Тинктура от арония. Тинктура от арония у дома, проста рецепта

Арония от офика– популярно зрънце сред руските летни жители. Тя е непретенциозна в грижите и климата. Растението има красиви съцветия и големи гроздове от плодове. Черната офика е много вкусно зрънце с много полезни свойства. Ето защо тинктурата от арония е спечелила такава популярност. Приготвя се доста лесно у дома. Спиртната тинктура е сладка и тръпчива, но в същото време лесна за пиене.

За приготвяне на тинктура от аронияНе изисква много усилия или сложна технология. По-голямата част от времето минава в чакане. Най-често това отнема от 1 до 2 месеца. от традиционни рецептидомашната тинктура отлежава в разреден алкохол, водка или коняк. Тази напитка е много силна, с алкохолно съдържание около 40%. Можете да приготвите тинктура от плодовете на аронията веднага след набиране или от вече изсушени плодове. Основното е, че суровините не се развалят и не гният. Дори едно зрънце може да повлияе на вкуса на цялата напитка.

съставки

Рецептата за приготвяне на тинктура съдържа основните компоненти, без които нито една рецепта не може, и допълнителни. Последните се използват само в в някои случаии могат да бъдат изключени.

Основни съставки:

арония. Може да бъде пресен или предварително изсушен.
Алкохол – водка, коняк, лунна светлина, алкохол.

Допълнителен:

захар
Карамфил

Допълнителните съставки помагат за промяна на вкуса, добавят сладост към напитката и нови нотки на аромат.

Технология на готвене

Всеки може да направи вкусна алкохолна напитка за празника от градински плодове. Производството на тинктура от арония протича на няколко етапа и има няколко нюанса.

Първи етап: Преди да приготвите напитката, трябва да изберете и измиете плодовете. Те трябва да са узрели, чисти, да не са изгнили. След избора трябва да изсипете плодовете в буркан за по-нататъшно стареене.

Втори етап: Алкохолът се излива на няколко сантиметра над слоя плодове. Добавете малко захар на вкус. След това плодовете трябва да се смесят добре.

Трети етап: Бурканът се затваря плътно и се влива в продължение на 1,5 - 2 месеца в тъмна стая. Температурата на околната среда трябва да бъде между 20-25 градуса. На всеки 5 дни съдържанието се разклаща.

Последен етап: Готовото вино от арония трябва да се прецеди през тензух и да се изсипе в бутилки за съхранение.

Вливаната офика няма ограничение на срока на годност, когато се съхранява на тъмно, не горещо място. Цветът му придобива наситен дървесно-червен оттенък, а ароматът излъчва гора и сладост на горски плодове. Знаейки как да направите тинктура от арония по най-простата рецепта, можете да експериментирате с вкусове, като добавите нови съставки.

Запарената арония може да се използва за повторно варене. Просто добавете отново водка или алкохол. Новата тинктура ще има по-мек вкус.
Захарта не е задължителен компонент на рецептите. Добавя се за любителите на сладките напитки.
Вместо захар понякога се добавя мед. Тогава тинктурата от арония придобива лек флорален оттенък и мека сладост.

Рецепти

Може да се направи тинктура от черна офика различни начинив зависимост от използваните продукти. Това варира алкохолното съдържание и букета на приготвената смес. Преди да приготвите тинктурата, трябва да решите каква сила и сладост искате да получите. За да направите това, рецептата остава непроменена или се въвеждат допълнителни съставки. Домашната алкохолна тинктура има проста рецепта и състав: плодове, напоени с алкохол. Отличава се с висока якост и лека горчивина.

Класическа рецепта за тинктура от офика с водка

Тинктурата от арония с водка е най-бързата и лесна рецепта. За да създадете ефекта на ликьора, към него се добавя захар, а любителите на стипчивостта и горчивината се придържат само към 2 компонента.

За да приготвите тинктура от арония с водка, ще ви трябва половин килограм пресни плодове или 2 пъти по-малко сушени и половин литър алкохол. Напитката може да се направи с всяка евтина марка водка. Чистите плодове се изсипват в буркан и се заливат с алкохол. След това трябва да смесите всичко и да затворите плътно. Водката трябва да се влива в продължение на най-малко 2 месеца в тъмна стая. На всеки няколко дни съдът се разклаща, за да се смеси съдържанието.

Готовата тинктура от арония се прецежда от утайката и плодовете през цедка и се съхранява на хладно място.

Рецепта за тинктура от офика с коняк

За напитка с коняк ще ви трябват 300 грама плодове на половин литър коняк. Рецептата за тинктура се допълва със захар или мед, което добавя по-голяма сладост.

