ขนบธรรมเนียมและประเพณีของชาวคอเคเซียน ครอบครัวและชีวิตครอบครัวของชาวคอเคซัสเหนือ

ชีวิต

และชีวิตของผู้คน

คอเคซัส

บทคัดย่อ

เสร็จสมบูรณ์โดย: นักเรียน 9 "B" class

Asochakova Ekaterina

Askiz 2017

คอเคซัสเป็นภูมิภาคที่มีผู้แทนหลายสิบคนจากหลายเชื้อชาติอาศัยอยู่ ด้วยการผสมผสานของพวกเขาในวันนี้จึงเป็นไปได้ที่จะวาดภาพชีวิตและประเพณีของชาวคอเคเซียนโดยรวมโดยประมาณ

ประเพณีครอบครัวขั้นพื้นฐาน

ประเพณีของครอบครัวในคอเคซัสเป็นที่เคารพนับถือของทุกคน ทั้งคนชราและคนหนุ่มสาว หัวหน้าครอบครัวเป็นผู้ชายโดยธรรมชาติ ชายในคอเคซัสเป็นหัวหน้าและผู้อุปถัมภ์ เขามีอำนาจที่สูงมาก คนที่สำคัญที่สุดคือผู้อาวุโส พวกเขาถูกเสมอ รับฟังและไม่ถูกเข้าใจผิด โดยทั่วไป เป็นธรรมเนียมของคนผิวขาวที่ถ้าคุณให้เกียรติและเคารพผู้อาวุโสของคุณตั้งแต่อายุยังน้อย ชีวิตก็จะมีความสุขและประสบความสำเร็จ ในเวลาเดียวกัน หลายคนเชื่อว่าการแสดงความเคารพดังกล่าวเป็นความลับของการมีอายุยืนยาวของชาวคอเคซัส เป็นที่น่าสังเกตว่าในบ้านที่ผู้คนจากเครือญาติต่างกันอาศัยอยู่ด้วยกัน ห้องต่างๆ ถูกจัดในลักษณะที่ไม่พบกัน แม้แต่ลูกสะใภ้กับพ่อตาก็ไม่สามารถชนกันในบ้านได้ หากมีผู้สูงอายุหรือเพศที่ยุติธรรมอยู่ใกล้ ๆ ผู้ชายควรยืนเคียงข้างกันอย่างสุภาพ

การต้อนรับแบบดั้งเดิม

ทุกคนรู้ว่าชาวคอเคซัสมีอัธยาศัยดีเพียงใด แม้ว่าผู้เดินทางสุ่มจะเดินเข้าไปในบ้าน แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว เขาจะได้รับอาหารและที่พักสำหรับคืนนี้ สำหรับแขกที่คาดหวังใน ครอบครัวคอเคเซียนอย่าลืมเตรียมบ้านหรือห้องแยกต่างหากล่วงหน้า แขกจะได้รับการปฏิบัติด้วยความเคารพและปกป้องอย่างเหมาะสมหากมีความสัมพันธ์ที่ยากลำบากกับสมาชิกในครอบครัวคนอื่นๆ ในเทศกาลนี้ หัวหน้าครอบครัวจะอยู่ตรงกลางโต๊ะ

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับการแต่งงานในคอเคซัส

น่าแปลกที่สำหรับสาว ๆ การนัดหมายคู่หมั้นเกิดขึ้นตั้งแต่อายุยังน้อย - ตอนอายุ 9 ขวบ ชายหนุ่มแต่งงานเมื่ออายุ 15 ปี พิธีแต่งงานถูกกำหนดโดยสัญญาพิเศษ ก่อนลงนาม ซึ่งเจ้าสาวและเจ้าบ่าวไม่เคยเห็นหน้ากันในชีวิต หลังจากสิ้นสุดสัญญาการแต่งงาน การเฉลิมฉลองก็เริ่มขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่งานแต่งงาน หลายคนรู้ดีว่างานฉลองงานแต่งงานในคอเคซัสไม่ได้อยู่แค่วันเดียว แต่ยังมีอีกมาก แขกจำนวนมากได้รับเชิญ หลังแต่งงาน งานบ้านทั้งหมดตกอยู่กับภรรยาอย่างแน่นอน ผู้ชายมีหน้าที่ดูแลครอบครัวให้มั่งคั่ง ทำงาน และเลี้ยงดูภรรยาของเขา หากคู่สามีภรรยาหมั้นกันโดยไม่มีบ้านเป็นของตัวเอง สามีจะต้องสร้างใหม่ให้เร็วที่สุด

งานแต่งงานและ พิธีแต่งงานและพิธีกรรม

งานแต่งงานและการจับคู่นั้นเต็มไปด้วยมารยาทมากมาย ก่อนอื่น ขอแสดงความยินดีกับผู้ปกครองของเจ้าสาวด้วย ตามกฎของมารยาท ผู้ชายแสดงความยินดีกับพ่อของเจ้าสาว ผู้หญิงแสดงความยินดีกับแม่

ผู้ชายและผู้หญิงที่มาถึงงานแต่งงานถูกจัดในเต็นท์ต่าง ๆ แขกก็นั่งตามรุ่นพี่ เด็กผู้ชายเสิร์ฟผู้ชายที่โต๊ะและเด็กผู้หญิงเสิร์ฟผู้หญิง ที่โต๊ะมีการปฏิบัติตามกฎกติกามารยาทบนโต๊ะอาหารทั้งหมด นอกจากนี้ผู้ชายยังปฏิบัติตามกฎสำหรับการดื่มเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา

หนึ่งในความบันเทิงของงานแต่งงานคือการแสดงของนักร้อง เพลงพื้นบ้านในระหว่างที่ผู้ฟังต้องปฏิบัติตามกฎของพฤติกรรมบางอย่าง: พวกเขาไม่ควรพูด, ตะโกนคำพูดจากสถานที่, ขัดจังหวะนักร้อง, ให้สัญญาณต่าง ๆ แก่ใครบางคน, โบกมือ เป็นสิ่งต้องห้ามในระหว่างการฟังเพลงร่วมกัน เพลงท้าทายออกจากที่ของคุณ หากมีความจำเป็นเกิดขึ้น ก็ควรทำอย่างไม่เด่นที่สุด การปรากฏตัวของผู้หญิงไม่ได้ถูกห้าม แต่พวกเขาไม่เคยนั่งข้างผู้ชาย

ตามมารยาท คู่บ่าวสาวในงานแต่งงานไม่ควรอยู่ด้วยกัน การเต้นรำเป็นอีกช่วงเวลาที่สนุกสนานในงานแต่งงาน คู่รักเต้นรำปฏิบัติตามบรรทัดฐานบางอย่างเช่นกัน: ความคิดริเริ่มในการเชิญไปเต้นรำมักจะมาจากผู้ชายเท่านั้นและความสมบูรณ์ของมัน - จากหญิงสาว ห้ามมิให้บังคับหญิงสาวเต้นรำโดยเด็ดขาดเพื่อให้การเคลื่อนไหวที่ไม่จำเป็นซึ่งไม่ได้จัดเตรียมไว้ให้หัวเราะทำให้ใบหน้าหญิงสาวต้องประพฤติสุภาพเรียบร้อยไม่วิ่งไปหาคู่ของเธอไม่แสดงความปรารถนาพิเศษที่จะ เต้น ฯลฯ

ตามมารยาท ญาติผู้ใหญ่ทุกคนพบเจ้าสาว ยกเว้นเจ้าบ่าว มารยาทไม่อนุญาตให้ครอบครัวของเจ้าบ่าวแสดงความไม่พอใจอย่างเปิดเผยกับสินสอดทองหมั้นขนาดเล็ก องค์ประกอบและคุณภาพของสิ่งต่าง ๆ ที่รวมอยู่ในนั้น เพื่อเป็นการแสดงความเคารพ ครอบครัวใหม่สำหรับญาติของเจ้าบ่าว เจ้าสาวยืนขึ้นจนถึงสิ้นสุดงานแต่งงาน ตามมารยาทของผู้มาเยี่ยมแต่ละคน เจ้าสาวก็พยักหน้ารับ

โทสต์มาสเตอร์เป็นผู้นำงานเลี้ยง หากมีใครต้องการออกไปชั่วครู่หนึ่ง เขาต้องขออนุญาตจากผู้ทำขนมปังปิ้ง ของขวัญเหล่านั้นแสดงความเคารพต่อการจากไปและการกลับมาโดยลุกขึ้นยืน ประเพณีเหล่านี้ยึดถือโดยชาวเตอร์กอื่น ๆ อย่างเคร่งครัด หลังจากงานแต่งงาน คู่บ่าวสาวยังคงปฏิบัติตามธรรมเนียมการหลีกเลี่ยง พวกเขาไม่ได้พูดคุยกันต่อหน้าคนแปลกหน้าและไม่ได้เกษียณ

ขั้นตอนสุดท้ายของพิธีแต่งงานคือการไปเยี่ยมพ่อแม่ของเจ้าสาวหลังแต่งงาน นอกจากนี้ การเยี่ยมเยียนพ่อแม่ของเธอยังได้รับมารยาทหลายประการอีกด้วย ดังนั้นลูกสะใภ้สาวจากสามีของเธอจึงต้องจากไปโดยไม่มีใครสังเกตด้วยการเดินเท้าและขับรถขึ้นไปบนรถเข็นของพ่อของเธอ เมื่อไปเยี่ยมพ่อแม่ของเธอ เธอไม่ควรแสดงให้เห็นว่ามีการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในชีวิตของเธอ เธอยังพยายามจะออกจากบ้านของพ่อโดยไม่มีใครสังเกตเห็นโดยไม่สนใจตัวเอง เมื่อเข้าใกล้สามีของเธอ เธอลงจากรถอีกครั้งและพยายามจะเข้าไปในบ้านโดยไม่มีใครสังเกตเห็น ในการเยี่ยมบ้านผู้ปกครองครั้งต่อๆ ไป ไม่มีการปกปิดการปกปิดนี้อีกต่อไป

สิ้นสุดพิธีแต่งงานเป็นคำเชิญของลูกเขยไปบ้านพ่อแม่ของภรรยา มีการสังเกตข้อห้ามในการสนทนาและการหลีกเลี่ยงระหว่างลูกเขยกับญาติของภรรยา พวกเขาเข้มงวดน้อยลงหลังจากได้รับเชิญอย่างเป็นทางการไปที่บ้านของพ่อตาแม้ว่าหลังจากนั้นลูกเขยจะไม่ได้รับอนุญาตให้เรียกชื่อพ่อตาด้วยชื่อ ดื่ม สูบบุหรี่ต่อหน้าเขา ฯลฯ . ลูกสะใภ้ก็ไม่เรียกชื่อแม่ผัวด้วย ไม่เข้าห้อง ไม่นั่งข้างๆ ไม่แตะแม่ผัว ไม่โผล่หัวและอื่นๆ ส่วนของร่างกายให้กับเธอ การสื่อสารระหว่างพวกเขาลดลงเหลือน้อยที่สุด แม่ผัวก็ประพฤติตามลูกสะใภ้

ข่มขืนเจ้าสาว

มีที่นี่ที่เดียว ประเพณีที่ไม่ธรรมดาเรียกว่า "ลักพาตัวเจ้าสาว" ซึ่งยังมีผลบังคับใช้อยู่ มีหลายครั้งที่คนๆ หนึ่งอาจต้องติดคุกในข้อหาลักพาตัวบุคคลในคอเคซัส แต่สิ่งนี้ไม่เคยหยุดชาวเขาที่ร้อนแรง ดังนั้น มีผู้ชายคนหนึ่งที่มีความปรารถนาที่จะสร้างครอบครัวที่เข้มแข็ง เขาอยากแต่งงาน ผู้หญิงบางคน. หลังจากนั้น เขาได้วางแผนที่ชัดเจนสำหรับการลักพาตัวเจ้าสาวในอนาคตและประสานงานกับเพื่อนสนิทของเขา ในวันที่กำหนด ชายหนุ่มจะไปหาคนที่ถูกเลือก หากชายหนุ่มก่อนหน้านี้ขี่ม้าเพื่อลักพาตัว ชาวคอเคเชียนสมัยใหม่ก็นั่งรถ เจ้าสาวมักถูกลักพาตัวไปในตอนกลางวันแสก ๆ และเพียงแค่จากถนน ทันทีที่หญิงสาวใช้เวลากลางคืนในทรัพย์สินของผู้มาเยี่ยมของเธอ เธอก็จะกลายเป็นภรรยาของเขาทันที ประเพณีนี้มักใช้โดยคนหนุ่มสาวที่มีความรัก ซึ่งครอบครัวด้วยเหตุผลอย่างใดอย่างหนึ่งหรืออย่างอื่นที่เป็นปฏิปักษ์

กำเนิดลูก

การเกิดของเด็กในทุกสัญชาติถือเป็น งานรื่นเริง. อย่างไรก็ตาม บางคนมีพิธีกรรมพิเศษที่เกี่ยวข้องกับการเกิดใหม่ ตัวอย่างเช่น ในคอเคซัส พิธีการคลอดบุตรได้กีดกันการปรากฏตัวของผู้ชายในระหว่างการคลอดบุตรและแม้แต่ในบ้านที่ผู้หญิงให้กำเนิดอย่างสมบูรณ์ ส่วนใหญ่สามีต้องออกจากบ้านเป็นเวลาหลายวันจนกว่าเด็กจะเกิดและประกอบพิธีกรรมที่จำเป็นทั้งหมด มาพูดถึงเรื่องนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติมกัน

การเกิดของลูกชายคือเกียรติและความเคารพ

ตามประเพณีคอเคเซียน ผู้หญิงคนหนึ่งที่ให้กำเนิดลูกชายได้รับสิทธิในการสื่อสารกับสมาชิกในครอบครัวที่มีอิทธิพล ซึ่งมักเป็นพ่อแม่ของสามีของเธอ ตลอดจนบุคคลที่มีสิทธิพิเศษอื่นๆ ก่อนหน้านี้ ผู้หญิงสามารถสื่อสารกับพวกเขาได้ทางสามีเท่านั้น ไม่มีสิทธิ์สมัครด้วยตนเองไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม ญาติทั้งหมดได้รับแจ้งเกี่ยวกับการคลอดบุตรโดยเด็กผู้ชายที่อยู่ในสถานที่ที่ผู้หญิงกำลังทำงานอยู่ ส่วนใหญ่แล้ว ภารกิจสำคัญเช่นนี้ตกอยู่บนบ่าของเด็กผู้ชายที่เกี่ยวข้องกับผู้หญิงที่ให้กำเนิดบุตร เมื่อข่าวไปถึงพ่อที่มีความสุข เขาต้องมอบกริชและหมากฮอสให้เด็กๆ ที่รายงานข่าวประเสริฐ

วันแรกของชีวิตลูก

อื่น ประเพณีที่น่าสนใจซึ่งเกิดขึ้นจากการอาบน้ำครั้งแรกของทารกแรกเกิด เป็นการชำระล้างจากความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นและดวงตาที่ชั่วร้าย ในภาชนะที่ทารกอาบน้ำ (อ่าง) จำเป็นต้องใส่กรรไกรและพูดคำบางคำ เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้ ความเกี่ยวข้องกับบาปที่มารดามีก่อนคลอดบุตรและสามารถส่งต่อไปยังทารกได้จะถูกขัดจังหวะ นอกจากนี้ ด้วยประโยคพิเศษ วิญญาณชั่วร้ายทั้งหมดที่สามารถเกลี้ยกล่อมวิญญาณที่ไม่มีประสบการณ์ใหม่ก็ถูกขับไล่ออกจากเด็ก

ให้อาหารทารกแรกเกิด

ในครอบครัวคอเคเซียนที่มีลูกเกิด แม่ที่เพิ่งสร้างใหม่ถูกห้ามไม่ให้เลี้ยงลูกในวันแรกของชีวิต ญาติของผู้หญิงที่ทำงานหรือเพื่อนบ้านกำลังหาอาหารอยู่ สักพักแม่ก็เริ่มให้อาหารลูกด้วยตัวเอง ประเพณีที่สำคัญอีกประการหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการเกิดของทารกในครอบครัวคอเคเซียนคือช่วงเวลาของการนำเสนอเปล ญาติต้องให้ชนิดของเตียง ในเวลาเดียวกัน บ่อยครั้งมากที่เปลหนึ่งตัวได้รับมาหลายครั้ง นอกจากนี้เปลที่สวยงามซึ่งสืบทอดมาจากแม่ของลูกสาวนั้นเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความมั่งคั่งและยังให้คำมั่นสัญญาว่าจะให้อนาคตที่ดีของลูกน้อย

ศาสนา

สามศาสนาหลักมีการปฏิบัติในคอเคซัส:

1) คริสเตียน (สองนิกาย: กรีกและอาร์เมเนีย);

2) อิสลาม (สองนิกาย: โอมาร์หรือซุนนีและอาลีหรือชีอะต์);

3) การบูชารูปเคารพหรือลัทธินอกรีต

ศาสนากรีก (ออร์โธดอกซ์) แพร่หลายในหมู่ชาวจอร์เจีย Imeretians Mingrelians Tushins Khevsurs และในบางส่วนของ Ossetians

ชาว Transcaucasian เริ่มต้นจาก Derbent, คิวบา, Shirvan, Karabakh และลงท้ายด้วย Baku เป็นมุสลิมพวกเขาปฏิบัติต่อนิกายอาลีเหมือนชาวเปอร์เซีย (พวกเขาเป็นชาวชีอะ) ประชากรทางเหนือของดาเกสถาน, ตาตาร์, โนไกส์ และทรูคเมนส์ เป็นชาวซุนนี (จากนิกายโอมาร์); ศาสนาเดียวกันไม่นานมานี้โดย Circassians, Chechens ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Abaza, Ossetians และ Lezgins นอกจากนี้ยังมีชาวสุหนี่จำนวนมากในภูมิภาคทรานคอเคเซีย

รูปเคารพเป็นเรื่องธรรมดาในหมู่ Abazins, Ossetians, Kist และชนเผ่า Lezgin บางเผ่า ชาวยิว ซึ่งที่นี่เรียกว่าอุรียาห์ กระจัดกระจายเป็นจำนวนน้อยทั่วคอเคซัส

แท้จริงแล้วชาวคอเคเชียนทั้งหมดเคยนับถือศาสนาคริสต์ พวกเขายังคงมีซากปรักหักพังมากมายของวัดโบราณและซากของประเพณีคริสเตียน เฉพาะช่วงปลายศตวรรษที่ผ่านมาเท่านั้นที่ Circassians และ Chechens เปลี่ยนศาสนาภายใต้อิทธิพลของคำเทศนาของผู้เผยพระวจนะเท็จ Sheikh Mansur พวกเขารับเอาศาสนาอิสลามของนิกายโอมาร์ แต่ไม่ได้กลายเป็นโมฮัมเหม็ดที่ดีกว่าที่พวกเขาเป็นคริสเตียนเพราะ ส่วนใหญ่ของชาวคอเคซัสไม่สามารถอ่านหรือเขียนได้: พวกเขารู้กฎของอัลกุรอานอย่างผิวเผินและทำตามคำแนะนำของมุลลาห์ที่คลั่งไคล้ซึ่งส่วนใหญ่มาจากตุรกีซึ่งสร้างแรงบันดาลใจให้พวกเขาด้วยความเกลียดชังต่อชาวคริสต์และมุสลิมในนิกายอาลี

