Świat pod schodami: angielska służba. „Emancypacja sług”: jak żyli słudzy pana przed rewolucją

Faktura publikuje fascynujący artykuł o „emancypacji sług”.

Nigdy nie słyszałem, żeby co najmniej jeden rodowity Moskal czy Petersburg wspominał, że jego przodkowie wylądowali w przedrewolucyjnych stolicach jako woźnice, prostytutki, praczki lub pokojówki - nieprzyjemnie jest mówić, że twoi dziadkowie podlegali „Okólnikowi o dzieciach kucharza” 1887 roku. A na początku XX wieku tak żyli stołeczni rodzice dzieci kucharzy.

Źródło zdjęcia: Pikabu.ru

Czasopismo Ogonyok, nr 47 z 23 listopada 1908 r., opublikowało dyskursy pani Siewierowej (literacki pseudonim Natalii Nordman, niezamężnej żony Ilji Repina) o życiu służby domowej w Imperium Rosyjskim na początku XX wieku .

„Ostatnio – wspomina pani Severova – przyszła do mnie młoda dziewczyna.

Dlaczego nie masz miejsca? – spytałem surowo.
- Właśnie wróciłem ze szpitala! Miesiąc leżał.
- Ze szpitala? Na jakie choroby byłeś leczony?
- Tak, i nie było żadnych specjalnych chorób - tylko nogi były spuchnięte i całe plecy złamane, czyli ze schodów panowie mieszkali na 5 piętrze. Kręciły się też głowy i zdarzały się pukania i pukania. Woźny zabrał mnie prosto z miejsca do szpitala i zabrał. Lekarz powiedział, że ciężkie przepracowanie!
- Dlaczego przenosisz tam kamienie?

Długo się wstydziła, ale w końcu udało mi się dowiedzieć dokładnie, jak spędziła dzień na ostatnim miejscu. Wstań o 6. „Nie ma budzika, więc budzisz się co minutę od czwartej, boisz się zaspać”. Gorące śniadanie powinno być na czas przed godziną 8, 2 kadetów z nimi do korpusu. „Siekasz bilę, ale dziobasz nosem. Samowar położysz, muszą też wyczyścić ubrania i buty. Kadeci odejdą, pan pójdzie na nabożeństwo, aby „świętować”, włoży też samowar, buty, czyste ubrania, na gorące bułeczki i pobiegnie do kąta po gazetę.

„Mistrz, pani i trzy młode damy wyjdą świętować - buty, kalosze, wyczyść sukienkę, za jakieś rąbki, uwierz mi, stoisz godzinę, kurz, nawet piasek w zębach; o dwunastej, żeby zrobić im kawę - nosisz ją do łóżek. W międzyczasie posprzątaj pokoje, napełnij lampy, coś wygładzić. O drugiej śniadanie jest gorące, biegnę do sklepu, na obiad wkładam zupę.

Jak tylko zjedzą śniadanie, kadeci wracają do domu, a nawet z towarzyszami pukają, proszą o jedzenie, herbatę, posyłają po papierosy, tylko kadeci są pełni, pan idzie, prosi o świeżą herbatę, a potem goście podchodzą, biegną po słodkie bułeczki, a potem po cytrynę, żeby od razu się nie odzywać, czasem odlatuję 5 razy z rzędu, za co moja pierś, kiedyś, boli nie oddychać.

Tutaj, spójrz, szósta godzina. Więc sapiesz, gotujesz obiad, przykrywasz. Pani beszta, dlaczego się spóźniła. Na obiad, ile razy wyślą do sklepu - albo papierosy, albo seltzer, albo piwo. Po obiedzie w kuchni jest góra potraw, a potem stawia się samowar, a nawet kawę, kto zapyta, a czasem goście zasiądą do gry w karty, przygotują przekąskę. Do godziny 12 nie słyszysz swoich stóp, uderzasz w piec, po prostu zasypiasz - wołanie, jedna młoda dama wróciła do domu, po prostu zasypiasz, kadet z balu i tak całą noc, a potem wstawaj o szóstej - kulki do posiekania.

„Przejście przez 8-10 pkt. próg naszego domu, stają się naszą własnością, ich dzień i noc należą do nas; sen, jedzenie, ilość pracy – wszystko zależy od nas”

„Po wysłuchaniu tej historii”, pisze pani Severova, „zdałam sobie sprawę, że ta młoda dziewczyna była zbyt gorliwa w swoich obowiązkach, które trwały 20 godzin dziennie, albo była zbyt łagodna i nie umiała być niegrzeczna i warczenie.

Dorastając we wsi, w tej samej chacie z cielętami i kurczakami, młoda dziewczyna przyjeżdża do Petersburga i zostaje zatrudniona przez jednego służącego do mistrzów. Ciemna kuchnia, obok rynien, to scena jej życia. Tutaj śpi, czesze włosy przy tym samym stole, przy którym gotuje, czyści na nim spódnice i buty, napełnia lampy.

„Sługi domowe są liczone w dziesiątkach, setkach tysięcy, a tymczasem prawo jeszcze nic dla nich nie zrobiło. Naprawdę można powiedzieć – prawo o niej nie jest napisane.

„Nasze tylne schody i podwórka budzą niesmak i wydaje mi się, że nieczystość i niechlujstwo służby („biegniesz, biegniesz, nie ma czasu na wszycie guzików”) to w większości przypadków wymuszone wady.

Na pusty żołądek służ na całe życie własnymi rękami pyszne dania, wdychaj ich aromat, bądź obecny, gdy panowie je „jedzą”, delektują się i chwalą („jedzą pod eskortą, nie mogą bez nas przełknąć”), cóż, jak nie spróbować przynajmniej później ukraść kawałka, nie oblizaj talerza językiem, nie wkładaj cukierków do kieszeni, nie łykaj wina z szyjki.

Kiedy zamawiamy, nasza młoda pokojówka powinna służyć naszym mężom i synom do mycia, przynosić herbatę do łóżka, ścielić łóżka, pomagać im się ubierać. Często służący zostaje z nimi sam w mieszkaniu iw nocy, gdy wracają z picia, zdejmuje im buty i kładzie ich do łóżka. Musi to wszystko zrobić, ale biada jej, jeśli spotkamy ją na ulicy ze strażakiem.

I jeszcze bardziej biada jej, jeśli oznajmi nam o swobodnym zachowaniu naszego syna lub męża.

„Wiadomo, że służba domowa stolicy jest głęboko i prawie całkowicie zdeprawowana. Kobieta, w większości niezamężna młodzież, która tłumnie przybywa ze wsi i wchodzi na służbę św. I lokaja, a kończąc na dandysie żołnierza gwardii, dowodzącego woźnego itp. Jak mogła zahartować się westalka Czystość opiera się takiej ciągłej i niejednorodnej pokusie ze wszystkich stron! Można więc z zadowoleniem powiedzieć, że największa część służących w Petersburgu (w sumie jest ich około 60 ton) to całkowicie prostytutki, jeśli chodzi o zachowanie. (V. Mikhnevich, „Etiudy historyczne życia rosyjskiego”, Petersburg, 1886).

Pani Severova kończy swoje rozumowanie proroctwem: „... 50 lat temu służących nazywano „domowymi draniami”, „smerdami”, a także nazywano to w oficjalnych dokumentach. Obecna nazwa „ludzie” również staje się przestarzała, a za 20 lat będzie wydawać się dzika i niemożliwa. „Jeśli jesteśmy »ludźmi«, to kim jesteś? zapytała mnie jedna młoda pokojówka, patrząc mi z wyrazem w oczy.

Pani Severova trochę się pomyliła - nie za 20, ale za 9 lat nastąpi rewolucja, kiedy niższe klasy, które nie chcą żyć po staremu, zaczną masowe cięcie klas wyższych. A wtedy młode pokojówki jeszcze bardziej wyraziście spojrzą w oczy swoim damom…

W XIX wieku klasa średnia była już na tyle zamożna, że zatrudniała służbę. Służąca była symbolem dobrego samopoczucia, uwolniła panią domu od sprzątania czy gotowania, pozwalając jej prowadzić styl życia godny damy. W zwyczaju było zatrudnianie przynajmniej jednej pokojówki – tak więc pod koniec XIX wieku nawet najbiedniejsze rodziny zatrudniały „przybraną dziewczynę”, która w sobotnie poranki sprzątała schody i zamiatała ganek, przykuwając w ten sposób wzrok przechodniów i sąsiedzi. Lekarze, prawnicy, inżynierowie i inni profesjonaliści trzymali co najmniej 3 służących, ale w bogatych arystokratycznych domach było kilkadziesiąt służących. Liczba służących, ich wygląd i maniery sygnalizowały status ich panów.

Niektóre statystyki

W 1891 r. w służbie znajdowało się 1 386 167 kobiet i 58 527 mężczyzn. Spośród nich 107167 dziewcząt i 6890 chłopców w wieku od 10 do 15 lat.
Przykładowe dochody, za które można by było pozwolić sługom:

Lata 90. XIX w. - Asystent nauczyciela Szkoła Podstawowa- mniej niż 200 funtów rocznie. Pokojówka - 10-12 funtów rocznie.
Lata 90. XIX wieku - kierownik banku - 600 funtów rocznie. Pokojówka (12 - 16 funtów rocznie), kucharz (16 - 20 funtów rocznie), chłopak, który przychodził codziennie czyścić noże, buty, przynosić węgiel i rąbać drewno (5 dni dziennie), ogrodnik, który przychodził raz w tygodniu ( 4 szylingi 22 pensy).
1900 - Prawnik. Kucharz (30 funtów), pokojówka (25 funtów), pokojówka (14 funtów), chłopiec do czyszczenia butów i noży (25 funtów/tydzień). Mógł też kupić 6 koszul za 1 10 szylingów, 12 butelek szampana za 2 ósemki.

Główne klasy sług

Lokaj (kamerdyner) - odpowiedzialny za porządek w domu. Nie ma prawie żadnych obowiązków związanych z pracą fizyczną, jest ponad nią. Zazwyczaj lokaj opiekuje się służącymi i poleruje srebro. W Something New Wodehouse opisuje lokaja następująco:

Lokaje jako klasa wydają się coraz mniej przypominać ludzi, proporcjonalnie do wspaniałości ich otoczenia. W stosunkowo skromnych domach małych wiejskich dżentelmenów zatrudniony jest pewien typ lokaja, który jest praktycznie mężczyzną i bratem; kręci się z miejscowymi handlarzami, śpiewa dobrą piosenkę komiksową w wiejskiej karczmie, a w czasach kryzysu włączy pompę i uruchomi pompę, gdy nagle zabraknie wody.
Im większy dom, tym bardziej kamerdyner odbiega od tego typu. Zamek Blandings był jednym z ważniejszych miejsc wystawowych w Anglii i dlatego Beach nabrał godnego bezwładu, który prawie kwalifikował go do włączenia do królestwa warzyw. Poruszał się - kiedy w ogóle się poruszał - powoli. Destylował mowę z powietrze jednego odmierzającego krople jakiegoś drogocennego leku.

