Hunza เป็นคนที่มีสุขภาพดีและมีความสุขเพียงกลุ่มเดียวในโลก สารานุกรมเกี่ยวกับทุกสิ่งในโลก บทบาทของความรู้ในชีวิตของผู้คน สารานุกรมความรู้

หุบเขาแม่น้ำฮันซา (ชายแดนอินเดียและปากีสถาน) เรียกว่า "โอเอซิสแห่งความเยาว์วัย" อายุขัยของชาวหุบเขานี้คือ 110-120 ปี พวกเขาแทบไม่เคยป่วยและดูเด็กเลย

1. หมายความว่า มีวิถีชีวิตบางอย่างที่เข้าใกล้อุดมคติ เมื่อผู้คนรู้สึกมีสุขภาพที่ดี มีความสุข และไม่แก่ลงเหมือนในประเทศอื่นๆ เมื่ออายุ 40-50 ปี เป็นที่น่าแปลกใจว่าชาวหุบเขา Hunza มีลักษณะคล้ายกับชาวยุโรปไม่เหมือนกับผู้คนใกล้เคียงมาก (เช่นเดียวกับ Kalash ที่อาศัยอยู่ใกล้กันมาก)

ตามตำนานเล่าว่า รัฐภูเขาแคระที่ตั้งอยู่ที่นี่ก่อตั้งขึ้นโดยกลุ่มทหารจากกองทัพของอเล็กซานเดอร์มหาราชในระหว่างการรณรงค์ในอินเดียของเขา โดยปกติแล้ว พวกเขาสร้างวินัยในการต่อสู้ที่เข้มงวดขึ้นที่นี่ - โดยที่ผู้อยู่อาศัยที่มีดาบและโล่จะต้องนอน กิน และแม้แต่เต้นรำ...

2. ในเวลาเดียวกัน Hunzakuts ปฏิบัติต่อความจริงที่ว่ามีคนอื่นในโลกที่เรียกว่าชาวไฮแลนด์ด้วยการประชดเล็กน้อย ในความเป็นจริงไม่ชัดเจนหรือว่าเฉพาะผู้ที่อาศัยอยู่ใกล้กับ "จุดนัดพบบนภูเขา" ที่มีชื่อเสียงเท่านั้นที่ควรใช้ชื่อนี้ - จุดที่ระบบที่สูงที่สุดสามแห่งของโลกมาบรรจบกัน: เทือกเขาหิมาลัย, ฮินดู เทือกเขากูชและคาราโครัม จากยอดเขาแปดพันเมตร 14 ยอดบนโลก มีห้ายอดเขาอยู่ใกล้ๆ รวมถึงยอดเขาที่สองรองจาก Everest K2 (8611 เมตร) การขึ้นสู่ยอดเขาในชุมชนนักปีนเขามีคุณค่ามากกว่าการพิชิตจอมลุงมา และเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับ Nanga Parbat "ยอดเขานักฆ่า" ในท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงไม่น้อย (8126 เมตร) ซึ่งฝังนักปีนเขาไว้เป็นประวัติการณ์? และประมาณเจ็ดถึงหกพันคน "อัดแน่น" ทั่ว Hunza อย่างแท้จริง?

คงเป็นไปไม่ได้ที่จะทะลุผ่านก้อนหินเหล่านี้ได้หากคุณไม่ใช่นักกีฬาระดับโลก คุณสามารถ "ซึม" ได้เฉพาะทางแคบ ช่องเขา และเส้นทางเท่านั้น ตั้งแต่สมัยโบราณ หลอดเลือดแดงที่หายากเหล่านี้ถูกควบคุมโดยอาณาเขต ซึ่งกำหนดภาษีจำนวนมากสำหรับคาราวานทุกคันที่ผ่านไป ฮันซาถือเป็นหนึ่งในผู้มีอิทธิพลมากที่สุดในหมู่พวกเขา

3. ในรัสเซียอันห่างไกลเกี่ยวกับเรื่องนี้” โลกที่หายไป“ ไม่ค่อยมีใครรู้ และด้วยเหตุผลไม่เพียง แต่ทางภูมิศาสตร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเมืองด้วย: ฮันซาพร้อมกับหุบเขาอื่น ๆ ของเทือกเขาหิมาลัยลงเอยในดินแดนที่อินเดียและปากีสถานโต้แย้งกันอย่างดุเดือดมาเกือบ 60 ปี (ประเด็นหลักยังคงอยู่ แคชเมียร์ที่กว้างขวางกว่ามาก)

เพื่อความปลอดภัย สหภาพโซเวียตพยายามตีตัวออกห่างจากความขัดแย้งอยู่เสมอ ตัวอย่างเช่นในส่วนใหญ่ พจนานุกรมโซเวียตและสารานุกรมเดียวกัน K2 (อีกชื่อหนึ่งคือโชโกริ) กล่าวถึง แต่ไม่ได้ระบุพื้นที่ที่ตั้งอยู่ ชื่อท้องถิ่นที่ค่อนข้างดั้งเดิมถูกลบออกจากแผนที่ของสหภาพโซเวียตและจากพจนานุกรมข่าวของสหภาพโซเวียต แต่สิ่งที่น่าประหลาดใจก็คือ ทุกคนใน Hunza รู้จักรัสเซียเป็นอย่างดี

กัปตันสองคน

คนในพื้นที่จำนวนมากเรียกป้อมบัลติตซึ่งห้อยลงมาจากหน้าผาเหนือคารีมาบัดด้วยความเคารพว่า “ปราสาท” มีอายุประมาณ 700 ปีแล้ว และครั้งหนึ่งเคยทำหน้าที่เป็นผู้ปกครองอิสระในท้องถิ่นให้เป็นทั้งวังแห่งสันติภาพและป้อมปราการ แม้ว่าภายนอกจะไม่ไร้ซึ่งความประทับใจ แต่ Baltit ก็ดูมืดมนและชื้นจากภายใน ห้องมืดสลัวและการตกแต่งที่ไม่ดี - หม้อธรรมดา ช้อน เตาขนาดยักษ์... ในห้องหนึ่งมีฟักอยู่ที่พื้น - ใต้โลก (เจ้าชาย) แห่งฮันซาเก็บนักโทษส่วนตัวของเขาไว้ มีห้องพักสว่างและใหญ่ไม่กี่ห้อง บางทีอาจมีเพียง "ห้องระเบียง" เท่านั้นที่สร้างความประทับใจ - ให้ทัศนียภาพอันงดงามของหุบเขา ผนังด้านหนึ่งของห้องนี้เป็นของสะสมของโบราณ เครื่องดนตรีในทางกลับกัน - อาวุธ: ดาบ, ดาบ และกระบี่บริจาคจากชาวรัสเซีย

ในห้องหนึ่งมีภาพบุคคลสองภาพแขวนอยู่: กัปตัน Younghusband ชาวอังกฤษและกัปตัน Grombchevsky ชาวรัสเซียผู้ตัดสินชะตากรรมของอาณาเขต ในปีพ. ศ. 2431 ที่ทางแยกของ Karakorum และเทือกเขาหิมาลัยหมู่บ้านรัสเซียเกือบจะปรากฏขึ้น: เมื่อเจ้าหน้าที่ชาวรัสเซีย Bronislav Grombchevsky มาถึงภารกิจสู่โลกแห่ง Hunza Safdar Ali จากนั้นที่ชายแดนฮินดูสถานและ เอเชียกลาง The Great Game กำลังดำเนินอยู่ ซึ่งเป็นการเผชิญหน้าอย่างแข็งขันระหว่างสองมหาอำนาจแห่งศตวรรษที่ 19 - รัสเซียและบริเตนใหญ่ ไม่เพียงแต่ทหารเท่านั้น แต่ยังเป็นนักวิทยาศาสตร์ด้วย และต่อมายังเป็นสมาชิกกิตติมศักดิ์ของจักรวรรดิอีกด้วย สมาคมภูมิศาสตร์ชายคนนี้ไม่มีเจตนาที่จะยึดครองดินแดนเพื่อกษัตริย์ของเขา และตอนนั้นมีคอสแซคเพียงหกคนเท่านั้น แต่ถึงกระนั้น การพูดคุยก็เกี่ยวกับการสถาปนาตำแหน่งการค้าและสหภาพทางการเมืองอย่างรวดเร็ว รัสเซียซึ่งในเวลานั้นมีอิทธิพลไปทั่ว Pamirs ได้หันมาจ้องมองไปที่ สินค้าอินเดีย. กัปตันจึงเข้าสู่เกม

Safdar ต้อนรับเขาอย่างอบอุ่นและเต็มใจสรุปข้อตกลงที่เสนอ - เขากลัวอังกฤษกดดันจากทางใต้

และตามที่ปรากฏออกมาไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผล ภารกิจของ Grombchevsky ทำให้กัลกัตตาตื่นตระหนกอย่างจริงจังซึ่งในเวลานั้นศาลของอุปราชแห่งบริติชอินเดียตั้งอยู่ และถึงแม้ว่าคณะกรรมาธิการพิเศษและสายลับจะให้ความมั่นใจแก่เจ้าหน้าที่: แทบจะไม่ต้องกลัวการปรากฏตัวของกองทหารรัสเซียบน "ด้านบนของอินเดีย" - ทางที่ทอดจากทางเหนือไปยัง Hunza นั้นยากเกินไปและยิ่งกว่านั้นปกคลุมไปด้วยหิมะ ที่สุดปี - มีการตัดสินใจที่จะส่งกองทหารด่วนภายใต้คำสั่งของ Francis Younghusband ที่นี่

4. กัปตันทั้งสองเป็นเพื่อนร่วมงาน - "นักภูมิศาสตร์ในเครื่องแบบ" พวกเขาพบกันมากกว่าหนึ่งครั้งในการเดินทางของ Pamir ตอนนี้พวกเขาต้องกำหนดอนาคตของ “โจรขุนซากุต” ที่ไม่มีเจ้าของตามที่พวกเขาถูกเรียกตัวในกัลกัตตา

ในขณะเดียวกัน สินค้าและอาวุธของรัสเซียก็ค่อยๆ ปรากฏใน Hunza และแม้กระทั่ง ภาพพิธีการอเล็กซานดราที่ 3 รัฐบาลภูเขาที่อยู่ห่างไกลเริ่มติดต่อทางการทูตกับเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและเสนอให้เป็นเจ้าภาพกองทหารคอซแซค และในปี พ.ศ. 2434 มีข้อความมาจาก Hunza: โลกของ Safdar Ali ขอให้รับเขาอย่างเป็นทางการพร้อมกับผู้คนใน สัญชาติรัสเซีย. ในไม่ช้าข่าวนี้ก็ไปถึงกัลกัตตา ด้วยเหตุนี้ในวันที่ 1 ธันวาคม พ.ศ. 2434 ทหารปืนไรเฟิลภูเขา Younghusband จึงยึดอาณาเขตได้ Safdar Ali หนีไปซินเจียง “ประตูสู่อินเดียถูกปิดลงที่ซาร์” ผู้ยึดครองชาวอังกฤษเขียนถึงอุปราช