Офиката трябва да се намачка с хаван или вилица, така че зрънцето да пусне сок. Подправете получената смес с две супени лъжици мед. Ако използвате захар, първо трябва да я загреете в тенджера с дебело дъно на слаб огън, докато покафенее. Плодовете и медът се заливат с коняк и се затварят в контейнер за по-нататъшно съхранение. Напитката отлежава около 30 дни на тъмно и хладно. Този период е достатъчен, за да може конякът да бъде напълно наситен със сок от офика.

След като тинктурата придобие тъмен дървесен цвят, трябва да прецедите напитката както винаги и да я съхранявате в хладилника до употреба.

Пикантна тинктура от офика

Добавянето на карамфил към запарката от горски плодове ще придаде на напитката свеж, пикантен аромат и островен вкус с нотки на ориента. Само една съставка ще промени виното от офика, така че ще бъде трудно да разпознаете класическата рецепта в него.

За целта килограм плодове от арония се разточват с точилка за по-голяма сочност. След това се добавят 0,5 килограма захар и щипка пъпки карамфил. Полученото пюре се разбърква добре, поставя се в съд и се влива под кърпа за няколко дни.

Едва след това се налива 1 литър водка и бурканът се затваря. В този вид отлежава около 2 месеца. Готовата инфузия трябва да се почисти чрез филтриране, за да се отстранят всички излишъци и да се излее в бутилки за съхранение.

Тинктура от офика с лимон

Ако се добави лимон, плодовете на аронията се запарват в разреден с вода алкохол. За целта са ви необходими: 3-4 лимона, 300 грама горски плодове, половин литър алкохол, чаша вода и 200 грама захар.

Чистите плодове се поставят в съд, добавят се захар, изцеден сок от лимони и вода. Всички съставки се смесват и се заливат с алкохол. Сместа се затваря плътно и се влива в продължение на 4-5 седмици. След това тинктурата се прецежда и престоява още няколко седмици. За да се разтвори напълно захарта, бурканът със съдържанието му трябва периодично да се разклаща.

Готовата напитка от арония има приятна, но поради наличието на захар не силна лимонена киселинност. Може да се съхранява доста дълго време, ако се постави в хладилник.

Тинктура от офика с мед

Един килограм плодове се измиват и поставят в съд. Плодовете се подправят с 3-4 супени лъжици мед. Най-добре е да използвате незахаросана субстанция. Всичко това се залива с 1 литър водка и се влива под затворен капак за около 4 месеца. Колкото по-дълго е експозицията, толкова по-богат ще бъде букетът.

Тази напитка, въпреки състава си, не е сладка и много тръпчива. За да придадете по-дълбоки дървесни нотки, към офиката се добавя малко дъбова кора. Тинктурата ще има много тъмен цвят и силна миризма.

Тинктура от офика с черешови листа

Рецептата за тинктура от арония с черешови листа е с най-голям брой съставки. То включва: килограм арония, литър спирт, половин литър вода, половин килограм захар, 150 грама черешови листа, 3-4 супени лъжици мед, 2 лимона и щипка карамфил.

Офиката заедно с черешовите листа се измиват и нареждат в тава. Овкусете ги с 1/2 част захар, лимонова кора и добавете вода. Сварете всичко това и оставете докато следващия ден. Запареният сок се прецежда и се смесва с останалата кристална захар. Сместа трябва да се затопли малко и да се охлади, като се разбърква непрекъснато с дървена лъжица.

Сладката смес от сокове се изсипва в буркан и се смесва с алкохола. В тази форма напитката се влива под затворен капак най-малко 3 месеца. Преди употреба тинктурата се изчиства от утайка и се изсипва в контейнер за съхранение.

Ползи и вреди

Всеки продукт има характеристики като ползи и вреди. Тинктурата от арония съдържа само натурални съставки, поради което има редица полезни свойства:

Укрепване на имунната система.
Повишен апетит.
Подобряване на функционирането на храносмилателния тракт.
Намаляване на холестерола.
Намалява кръвното налягане.

За медицинска употреба 50-100 грама напитка на ден са достатъчни за лечебни свойства. Освен това, въпреки нея лечебни свойства, тинктурата от офика има противопоказания.

Противопоказания

Като алкохолен продукт тинктурата от арония е строго забранена за употреба от хора, страдащи от пептична язва и гастрит. Използването му само ще влоши хода на заболяването. Също така е противопоказан за бременни и кърмещи жени поради същото съдържание на алкохол. Не се препоръчва пиенето на тази напитка за хора с ниско кръвно налягане, тъй като офиката вече помага за намаляването му.

Аронията, аронията, черната офика са здравословни плодове, които съдържат редица ценни за човека вещества, по-специално витамини С и Р, органични киселини, захари, йод. Смята се за лечебно зрънце. Тинктурите най-често се използват за лечение и профилактика на различни заболявания. По-долу ще ви разкажем какви ползи носи тинктурата от това зрънце, за какви заболявания се използва и как да го приготвите.

Какви са ползите от тинктурата от арония?

