สูตรพายน้ำผึ้งที่ง่ายและรวดเร็ว พายน้ำผึ้งกับ kefir ด้วยการเติมแอปเปิ้ล

น่าเสียดายที่ฉันไม่มีรูปถ่ายของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมเพราะฉันมาสายนิดหน่อย และบอกตามตรงว่าฉันลืมมันไป แต่มีรายการส่วนผสมอยู่

สำหรับเค้กนั้น

4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน

80-100 กรัม เนย

โซดา 2 ช้อนชา (ปูนขาว!)

น้ำตาลทรายละเอียด 1.5-2 ถ้วย

เกลือหนึ่งหยิบมือ

แป้งประมาณ 4 ถ้วย

สำหรับครีม

ทราย 1.5 ถ้วย

นม 1 ลิตร

3-4 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน

250 กรัม เนย

บางอย่างเช่นนี้

มาเริ่มกันเลย.

ละลายน้ำผึ้งและเนยในอ่างน้ำ

เพิ่มโซดาและน้ำตาลที่นั่น

ผัดจนเนียนแล้วใส่ไข่ลงไป (ไม่ควรต้มไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ไม่งั้นไข่จะจับตัวเป็นก้อน!)

นำทุกอย่างมารวมกันอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา

ผสมแป้งเข้ากับมวลที่เกิดขึ้นในส่วนต่างๆ

อย่างไรก็ตามเป็นตัวเลือกที่สะดวกมาก)))

ต้องใช้แป้งเยอะมาก

เมื่อแป้งหยุดติดมือ ให้ทำไส้กรอกออกมา โดยพยายามให้แน่ใจว่าขอบไม่บางกว่าตรงกลาง

เรารีดไส้กรอกออกมาแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันตามจำนวนเค้ก (เพื่อนของฉันมี 12 อันไม่นี่ไม่ได้บ้ามากนี่คือสิ่งที่เราต้องการ))))

การที่พวกมันจะแห้งขณะนั่งนั้นดียิ่งขึ้น ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องบรรจุในถุงและพลาสติก

เราใช้ถาดอบ (เพื่อนของฉันเอาแผ่นที่บางที่สุดที่มีอยู่โดยอ้างว่ามันอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอและเร็วขึ้น) แล้วโรยด้วยมอย

นำแป้งที่ตัดแล้วชิ้นหนึ่งแล้วรีดบนโต๊ะที่โรยแป้งให้เป็นชั้นบาง ๆ ผอมมาก.

ย้ายไปยังถาดอบอย่างระมัดระวังแล้วใช้ส้อมจิ้ม (โดยไม่ต้องคลั่งไคล้)

แล้วนำไปเข้าเตาอบที่วอร์มไว้ 180 องศา นาน 5 นาที มีความละเอียดอ่อนเล็กๆ น้อยๆ อยู่ตรงนี้ คำพูดของเพื่อนฉัน: “สิ่งสำคัญคือต้องดูอย่างระมัดระวัง ไม่อย่างนั้นมันจะขาวเป็นขาวแล้วก็ไหม้ในไม่กี่นาที” มันควรจะเป็นสีถั่ว ทันทีที่ขอบเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกทันที

เราใช้จานที่เราจะรวบรวมในภายหลังและตัดส่วนที่เกินออก มันไม่ได้ฟุ่มเฟือยเลย แต่เราก็ตัดมันทิ้งไปแล้ว

และ 12 ครั้ง ตามหลักการแล้ว คุณจำเป็นต้องมีเวลาในการแผ่เค้กใหม่บางๆ ในขณะที่เค้กก่อนหน้านี้กำลังอบ

เมื่อถึงเส้นชัยก็จะเป็นเช่นนี้

ตอนนี้ครีม.

นำนม 0.5 วางไว้บนไฟอ่อน ๆ เทน้ำตาลลงไปแล้วปล่อยให้ละลายที่นั่น

ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมนมที่เหลือ 0.5 ลิตรกับแป้งเพื่อไม่ให้เหลือก้อน

ทันทีที่น้ำตาลในนมที่ตั้งอยู่บนไฟละลาย ให้เทนมและแป้งลงไปเป็นเส้นบางๆ แล้วคนตลอดเวลา

กวนอย่างต่อเนื่องรอจนกว่าจะถึงความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว เมื่อเสร็จแล้วให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น เพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถวางกระทะในน้ำเย็นได้

ทันทีที่ครีมเย็นลง ให้ตีเนยด้วยเครื่องผสม

ตอนนี้ส่วนสุดท้าย

เราเลือกเค้กที่นุ่มที่สุดจากทั้งหมด โดยจะอยู่ด้านบนสุด

หากระหว่างเตรียมเค้กชิ้นใดชิ้นหนึ่งแตกไม่เป็นไรมันจะเข้าไปตรงกลาง

เราวางเค้กบนแท่นที่เตรียมไว้ (จานของเราตามที่เราหั่นทุกอย่าง) แล้วทาด้วยครีม (เย็นแล้ว) ในกรณีนี้ ควรเริ่มจากขอบก่อน

ขนมอบหอมกรุ่นพร้อมรสชาติของน้ำผึ้ง - คนรักของหวานจะอยากได้อะไรอีก? พายน้ำผึ้งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของส่วนผสมนี้เอาไว้ และกลิ่นคาราเมลจะทำให้ทั้งครอบครัวมารวมตัวกันที่โต๊ะ

พายน้ำผึ้งที่จัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิกจะจัดทำขึ้นโดยเร็วที่สุดเท่าที่จะหายไปจากจาน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แป้งสาลี 170 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• เคเฟอร์ 100 มล.
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา

1. เพื่อให้เค้กฟูขึ้น ให้ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีฟองให้แรง
2. ผสมโซดา น้ำผึ้ง และเคเฟอร์ทีละคน หากจำเป็น จะต้องทำให้น้ำผึ้งมีสถานะเป็นของเหลว
3. ก่อนเติม ให้ร่อนแป้งแล้วเติมส่วนผสม โดยตั้งค่าความเร็วของเครื่องผสมให้ต่ำที่สุด
4. สำหรับผู้ชื่นชอบพายทรงสูงคุณควรใช้จานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กเช่น 22 ซม. ทาจาระบีแล้วเทแป้งออก
5. เตรียมเตาอบล่วงหน้า เปิดไฟที่ 180 C อบประมาณครึ่งชั่วโมง

การทำเค้กแสนอร่อยจากพายเป็นเรื่องง่ายเพียงตัดในแนวนอนแช่เค้กที่ได้ด้วยครีมแล้วตกแต่ง

พายน้ำผึ้งกับนม

สูตรอาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมต่อไปนี้จัดทำขึ้นโดยใช้นมและอบเชยอย่างรวดเร็วจนคุณสามารถปรุงให้ทันเวลาสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด

ส่วนผสมพาย:

• นม 180 มล.
• น้ำตาล 180 กรัม
• ไข่;
• น้ำผึ้ง 150 กรัม
• เนย 100 กรัม
• แป้ง 260 กรัม
• อย่างละ 1 ช้อนชา อบเชยและโซดา

ลำดับการทำอาหาร:

1. หากใช้น้ำผึ้งที่มีความหนาแน่นสม่ำเสมอจะต้องทำให้มีสถานะเป็นของเหลวในอ่างน้ำ
2. ใส่เนย น้ำตาล ไข่ และนมลงไป ผสมให้เข้ากันหลังจากที่แต่ละส่วนประกอบละลายหมดแล้ว
3. เสิร์ฟแป้งในส่วนเล็กๆ จากนั้นเติมเบกกิ้งโซดาและอบเชย
4. อบในเตาอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 C จนสุกเต็มที่

ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดหรือไม้เสียบ ก็เพียงพอแล้วที่จะเจาะพายที่จุดสูงสุดและหากไม้ขีดแห้งโดยไม่ต้องติดก้อนแป้งแสดงว่าพร้อมแล้ว

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

หม้อหุงข้าวหลายเมนูไม่เพียงแต่เตรียมซุป เครื่องเคียง และอาหารจานเนื้อเท่านั้น แต่คุณยังสามารถอบน้ำผึ้งอันละเอียดอ่อนได้อย่างง่ายดาย

สำหรับพายในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• น้ำตาลและวอลนัทอย่างละ 150 กรัม
• เนยวัวนิ่ม 100 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• 200 มล. ) นม;
• วานิลลินหรือวานิลลา

ลำดับการเตรียมพาย:

1. วางไข่ในภาชนะทรงลึก ผสมกับน้ำตาลและโฟม
2. อุ่นน้ำผึ้งด้วยแก๊สโดยไม่คำนึงถึงความสม่ำเสมอของโซดาเติมโซดา
3. รวมเนยกับน้ำผึ้ง ไข่ที่ตีแล้ว ใส่แป้งในส่วนเล็กๆ คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อผสมให้เข้ากัน
4. เทแป้งลงในชามหลายเมนูโดยผนังและก้นเคลือบด้วยน้ำมัน
5. ตั้งโปรแกรม "อบ" และตั้งเวลา 80 นาที ปิดฝาแล้วกดปุ่ม "Start"

ลำดับการเตรียมครีม:

1. บดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นนมจนเนียน
2. อุ่นนมด้วยแก๊สในกระทะที่มีผนังสูง
3. เพิ่มมวลไข่ลงในนมโดยคนอย่างต่อเนื่อง
4. ความพร้อมของครีมจะขึ้นอยู่กับความหนาของมันทันทีที่มวลหนาขึ้นคุณต้องหยุดคนและยกกระทะออกจากเตา
5. ทำให้ครีมเย็นลง

หลังจากทำให้พายเย็นลงแล้ว ให้นำออกจากชามหลายเมนู แล้วตัดในแนวนอนออกเป็นหลายส่วน ทาครีมแต่ละส่วนแล้วโรยถั่วให้ทั่ว

ของหวานง่ายๆกับ kefir

พายด่วนควรอยู่ในคอลเลกชันสูตรอาหารของแม่บ้านทุกคนซึ่งได้รับชื่อยอดนิยมเนื่องจากมีส่วนผสมที่จำเป็นในครัวอยู่เสมอ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง 160 กรัม
• น้ำตาล 130 กรัม
• เคเฟอร์ 120 มล.
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู;
• ลูกเกดไม่จำเป็น

ลำดับการทำอาหาร:

1. บดไข่ไก่ด้วยน้ำตาล
2. ผสมโซดาและน้ำผึ้งโดยคำนึงถึงความสอดคล้องของมันเช่น เพิ่มความหนาด้วยสไลด์ของเหลว - เพิ่มปริมาณ 30%
3. เทลงใน kefir
4. เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าในส่วนต่างๆ
5. หากต้องการ ให้เพิ่มลูกเกด ล้างและทำให้แห้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
6. เตรียมถาดอบ ทาน้ำมันพืชที่ด้านข้างและด้านล่างของกระทะ แล้วเทแป้งลงไป กระบวนการอบจะดำเนินการที่อุณหภูมิ 180 C เป็นเวลาประมาณ 30 นาที

สูตรง่ายๆ สำหรับพายน้ำผึ้งในเตาอบนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น เพียงแค่ทำเพียงครั้งเดียว แล้วมันจะคงอยู่ในตำราอาหารที่บ้านของคุณตลอดไป

พายน้ำผึ้งชาวยิว "Lekah"

ลักษณะเด่นของพายเลกัคคือการใช้แป้งข้าวไร นอกเหนือจากกลิ่นหอมของน้ำผึ้งแล้ว กลิ่นของขิง ส้ม และอบเชยยังถูกถักทอแบบออร์แกนิกลงในอาหารอีกด้วย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำผึ้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 70 กรัม
• แป้งข้าวไรย์ 170 กรัม
• ส้ม;
• 2 ไข่;
• อย่างละ 1 ช้อนชา โซดาและอบเชย
• 0.5 ช้อนชา ขิง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชใด ๆ

ลำดับการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งรวมกับเครื่องเทศ น้ำตาล และโซดา
2. ตีไข่ด้วยการตี ใส่น้ำมันและน้ำผึ้ง
3. คั้นน้ำส้มให้ได้ประมาณ 5-6 ช้อนโต๊ะ l. ทำความสนุกจากเปลือก
4. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วใส่ในกระทะที่ทาน้ำมันไว้แล้ว
5. อบในเตาอบอย่างน้อย 40 นาทีที่ 180 C
6. ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นบางส่วนแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

สามารถรับประทานคู่กับกาแฟ ชา และนม ไม่มีเครื่องดื่มใดสามารถทำลายรสชาติของมันได้

ด้วยการเติมแอปเปิ้ล

ทำไมไม่อบพายที่ไม่มีน้ำตาลเพราะน้ำผึ้งมีรสหวานอยู่แล้ว? สูตรต่อไปนี้สำหรับเค้กน้ำผึ้งกับแอปเปิ้ลจัดทำขึ้นด้วยวิธีนี้

คุณจะต้องการ:

• 3 ไข่;
• เนย 90 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ผลควรมีรสเปรี้ยว
• น้ำผึ้ง 120 กรัม
• 1.5 ช้อนชา โซดา;
• แป้ง 180 กรัม
• 0.5 ช้อนชา อบเชย.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตั้งเนยให้ร้อนที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนำออกจากตู้เย็น ใช้ส้อมทำให้นิ่มลง ผสมกับน้ำผึ้งและไข่ แล้วตีให้เข้ากัน
2. ผสมโซดาและแป้ง
3. วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ โรยด้วยอบเชยและเติมแป้ง
4. อบที่ 160 C ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
5. ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วจึงนำออกจากพิมพ์

เพื่อให้แป้งโปร่ง ต้องร่อนแป้งก่อนเติม ซึ่งอาจหลายครั้ง

ด้วยชั้นครีมเปรี้ยว

สำหรับผู้ที่ชอบกินพายแบบ "แห้ง" ทางที่ดีควรปรุงด้วยชั้นครีมเช่นครีมเปรี้ยว

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แป้งพรีเมี่ยม 500 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• น้ำตาล 180 กรัม
• น้ำผึ้ง 150 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม (ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 20%)
• น้ำตาล 180 กรัม

คุณสมบัติพิเศษในการเตรียมพายนี้คือ การทำแป้งในอ่างน้ำ

ลำดับการทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีในกระทะ จากนั้นนำไปใส่ในอ่างน้ำ
2. เพิ่มน้ำผึ้งและโซดา คนเป็นครั้งคราวจนมวลเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่า
3. เมื่อทำถูกต้องแล้วส่วนผสมจะกลายเป็นคาราเมล จากนั้นยกกระทะออกจากเตา
4. ผสมแป้งครึ่งหนึ่งอย่างรวดเร็ว
5. ให้ความร้อนอีกครั้งเป็นเวลา 3 นาที โดยคนตลอดเวลา
6. นำลงจากเตา ใส่แป้งที่เหลือ แป้งจะแน่น
7. บนโต๊ะตัด ม้วนแป้งเป็น "ไส้กรอก" แล้วแบ่งออกเป็น 8 ส่วน ปั้นแต่ละส่วนให้เป็นลูกบอล แล้วใช้หมุดกลิ้งทำเป็นชั้นบาง ๆ ของลูกบอล
8. อบเค้กแต่ละชิ้นแยกกันในเตาอบ 3-4 นาทีที่ 180 C ก็เพียงพอแล้ว
9. ทำให้เค้กเย็นลงประมาณ 1 นาที ตัดขอบส่วนเกินออกโดยใช้จานเป็นลายฉลุ
10. อบเค้กทั้ง 8 ชิ้น บดส่วนที่เป็นขอบด้วยมือหรือเครื่องปั่น
11. เตรียมครีมโดยตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม
12. เคลือบเค้กแต่ละชิ้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมที่ได้ ปล่อยให้มันซึมเข้าไปเล็กน้อยแล้วจึงวางชั้นถัดไปลงไป
13. ทาครีมที่ด้านบนของพายและด้านข้างแล้วโรยด้วยเศษสับ
14. ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงเพื่อให้การซึมซับดีขึ้น

เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์จะเผยให้เห็นรสชาติของอาหารจานหวานเพิ่มเติม

พายน้ำผึ้งถือศีลอด

แม้ในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานได้เช่นเตรียมพายน้ำผึ้งที่สอดคล้องกัน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แป้ง 300 กรัม
• น้ำ 250 มล.
• น้ำตาล (150 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• 1.5 ช้อนชา โซดา;
• 0.5 ช้อนชา อบเชย;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ลำดับการทำอาหาร:

1. บดถั่วด้วยวิธีใดก็ได้: ด้วยมือหรือเครื่องปั่น
2. เทน้ำลงในกระทะขนาดเล็กแล้วตั้งไฟ ละลายน้ำผึ้ง น้ำตาล และเกลือลงไป เมื่อสารละลายเริ่มร้อน ให้เติมโซดา
3. เทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะขนาดใหญ่เพื่อนวดแป้ง
4. ใส่น้ำมันพืช ถั่ว อบเชย แป้งทีละอย่าง
5. เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ อบที่อุณหภูมิ 180 C เป็นเวลา 30 นาที ขึ้นอยู่กับสภาพของเตาอบ สามารถเพิ่มเวลาในการปรุงได้

ทำให้เค้กน้ำผึ้งที่เสร็จแล้วเย็นสนิทแล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

สูตรที่ให้มาจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่รสชาติและกลิ่นจะยังคงอยู่โดยไม่คำนึงถึงส่วนประกอบดั้งเดิม คุณสามารถปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยขนมอบแสนหวานที่มีกลิ่นคาราเมลเผ็ดร้อน

ไม่มีวัสดุที่คล้ายกัน

โดยปกติแล้วจะใช้ยีสต์หรือแป้งบิสกิตธรรมดาในการอบพายน้ำผึ้ง แม้ว่าในประเทศอื่น ๆ จะเป็นธรรมเนียมที่จะต้องเตรียมขนมอบที่ไม่มียีสต์ สูตรพายน้ำผึ้งเป็นที่นิยมในหมู่เชฟในประเทศโดยมักเตรียมไว้สำหรับการดื่มชาทุกวันและสำหรับโต๊ะในวันหยุด สามารถอบแบบมีหรือไม่มีน้ำตาลก็ได้ นอกจากนี้ตัวเลือกหลังยังถือว่ามีประโยชน์มากกว่าและเป็นอาหารอีกด้วย

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ มากมายลงในแป้งได้เพื่อให้ขนมดูมีรสชาติมากขึ้น ตัวอย่างเช่นพายที่มีถั่ว, เมล็ดพืช, ผลไม้หวาน, ผลเบอร์รี่และผลไม้แห้งนั้นค่อนข้างแปลก อนุญาตให้มีตัวเลือกทุกประเภทในการตกแต่งอาหารอันโอชะ - หากต้องการคุณสามารถใช้เคลือบหรือครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ของคุณเองเพื่อปกปิดพายซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติน้ำผึ้งของขนมอบ โดยทั่วไป อย่ากลัวที่จะทดลอง และผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณอย่างแน่นอน

สูตรพายน้ำผึ้งง่ายๆ

ตามเนื้อผ้าขนมนี้เตรียมด้วยเนย อย่างไรก็ตาม รูปแบบต่างๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน: ตัวอย่างเช่น พายที่ทำจาก kefir จริงอยู่ หากคุณเตรียมขนมนี้เป็นครั้งแรก อย่าลืมลองใช้สูตรอาหารคลาสสิกที่เรียบง่ายที่สุด ดังนั้นในการเตรียมพายน้ำผึ้งในเตาอบคุณจะต้อง:

• แป้งสาลี 2 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง 120 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• เนย 130 กรัม
• 2 ไข่;
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูหนึ่งช้อนชา

อย่างที่คุณเห็นส่วนผสมค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพง โดยปกติแล้วชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถพบได้ง่ายในห้องครัวหรือที่แย่ที่สุดคือในร้านค้าใกล้บ้าน จากส่วนผสมจำนวนนี้ คุณจะได้พายน้ำผึ้งหอมอร่อยประมาณ 10 เสิร์ฟ อย่างไรก็ตามของหวานนี้ปราศจากน้ำตาลที่เป็นอันตรายอย่างแน่นอนเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย และคุณจะต้องมีเวลาว่างสูงสุดหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมตัว

กระบวนการทีละขั้นตอน

ในภาชนะเดียว ผสมและละลายเนยและผลิตภัณฑ์ผึ้ง วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้ไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ เพิ่มไข่แป้งที่ร่อนไว้อย่างดีและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมของเหลว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องผสมได้ จากนั้นดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้งด้วย มวลที่ทำควรจะค่อนข้างฟูเรียบและเป็นเนื้อเดียวกันแน่นอน

โอนแป้งที่เตรียมไว้ลงในรูปแบบที่ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบประมาณ 50-60 นาทีที่ 180 องศา ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด ตรวจสอบความสุกของขนมอบก่อนนำออกจากเตาอบ หลังจากนำขนมออกมาแล้ว ให้รอ 10 นาที แล้วจึงตักใส่จานที่เตรียมไว้และเริ่มตกแต่ง

โดยยึดสูตรดั้งเดิมสำหรับพายน้ำผึ้งในเตาอบเป็นพื้นฐาน คุณสามารถเสริมขนมอบของคุณด้วยส่วนผสมที่หลากหลายได้ ตัวอย่างเช่น สิ่งต่อไปนี้เหมาะสำหรับสิ่งนี้:

• เชอร์รี่อบแห้ง;
• ช็อคโกแลต;
• แอปริคอตแห้ง;
• ลูกพรุน;
• ชิ้นผลไม้สด
• ลูกเกด;
• ขิงบด
• ดอกคาร์เนชั่น;
• อบเชย;
• วนิลา;
• คาราเมล;
• ผิวส้ม;
• วอลนัทและอัลมอนด์

อย่างที่คุณเห็น ตัวเลือกมีมากมาย ดังนั้นเลือกผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบและดำเนินการ หากคุณชอบผลไม้แห้งหรือช็อกโกแลต ก่อนที่จะเพิ่มลงในแป้ง ต้องแน่ใจว่าได้ม้วนไว้ในแป้งเพื่อไม่ให้ตกตะกอน

สูตรพายน้ำผึ้ง Kefir

การอบประเภทนี้เตรียมง่ายและได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและนุ่มนวลเป็นพิเศษ ในการเตรียมของหวานจากน้ำผึ้งคุณจะต้อง:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 120 กรัม
• kefir ในปริมาณเท่ากัน
• น้ำผึ้ง 80 กรัม
• โซดาหรือผงฟูหนึ่งช้อนชา
• แป้ง 150 กรัม
• ถั่วลูกเกดหรือผลไม้หวานครึ่งแก้ว
• น้ำตาลผงสองสามช้อนโต๊ะสำหรับตกแต่ง

เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถแทนที่ kefir ด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย และแทนที่จะกินถั่ว คุณสามารถทานอะไรก็ได้อย่างแท้จริง: ช็อคโกแลต ผลไม้แห้ง เบอร์รี่และผลไม้

การตระเตรียม

ขั้นแรก ตีไข่และน้ำตาลให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสม ในภาชนะที่แยกจากกัน ละลายน้ำผึ้งจนเป็นของเหลว จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมของไข่ เป็นผลให้มันควรจะละลายหมด ร่อนแป้งให้ละเอียดหลาย ๆ ครั้งแล้วผสมกับโซดา จากนั้นเติม kefir ลงในไข่แล้วคนให้เข้ากัน และหลังจากเติมแป้งแล้วให้พักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้โซดาเปิดใช้งานและส่วนผสมขึ้น

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ใส่ถั่วสับ ลูกเกดหรือผลไม้แห้งลงในส่วนผสม สุดท้าย ผสมแป้งที่เตรียมไว้อีกครั้งแล้วโอนให้เป็นแบบมีเส้นหรือทาน้ำมัน อบพายเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา หลังจากปรุงอาหารแล้ว ขนมจะมีขนาดประมาณสองเท่า ตกแต่งด้านบนด้วยน้ำตาลผงและถั่ว ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานแสนอร่อยที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอม

หากคุณต้องการให้พายของคุณนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น ให้เติมครีมเปรี้ยวลงไปอีกชั้นหนึ่ง ในการเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมหลัก 150 กรัมและน้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ การทำครีมไม่ใช่เรื่องยากเลย - คุณเพียงแค่ต้องตีส่วนผสมจนเนียน ตัดเค้กสปันจ์ที่อบออกเป็นสองชั้นแล้วเคลือบด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ นี่จะทำให้ของหวานของคุณละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

การอบด้วยน้ำผึ้งจะอร่อยมีกลิ่นหอมและสวยงามอยู่เสมอ ดังนั้นวันนี้เราจะอบพายน้ำผึ้งซึ่งปรุงเร็วกว่ามากไม่เหมือนกับเค้กน้ำผึ้ง เพียงผสมส่วนผสมแล้วนำเข้าเตาอบ หากต้องการคุณสามารถแช่พายที่เสร็จแล้วด้วยครีมเช่นคัสตาร์ดหรือครีมเปรี้ยว

เค้กน้ำผึ้งเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อย แต่ต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในการเตรียม แต่มีทางเลือกอื่นสำหรับของหวาน - นี่คือพายน้ำผึ้งที่มีเนื้อนุ่มและน่ารับประทาน คุณสามารถอบได้ไม่เฉพาะกับวอลนัทเท่านั้น แต่ยังสามารถอบกับผลไม้แห้งได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 155 มล. และครีมในปริมาณเท่ากัน
• น้ำผึ้ง 135 มล.
• ไข่ไก่สองฟอง
• น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งถ้วย
• วอลนัท 110 กรัม
• แป้ง 175 กรัม
• ผงหวานสองช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกตีไข่ด้วยทรายจนเกิดฟอง จากนั้นเทน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยวลงไปคนส่วนผสมจนสารให้ความหวานน้ำผึ้งละลายหมด
2. ผสมแป้งกับโซดาหนึ่งช้อนแล้วรวมกับมวลของเหลว แป้งไม่ควรหนาเกินไป
3. หลังจากนั้น ใส่ถั่วสับลงไปที่ฐาน แล้วอบพายในกระทะเป็นเวลา 40 นาที (อุณหภูมิ - 180 °C)
4. ตัดพายที่เสร็จแล้วออกครึ่งหนึ่งทำครีมเปรี้ยวและผงเป็นชั้น ๆ โรยพื้นผิวด้วยผงหวานที่เหลือ ก่อนเสิร์ฟ ให้แช่ขนมให้เย็นเพื่อแช่ตัว https://www.youtube.com/watch?v=2F2QWRpM2OQ

มีพื้นฐานจาก Kefir

พายน้ำผึ้งสามารถอบได้โดยใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก ไม่ว่าจะเป็นโยเกิร์ตธรรมชาติ ครีมเปรี้ยว หรือแม้แต่เคเฟอร์

วัตถุดิบ:

• แป้ง 165 กรัม
• ทรายหวาน 135 กรัม
• เคเฟอร์ 120 มล.
• ไข่สองฟอง;
• น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ (ถ้าเป็นของเหลวก็สาม)
• ลูกเกด.

วิธีทำอาหาร:

1. เช่นเดียวกับของหวานอื่นๆ ที่คล้ายกัน เราเริ่มเตรียมสิ่งนี้โดยปล่อยไข่ออกจากเปลือกแล้วตีให้เข้ากันกับน้ำตาล
2. จากนั้นเติมโซดาหนึ่งช้อนเทน้ำผึ้ง kefir แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือการร่อนแป้งเพิ่มลงในมวลรวมพร้อมกับลูกเกดและผสม
4. เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ - 180 ° C)

ทางเลือกสำหรับผู้ที่ถือศีลอด

หากมีคนบอกคุณว่าพายน้ำผึ้งถือศีลกินไม่ได้ก็ให้แสดงสูตรนี้ให้เขาดู ยังดีกว่าให้เลี้ยงพวกเขาด้วยของหวานสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้งสามช้อน;
• น้ำร้อนหนึ่งแก้ว
• ทรายหวานสี่ช้อน
• แป้งครึ่งกิโลกรัม
• ลูกเกดหนึ่งแก้ว
• วอลนัทครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. เติมน้ำลูกเกดแล้วพักไว้
2. เททรายหวานสี่ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ร้อน ทันทีที่เม็ดละลายให้เทน้ำอุ่นหนึ่งแก้วแล้วคนส่วนผสมจนได้คาราเมล
3. ตอนนี้เทน้ำผึ้งและเนยที่ละลายแล้วใส่แป้งครึ่งหนึ่งและผงฟูหนึ่งช้อนเต็ม คนส่วนผสมแล้วเติมแป้งที่เหลือ แป้งควรมีลักษณะเหมือนแพนเค้ก
4. ผสมลูกเกดกับแป้งหนึ่งช้อนแล้วใส่ลงในแป้งพร้อมกับวอลนัทบด
5. อบพายเป็นเวลา 45 นาที (อุณหภูมิ – 180 °C)

พายน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

ทุกวันนี้ในเกือบทุกครัวคุณสามารถเห็นเทคนิคปาฏิหาริย์ในฐานะผู้เล่นหลายคน แม่บ้านคนใดไม่ช้าก็เร็วสงสัยว่าจะอบอะไรได้บ้าง และคุณสามารถอบอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ และแม้กระทั่งพายน้ำผึ้งของเรา

วัตถุดิบ:

• ไข่สามฟองบวกหนึ่งฟองสำหรับครีม
• น้ำตาล 175 กรัมบวกครีมสามช้อน
• แป้ง 265 กรัมบวกครีมสองช้อน
• เนยละลายสี่ช้อน;
• วอลนัท 180 กรัม
• น้ำผึ้งสามช้อน;
• นม 245 มล.
• วนิลา.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่และน้ำตาลจนขึ้นฟู จากนั้นเทเนยละลายและน้ำผึ้งลงไป ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
2. เพิ่มแป้งด้วยโซดาหนึ่งช้อนแล้วใส่แป้งลงในชามหลายเมนู ตั้งค่าตัวเลือก "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ในเวลานี้เราจะเตรียมคัสตาร์ด ผสมไข่ น้ำตาล วานิลลา และแป้งจนเนียน เทนมลงในหม้ออีกใบแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงไปและปรุงครีมจนข้น
4. ทันทีที่พายของเราพร้อมเราก็ทำให้เย็นลงแล้วหั่นเป็นสามส่วนแช่เค้กแต่ละชิ้นด้วยคัสตาร์ดแล้วโรยด้วยถั่วสับ เรายังทาครีมบนพื้นผิวของของหวานด้วย
5. ในการตกแต่งนำคุกกี้ประจำร้านมาบดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วโรยบนขนมของเรา https://www.youtube.com/watch?v=-rj9tT1XqDQ

ด้วยครีมเปรี้ยว

เค้กน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในของหวานที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดอย่างไรก็ตามแม่บ้านหลายคนเชื่อว่าการอบเค้กที่บ้านนั้นเป็นงานที่ลำบาก แต่มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ซึ่งไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ 265 มล.
• เซโมลินา 185 กรัม
• ทราย 175 กรัมพร้อมช้อนสำหรับครีม
• น้ำผึ้งสองช้อน
• ไข่ไก่สามฟอง
• แป้ง 145 กรัม
• ฉันกำลังกินลูกเกด
• ครีมเปรี้ยวสามช้อน (20%)

วิธีทำอาหาร:

1. เทเซโมลินาลงในชาม เท kefir ผสมแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู
2. เทน้ำลงบนลูกเกดแล้วให้เวลาลูกเกดยืน
3. ในภาชนะอื่น ตอกไข่แล้วตีด้วยน้ำตาลจนละลายหมด
4. จากนั้นรวมมวลไข่กับเซโมลินาเติมน้ำผึ้งเติมโซดาหนึ่งช้อนโต๊ะและแป้งร่อนผสมเพิ่มลูกเกด เพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้แห้งจะกระจายทั่วแป้งอย่างสม่ำเสมอและไม่จมอยู่ในนั้นจำเป็นต้องผสมกับแป้ง
5. ใส่แป้งในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที (อุณหภูมิ – 180 °C)
6. เรานำพายที่เสร็จแล้วออกมาและให้เวลามันเย็น
7. ผสมครีมเปรี้ยวกับสารให้ความหวานแล้วเคลือบพายด้วยครีมที่ทำเสร็จแล้ว เพื่อความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น สามารถหั่นเป็น 2 ชั้นแล้วแช่ในครีม ตกแต่งของหวานด้วยวอลนัท

พร้อมไส้แอปเปิ้ล

พายน้ำผึ้งสามารถเตรียมได้ด้วยไส้ใดก็ได้เช่นแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลสองลูก
• แป้ง 245 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• ช้อนชาขิงบด;
• ช้อนชาอบเชย
• กานพลูบด 0.5 ช้อนชา
• น้ำผึ้งสองช้อน
• น้ำมันมะกอก 155 มล.
• น้ำตาลทราย 145 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำเครื่องปรุงรสแห้งทั้งหมดเติมโซดาและแป้งเล็กน้อยผสม
2. ในชามอีกใบ ตีไข่ด้วยน้ำผึ้ง ทรายหวาน และเนย
3. จากนั้นเราจะรวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันและเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วลงในองค์ประกอบที่ได้
4. เติมแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ - 180 °C)
5. พายที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยวิปครีมได้

พายน้ำผึ้งชาวยิว "Lekah"

ดังที่คุณทราบชาวยิวเฉลิมฉลองปีใหม่ในเดือนกันยายน ในวันนี้น้ำผึ้งและแอปเปิ้ลจะอยู่บนโต๊ะเสมอเพื่อว่าปีที่จะมาถึงจะใจดีและร่ำรวย พวกเขายังอบพายน้ำผึ้ง “Lekah” สำหรับวันหยุดนี้ด้วย

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวไรย์ 175 กรัม
• 75 ทรายหวาน
• ส้มหนึ่งอัน;
• น้ำผึ้งเหลวหนึ่งแก้ว
• ขิงบด 0.5 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• น้ำมันกลั่นสองช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่สองฟอง

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ชามลึก เทแป้ง ขิง อบเชย ทรายหวาน และโซดาเล็กน้อยลงไป
2. คุณจะต้องมีน้ำผลไม้และความสนุกขูดจากส้ม
3. ในภาชนะอื่น ให้ผสมน้ำผึ้ง เนย และไข่ที่ตีไว้
4. ทำหลุมในแป้งเครื่องเทศแล้วเทส่วนผสมที่มีรสหวานลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำลงไปแล้วเติมผิวส้มลงไป ผสมอีกครั้ง
5. อบเค้กเป็นเวลา 40 นาที (อุณหภูมิ – 180 °C ). ตามประเพณี พายน้ำผึ้ง "Lekah" ที่ทำเสร็จแล้วจะถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์และเก็บไว้หนึ่งถึงสองวันความละเอียดอ่อนนี้จะมีกลิ่นหอมมากขึ้นพร้อมรสชาติที่เข้มข้น https://www.youtube.com/watch?v=TUzC4l9lXwE

ปรุงอาหารด้วยนม

สูตรพายน้ำผึ้งอีกสูตรที่ควรค่าแก่ความสนใจคือของหวานที่ทำจากนม

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง 155 มล.
• ไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง
• ทรายหวาน 85 กรัม
• นม 125 มล.
• เนยครึ่งแท่ง
• แป้ง 265 กรัม
• อบเชยและโซดาอย่างละ 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับแป้งที่คุณต้องละลายน้ำผึ้งและเนยสามารถทำได้ในไมโครเวฟ
2. จากนั้นผสมส่วนผสมที่ละลายกับน้ำตาลแล้วตีไข่ลงไป เขย่าให้เข้ากันแล้วเทนมเย็นลงไป
3. ค่อยๆ ใส่แป้งพร้อมกับโซดาและอบเชยใส่แป้งที่ได้ลงในพิมพ์แล้วอบพายเป็นเวลา 45 นาที (อุณหภูมิ - 170 ° C)

พายน้ำผึ้งที่อร่อยและเตรียมง่ายจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจอย่างแน่นอน ลองสูตรอาหารที่แนะนำและสร้างของคุณเอง เพราะขอบเขตของจินตนาการนั้นช่างเหลือเชื่อจริงๆ!

เมื่อคุณต้องการชาที่อร่อยและทำเองที่บ้าน แต่มีเวลาไม่มากสูตรด่วนสำหรับพายน้ำผึ้งที่ไม่มีใครเทียบจะช่วยคุณได้ พายน้ำผึ้งสีทองเนื้อนุ่มเข้ากันได้อย่างลงตัวกับชาหนึ่งแก้วหรือนมเย็นสักแก้ว คุณสามารถเพิ่มถั่วหรือผลเบอร์รี่สดลงในชิ้นพายได้ ซึ่งอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 170 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 120 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 100 กรัม;
• kefir - 100 มิลลิลิตร
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา

พายน้ำผึ้งที่ไม่มีใครเทียบได้ การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ตอกไข่ไก่ 2 ฟองลงในชามผสม ใส่น้ำตาลทราย และตีให้เข้ากันจนไข่ตีเป็นโฟมสีขาวฟู
2. จากนั้นเติมน้ำผึ้งธรรมชาติและเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา ตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
3. เท kefir ออกไป เรายังคงเอาชนะต่อไป
4. เทส่วนผสมลงในชามลึกแล้วเติมแป้งสาลีที่ร่อนไว้ล่วงหน้า
5. ผสมให้เข้ากันจนเนียน ใช้ช้อนก่อนแล้วจึงใช้เครื่องผสม ไม่ควรมีก้อนในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งไม่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
6. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช (หรือเนย) แล้วเทแป้งลงไป
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้วใส่แม่พิมพ์ที่มีแป้งน้ำผึ้งลงไป
8. อบพายน้ำผึ้งง่ายๆ เป็นเวลา 30 นาที
9. เราตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยแท่งไม้แห้ง: หากคุณแทงพายด้วยไม้แล้วออกมาแห้งและสะอาดแสดงว่าพายก็พร้อม
10. นำเค้กออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมพายน้ำผึ้งใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและเพลิดเพลินกับชาร่วมกับคนใกล้ตัวคุณ ทีมงานเว็บไซต์ "อร่อยมาก" ขอให้คุณมีความอยากอาหารที่น่าพอใจและมีอารมณ์แบบน้ำผึ้ง