Gospodyni (gospodyni) - odpowiedzialna za sypialnie i pokoje służby. Nadzoruje sprzątanie, opiekuje się spiżarnią, a także monitoruje zachowanie pokojówek, aby nie dopuścić do rozpusty z ich strony.

Szef kuchni (szef kuchni) - w bogatych domach jest często Francuzem i pobiera bardzo drogie za swoje usługi. Często w stanie zimnej wojny z gospodynią.

Valet (valet) - osobisty sługa właściciela domu. Dba o jego ubranie, przygotowuje bagaż do podróży, ładuje broń, obsługuje kije golfowe (odpędza od niego wściekłe łabędzie, zrywa jego zaręczyny, ratuje go przed złymi ciotkami i ogólnie uczy umysł rozsądku).

Osobista pokojówka/pokojówka (lady's pokojówka) - pomaga gospodyni czesać i ubierać się, przygotowuje kąpiel, dba o biżuterię i towarzyszy gospodyni podczas wizyt.

Piechur - pomaga wnieść rzeczy do domu, przynosi herbatę lub gazety, towarzyszy gospodyni podczas zakupów i nosi jej zakupy. Ubrany w liberię może służyć przy stole i swoim wyglądem nadać chwili powagi.

Pokojówki (pokojówki) - zamiatają podwórko (o świcie, gdy panowie śpią), sprzątają pokoje (kiedy panowie jedzą obiad). Jak w całym społeczeństwie, „świat pod schodami” miał swoją własną hierarchię. Na najwyższym szczeblu znajdowali się nauczyciele i guwernantki, które jednak rzadko były zaliczane do służby. Potem przyszli starsi służący, prowadzeni przez lokaja i tak dalej w dół. Ten sam Wodehouse bardzo ciekawie opisuje tę hierarchię. W tym fragmencie mówi o kolejności jedzenia.

Pokojówki kuchenne i pomywacze jedzą w kuchni. Szoferzy, lokaje, kamerdyner, chłopcy ze spiżarni, chłopak z korytarza, dziwny mężczyzna i steward "Siedziarz jedzą posiłki w sali dla służby", czekali na niego. Pokojówki w młynku jedzą śniadanie i herbatę w młynku, a obiad i kolację w korytarzu. Pokojówki i pokojówki jedzą śniadanie i herbatę w salonie pokojówki, a obiad i kolację w przedpokoju Główna pokojówka ustawia się obok głównej pokojówki w spiżarni. główna pokojówka do prania stoi nad głową pokojówki.

Zatrudnianie, płacenie i pozycja pracowników

W 1777 r. każdy pracodawca musiał płacić podatek w wysokości 1 gwinei od mężczyzny służącego – w ten sposób rząd liczył na pokrycie kosztów wojny z koloniami północnoamerykańskimi. Chociaż ten dość wysoki podatek został zniesiony dopiero w 1937 r., nadal zatrudniano służących. Służących można było wynająć na kilka sposobów. Przez wieki odbywały się tu specjalne jarmarki (statutowe lub najemne), które gromadziły robotników poszukujących miejsca. Przywieźli ze sobą jakiś przedmiot oznaczający ich zawód - np. dekarze trzymali w rękach słomę. Aby uzyskać umowę o pracę, wystarczył uścisk dłoni i niewielka wpłata z góry (ta zaliczka nazywana była groszem mocującym). Warto zauważyć, że właśnie na takich targach Mor z książki Pratchetta o tym samym tytule został uczniem Śmierci.

Targi przebiegały mniej więcej tak: ludzie szukający pracy,
przerywane linie ustawione na środku placu. Wielu z nich jest przywiązanych do
kapelusze to małe symbole, które pokazują światu, jaką pracę znają
sens. Pasterze nosili strzępy owczej wełny, furmani schowani
zamek końskiej grzywy, mistrzowie dekoracja wnętrz lokal - pas
misterne tapety Hesji i tak dalej i tak dalej. Chłopcy
pragnąc zostać praktykantami stłoczonymi jak stado nieśmiałych owiec
w środku tego ludzkiego wiru.
- Po prostu idź i stań tam. A potem ktoś podchodzi i
oferuje, że przyjmie cię na praktykanta – powiedział Lezek głosem, który…
zdołał pozbyć się nut pewnej niepewności. - Jeśli podoba mu się twój wygląd,
z pewnością.
- Jak oni to robią? - spytał Mor. - czyli jak wyglądają
określić, czy się kwalifikujesz, czy nie?
— Cóż… — Lezek przerwał. Jeśli chodzi o tę część programu Hamesh,
dał mu wyjaśnienie. Musiałem się odcedzić i przedrapać przez spód wnętrza
hurtownia wiedzy z zakresu rynku. Niestety magazyn zawierał bardzo
ograniczone i bardzo szczegółowe informacje dotyczące sprzedaży żywca hurtowego i in
sprzedaż. Uświadamiając sobie niewystarczalność i niepełną, powiedzmy, ich znaczenie
informacji, ale nie mając nic innego do dyspozycji, w końcu
podjąłem decyzję:
– Myślę, że liczą twoje zęby i tak dalej. Upewnij się, że nie
świszczący oddech i czy twoje nogi są w porządku. Gdybym był tobą, nie zrobiłbym tego
wspomnij o miłości do czytania. To jest niepokojące. (c) Pratchett, „Mor”

Ponadto pracownika można było znaleźć za pośrednictwem giełdy pracy lub specjalnej agencji pośrednictwa pracy. Na początku takie agencje drukowały listy służących, ale praktyka ta zanikała wraz ze wzrostem nakładu gazet. Agencje te były często niesławne, ponieważ mogły wziąć od kandydata pieniądze, a następnie nie umówić się na pojedynczą rozmowę z potencjalnym pracodawcą.

Wśród służących nie zabrakło też własnego „poczty pantoflowej” – spotykając się w ciągu dnia służący z różnych domów mogli wymieniać się informacjami i pomagać sobie nawzajem w znalezieniu nowego miejsca.

Aby znaleźć dobre miejsce, potrzebne były nienaganne rekomendacje od poprzednich właścicieli. Jednak nie każdy mistrz mógł zatrudnić dobrego służącego, ponieważ pracodawca również potrzebował jakiejś rekomendacji. Skoro ulubionym zajęciem służby było mycie kości panom, to… zła reputacja informacje o chciwych pracodawcach rozprzestrzeniły się dość szybko. Sługi również mieli czarne listy i biada panu, który na nie dostał! W serii Jeeves i Wooster Wodehouse często wspomina podobną listę sporządzoną przez członków Junior Ganymede Club.

To klub kamerdynerów na Curzon Street, do którego należę od dłuższego czasu. Nie mam wątpliwości, że sługa dżentelmena, który zajmuje tak prominentną pozycję w społeczeństwie jak pan Spode, jest również jego członkiem i oczywiście przekazał sekretarzowi wiele informacji na temat
jego właściciel, który jest wymieniony w księdze klubowej.
-- Jak powiedziałeś?
- Zgodnie z jedenastym paragrafem statutu instytucji, każdy wchodzący
klub ma obowiązek ujawnić klubowi wszystko, co wie o swoim właścicielu. Tych
informacja jest fascynującą lekturą, poza tym książka sugeruje
refleksje tych członków klubu, którzy poczęli iść na służbę panów,
którego reputacji nie można nazwać nienaganną.
Uderzyła mnie myśl i zadrżałam. Prawie podskoczył.
- Co się stało, kiedy dołączyłeś?
- Przepraszam pana?
– Powiedziałeś im wszystko o mnie?
— Tak, oczywiście, sir.
-- Jak wszyscy?! Nawet przypadek, gdy uciekłem z jachtu Stokera i…
czy trzeba było posmarować twarz pastą do butów, żeby ją zamaskować?
-- Tak jest.
-- A co do tego wieczoru, kiedy wróciłam do domu po urodzinach Pongo
Twistleton i wziął lampę podłogową za włamywacza?
-- Tak jest. W deszczowe wieczory klubowicze chętnie czytają
podobne historie.
„Och, a może z przyjemnością?” (c) Wodehouse, honor rodziny Woosterów

Służący mógł zostać zwolniony, dając mu miesięczne wypowiedzenie lub płacąc mu miesięczną pensję. Jednak w przypadku poważnego incydentu - powiedzmy kradzieży sztućców - właściciel mógł zwolnić służącego bez płacenia miesięcznej pensji. Niestety tej praktyce towarzyszyły częste nadużycia, ponieważ to właściciel określał wagę naruszenia. Z kolei sługa nie mógł opuścić miejsca bez wcześniejszego zawiadomienia o odejściu.

W połowie XIX wieku pokojówka średniego szczebla otrzymywała średnio 6-8 funtów rocznie plus dodatkowe pieniądze na herbatę, cukier i piwo. Pokojówka, która służyła bezpośrednio kochanki (pani pokojówki) otrzymywała 12-15 funtów rocznie plus pieniądze na dodatkowe wydatki, lokaj - 15-15 funtów rocznie, kamerdyner - 25-50 funtów rocznie.Ponadto służący tradycyjnie otrzymywał prezent pieniężny na Boże Narodzenie. Oprócz płatności od pracodawców służący otrzymywali również napiwki od gości. Napiwki były rozdawane przy wyjeździe gościa: wszyscy służący ustawili się w dwóch rzędach przy drzwiach, a gość rozdawał napiwki w zależności od otrzymanych usług lub jego statusu społecznego (tj. hojne napiwki świadczyły o jego dobrym samopoczuciu). W niektórych domach tylko służący otrzymywali napiwki. Dla biednych ludzi napiwki były prawdziwym koszmarem, więc mogli odrzucić zaproszenie ze strachu przed wyglądając na biednego. następnym razem, gdy odwiedzi chciwego gościa, będzie mógł z łatwością zaaranżować dla niego dolce vita – na przykład zignorować lub przekręcić wszystkie rozkazy gościa.

