อันยา ไอราเปโตวา
วันนี้ทาง Netflix ครับซีรีส์สารคดีเกี่ยวกับเชฟชื่อดังระดับโลก “Chef’s Table” ซีซั่น 3 เตรียมฉายแล้ว ครั้งนี้เพื่อนร่วมชาติของเรา Vladimir Mukhin เชฟของร้านอาหาร White Rabbit ในมอสโกก็เข้าร่วมด้วย การเปิดตัวซีรี่ส์ใหม่ในตัวมันเองถือเป็นงานที่เกิดขึ้นทั้งในหมู่ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมและผู้ชื่นชอบการกิน การปรากฏตัวของ Mukhin ในนั้นทำให้แม้กระทั่งผู้ที่ไม่เคยรู้ว่ามีอยู่จริงต้องพูดคุยเกี่ยวกับซีรีส์นี้ เราทราบจากเชฟชาวมอสโกว่าพวกเขาดูโปรแกรมการทำอาหารอะไรในช่วงเวลาว่างที่หาได้ยาก และเราจะบอกคุณว่ารายการใดบ้างที่น่าสนใจสำหรับผู้สนใจในการทำอาหาร
โต๊ะเชฟ
รายการสารคดีซึ่งแต่ละตอนเป็นเรื่องเกี่ยวกับเชฟชื่อดังระดับโลกคนหนึ่ง ตอนหนึ่งบอกเล่าเรื่องราวของการที่มืออาชีพกลายมาเป็นมืออาชีพได้อย่างไร - ผลลัพธ์ที่ได้คือมินิชีวประวัติที่ถ่ายทำในระดับภาพยนตร์สารคดีที่ดีที่สุด ผู้สร้าง David Gelb ยังอำนวยการสร้างสารคดี Jiro Dreams of Sushi เกี่ยวกับเจ้าของร้านอาหารเล็กๆ ในโตเกียวที่อุทิศทั้งชีวิตให้กับการทำซูชิ
จอร์จี้ ทรอยอัน
เชฟของร้านอาหาร Severyan
ดู Chef's Table ทุกตอนเพราะว่าสวยมาก สิ่งนี้จะส่งผลต่อเชฟอย่างไร? น่าจะอยู่ในช่วงสร้างตัว ฉันนึกภาพเด็กที่ดูตอนเกี่ยวกับเชฟร็อคสตาร์ผู้ยิ่งใหญ่แล้วคิดว่า “สวยมาก! น่าสนใจมาก! ฉันจะเป็นแม่ครัวด้วย!” การดู Chef's Table ของเชฟมืออาชีพก็เหมือนกับการดูซีรีย์เจ๋งๆ น่าสนใจ แต่ไม่อาจมีประโยชน์อย่างยิ่งในชีวิตได้ ต้องเดินทาง และพยายาม ฝึกงาน ฝึกฝน เรียนภาษา อ่านและฟัง ทั้งหมดนี้ทุกวันหรือทุกชั่วโมง คุณสามารถดูตอนว่าทำไม Massimo Botura ถึงกลายเป็นอันดับหนึ่ง แต่สำหรับฉันมีเพียงข้อสรุปเดียวเท่านั้น - เพราะเขาทำงานหนักและไม่เคยหยุดอยู่แค่นั้น
เรื่องราวที่ฉันชอบเกี่ยวกับภาพยนตร์เกี่ยวกับอาหารและละครโทรทัศน์คือสารคดีเรื่อง "Documentary Now" ฉันกำลังพูดถึงซีรีส์เกี่ยวกับชายชราผู้บ้าคลั่งและน่ารังเกียจที่อาศัยอยู่นอกเมืองโบโกตา ซึ่งร้านของเขาได้รับดาวมิชลิน 3 ดาว ทุกวันเขาหุงข้าวกับเนยและไก่ กล้วยและกาแฟที่หั่นพอดีคำ มันเป็นเช่นนั้น ภาพสวยและเรื่องราวที่คุณลืมไปว่าไม่มีเรตติ้งมิชลินเข้ามา อเมริกาใต้ไม่ ไม่มีดาวสามดวงที่เป็นไปได้ในกระท่อมแบบนี้ และโดยทั่วไปแล้ว นี่เป็นการหลอกลวงโดยสมบูรณ์ หากคุณยังไม่ได้ดูซีรีส์นี้ อย่าลืมดู แล้วคุณจะเข้าใจว่าการทำอาหารไม่ได้เป็นเพียงเรื่องรสชาติเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับประวัติศาสตร์และการแสดงอีกด้วย
คริสติน่า เชอร์เนียคอฟสกายา
เชฟที่อิสครา
ตอนที่ฉันถ่ายทำรายการทำอาหาร “Two and a Half Chefs” เรามักจะดูสิ่งที่น่าสนใจเพื่อหารูปแบบใหม่ๆ ศึกษาเรื่องการถ่ายทำ กล้องที่ใช้ถ่ายทำ นั่นคือใน “Chef’s Table” ฉันชอบไม่เพียงแต่สิ่งที่พูดเท่านั้น แต่ยังชอบวิธีถ่ายทำด้วย เพราะนี่เป็นส่วนที่สำคัญมากเช่นกัน ทุกอย่างทำได้อย่างยอดเยี่ยม ยอดเยี่ยม มีเลนส์ที่ดีมากและมีทิศทางที่ดี ซีรีส์นี้ไม่เพียงดึงดูดผู้ที่ประกอบอาชีพเกี่ยวกับอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่อยู่ห่างไกลจากอาหารด้วย เพียงเพราะมันทำได้ดีมาก ฉันดีใจมากที่เพื่อนร่วมชาติของเราไปถึงที่นั่น - ฉันอยากเห็นอย่างรวดเร็วว่าพวกเขาถ่ายทำทั้งหมดนี้ในความเป็นจริงของเราอย่างไร
ฉันยังอดไม่ได้ที่จะพูดถึง ภาพยนตร์สารคดี"จานหมุน" 2555 ประกอบด้วยเรื่องราว 3 เรื่องเกี่ยวกับคนที่มีร้านอาหารเป็นของตัวเอง หนึ่งในนั้นคือเกี่ยวกับครอบครัวหนึ่งที่เป็นเจ้าของร้านอาหารแห่งหนึ่งในรัฐไอโอวามาประมาณ 150 ปี และร้านนั้นถูกไฟไหม้ถึงสองครั้ง ยิ่งไปกว่านั้น แนวคิดก็คือเกือบทั้งเมืองทำงานในสถานประกอบการแห่งนี้ และเปิดให้บริการตอนหกโมงเช้าซึ่งเป็นสถานที่สำคัญอย่างแท้จริงสำหรับเมือง วันหนึ่งร้านอาหารถูกไฟไหม้ และคนทั้งเมืองก็ช่วยกันสร้างร้านอาหารใหม่ขึ้นมาใหม่ แต่หกเดือนต่อมามันก็มอดไหม้อีกครั้ง เจ้าของร้านยอมแพ้ไม่รู้จะทำยังไงเพราะความน่าเชื่อถือหมดลง แต่คนก็มาช่วยเหลืออีกครั้งและสร้างร้านอาหารขึ้นมาใหม่ แม้ว่านี่จะเป็นสถานที่ที่มีอาหารอเมริกันธรรมดาที่สุดก็ตาม