Тинктурата от плодовете на аронията най-често се използва за лечебни цели, но може да се пие и като алкохолна напитка, но в малки дози. Продуктът е известен със следните полезни свойства:

общо укрепване;
имуномодулиращ;
почистване;
противовъзпалително;
антиоксидант.

Препоръчва се при хипертоници с първа и втора степен на заболяването за нормализиране на кръвното налягане; хора с проблеми със сърцето и кръвоносните съдове, за подобряване на нормалното им функциониране; често страдат от настинки за укрепване на имунната система. Лекарството също се счита за ефективно за намаляване на риска от развитие на атеросклероза, онкологични заболявания, влошаване на съдовата проходимост.

Той се съветва от тези, които се нуждаят от подобряване на функционирането на стомашно-чревния тракт (по-специално за нормализиране на киселинността на стомашния сок), понижаване на нивата на холестерола в кръвта, попълване на недостига на витамини, премахване на храчки от дихателни органи, ускоряване на оздравителния процес, премахване тежки металиот тялото, премахване на отоци и подобряване на бъбречната функция.

Знаеше ли? Rowan се приписва от древни времена магически свойства, се е смятало, че тя е в състояние да защитава, лекува и пророкува. Келтите го засаждат в дворовете на домовете си, за да се предпазят от огън и мълния, англичаните - за защита от вещици и зли духове.

Вреди и противопоказания на тинктура от арония

Поради едно свойство на аронията - способността да спира кървенето - при редовна употреба на продукта може да възникне проблемът със сгъстяването на кръвта и в резултат на това развитието на разширени вени и кръвни съсиреци.

В случай на предозиране са възможни: интоксикация на тялото, алкохолна интоксикация, главоболие, тахикардия. Най-сериозните последици от прекомерната употреба на лекарството при възрастни хора са инфаркт и инсулт.
Лечението с тинктура е забранено за хора, които имат анамнеза за:

хипотония;
пептична язва, гастрит;
повишена киселинност на стомашния сок;
цистит, уролитиаза и други заболявания на пикочно-половата система;
тромбофлебит, разширени вени.

Също така продуктът не трябва да се използва от хора, които имат алергични реакции или индивидуална непоносимост към зрънцето или други компоненти на тинктурата. И, разбира се, както всички лекарства, съдържащи алкохол, тази напитка не трябва да се приема от бременни жени, кърмачки, деца и тези, които ще карат кола, както и тези, които имат проблеми с алкохолната зависимост.

Подготовка на плодовете

За тинктурата ще ви трябва сочна офика, набрана след първата слана - това е точно този вид зрънце, което съдържа най-голямото числоценни вещества и има най-добър вкус.

Можете да използвате и сушени плодове. IN последният случайколичеството на основната съставка в рецептата трябва да бъде намалено наполовина. Сухите плодове ще трябва да бъдат нарязани. Продължителността на инфузия на продукти от изсушен продукт трябва да се удължи до 4-5 месеца.
Преди да започнете да приготвяте някоя от запарките от горски плодове, описани по-долу, трябва да подготвите плодовете. Подготовката включва 4 етапа:

Избор на плодове - развалени, твърде малки, неузрели плодове трябва да се отстранят.
Почистване на останалите листа и дръжки.
Изплакнете под течаща вода в гевгир или сито.
Сушене.

Тинктура от арония: рецепти

По-долу са популярни рецепти за тинктури, тествани от много хора, използващи различни съставки и алкохолни напитки:

на лунна светлина;
на водка;
на алкохол.

Можете също да опитате да приготвите продукта с мед и без добавяне на алкохол.

Тинктура от лунна светлина

Нека започнем нашия преглед с описание класическа рецепта- на лунна светлина.

Ще ни трябват следните съставки:

плодове от черна офика - 1 кг;
лунна светлина (до 60% сила) - 1 л;
захар - на вкус, 300-500 г (не е задължителна съставка).

Инструкция стъпка по стъпкаподготовката изглежда така:

Тинктура от водка

За класическата рецепта за тинктура от водка ще ви трябват същите съставки като в предишната рецепта, само луната се заменя с водка. Трябва да подготвите:

плодове от черна офика - 1 кг;
водка - 1 л;
захар - по желание и на вкус.

Последователността на готвене е същата като в предишната рецепта.

Можете да постигнете други вкусове на тинктурата, например, като добавите лимон, черешови листа или карамфил.
Продукт с кисел вкус може да се приготви с добавяне на лимон. Ще ви трябват плодове (1 кг), лимони (3 броя), водка (0,7 л), вода (200 мл). Топло сварена водасмесете със захарта, след това добавете сока, изцеден от лимоните и водката. Запарете на място, където слънчевите лъчи не проникват в продължение на 3 седмици, след което прекарайте течността през тензух и налейте в бутилки.

