Пилешки гърди. Какво да готвя с пилешки гърди за вечеря

Готвенето на пилешки гърди е много лесно и ако сте опитали всички методи на готвене, тогава искате да добавите малко разнообразие. Експериментирайки и добавяйки различни подправки, можете да получите различни нюанси на вкус и аромат. И дори при прост метод на готвене, има място за развихряне на вашето въображение.

Пилешките гърди са бяла плът, съдържаща по-малко мазнини и повече протеини в сравнение с тъмното месо. Ето защо, ако има нужда да намалите количеството мазнини в дневното меню, тогава се запасете с протеини (пилешки гърди).

Едно от предимствата на пилешките гърди е колко лесно се приготвят. Кожата се отстранява лесно, месото се отделя от гръдната кост с няколко разреза. Бялото месо се приготвя бързо и плътта не е суха, ако е приготвено правилно. След ядене на гърди няма усещане за тежест в стомаха, невъзможно е преяждането на гърдите. Ако броите калории, когато ядете, тогава пилешките гърди ще ви помогнат, тъй като агнешкото и свинското не се вписват в дневната доза.

Според тази рецепта пилешките гърди се оказват вкусни, излизат нежни, с хрупкава златиста коричка. Панирано пиле се приготвя, ако не искате да стоите дълго време пред кухненската печка, но искате да хапнете нещо вкусно и питателно.

Компоненти:

• четири пилешки гърди;
• 75 ml 18-22% сметана;
• две кокоши яйца;
• 100 грама галета;
• 15 грама брашно или царевично нишесте;
• една чаена лъжичка смес от сушени италиански билки;
• смлян пипер;
• сол;
• растително масло;
• гхи масло.

Рецепта за панирани пилешки гърди на тиган:

• Мазнината се почиства от пулпата, венците и вените се отстраняват.
• Всяко филе се поставя между няколко слоя стреч фолио и се начуква старателно, но нежно.
• Разбийте сметаната и яйцата до гладкост в една чаша.
• Сухите съставки се смесват в друга чаша.
• Загрейте олио в тиган.
• Пулпът се потапя обилно в кремообразната смес, след което се овалва добре в сухата смес.
• Слагат се в тиган и се запържват до златисто кафяво от всяка страна. Пърженето ще отнеме пет минути, гърдите ще получат хрупкава коричка, но вътрешността ще остане нежна.
• Поставете готовото месо върху хартиени салфетки, за да премахнете излишната мазнина.
• Сервира се с гарнитура: ориз, зеленчуци, картофи, салата. Поръсете нарязани билки отгоре.

Пилешки гърди на фурна с лимон

С тази рецепта за пилешки гърди вкусната вечеря е гарантирана. И процедурата за приготвяне на това ястие няма да отнеме много време.

Компоненти:

• три пилешки гърди;
• зехтин;
• пет скилидки чесън;
• една трета от чаша пилешки бульон, вода или портокалов сок;
• един лимон;
• кора от същия лимон;
• лимонов сок;
• мащерка, различни билки и подправки.

Приготвяне на рецепта за пилешки гърди, печени на фурна с лимон:

• Загрейте фурната на 200 градуса.
• Обелете и нарежете чесъна на ситно.
• Вземете тиган, налейте зехтин, загрейте на умерен огън и изсипете чесъна в него.
• При непрекъснато бъркане го запържете за две минути.
• След това поставете пилето на дъното на съд за печене. Добавете пилешкия бульон, лимоновата кора и сок и подправките. Смесете всичко заедно, за да създадете марината.
• Пилешкото филе се измива, посолява се, намазва се от двете страни с любимите подправки и се поставя във форма, заобиколена от резенчета лимон и мащерка.
• Поставете във фурната и гответе пилешките гърди според рецептата за половин час, като непрекъснато поливате месото с марината от формата за по-голяма сочност.
• Проверете готовността на месото (при разрязване сокът ще остане бистър). Извадете гърдите от фурната. Сервира се на масата.

Нарязани котлети от пилешки гърди

Този метод на готвене от грубо мляно месо прави храната крехка, сочна и апетитна. Една домакиня няма да се нуждае от много усилия, за да поглези семейството и гостите си с ароматно ястие, тъй като рецептата за котлет не изисква професионални познания на готвача. Дори децата ще харесат котлетите с нарязани пилешки гърди, благодарение на деликатния им вкус и хрупкава златиста коричка. Това ястие е универсално - подходящо е и за тези, които са на строга диета - птичето месо е напълно лишено от мазнини и съдържа много протеини.

Готвене на котлети от нарязани пилешки гърди със сирене

Един от компонентите, използвани в месните ястия, е сиренето. Придава на котлетите сочност, мекота и вискозитет. Приготвянето на тази рецепта за котлети с пилешки гърди е много лесно. Дори начинаещ готвач може да се справи с това.

Компоненти:

• 700 грама пилешки гърди;
• две кокоши яйца;
• 400 грама твърдо сирене;
• 100 ml мляко;
• три скилидки чесън;
• 25 грама растително масло;
• сол;
• пипер;
• любими подправки - щипка;
• 100 грама остарял хляб;
• 50 грама галета.

