มันฝรั่งอบกับมายองเนส ชีส และกระเทียม สูตรอาหาร: มันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียมในเตาอบ

• มันฝรั่งดิบ,
• มายองเนส,
• หัวหอมทอดในน้ำมันพืช,
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือ,
• ครีมชีสแข็ง

ดีนะที่แม่มีคนมาช่วยในครัว ลูกสาวคนโตของฉันพยายามอย่างสุดกำลังและหลักที่จะช่วยฉัน และบางครั้งก็ทำอาหารง่ายๆ ด้วยตัวเองที่ไม่ต้องอาศัยการแทรกแซงจากผู้ใหญ่ ตัวอย่างเช่น สลัดปูอัดหรือแซนวิชสำหรับเด็ก ในการเตรียมอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นสำหรับเด็ก เธอเป็นผู้ช่วยคนแรกของฉัน: เธอนวดแป้งสำหรับแพนเค้กช็อคโกแลตหรือใส่ลิ้นพัฟกับน้ำตาลพร้อมสำหรับการอบบนแผ่นอบ

ลูกสาวชอบดูรายการทำอาหารต่างๆ และมักจะประพฤติตัวอยู่ในครัวราวกับว่าเธออยู่ในฉากแสดงการทำอาหาร มันค่อนข้างตลกที่จะดู “เรียบง่ายและมีรสนิยม” เธอพูดถึงมันฝรั่งอบชีสในเตาอบ เราทำอาหารด้วยกัน พ่อและลูกก็กลืนแก้มทั้งสองข้างและชมเชย - แค่นั้นแหละ ความสุข!

ปรุงมันฝรั่งในเตาอบด้วยชีส:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นใส่หัวหอมผัด มายองเนส เกลือ และผักชีฝรั่งสับลงในมันฝรั่ง

4. เติมน้ำสูงหนึ่งในสามปิดด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนาแล้วใส่ในเตาอบร้อน (180 องศา) ประมาณหนึ่งชั่วโมง

5. ในช่วงเวลานี้ ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบ น้ำจะระเหยเกือบหมด และชีสจะกลายเป็นเปลือกสีทองกรอบ

ความลับของการปรุงมันฝรั่งด้วยเปลือกชีสในเตาอบ:

มันจะดีกว่าที่จะเลือกความหลากหลายของมันฝรั่งสำหรับจานนี้ที่ไม่ต้มมากเพื่อไม่ให้กลายเป็นมันฝรั่งบดและหั่นเป็นชิ้น

ชีสเป็นที่พึงปรารถนาในการเลือกรสชาติครีมที่มีไขมันหลากหลาย - สิ่งนี้ให้ความนุ่มนวลกับจาน

แทนน้ำคุณสามารถเทมันฝรั่งกับผักหรือน้ำซุปเนื้อ

มันฝรั่งควรหมักเล็กน้อยเพื่อแช่ในมายองเนส - ด้วยวิธีนี้มันจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้น

เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มมะกอกดำสับหรือมะกอกทั้งก่อนและหลังอบ

มันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียม

เตรียมมันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียมในเตาอบอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
2. มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
3. พริกไทย.
4. กลีบกระเทียม
5. เกลือ.

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋า หากคุณกำลังใช้มันฝรั่งใหม่สำหรับทำอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องหั่นมัน จากนั้นใส่กระเทียมขูด มายองเนส พริกไทย และเกลือลงไป เราผสมส่วนผสมทั้งหมด สำหรับการอบมันฝรั่ง คุณสามารถใช้มายองเนสใดก็ได้ ยกเว้นแบบเบา ความจริงก็คือความฉ่ำของจานนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของมัน กระเทียมสามารถบดด้วยเครื่องกดหรือขูด นอกจากพริกไทยดำแล้ว คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของพริกที่ช่วยเพิ่มความหรูหราให้กับจานได้อีกด้วย

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว มันฝรั่งก็สามารถโอนไปยังจานอบได้ จานวางในเตาอบอุ่นและอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง มันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียมในเตาอบปรุงประมาณสี่สิบนาที จานพร้อมเมื่อมายองเนสเป็นสีน้ำตาลทอง ต้องเสิร์ฟร้อน

มันฝรั่งกับชีสและกระเทียม

มันฝรั่งในเตาอบกับกระเทียมและชีสนั้นง่ายต่อการเตรียมอย่างเหลือเชื่อ แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ สำหรับจานเราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. สองหลอด
2. กิโลกรัมของมันฝรั่ง
3. ชีสหนึ่งร้อยกรัม
4. มายองเนส.
5. เครื่องเทศ.

มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เรายังทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นก้อน วางมันฝรั่งที่ด้านล่างของจานอบหรือบนแผ่นอบ โรยหัวหอมด้านบนใส่เกลือและเครื่องเทศเททุกอย่างด้วยมายองเนส

คุณสามารถอบจานในรูปแบบนี้ แต่ถ้าโรยหน้าด้วยชีสขูดจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก จากนั้นเราก็ส่งแผ่นอบด้วยกระเทียมและชีสปรุงประมาณสี่สิบนาที จานเสร็จแล้วโรยหน้าด้วยชีสอบที่สวยงามและมีกลิ่นหอม

ไก่กับมันฝรั่งและกระเทียม

ไก่กับมันฝรั่งและกระเทียมในเตาอบเป็นอาหารที่น่ารับประทาน ไม่เพียงแต่สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำเท่านั้น แต่สำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย แขกจะต้องชอบอาหารจานร้อนนี้อย่างแน่นอน ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

1. กิโลกรัมของมันฝรั่ง
2. กระเทียม.
3. น่องไก่สองตัว.
4. เกลือ.
5. ผักชีป่น.
6. พริกไทยป่น.
7. น้ำมันดอกทานตะวัน.
8. มายองเนส.
9. พริกป่น.
10. น้ำ 100 มล.

มันฝรั่งในเตาอบกับกระเทียมและไก่เป็นอาหารจานเดียวที่ไม่ต้องปรุงเพิ่ม สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้ต้นขาไก่ขาหรือขาได้ แน่นอนคุณไม่ควรใส่ชิ้นใหญ่เกินไป ท้ายที่สุดเนื้อควรจะอบอย่างดี ล้างขาไก่แล้วส่งไปที่ชามลึก

มันฝรั่งจะต้องล้างและต้มในเครื่องแบบ สิบนาทีหลังจากเริ่มต้ม นำมันฝรั่งออกจากเตา ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น

มีวิธีอื่นในการเตรียมมันฝรั่ง หัวปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในไก่ เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่เกลือและปรุงรสด้วยผักชี, กระเทียม, ปาปริก้าและพริกไทย

เราเลือกรูปแบบที่เหมาะสมสำหรับการอบและส่งจานไปปรุงอาหาร มันฝรั่งกับกระเทียมในเตาอบ (สูตรระบุไว้ในบทความ) อบประมาณครึ่งชั่วโมง แต่สำหรับเนื้อ การปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณ 50 นาที

ในครีมเปรี้ยว

มันฝรั่งในเตาอบที่มีครีมและกระเทียมเป็นอาหารให้เลือกมากกว่า เพื่อเตรียมใช้:

1. มันฝรั่ง - 850 กรัม
2. ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม
3. กระเทียม.

เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลม ฮาร์ดชีสแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เราถูหนึ่งในนั้นด้วยกระต่ายขูดละเอียดและอันที่สองบนกระต่ายขูดหยาบ เรารวมมันฝรั่ง, ครีม, ชีสขูดหยาบ, กระเทียมสับในชามเดียว, เกลือและผสมมวล

หลังจากนั้นคุณสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์เป็นจานอบได้ โรยหน้าด้วยชีสขูดละเอียด เราส่งแผ่นอบไปยังเตาอบที่ร้อนจัด มันฝรั่งในเตาอบด้วยครีมและกระเทียมปรุงจากครึ่งชั่วโมงถึงสี่สิบนาที เราตรวจสอบระดับความพร้อมของจานโดยเจาะชิ้นส่วนด้วยส้อม

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

มันจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

1. ซากไก่.
2. มายองเนส - 170 กรัม
3. กิโลกรัมของมันฝรั่ง
4. กระเทียม.
5. เครื่องเทศ.
6. พริกไทย.
7. เกลือ.

ซากจะต้องล้างทำความสะอาดไขมันส่วนเกินและหั่นเป็นส่วน ๆ ข้างนอก เรายัดกระเทียมแต่ละชิ้น ถูด้วยเกลือและพริกไทย ใส่เครื่องปรุงและมายองเนส ถัดไปวางไก่บนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบ ต้องอุ่นที่อุณหภูมิอย่างน้อย 180 องศา

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงคุณจะได้แบบฟอร์ม ผลักเนื้อออกจากกันแล้วใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยมีไขมันไก่อยู่ตรงกลาง คุณยังสามารถเติมน้ำลงในจาน จากนั้นเราก็ส่งแผ่นอบอีก 50 นาทีในเตาอบ

มันฝรั่งกับมายองเนสและหัวหอม

เพื่อเตรียมอาหารอร่อยและน่าพอใจ เราต้องการ:

1. กิโลกรัมของมันฝรั่ง
2. ฮาร์ดชีส - 180 กรัม
3. มายองเนส - 170 กรัม
4. กระเทียม.
5. เครื่องปรุงรส
6. น้ำมันพืช.
7. เกลือ.
8. พวงผักชีฝรั่งสด
9. พริกไทย.

ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นเป็นวงกลมหรือชิ้น รูปร่างของการตัดนั้นไม่สำคัญเป็นพิเศษ แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่าความเร็วในการทำอาหารจะขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น ดังนั้นอย่าทำให้ชิ้นใหญ่ เราใส่มันฝรั่งลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ถัดไปเตรียมหัวหอม เราทำความสะอาดหลายหัวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดชีส เราผสมมายองเนสและกระเทียมสับเพิ่มผักชีฝรั่งสับแล้วผสมจนเนียน

เราทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช เราใส่มันฝรั่งลงไปแล้วเทหัวหอมลงไป จากนั้นทาชีสขูดเป็นชั้นๆ เทจานที่มีส่วนผสมของมายองเนสและเครื่องปรุงรส ตอนนี้เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบ การเตรียมจานจะใช้เวลาไม่เกิน 50 นาที เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะโดยก่อนหน้านี้ถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ

แทนที่จะเป็นคำต่อท้าย

มันฝรั่งอบกับกระเทียมและมายองเนสในเตาอบเป็นอาหารโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม การเตรียมการไม่ใช่เรื่องยาก แต่อย่างที่คุณเห็น ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยและสวยงามที่ไม่เพียงแต่จะเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลอีกด้วย และเนื้อไก่อบกับมันฝรั่งโดยทั่วไปแล้วจะเป็นอาหารจานเดียวที่ไม่ต้องปรุงเพิ่ม

อาหารที่ปรุงในเตาอบไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าอาหารที่ทอดในกระทะอีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาจะเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายเมนูประจำวันในทุกประการ

มันฝรั่งอบชีสและกระเทียมในมายองเนสเป็นหนึ่งในอาหารประเภทเตาอบที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ความเรียบง่ายของสูตร ความพร้อมของส่วนผสม และรสชาติที่ยอดเยี่ยมทำให้อาหารจานนี้กลายเป็นมื้อเย็นที่ได้รับความนิยม กระบวนการทั้งหมดใช้เวลา 60-80 นาที

มันฝรั่งอ่อนดีกว่ามันฝรั่งเก่าเพราะมันนิ่มกว่า มายองเนสเป็นส่วนประกอบสำคัญ ไม่ให้ชิ้นมันฝรั่งแห้ง ทำให้ฉ่ำและมีกลิ่นหอม ดังนั้นเพื่อไม่ให้จานเสียฉันแนะนำให้คุณใช้มายองเนสคุณภาพสูงหรือโฮมเมดเท่านั้น

การเพิ่มหัวหอม กระเทียม และชีสเป็นทางเลือก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ชอบส่วนผสมเหล่านี้อย่างใดอย่างหนึ่ง (หรือทั้งหมด) แต่สำหรับมันฝรั่งในมายองเนสจะมีรสชาติที่อร่อยกว่าและมีกลิ่นหอมกว่า องค์ประกอบของเครื่องปรุงรสยังสามารถเป็นได้

สูตรมันฝรั่งมายองเนส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• มายองเนส - 200 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น (กลาง);
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาแผ่นอบ);
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง (ไม่จำเป็น);
• เครื่องปรุงรสอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น);
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้าง ปอกเปลือก หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหรือวงกลมเล็กน้อยกว่าทอด (กว้าง 3-5 ซม.)

2. ใส่ชิ้นในชามโรยด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ (ไม่จำเป็น) ผสมด้วยมือ.

3. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีส บีบกระเทียมลงในมายองเนส เพิ่มผักชีฝรั่งสดสับที่นั่นผสมจนเนียน

4. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นมันฝรั่ง เพิ่มหัวหอมด้านบน จากนั้นโรยด้วยชีสอย่างสม่ำเสมอ

5. เทมายองเนส

6. เปิดเตาอบที่ 190-200 องศาเซลเซียส อบมันฝรั่งภายใต้มายองเนสเป็นเวลา 30-50 นาทีจนนุ่ม (ควรใช้มีดเจาะชิ้น) มันฝรั่งที่อายุน้อยกว่าก็จะพร้อมเร็วขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนควรรู้วิธีการปรุงมันฝรั่งด้วยชีสในเตาอบเพราะจานง่าย ๆ นี้ไม่ต้องการทักษะพิเศษ อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานพร้อมเปลือกกรอบและกลิ่นหอมของครีมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนสามารถเสิร์ฟสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ รวมกับเนื้อสัตว์หรือสารปรุงแต่งจากพืช

วิธีทำมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ

การปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบด้วยชีสเริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนผสม มันฝรั่งอ่อนซึ่งมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นเหมาะที่สุด หากเจ้าบ้านชอบเนื้อนุ่มร่วนของขนม คุณสามารถเลือกมันฝรั่งที่โตแล้วแทนที่จะซื้อที่อายุน้อยที่สุดและแพงที่สุด เพื่อให้ได้มันฝรั่งที่อร่อยกับชีสในเตาอบ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนประกอบชีสที่เหมาะสม - ต้องแน่น ไม่เค็มเกินไป จากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะได้เปลือกที่อุดมไปด้วยสีทองและกรุบกรอบแสนอร่อย

มันฝรั่งอบในเตาอบสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระหรือเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก เข้ากันได้ดีกับตับ ไก่ สลัดผัก เพื่อเพิ่มรสชาติและความแห้งกร้านที่เป็นไปได้ เป็นการดีที่จะเสิร์ฟซอสที่มีครีมเปรี้ยว ครีมหรือมายองเนสกับมันฝรั่ง มะเขือเทศธรรมดา ซอสหมักกระเทียม ซอสมะเขือเทศธรรมดาก็ได้

เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องเคียงง่ายๆ ผัก, เนื้อสัตว์, น้ำมันหมูรมควัน, ไข่, เฟต้าชีสและผักใบเขียว อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวมีความโดดเด่นไม่เพียงแค่รูปลักษณ์ที่สวยงาม (ดังในภาพ) เท่านั้น แต่ยังรวมถึงประโยชน์ของมันด้วย: หากคุณใช้ผัก วิตามินที่อยู่ในนั้นจะถูกเก็บรักษาไว้ในระหว่างการอบ หากคุณไม่ใช้ส่วนผสมที่มีไขมันในการปรุงอาหาร จานนั้นก็จะกลายเป็นอาหารมังสวิรัติได้ ข้อดีที่สำคัญคือความเรียบง่ายและความเร็วในการดำเนินการ: แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถหั่น หั่น และปรุงรสอาหารด้วยซอสได้อย่างรวดเร็ว

มันฝรั่งกับชีสในเตาอบ - สูตร

บนเน็ต คุณสามารถหาสูตรที่เหมาะสมสำหรับการทำมันฝรั่งกับชีสในเตาอบได้ง่ายๆ ปรุงแต่งด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอนและรูปถ่ายและวิดีโอ เป็นเรื่องง่ายสำหรับพ่อครัวมือใหม่ในการคิดวิธีทำมันฝรั่งหอมอร่อยกับชีสในเตาอบ: เพิ่มความหลากหลายด้วยการเพิ่มไส้กรอก แฮม เนื้อ เนื้อบด เบคอน หัวสามารถอบได้ทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือหีบเพลง

กับแฮม

มันฝรั่งเนื้อนุ่มแสนอร่อยพร้อมแฮมและชีสในเตาอบทำได้ง่าย ๆ เพราะคุณต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ ควรใช้แฮมไขมันต่ำ - เนื้อไก่หรือไก่งวง จากนั้นของว่างจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นนอกจากนี้ยังมีแคลอรีต่ำ หากต้องการตกแต่งจานที่ปรุงแล้วอย่างหรูหรา ให้ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด ผักสด วาดลวดลายด้วยซอส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• แฮม - 0.15 กก.
• ฮาร์ดชีส - 0.15 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง แห้ง ผ่าครึ่ง เจาะครึ่งด้วยมีดในหลาย ๆ ที่, เกลือ, จารบีด้วยน้ำมันพืช
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศาวางบนแผ่นอบ
3. อบครึ่งชั่วโมง
4. ตัดแฮมเป็นชิ้น ๆ ขูดชีสอย่างหยาบ
5. ใส่แฮมลงบนมันฝรั่งก่อน โรยด้วยชีส อบต่ออีก 13 นาทีเพื่อให้เศษชีสละลาย

