ก่อนอื่นเราพยายามหาซื้อแตงกวาจิ๋วน่ารักที่ตลาด แต่เรามักจะละเลยแตงกวารกที่บ้านโดยได้รับแรงบันดาลใจจากความจริงที่ว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะบิดพวกมันให้อร่อยและสวยงาม แต่ไม่คุณสามารถสร้างไอเดียได้นับล้านวิธีในการเตรียมแตงกวาขนาดใหญ่สำหรับฤดูหนาว แต่บางทีที่สุด สลัดแสนอร่อยจากแตงกวาหั่นบาง ๆนำเสนอด้านล่าง
วัตถุดิบ:
แตงกวาขนาดใหญ่(รก) - 2 กก
หัวหอม- 200 กรัม
ผักชีฝรั่ง- พวงเล็ก
น้ำมันพืช- 12 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 9%- 9 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล- 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ- 1.5 ช้อนโต๊ะ
แตงกวาดองหั่นเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาว
1. ล้างแตงกวาขนาดใหญ่แล้วตัดก้านออก
2
. หั่นแตงกวาเป็นวงกลมขนาดใหญ่ (0.5-0.7 ซม.) ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
3
. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด ใส่แตงกวา หัวหอม และผักชีฝรั่งลงในชาม เพิ่ม น้ำมันพืช,น้ำส้มสายชู,เกลือ,น้ำตาล
ผสมอย่างระมัดระวัง
ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง
4
. จากนั้นย้ายมวลทั้งหมดลงในกระทะแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง คุณต้องให้ความร้อนแก่แตงกวาจนกว่าจะเปลี่ยนสี (ในภาพแตงกวาเพิ่งเริ่มเปลี่ยนสี) เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาทันที อย่าตกใจไปว่าของเหลว (น้ำดองแตงกวา) ไม่เพียงพอให้ครอบคลุมแตงกวาได้หมด ควรจะเป็นแบบนี้ วางขวดโหลที่มีแตงกวาโดยปิดฝาลงจนกระทั่งเย็นสนิท
สลัดแตงกวาหั่นบาง ๆ นี้เก็บได้ดีตลอดฤดูหนาวทั้งในตู้เย็นและในห้องใต้ดิน
สลัดแตงกวาหั่นบาง ๆ แสนอร่อยพร้อมแล้ว
อร่อย!
แตงกวาหั่นเป็นชิ้นสำหรับสูตรฤดูหนาว
สลัดแตงกวาหั่นบาง ๆ สำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:
- กระเทียม – 2 หัว
- กัด - แก้ว
- น้ำตาล - แก้ว
- เกลือ - ครึ่งแก้ว
- น้ำมันดอกทานตะวัน-แก้ว
- พริกไทยป่น – 2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
หั่นแตงกวาออกเป็น 4 ส่วนแล้วผ่าครึ่ง ปอกกระเทียมแล้วกดให้ใส่แตงกวา เกลือและใส่น้ำตาล จากนั้นโรยด้วยพริกไทยดำป่นแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป ตอนนี้ต้องเทส่วนผสมทั้งหมดอย่างไม่เห็นแก่ตัว น้ำมันดอกทานตะวันและคนให้เข้ากันทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงจนได้น้ำคั้นเพียงพอ
เราฆ่าเชื้อขวดโหลและเพิ่มแตงกวา
แตงกวาหั่นบาง ๆ “ ราวกับมาจากถัง”
วัตถุดิบ:
- แตงกวา – 4 กิโลกรัม (เราใช้ขวด 3 ลิตร)
- มัสตาร์ดแห้ง – 150 กรัม
- เกลือ – 150 กรัม (ต่อน้ำ 150 มิลลิลิตร)
- ผักชีฝรั่ง
- ใบเชอร์รี่
- มะรุม.
- พริกไทย.
- กระเทียมปอกเปลือก
การตระเตรียม:
เราล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล ในภาชนะเราใส่ใบเชอร์รี่, มะรุม, พริกไทย, ถั่วหลายอัน, กลีบกระเทียมปอกเปลือกและผักชีฝรั่ง นอกจากนี้เรายังเพิ่มแตงกวารกที่ล้างสะอาดแล้ว
ละลายเกลือในน้ำ เทน้ำเค็มลงในขวดที่มีแตงกวา แล้วเทมัสตาร์ดแห้งลงไปด้านบน ปิดฝาขวดด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ในที่มืดจนแตงกวาหมัก จากนั้นเราก็ม้วนฝาขึ้นแล้วคุณสามารถซ่อนมันไว้ในห้องใต้ดินได้
สลัดของว่างกับแตงกวาหั่นบาง ๆ
วัตถุดิบ:
- แตงกวาขนาดใหญ่ - 4 กิโลกรัม
- หัวหอม – 4 ชิ้น ขนาดกลาง
- แครอท – ครึ่งกิโลกรัม
- น้ำส้มสายชู (9%) – 200 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 200 กรัม
- น้ำตาล – 100 กรัม
- เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- พริกแดงร้อน - ครึ่งชิ้นต่อขวด 3 ลิตร (น้อยกว่าเล็กน้อยต่อลิตร)
การตระเตรียม:
ล้างแตงกวา ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม ตอนนี้คุณต้องหั่นแตงกวาเป็นวงกลมแล้วหั่นหัวหอม แครอท และพริกเผ็ดในลักษณะเดียวกัน วางทุกอย่างลงในชามขนาดใหญ่ โรยด้วยเกลือและน้ำตาล ใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน คนให้เข้ากันและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นนำขนมใส่ถัง ฆ่าเชื้อ แล้วม้วนฝาขึ้น
เผ็ดหอมและอร่อยมาก - แตงกวาหั่นบาง ๆ พร้อมกระเทียมสำหรับฤดูหนาว สูตรพร้อมรูปถ่าย ฉันหวังว่าคุณจะชอบและพบว่ามีประโยชน์ การเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวต้องใช้เวลาของแม่บ้านเป็นจำนวนมาก แต่จะเป็นอย่างอื่นได้อย่างไรถ้าในฤดูหนาวคุณต้องการรักษาแขกและญาติ ๆ ด้วยอาหารที่คุณเตรียมไว้ การมีขวดของดองอื่นๆ อยู่ในถังขยะ แขกจะไม่มีวันทำให้คุณประหลาดใจ สิ่งที่คุณต้องทำคืออบหรือทอดมันฝรั่ง เปิดขวดแตงกวา โต๊ะก็ไม่ว่างเปล่าอีกต่อไป แตงกวาเหล่านี้เหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สักแก้วผู้ชายจะพอใจ ฉันแนะนำให้คุณลองสิ่งเหล่านี้ด้วย 
- แตงกวา – 0.5 กก.
- กระเทียม - 1 หัว
- ผักชีฝรั่ง - 6 ก้าน
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู – 2 ช้อนโต๊ะ.
- พริกไทย - ไม่จำเป็น
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด คุณควรล้างขวดโหลให้สะอาดทันที จากนั้นจึงฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ต้มฝาสำหรับปิดผนึกในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที เลือกแตงกวา ขนาดที่แตกต่างกันคุณสามารถแช่ไว้ในน้ำเย็นล่วงหน้าเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมง จากนั้นเช็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วเล็มหาง
หั่นแตงกวาแต่ละลูกเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการตามที่คุณต้องการ 
เตรียมชามลึกแล้วใส่แตงกวาที่หั่นไว้ลงไป 
เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในแตงกวา เทน้ำส้มสายชูทันที 
แยกกระเทียมออกเป็นกลีบ ปอกเปลือก ล้าง และทำให้แห้ง หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักชีลาวให้ละเอียดแล้วใส่แตงกวาลงไป ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งแตงกวาไว้ประมาณ 40-50 นาทีจนกว่าจะมีน้ำออกมาเพียงพอ 
วางแตงกวาลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน 
บรรจุแตงกวาลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที ตรวจสอบความแน่นหากทุกอย่างเรียบร้อยให้คว่ำขวดโหลแล้วโยนผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน 
หลังจากนั้นสักครู่ให้นำชิ้นงานไปที่ห้องใต้ดิน อย่าลืมดูวิธีการเตรียมอาหารที่อร่อยไม่น้อย
1. สลัดแตงกวา “ดิบ” สำหรับฤดูหนาว
สลัดแตงกวาดิบสำหรับฤดูหนาวจะดึงดูดผู้ที่ชอบกระทืบ ผักสด. สลัดแตงกวากรอบ หัวหอมหวาน กระเทียมเผ็ดร้อน หมักด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยและไม่ต้องผ่านความร้อนใดๆ เลย
สารกันบูดในสูตรนี้จะเป็นกระเทียมและน้ำส้มสายชู ด้วยเหตุนี้ รสชาติของผักจึงยังคงเป็นธรรมชาติ และในฤดูหนาวสลัดจะมีกลิ่นหอมเกือบ... แตงกวาสด. สัดส่วนที่ดีของเกลือและน้ำตาลทำให้มีรสหวาน และข้อดีที่สำคัญมากของของว่างนี้คือทุกอย่างทำได้ง่ายและรวดเร็วที่สุด กระบวนการทั้งหมดรวมถึงการเตรียมตัวจะใช้เวลาไม่เกินสี่สิบนาที และอีก 12 ชั่วโมงเพื่อให้แตงกวาแช่ตัว
สินค้า:
1. แตงกวาลูกเล็ก - 3 กก
2. หัวหอม - 250 กรัม
3. น้ำตาล - 1 แก้ว
4. เกลือหยาบ - 100 กรัม
5. น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล
6. กระเทียม - 200-250 ก
7. ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น
วิธีเตรียมสลัดแตงกวา "ดิบ" สำหรับฤดูหนาว:
- ในการเตรียมสลัดดิบ ให้เลือกแตงกวาลูกเล็กที่แข็งแรง
- ผักชิ้นใหญ่สุกเกินไปจะทำให้ซะกาตกากรอบน้อยลง
- ตัดเป็นวงกลมหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร
- คุณสามารถสับมันได้ครึ่งหนึ่ง
- วางไว้ในชามหรือกระทะที่สะดวก
- สิ่งสำคัญคือคุณรู้สึกสบายใจที่จะผสมส่วนผสมในภาชนะนี้ ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นครึ่งวงหรือเส้นบาง ๆ
- แยกกลีบกระเทียมออกจากเปลือกแล้วบดให้ละเอียดเหมือนเนื้อสับ ซึ่งสามารถทำได้โดยการกดผ่านการกดหรือใช้มีดสับให้ละเอียด
- โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ
- เทน้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ได้หกเปอร์เซ็นต์
- ผสมให้เข้ากันคุณสามารถผสมด้วยมือได้
- ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้สลัดแตงกวาแช่น้ำผลไม้และกลิ่นทั้งหมดซึ่งเราทิ้งไว้ในที่เย็นแล้วย้ายออกจากเตา เอาไประเบียงได้ถ้าแสงแดดส่องไม่ถึง ดังนั้นจึงสะดวกในการเตรียมข้ามคืนเพื่อว่าในตอนเช้าคุณสามารถบรรจุสลัดลงในขวดได้
- คุณต้องคนสลัด 2-3 ครั้งในระหว่างกระบวนการ เราเตรียมภาชนะเพื่อการเก็บรักษาไว้ล่วงหน้า ไม่เพียงแต่ต้องล้างเท่านั้น แต่ยังต้องฆ่าเชื้ออีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถนำเข้าไมโครเวฟโดยมีน้ำปริมาณเล็กน้อยอยู่ด้านล่างเป็นเวลา 3-4 นาที หรือทำเช่นเดียวกันในเตาอบที่อุ่นดี
- วางสลัดในขวดร้อนแห้งแล้วม้วนขึ้นทันที ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้ออะไรเลย ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวแล้ว สลัดดิบจากแตงกวา
เคล็ดลับ: ควรชั่งน้ำหนักกระเทียมหลังปอกเปลือกแล้วจะดีกว่า เนื่องจากถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมนี้ในปริมาณเล็กน้อย การถนอมอาหารอาจหมักได้
อร่อย! 
สลัดแตงกวาอีกสูตร (ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ)
แตงกวาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น จากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้ขวดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขนาด 4 ลิตร
สินค้า:
1. แตงกวา - 4 กก
2. น้ำตาล - 1 แก้ว
3. น้ำมันพืช - 1 แก้ว
4. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 แก้ว
5. เกลือ - 40 กรัม
6. พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
7. กระเทียม - 3 กลีบ
8. ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
วิธีทำสลัดแตงกวา:
- หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในแตงกวา: น้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ พริกไทย สมุนไพร และกระเทียมบีบ ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงเพื่อให้แตงกวาของเราปล่อยน้ำออกมาแล้วใส่เข้าไป
- ในขณะที่ใส่แตงกวาเราจะเตรียมขวด:
- ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำ เติมน้ำเดือดลงในฝา ปิดฝาขวดฆ่าเชื้อด้วยฝาปิดและสำรองไว้เพื่อใช้ต่อไป
- หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่แตงกวาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำผลไม้ที่ได้ (คุณจะได้น้ำผลไม้ค่อนข้างมาก)
- ปิดฝาขวดที่เติมแล้วฆ่าเชื้อ (เทน้ำลงในกระทะ, วางผ้าไว้ที่ด้านล่างของกระทะ, จุ่มขวดลงในน้ำอุ่น, นำน้ำไปต้มแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที)
- เราม้วนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกกลับแล้วห่อไว้ในผ้าห่มจนกระทั่งเย็นสนิท
แตงกวาดองกรอบอร่อยที่ปรุงตามสูตรนี้จะทำให้มื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นในวันฤดูหนาวสดใสขึ้นอย่างแน่นอน
ถ้าคุณชอบแตงกวาหั่นเป็นชิ้น ๆ นี่เป็นอีกสูตรหนึ่ง
บ่อยครั้งเมื่อเก็บเกี่ยวคุณจะพบแตงกวา " รูปร่างไม่สม่ำเสมอ“หรือเหลืองไปแล้ว.
คุณจะต้องเตรียมอาหาร (สำหรับ 3 คน) โถลิตร)
กระเทียม 5 กลีบ
ช่อดอกผักชีฝรั่ง 3 ชิ้น
ใบลูกเกด 5 ใบ
ใบมะรุม 1 ใบ
พริกไทยดำ 10 ชิ้น (หรือพริกไทยร้อน 1 ชิ้น)
สำหรับการกรอก:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือ 70 กรัม
น้ำส้มสายชู 45 มล. 9
ก่อนปรุงอาหารให้แช่แตงกวาในน้ำเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง จะได้ไม่มีรสขม หั่นแตงกวาที่ล้างสะอาดเป็นชิ้น วางเครื่องเทศที่ด้านล่างของขวดและมีแตงกวาอยู่ด้านบน
เตรียมน้ำดอง (ต้มน้ำกับน้ำตาลและเกลือเทน้ำส้มสายชูหลังจากยกลงจากเตา) แล้วเทลงบนแตงกวาที่หั่นเป็นชิ้นทันที ปิดฝาขวดและปิดผนึกให้แน่น
พลิกกลับแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็น ในฤดูหนาวแตงกวาที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะต้องเปิดและนำเสนอบนโต๊ะโดยตรงเท่านั้น
วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีการเตรียมแตงกวาหั่นบาง ๆ สำหรับฤดูหนาว เมื่อเรามี กระท่อมฤดูร้อนเมื่อผลของผักที่มีชื่อเสียงเติบโตขึ้น ความกังวลเกี่ยวกับการเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวก็เกิดขึ้นทันที
สิ่งที่อาจง่ายกว่านั้นคือหั่นผลไม้ตามขวางหรือเป็นชิ้นแล้วใส่เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมลงในขวด หากเปลือกของผักแข็ง คุณสามารถหั่นออกได้ ผักดองแสนอร่อยจะทำให้เซลล์พืชอิ่มตัวส่งผลให้ของว่างที่ทำเสร็จแล้วอยู่บนโต๊ะแล้ว
เมื่อเติม ขวดแก้วจำเป็นต้องสังเกตอัตราส่วนน้ำหนักระหว่างไส้กับผัก ควรจัดเก็บอย่างเหมาะสมในที่แห้งและมืด
แตงกวาสำหรับฤดูหนาวหั่นเป็นชิ้นในน้ำดองมะเขือเทศ
หา สูตรอร่อยของแตงกวาฝานสวยๆ ที่จะไม่ทำให้คุณเฉย
สินค้าที่ต้องการ:
- แตงกวา – 2.5 กก
- มะเขือเทศ – 1.3 กก
- พริกหวาน - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 110 กรัม
- น้ำมันเติบโต - 100 กรัม
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำส้มสายชู 8% – 80 มล
- หัวหอม 4-5 ชิ้น
- ผลผลิต = 8 กระป๋อง ขวดละ 0.5 ลิตร
การตระเตรียม:
1. บดมะเขือเทศและพริกที่เตรียมไว้ในเครื่องบดเนื้อ
2. หั่นเป็นชิ้น ก้อนเล็ก ๆวางหัวหอมลงในชามขนาดใหญ่พร้อมน้ำมันอุ่น ทอดหัวหอมประมาณ 3-5 นาที
3. คุณ ผลไม้สดตัดปลายออกแล้วเตรียมแตงกวาที่หั่นไว้โดยหั่นแต่ละอันออกเป็น 4 ชิ้น
4. ใส่มะเขือเทศและพริกไทยที่หายไปลงในหัวหอมทอด ผสมทุกอย่างแล้วต้มประมาณ 15 นาที
5. จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู แล้วต้มกวนเป็นเวลา 5 นาที
6. ใส่แตงกวาหั่นเป็นชิ้นลงในน้ำดองมะเขือเทศ
7. ต้มแตงกวาจนเปลี่ยนสี
8. แตงกวาฝานเปลี่ยนสี ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาต้องใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวในขวดพร้อมแล้ว
แตงกวาหั่นเป็นชิ้นในซอสกระเทียม
ชิ้นมีรสเผ็ดและอร่อยมาก ลองแล้วคุณจะชอบมัน
สินค้า:
- แตงกวา – 4 กก
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- น้ำส้มสายชู 9% – 200 มล
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 150 มล
- กระเทียมสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- อัตราผลตอบแทน: ขวด 4 ลิตร
วิธีทำอาหาร:
1. ตัดปลายผลไม้ที่ล้างแล้วออกทั้งสองด้าน หั่นเนื้อผลไม้ตามยาวออกเป็น 4 ส่วน
2. ใส่กระเทียมสับละเอียด: พริกไทยดำป่น, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช.
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผลที่ได้คือ ซอสกระเทียม
4. เทซอสกระเทียมลงในชิ้นในกระทะ
5. ผสมแตงกวาที่หั่นเป็นชิ้นกับซอสกระเทียมด้วยมือ หมักผลไม้ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง คนทุกๆ 20 นาที
6. ตอนนี้คุณต้องวางชิ้นลงในขวดที่ปลอดเชื้อให้แน่นที่สุด เติมน้ำเกลือที่เหลือลงในขวด
7. วางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะแล้ววางขวดที่มีฝาปิดไว้ มาเทกันเถอะ น้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมขวดโหลได้ 2/3
8. วางกระทะโดยวางไหไว้บนกองไฟ นำน้ำในกระทะไปต้มแล้วต้มประมาณ 10 นาที หากคุณมีขวดขนาดครึ่งลิตร คุณจะต้องต้มเพียง 5 นาทีเท่านั้น
9. ปิดไฟ นำขวดออกมาแล้วม้วนฝาขึ้น
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีปรุงแตงกวาในซอสมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว
ดูวิดีโอเกี่ยวกับการเตรียมผลไม้หั่นเป็นก้อนสำหรับฤดูหนาว
มัสตาร์ดปกติละลายในน้ำแตงกวาพร้อมกับพริกไทยดำให้รสชาติดั้งเดิม
แตงกวาหั่นเป็นชิ้นพร้อมหัวหอมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสลัดสำหรับฤดูหนาวและสามารถรับประทานร่วมกับอาหารจานหลักเป็นกับข้าวเพิ่มเติมได้
เราจะต้อง:
- แตงกวา – 2 กก
- หัวหอม - 200 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- น้ำมันพืช - 12 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำส้มสายชู 9% - 12 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- อัตราผลตอบแทน: ขวด 2 ลิตร
การตระเตรียม:
1. เตรียมแตงกวาหั่นเป็นชิ้นโดยใช้มีด หากคุณมีผลไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ ให้ตัดวงกลมออกเป็นสองซีก มีทางออกเสมอ
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ใส่แตงกวาลงในชาม: หัวหอม, กระเทียมสับละเอียด, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู
4. ตอนนี้ควรผสมมวลอะโรมาติกที่ได้ทั้งหมดด้วยมือของคุณ ทิ้งเนื้อหาในอ่างไว้ 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้แตงกวาปล่อยน้ำออกมา
5. วางชามลงบนกองไฟแล้วคนให้เข้ากันและอุ่นให้ร้อน เมื่อน้ำดองเดือด ให้ลดไฟลงและคนเป็นครั้งคราว เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที โปรดทราบว่าวงกลมมีการเปลี่ยนสี
6. ปิดไฟและเริ่มวางแตงกวาที่หั่นเป็นชิ้นลงในขวดที่ปลอดเชื้อ เพื่อความสะดวกให้วางขวดโหลไว้บนจาน
7. ใช้ช้อนกดวงกลมเบา ๆ เพื่อให้ชิดกันมากขึ้น เติมน้ำดองด้านบน ปิดฝาแล้วม้วนขึ้น
สูตรแตงกวาฤดูหนาวด้วยน้ำมันหอม - วิดีโอ
ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมแตงกวาหั่นบาง ๆ พร้อมหัวหอมและน้ำมันหอมระเหยสำหรับฤดูหนาว มันจะอร่อยมากเมื่อผลไม้มีสิว
การเตรียมตัวเข้าสู่หน้าหนาวที่บ้านถือเป็นหน้าที่ของแม่บ้านทุกคน ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารอร่อยสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นในฤดูหนาว