Рецепта за приготвяне на котлети от пилешки гърди:

• Месото се смила с нож, месомелачка или блендер и се поставя в пластмасова купа.
• Накиснете питката в прясно мляко. Набъбналите парчета се намачкват с ръце и се смесват с месото.
• Сиренето се настъргва на ситно ренде.
• Обелете лука и чесъна, нарежете ги и ги добавете към месото.
• Изсипете растително масло и разбъркайте всичко.
• Оформете котлети, така че сиренето да е в средата.
• В чиния се изсипват галетата, намазват се парчетата месо и се слагат в загрят тиган.
• Запържете котлетите за 6 минути от двете страни до златисто кафяво.
• Сервира се на масата.

За сочност на котлети от пилешки гърди, опитни готвачи съветват:

• Добавете други видове месо към котлети: говеждо, пуешко, свинско.
• Направете пълнежа от нарязани зеленчуци: зеле, тиквички, гъби, картофи, моркови.
• Ако правите котлети от мляно месо, омесете го старателно. Ако е направено от пилешки филийки, разбийте добре месото, за да го наситите с кислород.
• В средата на парчето месо се слага малко масло - то се разтопява и попива в котлета. За да не изтече вкусен сок, обръщайте котлетите през цялото време, докато пържите.
• Малки котлети не правят, защото колкото по-големи са, толкова по-сочни са.

Пълнени гърди на фурна

Рулцата от пилешки гърди са чудесни за вечеря или обяд, храната изглежда оригинална и апетитна.

Компоненти:

• пилешки гърди - 3 бр.;
• парчета шунка - 6 бр.;
• твърдо сирене;
• един домат;
• зеленина;
• зехтин;
• сол;
• пипер.

Рецепта за пълнени пилешки гърди:

• Преди да напълните гърдите, включете фурната да загрява на 180 градуса.
• Пилешките гърди се измиват. Разрежете всяка гърда наполовина, за да направите 6 тънки парчета. Филийките се посоляват и поръсват с черен пипер от двете страни.
• Върху всяко парче гърди се поставя по един резен шунка, а след това кашкавал, нарязан на ивици или настърган на едро ренде.
• Между парчетата кашкавал се поставят нарязаните на ивици домати. Резените домати и сирене се правят тънки, така че пулпата да се увива лесно.
• Месото се навива на рула и се закрепва с клечки за зъби.
• Вземете лист за пържене, поставете върху него фолио, намажете го с масло и наредете рулцата.
• Печете гърдите за половин час.
• Сервирайте с ориз и листна салата.

Диетични гърди, приготвени на фурна

Това е диетична рецепта за пилешки гърди. Пилешките гърди трудно се бъркат, но ако не ги сготвите добре, ще бъдат сухи и безвкусни. Когато се приготви по тази рецепта, месото ще бъде сочно и крехко.

Компоненти:

• пилешки гърди - 3 бр.;
• зехтин;
• сол;
• пипер;
• любими подправки.

Рецепта за пилешки гърди със снимка:

Пилешките гърди съдържат много малко мазнини, така че при готвене е важно да не ги пресушавате. Всеки метод на готвене е подходящ:

• някои рецепти предполагат варене на гърдите или пържене в тиган;
• други - пекат във фолио или на скара;
• трети - нарязват се на тънки филийки и се запържват в олио за няколко минути.

Но най-важното е да определите точно времето за готвене. Преди готвене гърдите също се оставят в марината за няколко часа или се държат в леко разбит белтък, парчетата се пекат в смес от галета и сирене, след което повърхността на месото ще се покрие със златиста хрупкава коричка .

Крехките, ароматни пилешки гърди не отнемат много време за готвене, но са страхотни на масата. В допълнение, това е и много здравословен продукт, който е един от важните компоненти на здравословното хранене. В крайна сметка пилешкото месо съдържа голямо количество витамини, калций, магнезий, мед и дори фосфор.

Какво да сготвите от пилешки гърди, за да се възползвате и да дадете на семейството си малък празник без абсолютно никаква причина? Както и да е! Салати, супи, предястия, крехки котлети от пилешки гърди ще бъдат добре дошли на вашата маса. “Кулинарен рай” подбра рецепти за приготвяне от пилешки гърди, които ще зарадват цялото ви семейство и изискват минимум усилия за приготвяне.

Салата "Каприз"

съставки:
2 пилешки гърди,
6 сини сливи без костилки,
2 яйца,
2 пресни краставици,
1 връзка копър,
1 с.л. смлени орехови ядки,
няколко стръка магданоз,
майонеза - на вкус.

Приготвяне:
Сварете гърдите, отделете месото от костите. Накиснете сините сливи в гореща вода за 10 минути, след което ги изцедете. Сварете твърдо сварени яйца. Нарежете на ситно пресни краставици и накълцайте зелените. Комбинирайте всички съставки, разбъркайте и подправете с майонеза. Салатата се поръсва със смлени орехи.

Салата "Подарък"

съставки:
2 пилешки гърди,
3-4 яйца,
5-6 кисели краставички,
1 консерва зелен грах,
200 г майонеза,
1 глава лук,
1 пакет инстантен желатин,
200 г сирене,
1 прясна краставица.

