เนื้อไก่ในซอสเปรี้ยวหวาน ไก่ในซอสเปรี้ยวหวาน: สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย สะโพกไก่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ด

ไก่ในซอสเปรี้ยวหวานเป็นสูตรอาหารจีนที่อร่อยมาก ไก่เนื้อนุ่มน่ารับประทานในซอสเปรี้ยวหวานจะช่วยพิชิตท้องของคุณได้

ส่วนผสมไก่

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ซีอิ๊วขาวประมาณ 30 มล. (น้อยกว่าถ้าข้น)
• 2 พริกหยวก
• 1 ชิ้น หัวหอม,
• 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำ,
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน (หรือวางมะเขือเทศ)
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• รากขิง 100 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ

สูตรไก่

1. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ วางในชามลึกแล้วเทซีอิ๊วลงไปเพื่อห่อเนื้อไก่สับไว้ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
2. เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในไก่ แป้งหนึ่งช้อนและ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดถูกปกคลุมอย่างสม่ำเสมอกับมวลที่เกิดขึ้น
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ใหญ่พอที่จะคลุมชิ้นไก่ได้ วางไก่ในส่วนเล็ก ๆ ในน้ำมันเดือดแล้วทอดโดยพลิกกลับตลอดเวลา (3-5 นาที)
4. วางส่วนที่ไก่ทอดเสร็จแล้วลงบนจานที่แห้งและสะอาด ปล่อยให้สะเด็ดน้ำมัน
5. เตรียมซอสเปรี้ยวหวานเราทำความสะอาดพริกหยวก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ แล้วสับหัวหอม ทอดหัวหอมและพริกไทยในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช (1-2 นาที) กวนตลอดเวลา
6. เพิ่มรากขิงที่ปอกเปลือกและขูด, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำต้มสุกครึ่งแก้ว, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล หลนประมาณ 2-3 นาที คุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมสับละเอียดเพื่อเพิ่มรสชาติ
7. เพิ่มซอสมะเขือเทศและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเพื่อทำให้ซอสข้นและโปร่งใสมากขึ้น ผสมให้เข้ากัน ซอสพร้อมแล้ว
8. เพิ่มไก่และผสมเนื้อหาทั้งหมดของกระทะอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไก่แช่ในซอส จากนั้นลดไฟลง ปิดฝาจานแล้วเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

ไก่ในซอสเปรี้ยวหวานพร้อม เราเสิร์ฟจานอย่างสวยงามโดยวางลงบนจาน ทานคู่กับข้าวได้อย่างลงตัว อร่อย!

ปรากฎว่านุ่มฉ่ำและเผ็ดผิดปกติ ชิ้นเนื้อไก่ทอดในแป้งและตุ๋นในซอสเปรี้ยวหวานจะไม่ทำให้ใครเฉย จานนี้จะดึงดูดผู้ที่สนับสนุนอาหารตะวันออกโดยเฉพาะ ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าไก่จีนในซอสเปรี้ยวหวานตามสูตรทีละขั้นตอนที่โพสต์ด้านล่างเป็นอาหารจีนแท้ๆ

เช่นเดียวกับสูตรอาหารและของขบเคี้ยวอื่นๆ ที่เราจัดทำและเรียกว่า "อาหารจีน" อันที่จริงสูตรอาหารและขนมเหล่านี้มีเพียงองค์ประกอบบางอย่างเท่านั้น โดยเฉพาะส่วนผสม เทคนิค หรือเทคโนโลยีของอาหารตะวันออก ที่จริงแล้วสูตรอาหารดังกล่าวเหมาะกับคนของเรามากกว่า

หากคุณค้นหาวิธีเตรียมอาหารอย่างถูกต้องบนอินเทอร์เน็ตและทบทวนสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ คุณจะมั่นใจได้ว่าสูตรทั้งหมดแตกต่างกันมาก ความแตกต่างอยู่ที่วิธีการเตรียมและส่วนผสม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 600-700 กรัม
• ขิง – 1 ราก
• ซีอิ๊วขาว – 80-100 มล. สำหรับน้ำดอง
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• หัวหอมสีม่วง – 2 ชิ้น,
• กระเทียม – 1 หัว
• ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับซอส
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

เนื้อไก่ในซอสเปรี้ยวหวานแบบจีน – สูตร

การปรุงเนื้อไก่ในซอสเปรี้ยวหวานในภาษาจีนเริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อหรืออย่างแม่นยำยิ่งขึ้นด้วยการหมัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

วางชิ้นไก่ลงในชามลึก ปอกเปลือกรากขิง ถูบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดให้เป็นเนื้อครีมหรือบดในเครื่องปั่น

ใส่ขิงสับลงไป

เทซีอิ๊วลงบนเนื้อและขิง

คน.

ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง นี่เป็นเวลาที่แนะนำให้หมักเนื้อสัตว์ ถ้าเป็นไปได้ก็ปล่อยให้หมักไก่นานขึ้น ถ้าไม่มีเวลา ก็ปล่อยไว้น้อยลง เห็นได้ชัดเจนว่ายิ่งแช่เนื้อไว้นาน ซีอิ๊วและขิงก็จะซึมเข้าไปได้ดียิ่งขึ้น ในการเตรียมแป้ง ให้ตีไข่ด้วยแป้งและเกลือเล็กน้อย

พยายามคนแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน แป้งที่เสร็จแล้วหน้าตาเป็นแบบนี้

ฉันเคยเขียนไว้มากกว่าหนึ่งครั้งว่าหากคุณใช้ไข่ที่ซื้อในร้านกับไข่แดงที่เกือบไม่มีสีสำหรับแป้งหรือไข่เจียว คุณสามารถให้สีเหลืองสดใสที่สวยงามได้ด้วยความช่วยเหลือจากขมิ้น ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน หากเป็นไปได้ ให้ใช้น้ำมันงาแทนน้ำมันดอกทานตะวันของเรา จุ่มชิ้นเนื้อไก่ลงในแป้ง

วางไว้ในกระทะ เมื่อชิ้นไก่ที่ชุบแป้งทอดอยู่ด้านล่างแล้ว ให้พลิกกลับด้าน

วางเนื้อไก่ที่ชุบแป้งแล้วลงในชาม

ขั้นตอนแรกของการปรุงเนื้อไก่ในซอสเปรี้ยวหวานในภาษาจีนเสร็จสมบูรณ์ ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอสเปรี้ยวหวาน ซอสเปรี้ยวหวานสไตล์จีนนี้ทำจากซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูบัลซามิก กระเทียม และหอมแดง

ขั้นแรก ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันดอกทานตะวัน (งา)

ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชูบัลซามิก และซีอิ๊วขาวทันที

คุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำส้มสายชูบัลซามิกได้ ผสมส่วนผสมซอส เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 7 นาที ในช่วงเวลานี้ซอสควรจะข้นขึ้น

ตอนนี้วางชิ้นเนื้อไก่ที่ชุบแป้งแล้วลงในกระทะพร้อมกับซอสเปรี้ยวหวานที่เตรียมไว้แล้ว ผัดเนื้อไก่ด้วยไม้พายเพื่อให้ซอสกระจายทั่วถึง ทอดไก่ในซอสต่ออีก 5-7 นาที

เนื้อไก่ในซอสเปรี้ยวหวานแบบจีน รูปถ่าย

อาหารที่ปรุงตามสูตรอาหารจีนกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่แม่บ้านชาวสลาฟ เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถทำอาหารร้อนๆ แสนอร่อยได้โดยไม่ต้องมีของอร่อยหรือวัตถุดิบราคาแพง เนื่องจากผลิตภัณฑ์หลักมีราคาไม่แพง

วิธีปรุงไก่เป็นภาษาจีน

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอาหารจานนี้กับไก่ที่เราคุ้นเคยคือวิธีการหั่น - นี่มันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งในอาหารจีนก็คือเชฟของพวกเขาผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้ ตัวอย่างเช่นเนื้อจีนหวานกับสับปะรด, ถั่วลิสง, ไก่ในซอสเปรี้ยวหวานของจีน ฯลฯ คุณสามารถปรุงอาหารในกระทะ (ควรใช้กระทะ) ในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า

ซอสเปรี้ยวหวาน

คุณต้องรู้สูตรซอสจีนก่อนที่จะเริ่มทำอาหาร หากสนใจวิธีปรุงไก่ในซอสเปรี้ยวหวานให้อร่อยขั้นแรกให้หมักแบบจีนก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้เทซีอิ๊วลงบนชิ้นเนื้อ พักไว้ 25 นาที จากนั้นเทมะเขือเทศบด น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำตาลทรายแดง พริกหยวกสับ และสับปะรด หากต้องการ ปิดเนื้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตรไก่จีน

ข้อดีของอาหารจานนี้คือแม่บ้านไม่จำเป็นต้องทดลองผลิตภัณฑ์ด้วยซ้ำเพราะทุกคนมีหลากหลายรูปแบบที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ไก่ผสมกับถั่วลิสง ผักเกือบทุกชนิดหรือผลไม้บางชนิด ลองดูสูตรไก่ของจีนเหล่านี้แล้วคุณจะทึ่งกับรสชาติของเนื้อไก่ทั่วไป

ในซอสเปรี้ยวหวาน

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 5 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 115 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: จีน.

อาหารไก่ของจีนปรุงโดยใช้ซอส มักมีรสหวานหรือเปรี้ยวหวาน ด้วยการทุบตีนี้เนื้อสไตล์จีนจึงนุ่มมาก ในหลายเวอร์ชันจะมีการเติมงาคั่วซึ่งเพิ่มกลิ่นรสพิเศษด้วย ให้ความสนใจกับสูตรนี้สำหรับไก่ในซอสเปรี้ยวหวานซึ่งเป็นอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมกับมะเขือยาวจีนสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขิงขูด – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยแดงป่น – 0.25 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 60 มล.
• มะเขือยาว – 0.9 กก.
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนื้อ – 0.8 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.
• งา – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดไก่ที่หั่นเป็นเส้นยาวแล้วโอนไปยังชามแยกต่างหาก
2. หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะพร้อมขิงและกระเทียม ขอแนะนำให้เทน้ำอีก 60 มล. ทิ้งไว้แล้วปล่อยให้เดือด ทอดจนน้ำหายไป
3. เทซีอิ๊วลงในจานใส่งา, พริกไทย, แป้ง, น้ำตาล, ใส่น้ำส้มสายชู
4. ส่งเนื้อไปที่ผักเทส่วนผสมน้ำตาลและถั่วเหลืองรอจนทุกอย่างเริ่มเดือด ลดความร้อนและปรุงอาหารจนของเหลวข้น

พร้อมน้ำจิ้มรสหวานอมเปรี้ยวกับสับปะรด

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 127 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: จีน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

วัตถุดิบ:

• ขิง – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 หยิก;
• สับปะรดกระป๋อง – 400 กรัม
• ซอสไวน์แดง – 6 ช้อนชา;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนชา;
• น้ำสับปะรด – 6 ช้อนชา;
• แป้งข้าวโพด – 1 ช้อนชา;
• น้ำมัน (ผัก) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 3 ช้อนชา;
• เนื้อ – 450 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จุ่มเนื้อที่ล้างแล้วลงในน้ำ ตัดเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป เทซีอิ๊วลงไปแล้วผสมเนื้อให้ละเอียดเพื่อหมักทุกชิ้น
2. เปิดหม้อหุงข้าว เทน้ำมันลงในชาม แล้วทอดอกไก่บน "Fry" เป็นเวลา 10 นาที
3. ในกระทะทอดหัวหอมที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่สับปะรดกระป๋องลงในผัก
4. เทน้ำส้มสายชูไวน์, น้ำสับปะรด, ขิง, ซอสมะเขือเทศลงในชาม, ใส่น้ำตาล, เกลือ, แป้ง
5. ใส่หัวหอมและสับปะรดลงในเนื้อเทส่วนผสมที่มีรสหวานอมเปรี้ยว เพิ่มผักใบเขียวผัด
6. ปิดฝาแล้วปล่อยให้เนื้อสไตล์จีนเคี่ยวประมาณ 8 นาที

กับข้าว

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 133 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: จีน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณเบื่อกับอาหารจานเดิมๆ ลองพิจารณาตัวเลือกที่แปลกใหม่กว่านี้ ตัวอย่างเช่นไก่จีนพร้อมข้าวเป็นโจ๊กเนื้อคลาสสิก แต่วิธีการเตรียมและรสชาติเผ็ดร้อนนั้นแตกต่างกัน อาหารจานร้อนนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นจานด่วนแสนอร่อยแสนอร่อยเพราะเวลารวมในการเตรียมและทอดอาหารไม่เกินครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 2 ฟัน;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• ถั่ว – 200 กรัม;
• เนื้อ – 300 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือทะเล, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมัน (ข้าวโพด) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำปลา – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ข้าวบาสมาติ – 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มบาสมาติโดยสังเกตสัดส่วนปอกเปลือกผักที่ล้างแล้ว
2. ขั้นแรก หั่นแครอทเป็นชิ้นบางๆ แล้วหั่นเป็นเส้นขนาด 3 เซนติเมตร
3. ทอดแครอทในกระทะโดยตั้งน้ำมันให้ร้อน ส่งเต้านมไปที่นั่นหั่นเป็นก้อน
4. หลังจากนั้นอีก 5 นาที ใส่กระเทียมบดและถั่วลันเตา (สามารถแช่แข็งได้) หลนประมาณ 4 นาที ปิดฝาจาน แล้วนำออก เพิ่มความร้อน และรอจนกระทั่งน้ำระเหย
5. เพิ่มเครื่องเทศให้กับอาหารทอด
6. ทอดไข่เพื่อให้ส่วนผสมกลายเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
7. รวมผักกับเนื้อสัตว์ไข่และหัวหอมสับ
8. ใส่ข้าวต้มลงในกระทะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผัดอาหารอีกครั้งด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลา 3 นาที เสิร์ฟจานร้อนสไตล์จีน

ด้วยผัก

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 139 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: จีน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สูตรอาหารแปลกใหม่เป็นที่ต้องการของชาวสลาฟมานานแล้วและอาหารจีนก็ไม่มีข้อยกเว้น ไก่จีนพร้อมผักดูเหมือนสตูว์ผักทั่วไปของเรา แต่รสชาติของทั้งสองจานนี้แตกต่างอย่างเห็นได้ชัด จดสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแล้วจะบอกวิธีปรุงอกไก่ตามกฎของอาหารจีน

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนื้อ – 400 กรัม;
• พริกหวาน (สีต่างๆ) – 3 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง – 5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเตรียมอาหาร: หั่นหัวหอมเป็นแท่ง, พริกเป็นเส้น, แครอทเป็นวง, เนื้อหน้าอกเป็นแท่ง
2. หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ใส่ส่วนผสมลงในน้ำมันที่อุ่นทีละรายการ โดยเริ่มจากเนื้อสัตว์ ตามด้วยแครอท หัวหอม และพริก อย่าเคี่ยวอาหารให้คนตลอดเวลา
3. ใส่น้ำตาลลงในซีอิ๊ว จากนั้นเทส่วนผสมลงในอาหารตุ๋นแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
4. เสิร์ฟไก่จีนกับข้าว: ข้าวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

ในซอสหวาน

• เวลาทำอาหาร: 7 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 175 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: จีน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ต้องขอบคุณเครื่องปรุงรสและซอสแบบพิเศษ ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยหลายชนิดจึงมีรสชาติที่แปลกตา ตัวอย่างเช่นไก่ในซอสหวานของจีนเป็นปีกนุ่มที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ไร้ที่ติไม่แพ้กัน อาหารจีนไม่ได้อบในเตาอบเป็นเวลานาน ในกรณีนี้ปีกนกจะใช้เวลานานในการหมัก

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ปีกไก่ – 1 กก.
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมปีก: ล้าง ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ผ่าครึ่ง วางเนื้อลงในชาม ใส่มายองเนส ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง และหัวหอมครึ่งวง หมักทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง หากต้องการรสเผ็ดต้องเติมพริกเผ็ดลงในน้ำดอง
2. วางปีกหมักแบบจีนลงบนถาดอบ จากนั้นใส่จานลงในเตาอบ อุณหภูมิของอุปกรณ์ควรอยู่ที่ 180 องศา และกระบวนการจะใช้เวลา 40 นาที
3. หากต้องการ 15 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ เทปีกไก่ด้วยน้ำดอง ปิดเตาอบเมื่อหัวหอมพร้อม

ในซอสร้อน

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 125 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: จีน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณต้องการปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยความละเอียดอ่อนแปลกใหม่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องซื้ออาหารอันโอชะราคาแพง ไก่เผ็ดแบบจีนเป็นตัวอย่างสำคัญของอาหารจานอร่อย ในการเตรียมอาหารจานร้อนตามสูตรอาหารจีน ขอแนะนำให้ใช้กระทะแบบพิเศษ (กระทะ) แต่ถ้าครัวของคุณไม่มีอุปกรณ์นี้ ก็ควรใช้กระทะธรรมดา

วัตถุดิบ:

• ทาบาสโก - 3-4 หยด;
• กระเทียม – 2 ฟัน;
• พริกไทย – 1 ชิ้น;
• แครอท, หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนื้อ – 700 กรัม;
• น้ำสับปะรด – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, ออริกาโน, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมัน (ผัก) – 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างอกไก่ หั่นเป็นชิ้น ใส่ในชาม
2. บดพริกและกระเทียมผสมกับชิ้นเนื้อ
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นก้อน ส่งผักให้ไก่.
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับซีอิ๊วขาวแล้วเติมทาบาสโก ใส่ภาชนะในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อหมักไก่
5. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่เนื้อหมักลงไป ทอดด้วยไฟแรงก่อนเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นเติมน้ำสับปะรดลงในส่วนผสม ใส่แป้ง แล้วปล่อยให้จานจีนปรุงต่ออีก 7 นาที แต่คราวนี้ลดแก๊สลง

ด้วยพริกไทย

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 114 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: จีน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สูตรนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีเวลาทำอาหารนานและเพื่อสร้างสรรค์อาหารอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ไก่กับพริกหยวกในภาษาจีนใช้เวลาเตรียมไม่เกินหนึ่งชั่วโมง แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ส่วนผสมทั้งหมดที่รวบรวมในสูตรผสมผสานกันอย่างลงตัวในรสชาติ แต่ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจีนที่เสร็จแล้วพร้อมกับกับข้าวเช่นข้าว

วัตถุดิบ:

• แครอท – 4 ชิ้น;
• กระเทียม – 5 ฟัน;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 3 ชิ้น;
• เนื้อ – 1 กก.
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมัน – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสถั่วเหลือง – 6 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นเส้น ใส่ในชาม หมักในซอสจีน (ถั่วเหลือง) เป็นเวลา 10 นาที
2. ตัดแครอทเป็นเส้นแล้วละลายแป้งในน้ำ
3. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์ลงไป ทอดไก่โดยไม่หยุดกวน เทน้ำแป้งครึ่งแก้ว
4. ใส่กระเทียมสับ น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูลงในเนื้อ ควรเพิ่มหัวหอมบาง ๆ เป็นลำดับสุดท้าย ปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวต่อไป
5. เพิ่มพริกไทยสับลงในเนื้อ เทแป้งที่เหลือลงไป ปล่อยให้จานเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที เนื้อจีนจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อร้อน

ชุบเกล็ดขนมปัง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 246 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: จีน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สัดส่วนที่ระบุในสูตรด้านล่างนี้ออกแบบมาสำหรับคน 1 คน ดังนั้นหากคุณจะทำอาหารสำหรับ 2 คนหรือบริษัทใหญ่ ให้คูณปริมาณส่วนผสมด้วยจำนวนคนที่ต้องการ แม้แต่นักชิมก็ยังชอบไก่ผัดเปรี้ยวหวานในแป้งจีน เพราะมีเปลือกกรอบในขณะที่เนื้อยังนุ่มอยู่

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน – 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สับปะรด (กระป๋อง) – 2 วง;
• เนื้อ – 300 กรัม;
• น้ำสับปะรด – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 0.25 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 0.25 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน (ผัก) – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกหมักเต้านม: สับละเอียดเทซีอิ๊วขาว เนื้อปลาจะมีเวลาในการหมักในขณะที่คุณผสมแป้งและทำซอส
2. เตรียมซอสเปรี้ยวหวาน: เทน้ำเชื่อมจากขวดที่มีสับปะรดอยู่ในถ้วย ตัดสองวงเป็นชิ้น ตัดเมล็ดพริกให้เป็นรูปร่างที่คล้ายกัน เป็นที่น่าสังเกตว่าจานจะสว่างและสวยงามยิ่งขึ้นหากพริกหยวกเป็นสีแดงและเขียว
3. ตั้งส่วนผสมของน้ำสับปะรด น้ำส้มสายชู และซอสมะเขือเทศให้ร้อน แต่อย่าต้ม - ทันทีที่เริ่มเดือด ให้ปิดทันที
4. เทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำครึ่งแก้วคนให้เข้ากันเทของเหลวลงในส่วนผสมที่มีรสหวานและเปรี้ยว วางภาชนะที่มีของเหลวตั้งไฟอ่อนจนข้น
5. ทำแป้ง: เทแป้ง, พริกไทย, แป้งหนึ่งช้อน, เกลือลงในชาม, เทน้ำมัน, ใส่ไข่ หากต้องการเปลือกกรอบๆ ให้เติมเฉพาะโปรตีนเท่านั้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำประมาณ 0.75 มิลลิลิตร นวดส่วนผสมด้วยส้อม
6. วางเนื้อสับและหมักไว้ลงในแป้ง
7. เทน้ำมันลงในกระทะ (ควรใช้กระทะจะดีกว่า) แล้วตั้งไฟให้ร้อน วางเนื้อในชั้นเดียวบนกระทะย่างแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม
8. ขั้นแรกวางเนื้อที่เสร็จแล้วลงบนผ้ากระดาษ
9. วางเนื้อทอดลงบนจาน โรยด้วยพริกไทยและสับปะรด แล้วราดด้วยน้ำหวานอมเปรี้ยว

ในซีอิ๊วขาว

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 148 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: จีน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ผู้หญิงและผู้ชายชาวสลาฟเริ่มปรุงเนื้อไก่จีนมากขึ้นเพราะจานนี้อร่อยอร่อยมีกลิ่นเผ็ดและสามารถซื้อส่วนผสมทั้งหมดได้ในร้านในราคาที่เหมาะสม ไก่จีนในซีอิ๊วกับมะเขือเทศเป็นอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนและมีประโยชน์จริงและมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุดสำหรับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 0.5 กก.
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 1 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 1.5 ช้อนชา;
• ขิง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมอาหาร: ล้างเต้านม, เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด, เอาผิวหนังออก, เอาเมล็ดออกจากพริกหยวก ตัดส่วนประกอบเป็นเส้นบาง ๆ หั่นขิงเป็นก้อนแล้วบดกลีบกระเทียมด้วยเครื่องบด
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เทซีอิ๊วขาวลงไป
3. เพิ่มน้ำผึ้ง พริกไทย ทอด จากนั้นมะเขือเทศ ทอดอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาที
4. วางเนื้อไก่ลงในกระทะแล้วทอดต่อ
5. หลังจากผ่านไป 6 นาที ให้เติมแป้งและเทน้ำที่เหลือลงไป เคี่ยวส่วนประกอบเป็นเวลา 2 นาที
6. เสิร์ฟอกจีนร้อนๆ

ไก่ตามสูตรอาหารจีน - ความลับในการทำอาหาร

แม่บ้านบางคนไม่ทราบถึงความซับซ้อนทั้งหมดของการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ตามสูตรอาหารจากอาหารสัญชาติอื่นในกรณีนี้คือจีน ดูเคล็ดลับเหล่านี้เพื่อช่วยคุณปรุงเนื้อปลาจีนที่สมบูรณ์แบบ:

1. ก่อนทอดแนะนำให้หมักเนื้อไว้อย่างน้อย 20 นาทีแล้วราดซีอิ๊วลงไป
2. ควรทอดเนื้อโดยเปลี่ยนความร้อนให้สูงสุด หลังจากที่เปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัวขึ้น คุณสามารถลดความร้อนลงได้ แต่อย่าปรุงไก่จนเกินไปเพื่อไม่ให้เปลือกนุ่ม
3. ไก่จีนสุกดีที่สุดในกระทะที่ออกแบบมาเพื่อเตรียมอาหารเอเชียแบบดั้งเดิม ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์นี้ คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาหรืออบเนื้อในเตาอบหรือหม้อหุงช้าได้
4. รสชาติหวานอมเปรี้ยวของซอสสามารถเปลี่ยนได้โดยการเพิ่มหรือลดส่วนผสมที่มีความเปรี้ยวหรือหวาน
5. แป้งควรเจือจางด้วยน้ำเย็นเท่านั้น
6. เมื่อหมักไก่บางครั้งต้องเติมเกลือ หากอาหารจีนมีรสเค็มเกินไปคุณสามารถทำให้รสชาติเป็นกลางโดยใช้มะเขือเทศเจือจางหรือเติมพริกหยวกทอดเพิ่มเติม

ตรวจสอบสูตรการทำอาหารอื่น ๆ

วีดีโอ

ไก่ในซอสเปรี้ยวหวานแบบจีนกับสับปะรดเป็นอาหารที่นุ่มชุ่มฉ่ำมีรสชาติเข้มข้นและอร่อย คุณอาจเคยลองในร้านอาหาร หรือเราปรุงเองที่บ้านแต่มีแอปเปิ้ล วันนี้เราจะพยายามเตรียมสูตรอาหารพื้นฐานและง่ายที่สุดที่บ้าน - เราจะรวมเนื้อไก่, สับปะรดและสำเนียง "จีน" เพิ่มเติมอีกสองสามอย่าง: ขิง, กระเทียม, พริกไทย, ซอสมะเขือเทศ, ซีอิ๊วขาว จะไม่เหมือนกับในร้านอาหารจีนทุกประการแต่ก็ไม่ทำให้ผิดหวังอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 20 นาที / จำนวนเสิร์ฟ: 2

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 600 ก
• สับปะรดกระป๋อง 250 กรัม
• ขิงชิ้น 3 ซม
• กระเทียม 1 กานพลู
• พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส
• พริกไทย ฮ.ม. รสชาติ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือตามต้องการ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ล้างเนื้อไก่ ตากให้แห้ง ขจัดไขมันส่วนเกินออก และเอาฟิล์มออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ม้วนแป้ง วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้ถุงพลาสติก ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เนื้อสับลงในถุงเทแป้งลงไปแล้วเขย่าให้เข้ากันสองสามครั้ง แป้งทุกชิ้นจะถูกรีดให้เท่าๆ กัน และส่วนเกินจะยังคงอยู่ที่ด้านล่างของถุง



เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดชิ้นเนื้อทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง



เพิ่มสับปะรดสับลงในเนื้อพร้อมกับน้ำผลไม้และซอสมะเขือเทศ ถ้าน้ำสับปะรดหวานเกินไป หรือซอสมะเขือเทศไม่เปรี้ยวพอ ให้เติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงไปเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส



จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวลงไปผัดและปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที



หลังจากนั้นสักครู่ ให้ใส่กระเทียมบดหรือขูดละเอียด ขิง พริกไทยร้อนสับละเอียด และพริกไทยดำบดสด ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที หากต้องการก็สามารถใส่เกลือได้ แต่ถ้าคุณมีซีอิ๊วก็ไม่จำเป็น



นำกระทะออกจากเตา ปิดฝา แล้วปล่อยจานไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้และรสชาติทั้งหมดผสมกัน



ต้มข้าวแล้วเสิร์ฟพร้อมกับไก่ในซอสเปรี้ยวหวานพร้อมสับปะรด

ส่วนผสมหลัก

ในภูมิภาคของเรา สัตว์ปีกที่ใช้อาหารเอเชียปรุงจากปีก ต้นขา น่องและส่วนอื่น ๆ ของซากที่หั่นแล้ว มักใช้เนื้อไก่งวงเนื้อ มีตัวเลือกและคล้ายกับเวอร์ชันจริง สูตรอาหารโดยละเอียดของฉันมุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันทั่วไป ราคาไม่แพง และรวดเร็วในการแปรรูป เช่น เนื้อไก่หรืออกไม่มีกระดูก การตัดที่ใช้แรงงานมากด้วยการโบกขวานและรูปลักษณ์ที่ไม่สวยงามของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปที่บดจะหมดไปทันที

รสชาติสีสัน

หลังจากปิดคำถามด้วยส่วนผสมหลักแล้ว ฉันก็หันไปสนใจผัก ผลไม้ และรากต่างๆ เลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่น รสชาติ กลิ่น และสีต่างกัน - ไม่เพียงแต่จะสร้างความน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่น่าดึงดูดและติดหูอีกด้วย ตามกฎแล้ว น้ำเกรวี่เนื้อทุกชนิดดูไม่เรียบร้อยนัก และคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีผักใบเขียวสดใสและเทคนิคการทำอาหารเพียงเล็กน้อย คราวนี้ซอสเปรี้ยวหวานสำหรับไก่ต้องอาศัยทั้งความเข้มข้น รสชาติที่เข้มข้น และความสามารถรอบด้านจากผักหลากสี

เดอะแฟบไฟว์

ชุดส่วนประกอบต่อไปนี้มีความสำคัญ เป็นข้อบังคับ สร้างความเฉพาะเจาะจงและความแตกต่าง ซีอิ๊วขาวบวกน้ำผึ้งที่ระบุอยู่ในชื่อโดยเน้นย้ำถึงความเป็นอาหารต่างประเทศและการผสมผสานระหว่างอาหารร้อน พริกกระเทียมหอมเผ็ดและแหลม, เจาะขิงไม่ได้ระบุหรือแทนที่ เป็นการดีกว่าที่จะเลื่อนการปรุงอาหารไปพร้อมกันหากขาดอย่างน้อยหนึ่งในห้าพื้นฐาน เหนือสิ่งอื่นใด ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณละทิ้งส่วนผสมที่บดแห้งโดยหันไปสนใจกระเทียมธรรมชาติ ฝักพริก และรากขิง แม้ว่าจะอยู่ที่บ้าน แต่มาเพลิดเพลินกับไก่แสนอร่อยในซอสเปรี้ยวหวานให้มากที่สุด

เวลาทำอาหาร: 30 นาที / จำนวนเสิร์ฟ: 3

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 500-600 กรัม
• พริกหยวก 1 ชิ้น
• บวบ 1 ชิ้น
• หัวหอมสีม่วง 1 อัน
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ฟักทอง 100 กรัม
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว 50-70 มล
• น้ำผึ้ง 30 กรัม
• งา 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช 30 มล
• แป้งข้าวโพด 30-40 กรัม
• พริก 1/2 ฝัก
• รากขิง 30 กรัม
• วางมะเขือเทศ 20 กรัม

การตระเตรียม

เราล้างไก่ด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งตัดฟิล์มและชั้นไขมันออกแล้วแบ่งเป็นแผ่นตามยาวที่มีความหนาเท่ากันโดยประมาณ

เราใส่เนื้อที่หั่นเป็นชิ้นลงในชามเติมแป้งข้าวโพดซึ่งแตกต่างจากแป้งมันฝรั่งอย่างดีไม่เพียง แต่มีสีขาวเหมือนหิมะเนื้อละเอียดในอุดมคติ แต่ยังไม่มีกลิ่นอีกด้วย

เพิ่มซีอิ๊วคลาสสิกทันทีและผสมให้เข้ากัน หากคุณกำลังรีบอย่าหมักเป็นเวลานาน แต่มีเวลาว่างปล่อยให้แช่ในของเหลวสีเข้มที่มีรสเค็มประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงในตู้เย็น



หลังจากล้างและทำความสะอาดแล้ว เราก็เริ่มหั่นผักต่างๆ เพื่อเป็นการยกย่องฤดูกาล เราใช้เฉพาะของขวัญสดใหม่จากธรรมชาติในปัจจุบัน - นี่คือฟักทองหวานที่มาแทนที่แครอท หัวหอมสองประเภท: หัวหอมและพันธุ์ผักกาดหอม สีม่วง พริกหยวกแดงผนังหนา บวบที่ยังอ่อนและผิวนุ่ม และแอปเปิ้ลหอมซึ่งมักจะมาแทนที่ ส่วนผสมนี้ประกอบด้วยสับปะรดกระป๋อง เราสับหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่ เนื้อฟักทองเป็นแท่ง บวบและพริกไทยเป็นเส้นยาว แล้วหั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน



สับส่วนของพริกให้ละเอียดหรือใหญ่ขึ้นเล็กน้อย ปอกรากขิงและกลีบกระเทียม - ปรับปริมาณของส่วนผสมอะโรมาติกตามต้องการ



เราตุนกระทะสองใบ โดยธรรมชาติแล้ว ควรทอดในกระทะนูน แต่พื้นผิวเรียบมาตรฐานยังเหมาะสำหรับการให้ความร้อนอย่างรวดเร็วกับอาหารที่ปรับให้เข้ากับเครื่องใช้ในยุโรปอีกด้วย

เทน้ำมันพืชที่มีกลิ่นเป็นกลางลงในกระทะร้อนประมาณครึ่งหนึ่ง ใส่ไก่ที่คล้ำด้วยซีอิ๊วเป็นชิ้นเดียว ผัดเป็นครั้งคราวแล้วทอดประมาณ 10-12 นาที หากคุณสงสัยในคุณภาพการทอด ให้ปิดฝาและนึ่งเพิ่มเติม



โดยไม่พลาดจังหวะใด ๆ ถัดจากนั้นในภาชนะอื่นที่มีน้ำมันจำนวนเล็กน้อยเราจะอุ่นผักและผลไม้ขนาดต่างๆ รักษาอุณหภูมิสูงไว้ ใช้ไม้พายหรือคนเบาๆ หลายๆ ครั้ง โดยจับกระทะไว้ข้างที่จับและสลับชั้น ปล่อยให้โซยันกาแช่ในน้ำมัน แต่ยังคงความกรอบ ความชุ่มฉ่ำ และความยืดหยุ่นแบบอัลเดนเต้ไว้ แฟน ๆ ของผักตุ๋นและผักนิ่มสามารถทอดปิดฝาโดยใช้ไฟอ่อน ๆ ต่อไปได้ - ส่วนผสมจะปล่อยน้ำออกมาและทำให้นิ่มลงพร้อมกับไอน้ำ



เราโอนชิ้นไก่ทอดแล้วในปลอกมันไปยังส่วนผสมผักโยนขิงสับกระเทียมและพริกแดงร้อนลงไปผัด



เพิ่มมะเขือเทศเข้มข้นและน้ำผึ้งธรรมชาติคนอีกครั้ง - ดำเนินการอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำให้แท่งขาด เราพยายามและเพิ่มปริมาณของส่วนผสมที่มีรสเผ็ด เค็ม หรือหวาน หากจำเป็น



ปิดท้ายด้วยไก่ในซอสเปรี้ยวหวานคืองาขาว หากต้องการเผยกลิ่นหอม ให้ตากเมล็ดงาให้แห้งสักสองสามนาทีในเตาอบหรือใช้ไฟแรงก่อนจะโรย โปรยลงบนกระทะโดยตรงหรือลงในชามที่แบ่งส่วน

เมื่อเตรียมอาหารค่ำสไตล์เอเชีย เราจะเสิร์ฟไก่โฮมเมดในซอสเปรี้ยวหวาน เสิร์ฟพร้อมกับข้าวต้ม หรือสำหรับผู้ที่ชอบรสจัดจ้าน - พร้อมด้วยวาซาบิ อร่อย!