Do początku XIX wieku służba nie miała prawa do dni wolnych. Wierzono, że wchodząc do służby, osoba zrozumiała, że odtąd każda minuta jego czasu należy do właścicieli. Uznano również za nieprzyzwoite, jeśli krewni lub przyjaciele odwiedzali służbę - a zwłaszcza przyjaciele płci przeciwnej! Ale w XIX wieku panowie zaczęli pozwalać sługom od czasu do czasu przyjmować krewnych lub dawać im dni wolne. A królowa Wiktoria wydała nawet doroczny bal dla pałacowych sług w zamku Balmoral.

Odkładając oszczędności, służący z zamożnych gospodarstw domowych mogli zgromadzić znaczną sumę, zwłaszcza jeśli ich pracodawcy pamiętali o wzmiance o nich w testamencie. Po przejściu na emeryturę byli służący mogli zajmować się handlem lub otwierać karczmę. Również służba, która mieszkała w domu przez wiele dziesięcioleci, mogła przeżyć swoje życie z właścicielami - zdarzało się to szczególnie często w przypadku niań.

Pozycja służby była ambiwalentna. Z jednej strony byli częścią rodziny, znali wszystkie sekrety, ale nie wolno im było plotkować. Ciekawy przykład Bekassin, bohaterka komiksów dla Semaine de Suzzette, to taki stosunek do służby. Pokojówka z Bretanii, naiwna, ale oddana, została przyciągnięta bez ust i uszu - żeby nie mogła podsłuchiwać rozmów mistrza i opowiadać ich koleżankom. Początkowo tożsamość sługi, jego seksualność, jak jej zaprzeczano. Na przykład był zwyczaj, kiedy właściciele nadawali pokojówce nowe imię. Na przykład Mall Flanders, bohaterka powieści Defoe o tym samym tytule, została nazwana przez właścicieli „panną Betty” (a panna Betty oczywiście dała właścicielom światło). Charlotte Brontë wymienia również wspólne imię pokojówek „abigails”. W przypadku imion rzeczy były ogólnie interesujące. Służący wyższej rangi - jak lokaj lub osobista służąca - nazywani byli wyłącznie po nazwisku. Uderzający przykład takie traktowanie znajdujemy ponownie w księgach Wodehouse, gdzie Bertie Wooster nazywa swojego kamerdynera „Jeeves”, a dopiero w The Tie That Binds rozpoznajemy imię Jeeves – Reginald. Wodehouse pisze też, że w rozmowach służących lokaj często wypowiadał się o swoim panu w znajomy sposób, nazywając go po imieniu – na przykład Freddie lub Percy. W tym samym czasie pozostali służący nazywali rzeczonego dżentelmena tytułem – Pan taki a taki lub Hrabia taki a taki. Chociaż w niektórych przypadkach lokaj mógł podciągnąć mówcę, jeśli myślał, że „zapomniał” o swojej znajomości.

Służący nie mogli mieć osobistego, rodzinnego lub życie seksualne. Pokojówki często były niezamężne i bezdzietne. Jeśli pokojówka zaszła w ciążę, musiała sama zadbać o konsekwencje. Odsetek dzieciobójstwa wśród pokojówek był bardzo wysoki. Jeśli ojciec dziecka był właścicielem domu, pokojówka musiała milczeć. Na przykład, według uporczywych plotek, Helen Demuth, gospodyni w rodzinie Karola Marksa, urodziła mu syna i milczała o tym przez całe życie.

Mundur

Wiktorianie woleli, aby służących można było rozpoznać po ubiorze. Wypracowany w XIX wieku mundur pokojówki przetrwał z niewielkimi zmianami aż do wybuchu II wojny światowej. Do początku panowania królowej Wiktorii służące nie miały munduru jako takiego. Pokojówki musiały ubierać się w proste i skromne sukienki. Ponieważ w XVIII wieku zwyczajowo dawano służbie ubrania „z ramienia pana”, pokojówki mogły afiszować się w znoszonych strojach swojej kochanki. Ale wiktorianie byli dalecy od takiego liberalizmu, a służba nie tolerowała eleganckich ubrań. Niższym pokojówkom zabroniono nawet myśleć o takich ekscesach, jak jedwabie, pióra, kolczyki i kwiaty, bo nie było potrzeby, aby ich pożądliwe ciało rozpieszczało takim luksusem. Często obiektem kpin były pokojówki (damskie pokojówki), które wciąż dostawały stroje mistrza i które wszystkie pensje mogły wydać na modną sukienkę. Jedna z kobiet, która służyła jako pokojówka w 1924 roku, wspominała, że jej kochanka, widząc kręcone włosy, była przerażona i powiedziała, że pomyśli o zwolnieniu bezwstydnej kobiety.

Oczywiście podwójne standardy były oczywiste. Same panie nie stroniły od koronek, piór i innych grzesznych luksusów, ale mogły upomnieć, a nawet zwolnić pokojówkę, która kupiła sobie jedwabne pończochy! Mundur był kolejnym sposobem na pokazanie służącym ich miejsca. Jednak wiele pokojówek, w poprzednim życiu dziewcząt z farmy lub z sierocińca, prawdopodobnie czułoby się nie na miejscu, gdyby były ubrane w jedwabne sukienki i siedziały w salonie ze szlachetnymi gośćmi.

Więc jaki był mundur wiktoriańskiej służby? Oczywiście zarówno mundur, jak i stosunek do niego różniły się wśród służących kobiet i mężczyzn. Kiedy służąca wchodziła na nabożeństwo, w blaszanym pudełeczku - nieodzownym atrybutem pokojówki - miała zwykle trzy sukienki: prostą bawełnianą sukienkę, którą noszono rano, czarną sukienkę z białą czapką i fartuchem, który był noszony po południu i sukienkę na wieczór. W zależności od wysokości pensji, sukienek może być więcej. Wszystkie sukienki były długie, bo nogi pokojówki zawsze muszą być zakryte – nawet jeśli dziewczyna myła podłogę, to musiała zakrywać kostki.

Już sama idea munduru musiała wprawiać gospodarzy w szaloną radość – w końcu teraz nie można było pomylić pokojówki z młodą panną. Nawet w niedziele, podczas wycieczki do kościoła, niektórzy właściciele zmuszali pokojówki do zakładania czepków i fartuchów. A tradycyjny świąteczny prezent dla pokojówki to... podwyżka? Nie. Nowy detergent ułatwiający szorowanie podłogi? Również nie. Tradycyjnym prezentem dla pokojówki był kawałek materiału, aby mogła uszyć dla siebie kolejną sukienkę mundurową - własnym wysiłkiem i na własny koszt! Pokojówki musiały płacić za własne mundury, podczas gdy służący mężczyźni otrzymywali mundury na koszt panów. Średni koszt sukni dla pokojówki w latach 90. XIX wieku wynosił 3 funty – tj. półroczna pensja nieletniej pokojówki, która dopiero zaczyna pracować. W tym samym czasie, gdy dziewczyna wchodziła do służby, musiała już mieć przy sobie niezbędny mundur, a mimo to musiała na niego odkładać pieniądze. W związku z tym musiała albo pracować przed pracą, na przykład w fabryce, aby zaoszczędzić dostateczną kwotę, albo zdać się na hojność krewnych i przyjaciół. Oprócz sukienek pokojówki kupowały sobie pończochy i buty, a ta pozycja wydatków była tylko studnią bez dna, bo z powodu nieustannego biegania po schodach buty szybko się zużywały.

Niania tradycyjnie nosiła Biała sukienka i wspaniały fartuch, ale nie nosił czapki. Do chodzenia miała na sobie szary lub granatowy płaszcz i dopasowany kapelusz. Towarzysząc dzieciom na spacery, niańki zwykle nosiły czarne słomkowe czepki z białymi sznureczkami.

Warto zauważyć, że chociaż służącym nie wolno było nosić jedwabnych pończoch, od służących mężczyzn wymagano tego. Podczas uroczystych przyjęć lokaje musieli nosić jedwabne pończochy i pudrować włosy, przez co często przerzedzali się i wypadali. Również tradycyjny strój lokajów obejmował spodnie do kolan i jasny surdut z połami i guzikami, który przedstawiał herb rodowy, jeśli rodzina go posiadała. Piechurowie musieli kupować na własny koszt koszule i kołnierzyki, wszystko inne pokrywali właściciele. Lokaj, król-sługa, nosił frak, ale o kroju prostszym niż frak pana. Szczególnie pretensjonalny był mundur woźnicy - wysokie buty wypolerowane na połysk, jasny surdut ze srebrnymi lub miedzianymi guzikami i kapelusz z kokardą.

Kwatera dla służby

Wiktoriański dom został zbudowany, aby pomieścić dwie różne klasy pod jednym dachem. Właściciele mieszkali na pierwszym, drugim, a czasem i trzecim piętrze. Służba spała na strychu i pracowała w piwnicy. Jednak od piwnicy na strych jest daleko, a właścicielom nie spodobałoby się, gdyby służba bez powodu krzątała się po domu. Ten problem został rozwiązany dzięki obecności dwóch schodów - z przodu iz tyłu. Aby właściciele mogli wezwać służbę, że tak powiem, od dołu do góry, w domu zainstalowano system dzwonkowy, z przewodem lub przyciskiem w każdym pokoju i panelem w piwnicy, na którym można było zobaczyć, w którym pokoju połączenie pochodziło z. A smutek była ta służąca, która gapiła się i nie przyszła na pierwszy telefon. Można sobie wyobrazić, jak to było, gdy służba przebywała w atmosferze wiecznego dzwonienia! Sytuację tę można porównać tylko z biurem w środku tygodnia, kiedy telefon jest nieustannie rozrywany, klienci zawsze czegoś potrzebują, a Ty masz tylko jedno pragnienie – trzasnąć przeklętym urządzeniem o ścianę i oddać je do ciekawa rozmowa w ICQ. Niestety, wiktoriańska służba została pozbawiona takiej możliwości.

Schody stały się integralną częścią wiktoriańskiego folkloru. Weź tylko wyrażenia Upstairs, Downstairs, Belows Stairs. Ale dla służby drabina była prawdziwym narzędziem tortur. Musieli przecież biegać w górę iw dół, jak aniołowie ze snu Jakuba, a nie tylko pędzić, ale dźwigać ciężkie wiadra węgla lub gorącej wody do kąpieli.