เรื่องที่สองจากภาพยนตร์เรื่องนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับ Grant Achatz เชฟของร้านอาหาร Alinea ในชิคาโกที่ได้รับดาวมิชลิน 3 ดาว ซึ่งได้รับการยกย่องว่าดีที่สุดในโลกในปี 2015 Achatz รู้ว่าเขาเป็นมะเร็งลิ้นระยะที่ 4 และแพทย์ในนิวยอร์กบอกว่าเขาจะต้องถอดลิ้นออกเกือบทั้งอัน เขาตระหนักดีว่าอาชีพของเขาจบลงแล้ว หมดหวังและไปทานอาหารมื้อสุดท้ายกับภรรยาเพื่อลองชิมอาหารในระหว่างนั้น แต่เพื่อนของเขาโทรกลับชิคาโก ซึ่งเป็นบ้านเกิดของเขา และแนะนำให้เขาไปพบแพทย์ที่สถาบันในท้องถิ่น เขาไปหาคนเหล่านี้และพูดว่า: "ฟังนะ เราจะไม่ตัดอะไรเลย เราสามารถรักษาคุณได้ด้วยวิธีนี้” และพวกเขาก็รักษาเขาจริงๆ ในช่วงพักฟื้น เขาเพิ่งได้รับดาวมิชลินดวงที่ 3
ปรุงสุก
ซีรีส์ดีๆ อีกเรื่องที่ต้องขอบคุณ Netflix ต่างจาก Chef's Table ตรงที่ไม่มีเชฟมืออาชีพ Michael Pollan พิธีกรรายการเป็นนักกิจกรรมยอดนิยมในอเมริกา รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพผู้เขียนหนังสือ “Omnivore’s Dilemma” เกี่ยวกับทฤษฎีนี้ สี่วิธีการได้รับอาหารของมนุษย์ แต่ละตอนเน้นไปที่องค์ประกอบหนึ่งโดยเฉพาะ ตัวอย่างเช่น ใน "Fire" Pollan จะสำรวจวิวัฒนาการของการปรุงเนื้อสัตว์
คริสติน่า เชอร์เนียคอฟสกายา
เชฟที่อิสครา
ใน Cooked ฉันรู้สึกประทับใจกับเรื่องราวที่แสดงให้เห็นว่าชาวอะบอริจินปรุงเนื้อสัตว์ตั้งแต่สมัยโบราณ วิธีที่พวกเขาติดกิ้งก่าไว้บนพื้น และใช้เวลาปรุงนานเท่าใด ฉันทึ่งมากเพราะวิธีการปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำนี้เป็นสิ่งที่เราทุกคนพยายามทำให้สำเร็จในตอนนี้และสิ่งที่ชาวพื้นเมืองยอมรับเมื่อหลายปีก่อน กลายเป็นอาหารที่อร่อยอย่างแท้จริงที่ปรุงด้วยถ่านหินในพื้นดิน
ไดเนอร์ส ไดร์ฟอิน และไดฟ์
ซีรีส์ลัทธิอเมริกันที่ดำเนินเรื่องมาสิบปีแล้ว พิธีกร Guy Fieri ซึ่งมีร้านอาหารสามแห่งในแคลิฟอร์เนียเดินทางข้ามอเมริกาเพื่อค้นหาร้านอาหารและร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารที่น่าสนใจ ฉันจัดการเพื่อเยี่ยมชมมัน เป็นจำนวนมากดารา - ตัวอย่างเช่น คุณสามารถค้นหาตอนของ Matthew McConaughey ได้ด้วย
มิคาอิล ชิชลียานนิคอฟ
เชฟและเจ้าของร้าน Black Code gastro bistro
ฉันหลงใหลในการทำอาหารมาตั้งแต่เด็ก - มันคือความหลงใหลของฉัน ฉันมักจะมองหาความรู้ด้านการทำอาหารใหม่ ๆ ด้วยตัวเองโดยอ่านวรรณกรรมในหัวข้อนี้ แต่ทุกอย่างเปลี่ยนไปเมื่อวันหนึ่งที่ดีฉันเรียนรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของช่องในเคเบิลทีวี ที่นั่นฉันพบรายการที่ฉันดูบนอินเทอร์เน็ตเป็นระยะๆ เมื่อฉันต้องการแรงบันดาลใจในการทำอาหารใหม่ๆ: “นักชิม ขับรถเข้าไป และดำน้ำ”
การดำเนินการเกิดขึ้นในสหรัฐอเมริกา เพื่อการพัฒนา ประเพณีการทำอาหารประเทศนี้ได้รับอิทธิพลอย่างมากจากคนจำนวนมาก วัฒนธรรมที่แตกต่างซึ่งผสมอยู่ที่นี่ พิธีกร Guy Fieri เดินทางไปทั่วรัฐเพื่อค้นหาสถานประกอบการจัดเลี้ยงใหม่ๆ ที่น่าสนใจและแปลกตา เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นสถานประกอบการ อาหารจานด่วนแต่ไม่ใช่ในความหมายปกติ ในประเทศของเรา เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าอาหารจานด่วนมีตัวแทนจากเครือข่ายยักษ์ใหญ่ขนาดใหญ่ ซึ่งคุณสามารถทานของว่างได้อย่างรวดเร็วหลังจากรอสองสามนาที โปรแกรมอาจรวมถึงสถานประกอบการที่คนขับรถบรรทุกกินและจะเป็นร้านอาหารที่เสิร์ฟแซนวิชพร้อมพาสตรามีและน้ำซุปเนื้อสดซึ่งสามารถเตรียมเนื้อสัตว์ได้สิบวันตามสูตรดั้งเดิม หรือตัวอย่างเช่น ในอีกรัฐหนึ่ง อาจมีร้านอาหารสองร้านที่อยู่ตรงข้ามกันมานานหลายทศวรรษ และจะเสิร์ฟแซนด์วิชกับเนื้อปูที่จับได้ในเช้าวันนั้น หรือคุณสามารถไปที่ร้านกาแฟที่มีโรงโม้ที่สวนหลังบ้านโดยพี่ชายสองคน - เจ้าของสถานประกอบการและในนั้นคุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้หนึ่งร้อยกิโลกรัมไปพร้อม ๆ กัน
ในตอนนี้ คุณสามารถดูเทคโนโลยีการทำอาหารสั้นๆ ซึ่งไม่สามารถทำให้ฉันพอใจในฐานะคนที่หมกมุ่นอยู่กับการทำอาหารได้ ทั้งหมดนี้คล้ายกับหนังสือวิดีโอทำอาหารที่คุณสามารถบุ๊กมาร์กสูตรอาหารที่คุณชอบได้ ขอบคุณการถ่ายโอน ฉันค้นพบการเตรียมของว่างชิชารอน ก่อนหน้านั้นฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันมีอยู่จริง Chicharron คือหนังหมูที่ต้มในน้ำมันแล้วตากให้แห้งแล้วจึงทอดในน้ำมันอีกครั้ง ในช่วงสุดท้ายของการปรุงอาหาร ผิวจะพองเหมือนป๊อปคอร์นและกลายเป็นเหมือนมันฝรั่งทอด
Hypebeast กิน