ดังนั้น ดินแดนรัสเซียฮันซานับตัวเองเพียงสี่วัน ผู้ปกครองของ Hunzakuts ปรารถนาที่จะเห็นตัวเองเป็นชาวรัสเซีย แต่ไม่เคยได้รับคำตอบอย่างเป็นทางการ และอังกฤษก็ตั้งหลักได้และอยู่ที่นี่จนถึงปี 1947 ซึ่งเป็นช่วงที่อังกฤษอินเดียที่เพิ่งเอกราชล่มสลาย อาณาเขตก็พบว่าตัวเองอยู่ในดินแดนที่ถูกควบคุมโดยมุสลิม

ปัจจุบัน ฮุนซาอยู่ภายใต้การปกครองของกระทรวงแคชเมียร์และกิจการดินแดนทางเหนือของปากีสถาน แต่การอพยพที่ล้มเหลวยังคงเป็นที่จดจำด้วยความรัก เกมส์ใหญ่อยู่

นอกจากนี้ ชาวบ้านยังถามนักท่องเที่ยวชาวรัสเซียว่าทำไมนักท่องเที่ยวจากรัสเซียถึงน้อยนัก ในเวลาเดียวกันแม้ว่าอังกฤษจะจากไปเมื่อเกือบ 60 ปีที่แล้ว แต่พวกฮิปปี้ของพวกเขาก็ยังคงท่วมท้นในดินแดน

แอปริคอทฮิปปี้

5. เชื่อกันว่า Hunza ถูกค้นพบอีกครั้งทางตะวันตกโดยพวกฮิปปี้ที่เดินทางไปทั่วเอเชียในช่วงทศวรรษ 1970 เพื่อค้นหาความจริงและความแปลกใหม่ ยิ่งไปกว่านั้น พวกเขายังทำให้สถานที่แห่งนี้เป็นที่นิยมมากจนแม้แต่แอปริคอตธรรมดาๆ ก็ยังถูกเรียกว่า Hunza Apricot โดยชาวอเมริกัน อย่างไรก็ตาม “เด็กดอกไม้” ถูกดึงดูดที่นี่ไม่เพียงแต่จากสองประเภทนี้เท่านั้น แต่ยังดึงดูดโดยป่านอินเดียด้วย

สถานที่ท่องเที่ยวสำคัญแห่งหนึ่งของ Hunza คือธารน้ำแข็งที่ไหลลงสู่หุบเขาราวกับแม่น้ำที่เย็นและกว้าง อย่างไรก็ตาม บนทุ่งนาขั้นบันไดหลายแห่ง พวกเขาปลูกมันฝรั่ง ผัก และกัญชา ซึ่งรมควันที่นี่และเติมเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานเนื้อและซุป

สำหรับชายหนุ่มผมยาวที่มีคำว่า "Hippie way" บนเสื้อยืด ไม่ว่าจะเป็นพวกฮิปปี้ตัวจริงหรือคนรักย้อนยุค ส่วนใหญ่พวกเขาจะกินแอปริคอตใน Karimabad ไม่ต้องสงสัยเลย ค่าหลักสวนคุนซาคุตสกี้ ชาวปากีสถานทุกคนรู้ดีว่ามีเพียงที่นี่เท่านั้นที่ปลูก “ผลไม้ของข่าน” ซึ่งส่งกลิ่นหอมเยิ้มออกมาในขณะที่ยังอยู่บนต้นไม้

ฮันซามีเสน่ห์ไม่เพียงแต่สำหรับเยาวชนหัวรุนแรงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ชื่นชอบการเดินทางบนภูเขา ผู้ชื่นชอบประวัติศาสตร์ และผู้ที่ต้องการหลีกหนีจากบ้านเกิดเมืองนอนให้มาที่นี่ แน่นอนว่าภาพนี้ได้รับการเสริมโดยนักปีนเขาหินจำนวนมาก...

6. เนื่องจากหุบเขาตั้งอยู่ครึ่งทางจากขุนเจรับจนถึงต้นที่ราบฮินดูสถาน ขุนสคุตจึงมั่นใจว่าจะควบคุมเส้นทางได้โดยทั่วไป” โลกตอนบน" ไปยังภูเขาดังกล่าว เป็นการยากที่จะบอกว่าอาณาเขตนี้ก่อตั้งขึ้นโดยทหารของอเล็กซานเดอร์มหาราชจริง ๆ หรือไม่ว่าจะเป็น Bactrians ซึ่งเป็นลูกหลานของชาวอารยันของชาวรัสเซียผู้ยิ่งใหญ่ที่ครั้งหนึ่งเคยรวมกันเป็นหนึ่งเดียว แต่แน่นอนว่ามีความลึกลับบางอย่างในการปรากฏตัวของคนตัวเล็กและ ผู้คนที่โดดเด่นในสภาพแวดล้อมของพวกเขา เขาพูดภาษา Burushaski ของเขาเอง (Burushaski ซึ่งยังไม่มีการสร้างความสัมพันธ์กับภาษาใด ๆ ของโลกแม้ว่าทุกคนที่นี่จะรู้ภาษาอูรดูและหลายคนพูดภาษาอังกฤษ) แน่นอนว่าก็ยอมรับเช่นเดียวกับชาวปากีสถานส่วนใหญ่อิสลาม แต่สิ่งพิเศษ สัมผัสคืออิสไมลีซึ่งเป็นหนึ่งในศาสนาที่ลึกลับและลึกลับที่สุดซึ่งมีประชากรมากถึง 95% ยอมรับ ดังนั้น ในฮุนซา คุณจะไม่ได้ยินเสียงเรียกสวดมนต์ตามปกติจากลำโพงของหออะซาน ทุกอย่างเงียบสงบ การอธิษฐานเป็นเรื่องส่วนตัวและเวลาสำหรับทุกคน

สุขภาพ

ฮันซาสอาบน้ำอยู่ น้ำแข็งแม้ในอุณหภูมิที่มีน้ำค้างแข็ง 15 องศา พวกเขาเล่นเกมกลางแจ้งที่มีอายุไม่เกินร้อยปี ผู้หญิงอายุ 40 ปีของพวกเขาดูเหมือนเด็กผู้หญิง เมื่ออายุ 60 ปี พวกเขามีรูปร่างที่เพรียวบางและสง่างาม และเมื่ออายุ 65 ปี พวกเขายังคงให้กำเนิดลูก ในฤดูร้อนพวกเขากินผักและผลไม้ดิบในฤดูหนาว - แอปริคอตตากแห้งและธัญพืชแตกหน่อ, ชีสแกะ

แม่น้ำ Hunza เป็นสิ่งกีดขวางตามธรรมชาติสำหรับอาณาเขตยุคกลางสองแห่งคือ Hunza และ Nagar ตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 อาณาเขตเหล่านี้ขัดแย้งกันอยู่เสมอ โดยขโมยผู้หญิงและเด็กของกันและกันและขายให้เป็นทาส ทั้งสองอาศัยอยู่ในหมู่บ้านที่มีป้อมปราการ อีกสิ่งหนึ่งที่น่าสนใจ: ผู้อยู่อาศัยมีช่วงเวลาที่ผลไม้ยังไม่สุก - เรียกว่า "น้ำพุหิว" และกินเวลาสองถึงสี่เดือน ในช่วงหลายเดือนนี้ พวกเขาแทบจะไม่กินอะไรเลยและดื่มเพียงเครื่องดื่มที่ทำจากแอปริคอตแห้งวันละครั้งเท่านั้น การถือศีลอดดังกล่าวได้รับการยกระดับให้เป็นลัทธิหนึ่งและได้รับการปฏิบัติอย่างเคร่งครัด

แพทย์ชาวสก็อต McCarrison ซึ่งเป็นคนแรกที่บรรยายถึง Happy Valley เน้นย้ำว่าการบริโภคโปรตีนนั้นอยู่ในระดับต่ำสุดของบรรทัดฐาน หากเรียกได้ว่าเป็นเรื่องปกติเลย ปริมาณแคลอรี่รายวันของ Hunza เฉลี่ยอยู่ที่ 1,933 กิโลแคลอรี และประกอบด้วยโปรตีน 50 กรัม ไขมัน 36 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 365 กรัม

ชาวสก็อตอาศัยอยู่ใกล้กับหุบเขา Hunza เป็นเวลา 14 ปี เขาสรุปได้ว่าการรับประทานอาหารเป็นปัจจัยหลักในการมีอายุยืนยาวของคนกลุ่มนี้ หากคนเรารับประทานอาหารไม่ถูกต้อง สภาพอากาศบนภูเขาจะไม่ช่วยให้เขาหายจากความเจ็บป่วยได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่เพื่อนบ้าน Hunza จะอาศัยอยู่ที่เดียวกัน สภาพภูมิอากาศต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ อายุขัยของพวกเขายาวนานเพียงครึ่งเดียว

7. McCarrison กลับมาอังกฤษได้ทำการทดลองที่น่าสนใจกับสัตว์จำนวนมาก บางคนกินอาหารตามปกติของครอบครัวชนชั้นแรงงานในลอนดอน (ขนมปังขาว ปลาแฮร์ริ่ง น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ผักกระป๋องและต้ม) ส่งผลให้ “โรคของมนุษย์” หลากหลายชนิดเริ่มปรากฏในกลุ่มนี้ สัตว์อื่นๆ รับประทานอาหารแบบ Hunza และยังคงมีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ตลอดการทดลอง

ในหนังสือ “The Hunza - a People Who Know No Diseases” R. Bircher เน้นย้ำถึงข้อดีที่สำคัญมากของแบบจำลองโภชนาการในประเทศนี้:

ประการแรกคือเป็นมังสวิรัติ
- จำนวนมากอาหารดิบ
- ผักและผลไม้มีอิทธิพลเหนืออาหารประจำวัน
- ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่มีสารเคมีใด ๆ และเตรียมการเก็บรักษาสารที่มีคุณค่าทางชีวภาพทั้งหมด
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และขนมมีการบริโภคน้อยมาก
- ปริมาณเกลือปานกลางมาก
- ผลิตภัณฑ์ที่ปลูกบนดินพื้นเมืองเท่านั้น
- การถือศีลอดเป็นประจำ

ในการนี้จะต้องเพิ่มปัจจัยอื่น ๆ ที่มีส่วนช่วยให้อายุยืนยาวอย่างมีสุขภาพดี แต่วิธีการโภชนาการมีความสำคัญและเด็ดขาดอย่างไม่ต้องสงสัย