Strychy były tradycyjną rezydencją służby i duchów. Na strychu znaleziono jednak służących niższego szczebla. Służący i służący mieli pokoje, często przylegające do głównej sypialni, stangret i stajenny mieszkali w pokojach w pobliżu stajni, a ogrodnicy i lokaje mogli mieć małe chaty. Patrząc na taki luksus, słudzy niższego szczebla musieli pomyśleć: „Szczęście dla niektórych!” Bo spanie na strychu było wątpliwą przyjemnością - w jednym pokoju mogło spać kilka pokojówek, które czasami musiały dzielić łóżko. Kiedy gaz i prąd stały się powszechnie stosowane w domach, rzadko wynoszono je na strych, gdyż zdaniem właścicieli był to niedopuszczalny odpad. Pokojówki kładły się spać przy świecach, a w mroźny zimowy poranek stwierdziły, że woda w dzbanku jest zamarznięta i żeby dobrze się umyć, potrzeba przynajmniej młotka. Same pokoje na poddaszu nie rozpieszczały mieszkańców szczególnymi walorami estetycznymi - szare ściany, gołe podłogi, nierówne materace, przyciemnione lustra i popękane muszle, a także meble w różnych stadiach zamierania, oddawane służbie przez hojnych właścicieli.

Służącym nie wolno było korzystać z tych samych łazienek i toalet, z których korzystali ich panowie. Przed nastaniem bieżącej wody i kanalizacji pokojówki musiały nosić wiadra gorącej wody do kąpieli mistrzowskiej. Ale nawet wtedy, gdy domy były już wyposażone w łaźnie z ciepłą i zimną wodą, służba nie mogła z nich korzystać. Pokojówki nadal myły się w miskach i wannach – zwykle raz w tygodniu – a gorąca woda niesiona z piwnicy na strych mogła łatwo ostygnąć.

Czas jednak zejść ze strychu i poznać piwnicę. Znajdowały się tu różne pomieszczenia biurowe, w tym serce każdego domu - kuchnia. Kuchnia była obszerna, z kamienną posadzką i ogromnym piecem. Jest tam ciężki stół kuchenny, krzesła, a także, jeśli kuchnia służyła również jako ludzka, kilka foteli i szafa z szufladami, w której pokojówki trzymały rzeczy osobiste. Obok kuchni była spiżarnia, chłodny pokój z ceglaną podłogą. Przechowywano tu masło i łatwo psujące się jedzenie, a pod sufitem zwisały bażanty - pokojówki lubiły zastraszać się nawzajem opowieściami, że bażanty mogą wisieć zbyt długo, a kiedy zaczniesz je rzeźbić, robaki wpełzają ci po ramionach. Również obok kuchni była szafa na węgiel, z rurą wychodzącą na zewnątrz - przez nią wsypywano węgiel do szafy, po czym otwór zamykano. Dodatkowo w piwnicy mogłaby znajdować się pralnia, winiarnia itp.

Podczas gdy panowie jedli obiad w jadalni, służba w kuchni. Wyżywienie oczywiście zależało od dochodów rodziny i hojności gospodarzy. Tak więc w niektórych domach obiad dla służby obejmował zimny drób i warzywa, szynkę itp. W innych służbę trzymano od ręki do ust – dotyczyło to zwłaszcza dzieci i młodzieży, za których nie było nikogo, kto by się wstawiał.

Praca i odpoczynek

Przez prawie cały rok dzień pracy służby zaczynał się i kończył przy świecach, od 5 do 6 rano, aż cała rodzina poszła spać. Szczególnie gorący okres nadszedł w sezonie, który trwał od połowy maja do połowy sierpnia. Był to czas zabaw, kolacji, przyjęć i balów, podczas których rodzice mieli nadzieję, że uda im się załatwić dochodowego pana młodego dla swoich córek. Dla służby był to nieustanny koszmar, ponieważ mogli położyć się spać dopiero po odejściu ostatnich gości. I choć kładli się spać po północy, musieli wstawać o zwykłej porze, wcześnie rano.

Praca służby była ciężka i żmudna. Nie mieli przecież do dyspozycji odkurzaczy, pralek i innych radości życia. Co więcej, nawet gdy te zaliczki pojawiły się w Anglii, właściciele nie starali się kupować ich dla swoich pokojówek. W końcu po co wydawać pieniądze na samochód, jeśli dana osoba może wykonywać tę samą pracę? Służba musiała nawet samodzielnie wytwarzać środki czyszczące do mycia podłóg lub czyszczenia garnków. Korytarze w dużych posiadłościach ciągnęły się prawie na milę i trzeba było je drapać ręcznie, na kolanach. Ta praca była wykonywana przez pokojówki najniższej rangi, które często były dziewczętami w wieku od 10 do 15 lat (tweenies). Ponieważ musieli pracować wcześnie rano, w ciemności, zapalali świecę i popychali ją przed sobą, idąc korytarzem. I oczywiście nikt im nie podgrzewał wody. W szczególności od ciągłego klęczenia rozwinęła się taka choroba, jak zapalenie kaletki przedrzepkowej - ropne zapalenie błony śluzowej okołostawowej. Nic dziwnego, że ta choroba nazywana jest kolanem pokojówki - kolanem pokojówki.

Do obowiązków pokojówek sprzątających pokoje (pokojówki i pokojówki) należało sprzątanie salonu, jadalni, pokoju dziecinnego itp., sprzątanie srebrników, prasowanie i wiele innych. Pielęgniarka (pielęgniarka) wstała o 6 rano, aby rozpalić kominek w pokoju dziecinnym, zrobić herbatę dla pielęgniarki, a następnie przynieść dzieciom śniadanie, posprzątać pokój dziecinny, wyprasować pościel, zabrać dzieci na spacer, cerować ich ubrania - jak jej koledzy, położyła się do łóżka wyciśnięta jak cytryna. Poza podstawowymi obowiązkami – takimi jak sprzątanie i pranie – służbie powierzono też dość dziwne zadania. Na przykład pokojówki musiały czasami prasować poranną gazetę i zszywać strony pośrodku, aby ułatwić właścicielowi czytanie. Paranoiczni mistrzowie lubili też sprawdzać pokojówki. Włożyli monetę pod dywan - jeśli dziewczyna wzięła pieniądze, to była nieuczciwa, jeśli moneta pozostała na miejscu, to nie umyła dobrze podłóg!

W domach z liczną kadrą służby panował podział obowiązków między pokojówki, ale nie było gorszego losu niż jedyna służąca w biednej rodzinie. Nazywano ją także pokojówką do wszystkiego lub generalną służącą - ten ostatni epitet uważano za bardziej wyrafinowany. Biedak obudził się o 5-6 rano, w drodze do kuchni otworzyła okiennice i zasłony. W kuchni rozpalała ognisko, do którego opału została przygotowana poprzedniego wieczoru. Podczas gdy ogień się rozpalał, polerowała piec. Potem nastawiła czajnik i gdy się zagotował, wyczyściła wszystkie buty i noże. Potem pokojówka umyła ręce i poszła otworzyć zasłony w jadalni, gdzie również musiała wyczyścić ruszt i rozpalić ogień. Czasem trwało to około 20 minut, potem wytarła kurz w pokoju i rozsypała wczorajszą herbatę na dywanie, by później zmieść ją z kurzem. Potem trzeba było zadbać o przedpokój i korytarz, umyć podłogi, potrząsnąć dywanami, wyczyścić schody. To był koniec jej porannych obowiązków i pokojówka pospiesznie przebrała się w czystą sukienkę, biały fartuch i czapkę. Potem nakryła do stołu, ugotowała i przyniosła śniadanie.

Podczas gdy rodzina jadła śniadanie, ona sama miała czas zjeść śniadanie – chociaż często musiała coś przeżuwać w biegu, biegając do sypialni, żeby przewietrzyć materace. Wiktorianie mieli obsesję na punkcie wietrzenia pościeli, ponieważ wierzyli, że takie środki zapobiegają rozprzestrzenianiu się infekcji, więc łóżka były wietrzone codziennie. Potem ścieliła łóżka, ubrana w nowy fartuch, który chronił pościel przed jej już brudnymi ubraniami. Gospodyni i córki gospodyni mogły jej pomóc w sprzątaniu sypialni. Kiedy skończyła z sypialnią, pokojówka wróciła do kuchni i zmyła pozostałe po śniadaniu naczynia, a potem zmiatała podłogę w salonie z okruszków chleba. Jeśli w tym dniu wymagane było posprzątanie dowolnego pomieszczenia w domu - salonu, jadalni czy jednej z sypialni - to pokojówka natychmiast zabrała się do pracy. Sprzątanie mogłoby trwać cały dzień, z przerwami na przygotowanie obiadu i kolacji. W biednych rodzinach gospodyni często brała udział w gotowaniu. Obiad i kolacja przebiegały według tych samych procedur, co śniadanie - nakryj stół, przynieś jedzenie, zamiataj podłogę itp. W przeciwieństwie do śniadania pokojówka musiała służyć przy stole i przynosić pierwsze, drugie i deser. Dzień zakończył się nałożeniem przez pokojówkę paliwa na jutrzejszy ogień, zamknięciem drzwi i okiennic oraz wyłączeniem gazu. W niektórych domach sztućce liczono wieczorem, wkładano do pudełka i zamykano w głównej sypialni, z dala od rabusiów. Po tym, jak rodzina poszła spać, wyczerpana pokojówka weszła na strych, gdzie najprawdopodobniej położyła się do łóżka. Niektóre dziewczyny z przepracowania nawet płakały we śnie! Jednak pokojówka mogła dostać od gospodyni skarcenie za to, że nie sprzątała własnej sypialni – zastanawiam się, kiedy znajdzie na to czas?

Gdy ich wyzyskiwacze wyjechali do wiejskich domów, służba nadal nie miała spokoju, bo przyszła kolej na generalne sprzątanie. Następnie czyścili dywany i zasłony, przecierali drewniane meble i podłogi, a także wycierali sufity mieszanką sody i wody, aby usunąć sadzę. Ponieważ wiktorianie uwielbiali stiukowe sufity, nie było to łatwe zadanie.

W tych domach, w których właściciele nie byli w stanie utrzymać dużego personelu służącego, dzień pracy pokojówki mógł trwać 18 godzin! Ale co z odpoczynkiem? W połowie XIX wieku służba mogła odpoczywać do kościoła, ale nie miała już wolnego czasu. Ale na początku XX wieku służba miała prawo do jednego wolnego wieczoru i kilku wolnych godzin po południu każdego tygodnia, oprócz wolnego czasu w niedzielę. Zwykle połowa dnia wolnego zaczynała się o godzinie 3, kiedy większość praca została skończona, a obiad posprzątany. Gospodyni mogła jednak uznać pracę za niezadowalającą, zmusić pokojówkę do przerobienia wszystkiego, a dopiero potem wypuścić ją w dzień wolny. Jednocześnie bardzo ceniona była punktualność, a młode pokojówki musiały wracać do domu o ściśle wyznaczonej godzinie, zwykle przed 22.00.