ดูเหมือนว่าเพื่อให้อารยธรรมป่าเถื่อนที่ยังคงเป็นกึ่งป่าเถื่อนเหล่านี้ค่อนข้างจะง่ายที่จะอยู่ใต้บังคับบัญชาพวกเขาอีกครั้งกับหลักปฏิบัติ ศาสนาคริสต์แต่เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ ก่อนอื่นจำเป็นต้องพัฒนารสนิยมทางการเกษตร การค้า เพื่อทำให้พวกเขารู้สึกถึงข้อดีและความสุขของอารยธรรม

คอเคเซียน ทรีทเม้นท์

อาชีพดั้งเดิมของชาวคอเคซัสคือการทำนาและทำไร่หมุนเวียน หมู่บ้าน Karachay, Ossetian, Ingush และ Dagestan จำนวนมากเชี่ยวชาญในการปลูกผักบางชนิด เช่น กะหล่ำปลี มะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม แครอท และอื่นๆ เสื้อสเวตเตอร์ หมวก ผ้าคลุมไหล่ ฯลฯ ถักจากขนแกะและขนแกะและแพะ

โภชนาการ ต่างชนชาติคอเคซัสมีความคล้ายคลึงกันมาก พื้นฐานของมันคือซีเรียลผลิตภัณฑ์จากนมเนื้อสัตว์ ส่วนหลังเป็นเนื้อแกะ 90% มีเพียงออสเซเชี่ยนเท่านั้นที่กินหมู ปศุสัตว์ไม่ค่อยถูกฆ่า จริงอยู่ทุกที่โดยเฉพาะบนที่ราบมีนกจำนวนมาก - ไก่, ไก่งวง, เป็ด, ห่าน ชาว Adyghe และ Kabardians รู้วิธีการปรุงสัตว์ปีกให้ดีและในหลากหลายวิธี เคบับคอเคเชี่ยนที่มีชื่อเสียงไม่ได้ปรุงบ่อยนัก - เนื้อแกะจะต้มหรือตุ๋น แกะตัวผู้นั้นถูกฆ่าและชำแหละตามกฎที่เข้มงวด ขณะที่เนื้อสดจากลำไส้ กระเพาะอาหาร เครื่องใน ทำ ประเภทต่างๆไส้กรอกต้มซึ่งไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน นำเนื้อบางส่วนตากแห้งเพื่อเก็บไว้สำรอง

อาหารประเภทผักนั้นไม่ธรรมดาสำหรับอาหารคอเคเซียนเหนือ แต่มีการกินผักอย่างต่อเนื่อง ทั้งสด ดอง และดอง พวกเขายังใช้เป็นไส้สำหรับพาย ในคอเคซัสพวกเขาชอบอาหารจานร้อน - พวกเขาเจือจางชีสและแป้งในครีมเปรี้ยวละลายดื่มเปรี้ยวเย็น ผลิตภัณฑ์นม- ไอรัน kefir ที่รู้จักกันดีคือสิ่งประดิษฐ์ ที่ราบสูงคอเคเซียน; หมักด้วยเชื้อราชนิดพิเศษในหนังไวน์ Karachays เรียกผลิตภัณฑ์นมนี้ว่า "gypy-airan"

ในงานเลี้ยงแบบดั้งเดิม ขนมปังมักจะถูกแทนที่ด้วยอาหารประเภทแป้งและซีเรียลอื่นๆ ก่อนอื่นนี่คือซีเรียลต่างๆ ตัวอย่างเช่นในคอเคซัสตะวันตกกับอาหารใด ๆ พวกเขากินลูกเดือยสูงชันหรือโจ๊กข้าวโพดบ่อยกว่าขนมปัง บน คอเคซัสตะวันออก(เชชเนีย, ดาเกสถาน) จานแป้งที่นิยมมากที่สุดคือ khinkal (ชิ้นแป้งต้มในน้ำซุปเนื้อหรือในน้ำและกินกับซอส) ทั้งโจ๊กและคินคาลต้องใช้เชื้อเพลิงในการปรุงอาหารน้อยกว่าการอบขนมปัง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่ฟืนขาดตลาด ในที่ราบสูง ท่ามกลางคนเลี้ยงแกะ ที่มีเชื้อเพลิงน้อยมาก อาหารหลักคือข้าวโอ๊ต - ผัด สีน้ำตาลแป้งโฮลมีลซึ่งนวดด้วยน้ำซุปเนื้อ, น้ำเชื่อม, เนย, นม, ในกรณีที่รุนแรงเพียงแค่น้ำ ลูกบอลถูกปั้นจากแป้งที่ได้และกินกับชา, น้ำซุป, ayran พายทุกประเภทมีความสำคัญในชีวิตประจำวันและเป็นพิธีกรรมในอาหารคอเคเซียน ไม่ว่าจะเป็นเนื้อ มันฝรั่ง บีทรูท และชีส ตัวอย่างเช่นในหมู่ Ossetians พายดังกล่าวเรียกว่า "fydiin" บน ตารางวันหยุดต้องมี "walibakhs" สามตัว (พายกับชีส) และจัดเรียงเพื่อให้มองเห็นได้จากท้องฟ้าถึง St. George ซึ่ง Ossetians เคารพเป็นพิเศษ ในฤดูใบไม้ร่วงแม่บ้านเตรียมแยมน้ำผลไม้น้ำเชื่อม ก่อนหน้านี้ น้ำตาลในการผลิตขนมถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง กากน้ำตาล หรือน้ำองุ่นต้ม ความหวานแบบคอเคเซียนดั้งเดิม - halva ทำจากแป้งปิ้งหรือลูกซีเรียลที่ทอดในน้ำมัน ใส่เนยและน้ำผึ้ง (หรือ น้ำเชื่อม). ในดาเกสถานพวกเขาเตรียม halva เหลว - urbech กัญชง แฟลกซ์ ทานตะวัน หรือเมล็ดแอปริคอทคั่วด้วย น้ำมันพืชเจือจางในน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม

ไวน์องุ่นชั้นดีผลิตขึ้นในเทือกเขาคอเคซัสเหนือ Ossetians ผลิตเบียร์ข้าวบาร์เลย์มาเป็นเวลานาน ในหมู่ชาว Adyghes, Kabardians, Circassians และ Turkic มันถูกแทนที่ด้วย buza หรือ makhsyma เบียร์ชนิดเบาที่ทำจากข้าวฟ่าง ได้ buza ที่แข็งแรงขึ้นโดยการเพิ่มน้ำผึ้ง

ต่างจากเพื่อนบ้านที่นับถือศาสนาคริสต์ - รัสเซีย, จอร์เจีย, อาร์เมเนีย, กรีก - ชาวภูเขาของคอเคซัสไม่กินเห็ด แต่เก็บผลเบอร์รี่ป่า ลูกแพร์ป่าถั่ว. การล่าสัตว์ ซึ่งเป็นงานอดิเรกที่ชาวเขาโปรดปรานได้สูญเสียความสำคัญไปแล้ว เนื่องจากพื้นที่ส่วนใหญ่ของภูเขาถูกครอบครองโดยเขตอนุรักษ์ธรรมชาติ และมีสัตว์หลายชนิด เช่น วัวกระทิง รวมอยู่ในสมุดปกแดงสากล มีหมูป่าจำนวนมากในป่า แต่พวกมันไม่ค่อยถูกล่าเพราะชาวมุสลิมไม่กินหมู

ความคิดสร้างสรรค์บทกวี

ในงานกวีนิพนธ์ของชาวคอเคซัสเรื่องมหากาพย์ครอบครองสถานที่สำคัญ ชาวจอร์เจียรู้จักมหากาพย์เกี่ยวกับฮีโร่ Amirani ที่ต่อสู้กับเทพเจ้าโบราณและถูกล่ามโซ่ไว้กับก้อนหินสำหรับเรื่องนี้ มหากาพย์โรแมนติก "Esteriani" ซึ่งเล่าถึง ความรักที่น่าเศร้าเจ้าชายเอเบซาโลมและหญิงเลี้ยงแกะเอเทรี ในบรรดาชาวอาร์เมเนีย มหากาพย์ยุคกลาง "Sasun bogatyrs" หรือ "David of Sasun" แพร่หลายไปทั่ว สะท้อนให้เห็นถึงการต่อสู้อย่างกล้าหาญของชาวอาร์เมเนียในการต่อต้านพวกทาส

ศิลปะพื้นบ้านทางกวีนิพนธ์และดนตรียังคงพัฒนามาจนถึงทุกวันนี้ ได้รับการเติมเต็มด้วยเนื้อหาใหม่ ชีวิตของประเทศโซเวียตสะท้อนให้เห็นอย่างกว้างขวางในเพลง นิทาน และศิลปะพื้นบ้านประเภทอื่นๆ หลายเพลงอุทิศให้กับการทำงานอย่างกล้าหาญของชาวโซเวียต, มิตรภาพของผู้คน, การหาประโยชน์ในมหาราช สงครามรักชาติ. การแสดงสมัครเล่นตระการตาได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ชาวคอเคซัส

บทสรุป

คอเคซัสคือรัสเซียในย่อส่วน ประชากรจำนวนมากด้วยขนบธรรมเนียม ประเพณี ความเชื่อ ภาษา วัฒนธรรม และประวัติศาสตร์ ในชีวิตสังคม ประเพณี และขนบธรรมเนียมของชาวคอเคซัสมีความเหมือนกันมาก แม้ว่าแน่นอนว่าแต่ละคนมีความแตกต่างกัน