8. ในปี 1963 คณะสำรวจทางการแพทย์ชาวฝรั่งเศสได้ไปเยี่ยมเมือง Hunza จากการสำรวจสำมะโนประชากรที่เธอดำเนินการ พบว่าอายุขัยเฉลี่ยของ Hunzakuts คือ 120 ปี ซึ่งสูงเป็นสองเท่าของชาวยุโรป ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2520 ที่การประชุมมะเร็งนานาชาติในกรุงปารีส ได้มีการออกแถลงการณ์ว่า "ตามข้อมูลของธรณีมะเร็งวิทยา (ศาสตร์แห่งการศึกษามะเร็งในภูมิภาคต่างๆ ของโลก) การไม่มีมะเร็งโดยสมบูรณ์เกิดขึ้นเฉพาะในหมู่ชาวฮันซาเท่านั้น ”

9. ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2527 หนังสือพิมพ์ฮ่องกงฉบับหนึ่งรายงานกรณีที่น่าทึ่งดังต่อไปนี้ หนึ่งในกลุ่ม Hunzakuts ซึ่งมีชื่อว่า Said Abdul Mobud ซึ่งมาถึงสนามบินฮีทโธรว์ในลอนดอน ทำให้เจ้าหน้าที่บริการตรวจคนเข้าเมืองสับสนเมื่อเขาแสดงหนังสือเดินทาง ตามเอกสารดังกล่าว ฮุนซากุตเกิดในปี 1823 และมีอายุ 160 ปี มุลลาห์ที่ติดตามโมบุดตั้งข้อสังเกตว่าวอร์ดของเขาถือเป็นนักบุญในประเทศฮันซาซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องตับยาว โมบัดมีสุขภาพที่ดีและมีจิตใจที่ดี เขาจำเหตุการณ์ต่างๆ ได้ดีตั้งแต่ปี 1850

คนในท้องถิ่นพูดง่ายๆเกี่ยวกับเคล็ดลับการมีอายุยืนยาว: เป็นมังสวิรัติ ทำงานทางร่างกายอยู่เสมอ เคลื่อนไหวอยู่ตลอดเวลาและไม่เปลี่ยนจังหวะของชีวิต จากนั้นคุณจะมีอายุยืนถึง 120-150 ปี คุณสมบัติที่โดดเด่น Hunzas ในฐานะคนที่มี “สุขภาพสมบูรณ์”:

1) ความสามารถสูงในการทำงานในความหมายกว้าง ๆ ในบรรดา Hunzi ความสามารถในการทำงานนี้แสดงออกมาทั้งในระหว่างการทำงานและระหว่างการเต้นรำและเล่นเกม สำหรับพวกเขาการเดิน 100-200 กิโลเมตร ก็เท่ากับการที่เราเดินใกล้บ้านสักหน่อย พวกมันปีนขึ้นไปอย่างง่ายดายมาก ภูเขาสูงชันเพื่อแจ้งข่าวและกลับบ้านด้วยความสดชื่นแจ่มใส

2) ความร่าเริง ครอบครัว Hunza หัวเราะอยู่ตลอดเวลา และมักจะอยู่ด้วยเสมอ ทำเลดีมากวิญญาณแม้ว่าคุณจะหิวและทนทุกข์จากความหนาวเย็นก็ตาม

3) ความทนทานเป็นพิเศษ “Hunzas มีประสาทที่แข็งแกร่งราวกับเชือก และบางและอ่อนโยนเหมือนเชือก” McCarison เขียน - ไม่เคยโกรธหรือบ่น ไม่ประหม่า ใจร้อน ไม่ทะเลาะวิวาทกันและเต็มที่ ความสงบจิตสงบใจอดทนต่อความเจ็บปวดทางกาย ปัญหา เสียงอึกทึก ฯลฯ”

หุบเขาแม่น้ำฮันซาตั้งอยู่ที่ระดับความสูงประมาณ 2,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ระหว่างหุบเขาที่สูงที่สุดทั้งสองแห่ง เทือกเขาบนโลก: ฮินดูกูชและคาราโครัม พื้นที่บริเวณชายแดนอินเดียและปากีสถานนี้แทบจะแยกออกจากส่วนอื่นๆ ของโลกโดยสิ้นเชิง ภูเขาสูงและธารน้ำแข็งที่เป็นอันตราย แต่ก็สมควรที่จะถือว่าเป็น "โอเอซิสแห่งความเยาว์วัย" ท้ายที่สุดแล้ว นี่คือที่ที่เศษต่างๆ อาศัยอยู่ ผู้คนที่น่าทึ่งฮันซา.

มีหลักฐานมากมายที่แสดงว่าบนโลกนี้มีชนเผ่าที่น่าทึ่งซึ่งตัวแทนของเขาไม่เคยป่วย ดูอ่อนเยาว์ และมีอายุยืนยาวอย่างน่าประหลาดใจ พวกเขาเรียกตัวเองว่า ฮันซา หรือ ฮันซาคุต จากแหล่งข้อมูลต่าง ๆ จำนวนของพวกเขาอยู่ระหว่าง 15 ถึง 87,000 คน Hunzakut อาศัยอยู่ในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยทางตอนเหนือของอินเดีย ในรัฐชัมมูและแคชเมียร์ ห่างจากเมือง Gilgit ทางตอนเหนือสุดของอินเดีย 100 กิโลเมตร การแยกตัวทางภูมิศาสตร์ทำให้พวกเขาสามารถรักษานิสัยและวิถีชีวิตตามธรรมชาติซึ่งก่อตัวมานานนับพันปี

เป็นเรื่องที่น่าสงสัย แต่ Hunza ต่างจากชนชาติเพื่อนบ้านที่มีรูปร่างหน้าตาคล้ายคลึงกับชาวยุโรปมาก เป็นไปได้ว่าผู้ก่อตั้งชุมชนแรกๆ ของพวกเขาคือพ่อค้าและนักรบจากกองทัพของอเล็กซานเดอร์มหาราชซึ่งมาตั้งรกรากที่นี่ระหว่างการรณรงค์ตามหุบเขาบนภูเขาของแม่น้ำสินธุ

เมืองหลวงของเขตนี้คือคารีมาบาด ประชากรมากกว่า 95% เป็นมุสลิม ภาษาหลักคือ Burushaski ความสัมพันธ์นี้ยังไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้น ภาษาที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยภาษาอื่นหรือ ตระกูลภาษาความสงบ. แม่น้ำ Hunza เป็นสิ่งกีดขวางทางธรรมชาติสำหรับอาณาเขตในยุคกลางสองแห่ง ได้แก่ Hunza และ Nagar ตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 อาณาเขตเหล่านี้ขัดแย้งกันอยู่เสมอ โดยขโมยผู้หญิงและเด็กจากกันและขายให้เป็นทาส ทั้งสองอาศัยอยู่ในหมู่บ้านที่มีป้อมปราการที่ดี

ชาว Hunza อาศัยอยู่ไม่ไกลจากชนเผ่า Kalash และมีรูปร่างหน้าตาคล้ายคลึงกับพวกเขา ทั้ง Hunza และ Kalash มีผู้คนที่มีตาสีฟ้าและมีผมสีขาวจำนวนมาก

คุณสามารถผ่านเทือกเขาหินเหล่านี้ได้เฉพาะทางแคบ ช่องเขา และเส้นทางเท่านั้น ตั้งแต่สมัยโบราณ เส้นทางเหล่านี้ถูกควบคุมโดยอาณาเขต ซึ่งเรียกเก็บภาษีจำนวนมากสำหรับคาราวานที่ผ่านไปทุกคัน ในหมู่พวกเขา Hunza ถือว่าเป็นหนึ่งในผู้มีอิทธิพลมากที่สุด ภายใต้อิทธิพลของ Hunzakuts มีช่องเขาซึ่งมีเส้นทางจากซินเจียงไปยังแคชเมียร์วิ่ง ที่นี่พวกเขามีส่วนร่วมในการปล้นและขู่กรรโชกจากพ่อค้าและนักเดินทางเป็นประจำ

ดังนั้นพวกเขาจึงหวาดกลัวทั้งกองทัพแคชเมียร์ทางตอนใต้และชาวคีร์กีซเร่ร่อนทางตอนเหนือ ดังนั้น Hunza จึงห่างไกลจากความสงบสุขดังที่อธิบายไว้ในแหล่งข้อมูลของยุโรป อย่างไรก็ตาม พวกเขามีชื่อเสียงไม่ใช่จากความสู้รบ แต่เพื่อสุขภาพที่น่าทึ่งและอายุยืนยาวที่เป็นเอกลักษณ์

ผู้คนในชนเผ่านี้มีอายุเฉลี่ยถึง 120 ปี และแม้กระทั่งเมื่ออายุครบ 100 ปี พวกเขาก็ทำงานและไปที่ภูเขา ผู้หญิงวัย 40 ปีของพวกเขาดูเหมือนเด็กสาว และเมื่ออายุ 60 ปี พวกเธอยังคงกระตือรือร้นมาก ว่ากันว่าผู้หญิงฮุนซาสามารถคลอดบุตรได้แม้อายุ 65 ปี

อาหารมหัศจรรย์

เชื่อกันว่าแพทย์ทหารชาวอังกฤษผู้มีความสามารถ Robert McCarrison เล่าให้ชาวยุโรปฟังเกี่ยวกับ Hunza เป็นครั้งแรก ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 เขารักษาผู้ป่วยเป็นเวลาเจ็ดปีในพื้นที่รกร้างแห่งนี้ และคาดว่าตลอดหลายปีที่ผ่านมาเขาไม่พบ Hunzakut ที่ป่วยแม้แต่คนเดียว เขาบันทึกกระดูกหักและตาอักเสบได้เพียงไม่กี่ชิ้น

ในความเป็นจริง หนึ่งในนักสำรวจกลุ่มแรกๆ ในพื้นที่นี้คือพันเอกอังกฤษ จอห์น บิดเดลฟ์ ซึ่งอาศัยอยู่ในกิลกิตตั้งแต่ปี 1877 ถึง 1881 ทหารและนักวิจัยนอกเวลาผู้มีชื่อเสียงคนนี้เขียนผลงานมากมายเรื่อง "Tribes of the Hindu Kush" ซึ่งเขาบรรยายถึง Hunzakuts ร่วมกับชนชาติอื่น ๆ นักวิทยาศาสตร์คนอื่นๆ ได้เขียนเกี่ยวกับสุขภาพอันน่าทึ่งและการมีอายุยืนยาวของพวกเขา