Relacje z gospodarzami

Relacje często zależały zarówno od charakteru właścicieli – nigdy nie wiadomo na kogo można wpaść – jak i od ich status społeczny. Często im lepiej urodzona rodzina, tym lepiej traktowali w niej służących - faktem jest, że arystokraci z długim rodowodem nie musieli dochodzić do siebie kosztem służących, już znali swoją wartość. Jednocześnie nowobogaci, których przodkowie być może sami należeli do „podłej klasy”, mogli popychać sługi, podkreślając w ten sposób ich uprzywilejowaną pozycję. W każdym razie starali się traktować służbę jak meble, zaprzeczając ich indywidualności. Zgodnie z przymierzem „kochaj bliźniego swego” panowie mogli zaopiekować się sługą, dać im znoszone ubrania i wezwać osobistego lekarza, jeśli sługa zachorował, ale to wcale nie oznaczało, że słudzy byli równi. Bariery między klasami utrzymano nawet w kościele – podczas gdy panowie zajmowali przednie ławki, ich pokojówki i lokaje siedzieli z tyłu.

Dyskutowanie i krytykowanie sług w ich obecności uważano za złe maniery. Taka wulgarność została potępiona. Na przykład w poniższym wierszu mała Charlotte twierdzi, że jest lepsza od swojej niani, ponieważ ma czerwone buty i ogólnie jest damą. W odpowiedzi moja mama mówi, że prawdziwa szlachetność to nie ubrania, ale dobre maniery.

"Ale mamo, teraz", powiedziała Charlotte, "módl się, nie wierzysz?
Że jestem lepszy niż Jenny, moja pielęgniarko?
Widzę tylko moje czerwone buty i koronkę na rękawie;
Jej ubrania są tysiąc razy gorsze.

„Jeżdżę w moim autokarze i nie mam nic do roboty,
A wieśniacy tak się na mnie gapią;
I nikt nie odważy się mnie kontrolować oprócz ciebie
Ponieważ jestem damą, wiesz.

„W takim razie słudzy są wulgarni, a ja jestem szlachetny;
Więc naprawdę "jest na uboczu,
Pomyśleć, że nie powinienem być lepszym interesem
Niż pokojówki i tacy ludzie jak oni. "

„Łagodność, Charlotte”, odpowiedziała jej matka,
„Nie należy do żadnej stacji ani miejsca;
I nie ma nic tak wulgarnego jak szaleństwo i duma,
Przemyślana sukienka w czerwone kapcie i koronkę.

Nie wszystkie piękne rzeczy, które posiadają piękne panie
powinien nauczyć ich pogardzać ubogimi;
Bo „jest w dobrych manierach, a nie w dobrym ubiorze,
Że najprawdziwsze gojowskie kłamstwa”.

Z kolei służba musiała sumiennie wykonywać swoje obowiązki, być schludna, skromna i, co najważniejsze, niepozorna. Na przykład wiele stowarzyszeń chrześcijańskich publikowało broszury dla młodych służących, pod takimi obiecującymi tytułami, jak Prezent dla służącej, Przyjaciel sługi, Słudzy domowi takimi, jakimi są i takimi, jakimi powinni być itp. Pisma te były pełne rad, od sprzątania. podłogi przed interakcją z gośćmi W szczególności młodym pokojówkom udzielono następujących zaleceń: - Nie chodź po ogrodzie bez pozwolenia - Hałas to złe maniery - Chodź cicho po domu, twój głos nie powinien być niepotrzebnie słyszalny Nigdy nie śpiewaj i nie gwizdnij, jeśli rodzina cię słyszy.--Nigdy nie rozmawiaj najpierw z paniami i panami, chyba że trzeba zapytać ważne pytanie lub coś do zgłoszenia. Staraj się być lakoniczny. „Nigdy nie rozmawiaj z innymi służącymi lub dziećmi w salonie w obecności pań i panów. Jeśli to konieczne, mów bardzo cicho. - Nie rozmawiaj z paniami i panami bez dodawania „Mam am, Miss lub Sir. Zadzwoń do dzieci w rodzinie Master lub Miss. - Jeśli musisz zanieść list lub małą paczkę do rodziny lub gości, użyj tacy. - Jeśli musisz iść gdzieś z damą lub dżentelmenem, podążaj kilka kroków za nimi -- nigdy nie próbuj wtrącać się w rozmowę rodzinną ani nie udzielać żadnych informacji, chyba że zostaniesz o to poproszony. jego szaleni przyjaciele lub krewni, czekając cierpliwie, aż Bertie zacznie wołać do wyższy umysł. Jeeves wydaje się być bardzo zaznajomiony z tymi zaleceniami, chociaż są one przeznaczone głównie dla niedoświadczonych dziewcząt, dopiero rozpoczynających służbę.

Oczywiście głównym celem tych zaleceń jest nauczenie pokojówek, aby nie rzucały się w oczy. Z jednej strony może się to wydawać niesprawiedliwe, ale z drugiej strony ich zbawienie jest częściowo niewidzialne. Bo przyciąganie uwagi panów - zwłaszcza panów - dla pokojówki często bywało napięte. Młoda, ładna panna mogła łatwo stać się ofiarą właściciela domu, dorosłego syna, gościa, a w przypadku ciąży ciężar winy spadał całkowicie na jej barki. W tym przypadku nieszczęsna kobieta została wydalona bez rekomendacji, w związku z czym nie miała szans na znalezienie innego miejsca. Stanęła przed smutnym wyborem - burdel lub pracownika.

Na szczęście nie wszystkie relacje między służbą a panami kończyły się tragedią, choć wyjątki zdarzały się dość rzadko. O miłości i uprzedzeniach opowiada historię prawnika Arthura Munby (Arthur Munby) i pokojówki Hannah Cullwick (Hannah Cullwick). Pan Munby najwyraźniej miał szczególne upodobanie do kobiet z klasy robotniczej i ze współczuciem opisał los zwykłych pokojówek. Po spotkaniu z Hannah spotykał się z nią przez 18 lat, cały czas w tajemnicy. Zwykle szła ulicą, a on podążał za nią, dopóki nie znaleźli miejsca z dala od wścibskich oczu, by uścisnąć dłoń i kilka szybkich pocałunków. Po tym, jak Hanna pospieszyła do kuchni, a Arthur przeszedł na emeryturę w interesach. Mimo tak dziwnych dat oboje byli zakochani. W końcu Artur opowiedział ojcu o swojej miłości, wprawiając go w szok – oczywiście dlatego, że jego syn zakochał się w służącej! W 1873 Artur i Hanna pobrali się potajemnie. Choć mieszkały w tym samym domu, Hanna uparła się, by pozostać pokojówką – wierząc, że jeśli ich sekret zostanie ujawniony, reputacja jej męża zostanie mocno nadszarpnięta. Dlatego, gdy przyjaciele odwiedzali Munby, czekała przy stole i nazywała męża „sir”. Ale sami zachowywali się jak mąż i żona i sądząc po ich pamiętnikach, byli szczęśliwi.

Jak mogliśmy zaobserwować, relacje między panami a sługami były bardzo nierówne. Jednak wielu służących było lojalnych i nie dążyło do zmiany tego stanu rzeczy, ponieważ „znali swoje miejsce” i uważali panów za ludzi innego pokroju. Ponadto czasami istniało przywiązanie między sługami a panami, które postać Wodehouse'a nazywa więzami, które wiążą. Źródła informacji
„Życie codzienne w regencji i wiktoriańskiej Anglii”, Kristine Hughes
„Historia życia prywatnego. Tom 4” Ed. Philippe Aries Judith Flanders, „Wewnątrz wiktoriańskiego domu”
Frank Dawes

Klasyczny, dobrze znany mundur pokojówek, składający się ze skromnej zamkniętej sukienki z długimi rękawami, białego fartucha i nakryć głowy z białej tkaniny lub koronki, powstał dopiero w XIX wieku.

Charles Léon Cardon, mistrz z kwiatami i pokojówka, 1880

Proste ubiory służby, których jedynymi ozdobami były białe kołnierzyki i fartuchy, ostro kontrastowały z ubiorem panów. Pokojówki nie można było pomylić z członkiem rodziny właśnie ze względu na specyficzny strój.
W XVIII wieku iw poprzednich okresach nie było ściśle uregulowanego munduru służącego. Często pokojówki nosiły albo własne ubrania, uszyte dla czegoś więcej niż pożywienie, albo nosiły sukienki z „ramienia pana”, niemodne, w jakiś sposób zepsute lub po prostu zmęczone bogatymi damami.

Służące z zamożnych domów przebierało się w ciągu dnia: przed obiadem miała być jasna, po południu ciemna, często czarna. W strojach służbowych takie „kształtujące” elementy ramy jak krynolina lub krzątanina, niezbędne dla modnej sylwetki, nie były dozwolone, jednak na fotografiach i ilustracjach z XIX i początku XX wieku można zauważyć, że kształt rękawów krój stanika i często kształt spódnicy odpowiadał panującej modzie.

Jeśli w domu było wielu służących, obowiązki były rozdzielane. Pokojówka wykonywała osobiste zadania dla gospodyni, młodsze pokojówki sprzątały pokoje i wykonywały różne prace domowe. Ale często wszystkie obowiązki spadały na barki jednej pokojówki...

Fotografia gabinetowa, 1894-96

Takie obrazy utrwalane są na przykład w literaturze francuskiej. późny XIX- początek XX wieku. Siedmiotomowa epopeja Marcela Prousta W poszukiwaniu straconego czasu przedstawia służącą Françoise, która wykonywała wszystkie prace domowe: sprzątała, kupowała artykuły spożywcze, gotowała, myła, opiekowała się dziećmi... Jako pomoc miała tylko zmywarkę. Francoise przez długie lata służby stała się prawdziwym członkiem rodziny, panowie szczególnie podziwiali jej sztukę kulinarną, jednak gdy przyjmowali gości, nie wolno jej było pokazywać jej przed oczami.

W serii powieści o Claudine francuski pisarz Sidonie Gabrielle Colette śledzi poruszającą historię służącej Melie, która również wykonywała wszystkie prace domowe. Początkowo wstąpiła do służby jako żywicielka rodziny i pozostała w rodzinie jako niezastąpiony asystent: służąca, kucharka, niania... Meli pracowała do późnej starości, a jej uczennica była do niej przywiązana jako krewna.

