สิ่งที่ต้องทำจากปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัว จานปลาแซลมอนสีชมพู: สูตรสำหรับทุกวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง

แซลมอนสีชมพูในเตาอบกับมายองเนส

ฉันสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าปลาแซลมอนสีชมพูเป็นหนึ่งในปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สามารถซื้อได้ทุกช่วงเวลาของปีในตลาดใดก็ได้ และถึงแม้ว่าจะมีการซื้อบ่อยๆ แต่ทุกคนไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง ความจริงก็คือเนื้อของเธอไม่มีไขมันมากและต้องใช้ความร้อนอย่างระมัดระวัง ดังนั้นฉันจึงนำสูตรการทำแซลมอนสีชมพูในเตาอบมายองเนสมาให้คุณ

แซลมอนสีชมพูอบชีสและมะเขือเทศ

อาหารจานด่วนที่อร่อยที่สุด ปลาเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำผสมผสานกับชีสและมะเขือเทศหวานสร้างความประทับใจให้กันและกันและหัวหอมรสเผ็ดเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารจานนี้ เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณจะไม่ต้องใช้ความพยายามและพลังงานมากนัก และปลาแซลมอนสีชมพูอบชีสและมะเขือเทศจะกลายเป็นอาหารจานเด่นบนโต๊ะเทศกาลหรือทุกวันของคุณ!

แซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์กับผัก

อาหารเช้ามื้อเบา ทานคู่กับอาหารกลางวันและอาหารเย็นเลิศรส คุณสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 30 ถึง 40 นาที ในขณะเดียวกันจานอร่อยนี้จะมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำที่บ้าน การทำอาหารราชินีแห่งท้องทะเล สูตรที่ง่ายและยอดเยี่ยมอย่างน่าประหลาดใจ - แซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์พร้อมผัก!

ปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์บนหมอนหัวหอม

สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลามากในการเตรียมอาหาร แต่ชอบกินอาหารอร่อยและปฏิบัติตามกฎของอาหารเพื่อสุขภาพ ปลาแซลมอนสีชมพูบนหมอนหอมหัวใหญ่ละลายในปาก เนื้อชิ้นนุ่มหอมปรุงรสด้วยเครื่องเทศและน้ำหัวหอมรสเผ็ดจะดึงดูดทุกครอบครัวและเพื่อนของคุณ!

แซลมอนสีชมพูผัดเห็ด

นี่เป็นจานที่ดีที่สุดที่คุณจะกิน! กลิ่นหอมที่ดีที่สุด ปลาแซลมอนสีชมพูชิ้นหนึ่งแช่ในครีมเปรี้ยว กับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเห็ด ผสมผสานกันอย่างลงตัวและให้ความสุขไม่รู้ลืมแก่คุณ อุทิศให้กับคนรักอาหารทุกคน! ปรุงปลาแซลมอนสีชมพูกับเห็ดที่ยอดเยี่ยม!

แซลมอนสีชมพูตุ๋นในครีมเปรี้ยว

ถ้าคุณรักปลาแดงอย่างแท้จริง คุณต้องลองจานที่ยอดเยี่ยมและทำง่ายนี้! แซลมอนสีชมพูตุ๋นในครีมเปรี้ยวเป็นสิ่งที่สมบูรณ์แบบและอร่อยจนแทบลืมหายใจ สามารถเขียนตำนานเกี่ยวกับอาหารจานนี้ได้ แต่ควรอร่อยกว่านี้!

ข้าวหน้าปลาแซลมอนสีชมพู

เค้กปลาเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี เนื่องจากปลาทุกชนิดมีสารอาหารจำนวนมากและที่สำคัญที่สุดคือฟอสฟอรัส ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับการปรับปรุงการมองเห็นและการคิด ปัญหาเดียวของจานนี้คือมันไม่พอแต่ก็แก้ไขได้ ทำข้าวหน้าปลาแซลมอนสีชมพู!

แซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์สมุนไพร

ปลาสีแดงสวยงามอบในกระดาษฟอยล์กับเครื่องเทศ ราชินีแห่งท้องทะเลแห่งมหาสมุทรแปซิฟิกที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมจะพิชิตคุณด้วยรสชาติของมัน อุทิศให้กับผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยทุกคน แต่ใครไม่ชอบที่จะใช้เวลามากในการเตรียมอาหาร - เรากำลังเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์ด้วยสมุนไพร!

แซลมอนสีชมพูครีม

หากคุณต้องการทำอาหารเย็นและทำสิ่งสำคัญหลายๆ อย่างควบคู่กันไป วิธีที่ดีที่สุดก็คือการอบอาหาร ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมผลิตภัณฑ์ แล้วเตาอบจะจัดการที่เหลือให้คุณเอง ปลาอบอร่อยมากและปลาแดงก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ นี่คือสิ่งที่ปลาแซลมอนสีชมพูในครีมกลายเป็น: ฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอม

โรลชีสเคิร์ดกับแซลมอนสีชมพู

คอทเทจชีส ชีส และปลาเป็นส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาที่ทำให้ทดลองทำอาหารได้หลากหลาย โรลชีสกับแซลมอนสีชมพูเป็นขนมที่อร่อยและแปลกตาที่สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยรูปลักษณ์และกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณ

แซลมอนสีชมพูใต้เปลือกขนมปัง

ในการทำปลาที่อร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อนั้นไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก แซลมอนสีชมพูอบชุบเกล็ดขนมปังสามารถทำได้ภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมงและถูกใจแน่นอน แครกเกอร์กรอบๆ สมุนไพร และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมจะช่วยผนึกเนื้อปลาได้อย่างลงตัวและทำให้แซลมอนสีชมพูนุ่มและนุ่มขึ้น

แซลมอนชิ้นสีชมพู

เนื้อปลาสับเนื้อนุ่มผสมกับสมุนไพรจะดึงดูดผู้ชื่นชอบปลาทุกคน ปลาแซลมอนสีชมพูเนื้อนุ่มและอร่อย จะช่วยกระจายอาหารมื้อค่ำของคุณ เสริมอาหารกลางวันของคุณ และทำให้ท้องของคุณอิ่มอร่อยในมื้อเช้า มันง่ายมากที่จะปรุงปาฏิหาริย์ของการทำอาหารนี้ แต่มีหนึ่งลบใหญ่ในจานนี้มีชิ้นเล็กชิ้นน้อยอยู่เสมอเพราะพวกเขากินเร็วมาก!

ปลาแซลมอนสีชมพูมีสีเนื้อปะการัง วัตถุดิบที่ดีเยี่ยมสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์รมควันและเกลือเล็กน้อย รวมทั้งอาหารกระป๋องจำนวนมาก เนื้อปลานี้อร่อยมากและไม่มีกลิ่นเฉพาะเมื่อปรุงสุก ปรุงแซลมอนสีชมพู, คุณจะไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะเท่านั้น แต่คุณสามารถทำให้คนอื่นพอใจได้เพราะปลาประเภทนี้ถือเป็นอาหารอันโอชะในอาหารบางประเภทของโลก

ปลาบนโต๊ะอร่อยและดีต่อสุขภาพ รวมปลาในอาหารบังคับ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ เพราะเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 โปรตีน ฟอสฟอรัส และธาตุอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง แซลมอนสีชมพูเป็นปลาแซลมอนชนิดหนึ่งที่มีราคาจับต้องได้มากที่สุด เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะ 100 กรัม มี 150 กิโลแคลอรี เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับปลาสด แต่ในร้านค้าคุณสามารถซื้อแช่แข็งได้บ่อยครั้ง สิ่งสำคัญคือการละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็นอย่างช้าๆ โดยไม่ต้องใช้วิธีการที่รุนแรง

แซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่แห้ง แต่ปรุงได้ง่ายและนุ่มและชุ่มฉ่ำ แนะนำให้หมักหรืออบด้วยซอสไขมันก่อน ก็เพียงพอที่จะหมักเป็นเวลา 30 นาที แต่ถ้าเป็นไปได้ให้ทิ้งไว้หลายชั่วโมงหรือข้ามคืนในตู้เย็น ปลาจะอิ่มตัวได้ดีขึ้นด้วยรสหมักหากคุณทำเป็นร่องที่ด้านข้างของซี่โครง การอบเป็นกระบวนการที่อ่อนโยนของผลิตภัณฑ์ซึ่งรักษาปริมาณแร่ธาตุและวิตามินสูงสุดไว้ แซลมอนสีชมพูอบเหมาะสำหรับเป็นอาหารและงานรื่นเริง

วิธีทำแซลมอนสีชมพูในเตาอบให้ฉ่ำวาว

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการปรุงแซลมอนสีชมพูอบเสนอการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาให้สูงสุด

1. ปัด 2 กระรอกลงในโฟมแล้วเทแครกเกอร์ที่บดแล้วครึ่งแก้วลงบนจาน
2. ปรุงรสสเต็กที่เตรียมไว้ จุ่มโปรตีนลงในวิปปิ้งก่อน จากนั้นคลุกเกล็ดขนมปัง
3. วางปลาบนแผ่นอบแบบไม่ติดกระทะ แล้วอบด้วยไฟปานกลางประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้าน

สำหรับสูตรคลาสสิกในการปรุงแซลมอนสีชมพูให้อร่อยและง่ายในเตาอบ ควรใช้เนื้อปลาแช่เย็น แต่ซากแช่แข็งก็เหมาะสมเช่นกัน สำหรับปลา 2 ตัวคุณจะต้อง:

• มะนาว 2 ลูก
• แพ็คเกจมายองเนส,
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและเครื่องเทศคลาสสิก: เกลือ พริกไทยดำ สมุนไพรสด