Напитката получава оригиналния си вкус чрез добавяне на черешови листа към нея.
Приготвя се от плодове от черна офика (0,5 кг), водка (0,5 л), захар (0,5 кг), лимон (1 брой), вода (0,5 л), листа черешово дърво(100-200 броя). Плодовете и листата ще трябва да се варят на слаб огън за 15 минути. След охлаждане филтрирайте течността, оставете отново да заври и добавете захар, лимонов сок и водка.
Настоявайте за 1 месец на място без светлина с хладна температура.
Пикантната тинктура с карамфил се приготвя от плодове (1,5 кг), водка (0,9 л), захар (0,5 кг), подправки (4 скилидки). Плодовете трябва да се пасират и да се смесят със захарта и подправките. Покрийте с марля и оставете за 2 дни на тъмно място при стайна температура. След това добавете останалите съставки. Оставете в тъмна стая за 2 месеца.

Тинктура с мед

Друг вариант за приготвяне на продукт с водка е да го въведете в състава му.

Ще са необходими следните съставки:

плодове - 0,5 кг;
водка - 0,5 л;
мед - 2 с.л. лъжици.

Смесете плодовете с водка в стъклен съд и добавете мед.
Затворете плътно съда с капак.
Изпратете в топла и тъмна стая за 3 месеца.
Разклащайте контейнера на всеки 7 дни.
След 3 месеца прекарайте напитката през тензух и я бутилирайте.
Съхранявайте в хладилник 2 месеца.

Знаеше ли? Офикова дървесина е добър материалза различни изделия от дърво. Преди това е бил лесно използван от производителите на каляски за направата на части за каляски, оръжейници- за дръжки, резбари и стругари- за домакински съдове. Днес се използва за направа музикални инструменти, мебели, декоративни материали.

Алкохолна тинктура

съставки:

горски плодове - 1 кг
алкохол (96%) - 0,6 л;
вода - 0,4 л;
захар - по желание и на вкус.

Последователност на готвене:

Натрошете готовите плодове.
Налейте алкохол, смесен с пречистена вода.
Добавете захар.
Оставете за 2-3 седмици.

Тинктура без алкохол и водка

Можете да приготвите десертна напитка без добавяне на алкохол и водка. Ще бъде не по-малко полезно от описаните по-горе.

Ще ни трябва:

плодове арония - 1 кг;
гранулирана захар - 3 кг;
пръчици ванилия - 1 бр (по желание);
портокалова кора - по желание.

Технология на готвене:

Смелете плодовете със захарта.
Добавете ванилия и кора.
Покрийте съда с марля.
Поставете в стъклен съд. Оставете на тъмно място за 2,5 месеца.
Разбърквайте на всеки 3-4 дни.
След като процесът на ферментация приключи, филтрирайте.
Изсипете в бутилка, затворете капака и поставете на хладно и тъмно помещение, за да се влива в продължение на 3 месеца.

Правила за съхранение на продукта

Тинктурата от арония трябва да се съхранява в хладилник или на друго хладно място, където няма светлина. Срокът на годност на продуктите на алкохолна основа е 3 години.

важно! Контейнерът с тинктурата трябва да се пази от слънчева светлина..

Характеристики на употреба

Има определени препоръки за прием на тинктурата в зависимост от здравословния проблем, който искате да решите с този метод.
Така че, за нормализиране на кръвното налягане, лекарството се приема на курсове от 1 месец. Приемайте по 3 малки лъжички на ден. За успокоение се изпиват 30–50 г нервна системаи подобряване на съня вечер.

Тинктурата може да се пие преди хранене като аперитив, да се добавя към топли напитки - чай, кафе, а също и към печива.

Продуктът може да се консумира и като десертна напитка, но е важно да се спазва умереност за предотвратяване нежелани последствияпредозиране. Като напитка за празниците все пак е по-добре да приготвите ликьор без алкохол.

И така, ние ви представихме 5-те най-популярни рецепти за тинктури от арония. Приготвяйки ги и консумирайки ги в съответствие с инструкциите, можете да решите някои здравословни проблеми, по-специално да нормализирате кръвното налягане, да подобрите апетита и състоянието на стомашно-чревната лигавица, кръвоносните съдове, да напълните тялото с необходимите витамини и минерали и да укрепите имунната система. И помнете: тинктурата не може да се използва като основно лечение за сериозно заболяване, може да се пие само като допълнително лекарство и само след консултация с Вашия лекар.

Видео: Тинктура от арония

"дойде" при нас чак от Северна Америка! Ето къде е нейният" роден дом„Растението лесно се вкоренява в обширните пространства на Европа и Азия, тъй като е доста устойчиво на замръзване и не е придирчиво към избора на почва. Дървото достига височина приблизително 2,5-3 метра. Плодовете узряват в началото на есента. Именно през септември трябва да ги съберете и да използвате всичките си кулинарни умения, за да получите страхотна напитка. Днес ще говорим за това какво представлява тинктурата от арония и какви лечебни свойства има естествено, когато се консумира в разумни количества.