ส่วนใหญ่สรุปว่าเคล็ดลับในการมีอายุยืนยาวของฮันซาอยู่ที่ระบบโภชนาการของพวกมัน การบริโภคโปรตีนในหมู่นักปีนเขาอยู่ในระดับต่ำสุดของบรรทัดฐาน และการบังคับควบคุมอาหารทำให้มีอายุยืนยาวขึ้น หากคนเรารับประทานอาหารไม่ถูกต้อง สภาพอากาศบนภูเขาจะไม่ช่วยให้เขาหายจากความเจ็บป่วยได้ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่เพื่อนบ้าน Hunza ป่วยตลอดเวลาและมีอายุยืนยาวเพียงครึ่งเดียว

ชาวบ้านมองเห็นเคล็ดลับการมีอายุยืนยาวของตนในการรับประทานมังสวิรัติ การใช้แรงงาน และ การเคลื่อนไหวอย่างต่อเนื่อง. อาหารหลักคือผัก ธัญพืช และผลไม้สด ผลไม้ชนิดเดียวที่พวกมันแห้งคือแอปริคอต ผักบางชนิดบริโภคดิบบางชนิดตุ๋น พวกเขากินแต่ขนมปังดำเท่านั้น นอกจากนี้เมื่อนวดข้าวรำจะไม่ถูกโยนทิ้งไป แต่ใช้ร่วมกับแป้ง

พืชธัญพืชบางชนิดมีการบริโภคในรูปของเมล็ดงอก นมและผลิตภัณฑ์จากนม เกลือ ขนม และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถูกบริโภคในปริมาณที่น้อยมาก ต้องยอมรับว่าชาวฮันซาไม่ใช่มังสวิรัติที่เข้มงวด อย่างไรก็ตามการใช้อาหารสัตว์นั้นค่อนข้างเรียบง่าย ส่วนใหญ่กินเนื้อสัตว์เพียงปีละครั้งหรือสองครั้ง เนื่องจากชาวฮันซาส่วนใหญ่เป็นชาวมุสลิม พวกเขาจึงไม่บริโภคเนื้อหมูหรือเลือด

ปีละครั้งเมื่อต้นไม้ไม่เกิดผล ชนเผ่าจะประสบกับความอดอยากเป็นระยะเวลาหนึ่ง มันสามารถอยู่ได้ตั้งแต่สองถึงสี่เดือน ฮันซาเรียกมันว่า "น้ำพุแห่งความหิวโหย" ในเวลานี้ ชาวบ้านจะดื่มน้ำที่ผสมแอปริคอตแห้ง อาหารนี้ได้รับการยกระดับให้เป็นลัทธิและปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด ที่น่าสนใจคือวันที่บังคับอดอาหารไม่ได้รบกวนหรือรบกวนใครเลย ชาวฮันซาใช้ชีวิตในเวลานี้อย่างเข้มข้นพอๆ กับวันที่ "ได้รับอาหารเพียงพอ" เห็นได้ชัดว่าการบังคับให้อดอาหารเป็นตัวกระตุ้นที่ทรงพลังในการทำความสะอาดร่างกายและรักษาสุขภาพ

แม้จะมีโรคภัยไข้เจ็บก็ตาม

ในความเป็นจริงความคิดเห็นที่ว่า Hunzakuts แทบไม่ป่วยเลยนั้นไม่เป็นความจริงเลย พวกเขาไม่รู้จริงๆ เกี่ยวกับโรคมะเร็ง โรคหัวใจ เบาหวาน และการแก่ก่อนวัย McCarrison ทำงานเป็นศัลยแพทย์ใน Gilgit ตั้งแต่ปี 1904 ถึง 1911 และตามที่เขาพูด ไม่พบความผิดปกติในการย่อยอาหาร แผลในกระเพาะอาหาร ไส้ติ่งอักเสบ ลำไส้ใหญ่อักเสบ หรือมะเร็งในหมู่ Hunzakuts อย่างไรก็ตาม เขามุ่งเน้นการวิจัยเกี่ยวกับโรคที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการโดยเฉพาะ โรคอื่นๆ อีกมากมายยังคงอยู่นอกขอบเขตการมองเห็นของเขา

พ่อและลูกชาย

ในปี 1964 แพทย์โรคหัวใจชาวอเมริกันกลุ่มหนึ่งได้มาเยือนบริเวณนี้ พวกเขาตรวจคน 25 คนที่มีอายุระหว่าง 90-110 ปี และสรุปว่าพวกเขาทุกอย่างเป็นปกติทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นความดันโลหิต ระดับคอเลสเตอรอล และการทำงานของหัวใจ

แต่ไม่ใช่ทุกสิ่งจะสดใสเท่าที่นักข่าวหรือผู้ที่นับถือมังสวิรัติหลายคนพยายามจินตนาการ ตัว อย่าง เช่น พันเอก เดวิด ลอริเมอร์ ซึ่ง อาศัย อยู่ ใน ฮุนซา นาน สอง ปี (พ.ศ. 2476 และ 2477) กล่าว ใน หนังสือ ของ เขา ว่า “หลัง ฤดู หนาว บุตร หลาน ของ ฮันซาคุต ดู เหนื่อย ล้า และ ทรมาน หลากหลายชนิดโรคผิวหนังจะหายไปก็ต่อเมื่อดินให้ผลผลิตครั้งแรกเท่านั้น” เหตุผลในความเห็นของเขาคือขาดวิตามิน

นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน จอห์น คลาร์ก มีความเฉพาะเจาะจงมากยิ่งขึ้น ในปี พ.ศ. 2493 เขาได้ไปที่อาณาเขตซึ่งเขาทำงานเป็นเวลา 20 เดือนและเก็บสถิติโดยละเอียดเกี่ยวกับการปฏิบัติต่อชาวบ้านในท้องถิ่น ในช่วงเวลานี้เขาได้รับผู้ป่วย 5,000 684 คน (ประชากรในอาณาเขตในขณะนั้นน้อยกว่า 20,000 คน) นั่นคือประมาณหนึ่งในสี่ของชาวฮุนซาคุตจำเป็นต้องได้รับการรักษา

เหล่านี้เป็นโรคอะไร? “โชคดีที่คนส่วนใหญ่วินิจฉัยโรคได้ง่าย เช่น มาลาเรีย โรคบิด โรคริดสีดวงทวาร กลากเกลื้อน ผื่นที่ผิวหนัง และอื่นๆ” แพทย์กล่าว นอกจากนี้ คลาร์กยังได้กล่าวถึงกรณีหนึ่งที่เป็นโรคเลือดออกตามไรฟันและได้รับการวินิจฉัยว่ามีปัญหาทางทันตกรรมและดวงตาร้ายแรงในหมู่ชาวฮันซาคุต โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มผู้สูงอายุ ฟันของพวกเขาเจ็บจากการขาดไขมันและวิตามินดีในอาหารเกือบทั้งหมด ปัญหาเกี่ยวกับดวงตา เกิดขึ้นเนื่องจากบ้านถูกทำให้ร้อน "ดำ" และควันจากไฟก็กัดกร่อนดวงตาของพวกเขาตลอดหลายปีที่ผ่านมา

อย่างไรก็ตาม ในปี 1963 คณะสำรวจทางการแพทย์ชาวฝรั่งเศสได้ไปเยี่ยมชมเมือง Hunza ซึ่งได้ทำการสำรวจสำมะโนประชากร และพบว่าอายุขัยเฉลี่ยของที่นี่อยู่ที่ 120 ปี ซึ่งมากกว่าชาวยุโรปถึง 2 เท่า ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2520 ที่การประชุมมะเร็งนานาชาติในกรุงปารีส มีการออกแถลงการณ์ว่า “การไม่มีมะเร็งโดยสิ้นเชิงเกิดขึ้นเฉพาะในหมู่ชาวฮันซาเท่านั้น”

ดูเหมือนว่าฮันซามีสุขภาพที่น่าอิจฉาจริงๆ และถือได้ว่าเป็นคนที่มีสุขภาพแข็งแรงเพียงกลุ่มเดียวในโลกอย่างถูกต้อง สำหรับพวกเขาการเดิน 100-200 กิโลเมตรเป็นเรื่องปกติ พวกเขาปีนภูเขาสูงชันได้อย่างง่ายดายและกลับบ้านอย่างสดชื่นและร่าเริง

พวกเขาบอกว่า Hunza หัวเราะตลอดเวลาและมักจะอยู่ด้วย อารมณ์ดีพวกเขาไม่เคยกังวลหรือทะเลาะวิวาทกัน เมื่อพิจารณาถึงความยากจนเป็นพิเศษและการไม่มีทรัพย์สินที่น่าประทับใจใดๆ การมองโลกในแง่ดี อารมณ์ขัน และอารมณ์อันเงียบสงบอย่างต่อเนื่องของพวกเขาจึงกลายเป็นที่เข้าใจได้ ด้วยเหตุนี้ Hunzakuts จึงถือได้มากที่สุด คนที่มีความสุขบนพื้น.

ในตอนท้ายของปี 1964 หนังสือพิมพ์ Nedelya ซึ่งเป็นรายการเสริมรายสัปดาห์ของหนังสือพิมพ์ Izvestia ได้ตีพิมพ์บทความเกี่ยวกับ คนลึกลับของหุบเขาฮุนซา ซึ่งอาศัยอยู่ทางตอนเหนือของปากีสถาน ต่อมาเรียงความได้รับการตีพิมพ์ซ้ำในสิ่งพิมพ์ระดับภูมิภาคต่างๆ และเรื่องราวทั้งหมดก็กลายเป็นตำนาน และยังได้เข้าไปอยู่ใน “สารานุกรมแห่งอายุยืนยาว” ด้วย

ทุกปีจะมีชายภูเขาที่แข็งแกร่งสองคนลงมาจากภูเขา ไกลออกไปทางเหนืออินเดียและเดินทางไกลด้วยการเดินเท้าไปยังเมืองบอมเบย์เพื่อชมอากาข่าน เหล่านี้คือผู้ส่งสารของชาว Hunza ผู้ลึกลับซึ่งอาศัยอยู่ในหุบเขาหิมาลัยที่ระดับความสูงสองพันเมตร คนสองคนนี้เห็นสิ่งแปลก ๆ ค่อนข้างร่าเริงหลังจากถนนหนึ่งพันกิโลเมตรผ่านดินแดนที่ทะเลทรายหลีกทางให้ภูเขา” และภูเขา ป่าป่า. ตามธรรมเนียมที่มีอายุนับพันปี ทูตของ Hunza มาที่บอมเบย์เพื่อมอบความมั่งคั่งทั้งหมดที่คนของพวกเขารวบรวมมา ซึ่งไม่แสวงหาความสุขด้วยเงิน สุขภาพเป็นเรื่องของลัทธิ ซึ่งเป็นเรื่องที่น่ากังวล เป็นทรัพย์สินเพียงหนึ่งเดียวของ Hunza นี่เป็นความลับอันแปลกประหลาดของคนเหล่านี้ ซึ่งนักวิทยาศาสตร์พยายามเปิดเผยมาหลายปีแล้ว