ขั้นแรก แปรรูปปลาและหมักไว้ 30 นาที สำหรับน้ำดองบีบน้ำจากมะนาว 1 ลูกใส่มายองเนสที่นี่เทน้ำมันปรุงรส จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งทั้งก้านลงในท้อง หั่นมะนาวเป็นชิ้นที่สอง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์เทน้ำดองที่เหลือด้านบนแล้วอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที

วิธีทำปลาแซลมอนกับมันฝรั่ง

ปลาแซลมอนอบกับมันฝรั่งเหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ จะต้อง:

• เนื้อปลา 600-800 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 6-8 ชิ้น
• ครีม 1 ถ้วย ไขมัน 30%
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• เนย 100 กรัม
• มะนาว 1 ลูก
• ปรุงรสสำหรับปลา

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนา 5 ซม.
2. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสปลา เทน้ำมะนาวลงไป หมักไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นหนา
4. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยนุ่ม ๆ แล้วเกลี่ยมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ จากนั้นเทปลาแล้วเทครีม
5. ปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที
6. นำฟอยล์ออกโรยด้วยชีสขูดแล้วทิ้งไว้อีก 5 นาที

เสิร์ฟร้อนกับสลัดผักสด

แซลมอนสีชมพูอบผัก

สำหรับปลาหนึ่งปอนด์สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องใช้หัวหอม 200 กรัม, มะเขือเทศและแครอทจากผัก, พริกหวาน 400 กรัม, ผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวงหากต้องการผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ด - พริกแดง 1 เม็ด

1. เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู ล้าง เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย หรือเครื่องเทศอื่นๆ
2. แครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกหวานและร้อน - เป็นเส้น (ล้างพริกจากเมล็ดก่อน) มะเขือเทศ - เป็นวงกลมบาง ๆ
3. เท 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันพืชและทอดแครอทและหัวหอมแรกจนเป็นสีทองบนไฟอ่อน ๆ ใส่พริกสับและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
4. ใส่ปลาในรูปแบบจาระบีด้านบน - สตูว์ผักและมะเขือเทศเป็นวงกลม
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ปิดฝาหรือฟอยล์เป็นเวลา 25 นาที

เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับเป็นจานอิสระโดยไม่ต้องกับเครื่องเคียง สำหรับสูตรนี้สำหรับเทศกาล คุณจะต้องมีมะนาวเพิ่มอีก 1 ลูก ปรุงรสซากปลาเล็ก ๆ และสลับกัน ยัดไส้ด้วยมะเขือเทศ หัวหอม และมะนาว ระหว่างปลาใส่พริกหวานหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ราดด้วยน้ำมันพืชแล้วนำเข้าเตาอบ ใส่จานที่ผ่าหงายขึ้น - จานที่เสร็จแล้วดูสดใสและสง่างาม

สูตรแซลมอนสีชมพูอ่อนในฟอยล์

รสชาติของมะนาวและสมุนไพรเข้ากันได้ดีกับปลา และปลาแซลมอนสีชมพูก็ไม่มีข้อยกเว้น สูตรสำหรับจานนี้มีองค์ประกอบที่เรียบง่ายและเป็นผลให้ - ปลาที่มีกลิ่นหอมของสมุนไพรสด

คุณต้องเลือก:

• แซลมอนสีชมพูต่อ 1 กก.
• มะนาว 1 ลูก
• มะกอก 5-6 ชิ้น
• จากสมุนไพร - โรสแมรี่สด, หัวหอมและโหระพา, สองสามก้าน
• 1/2 ช้อนชา กระเทียมแห้ง,
• 1 ช้อนชา ฮ็อพ - ซันลี
• ซอสเทอริยากิ 50 มล.

1. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และแปรงด้วยน้ำมันมะกอก
2. ใส่แซลมอนสีชมพูที่เตรียมไว้ลงไป (ปอกเปลือก ผ่าออกและไม่มีหัว) แล้วขูดด้วยส่วนผสมของเกลือและกระเทียม
3. ใส่ผักใบเขียว สมุนไพร มะกอก และมะนาวฝานเป็นแว่นๆ
4. ตัดด้านหนึ่งแล้ววางมะนาวฝานลงไป ราดซอสเทอริยากิ โรยปลาซันเนลิฮอปส์ และพริกไทยป่นสด
5. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วหมักไว้ 15 นาที
6. ใส่ในเตาอบในโหมดพาความร้อนที่อุณหภูมิ 220 องศาและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. จากนั้นเอาฟอยล์ออกและลดอุณหภูมิอบจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมมะนาว โรยหน้าด้วยสมุนไพร

"นุ่ม" แซลมอนสีชมพูกับแครอทและหัวหอม

สำหรับปลา 1 ตัวคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• 2 แครอท
• 2 หลอด
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนส 150 กรัม
• มะนาว 1 ลูก
• ชุดเครื่องปรุงรสเผ็ดสำหรับปลาและสมุนไพรซึ่งเลือกลิ้มรส (สามารถผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา)

1. เตรียมปลาและหั่นเป็นส่วน ๆ
2. โรยด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือทะเล พริกไทยป่นดำหรือขาวก็ได้
3. เตรียมน้ำดองโดยผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว สมุนไพรสดและเครื่องปรุงรส
4. เคลือบปลาแซลมอนด้วยส่วนผสมและหมักไว้ 30 นาที
5. ตัดหัวหอมขูดแครอทแล้วทอดผักในน้ำมันพืช
6. ทาน้ำมันด้านล่างของแม่พิมพ์แล้ววางชิ้นปลา ให้เรียกว่า "ขน" ของการทอดด้านบนและอบจนนุ่ม

ปลา "ลักขณา" จากแซลมอนสีชมพู

สำหรับปลา 500 กรัมคุณต้องการ:

• ชีสแข็ง 150 กรัม
• มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

อาหารจานที่นุ่มกว่าจะเปลี่ยนจากเนื้อที่แช่เย็นหรือหั่นปลาทั้งตัวเป็นชิ้นเอง ปรุงรสและพักไว้เป็นอาหารเล็กน้อย ทาด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยชีสขูด อบที่ 180 องศานานถึงครึ่งชั่วโมงจนได้เปลือกที่สวยงาม หากต้องการ ขั้นแรกให้ใส่มะเขือเทศหั่นชิ้นปลาลงในชีสชั้นหนึ่ง ระหว่างการปรุงอาหาร น้ำมะเขือเทศจะไหลออกมา ทำให้ปลาแซลมอนสีชมพูอ่อนตัวลง

ปลาใส่แครอทและกระเทียม

องค์ประกอบประกอบด้วย:

• ปลา 800 กรัม (โดยเฉพาะสเต็ก)
• แครอทและหัวหอม 100 กรัม
• มายองเนส 100 มล.
• เนย 100 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก,
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับปลา

1. ส่วนผสมสำหรับปลาสามารถทำที่บ้านได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมพริกไทยดำและขาว สมุนไพรโพรวองซ์ และผักชีฝรั่งแห้ง ใบกระวาน 3-4 ใบผสมกัน บดส่วนผสมทั้งหมดในครกและเก็บส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วไว้ได้นานหลายเดือน
2. วางปลาในน้ำดองที่ประกอบด้วยเกลือ เครื่องปรุงรส และน้ำมะนาวเป็นเวลา 15 นาที
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง, ขูดแครอท, สับกระเทียมด้วยมีด
4. ฉีกกระดาษฟอยล์เป็นชิ้นใหญ่กว่าขนาดของสเต็กเล็กน้อย ใส่ปลาที่เตรียมไว้บนกระดาษฟอยล์ ในแต่ละชิ้น - เนยแช่เย็น ส่วนผสมของผักและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศาวางมัดที่ได้บนแผ่นอบทาน้ำมันแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที

วิธีทำแป้งให้อร่อยและง่าย

และแซลมอนสีชมพูในแป้งเป็นอาหารง่ายๆ ที่อ้างว่าเป็นมงกุฎ เพื่อให้สูตรง่ายขึ้น ให้ซื้อขนมพัฟจากร้านค้า คุณจะต้อง:

• เนื้อปลาน้ำหนัก 500-700 กรัม
• ส้ม 1 ลูก
• พวงของ arugula
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
• ไข่แดง.

1. รีดแป้งบนกระดานที่มีแป้งแล้วแบ่งครึ่ง
2. แทงหนึ่งชั้นด้วยส้อมและอบเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้แป้งอบ
3. ขูดผิวส้ม ผสมกับ arugula น้ำมันมะกอก ปรุงรส ผสมในเครื่องปั่นจนเนียน
4. วางปลาบนชั้นอบแล้วแต่งตัวและปิดด้วยแป้ง ปิดขอบแป้งให้แน่นและบากบนแป้งเพื่อปล่อยไอน้ำ
5. หล่อลื่นแป้งด้วยไข่แดงที่ตีแล้วอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 องศา
6. เสิร์ฟร้อนกับมัสตาร์ดมายองเนส เตรียมโดยเติมมัสตาร์ดเม็ดเล็กลงในมายองเนสคลาสสิก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หมักแซลมอนสีชมพู

การย่างในทุกสูตรแทบไม่เปลี่ยนแปลง ความแตกต่างอยู่ที่องค์ประกอบของน้ำดองหรือซอสเท่านั้น สูตรน้ำดองดั้งเดิมจัดทำขึ้นจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 รากขิง 5 ซม.
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 20 กรัม
• น้ำมันมะกอกและซีอิ๊วดำ อย่างละ 70 มล. และพริกไทยดำเล็กน้อย

ขูดขิง ใส่ส่วนผสมที่เหลือ จารบีซากปลาทั้งด้านในและด้านนอก ทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับน้ำดองที่ผิดปกติประกอบด้วย:

• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือ,
• ซาฮาร่า
• พริกไทยดำ,
• วางมะเขือเทศ,
• มะนาวและหัวหอม

1. ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืช ใส่กระเทียมสับ น้ำตาลเล็กน้อย และวางมะเขือเทศ (สามารถเปลี่ยนด้วยซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสับ) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. เทน้ำมะนาวและน้ำสองช้อนโต๊ะนำไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที
3. ทอดปลาเบา ๆ แล้วใส่ในน้ำดองที่เย็นไว้เป็นเวลา 20 นาที

เพื่อเน้นรสชาติให้เสิร์ฟปลาพร้อมกับซอส ซอสสมุนไพรเข้ากันได้ดีกับแซลมอนสีชมพู องค์ประกอบของสูตรหนึ่งประกอบด้วย:

• 2 แตงกวาดอง
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 300 มล.
• สะระแหน่และผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
• ผิวมะนาว 1 ลูก

แตงกวาสับละเอียด ใส่ผักใบเขียว ผิวมะนาวขูด และโยเกิร์ต ปรุงรสตามชอบ สำหรับคนรักปลารสเผ็ด ซอสมะรุมเหมาะสม ซึ่งรวมถึงหนึ่งในสามของครีมเปรี้ยวและรากมะรุมสดขูด (กระป๋อง) ฤดูกาล
อย่าปฏิเสธความสุขในการรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ ท้ายที่สุดแล้วปลาเป็นแหล่งของการมองเห็นที่ยอดเยี่ยมและจิตใจที่ชัดเจนอ่อนเยาว์และอายุยืน Bon Appetit ทุกคน!

อย่าแปลกใจถ้าแฟนหรือคนรู้จักของคุณหลายคนถามคุณว่าคุณรู้วิธีทำแซลมอนสีชมพูหรือไม่

ท้ายที่สุดแล้ว ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นหนึ่งในปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเพียงไม่กี่ตัวในอดีตสหภาพโซเวียต ซึ่งตอนนั้นยังเป็นพื้นฐานของงบประมาณปลาจำนวนมาก และอย่าลืมว่าอาหารราคาไม่แพง นอกจากนี้แซลมอนสีชมพูยังถูกกินไปทั่วโลกตั้งแต่สมัยโบราณ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่การเรียนรู้วิธีทำแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยจะน่าสนใจสำหรับคุณ ปลาและตอนนี้มีราคาไม่แพง มันมีประโยชน์ในการปรุงอาหารใด ๆ เพราะมันอร่อยมากและมีกระดูกน้อย พวกเขาใช้ปลาแซลมอนสีชมพูทอด อบ ต้ม หลายคนชอบปลาดิบนี้ (จำได้ว่าม้วนปลาญี่ปุ่นเป็นที่นิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาโดยเฉพาะปลาแซลมอนสีชมพู)

ในบทความนี้ เราจะขอเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงแซลมอนสีชมพู เราจะบอกคุณในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยเพื่อให้ทั้งฉ่ำและมีสุขภาพดีในชั่วข้ามคืน

ดังนั้นสิ่งที่ต้องทำและวิธีทำแซลมอนสีชมพูฉ่ำ วิธีที่นิยมและแพร่หลายที่สุดคือปลาแซลมอนสีชมพูดองกับมายองเนส น้ำมะนาว และหัวหอมสับละเอียด ก่อนปรุงแซลมอนสีชมพูต้องหมักจานทันทีก่อนปรุงอาหารสองสามชั่วโมง เคล็ดลับอีกประการในการปรุงแซลมอนสีชมพูให้อร่อยคือการแช่น้ำมะนาวเป็นเวลาหลายชั่วโมง ได้ปลาแซลมอนสีชมพูเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำน่ารับประทานแม้ว่าคุณจะเอาปลาไปแช่ในน้ำมันมะกอกเป็นเวลาหลายชั่วโมงทันที คุณสามารถใช้น้ำมันพืชได้

แนะนำให้ใช้ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นหลักในการอบในเตาอบ คุณยังสามารถทอดมันได้แม้ว่ามันจะดูไม่ฉ่ำ แห้งเล็กน้อย และไม่น่ารับประทานในลักษณะเหมือนในเตาอบ เราคิดว่าคุณแต่ละคนรู้วิธีทำแซลมอนสีชมพูในกระทะ นอกจากเครื่องเทศ แป้ง หรือเกล็ดขนมปังแล้ว ปลาก็ไม่จำเป็นต้องใช้อย่างอื่นอีก ใช่อย่าลืมว่าควรทอดปลาแซลมอนสีชมพูกับผิวหนัง ดังนั้นคุณจะไม่ทำให้แห้งอย่างแน่นอน วิธีทำแซลมอนสีชมพูให้อร่อย ได้ลุคและรสชาติที่แปลกใหม่ ฝนตกปรอยๆกับน้ำส้มในขณะที่ทอด

จำไว้ว่าปลาแซลมอนสีชมพูเป็นของปลาแซลมอนสีแดง และนี่หมายความว่าปลาตัวนี้มีเกียรติ แม้ว่าอย่างที่เราเขียนไว้ มันก็ไม่ได้มีราคาแพงแต่อย่างใด และเนื่องจากมีประโยชน์ต่อร่างกาย จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเลือดและโรคตับ (ผลิตภัณฑ์สีแดงสำหรับผู้ที่มีปัญหาฮีโมโกลบินหรือตับต่ำก็มีประโยชน์)

เพื่อขจัดการขาดความชุ่มฉ่ำของปลาแซลมอนสีชมพู เราจะเปิดเผยเคล็ดลับในการทำปลาแซลมอนสีชมพูให้คุณทราบ เพียงแค่ปรุงปลานี้ที่รายล้อมไปด้วยผักฉ่ำ ๆ มากมายและยิ่งมีมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น วิธีการปรุงที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งและได้รับการพิสูจน์แล้วมากที่สุดคือแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์และในเตาอบ ดังนั้นเราจะบอกรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์

แซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

แม้ว่าเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูจะแห้งโดยธรรมชาติ แต่ก็ไม่เพียงแต่จะทำให้รสชาติอร่อย ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีความนุ่มและละเอียดอีกด้วย สิ่งสำคัญที่นี่คือต้องรู้วิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ แม่บ้านหลายคนใช้สูตรในการทำแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบ วิธีทำแซลมอนสีชมพู สูตร รูป สำหรับคุณ!

วัตถุดิบ:

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 300 กรัม

หัวหอม - 1 ชิ้น;

ชีสแข็งเช่น Parmesan - 80 กรัม

มายองเนส - เจ็ดสิบกรัม

น้ำมันพืช;

ผักใบเขียวใด ๆ

ปรุงรสสำหรับปลา

สูตรอาหาร:

วิธีทำแซลมอนสีชมพูสูตรทำอาหาร ขั้นแรก เตรียมปลาสำหรับการอบ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูอย่างทั่วถึงในน้ำเย็นไหลใส่เกลือใส่พริกไทยดำเล็กน้อยทาน้ำมันปลาด้วยมายองเนส ค่อยๆ ปาดฟอยล์ลงบนถาดอบ ใส่แซลมอนสีชมพูลงไป โรยด้วยสมุนไพรและชีสขูดหยาบล่วงหน้า ห่อขอบกระดาษฟอยล์เทน้ำเล็กน้อยลงในกระดาษฟอยล์ (30 กรัมก็เพียงพอแล้ว) แล้วใส่ในเตาอบทันที จานนี้เตรียมไว้ครึ่งชั่วโมงและต้องเสิร์ฟร้อน ผักและมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง

วิธีทำแซลมอนสีชมพูในเตาอบ

วิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบเพื่อให้นุ่มและชุ่มฉ่ำตลอดจนงานรื่นเริงและอร่อย โดยวิธีการที่แม้แต่ปลาแซลมอนเย็นที่หอมและอร่อยอบในเตาอบจะอร่อยจึงส่งผ่านสำหรับอาหารว่างบนโต๊ะเทศกาล จานปลานี้ไม่ค่อยเหมาะกับวันนี้เมื่อเริ่มอดอาหาร เนื่องจากมีมายองเนสและชีส คุณสามารถเปลี่ยนมายองเนสปกติด้วยมายองเนสไม่ติดมัน และไม่ใส่ชีสแข็งถ้าคุณอดอาหารไว้อย่างเข้มงวด มะเขือเทศใช้ดองได้และมีขนาดไม่ใหญ่ ตัดมะเขือเทศล่วงหน้าและเสิร์ฟแยกกัน ใกล้ปีใหม่แล้ว ปลาแซลมอนสีชมพูอบตัวนี้มาทันเวลาพอดี

วัตถุดิบ:

แซลมอนตัวใหญ่ตัวหนึ่ง

2 มะเขือเทศและหัวหอม

พริกไทย เกลือ

เครื่องเทศสำหรับปลา ถ้าคุณชอบผักใบเขียว

สูตรอาหาร:

วิธีทำแซลมอนสีชมพู ขั้นแรก ดูแลปลา หรือมากกว่า ปรุงเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู เราอธิบายรายละเอียดวิธีการปรุง มัน ละลายน้ำแข็งปลาที่ซื้อล่วงหน้า ทำความสะอาด ด้วยมีด และล้างมัน จากนั้นแล่ปลาแซลมอนสีชมพูตามสันเขา ขั้นแรกให้แยกด้านของปลาออกจากกระดูก จากนั้นให้ตรวจสอบด้วยนิ้วของคุณและพยายามเอากระดูกเล็กๆ ของปลาออก ที่นี่คุณมีเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูกับผิวหนัง

วางฟอยล์อลูมิเนียมบนแผ่นอบ จัดแซลมอนสีชมพูฝานเป็นชิ้นอย่างสวยงามบนกระดาษฟอยล์ แต่คว่ำด้านที่เป็นหนังจะดีกว่า ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดลงบนตัวปลา หล่อลื่นหัวหอมอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส

ถัดไปทำด้านข้างของขอบฟอยล์ ค่อยๆ เทน้ำซุปปลาร้อนๆ ลงในกระดาษฟอยล์ เพื่อให้ด้านล่างปิดด้วยชั้นบางๆ ระหว่างชิ้นปลาแซลมอนสีชมพู หากไม่มีน้ำซุปก็เทน้ำร้อนที่นั่น ใส่ปลาในเตาอบที่ 180 องศาและอย่างน้อยก็อุ่นเป็นเวลายี่สิบนาที

ทันทีที่ผ่านไป 20 นาที ให้นำแซลมอนสีชมพูออกมา วางมะเขือเทศเป็นวงกลมบนแต่ละชิ้น ขูดชีสแข็งบนตัวปลา แล้วส่งกลับไปที่เตาอบเพื่อละลายชีสเล็กน้อย คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงและโรยปลาด้วยสมุนไพร ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูแล้ว เราพยายามทำความคุ้นเคยกับรูปถ่ายและสูตรอย่างละเอียด

วิธีทำซุปแซลมอนสีชมพู

ซุปเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับทุกคน และซุปเนื้อนุ่มที่ทำจากปลาแซลมอนสีชมพูบนโต๊ะอาหารจะไม่เพียงเป็นส่วนเสริมที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารค่ำแสนอร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่บางทีอาจเป็นที่รักที่สุด

ยังสงสัยว่าจะทำซุปแซลมอนสีชมพูได้อย่างไร? ทุกอย่างเรียบง่าย โดยการซื้อผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่คุณต้องการ คุณจะมีบนโต๊ะเสมอไม่เพียงแค่อาหารจานอร่อยน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย ซุปแซลมอนสีชมพู รับรองว่าสมาชิกทุกคนในครอบครัวต้องชอบ นอกจากนี้ ในตอนแรกบรรดาแม่บ้านที่ยุ่งๆ อยู่เสมออาจต้องแปลกใจกับความเรียบง่ายและความเร็วของซุปปลาที่เตรียมมา วิธีทำซุปปลาแซลมอนสีชมพูเพื่อให้ทั้งครอบครัวและแขกของคุณชอบสิ่งที่คุณต้องทำเพื่อให้น้ำซุปเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการช่วยให้คุณสนองความหิวได้นานและเป็นกำลังใจให้คุณจากการทานปลาที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นนี้ ซุป.

วัตถุดิบ:

แซลมอนสีชมพู - 1 กก.

แปรง - สองสามสิ่ง;

1 หัวหอมและ 1 แครอท

พริกไทยดำ - 5 ชิ้น.;

มันฝรั่ง - 2 หัวขนาดกลาง

ใบกระวาน - สามสิ่ง;

เกลือสมุนไพร

สูตรอาหาร:

วิธีทำซุปแซลมอน. สูตรอาหาร. ขั้นแรก ทำความสะอาดปลาแซลมอนสีชมพูจากด้านใน กระดูก และหัว เช่นเดียวกับในสูตรอื่นๆ วางศีรษะและกระดูกไว้ข้างๆ ทำเช่นเดียวกันกับแปรง จาก ruffs ที่ทำความสะอาดด้านในก่อนหน้านี้แล้วปรุงน้ำซุปในกระทะที่แยกจากกัน เพื่อไม่ให้แปรงหลุดออกจากกัน มัดเข้าด้วยกันแล้ววางลงในผ้าปูที่นอนในรูปแบบนี้ปรุงน้ำซุปจากพวกเขาซึ่งแท้จริงหลังจาก 15 นาทีจะต้องกรองทันที ใส่กระดูกและหัวปลาแซลมอนสีชมพูลงในผ้ากอซ (อย่าลืมว่าควรเอาเหงือกออกจากหัว) ปรุงน้ำซุปอีกสิบห้านาที หลังจากกรองน้ำซุปอีกครั้งแล้วตั้งไฟ

ในระหว่างนี้ ให้ดูแลปลาแซลมอนสีชมพู โยนเนื้อปลา หัวหอม 1 ลูก คาเวียร์ปลา มันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่ผักชีลาวทั้งก้านลงในน้ำซุป หูจากปลาแซลมอนสีชมพูไม่เค็มทันที แต่ 5 นาทีก่อนความพร้อม ในเวลาเดียวกันควรใส่พริกไทยและใบกระวานลงในซุปปลา ดังนั้น หลังจากที่คุณเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำซุปแล้ว ให้ต้มต่ออีกเจ็ดนาที ปล่อยให้หูปลาแซลมอนสีชมพูต้มเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท ลองมันรสชาติของซุปปลานั้นยอดเยี่ยมมาก!

วิธีทำ แซลมอนสีชมพูทอด

สูตรนี้เกี่ยวกับวิธีการปรุงชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูพร้อมรูปถ่ายจะไม่สามารถเข้าถึงได้แม้แต่กับปฏิคมสาว - สามเณรในครัวเนื่องจากเราพยายามอธิบายสูตรอย่างชัดเจนจึงอธิบายวิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพู

ที่บ้าน แม้แต่เด็กวัยรุ่นอายุสิบสามปีก็ยังคิดออก อย่างไรก็ตาม สูตรของเรานี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปะการทำอาหารเช่นกัน เนื่องจากพวกเขาจะสามารถปรุงเค้กปลาได้ในแบบที่เป็นต้นฉบับและมีรสนิยมมากขึ้น

วัตถุดิบ:

แซลมอนสีชมพู - 1 กิโลกรัม
2 หัวหอมขนาดกลาง
เบคอนน้ำมันหมูหรือเนื้อหน้าอก - 200 กรัม
ก้อนสีขาวไม่มีเปลือก - 150 กรัม
ไข่ไก่,
นม,
กระเทียม - 3 กานพลู
น้ำมันทอด,
แป้งสาลีหรือเกล็ดขนมปัง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตรอาหาร:

วิธีการปรุงปลาแซลมอนทอด หากคุณซื้อแซลมอนสีชมพูแช่แข็งในร้านค้า และปลาเหล่านี้เข้าได้บ่อยที่สุด คุณต้องนำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าหากคุณตัดสินใจที่จะทำชิ้นเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อย ล้างปลาที่ละลายแล้วให้สะอาด ล้าง ตากให้แห้ง เอาเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อย่าทิ้งกระดูกของปลาอย่างที่คุณเห็นพวกมันสร้างหูที่ยอดเยี่ยม

แช่ขนมปังขาวเป็นชิ้น ๆ ในนม ใช้เครื่องบดเนื้อแล้วผ่านก้อนยาวบีบจากนม เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู น้ำมันหมูหรือเบคอน หั่นเป็นชิ้น กระเทียมและหัวหอม หากมีสมุนไพรสด คุณสามารถเพิ่มปลาสับ ใส่ไข่ไก่ พริกไทยดำ เกลือ นวดเนื้อสับให้ละเอียด ในลักษณะที่ปรากฏควรดูสง่างามและเป็นพลาสติกมากขึ้น

จากเนื้อสับตามปกติเราทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่สวยงามม้วนเป็นเกล็ดขนมปังถ้ามี แต่คุณสามารถใส่แป้งแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยเนย ลูกชิ้นปลาทอดด้วยไฟปานกลางถึงสูงจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาสองนาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่เนื้อสับจะ "จับ" ทุกด้าน จากนั้นลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วทอดใต้ฝาแล้ว สิ่งนี้ใช้กับลูกชิ้นขนาดใหญ่ ทอดด้วยวิธีนี้จะได้เค้กปลาที่ด้านในชุ่มฉ่ำอร่อย

วิธีทำแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่ง

หากคุณปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบด้วยวิธีปกติ อย่าแปลกใจที่มันจะแห้งสำหรับคุณ และเมื่อรู้วิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่งแล้วซุปปลาจะไม่เป็นอย่างแน่นอน แต่ค่อนข้างตรงกันข้ามมีกลิ่นหอมและฉ่ำ ทั้งหมดนี้เกิดจากการย่างปลาแซลมอนสีชมพูกับผักซึ่งเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงในจานนี้

วัตถุดิบ:

น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม

แซลมอนสีชมพูสดแช่แข็ง,

แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้น,

มะนาว - 1/2 ชิ้น,

ชีสแข็ง -150 กรัม

มันฝรั่ง - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

ส่วนผสมของพริกไทยป่นและเกลือแกง

สูตรอาหาร:

วิธีทำแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่ง ตามที่เราเขียนไปแล้ว ให้ละลายแซลมอนสีชมพูแต่ยังไม่หมด เพื่อให้คุณทำความสะอาดได้ง่ายโดยแยกเนื้อปลาออกจากกระดูก เนื้อที่ละลายเล็กน้อยจะแยกออกจากกระดูกได้ง่ายกว่า

ขั้นตอนต่อไปคือผัก คุณจะอบปลาแซลมอนในเตาอบกับพวกเขา ขูดแครอทหั่นหัวหอมเป็นวง ผัดผักในน้ำมันให้เหลืองสวย ใส่เกลือเล็กน้อย ปอกมันฝรั่งใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วตั้งไฟให้เดือด มันฝรั่งปรุงสุกหลังจากการอบเป็นเวลา 15 นาทีไม่ควรต้ม แต่ปรุงสุกเพียงครึ่งเดียว หากปลาในเตาอบอบพร้อมกับมันฝรั่งดิบพร้อมกัน มีความเป็นไปได้สูงที่มันฝรั่งจะอบไม่เพียงพอและปลาจะแห้ง

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ใส่ในแม่พิมพ์ เทน้ำมันพืชเล็กน้อย อย่าลืมโรยมันฝรั่งด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่แบบฟอร์มในเตาอบแน่นอนอุ่น

