาชนะเคลือบฟัน นวดใส่น้ำตาลและกานพลูผสม วางสารละลายที่ได้ลงในขวดปิดคอด้วยผ้ากอซแล้วปล่อยทิ้งไว้สองวันในมุมที่เย็นและมืด

เมื่อผ่านไป 48 ชั่วโมง ให้เทส่วนผสมกับวอดก้าแล้วปิดด้วยฝาไนลอน ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของ chokeberry ควรอยู่ในตู้กับข้าวเป็นเวลา 2-3 เดือน จากนั้นจึงกรองและบรรจุขวดได้ ตอนนี้ทิงเจอร์ chokeberry โฮมเมดของเราพร้อมใช้งานแล้ว สูตรง่ายๆ นี้ใช้เวลานานในการทำ แต่รสชาติยังเปรี้ยวและประณีต แขกของคุณจะต้องชื่นชอบมัน

เรายืนยันอย่างรวดเร็ว

มันเกิดขึ้นที่ต้องทำเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในเวลาที่บันทึก ระยะเวลาอันสั้น- เช่น แม่สามีโทรมาบอกว่าจะมาเที่ยวช่วงวันหยุด แล้วถ้าบาร์ไม่มีเหล้าที่เธอชอบล่ะ? ไม่ต้องกังวลคุณสามารถออกไปได้สิ่งสำคัญคือคุณมีโช๊คเบอร์รี่ที่บ้าน วิธีทำทิงเจอร์จากผลเบอร์รี่เป็นเรื่องของเทคนิค

คุณจะต้องมีผลไม้ chokeberry 3 กิโลกรัม เราเทมันลงในขวด แต่อย่าเติมภาชนะให้เต็ม เทวอดก้าลงบนผลเบอร์รี่เพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด วางในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์ เรากรองของเหลวและเติมขวดที่เตรียมไว้ด้วย สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือไม่จำเป็นต้องทิ้งผลเบอร์รี่ที่เหลือทิ้ง เราเติมเงินให้ หลังจากสองสัปดาห์คุณจะได้รับทิงเจอร์ chokeberry ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่แพ้กันซึ่งเป็นสูตรที่สามารถสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น

ข้อห้าม

เครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้ chokeberry สามารถบริโภคได้เกือบทุกคนแม้ว่าจะมีข้อยกเว้นบางประการก็ตาม ประการแรกนี่คือปฏิกิริยาภูมิแพ้ต่อผลเบอร์รี่และการแพ้ของแต่ละบุคคล

ไม่แนะนำให้ใช้ทิงเจอร์สำหรับแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะและการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น ผู้ป่วยที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและความดันโลหิตสูงไม่ควรดื่มเนื่องจากมีวิตามินซีจำนวนมาก ใครๆ ก็รู้ดีว่าวิตามินซีทำให้เกิดลิ่มเลือดได้ เป็นที่ชัดเจนว่าทิงเจอร์ไม่เหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็ก

มีอะไรอีกบ้างที่สามารถเตรียมได้จาก chokeberry

เป็นที่ชัดเจนว่าเด็กไม่ควรได้รับทิงเจอร์ chokeberry สูตรสำหรับเด็กแตกต่างกันเล็กน้อย - คุณสามารถแช่ผลเบอร์รี่ chokeberry ได้ ในการทำเช่นนี้ให้เทผลไม้ครึ่งแก้วกับน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วห่อไว้แล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ควรรับประทานวันละสองครั้งในขณะท้องว่าง 100-150 กรัม คุณสมบัติการรักษาและเหมาะสำหรับเด็กโดยสมบูรณ์

คุณสามารถเตรียมยาต้ม - เทผลไม้แห้ง 20 กรัมลงบนน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ทิ้งส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วกรอง รับประทานครึ่งแก้วหลายครั้งต่อวันซึ่งจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มพลังงาน