แพทย์ชาวสก็อต Mac Carrison ใช้เวลาสิบสี่ปีในแคชเมียร์ตอนเหนือท่ามกลางผู้คนที่อาศัยอยู่ติดกับ Hunza เพียงรอยแยกที่ด้านล่างมีแม่น้ำภูเขาไหลแยกชุมชนสองแห่งออกจากกัน ขณะอยู่ที่ธนาคารแห่งหนึ่งเขามักจะต้องรักษาชาวบ้านด้วยอาการเจ็บป่วยที่รุนแรงที่สุด ส่วนอีกธนาคารหนึ่งไม่มีอาการป่วยเลยแม้แต่น้อย สิ่งแรกที่ทำให้เขาประหลาดใจก็คือการขาดการบำบัด แม้แต่สิ่งแรกเริ่มที่สุดก็ตาม ราวกับว่ามีมาตั้งแต่สมัยโบราณ ชาว Hunza ไม่เคยได้รับการรักษา และอายุขัยในหุบเขาเล็ก ๆ อยู่ที่ 110 - 120 ปี อาการปวดฟันและการรบกวนการมองเห็นไม่เป็นที่รู้จักที่นี่ ผู้หญิงจะดูสวยและคงรูปร่างที่สง่างามได้จนถึงอายุห้าสิบปี เมื่อสังเกตชาวหุบเขา Carrison ก็เชื่อว่า Hunza ไม่ใช่ยอดมนุษย์ร่างกายของพวกเขาก็ไม่แตกต่างจากของเรามากนัก เมื่อสัมผัสกับสภาวะปกติก็จะเสี่ยงต่อการเกิดโรคได้ ในเวลาเดียวกัน อากาศและน้ำในหุบเขาก็ไม่ถือว่าดีต่อสุขภาพมากนักเช่นกัน ชนเผ่าอื่นๆ อีกจำนวนมากอาศัยอยู่ที่นั่นในสภาพหายนะอย่างสิ้นเชิง โดยต้องทนทุกข์ทรมานจากวัณโรค ไทฟอยด์ และเบาหวาน ไม่ต้องสงสัยเลยว่า Huneu มีความโดดเด่นจากคนอื่นๆ ในด้านวิถีชีวิต ได้รับการยกระดับเป็นศาสนา และโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับอาหาร

เป็นเวลาสิบสี่ปีที่ Carrison สังเกตชีวิตของนักปีนเขา เมื่อเดินทางกลับบ้านเกิด เขาได้ตีพิมพ์หนังสือซึ่งในตอนแรกพบกับความไม่ไว้วางใจบางประการ

หลายปีผ่านไปแล้ว นักชาติพันธุ์วิทยาและนักตะวันออกตีพิมพ์ข้อมูลที่น่าสนใจมากเกี่ยวกับ Hunza แต่สงครามโลกครั้งที่สองระงับงานของพวกเขาและต้องขอบคุณคณะสำรวจ Belwefe ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2506 เท่านั้นที่ปัญหานี้ก็หมดไป โลกใหม่. การเดินทางของ Belvefe ประกอบด้วยสิบสองคน ประกอบด้วยแพทย์ 3 คน นักชีววิทยา นักชาติพันธุ์วิทยา และนักพฤกษศาสตร์ 1 คน พวกเขาพบว่า “หุบเขาแห่งความสุข” นั้นไม่เปลี่ยนแปลงเลย สัมปทานเพียงอย่างเดียวในเวลานั้นคือโรงเรียนและโรงพยาบาลขนาดแปดเตียง มันถูกสร้างขึ้นโดยแพทย์หนุ่มชาวปากีสถาน Ali Akhtar ซึ่งทั้งสิ้นหวังและดีใจที่เขาไม่มีคนไข้แม้แต่คนเดียว Belvefe เชื่อมั่นว่าเคล็ดลับของการมีอายุยืนยาวของคนเหล่านี้อยู่ที่วินัยด้านโภชนาการ ซึ่งเป็นความกล้าหาญของชาติอย่างแท้จริง พระบัญญัติเด็ดขาดมีดังต่อไปนี้: เนื้อน้อย ยกเว้นวันหยุด; อาหารมังสวิรัต ส่วนใหญ่เป็นผักดิบ น้ำเดือดและไม่มีสารกระตุ้น - ไม่มีแอลกอฮอล์, ไม่มียาสูบ

ส่วนประกอบหลักของอาหารคือผลไม้ เชอร์รี่ พลัม พีช แอปริคอต แตง แพร์ แอปเปิ้ล และองุ่นเติบโตในหุบเขา หลังการเก็บเกี่ยว ผลไม้บางส่วนจะถูกตากแห้งบนเตียงฟางและเก็บไว้ในช่วงฤดูหนาว

ฮันซาเป็นชาวเกษตรกรรมที่มีความสมบูรณ์ทางอาหาร (อิสระ) ยกเว้นเกลือเล็กน้อย พวกเขาไม่เคยซื้ออะไรนอกหุบเขาเลย สามถึงสี่เดือนที่สวนไม่เกิดผลเรียกว่า "น้ำพุหิวโหย" จากนั้นสมาชิกคณะสำรวจก็ได้ค้นพบสิ่งที่น่าทึ่ง: ในช่วงหลายเดือนนี้ Hunza ไม่กินอาหาร

อย่างน้อยตามมาตรฐานของเรา ฮันซาจะดื่มเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ทำจากผลไม้และน้ำจากภูเขาเพียงวันละครั้งเท่านั้น การวิเคราะห์เครื่องดื่มอธิบายทุกอย่าง: มันเป็นค็อกเทลที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญเกือบทั้งหมด ชาวฮันซาเตรียม “ยาวิเศษ” ของพวกเขาจากแอปริคอตเป็นหลัก ผลไม้ Hunza ทุกผลได้รับการปฏิบัติด้วยความเคารพ พวกเขากินแก่นของหินหรือบดเป็นน้ำมัน และไม้นั้นก็ใช้ทำฟืน เนื่องจากหุบเขามีเชื้อเพลิงไม่เพียงพอ “ผลไม้แห่งสุขภาพ” นี้เป็นอัจฉริยภาพที่ดีอย่างแท้จริงของผู้คน ดังที่สุภาษิตของเขายืนยันไว้ว่า “ภรรยาของคุณจะปฏิเสธที่จะติดตามคุณไปในที่ที่ต้นแอปริคอทไม่ออกผล”

การมีความสวยงาม สุขภาพแข็งแรง และเข้มแข็งไปจนวันสุดท้าย มีจิตวิญญาณแห่งความยุติธรรมและความอดทน - หมายถึงการที่ชาว Hunza มีชีวิตที่คู่ควรกับการมีชีวิตอยู่บนโลกนี้

David DEBARC (จาก Constellation นิตยสารฝรั่งเศส)

"CONSTELLATION" ("Constellation" - "Constellation") นิตยสารฝรั่งเศสรายเดือน

ที่ชายแดนปากีสถานและอินเดียคือหุบเขา Hunza ซึ่งมีแม่น้ำชื่อเดียวกันไหลผ่าน สามระบบภูเขาที่สูงที่สุดในโลกมาบรรจบกันที่นี่: เทือกเขาหิมาลัย เทือกเขาฮินดูกูช และคาราโครัม แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่ฮันซามีชื่อเสียง ชื่อที่ไม่เป็นทางการของมันคือ "หุบเขาแห่งศตวรรษ" "โอเอซิสแห่งสุขภาพ" - พูดเพื่อตัวเอง ชาวบ้านไม่เคยป่วย และอายุขัยเฉลี่ยของพวกเขาคือ... 120 ปี! ตามคำบอกเล่าของ Hunzakuts ทุกคนสามารถมีอายุยืนยาวขนาดนี้ได้

ส่วนสำคัญของชาว Hunza มีอายุยืนยาวถึง 100 ปีหรือมากกว่านั้น ความมีชีวิตชีวาในยุคนี้พวกเขาได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างมาก เชื่อกันมานานแล้วว่า ผลกระทบที่ผิดปกติชนเผ่า Hunza มีอายุยืนยาวเนื่องจากปัจจัยทางพันธุกรรม

อย่างไรก็ตามการวิจัยได้แสดงให้เห็นว่า ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมมีบทบาทสำคัญมากกว่ากรรมพันธุ์ ปัจจัยเหล่านี้ได้แก่:

1. อาหารที่มีพื้นฐานมาจากอาหารจากพืชเป็นหลัก
2. วิถีชีวิตที่เรียบง่ายและเป็นธรรมชาติพร้อมการออกกำลังกายมากมาย

ชนเผ่า Hunza ที่มีอายุยืนยาวไม่รู้เกี่ยวกับ:

• มะเร็ง,
• โรคหลอดเลือดหัวใจ
• โรคเบาหวาน
• และแก่ก่อนวัย

นิสัยที่ดีต่อสุขภาพ Hunza

แพทย์โรคหัวใจชื่อดังชาวอเมริกันได้มาเยือนพื้นที่นี้เมื่อปี พ.ศ. 2507 และได้ทำการศึกษาวิจัยต่างๆ กับผู้คน 25 คน อายุระหว่าง 90-110 ปี แพทย์สรุปว่าทุกอย่างเป็นปกติ รวมถึงความดันโลหิต ระดับคอเลสเตอรอล และการทำงานของหัวใจ

อาหาร Hunza นั้นง่ายมาก โดยประกอบด้วยผลไม้สดและแห้ง ถั่ว พืชตระกูลถั่ว และธัญพืช พวกเขายังดื่มนมในปริมาณที่น้อยมากและ ส่วนใหญ่กินเนื้อสัตว์เพียงปีละครั้งหรือสองครั้ง
ก็ควรจะเน้นย้ำว่าฮันซา กินเพียงวันละสองครั้งแม้ว่าสภาพอากาศและสภาพทางภูมิศาสตร์ที่พวกเขาอาศัยอยู่จะรุนแรงก็ตาม

ฮันซา - อาหาร

ซีเรียล

ส่วนสำคัญของอาหาร Hunza ประกอบด้วยธัญพืช: ข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่าง ข้าวสาลี และบัควีต ใช้ทำขนมปังไร้เชื้อซึ่งรับประทานทุกมื้อ ขนมปังนอกจากแป้งซึ่งเป็นส่วนผสมหลักในแป้งขาวแล้ว ยังมีจมูกข้าวสาลีและรำข้าวอีกด้วย อุดมไปด้วยวิตามินอีเป็นพิเศษซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในการต่อต้านมะเร็ง