ขณะที่มันฝรั่งกำลังอบ ให้แยกเนื้อปลาออกจากกระดูก พริกไทยและเกลือด้วย ใส่ชิ้นมะนาวบนเนื้อปลา แล้วผัดผักเป็นชั้นบางๆ ชีสขูดตามปกติโรยผัก จดจำ. ในเวลาที่คุณทาเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูบนมันฝรั่ง มันควรจะนิ่ม สุกครึ่งแล้ว นับเวลา 20 นาทีในการปรุงปลาในเตาอบ

วิธีทำแซลมอนสีชมพูในหม้อหุงช้า

ทุกคนรู้ดีถึงประโยชน์ของแซลมอนสีชมพู - วิตามินมากมาย ไอโอดีน ฟอสฟอรัส โปรตีน กรดโอเมก้า 3 ซึ่งออกแบบมาเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและลดระดับคอเลสเตอรอลอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นเพื่อให้วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดเหล่านี้ในปลาแซลมอนสีชมพูยังคงอยู่ในปริมาณสูงสุด จะดีกว่าในการปรุงอาหารจากมันในหม้อหุงช้า

วันนี้เราจะมาบอกสูตรที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับวิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูในหม้อหุงช้า หากใครมองว่าแซลมอนสีชมพูเป็นปลาแห้ง สูตรนี้ใช้ไม่ได้ คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูในครีม ท้ายที่สุดมันเป็นการเติมครีมเปรี้ยวและไข่ที่จะทำให้ปลาทั้งนุ่มและฉ่ำและมันฝรั่งเช่นผักจะกลายเป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจและอ่อนโยนสำหรับมัน

วัตถุดิบ:

แซลมอนสีชมพู 1 ตัว

มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ลูก

2 แครอท

kefir หรือครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ

พาร์เมซานชีสแข็ง 100 กรัม

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเกลือ

สูตรอาหาร:

เพื่อให้อาหารจานอร่อยสำหรับคุณ เราจะเปิดเผยเคล็ดลับในการทำแซลมอนสีชมพูด้วยครีมเปรี้ยว ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ในชาม multicooker คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันลงใน multicooker เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ เกลือมันฝรั่งแล้วใส่เนื้อปลาแซลมอนโรยปลาด้วยแครอทขูด เทลงในแก้วน้ำ

เปิด "นึ่ง" - โหมดในหม้อหุงช้าเป็นเวลายี่สิบนาที ตอนนี้คุณมีเวลาเตรียมส่วนผสมต่อไปสำหรับจาน ในชามแยก ตีไข่ไก่สองฟองด้วยครีมเปรี้ยวหรือ kefir (4 ช้อนโต๊ะ) ขูดพาเมซานชีสขูด.

ทันทีที่คุณได้ยินสัญญาณ ให้เติมมันฝรั่งสีชมพูกับมันฝรั่งด้วยไข่ที่ตีด้วยครีมเปรี้ยวและชีสขูด เปลี่ยน multicooker เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงไปที่โหมดการอบ หลังจากสัญญาณสำหรับปลาแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่ง ปล่อยให้ยืนบ่อยขึ้นเล็กน้อย

วิธีทำไข่ปลาแซลมอน

คนที่มาที่ร้านเพื่อเลือกปลาแซลมอนสีชมพู ส่วนใหญ่จะซื้อซาก ไม่ใช่เนื้อ เหตุผลก็คือผู้ซื้อมีโอกาสได้ปลาแดงอร่อยๆ คู่กับคาเวียร์ - ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีคุณค่าและดีต่อสุขภาพมากที่สุดซึ่งมีสารทุกชนิดที่ร่างกายต้องการอย่างมาก นอกจากนี้ คาเวียร์ยังชอบเพราะมันอร่อยเกินไป และวิธีที่คุณต้องการเพลิดเพลินไปกับช่วงเวลาของปี เป็นการดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณรู้วิธีทำคาเวียร์ปลาแซลมอนสีชมพูด้วยตัวเอง โดยวิธีการที่ไม่ยากเลย คุณจะต้องคนจรจัด แต่ไม่ใช่ทั้งวัน!

วัตถุดิบ:

เกลือ 1 กิโลกรัมต่อคาเวียร์ 1 กิโลกรัม

น้ำ 3 ลิตร

น้ำมันข้าวโพด.

อุปกรณ์ : ตะแกรงสำหรับเช็ด ตะแกรง

สูตรอาหาร:

วิธีการปรุงปลาแซลมอนคาเวียร์ หากคุณต้องการเก็บคาเวียร์ปลาแซลมอนสีชมพูไว้เป็นเวลานาน ให้เตรียมเหยือกแก้วสำหรับการบิด ล้างคาเวียร์ให้ดี หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มปรุงน้ำเกลือ - น้ำเกลือที่มีรสเค็มและเข้มข้นซึ่งมีไว้สำหรับใส่เกลือคาเวียร์สีแดง ไม่ต้องสำรองน้ำ เตรียมน้ำเกลือให้มากขึ้น มากกว่าที่คุณมีคาเวียร์

ในการเตรียมน้ำเกลือ ใช้คาเวียร์หนึ่งกิโลกรัมต่อน้ำสามลิตร ต้มน้ำให้ร้อน ใส่เกลือหนึ่งกิโลกรัมก่อนที่น้ำจะเริ่มเดือด เมื่อน้ำเกลือเดือด พักไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง คาเวียร์แซลมอนสีชมพูในขณะที่น้ำเกลือเย็นตัวลง คุณต้องปล่อยฟิล์มออก ในการทำเช่นนี้ ให้หาตารางเพื่อให้ขนาดของเซลล์ของมันใหญ่กว่าขนาดไข่แดง 4 เท่า เปิดแอก กลับด้านในออก วางคาเวียร์ลงบนตะแกรง ถูอย่างระมัดระวัง อย่ากดแรงๆ เพื่อไม่ให้คาเวียร์เสียหาย

ใส่คาเวียร์ลงในน้ำเกลือ ปริมาณไข่ปลาคาเวียร์ในน้ำเกลือขึ้นอยู่กับความสุกของไข่ มันจะดีกว่าที่จะลิ้มรสคาเวียร์หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเพื่อให้คุณสามารถกำหนดระดับความพร้อมของคาเวียร์ด้วยรสชาติ 25 นาทีมักจะเพียงพอคาเวียร์ในน้ำเกลือ หลังจากนอนบนตะแกรงเพื่อให้ของเหลวเป็นแก้ว ใส่คาเวียร์สีแดงบนกระดาษชำระให้แห้งเล็กน้อย ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง หล่อลื่นคาเวียร์ด้วยน้ำมันพืชจัดเรียงในขวดปิดทุกอย่างที่มีฝาปิด

อร่อย!

อาหารจากปลาแซลมอนสีชมพูนุ่มฉ่ำมีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง ใช่ไม่ใช่อาหารอันโอชะ แต่จำนวนอาหารที่มีประโยชน์ไม่สามารถนับได้ ยิ่งกว่านั้น สิ่งเหล่านี้เป็นอาหารประจำวันและของอร่อยในวันหยุด เช่น อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของงูพิษ ฯลฯ สลัด คอร์สที่สอง คอร์สแรก พาย ฯลฯ ปรุงอาหาร อบ. ย่าง. ทำอาหารเป็นคู่. เครื่องเคียง? ความหลากหลาย! ทุกอย่างลงตัวโดยเฉพาะผัก นั่นคือสิ่งที่เธอเป็น แซลมอนสีชมพู!

ทำไมเมนูแซลมอนสีชมพูถึงเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนที่ดูแลสุขภาพและน้ำหนัก? และเนื่องจากองค์ประกอบของมันมีความสมดุลอย่างมาก ที่จริงแล้วเขาเป็นคนพิเศษ

BTW: ปลาแซลมอนสีชมพูได้ชื่อมาจากรูปร่างและโคกซึ่งอยู่ในส่วนบนของซากซึ่งเกิดขึ้นก่อนวางไข่

ใช่ ปลาที่ดูธรรมดาตัวนี้มีวิตามิน โปรตีน และประโยชน์อื่นๆ มากมาย นอกจากสารทั่วไปแล้ว แซลมอนสีชมพูยังมีโครเมียม โคบอลต์ ไอโอดีน และฟอสฟอรัส ในแซลมอนสีชมพู เรียกอีกอย่างว่าปลาชนิดนี้ มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวอยู่มาก

BTW: แม้ว่าปลาแซลมอนสีชมพูจะน่าพอใจเนื่องจากมีโปรตีนและคุณค่าทางโภชนาการในปริมาณมาก แต่ก็มีแคลอรีขั้นต่ำ

เริ่มการทำอาหารของเราด้วยสลัดที่ยอดเยี่ยมซึ่งตัวละครหลักจะเป็นปลาแซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย และฉันจะนำหน้าสูตรนี้พร้อมคำแนะนำเล็กน้อยเกี่ยวกับการเค็มแซลมอนสีชมพู

แซลมอนสีชมพูเค็ม

- ความสุขที่บริสุทธิ์ หั่นบาง ๆ. เค็ม. เต็มไปด้วยเครื่องเทศ และนั่นคือทั้งหมด บนโต๊ะเป็นอาหารอันโอชะที่หาที่เปรียบมิได้และการเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารต่างๆ

• เกลือปลาแซลมอนสีชมพู: ตัดใบปลาบาง ๆ เกลืออย่างที่ฉันเขียนไว้ข้างต้นและปรุงรสด้วยของอร่อย หลังจาก 15 นาที หลังจากล้างชิ้นส่วนในน้ำ เราก็สามารถใช้มันได้! ถ้าคุณไม่รีบก็เตรียมชิ้นใหญ่ไว้ล่วงหน้า
• น้ำเค็ม: ต้มเกลือสองสามช้อนโต๊ะในน้ำ 0.5 ลิตร น้ำส้มสายชูและน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ เครื่องเทศ ใส่น้ำส้มสายชูในตอนท้าย ให้ปลานอนแช่ในน้ำเกลือที่แช่ไว้ในตู้เย็น

สลัดแซลมอนสีชมพูรสเผ็ด - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

มีสลัดมากมายหรือสูตรอาหารที่มีส่วนร่วมของปลารสเลิศ การแนะนำสิ่งใหม่ๆ ให้กับสลัดที่เบื่อแล้ว คุณจะได้รสชาติและเอฟเฟกต์ที่แตกต่างออกไป

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูเค็ม - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน
• ชีส - 50 gr
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• มายองเนส

สลัดด่วนกับสลัดสีชมพู - สูตรที่ดีที่สุดของฉัน

ต้มไข่และมันฝรั่ง หลังจากเย็นแล้วสับให้ละเอียด ในทำนองเดียวกัน ให้สับแซลมอนสีชมพูและหัวหอมอย่างประณีต ถูกระเทียมด้วยมายองเนส ตะแกรงชีส. มาเติมสลัดทั้งหมดนี้กันเถอะ เราเสิร์ฟอย่างสวยงาม!

ซุปอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยกับแซลมอนสีชมพูและลูกเดือย

นี่เป็นจานที่ยอดเยี่ยมและเบาในทุกประการ ปรุงง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ เพราะมีผักหลากหลายชนิด

วัตถุดิบ:

• หัวปลาแซลมอนสีชมพูต่อน้ำ 1 ลิตร
• หาง
• ริดจ์
• ครีบ
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน
• เครื่องเทศ
• หัวหอมใหญ่
• กระเทียม

ทำอาหารซุปกับปลาแซลมอนสีชมพูและลูกเดือย - ทำอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อย

มาเริ่มทำซุปเนื้อนุ่มกันก่อนด้วยการเตรียมข้าวฟ่างและน้ำซุปกัน ล้างลูกเดือยด้วยคุณภาพสูงแล้วเริ่มทำอาหาร จากนั้นหลังจาก 5-10 นาที เราจะส่งมันที่นี่ สับหัวอย่างประณีตล่วงหน้าและทุกอย่างที่เหลือหลังจากผ่าซาก ต้มอีกครั้งและเมื่อทำไฟเล็กน้อยเราจะดูแลส่วนผสมที่เหลือ เราทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพราะซุปจะต้มต่อไปประมาณ 10-15 นาที เราสับหัวหอมปอกเปลือกและล้างแล้ว มันฝรั่งและแครอท ส่งลงกระทะทันที นำน้ำไปต้มแล้วนำปลาออก (จนกว่าจะสุกเป็นเวลา 10 นาที) ระหว่างที่ผักกำลังทำอาหาร ให้แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วใส่ลงในกระทะด้วย ทันทีที่น้ำเดือดเราจะส่งเครื่องเทศ lavrushka และกระเทียมสับละเอียดที่นี่ จากนั้นปิดแก๊สปิดฝาหม้อแล้วรอประมาณ 5 นาที โรยต้นหอมสับลงในจานแล้วเติมซุปร้อน

แซลมอนสีชมพูรสเผ็ดกับผักนึ่ง - เคล็ดลับในการทำปลาฉ่ำ

ดีต่อสุขภาพอร่อยและน่าพอใจมาก สูตรนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น

วัตถุดิบ:

• สเต็กแซลมอนสีชมพู - 2-3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• ต้นหอม - 2-3
• พริกไทยบัลแกเรีย - 100 กรัม
• กระเทียม
• ใบกระวาน
• กรีนเนอรี่
• คื่นฉ่าย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว - 2 ชิ้น
• มัสตาร์ด Dijon - เพื่อลิ้มรส

ปรุงแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยกับผักนึ่ง - สูตรที่พิสูจน์แล้วกว่าหลายปี

สเต็กควรปรุงร่วมกับผักอย่างเอร็ดอร่อย มันฝรั่งสามารถปอกเปลือกและหั่นหรือเอาลูกอ่อนมาล้างให้สะอาด ตัดพริกหยวกเป็นไตรมาสหรือในรูปแบบอื่น สับกระเทียม ขึ้นฉ่าย ต้นหอม และผักใบเขียว หมักทั้งหมดนี้โดยเทน้ำมันมะกอกผสมกับน้ำมะนาวและมัสตาร์ด เราใส่มันลงในชามและปรุงอาหารสำหรับคู่รัก (ในหม้อต้มสองชั้น หม้อหุงช้า ฯลฯ ) ฉันไม่ใส่เกลือความงามนี้ - มันอร่อยอยู่แล้วและกระเทียมให้ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับอาหาร ปลาตัดสินความพร้อม - หากมีน้ำขุ่นทุกอย่างก็เรียบร้อย!

วิธีการปรุงแซลมอนเสียบไม้สีชมพู - ไม่ใช่ตัวเลือกแห้ง

อร่อยจนลืมไม่ลงเลยทีเดียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงในฤดูร้อนบนกองไฟ และน้ำผลไม้ที่อยู่ใกล้เคียงก็ส่งเสียงดังน่ารับประทานซึ่งถูกปล่อยออกมาจากผักหอมที่นำมาจากสวนโดยตรง ...

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งถ้วย
• น้ำมะเขือเทศ - ครึ่งแก้ว
• กระเทียม - 34 กานพลู
• เครื่องเทศที่ฉันชอบ

เคบับปลาแซลมอนสีชมพูหอมและอร่อย - เราปรุงที่บ้านและบนถนน

ไม่ ไม่จำเป็นต้องปรุงด้วยไฟเท่านั้น ก็ไม่มีทาง แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัยในกระทะและในกระทะและในอีกทางหนึ่งที่คุณยอมรับได้ ดังนั้นมาเตรียมน้ำดอง - ผสมครีมกับกระเทียมบด, เครื่องเทศและคนให้เข้ากัน เติมน้ำมะเขือเทศและคนอีกครั้ง และใส่ชิ้นปลาแซลมอนสีชมพู หลังจากครึ่งชั่วโมง คุณสามารถอบได้ทั้งบนกองไฟ (ประมาณ 5-7 นาที) หรือในกระทะ (เช่น 5-7 นาที) เป็นต้น มันคงจะดีถ้าเอาผักเสียบไม้เสียบ - อบ อะไรก็ได้ที่นี่!

คุณต้องการอบแซลมอนสีชมพูในเตาอบหรือไม่? คุณค่าของปลาที่ปรุงด้วยวิธีนี้และปลอดภัยจึงเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม ที่นี่คุณเพียงแค่เปิดจินตนาการและเปลี่ยนส่วนผสมอย่างไม่รู้จบ และทุกอย่างจะฟังพร้อมกับความละเอียดอ่อน! เพียงพอที่จะม้วนเนื้อหรือสเต็กในน้ำดองรสเผ็ดหรือเผ็ดหรือทำขนมปังและอบในกระดาษฟอยล์เช่นกับผัก และคุณยังสามารถตุ๋นแซลมอนสีชมพูอย่างเอร็ดอร่อยในหม้อ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ครีม เครื่องเทศ ฯลฯ ด้วยปลานี้คุณจะได้เกี๊ยวและพายที่ยอดเยี่ยม แซนวิชที่ยอดเยี่ยม รวมทั้งอาหารอื่นๆ ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

รสชาติของเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูนั้นคล้ายกับรสชาติของปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ แต่มันแห้งกว่า ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงด้วยซอส การเคี่ยว และการอบ แซลมอนสีชมพูสวยในการดอง! เคล็ดลับเลย! เพื่อให้อาหารปลาแซลมอนสีชมพูทำให้คุณพึงพอใจ เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยคุณได้

• คุณไม่ต้องการเนื้อนุ่ม แต่เป็นเปลือกโลกหรือไม่? ปล่อยให้เนื้อแห้งและทอดในน้ำมันเล็กน้อย มันคงจะดีถ้าได้คลุกเคล้ากับเครื่องเทศ
• คุณต้องการรสชาติที่ผิดปกติหรือไม่? หมักเนื้อในไวน์ขาวหรือแดงแห้ง Kislinka จะแปลกใหม่!
• ต้องการปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำ? ใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียมมัน ตัวอย่างเช่นปลาที่ทอดทั้งสองด้านและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ก็เพียงพอที่จะใช้เวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 160 องศาในเตาอบ มะนาวฝานเป็นแว่นช่วยเติมเต็มรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์
• ที่จะทำให้แซลมอนสีชมพูอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก , นำน้ำมันมะกอกอย่างดี บีบเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง หรือครีมแทนครีมเปรี้ยว
• ซุปแซลมอนสีชมพู จะดีทั้งชุดน้ำซุปและลูกชิ้นปลา
• ส่วนเครื่องเทศ จากนั้นแซลมอนสีชมพูจะดูงดงามด้วยโป๊ยกั๊ก เสจ มิ้นต์ โหระพา โรสแมรี่ โหระพา ฯลฯ สมุนไพรบางชนิดหรือผสมกันจะดีและแยกจากกัน
• เครื่องเคียงสำหรับปลาแซลมอนสีชมพู: โดยหลักการแล้ว แซลมอนสีชมพูไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อน หลังจากทำอาหารครั้งแรก คุณจะเข้าใจว่าต้องใช้อะไรอีกในการปรุงแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยสำหรับคู่รัก ในเตาอบ ในกระทะ ฯลฯ ซึ่งรวมถึงมันฝรั่ง พริกหยวก ขึ้นฉ่ายฝรั่ง มะเขือเทศ รวมทั้งเครื่องเคียงของซีเรียลและพาสต้า เตรียมตัวให้พร้อม!
• ซอสสำหรับปลาแซลมอนสีชมพู: ผลิตภัณฑ์จากนมนั้นดีมากซึ่งก็คือครีมเปรี้ยวครีมโยเกิร์ตธรรมชาติ ผสมผสานกับมะเขือเทศได้อย่างลงตัว คุณไม่สามารถจัดการอะไรได้เลย แต่ถ้าคุณต้องการอะไรแบบนั้น ก็เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบและสิ่งอำนวยความสะดวกอื่น ๆ ที่นี่ พวกเขาจะไม่ทำให้ปลาแซลมอนสีชมพูเสีย!
• หมักสำหรับปลาแซลมอนสีชมพู: ฐานคุณภาพสูงและผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับน้ำดองคือน้ำมันมะกอก และในแง่ของเครื่องเทศ คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ

วิธีทำแซลมอนสีชมพูให้ทุกคนอ้าปากค้าง? ง่ายและสะดวก! ความงามของแซลมอนสีชมพูคือปลานั้นเป็นสากล - มันอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ อบภายใต้หมวกชีส ซุปที่มีกลิ่นหอมออกมาอย่างน่าประหลาดใจ และคุณสามารถดองมันเพื่อให้แยกไม่ออกจากปลาแซลมอน ในการเลือกสูตรที่ดีที่สุดของเรากับแซลมอนสีชมพู!