Приготвяне:
Сварете гърдите и яйцата. Нарежете месото на кубчета, натрошете яйцата. Нарежете лука и киселите краставички, смесете всичко, добавете граха и разбъркайте. Накиснете желатина във вода, като следвате инструкциите на опаковката, за 1 минута, след това оставете да заври и оставете да изстине, добавете към майонезата и разбъркайте. Овкусете салатата с майонеза и желатин, разбъркайте, прехвърлете във форма и оставете в хладилника за 1-2 часа да стегне. Сиренето се настъргва на едро ренде, поръсва се ястието и се украсява с „лък” от ленти прясна краставица.

Салата "Кураж" от пушени пилешки гърди с палачинки

съставки:

250 г шунка,
30-40 г орехови ядки,
200 г майонеза,
палачинки,
зеленина.

Приготвяне:
Нарежете гърдите, шунката и палачинките на ивици, накълцайте ядките. Комбинирайте всичко, подправете с майонеза и разбъркайте. Поставете салатата в чиния и украсете с билки.

Салата "Екзотика"

съставки:
1 средна пилешка гърда,
2 яйца,
1 морков,
1 глава лук,
100 г сирене,
1 консерва ананас от консерва,
2 скилидки чесън,
200 г майонеза.

Приготвяне:
Сварете месото, яйцата и морковите и ги нарежете на ситно. Лукът също се нарязва и се запържва в растително масло. Настържете сиренето на едро ренде, прекарайте чесъна през преса, нарежете ананасите на кубчета. Сложете всички продукти в купа за салата, добавете майонеза и разбъркайте.

Бърза супа от пилешки гърди с кнедли

съставки:
1 пилешки гърди,
1 глава лук,
1 морков,
2 картофа,
1 жълтък,
малко брашно
копър, сол на вкус.

Приготвяне:
Пилешките гърди се нарязват на ситно и се задушават с лука и морковите. Прехвърлете в тенджера и добавете вода. Сварете, оставете да къкри 10 минути и добавете картофите. Когато супата е готова, добавете кнедлите. За да приготвите кнедлите, разбийте жълтъка, добавете сол и малко брашно, като за палачинки. Сложете една чаена лъжичка от готовите кнедли в супата и варете 5 минути. Към готовата супа добавете наситнен копър.

Солянка "Ситная"

съставки:
500 г всякакво месо,
2 глави лук,
200 г пушени пилешки гърди,
200 г пушен колбас,
3 картофа,
3 кисели краставички,
1-2 с.л. доматена паста,
2 дафинови листа,
4-5 зърна черен пипер.
магданоз, сол на вкус,
лимон.

Приготвяне:
Нарежете лука и морковите и ги запържете в растително масло. Месото се нарязва на ситно, добавя се към запържените зеленчуци, залива се с малко вода и се оставя да къкри до готовност на месото. Пилешките гърди, наденицата и краставиците се нарязват на кубчета и се добавят към яхнията заедно с доматеното пюре, дафиновите листа и черния пипер и се варят 5 минути. Нарежете картофите на кубчета, сварете, смесете с месото и зеленчуците, посолете, добавете ситно нарязан магданоз, оставете да заври и гответе 2-3 минути. Разсипете готовия маратон в чинии и гарнирайте с резен лимон преди сервиране.

Пилешки гърди със заквасена сметана и чеснов сос

съставки:
2 пилешки гърди,
1 стек сметана.
3-4 скилидки чесън,
150 г сирене,
сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Посолете и поръсете с черен пипер заквасената сметана, добавете изцеден през преса чесън и разбъркайте. Поставете пилешките гърди в тава за печене, намажете ги със заквасена сметана и чесън, поръсете със ситно настърган кашкавал и поставете във фурната. Пече се на 180°C за 45-50 минути.

Пилешки гърди в тесто

съставки:
1 пилешки гърди.
За тестото:
1 яйце,
2 с.л. л. майонеза,
2-3 с.л. л. брашно,
сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Пригответе пилешките гърди, като ги разделите на две големи и две малки филета. Малкото филе се поставя в пош и се начуква, голямото се нарязва на 3-4 части и се начуква по същия начин. За да приготвите тестото, счупете едно яйце в купа, добавете майонеза, сол, подправки, разбъркайте добре и постепенно добавете брашно, докато тестото стане консистенцията на тесто за палачинки. Начуканото филе се овкусява със сол и черен пипер и потопено в тестото се запържва в тиган със сгорещено олио от двете страни до готовност.

Пилешки гърди със сирене

съставки:
6 пилешки гърди,
200 г сирене,
2 яйца,
галета, сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Гърдите изплакнете, разрежете по дължина, в получените „джобове“ поставете парче сирене, посолете и поръсете с черен пипер, потопете в разбитите яйца, оваляйте в галета и запържете в сгорещена мазнина до хрупкавост.

"Испанска страст"

съставки:
600-700 г пилешки гърди,
2 големи портокала,
1,5 стека. ликьор с вкус на бадем,
2 щипки смляна канела,
4 пъпки карамфил,
растително масло, смлян черен пипер, сол - на вкус.

Приготвяне:
Натрийте гърдите със сол и черен пипер, накиснете за една нощ в смес от 1 чаша. ликьор, щипка канела и 2 пъпки карамфил. Разглобете обелените портокали на резени, внимателно отстранете филмите, изсипете останалия ликьор върху пулпата, добавете карамфил и канела и оставете да къкри 3-5 минути. Запържете гърдите в растително масло до златисто кафяво, изсипете „маринатата“, в която е накисната, оставете да къкри 2-3 минути. Прехвърлете в намазнена тава и печете в предварително загрята фурна за 15 минути. Сервирайте гърдите цели или нарязани с подправени портокали, поширани в ликьор.

Пилешки гърди в праскови

съставки:
1 кг пилешки гърди,
2 шушулки сладък пипер,
2 домата
6 консервирани праскови,
1 стек сметана,
1,5 с.л. растително масло,
2-3 скилидки чесън,
листа от целина, сол, смлян черен пипер, подправки - на вкус.

Приготвяне:
Чушките, пилешкото, прасковите, доматите и целината се нарязват на ситно. Запържете чушката в тиган до омекване, добавете пилешкото месо, запържете до златисто кафяво. Добавят се прасковите, доматите и целината, залива се със заквасената сметана, поръсва се с наситнения чесън, сол, черен пипер, подправките и се оставя да къкри до готовност под капак.

Пилешки гърди “Хрупкави”

съставки:
6 пилешки гърди без кожа и кости,
½ чаша брашно,
6 с.л. гхи,
2 яйца,
2 стека обелени и нарязани бадеми,
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Начукайте леко пилешките гърди, придайте им равномерна форма и подправете със сол и черен пипер. Разбийте яйцата. Изсипете брашното върху лист пергамент и разстелете тънък слой нарязани бадеми върху друг лист пергамент. Потопете всяка пилешка гърда в брашно, потопете в разбито яйце, оваляйте в бадеми, като леко притискате парченцата ядки с ръка, за да не паднат. Разтопете маслото в голяма тенджера, сложете в него готовите гърди и пържете, като непрекъснато добавяте масло, по 4 минути от всяка страна до златисто кафяво.

Сочни котлети от пилешки гърди

съставки:
300 г пилешки гърди,
100 мл мляко,
1 филия пшеничен хляб,
40 г масло,
1 яйце,
растително масло, галета, сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Нарежете месото на малки парчета, накиснете хляба в мляко. Прекарайте месото и хляба през месомелачка, добавете сол и черен пипер на вкус и омесете добре каймата. Разделете го на 4 части, направете плоска торта от всяка и сложете парче масло в средата на всяка. Оформете каймата на котлети, така че маслото да остане вътре. Оваляйте всеки котлет в галета, в разбито яйце, след това отново в галета и ги запържете в умерено загрят тиган с олио до златиста коричка от двете страни.

Пилешки гърди в крем, пълнени с гъби

съставки:
3 филета от гърди,
1 стек крем,
50 г масло,
½ лук,
200-300 г шампиньони,
настъргано сирене, билки, сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Приготвяне:
Нарежете шампиньоните на филийки и бързо ги запържете с лука. Направете дълбок разрез във филето и в него поставете запържените гъби. Върху всяка гърда се слага по парченце масло, нареждат се върху блат, заливат се със сметана и се пекат 30 минути в предварително загрята на 200°C фурна. Малко преди да приключите с готвенето, поръсете гърдите с настърган кашкавал.

Пилешки гърди в тесто с ядки

съставки:
1 пилешки гърди,
2 яйца,
30 г орехи,
2 с.л. брашно,
1 скилидка чесън,

Приготвяне:
Нарежете пилешките гърди на парчета с дебелина 1-1,5 см. Поставете пилешките парчета в плик и ги начукайте. След това посолете и поръсете с черен пипер всяко начупено парче. Чесънът се наситнява, а орехите се прекарват през месомелачка. За всяко парче филе сложете малко чесън и ½ ч.л. ядки Поставете парчетата филе обратно в торбата и внимателно ги отчупете. Разбийте яйцата в купа, добавете сол, черен пипер, брашно и разбъркайте добре. Потопете пилешките парчета в тестото и ги запържете на умерен огън от двете страни до златисто кафяво.

Пилешки гърди в доматен сметанов сос

съставки:
1 пилешки гърди,
2-3 домата,
1 стек крем,
1 кубче гъба,
растително масло, сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Нарежете гърдите на плоски парчета, оваляйте в брашно и запържете в тиган в растително масло. Доматите се бланшират във вряща вода, след това се изплакват със студена вода, отстраняват се кожата и се нарязват на ситно. Поставете слой пържено пиле в тенджера, черен пипер, добавете малко домати, отново слой пиле, след това домати. Залива се със сметаната, поръсва се с натрошените кубчета гъби и се оставя да къкри 10 минути.

Жруда, задушена с черен пипер

съставки:
1 пилешки гърди.
2-3 чушки,
3 скилидки чесън,
сол на вкус.

Приготвяне:
Нарежете чушката на тънки лентички. Поставете нарязан чесън и черен пипер в тиган, поставете на силен огън, покрийте с капак и запържете, като разбърквате, за 5 минути, след това намалете котлона и добавете сол. Нарежете пилешките гърди на ивици, добавете сол, черен пипер и оставете да къкри до готовност за 15 минути.

Пилешки гърди, запечени с ябълки

съставки:
3 пилешки гърди,
2-3 ябълки,
майонеза, сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:
Пилешкото филе се нарязва на ситно, посолява се и се поръсва с черен пипер и се залива с майонеза. Поставят се в тава, отгоре се нарежда слой от резени ябълки и се пекат в предварително загрята на 180°C фурна за 30-40 минути.