Ilustracja z magazynu o modzie z początku XX wieku: odzież dla służby.

W malarstwie rodzajowym odnajdujemy wizerunki służących. Dziewczyny w strojach pokojówek można zobaczyć na płótnach takich artystów jak Charles Léon Cardon, George Lambert, Franck Antoine Bail i innych.

George'a Lamberta. Pokojówka.

Kaucja Franck Antoine – Pokojówka podlewająca kwiaty

Służący byli nazywani: lokajami, pokojówkami, lokajami, pokojówkami, lokajami, kelnerami, woźnicami, gospodyniami, kucharzami i dozorcami. Ci ludzie byli zajęci służbą swoim panom. Najważniejszą postacią i głową służby w domu był kamerdyner (w Europie Zachodniej majordomus). Byli to starsi ludzie z szeregów lokajów, którzy zdobyli zaufanie panów. Taka osoba dobrze znała zasady panujące w rodzinie, starannie je wspierała, przestrzegała rodzinnych zwyczajów i tradycji.

Pokojówkę nazywano osobistą pokojówką gospodyni, często jej ufano: osobą gospodyni, która nadzorowała pracę pokojówek, która pozbywała się służących. Lokaj był osobistym lokajem właściciela lub jego syna, który służył im nie tylko w domu, towarzyszył panu w spacerach i podróżach. Ci ludzie znali intymne aspekty życia swoich mistrzów i dość często mieli na nich „wpływ”.

Pokojówki wykonywały różne obowiązki, ale głównym z nich była służba żeńskiej części rodziny. Czasami byli zaangażowani w służbę męskiej połowy. Prowadziło to często do romansów, w ubogich domach pokojówki pełniły obowiązki kelnerów, stangretów, bud i woźnych zrzeszonych pod nazwą sługi dworcowe.

Nieco odosobnione stanowisko zajmowały mamki i nianie, które wychowywały i kształciły dostojne dzieci aż do wieku, w którym w domu pojawili się opiekunowie. Kobieta, która swoim mlekiem karmiła dziecko mistrza, mimowolnie była dla gospodyni bliską osobą. Z reguły zamieniała się w nianię i często mieszkała w dworku do późnej starości.

Wychowawcy dzieci, z reguły, od cudzoziemców, byli pośrednim ogniwem między panami a sługami. W zwykłym życiu byli zapraszani do stołu mistrza, ale nigdy nie brali udziału w przyjęciach i kolacjach. W większości przypadków zwykli służący nie lubili tej kategorii ludzi. Służący musieli nosić schludne ubrania (z reguły wydawali je panowie), obowiązkowa czystość ciała, rąk i twarzy, mężczyźni w zależności od mody byli albo ogoleni, albo nosili baki. Od służącego wymagano solidności zachowania, od służącej wesołości i dobrego wyglądu. Panowie nie lubili siadać przed nimi z nudnymi, chorymi lub zalanymi łzami twarzami. Dobry sługa powinien być beznamiętny, co uważano za oznakę dobrego smaku. Służące nosiły ciemne ubrania. ale umiarkowanie kokieteryjna, nigdy naga, miała fartuch lub elegancki biały wykrochmalony fartuch i białe wykrochmalone nakrycie głowy na głowie. Po tych znakach pokojówka została łatwo rozpoznana. Służący, w zależności od zwyczaju przyjętego w domu, mogli nosić liberie lub fraki. Na początku XX wieku kelnerzy zaczęli nosić smokingi. Livery - ubiór o specjalnym, czasem dość pretensjonalnym kroju dla danego domu, ubierany według jednego wzoru i reprezentował około 438 form. Płaszcz tych ludzi różnił się od mistrza tym, że zawsze miał czarną kamizelkę i czarną muszkę. Lokaj-kelner trzymał w ręku dość dużą białą serwetkę. Chęć służenia mistrzom i tym samym szukania różnego rodzaju materiałów informacyjnych (wskazówek) doprowadziła do tego, że ludzie tych zawodów stopniowo nabierali osobliwej postawy, chodu i gestów, które zdradzały ich zawód. W tych akcjach i ruchach manifestowało się upokorzenie osoby.

W zachowaniu pokojówki ceniono skromność i szybkość obsługi. Jeśli lokaj był stary lub zajmował stanowisko lokaja, to jako solidność domu oceniano pewną powolność i znaczenie w zachowaniu. Ta cecha służenia ludziom jest typowa nie tylko dla Rosji, ale także dla Europy Zachodniej. Kiedy kucharz został wezwany do pokojów do panów, przyszedł w profesjonalnym ubraniu. Woźnicy wędrowni i lokaje przyjęli w domu formę. Zawsze pasowała do stylu wyjazdu. Zespół może być rosyjski, francuski lub angielski. Ubrania woźniców i lokajów były zgodne z tym stylem, zgodnie z wymaganiami dobry ton.

Do obowiązków służby należało sprzątanie lokalu, mebli i sprzętów, sprzątanie dżentelmeńskich garniturów i butów, gotowanie, przygotowywanie stołu. Służący pomagali ubierać i rozbierać swoich panów. Realizowali różne zamówienia; to oni stworzyli mistrzom możliwość prowadzenia bezczynnego życia. W czasach posłużebnych dobre obyczaje wymagały, aby pan płacił za wszelkie usługi wyświadczone mu przez służącego z innej rodziny lub przez osobę z zewnątrz, jeśli ta osoba znajdowała się niżej na drabinie społecznej. I tak np. wychodząc, gość dał pokojówce i lokajowi pieniądze, po tym jak pomogli mu się ubrać. Napiwki dano także portierowi, który otworzył drzwi, oraz lokajowi, który pomógł mu wejść do powozu. Warto zauważyć, że płacąc u lekarza, niepostrzeżenie wręczali mu należność za wizytę podczas uścisku dłoni, zamiast otwarcie wręczać pieniądze. Zapłata za usługi adwokatów, powierników, notariuszy, aktorów, artystów, budowniczych nosiła formę otwartą. Najwyraźniej stało się tak dlatego, że kwota wypłacana osobom w tych zawodach była dość pokaźna i występowała głównie na końcu sprawy, podczas gdy większość lekarzy otrzymywała za każdą wizytę u pacjenta i kwota ta była nieznaczna.

Były. Nr 362. Kapitan i pokojówka (piecharz). Etiuda.

Budownictwo - szeregi. Jeden mężczyzna - panowie, drugi kobieta - służący. Panowie ubrani są w płaszcze, cylindry, szaliki, rękawiczki i laski. Technika wykonania. Wchodzi pan i gestem prawej ręki (z laską) mówi do służącego:

"Raport." Pokojówka dygnie, jakby chciała powiedzieć: „posłusznie” – i szybko odchodzi. Pojawia się i mówi (mały ukłon): „Jesteś proszony”. Pan przechodząc obok pokojówki daje jej laskę, robi jeszcze kilka kroków, zdejmuje cylinder, kłania się pani domu, następnie podaje cylinder pokojówce, zdejmuje płaszcz - podaje go pokojówka, potem szalik, potem zdejmuje rękawiczki, wrzuca je do cylindra i zbliża się do czynności służącej (piecharz): bierze lub łapie laskę, kładzie ją sobie z lewej strony pod pachą, po czym bierze p.ch-lindr prawą ręką, kładzie go na lewym boku, przyciskając lewym łokciem, a następnie pomaga gościowi zdjąć płaszcz i bierze go prawą ręką za prawą połowę jego płaszcz przy kołnierzu, a lewą ręką u dołu lewego rękawa. Ta pozycja pozwala wygodnie zdjąć płaszcz z ramion osoby. Płaszcz umieszczony jest na przedramieniu lewej ręki. Następnie prawą ręką wyjmuje spod łokcia cylinder gościa i wyciągając go trzyma koroną w dół – to zaproszenie do wręczenia rękawiczek, a on zdjąwszy rękawiczki wrzuca je do cylindra, rzuca tam zdjęty szalik.Możliwe, że gość najpierw zdejmuje szalik, a następnie bierze szalik prawą ręką: pokojówka ręką zawiesza go na ramieniu, a następnie wkłada cylinder pod rękawiczki.Po otrzymaniu ubranie wierzchnie gościa, pokojówka dyga i szybko zabiera wszystko - do przedpokoju.

Instrukcje metodyczne. Etiuda ta wymaga zręczności aktorskiej aktora-sługi oraz rytmu tempa i harmonii fizycznej obojga partnerów. Drugie badanie. ten sam plan polega na odwrotnej akcji, kiedy służący przynosi sukienkę i pomaga się ubrać gościowi. Oczywiście wykonawcy powinni odgrywać obie role na lekcji.

W nowoczesnych seriach wyglądają na całkiem szczęśliwe podczas przyjacielskich rozmów w szafach. Ale prawda jest taka, że życie większości służących w Wielkiej Brytanii na początku XX wieku było dalekie od tego, co widzimy dzisiaj w romantycznych filmach o tamtej epoce.

17 godzin wyczerpującej pracy, strasznie ciasne warunki życia, absolutny brak jakichkolwiek praw – to realia życia pracowników w późnej epoce wiktoriańskiej króla Edwarda i wczesnej Wielkiej Brytanii.Jeśli pokojówki były nękane przez właścicieli, to nie miały zbyt wiele możliwości, aby się chronić.

Niania

W swoim nowym serialu historyczka społeczna Pamela Cox, prawnuczka jednego ze służących, wyjaśnia, że życie tych ludzi było znacznie mniej „wygodne”, niż przedstawiają to współczesne dramaty telewizyjne. Cox udowadnia, że jej przodkowie nigdy nie lubili czas wolny, jak służący w niektórych programach telewizyjnych.

Sto lat temu 1500 000 Brytyjczyków było zatrudnionych jako urzędnicy.

Z reguły większość tych służących nie pracowała w dużych szlacheckich domach, gdzie było wielu kolegów i koleżeństwa, ale w roli samotnego służącego w przeciętnej kamienicy. Ci ludzie byli skazani na samotne życie w ciemnych i wilgotnych piwnicach.

Dzięki pojawieniu się nowych przedstawicieli klasy średniej większość służebnych pracowała jako jedyna służąca w domu. I zamiast uczestniczyć w ożywionej, wesołej kolacji na górze, ci służący mieszkali i jedli samotnie w ciemnych, piwnicznych kuchniach.

brytyjska rodzina i ich służących, drugi od lewej, najprawdopodobniej guwernantka, koniec XIX wieku

Nieco lepiej żyli pracownicy rodów szlacheckich, ale mimo to wszyscy bez wyjątku pracowali od 5 rano do 22 za bardzo małe pieniądze.

Pracodawcy raczej nie litowaliby się nad przepracowanymi pracownikami, nawet jeśli byli tylko dziećmi. Poniżej zamieszczamy fragmenty charakterystycznych dokumentów tamtej epoki, opublikowanych na stronie http://www.hinchhouse.org.uk.

Zasady dla służby:

Panie i panowie z domu nie mogą nigdy usłyszeć twojego głosu.
Powinieneś zawsze z szacunkiem odsunąć się na bok, jeśli spotkasz jednego ze swoich pracodawców na korytarzu lub na schodach.
Nigdy nie zaczynaj rozmawiać z Paniami i Panami.
Pracownicy nigdy nie powinni wyrażać swoich opinii pracodawcom.
Nigdy nie rozmawiaj z innym służącym w obecności swojego pracodawcy.
Nigdy nie dzwoń z jednego pokoju do drugiego.
Zawsze odpowiadaj po otrzymaniu zamówienia.
Zawsze zamykaj drzwi zewnętrzne. Telefon może odebrać tylko kamerdyner.
Każdy pracownik musi być punktualny przy jedzeniu.
Nic hazard w domu. Obraźliwy język w komunikacji między służącymi jest niedozwolony.
Pracownikom płci żeńskiej nie wolno palić.
Służący nie powinni zapraszać do domu gości, przyjaciół ani krewnych.
Pokojówka widziana, jak flirtuje z przedstawicielem płci przeciwnej, odchodzi bez ostrzeżenia.
Wszelkie uszkodzenia lub uszkodzenia domu zostaną potrącone z wynagrodzenie służący.

Stosunek mistrza do sług:

Wszyscy członkowie rodziny muszą utrzymywać odpowiednie relacje z personelem. Należy nawiązać relacje oparte na zaufaniu i szacunku ze starszym sługą, który pracuje bezpośrednio w rodzinie.
Twoi słudzy są dowodem twego bogactwa i prestiżu. Są reprezentantami Twojej rodziny, więc korzystne jest, aby między wami rozwijały się dobre relacje.
Nie dotyczy to jednak pracowników niższego szczebla.
Podczas gdy pokojówki sprzątają dom w ciągu dnia, muszą dołożyć wszelkich starań, aby sumiennie wykonywać swoje obowiązki i jednocześnie pozostawać poza zasięgiem wzroku. Jeśli przypadkiem się spotkasz, powinieneś oczekiwać, że ustąpią ci miejsca, odchodząc na bok i patrząc w dół, gdy przechodzisz obok, pozostawiając ich niezauważonymi. Ignorując je, oszczędzisz im wstydu wyjaśniania przyczyny ich obecności.
W starych domach zwyczajowo zmienia się imiona służących, którzy wchodzą do służby. Możesz również podążać za tą tradycją. Powszechnymi pseudonimami służącymi są Jakub i Jan. Emma to popularne imię gospodyni.
Nikt nie oczekuje od Ciebie trudu zapamiętania nazwisk wszystkich Twoich pracowników. Rzeczywiście, aby uniknąć obowiązku rozmowy z nimi, pracownicy niższej rangi będą dążyć do tego, by stać się dla Ciebie niewidzialnymi. Dlatego w ogóle nie trzeba ich rozpoznawać. (Z)

Coty Katia. sługa w wiktoriańskiej Anglii

Niektóre statystyki

W 1891 r. w służbie znajdowało się 1 386 167 kobiet i 58 527 mężczyzn. Spośród nich 107167 dziewcząt i 6890 chłopców w wieku od 10 do 15 lat.
Przykładowe dochody, za które można by było pozwolić sługom:

lata 90. XIX wieku - Asystent Nauczyciela Podstawowego - mniej niż 200 funtów rocznie. Pokojówka - 10-12 funtów rocznie.
1890- Kierownik banku - 600 funtów rocznie. Pokojówka (12 - 16 funtów rocznie), kucharz (16 - 20 funtów rocznie), chłopak, który przychodził codziennie czyścić noże, buty, przynosić węgiel i rąbać drewno (5 dni dziennie), ogrodnik, który przychodził raz w tygodniu ( 4 szylingi 22 pensy).
1900 - Kucharz (30 funtów), pokojówka (25), młodsza pokojówka (14), chłopak do czyszczenia butów i noży (25 pensów tygodniowo). Rzecznik można kupić 6 koszul za £1 10s, 12 butelek szampana za £2 8s.

Główne klasy sług

Kamerdyner (lokaj)- Odpowiada za porządek w domu. Nie ma prawie żadnych obowiązków związanych z pracą fizyczną, jest ponad nią. Zazwyczaj lokaj opiekuje się służącymi i poleruje srebro.

Gospodyni domowa (gospodyni domowa)- Reaguje na sypialnie i kwatery służby. Nadzoruje sprzątanie, opiekuje się spiżarnią, a także monitoruje zachowanie pokojówek, aby nie dopuścić do rozpusty z ich strony.

Szef kuchni (szef kuchni)- w bogatych domach Francuz często płaci za swoje usługi bardzo drogo. Często w stanie zimnej wojny z gospodynią.

Kamerdyner (kamerdyner)- osobisty sługa właściciela domu. Dba o jego ubranie, przygotowuje bagaż do podróży, ładuje broń, obsługuje kije golfowe (odpędza od niego wściekłe łabędzie, zrywa jego zaręczyny, ratuje go przed złymi ciotkami i ogólnie uczy umysł rozsądku).

Osobista pokojówka/pokojówka (pokojówka pani)- pomaga gospodyni we włosach i ubiorze, przygotowuje kąpiel, dba o biżuterię i towarzyszy gospodyni podczas wizyt.

Lokaj (lokaj)- pomaga wnieść rzeczy do domu, przynosi herbatę lub gazety, towarzyszy gospodyni podczas zakupów i nosi jej zakupy. Ubrany w liberię może służyć przy stole i swoim wyglądem nadać chwili powagi.

Pokojówki (pokojówki)- zamiatają podwórko (o świcie, gdy panowie śpią), sprzątają pokoje (kiedy panowie jedzą obiad).

Jak w całym społeczeństwie, „świat pod schodami” miał swoją własną hierarchię. Na najwyższym szczeblu znajdowali się nauczyciele i guwernantki, które jednak rzadko były zaliczane do służby. Potem przyszli starsi służący, prowadzeni przez lokaja i tak dalej w dół.

Zatrudnianie, płacenie i pozycja pracowników

W 1777 r. każdy pracodawca musiał płacić podatek w wysokości 1 gwinei od mężczyzny służącego – w ten sposób rząd liczył na pokrycie kosztów wojny z koloniami północnoamerykańskimi. Chociaż ten dość wysoki podatek został zniesiony dopiero w 1937 r., nadal zatrudniano służących.

Służących można było wynająć na kilka sposobów. Przez wieki odbywały się tu specjalne jarmarki (statutowe lub najemne), które gromadziły robotników poszukujących miejsca. Przywieźli ze sobą jakiś przedmiot oznaczający ich zawód - np. dekarze trzymali w rękach słomę. Aby uzyskać umowę o pracę, wystarczył uścisk dłoni i niewielka wpłata z góry (ta zaliczka nazywana była groszem mocującym). Warto zauważyć, że właśnie na takich targach Mor z książki Pratchetta o tym samym tytule został uczniem Śmierci.

Sprawiedliwyposzło mniej więcej tak: ludzie szukają pracy,
przerywane linie ustawione na środku placu. Wielu z nich jest przywiązanych do
kapelusze to małe symbole, które pokazują światu, jaką pracę znają
sens. Pasterze nosili strzępy owczej wełny, furmani schowani
pasmo końskiej grzywy, dekoratorzy wnętrz - pas
misterne tapety Hesji i tak dalej i tak dalej. Chłopcy
pragnąc zostać praktykantami stłoczonymi jak stado nieśmiałych owiec
w środku tego ludzkiego wiru.
- Po prostu idź i stań tam. A potem ktoś podchodzi i
oferuje, że przyjmie cię na praktykanta – powiedział Lezek głosem, który…
zdołał pozbyć się nut pewnej niepewności. - Jeśli podoba mu się twój wygląd,
z pewnością.
- Jak oni to robią? - spytał Mor. - czyli jak wyglądają
określić, czy się kwalifikujesz, czy nie?
— Cóż… — Lezek przerwał. Jeśli chodzi o tę część programu Hamesh,
dał mu wyjaśnienie. Musiałem się odcedzić i przedrapać przez spód wnętrza
hurtownia wiedzy z zakresu rynku. Niestety magazyn zawierał bardzo
ograniczone i bardzo szczegółowe informacje dotyczące sprzedaży żywca hurtowego i in
sprzedaż. Uświadamiając sobie niewystarczalność i niepełną, powiedzmy, ich znaczenie
informacji, ale nie mając nic innego do dyspozycji, w końcu
podjąłem decyzję:
– Myślę, że liczą twoje zęby i tak dalej. Upewnij się, że nie
świszczący oddech i czy twoje nogi są w porządku. Gdybym był tobą, nie zrobiłbym tego
wspomnij o miłości do czytania. To jest niepokojące. (c) Pratchett, „Mor”

Ponadto pracownika można było znaleźć za pośrednictwem giełdy pracy lub specjalnej agencji pośrednictwa pracy. Na początku takie agencje drukowały listy służących, ale praktyka ta zanikała wraz ze wzrostem nakładu gazet. Agencje te były często niesławne, ponieważ mogły wziąć od kandydata pieniądze, a następnie nie umówić się na pojedynczą rozmowę z potencjalnym pracodawcą.

Wśród służących nie zabrakło też własnego „poczty pantoflowej” – spotykając się w ciągu dnia służący z różnych domów mogli wymieniać się informacjami i pomagać sobie nawzajem w znalezieniu nowego miejsca.

Aby znaleźć dobre miejsce, potrzebne były nienaganne rekomendacje od poprzednich właścicieli. Jednak nie każdy mistrz mógł zatrudnić dobrego służącego, ponieważ pracodawca również potrzebował jakiejś rekomendacji. Ponieważ ulubionym zajęciem służby było mycie kości panom, rozgłos chciwych pracodawców rozprzestrzenił się dość szybko. Sługi również mieli czarne listy i biada panu, który na nie dostał!

W serii Jeeves i Wooster Wodehouse często wspomina podobną listę sporządzoną przez członków Junior Ganymede Club.