คุณสมบัติของคอลเลกชัน chokeberry

Chokeberry ไม่จำเป็นต้องผ่านการบำบัดหรือเก็บรักษาด้วยความร้อน แน่นอนว่าทิงเจอร์ chokeberry มีประโยชน์มาก แต่ผลเบอร์รี่ในรูปแบบดิบนั้นมีคุณสมบัติในการรักษาไม่น้อย

สิ่งสำคัญคืออย่าเลือกพวกมันที่ไม่สุกไม่เช่นนั้นคุณอาจถูกวางยาพิษได้ ผลไม้สุกมีความนุ่มและมีรสชาติค่อนข้างละเอียดอ่อน โดยทั่วไปจะเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน แต่ในบางพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็นในเดือนตุลาคม สามารถรับประทานผลเบอร์รี่สุกเต็มที่เท่านั้น นอกจากนี้ยังใช้กับการเตรียมทิงเจอร์โรวันด้วย

chokeberries ดิบสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสองสัปดาห์ หากคุณต้องการที่จะลิ้มรสมัน ตลอดทั้งปีจากนั้นคุณสามารถทำให้ผลเบอร์รี่แห้งหรือแช่แข็งได้ - ซึ่งจะไม่ทำให้มีประโยชน์น้อยลง แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมทิงเจอร์ของ chokeberry - คุณสมบัติทางยาและรสชาติของมันกลายเป็นตำนานมายาวนาน

สีของผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นตัวกำหนดความมีอยู่บางอย่าง สารที่มีประโยชน์- ผลไม้และผลเบอร์รี่สีเข้มเป็นพาหะของแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นไฟโตนิวเทรียนท์ที่ป้องกันโรคเบาหวาน โรคหัวใจ และมะเร็ง หนึ่งในพืชที่คุณควรใส่ใจเป็นพิเศษคือโช้คเบอร์รี่ Chokeberry สามารถรับประทานสดหรือทำเป็นแยมก็ได้ ชาทำจากผลไม้แห้ง ทิงเจอร์ Chokeberry เป็นที่นิยมมาก

มีรสชาติดีเยี่ยมและช่วยลดความดันโลหิตได้ดีเยี่ยม แนะนำให้ใช้โดยผู้ที่มีความผิดปกติของต่อมไทรอยด์และโรคอ้วน

สูตรอาหารสำหรับทิงเจอร์ chokeberry กับวอดก้าไร้น้ำตาล

ทิงเจอร์ที่ซับซ้อนมีผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์มากกว่าทิงเจอร์ที่ใช้ส่วนผสมเดียว หากคุณใช้เครื่องเทศนอกเหนือจากผลไม้ chokeberry แล้วทิงเจอร์จะได้รับรสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้นและคุณสมบัติเพิ่มเติมที่เป็นบวก

การลดน้ำหนักจะได้รับการส่งเสริมโดย:

• อบเชย;
• ขิง;
• ดอกคาร์เนชั่น

เพื่อต่อสู้กับเนื้องอกต่าง ๆ ในร่างกายคุณควรใส่ใจกับสูตรทิงเจอร์ chokeberry ในวอดก้าด้วยการเติม:

• ขมิ้น;
• ขิง;
• โรสแมรี่

ทิงเจอร์จาก chokeberry พร้อมด้วย:

• มหาวิหาร;
• โป๊ยกั๊ก

ทิงเจอร์ของ chokeberry พร้อมด้วย:

• ยี่หร่าดำ;
• ผักชี

เมื่อเลือกเครื่องเทศบางชนิดสำหรับทิงเจอร์ chokeberry เป็นที่น่าสังเกตว่าควรบริโภคทิงเจอร์ในปริมาณเล็กน้อย เครื่องเทศมีรสชาติค่อนข้างแรงและ สรรพคุณทางยา- ผลกระทบต่อร่างกายนั้นสะสมและร้ายแรง ดังนั้นทิงเจอร์สี่สิบกรัมเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์จะมีประโยชน์เท่านั้น ทิงเจอร์ chokeberry ธรรมดาธรรมดาโดยไม่ต้องเติมเครื่องเทศผลไม้หรือผลเบอร์รี่เพิ่มเติมมีสีที่หลากหลายและรสชาติที่หลากหลาย สามารถบริโภคได้ในปริมาณมากขึ้น

ทิงเจอร์คลาสสิก

สำหรับทิงเจอร์ chokeberry แบบคลาสสิกคุณจะต้อง:

• โชคเบอร์รี่;
• แสงจันทร์

ก่อนปรุงอาหารคุณจะต้องจัดเรียงผลเบอร์รี่เอาส่วนที่เน่าเสียออกแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล เทโรวันลงในขวดสองในสามลงในขวดขนาดสามลิตร วอดก้าหรือแสงจันทร์เทลงบนไหล่ขวด ขวดดังกล่าวสามารถม้วนขึ้นพร้อมฝาปิดเพื่อการปิดผนึกที่ดีขึ้น ทิงเจอร์จะพร้อมภายในสามสัปดาห์ หากต้องการคุณสามารถเทโรวันเดียวกันได้สองครั้ง สิ่งนี้จะไม่ทำให้รสชาติของทิงเจอร์แย่ลง

ฮันนี่ลิเคียว

สำหรับเหล้าน้ำผึ้งโช๊คเบอร์รี่พร้อมแอลกอฮอล์คุณจะต้อง:

• โชคเบอร์รี่;
• แอลกอฮอล์;
• น้ำ;

ล้างผลไม้โช๊คเบอร์รี่แล้วเติมลงในขวดสองในสามเต็ม แอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่ จากนั้นเติมน้ำผึ้งเหลวหนึ่งแก้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดอนาคตด้วยฝาพลาสติก(พลาสติก) ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณสองถึงสามสัปดาห์ หลังจากวันหมดอายุเหล้าจะถูกระบายผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซหลายชั้น สามารถบริโภคได้ทันทีหรือสองสัปดาห์หลังจากแยกผลเบอร์รี่

ด้วยน้ำตาล

ทิงเจอร์ Chokeberry กับวอดก้าและน้ำตาลเตรียมจาก:

• โชคเบอร์รี่;
• วอดก้า;
• ซาฮาร่า

ล้างผลเบอร์รี่โรวัน แยกออกจากก้านแล้วใส่ในขวด เทน้ำตาลสองแก้วลงในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วเทวอดก้าขึ้นไปที่ไหล่ วางขวดโหลไว้ในที่แห้งและมืดประมาณหนึ่งเดือน เนื้อหาจะต้องผสมทุกวัน หลังจากบ่มได้หนึ่งเดือน ผลเบอร์รี่ก็สามารถกรองได้ ขวดที่มีทิงเจอร์จะถูกปิดผนึกและเก็บไว้ประมาณสองหรือสามสัปดาห์เพื่อการสุกที่เรียกว่า เครื่องดื่มนี้สามารถเก็บไว้ได้หนึ่งถึงสามปี

มีมากมาย สูตรอาหารที่น่าสนใจทิงเจอร์ chokeberry ที่เติมน้ำตาลและส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมต่างๆ ส่วนผสมที่น่าสนใจที่สุดคือเปลือกมะนาวแห้งและวานิลลา

ด้วยการเติมเปลือกมะนาว

ทิงเจอร์ Chokeberry พร้อมเปลือกมะนาวและวานิลลาสำหรับนักชิม:

• ผลไม้โช๊คเบอร์รี่;
• เปลือกมะนาวจากมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง (15 กรัม)
• น้ำตาล;
• วอดก้า

วัตถุดิบที่เตรียมไว้จะถูกล้างและเทลงในภาชนะ จากนั้น เติมน้ำตาลตามชอบ น้ำตาลวานิลลินหรือวานิลลา และเปลือกมะนาว ส่วนผสมที่เตรียมไว้เทลงในวอดก้า โถถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาและวางไว้ในห้องใต้ดินหรือในที่แห้งและมืดที่เหมาะสม ผสมส่วนผสมเป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์ จากนั้นทุกอย่างจะถูกกรองและบีบวัตถุดิบออกอย่างระมัดระวัง

คุณสามารถใช้งานได้ทันทีหรือหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน ทิงเจอร์ประเภทนี้มีกลิ่นหอมที่น่าทึ่งและรสชาติที่น่าพึงพอใจ

จากผลเบอร์รี่ chokeberry แห้ง

ทิงเจอร์ Rowan จากผลเบอร์รี่ chokeberry แห้ง:

• ผลไม้โรวันแห้ง
• น้ำตาล;
• วอดก้า

ผลไม้ chokeberry แห้งเทลงในวอดก้าแล้วแช่ไว้ประมาณสองเดือน ทิงเจอร์อยู่ได้นานกว่าเครื่องดื่มที่ทำจากผลเบอร์รี่สดเล็กน้อย หลังจากผ่านไปสองเดือนจะมีการกรองการแช่และเติมน้ำตาล เหล้าควรนั่งกับน้ำตาลอีกสองสามสัปดาห์ จากนั้นเหล้าจะพักอีกสัปดาห์หนึ่ง คุณสามารถใช้มันได้ประมาณหนึ่งปี

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่คุณต้องเตรียมเครื่องดื่มอย่างรวดเร็ว เถ้าภูเขาด่วนนั้นเตรียมง่ายมาก เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• โชคเบอร์รี่;
• น้ำตาล;
• วอดก้า

ก่อนปรุงอาหารควรล้างผลเบอร์รี่โรวันและสับในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน หลังจากน้ำตาลละลายแล้ว ให้เติมวอดก้าลงไป ทิ้งไว้สิบวันแล้วกรอง

การทำแสงจันทร์โดยใช้โชคเบอร์รี่

บางครั้งมันเกิดขึ้นว่าหลังจากฤดูหนาวอันยาวนานก็มีแยมโช้คเบอร์รี่เหลืออยู่ ไม่ใช่แค่พายเท่านั้นที่ทำมาจากมัน นอกจากนี้ยังมีสูตรเครื่องดื่มเข้มข้นมากมาย วิธีทำแสงจันทร์ด้วยสูตร chokeberry:

• แยมโช้คเบอร์รี่;
• น้ำ;
• ยีสต์;
• น้ำตาล;
• ลูกเกด (ไม่ได้ล้าง)

หากต้องการเตรียมเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้น ให้เพิ่มส่วนผสมก่อน เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ควรใช้ภาชนะที่ไม่ใช่โลหะแบบพิเศษซึ่งคลุมด้วยผ้า ผสมแยมกับยีสต์ที่เจือจางในน้ำ จากนั้นเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในส่วนผสมเพื่อให้แสงจันทร์ในอนาคตแข็งแกร่งขึ้นและไม่ขม จากนั้นใส่แยม chokeberry และลูกเกดประมาณหนึ่งร้อยกรัมเพื่อการหมักที่ดีขึ้น ทุกอย่างถูกพักไว้สำหรับกระบวนการหมักเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ โดยปกติแล้วบดเตรียมโดยใช้ยีสต์สดหนึ่งร้อยกรัมหรือยีสต์แห้งยี่สิบกรัมต่อผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม น้ำวัดเป็นปริมาณหนึ่งต่อหนึ่งโดยสัมพันธ์กับผลเบอร์รี่ สำหรับผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมให้ใช้น้ำหนึ่งลิตร

หลังจากผ่านไปประมาณเจ็ดวัน ของเหลวจะหยุดเกิดฟองและตะกอนจะตกลงไปที่ด้านล่างของภาชนะ ตอนนี้คุณต้องระบายแสงจันทร์ในอนาคต ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกกรองผ่านตะแกรงและผ้ากอซหลายชั้นตะกอนจะถูกบีบออกและกลั่นของเหลว

Chokeberry มีเอกลักษณ์ในตัวเองและเครื่องดื่มที่ทำจากมันยังช่วยเติมเต็มร่างกายมนุษย์ด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ เครื่องดื่มที่ทำจาก chokeberry ในปริมาณปานกลางจะช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นและเติมเต็มร่างกายด้วยสารที่ไม่เข้าสู่ร่างกายด้วยอาหารที่ไม่สมดุล

ทิงเจอร์ chokeberry มีประโยชน์อย่างไร?

โช๊คเบอร์รี่ กรีกหมายถึง “ความช่วยเหลือและผลประโยชน์” อุดมไปด้วยวิตามินซีและ P, E, B และเบต้าแคโรทีน Chokeberry เต็มไปด้วยไอโอดีนและฟอสฟอรัส และทั้งหมดนี้ วิตามินเพื่อสุขภาพและองค์ประกอบขนาดเล็กจะถูกถ่ายโอนไปยังทิงเจอร์ระหว่างการเตรียม เครื่องดื่มอร่อย- คุณสามารถเตรียมทิงเจอร์จากผลเบอร์รี่โรวันสดแห้งหรือแช่แข็งได้ ประโยชน์ของผลไม้ในรูปแบบใดก็ตามก็จะเหมือนกัน

1. หลังจากแช่แข็งผลเบอร์รี่จะมีรสเปรี้ยวน้อยลงเพียงเล็กน้อยและวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้
2. ผลไม้แห้งยังมีสารที่มีประโยชน์มากมาย มีเพียงทิงเจอร์เท่านั้นที่ใช้เวลาเตรียมนานกว่าเล็กน้อย
3. กระบวนการเตรียมทิงเจอร์จากผลไม้แห้งล่าช้าเนื่องจากการสกัดจากผลิตภัณฑ์แห้งใช้เวลานานกว่า
4. ผลไม้มักจะผสมกับวอดก้าหรือแสงจันทร์เป็นเวลาสามสัปดาห์
5. ทิงเจอร์ Chokeberry ทำด้วยแอลกอฮอล์เช่นกัน

เนื่องจากประโยชน์ของโรวันและทิงเจอร์ของมันชัดเจนชาวสวนจำนวนมากจึงปลูกพืชชนิดนี้ในกระท่อมของตน ผู้คนกิน chokeberry อย่างแข็งขันและเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพจาก chokeberry มากมาย

พืชไม่โอ้อวดและให้ผลผลิตที่ดีเยี่ยมเสมอ ต้นไม้ต้นหนึ่งสามารถให้ผลไม้แก่สามครอบครัวได้ เหล้า Chokeberry ยังเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่สามารถจำแนกได้เป็น เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ- สามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มในงานเลี้ยงใดก็ได้และคุณจะได้รับความรู้สึกเชิงบวกเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้ว chokeberry ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นเบอร์รี่ที่อร่อยอีกด้วย มีรสเปรี้ยวอ่อนหวานและมีความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นเล็กน้อย เมื่อผสมกับน้ำผึ้ง ทิงเจอร์จะได้รสชาติ กลิ่น และคุณประโยชน์เพิ่มเติมที่เข้มข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้น

มีการเตรียมทิงเจอร์ chokeberry หลายชนิด รวมถึงทิงเจอร์ที่เติมส่วนผสมและเครื่องเทศอื่น ๆ ในกรณีนี้เครื่องดื่มจะได้รับกลิ่นเฉพาะและรอง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- องค์ประกอบของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคลและวัตถุประสงค์ในการเตรียม หากคุณต้องการรักษาเส้นประสาทที่เป็นฝอยนอกเหนือจาก chokeberry และน้ำตาลแล้วยังเพิ่มเลมอนบาล์มหรือมิ้นต์สักสองสามช้อนโต๊ะ ในกรณีที่จำเป็นต้องส่งผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดคุณสามารถเพิ่มผลไม้ Hawthorn ลงไปได้ เพื่อทำให้การเผาผลาญเป็นปกติจะมีการเติมโกจิเบอร์รี่ลงในเหล้าเป็นองค์ประกอบเพิ่มเติม สารต้านมะเร็งเพิ่มเติมจะถูกเติมลงในทิงเจอร์โดยผลเบอร์รี่โรสฮิป

มันไม่เป็นความลับเลย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของทำเองมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าของที่ผลิตเอง หลังจากอ่านสิ่งพิมพ์ของวันนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรเหล้ามากกว่าหนึ่งสูตร

ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีแทนนินจำนวนมากจึงมีรสเปรี้ยว เพื่อให้เหมาะสมกับการใช้งานต่อไป แนะนำให้เก็บหลังจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงแรก หากเก็บผลเบอร์รี่เร็วกว่านี้แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นสักสองสามวัน ด้วยการเตรียมนี้คุณจะได้ทาร์ตและอร่อย

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลเบอร์รี่คุณภาพสูงและสุก ก่อนที่จะเริ่มปรุงอาหาร ผลไม้จะถูกคัดแยกอย่างระมัดระวัง โดยนำผลเบอร์รี่โรวันที่ยังไม่สุกหรือเน่าเสียออก และทำความสะอาดใบที่เหลือ อย่าลืมว่าพวกเขาไม่ทนต่อการแช่น้ำเป็นเวลานาน

ตัวเลือกแรก: รายการส่วนผสม

เนื่องจากเครื่องดื่มโฮมเมดเกือบทั้งหมดเตรียมไว้เพื่อลิ้มรส สูตรนี้จึงไม่ได้ระบุปริมาณส่วนผสมอย่างชัดเจน เพื่อให้คุณได้รับเหล้าโช้คเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริงพร้อมใบเชอร์รี่คุณควรมี:

• น้ำบริสุทธิ์หนึ่งลิตร
• วอดก้า 450-750 มิลลิลิตร
• โช๊คเบอร์รี่สามแก้ว
• น้ำตาลทรายละเอียด 350-500 กรัม
• ใบเชอร์รี่ 50-70 ชิ้น
• กรดซิตริกหนึ่งช้อนโต๊ะ

การเรียงลำดับ

เพื่อให้มันใช้งานได้ เหล้าหอมจาก chokeberry ด้วยใบเชอร์รี่ rowan จะถูกล้างใต้น้ำเย็นก่อนวางในกระทะแล้วนวดให้ละเอียดด้วยช้อน หลังจากที่ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมาแล้ว ให้เติมน้ำเย็นแล้วบดให้ละเอียดอีกเล็กน้อย

เพื่อให้เครื่องดื่มในอนาคตมีกลิ่นหอมและเข้มข้นยิ่งขึ้น ใบเชอร์รี่ที่ล้างไว้แล้วจะถูกใส่ในภาชนะที่มีผลเบอร์รี่และทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปสามสิบนาที กระทะจะถูกวางบนเตาและให้ความร้อนเล็กน้อย แต่ไม่ต้ม

หลังจากนั้นเนื้อหาของจานจะถูกกรองผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้นและเติมกรดซิตริกและน้ำตาลทราย จากนั้นนำภาชนะไปวางบนเตาแล้วนำไปต้ม หลังจากที่ยกกระทะออกจากเตาแล้วเทวอดก้าลงไป

สูตรเหล้าอื่น: ชุดผลิตภัณฑ์

ทุกคนชอบเครื่องดื่มรุ่นนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น มีสีอำพันเข้มข้นและมีกลิ่นหอมสุดพรรณนา ในการเตรียมครัวของคุณต้องมี:

• น้ำ 500 มิลลิลิตร
• โช๊คเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม
• คอนยัค 500 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งกิโลกรัม
• มะนาวหนึ่งลูก
• ใบเชอร์รี่ 150-200 ใบ

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกล้างในน้ำเย็นและทำให้แห้ง เพื่อให้คุณได้รับเหล้าที่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริงจาก chokeberry ด้วยใบเชอร์รี่คุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนของส่วนประกอบที่แนะนำอย่างเคร่งครัด

โรวันวางอยู่ในกระทะที่สะอาดและเต็มไปด้วยน้ำ ใบไม้จะถูกส่งไปยังภาชนะเดียวกันและปรุงทั้งหมดโดยใช้ไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสี่ชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องกวนเนื้อหาของจานอย่างต่อเนื่อง หลังจากเวลานี้ ให้ยกกระทะออกจากเตาและปล่อยให้เย็น เพื่อให้เหล้าที่คุณเตรียมจาก chokeberry และใบเชอร์รี่ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วยให้กรองผ่านผ้ากอซหลายชั้น ตะกอนที่เหลืออยู่สามารถทิ้งลงถังขยะได้โดยไม่ต้องเสียใจ

วางกระทะที่มีของเหลวที่กรองแล้วบนเตา ใส่น้ำตาลทรายแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นให้บีบน้ำมะนาวลงไปแล้วยกลงจากเตา คอนญักถูกเติมลงในเครื่องดื่มเย็น ๆ บรรจุขวดและปล่อยทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งเดือน

ทางเลือกอื่น

เหล้าโช๊คเบอร์รี่พร้อมใบเชอร์รี่ที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ ในการทำเครื่องดื่มแบบโฮมเมดนี้ คุณต้องตุนส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ห้องครัวของคุณควรมี:

• ใบราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ และแบล็คเคอร์แรนท์ 33 ใบ
• โช๊คเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
• วอดก้าครึ่งลิตร
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• กรดซิตริกหนึ่งช้อนชา

ผลเบอร์รี่และใบไม้ที่ล้างไว้แล้วจะถูกวางในกระทะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำแปดร้อยมิลลิลิตรปิดฝาแล้ววางบนเตา ส่วนผสมถูกนำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากผ่านไปสามสิบนาที เครื่องดื่มที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงและกรองผ่านกระชอน มวลเบอร์รี่ใบที่เหลืออยู่บนตะแกรงบีบเบา ๆ ด้วยช้อนโต๊ะแล้วโยนลงถังขยะ น้ำตาลทรายและกรดซิตริกจะถูกเติมลงในของเหลวทับทิมที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ หลังจากนั้น ภาชนะที่เต็มไปด้วยเครื่องดื่มที่เกือบเสร็จแล้วจะถูกวางบนเตาและเปิดไฟต่ำ เนื้อหาของกระทะจะถูกให้ความร้อนจนกว่าส่วนประกอบที่เป็นกลุ่มจะละลายหมด

หลังจากนั้นวอดก้าครึ่งลิตรเทลงในน้ำซุปที่ยังอุ่นอยู่ หากจำเป็นสามารถเปลี่ยนส่วนผสมสุดท้ายด้วยส่วนผสมที่ทำขึ้นเองซึ่งประกอบด้วยแอลกอฮอล์หนึ่งแก้วและน้ำบริสุทธิ์สามร้อยมิลลิลิตร ตอนนี้เครื่องดื่มก็พร้อมดื่มแล้ว

เหล้า Chokeberry ที่ไม่มีวอดก้า

ควรสังเกตว่านี่คือหนึ่งในมากที่สุด สูตรง่ายๆ- เพื่อเตรียมเครื่องดื่มนี้คุณต้องมีน้ำตาลและผลเบอร์รี่เท่านั้น ส่วนประกอบเหล่านี้ถ่ายในอัตราส่วน 1:3 ผลไม้ที่ล้างสะอาดแล้วจะถูกบดให้เป็นเนื้อครีม เรียงเป็นชั้นและวางในภาชนะแก้ว ขวดที่มีส่วนผสมที่ได้จะถูกคลุมด้วยผ้ากอซและวางไว้ในที่อบอุ่น

ระยะเวลาการหมักใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือนครึ่งโดยเฉลี่ย ตลอดเวลานี้ ผลเบอร์รี่จะถูกผสมทุกวันโดยใช้ไม้พาย เครื่องดื่มหมักจะถูกกรองผ่านผ้าขาวบางบรรจุขวดปิดผนึกและส่งไปจัดเก็บเพิ่มเติมในที่เย็น ภายในสามเดือนคุณจะได้เหล้าองุ่นที่อร่อย