ชีวิต
และชีวิตของผู้คน
คอเคซัส

บทคัดย่อ
เสร็จสมบูรณ์โดย: นักเรียน 9 "B" class
Asochakova Ekaterina
Askiz 2017

คอเคซัสเป็นภูมิภาคที่มีผู้แทนหลายสิบคนจากหลายเชื้อชาติอาศัยอยู่ ด้วยการผสมผสานของพวกเขาในวันนี้จึงเป็นไปได้ที่จะวาดภาพชีวิตและประเพณีของชาวคอเคเซียนโดยรวมโดยประมาณ
ประเพณีครอบครัวขั้นพื้นฐาน
ประเพณีของครอบครัวในคอเคซัสเป็นที่เคารพนับถือของทุกคน ทั้งคนชราและคนหนุ่มสาว หัวหน้าครอบครัวเป็นผู้ชายโดยธรรมชาติ ชายในคอเคซัสเป็นหัวหน้าและผู้อุปถัมภ์ เขามีอำนาจที่สูงมาก คนที่สำคัญที่สุดคือผู้อาวุโส พวกเขาถูกเสมอ รับฟังและไม่ถูกเข้าใจผิด โดยทั่วไป เป็นธรรมเนียมของคนผิวขาวที่ถ้าคุณให้เกียรติและเคารพผู้อาวุโสของคุณตั้งแต่อายุยังน้อย ชีวิตก็จะมีความสุขและประสบความสำเร็จ ในเวลาเดียวกัน หลายคนเชื่อว่าการแสดงความเคารพดังกล่าวเป็นความลับของการมีอายุยืนยาวของชาวคอเคซัส เป็นที่น่าสังเกตว่าในบ้านที่ผู้คนจากเครือญาติต่างกันอาศัยอยู่ด้วยกัน ห้องต่างๆ ถูกจัดในลักษณะที่ไม่พบกัน แม้แต่ลูกสะใภ้กับพ่อตาก็ไม่สามารถชนกันในบ้านได้ หากมีผู้สูงอายุหรือเพศที่ยุติธรรมอยู่ใกล้ ๆ ผู้ชายควรยืนเคียงข้างกันอย่างสุภาพ
การต้อนรับแบบดั้งเดิม
ทุกคนรู้ว่าชาวคอเคซัสมีอัธยาศัยดีเพียงใด แม้ว่าผู้เดินทางสุ่มจะเดินเข้าไปในบ้าน แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว เขาจะได้รับอาหารและที่พักสำหรับคืนนี้ สำหรับแขกที่คาดว่าจะมาเป็นครอบครัวคอเคเซียน จำเป็นต้องเตรียมบ้านหรือห้องแยกต่างหากล่วงหน้า แขกจะได้รับการปฏิบัติด้วยความเคารพและปกป้องอย่างเหมาะสมหากมีความสัมพันธ์ที่ยากลำบากกับสมาชิกในครอบครัวคนอื่นๆ ในเทศกาลนี้ หัวหน้าครอบครัวจะอยู่ตรงกลางโต๊ะ
ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับการแต่งงานในคอเคซัส
น่าแปลกที่สำหรับสาว ๆ การนัดหมายคู่หมั้นเกิดขึ้นตั้งแต่อายุยังน้อย - ตอนอายุ 9 ขวบ ชายหนุ่มแต่งงานเมื่ออายุ 15 ปี พิธีแต่งงานถูกกำหนดโดยสัญญาพิเศษ ก่อนลงนาม ซึ่งเจ้าสาวและเจ้าบ่าวไม่เคยเห็นหน้ากันในชีวิต หลังจากสิ้นสุดสัญญาการแต่งงาน การเฉลิมฉลองก็เริ่มขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่งานแต่งงาน หลายคนรู้ดีว่างานฉลองงานแต่งงานในคอเคซัสไม่ได้อยู่แค่วันเดียว แต่ยังมีอีกมาก แขกจำนวนมากได้รับเชิญ หลังแต่งงาน งานบ้านทั้งหมดตกอยู่กับภรรยาอย่างแน่นอน ผู้ชายมีหน้าที่ดูแลครอบครัวให้มั่งคั่ง ทำงาน และเลี้ยงดูภรรยาของเขา หากคู่สามีภรรยาหมั้นกันโดยไม่มีบ้านเป็นของตัวเอง สามีจะต้องสร้างใหม่ให้เร็วที่สุด
พิธีแต่งงานและพิธีแต่งงานและพิธีกรรม
งานแต่งงานและการจับคู่นั้นเต็มไปด้วยมารยาทมากมาย ก่อนอื่น ขอแสดงความยินดีกับผู้ปกครองของเจ้าสาวด้วย ตามกฎของมารยาท ผู้ชายแสดงความยินดีกับพ่อของเจ้าสาว ผู้หญิงแสดงความยินดีกับแม่
ผู้ชายและผู้หญิงที่มาถึงงานแต่งงานถูกจัดในเต็นท์ต่าง ๆ แขกก็นั่งตามรุ่นพี่ เด็กผู้ชายเสิร์ฟผู้ชายที่โต๊ะและเด็กผู้หญิงเสิร์ฟผู้หญิง ที่โต๊ะมีการปฏิบัติตามกฎกติกามารยาทบนโต๊ะอาหารทั้งหมด นอกจากนี้ผู้ชายยังปฏิบัติตามกฎสำหรับการดื่มเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา
หนึ่งในความบันเทิงของการเฉลิมฉลองงานแต่งงานคือการแสดงเพลงพื้นบ้านของนักร้องในระหว่างที่ผู้ฟังต้องปฏิบัติตามกฎของพฤติกรรมบางอย่าง: พวกเขาไม่ควรพูด, ตะโกนออกจากสถานที่, ขัดจังหวะนักร้อง, ให้สัญญาณต่างๆ ให้ใครก็ตามโบกมือ เป็นสิ่งต้องห้ามในระหว่างการฟังเพลงร่วมกัน เพลงท้าทายออกจากที่ของคุณ หากมีความจำเป็นเกิดขึ้น ก็ควรทำอย่างไม่เด่นที่สุด การปรากฏตัวของผู้หญิงไม่ได้ถูกห้าม แต่พวกเขาไม่เคยนั่งข้างผู้ชาย
ตามมารยาท คู่บ่าวสาวในงานแต่งงานไม่ควรอยู่ด้วยกัน การเต้นรำเป็นอีกช่วงเวลาที่สนุกสนานในงานแต่งงาน คู่รักเต้นรำปฏิบัติตามบรรทัดฐานบางอย่างเช่นกัน: ความคิดริเริ่มในการเชิญไปเต้นรำมักจะมาจากผู้ชายเท่านั้นและความสมบูรณ์ของมัน - จากหญิงสาว ห้ามมิให้บังคับหญิงสาวเต้นรำโดยเด็ดขาดเพื่อให้การเคลื่อนไหวที่ไม่จำเป็นซึ่งไม่ได้จัดเตรียมไว้ให้หัวเราะทำให้ใบหน้าหญิงสาวต้องประพฤติสุภาพเรียบร้อยไม่วิ่งไปหาคู่ของเธอไม่แสดงความปรารถนาพิเศษที่จะ เต้น ฯลฯ
ตามมารยาท ญาติผู้ใหญ่ทุกคนพบเจ้าสาว ยกเว้นเจ้าบ่าว มารยาทไม่อนุญาตให้ครอบครัวของเจ้าบ่าวแสดงความไม่พอใจอย่างเปิดเผยกับสินสอดทองหมั้นขนาดเล็ก องค์ประกอบและคุณภาพของสิ่งต่าง ๆ ที่รวมอยู่ในนั้น เพื่อเป็นการแสดงความเคารพต่อครอบครัวใหม่ ญาติของเจ้าบ่าว เจ้าสาวยืนขึ้นจนถึงสิ้นสุดงานแต่งงาน ตามมารยาทของผู้มาเยี่ยมแต่ละคน เจ้าสาวก็พยักหน้ารับ
โทสต์มาสเตอร์เป็นผู้นำงานเลี้ยง หากมีใครต้องการออกไปชั่วครู่หนึ่ง เขาต้องขออนุญาตจากผู้ทำขนมปังปิ้ง ของขวัญเหล่านั้นแสดงความเคารพต่อการจากไปและการกลับมาโดยลุกขึ้นยืน ประเพณีเหล่านี้ยึดถือโดยชาวเตอร์กอื่น ๆ อย่างเคร่งครัด หลังจากงานแต่งงาน คู่บ่าวสาวยังคงปฏิบัติตามธรรมเนียมการหลีกเลี่ยง พวกเขาไม่ได้พูดคุยกันต่อหน้าคนแปลกหน้าและไม่ได้เกษียณ
ขั้นตอนสุดท้ายของพิธีแต่งงานคือการไปเยี่ยมพ่อแม่ของเจ้าสาวหลังแต่งงาน นอกจากนี้ การเยี่ยมเยียนพ่อแม่ของเธอยังได้รับมารยาทหลายประการอีกด้วย ดังนั้นลูกสะใภ้สาวจากสามีของเธอจึงต้องจากไปโดยไม่มีใครสังเกตด้วยการเดินเท้าและขับรถขึ้นไปบนรถเข็นของพ่อของเธอ เมื่อไปเยี่ยมพ่อแม่ของเธอ เธอไม่ควรแสดงให้เห็นว่ามีการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในชีวิตของเธอ เธอยังพยายามจะออกจากบ้านของพ่อโดยไม่มีใครสังเกตเห็นโดยไม่สนใจตัวเอง เมื่อเข้าใกล้สามีของเธอ เธอลงจากรถอีกครั้งและพยายามจะเข้าไปในบ้านโดยไม่มีใครสังเกตเห็น ในการเยี่ยมบ้านผู้ปกครองครั้งต่อๆ ไป ไม่มีการปกปิดการปกปิดนี้อีกต่อไป
สิ้นสุดพิธีแต่งงานเป็นคำเชิญของลูกเขยไปบ้านพ่อแม่ของภรรยา มีการสังเกตข้อห้ามในการสนทนาและการหลีกเลี่ยงระหว่างลูกเขยกับญาติของภรรยา พวกเขาเข้มงวดน้อยลงหลังจากได้รับเชิญอย่างเป็นทางการไปที่บ้านของพ่อตาแม้ว่าหลังจากนั้นลูกเขยจะไม่ได้รับอนุญาตให้เรียกชื่อพ่อตาด้วยชื่อ ดื่ม สูบบุหรี่ต่อหน้าเขา ฯลฯ . ลูกสะใภ้ก็ไม่เรียกชื่อแม่ผัวด้วย ไม่เข้าห้อง ไม่นั่งข้างๆ ไม่แตะแม่ผัว ไม่โผล่หัวและอื่นๆ ส่วนของร่างกายให้กับเธอ การสื่อสารระหว่างพวกเขาลดลงเหลือน้อยที่สุด แม่ผัวก็ประพฤติตามลูกสะใภ้
ข่มขืนเจ้าสาว
มีประเพณีที่ผิดปกติเช่นนี้ที่เรียกว่า "การลักพาตัวเจ้าสาว" ซึ่งยังคงมีผลอยู่ มีหลายครั้งที่คนๆ หนึ่งอาจต้องติดคุกในข้อหาลักพาตัวบุคคลในคอเคซัส แต่สิ่งนี้ไม่เคยหยุดชาวเขาที่ร้อนแรง ดังนั้น มีผู้ชายคนหนึ่งที่มีความปรารถนาที่จะสร้างครอบครัวที่เข้มแข็ง เขาต้องการรับผู้หญิงคนหนึ่งเป็นภรรยาของเขา หลังจากนั้น เขาได้วางแผนที่ชัดเจนสำหรับการลักพาตัวเจ้าสาวในอนาคตและประสานงานกับเพื่อนสนิทของเขา ในวันที่กำหนด ชายหนุ่มจะไปหาคนที่ถูกเลือก หากชายหนุ่มก่อนหน้านี้ขี่ม้าเพื่อลักพาตัว ชาวคอเคเชียนสมัยใหม่ก็นั่งรถ เจ้าสาวมักถูกลักพาตัวไปในตอนกลางวันแสก ๆ และเพียงแค่จากถนน ทันทีที่หญิงสาวใช้เวลากลางคืนในทรัพย์สินของผู้มาเยี่ยมของเธอ เธอก็จะกลายเป็นภรรยาของเขาทันที ประเพณีนี้มักใช้โดยคนหนุ่มสาวที่มีความรัก ซึ่งครอบครัวด้วยเหตุผลอย่างใดอย่างหนึ่งหรืออย่างอื่นที่เป็นปฏิปักษ์
กำเนิดลูก
การเกิดของเด็กในทุกสัญชาติถือเป็นเหตุการณ์ที่สนุกสนาน อย่างไรก็ตาม บางคนมีพิธีกรรมพิเศษที่เกี่ยวข้องกับการเกิดใหม่ ตัวอย่างเช่น ในคอเคซัส พิธีการคลอดบุตรได้กีดกันการปรากฏตัวของผู้ชายในระหว่างการคลอดบุตรและแม้แต่ในบ้านที่ผู้หญิงให้กำเนิดอย่างสมบูรณ์ ส่วนใหญ่สามีต้องออกจากบ้านเป็นเวลาหลายวันจนกว่าเด็กจะเกิดและประกอบพิธีกรรมที่จำเป็นทั้งหมด มาพูดถึงเรื่องนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติมกัน
การเกิดของลูกชายคือเกียรติและความเคารพ
ตามประเพณีคอเคเซียน ผู้หญิงคนหนึ่งที่ให้กำเนิดลูกชายได้รับสิทธิในการสื่อสารกับสมาชิกในครอบครัวที่มีอิทธิพล ซึ่งมักเป็นพ่อแม่ของสามีของเธอ ตลอดจนบุคคลที่มีสิทธิพิเศษอื่นๆ ก่อนหน้านี้ ผู้หญิงสามารถสื่อสารกับพวกเขาได้ทางสามีเท่านั้น ไม่มีสิทธิ์สมัครด้วยตนเองไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม ญาติทั้งหมดได้รับแจ้งเกี่ยวกับการคลอดบุตรโดยเด็กผู้ชายที่อยู่ในสถานที่ที่ผู้หญิงกำลังทำงานอยู่ ส่วนใหญ่แล้ว ภารกิจสำคัญเช่นนี้ตกอยู่บนบ่าของเด็กผู้ชายที่เกี่ยวข้องกับผู้หญิงที่ให้กำเนิดบุตร เมื่อข่าวไปถึงพ่อที่มีความสุข เขาต้องมอบกริชและหมากฮอสให้เด็กๆ ที่รายงานข่าวประเสริฐ
วันแรกของชีวิตลูก
ประเพณีที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งที่ดำเนินการระหว่างการอาบน้ำครั้งแรกของทารกแรกเกิดคือการชำระล้างจากความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นและตาชั่วร้าย ในภาชนะที่ทารกอาบน้ำ (อ่าง) จำเป็นต้องใส่กรรไกรและพูดคำบางคำ เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้ ความเกี่ยวข้องกับบาปที่มารดามีก่อนคลอดบุตรและสามารถส่งต่อไปยังทารกได้จะถูกขัดจังหวะ นอกจากนี้ ด้วยประโยคพิเศษ วิญญาณชั่วร้ายทั้งหมดที่สามารถเกลี้ยกล่อมวิญญาณที่ไม่มีประสบการณ์ใหม่ก็ถูกขับไล่ออกจากเด็ก
ให้อาหารทารกแรกเกิด
ในครอบครัวคอเคเซียนที่มีลูกเกิด แม่ที่เพิ่งสร้างใหม่ถูกห้ามไม่ให้เลี้ยงลูกในวันแรกของชีวิต ญาติของผู้หญิงที่ทำงานหรือเพื่อนบ้านกำลังหาอาหารอยู่ สักพักแม่ก็เริ่มให้อาหารลูกด้วยตัวเอง ประเพณีที่สำคัญอีกประการหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการเกิดของทารกในครอบครัวคอเคเซียนคือช่วงเวลาของการนำเสนอเปล ญาติต้องให้ชนิดของเตียง ในเวลาเดียวกัน บ่อยครั้งมากที่เปลหนึ่งตัวได้รับมาหลายครั้ง นอกจากนี้เปลที่สวยงามซึ่งสืบทอดมาจากแม่ของลูกสาวนั้นเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความมั่งคั่งและยังให้คำมั่นสัญญาว่าจะให้อนาคตที่ดีของลูกน้อย
ศาสนา
สามศาสนาหลักมีการปฏิบัติในคอเคซัส:
1) คริสเตียน (สองนิกาย: กรีกและอาร์เมเนีย);
2) อิสลาม (สองนิกาย: โอมาร์ หรือซุนนี และอาลี หรือชีอะต์) 3) การบูชารูปเคารพหรือลัทธินอกรีต
ศาสนากรีก (ออร์โธดอกซ์) แพร่หลายในหมู่ชาวจอร์เจีย Imeretians Mingrelians Tushins Khevsurs และในบางส่วนของ Ossetians
ชาว Transcaucasian เริ่มต้นจาก Derbent, คิวบา, Shirvan, Karabakh และลงท้ายด้วย Baku เป็นมุสลิมพวกเขาปฏิบัติต่อนิกายอาลีเหมือนชาวเปอร์เซีย (พวกเขาเป็นชาวชีอะ) ประชากรทางเหนือของดาเกสถาน, ตาตาร์, โนไกส์ และทรูคเมนส์ เป็นชาวซุนนี (จากนิกายโอมาร์); ศาสนาเดียวกันไม่นานมานี้โดย Circassians, Chechens ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Abaza, Ossetians และ Lezgins นอกจากนี้ยังมีชาวสุหนี่จำนวนมากในภูมิภาคทรานคอเคเซีย
รูปเคารพเป็นเรื่องธรรมดาในหมู่ Abazins, Ossetians, Kist และชนเผ่า Lezgin บางเผ่า ชาวยิว ซึ่งที่นี่เรียกว่าอุรียาห์ กระจัดกระจายเป็นจำนวนน้อยทั่วคอเคซัส
แท้จริงแล้วชาวคอเคเชียนทั้งหมดเคยนับถือศาสนาคริสต์ พวกเขายังคงมีซากปรักหักพังมากมายของวัดโบราณและซากของประเพณีคริสเตียน เฉพาะช่วงปลายศตวรรษที่ผ่านมาเท่านั้นที่ Circassians และ Chechens เปลี่ยนศาสนาภายใต้อิทธิพลของคำเทศนาของผู้เผยพระวจนะเท็จ Sheikh Mansur พวกเขารับเอาศาสนาอิสลามของนิกายโอมาร์ แต่ไม่ได้กลายเป็นโมฮัมเหม็ดที่ดีกว่าที่พวกเขาเป็นคริสเตียน เนื่องจากชาวคอเคซัสส่วนใหญ่ไม่สามารถอ่านหรือเขียนได้ พวกเขารู้กฎหมายของอัลกุรอานอย่างผิวเผินและปฏิบัติตามคำแนะนำของพวกเขาเท่านั้น มุลเลาะห์ที่คลั่งไคล้ซึ่งส่วนใหญ่เป็นชาวเติร์กโดยกำเนิด สร้างแรงบันดาลใจให้พวกเขาเกลียดชังคริสเตียนและมุสลิมในนิกายอาลี ดูเหมือนว่า เพื่อที่จะให้อารยธรรมที่ยังคงเป็นป่าเถื่อนกึ่งป่าเถื่อนเหล่านี้ จะเป็นการง่ายทีเดียวที่จะนำพวกเขากลับคืนสู่หลักคำสอนของคริสเตียน ศาสนา แต่เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ ก่อนอื่นจำเป็นต้องพัฒนารสนิยมทางการเกษตร การค้า การค้า เพื่อให้พวกเขารู้สึกถึงข้อดีและความสุขของอารยธรรม
คอเคเซียน ทรีทเม้นท์
อาชีพดั้งเดิมของชาวคอเคซัสคือการทำนาและทำไร่หมุนเวียน หมู่บ้าน Karachay, Ossetian, Ingush และ Dagestan จำนวนมากเชี่ยวชาญในการปลูกผักบางชนิด เช่น กะหล่ำปลี มะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม แครอท และอื่นๆ เสื้อสเวตเตอร์ หมวก ผ้าคลุมไหล่ ฯลฯ ถักจากขนแกะและขนแกะและแพะ
โภชนาการของชนชาติต่าง ๆ ของคอเคซัสมีความคล้ายคลึงกันมาก พื้นฐานของมันคือซีเรียลผลิตภัณฑ์จากนมเนื้อสัตว์ ส่วนหลังเป็นเนื้อแกะ 90% มีเพียงออสเซเชี่ยนเท่านั้นที่กินหมู ปศุสัตว์ไม่ค่อยถูกฆ่า จริงอยู่ทุกที่โดยเฉพาะบนที่ราบมีนกจำนวนมาก - ไก่, ไก่งวง, เป็ด, ห่าน ชาว Adyghe และ Kabardians รู้วิธีการปรุงสัตว์ปีกให้ดีและในหลากหลายวิธี เคบับคอเคเชี่ยนที่มีชื่อเสียงไม่ได้ปรุงบ่อยนัก - เนื้อแกะจะต้มหรือตุ๋น แกะตัวผู้นั้นถูกฆ่าและชำแหละตามกฎที่เข้มงวด แม้ว่าเนื้อจะสด แต่ไส้กรอกต้มประเภทต่างๆ ทำจากลำไส้ กระเพาะอาหาร เครื่องใน ซึ่งไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน นำเนื้อบางส่วนตากแห้งเพื่อเก็บไว้สำรอง
อาหารประเภทผักนั้นไม่ธรรมดาสำหรับอาหารคอเคเซียนเหนือ แต่มีการกินผักอย่างต่อเนื่อง ทั้งสด ดอง และดอง พวกเขายังใช้เป็นไส้สำหรับพาย ในคอเคซัสพวกเขาชอบอาหารจานร้อน - พวกเขาเจือจางเศษชีสและแป้งในครีมเปรี้ยวละลายพวกเขาดื่มผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวแช่เย็น - ayran kefir ที่รู้จักกันดีคือการประดิษฐ์ของชาวคอเคเซียนไฮแลนด์ หมักด้วยเชื้อราชนิดพิเศษในหนังไวน์ Karachays เรียกผลิตภัณฑ์นมนี้ว่า "gypy-airan"
ในงานเลี้ยงแบบดั้งเดิม ขนมปังมักจะถูกแทนที่ด้วยอาหารประเภทแป้งและซีเรียลอื่นๆ ก่อนอื่นนี่คือซีเรียลต่างๆ ตัวอย่างเช่นในคอเคซัสตะวันตกกับอาหารใด ๆ พวกเขากินลูกเดือยสูงชันหรือโจ๊กข้าวโพดบ่อยกว่าขนมปัง ในคอเคซัสตะวันออก (เชชเนีย, ดาเกสถาน) จานแป้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือคินคาล (ชิ้นแป้งต้มในน้ำซุปเนื้อหรือในน้ำและกินกับซอส) ทั้งโจ๊กและคินคาลต้องใช้เชื้อเพลิงในการปรุงอาหารน้อยกว่าการอบขนมปัง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่ฟืนขาดตลาด ในที่ราบสูง ท่ามกลางคนเลี้ยงแกะ ที่มีเชื้อเพลิงน้อยมาก อาหารหลักคือข้าวโอ๊ต - โฮลมีลทอดจนเป็นสีน้ำตาล ซึ่งนวดด้วยน้ำซุปเนื้อ น้ำเชื่อม เนย นม ในกรณีที่รุนแรงที่สุด ก็แค่น้ำเปล่า ลูกบอลถูกปั้นจากแป้งที่ได้และกินกับชา, น้ำซุป, ayran พายทุกประเภทมีความสำคัญในชีวิตประจำวันและเป็นพิธีกรรมในอาหารคอเคเซียน ไม่ว่าจะเป็นเนื้อ มันฝรั่ง บีทรูท และชีส ตัวอย่างเช่นในหมู่ Ossetians พายดังกล่าวเรียกว่า "fydiin" ต้องวาง "walibakhs" สามอัน (พายกับชีส) ไว้บนโต๊ะเทศกาลและจัดเรียงเพื่อให้มองเห็นได้จากท้องฟ้าถึง St. George ซึ่งชาว Ossetians เคารพเป็นพิเศษ ในฤดูใบไม้ร่วงแม่บ้านเตรียมแยมน้ำผลไม้น้ำเชื่อม ก่อนหน้านี้ น้ำตาลในการผลิตขนมถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง กากน้ำตาล หรือน้ำองุ่นต้ม ความหวานแบบคอเคเซียนดั้งเดิม - halva ทำจากแป้งปิ้งหรือลูกซีเรียลที่ทอดในน้ำมัน ใส่เนยและน้ำผึ้ง (หรือน้ำเชื่อม) ในดาเกสถานพวกเขาเตรียม halva เหลว - urbech เมล็ดกัญชา, แฟลกซ์, ทานตะวันหรือเมล็ดแอปริคอทที่คั่วแล้วถูด้วยน้ำมันพืชที่เจือจางในน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม
ไวน์องุ่นชั้นดีผลิตขึ้นในเทือกเขาคอเคซัสเหนือ Ossetians ผลิตเบียร์ข้าวบาร์เลย์มาเป็นเวลานาน ในหมู่ชาว Adyghes, Kabardians, Circassians และ Turkic มันถูกแทนที่ด้วย buza หรือ makhsyma เบียร์ชนิดเบาที่ทำจากข้าวฟ่าง ได้ buza ที่แข็งแรงขึ้นโดยการเพิ่มน้ำผึ้ง
ไม่เหมือนกับเพื่อนบ้านที่เป็นคริสเตียน - รัสเซีย, จอร์เจีย, อาร์เมเนีย, กรีก - ชาวภูเขาของคอเคซัสไม่กินเห็ด แต่รวบรวมผลเบอร์รี่ป่าลูกแพร์ป่าและถั่ว การล่าสัตว์ ซึ่งเป็นงานอดิเรกที่ชาวเขาโปรดปรานได้สูญเสียความสำคัญไปแล้ว เนื่องจากพื้นที่ส่วนใหญ่ของภูเขาถูกครอบครองโดยเขตอนุรักษ์ธรรมชาติ และมีสัตว์หลายชนิด เช่น วัวกระทิง รวมอยู่ในสมุดปกแดงสากล มีหมูป่าจำนวนมากในป่า แต่พวกมันไม่ค่อยถูกล่าเพราะชาวมุสลิมไม่กินหมู
ความคิดสร้างสรรค์บทกวี
ในงานกวีนิพนธ์ของชาวคอเคซัสเรื่องมหากาพย์ครอบครองสถานที่สำคัญ ชาวจอร์เจียรู้จักมหากาพย์เกี่ยวกับฮีโร่ Amirani ผู้ซึ่งต่อสู้กับเทพเจ้าโบราณและถูกล่ามโซ่ไว้กับก้อนหินซึ่งเป็นมหากาพย์ Esteriani สุดโรแมนติกซึ่งเล่าถึงความรักที่น่าเศร้าของเจ้าชาย Abesalom และผู้เลี้ยงแกะ Eteri ในบรรดาชาวอาร์เมเนีย มหากาพย์ยุคกลาง "Sasun bogatyrs" หรือ "David of Sasun" แพร่หลายไปทั่ว สะท้อนให้เห็นถึงการต่อสู้อย่างกล้าหาญของชาวอาร์เมเนียในการต่อต้านพวกทาส
ศิลปะพื้นบ้านทางกวีนิพนธ์และดนตรียังคงพัฒนามาจนถึงทุกวันนี้ ได้รับการเติมเต็มด้วยเนื้อหาใหม่ ชีวิตของประเทศโซเวียตสะท้อนให้เห็นอย่างกว้างขวางในเพลง นิทาน และศิลปะพื้นบ้านประเภทอื่นๆ หลายเพลงอุทิศให้กับการทำงานอย่างกล้าหาญของชาวโซเวียต มิตรภาพของประชาชน และการกระทำที่กล้าหาญในมหาสงครามแห่งความรักชาติ การแสดงสมัครเล่นตระการตาได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ชาวคอเคซัส
บทสรุป

คอเคซัสคือรัสเซียในย่อส่วน ประชากรจำนวนมากมีขนบธรรมเนียม ประเพณี ความเชื่อ ภาษา วัฒนธรรมและประวัติศาสตร์เป็นของตนเอง ในชีวิตสังคม ประเพณี และขนบธรรมเนียมของชาวคอเคซัสมีความเหมือนกันมาก แม้ว่าแน่นอนว่าแต่ละคนมีความแตกต่างกัน

สไลด์ 1

วัฒนธรรมและชีวิตความเป็นอยู่ของประชาชน คอเคซัสเหนือผลงานของ Ozerova Natalya Anatolyevna ครูสอนประวัติศาสตร์โรงเรียนมัธยมหมายเลข 14 ใน Nevinnomyssk

สไลด์2

สไลด์ 3

การตั้งถิ่นฐานและที่อยู่อาศัย ธรรมชาติของภูเขามีอิทธิพลต่อลักษณะทั่วไปของอาคาร วัสดุและประเภทของที่อยู่อาศัยขึ้นอยู่กับลักษณะของพื้นที่ คอเคซัสเหนือเป็นดินแดนที่ผู้คนจำนวนมากอาศัยอยู่ ภูเขาได้รับการปกป้องจากศัตรู