ด้วยครีม

มันฝรั่งที่นุ่มและหอมกรุ่นพร้อมครีมและชีสในเตาอบจะออกมา ขอแนะนำให้ใช้ครีมที่อ้วนที่สุด (ไขมัน 35%) เพื่อให้รสชาตินุ่มนวลและเผ็ดร้อนที่สุด ยอดเยี่ยมด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามสูตรนี้ผสมกระเทียมคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้ มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟจานร้อนที่สุด: มันเข้ากันได้ดีกับไก่ต้ม, ปลาทอด, เนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ครีม - 250 มล.;
• เนย - 50 กรัม
• Parmesan - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างออกด้วยน้ำเย็น (เพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก) แห้ง
2. จาระบีจานอบด้วยเนยใส่ชั้นของมันฝรั่งเวดจ์ ปรุงรสด้วยกระเทียมกด เกลือ และพริกไทย
3. ทำซ้ำเลเยอร์หลาย ๆ ครั้ง
4. เทครีมลงไป (หากต้องการ คุณสามารถใช้นมไขมันเต็มได้) ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปอบที่ 160 องศา หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง นำฟอยล์ออก โรยด้วยเศษชีสและปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล (อีก 10-12 นาที)

กับมายองเนส

มันฝรั่งกับมายองเนสและชีสในเตาอบอบด้วยเครื่องเทศและหัวหอมมีรสเผ็ดร้อน ดูสง่างามมาก (ตามภาพ) มีกลิ่นหอมน่ารับประทานมีรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม เพื่อให้จานนี้ดูดี ให้เลือกมันฝรั่งขนาดกลางสำหรับทำอาหาร ไม่ร่วนเกินไป

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 12 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เชดดาร์ - 125 กรัม;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นครึ่ง
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงขูดชีสอย่างหยาบ
3. ที่ด้านล่างของจานอบ ทาน้ำมัน ใส่มันฝรั่งผ่าครึ่ง เกลือและพริกไทย
4. วางหัวหอมไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีส จากนั้นทาด้วยมายองเนส (คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดเล็กน้อย)
5. อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

กับเห็ด

มันฝรั่งอบกับเห็ดและชีสมีรสชาติเข้มข้น สูตรเรียบง่ายแบบชนบทนี้สะดวกเพราะคุณสามารถรวมเห็ดต่างๆ เข้าด้วยกันได้ เช่น เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม เห็ดชานเทอเรล เห็ดป่า (เห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดชนิดหนึ่ง) ปรุงรสจานด้วยโหระพา พริกไทยดำ หรือสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มชีสแปรรูปรสเผ็ดหรือซอสชีสกับกระเทียม และขอแนะนำให้เสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

วัตถุดิบ:

• เนย - 20 กรัม
• แชมเปญ - 120 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• โหระพา - 2 สาขา;
• มันฝรั่ง - 0.9 กก.
• เชดดาร์ - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา เห็ดหั่นเป็นชิ้นทอดในเนย 6 นาที
2. เมื่อของเหลวระเหยคุณต้องใส่กระเทียมสับ ใบโหระพา และเคี่ยวต่ออีกนาที
3. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ วางที่ด้านล่างของจานอบ (ทาน้ำมันด้วยน้ำมันล่วงหน้า)
4. วางเห็ดไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีส
5. หากสินค้ามีจำนวนมาก สามารถทำซ้ำชั้นได้
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 37 นาทีจนจานเป็นสีน้ำตาล

กับเนื้อสับ

อาหารจานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวจะเป็นเนื้อสับอบกับมันฝรั่งในเตาอบกับชีส ด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผัก อาหารเรียกน้ำย่อยจึงมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก และการจัดวางอย่างระมัดระวังเป็นชั้นๆ จะช่วยให้คุณได้รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจของจาน สำหรับการปรุงอาหารตามสูตรนี้ เนื้อสับใด ๆ ก็เหมาะสม - เนื้อแกะ, ไก่, เนื้อวัวหรือหมู (หรือส่วนผสมของพวกเขา)

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 0.6 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 50 มล.;
• มายองเนส - 50 มล.;
• Parmesan - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างรากหั่นเป็นชิ้น
2. สับหัวหอมผสมกับเนื้อสับปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้
3. จาระบีจานอบ วางชิ้นมันฝรั่งก่อน จากนั้นจึงค่อยใส่เนื้อสับ แล้วก็มันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง
4. โรยด้วยชีส แล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส
5. อบ 45 นาทีที่ 180 องศา

ด้วยครีมเปรี้ยว

ครีมมากร่วนและมีกลิ่นหอมมันกลายเป็นมันฝรั่งกับชีสและครีมเปรี้ยวในเตาอบอบกับมะเขือเทศเครื่องเทศหัวหอม จานนี้ดูสดใสและสง่างามมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงรสด้วยสมุนไพรสด: ไม่จำเป็นต้องใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งตามปกติ ลองโหระพาสีเขียวหรือดำ โรสแมรี่ หรือแม้แต่ตะไคร้ที่แปลกใหม่ วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้รสที่ค้างอยู่ในคอเผ็ดเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• ใบโหระพาแห้ง - 10 กรัม
• เกาดาหรือเอ็มเมนทัล - 100 กรัม
• ครีม - ¾ถ้วย;
• ผักใบเขียว - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศา จาระบีจานอบด้วยน้ำมันหรือไขมันอื่น ๆ
3. ใส่ชั้นของมันฝรั่งหั่นแล้วหัวหอมสับกระเทียมกด
4. วางมะเขือเทศที่หั่นไว้ด้านบน
5. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย โหระพา
6. นำเข้าอบ 20 นาที จากนั้นเทครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยสมุนไพรสดและชีสขูด ทิ้งไว้อีก 20 นาที

พร้อมเนื้อ

ได้เนื้อสัตว์ที่มีแคลอรีสูงและมีมันฝรั่งและชีสในเตาอบ สูตรดังกล่าวในวัฒนธรรมรัสเซียมักเรียกว่า "เนื้อในภาษาฝรั่งเศส" (แม้ว่าจะไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำอาหารฝรั่งเศสแท้ๆ) จานที่มีไขมันและแคลอรีสูงนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการให้อาหารคนหิวโหยหรือทั้งครอบครัว อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก สูตรอาหารไม่น่าจะถูกใจ

วัตถุดิบ:

• หมู - ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - แพ็คเกจ;
• gouda หรือ edam - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นชิ้น ตีแล้วปิดด้วยเกลือและเครื่องเทศ ปล่อยให้หมักครึ่งชั่วโมง
2. ผักที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของจานอบที่ทาไขมันไว้ก่อนหน้านี้
3. วางเนื้อในชั้นที่สองแล้วหัวหอม
4. โรยด้วยเกาดาขูดหรืออีดัมขูด ทาด้วยมายองเนส
5. ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
6. อบหนึ่งชั่วโมง

ชนบท

มันฝรั่งชนบทในเตาอบกับชีสอบที่บ้านถือเป็นอาหารว่างที่อร่อยมาก ดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารจานด่วนใดๆ เพราะไม่มีการใช้น้ำมันในการปรุงอาหาร และคุณสามารถเลือกเครื่องเทศได้เองโดยทดลองกับเฉดสีต่างๆ ข้อดีอีกอย่างคือไม่ต้องปอกเปลือกผักสำหรับสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 9 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือ - 10 กรัม
• ออริกาโนแห้ง - 20 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
• พริกขี้หนูแห้ง - 50 กรัม
• เชดดาร์ - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวถูพวกเขาอย่างระมัดระวังจากสิ่งสกปรกด้วยฟองน้ำแข็ง
2. หั่นเป็นชิ้น ล้างออกด้วยน้ำเย็น ผึ่งให้แห้ง
3. ผสมกับน้ำมัน เครื่องปรุงรส กระเทียมสับ เกลือ
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางชิ้นในแถวอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. โรยด้วยเศษชีสปรุงอาหารอีก 7 นาทีที่ 210 องศา

ทำสูตรอื่นๆด้วย

กับเบคอน

มันฝรั่งกับเบคอนและชีสมีรสชาติที่สดใสของเนื้อรมควันซึ่งอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อรักษากลิ่นหอมที่เข้มข้น หากคุณต้องการได้เปลือกสีน้ำตาลที่สวยงาม ให้คลี่กระดาษฟอยล์ออกก่อนปรุงอาหารสักสองสามนาทีเพื่อให้ไขมันที่ได้จากเบคอนระเหยออกไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือกระเทียมกด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• เบคอนรมควันดิบ - 8 ชิ้น;
• เชดดาร์ - 120 กรัม
• เนย - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวมันฝรั่งปิดด้วยน้ำ ถ้าเปลือกบางคุณไม่สามารถลอกได้
2. ตัดมันฝรั่งแต่ละครึ่ง ใส่เนย ชีส เบคอนชิ้นเล็กๆ ข้างใน แล้วใส่อีกครั้ง (ใช้ไม้เสียบแก้ขัดได้)
3. โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
4. วางหัวบนแผ่นอบแล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับและใบผักกาดหอม

พร้อมชีสละลาย

มันฝรั่งกับชีสละลายในเตาอบที่อบด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสดั้งเดิมมีรสชาติครีมฉ่ำที่เข้มข้น สำหรับสูตรนี้ ชีสที่ไม่มีส่วนประกอบเพิ่มเติมเหมาะที่สุด: ไขมันจะละลายได้ง่ายเมื่อถูกความร้อน จานนี้จะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ปลาหรือไก่ แต่คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งอ่อน - ครึ่งกิโลกรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• เนย - 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, โหระพา - พวง;
• งา - ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักรากหั่นเป็นชิ้น ๆ วางที่ด้านล่างของจานอบทาด้วยเนย
2. เกลือพริกไทย
3. กระจายชีสที่นิ่มให้ทั่วด้านบน
4. โรยด้วยสมุนไพรสับ, งา. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์
5. อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา จากนั้นเปิดฟอยล์ทิ้งไว้อีก 10 นาที

มันฝรั่งหอมอร่อยอบด้วยชีสในเตาอบจะกลายเป็นเรื่องง่ายถ้าคุณรู้เคล็ดลับในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย:

• เพื่อป้องกันชั้นบนสุดแห้ง มันฝรั่งในเตาอบที่มีชีสสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์ใน 20-30 นาทีแรกของการอบ
• เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับวิธีการตัดราก - ชิ้นถูกอบประมาณ 20-30 นาทีและหัวทั้งหมดประมาณหนึ่งชั่วโมง
• เพื่อให้มันฝรั่งอบอย่างสม่ำเสมอพวกเขาจะต้องหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
• เพื่อเพิ่มความเร็วในการทำอาหาร ให้นำรากพืชไปต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง
• เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นมันฝรั่งเกาะติดกัน พวกเขาจะต้องล้างด้วยน้ำเย็นหลังจากตัดแล้ว เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ซึ่งจะช่วยขจัดแป้งส่วนเกิน
• คุณสามารถรวมเนื้อ, ส่วนผสมของปลาในจาน, เพิ่มเนื้อรมควัน, ลูกชิ้น, ผัก, สมุนไพร
• จำเป็นต้องวางจานในเตาอุ่น: จากนั้นอาหารจะสุกเร็วขึ้น

วีดีโอ

เครื่องเคียงมันฝรั่งเหมาะสำหรับเกือบทุกจานหลัก จะเป็นของทอดหรือเนื้อต้มหรือ. มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงมันฝรั่ง หัวต้ม ผัดในน้ำมัน ตุ๋นกับผักอื่น ๆ หรืออบในเตาอบ วันนี้ฉันมีมันฝรั่งหอมในเตาอบกับมายองเนสและกระเทียมในเมนูของฉัน ผักออกมาอร่อยมากโดยมีเปลือกสีแดงก่ำอยู่ด้านบน

หรือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร มันฝรั่งสามารถโรยด้วยชีสแข็งขูด แม่บ้านบางคนนอกจากกระเทียมแล้วยังใส่หัวหอมหั่นครึ่งวงลงในมันฝรั่ง เพื่อช่วยให้มันฝรั่งอบได้ดีขึ้นและไม่ติดจานอบ คุณสามารถเทน้ำร้อนเล็กน้อยลงไปได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้านสำหรับตกแต่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 0.5 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์
• 0.5 ช้อนชา ปาปริก้า

วิธีการปรุงมันฝรั่งในเตาอบด้วยมายองเนส:

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดจากดินและปอกเปลือก

ตัดหัวเป็นวงกลมหนา 5 มม.

โอนมันฝรั่งสับลงในชามลึก เกลือผักและปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามสูตรสำหรับมันฝรั่งกับมายองเนสในเตาอบ สามารถใช้พริกไทยดำ ลูกจันทน์เทศ โหระพา หรือโรสแมรี่แทนปาปริก้าและสมุนไพรเดอโพรวองซ์

ปอกเปลือกและล้างกลีบกระเทียม ผ่านการกดพิเศษหรือบดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่กระเทียมลงในผักเพื่อให้มันฝรั่งกับมายองเนสในเตาอบมีกลิ่นหอม

ถัดไป เพิ่มมายองเนสคุณภาพสูงจากผู้ผลิตที่คุณชื่นชอบ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึงเพื่อให้ผักถูกปกคลุมด้วยมายองเนสและเครื่องเทศอย่างสมบูรณ์

หล่อลื่นจานอบที่ทนความร้อนด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น ใส่มันฝรั่งเป็นวงกลมพยายามกระจายไปทั่วปริมณฑลตามสูตรสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบกับมายองเนส

โดยไม่ต้องปิดฝาหรือฟอยล์ให้ส่งมันฝรั่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เราจะอบจนพร้อมประมาณ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมหัวหอม

ใช้มีดปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นใส่ส่วนประกอบบนเขียงแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือหั่นเป็นก้อน ฉันมักจะใช้ตัวเลือกการตัดที่สองในทางปฏิบัติ เทหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในจานที่สะอาดแล้วพักไว้สักครู่

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมมันฝรั่ง

ใช้มีดปอกมันฝรั่งแล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเพื่อล้างสิ่งสกปรกที่เหลืออยู่ ตอนนี้เช็ดหัวด้วยกระดาษชำระในครัวแล้ววางบนเขียง หั่นมันฝรั่งเป็นเส้น ประมาณ. 1–1.5 เซนติเมตร. เราย้ายผักสับไปยังชามขนาดกลางและดำเนินการขั้นตอนถัดไปทันที จนกว่ามันฝรั่งของเราจะมืดลงและมีปฏิสัมพันธ์กับอากาศ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมไข่

ใช้มีดทุบเปลือกไข่แล้วเทลงในชามใบใดใบหนึ่ง ใช้ตะกร้อมือตีส่วนผสมให้เข้ากันจนได้มวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมน้ำสลัดสำหรับมันฝรั่ง

เทมายองเนสลงในชามสองใบ (หนึ่งในนั้นคือไข่ที่ตีแล้ว) เพื่อให้กระจายในภาชนะเท่าๆ กัน จานที่สองที่มีแต่ซอส ให้ใส่ซอสมะเขือเทศ และเริ่มเตรียมน้ำสลัด ขั้นแรกให้ตีมายองเนสกับมะเขือเทศจนเป็นเนื้อเดียวกัน

หลังจากนั้นให้ผสมไข่ที่ตีกับซอสกับสินค้าคงคลังชั่วคราวแบบเดียวกัน ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกันเช่นเดียวกับในกรณีแรก ทุกอย่างไส้พร้อม!

ขั้นตอนที่ 5: ปรุงมันฝรั่งกับมายองเนสในกระทะ

ก่อนอื่นเทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อเนื้อหาของภาชนะอุ่นขึ้นแล้วให้ใส่หัวหอมสับที่นี่ ผัดด้วยไม้พายเป็นครั้งคราวผัดจนเป็นสีทองอ่อน

ทันทีหลังจากนี้ ถ้าจำเป็น ให้เติมน้ำมันและจัดวางมันฝรั่งทั้งหมดเป็นเส้น เราทอดจานจนสุกครึ่ง ความสนใจ:อย่าลืมที่จะกวนทุกอย่างด้วยอุปกรณ์ชั่วคราวเพื่อไม่ให้มันฝรั่งไหม้

ตอนนี้โดยไม่ต้องปิดเตาให้แบ่งชิ้นส่วนที่ทอดออกเป็นสองส่วนด้วยสายตาแล้วโอนส่วนเหล่านี้ไปยังชามขนาดเล็กสองใบ เทส่วนด้วยน้ำสลัดสองส่วนทันทีและใช้ช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างเบา ๆ แต่ทั่วถึง สิ่งสำคัญ:ซอสควรถูกดูดซึมเข้าสู่มันฝรั่งอย่างสมบูรณ์

เรากระจายมวลกลับเข้าไปในกระทะทาด้วยน้ำสลัดจากมายองเนสและมะเขือเทศ ทันทีหลังจากนั้น วางมันฝรั่งที่เหลือจากชามอื่นในชั้นที่สอง ลดความร้อนปิดฝาภาชนะแล้วเคี่ยวจานให้ 10 นาที. ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งควรอยู่ในสภาวะที่ต้องการดูดซับซอสทั้งหมดและควรผัดไข่ให้สุก หลังจากนั้นคุณสามารถปิดเตาและเริ่มเสิร์ฟโต๊ะอาหารได้ สิ่งสำคัญ:หากต้องการให้จานไปทอดอีกครั้งในตอนท้าย ให้เอาฝาออกแล้วยืดเวลาทำอาหาร เป็นเวลา 5-7 นาที(ในเวลาเดียวกันอย่าลืมคนทุกอย่างด้วยไม้พายเป็นครั้งคราว)

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟมันฝรั่งกับมายองเนสในกระทะ

ด้วยความช่วยเหลือของตะปูในครัวเราถือกระทะแล้วเทเนื้อหาด้วยไม้พายไม้ลงในจานแบนพิเศษ เสิร์ฟมันฝรั่งทันที (ก่อนที่มันจะเย็นลง) ไปที่โต๊ะอาหารเย็นด้วยสลัดผักสด แตงกวาดอง และซอสประเภทต่างๆ
ทานให้อร่อย!

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยคุณต้องเลือกมันฝรั่งต้มสุกซึ่งจะคงรูปร่างไว้หลังจากการทอด

นอกจากส่วนผสมที่ระบุในสูตรแล้ว คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับสักสองสามกลีบลงในมันฝรั่งได้ จากนั้นจานจะได้รสเผ็ดและกลิ่นหอมที่น่าสนใจ

ก่อนเสิร์ฟเพื่อความงามคุณสามารถโรยมันฝรั่งด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด