Студено цвекло без месо. Рецепта за супа от цвекло у дома. Много просто и здравословно ястие

Наборът от съставки е подобен на рецептата за топла супа от цвекло.

1. В купа за мултикукър запържете лука, морковите и вареното месо. За да направите това, трябва да поставите мултикукъра в режим „Печене“. Добавете доматено пюре.
2. Всичко се залива с бульон, добавят се картофите. Цвеклото се настъргва и се добавя в купата на мултикукъра.
3. Активирайте режима „Гасене“ за един час.
4. Когато супата е готова, добавете билки и сметана.

Има много рецепти за приготвяне на супа от цвекло. Това ястие е доста популярно сред славяните. Това ястие се яде от 19 век и е подобрено през годините. За да разнообразите менюто, поне през горещото лято, можете да приготвите студена супа от цвекло по класическа рецепта. Чиния със студен борш в летните жеги ще охлади тялото и ще зарадва стомаха.

Супата от цвекло напомня на много хора за борш и всичко това заради подобни съставки. Очевидната разлика е липсата на зеле. Може да се готви топло или студено, което е особено важно през горещия сезон. Това първо ястие е доста лесно за приготвяне и може да бъде модифицирано чрез добавяне или премахване на някои съставки. Супата е доста богата на витамини, така че се препоръчва да се яде с нисък имунитет и дефицит на витамини.

студена супа от цвекло

Това първо ястие е просто идеално за горещ ден, тъй като помага не само да задоволи глада, но и жаждата. В допълнение, това ястие е идеално за тези, които следят фигурата си.

Използвани продукти:

• Цвекло – 0,5 кг;
• Сол - 1,5 супени лъжици;
• Краставици – 300 г;
• Трапезен оцет - 40 ml;
• Картофи – 300 г;
• Краставици – 300 г;
• Яйца – 4 бр.;
• Копър, зелен лук, сметана.

Процес на готвене:

1. първото нещо, което трябва да направите, е да обелите кореноплодните зеленчуци и да ги нарежете на кубчета;
2. сложете цвеклото в тенджера и налейте вода, така че да стигне до върха на зеленчуците, което е приблизително 300 ml;
3. ако искате течността да има ярък цвят, добавете малко оцет, докато готвите кореноплодния зеленчук;
4. поставете на слаб огън и покрийте с капак;
5. посолете, налейте още около 1,5 литра и оставете да изстине;
6. За супа сварете картофите и яйцата в кората им. Нарежете ги и краставиците на кубчета и поставете в охладена течност;
7. Зелените накълцайте и смесете със сол за по-добър аромат, можете да ги стриете в хаванче. Поставете ги в супата и охладете за половин час;
8. Преди сервиране добавете заквасена сметана в чинията.

Какво е интересно: точно като борша, студената супа от цвекло става още по-вкусна на следващия ден!

топла супа от цвекло

Леко и задоволително ястие, идеално за обяд. Има няколко варианта за готвене, нека се съсредоточим върху един от тях.

Използвани продукти:

• Цвекло – 2 бр.;
• Моркови – 1 бр.;
• Лук – 1 бр.;
• Домати – 2 бр.;
• Вода – 4 л;
• Зелените, сол.

Процес на готвене:

1. трябва да обелите и измиете кореноплодните зеленчуци, които след това можете да нарежете на големи парчета и да ги сварите;
2. след това отделете течността и настържете зеленчука;
3. нарежете лука и морковите и ги запържете;
4. Поставете доматите във вряща вода за няколко секунди, след това отстранете кожата и ги настържете на ситно ренде;
5. добавете получената паста в тигана със зеленчуците и гответе 3 минути;
6. Изсипете предварително приготвения бульон, 1,5 литра вода, пържени зеленчуци и цвекло в тигана;
7. не забравяйте за подправките и билките;
8. гответе на слаб огън при затворен капак за 25 минути.

Сервирайте горещ.

студена супа от цвекло с кефир

Това е първият път лека чинияи много полезно. На пръв поглед вкусът може да изглежда странен, но в същото време е много вкусен и оригинален.

Използвани продукти:

• Цвекло – 0,5 кг;
• Яйца – 4 бр.;
• Краставици – 3 бр.;
• Заквасена сметана - 250 g;
• Кефир - 1,5 л;
• Копър, сол, зелен лук.

Процес на готвене:

1. първото нещо, което трябва да направите, е да обелите кореноплодните зеленчуци и да ги сварите;
2. след това ги нарежете заедно с краставиците на едро ренде;
3. Смесете добре кефира със заквасена сметана и сол. Изпратете готовите зеленчуци тук;
4. Сварете яйцата отделно, обелете ги и ги нарежете на две;
5. По желание можете да добавите малко ябълков оцет или винен оцет.

Сервирайте супа от цвекло с половин яйце и билки.

супа от цвекло с риба

Смятате ли, че такава комбинация от съставки е неуспешна и вкусът ще бъде отвратителен? Всъщност такъв експеримент ви позволява да получите много вкусно първо ястие.

Използвани продукти:

• Цвекло – 3 бр.;
• горещо пушена риба - 0,5 кг;
• Зелена ябълка – 2 бр.;
• Краставица – 2 бр.;
• Яйца – 3 бр.;
• Хляб – 1 бр.;
• Зелен лук, сол, черен пипер, копър и сметана.

Процес на готвене:

1. Кореноплодите се измиват добре и се варят 40 минути в около 2 литра вода;
2. след това отстранете кората и нарежете на тънки ленти.;
3. Прецедете получения бульон и добавете към него нарязано цвекло и ръжен хляб;
4. покрийте всичко с капак и охладете за 24 часа;
5. след като изтече времето, извадете хляба, добавете сол и черен пипер;
6. вземете рибата, отстранете кожата и гответе около 2 минути, след което нарежете;
7. Яйцата се сваряват твърдо и се нарязват на ситно;
8. обелете ябълките, краставиците и нарежете на кубчета, а зелените накълцайте;
9. Комбинирайте всички подготвени съставки и поръсете с копър.

супа от цвекло с гъби

Друг оригинална версия, което се оказва много засищащо и вкусно. Тази студена супа се приготвя просто, както предишните версии.

Използвани продукти:

• Цвекло – 4 бр.;
• – 2 л;
• Сушени гъби - 200 г;
• Картофи – 2 бр.;
• Мариновани краставици – 5 бр.;
• Зелен лук, сол, черен пипер, копър и хрян.

Процес на готвене:

1. Трябва да започнете с варене на сушени гъби в малко количество вода. Това трябва да се направи на минимална топлина;
2. след това ги охладете и ги нарежете;
3. Сварете цвеклото и нарежете на малки кубчета;
4. Отделно сварете картофите, които също нарежете заедно с краставиците;
5. комбинирайте всички съставки, изсипете охладения бульон и квас.

върхове от цвекло

Вегетарианска опция първо вкусноЯстието е диетично, но в същото време вкусът му по нищо не отстъпва на класическата версия.

Използвани продукти:

• Цвекло с върховете – 2 бр.;
• Краставици – 3 бр.;
• Яйца – 3 бр.;
• Копър – 1 връзка;
• Зелен лук – 1 връзка;
• Ябълков оцет, сол, захар, черен пипер, сметана.

Процес на готвене:

1. отделете върховете и сложете цвеклото да се свари. Това ще ви отнеме приблизително 35 минути;
2. след това го обелете и настържете на едро ренде или го нарежете на малки кубчета;
3. прецедете получения бульон през тензух и го охладете;
4. сварете твърдо яйцата и ги нарежете на малки кубчета;
5. измийте върховете, подсушете и нарежете на тънки ивици;
6. също трябва да нарежете краставици, лук и копър;
7. отделно комбинирайте всички съставки с изключение на бульона;
8. добавете сол и черен пипер там;
9. Добавете малко оцет към бульона и го поставете в тенджера. Ако няма достатъчно течност, добавете малко преварена вода;
10. При сервиране можете да добавите заквасена сметана.

супа от цвекло в бавна готварска печка

Благодарение на използването на тази техника процесът на готвене е значително опростен. Получава се много вкусна и богата супа. Сервирайте го както студен, така и горещ.

Чери доматите се различават от по-големите си събратя не само с малкия размер на плодовете. Много сортове череши се характеризират с уникален сладък вкус, който е много различен от класическия доматен. Всеки, който никога не е опитвал такива чери домати със затворени очи, може да реши, че опитва необичаен екзотичен плод. В тази статия ще говоря за пет различни чери домати, които имат най-сладките плодове с необичайни цветове.

Салата със пикантно пиле, гъби, сирене и грозде - ароматно и засищащо. Това ястие може да се сервира като основно ястие, ако приготвяте студена вечеря. Сирене, ядки, майонеза са висококалорични храни, в комбинация с пикантно пържено пиле и гъби получавате много питателна закуска, която се освежава от сладко-кисело грозде. Пилето в тази рецепта е мариновано в пикантна смес от смляна канела, куркума и чили на прах. Ако обичате храна с огън, използвайте люто чили.

Всички летни жители са загрижени за въпроса как да отглеждат здрави разсад в началото на пролетта. Изглежда, че тук няма тайни - основното за бързите и силни разсад е да им осигурите топлина, влага и светлина. Но на практика в градски апартамент или частна къща това не е толкова лесно да се направи. Разбира се, всеки опитен градинар има свой собствен доказан метод за отглеждане на разсад. Но днес ще говорим за сравнително нов помощник по този въпрос - пропагатора.

Задача стайни растенияв къщата - да украсите дома със собствен външен вид, да създадете специална атмосфера на комфорт. Поради тази причина сме готови да се грижим редовно за тях. Грижата не е само поливане навреме, въпреки че това е важно. Необходимо е също така да се създадат други условия: подходящо осветление, влажност и температура на въздуха и да се направи правилна и навременна трансплантация. За опитни производители на цветя в това няма нищо свръхестествено. Но начинаещите често се сблъскват с определени трудности.

Крехки котлети от пилешки гърдиЛесно се приготвя с шампиньони по тази рецепта снимки стъпка по стъпка. Има мнение, че е трудно да се направят сочни и крехки котлети от пилешки гърди, но това не е така! Пилешкото месо практически не съдържа мазнини, поради което е малко сухо. Но ако добавите към пилешко филекрем, бял хляби гъби с лук, ще получите невероятно вкусни котлети, които ще харесат и деца, и възрастни. В сезона на гъбите опитайте да добавите диви гъби към каймата.

Невъзможно е да си представим красива градина, която цъфти през целия сезон без трайни насаждения. Тези цветя не изискват толкова внимание, колкото едногодишните, те са устойчиви на замръзване и само понякога се нуждаят от малко подслон за зимата. Различни видоветрайните насаждения не цъфтят едновременно, а продължителността на цъфтежа им може да варира от една седмица до 1,5-2 месеца. В тази статия предлагаме да си припомним най-красивите и непретенциозни многогодишни цветя.

Всички градинари се стремят да получат свежи, екологично чисти и ароматни зеленчуци от градините си. Роднините с радост приемат домашно приготвени ястия от собствени картофи, домати и салати. Но има начин да покажете кулинарните си умения с още по-голям ефект. За да направите това, трябва да се опитате да отгледате няколко ароматни растения, които ще добавят нови вкусове и аромати към вашите ястия. Какви зеленчуци в градината могат да се считат за най-добрите от кулинарна гледна точка?

Салата от репички с яйце и майонеза, която направих от китайска ряпа. Тази ряпа често се нарича Лоба ряпа в нашите магазини. Външната част на зеленчука е покрита със светлозелена кора, а когато се разреже, има розово месо, което изглежда екзотично. При подготовката беше решено да се съсредоточи върху миризмата и вкуса на зеленчука и да се направи традиционна салата. Получи се много вкусно, не усетихме „орехови“ нотки, но беше приятно да хапнем лека пролетна салата през зимата.

Грациозното съвършенство на блестящи бели цветя на високи стъбла и огромни блестящи тъмни листа на Eucharis му придават вид на класическа звезда. В стайната култура това е едно от най-известните луковични растения. Малко растения предизвикват толкова много спорове. За някои еухарисите цъфтят и радват напълно без усилие, за други дълги годинине произвеждат повече от две листа и изглеждат закърнели. Много е трудно да се класифицира амазонската лилия като непретенциозно растение.

Палачинки за пица на кефир - вкусни палачинкис гъби, маслини и мортадела, лесно за приготвяне за по-малко от половин час. Не винаги имаш време да готвиш тесто с маяи включете фурната и понякога искате да изядете парче пица, без да напускате дома си. За да не отидете до най-близката пицария, мъдрите домакини измислиха тази рецепта. Палачинките като пица са чудесна идея за бърза вечеря или закуска. За пълнеж използваме наденица, сирене, маслини, домати и гъби.

Отглеждането на зеленчуци у дома е доста осъществима задача. Основното е желанието и малко търпение. Повечето зеленчуци и зеленчуци могат успешно да се отглеждат на градски балкон или кухненски прозорец. Тук има предимства в сравнение с отглеждането открит терен: при такива условия вашите растения са защитени от ниски температури, много болести и неприятели. И ако вашата лоджия или балкон са остъклени и изолирани, тогава можете практически да отглеждате зеленчуци през цялата година

Ние отглеждаме много зеленчукови и цветни култури с помощта на разсад, което ни позволява да получим по-ранна реколта. Но създайте идеални условиямного трудно: липса на растения слънчева светлина, сух въздух, течения, ненавременно поливане, почвата и семената могат първоначално да съдържат патогенни микроорганизми. Тези и други причини често водят до изчерпване и понякога до смърт на млади разсад, тъй като те са най-чувствителни към неблагоприятни фактори

Благодарение на усилията на животновъдите в напоследъкГамата от иглолистни трайни насаждения е попълнена с редица необичайни сортове с жълти игли. Изглежда, че най оригинални идеи, които ландшафтните дизайнери все още не са успели да оживеят, просто чакаха в крилата. И от цялото това разнообразие от жълто-иглолистни растения винаги можете да изберете видовете и сортовете, които по най-добрия начинподходящ за обекта. Ще говорим за най-интересните от тях в статията.

Шоколадови уиски трюфели - домашно приготвени трюфели от черен шоколад. Според мен това е един от най-простите и вкусни домашни десерти за възрастни, за съжаление, по-младото поколение може само да оближе устните си отстрани, тези бонбони не са за деца. Трюфелите се приготвят с различни пълнежи, с ядки, захаросани плодове или сушени плодове. Оваляйте в бисквитени, сладки или ядкови трохи. По тази рецепта можете да направите цяла кутия домашни шоколадови бонбони асорти!

За много хора техните баби са правили супи, когато са били деца. Когато започнахме да готвим сами, някои хора запазиха навика да ги ядат за обяд всеки ден, докато други от време на време ги приготвят вместо второ ястие. Стандартни супи с пиле, зелева супа, супа с кнедли, супа от цвекло. Малко хора знаят, че всички тези ястия са подходящи за вегетарианска диета и могат да се приготвят. Има доста възможности за готвене. Зеленчуците в супа от цвекло без месо могат да бъдат нарязани или превърнати в супа-пюре. Цвеклото може да се добави прясно или кисело. В горещ ден студената супа ще бъде отличен вариант, а в нормален ден ще върви добре с гореща супа.

Постното цвекло е най-полезното, нискокалорично и вкусно. Да готвим днес цвекло без месо.

Супа от цвекло без месо

За рецептата ни трябват:

1. 1 бр. лук.Ако купувате лук, вместо да го вземете от запасите от миналата година: изберете лук, който не е покълнал.
2. 1 бр морков.Когато избирате, уверете се, че зеленчукът е без пукнатини, разфасовки и твърд. Купуването на неизмити моркови ще ви помогне да спестите пари. В магазина има обелени, измити моркови, които струват поне 2 пъти повече от обикновените. Преди готвене все пак ще бъдете принудени да премахнете горния изветрял слой.
3. 1 парче цвекло.Подобно на предишната точка, изберете еластични зеленчуци. За цвекло е подходящо 1 голямо цвекло или няколко малки.
4. 2 бр. домати или 2 с.л. доматена паста.Докато дойде лятото цената на зеленчуците е твърде висока. Купуването на доматено пюре или използването на запечатани зеленчуци ще ви помогне да спестите. Когато избирате паста, обърнете внимание на състава. Не трябва да съдържа добавки Е. За мен идеалният сос е Dolmio. Съдържа само естествени съставки. Магазинът предлага няколко вида: с гъби, лук и др. Можете да изберете такъв за всеки вкус.
5. 4-5 бр. картофи.Когато купувате картофи, гледайте да не са покълнали и без разрези.
6. Подправки и сол на вкус.Можете да закупите готови подправки за супа, добавки за пилешки бульон и др. По-добре е да купувате подправки на тегло на пазара. Това ви гарантира натурален състав и уникален аромат, който ще събуди апетита на всеки член на вашето семейство.

Как да готвя цвекло без месо: стъпка по стъпка рецепта със снимки

• Измийте домата. Нарежете на кубчета. Добавете към зеленчуците в тигана. Ако имате доматено пюре, добавете го вместо домати. Добавете вода, докато зеленчуците се покрият напълно. Покрийте с капак. Оставете да къкри 10-15 минути до готовност на цвеклото.

• Измийте и обелете картофите. Нарежете го на кубчета или каквото ви харесва. Когато зеленчуците са готови, добавете към тях картофите. Разбъркайте и оставете да къкри 3-5 минути.Залейте с вода, докато стане на супа. Някои хора харесват състоянието „така че лъжицата стои“, други предпочитат повече бульон.

Вижте процеса на готвене за тази рецепта тук:

Каним семейството на масата. Приятен обяд.

Разнообразие от борш

Супата от цвекло е вид борш. Приготвянето му отнема много по-малко време.

За да приготвите гореща супа от цвекло по рецептата, ще ви трябва:

• 3 бр. цвекло.Ако имате голямо цвекло, едно ще свърши работа.
• 3 бр. домати или 2 с. л. доматено пюре.
• 2 морковаИзберете необелени зеленчуци в магазина. Ако си купите изпрани, все пак ще трябва да ги изперете отново вкъщи и да премахнете горния наветрен слой.
• 2 бр. лук.
• 1 консерва боб от консерва.Много производители предлагат боб в доматено пюре. Можете да си купите такъв буркан и да изключите артикула с домати. Червен или бял боб е подходящ за супа от цвекло.
• Дафинов лист.
• Подправки, сол и захар на вкус.
• Слънчогледово масло за пържене.
• Заквасена сметана за добавяне към готовата супа от цвекло.

Рецепта за топла супа от цвекло

Налейте вода в тавата до 2/3. Слагаме на огъня, добавяме малко сол към водата. Оставете да заври.

През това време измийте цвеклото и го обелете. Настържете на едро ренде. Ако нямате с какво да мажете, можете да го нарежете на ивици. Когато водата заври, добавете зеленчуците.

Отстранете люспите от лука. Изплакнете с вода. Поставете 1 глава лук цяла. Нарежете второто на ситно и го изпратете да се запържи в тиган на слаб огън. Лукът трябва да придобие златист цвят.

Морковите се измиват по същия начин, почистват се и се настъргват на едро ренде. Добавете към лука да се запържи.

Измийте доматите и ги нарежете на кубчета. Ако имате доматено пюре, добавете няколко лъжици към печеното.

Смесете домати, лук и моркови в тиган. След няколко минути го изпращаме на цвеклото.

Приготвянето на супата от цвекло ще отнеме около 40 минути.Цвеклото се готви най-дълго. 5 минути преди края добавете боба, дафиновия лист и подправките. Когато готвенето приключи, извадете главата лук и я изхвърлете в кошчето.

Разсипете получената супа от цвекло в чинии. Добавете лъжица заквасена сметана. Можете да украсите със ситно нарязани билки.

Добър апетит.

Сред почитателите на украинската кухня едно от ястията е постоянен фаворит и се конкурира по популярност със самия „борш“ и горещите понички. Това цвекло е склад за витамини, апетитно, здравословно, с толкова наситен цвят и характерен зеленчуков вкус.

Искате ли да научите как да готвите цвекло, така че винаги да е нежно, ароматно, просто невероятно, като готвачите на най-добрите ресторанти в Москва и Киев? Няма нищо по-лесно, ако следвате рецептата, правите всичко стъпка по стъпка и купувате пресни продукти.

Като начало трябва да се отбележи, че има няколко вида от това първо ястие, а най-популярните са: горещо цвекло, студено цвекло и цвекло на кефир.

Топла супа от цвекло "по домашно"

За да приготвите това прекрасно ястие ще ви трябва: цвекло, моркови, картофи, пилешко месо, лук и зелен лук, слънчогледово олио, доматено пюре, чесън, оцет, сол, черен пипер (смлян), дафинов лист.

1. Гответе бульон от нарязано пиле в съотношение 550 грама месо на 2,5 литра вода.

2. Обелете цвеклото (500 грама) и 1 глава лук, хвърлете ги в тигана с пилето и бульона и варете, докато цвеклото свърши.

3. Обелете и нарежете картофите на кубчета в размер на 400 грама на определено количество вода.

4. Когато цвеклото е готово, трябва да го извадите заедно с лука и да добавите картофите в тигана. Изчакайте да заври и оставете супата да къкри на тих огън, като посолявате леко на вкус.

5. Докато се варят картофите, направете смес за пържене от моркови (1 бр.), лук (1 бр.) и Слънчогледово олио. Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват и се запържват на открит огън (без капак) до златисто кафяво.

6. Три варени цвекло на едро ренде, запържете с добавка на доматено пюре и оцет и малко преди да са готови, изсипете нарязан чесън в тигана.

7. Във врящата супа от цвекло добавете първо морковено-лучената смес, а след това сместа от цвекло. След като заври намалете котлона и варете вкусната супа около 7 минути.


В самия край се добавят нарязани дафинови листа, зелен лук и смлян пипер и ястието се сервира не много горещо, с майонеза или заквасена сметана.

Студена супа от червено цвекло – „зимен вкус“

Тази версия на супа от цвекло е много подходяща за голям празник или горещо време, когато ядат окрошка с квас и пият студена бира. За да го приготвите, вземете зеленчуци (цвекло, зелен лук, зелена краставица, чесън), билки, варени яйца, сол, захар, лимонов сок и сметана.

През лятото, когато всички зеленчуци са „млади“ и максимално наситени с витамини и аминокиселини, охладеното цвекло - добър начинподсилете имунната си система, докато се чувствате като изтънчен гурме.

Приготвянето на супа от цвекло „с хлад“ е много просто.

1. Измийте и обелете цвеклото, сложете го в тенджера, добавете вода и гответе, докато омекне. След това се изважда, настъргва се, връща се в бульона, добавя се сол, захар и лимонов сок на вкус. След като заври, гответе супата от цвекло за 5 минути, след което охладете.

2. Нарежете на ситно краставици и твърдо сварени яйца, накълцайте зелен лук и билки, чесън по желание. Изсипете всичко това в тенджера с варено цвекло и охладете добре.

3. При сервиране добавете заквасена сметана към чиниите и украсете супата от цвекло с билки.

Супа от цвекло с кефир - „лятна свежест“

Супата от цвекло сама по себе си е лесна диетично ястие, а когато го приготвите на кефир и сервирате охладено и всички съставки са преминали минимална термична обработка, тогава гастрономическият шедьовър няма равен на себе си.

Основата на супата от цвекло, напоена с кефир, е сурово цвекло. Също така за готвене ще ви трябва: зелен лук, краставица, чесън, кефир, копър и морска сол. Всички компоненти са от голяма полза за тялото.


1. Настържете краставиците и цвеклото фино ренде, сложете в една купа или тиган, залейте с кефир.

2. Добавете наситнения чесън, билките и морската сол. Ако супата от цвекло е твърде гъста, добавете малко вода.

Когато сервирате супа от цвекло, я гарнирайте със сочни и свежи билки.