ผลไม้และผัก

ผักและผลไม้เป็นส่วนสำคัญของอาหารของชาวฮันซา มักจะบริโภคแบบแห้งหรือดิบ หากอาหารปรุงสุก ซึ่งมักจะเป็นผัก อาหารจะสุกเร็วมาก

ผลไม้ที่บริโภคกันมากที่สุด ได้แก่ แอปริคอต แอปเปิ้ล ลูกแพร์ พีช เชอร์รี่ มัลเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และองุ่น แอปริคอตส่วนใหญ่ปลูกและรับประทานสดและแห้ง. นอกจากนี้พวกเขายังกินเมล็ดแอปริคอทที่อยู่ในหลุมอีกด้วย

ฮันซ่าใช้สด เมล็ดแอปริคอทสำหรับทำน้ำมัน เมล็ดถูกบดในโรงโม่หินจากนั้นมวลที่เกิดขึ้นจะถูกกดระหว่างหินแบน น้ำมันใช้ปรุงอาหารหรือทำน้ำสลัด
นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นโลชั่นสำหรับผิวหน้าและเส้นผม แอปริคอตยังใช้ทำเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นอีกด้วย

ฉันดื่มเครื่องดื่มแอปริคอทในช่วง "ฤดูใบไม้ผลิที่หิวโหย" - เวลาถือศีลอดประจำปี. ในฤดูใบไม้ผลิจะมีอาหารมากมาย และผู้คนจะใช้เวลาอดอาหารประมาณ 2 เดือน ถือเป็นการงดอาหารสูงสุด

เมื่อเตรียมอาหารจานหวานแล้ว อย่าใช้น้ำตาลเป็นที่ทราบกันดีว่าผลไม้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งต่างจากน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์

ผักที่บริโภคกันมากที่สุด ได้แก่ ถั่ว ถั่วลันเตา ถั่วชิกพี แครอท พาร์สนิป มันฝรั่ง ฟักทอง ผักกาดหอม และผักโขม

ถั่ว

สูตรน้ำมันอัลมอนด์ที่ใช้ปรุงอาหารได้รับการสืบทอดจากชาว Hunza ที่มีอายุมากกว่า 100 ปีจากรุ่นสู่รุ่น มักพบการผสมผสานระหว่างผักและผลไม้กับถั่ว ถั่วมีกรดไขมันชนิดโมโนและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน เช่น ไลโนเลอิก ไลโนเลนิก และโอเลอิก ซึ่งจำเป็นมากในอาหารของมนุษย์ ในทางกลับกัน กรดไขมันอิ่มตัวซึ่งอุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์จากสัตว์กลับไม่จำเป็นและมักเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

ผลิตภัณฑ์จากสัตว์

ต้องยอมรับว่าชาวฮุนซาไม่ใช่มังสวิรัติที่เข้มงวด อย่างไรก็ตามการใช้อาหารสัตว์นั้นค่อนข้างเรียบง่าย เนื้อสัตว์จะถูกรับประทานเกือบเฉพาะในวันหยุด เช่น วันอีด อัล-อัฎฮา และงานเฉลิมฉลองบางอย่าง เช่น วันเกิดหรืองานแต่งงาน ในโอกาสที่หายากดังกล่าวเมื่อพวกเขากินเนื้อสัตว์ จะเสิร์ฟในปริมาณที่พอเหมาะ หั่นเป็นชิ้นยาวเล็กๆ แล้วปรุงด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้ เนื่องจากชาวฮันซาส่วนใหญ่เป็นชาวมุสลิม พวกเขาจึงปฏิบัติตามคำสั่งทางศาสนาที่จะไม่บริโภคเลือดที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ กฤษฎีกานี้มาจากพระคัมภีร์ ซึ่งพระเจ้าทรงบัญชาเรื่องนี้แก่โมเสสและชาวยิว ชาวมุสลิมยอมรับพระบัญญัตินี้เพราะโมเสส (มูซา) ถือเป็นผู้เผยพระวจนะของพระเจ้า ความจริงก็คือเลือดและไขมันของสัตว์มีสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์: กรดยูริก, กรดไขมันอิ่มตัว, โคเลสเตอรอล, แบคทีเรียและไวรัสที่เป็นอันตรายรวมถึงปรสิตต่างๆ ชาวฮันซามักจะกินไก่ โดยการบริโภคเนื้อแกะและเนื้อวัวในโอกาสที่หายากมาก เห็นได้ชัดเจนว่าไม่ค่อยมีการใช้เนื้อวัว เนื่องจากวัวในพื้นที่ภูเขาเหล่านี้เป็นสมบัติล้ำค่า

ชาวฮันซาอาศัยอยู่ทางตอนเหนือของอินเดีย ชนเผ่านี้ตั้งรกรากอยู่ริมฝั่งแม่น้ำที่มีชื่อเดียวกัน สภาพที่คนเหล่านี้อาศัยอยู่ค่อนข้างรุนแรง ใกล้ที่สุด ท้องที่อยู่ห่างจากพวกเขาหนึ่งร้อยกิโลเมตร การมีอายุยืนยาวเป็นปรากฏการณ์หลักของชนเผ่าฮันซา อายุขัยเฉลี่ยเกินหนึ่งร้อยสิบปี ผู้อยู่อาศัยบางคนถึงกับสามารถมีชีวิตอยู่ได้ถึงหนึ่งร้อยหกสิบซึ่งน่าแปลกใจ

เมื่ออายุสี่สิบ หลายคนในเผ่าดูเหมือนเด็กผู้ชายหรือเด็กผู้หญิง ผู้หญิงบางคนสามารถให้กำเนิดลูกได้เมื่ออายุหกสิบเศษและยังมีหุ่นที่เพรียวบางและน่าดึงดูด

ข้อมูลทั่วไป

เทือกเขาหิมาลัยบนแผนที่แสดงถึงระบบภูเขาที่ชนเผ่าฮันซาตั้งอยู่ คนเหล่านี้เป็นตัวแทนของชาวอินโด-ยูโรเปียน ประชากรประมาณสองหมื่นคน สถานที่อยู่อาศัยที่แน่นอนถือเป็นที่ราบสูงของแคชเมียร์ซึ่งถูกควบคุมโดยปากีสถาน แม่น้ำฮันซาซึ่งก็คือฝั่งแม่น้ำ มีบทบาทเป็นบ้านสำหรับคนกลุ่มนี้ มีหุบเขาขนาดใหญ่อยู่รอบ ๆ ซึ่งโดดเด่นด้วยความงามที่ไม่อาจพรรณนาได้ เนื่องจากรูปร่างหน้าตาของเธอ เธอจึงได้ชื่อว่าแฮปปี้ กิจกรรมหลักที่ชาวฮันซามีส่วนร่วมคือการทำงานบนบก นอกจากนี้ชาวบ้านยังปีนขึ้นไปบนภูเขาเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม ชาว Hunzakuts (ตามที่พวกเขาเรียกตัวเอง) ถือว่าการทานมังสวิรัติ การออกกำลังกายอย่างต่อเนื่อง และวิถีชีวิตที่ยุ่งวุ่นวายเป็นพื้นฐานสำหรับการมีอายุยืนยาวของพวกเขา

ชาวฮันซามีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและเป็นมิตร ผู้พักอาศัยยินดีต้อนรับแขกใหม่เสมอและแสดงความจริงใจในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้ แม้ว่าสภาพความเป็นอยู่จะโหดร้ายก็ตาม พวกเขาอาศัยอยู่ในบ้านหลังเล็ก ๆ ที่มีเพียงรูให้ควันหลบหนี ร่วมกับผู้คนยังมีสัตว์เลี้ยงอยู่ในบ้านซึ่งแยกจากกันด้วยฉากกั้น บางทีอาจต้องขอบคุณสภาพที่คับแคบทำให้พวกมันอุ่นขึ้นเนื่องจากบ้านไม่ได้รับความร้อนเนื่องจากมีฟืนจำนวนเล็กน้อย และช่วงอากาศหนาวโดยทั่วไปจะอยู่ที่ประมาณสองถึงสี่เดือน เวลาที่เหลือของชาว Hunza ใช้เวลาอยู่กับธรรมชาติ ทำงานและพักผ่อน อากาศบริสุทธิ์. ชาวบ้านเข้ามาล้างตัว. น้ำเย็นซึ่งมีความสะอาดมากในบริเวณนั้น

ชีวิตของผู้คน

สภาผู้เฒ่าคือรากฐานของชาติ ผู้อยู่อาศัยแทบไม่ได้ก่ออาชญากรรม ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องสร้างเรือนจำ ฮันซาคุตป่วยน้อยมาก ดังนั้นจึงไม่มีโรงพยาบาลเช่นกัน ชาวฮันซาเป็นเพียงกลุ่มเดียวที่ไม่อยู่ภายใต้บังคับ โรคมะเร็ง. โรคระบาดที่รุนแรงที่สุดไม่ได้เป็นอันตรายต่อประชากร ในขณะที่ประเทศอื่นๆ จำนวนมากเสียชีวิตไปเฉยๆ เป็นเรื่องน่าแปลกที่ชนเผ่าที่อาศัยอยู่ข้างๆ ในสภาพเกือบจะเหมือนกันไม่สามารถมีสุขภาพแบบเดียวกันได้ อาการปวดฟันซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับคนอารยะธรรมจำนวนมาก ถือเป็นเรื่องผิดปกติสำหรับชาวฮันซาคุต คนกลุ่มนี้ไม่ทราบการสูญเสียการมองเห็นเช่นกัน แม้แต่ผู้พักอาศัยที่มีอายุมากที่สุดก็ไม่ประสบปัญหาผิวหย่อนคล้อย ปวดกระดูก และความไม่สะดวกอื่นๆ ที่มักเกิดขึ้นกับผู้สูงอายุจำนวนมาก

นอกจากจะต้านทานโรคแล้ว คนอายุยืนยังมีความอดทนมากอีกด้วย เป็นเรื่องปกติที่ผู้ชายจะไปตลาดที่อยู่ห่างออกไปร้อยกิโลเมตรตามเส้นทางที่ยากลำบากแล้วกลับมาในอีกหนึ่งวันต่อมา ชาวบ้านมักทำหน้าที่เป็นไกด์ให้นักท่องเที่ยว เทือกเขาหิมาลัยบนแผนที่ครอบครองพื้นที่ขนาดใหญ่และมีนักปีนเขาจำนวนมากมาเยี่ยมชมซึ่งมักจะหันไปขอความช่วยเหลือจากชาวบ้านในท้องถิ่น