ปลาแซลมอนสีชมพูมักถูกตำหนิว่าแห้ง เรื่องนี้ขอหวนนึกถึงเรื่องตลกเก่าๆ เกี่ยวกับแมวที่ว่า คุณไม่ชอบแมวหรือ? คุณแค่ไม่รู้วิธีปรุงมัน! แซลมอนสีชมพูก็เหมือนกัน - หากคุณปรุงอย่างถูกต้อง คุณจะได้จานที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ฉ่ำหอมนุ่ม แต่จำไว้ว่า: แซลมอนสีชมพูทอดในกระทะจะออกมาอร่อยก็ต่อเมื่อผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมนั้นสดจริงๆ

แซลมอนสีชมพูสด - สีเงิน กลิ่นอายทะเล ตาสว่าง เหงือกสีชมพูอ่อน ผลิตภัณฑ์ชั้นสองให้สีเทา ความหมองคล้ำ และตัวซากเองก็ดูเหี่ยวแห้ง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ซากปลาขนาดใหญ่ - 1.2 กก.
• เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 100 มล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารดังนี้:

1. เราทำความสะอาดปลาแซลมอนสีชมพูจากด้านใน ล้าง หั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย - สเต็ก โรยเกลือพริกไทยและม้วนแป้ง
2. เรากระจายปลาบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน แซลมอนสีชมพูจะทอดอย่างสม่ำเสมอ และเปลือกที่กรอบจะยังคงอยู่หากใช้ไฟปานกลาง ความร้อนสูงจะทำให้ปลาทอด แต่ภายในจะยังดิบอยู่

เสิร์ฟชิ้นเสร็จแล้วบนใบผักกาดหอม อย่าลืมเสนอมะเขือเทศเชอรี่สับ แตงกวา ผักดองโฮมเมดให้คนกิน ตกแต่งรสชาติของจานและซอสทาร์ทาร์โยเกิร์ตรสเผ็ดด้วยแตงกวาดองและกานพลูกระเทียมบีบ

ซุปปลาเข้มข้นแซลมอนสีชมพู

บ่อยครั้งหลังจากทอดปลาแล้ว หัวและหางยังคงอยู่ เหล่านี้เป็นอาหารอันโอชะที่สุดสำหรับการทำซุปปลาที่อร่อยและหอมกรุ่น คุณสามารถปรุงกับข้าวหรือข้าวบาร์เลย์มุก และเรามีตัวเลือกมาตรฐานพร้อมมันฝรั่ง

มาเตรียมตัวกัน:

• หางและหัวของปลา
• 3 หัวมันฝรั่ง;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน;
• พวงผักใบเขียว
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น

เริ่มต้น:

1. ปรุงน้ำซุปใสจากหัวและหาง มันจะกลายเป็นเหมือนน้ำตาถ้าคุณตัดเหงือกออกอย่างระมัดระวัง - มันดูดซับสิ่งสกปรกจากอ่างเก็บน้ำซึ่งทำให้น้ำซุปขุ่น
2. ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะเล็กน้อย
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
4. นำน้ำซุปไปต้มและใส่มันฝรั่งลงไป จากนั้น 5-7 นาทีแล้วทอด ปรุงผักจนสุก
5. สัมผัสสุดท้ายคือการเพิ่มผักใบเขียวและชิ้นปลา: เราทำความสะอาดหาง เอามันออกจากหัว (โดยเฉพาะแก้มที่อร่อย!) อย่าลืมเลือกกระดูก
6. เราปรุงรสทุกอย่างด้วยสมุนไพรใส่ lavrushka แล้วปล่อยให้มันต้มเล็กน้อย กลายเป็นซุปด่วนที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยกับขนมปังสีน้ำตาลและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อน

ตัวเลือกที่รวดเร็วคือซุปที่มีปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง ก็เพียงพอที่จะต้มมันฝรั่งใส่ผักลงไปและในนาทีสุดท้ายเทอาหารกระป๋องพร้อมกับน้ำผลไม้ น้ำซุปจะออกมาดีมากถ้าคุณปรุงรสด้วยสมุนไพรสดพวงใหญ่

วิธีทำแซลมอนสีชมพูในเตาฉ่ำๆ

แซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบได้จากการอบบนหมอนเกลือ เกลือปลาในกรณีนี้ไม่จำเป็น น่าแปลกที่ผลิตภัณฑ์ดูดซับเครื่องปรุงรสได้มากเท่าที่จำเป็นเพื่อไม่ให้จานแห้งและจืดชืด สำหรับสูตรเราจะเตรียมเกลือหนึ่งห่อและปลาปอกขนาดใหญ่แบบมีหัวหรือไม่มีหัว น้ำหนัก 1.3 กก.

นอกจากนี้ ทุกอย่างก็เรียบง่าย:

1. เทเกลือสินเธาว์หยาบลงบนแผ่นอบ
2. เรากระจายซากล้างและทำความสะอาดตาชั่ง
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
4. อบเป็นเวลา 30 นาที

เสิร์ฟปลากับมะนาว มะเขือเทศราชินี ซอสทาร์ทาร์ หรืออื่นๆ ตามชอบ และอย่าลืมเปิดขวดไวน์ขาวเด็ก - การรวมกันจะศักดิ์สิทธิ์!

อบเนื้อปลาในกระดาษฟอยล์

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์ดูรื่นเริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแต่ละชิ้นบรรจุในซองเรียบร้อยและเสิร์ฟบนโต๊ะแบบนั้น เพียงเปิดออกเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เราเสิร์ฟแต่ละส่วนด้วยสมุนไพรสด ผัก มะกอก... และตอนนี้ อาหารกลางวันสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนเบาๆ ก็พร้อมสำหรับแขกของคุณแล้ว!

สำหรับการปรุงอาหารเราจะเตรียม: เนื้อปลา 4 ส่วน, น้ำมัน 20 กรัมสำหรับหล่อลื่นฟอยล์, หัวมันฝรั่ง 4 หัว, หัวหอมหนึ่งอัน, พริกไทยดำ, ชีส 50 กรัมและมายองเนสสำหรับ "ตาข่าย" - 100 มล.

แทนที่จะเป็นมันฝรั่ง ข้าวหรือ bulgur สามารถทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นได้

เราดำเนินการเป็นขั้นตอน:

1. เตรียมซองฟอยล์ 4 ซอง แล้วทาน้ำมันเล็กน้อย
2. วางชิ้นมันฝรั่งลงบนแผ่นโลหะแต่ละแผ่น กระจายเนื้อที่ด้านบน เกลือพริกไทย
3. เราจะส่งหัวหอมครึ่งวงที่บางที่สุดไปที่การเตรียมปลาและโรยทุกอย่างด้วยชีสขูด
4. เทมายองเนสทุกอย่างแล้วห่อฟอยล์อย่างระมัดระวัง
5. เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
6. นำเข้าอบ 20-25 นาที

ในกระบวนการทดลองทำอาหารดังกล่าว บ้านจะอบอวลไปด้วยกลิ่นของปลา มันฝรั่ง มายองเนส และจานนี้อร่อยมากไม่เฉพาะเมื่อร้อน - เมื่อเย็นลงจะคล้ายกับหม้อปรุงอาหารที่เบาและน่าพอใจ เรากินกับไวน์ขาวในกลุ่มเพื่อนและสนุกกับชีวิต

คุณสามารถปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์เมื่อวันก่อนแล้วอุ่นอีกครั้ง: มันจะไม่เสียรสชาติ แต่ในทางกลับกัน ผักและปลาจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ของกันและกัน ทานเรียบร้อยแล้วค่ะ.