ส่วนหนึ่งของเว็บไซต์ผู้ชายอเมริกันยอดนิยมเกี่ยวกับแฟชั่นสมัยใหม่และเสื้อผ้าสตรีท Hypebeast วิดีโอความยาวสามนาทีเกี่ยวกับอาหารหรูในร้านอาหารที่น่าสนใจ (รวมถึงร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลิน) และเกี่ยวกับลาเต้ง่ายๆ สักแก้วจากร้านกาแฟดีๆ แต่ละตอนจะเน้นไปที่สถานที่และรายการเมนูเฉพาะ
เฟดอร์ ทาร์ดัตยาน
ฉันมักจะดูช่อง YouTube ต่างๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับหัวข้อที่ฉันหลงใหลในปัจจุบัน มีช่องที่น่าสนใจชื่อ American Hipster ซึ่งเพื่อนชาวนิวยอร์กของฉันแนะนำให้ฉันฟัง สิบเมืองในอเมริกาถูกมองผ่านปริซึมของไลฟ์สไตล์: ดนตรี แฟชั่น ศิลปะ และแน่นอน สิ่งที่น่าสนใจที่สุดสำหรับฉัน - อาหาร. ช่องที่สองที่ฉันดูเป็นประจำคือ Hypebeast Eats เรื่องราวที่สวยงามเกี่ยวกับร้านอาหารที่น่าสนใจในอเมริกา บทสัมภาษณ์เจ้าของร้าน และการถ่ายทำฉากสุดตระการตา ไม่มีร้านอาหารที่น่าเบื่อหรือซ้ำซากที่นี่ ผู้สร้างช่องนี้เลือกสถานที่ที่ยอดเยี่ยมมาก - คุณอยากไปแต่ละแห่ง
ฉันไม่ดูรายการทำอาหารมืออาชีพ ฉันคิดว่ามันน่าเบื่อ ฉันดูการแสดงสำหรับผู้ชมจำนวนมาก โดยมีข้อแม้ที่ผู้ชมรายนี้เข้าใจอาหาร และแบ่งปันสไตล์และการนำเสนอที่ใช้ในรายการ มักเกิดขึ้นว่าหลังจากดูวิดีโอแล้วฉันต้องการซื้อตั๋วและบินไปที่ภูมิภาคนี้เพื่อชื่นชมอาหารและประเพณี ดังนั้นฉันจึงไปนิวยอร์กเพื่อศึกษาวัฒนธรรมชาวเมือง ไปที่พอร์ตแลนด์ รัฐโอเรกอน เพื่อชมเมืองหลวงฮิปสเตอร์จากภายในด้วยอาหารแนวใหม่ของพวกเขา ไปที่ฟิลาเดลเฟียเพื่อลองแซนด์วิชสเต็กฟิลาเดลเฟีย และแน่นอน ไปเท็กซัสเพื่อเรียนบาร์บีคิว นิวออร์ลีนส์มีซุปกระเจี๊ยบที่น่าดึงดูดใจ
วิธีทำอาหารเหมือนเฮสตัน
การโยกย้ายของเชฟชื่อดังระดับโลกชาวอังกฤษ Heston Blumenthal เจ้าของร้านอาหาร The Fat Duck ซึ่งเป็น 1 ใน 4 สถานประกอบการในสหราชอาณาจักรที่ได้รับดาวมิชลิน 3 ดาว ในรายการนี้ เขาถอดเสื้อคลุมสีขาวเหมือนหิมะและแสดงวิธีเตรียมอาหารจานเด่นของเขาในครัวที่บ้านที่ธรรมดาที่สุด
สตานิสลาฟ เปซอตสกี้
เชฟแห่งร้านอาหารทางเหนือ BJORN เชฟหนุ่มยอดเยี่ยมแห่งรัสเซียประจำปี 2559
ตอนนี้ฉันไม่มีรายการโปรดเพราะทุกอย่างมีเวลาของมัน ฉันเคยดูเรื่องนี้บ่อยมาก เช่น “Hell’s Kitchen”, “MasterChef”, “How to Cook Like Heston” และอื่นๆ ในเรื่องต้นฉบับ ประมาณห้าถึงเจ็ดปีที่แล้วระหว่างที่ฉันก่อตั้งเป็นเชฟ ตอนนี้ฉันดูน้อยลงมากและดูเฉพาะเนื้อหาที่มีเนื้อหาแคบเท่านั้น เป็นเรื่องยากสำหรับฉันที่จะแยกโปรแกรมเพียงโปรแกรมเดียว เพราะเกือบทุกคนมีบางสิ่งบางอย่างที่จะได้รับสำหรับตัวคุณเอง และไม่ได้เกี่ยวกับการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับการจัดระเบียบกระบวนการ การจัดการ อุปกรณ์ และแนวทางของบุคคลอื่นต่อธุรกิจของพวกเขาด้วย แน่นอนว่าแต่ละรายการมีรูปแบบเป็นของตัวเอง และหากเป็นรายการ ส่วนใหญ่มักจะเป็นเช่นนั้นและไม่มีอะไรอื่นอยู่เบื้องหลัง อีกสิ่งหนึ่งคือการกระทำอย่างมืออาชีพ เมื่อฉันดูรายการต่างๆ เป็นเวลานาน ความเป็นจริงในรัสเซียยังห่างไกลจากความเป็นจริงของประเทศที่พัฒนาด้านอาหารมากกว่า ดังนั้นใครๆ ก็คงสังเกตเห็นความแตกต่างระหว่างทั้งสองรายการ ตอนนี้เรากำลังพัฒนาและเป็นมืออาชีพมากขึ้นเรื่อยๆ และในโปรแกรมดังกล่าว ฉันมักจะสนใจเสมอว่าไม่ได้สนใจอะไร แต่สนใจอย่างไร
บาร์บีคิวกับแฟรงคลิน
เว็บซีรีส์ความยาว 11 ตอนโดยแอรอน แฟรงคลิน เด็กเนิร์ดบาร์บีคิวที่อธิบายตัวเองได้ ซึ่งเขาอธิบายรายละเอียดทุกขั้นตอนในการทำให้บาร์บีคิวสมบูรณ์แบบ ผู้เขียนอธิบายว่าเหตุใดแม้แต่ประเภทของไม้จึงมีความสำคัญในการปรุงอาหาร อุณหภูมิที่เหมาะสมในการรมควันเนื้อ และเหตุใดวิธีที่คุณหั่นชิ้นที่ปรุงสุกแล้วจึงมีความสำคัญ
เฟดอร์ ทาร์ดัตยาน
เจ้าของร่วมของ Brisket BBQ และ Ferma Burger
เมื่อสองสามปีก่อน ฉันเริ่มศึกษา Texas BBQ อย่างจริงจัง และเตรียมเปิดร้านอาหาร Brisket BBQ ของเรา ก่อนที่เราจะไปเรียนที่ออสติน ฉันดูช่องเกี่ยวกับบาร์บีคิวมาหลายช่อง แน่นอนว่าฉันไม่สามารถละเลยช่องของ Aaron Franklin ราชาแห่งบาร์บีคิวเท็กซัสได้ ซึ่งร้านอาหาร Franklin BBQ มีคิวทุกวันและต้องรออย่างน้อยสามชั่วโมง อย่างไรก็ตามนี่คือผู้ชายคนเดียวกับที่แสดงในตอน "" - ที่นั่นเขาขายเนื้ออกรมควันอันโด่งดังของเขาให้กับเหล่าฮีโร่ ฉันอยู่ที่ Franklin BBQ ในเท็กซัสและลอง Brisket มาตรฐานที่ทุกคนต่างมองหา แม้แต่กอร์ดอน แรมซีย์ก็ยังยกย่องร้านอาหารแห่งนี้ และคำพูดของเขาก็มีค่ามาก
ครัวนรก
เรียลลิตี้โชว์ด้านการทำอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดรายการหนึ่ง นำโดยกอร์ดอน แรมซีย์ สัตว์ประหลาดชาวอังกฤษทั้งในด้านการทำอาหารและตัวละคร ซึ่งเกี่ยวกับนิสัยที่ทุกคนเคยได้ยิน ผู้เข้าร่วมแข่งขันชิงตำแหน่งเชฟในร้านอาหารชื่อดัง บน ช่วงเวลานี้ 16 ซีซั่นได้รับการเผยแพร่แล้ว นอกจากนี้ Hell's Kitchen สองซีซันยังถ่ายทำในรัสเซียด้วย โดย Aram Mnatsakanov ผู้สร้าง Probka Family ทำหน้าที่เป็นเชฟแทน Ramsay
มาสเตอร์เชฟ
อีกหนึ่งรายการที่ได้รับความนิยมไม่น้อยซึ่งคิดค้นในสหราชอาณาจักรเมื่อปี 1990 และปัจจุบันถ่ายทำในรูปแบบแฟรนไชส์ในสี่สิบประเทศทั่วโลก MasterChef เวอร์ชันดั้งเดิมไม่ได้แตกต่างจาก Hell's Kitchen มากนัก แต่แบรนด์ได้เติบโตขึ้นจนครอบคลุม MasterChef: The Professionals สำหรับเชฟมืออาชีพ, MasterChef คนดังกับคนดัง และ MasterChef รุ่นจูเนียร์สำหรับเด็ก
ปิดบัง:รูปภาพทางเดินริมทะเล
ที่โรงเรียนระหว่างเรียนเรื่องแรงงาน พวกเขาสอนวิธีทอดไข่เจียว จัดโต๊ะ และคนที่โชคดีที่สุดก็ทำได้ ที่บ้านแม่สาธิตเทคนิคการทำซุปและบางครั้งก็ให้เข้าเตาอบด้วย แต่นี่ล่ะ - ที่รอคอยมานาน ชีวิตอิสระและ การประชุมที่เป็นเวรเป็นกรรมตัวต่อตัวกับเตา ควรเข้าเนื้อด้านไหน และควรหั่นไก่เป็นชิ้นกี่ชิ้น? ตำราอาหารและวิดีโอกำลังรีบช่วย แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือรายการทอล์คโชว์
"ร้านกาแฟ สแน็กบาร์ ร้านอาหาร" (ไดเนอร์ ไดรฟ์อิน และไดฟ์)
Guy Fieri หนึ่งในเชฟที่รวยที่สุดในโลก เดินทางไปทั่วอเมริกามาเป็นเวลาสิบปีแล้วเพื่อค้นหาอาหารต้นตำรับจากร้านอาหารสาธารณะ แต่ไม่ใช่ร้านเครือใหญ่ที่ทุกคนคุ้นเคย แต่เป็นร้านเล็กๆ ที่คุณสามารถขับรถได้ ผ่านไปแล้วไม่สังเกต สูตรดั้งเดิมการเตรียมเนื้อสัตว์ แซนด์วิชปูที่จับได้ในตอนเช้า วิธีปรุงเนื้อครั้งละหนึ่งร้อยกิโลกรัม และหัวข้ออื่นๆ ที่เป็นจิตวิญญาณที่แท้จริงของอเมริกาอย่างที่คนในพื้นที่รู้จัก
วิธีทำอาหารเหมือนเฮสตัน
เชฟชาวอังกฤษ Heston Blumenthal มีรูปร่างหน้าตาหม่นหมองเล็กน้อย แต่มีพรสวรรค์อย่างมากดังที่เห็นได้จากเขา ชื่อเสียงระดับโลก. เขาเป็นเจ้าของร้าน The Fat Duck ซึ่งเป็นหนึ่งในสี่ร้านอาหารในสหราชอาณาจักรที่ได้รับรางวัลสามดาวมิชลิน ในการแสดงเขาเติมเต็มความฝันของแม่บ้านหลายคน - เขาแสดงวิธีเตรียมอาหารที่ซับซ้อนในครัวธรรมดา
ครัวนรก
หนึ่งในความนิยมมากที่สุด โปรแกรมการทำอาหารดัดแปลงไปในหลายประเทศทั่วโลก พิธีกรนั้นน่ากลัวและแย่มาก แต่กอร์ดอน แรมซีย์ก็เก่งจริงๆ ผู้เข้าร่วมก็เก่งเหมือนกัน เชฟมืออาชีพซึ่งอ้างว่าเป็นเชฟในร้านอาหารแห่งหนึ่งของแรมเซย์ เกมตกรอบสุดคลาสสิกได้รับแรงกระตุ้นจากการแสดงตลกอันกล้าหาญของเจ้าบ้าน การต่อสู้อันดุเดือดของทีม และแน่นอนว่านับล้าน เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ไม่เพียงแต่ในการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการจัดการครัวด้วย
“เชฟเปลือย”
เจมี โอลิเวอร์ผู้น่ารักและมีเสน่ห์เริ่มจัดรายการทำอาหารเมื่ออายุ 23 ปี ซึ่งเป็นการเริ่มต้นที่ดี หนุ่มน้อยหลงรักในรสชาติ และถึงแม้ว่าตอนนี้เขาจะไม่มีอีกต่อไปแล้ว แต่มีหลายโปรแกรม แต่ก็คุ้มค่าที่จะจ่ายส่วยให้กับประวัติศาสตร์และเริ่มต้นด้วยพื้นฐาน: จากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในร้านค้าทุกแห่ง
"กฎครัวของฉัน"
เชฟมือสมัครเล่นชาวออสเตรเลียค้นพบว่าทักษะการทำอาหารของใครดีที่สุด ทีมซึ่งประกอบด้วยสองคน ขั้นแรกเป็นเจ้าภาพต้อนรับผู้เข้าร่วมที่เหลือในครัวที่บ้านของตนและรับคะแนนสำหรับอาหารค่ำ จากนั้นจึงแข่งขันกับพวกเขาในพื้นที่ใหม่และในรอบคัดออก ผู้นำเสนอ ได้แก่ Pete Evans ชาวออสเตรเลียและ Manu Fidel ชาวฝรั่งเศส พยายามปฏิบัติต่อผู้เข้าร่วมอย่างละเอียดอ่อน ดังนั้นจึงสร้างความประทับใจที่น่าพึงพอใจ
“เชฟที่ดีที่สุดในอเมริกา” (มาสเตอร์เชฟ)
ผลิตผลงานที่ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่ออีกประการหนึ่งของ Gordon Ramsay ที่มีเสน่ห์ซึ่งสะท้อนอยู่ในใจของผู้ชมโทรทัศน์และถ่ายทำเป็นแฟรนไชส์ในสี่สิบประเทศ การแข่งขันระหว่างเชฟมือสมัครเล่น (ไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย ซึ่งน่าประทับใจเป็นพิเศษ) จะยากขึ้นในแต่ละรุ่น บางครั้งผู้เข้าร่วมต้องเข้าใจซอส เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ของหวานอย่างสังหรณ์ใจ และความผิดพลาดเล็กๆ น้อยๆ ก็สามารถตัดสินผลการต่อสู้ได้