– To klub kamerdynerów z Curzon Street, do którego należę od dłuższego czasu. Nie mam wątpliwości, że sługa dżentelmena, który zajmuje tak prominentną pozycję w społeczeństwie jak pan Spode, jest również jego członkiem i oczywiście przekazał sekretarzowi wiele informacji na tematjego właściciel, który jest wymieniony w księdze klubowej.
-- Jak powiedziałeś?
- Zgodnie z jedenastym paragrafem statutu instytucji, każdy wchodzący
klub ma obowiązek ujawnić klubowi wszystko, co wie o swoim właścicielu. Tych
informacja jest fascynującą lekturą, poza tym książka sugeruje
refleksje tych członków klubu, którzy poczęli iść na służbę panów,
którego reputacji nie można nazwać nienaganną.
Uderzyła mnie myśl i zadrżałam. Prawie podskoczył.
- Co się stało, kiedy dołączyłeś?
- Przepraszam pana?
– Powiedziałeś im wszystko o mnie?
— Tak, oczywiście, sir.
-- Jak wszyscy?! Nawet przypadek, gdy uciekłem z jachtu Stokera i…
czy trzeba było posmarować twarz pastą do butów, żeby ją zamaskować?
-- Tak jest.
-- A co do tego wieczoru, kiedy wróciłam do domu po urodzinach Pongo
Twistleton i wziął lampę podłogową za włamywacza?
-- Tak jest. W deszczowe wieczory klubowicze chętnie czytają
podobne historie.
„Och, a może z przyjemnością?” (c) Wodehouse, honor rodziny Woosterów

Służący mógł zostać zwolniony, dając mu miesięczne wypowiedzenie lub płacąc mu miesięczną pensję. Jednak w przypadku poważnego incydentu - powiedzmy kradzieży sztućców - właściciel mógł zwolnić służącego bez płacenia miesięcznej pensji. Niestety tej praktyce towarzyszyły częste nadużycia, ponieważ to właściciel określał wagę naruszenia. Z kolei sługa nie mógł opuścić miejsca bez wcześniejszego zawiadomienia o odejściu.

W połowie XIX wieku pokojówka średniego szczebla otrzymałaśrednio 6-8 funtów rocznie, plus dodatkowe pieniądze na herbatę, cukier i piwo. Pokojówka, która służyła bezpośrednio kochanki (pani pokojówki) otrzymywała 12-15 funtów rocznie plus pieniądze na dodatkowe wydatki, lokaj - 15-15 funtów rocznie, kamerdyner - 25-50 funtów rocznie.Ponadto służący tradycyjnie otrzymywał prezent pieniężny na Boże Narodzenie. Oprócz wpłat od pracodawców służący otrzymywali także napiwki od gości. Zazwyczaj przy zatrudnianiu właściciel mówił służącemu, jak często i w jakich ilościach dom przyjmował gości, aby przybysz mógł obliczyć, jak wiele wskazówek, których powinien się spodziewać.

Napiwki zostały rozdane przy wyjeździe gościa: wszyscy służący ustawili się w dwóch rzędach przy drzwiach, a gość rozdawał napiwki w zależności od otrzymanych usług lub statusu społecznego (tj. hojny napiwek świadczył o jego dobrym samopoczuciu). W niektórych domach napiwki otrzymywali tylko służący. Dla biednych ludzi napiwki były żywym koszmarem, więc mogli odrzucić zaproszenie ze strachu, że nie okażą się biedni. W końcu, jeśli służący otrzymywał zbyt skąpe napiwki, to następnym razem, gdy odwiedzi chciwego gościa, może z łatwością zorganizować dla niego dolce vita - na przykład zignorować lub zmienić wszystkie rozkazy gościa.

Do początku XIX wieku służba nie miaławeekendy . Wierzono, że wchodząc do służby, osoba zrozumiała, że odtąd każda minuta jego czasu należy do właścicieli. Uznano również za nieprzyzwoite, jeśli krewni lub przyjaciele odwiedzali służbę - a zwłaszcza przyjaciele płci przeciwnej! Ale w XIX wieku panowie zaczęli pozwalać sługom od czasu do czasu przyjmować krewnych lub dawać im dni wolne. A królowa Wiktoria wydała nawet doroczny bal dla pałacowych sług w zamku Balmoral.

Odkładając oszczędności, służący z zamożnych gospodarstw domowych mogli zgromadzić znaczną sumę, zwłaszcza jeśli ich pracodawcy pamiętali o wzmiance o nich w testamencie. Po przejściu na emeryturę byli służący mogli zajmować się handlem lub otwierać karczmę. Również służba, która mieszkała w domu przez wiele dziesięcioleci, mogła przeżyć swoje życie z właścicielami - zdarzało się to szczególnie często w przypadku niań.

Pozycja służby była ambiwalentna. Z jednej strony byli częścią rodziny, znali wszystkie sekrety, ale nie wolno im było plotkować. Ciekawym przykładem takiego podejścia do służby jest Bekassin, bohaterka komiksów Semaine de Suzzette. Pokojówka z Bretanii, naiwna, ale oddana, została przyciągnięta bez ust i uszu - żeby nie mogła podsłuchiwać rozmów mistrza i opowiadać ich koleżankom. Początkowo tożsamość sługi, jego seksualność, jak jej zaprzeczano. Na przykład był zwyczaj, kiedy właściciele nadawali pokojówce nowe imię. Na przykład Mall Flanders, bohaterka powieści Defoe o tym samym tytule, została nazwana przez właścicieli „panną Betty” (a panna Betty oczywiście dała właścicielom światło). Charlotte Brontë wymienia również wspólne imię pokojówek „abigails”.

Z imionami cała sprawa była interesująca. Służący wyższej rangi - jak lokaj lub osobista służąca - nazywani byli wyłącznie po nazwisku. Żywy przykład takiego traktowania znajdujemy ponownie w książkach Wodehouse'a, gdzie Bertie Wooster nazywa swojego kamerdynera „Jeeves”, a dopiero w The Tie That Binds rozpoznajemy imię Jeeves – Reginald. Wodehouse pisze też, że w rozmowach służących lokaj często wypowiadał się o swoim panu w znajomy sposób, nazywając go po imieniu – na przykład Freddie lub Percy. W tym samym czasie pozostali służący nazywali rzeczonego dżentelmena tytułem – Pan taki a taki lub Hrabia taki a taki. Chociaż w niektórych przypadkach lokaj mógł podciągnąć mówcę, jeśli myślał, że „zapomniał” o swojej znajomości.

Służba nie mogła prowadzić życia osobistego, rodzinnego ani seksualnego. Pokojówki często były niezamężne i bezdzietne. Jeśli pokojówka zaszła w ciążę, musiała sama zadbać o konsekwencje. Odsetek dzieciobójstwa wśród pokojówek był bardzo wysoki. Jeśli ojciec dziecka był właścicielem domu, pokojówka musiała milczeć. Na przykład, według uporczywych plotek, Helen Demuth, gospodyni w rodzinie Karola Marksa, urodziła mu syna i milczała o tym przez całe życie.

Mundur

Wiktorianie woleli, aby służących można było rozpoznać po ubiorze. Wypracowany w XIX wieku mundur pokojówki przetrwał z niewielkimi zmianami aż do wybuchu II wojny światowej. Do początku panowania królowej Wiktorii służące nie miały munduru jako takiego. Pokojówki musiały ubierać się w proste i skromne sukienki. Ponieważ w XVIII wieku zwyczajowo dawano służbie ubrania „z ramienia pana”, pokojówki mogły afiszować się w znoszonych strojach swojej kochanki.

Ale wiktorianie byli dalecy od takiego liberalizmu, a służba nie tolerowała eleganckich ubrań. Niższym pokojówkom zabroniono nawet myśleć o takich ekscesach, jak jedwabie, pióra, kolczyki i kwiaty, bo nie było potrzeby, aby ich pożądliwe ciało rozpieszczało takim luksusem. Często obiektem kpin były pokojówki (damskie pokojówki), które wciąż dostawały stroje mistrza i które wszystkie pensje mogły wydać na modną sukienkę. Jedna z kobiet, która służyła jako pokojówka w 1924 roku, wspominała, że jej kochanka, widząc kręcone włosy, była przerażona i powiedziała, że pomyśli o zwolnieniu bezwstydnej kobiety.

Oczywiście podwójne standardy były oczywiste. Same panie nie stroniły od koronek, piór i innych grzesznych luksusów, ale mogły upomnieć, a nawet zwolnić pokojówkę, która kupiła sobie jedwabne pończochy! Mundur był kolejnym sposobem na pokazanie służącym ich miejsca. Jednak wiele pokojówek, w poprzednim życiu dziewcząt z farmy lub z sierocińca, prawdopodobnie czułoby się nie na miejscu, gdyby były ubrane w jedwabne sukienki i siedziały w salonie ze szlachetnymi gośćmi.

Więc jaki był mundur wiktoriańskiej służby? Oczywiście zarówno mundur, jak i stosunek do niego różniły się wśród służących kobiet i mężczyzn. Kiedy służąca wchodziła na nabożeństwo, w blaszanym pudełeczku - nieodzownym atrybutem pokojówki - miała zwykle trzy sukienki: prostą bawełnianą sukienkę, którą noszono rano, czarną sukienkę z białą czapką i fartuchem, który był noszony po południu i sukienkę na wieczór. W zależności od wysokości pensji, sukienek może być więcej. Wszystkie sukienki były długie, bo nogi pokojówki zawsze muszą być zakryte – nawet jeśli dziewczyna myła podłogę, to musiała zakrywać kostki.

Już sama idea munduru musiała wprawiać gospodarzy w szaloną radość – w końcu teraz nie można było pomylić pokojówki z młodą panną. Nawet w niedziele, podczas wycieczki do kościoła, niektórzy właściciele zmuszali pokojówki do zakładania czepków i fartuchów. A tradycyjny świąteczny prezent dla pokojówki to... podwyżka? Nie. Nowy detergent ułatwiający szorowanie podłogi? Również nie. Tradycyjnym prezentem dla pokojówki był kawałek materiału, aby mogła uszyć dla siebie kolejną sukienkę mundurową - własnym wysiłkiem i na własny koszt!

Pokojówki musiały płacić za własne mundury, podczas gdy służący mężczyźni otrzymywali mundury na koszt panów. Średni koszt sukni dla pokojówki w latach 90. XIX wieku wynosił 3 funty – tj. półroczne wynagrodzenie małoletniej pokojówki,