ในซอสครีมในหม้อหุงช้า

แซลมอนสีชมพูปรุงในซอสครีมจะทำให้ปลาแดงราคาแพง และการปรุงอาหารก็เป็นความสุข ของความกังวล เพียงซื้อซากปลาล่วงหน้า หั่นแล้วราดด้วยซอสครีม

นอกจากปลาแล้วเราต้องการครีมหนัก 300 มล. สำหรับซอส Art ล. แป้ง, เครื่องเทศโปรวองซ์, พริกไทยขาวและเกลือเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถทอดปลาล่วงหน้าในโหมด "การทอด" - ด้วยวิธีนี้ "ปิดผนึก" น้ำผลไม้ เหลือในแต่ละชิ้น และจานจะออกมาอร่อยยิ่งขึ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราหั่นปลาเป็นชิ้น ๆ ซึ่งเราใส่ไว้ที่ด้านล่างของ multibowl
2. ผสมครีม เกลือ พริกไทย และสมุนไพรในชาม เพิ่มแป้งหนึ่งช้อน
3. เติมน้ำปลา เปิดโหมด "ปลา" หรือ "สตูว์"
4. เรากำลังรอสัญญาณสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ข้อควรจำ: ปลาไม่ควรเปิดรับแสงมากเกินไป เนื้อนุ่มและสุกเร็ว และเราแนะนำให้เสิร์ฟจานกับมันฝรั่งอ่อน ข้าวกล้อง หรือพาสต้าปรุงแบบ “อัล dente” อย่าลืมเสิร์ฟน้ำแครนเบอร์รี่เย็น ๆ หรือน้ำมะนาว เรากินอิ่มอร่อยทุกคำ

ปลาผัดน้ำมะนาว

ผู้ติดตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีรู้ว่าคุณไม่สามารถเกลือปลาใด ๆ แต่แทนที่ "ความตายสีขาว" ด้วยน้ำมะนาวที่ดีต่อสุขภาพ มันจะให้สัมผัสของความสดชื่นของส้มและความเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลอย่างน่าประหลาดใจ

เราต้องการ:

• ซากปลาแซลมอนสีชมพูขนาดใหญ่
• มะนาวหรือมะนาว;
• ส่วนผสมของพริก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ทำอาหารดังนี้:

1. ตัดซากเป็นชิ้นแล้วแบ่งมะนาวออกเป็น 3-4 ส่วน
2. เทปลาด้วยน้ำมะนาวปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 10-12 นาที
3. เรากระจายช่องว่างปลาบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองข้างจนสุก

อย่าหั่นปลาให้บางเกินไป เพราะอาจเสี่ยงต่อการแตกหักในกระทะ ชิ้นควรมีความกว้างอย่างน้อย 2 ซม.

ตัวเลือกนี้ทำขึ้นสำหรับอาหารค่ำแบบไดเอทเท่านั้น! ผักกาดหอม พริกหยวก ผักใบเขียว และแตงกวาสดสามารถเป็นเครื่องเคียงได้ ตั้งกฎให้ทานอาหารเย็นด้วยปลาสัปดาห์ละสองครั้ง: ปอนด์จะเริ่มละลายอย่างรวดเร็ว และในไม่ช้า คุณจะจำตัวเองไม่ได้

อบ "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

หากพอลลอคที่ไม่โอ้อวดกลายเป็น "เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่อร่อยเลิศรสปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำดองผักเป็นเพียงเพลงและสวรรค์สำหรับนักชิม

เตรียมตัว:

• ปลา - 1,000 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เราทำความสะอาดแครอทและหัวหอมสามอันบนกระต่ายขูดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เคี่ยวในน้ำมันพืชในกระทะ ใส่เกลือ เครื่องเทศ วางมะเขือเทศและน้ำส้มสายชู ในกระทะที่แยกต่างหากให้ทอดชิ้นปลาเบา ๆ และตอนนี้เราจะจัดวางผักด้วยหมวกหนาแล้วผ่านความร้อนต่ำเราจะมืดลงเป็นเวลา 30 นาทีปิดฝา จานนี้อร่อย นุ่ม แต่เราแนะนำให้รอและทานแบบเย็น กลายเป็นของว่าง - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

สเต็กปลาย่าง

สเต็กแซลมอนสีชมพูจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อปรุงบนตะแกรงแบบเปิด คุณสามารถทอดบนกระทะย่างได้: คุณจะได้ชิ้นที่น่ารับประทาน เสิร์ฟพร้อมผักหรือซอส ตกแต่งด้วยเฟรนช์ฟรายส์ วางบนขนมปังในรูปแบบของเบอร์เกอร์ปลา และเป็นที่รู้จักในหมู่เพื่อนของคุณในฐานะเชฟที่ทันสมัย สิ่งที่คุณต้องมีคือปลา เกลือ พริกไทย และน้ำมันเล็กน้อย

เราทำอาหารอย่างไร:

1. จากเนื้อเราทำสเต็กขนาดเท่าฝ่ามือ
2. โรยด้วยเกลือและพริกไทย
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
4. ทอดชิ้นงานอย่างรวดเร็วทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟบนจานแบนขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยผักใบเขียวและพริกจาลาปิโนดอง เรากินของว่างบนพริกกับเตกีลาสักแก้ว

วิธีทำแซลมอนสีชมพูในเตาอบกับมันฝรั่ง

เนื้อในภาษาฝรั่งเศสนั้นอร่อย แต่ก็ดูซ้ำซากมาก แล้วถ้าคุณปรุงไม่ใช่เนื้อสัตว์ แต่เป็นปลาในภาษาฝรั่งเศสล่ะ นี่ไม่ใช่เรื่องปกติและง่ายเมื่อพิจารณาจากปริมาณสารพัดบนโต๊ะเทศกาล

เพื่อเตรียมเตรียม:

• มันฝรั่ง - 5 - 6 หัว;
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 800 กรัม - 1,000 กรัม
• เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทาถาดอบและทอด

ทำอาหารดังนี้:

1. เราทำความสะอาดมันฝรั่งต้มจนสุกครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 1.5 ซม.
2. สับหัวหอมครึ่งวงแล้วทอดในกระทะจนนิ่ม
3. เราถูปลาด้วยเครื่องปรุงรส
4. ใส่มันฝรั่งบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันปลาด้านบนแล้วชั้นของหัวหอมตุ๋น เราถูชีสด้วย "ฝา"
5. เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 15 - 20 นาที เนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดเกือบจะพร้อมสำหรับเราแล้ว คุณจึงไม่ต้องอบนาน ทันทีที่ชีสละลายและได้รับเปลือกที่ถูกใจ ให้ปิดเตาอบ ปล่อยให้ปลาเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟบนจานแบนขนาดใหญ่

ปลาไม่ได้ด้อยกว่าในรสชาติของเนื้อสัตว์ที่สองและมักจะถูกมองว่าดียิ่งขึ้น คนที่กินจุกจิกที่สุดชอบจานนี้และกินมันอย่างมีความสุข ส่วนผสมที่ดีที่สุดคือสลัดเบา ๆ ของปักกิ่งและแตงกวาเรือนกระจก

สูตรปลาทั้งตัวในกระดาษฟอยล์

เคล็ดลับในการปรุงปลาทั้งตัวด้วยกระดาษฟอยล์นั้นง่ายมาก: ควรมีกระดาษฟอยล์เพียงพอสำหรับห่อปลาให้แน่นใน "หนัง" ที่แวววาว

สำหรับการปรุงอาหาร เตรียมปลาที่มีน้ำหนัก 1.4 กก. เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ มะนาว และกระดาษฟอยล์แผ่นหนึ่ง (ใหญ่)

1. เราล้างปลาทำความสะอาดจากเหงือกและเกล็ดถูด้วยเครื่องเทศ ใส่ชิ้นมะนาวลงในท้อง
2. เราห่อซากด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนาแล้วส่งไปที่เตาอบที่ 200 องศา นำเข้าอบ 30-40 นาที
3. เราคลี่ปลาที่เสร็จแล้วและปล่อยให้เปลือกเป็นสีน้ำตาล (ถ้าต้องการ)

บนโต๊ะพร้อมเครื่องเคียงที่มีผักและสมุนไพรสำหรับเด็ก เตรียมซอสไว้ทานกับบริษัท

วิธีดองแซลมอนสีชมพูให้อร่อยที่บ้าน

คุณรู้หรือไม่ว่าบางครั้งปลาแซลมอนสีชมพูอร่อยกว่าปลาแซลมอนใดๆ และสามารถเข้าถึงได้มากขึ้นอย่างแน่นอน คุณสามารถเกลือปลาเพื่อเลียนิ้วของคุณ! เราจะบอกคุณถึงสูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับการทำเกลือแห้งแบบโฮมเมด

เนื้อสัตว์สำหรับทำเกลือต้องการความสดหนาแน่นและยืดหยุ่นเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำจะกระจุยและเกลือไม่สม่ำเสมอ

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กัน:

• ปลา - 1,000 กรัมไม่มีหัว (เนื้อสดสำเร็จรูปเป็นไปได้);
• 3 ศิลปะ ล. เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• lavrushka - 2 ชิ้น

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เราหั่นแซลมอนสีชมพูออกเป็น 2 แผ่นใหญ่ เอากระดูกสันหลังออก เราถูเนื้อทั้งสองด้านด้วยเกลือและน้ำตาลซึ่งเราผสมล่วงหน้าในภาชนะเดียว
2. ในแต่ละชั้นเราใส่ใบ lavrushka ที่หัก (แต่คุณไม่สามารถเพิ่มได้) โรยด้วยเครื่องเทศใด ๆ เทน้ำมัน
3. เราวางเลเยอร์ทับกันแล้ววางลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ 2 - 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ใส่ในตู้เย็น
4. ปลาเค็มเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง ถ้าคุณชอบเอกอัครราชทูต "คูลเลอร์" - เพิ่มปริมาณเกลือ

เหลือเพียงเอาปลาแซลมอนสีชมพูออกแล้วหั่นเป็นชิ้นน่ารับประทานวางบนก้อนสดทาด้วยเนย ผักชีฝรั่งที่ด้านบนจะทำให้จานกลายเป็นของว่างตอนเช้าที่อร่อยลิ้น เป็นเรื่องยากที่จะหาอาหารเช้าที่ดีที่สุดสำหรับกาแฟลาเต้สักแก้ว

แซลมอนสีชมพูเข้ากันได้ดีกับชีส ผลไม้แห้ง สับปะรด ลูกเกดและถั่ว ลองบรรจุ อบทั้งหมดหรือบางส่วน - ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจเสมอ