วิธีเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็ก: แผนปฏิบัติการโดยละเอียด ตัวอย่างแผนธุรกิจสำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็ก

• คำอธิบายของสินค้าและบริการ
• การเลือกห้อง
• แผนการตลาด
  • • • แผนทางการเงิน
• • • • แนวคิดทางธุรกิจที่คล้ายกัน:

แผนธุรกิจเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กในเมืองที่มีประชากร 150,000 คน

ความคิดของเราคือการไม่เพียงแค่เปิดสถานประกอบการสำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังเป็นร้านกาแฟสำหรับครอบครัวด้วย สถานที่ที่ไม่เพียงแต่เด็กๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ปกครองด้วยจะรู้สึกสบายใจ

คุณต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการเปิดร้านกาแฟสำหรับครอบครัวสำหรับเด็ก?

ตามการคำนวณของเรา การเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กในรูปแบบครอบครัวจะต้องใช้เงินประมาณ 1,850,000 รูเบิล

• การซ่อมแซมเครื่องสำอางและการออกแบบห้อง - 500,000 รูเบิล
• เฟอร์นิเจอร์ (โต๊ะ เก้าอี้ เคาน์เตอร์บาร์) - 200,000 รูเบิล
• อุปกรณ์และเครื่องใช้ในครัว (เตาอบ โต๊ะตัด เครื่องผสม อุปกรณ์ทำความเย็น ฯลฯ) - 400,000 รูเบิล
• อุปกรณ์สำหรับเด็ก ห้องเล่นเกม(โมดูลเกม), ของเล่น, เครื่องเขียน - 600,000 รูเบิล
• การโฆษณา - 50,000 รูเบิล
• การจดทะเบียนธุรกิจและค่าใช้จ่ายอื่น ๆ - 100,000 รูเบิล

คำอธิบายของสินค้าและบริการ

เมนูของสถานประกอบการของเราจะรวบรวมตามคำแนะนำของนักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านเด็ก แม้ว่าจะมีการจัดเตรียมอาหารมากมายสำหรับเด็กโดยเฉพาะ แต่ผู้ใหญ่ก็มีกิจกรรมให้เพลิดเพลินในร้านกาแฟของเราเช่นกัน เมนูจะประกอบด้วย: สลัด ซีเรียลพร้อมนม ซุป อาหารจานร้อน พิซซ่า ขนมมันฝรั่ง เครื่องดื่ม (มิลค์เชค น้ำผลไม้) ของหวาน (มูส เค้ก เค้ก ไอศกรีม) ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยสำหรับร้านกาแฟจะอยู่ที่ 500 รูเบิล ดังนั้นซุปถั่วบดกับผักจะมีราคา 90 รูเบิล ลูกชิ้นไก่กับซอสครีมเปรี้ยว - 190 รูเบิล (205g) คั้นสด น้ำแอปเปิ้ลด้วยสตรอเบอร์รี่ - 150 ถู (220 มล.) ไอศกรีม - 120 ถู (100 กรัม). สิ่งที่น่าสนใจที่สุดที่จะ "ดึงดูด" เด็ก ๆ มาที่สถานประกอบการอย่างแท้จริงคือห้องเด็กเล่นแสนสบายพร้อมโมดูลเกมที่น่าสนใจมากมาย (แทรมโพลีน เขาวงกต สระน้ำแห้ง ม้าหมุนขนาดเล็ก เก้าอี้โยก ฯลฯ) มุมสำหรับความคิดสร้างสรรค์และ แอนิเมชั่นเด็กร่าเริงที่จะไม่ปล่อยให้เด็กเบื่อ บริการยอดนิยมอย่างหนึ่งของคาเฟ่คือการจัดงานปาร์ตี้สำหรับเด็ก คุณสามารถสั่งซื้อจากเราได้ ตกแต่งงานรื่นเริงตาราง, เมนูเฉพาะ (เช่น เค้กก้อนใหญ่) ผลงานของนักสร้างแอนิเมชั่น (แต่งตัวเป็นสไปเดอร์แมน แบทแมน วินนี่เดอะพูห์ หรือมิกกี้เมาส์) และการทักทายวันเกิดของเด็กที่ไม่เหมือนใคร

ดาวน์โหลดแผนธุรกิจร้านกาแฟสำหรับเด็ก

การเลือกห้อง

เพื่อรองรับร้านกาแฟจึงมีแผนที่จะเช่าสถานที่ขนาด 170 ตารางเมตร ม. ม. ในศูนย์การค้าเล็กๆ แห่งหนึ่งในเมืองของเรา ความต้องการพื้นที่สำคัญเกิดจากการต้องรองรับห้องเล่นเกมและ ที่นั่งสำหรับ 60 คน นอกจากนี้ จะต้องจัดสรรพื้นที่บางส่วนให้กับห้องครัว ห้องแต่งตัว โกดัง บ้านพักพนักงาน และห้องน้ำ ค่าเช่าจะมีค่าใช้จ่าย 110,000 รูเบิลต่อเดือน ราคาที่สูงเกิดจากการที่สถานที่ได้รับการส่งมอบแบบสำเร็จรูปไม่จำเป็นต้องมีการซ่อมแซมและตรงตามข้อกำหนดทั้งหมดของ SES และ ความปลอดภัยจากอัคคีภัย. จะให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการคัดเลือกบุคลากร คุณจะต้องจ้าง: พ่อครัวสามคน (เงินเดือน 20,000 รูเบิล) พ่อครัว (25,000 รูเบิล) บริกรสามคน (14,000 รูเบิล) ผู้ดูแลระบบ (20,000 รูเบิล) คนทำความสะอาด (10,000 รูเบิล .) นักบัญชี ( 15,000 รูเบิล) คนขับ (15,000 รูเบิล) นอกจากนี้ จะมีการสรุปข้อตกลงกับเอเจนซี่ช่วงวันหยุดและแอนิเมเตอร์ส่วนตัวด้วย กองทุนค่าจ้างทั้งหมดจะอยู่ที่ประมาณ 200,000 รูเบิล

เลือกระบบภาษีใดสำหรับร้านกาแฟสำหรับครอบครัวสำหรับเด็ก

บริษัทจำกัด (LLC) จะได้รับการจดทะเบียนเป็นรูปแบบองค์กร บริษัทจะประกอบด้วยผู้ก่อตั้งสองคน (ผู้ริเริ่มโครงการและนักลงทุน) ระบบภาษีเป็นระบบภาษีแบบง่าย 15% ของกำไรขององค์กร

แผนการตลาด

ในเมืองของเรามีร้านกาแฟสำหรับเด็กเพียงสองแห่ง ซึ่งแห่งหนึ่งดำเนินกิจการในพื้นที่เดียวกัน แต่จะอยู่ห่างจากสถานประกอบการของเราเกือบ 800 เมตร ดังนั้นจึงไม่ส่งผลกระทบร้ายแรงต่อการมาร่วมงานของร้านกาแฟ นอกจากนี้ พื้นที่ของเรายังโดดเด่นด้วยอาคาร โรงเรียนอนุบาล และโรงเรียนใหม่ๆ จำนวนมาก นั่นคือฐานลูกค้าที่มีศักยภาพ (พ่อแม่และลูก) ค่อนข้างกว้างขวาง ในการโฆษณา มีการวางแผนที่จะใช้ป้ายสว่างเหนือทางเข้าร้านกาแฟ โฆษณาในสื่อ (ทันทีหลังจากเปิดร้าน) อินเทอร์เน็ต (Yandex-Direct กลุ่มบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก) แจกแผ่นพับและหนังสือเล่มเล็กที่ทางเข้า ของบ้าน มีการวางแผนที่จะจัดกิจกรรมและมีส่วนร่วมในกิจกรรมการกุศลเป็นประจำ สำหรับยอดสั่งซื้อ 1,500 รูเบิลขึ้นไปแขกจะได้รับบัตรคลับการ์ดซึ่งต่อมาจะได้รับส่วนลดสูงสุดถึง 10% เมื่อสั่งสินค้าและบริการจากร้านกาแฟ จึงมีแผนพัฒนาฐานลูกค้าประจำที่ดี

แผนทางการเงิน

มาดูการคำนวณตัวบ่งชี้หลักกัน ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจธุรกิจ. ค่าใช้จ่ายรายเดือนคงที่

• ค่าเช่า — 110,000 ถู.
• ค่าสาธารณูปโภค - 60,000 รูเบิล
• เงินเดือน + ประกัน - 260,000 รูเบิล
• วัสดุสิ้นเปลือง - 20,000 รูเบิล
• ค่าเสื่อมราคาของอุปกรณ์ - 15,000 รูเบิล
• การโฆษณา - 30,000 รูเบิล
• ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ - 20,000 รูเบิล

รวม - 515,000 รูเบิล

รายได้ต่อเดือน

• บิลเฉลี่ยอยู่ที่ 500 รูเบิล
• อัตรากำไรจากการค้าผลิตภัณฑ์ - 200%
• รายได้รวมจากคำสั่งซื้อเดียวคือ 330 รูเบิล
• จำนวนผู้เยี่ยมชมโดยเฉลี่ยต่อวันคือ 70 คนต่อเดือน - 2,200 คน
• รายได้รวมต่อเดือน - 726,000 รูเบิล

คุณสามารถสร้างรายได้จากร้านกาแฟสำหรับครอบครัวสำหรับเด็กได้เท่าไหร่?

ดังนั้นกำไร: 726,000 - 515,000 = 211,000 รูเบิล ลบภาษี (USN, 15% ของกำไร) กำไรสุทธิ 179,350 รูเบิลต่อเดือน การทำกำไรของร้านกาแฟสำหรับเด็กคือ 35% สถานประกอบการควรบรรลุเป้าหมายรายได้ภายใน 12 ถึง 15 เดือน ดังนั้นผลตอบแทนจากการลงทุนเริ่มแรกจะเกิดขึ้นไม่ช้ากว่าหลังจาก 2 - 2.5 ปีของการดำเนินงานของร้านกาแฟ

เราแนะนำ ดาวน์โหลดแผนธุรกิจร้านกาแฟสำหรับเด็กจากพันธมิตรของเราพร้อมรับประกันคุณภาพ นี้เป็นอย่างเต็มเปี่ยม โครงการเสร็จแล้วซึ่งคุณจะไม่พบในสาธารณสมบัติ เนื้อหาของแผนธุรกิจ: 1. การรักษาความลับ 2. สรุป 3. ขั้นตอนของการดำเนินโครงการ 4. ลักษณะของวัตถุ 5. แผนการตลาด 6. ข้อมูลทางเทคนิคและเศรษฐกิจของอุปกรณ์ 7. แผนทางการเงิน 8. การประเมินความเสี่ยง 9. เหตุผลทางการเงินและเศรษฐกิจของการลงทุน 10. บทสรุป

แผนทีละขั้นตอนในการเปิดร้านกาแฟสำหรับครอบครัวสำหรับเด็ก

หลังจากดำเนินการวิจัยการตลาดโดยละเอียด ซึ่งแสดงให้เห็นว่าความต้องการบริการของสถานประกอบการครอบครัวมีความพึงพอใจน้อยกว่า 60% เราสามารถเริ่มดำเนินการโครงการเชิงพาณิชย์นี้ได้ในทางปฏิบัติ

• ก่อนอื่น จำเป็นต้องจัดทำแผนธุรกิจและประเมินศักยภาพทางการเงินของบริษัทในอนาคต
• ขั้นตอนต่อไปคือการลงทะเบียน LLC และกรอกเอกสารที่จำเป็นให้ครบถ้วน
• การจัดกิจกรรมส่งเสริมการขาย
• กำลังค้นหาสถานที่และซ่อมแซม
• ซื้ออุปกรณ์และเฟอร์นิเจอร์
• การคัดเลือกบุคลากร
• การสร้าง สถานการณ์ที่น่าสนใจสำหรับวันหยุดของครอบครัว
• การแก้ปัญหาด้านการบริหารและการจัดการควบคุมการดำเนินการตามแผนธุรกิจที่ร่างขึ้น

การกำหนดชื่อดั้งเดิมของร้านกาแฟสำหรับครอบครัวและออกแบบให้เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก นักออกแบบจะต้องทำงานที่ยากมากให้สำเร็จ - เพื่อให้แน่ใจว่าเด็ก ๆ (อายุ 5-12 ปี) และผู้ปกครอง (อายุ 25-35 ปี) ชอบสถานประกอบการในเวลาเดียวกัน

อุปกรณ์อะไรให้เลือกสำหรับร้านกาแฟสำหรับครอบครัว

ประเด็นการจัดซื้ออุปกรณ์สำหรับสถานประกอบการแบบครอบครัวสามารถแบ่งออกเป็นองค์ประกอบได้ดังต่อไปนี้:

1. เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
2. ตู้โชว์และเฟอร์นิเจอร์สำหรับห้องนั่งเล่น
3. อุปกรณ์สำหรับห้องเล่นเกม
4. อุปกรณ์สำนักงานและเฟอร์นิเจอร์เพื่อการบริหาร

รายการอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการจัดตั้งครอบครัวขึ้นอยู่กับความสามารถทางการเงินของผู้จัดงาน การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่ามีการขยาย/อัปเดตอย่างต่อเนื่องตามสัดส่วนการพัฒนาของบริษัท

ฉันควรระบุรหัส OKVED ใดเมื่อลงทะเบียนธุรกิจที่ให้บริการร้านกาแฟสำหรับเด็กประเภทครอบครัว

ทิศทางที่อยู่ระหว่างการพิจารณา กิจกรรมเชิงพาณิชย์ตามตัวแยกประเภทรัสเซียทั้งหมดอยู่ในหมวดหมู่ขององค์กรที่มีรหัส OKVED 55.30 (บริการร้านกาแฟและบาร์) เมื่อเตรียมเอกสารกับ Federal Tax Service คุณสามารถระบุ OKVED 92.72 เพิ่มเติมได้ (กิจกรรมอื่น ๆ สำหรับการจัดความบันเทิงและนันทนาการ)

ต้องใช้เอกสารอะไรบ้างในการเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็ก?

กิจกรรมเชิงพาณิชย์ที่พิจารณาแล้วจะดำเนินการเฉพาะในกรณีที่มีเอกสารดังต่อไปนี้:

• หนังสือรับรองการขึ้นทะเบียนกับหน่วยงานราชการ
• สัญญาเช่าสถานที่สำหรับร้านกาแฟและพนักงานธุรการ
• ประสานงานกับ SES และหน่วยดับเพลิง
• ใบอนุญาตการบริหารส่วนท้องถิ่น
• สัญญาจ้างงานกับบุคลากร
• ข้อตกลงกับซัพพลายเออร์ สาธารณูปโภค และบริษัทผู้ให้บริการอื่นๆ

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับใบรับรองสำหรับผลิตภัณฑ์ ของเล่น และเฟอร์นิเจอร์สำหรับเด็ก รวมถึงใบแจ้งหนี้สำหรับรายการเหล่านี้ หากหน่วยงานกำกับดูแลพบการละเมิดใดๆ และคุณไม่มีเอกสารยืนยันความบริสุทธิ์ของคุณ คุณจะต้องจ่ายค่าปรับจำนวนมาก

ฉันจำเป็นต้องได้รับอนุญาตในการเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กของครอบครัวหรือไม่?

ในการดำเนินงานสถานประกอบการแห่งนี้ ไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตเพิ่มเติม (ยกเว้นเอกสารจากองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น) เฉพาะในกรณีที่ดำเนินการอย่างเข้มงวดเท่านั้น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เจ้าของร้านกาแฟจะต้องจดทะเบียนนิติบุคคล บุคคลและได้รับใบอนุญาตที่เหมาะสม

แผนธุรกิจสำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็ก: การวิเคราะห์สถานการณ์ตลาด + การเลือกสถานที่ + อุปกรณ์ที่จำเป็น+ บุคลากร + ประมาณการขั้นสุดท้าย + ค่าใช้จ่ายทางการเงิน

“เด็กๆ คือดอกไม้แห่งชีวิต” เพื่อป้องกันไม่ให้ดอกไม้เหล่านี้ทำลายชีวิตของคุณ ดอกไม้เหล่านี้จำเป็นต้องกระจายเวลาว่างของคุณ และวิธีหนึ่งอาจเป็นวิธีพิเศษ สถาบันเด็กที่สามารถสนุกสนานได้อย่างไม่มีปัญหา

ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างดีสำหรับเจ้าของร้านกาแฟ

หากคุณคุ้นเคยกับรูปแบบนี้โดยทั่วไปแล้ว การเริ่มต้นธุรกิจของคุณเองก็สมเหตุสมผล งั้นเรามาเปิดกันดีกว่า คาเฟ่สำหรับเด็ก - แผนธุรกิจสถาบันดังกล่าวจะเป็นหัวข้อของเรา

แผนธุรกิจสำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็ก: คุณสมบัติทางธุรกิจและการเตรียมพร้อมสำหรับการเปิดตัว

คาเฟ่เด็ก- เป็นสถานที่ที่ผสมผสานคุณลักษณะของสถานประกอบการเข้าด้วยกัน การจัดเลี้ยงและศูนย์รวมความบันเทิง

ในขณะเดียวกัน ก่อนอื่นเลย นี่คือคาเฟ่ที่ผู้คน (ในกรณีของเราคือเด็กๆ) มาทานอาหารและดื่มอย่างเอร็ดอร่อย และ ความบันเทิงมาเป็นอันดับสอง - ไม่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อกิจกรรมประเภทหลัก

ดังนั้นสำหรับร้านอาหารใด ๆ การเลือกอาหารจึงถือเป็นพื้นฐานสำหรับแผนธุรกิจของสถานประกอบการสำหรับเด็ก ควรรวมถึงไม่เพียงแต่การเลือกสรรสำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่สำหรับผู้ปกครองด้วย (ท้ายที่สุดพวกเขาคือผู้ที่จ่ายค่ากิจกรรม)

เมนูควรมีอาหารสำหรับทุกโอกาสในชีวิตเด็ก:

• อาหารเช้า
• กิจกรรมพิเศษ (รอบบ่าย วันเกิด ฯลฯ)
• กิจกรรมทางธุรกิจ (บริษัทต่างๆ มักจัด "งานเลี้ยงสังสรรค์" สำหรับเด็กของพนักงานรวมกับส่วนที่เป็นผู้ใหญ่ เช่น งานเลี้ยงอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ เป็นต้น)

ดังนั้น ร้านกาแฟสำหรับเด็กจึงต้องพร้อมที่จะเสิร์ฟอาหารจานร้อน (ซุป เครื่องเคียง) อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ขนมหวาน (รวมถึงไอศกรีม) ขนมอบ และเครื่องดื่มที่หลากหลายแก่แขก

สิ่งเดียวที่ทำให้สถานประกอบการแห่งนี้แตกต่างจากร้านที่เป็นผู้ใหญ่คือการขาดแอลกอฮอล์ สิ่งนี้ควรชดเชยด้วยเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์หลากหลายประเภท

ส่วนแรกของแผนธุรกิจชัดเจน - ร้านกาแฟ (ห้องครัว ห้องโถงพร้อมบริกร ฯลฯ) แต่ส่วนที่สอง ความบันเทิงคือ "ดินแดนแห่งความคิดสร้างสรรค์" - ที่นี่คุณต้องแสดงความคิดริเริ่มทั้งหมดของคุณเพื่อสร้าง .

ทุกวันนี้ เป็นไปไม่ได้เลยที่คุณจะผ่านลูกโป่งและแอนิเมเตอร์เพียงอย่างเดียวได้ สถานที่ท่องเที่ยวเล็กๆ เช่น เขาวงกตและ "สระน้ำ" ที่มีลูกบอลขนาดใหญ่แทบจะเป็นสิ่งที่จำเป็น

จะเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กอย่างไรในช่วงวิกฤต?

วิกฤตการณ์ดังกล่าวทำให้กำลังซื้อของประชากรลดลงซึ่งส่งผลเสียต่อรายได้ของสถานบันเทิง สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่สินค้าจำเป็นที่จะขาย

อย่างไรก็ตาม ระดับรายได้ของชาวรัสเซียยังคงไม่ต่ำจนพวกเขาปฏิเสธที่จะเยี่ยมชมสถานที่ดังกล่าวโดยสิ้นเชิง

ร้านกาแฟสำหรับเด็กกำลังต่อสู้เพื่อกลุ่มตลาดในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่วันนี้พวกเขาทั้งหมดรวมกันด้วยราคาที่ค่อนข้างต่ำและพยายามที่จะขยายขอบเขตการบริการผ่านความคิดสร้างสรรค์

ดังที่เราเห็นจากกราฟ แม้ว่าภาวะเศรษฐกิจถดถอยบางครั้ง แม้ว่าวิกฤตเศรษฐกิจจะถึงจุดสูงสุด แต่จำนวนผู้เข้าร่วมร้านกาแฟก็เพิ่มขึ้น

หากเราคำนึงถึงแผนธุรกิจของสถาบันเด็กว่าคาดว่าจะมีการเติบโตทางเศรษฐกิจตั้งแต่ปลายปี 2560 แล้ว “เส้นโค้ง” นี้ก็จะเติบโตอย่างเข้มข้นยิ่งขึ้น

หากคุณเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กใน ห้างสรรพสินค้ามีการจราจรดีก็จะมีผู้เข้าร่วมใกล้เคียง ผู้เข้าชม 100 คนต่อวัน.

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกอย่างจะสมบูรณ์แบบ ใช่ครับ การเข้างานอาจจะชะลอการเติบโตแต่ก็ไม่ได้หยุดแต่เช็คเฉลี่ยลดลงเกือบครึ่งและวันนี้ไม่เกินครึ่ง 500 รูเบิลต่อคน. สิ่งที่น่าสนใจคือมีเช็คขนาดเล็กและมากขึ้น เงินก้อนใหญ่แต่ภาคกลางกลับจมมากที่สุด

หากลูกค้า 90 รายมาที่สถานประกอบการของเราต่อวัน (ค่าเฉลี่ยสำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็กในสหพันธรัฐรัสเซีย) แม้แต่เช็คที่ใช้จ่ายสุรุ่ยสุร่าย 500 รูเบิลก็ทำให้เรามีรายได้เป็นจำนวน 45,000 รูเบิล

ดังนั้นตลาดจึงมีชีวิตชีวาและมีอย่างแน่นอน โอกาสที่ดีจากมุมมองของการสร้างธุรกิจของคุณ ฯลฯ

การเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กในรัสเซียต้องทำอย่างไร?

นอกจากสถานที่และอุปกรณ์ซึ่งเราจะพิจารณาโดยละเอียดในหัวข้อถัดไปแล้ว หากต้องการเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็ก คุณต้องจดทะเบียนธุรกิจอย่างเป็นทางการ รวมถึงผ่านการตรวจสอบจาก SES และบริการอื่น ๆ ที่ออกใบอนุญาตทำงาน

ปัญหาการลงทะเบียนขึ้นอยู่กับขนาดของกิจกรรมของคุณซึ่งควรนำมาพิจารณาในแผนธุรกิจล่วงหน้า

สำหรับสถานประกอบการขนาดเล็ก สถานะของผู้ประกอบการรายบุคคล (IP) ก็เพียงพอแล้ว แต่สำหรับสถานประกอบการขนาดใหญ่อาจจำเป็นต้องมี เชื่อกันว่าตัวเลือกที่สองเหมาะสมที่สุดสำหรับงานที่เต็มเปี่ยมเนื่องจากเป็นการรวมข้อดีของธุรกิจขนาดกลางและขนาดเล็กเข้าด้วยกัน

ดังนั้น จาก micro-businesses LLC จึงใช้โอกาสในการจัดเก็บภาษีพิเศษภายใต้ UTII (“ การใส่ร้าย”) ภาษีจากรายได้ที่เรียกเก็บช่วยให้คุณไม่ต้องจ่ายตามรายได้ แต่ขึ้นอยู่กับพื้นที่ของสถานประกอบการซึ่งเมื่อพิจารณาจากสถานประกอบการเด็กเล็กของเราที่มีความทะเยอทะยานอย่างมากก็ดูมีแนวโน้ม

ในช่วงเริ่มต้นธุรกิจร้านอาหารสำหรับเด็กสิ่งนี้อาจไม่ทำกำไรมากนักเมื่อมีลูกค้าหลั่งไหลเข้ามาไม่มากนัก แต่เมื่อร้านกาแฟพัฒนาขึ้นจำนวนภาษีก็จะน้อยมาก

จะเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กได้อย่างไรและสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้?

หลังจากจดทะเบียนธุรกิจเบื้องต้นแล้วควรดูแลเรื่องการจัดซื้ออุปกรณ์และจ้างพนักงาน แต่มันก็คุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยสถานที่เพราะถ้าไม่มีสิ่งนี้ก็จะไม่มีร้านกาแฟเลย

เนื่องจากสถานประกอบการของเรามีขนาดเล็กกระทัดรัดเราจึงสามารถเข้าได้ด้วยพื้นที่ถึง 100 ตร.ม.

ในศูนย์การค้าการเช่าจะมีค่าใช้จ่ายประมาณ 90,000 รูเบิลต่อเดือน. อย่างไรก็ตามหากคุณตั้งใจจะทำงาน "อย่างเต็มที่" คุณจะต้องหาห้องขนาด 135 ตร.ม. ซึ่งสามารถรองรับผู้มาเยี่ยมกลุ่มใหญ่และพักเที่ยงได้โดยไม่ลังเล

หากพบอาคารพักอาศัยหรือศูนย์ธุรกิจใกล้ศูนย์การค้าอาจสามารถลดต้นทุนค่าเช่าได้โดยการเพิ่มพื้นที่

เพื่อให้ธุรกิจทำกำไรได้ตั้งแต่เริ่มต้น ไม่แนะนำให้เช่าเกิน 90-100,000 รูเบิลต่อเดือน

อย่างไรก็ตามแผนธุรกิจสำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็กสำหรับศูนย์การค้าและสำหรับสถานประกอบการแยกต่างหากในเขตที่อยู่อาศัยอาจแตกต่างกันมาก ในกรณีแรกรายการค่าใช้จ่ายหลักนอกเหนือจากอุปกรณ์และบุคลากรจะเป็นค่าเช่าและในส่วนที่สอง - การโฆษณา

1. เราซื้ออุปกรณ์สำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็ก

อุปกรณ์สำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็กแบ่งออกเป็น 3 ประเภท คือ

• ห้องรับประทานอาหาร
• ครัว;
• ตัวช่วย.

ประการแรกไม่เพียงแต่มีส้อมและช้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโต๊ะ เก้าอี้สำหรับผู้มาเยี่ยม เคาน์เตอร์บาร์ ฯลฯ นั่นคือทุกสิ่งที่อยู่ในห้องพักแขกและเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหาร

อุปกรณ์ครัวประกอบด้วยหน่วยต่อไปนี้:

1. เตาในครัว (หรือเตา);
2. โต๊ะเชฟ;
3. เครื่องมือช่าง;
4. อุปกรณ์ครัวขนาดเล็ก (เครื่องผสม เครื่องบดเนื้อ เครื่องชงกาแฟ เครื่องมิลค์เชค ฯลฯ );
5. อุปกรณ์ทำความเย็นและแช่แข็ง
6. จาน;
7. เครื่องล้างจาน;
8. อุปกรณ์ทำความสะอาด.

เราจะรวมทุกอย่างที่ไม่รวมอยู่ในสองหมวดแรกเป็นอุปกรณ์เสริม รวมถึงอุปกรณ์เพื่อความบันเทิงสำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็ก:

1. ระบบระบายอากาศหรือเครื่องปรับอากาศ
2. ระบบรักษาความปลอดภัย;
3. ระบบป้องกันอัคคีภัย (อย่างน้อยเซ็นเซอร์และถังดับเพลิงในห้องครัว)
4. อุปกรณ์ความบันเทิง (สไลเดอร์สำหรับเด็ก โมดูลเกม สระบอล ฯลฯ)

ในราคาปัจจุบันอุปกรณ์ทั้งหมดสำหรับร้านกาแฟเด็กเล็กสามารถซื้อได้ในราคา 2-2,500,000 รูเบิล

คุณไม่สามารถพูดได้ว่าราคาถูก แต่ถ้าคุณทำงานโดยเปรียบเทียบกับเครือข่ายขนาดใหญ่ คุณจะต้องจ่ายอย่างน้อยสองเท่า

2. อุปโภคบริโภคสำหรับเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็ก

เมื่อจัดทำแผนธุรกิจสำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็กคุณต้องคำนึงว่าวัสดุสิ้นเปลืองรายเดือนไม่เพียงรวมถึงอาหารเครื่องดื่มสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งเล็กน้อยเช่น บอลลูนอากาศ, เครื่องเขียน (เด็กๆ ชอบวาดรูป และแอนิเมเตอร์ก็ประกวดวาดภาพ) เป็นต้น

เพื่อให้ร้านกาแฟสำหรับเด็กทำงานได้เต็มรูปแบบก่อนที่จะเปิด ควรคิดถึงเรื่องลอจิสติกส์และค้นหาพันธมิตรในกลุ่มซัพพลายเออร์ขายส่งด้วยซ้ำ หากไม่อยากร่วมงานด้วย บริษัทขนาดเล็กถ้าอย่างนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณทำความคุ้นเคยกับงานของคลังสินค้าขายส่งขนาดใหญ่

ค่าใช้จ่ายสำหรับวัสดุสิ้นเปลืองจะเป็น จาก 300 ถึง 500,000 รูเบิลดังนั้นเราจะใช้ค่าเฉลี่ยในการคำนวณ - 400,000 รูเบิลต่อเดือน

3. เรากำลังรับสมัครพนักงานร้านกาแฟสำหรับเด็ก

เนื่องจากร้านกาแฟ แม้แต่ร้านกาแฟสำหรับเด็ก เป็นสถานที่จัดเลี้ยง จึงมีข้อกำหนดด้านพนักงานที่ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้

พนักงานทั้งหมดแบ่งออกเป็นคนงานในห้องโถงและพ่อครัว คนแรกรวมถึงบริกรและ ผู้ดูแลห้องโถง(บางครั้งคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องอย่างหลัง)

กลุ่มที่สองประกอบด้วยพ่อครัว รองหัวหน้า (ผู้ช่วยพ่อครัว) และผู้กุ๊กธรรมดา ๆ สองหรือสามคน ซึ่งแต่ละคนมีความเชี่ยวชาญเฉพาะของตนเอง: อาหารจานร้อน เครื่องเคียง และของหวาน

ถ้าทำงานตามแบบยุโรปก็ต้องจ้างเพิ่ม ผู้เชี่ยวชาญด้านช็อกโกแลตและซอส- ผู้เชี่ยวชาญด้านซอส แต่ในละติจูดของเราร้านกาแฟสำหรับเด็กไม่ค่อยหันไปใช้บริการของตนเพื่อประหยัดเงิน

นอกจากนี้ยังมีกลุ่มที่สาม - เจ้าหน้าที่ธุรการที่ไม่ปรากฏในห้องโถงหรือห้องครัว นี่คือผู้อำนวยการ นักบัญชี และผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดซื้อ

ดังนั้น พนักงานในร้านกาแฟเล็กๆ ควรประกอบด้วยพนักงานในครัว (แม่ครัว) 3-4 คน พนักงานเสิร์ฟ 2-3 คน ผู้ดูแลระบบ ผู้อำนวยการ ผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อ และพนักงานเพิ่มเติม

พวกเขาจะต้องทำงานในสองกะ ในกรณีของเราไม่ใช่แค่เท่านั้น รถขนย้าย/คนทำความสะอาดแต่ยังรวมถึงแอนิเมชั่นที่มีหน้าที่สร้างความบันเทิงให้เด็กๆ ด้วย

พนักงานมีความสำคัญมาก แต่คุณสามารถประหยัดเงินได้ด้วยการจ้างพนักงานที่ไม่ใช่แบบเต็มวัน แต่สำหรับกิจกรรมเฉพาะ คุณต้องเข้าใจว่าพนักงานทุกคนจะยุ่งเฉพาะในช่วงงานเลี้ยงที่จริงจังเท่านั้น และส่วนที่เหลือของเวลาผู้คนจะพักผ่อน

นอกจากนี้ ความรับผิดชอบบางอย่างสามารถจัดจ้างจากภายนอกได้ เช่น บริการด้านบัญชี และเจ้าขององค์กรสามารถจัดการการจัดซื้อผลิตภัณฑ์เองได้

ส่งผลให้สามารถพบกันได้ 250,000 รูเบิลต่อเดือน.

4. ต้นทุนการตลาดของร้านกาแฟเด็ก

เมื่อพนักงานพร้อมและซื้ออุปกรณ์แล้ว ก็ถึงเวลาเพิ่มส่วนการส่งเสริมการขายในแผนธุรกิจร้านกาแฟสำหรับเด็กของเรา

ขึ้นอยู่กับรูปแบบที่คุณเลือก - ร้านอาหารสำหรับเด็กในศูนย์การค้าหรือ "ร้านกาแฟใกล้บ้าน" คุณจะต้องวางเดิมพันในโฆษณากลางแจ้งหรือบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

อย่างไรก็ตาม สำเนียงจะแตกต่างออกไป แต่เครื่องดนตรีจะไม่เปลี่ยนแปลง:

1. โปรโมชั่นบนอินเทอร์เน็ต: เปิดตัวเว็บไซต์นามบัตร, โปรโมตในเครื่องมือค้นหา, การสั่งซื้อโฆษณาตามบริบท, โปรโมตกลุ่มในโซเชียลเน็ตเวิร์ก ฯลฯ
2. การโฆษณากลางแจ้ง: ป้ายโฆษณา ป้ายโฆษณา ป้ายโฆษณาในการขนส่งและในสถานที่แออัด การพิมพ์ และจำหน่ายแผ่นพับ
3. สื่อและโทรทัศน์: การโฆษณาในสื่อ
4. "การบอกต่อ": ในด้านนี้เป็นเครื่องมือส่งเสริมการขายที่สำคัญที่จะพัฒนาอยู่ตลอดเวลา

ตัวอย่างเช่น ในวันเปิดทำการ จัดให้มีวันหยุดใหญ่ฟรีสำหรับเด็กและผู้ปกครองด้วยความบันเทิงที่จำกัด (ทุกอย่างที่นอกเหนือจากนี้จะต้องซื้อ) แน่นอนว่าจะต้องมีการโฆษณาล่วงหน้าและจ้างตากล้องและช่างภาพล่วงหน้า

ระบบส่วนลดที่ยืดหยุ่นก็มีความสำคัญไม่น้อย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถสร้างส่วนลดสะสมได้ (ยิ่งคุณไปที่สถานสงเคราะห์เด็กมากเท่าไร คุณก็ยิ่งจ่ายน้อยลงเท่านั้น) หรือส่วนลดเชิงปริมาณ (ยิ่งมีผู้เข้าชมมากเท่าใด ส่วนลดโดยรวมก็จะยิ่งสูงขึ้น)

คุณยังสามารถรับส่วนลดตามหลักการ: "ซื้อเค้ก 5 ชิ้น - รับชิ้นที่ 6 ฟรี" ซึ่งตามผู้เล่นในตลาดทำงานได้ไม่มีที่ติ หากคุณคำนึงถึงมาร์กอัปที่สำคัญ (บางครั้งถึง 100% ของราคาขายส่ง) แม้แต่เค้ก "ฟรี" ก็จะได้รับเงินเต็มจำนวน

ต้นทุนรวมสำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็ก: แผนธุรกิจในการคำนวณ

ในตอนท้ายของบทความควรประเมินแผนธุรกิจของเราสำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็กเป็นรูเบิล - ระบุการประมาณการขั้นสุดท้าย

ดูเหมือนว่านี้:

จำนวนค่าใช้จ่ายทั้งหมด: RUB 876,500

สัดส่วนรายได้ของแผนธุรกิจร้านกาแฟสำหรับเด็กที่มีค่าใช้จ่ายดังกล่าวจะมีลักษณะดังนี้:

อย่างที่เราเห็น ผลผลิตประมาณ 30%(ในตัวอย่างคือ 33% แต่จะดีกว่าเสมอถ้าเล่นอย่างปลอดภัยและใช้ตัวเลขที่ต่ำกว่า)

คืนทุน - ประมาณ 12 เดือน. หากเราคำนึงถึงอัตราเงินเฟ้อ การคืนทุนอาจใช้เวลาหนึ่งปีครึ่ง แต่หากการเติบโตทางเศรษฐกิจที่คาดการณ์ไว้เริ่มต้นขึ้น ก็สามารถทำได้ภายใน 9 เดือน

ดังนั้น, วิธีการเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กเรารู้แล้ว นอกจากนี้เรายังทราบตัวชี้วัดทางการเงิน จำนวนพนักงานโดยประมาณ กลุ่มเป้าหมาย ฯลฯ

จะเปิดร้านกาแฟหรือร้านอาหารสำหรับเด็กได้อย่างไร?

ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับคุณลักษณะของธุรกิจนี้:

สิ่งที่เหลืออยู่ที่ต้องทำคือหาเงินทุนและลงทุนอย่างชาญฉลาดในธุรกิจ...

บทความที่เป็นประโยชน์? อย่าพลาดใหม่!
กรอกอีเมลของคุณและรับบทความใหม่ทางอีเมล

• โอกาสทางการตลาด
• คำอธิบายของผลิตภัณฑ์และบริการ
• แผนการผลิต
• รับสมัคร
• แผนการตลาด
• แผนทางการเงิน
• แผนทีละขั้นตอนในการเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็ก
• ฉันควรระบุรหัส OKVED ใดเมื่อลงทะเบียนธุรกิจที่ให้บริการร้านกาแฟสำหรับเด็ก
• เปิดร้านกาแฟเด็กต้องใช้เอกสารอะไรบ้าง?
• ฉันจำเป็นต้องได้รับอนุญาตในการเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กหรือไม่?
  • • • แนวคิดทางธุรกิจที่คล้ายกัน:

แผนธุรกิจการจัดร้านกาแฟสำหรับเด็กในย่านที่พักอาศัยของเมือง

เปิดร้านกาแฟเด็กต้องใช้เงินเท่าไหร่?

ตามการคำนวณแผนธุรกิจการเปิดสถานประกอบการจะต้องมีการลงทุนประมาณ 3,600,000 รูเบิล:

• การซ่อมแซมและออกแบบสถานที่ - 500,000 รูเบิล
• ซื้ออุปกรณ์ - 2,300,000 รูเบิล
• ซื้อวัตถุดิบและส่วนผสม - 150,000 รูเบิล
• งบประมาณการโฆษณา (การสร้างเว็บไซต์ ป้ายโฆษณา ฯลฯ) - 200,000 รูเบิล
• การจดทะเบียนธุรกิจ การอนุมัติ และใบอนุญาต - 50,000 รูเบิล
• ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ - 100,000 รูเบิล
• กองทุนสำรอง - 300,000 รูเบิล

โอกาสทางการตลาด

ปัจจุบันในเมืองของเรามีร้านกาแฟดีๆ เพียงไม่กี่แห่งที่คุณสามารถพาเด็ก ๆ ไปได้ ในเมืองที่มีประชากรมากกว่า 200,000 คนมีสถานประกอบการเพียงสองแห่งที่เปิดให้บริการสำหรับนักท่องเที่ยวรุ่นเยาว์ นอกจากนี้ สถานประกอบการเหล่านี้ไม่ได้จัดเตรียมรายการบริการที่เหมาะสม มีเมนูน้อย และพื้นที่บริการลูกค้าไม่เพียงพออย่างยิ่ง คาเฟ่สำหรับเด็กเป็นสถานที่ที่ทั้งพ่อแม่และลูกสามารถพักผ่อนได้อย่างเต็มอิ่ม ระหว่างรอคำสั่งซื้อ เด็กๆ สามารถเล่นในห้องเด็กเล่น เข้าร่วมการแข่งขัน และพูดคุยกับแอนิเมเตอร์ที่ร่าเริงได้ โครงการของเราจะคุ้มค่าด้วยเหตุผลหลายประการ:

1. เมนูและรายการบันเทิงมากมาย
2. ไม่ใช่เช็คเฉลี่ยสูง
3. ทำเลที่ตั้งสะดวกของสถานประกอบการ
4. การออกแบบที่สดใส ตกแต่งห้องโถงผู้มาเยือนอย่างน่ารื่นรมย์
5. ขาดการแข่งขัน

คำอธิบายของผลิตภัณฑ์และบริการ

เพื่อให้แน่ใจว่าไม่เพียงแต่เด็กๆ เท่านั้น แต่ผู้ปกครองของพวกเขายังสามารถรับประทานอาหารดีๆ ในร้านกาแฟได้ อาหารที่หลากหลายจึงค่อนข้างกว้าง นี่เป็นเพียงรายการสิ่งที่จะนำเสนอในเมนูของร้านอาหาร:

• อาหารเช้า
• อาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ
• ร้อน
• ขนม
• เครื่องดื่มร้อน
• น้ำอัดลม
• เมนูเด็ก
• ไอศครีม

ไม่มีการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง เหนือสิ่งอื่นใด ในสถานประกอบการของเรา คุณไม่เพียงแต่สามารถรับประทานอาหารที่ดีเท่านั้น แต่ยังสนุกสนานอีกด้วย สำหรับเด็ก คาเฟ่จะมีห้องเด็กเล่นฟรีพร้อมเครื่องเล่นต่างๆ (เกมเขาวงกต สระน้ำแห้ง สไลเดอร์ ฯลฯ) มีแผนที่จะให้บริการจัดงานปาร์ตี้สำหรับเด็ก ดึงดูดนักสร้างแอนิเมชัน และออกแบบ ตารางเทศกาล (ลูกโป่ง). จากการคำนวณเบื้องต้น ใบสั่งซื้อเฉลี่ยจะอยู่ที่ 500 รูเบิลต่อคน ทำเลที่ตั้งที่สะดวกของสถานประกอบการ ปริมาณการเข้าชมที่สูง และการโฆษณาที่กระตือรือร้นทำให้มีผู้เข้าร่วมโดยเฉลี่ยอย่างน้อย 90 คนต่อวัน ดังนั้นคุณสามารถนับรายได้เฉลี่ย 45,000 รูเบิลต่อวัน โดยปกติแล้ว จะไม่ได้รับผู้เข้าร่วมตามแผนทันที อาจใช้เวลาหลายเดือนในการทำงานจนกว่าสถานประกอบการจะได้รับความนิยม

จำนวนผู้เข้าร่วมโดยเฉลี่ยต่อวันในปีแรกของการดำเนินงานคือ 78 คน

ดาวน์โหลดแผนธุรกิจร้านกาแฟสำหรับเด็ก

แผนการผลิต

ตามแผนจะใช้ชั้นหนึ่งของอาคารอพาร์ตเมนต์เพื่อค้นหาสถานประกอบการ นี่คือห้องในบ้านอิฐหลังใหม่ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการจัดระเบียบธุรกิจ ( สถานที่ที่ไม่ใช่ที่อยู่อาศัย) ตรงตามข้อกำหนด SES และความปลอดภัยจากอัคคีภัยทั้งหมด เนื้อที่ 135 ตร.ว. ม. พื้นที่ดังกล่าวจะเพียงพอที่จะจัดพื้นที่ห้องครัว, ห้องบริการลูกค้า, พื้นที่เล่น, ห้องเก็บของและได้สำเร็จ ห้องเอนกประสงค์, ห้องน้ำ. จำนวนค่าเช่าจะอยู่ที่ 94,500 รูเบิลต่อเดือน (700 รูเบิล/m2) ร้านกาแฟจะตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัยที่มีประชากรหนาแน่นของเมืองพร้อมอาคารใหม่จำนวนมาก สถานที่แห่งนี้ไม่ได้ถูกเลือกโดยบังเอิญ เพราะเขาอาศัยอยู่ที่นี่ จำนวนมากครอบครัวเล็กที่มีเด็กๆ ซึ่งเป็นลูกค้าที่มีศักยภาพของสถานประกอบการ

อุปกรณ์อะไรให้เลือกเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็ก

มีการวางแผนที่จะซื้ออุปกรณ์สำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็กในองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

• อุปกรณ์ทำความเย็นสำหรับเก็บอาหาร
• อุปกรณ์ครัว (เครื่องบดเนื้อ เครื่องผสมอาหาร หม้อหุงข้าว โต๊ะทำงาน เครื่องชงกาแฟ ฯลฯ)
• อุปกรณ์เสริม (เครื่องล้างจาน เครื่องปรับอากาศ และระบบระบายอากาศ)
• อุปกรณ์สำหรับห้องเล่นเกม (โมดูลเกม, สระน้ำแห้ง, เขาวงกต)
• ระบบรักษาความปลอดภัย (ถังดับเพลิง, สัญญาณเตือนไฟไหม้, ระบบรักษาความปลอดภัย ฯลฯ)
• เฟอร์นิเจอร์สำหรับผู้มาเยี่ยมและเคาน์เตอร์บาร์
• จานและอุปกรณ์อื่นๆ

จากการคำนวณเบื้องต้นจะใช้เงินประมาณ 2.3 ล้านรูเบิลในการเตรียมร้านกาแฟ ซัพพลายเออร์หลักของผลิตภัณฑ์และส่วนผสมจะเป็นผู้ผลิตในท้องถิ่นและ ซัพพลายเออร์ขายส่ง. สินค้าบางส่วนจะซื้อได้ที่ศูนย์ขายส่งในศูนย์ภูมิภาค ค่าใช้จ่ายในการซื้อผลิตภัณฑ์จะอยู่ที่ประมาณ 350 - 400,000 รูเบิลต่อเดือน

รับสมัคร

มีการวางแผนที่จะจ้างพ่อครัว พ่อครัวหลายคน (4 คน) พนักงานเสิร์ฟ (3 คน) ผู้ดูแลระบบ ผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อ อนิเมเตอร์ (แต่ละคน ข้อตกลงตัวแทน) และคนงานทั่วไป (รถตัก, พนักงานทำความสะอาด) บริการนักบัญชีมีแผนที่จะจ้างจากภายนอก การรับพนักงานประจำจะประกอบด้วยพนักงาน 14 - 18 คน กองทุนค่าจ้างทั้งหมดจะอยู่ที่ 240,000 รูเบิล ต่อเดือน.

เลือกระบบภาษีแบบไหนสำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็ก

รูปแบบองค์กรและกฎหมายขององค์กรจะเป็นบริษัทจำกัดที่ประกอบด้วยผู้ก่อตั้งสองคน มีการวางแผนที่จะใช้ UTII เป็นระบบภาษี - ภาษีเดียวจากรายได้ที่เรียกเก็บ

แผนการตลาด

เพื่อดึงดูดลูกค้ามายังสถานประกอบการของเราจึงมีการวางแผนแคมเปญโฆษณาที่สดใส ทรัพยากรอินเทอร์เน็ตจะถูกใช้ (โซเชียลเน็ตเวิร์ก เว็บไซต์ ฟอรัม) โฆษณากลางแจ้ง(ป้ายโฆษณา ป้ายโฆษณา) สื่อ (โทรทัศน์ วิทยุ) การแจกใบปลิว ในวันเปิดทำการ คาเฟ่จะจัดงานเฉลิมฉลองอย่างกว้างขวางด้วยโปรแกรมพิเศษที่เกี่ยวข้องกับแอนิเมชั่น ช่างภาพ และผู้ควบคุมวิดีโอ ผู้เข้าพักจะได้รับอาหารและเครื่องดื่มฟรี ส่วนแบ่งของผู้เยี่ยมชมร้านกาแฟสำหรับเด็กส่วนใหญ่คือวันเกิด นี่เป็นส่วนสำคัญมากของลูกค้า เนื่องจากมีการใช้จ่ายเงินจำนวนมากในวันเกิด เงิน(โดยเฉลี่ย 6 - 12,000 รูเบิล) ตามกฎแล้วอย่างน้อย 5-6 ครอบครัวจำนวน 10 - 15 คนจะมาพร้อมกับวันเกิด ซึ่งหมายความว่าการดึงดูดคนวันเกิดจะทำให้คุณได้รับรายได้จำนวนมาก คาเฟ่ของเราจะมีโปรโมชั่นพิเศษเมื่อคุณสั่งโต๊ะฉลองวันเกิดคุณจะได้รับเค้กเป็นของขวัญ

แผนทางการเงิน

มาดูการคำนวณตัวบ่งชี้ประสิทธิภาพธุรกิจหลักกัน ค่าใช้จ่ายรายเดือนคงที่ของร้านกาแฟตามแผนธุรกิจจะรวมถึง:

• ค่าเช่าอาคาร - 94,500 รูเบิล
• เงินเดือน - 240,000 รูเบิล
• การหักประกันภัย - 72,000 รูเบิล
• ผลิตภัณฑ์และส่วนผสม - 400,000 รูเบิล
• ค่าสาธารณูปโภค - 30,000 รูเบิล
• การบัญชี (เอาท์ซอร์ส) - 8,000 รูเบิล
• ภาษี (UTII) - 7,000 รูเบิล
• ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ - 25,000 รูเบิล

รวม - 876,500 รูเบิล

คุณสามารถสร้างรายได้จากการเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กได้เท่าไหร่?

กำไรสุทธิ ณ สิ้นปีแรกของการดำเนินงานจะอยู่ที่ 3.5 ล้านรูเบิล ความสามารถในการทำกำไรของร้านกาแฟตามแผนคือ 33% ด้วยตัวชี้วัดดังกล่าว ผลตอบแทนจากการลงทุนเริ่มแรกในธุรกิจจะเกิดขึ้นหลังจาก 12 เดือนของการดำเนินงานของสถานประกอบการ

เราแนะนำ ดาวน์โหลดแผนธุรกิจร้านกาแฟสำหรับเด็กจากพันธมิตรของเราพร้อมรับประกันคุณภาพ นี่เป็นโครงการสำเร็จรูปเต็มรูปแบบที่คุณจะไม่พบในสาธารณสมบัติ เนื้อหาของแผนธุรกิจ: 1. การรักษาความลับ 2. สรุป 3. ขั้นตอนของการดำเนินโครงการ 4. ลักษณะของวัตถุ 5. แผนการตลาด 6. ข้อมูลทางเทคนิคและเศรษฐกิจของอุปกรณ์ 7. แผนทางการเงิน 8. การประเมินความเสี่ยง 9. เหตุผลทางการเงินและเศรษฐกิจของการลงทุน 10. บทสรุป

การเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กถือเป็นโอกาสที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการที่มีความคิดก้าวหน้า ช่องนี้กำลังได้รับแรงผลักดันในประเทศของเราเท่านั้น แต่ได้นำผลกำไรที่ดีมาสู่ผู้ที่พร้อมจะจัดงานสันทนาการสำหรับเด็กอย่างเต็มตัว ด้านล่างคือ แผนธุรกิจโดยละเอียดคาเฟ่สำหรับเด็กพร้อมการคำนวณสำหรับเยคาเตรินเบิร์ก

คำอธิบายโดยย่อของโครงการ (การคำนวณสำหรับ Yekaterinburg)

• เริ่มต้นการลงทุน: จาก 2,000,000 รูเบิล
• ระยะเวลาคืนทุน: อย่างน้อย 10 เดือน
• กำไรสุทธิประจำปี: ประมาณ 1,600,000 รูเบิล
• จุดคุ้มทุน: จาก 3 เดือน

สรุปโครงการ

แนวคิดทางธุรกิจ: เปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กโดยมุ่งเป้าไปที่ครอบครัวเล็กที่มีรายได้สูงกว่าค่าเฉลี่ยและมีเด็กอายุตั้งแต่ 6 ถึง 14 ปี พวกเขาต้องการพักผ่อนให้เต็มที่ กินอย่างประหยัด และกินอย่างเอร็ดอร่อย ประโยชน์สำคัญใน ในกรณีนี้จะมีบริการที่รวดเร็ว อาหารอร่อย และพื้นที่เล่นที่มีอุปกรณ์ครบครัน

รูปแบบองค์กร: ผู้ประกอบการรายบุคคลหรือ LLC หากคุณกำลังวางแผนร้านกาแฟเล็ก ๆ คุณสามารถจำกัดตัวเองให้อยู่เฉพาะผู้ประกอบการรายบุคคลได้ สถานประกอบการขนาดใหญ่จำเป็นต้องเปิด LLC คุณจะต้องจ่ายค่าธรรมเนียมของรัฐ ขอรับใบอนุญาตจากหน่วยดับเพลิงและ SES (สถานที่ร้านกาแฟต้องเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัย)

ในกรณีนี้ การจ้างบุคคลภายนอกเพื่อจัดเตรียมเอกสารทั้งหมดจะช่วยลดต้นทุนและทรัพยากรเวลาสำหรับแผนธุรกิจร้านกาแฟสำหรับเด็ก

รายละเอียดโครงการ

กลุ่มเป้าหมาย:คู่สมรสอายุ 25-42 ปี มีบุตรอายุ 6-14 ปี โดยมีรายได้เฉลี่ยและสูงกว่า

จำนวนผู้เข้าชมเฉลี่ยต่อวัน:ตามแผนธุรกิจสำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็กนี้ จำนวนผู้เยี่ยมชมต่อวันอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 40 ถึง 120 คน

คาเฟ่สำหรับเด็กมีบริการดังต่อไปนี้:

ที่ตั้ง: หากคุณวางแผนที่จะเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กตั้งแต่เริ่มต้น ให้พิจารณาที่ตั้งของร้านด้วย สถานประกอบการที่แข่งขันกันในบริเวณใกล้เคียงจะเพิ่มจุดคุ้มทุน แต่ความใกล้ชิดกับพื้นที่นันทนาการ การเข้าถึงรถไฟใต้ดิน และที่จอดรถสะดวกสบาย ในทางกลับกัน จะเข้ามาอยู่ในมือคุณ

พื้นที่ของสถานที่ตามแผนธุรกิจนี้อย่างน้อย 50 ตร.ม. เมื่อเลือกห้อง โปรดจำไว้ว่าจะต้องมีเอกสารที่เกี่ยวข้องเกี่ยวกับความปลอดภัยจากอัคคีภัยและการปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัย (กฎความปลอดภัยจากอัคคีภัย (PPB 01-03) และ SanPiN 2.4.1.3049-13)

เวลาเปิดทำการ: ตั้งแต่ 11:00 น. ถึง 20:00 น

ค่าใช้จ่ายในการเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กคืออย่างน้อย 2,000,000 รูเบิล โครงการนี้ได้รับทุนจากเงินทุนของเราเอง

วางแผนการเปิดตัวร้านกาแฟสำหรับเด็ก

แผนการผลิต

อุปกรณ์สำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็ก

รายการอุปกรณ์โดยประมาณที่จำเป็นในการเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็ก

แผนองค์กร

การก่อตัวของรัฐ

บริการนี้จะช่วยให้คุณมุ่งความสนใจไปที่การพัฒนาธุรกิจโดยไม่ถูกรบกวนจากงานเอกสาร ตรวจสอบสิทธิประโยชน์ - เดือนแรกฟรี

กลยุทธ์การตลาด

แผนค่าใช้จ่ายทางการตลาดในช่วงเริ่มต้น:

*การคำนวณคำนึงถึงต้นทุนในช่วงเริ่มต้นของการดำเนินโครงการ ค่าโฆษณารายเดือนไม่รวมค่าทำป้ายพร้อมชื่อและค่าทำแบนเนอร์เพิ่มเติม

แผนทางการเงิน

วางแผนค่าใช้จ่ายสำหรับเดือนเริ่มต้นและรายได้สำหรับปี

ตามแผนธุรกิจคุณต้องลงทุนประมาณ 2,000,000 รูเบิลเพื่อเปิดร้านกาแฟสำหรับเด็กพร้อมห้องเด็กเล่น

• สำหรับอุปกรณ์การซ่อมแซมและการออกแบบ: 1,100,000 รูเบิล
• สำหรับเงินเดือน: 450,000 รูเบิล
• สำหรับการโฆษณา: 150,000 รูเบิล
• ให้เช่า, ทนายความ, รักษาความปลอดภัย, จ้างบุคคลภายนอก: 250,000 รูเบิล
• ทุนสำรอง: 50,000 รูเบิล

รายได้สำหรับปีอยู่ที่ 1,600,000 รูเบิล

การจัดการความเสี่ยง

ปัจจัยหลักคือการแข่งขันกับร้านฟาสต์ฟู้ดในบริเวณใกล้เคียง (ส่วนใหญ่มี เมนูสำหรับเด็ก). พื้นที่สำหรับเด็กที่คิดมาอย่างดีการตกแต่งภายในที่สะดวกสบายและแพลตฟอร์มความบันเทิงที่ดีจะช่วยลดความเสี่ยง - คลาสมาสเตอร์ รายการบันเทิง,บริการด้านแอนิเมชั่น

ความเสี่ยงที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือค่าใช้จ่ายที่ไม่ได้วางแผนไว้ แขกตัวน้อยมักจะไม่ยืนทำพิธีโดยมีสิ่งของรอบตัว ในร้านกาแฟสำหรับเด็ก แต่ละองค์ประกอบภายในหรือส่วนประกอบของห้องเล่นเกมอาจพังและเสื่อมสภาพบ่อยกว่าในสถานประกอบการทั่วไป การจัดหาเงินทุนที่เหมาะสมจะช่วยลดความเสี่ยง: กันเงินจำนวนหนึ่งไว้สำหรับค่าใช้จ่ายเหตุสุดวิสัย และในการตกแต่งห้องควรเลือกใช้วัสดุที่มีความคงทนมากที่สุดด้วย ชั้นสูงความต้านทานการสึกหรอ

การสนับสนุนด้านบัญชี ทรัพยากรบุคคล และกฎหมายเป็นเวลาสามเดือนฟรี รีบหน่อย ข้อเสนอมีจำนวนจำกัด

บทความนี้จะกล่าวถึงแผนธุรกิจตามลำดับสำหรับร้านกาแฟทีละขั้นตอน สื่อนี้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการเปิดร้านกาแฟเป็นของตัวเองตั้งแต่เริ่มต้น
หลายๆ คนใฝ่ฝันที่จะเปิดร้านกาแฟ และนี่ก็ไม่ใช่ความคิดที่แย่! บทความนี้จะกล่าวถึงแผนธุรกิจตามลำดับสำหรับร้านกาแฟสาธารณะทีละขั้นตอน สื่อนี้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการเปิดร้านกาแฟเป็นของตัวเองตั้งแต่เริ่มต้น

หากคุณยังคงมีแนวคิดที่คลุมเครือเกี่ยวกับธุรกิจจัดเลี้ยง แสดงว่าคุณมาถูกทางแล้ว ไปข้างหน้าและขึ้นไป!

หากคุณต้องการทำกำไรที่ดีต่อเดือน ถึงเวลาคิดเรื่องธุรกิจของคุณเองแล้ว! การจัดเลี้ยงสาธารณะเป็นอุตสาหกรรมที่ยังคงเป็นที่ต้องการสูงสุด ทุกๆ วันมีการสร้างบาร์ ร้านอาหาร ผับ โรงอาหารใหม่ ร้านแพนเค้ก และร้านเคบับเปิดทุกวัน

ประการแรกจำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่แนวคิดของการจัดตั้งการจดทะเบียนรูปแบบการเก็บภาษีสิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับสถานที่และรับใบอนุญาตที่เกี่ยวข้องทั้งหมด ฐานวัสดุมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการวางแผนร้านกาแฟโดยคำนึงถึงต้นทุนทั้งหมดด้วย (รวมถึงเงินเดือนพนักงาน)

ก่อนที่คุณจะสร้าง เจ้าของธุรกิจควรคำนึงถึงคุณลักษณะหลายประการ ได้แก่ ฐานลูกค้า ระดับการก่อตั้ง สถานที่ตั้ง และความต้องการในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่ง

เราขอแนะนำให้คุณอ่าน ด้วยวิดีโอซึ่งอธิบายประเด็นหลักและความแตกต่างในการเริ่มต้นธุรกิจของคุณเองในอุตสาหกรรมจัดเลี้ยง ต้องดูอย่ารอช้า:

การเลือกสถานที่ที่เหมาะสมที่สุด

ผู้ประกอบการทำกำไรได้มากมายจากการเปิดร้านอาหาร อย่างไรก็ตาม ในบางกรณีธุรกิจก็นำมาซึ่งความสูญเสีย บางครั้งร้านอาหารเก๋ไก๋ที่มีอุปกรณ์ครบครันสวยงามอาจกลายเป็นร้านอาหารที่ไม่มีใครอ้างสิทธิ์และไม่ประสบความสำเร็จ ทั้งหมดนี้เป็นเพราะเปิดผิดที่

ร้านอาหารเล็กๆ ที่เรียบง่ายอาจได้รับความนิยมในวงกว้างหากเปิดในพื้นที่ที่เป็นที่ต้องการ สถานที่ตั้งของสถานประกอบการมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องคำนึงถึงกลุ่มเป้าหมาย (ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่)

ในพื้นที่ที่ทันสมัยขอแนะนำให้เปิดร้านกาแฟบรรยากาศสบาย ๆ ราคาแพง การตกแต่งภายในควรจะเรียบร้อยราคาในสถานประกอบการดังกล่าวอาจสูงกว่า การเปิดร้านกาแฟประเภทนี้ในวิทยาเขตของวิทยาลัยเป็นเรื่องไร้เหตุผลเพราะนักเรียนทุกคนไม่สามารถไปสถานประกอบการราคาแพงได้

ร้านกาแฟหรือสแน็กบาร์ของคุณเองเป็นโครงการแผนธุรกิจที่เป็นมิตรกับงบประมาณมากกว่าร้านอาหาร คาเฟ่สำหรับครอบครัวต้องใช้เงินและความพยายามน้อยลงอย่างมากเนื่องจากมีขนาดที่เล็ก

ยิ่งโปรเจ็กต์มีขนาดเล็กเท่าไร การ "ควบคุมทุกอย่างให้อยู่ภายใต้การควบคุม" ก็ยิ่งง่ายขึ้นเท่านั้น และนี่จะช่วยลดความเสี่ยงทุกประเภทได้อย่างจริงจัง ดังนั้นจึงมีเหตุผลที่เป็นกลางในการเริ่มสร้างร้านกาแฟขนาดเล็ก

อะไรคือความแตกต่างระหว่างการเตรียมแผนธุรกิจสำหรับครอบครัวหรือร้านกาแฟขนาดเล็กจากสถานประกอบการประเภทอื่น? ก่อนอื่นในร้านกาแฟตามกฎแล้วจะมีเพียงอาหารบางประเภทเท่านั้นช่วงของเมนูนั้นเรียบง่ายกว่าในร้านอาหาร อย่างไรก็ตาม เมนูพิเศษก็อาจได้เปรียบเพราะ... พวกเขาจะมาหาคุณเพื่อทานอาหารบางอย่าง เช่น อินเดีย อิตาลี ญี่ปุ่น

อาหารที่เสิร์ฟในร้านกาแฟนั้นค่อนข้างเตรียมได้ง่ายและราคาก็ค่อนข้างแพง ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้สถานประกอบการดังกล่าวเป็นที่ต้องการอย่างมาก คนส่วนใหญ่ไม่ไปร้านอาหารเพื่อรับประทานอาหารกลางวันหรือที่เรียกว่าอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ นี่เป็นหนึ่งในข้อดีเฉพาะของร้านกาแฟและร้านอาหาร

อย่าพลาดวิดีโอที่เปิดเผยความลับในการเลือก สถานที่ที่ดีใต้ร้านกาแฟ:

มุ่งเน้นลูกค้า

การพิจารณาความหลากหลายของอาหารในอนาคตเป็นสิ่งสำคัญมาก ร้านกาแฟอาจเป็นแบบเฉพาะทางหรือแบบไม่เฉพาะทางก็ได้

ประเภทแรกประกอบด้วยร้านพิซซ่า ร้านแพนเค้ก และร้านเคบับ

กลุ่มที่สองคือสถานประกอบการขนาดเล็กที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายซึ่งอาจเป็นอาหารประจำชาติของประเทศเช่นอินเดียญี่ปุ่นสโลวีเนีย

เมื่อเปิดร้านกาแฟของคุณเอง การพิจารณาถึงผลประโยชน์ของผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

เมื่อจัดทำแผนธุรกิจ โปรดทราบว่าลูกค้าของร้านกาแฟมีอายุต่างกัน พยายามทำให้สถานประกอบการเป็นสากล

สำหรับนักเรียน สามารถเลือกแซนด์วิช ของว่างร้อนๆ และเครื่องดื่มได้หลากหลาย เปิดโอกาสให้เด็กๆ เลือกไอศกรีม ค็อกเทล และน้ำผลไม้ อย่าละทิ้งความคิด พยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าการจัดประเภทมีเพียงพอ อย่าลืมรวมชุดอาหารกลางวันไว้ในเมนูด้วย

นักเรียนมักจะไปร้านกาแฟ ด้วยเหตุนี้ จึงควรสรุปได้ว่าการเข้าถึง Wi-Fi เป็นสิ่งจำเป็น เนื่องจากเยาวชนในปัจจุบันต้องการอินเทอร์เน็ตจริงๆ

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วสถานที่ตั้งมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง: ร้านกาแฟสามารถตั้งอยู่ที่ชั้นล่างของอาคารที่พักอาศัยได้ลองเลือกสถานที่ที่มีการจราจรดีเยี่ยม

คุณมักจะเห็นร้านกาแฟในบริเวณโรงแรมที่มีนักท่องเที่ยวจำนวนมากอาศัยอยู่ คุณสามารถเปิดสถานประกอบการในสวนสาธารณะเล็กๆ ได้ เพราะเป็นที่ที่หลายๆ คนมาพักผ่อน แต่คุณควรจำไว้ว่าหากบริเวณนั้นการจราจรไม่ดี ก็ไม่น่าจะสังเกตเห็นร้านกาแฟแห่งนี้จากถนนได้ อีกทางเลือกหนึ่งคือคุณสามารถสร้างป้ายโฆษณาต้นฉบับที่จะช่วยให้ผู้คนค้นพบคุณ

หากแผนธุรกิจของคุณถูกครอบงำโดยแนวคิดของโรงอาหารที่สะดวกสบายและกว้างขวาง ขอแนะนำให้วางไว้ใกล้สถานบันเทิงขนาดใหญ่ เช่น ใกล้สนามกีฬา (หากสถานประกอบการมีขนาดเล็ก ผู้คนจำนวนมากอาจรวมตัวกันในนั้น ไม่แนะนำ)

แบบฟอร์มบริการร้านกาแฟ

สถานประกอบการบางแห่งมีบริการตนเอง ไม่มีความลับที่เจ้าของจะประหยัดพนักงานด้วยวิธีนี้ ในแง่หนึ่ง นี่เป็นสิ่งที่ดี เนื่องจากคุณสามารถหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมได้ แต่ในทางกลับกัน ไม่ใช่ทุกคนที่จะสะดวกในการถือถาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีอาหารจำนวนมาก

หากคุณตัดสินใจที่จะเปิดร้านกาแฟขนาดใหญ่ คุณสามารถสร้างแบบฟอร์มการบริการตนเองได้ แต่ในสถานประกอบการขนาดเล็ก คุณลักษณะดังกล่าวจะดูไม่สุภาพ หลังจากที่คุณจ้างพนักงานเสิร์ฟแล้ว อย่าลืมดูแลเครื่องแบบของพวกเขาด้วย นี่เป็นค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

ฤดูกาลของธุรกิจ

ร้านกาแฟฤดูร้อนเป็นที่ต้องการอย่างมากสามารถมองเห็นได้ใกล้จัตุรัสเล็ก ๆ สถานประกอบการดังกล่าวเริ่มเปิดดำเนินการในเดือนมีนาคม พวกเขามักจะเปิดบริเวณชายทะเลซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ราคาของพวกเขาสูงเกินจริง ในฤดูร้อนจะมีแขกจำนวนมากมาที่นี่ แต่หลังจากอากาศเย็นลง คาเฟ่อาจจะว่างเปล่าและคุณจะต้องรอถึงฤดูกาลใหม่ ในเรื่องนี้ควรสรุปได้ว่ากำไรจะไม่แน่นอนและการเปิดจะต้องใช้ต้นทุนที่เป็นระเบียบเรียบร้อย

ลองเลือกห้องคาเฟ่ที่สะดวกสบายและอบอุ่นจะดีกว่าถ้าสถานประกอบการเปิดตลอดทั้งปี!

เมื่อเปิดขึ้นมาคุณจะต้องตัดสินใจเลือกคุณสมบัติเพิ่มเติมอีกหนึ่งอย่าง ร้านกาแฟอาจเป็นแบบเคลื่อนที่หรือแบบมาตรฐาน ตัวเลือกแรกเกี่ยวข้องกับการจัดวางเฟอร์นิเจอร์พกพาขนาดกะทัดรัดสถานประกอบการดังกล่าวดูง่ายกว่ามากซึ่งแตกต่างจากมาตรฐาน ในกรณีที่สองคุณสามารถพัฒนาตนเองได้ การออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งจะสร้างแรงบันดาลใจและสร้างความสุขให้กับแขก

คอนเซ็ปต์คาเฟ่คืออะไร? คำตอบสำหรับคำถามนี้ถูกกล่าวถึงข้างต้น เมื่อพัฒนาแผนธุรกิจ สิ่งสำคัญคือต้องกำหนดเป้าหมายลูกค้าเฉพาะกลุ่มและค้นหาว่าพวกเขาชอบอาหารประเภทใด คุณสามารถรวมอาหารต่างประเทศไว้ในเมนูและตั้งชื่อสถานประกอบการได้ตลอดเวลา

การแข่งขัน

ทางเลือกที่ดีคือหาร้านกาแฟใกล้ตลาดซึ่งอาจมีขนาดเล็กก็ได้ สถานประกอบการดังกล่าวควรมีแซนด์วิชและแฮมเบอร์เกอร์หลากหลายประเภท หากคุณเลือกสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน มีโอกาสดีที่ร้านกาแฟของคุณจะประสบความสำเร็จ

คุณมักจะสังเกตเห็นแนวโน้มธุรกิจที่น่าสนใจ: ผู้ประกอบการเปิดสถานประกอบการของตนเองในสถานที่ซึ่งมีสิ่งที่คล้ายกันอยู่แล้ว ไม่แนะนำให้เปิดในสถานที่ที่ทุกคนชื่นชอบ ผู้เยี่ยมชมจะแห่กันไปที่นั่นอย่างแน่นอนด้วยเหตุนี้ความเสี่ยงทางธุรกิจจึงล้มเหลว พยายามเลือกคู่แข่งที่อ่อนแอกว่าและเปิดร้านกาแฟที่ไหนสักแห่งในบริเวณใกล้เคียง มาพร้อมคุณสมบัติที่โดดเด่น สร้างการตกแต่งภายในที่น่าดึงดูด และทำให้แขกของคุณพึงพอใจในราคาที่เอื้อมถึง!

การโฆษณาคือกุญแจสู่ความสำเร็จ!

การโฆษณามีบทบาทสำคัญ คุณไม่ควรละเลยอย่างแน่นอน พยายามลงโฆษณาทั่วเมือง โดยจัดทำหนังสือเล่มเล็กต้นฉบับสีสันสดใสซึ่งจะระบุราคาและประเภทผลิตภัณฑ์ของคุณ โปรดจำไว้ว่าการโฆษณาที่มีคุณภาพมีชัยไปกว่าครึ่ง!

การโฆษณาการจัดเลี้ยงเป็นหัวข้อที่ค่อนข้างกว้างในแผนธุรกิจ อย่างน้อยที่สุดจำเป็นต้องสั่งป้ายที่ชัดเจนและน่าจดจำและวางไว้ในบริเวณที่มองเห็นผู้คนบนท้องถนนพลุกพล่าน จะไม่มีจุดยืนที่สวยงามบนถนนที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ เมนูและข้อเสนอพิเศษต่างๆ

หากคุณเพิ่งเปิด คุณจะไม่สามารถพึ่งพาเฉพาะผู้เยี่ยมชมแบบสุ่มจากถนนเท่านั้น สำหรับร้านกาแฟเปิดใหม่นี่ถือว่าหรูหราเกินราคาเพราะ... ยังไม่มีการสร้างผู้ชมถาวร

ในเดือนแรกของการดำเนินการ คุณต้องประกาศการมีอยู่ของสถานประกอบการ: เพิ่มลงในแค็ตตาล็อกการจัดเลี้ยงส่วนใหญ่ในเมือง (แม้จะต้องชำระเงินแล้วก็ตาม) ระบุที่อยู่ หมายเลขโทรศัพท์ เมนู ใบเรียกเก็บเงินเฉลี่ย และข้อมูลที่เกี่ยวข้อง (เช่น ความเป็นไปได้ในการจัดงานเลี้ยง, ความพร้อมของ " มุมเด็ก" ฯลฯ)

หากสิ่งนี้เหมาะสมกับคุณ ให้ใช้โฆษณาบนอินเทอร์เน็ต - Yandex.Direct โปรโมตใน ในเครือข่ายโซเชียลเป็นต้น อย่างไรก็ตาม คุณต้องคาดการณ์อย่างมีสติว่าเหตุใดข้อเสนอของคุณจึงน่าสนใจ ลูกค้าที่มีศักยภาพมากจนพวกเขาจะใช้บริการของคุณอย่างแน่นอน

ตัวอย่างเช่น แนวคิดการทำงานสำหรับร้านกาแฟสำหรับเยาวชน: บาร์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่สามารถเล่น Xbox และ Sony PlayStation ได้ ข้อเสนอนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการโฆษณาในชุมชนเยาวชนของเมืองบน VKontakte ในวัฒนธรรมย่อยและ กลุ่มสร้างสรรค์. ข้อเสนอที่ไม่มีส่วนลดใด ๆ จะเป็นที่ต้องการของผู้ชมซึ่งไม่สามารถพูดเกี่ยวกับร้านกาแฟหรือร้านพิชซ่าอิตาเลียนแห่งอื่นได้ แน่นอนว่าผู้คนจะทราบข้อมูลเกี่ยวกับคุณ แต่สิ่งนี้ไม่น่าจะกระตุ้นให้พวกเขามาหาคุณทันทีหากคุณไม่สำรองข้อมูลโฆษณาด้วยส่วนลดหรือโปรโมชัน

แน่นอนว่ายังมีข้อเสียอยู่ด้วย - คุณจะต้องแบ่งปันกับเจ้าของบริการคูปองและบ่อยครั้งที่ความร่วมมือดังกล่าวกลายเป็นงานที่ต้องเสียค่าใช้จ่าย (คุณต้องมีส่วนลดที่ดี) แต่เครื่องมือนี้มีข้อดี 2 ประการที่ไม่สามารถละเลยได้ตั้งแต่เริ่มต้น:

คุณจะได้รับประสบการณ์ในการทำงานกับลูกค้าจำนวนมากในเดือนแรก และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากในช่วงเริ่มต้น

หากลูกค้าชอบบริการ อาหาร และสถานประกอบการของคุณโดยทั่วไป คุณจะมีผู้มาเยี่ยมชมเป็นประจำ ผู้คนจะเริ่มมาหาคุณโดยไม่มีคูปอง และผู้คนจะเริ่มบอกเพื่อนเกี่ยวกับคุณ

การจดทะเบียนจัดตั้ง

พิจารณาในแผนธุรกิจของคุณว่า การลงทะเบียนทางกฎหมายธุรกิจจัดเลี้ยงมีความแตกต่างบางประการ ดังที่คุณคงทราบแล้ว วิธีแก้ปัญหาที่ง่ายที่สุดสำหรับการลงทะเบียนนิติบุคคล บุคคลคือผู้ประกอบการรายบุคคลอย่างไรก็ตาม ธุรกิจร้านอาหาร ผู้ประกอบการแต่ละรายขายเหล้าแรงๆ ไม่ได้ นั่นคือผู้ประกอบการแต่ละรายมีข้อ จำกัด ในแง่นี้ ตามกฎแล้วอนุญาตให้ใช้เฉพาะเครื่องดื่มเบียร์เท่านั้นในการแบ่งประเภท

หากแผนธุรกิจของคุณรวมการขายเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ คุณจะต้องจดทะเบียน LLC

การบัญชีและภาษีในร้านกาแฟ

หากคุณได้เลือกเป็นนิติบุคคล นิติบุคคล LLC วิธีที่ดีที่สุดคือมอบหมายให้นักบัญชีจัดการเรื่องภาษีภายนอก หากคุณลงทะเบียนร้านกาแฟในฐานะผู้ประกอบการรายบุคคล ตามกฎแล้ว UTII และ PFN จะถูกเลือกเป็นภาษี

เพื่อทำธุรกิจใน บังคับจำเป็นต้องมีการบัญชีและภาษี คุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง แต่คุณต้องมีคุณสมบัติและความรู้เกี่ยวกับการบัญชี นอกจากนี้การเตรียมรายงานและเอกสารที่จำเป็นตลอดจนการส่งจะใช้เวลาพอสมควร ตัวเลือกที่สะดวกที่สุดสำหรับเจ้าของร้านกาแฟคือบริการของนักบัญชีรับจ้าง

การบัญชีจะมีค่าใช้จ่ายประมาณ 5,000 รูเบิล ต่อเดือน (ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย)

เอกสารทางธุรกิจ

ก่อนที่จะเปิดร้านกาแฟคุณต้องได้รับอนุญาตและตกลงในเอกสารที่จำเป็นทั้งหมด

การพัฒนาการออกแบบห้องเป็นสิ่งสำคัญมากหากคุณกำลังวางแผนปรับปรุงขื้นใหม่ ในกรณีนี้ คุณต้องได้รับอนุญาตทางเทคนิค

บ่อยครั้งนักธุรกิจที่เริ่มต้นหันไปหาองค์กรที่เหมาะสมที่ทำงานได้อย่างรวดเร็ว บริษัท ดังกล่าวต้องมีใบอนุญาต หากคุณกำลังจะดำเนินการพัฒนาขื้นใหม่ ต้องได้รับการอนุมัติที่ Rospotrebnadzor หน่วยงานที่ได้รับอนุญาตนี้ออกใบอนุญาตและใบอนุญาตสำหรับสิทธิในการค้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ให้เช่าพื้นที่ทำร้านกาแฟ

ควรจะย้ำอีกครั้งว่าตำแหน่งทางเดินซึ่งเป็นที่ตั้งของอาคารคาเฟ่มีบทบาทสำคัญ โดยหลักๆ แล้วใช้กับสถานประกอบการขนาดเล็ก พยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าร้านกาแฟอยู่ใกล้กับผู้ที่มีโอกาสเป็นผู้บริโภคมากขึ้น เช่น ใกล้ที่ทำงานหรือใกล้พื้นที่พักผ่อนหย่อนใจ

หากต้องการเปิดร้านกาแฟ ให้ค้นหาสถานที่ที่เหมาะสมโดยเน้นที่ความสามารถทางการเงินของคุณเอง

คุณสามารถทำกำไรได้ดีด้วยการขายน้ำอัดลมฤดูร้อนในสวนสาธารณะ แนะนำให้ติดตั้งที่จอดรถขนาดกะทัดรัดใกล้กับร้านกาแฟซึ่งจะทำให้สามารถรองรับผู้มาเยี่ยมชมได้มากขึ้น ด้วยวิธีนี้คุณสามารถมอบความสะดวกสบายสูงสุดให้กับแขกของคุณได้ ควรวางร้านกาแฟสำหรับครอบครัวไว้ในบริเวณที่พักอาศัยขนาดเล็ก ในขณะที่สถานประกอบการที่มีชื่อเสียงควรมุ่งเน้นไปที่ใจกลางเมืองอย่างแน่นอน

อย่าละเลยคุณภาพของอาหารและการเตรียมอาหารซึ่งจะส่งผลต่อการไหลเวียนของผู้เข้าชมทันที สิ่งที่มีค่าที่สุดในร้านกาแฟคือผู้มาเยี่ยมชมเป็นประจำ ดังที่คุณทราบ สิ่งเหล่านี้ได้มายาก แต่ขาดทุนง่ายมาก

พยายามทำให้ผู้คนอยากกลับมาที่ร้านกาแฟของคุณ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องสร้างบรรยากาศที่อบอุ่น สบาย และเป็นกันเอง พนักงานมีบทบาทพิเศษ จ้างพนักงานที่ขยันและสุภาพ มีชัยไปกว่าครึ่ง! อย่าละเลยอาหารและจัดเก็บอย่างเหมาะสม หากคุณปฏิบัติตามรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดนี้ คุณก็สามารถเป็นผู้ประกอบการที่ประสบความสำเร็จได้!