Пилешки гърди с картофи и гъби в гювечета

съставки:
пилешки гърди,
картоф,
гъби,
сметана,
сирене,
сол и вода.

Приготвяне:
Нарежете месото, картофите, гъбите. На дъното на гювечета се нарежда месото, посолява се, след това се добавят гъбите и отново се посолява. Отгоре се налива вода, слага се 1 с.л. заквасена сметана и се поръсва с настърган кашкавал. Покрийте съдовете с капаци и поставете във фурната за 40-50 минути.

Пилешки трюфели

съставки:
300-400 г пилешки гърди,
3 топени сирена,
1 сладък пипер,
2 скилидки чесън,
маслини без костилки,
орехови ядки,
майонеза,
зеленина,
листа от маруля,
лимон.

Приготвяне:
Сварете гърдите и ги прекарайте през месомелачка. Сирената настържете на едро ренде, чесъна прекарайте през преса, чушката обелете и нарежете на ситно. Комбинирайте продуктите с месото, добавете малко майонеза и разбъркайте. Накълцайте зелените. Поставете парче ядка във всяка маслина. Оформете от пилешката смес топчета с маслина в центъра и ги оваляйте в билки. Гарнирайте ястието с листа от маруля, резени лимон и добавете „трюфели“.

Ето рецептите, различни, прости и по-сложни... Сега остава само да изберете какво да сготвите от пилешки гърди и да зарадвате любимите си хора с кулинарни изкушения.

Добър апетит и нови кулинарни открития!

Лариса Шуфтайкина

Дори и най-диетичният продукт може да бъде развален от неправилна обработка. Например, запържете или смесете с висококалорични съставки. Има различни, но всички са подходящи за редки празници за хора със здраво храносмилане, които не се нуждаят от отслабване. Много хора пържат в името на сочността и златиста хрупкава коричка, но сочността ще се постигне чрез правилно подбрана марината за пиле, а хрупкава коричка ще се получи чрез печене на отворен лист за печене.

Други начини да превърнете диетичния продукт в калорична бомба са използването на голямо количество масло или сирене, котлети от магазинна мазна кайма или по рецепта на баба ви с много хляб, добавяне на свинска мас към пастета. Ако вашият приоритет е стройната фигура и здравословното храносмилане, забравете за това.

Печенето, бланширането, варенето, задушаването, скара са по-здравословни и по-малко калорични методи (калоризатор). Птиците могат да се приготвят и като част от сложни ястия - пилаф, различни салати, диетични котлети, пастет.

съставки

• - 200 гр.
• - 200 гр.
• - 100 гр.
• - 100 гр.
• - 100 гр.
• - 2 бр.
• - 2 с.л.
• - 1 зъб.
• - 1/2 бр.
• - 1 ч.л.
• - вкус.
• - вкус.

Натрийте филето с черен пипер и сол и изпечете върху отворена тава. Поставете яйцата във вряща вода за една минута, след което охладете със студена вода. В отделна купа пригответе соса - смесете яйцата с олиото, лимоновия сок, настъргания чесън, горчицата и солта. Разбийте до гладка смес. Нарежете месото, доматите и марулята, а сиренето настържете на ренде за кашкавал. Накрая смесете всички продукти и подправете със соса.

Това е висококалорична версия на празничния Цезар. За обикновен ден е по-добре да изберете по-прости и по-диетични варианти за салата Цезар.

съставки

• - 400 гр.
• - 3 бр.
• - 1 банка.
• - 200 гр.
• - 100 гр.
• - вкус.
• - вкус.

Първо сварете филето и яйцата. След това нарежете произволно всички компоненти на ястието, добавете сол, черен пипер и подправете със заквасена сметана. Това също е празнично ястие, но можете да го готвите по-често. Изберете нискомаслена заквасена сметана и нискомаслено сирене. Вкусът на салатата няма да се промени, но съдържанието на калории ще намалее.

съставки

• - 1 бр.
• - 1 кг.
• - 2 с.л.
• - 4 зъба
• - 1/2 ч.ч.
• - 1/2 ч.ч.
• - 1/2 ч.ч.
• - 1/2 ч.ч.
• - вкус.

Нарежете чесъна и го сложете в пилето. Натрийте горната част на птицата с черен пипер и сол, внимателно намажете с майонеза, поръсете с подправки и след това поставете върху лист за печене, покрит с незалепваща хартия. Обелете картофите, измийте ги, нарежете на четвъртинки. Поставете го върху лист за печене около птицата, след което покрийте цялото нещо плътно с фолио. Пече се на 200°C за 1,5 часа.

Това празнично ястие е предназначено за голяма компания. Пилето и картофите са много по-вкусни, когато са прясно приготвени, вместо претопляни.

Може да използвате цяло пиле, гърди или бутче. Нека да разгледаме примера с пилешките гърди.

съставки

• - 4 неща.
• - 1 с.л.
• - 1 с.л.
• - 1 с.л.
• - 1 ч.л.
• - 1/2 ч.ч.
• - 1/2 ч.ч.
• - 1/2 ч.ч.
• - вкус.

Намажете съд за печене с растително масло. Поставете гърдите равномерно. Смесете сок, мед, джинджифил, черен пипер и сол в отделна купа. Намажете обилно месото с този сос. Корн флейксът се натрошава, смесва се с магданоза и се поръсва върху филето. Пече се на 180°C за 30-40 минути. Тази рецепта може лесно да бъде включена във вашата диета.

съставки

• - 500 гр.
• - 2 бр.
• - 1 бр.
• - 3 с.л.
• - 3 с.л.
• - 5 с.л.
• - вкус.
• - вкус.

Ако в магазините във вашия град няма мляно филе, направете го сами, като прекарате филето или гърдите през месомелачка. Накиснете гриса с вода за 15 минути. През това време нарязваме лука и го смесваме с каймата, яйцата, сол и черен пипер. Добавете грис, след което разбъркайте добре. Направете котлети и всяка оваляйте в галета. Печете на пара за 20-30 минути или във фурната върху отворена тава на 200 °C. Друг страхотен вариант за всеки ден.

съставки

• - 1 кг.
• - 400 гр.
• - 2 с.л.
• - 250 гр.
• - 1 бр.
• - 2 ч.л.
• - вкус.

Сварете ориза в отделен съд до полуготовност. През това време в тенджера с дебело дъно се запържват настърганите моркови, ситно нарязания лук, една чаена лъжичка подправки и месото. Добавя се полусварения ориз, долива се вода колкото е необходимо (калоризатор). Когато пилафът е готов, посолете, поръсете с черен пипер и овкусете с останалата лъжица подправки. Ако обичате по-богат вкус и аромат, използвайте повече подправки.

Това е най-простият пилаф, но може да се разнообрази с различни зеленчуци. Има такива, които можете да включите в диетата си. Диетичните опции могат да се приготвят дори ежедневно, а висококалоричните опции ще допълнят празничната трапеза.

Филе от пилешки гърди, запечено с домати върху канапе от запържен праз във фолио, ще ви удиви със своята сочност и ненадминат вкус! Когато се пече, пилешкото месо се насища със сок от лук и домати, получава се много меко и се топи в устата! Прекрасно ястие за обяд за тези, които следят диетата си!

пилешко филе, праз лук, домати, зехтин, чесън, сол, смлян черен пипер

Определено няма да купите такъв колбас в магазин - той е толкова сочен и ароматен. Приготвянето на домашна пилешка наденица е много лесно и бързо.

пилешки гърди, пилешки бутчета, свинска мас, чесън, сол, смлян черен пипер, вода, черва, сол, дафинов лист, черен пипер на зърна

Невероятно и в същото време много лесно е да мариновате пилешки гърди, така че след печене във фурната да остане сочна! И печени пилешки гърди с лимон, чесън и мащерка ще бъдат много ароматни. Препоръчвам да опитате този метод! Ще бъде вкусно!

пилешки гърди, лимон, масло, лимон, чесън, мащерка (мащерка, богородска билка), сол, смлян черен пипер, сол, лимон, мащерка (мащерка, богородска билка)...

Пълнените картофи, приготвени по тази рецепта, могат да се поднесат както като топло предястие, така и като основно ястие. Сирене, пилешки гърди, сладки чушки и подправки придават на пълнените картофи специален аромат и ярък вкус.

картофи, пилешко филе, лук, червена чушка, кашкавал, сол, смлян черен пипер, индийско орехче, чесън, олио, магданоз, зелен лук

Интересна по своя дизайн е слоеста салата „Шапка“, която представя идеална и любима комбинация от продукти: пилешко филе, кашкавал, шампиньони. Той е нежен, задоволителен и много вкусен. Тази салата с пиле, гъби и сирене определено няма да остане незабелязана от вашите гости!

пилешко филе, пресни шампиньони, твърдо сирене, кокоше яйце, лук, майонеза, сол, моркови, зелен лук

Струли (strudli, struli) е ястие от немската кухня, което представлява рула от безквасно тесто с различни пълнежи. Традиционно струлите се приготвят на пара или се варят в бульон. Но тази рецепта предлага да приготвите щрули с пиле и зеленчуци под формата на пай и да го изпечете във фурната. Просто е невъзможно да подминете такова вкусно ястие!

пшенично брашно, мляко, яйца, олио, сол, вода, пилешко филе, моркови, лук, соев сос, подправки, олио, масло...

Какви палачинки пекат? Вероятно колкото домакини има, толкова и рецепти за приготвяне на палачинки: с мляко, с кефир, с вода... Опитайте се да направите чудесни палачинки с бира, а след това ги напълнете с пилешки пълнеж, панирайте ги в галета и изпържете ги до златисто кафяво. Вкусно - думите не могат да го опишат!

Пилешките гърди са най-здравословната и диетична част от пилешкия труп. Готвенето на ястия от него е просто и разнообразно. Най-икономичният вариант е да закупите два цели пилешки трупа в магазина наведнъж. Крилата и бедрата ще се използват за печене, от хребетите ще се получи отличен богат бульон.

Гърдите могат да се пекат цели, варени, нарязани или навити на кайма за котлети, кюфтета и гювечи.

И така, имаме пилешки гърди. Сега ще ви покажем стъпка по стъпка как да приготвите десет интересни, оригинални и най-важното диетични, здравословни и вкусни ястия от него. Диетичните рецепти за пилешки гърди ще ни помогнат да приготвим вкусна вечеря в тиган, във фурна, във фолио, със зеленчуци и подправки.

Рецептата може да се използва от всички щастливи собственици на тиган с незалепващо покритие.

Ще ни трябва:

• Две пилешки филета
• Кефир - една трета от чаша
• Сол и черен пипер, подправка от провансалски билки - голяма щипка

1. Измийте пилешкото филе и го нарежете на продълговати парчета.
2. Смесете с подправките, залейте с кефир и оставете да се маринова за два часа.
3. Отцедете останалия кефир и сложете сместа в добре загрят тиган без масло.
4. След десет минути намалете газта и ястието се използва за готовност.

Ако е необходимо, можете да добавите малко вода по време на процеса.

Пилешко филе с домати

Диетична вечеря с освежаващ кисел сос като гарнитура.

Ще ни трябва:

• Пилешко филе - две парчета
• Домати - един голям или два средни
• Лук - малка глава
• Сол и черен пипер на вкус, захар - една трета от чаена лъжичка.
• Вода - една чаша.

1. Измийте филето и го нарежете на средни парчета.
2. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват на едро ренде.
3. Доматите трябва да се измият и натрошат в блендер заедно със захарта.
4. Всички тези продукти се поставят в тава за печене, налива се чаша вода, посолява се и се поръсва с черен пипер и се оставя да къкри до готовност.

ВНИМАНИЕ!: ако сте купили домати от некисели сортове, тогава можете да откажете захарта, пак ще се окаже вкусно.

Пиле, задушено в сметана

Добавянето на малко количество заквасена сметана няма да увеличи съдържанието на калории в готовото ястие, защото ще готвим без масло. Накрая ще получите второ ястие със сос, който можете да полеете върху гарнитурата.

Ще ни трябва:

• Филе - 600 грама
• Нискомаслена заквасена сметана - супена лъжица
• Сол, черен пипер - на вкус
• Вода - половин чаша

1. Измийте филетата със студена вода и подсушете със салфетка.
2. Нарежете месото на дълги ленти.
3. Загрейте една трета от чаша вода в холандска фурна, когато заври, добавете филето.
4. Оставете да къкри около двадесет минути при затворен капак, като разбърквате.
5. В чаша смесете супена лъжица заквасена сметана, малко вода, щипка сол и черен пипер.
6. Изсипете получената смес в тавата за печене и оставете да къкри до готовност.

Пилешките гърди в заквасена сметана са готови - сочни и апетитни.

Пиле с шампиньони на фурна за тези, които отслабват

Шампиньоните, в зависимост от метода на готвене и допълнителните сосове, могат да имат различно калорично съдържание. В нашата рецепта избрахме най-нискокалоричната рецепта.

Ще ни трябва:

• Филе - 500 грама
• Шампиньони - една опаковка (около 400 грама)
• Масло - 5 грама

1. Вземете стъклен или незалепващ тиган с капак и го намажете с много тънък слой масло.
2. Пилешкото филе се измива, нарязва се надлъжно като на котлети - с дебелина около сантиметър, начуква се с чук.
3. Измийте гъбите, нарежете на надлъжни парчета с дебелина около 5-7 милиметра.
4. В тигана се нареждат пилешките пържоли, посоляват се леко, отгоре се нареждат парчета гъби и отново леко се посолява.
5. Печете във фурната за около час, похлупени и сервирайте за вечеря. Оказва се много вкусно диетично ястие, приготвено от пилешки гърди.

ВНИМАНИЕ!: По време на готвенето пилето и гъбите ще пуснат много сок, така че не е необходимо да се добавя вода. Ястието се оказва невероятно ароматно, а сокът, който капе от гъбите, ще попречи на пилето да изсъхне. Ако нямате тава с капак, покрийте плътно с фолио.

Филе във фолио

По този начин можете да приготвите диетично филе във фурната и тази диетична рецепта ще ви помогне да избегнете мръсните съдове в кухнята

Ще ни трябва:

• Три броя пилешки филета
• Три резена лимон
• Сол и черен пипер по ваша преценка
• Подправки "италиански билки"

1. Измийте и подсушете филето от гърди.
2. Натрийте го с подправки и поръсете с билки
3. Поставете върху парчета фолио и отгоре поставете резен лимон.
4. Завийте фолиото и направете няколко пробиви отгоре с клечка за зъби, за да излиза парата.
5. Поставете във фурната за около 50-60 минути.

ВНИМАНИЕ!: За да не изцапате съда, първо го покрийте с няколко слоя фолио, а след това наредете парчетата пиле във фолио отгоре.

Варено пилешко месо

Така няма да се налага да следите ястието да не загори. Подготовката ще ви отнеме около десетина минути и ще имате час и половина свободно време.

Ще ни трябва:

• Филе - по едно парче на порция
• малка глава лук
• Малък морков
• Половин чушка (за предпочитане червена или оранжева)
• Няколко стръка копър или магданоз
• Шипка сол

1. Поставете литров съд с вода на котлона.
2. Докато се вари измийте всички продукти със студена вода.
3. Зеленчуците трябва да бъдат обелени и нарязани на две или три части.
4. Веднага след като водата заври, сложете нашите продукти в тенджера и добавете сол.
5. Покрийте хлабаво с капак и гответе на слаб огън за час и половина.

Бульонът се оказва много вкусен, можете да го използвате, за да приготвите супа с юфка за други членове на семейството.Пилето ще се разтопи в устата ви и ще има лек зеленчуков вкус. Ако диетата ви го позволява, можете да изпиете чаша бульон и да ядете варени зеленчуци.

Диетична вечеря в бавна готварска печка

Мултикукърът приготвя лесни диетични ястия с пиле без проблеми и резултатите винаги са вкусни. Нека приготвим вкусно задушено пиле заедно с гарнитура за отслабване - елда

Ще ни трябва:

• бяло пилешко месо - около 700 грама
• Елда - две чаши
• Малка глава лук и средно голям морков.
• Вода - 4-5 чаши.

1. Измийте филето и го нарежете на ситно.
2. Сортирайте зърната.
3. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват.
4. Сложете продуктите в тенджера за бавно готвене, добавете сол и вода.
5. Гответе в режим "каша" за около час, докато месото се свари.

ВНИМАНИЕ!: По време на варенето проверете няколко пъти дали водата е извряла, ако е необходимо добавете още. По същата рецепта можете да приготвите пилешки гърди във фурната.

Печени пилешки гърди

За да разнообразите диетата си, нека сготвим пиле в саксии. Това е безпроблемно и наистина домашно ястие, което ще изпълни кухнята с топлина и зашеметяващ аромат. Лукът е не само нискокалоричен, но и много здравословен зеленчук, количеството на полезни витамини и микроелементи в него е много високо. Пилето в сок от лук ще се окаже сочно, с невероятна миризма и специфичен, леко сладък вкус.

Ще ни трябва:

• пилешки гърди - един килограм
• Дребни дафинови листа - според броя на използваните гювечета
• Зърна черен пипер - според броя на използваните гювечета
• Средно големи луковици - според броя на саксиите
• Сол на вкус
• Водата е студена

1. Нарежете лука на четири части.
2. Измийте филето и го нарежете на едри парчета.
3. Поставете всички съставки в гювечетата в следния ред: две резени лук, парчета месо, останалите две парчета лук.
4. Посолява се малко.
5. Във всяка тенджера хвърлете малък дафинов лист и зърно черен пипер.
6. Налейте вода в тенджерата, така че да покрие месото.
7. Покрийте гювечетата с капак или фолио.

ВНИМАНИЕ!! Гювечетата се поставят само в студена фурна, за да не се напукат.

След два часа печените пилешки гърди могат да се сервират.

Гърди на фурна - най-лесният вариант

Оригинален начин за приготвяне на красиви златисти пилешки гърди в собствен сок с минимална инвестиция на пари и време.

Ще ни трябва:

• Kurogrudka - два броя
• Захар и сол - по половин чаена лъжичка
• Студена вода - половин чаша.

1. Вземете малък тиган и загрейте солта и захарта върху сухата му повърхност, като бъркате непрекъснато. Щом подправките потъмнеят, т.е. захарта започва да се топи, добавя се вода и се готви още малко, докато подправките се разтворят във водата.
2. Всяко филе трябва да се измие и нареже на три части.
3. Поставете парчетата във формата, изсипете около половината от приготвената плънка отгоре и поставете във фурната.
4. Ако при печенето течността се изпари, полейте пилето с останалия сос.

Поради малкото количество захар в състава, храната ще придобие красив златист цвят., а съдържанието на калории ще остане ниско.

Диетични зеленчуци с пиле

Прекрасно сезонно лятно ястие, истински склад за витамини

Ще ни трябва:

• Филе - 400 грама
• Патладжан - едно парче
• Малък лук
• Малък морков - едно нещо
• Черен пипер - едно парче
• Тиквички - около 200 грама
• Половин чаена лъжичка растително масло
• Всякакви зеленчуци на вкус
• Щипка сол и черен пипер

Всички съставки от списъка трябва да бъдат измити.

1. Почистваме зеленчуците и ги нарязваме на ситно.
2. Пилешките гърди трябва да бъдат нарязани на размери, малко по-големи от зеленчуците.
3. Загрейте олиото в тиган.
4. Поставете съставките в следния ред на интервали от около 5-7 минути: лук, патладжани, месо, чушки, моркови, тиквички, билки, подправки.
5. Задушете докато зеленчуците омекнат.

Ето още една интересна рецепта:

Пилешките гърди са в основата на всяка съвременна диета. За съжаление еднообразната храна бързо омръзва. Сега знаете как можете да разнообразите диетата си всеки ден, без да навредите на фигурата си.Рецептите, представени в статията, са подходящи не само за тези, които губят тегло, но и ще бъдат отлична възможност за вечеря за цялото семейство. Можете да промените тези рецепти по свое усмотрение, като добавите допълнителни подправки или зеленчуци.

Жените често се оплакват, че им е трудно едновременно да приготвят диетични рецепти за себе си и храна за цялото семейство. Можем да ви посъветваме да готвите във фурната в два различни съда за печене, като ги сменяте от време на време. Можете да говорите за тенджери, като добавите растително масло и картофи или зърнени храни към някои от тях, така че вашето домакинство да има пълноценна вечеря.

Още няколко селекции от ястия за отслабване:


.

Във връзка с