สไลด์ 4

ภูมิภาคที่อยู่อาศัย Karachays, Circassians, Ossetians, Balkars, Kabardians, Chechens, Ingush, Abazins, Adygs และชาวภูเขาอื่น ๆ อาศัยอยู่ใน North Caucasus

สไลด์ 5

ลักษณะทั่วไปของอาคาร ในสมัยหลังมองโกเลีย ชาวไฮแลนด์ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในชุมชนชนบท ตามกฎแล้ว Circassians ตั้งรกรากอย่างแน่นหนาทำให้หมู่บ้านของพวกเขามีรูปร่างเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส ตามแนวเส้นรอบวงมีบ้านเรือนซึ่งส่วนหน้าหันเข้าไปในหมู่บ้าน ตรงกลางมีลานกว้างสำหรับปศุสัตว์ บ่อน้ำ หลุมเมล็ดพืช ฯลฯ การตั้งถิ่นฐานที่ไม่ได้รับการปกป้องตามธรรมชาติถูกล้อมรอบด้วยรั้วทั่วไป ซึ่งสร้างจากกำแพงสูง บางครั้งก็มีหลายแถว ในบางกรณี ระยะห่างระหว่างรั้วเหนียงถูกปกคลุมด้วยดิน

สไลด์ 6

การตั้งถิ่นฐานเล็ก ๆ มีอยู่ในพื้นที่ภูเขาในขณะที่บ้านเรือนที่ใหญ่กว่าซึ่งบางครั้งมีบ้านหลายร้อยหลังถูกครอบงำในเชิงเขา ตามกฎแล้วแต่ละหมู่บ้านจะมีพื้นที่เล็กๆ น้อยๆ ที่ชาวบ้านรวมตัวกันเพื่อแก้ปัญหาทั่วไป สำหรับสร้างบ้านเรือนต่างๆ วัสดุก่อสร้าง. ในแถบภูเขาหินหรือท่อนซุงเป็นหลัก ในเชิงเขา - ส่วนใหญ่เป็นอิฐโคลน - อะโดบีและ turluk - กรอบที่ปกคลุมด้วยดินเหนียวที่ทำจากไม้พุ่มหรือกิ่งวิลโลว์

สไลด์ 7

บ้านของ Circassians และ Abazins มีห้อง 2-3 ห้องมีหลังคาทรงปั้นหยาปกคลุมด้วยกกหรืองูสวัด (แผ่นไม้) พื้นเป็นดิน บ้านมีเตา ห้องพิเศษถูกสร้างขึ้นสำหรับแขก - kunatskaya

สไลด์ 8

Karachays มีที่อยู่อาศัยและอาคารทำด้วยไม้ สับจากลำต้นสนขนาดใหญ่ หลังคาของอาคารที่พักอาศัยและอาคารพาณิชยกรรมถูกปกคลุมด้วยดินซึ่งมีความหนาถึงหนึ่งเมตร เมื่อเวลาผ่านไป ผืนดินก็รกไปด้วยหญ้า และจากระยะไกลก็ไม่สามารถมองเห็นหมู่บ้านได้เพราะหลังคาสีเขียวที่ผสานเข้ากับภูมิทัศน์โดยรอบ

สไลด์ 9

ประเภทของที่อยู่อาศัย Kabardian ที่มีหลังคาแบนสี่ลาดพร้อมหลังคาคลุมดิน Adyghe ที่มีหลังคาทรงโค้งสูงชันมุงด้วยมุงจาก ชาวเชเชนอาศัยอยู่บนที่ราบพร้อมกล่องหุ้มหรีด

สไลด์ 10

เสื้อผ้าและเครื่องประดับ เสื้อผ้าของชาวคอเคซัสเหนือมีลักษณะทั่วไปหลายประการเนื่องจากความคล้ายคลึงกันของสภาพความเป็นอยู่และความต้องการด้านสุนทรียภาพซึ่งเป็นลักษณะของภูมิภาคทั้งหมด ทำจากผ้าทั้งจากผ้าที่ผลิตในท้องถิ่นและจากผ้าที่นำเข้า: ผ้าใบผ้าดิบ ผ้าไหม กำมะหยี่และผ้า ชุดชั้นในสำหรับบุรุษและสตรี ได้แก่ เสื้อเชิ้ตและกางเกงที่ทำด้วยผ้าแคนวาสหรือผ้าขนสัตว์ชั้นดี ในสภาพอากาศเลวร้ายพวกเขาสวมเสื้อคลุมและหมวก เสื้อหนังแกะเป็นเสื้อผ้าฤดูหนาวพวกเขาสวมใส่โดยผู้ชายและผู้หญิง

สไลด์ 11

เสื้อผ้าสตรีเป็นชุดรัดรูป เสื้อแจ็คเก็ตแขนกุด kaftans หรือเสื้อคลุมถูกสวมทับชุดเดรส เครื่องประดับของผู้หญิงของทุกคนที่อาศัยอยู่ในเทือกเขาคอเคซัสเหนือ ได้แก่ เข็มขัด ลูกปัด ต่างหู แหวน และกำไล ผ้าโพกศีรษะของผู้หญิงมีความแตกต่างกันอย่างมาก ผ้าคลุมศีรษะของผู้หญิง Karachay เป็นหมวกสักหลาดที่ประดับด้วยหนังโดยมีหูหิ้วทรงกรวยประดับด้วยหินในกรอบสูงหรือฝังด้วยลูกปัด หมวกของสตรี Adyghe ทำจากผ้าไหมและผ้าประดับด้วยแกลลอน เงิน และบางครั้งก็มีหูหิ้วทรงพู่กันโลหะ สีเสื้อผ้า

สไลด์ 12

ผู้ชายสวมหมวกที่ทำจากลูกแกะ สุนัขจิ้งจอก หมวกสักหลาดและผ้าควิลท์ รวมทั้งหมวกทรงต่ำ รองเท้าในหมู่ชาวเขานั้นเป็นผ้าหรือขาหนังที่ทำจากหนังดิบ ซึ่งหญ้าแห้งวางเพื่อเป็นฉนวนในฤดูหนาว เสื้อผ้าเสริมด้วยเข็มขัดที่ทำจากวัสดุต่างๆ รายละเอียดโลหะของเข็มขัดมักทำด้วยเงิน เครื่องแต่งกายส่วนนี้มีราคาแพงและเป็นมรดกตกทอดมา เสื้อผ้าบุรุษเสริมด้วยอาวุธและชุดเกราะทหาร เสื้อผ้าและเครื่องประดับ

สไลด์ 13

อาหาร พื้นฐานของโภชนาการคือเนื้อสัตว์และนม เนื้อแกะถือเป็นเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุด แต่พวกเขายังกินเนื้อวัวและเนื้อแกะด้วย เนื้อถูกทอดบนน้ำลายในซากทั้งหมดหรือเป็นชิ้น ๆ ในรูปแบบของชิชเคบับ เป็นเรื่องปกติที่เกือบทุกคนจะดื่มน้ำซุปเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวปรุงในน้ำซุปเนื้อเป็นที่นิยม เนื้อถูกเตรียมไว้สำหรับอนาคต มันถูกรมควันและตากให้แห้ง ประเภทของเตาอบแตกต่างกัน ขนมปังยีสต์พวกนักปีนเขาไม่รู้ มันถูกแทนที่ด้วยเค้กไร้เชื้อซึ่งเตรียมจากส่วนผสมของข้าวฟ่าง ข้าวบาร์เลย์และแป้งสาลี "ขนมปัง" ของ Circassians เป็นพาสต้าต้มจากลูกเดือยและแช่เย็น ผลิตภัณฑ์นมแพร่หลาย: นมหมัก, ชีส, คอทเทจชีส, ครีม, เนย แทนที่จะใช้น้ำตาลพวกเขาใช้น้ำผึ้งดื่มเครื่องดื่มผลไม้รสหวาน - เชอร์เบท เครื่องปรุงรสเผ็ดและเครื่องเทศถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร

คอเคซัส - ทรงพลัง เทือกเขาทอดยาวจากตะวันตกไปตะวันออกจากทะเล Azov ถึงแคสเปียน ในเดือยและหุบเขาทางใต้นั่งลง จอร์เจียและอาเซอร์ไบจาน , ใน ส่วนทางตะวันตกของเนินลาดลงไปที่ชายฝั่งทะเลดำของรัสเซีย. ชนชาติที่จะกล่าวถึงในบทความนี้อาศัยอยู่ในภูเขาและเชิงเขาของเนินลาดทางตอนเหนือ ทางธุรการ อาณาเขตของคอเคซัสเหนือแบ่งออกเป็นเจ็ดสาธารณรัฐ : Adygea, Karachay-Cherkessia, Kabardino-Balkaria, North Ossetia-Alania, Ingushetia, เชชเนียและดาเกสถาน

รูปร่าง ชนพื้นเมืองจำนวนมากในคอเคซัสเป็นเนื้อเดียวกัน คนเหล่านี้เป็นคนผิวขาว ส่วนใหญ่เป็นคนตาดำและผมสีเข้มที่มีลักษณะแหลม จมูกที่ใหญ่ ("โคน") และริมฝีปากที่แคบ ชาวไฮแลนเดอร์มักจะสูงกว่าชาวราบ ในหมู่อะดิเก มักพบผมสีบลอนด์และดวงตา (อาจเป็นผลมาจากการผสมผสานกับผู้คน ของยุโรปตะวันออก) แ ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ชายฝั่งทะเลของดาเกสถานและอาเซอร์ไบจาน ฝ่ายหนึ่งรู้สึกถึงส่วนผสมของเลือดอิหร่าน (หน้าแคบ) และในทางกลับกัน เลือดจากเอเชียกลาง (จมูกเล็ก)

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่คอเคซัสเรียกว่าบาบิโลน - เกือบ 40 ภาษา "ผสม" ที่นี่ นักวิทยาศาสตร์ระบุ ภาษาคอเคเชี่ยนตะวันตก ตะวันออกและใต้ . ในคอเคเซียนตะวันตกหรือ Abkhazian-Adyghe, พวกเขาพูด Abkhazians, Abaza, Shapsugs (พวกเขาอาศัยอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของ Sochi), Adyghes, Circassians, Kabardians . ภาษาคอเคเซียนตะวันออกรวม นัคและดาเกสถาน.สู่ชาวนาคอ้างอิง อินกูชและเชเชนเอ ดาเกสถานแบ่งออกเป็นหลายกลุ่มย่อย ที่ใหญ่ที่สุดของพวกเขา - Avar-Ando-Tsez. อย่างไรก็ตาม อวารี- ภาษาของ Avars ไม่เพียงเท่านั้น ที่ ดาเกสถานเหนือ ชีวิต 15 ชาติรอง ซึ่งแต่ละแห่งมีหมู่บ้านใกล้เคียงเพียงไม่กี่แห่งที่ตั้งอยู่ในหุบเขาสูงที่ห่างไกลจากภูเขา ชนชาติเหล่านี้พูดภาษาต่างกันและ Avar สำหรับพวกเขาคือภาษาของการสื่อสารระหว่างชาติพันธุ์ มันถูกสอนในโรงเรียน ในดาเกสถานใต้ เสียง ภาษา Lezgi . เลซกินส์ สด ไม่เพียง แต่ในดาเกสถาน แต่ยังอยู่ในพื้นที่ใกล้เคียงของอาเซอร์ไบจานด้วย . จนถึง สหภาพโซเวียตเป็นรัฐเดียว การแบ่งเช่นนี้ไม่เด่นชัดนัก แต่ตอนนี้ เมื่อพรมแดนของรัฐผ่านระหว่างญาติสนิท เพื่อน คนรู้จัก ผู้คนต่างประสบกับมันอย่างเจ็บปวด พูดภาษา Lezgi : Tabasarans, Aguls, Rutuls, Tsakhurs และอื่น ๆ . ในดาเกสถานตอนกลาง ครอบงำ Dargin (โดยเฉพาะในหมู่บ้านที่มีชื่อเสียงของคุบาชิ) และ ภาษาหลัก .

ชาวเตอร์กยังอาศัยอยู่ในคอเคซัสเหนือ - Kumyks, Nogais, Balkars และ Karachays . มีชาวยิวภูเขา-รอยสัก (ใน D Aghestan, อาเซอร์ไบจาน, Kabardino-Balkaria ). ภาษาของพวกเขา tatian , อ้างถึง กลุ่มชาวอิหร่านในตระกูลอินโด-ยูโรเปียน . ถึงกลุ่มอิหร่านเป็น ออสเซเตียน .

จนถึงเดือนตุลาคม พ.ศ. 2460 ภาษาของคอเคซัสเหนือเกือบทั้งหมดไม่ได้เขียนไว้ ในยุค 20. สำหรับภาษาของชนชาติคอเคเซียนส่วนใหญ่ ยกเว้นภาษาที่เล็กที่สุด ตัวอักษรได้รับการพัฒนาบนพื้นฐานของภาษาละติน ที่ตีพิมพ์ จำนวนมากของหนังสือ หนังสือพิมพ์ และนิตยสาร ในยุค 30 ตัวอักษรละตินถูกแทนที่ด้วยตัวอักษรที่ใช้ภาษารัสเซีย แต่กลับกลายเป็นว่าไม่เหมาะกับการถ่ายทอดเสียงพูดของคอเคเซียน ทุกวันนี้ หนังสือ หนังสือพิมพ์และนิตยสารเผยแพร่เป็นภาษาท้องถิ่น แต่ผู้คนยังคงอ่านวรรณกรรมเป็นภาษารัสเซียมากขึ้น

โดยรวมแล้วในคอเคซัสไม่นับผู้ตั้งถิ่นฐาน (สลาฟ, เยอรมัน, กรีก, ฯลฯ ) มีชนเผ่าพื้นเมืองขนาดใหญ่และขนาดเล็กมากกว่า 50 คน ชาวรัสเซียก็อาศัยอยู่ที่นี่เช่นกัน โดยส่วนใหญ่อยู่ในเมือง แต่บางส่วนอยู่ในหมู่บ้านและ หมู่บ้านคอซแซค: ในดาเกสถาน เชชเนีย และอินกูเชเตีย นี่คือ 10-15% ของประชากรทั้งหมด ในออสซีเชียและคาบาร์ดิโน-บัลคาเรีย - มากถึง 30% ใน Karachay-Cherkessia และ Adygea - มากถึง 40-50%

ตามศาสนา ชนพื้นเมืองส่วนใหญ่ของคอเคซัส -มุสลิม . อย่างไรก็ตาม Ossetians ส่วนใหญ่เป็นออร์โธดอกซ์ , แ ชาวยิวภูเขายอมรับศาสนายิว . อิสลามดั้งเดิมอยู่ร่วมกับประเพณีก่อนมุสลิม ประเพณีนอกรีต และขนบธรรมเนียมมาช้านาน ในตอนท้ายของศตวรรษที่ XX ในบางภูมิภาคของคอเคซัส ส่วนใหญ่ในเชชเนียและดาเกสถาน แนวคิดเกี่ยวกับลัทธิวะฮาบีกลายเป็นที่นิยม แนวโน้มนี้ซึ่งเกิดขึ้นบนคาบสมุทรอาหรับนั้นต้องการการปฏิบัติตามบรรทัดฐานของชีวิตอิสลามอย่างเคร่งครัด การปฏิเสธดนตรี การเต้นรำ และการคัดค้านการมีส่วนร่วมของผู้หญิงในชีวิตสาธารณะ

คอเคเซียนทรีท

อาชีพดั้งเดิมของชาวคอเคซัส - ทำนาและแปลงพันธุ์ . หมู่บ้าน Karachay, Ossetian, Ingush, Dagestan จำนวนมากเชี่ยวชาญในการปลูกผักบางชนิด - กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, แครอท, ฯลฯ . ในพื้นที่ภูเขาของ Karachay-Cherkessia และ Kabardino-Balkaria การผสมพันธุ์แกะและแพะข้ามพันธุ์มีอิทธิพลเหนือกว่า เสื้อสเวตเตอร์ หมวก ผ้าคลุมไหล่ ฯลฯ ถักจากขนแกะและขนแกะและแพะ

โภชนาการของชนชาติต่าง ๆ ของคอเคซัสมีความคล้ายคลึงกันมาก พื้นฐานของมันคือซีเรียลผลิตภัณฑ์จากนมเนื้อสัตว์ ส่วนหลังเป็นเนื้อแกะ 90% มีเพียงออสเซเชี่ยนเท่านั้นที่กินหมู ปศุสัตว์ไม่ค่อยถูกฆ่า จริงอยู่ทุกที่โดยเฉพาะบนที่ราบมีนกจำนวนมาก - ไก่, ไก่งวง, เป็ด, ห่าน ชาว Adyghe และ Kabardians รู้วิธีการปรุงสัตว์ปีกให้ดีและในหลากหลายวิธี เคบับคอเคเชี่ยนที่มีชื่อเสียงไม่ได้ปรุงบ่อยนัก - เนื้อแกะจะต้มหรือตุ๋น แกะตัวผู้นั้นถูกฆ่าและชำแหละตามกฎที่เข้มงวด แม้ว่าเนื้อจะสด แต่ไส้กรอกต้มประเภทต่างๆ ทำจากลำไส้ กระเพาะอาหาร เครื่องใน ซึ่งไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน นำเนื้อบางส่วนตากแห้งเพื่อเก็บไว้สำรอง

อาหารประเภทผักนั้นไม่ธรรมดาสำหรับอาหารคอเคเซียนเหนือ แต่มีการกินผักอย่างต่อเนื่อง ทั้งสด ดอง และดอง พวกเขายังใช้เป็นไส้สำหรับพาย ในคอเคซัสพวกเขาชอบอาหารจานร้อน - พวกเขาเจือจางชีสและแป้งในครีมเปรี้ยวละลายพวกเขาดื่มผลิตภัณฑ์นมหมักแช่เย็น - ayran. kefir ที่รู้จักกันดีคือการประดิษฐ์ของชาวคอเคเซียนไฮแลนด์ หมักด้วยเชื้อราชนิดพิเศษในหนังไวน์ ในบรรดา Karachays ผลิตภัณฑ์นมนี้เรียกว่า " ยิปซี-ไอรัน ".