"อาหารฝรั่งเศสที่บ้าน"
สำหรับผู้ที่ต้องการเข้าใจความลับของคนดัง อาหารฝรั่งเศส Lara Calder จัดชั้นเรียนปริญญาโท คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงซุป อาหารเรียกน้ำย่อย ขนมหวาน อาหารจานหลัก และรับแรงบันดาลใจจากหญิงสาวผู้วิเศษคนนี้
"ราชาแห่งลูกกวาด" (หัวหน้าเค้ก)
เจ้าของร้านเบเกอรี่ Buddy Valastro เคยมีความคิดที่จะแสดงชีวิตของเชฟทำขนมธรรมดาๆ ซึ่งเป็นเรื่องยาก น่าสนใจ และได้ความรู้ ผู้ชมชอบรูปแบบนี้ และตอนนี้บัดดี้ได้สร้างสรรค์ผลงานศิลปะอันแสนหวานที่ผสมผสานระหว่างการทำอาหารและวิศวกรรมในแต่ละตอน
"อาหารฉันรักคุณ"
การผลิตรายการโทรทัศน์ในประเทศสามารถภาคภูมิใจกับโครงการของตนได้ รายการ “Food, I Love You” ไม่เพียงแต่เกี่ยวกับอาหารเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับการเดินทางอีกด้วย ในแต่ละตอน พิธีกรทั้งสามจะตัดสินใจว่าใครจะรับประทานอาหารในร้านอาหารราคาแพง ใครจะออกไปหาอาหารอร่อยๆ ข้างถนน และใครจะเพลิดเพลินกับการทำอาหารที่บ้านยามเย็น และก็เป็นเช่นนี้เสมอ ประเทศใหม่วัฒนธรรมและอาหารใหม่ๆ
“เมนูเด็ก” (งานเลี้ยงพัชรา)
หนึ่งในรายการทำอาหารไม่กี่รายการในโลกที่อุทิศให้กับ พิธีกรซึ่งเป็นเชฟชื่อดังชาวอินเดีย Gurdeep Kohli Punj สอนวิธีทำอาหาร 3 จานให้เด็กๆ ในแต่ละตอน นี่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพและเรียบง่ายที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว นี่เป็นวิดีโอเดียวจากคอลเลกชันของเรา ภาษาอังกฤษแต่ระดับนั้นง่ายที่สุด - ไม่มีคำศัพท์หรือสูตรอาหารที่ซับซ้อน!
เวทมนตร์แห่งการทำอาหารได้ก้าวไปสู่จุดสูงสุดอย่างเหลือเชื่อ: ที่สุดแล้ว ตัวแทนที่โดดเด่นทำงานปาฏิหาริย์อย่างแท้จริง วิธีนี้ง่ายต่อการตรวจสอบหากคุณดูงานของพวกเขาด้วยตนเอง การออกอากาศทางโทรทัศน์. พ่อมดในครัวถ่ายทอดโปรแกรมต่างๆ มากมาย ความรู้ที่เป็นประโยชน์และค้นพบความอร่อยมากมายจนแม่บ้านต้องใจสั่นเมื่อตั้งตารอตอนต่อไป
"It's All Food" กับกอร์ดอน แรมซีย์"
รายการทำอาหารทางโทรทัศน์นี้ ซึ่งแทบจะไม่เคยปรากฏทางโทรทัศน์ของอังกฤษในปี 2548 สร้างความยินดีให้กับผู้หญิงหลายล้านคนในทันที ปรมาจารย์ในครัวผู้มีชื่อเสียงอธิบายวิธีที่ง่ายและเข้าใจได้ว่าคุณสามารถเตรียมอาหารจานต่างๆ ได้อย่างรวดเร็วและอร่อยได้อย่างไร แต่ละเซสชั่นที่กอร์ดอน แรมซีย์เปิดเผยความลับของเขานั้นน่าตื่นเต้นและให้ความรู้อย่างมาก และในความเห็นของเขา เพื่อเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณไม่จำเป็นต้องทำให้ตัวเองเหนื่อยล้าด้วยการมองหาวิธีที่ไม่รู้จัก เจ้าของดาวมิชลินกล่าวว่าแม่บ้านทุกคนสามารถสร้างปาฏิหาริย์ที่บ้านได้
กิจกรรมทั้งหมดเกิดขึ้นในร้านอาหารของเขาที่ เมื่อเร็วๆ นี้มีเพียงเชฟมืออาชีพเท่านั้นที่มารวมตัวกัน และพวกเขาเตรียมอาหารจานใหม่ทุกจานกับคนทั้งโลกภายใต้การดูแลอย่างใกล้ชิดและการมีส่วนร่วมของกอร์ดอนเอง อย่างไรก็ตาม สำหรับโทรทัศน์แต่ละช่วง Ramsay มักจะนำเสนอความประหลาดใจให้กับผู้ชมเสมอ ตัวอย่างเช่นเขาเพียงแค่ชอบเลี้ยงแกะและลูกวัวในฟาร์มของเขาเองจากนั้น (ปล่อยให้หัวใจของมังสวิรัติไม่สั่นคลอนด้วยความสงสาร!) เตรียมอาหารอันโอชะต่างๆจากเนื้อสัตว์ในบ้านเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม Ramsay ค่อนข้างสงสัยเกี่ยวกับการกินมังสวิรัติและเชื่อว่าตัวแทนของมันกำลังพรากความสุขในชีวิตมากมาย นักมายากลแห่งอาหารโลกมักจะจัดการดวลการทำอาหารสดกับแขกผู้มีชื่อเสียง ตามที่กอร์ดอนกล่าวว่าไม่มีผู้ชนะใน "การต่อสู้" เหล่านี้: สิ่งสำคัญที่นี่คือการเกิดของอาหารจานใหม่ที่แปลกตาและอร่อย ตัวอย่างเช่น ทาร์ทาร์หอยเชลล์เสิร์ฟพร้อมครีมเฟรชและคาเวียร์ เสิร์ฟในซุปใบโหระพาแช่เย็น ตามที่ Gordon Ramsay กล่าว เขาดึงความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารทั้งหมดมาจากอาหารกลางวันและอาหารเย็นของครอบครัว เมื่อ Tana ภรรยาของเขาและลูกๆ รวมตัวกันที่โต๊ะ
"ครัวไม่มีครัว"
“ ครัวสามในหนึ่งเดียวรวมถึงป่าที่ไม่สามารถเข้าถึงได้” - บางครั้งเป็นชื่อของรายการทีวี“ ครัวที่ไม่มีห้องครัว” ซึ่งพิธีกรหลักและผู้เข้าร่วมคือชาวอเมริกันสามคนซึ่งมีชื่อเสียงในด้านทักษะการทำอาหาร วันหนึ่ง Madison Cowan, Kane Raymond และ Michael Psilakis เบื่อหน่ายกับการแสดงในร้านอาหารธรรมดาๆ และพวกเขาก็เข้าไปในป่าเยี่ยมชนเผ่าป่าเพื่ออวดความสามารถอันโดดเด่นของพวกเขา พ่อมดในครัวมอบหมายหน้าที่ทำโจ๊กจากขวาน จับปลา เตรียมเกม หารากที่กินได้เป็นเครื่องปรุงรส หาน้ำที่เหมาะกับการปรุงอาหาร ความกังวลทั้งหมดนี้ตกอยู่บนไหล่ของพ่อครัวที่ถูกทำลายโดยอารยธรรม และพวกเขาไม่ได้สะดุ้งเมื่อเผชิญกับความยากลำบากเนื่องจากผู้ชมโทรทัศน์หลายล้านคนที่ดูผลงานของเชฟชื่อดังทางอากาศสามารถเห็นได้ แน่นอนว่าเชฟชื่อดังสามคนไม่สามารถเป็นเหมือนคนโบราณที่รู้จักอาหารจานเดียวเท่านั้นนั่นคือเนื้อทอดบนไฟ ดังนั้นจากสิ่งที่ให้ ธรรมชาติป่า, Cowan, Raymond และ Psilakis ได้รับสิ่งที่จำเป็นและมีประโยชน์ที่สุด เกมตุ๋นสมุนไพรในท้องถิ่น ของว่างจากผลไม้และอาหารอื่น ๆ จัดทำขึ้นในสภาพทุ่งนา เปิดโล่ง. และต้องบอกว่าเชฟชื่อดังสอนบทเรียนว่าคุณจะเอาชีวิตรอดในป่าได้อย่างไรด้วยการกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยโดยไม่ต้องเปลี่ยนนิสัยอารยะของคุณเลย
"มื้ออาหาร 30 นาทีของเจมี่"
Jamie's 30 Minute Meals เป็นหนึ่งในรายการทีวียอดนิยมของอังกฤษ เจมี โอลิเวอร์ ปรมาจารย์ด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลก พิธีกรที่ไหวพริบและร่าเริง สอนผู้ชมในแต่ละเซสชันถึงวิธีประหยัดเวลาและเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ด้วยท่าทางที่ตลกขบขัน เขาพูดถึงความลับมากมายในครัวที่เราไม่เคยสงสัยมาก่อน ตามอัจฉริยะด้านการทำอาหาร Jules ภรรยาของเขาเป็นแรงบันดาลใจให้เขาสร้างสรรค์ผลงาน เขาเชื่อว่าถ้าผู้หญิงที่เขารักสามารถรับมือกับสูตรอาหารเลิศรสของเชฟหลวงได้แล้วล่ะก็ แม่บ้านคนไหนก็สามารถทำได้ โปรดทราบว่าภายในครึ่งชั่วโมงพ่อครัวของ Jamie Oliver จะสามารถเตรียมอาหารจานใดก็ได้เสิร์ฟอย่างสมบูรณ์แบบและตกแต่งด้วยสมุนไพร อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่วัยเด็กเขาปลูกผักและผลไม้ในแปลงของตัวเอง และในช่วงหลายปีที่ผ่านมา กิจกรรมนี้ได้กลายเป็นตัวช่วยหลักสำหรับ งานสร้างสรรค์ในห้องครัว. โปรดทราบว่าอาหารกลางวันใน 30 นาทีภายใต้การดูแลของเจมี่จะออกมาเร็วและอร่อยเสมอ นอกจากนี้คุณภาพของอาหารแต่ละจานยังยอดเยี่ยมอีกด้วย
"พี่น้องเบเกอร์: รสชาติแห่งอังกฤษ"
The Baker Brothers: A Taste of Britain เป็นรายการทีวีทำอาหารโดยสองพี่น้องทอมและเฮนรี เฮอร์เบิร์ต ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากจากแม่บ้านหลายล้านคน พวกเขามีชื่อเสียงในด้านผลิตภัณฑ์ขนมซึ่งไม่เพียงทำให้ประหลาดใจด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดาเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์อันงดงามอีกด้วย พี่น้องรู้วิธีสร้างปาฏิหาริย์ที่แท้จริงในครัวต่อหน้าผู้ชมที่ประหลาดใจ พวกเขาเกิดทางตะวันตกเฉียงใต้ของอังกฤษ ซึ่งเป็นประเพณีการอบ "เค้กไข" มานานแล้ว ขนมนี้เรียกอีกอย่างว่าเค้กคาราเมลซึ่งทำจากน้ำมันหมู ความประทับใจของ "วัยเด็กที่แสนอร่อย" นั้นแข็งแกร่งมากจนเฮนรี่และทอมอุทิศทั้งชีวิตให้กับศิลปะการทำอาหาร รายการทีวีทุกรายการที่มีพี่น้องผู้โด่งดังคือการค้นพบการทำอาหารที่แท้จริง ตัวอย่างเช่น เฮนรี่ หนึ่งในเชฟทำขนมที่เก่งที่สุดในสหราชอาณาจักร สามารถทำเค้กโดยไม่ใช้แป้ง โดยใช้เพียงน้ำตาล ช็อคโกแลต เนยและไข่ ทอมอยู่ไม่ไกลหลังเขาและยังสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมตามอำเภอใจด้วยครัวซองต์ที่ไม่ธรรมดา และควรสังเกตว่าจิตวิญญาณของการแสดงด้นสดมักครอบงำอยู่ในครัวโทรทัศน์ของพี่น้องเฮอร์เบิร์ต บรรยากาศนี้มีผลกับแม่บ้านที่น่าอัศจรรย์ซึ่งในไม่ช้าก็จะเตรียมขนมอบที่คุณจะเลียนิ้ว
"กฎครัวของฉัน"
การปรากฏตัวของรายการทำอาหารทางโทรทัศน์ในประเทศจิงโจ้ทำให้เกิดความยินดีในหมู่ชาวออสเตรเลีย และเชฟที่เก่งที่สุดจากทุกรัฐต่างกระตือรือร้นที่จะเข้าร่วมรายการ “My Kitchen Rules” ซึ่งพิธีกร Pete Evans และ Manu Findel ได้จัดฉากการต่อสู้ที่แท้จริงเพื่อสิ่งที่ดีที่สุดและ อาหารดั้งเดิม. หนึ่งในสี่ของล้านดอลลาร์ที่เป็นเดิมพันในการแข่งขันที่ไม่ธรรมดานี้กระตุ้นผู้เข้าแข่งขันเท่านั้น ท้ายที่สุด แต่ละทีมต้องการออกจากครัวโทรทัศน์พร้อมกับชัยชนะและรางวัลทางการเงินที่มั่นคงในมือ อีกทั้งยังเพิ่มน้ำหนักให้กับตัวเองในโลกแห่งการทำอาหาร และเชิดชูพวกเขา ชื่อมืออาชีพ. กรรมการยังเติมเชื้อไฟให้กับการดวลโทรทัศน์ในห้องครัวด้วย ดูเหมือนว่าพวกเขาจับผิดผู้เข้าร่วมมากเกินไป: พวกเขาไม่ชอบ รูปร่างเชฟบางคนยังรู้สึกหงุดหงิดกับการจัดโต๊ะอาหารของเขา โดยทั่วไปแล้ว ข้อกำหนดสำหรับคู่แข่งแทบจะเข้มงวด อย่างไรก็ตาม ผู้ชมมักจะไม่พอใจกับเงื่อนไขเหล่านี้เมื่อพูดโดยนัยว่าทีมโปรดของพวกเขาถูกถอดออกจากการแข่งขันอย่างกะทันหันในช่วงเวลาที่ร้อนแรง อย่างไรก็ตามทุกคนยอมรับ (ทั้งคณะลูกขุนที่เข้มงวดและแฟน ๆ ) ว่าผู้ชนะการดวลการทำอาหารกลายเป็นปาฏิหาริย์ที่แท้จริง อาหารแต่ละจานที่เตรียมไว้สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลงานชิ้นเอกของรสชาติ ดังที่เห็นได้จากใบหน้าของนักชิม
"เป็นเซิร์จ มาร์โควิช"
“Being Serge Markovic” เป็นรายการทีวีทำอาหารที่ผู้หญิงชื่นชมเป็นพิเศษ หัวใจของแม่บ้านแทบเต้นไม่เป็นจังหวะเมื่อชาวเซิร์บผู้มีเสน่ห์รายนี้ปรากฏตัวบนอากาศในห้องครัว เซิร์จดำเนินการสนทนาอย่างสนุกสนานกับผู้ชมในระหว่างนั้นเขาได้เปิดเผยคุณสมบัติของอาหารในอนาคตและจัดโปรแกรมการศึกษาเกี่ยวกับวิธีการเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมอาหารเย็นหรืออาหารกลางวัน ทุกอย่างกำลังลุกไหม้อยู่ในมือนี้ อาจารย์ที่สมบูรณ์ห้องครัว: แม่บ้านแทบไม่มีเวลาทำตามการกระทำของเขา ความลับของนักมายากลด้านการทำอาหารบอลข่านอยู่ที่ว่าเขาใช้ประสบการณ์ของเชฟชั้นนำชาวรัสเซียและยุโรปอย่างสร้างสรรค์
และในการแสดงของเขาต่อผู้ชม Serge Markovich เต็มไปด้วยแรงบันดาลใจที่สร้างสรรค์อยู่เสมอ งานเตรียมอาหารจานต่อไปก็เต็มไปด้วยความเร่งรีบ และคุณอดไม่ได้ที่จะรู้สึกเหมือนอยู่ในครัวและสูดกลิ่นหอมเข้าไป เนื้อทอดหรือเกมตุ๋นที่ปรุงด้วยจิตวิญญาณและทักษะการทำอาหาร
“ราชาแห่งขนม”
“ราชาแห่งลูกกวาด” คือ การแสดงที่สร้างสรรค์ Buddy Valastro นักมายากลด้านการทำอาหารตัวจริง เมื่อเขาเป็นผู้นำตระกูล (แม่ พี่สาวสี่คน และพี่เขยสามคน) เริ่มทำงาน พ่อมดที่เก่งที่สุดก็ถอดหมวกให้เขา ซีรีส์ที่น่าตื่นเต้นนี้ในครัวโทรทัศน์จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ตัวอย่างเช่น เค้กขนาดใหญ่ที่แสดงการต่อสู้ฮ็อกกี้กับตุ๊กตาช็อคโกแลตของผู้เล่น หรือรถที่ทำจากขนมหวานทำให้จินตนาการของเราประหลาดใจ และมันก็น่ากลัวนิดหน่อยที่จะได้ลิ้มรสงานศิลปะการทำอาหารชิ้นนี้ จากข้อมูลของ Buddy Balastro เขาทำเค้กได้มากกว่าแสนชิ้นตลอดชีวิต และนักมายากล การอบอาหารไม่เคยทำซ้ำ: ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นมีความพิเศษ สร้างขึ้นด้วยความคิดสร้างสรรค์และมีความปรารถนาอย่างยิ่งที่จะทำให้ผู้คนพอใจ
เว็บไซต์หลายแห่งที่มีสูตรอาหารและเคล็ดลับหาได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ต และมีนิตยสารและหนังสือเกี่ยวกับการทำอาหารหลายพันรายการตีพิมพ์ทุกเดือน แต่ตามกฎแล้วสิ่งหลังนั้นวางอยู่บนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตเพื่อรอการกำจัด สังคมยุคใหม่โดยส่วนใหญ่มองข้ามความสำคัญของการทำอาหารที่บ้าน แต่นี่คือการผ่อนคลาย โอกาสในการพัฒนาเด็ก และวิธีที่จะใกล้ชิดกันมากขึ้น นอกจากนี้อาหารโฮมเมด ขนมอบ และค็อกเทลก็ไม่สามารถเทียบเคียงกับอาหารจากร้านกาแฟแห่งใดได้
ศิลปะการทำอาหารนั้นคล้ายกับเวทย์มนตร์ เหมือนกำลังเสกคาถา เลือกวัตถุดิบ ผสม สับ ต้ม ชง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามสูตรในตำราอาหารโบราณ
โจแอนน์ แฮร์ริส จาก "Chocolate"
ทุกคนมีช่วงเวลาที่ไม่มีอารมณ์ทำอาหารเลย คุณสามารถกินอาหารจานด่วนได้หลายวันติดต่อกันแล้วต้องทนทุกข์ทรมาน นอกจากนี้คุณต้องยอมรับว่าการทานอาหารจะน่ารับประทานมากขึ้นเมื่อคุณรู้ว่าอาหารเหล่านั้นทำมาจากอะไร
เหตุใดเราจึงตัดสินใจเลือกรายการอังกฤษ
คุณรู้ไหมว่าอาหารอังกฤษเป็นหนึ่งในอาหารที่ไม่โอ้อวดที่สุด? สูตรอาหารส่วนใหญ่นั้นเรียบง่ายอย่างน่าขัน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอาหารประเภทนี้ก็คือ การเน้นที่คุณภาพของผลิตภัณฑ์มาแต่ไหนแต่ไรแล้ว คุณสามารถซื้อไข่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้วทอด หรือซื้อไข่ทำเองที่ตลาดแล้วทำแบบเดียวกันก็ได้ คุณคิดว่าตัวเลือกใดจะมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากกว่า แน่นอนว่าอันที่สอง
เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับชื่อเสียงของอังกฤษได้บ้าง? อารมณ์ขันที่มีตราสินค้าผู้ปกครองที่คู่ควร เดอะบีเทิลส์, นักแสดงและนักเขียนชื่อดัง...
จริงๆ แล้ว นั่นคือเหตุผลที่ฉันอยากจะแนะนำให้คุณเรียนทำอาหารจากเชฟและมือสมัครเล่นชาวอังกฤษ
รายการทำอาหารในสหราชอาณาจักร
1. เชฟเปลือยเปล่า
- สหราชอาณาจักร พ.ศ. 2542–2543
- ระยะเวลา: 30 นาที
- ไอเอ็มดีบี: 7.4.
ไม่ ไม่ จะไม่มีเชฟเปลือยแวบขึ้นมาบนหน้าจอ :) มันถูกเรียกว่า "เปลือย" เพราะพิธีกรรายการเปิดเผยทักษะของเขาอย่างจริงใจและเปิดเผยต่อหน้าผู้ชมโดยไม่ซ่อนช่วงเวลาที่ไม่ประสบความสำเร็จไว้เบื้องหลัง
ในโปรแกรมคุณจะได้เห็นเจมี่ โอลิเวอร์ สาวน้อยที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักมาก่อน สมมติว่าไม่ใช่ทุกสูตรของเขาจะง่าย แต่เจมี่จะโน้มน้าวคุณว่าคุณสามารถใช้เวลาทำอาหารได้ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง
ต้องขอบคุณ The Naked Chef ที่ทำให้คุณไม่เพียงแต่ผ่อนคลายหลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวันด้วยการชมการแสดงร่วมกับคนที่คุณรักเท่านั้น คุณจะรักการเตรียมอาหารอร่อย ๆ โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
2. พี่น้องเบเกอร์ผู้เยี่ยมยอด
- บริเตนใหญ่, 2012–...
- ระยะเวลา: 60 นาที
- ไอเอ็มดีบี: 8.5.
รายการทีวีที่สร้างแรงบันดาลใจอย่างไม่น่าเชื่อ ทอมและเฮนรี เฮอร์เบิร์ตผู้มีเสน่ห์ เป็นเจ้าภาพเดินทางผ่านเมืองและหมู่บ้านที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดในสหราชอาณาจักร พวกเขาแนะนำผู้ชมไม่เพียง แต่เกี่ยวกับคุณลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์ในพื้นที่ที่กำหนดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปฏิบัติด้วย ทัศนศึกษาระยะสั้นเข้าสู่ประวัติศาสตร์ นี่ไม่ใช่แม้แต่รายการทำอาหาร แต่เป็นภาพยนตร์ทั้งเรื่อง
ความพิเศษของรายการคือพี่น้องจัดการแข่งขันทำอาหารกันเอง จานที่ชนะจะกลายเป็นอาหารจานหลักของสถานประกอบการที่เลือก
โปรดจำไว้ว่าอาหารอังกฤษนั้นเรียบง่ายมาก และในรายการ “Baker Brothers” ก็แสดงให้เห็นอย่างชัดเจน แม้แต่พวกเขาจะเสิร์ฟในลักษณะที่จะทำให้น้ำลายสอของคุณ
3. "มันคืออาหารทั้งหมด" (คำ F)
- สหราชอาณาจักร, 2548–2553
- ระยะเวลา: 48 นาที
- ไอเอ็มดีบี: 7.0.
Gordon Ramsay เป็นผู้จัดรายการโทรทัศน์ในหลายโครงการซึ่งมักเน้นไปที่อาหารชั้นสูง แต่โปรแกรม "It's All Food" ถือเป็นข้อยกเว้นของกฎนี้ โดยแสดงให้เห็นถึงคุณประโยชน์ของอาหารเพื่อสุขภาพที่ปรุงเองที่บ้าน และเสนอสูตรอาหารที่ไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเวลามากนัก
ตัวละครหลักดำเนินการตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ขาย ผลลัพธ์ที่ได้อาจไม่ถูกใจผู้นำเสนอที่พิถีพิถันเสมอไป แรมซีย์ยังรับความท้าทายจากคนดังหลายคนและพยายามปรุงอาหารจานเด็ดของพวกเขาให้เหมือนกับคู่ต่อสู้ของเขา ผู้ชนะจะถูกเลือกโดยแขก
4. อาหารง่ายๆ ของ Rachel Allen
- สหราชอาณาจักร, 2012–2013.
- ระยะเวลา: 23 นาที
ตัวละครหลักมาจากเคาน์ตี้คอร์ก ที่นี่เธอเป็นเจ้าภาพจัดการแสดงการทำอาหารของเธอ ซึ่งดึงดูดใจด้วยความเรียบง่ายและความสดใหม่ของสูตรอาหาร ไอเดียอันยอดเยี่ยม และทิวทัศน์ของไอร์แลนด์
ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง Rachel จะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพจากวัตถุดิบที่มีสำหรับทุกคน และตกแต่งโต๊ะด้วยของเหล่านั้น รวมถึงโต๊ะสำหรับวันหยุดด้วย หลักการสำคัญ- ปรุงอาหารด้วยจิตวิญญาณและแรงบันดาลใจเหมือนผู้นำเสนอเอง ท้ายที่สุดแล้ว หากคุณปรุงอาหารด้วยพลังงานที่ไม่ดี คุณก็สามารถรับมันได้เช่นกัน
5. ชาวอังกฤษผู้ยิ่งใหญ่เบคออฟ
- สหราชอาณาจักร 2010–...
- ระยะเวลา: 60 นาที
- ไอเอ็มดีบี: 8.6.
Paul Hollywood และ Mary Barry ชื่นชมเชฟสมัครเล่นที่ใช้เต็นท์เดียวกัน การแข่งขันทำขนมปังจะเกิดขึ้นในภูมิประเทศที่งดงามในศาลาขนาดใหญ่ที่ติดตั้งตามกฎความปลอดภัยทั้งหมด
วิชาต่างๆ เตรียมผลงานชิ้นเอกที่น่าทึ่ง: จากง่ายที่สุดไปจนถึงซับซ้อนอย่างเหลือเชื่อ หากคุณเพิ่งเริ่มทำอาหาร ควรคำนึงถึงคำแนะนำทั้งหมดจากปรมาจารย์ หากคุณได้เรียนรู้บางอย่างแล้ว ให้ฝึกตกแต่งและเสิร์ฟ ท้ายที่สุดแล้ว นี่เป็นหนึ่งในเกณฑ์ที่สำคัญที่สุดในการประเมิน
ได้แรงบันดาลใจ? จากนั้นไปที่ห้องครัว! ท้ายที่สุดแล้ว การทำอาหารที่บ้านก็น่าพึงพอใจมากกว่าที่คิดไว้ในตอนแรก
