สิ่งที่ต้องทำจากปลาแซลมอนสีชมพูสำหรับอาหารค่ำ สิ่งที่ต้องทำจากปลาแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็ง? สูตรปลาแซลมอนสีชมพู แซลมอนสีชมพูในเตาอบกับครีมเปรี้ยว

แม่บ้านทุกคนต้องรู้วิธีทำแซลมอนสีชมพู อาหารจากปลานี้ค่อนข้างง่ายและเข้าใจได้ พวกเขายังอร่อยและเติมมาก คุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูอย่างอร่อยได้จากสูตรต่อไปนี้

แซลมอนสีชมพูฉ่ำในกระทะ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงปลาในกระทะ ในอาหารบัลแกเรียมีสูตรหนึ่งที่น่าสนใจซึ่งต้องขอบคุณแซลมอนสีชมพูทอดที่ฉ่ำและนุ่ม

ในการปรุงปลาทอดคุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 1 กก.
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำมันพืช (เหมาะสำหรับทานตะวันและมะกอก) - 100 กรัม
• น้ำมะนาว.
• เครื่องเทศใด ๆ

สำหรับซอส:

• แครอท.
• มะเขือเทศ.
• เครื่องเทศที่ชอบ

1. การทำอาหารเริ่มต้นด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด ควรล้างปลาให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ถัดไปเนื้อจะเค็มและพริกไทยน้ำมะนาวหยดลงไป ในรูปแบบนี้ ปลาแซลมอนสีชมพูควรแช่เครื่องเทศสักครู่
2. หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณสามารถม้วนเนื้อหั่นเป็นชิ้นใหญ่ในชามแป้งได้อย่างปลอดภัย หลังจากที่พวกเขาจะต้องใส่ในกระทะที่อุ่นน้ำมันพืช
3. ปลาแซลมอนทอดทั้งสองด้าน ควรพลิกกลับอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ ในขณะที่เนื้อทอดอยู่ คุณสามารถเริ่มเตรียมซอสได้ มันจะทำให้ปลามีความพิเศษเป็นพิเศษ ซอสทำจากแครอทสับและมะเขือเทศ พวกเขาต้องผัดกับเครื่องเทศเล็กน้อยในกระทะแยกต่างหาก เมื่อมะเขือเทศให้น้ำซอสจะเริ่มเคี่ยว ดังนั้นมันจะปรุงประมาณ 15 นาที
4. แซลมอนสีชมพูทอดวางบนจานแล้วราดด้วยซอสผัก ปลาสามารถประดับด้วยผักชีฝรั่งสด ในรูปแบบนี้จะเสิร์ฟที่โต๊ะ
5. คุณสามารถปรุงแซลมอนสีชมพูในกระทะด้วยวิธีอื่น สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้รายการส่วนผสมเดียวกันกับสูตรแรก แต่ไม่รวมการเตรียมซอสผัก
6. ในการทอดเนื้อปลาแซลมอน คุณต้องล้างและหั่นเป็นชิ้นก่อน ต่อไปปลาจะถูกลูบด้วยพริกไทยป่นและเกลืออย่างระมัดระวัง ตอนนี้สามารถรีดเป็นแป้งหรือเกล็ดขนมปังได้ ต่อไปแซลมอนสีชมพูจะถูกส่งไปยังกระทะร้อนและทอดทั้งสองด้าน เปลือกสีทองที่น่ารับประทานควรปรากฏบนเนื้อ ระหว่างทำอาหารให้เปิดไฟปานกลาง หากมีขนาดเล็กเกินไป ปลาแซลมอนสีชมพูจะเริ่มนึ่งซึ่งจะส่งผลต่อคุณภาพของรสชาติ
7. ปลาพร้อมวางบนจานและเสิร์ฟให้แขก

แซลมอนสีชมพูอบฟอยล์

พ่อครัวหลายคนฝึกทำอาหารปลาด้วยกระดาษฟอยล์ วิธีนี้เหมาะสำหรับปลาแซลมอนสีชมพูด้วย ต้องหมักผลิตภัณฑ์จากปลาก่อนจึงจะอร่อยได้ หากคุณข้ามช่วงเวลานี้ไป ปลาแซลมอนสีชมพูในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารจะแห้งมาก จานจะเน่า ดังนั้นคุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับน้ำดองที่ถูกต้อง

เพื่อเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ คุณจะต้อง:

• แซลมอนสีชมพู - 800 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มะนาว.
• น้ำมันมะกอก.
• เครื่องเทศ.
• ผักใบเขียว
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น

1. ควรเทปลาที่ล้างอย่างดีด้วยน้ำดอง เครื่องเทศและน้ำมันพืชหลายชนิดสามารถทำหน้าที่ได้เช่นกัน แต่นี่ไม่ใช่ข้อกำหนดเบื้องต้น แม่บ้านทุกคนจะมีน้ำดองที่ชื่นชอบสำหรับปลาอย่างแน่นอนซึ่งเธอจะเตรียมสำหรับอาหารจานนี้
2. ปลาแซลมอนสีชมพูควรหมักไว้ 40 นาที ในระหว่างนี้ พ่อครัวจะทำหมอนผัก เธอเป็นผู้ทำให้แน่ใจว่าปลาที่ปรุงในกระดาษฟอยล์ยังคงฉ่ำอยู่
3. ก่อนอื่นคุณควรสับหัวหอมที่ซื้อมา แครอทและคื่นฉ่ายหั่นเป็นเส้นได้ดีที่สุด คุณต้องแยกชิ้นบาง ๆ ห้าหรือหกชิ้นออกจากมะนาวทั้งหมดแล้วสับกลีบกระเทียม ฟอยล์จะต้องทาน้ำมันล่วงหน้า หลังจากนั้นก็อนุญาตให้ใส่ปลาลงไปได้
4. ชั้นของหัวหอม แครอท ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และมะนาวฝานเป็นชิ้นๆ วางบนแซลมอนสีชมพู หากต้องการเพิ่มพริกไทยร้อนชิ้นเล็ก ๆ ที่นี่ จากข้างบนหมอนผักจะรดน้ำด้วยน้ำส้ม ตอนนี้คุณต้องเชื่อมต่อขอบของฟอยล์อย่างระมัดระวัง ตามหลักการแล้วคุณควรได้ซองจดหมายที่เชื่อถือได้ซึ่งส่งตรงไปยังเตาอบโดยให้ความร้อนถึง 180 องศา
5. แซลมอนสีชมพูจะอบในกระดาษฟอยล์ประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้เธอจะมีเวลาเตรียมตัว ปลาอบรุ่นนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

แซลมอนสีชมพูเข้ากันได้ดีกับครีมและเห็ด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สร้างจานที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเป็นเครื่องตกแต่งหลักของโต๊ะได้

ในการปรุงปลากับเห็ดในครีมคุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แซลมอนสีชมพู (ควรใช้เนื้อดีกว่า) - 1 กก.
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน.
• เห็ดสด - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• เครื่องเทศ.
• ผักใบเขียว

1. ก่อนที่คุณจะรวมส่วนผสมทั้งหมด คุณต้องปรุงแต่ละอย่างแยกกัน ก่อนอื่นคุณต้องทำแซลมอนสีชมพู เนื้อที่ล้างและแห้งจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หลังจากกลิ้งแป้งแล้วพวกเขาก็จะถูกส่งไปทอดในกระทะที่น้ำมันพืชอุ่นแล้ว คุณไม่ต้องรอจนกว่าปลาจะพร้อม ควรคลุมด้วยเปลือกบาง ๆ หากคุณทอดแซลมอนสีชมพูอย่างระมัดระวังในระหว่างการอบมันจะกระจายไปทั่วทำให้เสียรูปลักษณ์ของจานทั้งหมด
2. เห็ดสับยังต้องผัดให้ละเอียดแยกจากปลา ทางที่ดีควรปรุงผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความร้อนสูง เมื่อเห็ดสุกครึ่งแล้วให้ใส่หัวหอมสับลงไป
3. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมมันฝรั่ง มันถูกล้างและปอกเปลือก รากพืชถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ พ่อครัวหลายคนชอบต้มมันฝรั่งก่อนอบเพื่อให้ปรุงได้อย่างเหมาะสม ในกรณีนี้ คุณสามารถทำเช่นเดียวกัน
4. ยังคงเป็นเรื่องเล็กน้อย ใส่อาหารทั้งหมดบนแผ่นอบ แซลมอนสีชมพูวางอยู่ที่ด้านล่างสุด จากด้านบนมันถูกปกคลุมด้วยไข่ต้มซึ่งถูกตัดเป็นวงกลม ถัดมาเป็นเห็ดผัดกับหัวหอม ชั้นสุดท้ายจะเป็นมันฝรั่ง
5. สามารถเทเครื่องเทศและเกลือในแต่ละชั้นหรือเพียงแค่ปรุงรสจานด้วยด้านบนเท่านั้น หลังจากนั้นทุกอย่างจะต้องราดด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับสมุนไพร
6. จานอบในเตาอบประมาณ 20 นาที อุณหภูมิจะต้องสูงสุด แซลมอนร้อนเสิร์ฟถึงโต๊ะ และเป็นการดีที่สุดที่จะรวมจานนี้กับไวน์ขาว