ในงานเลี้ยงแบบดั้งเดิม ขนมปังมักจะถูกแทนที่ด้วยอาหารประเภทแป้งและซีเรียลอื่นๆ ก่อนอื่นนี้ ธัญพืชต่างๆ . ในคอเคซัสตะวันตก ยกตัวอย่าง กับเมนูไหนๆ ที่กินบ่อยกว่าขนมปังก็กินเย็น ข้าวฟ่างหรือโจ๊กข้าวโพด .ในคอเคซัสตะวันออก (เชชเนียดาเกสถาน) จานแป้งยอดนิยม - คินคาล (ชิ้นแป้งต้มในน้ำซุปเนื้อหรือในน้ำและกินกับซอส) ทั้งโจ๊กและคินคาลต้องใช้เชื้อเพลิงในการปรุงอาหารน้อยกว่าการอบขนมปัง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่ฟืนขาดตลาด บนที่ราบสูง สำหรับคนเลี้ยงแกะที่มีเชื้อเพลิงน้อยมากอาหารหลักคือ ข้าวโอ๊ต - ทอดเป็นแป้งหยาบสีน้ำตาลซึ่งคลุกกับน้ำซุปเนื้อ น้ำเชื่อม เนย นม ในกรณีสุดขั้วเพียงแค่เติมน้ำ ลูกบอลถูกปั้นจากแป้งที่ได้และกินกับชา, น้ำซุป, ayran สิ่งสำคัญในชีวิตประจำวันและพิธีกรรมในอาหารคอเคเซียนมีทุกประเภท พาย - กับเนื้อ, กับมันฝรั่ง, กับบีทรูทและแน่นอน, กับชีส .ออสเซเตียน ตัวอย่างเช่น พายดังกล่าวเรียกว่า " phydiaน" บนโต๊ะเทศกาลต้องมีสาม "วัลบาฮา"(พายชีส) และจัดเรียงเพื่อให้มองเห็นได้จากท้องฟ้าถึงเซนต์จอร์จซึ่งชาวออสซีเชียนเคารพเป็นพิเศษ

ฤดูใบไม้ร่วง แม่บ้านเตรียม แยม น้ำผลไม้ น้ำเชื่อม . ก่อนหน้านี้ น้ำตาลในการผลิตขนมถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง กากน้ำตาล หรือน้ำองุ่นต้ม ความหวานแบบคอเคเซียนดั้งเดิม - halva ทำจากแป้งปิ้งหรือลูกซีเรียลที่ทอดในน้ำมัน ใส่เนยและน้ำผึ้ง (หรือน้ำเชื่อม) ในดาเกสถานพวกเขาเตรียม halva เหลว - urbech เมล็ดกัญชา, แฟลกซ์, ทานตะวันหรือเมล็ดแอปริคอทที่คั่วแล้วถูด้วยน้ำมันพืชที่เจือจางในน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม

ไวน์องุ่นชั้นดีผลิตในคอเคซัสเหนือ .ออสเซเตียน นานแสนนาน ชงเบียร์ข้าวบาร์เลย์ ; ท่ามกลางชาวอาดีเกส คาบาร์เดียน เซอร์คาเซียน และชาวเตอร์ก มาแทนที่เขา เหล้า หรือ มาห์ซิม ก - เบียร์ชนิดหนึ่งที่ทำจากลูกเดือย ได้ buza ที่แข็งแรงขึ้นโดยการเพิ่มน้ำผึ้ง

ไม่เหมือนกับเพื่อนบ้านที่เป็นคริสเตียนของพวกเขา - รัสเซีย, จอร์เจีย, อาร์เมเนีย, กรีก - ชาวเขาแห่งคอเคซัส ไม่กินเห็ด เก็บผลเบอร์รี่ป่า ลูกแพร์ป่า ถั่ว . การล่าสัตว์ ซึ่งเป็นงานอดิเรกที่ชาวเขาโปรดปรานได้สูญเสียความสำคัญไปแล้ว เนื่องจากพื้นที่ส่วนใหญ่ของภูเขาถูกครอบครองโดยเขตอนุรักษ์ธรรมชาติ และมีสัตว์หลายชนิด เช่น วัวกระทิง รวมอยู่ในสมุดปกแดงสากล มีหมูป่าจำนวนมากในป่า แต่พวกมันไม่ค่อยถูกล่าเพราะชาวมุสลิมไม่กินหมู

หมู่บ้านคอเคซัส

ตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวบ้านในหลายหมู่บ้าน นอกเหนือไปจากเกษตรกรรม งานฝีมือ . บัลการ์ ที่มีชื่อเสียงเช่น ช่างปูน; หลัก ผลิตและซ่อมแซมผลิตภัณฑ์โลหะและในงานแสดงสินค้า - ศูนย์กลางชีวิตสาธารณะดั้งเดิม - มักดำเนินการ ผู้อยู่อาศัยในหมู่บ้าน Tsovkra (ดาเกสถาน) ผู้ชำนาญศิลปะการเดินไต่เชือก. งานฝีมือพื้นบ้านของคอเคซัสเหนือ รู้จักกันไกลเกินขอบเขต: เครื่องปั้นดินเผาทาสีและพรมลวดลายจากหมู่บ้านหลักแห่งบัลคาร์ รายการไม้ที่มีรอยหยักโลหะจากหมู่บ้านอาวาร์แห่งอุนสึกุล เครื่องประดับเงินจากหมู่บ้านคูบาชิ. ในหลายหมู่บ้าน จาก Karachay-Cherkessia ถึง Northern Dagestan , หมั้นแล้ว ผ้าสักหลาด - เสื้อคลุม พรมสักหลาด are . เบิร์กเอ- ส่วนที่จำเป็นของภูเขาและอุปกรณ์ทหารม้าคอซแซค ปกป้องจากสภาพอากาศเลวร้ายไม่เพียงแค่ขณะขี่ - คุณสามารถซ่อนตัวจากสภาพอากาศเลวร้ายได้ภายใต้เสื้อคลุมที่ดี เช่นเดียวกับในเต็นท์ขนาดเล็ก เป็นสิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับคนเลี้ยงแกะ ในหมู่บ้านทางใต้ของดาเกสถานโดยเฉพาะในหมู่ Lezgins , ทำ พรมขนปุย ที่มีมูลค่าสูงทั่วโลก

หมู่บ้านชาวคอเคเซียนโบราณงดงามมาก . บ้านหินหลังคาเรียบ เปิดแกลเลอรี่โดยมีเสาแกะสลักหล่อชิดกันตามถนนแคบๆ บ่อยครั้งที่บ้านหลังนี้ล้อมรอบด้วยกำแพงป้องกันและมีหอคอยที่มีช่องโหว่แคบ ๆ อยู่ข้างๆ - ก่อนหน้านี้ทั้งครอบครัวซ่อนตัวอยู่ในหอคอยดังกล่าวระหว่างการโจมตีของศัตรู ทุกวันนี้ หอคอยถูกละทิ้งโดยไม่จำเป็นและค่อยๆ ถูกทำลาย ดังนั้นความงดงามจึงค่อยๆ หายไป และบ้านใหม่ก็สร้างด้วยคอนกรีตหรืออิฐ มีระเบียงกระจก ซึ่งมักจะสูงสองหรือสามชั้น

บ้านเหล่านี้ไม่ดั้งเดิม แต่มีความสะดวกสบายและการตกแต่งในบางครั้งก็ไม่ต่างกัน จากตัวเมือง - ห้องครัวที่ทันสมัย, ประปา, เครื่องทำความร้อน (แม้ว่าห้องน้ำและแม้แต่อ่างล้างหน้ามักจะอยู่ในสนาม) บ้านใหม่มักให้บริการเฉพาะแขกและครอบครัวอาศัยอยู่ที่ชั้นล่างหรือในบ้านเก่ากลายเป็นห้องครัวที่มีห้องนั่งเล่น ในบางสถานที่ คุณยังคงเห็นซากปรักหักพังของป้อมปราการ กำแพง และป้อมปราการโบราณ ในหลายสถานที่ สุสานที่มีหลุมศพฝังศพใต้ถุนโบสถ์เก่าแก่ที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้เป็นอย่างดีได้รับการอนุรักษ์ไว้

วันหยุดในหมู่บ้านบนภูเขา

สูงในภูเขาหมู่บ้าน Jezek ของ Shaitli ในต้นเดือนกุมภาพันธ์ ซึ่งเป็นช่วงที่กลางวันยาวนานขึ้นและเป็นครั้งแรกในฤดูหนาวที่แสงอาทิตย์ส่องกระทบเนินเขาของ Mount Hora ซึ่งอยู่เหนือหมู่บ้าน ถึง Shaitli ฉลองวันหยุด igby " ชื่อนี้มาจากคำว่า "ig" - นี่คือชื่อของ Jezes ที่อบด้วยขนมปังซึ่งคล้ายกับเบเกิลที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20-30 ซม. สำหรับวันหยุด Igbi ขนมปังดังกล่าวจะถูกอบในทุกบ้านและคนหนุ่มสาวเตรียมกระดาษแข็งและหน้ากากหนังเครื่องแต่งกายปลอม.

เช้าของวันหยุดกำลังจะมาถึง กลุ่ม "หมาป่า" ออกไปที่ถนน - พวกที่สวมเสื้อโค้ตหนังแกะกลับด้านด้วยขนโดยมีหน้ากากหมาป่าบนใบหน้าและดาบไม้ หัวหน้าของพวกเขาถือธงที่ทำจากขนสัตว์ ส่วนชายที่แข็งแรงที่สุดสองคนถือไม้เท้ายาว "หมาป่า" ไปรอบ ๆ หมู่บ้านและรวบรวมส่วยจากแต่ละลาน - ขนมปังวันหยุด พวกเขาถูกพันอยู่บนเสา มีมัมมี่คนอื่นๆ ในทีม: "ก็อบลิน" ในชุดที่ทำจากมอสและกิ่งสน "หมี" "โครงกระดูก" และแม้แต่ตัวละครสมัยใหม่ เช่น "ตำรวจ" "นักท่องเที่ยว" คนขี้ขลาดเล่นเซียนน่าตลกรังแกผู้ชมพวกเขาสามารถโยนพวกเขาลงในหิมะได้ แต่ไม่มีใครโกรธเคือง จากนั้น "Quidili" ก็ปรากฏขึ้นบนจัตุรัสซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปีที่ผ่านมาซึ่งเป็นฤดูหนาวที่ผ่านไป คนที่วาดภาพตัวละครนี้สวมเสื้อฮู้ดตัวยาวที่ทำจากหนัง เสายื่นออกมาจากช่องในเสื้อฮู้ดและบนนั้นคือหัวของ "ควิดิลี" ด้วย ปากร้ายและเขา นักแสดงมองไม่เห็นจากผู้ชมควบคุมปากด้วยความช่วยเหลือของเชือก "Quidili" ปีนขึ้นไปบน "ทริบูน" ที่ทำจากหิมะและน้ำแข็งและกล่าวสุนทรพจน์ เขาขออวยพรให้คนดี ๆ ทุกคนโชคดีในปีใหม่แล้วหันหลังให้กับเหตุการณ์ในปีที่ผ่านมา เขาตั้งชื่อบรรดาผู้กระทำความชั่ว เกียจคร้าน คนพาล และ "หมาป่า" จับ "คนผิด" แล้วลากพวกเขาไปที่แม่น้ำ บ่อยครั้งที่พวกเขาถูกปล่อยให้ไปครึ่งทางมีหิมะปกคลุมเท่านั้น แต่บางคนสามารถจุ่มลงในน้ำได้แม้ว่าจะเพียงเท้าเท่านั้น ตรงกันข้าม บรรดาผู้ที่ทำความดีโดดเด่นจะ "เลิก" แสดงความยินดีกับพวกเขาและมอบโดนัทให้พวกเขาคนละอันจากเสา

ทันทีที่ "Quidili" ออกจากแท่น เหล่ามัมมี่ก็พุ่งเข้าหาเขาและลากเขาไปที่สะพานข้ามแม่น้ำ ที่นั่นผู้นำของ "หมาป่า" "ฆ่า" เขาด้วยดาบ ชายสวมเสื้อฮู้ดกำลังเล่น "คึกคะนอง" เปิดขวดสีที่ซ่อนอยู่ และ "เลือด" เทลงบนน้ำแข็งอย่างล้นเหลือ "ผู้ถูกฆ่า" ถูกวางบนเปลหามและพาไปอย่างเคร่งขรึม ในสถานที่เปลี่ยว คนมัมมี่เปลื้องผ้า แบ่งเบเกิลที่เหลือระหว่างกัน และเข้าร่วมกับผู้คนที่ร่าเริง แต่ไม่มีหน้ากากและเครื่องแต่งกาย

เครื่องแต่งกายแบบดั้งเดิม K A B R D I N T E V I C E R K E S O V

Adygs (Kabardians และ Circassians) เป็นเวลานานถือเป็นผู้นำเทรนด์ใน North Caucasus ดังนั้นพวกเขา เครื่องแต่งกายแบบดั้งเดิมมีอิทธิพลต่อเสื้อผ้าของเพื่อนบ้านอย่างเห็นได้ชัด

เครื่องแต่งกายชายของ Kabardians และ Circassians พัฒนาขึ้นในช่วงเวลาที่ผู้ชายใช้เวลาส่วนใหญ่ในชีวิตในการรณรงค์ทางทหาร ไรเดอร์ทำไม่ได้ถ้าไม่มี เสื้อคลุมยาว : เธอเปลี่ยนบ้านและเตียงของเขาระหว่างทาง ปกป้องเขาจากความหนาวเย็น ความร้อน ฝนและหิมะ เสื้อผ้าที่อบอุ่นอีกประเภทหนึ่ง - เสื้อหนังแกะพวกเขาสวมใส่โดยคนเลี้ยงแกะและชายชรา

ยังทำหน้าที่เป็นแจ๊กเก็ต ละครสัตว์ . เธอถูกเย็บจากผ้า ส่วนใหญ่มักเป็นสีดำ สีน้ำตาลหรือสีเทา บางครั้งก็เป็นสีขาว ก่อนการล้มล้างความเป็นทาส มีเพียงเจ้าชายและขุนนางเท่านั้นที่มีสิทธิ์สวม Circassians และเสื้อคลุมสีขาว ทั้งสองด้านของหน้าอกบนเสื้อโค้ต Circassian พวกเขาเย็บกระเป๋าสำหรับท่อแก๊สไม้ ซึ่งพวกเขาเก็บค่าปืน . ขุนนาง Kabardians มักจะสวมเสื้อโค้ต Circassian ที่ขาดรุ่งริ่งเพื่อพิสูจน์ความกล้าหาญของพวกเขา

ภายใต้เสื้อคลุม Circassian สวมเสื้อตัวใน beshmet - ผ้าคอตตอนคอตั้งทรงสูง แขนยาวและแคบ ตัวแทนของชนชั้นสูงเย็บ beshmets จากผ้าฝ้าย, ผ้าไหมหรือผ้าขนสัตว์แบบบาง, ชาวนา - จากผ้าที่บ้าน Beshmet สำหรับชาวนาคือบ้านและที่ทำงานและ Circassian ก็รื่นเริง

ผ้าโพกศีรษะ ถือเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของเสื้อผ้าผู้ชาย ไม่เพียงแต่สวมใส่เพื่อป้องกันความหนาวเย็นและความร้อนเท่านั้น แต่ยังสวมใส่เพื่อ "เกียรติยศ" อีกด้วย มักจะสวมใส่ หมวกขนสัตว์ที่มีก้นผ้า ; ในสภาพอากาศร้อน หมวกสักหลาดปีกกว้าง . ในสภาพอากาศเลวร้ายพวกเขาโยนหมวก ที่คลุมผ้า . หมวกพระราชพิธีถูกประดับประดา แกลลอนและงานปักทอง .

เจ้าชายและขุนนางสวม รองเท้าโมร็อกโกสีแดง ประดับแกลลอนและทอง และชาวนา-รองเท้าหยาบทำด้วยหนังดิบ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ในเพลงพื้นบ้านการต่อสู้ของชาวนากับขุนนางศักดินาเรียกว่าการต่อสู้ของ "รองเท้าผ้าดิบกับรองเท้าโมร็อกโก"

เครื่องแต่งกายสตรีแบบดั้งเดิมของ Kabardians และ Circassians สะท้อน ความแตกต่างทางสังคม. ชุดชั้นในคือ เสื้อเชิ้ตผ้าไหมหรือผ้าฝ้ายตัวยาวสีแดงหรือสีส้ม . พวกเขาใส่เสื้อ ผ้าคอตตอนสั้นแต่งแกลลูน พร้อมตะขอเงินขนาดใหญ่ และ. ในการตัดเขาดูเหมือนผู้ชายคนหนึ่ง มากกว่า caftan เดรสยาว . เขามีรอยผ่าด้านหน้า ซึ่งสามารถมองเห็นเสื้อกล้ามและเครื่องประดับคาฟตันได้ เครื่องแต่งกายเสริม เข็มขัดหัวเข็มขัดเงิน . ชุดสีแดงได้รับอนุญาตให้สวมใส่โดยผู้หญิงที่มีต้นกำเนิดสูงส่งเท่านั้น.

ผู้สูงอายุ สวม ผ้าฝ้ายทอมือ , แ หนุ่มสาว , ตามธรรมเนียมท้องถิ่น, ไม่ควรใส่แจ๊กเก็ตให้ความอบอุ่น. มีเพียงผ้าคลุมไหล่ที่ปกคลุมพวกเขาจากความหนาวเย็น

หมวก เปลี่ยนไปตามวัยของผู้หญิง สาว ไป ในผ้าพันคอหรือหัวเปล่า . เมื่อสามารถแต่งงานกับเธอได้ เธอก็สวม “หมวกทองคำ” ใส่จนคลอดลูก .หมวกถูกประดับด้วยแกลอนทองและเงิน ; ส่วนล่างทำด้วยผ้าหรือกำมะหยี่ ด้านบนประดับด้วยปุ่มเงิน หลังคลอดบุตรผู้หญิงคนหนึ่งเปลี่ยนหมวกเป็นผ้าพันคอสีเข้ม ; ข้างต้น เขามักจะคลุมด้วยผ้าคลุมไหล่เพื่อคลุมผมของเขา . รองเท้าถูกเย็บจากหนังและโมร็อกโก รองเท้าที่ใช้สำหรับงานรื่นเริงมักเป็นสีแดง

มารยาทบนโต๊ะอาหารของคนผิวขาว

ชาวคอเคซัสให้ความสำคัญอย่างยิ่งต่อการปฏิบัติตามประเพณีโต๊ะอาหาร หลักจรรยาบรรณดั้งเดิมยังคงมีอยู่จนถึงทุกวันนี้ การเขียนควรจะปานกลาง ไม่เพียงแต่ความตะกละเท่านั้นที่ถูกประณาม แต่ยังถูกประณามด้วย หนึ่งในนักเขียนเกี่ยวกับชีวิตประจำวันของชาวคอเคซัสตั้งข้อสังเกตว่าชาวออสเซเชียนพอใจกับอาหารจำนวนนี้ "ซึ่งชาวยุโรปแทบจะไม่สามารถอยู่ได้เป็นเวลานาน" โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ตัวอย่างเช่น ในหมู่คณะละครสัตว์ การเมาในงานปาร์ตี้ถือเป็นเรื่องน่าอับอาย การดื่มสุราเคยเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ "พวกเขาดื่มด้วยความเคร่งขรึมและคารวะ ... โดยที่ศีรษะของพวกเขาเปลือยเปล่าเป็นสัญลักษณ์ของความอ่อนน้อมถ่อมตนสูงสุด" นักเดินทางชาวอิตาลีในศตวรรษที่ 15 รายงานเกี่ยวกับ Circassians จี. อินทีอาโน.

งานเลี้ยงคอเคเซียน - การแสดงประเภทหนึ่งที่อธิบายพฤติกรรมของทุกคนอย่างละเอียด: ชายและหญิง ผู้ที่มีอายุมากกว่าและอายุน้อยกว่า โฮสต์และแขกรับเชิญ ตามกฎแล้วแม้ว่า มื้อนี้จัดเป็นวงกลมบ้านชายหญิงไม่ได้นั่งโต๊ะเดียวกัน . ผู้ชายกินก่อน ตามด้วยผู้หญิงและเด็ก อย่างไรก็ตามในวันหยุดพวกเขาได้รับอนุญาตให้กินในเวลาเดียวกัน แต่ในห้องต่าง ๆ หรือคนละโต๊ะ ผู้สูงอายุและรุ่นน้องไม่ได้นั่งที่โต๊ะเดียวกันและหากพวกเขานั่งลงตามลำดับที่กำหนดไว้ - ผู้เฒ่าที่ "บน" น้องที่ "ล่าง" ของโต๊ะ ในสมัยก่อนสำหรับ ตัวอย่างเช่นในหมู่ Kabardians น้อง ๆ ยืนอยู่ที่กำแพงและรับใช้ผู้อาวุโสเท่านั้น พวกเขาถูกเรียกอย่างนั้น - "ผู้สนับสนุนกำแพง" หรือ "ยืนอยู่เหนือศีรษะ"

ผู้จัดการงานเลี้ยงไม่ใช่เจ้าของ แต่เป็นพี่คนโต - "พิธีกร" คำ Adyghe-Abkhazian นี้แพร่หลายและตอนนี้สามารถได้ยินนอกคอเคซัส เขาทำขนมปังปิ้งให้พื้น ผู้ช่วยพึ่งพาโทสต์มาสเตอร์ที่โต๊ะขนาดใหญ่ โดยทั่วไปแล้ว เป็นการยากที่จะพูดในสิ่งที่ทำที่โต๊ะคอเคเซียนมากขึ้น: พวกเขากินหรือทำขนมปังปิ้ง ขนมปังปิ้งก็โอ่อ่า คุณสมบัติและข้อดีของบุคคลที่พวกเขาพูดถึงนั้นได้รับการยกย่องสู่ท้องฟ้า มื้ออาหารเคร่งขรึมถูกขัดจังหวะด้วยเพลงและการเต้นรำเสมอ

เมื่อพวกเขาได้รับความเคารพและ ถึงแขกพวกเขาจำเป็นต้องทำการสังเวย: พวกเขาฆ่าวัวหรือแกะตัวผู้หรือไก่ "การนองเลือด" ดังกล่าวเป็นการแสดงความเคารพ นักวิทยาศาสตร์เห็นว่าในนั้นสะท้อนถึงการระบุตัวตนของแขกกับพระเจ้า ไม่น่าแปลกใจที่ Circassians มีคำพูดว่า "แขกคือผู้ส่งสารของพระเจ้า" สำหรับชาวรัสเซีย ฟังดูชัดเจนยิ่งขึ้น: "แขกในบ้าน - พระเจ้าในบ้าน"

ทั้งในพิธีการและในงานเลี้ยงทั่วไป มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์ ชิ้นส่วนที่ดีที่สุดและมีเกียรติเป็นที่พึ่งของแขกและผู้เฒ่า ที่ อับฮาเซียน แขกหลักได้รับใบไหล่หรือต้นขาที่เก่าแก่ที่สุด - ครึ่งหัว ที่ คาบาร์เดียน ชิ้นที่ดีที่สุดถือเป็นครึ่งขวาของศีรษะและสะบักขวาเช่นเดียวกับหน้าอกและสะดือของนก ที่ บอลคาเรียน - กระดูกสะบักขวา กระดูกโคนขา ข้อต่อของขาหลัง คนอื่นได้รับหุ้นตามลำดับอาวุโส ซากสัตว์ควรจะแบ่งออกเป็น 64 ชิ้น

หากเจ้าบ้านสังเกตเห็นว่าแขกของเขาหยุดกินเพราะความเหมาะสมหรืออับอาย เขาก็ให้เกียรติเขาอีกส่วนหนึ่ง การปฏิเสธถือว่าไม่เหมาะสมไม่ว่าเขาจะเต็มที่แค่ไหนก็ตาม เจ้าภาพไม่เคยหยุดกินก่อนแขก

มารยาทบนโต๊ะอาหาร ให้สูตรการเชิญและปฏิเสธมาตรฐาน นี่เป็นวิธีที่พวกเขาฟังเช่นในหมู่ Ossetians พวกเขาไม่เคยตอบว่า "ฉันอิ่มแล้ว" "ฉันกินแล้ว" คุณควรจะบอกว่า "ขอบคุณ ฉันไม่อาย ฉันดูแลตัวเองดีแล้ว" การรับประทานอาหารทั้งหมดที่เสิร์ฟบนโต๊ะก็ถือว่าไม่เหมาะสมเช่นกัน จานที่ยังไม่ได้แตะต้องถูกเรียกโดยชาวออสเซเชียน "ส่วนแบ่งของคนที่ทำความสะอาดโต๊ะ" นักสำรวจที่มีชื่อเสียงของ North Caucasus V.F. Muller กล่าวว่าในบ้านที่น่าสงสารของ Ossetians มารยาทบนโต๊ะอาหารเป็นที่สังเกตอย่างเคร่งครัดมากกว่าในวังที่ปิดทองของขุนนางยุโรป

ในงานเลี้ยง พวกเขาไม่เคยลืมพระเจ้า อาหารเริ่มต้นด้วยการสวดอ้อนวอนต่อผู้ทรงอำนาจ และทุกคำอวยพร ทุกคำอวยพร (ถึงเจ้าภาพ บ้าน ผู้เลี้ยงขนมปัง ผู้ที่อยู่ในปัจจุบัน) - ด้วยการออกเสียงชื่อของเขา มีการขอให้ Abkhazians พระเจ้าอวยพรบุคคลที่มีปัญหา ในหมู่ Circassians ในเทศกาลพูดเกี่ยวกับการก่อสร้างบ้านใหม่พวกเขากล่าวว่า: "ขอให้พระเจ้าทำให้สถานที่นี้มีความสุข" ฯลฯ ; Abkhazians มักใช้ความปรารถนาในงานฉลอง: "ขอให้ทั้งพระเจ้าและผู้คนอวยพรคุณ" หรือเพียงแค่: "ขอให้ผู้คนอวยพรคุณ"

ผู้หญิงในงานเลี้ยงของผู้ชายตามประเพณีไม่ได้เข้าร่วม พวกเขาสามารถให้บริการจัดเลี้ยงในห้องพักเท่านั้น - "kunatskaya" ในบรรดาชนชาติบางคน (ชาวจอร์เจียบนภูเขา Abkhazians ฯลฯ ) ผู้เป็นที่รักของบ้านบางครั้งยังคงออกไปหาแขก แต่เพียงเพื่อประกาศขนมปังเพื่อเป็นเกียรติแก่พวกเขาและจากไปทันที

เทศกาลการกลับมาของเหล่าผู้ไถ

เหตุการณ์ที่สำคัญที่สุดในชีวิตของชาวนาคือการไถและหว่าน ในบรรดาชนชาติในคอเคซัส การเริ่มต้นและความสมบูรณ์ของงานเหล่านี้มาพร้อมกับพิธีกรรมเวทย์มนตร์: ตามความเชื่อที่นิยม พวกเขาควรจะมีส่วนทำให้เกิดการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์

Adygs ไปที่ทุ่งนาพร้อมกัน - ทั้งหมู่บ้านหรือถ้าหมู่บ้านใหญ่อยู่ข้างถนน พวกเขาเลือก "ผู้ไถนาอาวุโส" กำหนดสถานที่สำหรับค่ายสร้างกระท่อม ติดตั้งที่นี่ แบนเนอร์" ไถนา - เสายาวห้าเจ็ดเมตรมีสสารสีเหลืองติดอยู่ สีเหลืองเป็นสัญลักษณ์ของหูที่สุกแล้ว ความยาวของเสา - ขนาดของการเก็บเกี่ยวในอนาคต ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามสร้าง "แบนเนอร์" ให้นานที่สุด เขาได้รับการคุ้มกันอย่างระมัดระวัง - เพื่อที่ผู้ไถนาจากค่ายอื่นจะไม่ขโมย บรรดาผู้ที่สูญเสีย "แบนเนอร์" ถูกคุกคามด้วยความล้มเหลวในการเพาะปลูกในขณะที่โจรมีเมล็ดพืชมากกว่า

ร่องแรกถูกวางโดยผู้ปลูกธัญพืชที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด ก่อนหน้านั้น ที่ดินทำกิน วัวกระทิง ไถ ถูกราดด้วยน้ำหรือเหล้า (เครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาซึ่งทำจากธัญพืช) Lili buzu ยังอยู่บนชั้นคว่ำแรกของโลก พวกไถก็ฉีกหมวกของกันและกันและโยนทิ้งลงบนพื้นเพื่อให้คันไถไถไป เชื่อกันว่ายิ่งแคปในร่องแรกยิ่งดี

ผู้ไถนาทำงานฤดูใบไม้ผลิทั้งหมดอาศัยอยู่ในค่าย พวกเขาทำงานตั้งแต่เช้าจรดค่ำ แต่ถึงกระนั้นก็ยังมีเวลาสำหรับเรื่องตลกและเกมตลก ๆ เลยแอบมาเยี่ยมหมู่บ้าน พวกขโมยหมวกของสาวจาก ตระกูลขุนนาง. สองสามวันต่อมา เธอกลับมาอย่างเคร่งขรึม และครอบครัวของ "ผู้บาดเจ็บ" ได้จัดงานฉลองและเต้นรำให้คนทั้งหมู่บ้าน เพื่อตอบโต้การขโมยหมวก ชาวนาที่ไม่ได้ไปทุ่งจึงขโมยเข็มขัดไถนาจากค่าย เพื่อ "ช่วยเข็มขัด" อาหารและเครื่องดื่มถูกนำตัวไปที่บ้านซึ่งมันถูกซ่อนไว้เป็นค่าไถ่ ควรเสริมว่าต่อกับคันไถ ทั้งสายข้อห้าม ตัวอย่างเช่น มันเป็นไปไม่ได้ที่จะนั่งบนนั้น "ผู้กระทำผิด" ถูกทุบตีด้วยตำแยหรือผูกไว้กับกงล้อของอาร์บาที่ตกด้านข้างแล้วหันกลับมา ถ้า "คนแปลกหน้า" นั่งบนคันไถไม่ใช่จากค่ายของตัวเอง พวกเขาก็เรียกร้องค่าไถ่จากเขา

เกมดัง ทำให้พ่อครัวต้องอับอาย” พวกเขาเลือก "ค่าคอมมิชชั่น" และเธอก็ตรวจสอบงานของพ่อครัว หากพบว่ามีการละเลย ญาติต้องนำขนมมาที่สนาม

โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวก Circassians เฉลิมฉลองการสิ้นสุดของการหว่านเมล็ด ผู้หญิงเตรียมบูซ่าและอาหารต่าง ๆ ไว้ล่วงหน้า ช่างไม้สำหรับการแข่งขันยิงปืนสร้างเป้าหมายพิเศษ - โรงเตี๊ยม ("โรงเตี๊ยม" ในบางส่วน ภาษาเตอร์ก- ชนิดของฟักทอง). เป้าหมายดูเหมือนประตู แต่เล็กกว่าเท่านั้น รูปไม้ของสัตว์และนกถูกแขวนไว้บนคานประตู และแต่ละรูปแสดงถึงรางวัลบางอย่าง เด็กผู้หญิงทำงานเกี่ยวกับหน้ากากและเสื้อผ้าสำหรับอาเซกาเฟ ("แพะเต้นรำ") Azhegafe เป็นตัวละครหลักของวันหยุด บทบาทของเขาเล่นโดยชายผู้มีไหวพริบและร่าเริง เขาสวมหน้ากาก เสื้อคลุมขนสัตว์ ผูกหางและเครายาว สวมศีรษะของเขาด้วยเขาแพะ ติดอาวุธด้วยดาบไม้และกริช

เคร่งขรึมบนเกวียนที่ตกแต่งแล้วชาวไถกลับไปที่หมู่บ้าน . "แบนเนอร์" อวดที่อาร์บาด้านหน้า และเป้าหมายได้รับการแก้ไขในอันสุดท้าย พลม้าตามขบวนไปและยิงที่โรงเตี๊ยมอย่างเต็มฝีเท้า เพื่อให้ตีได้ยากขึ้น เป้าหมายจึงถูกเหวี่ยงเป็นพิเศษ

ตลอดการเดินทางจากทุ่งสู่หมู่บ้าน อัซเกกาเฟให้ความบันเทิงแก่ผู้คน แม้แต่เรื่องตลกที่กล้าหาญที่สุดก็ยังหนีไปได้ คนรับใช้ของศาสนาอิสลามเมื่อพิจารณาถึงเสรีภาพของอัซกาเฟว่าเป็นการดูหมิ่นศาสนา สาปแช่งเขาและไม่เคยเข้าร่วมในวันหยุด อย่างไรก็ตาม ตัวละครนี้เป็นที่รักของ Circassians จนพวกเขาไม่สนใจข้อห้ามของนักบวช

ก่อนถึงหมู่บ้านขบวนหยุด คนไถนาวางแท่นสำหรับรับประทานอาหารร่วมกันและเล่นเกม โดยทำร่องลึกรอบคันไถด้วยไถ ในเวลานี้ อาเซกาเฟเดินไปรอบ ๆ บ้านเพื่อรวบรวมขนม เขามาพร้อมกับ "ภรรยา" ของเขาซึ่งมีบทบาทเป็นชายสวมชุดสตรี พวกเขาแสดงฉากตลกเช่น azhegafe เสียชีวิตและสำหรับ "การฟื้นคืนชีพของเขาได้รับการเรียกร้องจากเจ้าของบ้าน ฯลฯ

วันหยุดกินเวลาหลายวันและมาพร้อมกับเครื่องดื่มมากมาย การเต้นรำ และความสนุกสนาน ในวันสุดท้ายพวกเขาจัดแข่งม้าและขี่ม้า

ในยุค 40 ศตวรรษที่ 20 วันหยุดของการกลับมาของนักไถนาหายไปจากชีวิตของ Circassians . แต่หนึ่งในตัวละครที่ฉันชอบ - agegafe - และปัจจุบันพบได้บ่อยในงานแต่งงานและงานเฉลิมฉลองอื่นๆ

ฮันเซกัวเช่

พลั่วธรรมดาที่สุดสามารถกลายเป็นเจ้าหญิงได้หรือไม่? ปรากฎว่าสิ่งนี้ก็เกิดขึ้นเช่นกัน

ชาว Circassians มีพิธีเรียกฝนเรียกว่า "khanieguashe" . "Khanie" - ใน Adyghe "พลั่ว", "gua-she" - "เจ้าหญิง", "นายหญิง" พิธีมักจะทำในวันศุกร์ เยาวชนหญิงจะรวบรวมและใช้พลั่วไม้เพื่อคว้าเมล็ดพืชมาทำงานให้เจ้าหญิง พวกเขาติดคานประตูที่ด้าม สวมพลั่วสวมเสื้อผ้าสตรี คลุมด้วยผ้าพันคอ และคาดเอว "คอ" ตกแต่งด้วย "สร้อยคอ" - โซ่สีเขม่าซึ่งหม้อน้ำแขวนอยู่เหนือเตา พวกเขาพยายามพาเธอเข้าไปในบ้านที่มีกรณีการเสียชีวิตจากฟ้าผ่า หากเจ้าของคัดค้าน บางครั้งโซ่ก็ถูกขโมยด้วยซ้ำ

ผู้หญิงที่เท้าเปล่าเสมอถือหุ่นไล่กาโดย "มือ" และเพลง "พระเจ้าในนามของคุณเรานำ Hanieguashe ส่งฝนให้เรา" ไปรอบ ๆ หลาของหมู่บ้าน ปฏิคมหยิบขนมหรือเงินออกมาแล้วเทน้ำใส่พวกผู้หญิงโดยกล่าวว่า: "พระเจ้าโปรดยอมรับด้วยดี" บรรดาผู้ที่ทำเครื่องบูชาตระหนี่แก่ Hanieguasha ถูกเพื่อนบ้านประณาม

ขบวนค่อยๆ เพิ่มขึ้น โดยมีผู้หญิงและเด็กเข้าร่วมจากลานที่ Hanieguashe ถูก "นำเข้ามา" บางครั้งก็พกกระชอนกรองนมและ ชีสสด. พวกเขามีความหมายมหัศจรรย์: นมจะไหลผ่านกระชอนได้ง่ายเหมือนฝนควรตกจากเมฆ ชีสเป็นสัญลักษณ์ของดินที่มีความชื้นอิ่มตัว

เมื่อข้ามหมู่บ้านแล้ว พวกผู้หญิงก็ถือหุ่นไล่กาไปที่แม่น้ำแล้ววางมันไว้ริมฝั่ง ถึงเวลาอาบน้ำพิธี ผู้เข้าร่วมพิธีผลักกันลงไปในแม่น้ำและเทน้ำลงบนพวกเขา พวกเขาพยายามเทใส่เด็กเป็นพิเศษ ผู้หญิงที่แต่งงานแล้วที่มีลูกเล็กๆ

จากนั้น แชปซักส์แห่งทะเลดำโยนหุ่นไล่กาลงไปในน้ำ และหลังจากนั้นสามวันพวกเขาก็ดึงมันออกมาและทำลายมัน ในทางกลับกัน ชาว Kabardians นำหุ่นไล่กามาที่ใจกลางหมู่บ้าน เชิญนักดนตรีและเต้นรำไปรอบๆ Chanieguashe จนมืด การเฉลิมฉลองจบลงด้วยถังน้ำเจ็ดถังราดหุ่นไล่กา บางครั้ง แทนที่ด้วยกบที่แต่งตัวเรียบร้อยถูกลากไปตามถนนและถูกโยนลงไปในแม่น้ำ

หลังจากพระอาทิตย์ตกดิน งานเลี้ยงก็เริ่มขึ้น โดยที่พวกเขากินขนมที่รวบรวมมาจากหมู่บ้าน ความสำคัญที่มีมนต์ขลังในพิธีกรรมมีความสนุกสนานและเสียงหัวเราะสากล

ภาพของ Khanieguashe ย้อนกลับไปที่หนึ่งในตัวละครในตำนานของ Circassians - ผู้เป็นที่รักของแม่น้ำ Psyhoguashe เธอถูกขอให้ส่งฝนลงมา เนื่องจาก Hanieguashe เป็นตัวเป็นตนเทพธิดาแห่งสายน้ำ วันในสัปดาห์ที่เธอ "ไปเยี่ยม" หมู่บ้านจึงถือว่าศักดิ์สิทธิ์ ตามแนวคิดที่ได้รับความนิยม การกระทำที่ไม่เหมาะสมในวันนี้ถือเป็นบาปร้ายแรง

ความแตกต่างของสภาพอากาศไม่ได้ขึ้นอยู่กับมนุษย์ ภัยแล้งก็มาเยือนไร่นาของเกษตรกรเป็นครั้งคราวเช่นเมื่อหลายปีก่อน จากนั้น Khanieguashe เดินผ่านหมู่บ้าน Adyghe โดยให้ความหวังว่าฝนจะตกอย่างรวดเร็วและอุดมสมบูรณ์ ทั้งเก่าและเล็กที่น่าขบขัน แน่นอนในตอนท้ายของศตวรรษที่ XX พิธีกรรมนี้ถูกมองว่าเป็นความบันเทิงมากกว่าและเด็กส่วนใหญ่ก็เข้าร่วม ผู้ใหญ่ที่ไม่เชื่อด้วยซ้ำว่าจะสามารถทำฝนด้วยวิธีนี้ได้ให้ขนมและเงินด้วยความยินดี