Какви са ползите от аронията?

Аронията, както още наричат това растение, има редица уникални свойства. Например, включва голям бройфруктоза и глюкоза, които са лесно смилаеми. Пациентите с диабет могат лесно да ядат „правилни“ десерти с това зрънце.

Rowan насърчава активно мозъчна дейност. Нормализира кръвното налягане и подобрява защитни функциитяло. Хората, които ядат арония боледуват по-малко, по-малко се уморяват на работа и спят добре. Плодовете се използват за лечение на пациенти с алергии и жертви на радиация. В допълнение, офика помага при атеросклероза, ревматизъм, бъбречни и храносмилателни заболявания, стафилококи и много други заболявания.

От това зрънце можете да приготвите различни интересни ястияи напитки, но една от най-известните е тинктурата от арония. Повишава тонуса на целия организъм, подобрява здравето и активира имунната система.

Тинктура от арония. "Дълга" рецепта

По-добре е да направите тази напитка сами у дома, така че със сигурност ще знаете, че консумирате екологично чист продукт. Повярвайте ми, тинктурата от арония е много вкусна! Рецептата за приготвянето му е проста. Ще имаш нужда:

Сортираме плодовете, измиваме ги добре и ги изсипваме в емайлиран съд. Омесете, добавете захар и карамфил, разбъркайте. Поставете получената каша в буркан, покрийте шията с марля и оставете да се влива в продължение на два дни на хладно и тъмно място.

Когато изминат 48 часа, залейте сместа с водката и покрийте с найлонов капак. Спиртната тинктура от арония трябва да престои в килера 2-3 месеца. След това може да се прецеди и бутилира. Сега нашата домашна тинктура от арония е готова за употреба. Приготвянето на тази проста рецепта отнема много време, но вкусът е тръпчив и изискан - гостите ви ще останат възхитени от нея.

Бързо настояваме

Случва се вкусна и здравословна напитка да се направи за рекордно кратко време. кратко време. Например свекърва ми се обади и каза, че ще дойде за празниците. И какво, ако в бара няма любимия й ликьор? Не се притеснявайте, можете да се отървете от това, важното е да имате арония у дома. Как да направите тинктура от неговите плодове е въпрос на техника.

Ще ви трябват 3 кг плодове от арония. Изсипваме ги в буркана, но не пълним съда докрай. Залейте плодовете с водка, така че да са напълно покрити. Поставете на тъмно място за две седмици. Прецеждаме течността и пълним с нея готовите бутилки. Най-интересното е, че не е необходимо да изхвърляте останалите плодове. Пълним ги отново. След две седмици получавате също толкова вкусна и полезна тинктура от арония, чиято рецепта се предава от поколение на поколение.

Противопоказания

Напитка от плодове на арония може да се консумира от почти всички хора, въпреки че все още има някои изключения. На първо място, това е алергична реакция към горски плодове и тяхната индивидуална непоносимост.

Не се препоръчва употребата на тинктурата при стомашни язви, гастрит и повишено съсирване на кръвта. Болните от ангина пекторис и хипертония не трябва да го пият, тъй като съдържа много аскорбинова киселина. Всеки знае, че витамин С може да причини кръвни съсиреци. Ясно е, че тинктурата не е подходяща за бременни и деца.

Какво друго може да се приготви от арония

Ясно е, че на децата не трябва да се дава тинктура от арония. Рецептата за деца е малко по-различна - можете да направите инфузия от плодове на арония. За да направите това, изсипете половин чаша плод с чаша вряща вода, увийте го и оставете за няколко часа. Приема се два пъти на ден на гладно по 100-150 гр лечебни свойстваи напълно подходящи за деца.

Можете да си приготвите отвара - 20 г сушени плодове се заливат с чаша вряща вода и се варят 20 минути на тих огън. Оставете сместа за половин час, прецедете. Приемайте по половин чаша няколко пъти на ден - това ще укрепи имунната система и ще даде тласък на енергия.

Характеристики на колекцията от арония

Аронията не трябва да се подлага на термична обработка или консервиране. Разбира се, тинктурата от арония е много полезна, но плодовете в суров вид имат не по-малко лечебни свойства.

Основното нещо е да не ги берете незрели, в противен случай можете да се отровите. Зрелите плодове са меки и доста деликатни на вкус. Обикновено се бере през септември, но в някои студени райони през октомври. Могат да се консумират само напълно узрели плодове. Това важи и за приготвянето на тинктура от офика.

Суровите арония могат да се съхраняват не повече от две седмици. Ако искате да го вкусите през цялата година, след което можете да изсушите плодовете или да ги замразите - това няма да ги направи по-малко полезни. Разбира се, по-добре е да приготвите тинктура от арония - нейните лечебни свойства и вкус отдавна са се превърнали в легенда.

Цветът на плодовете и плодовете определя наличието на определени полезни вещества. Тъмните плодове и плодове са носители на антоцианини, фитонутриенти, които активно предотвратяват диабет, сърдечни заболявания и рак. Едно от растенията, на които трябва да обърнете специално внимание е аронията. Аронията може да се консумира прясна, а от сушени плодове може да се приготви чай. Много популярна е тинктурата от арония.

Има отлични вкусови качества и е отличен за понижаване на кръвното налягане. Препоръчва се за употреба от хора със заболявания на щитовидната жлеза и хора с наднормено тегло.

Рецепти за тинктури от арония с водка без захар

Комплексните тинктури имат много по-силен ефект върху човешкото тяло, отколкото тинктура, базирана на една съставка. Ако в допълнение към плодовете на аронията използвате подправки, тинктурите придобиват по-изтънчен вкус и положителни допълнителни свойства.

Загубата на тегло ще бъде насърчавана от:

канела;
джинджифил;
карамфил

За да се борите с различни тумори в тялото, трябва да обърнете внимание на рецептата за тинктура от арония във водка с добавяне на:

куркума;
джинджифил;
розмарин

Тинктура на базата на арония с добавяне на:

базилика;
анасон

Тинктура от арония с добавяне на:

черен кимион;
кориандър

Когато избирате определени подправки за тинктура от арония, трябва да се отбележи, че такава тинктура трябва да се консумира в определена малка доза. Подправките имат доста силен вкус и лечебни свойства. Ефектът им върху организма е кумулативен и сериозен. Следователно четиридесет грама тинктура за медицински цели ще бъде само от полза. Обикновените прости тинктури от арония, без добавка на подправки, допълнителни плодове или плодове, имат наситен цвят и наситен вкус. Могат да се консумират и в по-големи количества.

Класическа тинктура

За класическата тинктура от арония ще са ви необходими:

арония;
лунна светлина

Преди готвене трябва да сортирате плодовете, да премахнете развалените и след това да ги изплакнете под течаща вода. Изсипете офика в две трети от буркана в трилитров буркан. Водка или лунна светлина се налива до раменете на буркана. Такъв буркан дори може да се навие с капак за по-добро запечатване. Тинктурата ще бъде готова след три седмици. Ако желаете, същата офика може да се излее два пъти. Това няма да влоши вкуса на тинктурата.

Меден ликьор

За меден ликьор от арония с алкохол ще ви трябва:

арония;
алкохол;
вода;

Плодовете на аронията се измиват и се пълнят в буркан до две трети. Алкохолът се разрежда с вода и се заливат плодовете. След това добавете една чаша течен мед, разбъркайте всичко добре. Затворете бъдещото изливане с пластмасов (пластмасов) капак. Сместа се оставя да се влива в продължение на две до три седмици. След изтичане на срока на годност ликьорът се отцежда през цедка или няколко слоя марля. Може да се консумира веднага или две седмици след отделянето на плодовете.

Със захар

Тинктура от арония с водка и захар се приготвя от:

арония;
водка;
Сахара

Плодовете на офика се измиват, отделят се от дръжките и се поставят в буркан. Изсипете две чаши захар в приготвения продукт и налейте водка до раменете. Бурканът се поставя на сухо и тъмно място за около месец. Съдържанието трябва да се смесва всеки ден. След като отлежат един месец, плодовете могат да се прецедят. Бутилките с тинктура се затварят и се съхраняват около две-три седмици за т. нар. отлежаване. Тази напитка може да се съхранява от една до три години.

Има много интересни рецептитинктури от арония с добавена захар и различни ароматни съставки. Най-атрактивната комбинация е суха лимонова кора и ванилия.

С добавка на лимонови кори

Тинктура от арония с добавка на лимонови кори и ванилия за гастрономи:

плодове от арония;
лимонова кора от един лимон;
торбичка ванилова захар (15 грама);
захар;
водка

Приготвените суровини се измиват и изсипват в контейнери. След това добавете захар на вкус, ванилин или ванилова захар и лимонова кора. Готовите съставки се заливат с водка. Бурканът се затваря плътно и се поставя или в мазето, или на подходящо сухо и тъмно място. Сместа се влива в продължение на две до три седмици. След това всичко се филтрира, като внимателно се изцеждат суровините.

Можете да го използвате веднага или след месец. Този вид тинктура има невероятен аромат и приятен вкус.

От сушени плодове на арония

Тинктура от офика от сушени плодове на арония:

сухи плодове от офика;
захар;
водка

Сухите плодове от арония се заливат с водка и се вливат в продължение на около два месеца. Тинктурата престоява малко по-дълго от напитка, приготвена от пресни плодове. След два месеца настойката се прецежда и се добавя захар. Ликьорът трябва да престои със захар още няколко седмици. След това ликьорът почива още една седмица. Можете да го използвате около година.