สาเหตุของการมีอายุยืนยาวและสุขภาพที่ดี

การกล่าวถึงผู้คนครั้งแรกปรากฏในเรื่องราวของแพทย์จากสกอตแลนด์ซึ่งทำงานในหมู่คนเหล่านี้มาประมาณสิบสี่ปี ตับที่ยาวที่สุดในโลกสร้างความประทับใจให้กับแพทย์ด้วยคุณสมบัติของพวกเขา นักวิทยาศาสตร์และนักเดินทางจำนวนมากเริ่มศึกษาชนเผ่านี้ในเวลาต่อมา ผลการวิจัยสรุปได้ว่าเคล็ดลับของการมีอายุยืนยาวอยู่ที่การรับประทานอาหารแบบพิเศษ แน่นอนว่าหลายคนแย้งทันทีว่าไม่ว่าคุณจะทานอาหารแบบไหนในเมืองใหญ่ คุณจะยังคงไม่บรรลุผลเช่นนั้น คนส่วนใหญ่เชื่อว่าเพื่อที่จะมีสุขภาพที่ดีจำเป็นต้องอาศัยอยู่ในหุบเขาแห่งนี้ อย่างไรก็ตาม เชื้อชาติอื่นที่อาศัยอยู่ใกล้เคียงไม่สามารถอวดร่างกายที่แข็งแกร่งเช่นนี้ได้ และอายุขัยเฉลี่ยของพวกเขาก็น้อยกว่าหลายเท่า เป็นเวลานานแล้วที่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนไม่สามารถอธิบายปรากฏการณ์นี้ได้ ชนเผ่า Hunza มีความแตกต่างเพียงอย่างเดียวจากเพื่อนบ้าน นั่นคือการไม่มีโปรตีนในอาหาร สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่า Hunzakuts เป็นมังสวิรัติ ไม่ว่าบุคคลจะอาศัยอยู่ในสภาวะใดก็ตาม การรับประทานอาหารที่เหมาะสมถือเป็นพื้นฐานของสุขภาพ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่อายุขัยของชนเผ่าเหล่านี้จะแตกต่างกัน Mac Carrison แพทย์ที่ศึกษาคนกลุ่มนี้กลับมาที่สหราชอาณาจักรและตัดสินใจทำการทดลองกับสัตว์หลายครั้ง พระองค์ทรงแบ่งพวกเขาออกเป็นสองกลุ่ม ส่วนแรกของสัตว์กินอาหารที่คุ้นเคยมากที่สุด ครอบครัวมนุษย์. คนที่สองได้รับอาหารจากชาวฮันซา ผลการศึกษาพบว่าเป็นโรคกลุ่มแรกที่คนมีโอกาสสัมผัสได้ ส่วนที่สองของสัตว์ซึ่งกินแบบเดียวกับชนเผ่า Hunza ยังคงมีสุขภาพดีอย่างสมบูรณ์ และมันก็เป็นเรื่องมหัศจรรย์

ชาวฮุนซามักเผชิญกับการขาดแคลนอาหาร ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามประหยัดเงินอยู่เสมอ ผักและผลไม้ส่วนใหญ่เติบโตในหุบเขาซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหาร ปศุสัตว์มีอยู่ในรูปแบบของสัตว์เหล่านั้นที่ก่อให้เกิดประโยชน์อย่างใดอย่างหนึ่งเท่านั้น พวกเขาฆ่าเขาเฉพาะในกรณีที่อายุมากเท่านั้นนั่นคือเมื่อวัวหมดประโยชน์ต่อเจ้าของ ในบางกรณีที่เกิดขึ้นไม่บ่อยนักที่ผู้อยู่อาศัยสามารถบริโภคเนื้อสัตว์ได้ อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้มีไขมันต่ำมาก

ขนมปังแผ่นและซุปต่างๆ เป็นอาหารประจำวันของผู้คน พวกเขาทำโดยใช้ธัญพืช นอกจากนี้ยังมีผักและผลไม้จำนวนมากอีกด้วย ผู้คนก็มีนมเช่นกัน แต่ดื่มน้อยครั้งและในปริมาณน้อย เนื่องจากในบริเวณนี้แทบไม่มีทุ่งหญ้าให้สัตว์กินหญ้าได้ ใช้เกลือในอาหารในปริมาณน้อย แต่ไม่ได้ผลิตน้ำตาลเลย อย่างไรก็ตาม แม้อาหารอันน้อยนิดเช่นนี้ก็เพียงพอสำหรับชีวิตที่สมบูรณ์ของผู้คน

ผลิตภัณฑ์อาหารพื้นฐาน ผลไม้.

แอปริคอทหลักและชื่นชอบมากที่สุด ผู้อยู่อาศัยบริโภคมันอย่างสมบูรณ์นั่นคือร่วมกับผิวหนังและสกัดน้ำมันพิเศษจากเมล็ด แอปริคอตอยู่ในอันดับสูงในด้านอาหาร ชาวอินโด - ยูโรเปียนนี้ถึงกับมีคำพูดเกี่ยวกับผลไม้ชนิดนี้ซึ่งบอกว่าผู้หญิงจะไม่แต่งงานกับผู้ชายที่อาศัยอยู่ในที่ที่ไม่มีแอปริคอต พวกเขายังกินแอปเปิ้ลและผลไม้อื่นๆ ด้วย ในฤดูร้อนพวกเขาจะบริโภคสดและในฤดูหนาว - แห้ง แอปริคอทมีประโยชน์มากเนื่องจากมีสารพิเศษที่ช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว ผัก.

พวกเขาครอบครองตำแหน่งที่สองใคร ๆ ก็พูดได้ พวกเขายังถูกบริโภคในปริมาณที่ค่อนข้างมาก พวกเขามักจะกินมันฝรั่งโดยไม่ปอกเปลือก ต้องขอบคุณแกลบที่ทำให้ผู้คนได้รับโปรตีนและแร่ธาตุจำนวนมาก มันฝรั่งเป็นผักหลักที่ชนเผ่าบริโภค เขายังวางตัวอยู่เหนือขนมปังด้วยซ้ำ

ซีเรียล

เกือบทุกวัน Hunzakuts กินธัญพืชหลายชนิด แต่ส่วนใหญ่จะกินข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ พวกเขาใช้ธัญพืชในรูปแบบต่างๆ มักจะรับประทานเมล็ดพืชทั้งเมล็ด ส่วนใหญ่มักอยู่ในรูปแบบของขนมปังซึ่งทำจากรำข้าว ต้องขอบคุณธัญพืชที่คนที่ไม่รู้จักโรคได้รับ จำนวนที่ต้องการโปรตีน

เนื้อ.

ดังกล่าวข้างต้นผลิตภัณฑ์นี้มาถึงโต๊ะของ Hunzakuts น้อยมาก ผู้อยู่อาศัยได้รับแคลเซียมและโปรตีนที่ร่างกายต้องการจากธัญพืช ถ้าพวกเขากินเนื้อสัตว์ก็มักจะเป็นเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ

• นมมีการบริโภคค่อนข้างน้อยและมีมูลค่าสูงจากผู้อยู่อาศัย ในบรรดาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเราสามารถเน้นชีสซึ่งทำจากนมแกะได้
• พืชตระกูลถั่ว หลายๆคนคงทราบดีว่าอาหารนี้มีส่วนประกอบของ เป็นจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์โดยเฉพาะโปรตีนและแร่ธาตุ ชาว Hunza ในและรอบๆ เทือกเขาหิมาลัยอาจปลูกถั่วเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนเป็นพิเศษ เนื่องจากผู้อยู่อาศัยได้รับโปรตีนจากธัญพืชจึงไม่จำเป็นต้องใช้ในอาหาร ทั้งบรรทัดพืชตระกูลถั่ว ผักใบเขียวรวมอยู่ในอาหารในปริมาณที่ค่อนข้างมาก ในขณะเดียวกันก็มีความเขียวขจีมากมายในหุบเขา ในฤดูร้อนคนนิยมรับประทานกันสดๆค่ะ ช่วงฤดูหนาวเพิ่มใบไม้แห้งให้กับอาหารจานต่างๆ

การกลั่นกรองเป็นพื้นฐานของสุขภาพ

เนื่องจากความหิวโหยเป็นช่วงๆ ฮันซาคุตจึงต้องแจกจ่ายอาหารเพื่อให้อาหารคงอยู่ได้เป็นเวลานาน ผู้คนมีที่ดินน้อยมากที่สามารถเพาะปลูกได้สำเร็จ ดังนั้นอาหารส่วนใหญ่จึงขึ้นอยู่กับสภาพธรรมชาติ หากในฤดูร้อนผู้คนไม่ค่อยประสบปัญหาขาดอาหารก็มักจะต้องประหยัดเงินในสภาพอากาศหนาวเย็น เดือนที่ใกล้ถึงฤดูใบไม้ผลิจะหิวโหยเป็นพิเศษ ช่วงนี้ชาวบ้านถูกบังคับให้ถือศีลอด สิ่งนี้ดำเนินต่อไปประมาณสองเดือน ช่วงเวลานี้เกิดจากการขาดอาหารเกือบหมด พื้นฐานของอาหารคือเครื่องดื่มที่ทำจากแอปริคอตแห้ง เมื่อเวลาผ่านไปความรวดเร็วดังกล่าวก็กลายเป็นลัทธิซึ่งมีการสังเกตอย่างเคร่งครัด

กฎโภชนาการขั้นพื้นฐาน

ดังนั้น เมื่อพิจารณาว่าคนอายุ 100 ปีทั่วโลกบริโภคผลิตภัณฑ์ใด เราก็สามารถเน้นย้ำหลักการพื้นฐานที่ชาว Hunzakuts ยึดถือได้ พวกเขาสามารถเรียกได้ว่าเป็นกฎชุดหนึ่ง ทำไมคนเหล่านี้ถึงอายุยืนยาว? นักชิมอาหารดิบตามสถิติมีสุขภาพที่ดีขึ้น นี่คือสาเหตุหลักที่ทำให้อายุยืนยาว

• อนุญาตให้รับประทานเนื้อสัตว์ได้เฉพาะในโอกาสทางศาสนาหรือโอกาสสำคัญมากเท่านั้น โดยเฉพาะ รายละเอียดที่สำคัญ- ต้องเตรียมทันทีหลังฆ่าสัตว์ เนื้ออยู่ได้ไม่นาน
• อาหารจะขึ้นอยู่กับผักและผลไม้ พวกเขาจะถูกบริโภคดิบ ผักสามารถตุ๋นได้เป็นครั้งคราว
• ควรจำกัดการบริโภคเกลือ น้ำตาล และเครื่องปรุงรสอื่นๆ
• ใช้ขนมปังดำเท่านั้นในอาหาร แป้งเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานานใช้สำหรับอบทันทีหลังจากได้รับ ขอแนะนำให้เพิ่มธัญพืชที่แตกหน่อลงในอาหาร
• ไม่ควรบริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนมในปริมาณมาก
• ห้ามดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ประชากรจะดื่มไวน์เฉพาะในโอกาสพิเศษเท่านั้น ซึ่งทำจากองุ่นที่ปลูกในหุบเขา