ATALYCHESTVO

ถ้ามีคนถามคนทันสมัยว่าควรเลี้ยงเด็กที่ไหน เขาจะตอบด้วยความงุนงงว่า "ที่ไหน ถ้าไม่ได้อยู่บ้าน" ในขณะเดียวกันในสมัยโบราณ ยุคกลางตอนต้นแพร่หลาย ธรรมเนียมที่ลูกทันทีหลังคลอดถูกเลี้ยงดูมาในครอบครัวที่แปลกประหลาด . ประเพณีนี้ถูกบันทึกไว้ในหมู่ชาวไซเธียน เซลติกส์โบราณ เยอรมัน สลาฟ เติร์ก มองโกล และชนชาติอื่นๆ มันมีอยู่ในคอเคซัสจนถึงต้นศตวรรษที่ 20 ชาวภูเขาทั้งหมดจากอับคาเซียถึงดาเกสถาน นักวิชาการคอเคเซียนเรียกมันว่าคำเตอร์ก "อเทวนิยม" (จาก "atalyk" - "เหมือนพ่อ")

ทันทีที่ลูกชายหรือลูกสาวเกิดในครอบครัวที่เคารพ ผู้สมัครตำแหน่ง atalyk ก็รีบเสนอบริการของตน ยิ่งครอบครัวมีเกียรติและมั่งคั่งมากขึ้นเท่าใด ผู้คนก็เต็มใจมากขึ้นเท่านั้น บางครั้งทารกแรกเกิดถูกขโมยไปเพื่อนำหน้าทุกคน เชื่อกันว่า atalyk ไม่ควรมีลูกศิษย์หรือลูกศิษย์มากกว่าหนึ่งคน คนหาเลี้ยงครอบครัวคือภรรยาของเขา (atalychka) หรือญาติของเธอ บางครั้ง เมื่อเวลาผ่านไป เด็กก็ย้ายจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง

ลูกบุญธรรมถูกเลี้ยงดูมาแบบเดียวกับญาติพี่น้อง ความแตกต่างอยู่ที่สิ่งหนึ่ง: atalyk (และทั้งครอบครัวของเขา) ให้ความสำคัญกับเด็กบุญธรรมมากขึ้น เขาได้รับอาหารและเสื้อผ้าที่ดีกว่า เมื่อเด็กชายถูกสอนให้ขี่ม้า แล้วก็ขี่ม้า ให้กริช ปืนพก ปืน ล่าสัตว์ พวกเขาดูแลเขาอย่างระมัดระวังมากกว่าลูกชายของพวกเขาเอง หากมีการต่อสู้ทางทหารกับเพื่อนบ้าน atalyk ก็พาวัยรุ่นไปกับเขาและปกปิดร่างกายของเขาเอง เด็กหญิงคนนี้ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับงานบ้านของสตรี ซึ่งสอนให้ปักผ้า เริ่มต้นจากความซับซ้อนของมารยาทคอเคเซียนที่ซับซ้อน โดยได้รับแรงบันดาลใจจากแนวคิดที่เป็นที่ยอมรับในเรื่องเกียรติยศและความภาคภูมิใจของผู้หญิง กำลังจะมีการสอบในบ้านผู้ปกครอง และชายหนุ่มต้องแสดงสิ่งที่เขาได้เรียนรู้ในที่สาธารณะ ชายหนุ่มมักจะกลับไปหาพ่อและแม่เมื่อบรรลุนิติภาวะ (ที่อายุ 16 ปี) หรือเมื่อถึงเวลาแต่งงาน (ที่อายุ 18 ปี) ผู้หญิงมักจะมาก่อน

ตลอดเวลาที่เด็กอาศัยอยู่กับ atalyk เขาไม่เห็นพ่อแม่ของเขา ดังนั้นเขาจึงกลับบ้านเกิดของเขาราวกับว่าไปกับครอบครัวแปลก ๆ หลายปีผ่านไปก่อนที่เขาจะคุ้นเคยกับพ่อ แม่ พี่น้อง แต่ความสนิทสนมกับครอบครัวของ atalyk ยังคงรักษาไว้ตลอดชีวิต และตามธรรมเนียม มันก็มีค่าเท่ากับเลือด

กลับลูกศิษย์ atalyk ให้เสื้อผ้า, อาวุธ, ม้า . แต่เขาและภรรยาของเขาได้รับของขวัญมากมายจากพ่อของลูกศิษย์: วัวหลายตัวและบางครั้งก็ถึงที่ดิน ความสัมพันธ์ที่แนบแน่นระหว่างทั้งสองครอบครัว เรียกว่าความสัมพันธ์เทียม ไม่น้อยกว่าเลือด

เครือญาติโดย atalism ก่อตั้งขึ้นระหว่างคนที่มีสถานะทางสังคมที่เท่าเทียมกัน - เจ้าชาย ขุนนาง ชาวนารวย บางครั้งระหว่างคนเพื่อนบ้าน (Abkhazians และ Mingrelians, Kabardians และ Ossetians เป็นต้น) ครอบครัวของเจ้าชายเข้าสู่สหภาพราชวงศ์ในลักษณะนี้ ในกรณีอื่นๆ ขุนนางศักดินาที่สูงกว่าได้ย้ายเด็กไปเลี้ยงดูโดยผู้ใต้บังคับบัญชาหรือชาวนาผู้มั่งคั่ง ซึ่งมีความเจริญน้อยกว่า พ่อของลูกศิษย์ไม่เพียง แต่มอบของขวัญให้กับ atalyk เท่านั้น แต่ยังสนับสนุนเขาปกป้องเขาจากศัตรู ฯลฯ ด้วยวิธีนี้เขาจึงขยายขอบเขตของคนที่อยู่ในอุปการะ Atalik แยกทางกับส่วนหนึ่งของความเป็นอิสระของเขา แต่ได้รับผู้อุปถัมภ์ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ผู้ใหญ่ในกลุ่ม Abkhazians และ Circassians อาจกลายเป็น "นักเรียน" เพื่อให้ได้รับการยอมรับว่าเป็นเครือญาติทางน้ำนม "รูม่านตา" ได้แตะริมฝีปากของเขากับเต้านมของภรรยาของ atalyk ชาวเชเชนและอินกุชซึ่งไม่รู้จักการแบ่งชั้นทางสังคมที่เด่นชัด ไม่ได้พัฒนาธรรมเนียมปฏิบัติของลัทธิอัตตานิยม

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 นักวิทยาศาสตร์ได้เสนอคำอธิบาย 14 ข้อเกี่ยวกับที่มาของอตานิยม ตอนนี้ใดๆ คำอธิบายที่จริงจัง เหลือสอง M.O. Kosven ปราชญ์คอเคเชียนชาวรัสเซียผู้มีชื่อเสียงกล่าวว่า atalychestvo - ส่วนที่เหลือของ avunculate (จาก lat. avunculus - "พี่ชายของแม่") ประเพณีนี้เป็นที่รู้จักในสมัยโบราณ เพื่อเป็นที่ระลึก ก็ยังได้รับการอนุรักษ์ไว้ในหมู่ประชาชนสมัยใหม่ (โดยเฉพาะใน แอฟริกากลาง). ปลุกเสก สร้างความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดที่สุดระหว่างเด็กกับลุงในด้านของแม่: ตามกฎแล้วเป็นลุงที่เลี้ยงเด็ก อย่างไรก็ตาม ผู้สนับสนุนสมมติฐานนี้ไม่สามารถตอบคำถามง่ายๆ ได้: เหตุใดจึงไม่ใช่พี่ชายของมารดา แต่เป็นคนแปลกหน้าที่กลายมาเป็นอาทาลิก คำอธิบายอื่นดูน่าเชื่อถือมากขึ้น การศึกษาโดยทั่วไปและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง atalyism ของคอเคเซียนไม่ได้บันทึกไว้ก่อนหน้านี้ในช่วงเวลาของการสลายตัวของระบบชุมชนดึกดำบรรพ์และการเกิดขึ้นของชั้นเรียนสายสัมพันธ์เครือญาติเก่าขาดไปแล้ว แต่ยังไม่มีสายสัมพันธ์ใหม่ ผู้คนเพื่อให้ได้มาซึ่งผู้สนับสนุน ผู้ปกป้อง ผู้อุปถัมภ์ ฯลฯ ได้ก่อตั้งเครือญาติเทียมขึ้น ประเภทหนึ่งของมันคือความหลงไหล

"อาวุโส" และ "จูเนียร์" ในคอเคซัส

ความสุภาพและความยับยั้งชั่งใจเป็นสิ่งที่มีค่าสูงในคอเคซัส ไม่น่าแปลกใจที่สุภาษิต Adyghe พูดว่า: "อย่ามุ่งมั่นเพื่อตำแหน่งที่มีเกียรติ - ถ้าคุณสมควรได้รับ คุณก็จะได้มันมา" โดยเฉพาะ Adyghes, Circassians, Kabardians เป็นที่รู้จักในด้านศีลธรรมอันเข้มงวด . พวกเขาให้ความสำคัญกับ .ของพวกเขามาก รูปร่าง: แม้ในสภาพอากาศร้อน แจ็กเก็ตและหมวกก็เป็นรายละเอียดของเสื้อผ้าที่ขาดไม่ได้ คุณต้องเดินอย่างใจเย็น พูดช้าๆ เงียบ ๆ การยืนและนั่งควรจะมีรสนิยมดี คุณไม่สามารถพิงพิงกำแพง ไขว้ขาได้ ยิ่งนั่งเก้าอี้แยกกันอย่างไม่ระมัดระวัง หากมีคนเดินผ่านมา แม้จะแก่กว่า แม้จะไม่ใช่คนแปลกหน้าก็ตาม คุณต้องยืนขึ้นและโค้งคำนับ

การต้อนรับและความเคารพต่อผู้เฒ่า - รากฐานที่สำคัญของจริยธรรมคอเคเชี่ยน แขกรายล้อมด้วยความระแวดระวัง: จัดสรร ห้องที่ดีที่สุดในบ้านพวกเขาจะไม่ทิ้งไว้สักครู่ - ตลอดเวลาจนกว่าแขกจะเข้านอนไม่ว่าจะเป็นเจ้าของเองหรือพี่ชายของเขาหรือคนอื่นจะอยู่กับเขา ญาติสนิท. โฮสต์มักจะรับประทานอาหารร่วมกับแขก บางทีญาติผู้ใหญ่หรือเพื่อนจะเข้าร่วม แต่ปฏิคมและผู้หญิงคนอื่น ๆ จะไม่นั่งที่โต๊ะ แต่จะให้บริการเท่านั้น สมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยกว่าอาจไม่ปรากฏตัวเลย และแม้แต่ทำให้พวกเขานั่งลงที่โต๊ะกับผู้อาวุโสก็คิดไม่ถึงเลย พวกเขานั่งลงที่โต๊ะตามลำดับที่ยอมรับ: ที่หัวคือโทสต์มาสเตอร์นั่นคือผู้จัดการงานเลี้ยง (เจ้าของบ้านหรือคนโตที่สุดในกลุ่มที่รวมตัวกัน) ทางด้านขวาของเขาคือแขกผู้มีเกียรติ แล้วในวัยชรา

เมื่อคนสองคนเดินไปตามถนน คนสุดท้องมักจะเดินไปทางซ้ายของคนโต . หากมีบุคคลที่สามเข้าร่วม สมมุติว่าเป็นคนวัยกลางคน คนน้องจะย้ายไปทางขวาและถอยหลังเล็กน้อย และคนที่เข้ามาใหม่จะอยู่ทางซ้าย ในทำนองเดียวกันพวกเขานั่งลงบนเครื่องบินหรือในรถยนต์ กฎนี้มีขึ้นในยุคกลาง เมื่อผู้คนติดอาวุธโดยมีโล่อยู่ที่มือซ้าย และน้องมีหน้าที่ปกป้องผู้เฒ่าจากการซุ่มโจมตีที่อาจเกิดขึ้น

จะมีชาวเขาจำนวนมากในเกม และไม่ใช่แค่ชาวเชเชนและเซอร์คาเซียนเท่านั้น โดยพื้นฐานแล้ว ในช่วงเวลาที่กำหนด ระหว่างการต่อสู้ที่ดุเดือดที่สุดของสงครามคอเคเซียน ดาเกสถาน เชเชน และอาดีเกส (เซอร์คาเซียน) ต่อสู้กับกองทัพรัสเซีย

แต่ไม่มีใครแยกตัวแทนชุมชนชาติพันธุ์คนอื่นๆ ออกจากเกม Ossetians, Kabardians, Georgians ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Dagestanis ที่ราบลุ่ม - ส่วนใหญ่ต่อสู้โดยเป็นส่วนหนึ่งของกองทัพรัสเซีย

ดังนั้นทุกคนที่ต้องการเป็นชาวภูเขาควรรู้จักประเพณีทั่วไปของชาวคอเคซัสคุณต้องรู้ว่าวัฒนธรรมและประเพณีมีความคล้ายคลึงกันอย่างไร

ในหัวข้อนี้ฉันจะเผยแพร่ประเพณีที่คล้ายคลึงกัน

สำหรับลักษณะเฉพาะของ Circassians และ Chechens หัวข้อที่แยกจากกันจะอุทิศให้กับพวกเขา

ชีวิตทางสังคม ขนบธรรมเนียม และขนบธรรมเนียมของชาวคอเคซัสเหนือมีความเหมือนกันมาก แม้ว่าแน่นอนว่าแต่ละคนมีความแตกต่างกัน

ชาวภูเขาเป็น ระดับต่างๆวิวัฒนาการทางประวัติศาสตร์ ชาว Kabardians ( Circassians ที่เหมือนกันของเรา) ดูเหมือนจะพัฒนามากที่สุดในหมู่พวกเขาในขณะที่ชาวเชชเนียล้าหลังในการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของพวกเขา ต่อมาถูกแยกตัวออกจากที่ราบสูงที่ห่างไกลและการปลดเชชเนียจากเส้นทางหลักจากเหนือจรดใต้ - เชชเนียยังอยู่ในทางภูมิศาสตร์ ถูกผลักไสให้อยู่เบื้องล่างของประวัติศาสตร์

ให้เราพูดถึงลักษณะสำคัญของโครงสร้างทางสังคมโดยสังเขป ซึ่งเป็นประเพณีที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดบางอย่างซึ่งพบได้ทั่วไปในหลายเชื้อชาติ

ชุมชนชนบท

ชุมชนอาณาเขตเป็นพื้นฐาน โครงสร้างสังคมสังคม. เธอควบคุมเศรษฐกิจและ ชีวิตสาธารณะหมู่บ้านภูเขา คณะกรรมการดำเนินการโดยผู้เฒ่าซึ่งรวมถึงผู้อยู่อาศัยที่เคารพนับถือมากที่สุด พวกเขาได้รับการคัดเลือกในการประชุมหมู่บ้าน ซึ่งผู้ใหญ่ทุกคนในหมู่บ้านเข้าร่วม เกณฑ์หลักทางเลือก - ชื่อเสียงที่ไร้ที่ติ

การชุมนุมในชนบทเป็นรูปแบบการปกครองตนเองแบบสาธารณะที่ค่อนข้างเป็นประชาธิปไตย หากไม่ได้รับความยินยอมจากการชุมนุม ไม่มีใครสามารถเริ่มสร้างบ้าน งานภาคสนาม จำนวนเงินค่าปรับสำหรับการประพฤติผิด และสำหรับอาชญากรรมร้ายแรง การชุมนุมผ่านโทษประหารชีวิตหรือถูกไล่ออกจากหมู่บ้าน ซึ่งจริงๆ แล้วเท่ากับความตาย หากประเด็นพิพาทเกี่ยวข้องกับหมู่บ้านใกล้เคียง ศาลคนกลางถูกสร้างขึ้นจากตัวแทนของหมู่บ้านเหล่านี้

แต่ในกระบวนการศักดินา การชุมนุมของหมู่บ้านค่อยๆ อยู่ภายใต้การควบคุมของครอบครัวที่มีอิทธิพลในระบบศักดินา ตัวอย่างเช่นเจ้าชายครองสังคม Adyghe และในดาเกสถานมีกรณีที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีการแต่งตั้งหัวหน้าหมู่บ้านโดยผู้ปกครองศักดินาซึ่งแน่นอนว่าทำให้การชุมนุมเป็นประชาธิปไตยน้อยลง

ตัวแทนทางศาสนา

จนถึงปัจจุบันในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง ความเชื่อนอกรีตรักษาไว้ในหมู่ชนชาติคอเคซัสเหนือ แม้แต่อิสลามที่เป็นที่ยอมรับก็ไม่สามารถแทนที่ลัทธินอกรีตได้อย่างสมบูรณ์ สถานที่พิเศษในวัฒนธรรมเหล่านี้ถูกครอบครองโดยการบูชาดวงอาทิตย์ ภูเขา หิน ต้นไม้ ตั้งแต่สมัยโบราณลัทธิแห่งไฟดวงอาทิตย์เหล็กและลัทธิบรรพบุรุษที่พัฒนาแล้วได้ทำหน้าที่ซึ่งตามที่คาดคะเนได้มาพร้อมกับชีวิตที่มองไม่เห็นและอาจมีอิทธิพลต่อพวกเขา โบราณ พิธีกรรมนอกรีตยังได้แสดงไว้ในพิธีกรรมเรียกหรือหยุดฝน พิธีกรรมด้วยการสังเวยสัตว์เพื่อกำจัดพืชผลจากภัยแล้งและลูกเห็บ โดยเริ่มการไถ การทำหญ้าแห้ง การเก็บเกี่ยว และเหตุการณ์อื่นๆ ทางเศรษฐกิจและชีวิตครอบครัว The Circassians มี สวนศักดิ์สิทธิ์และต้นไม้ใกล้ ๆ ที่ทำพิธีสาธารณะ สวดมนต์ และเครื่องสังเวย นอกจากนี้ยังมีศาลเจ้าพ่อและครอบครัว

ในเวลาเดียวกัน ในประวัติศาสตร์ก็เกิดขึ้นที่คอเคซัสเหนืออยู่ที่จุดเชื่อมต่อของสองโลก - คริสเตียนและมุสลิม ในอาร์เมเนียและจอร์เจีย ศาสนาคริสต์ปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ 4 และในศตวรรษที่ 6 - ท่ามกลางชนเผ่า Adyghe ของเทือกเขาคอเคซัสทางตะวันตกเฉียงเหนือ (แม้ว่าจะไม่ได้เจาะลึกเข้าไปในจิตสำนึกของประชาชน) ในศตวรรษที่ XIV ความเสื่อมโทรมของศาสนาคริสต์ในหมู่ประชาชนของคอเคซัสเริ่มต้นขึ้น แต่แนวคิดนอกรีตรอดมาได้

อย่างไรก็ตามตั้งแต่ศตวรรษที่ 6 พร้อมกับการบุกรุกของชาวอาหรับในเทือกเขาคอเคซัสเหนือ อิสลามได้แทรกซึมเข้าไป จากที่นี่ศรัทธาของชาวมุสลิมก็เริ่มแผ่ขยายไปสู่พื้นที่โดยรอบ

อย่างไรก็ตาม สังคมภูเขาส่วนใหญ่เปลี่ยนมานับถือศาสนาอิสลามในศตวรรษที่ 17 และ 18

รัฐบาลซาร์และหน่วยงานท้องถิ่นไม่ได้ดำเนินนโยบายต่อต้านชาวมุสลิมที่เป็นเป้าหมาย บทบาทสุดท้ายในสงครามคอเคเซียนในปี ค.ศ. 1817-1864) แต่ได้พยายามฟื้นฟูศาสนาคริสต์ โดยเฉพาะในหมู่ชาวออสเซเชียน

อย่างไรก็ตาม ศาสนาคริสต์และศาสนาอิสลามไม่ได้ปราบปรามความเชื่อนอกรีตของชาวเขาอย่างเต็มที่ นี่คือ ลักษณะเฉพาะชาติพันธุ์วิทยาของชาวคอเคซัส

เสื้อผ้าของชาวคอเคเซียนเหนือ

เสื้อผ้าของชาวคอเคเซียนเหนือมีความเหมือนกันมาก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณสมบัติทั่วไปที่มีอยู่โดยธรรมชาติ เสื้อผ้าผู้ชายซึ่งอาจเนื่องมาจากความสามารถในการปรับตัวที่ดีในการทำงานด้านการทหารและการขี่ม้า สถานการณ์หลังยังมีอิทธิพลต่อเสื้อผ้าของ Terek และ Kuban Cossacks ซึ่งรับเลี้ยงบุตรบุญธรรมมากมายจากชาวไฮแลนด์ (papakhas, เสื้อคลุม Circassian กับ gazyrs, เสื้อคลุม, อาวุธบนเข็มขัดเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของเครื่องแต่งกาย)

ถึง ปลาย XVIIIศตวรรษ เป็นเรื่องธรรมดาสำหรับภาคเหนือ เครื่องแต่งกายชายคอเคเชี่ยน - beshmet, Circassian, เสื้อคลุม, หมวก, หมวก มันเป็นช่วงปลายของวันที่ 18 ต้นXIXศตวรรษพวกเขาอ้างว่ามีการใช้ Circassian อย่างแพร่หลายด้วยตลับเต้านม (gazyrs) สำหรับค่าใช้จ่าย ละครสัตว์ที่ประดับประดาด้วยทองคำหรือกาซีร์กระดูก แผ่กระจายไปทั่วคอเคซัสถึง กลางสิบเก้าใน.

เสื้อผ้าของผู้หญิงเป็นอัตลักษณ์ระดับชาติและระดับท้องถิ่นที่ยอดเยี่ยม ในแง่ของการตัด ชุดเดรสของผู้หญิงนั้นคล้ายกับสูทของผู้ชาย: ชุดเดรสยาวที่มีช่องเปิดที่หน้าอกถูกเย็บตามแบบของ Circassian เสื้อแจ็คเก็ตบุนวมบุนวมดูเหมือน beshmet มีความคล้ายคลึงกันของรองเท้าเช่นเดียวกับองค์ประกอบอื่น ๆ ของเสื้อผ้าบุรุษและสตรี

Adats

Adat เป็นกฎหมายจารีตประเพณีที่เรียกว่า จัดตั้งขึ้นโดยจารีตประเพณี หรือชุดของบรรทัดฐานดั้งเดิมที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น Adats เป็นกฎหมายที่ไม่ได้เขียนไว้ แต่การดำเนินการของพวกเขาเป็นข้อบังคับอย่างยิ่ง และการไม่ปฏิบัติตามถูกลงโทษอย่างรุนแรงโดยการประชุมในหมู่บ้านในที่สาธารณะ ด้วยการทำให้เป็นอิสลามของชาวคอเคซัสเหนือ บรรทัดฐานของกฎหมายอิสลามเกี่ยวกับศาสนศาสตร์อิสลาม อิสลามเริ่มถูกเพิ่มเข้าไปในโฆษณา

บรรทัดฐานของกฎหมายจารีตประเพณีที่โดดเด่นที่สุดในภาคเหนือ ในคอเคซัสมีความบาดหมางกันอย่างกว้างขวาง เหตุแห่งการทะเลาะวิวาทในเลือด เกิดจากการฆ่า ทำร้ายร่างกาย ลักพาตัวหญิงสาว ยึดที่ดิน ดูถูกแขก เกียรติยศ บ้าน ฯลฯ

อนุญาตให้ล้างแค้นด้วยเลือดระหว่างบุคคลในชนชั้นเดียวกัน และสำหรับการสังหารทาส ผู้กระทำความผิดต้องจ่ายค่าปรับเพียงค่าเดียว สิทธิและหน้าที่ในการไล่ตามฆาตกรหรือคืนดีกับเขาตามกฎนั้นเป็นของญาติสนิทของผู้ถูกฆาตกรรม การปรองดองอาจเกิดขึ้นได้ภายในหนึ่งปีหลังจากเกิดอาชญากรรม และตลอดเวลานี้นักฆ่าต้องลี้ภัยและซ่อนตัวจากการแก้แค้น ความบาดหมางในเลือดเป็นหน้าที่และเป็นเกียรติสำหรับสมาชิกทุกคนในกลุ่มของเหยื่อ และมีบางกรณีที่มันหยุดลง - ในกรณีที่ไม่มีการปรองดอง - เฉพาะหลังจากการล่มสลายของหนึ่งในกลุ่ม

ความบาดหมางในเลือดและการกระทำที่ไม่ได้รับอนุญาตเป็นสิ่งจำเป็นในครอบครัว ความอัปยศและการดูหมิ่นดำเนินต่อไปจนกระทั่งหน้าที่นี้สำเร็จ การแก้แค้น การชิงทรัพย์ และการฆาตกรรมถือเป็นคุณธรรม อันเป็นผลให้การตายถือว่ามีความรุ่งโรจน์

ขั้นตอนหนึ่งสำหรับการปรองดองกันของคอกวัวมีดังนี้: ทั้งสองฝ่ายเข้าแถวต่อสู้กัน การจับมือกันถูกแลกเปลี่ยนครั้งแรกโดยผู้อาวุโสที่สุดในกลุ่มที่ทำสงคราม จากนั้นจึงแลกเปลี่ยนกับชายคนอื่นๆ ในรุ่นพี่ ถ้าอย่างน้อยเด็กผู้ชายคนหนึ่งไม่ยื่นมือ การปรองดองก็ไม่สามารถเกิดขึ้นได้ นอกจากนี้ สายเลือดที่ได้รับการอภัยโทษจัดเตรียมเครื่องดื่มให้ทุกคน

ประชาชนจำนวนมากยังมีรูปแบบการปรองดองอีกรูปแบบหนึ่ง เมื่อพวกเขาได้ลักพาตัวเด็กจากครอบครัวที่ถูกฆ่าไปเพื่อหยุดความบาดหมางในเลือดเพื่อหยุดความบาดหมางและเลี้ยงดูเขา จากนั้นผู้ลักพาตัวก็กลายเป็นพ่อบุญธรรมของผู้ถูกลักพาตัวและเลี้ยงดูเขา ด้วยเหตุนี้ครอบครัวที่พยาบาทที่สุดจึงได้คืนดีกัน การกลับมาของเด็กน้อยในอีกไม่กี่ปีต่อมาด้วยของขวัญหมายถึงการสิ้นสุดของความเป็นปรปักษ์ ความสัมพันธ์ในครอบครัวถูกสร้างขึ้นระหว่างครอบครัวและกลุ่มต่างๆ

ขนบธรรมเนียมการต้อนรับ คุนาเชสต์โว และภราดรภาพ

ธรรมเนียมการต้อนรับของผู้คนในเทือกเขาคอเคซัสเหนือเป็นที่แพร่หลาย

นักเดินทางเป็นแขก นอกจากนี้ เขาเกือบจะเป็นผู้ประกาศเพียงคนเดียว ผู้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับเหตุการณ์และข่าวทั้งหมดในภูมิภาคและอื่น ๆ ผู้ชายจากทุกหมู่บ้านมาที่บ้านที่แขกพักไม่เพียงเพื่อส่วยเขาเท่านั้น แต่ยังได้รับข้อมูลเกี่ยวกับ นอกโลก. ถนนบนภูเขาที่อันตรายซึ่งไม่มีสถาบันของรัฐและเอกชนและสถานประกอบการในรูปแบบของโรงแรมหรืออย่างน้อยโรงแรมเล็ก ๆ ที่ก่อให้เกิดโดยปริยายราวกับว่าข้อตกลงโดยปริยายซึ่งเป็นสาระสำคัญคือการดูแลเอาใจใส่ของคฤหบดี ความสะดวกสบายและความปลอดภัยของแขกที่เป็นไปได้เมื่อบุคคลดังกล่าวมาถึงเขา ตามที่ชาวภูเขากล่าวว่าแขกเป็นบุคคลศักดิ์สิทธิ์สำหรับพวกเขา

หน้าที่ของการต้อนรับที่ขยายไปยังทุกคนที่เข้าไปในลานบ้านอย่างสงบสุขหรือเหยียบบนที่ดินที่เป็นของเจ้าของ อาหารที่ดีที่สุด เตียงที่ดีที่สุดในบ้าน มอบให้แขกเสมอ ครอบครัวที่ร่ำรวยสร้างบ้าน kunatskaya พิเศษสำหรับแขกในที่เปลี่ยวในลานบ้านซึ่งประกอบด้วยห้องหนึ่งหรือสองห้องและทางเดิน เครื่องใช้ที่ดีที่สุด จาน เครื่องนอน เฟอร์นิเจอร์ถูกวางไว้ในบ้านหรือห้องนี้ ในกรณีที่ไม่มีแขก เจ้าของพักใน kunatskaya ลูกชายคนโตก็มาที่นี่กับเพื่อน ๆ ด้วย ผู้สัญจรไปมา ผู้มาเยือน หลงทาง ถือเป็นแขก เขาได้รับการต้อนรับอย่างจริงใจแม้ว่าเขาจะมาตอนดึก

กฎหมายการต้อนรับยังใช้กับชาวต่างชาติด้วย แขกผู้นี้ยังถือว่าเป็นผู้ที่พบว่าตัวเองกำลังเดินผ่านหมู่บ้าน คนที่พบกับแขกที่ไม่เป็นมิตรถูกประณาม เขาสูญเสียความเคารพและศักดิ์ศรีในหมู่ประชาชน บ้านของครอบครัวนี้อาจถูกทำลายโดยชาวบ้าน สมาชิกในครอบครัวถูกสาปแช่งและขับไล่ คำสาปมักตกอยู่กับทุกคนที่ผ่านไปแล้วไม่ขว้างก้อนหินใส่บ้านของผู้ที่ฝ่าฝืนกฎการต้อนรับ ก้อนหินจำนวนมากปรากฏขึ้น เรียกว่า "คาร์ลาก" อาชญากรรมที่สามารถสร้าง karlag ได้คือการฆาตกรรมแขกหรือคนรักเลือดที่ได้รับการอภัย การดูหมิ่นศพของศัตรูที่ถูกฆ่า การล่วงประเวณี การฆาตกรรมผู้หญิงเพื่อแก้แค้น การโจรกรรม ฯลฯ

ถ้ามีคนนับถือมากหรือญาติผู้ใหญ่ที่เคารพนับถือมาเยี่ยม (ญาติจากฝั่งลูกเขย ลูกสะใภ้ ญาติเก่าจากฝั่งปู่ ย่า ยาย พ่อและแม่) ไม่ใช่ เมื่อรู้ว่าความโศกเศร้าเกิดขึ้นกับครอบครัวนี้ พวกเขาได้รับราวกับว่าไม่มีอะไรเกิดขึ้น ถ้ามีคนตายอยู่ในบ้าน เขาจะถูกซ่อนไว้ในห้องด้านหลังหรือเตียงของเขาถูกผลักไว้ใต้เตียง และแขกรับเชิญจะได้รับการต้อนรับด้วยรอยยิ้มเพื่อไม่ให้บดบังอารมณ์ของพวกเขา หลังจากที่ได้เห็นพวกเขาออกไปอย่างมีเกียรติแล้ว เจ้าภาพก็เดินขบวนศพต่อไป A. I. Baryatinsky สังเกตเห็นสิ่งนี้ด้วย:“ ... หากมีศพของผู้ตายอยู่ในบ้านแขกจะไม่ถูกบดบังเขาถูกซ่อนอยู่ใต้เตียงและพบกับแขก”

สมาชิกในครอบครัว ญาติพี่น้อง ตลอดจนเพื่อนบ้านมาทักทายคุนัก สมาชิกอาวุโสของครอบครัวพูดคุยกับแขกคนหนุ่มสาว (ชาย) ยืนอยู่ที่ทางเข้าอย่างเงียบ ๆ และพร้อมที่จะให้บริการที่จำเป็นทั้งหมด: จุดไฟเพื่อให้แขกสามารถสูบบุหรี่, รดน้ำเพื่อล้างมือ, ช่วยเขา ถอดรองเท้า นำ "ชู" ไป - ปฏิบัติต่อ ฯลฯ

ทันทีที่แขกเข้าไปในลานบ้าน พนักงานต้อนรับก็ไปที่เตาเพื่อเตรียมขนมให้เขา เพื่อไม่ให้แขกต้องอับอายและสร้างสภาพแวดล้อมสำหรับการพักผ่อนและพักผ่อน เจ้าของที่พักจึงทิ้งญาติเพียงคนเดียวไว้กับพวกเขาหรือปล่อยให้พวกเขาอยู่คนเดียว เพื่อที่จะให้ความบันเทิงแก่แขกผู้มีเกียรติ พวกเขาจัดเต้นรำซึ่งพวกเขาเชิญญาติพี่น้องและเพื่อนบ้าน เมื่อแขกเข้านอน แอร์โฮสเตส (มักจะเป็นลูกสะใภ้) ทำความสะอาดเสื้อผ้า ซักและสาปถุงเท้า และซักรองเท้า หลังจากพักอยู่ที่ Kunak สามวัน แขกหรือแขกได้พยายามที่จะมีส่วนร่วมในกิจการบ้าน พวกเขามักจะได้รับอนุญาตให้ทำงานประเภทที่เบาที่สุดและสนุกสนานที่สุด ตัวอย่างเช่น ผู้หญิงได้รับอนุญาตให้เย็บ ปัก ทำอาหารหวาน

สมาชิกทุกคนในครอบครัว - ตั้งแต่เด็กจนถึงแก่ - ในระหว่างการเข้าพักของแขกได้ให้ความสนใจทุกอย่างแก่เขา การต้อนรับดังกล่าวทำให้เกิดความรู้สึกที่เป็นมิตรต่อแขก ถือเป็นหน้าที่ของผู้เคารพตนเองทุกคนในการรักษาและพัฒนาความสัมพันธ์ฉันมิตรต่อไป

ประเพณีของการตั้งชื่อเครือญาติ - kunachestvo ก่อตั้งขึ้นโดยการจับคู่, วาดขึ้น พิธีกรรมพิเศษซึ่งในเวอร์ชั่นต่าง ๆ ได้ต้มลงไปที่ความจริงที่ว่าชายสองคนบนพื้นฐานของมิตรภาพที่แข็งแกร่งสาบานต่อกันในความซื่อสัตย์นิรันดร์การสนับสนุนซึ่งกันและกันความช่วยเหลือซึ่งกันและกัน เพื่อเป็นการแสดงความจงรักภักดีต่อคำสาบาน พวกเขาจึงตัดมือและเลือด แลกเปลี่ยนอาวุธ

อีกรูปแบบหนึ่งของพิธีการก่อตั้ง Kunakry ของชาวคอเคเชี่ยน “การเป็นเพื่อนที่สาบานหมายถึงการเป็นพี่น้องกัน พิธีสร้างภราดรภาพนั้นง่ายที่สุด: โดยปกติเพื่อนใหม่สองคนดื่มนมครึ่งแก้วและควรโยนเหรียญหรือแหวนเงินหรือทองลงในแก้วนี้ ความหมายเชิงสัญลักษณ์พิธีกรรมสุดท้ายนี้ - เพื่อให้มิตรภาพ "ไม่ขึ้นสนิม" ตลอดไป เหรียญนี้ถูกโยนลงในแก้วของคนที่ต้องการมิตรภาพ และจะมอบให้กับคนที่ถูกขอมิตรภาพ

หลังจากเสร็จสิ้นการกระทำเชิงสัญลักษณ์เหล่านี้แล้ว พี่น้องที่มีชื่อก็แลกเปลี่ยนสิ่งของส่วนตัว: กระบี่, หมวก, เสื้อคลุม, ฯลฯ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของภราดรภาพด้วย

แต่ถ้าผู้ที่เคยเป็นศัตรูกันในคดีฆาตกรรมพี่น้องและโดยทั่วไปแล้วเป็นญาติสนิทกัน ในกรณีนี้พิธีการสร้างภราดรภาพก็เปลี่ยนไป ญาติของสายเลือดและตัวเขาเองไปที่หลุมฝังศพของผู้ที่เขาฆ่า หลังจากยืนอยู่ที่หลุมศพเป็นเวลาสามวันราวกับว่าขอการอภัยจากความตายพวกเขาก็ไปหาญาติของเขา จากนั้นหลายคนจากญาติของสายเลือดและตัวเขาเองดูดเต้านมของแม่ของคนที่เขาฆ่า จากนั้นพวกเขาก็ทำ ครอบครัวของ kunak สื่อสารกันอย่างต่อเนื่องและเป็นแขกผู้มีเกียรติสูงสุดของกันและกัน พวกเขามีส่วนร่วมมากที่สุดในกิจการของกันและกัน: ในกรณีของความบาดหมางในเลือด, การแต่งงาน, การแต่งงานของสมาชิกในครอบครัว ฯลฯ พวกเขาแบ่งปันความทุกข์ยากและความสุขทั้งหมด Kunachestvo เป็นที่เคารพนับถือในระดับเครือญาติ บ่อยครั้งที่ kunachestvo ถูกรวมเข้าด้วยกันโดยการจัดตั้งความสัมพันธ์การแต่งงานระหว่างสมาชิกในครอบครัวของพวกเขา

ครอบครัวและญาติสนิทของทั้งสองฝ่ายได้รับแจ้งเกี่ยวกับพิธีจับคู่ เพื่อเป็นเกียรติแก่งานที่ยิ่งใหญ่นี้ มีการจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำที่หนึ่งในพี่น้องที่มีชื่อซึ่งเชิญเพื่อนของพี่น้องและสมาชิกในครอบครัวของพวกเขา นับแต่นั้นเป็นต้นมา ทั้งสองฝ่ายก็ถือเอาหน้าที่ตามประเพณีของญาติแท้ “พี่น้องที่มีชื่อสนิทสนมกันมากกว่าญาติพี่น้อง สนิทกันมากกว่าพี่น้องครึ่งคน ในกรณีที่มีการฆาตกรรมหนึ่งในนั้น อีกคนมีหน้าที่ล้างแค้นให้กับเลือดของเขาในฐานะพี่น้อง

ในหมู่ผู้หญิงถือว่า สถาบันทางสังคมไม่ได้รับการพัฒนาอย่างกว้างขวาง ในบางกรณี เพื่อนสองคนประกาศตนว่าเป็นพี่น้องกัน แลกเปลี่ยนสิ่งของส่วนตัว แหวน และสาบานว่าจะซื่อสัตย์ตลอดชีวิต ตามกฎแล้ว หลังจากที่เด็กผู้หญิงแต่งงานกัน เครือญาติดังกล่าวก็ถูกขัดจังหวะ เพราะความกังวล หน้าที่ในบ้านมากมาย และการพึ่งพาสามีทำให้พวกเขาไม่สามารถรักษาความสัมพันธ์ไว้ได้ Postestry เกิดขึ้นก่อนแต่งงานเท่านั้น ด้วยเหตุนี้สาวๆจึงเปลี่ยนชุด คนเฒ่าคนแก่จำกรณีที่ผู้หญิงในวัยสูงอายุยังคงรักษาความสัมพันธ์ระหว่างพี่น้องสตรีที่ตั้งชื่อไว้โดยไปเยี่ยมเยียนกันเนื่องในโอกาสเฉลิมฉลอง