Понякога се случва, че трябва да приготвите напитка много бързо. Бързата планинска пепел се приготвя много лесно. За него ще са ви необходими:

арония;
захар;
водка

Преди готвене плодовете от офика трябва да се измият и натрошат в блендер. Към пюрето се добавя захар на вкус и се разбърква добре. След като захарта се разтвори, добавете водка. Оставя се десет дни и се прецежда.

Приготвяне на лунна светлина с помощта на арония

Понякога се случва след дълга зима да остане сладко от арония. От него се правят не само пайове. Има и много рецепти за силни напитки. Как да си направим самогон с арония рецепта:

сладко от арония;
вода;
дрожди;
захар;
стафиди (немити)

За да приготвите силна напитка, първо добавете каша. По-добре е да използвате специален неметален контейнер за тези цели, който е покрит с кърпа. Разбъркайте сладкото с размитата във вода мая. След това добавете малко захар към сместа, така че бъдещият луна да е по-силен и не горчив. След това добавете сладко от арония и около сто грама стафиди за по-добра ферментация. Всичко се отделя за процеса на ферментация за една седмица. Обикновено кашата се приготвя с помощта на сто грама жива мая или двадесет грама суха мая на килограм плодове. Водата се измерва в количества едно към едно спрямо плодовете. За един килограм плодове вземете един литър вода.

След около седем дни течността ще спре да се пени и да играе, а утайката ще падне на дъното на контейнера. Сега трябва да източите бъдещия лунен лук. Цялата смес се прецежда през цедка и няколко слоя марля, утайката се изстисква и течността се дестилира.

Аронията е уникална сама по себе си, а напитките от нея също зареждат човешкия организъм с всички полезни минерали и витамини, които съдържа. Напитките от арония в умерени количества ще подобрят здравето ви и ще напълнят тялото с вещества, които не влизат в тялото при небалансирана диета.

Какви са ползите от тинктурите от арония?

Арония, на Гръцкиозначава „помощ и полза“. Богат е на витамини С и Р, Е, В и бета-каротин. Аронията е наситена с йод и фосфор. И всички тези здравословни витамини, а микроелементите се прехвърлят в тинктурите по време на приготвянето вкусна напитка. Можете да приготвите тинктурата от пресни плодове от офика, сухи или замразени. Ползите от плодовете във всякаква форма ще бъдат еднакви.

След замразяване плодовете ще станат само малко по-малко тръпчиви, но всички витамини ще бъдат запазени.
В сухите плодове също остават много полезни вещества, само че самата тинктура се приготвя малко повече.
Процесът на приготвяне на тинктура от сухи плодове се забавя, тъй като извличането от сухия продукт отнема повече време.
Плодовете обикновено се вливат с водка или лунна светлина в продължение на три седмици.
Със спирт се прави и тинктура от арония.

Тъй като ползите от офика и нейната тинктура са очевидни, много градинари засаждат това растение в своите дачи. Хората активно ядат арония и приготвят много вкусни и здравословни ястия от арония.

Растението е непретенциозно и винаги дава отлична реколта. Едно дърво може да даде плод на три семейства. Ликьорът от арония също е алкохолна напитка, която може да се класифицира като здравословни напитки. Напитката може да се сервира на всеки празник и ще получите само положителни чувства от нея. В крайна сметка аронията е не само здравословно, но и вкусно зрънце. Има деликатен кисел вкус с лека тръпчивост. В комбинация с мед тинктурата придобива още по-богат и наситен вкус, аромат и допълнителни ползи.

Приготвят се различни тинктури от арония, включително и с добавка на други съставки и подправки. В този случай напитките придобиват специфичен аромат и вторичен полезни свойства. Съставът на напитката зависи от индивидуалните вкусови предпочитания и целта на нейното приготвяне. Ако искате да лекувате изтощени нерви, тогава освен арония и захар добавете няколко супени лъжици маточина или мента. В случаите, когато е необходимо да има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, можете да добавите към него плодове от глог. За нормализиране на метаболизма, годжи бери се добавят към ликьора като допълнителен елемент. Допълнителни антиканцерогенни вещества ще бъдат добавени към тинктурата от шипкови плодове.

Не е тайна, че алкохолни напиткидомашните са много по-вкусни и здравословни от производствените. След като прочетете днешната публикация, ще научите повече от една рецепта за ликьор от

Тези плодове съдържат голямо количество танини, така че имат тръпчив вкус. За да бъдат годни за по-нататъшна употреба, се препоръчва да се събират след първите есенни слани. Ако плодовете са събрани по-рано, препоръчително е да ги съхранявате в хладилника за няколко дни. Благодарение на тази подготовка ще получите тръпчив и вкусен

Важно е да изберете висококачествени и зрели плодове. Преди да започнете готвенето, плодовете се сортират внимателно, като се отстраняват неузрелите или развалени плодове от офика и се почистват от всички останали листа. Не забравяйте, че те не понасят продължително накисване.

Първи вариант: списък на съставките

Тъй като почти всички домашно приготвени напитки се приготвят на вкус, тази рецепта не посочва ясно количествата на съставките. За да получите един наистина здравословен ликьор от арония с черешови листа, трябва да имате на разположение:

Литър пречистена вода.
450-750 милилитра водка.
Три чаши арония.
350-500 грама гранулирана захар.
50-70 броя черешови листа.
Супена лъжица лимонена киселина.

Секвениране

За да работи ароматен ликьорот арония с черешови листа, офиката първо се измива под хладка течаща вода, поставя се в тенджера и се омесва старателно с лъжица. След като плодовете си пуснат сока, добавете охладена вода и ги намачкайте още малко.

За да бъде бъдещата напитка по-ароматна и богата на вкус, предварително измити черешови листа се поставят в съд с плодове и се оставят за половин час. След тридесет минути тенджерата се поставя на котлона и леко се загрява, но не се вари.

След това съдържанието на съда се филтрира през сгъната на няколко слоя марля и се добавят лимонена киселина и гранулирана захар. След това съдът се поставя на котлона и се довежда до кипене. След като тиганът се отстрани от огъня, в него се налива водка.

Друга рецепта за ликьор: набор от продукти

Тази версия на напитката се харесва на всички без изключение. Има наситен кехлибарен оттенък и неописуем аромат. За да го приготвите, вашата кухня трябва да разполага с:

500 милилитра вода.
Половин килограм арония.
500 милилитра коняк.
Половин килограм гранулирана захар.
Един цял лимон.
150-200 черешови листа.

Технология на готвене

Предварително обелените плодове се измиват в студена течаща вода и се изсушават. За да получите наистина здравословен и ароматен ликьор от арония с черешови листа, трябва стриктно да спазвате препоръчителните пропорции на компонентите.

Офиката се поставя в чиста тава и се залива с вода. Листата се изпращат в същия съд и се готвят заедно на слаб огън за четвърт час. Важно е постоянно да разбърквате съдържанието на съда. След това време свалете съда от котлона и охладете. За да бъде ликьорът, който сте приготвили от арония и черешови листа, не само полезен, но и вкусен, прецедете го през няколко слоя марля. Утайката, останала там, може да бъде изхвърлена в кошчето без съжаление.

Сложете съда с прецедената течност на котлона, добавете кристална захар и оставете да заври. След това изстискайте сока на един лимон в него и отстранете от огъня. Към охладената напитка се добавя коняк, бутилира се и се оставя да кисне за един месец.

Алтернативен вариант

Приготвеният по тази рецепта ликьор от арония с черешови листа е с приятен вкус и аромат. За да направите тази домашна напитка, трябва предварително да се запасите с всички необходими съставки. Вашата кухня трябва да има:

по 33 листа от малина, череша и касис.
Една чаша арония.
Половин литър водка.
Чаша гранулирана захар.
Чаена лъжичка лимонена киселина.

Предварително измитите плодове и листа се поставят в голяма тенджера, заливат се с осемстотин милилитра вода, покриват се с капак и се поставят на котлона. Сместа се довежда до кипене и се вари на слаб огън половин час.

След тридесет минути получената напитка се охлажда и се филтрира през гевгир. Листната ягодоплодна маса, останала на ситото, леко се изцежда със супена лъжица и се изхвърля в кошчето. Към получената невероятно ароматна рубинена течност се добавят гранулирана захар и лимонена киселина. След това съдът, пълен с почти готовата напитка, се поставя на котлона и котлонът се намалява. Съдържанието на тигана се загрява, докато насипните компоненти се разтворят напълно.

След това в още топлия бульон се налива половин литър водка. Ако е необходимо, последната съставка може да бъде заменена със самостоятелно приготвена смес, състояща се от една чаша алкохол и триста милилитра пречистена вода. Сега напитката е напълно готова за пиене.

Ликьор от арония без водка

Трябва да се отбележи, че това е един от най прости рецепти. За да приготвите тази напитка се нуждаете само от захар и самите плодове. Тези компоненти се вземат в съотношение 1:3. Внимателно измитите плодове се смилат на паста, нареждат се на слоеве и се поставят в стъклен съд. Бутилката с получената смес се покрива с марля и се поставя на топло място.

Периодът на ферментация отнема средно около месец и половина. През цялото това време плодовете се разбъркват ежедневно с дървена шпатула. Ферментиралата напитка се филтрира през плътна тензух, бутилира се, затваря се и се изпраща за по-нататъшно съхранение на хладно място. След три месеца ще имате вкусен отлежал ликьор.