ชาว Hunza ที่มีอายุมากกว่า 100 ปีอาศัยอยู่อย่างไร? หุบเขาฮุนซาไม่มีความมั่งคั่ง ผู้คนจึงมีฐานะยากจนมาก ไม่มีใครอยากแลกเปลี่ยนชีวิตตามปกติและไปที่นั่นโดยสมัครใจ ฮันซาคุตอาศัยอยู่ในบริเวณที่เป็นหินซึ่งไม่มีดินหรือป่าไม้ที่อุดมสมบูรณ์ นอกจากนี้ก็มักจะขาดความชุ่มชื้น ฝนตกเป็นส่วนใหญ่ในสภาพอากาศหนาวเย็นและมีปริมาณน้อย โดยทั่วไป น้ำมีค่ามากที่นั่น และพวกเขาจะปฏิบัติต่อมันอย่างระมัดระวัง เนื่องจากขาดทุ่งหญ้า สัตว์จึงไม่เติบโตมากนัก วัวผลิตนมได้น้อยซึ่งแทบไม่มีไขมันเลย โดยทั่วไปแล้วแพะและแกะมักไม่ทำให้เจ้าของได้รับนมตามใจชอบ เนื้อสัตว์ชนิดนี้มีเอ็นเยอะและมีไขมันน้อย ดังนั้นผู้คนจึงมักต้องเอาตัวรอดโดยเฉพาะในฤดูหนาว ในเวลานี้ประชากรส่วนใหญ่อยู่ในบ้านหลังเล็ก ๆ ซึ่งไม่มีหน้าต่างด้วยซ้ำเนื่องจากการเก็บความร้อนเป็นสิ่งสำคัญมาก การตุนฟืนค่อนข้างยาก - ไม่มีต้นไม้อยู่ใกล้ ๆ ชนเผ่า Hunza ทำความร้อนเตาโดยใช้กิ่งและใบไม้เล็กๆ เป็นหลัก พวกเขายังปรุงอาหารด้วย เฟอร์นิเจอร์ที่คุ้นเคยคุณจะไม่พบมันในบ้านแบบนี้ สมาชิกในครอบครัวเกือบทั้งหมดนอนและกินข้าวด้วยกัน ปศุสัตว์ยังถูกบังคับให้อาศัยอยู่ในห้องที่อยู่ติดกันซึ่งถูกกั้นด้วยฉากกั้นบางๆ

เพียงอย่างเดียวนี้จะทำให้หลายคนกลัว แม้แต่การดูแลสุขอนามัยในสภาวะเช่นนี้ก็ยังค่อนข้างเป็นปัญหา เนื่องจากน้ำมันขาดจึงต้องล้างและล้างในน้ำเย็น ใครอยากอยู่ในหุบเขาจะต้องลืมเรื่องสบู่ไปได้เลย เนื่องจากขาดไขมันจึงไม่สามารถสร้างมันขึ้นมาได้ สำหรับทั้งหมดที่กล่าวมา เป็นที่น่าสังเกตว่าคนเหล่านี้ขาดการศึกษา ผู้อยู่อาศัยส่วนใหญ่ไม่สามารถอ่านหรือเขียนได้ มีเพียงบุตรหลานของครอบครัวระดับสูงเท่านั้นที่จะได้รับประกาศนียบัตร ผู้คนไม่มีวัฒนธรรม บทกวี หรือภาพวาดที่โดดเด่นเป็นของตัวเอง แม้แต่ชนเผ่าใกล้เคียงก็ยังได้รับการเสริมแต่งด้วย คนเหล่านี้ไม่มีการศึกษาค่อนข้างมาก ชาวฮันซาอวดอ้างนักดนตรีเพียงไม่กี่คนที่มาจากชนเผ่าอื่น ไม่ใช่เรื่องปกติในชนเผ่าในการแต่งงานระหว่างสมาชิกในครอบครัวเดียวกัน โดยทั่วไปแล้วตามประวัติศาสตร์ของผู้คน ไม่มีเลือดของคนอื่นไหลเวียนอยู่ในสายเลือดของพวกเขา แนวคิดเรื่องสุขภาพข้างต้นคือภาวะและอาหารซึ่งชาวฮุนซาเชื่อว่ามีความสำคัญต่อการมีอายุยืนยาว แต่ตอนนี้จำเป็นต้องพิจารณาว่าสุขภาพมีความหมายต่อชนเผ่านี้อย่างไร

• แรงงานระดับสูง พวกเขาแสดงให้เห็นไม่เพียงแต่ในงานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความบันเทิงด้วย Hunzakuts แข็งแกร่งมากพวกเขาแสดงตัวเองในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้ระหว่างคลอด ผู้คนในชนเผ่านี้สามารถครอบคลุมระยะทางอันกว้างใหญ่ได้อย่างง่ายดาย ไม่ใช่ปัญหาสำหรับเขาที่จะปีนขึ้นไปบนโขดหินขึ้นไปบนภูเขา
• ความรักของชีวิต แม้จะมีสภาพความเป็นอยู่ที่ยากลำบากและการทำงานหนัก แต่ Hunzakuts ก็ไม่ท้อถอย แม้ว่าจะต้องปีนขึ้นไปบนภูเขาอย่างยากลำบาก พวกเขาก็หัวเราะและเล่าเรื่องตลก
• ความแข็งแกร่งของจิตวิญญาณ ชาวบ้านไม่เคยโกรธหรือทะเลาะวิวาทกันเอง เป็นเรื่องยากมากที่จะเห็นคนที่ประหม่าหรือใจร้อนกับครอบครัว ชาวบ้านทนทุกข์หนักมาก

สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับผู้คน

หนึ่งในตำนานคือเรื่องราวที่ชนเผ่านี้ก่อตั้งขึ้นระหว่างการรณรงค์ของอินเดียนแดงอเล็กซานเดอร์มหาราช นักสู้ของผู้บังคับบัญชาได้ก่อตั้งรัฐเล็กๆ ที่นี่ พวกเขาใช้ชีวิตตามกฎเกณฑ์ที่เข้มงวด ชาวบ้านมักพกอาวุธติดตัวไปด้วยและไม่ได้แยกจากกันแม้แต่ในระหว่างมื้ออาหารและความบันเทิง ในประเทศของเราไม่ค่อยมีใครรู้จักคนกลุ่มนี้ หุบเขาฮุนซาเป็นประเด็นพิพาทระหว่างปากีสถานและอินเดียมานานกว่าหกสิบปี สหภาพโซเวียตฉันพยายามไม่เข้าไปเกี่ยวข้องกับการทะเลาะวิวาทและรักษาระยะห่าง ตัวอย่างเช่น ในพจนานุกรมมีชื่อของพื้นที่อยู่ที่นั่น แต่ไม่ได้ระบุตำแหน่งของสถานที่นั้น ในแผนที่โลกหลายแห่ง คุณสามารถค้นหาการกำหนดตำแหน่งได้อย่างง่ายดาย แต่ไม่พบในแผนที่ที่ออกในสหภาพโซเวียต ด้วยเหตุนี้สื่อจึงหลีกเลี่ยงการเอ่ยถึงสัญชาติ อย่างไรก็ตาม เกือบทุกคนในฮันซารู้เรื่องรัสเซีย เป็นการยากที่จะพิสูจน์ว่าอเล็กซานเดอร์มหาราชมีส่วนช่วยในการเกิดขึ้นของชาตินี้จริง ๆ หรือไม่ ตามแหล่งข้อมูลอื่น มูลนิธิเกิดขึ้นได้เพราะชาวรัสเซียที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นปึกแผ่น อย่างไรก็ตาม การปรากฏตัวของชนเผ่านี้ยังคงมีความลึกลับอยู่บ้าง ภาษาที่ถือเป็นภาษาประจำชาติคือ Burushashi จนถึงขณะนี้ นักวิทยาศาสตร์ที่ศึกษาชาวฮุนซายังไม่สามารถค้นพบความคล้ายคลึงกับภาษาใดๆ ได้ นอกจากนี้ผู้อยู่อาศัยจำนวนมากยังพูดภาษาอังกฤษได้

ศาสนาที่ประชากรกว่าเก้าสิบเปอร์เซ็นต์ในหุบเขานับถือศาสนานั้นคือศาสนาอิสลาม แต่มีการหักมุมที่รวมแง่มุมลึกลับและลึกลับหลายประการ ขณะอยู่ในฮันซา นักท่องเที่ยวจะไม่ได้ยินเสียงเรียกร้องให้สวดมนต์ นี่เป็นเรื่องสมัครใจ และทุกคนเลือกเวลานมัสการของตนเอง แม่น้ำฮันซา สมัยเก่าเป็นตัวแทนของเส้นแบ่งระหว่างอาณาเขตของนครนครและฮุนซา มักมีความเป็นปฏิปักษ์ระหว่างพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งการขโมยเด็กและสตรีและการขายเป็นทาสในเวลาต่อมา

ในปี 1963 ของศตวรรษที่ผ่านมา คณะแพทย์จากฝรั่งเศสได้ไปเยือนหุบเขาแห่งนี้ ซึ่งรู้สึกทึ่งกับสุขภาพและอายุขัยของประชากร ไม่นานการประชุมเรื่องโรคมะเร็งก็จัดขึ้นที่ปารีส โดยระบุว่าคนเหล่านี้ไม่เสี่ยงต่อโรคมะเร็ง สิ่งนี้ถูกค้นพบโดยองค์กรพิเศษที่ดำเนินการวิจัยในทุกภูมิภาคของโลก

ในปี พ.ศ. 2527 มีเหตุการณ์อัศจรรย์เกิดขึ้น ชาวหุบเขา Hunza คนหนึ่งเดินทางมาถึงสนามบินของสหราชอาณาจักร เมื่อเขาแสดงหนังสือเดินทางต่อสำนักงานตรวจคนเข้าเมือง เขาทำให้ทุกคนเกิดความสับสน เอกสารระบุปีเกิด พ.ศ. 2366 ตามลำดับ ชายชรามีอายุหนึ่งร้อยหกสิบปี ผู้ร่วมเดินทางกล่าวว่าผู้เฒ่าถือว่าศักดิ์สิทธิ์โดยชาวฮันซา ในเวลาเดียวกัน เขาไม่มีความทรงจำใดขาดหายไป และเขาจำชีวิตทั้งชีวิตของเขาได้อย่างสมบูรณ์แบบ