การทำแซลมอนสีชมพูในหม้อหุงช้า

แม่บ้านเริ่มมองหาสูตรอาหารที่ช่วยให้คุณปรุงแซลมอนสีชมพูฉ่ำในหม้อหุงช้ามากขึ้น เครื่องครัวช่วยให้อบปลาหอมได้ง่ายซึ่งจะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้

ในการปรุงแซลมอนสีชมพูในหม้อหุงช้า คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แซลมอนสีชมพู - 1 กก.
• เครื่องเทศและเกลือ
• น้ำมันพืช.
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม

ตามปกติ การปรุงปลาจะเริ่มต้นด้วยการล้างและหั่น แซลมอนสีชมพูชิ้นหนึ่งถูด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้วนำไปใส่ในหม้อหุงช้าซึ่งเทน้ำมันพืชลงไปแล้ว ในโหมด "การอบ" เนื้อควรทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นเทครีมลงในหม้อหุงช้าและปล่อยให้ปลาอบต่ออีก 15 นาที หลังจากเวลานี้ ชีสขูดจะถูกเพิ่มลงในแซลมอนสีชมพู หลังจากผ่านไป 5 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของปลาได้ ปลาแซลมอนสีชมพูอบในหม้อหุงช้าจะทำให้พนักงานต้อนรับและครอบครัวของเธอพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมอันน่าทึ่งและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

สูตรที่ระบุไว้ข้างต้นนั้นง่ายมาก ดังนั้นพ่อครัวทุกคนควรพยายามปรุงแซลมอนสีชมพูอย่างใดอย่างหนึ่งเพื่อให้ครอบครัวและแขกพอใจกับอาหารที่ยอดเยี่ยม

ปลาแซลมอนสีชมพูเข้ามาแทนที่นักชิมสมัยใหม่และผู้ชื่นชอบอาหารที่อร่อยและมีคุณภาพสูงมาเป็นเวลานาน ปลาชนิดนี้หาซื้อได้ง่ายที่ตลาดหรือในร้านค้า และมีราคาค่อนข้างไม่แพงสำหรับตัวแทนของกลุ่มสังคมต่างๆ จึงไม่น่าแปลกใจที่งานฉลองเทศกาลเดียวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีจานแซลมอนสีชมพูอันเป็นเจ้าข้าวเจ้าของ

หลักสูตรที่หนึ่งและสองจัดทำขึ้นจากปลาแดงทำสลัดรมควันและเค็ม มีสูตรการทำอาหารมากมายพนักงานต้อนรับเองก็มีสิทธิ์เลือกสิ่งที่ชอบและแขกของเธอมากกว่า

สลัดสีชมพู

แซลมอนสีชมพูเหมาะสำหรับสลัด ไม่เลี่ยนจนเกินไป ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย จึงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดี ลักษณะของปลาจะทำให้สลัดน่ารับประทาน
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง 200 กรัม
- 2 ไข่;
- 2 ชีสแปรรูป;
- 1 หัวหอม;
- มายองเนส 100 กรัม
- ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร

เปิดกระป๋องอาหารกระป๋อง วางปลาบนจานแล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อม ทำให้ชีสเย็นลงเล็กน้อยในช่องแช่แข็ง (ไม่ควรแช่แข็ง!) ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมและไข่ต้มเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส และเพิ่มสมุนไพร

แซลมอนสีชมพูอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

แซลมอนสีชมพูถึงแม้จะเป็นเนื้อแห้งตามธรรมชาติ แต่ก็อาจจะฉ่ำ อร่อย และมีกลิ่นหอม แต่สิ่งสำคัญคือต้องปรุงปลาอย่างถูกต้อง แม่บ้านหลายคนใช้สูตรสำหรับปลาแซลมอนอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 300 กรัม
- ชีสแข็ง 80 กรัม
- 1 หัวหอม;
- มายองเนส 70 กรัม
- น้ำมันพืช;
- ผักใบเขียว;
- เกลือ;
- เครื่องเทศสำหรับปลา

วิธีทำอาหาร

ต้องเตรียมปลาสำหรับการอบ: ล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำไหล, เกลือ, พริกไทย, จารบีอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส ใส่กระดาษฟอยล์ลงบนแผ่นอบแซลมอนสีชมพูบนกระดาษฟอยล์ใส่ผักใบเขียวแล้วโรยด้วยชีสขูด หลังจากห่อขอบฟอยล์แล้วเทน้ำ 20-30 กรัมลงไปแล้วใส่ในเตาอบ เวลาทำอาหาร - 20-30 นาที เสิร์ฟจานร้อน มันฝรั่งหรือผักเหมาะเป็นเครื่องเคียง

ซุป (อูคา) จากปลาแซลมอนสีชมพู

ผู้ชื่นชอบซุปและน้ำซุปส่วนใหญ่ เช่น หูปลาแซลมอนสีชมพู มันเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ มันจะช่วยสนองความหิวของคุณและเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:
- แซลมอนสีชมพู 1 กิโลกรัม
- ผ้าพันคอเล็ก ๆ หลายอัน
- 1 หัวหอม;
- 2 มันฝรั่ง;
- ใบกระวาน 2-3 ใบ
- พริกไทยดำ 5 เม็ด
- ผักใบเขียว;
- เกลือ.

วิธีทำอาหาร

ปลาแซลมอนสีชมพูจะต้องทำความสะอาดตั้งแต่หัว เครื่องใน และกระดูก (อย่าทิ้งกระดูกและหัว) หากติดหูก็ควรล้างและส่งไปรอในปีกพร้อมกับแซลมอนสีชมพู

จากผ้าที่ทำความสะอาดจากด้านในเราปรุงน้ำซุปเพื่อไม่ให้กระจุยคุณสามารถมัดด้วยผ้ากอซและปรุงอาหารในรูปแบบนี้ หลังจากเริ่มเดือด 15 นาที กรองน้ำซุป ใส่หัวปลาแซลมอนสีชมพู (เอาเหงือกออกก่อน) และกระดูกลงในผ้า แล้วปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที เมื่อทำขั้นตอนนี้เสร็จแล้ว ให้กรองน้ำซุปอีกครั้งและดำเนินการกับปลาแซลมอนสีชมพูโดยตรง

เพิ่มหัวหอมทั้งตัว, เนื้อปลา, คาเวียร์, มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ก้านผักชีฝรั่งในน้ำซุป ซุปแซลมอนสีชมพูจะใส่เกลือไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม จากนั้นใส่ใบกระวานและพริกลงไป หลังจากเติมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ปรุงต่ออีก 7-10 นาที จากนั้นปิดฝาหม้อและปล่อยให้หูชงเป็นเวลา 10 นาที หูจะสุกเร็ว 15-20 นาที แต่หลังจากพร้อมแล้วควรแช่ต่ออีก 7-8 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท

แซลมอนสีชมพูทอด

พวกเขาบอกว่าแซลมอนสีชมพูทอดกลายเป็นแห้งเกินไปและไม่อร่อยมาก นี่ไม่ใช่กรณี คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีการปรุงอย่างถูกต้อง ไขมันปลาแซลมอนสีชมพูอยู่ใต้ผิวหนังบริเวณครีบและหน้าท้องซึ่งต้องจดจำเมื่อเตรียมอาหาร

วัตถุดิบ:
- แซลมอนสีชมพู 1 ตัว
- ไวน์ขาว 1/2 แก้ว
- น้ำมันดอกทานตะวัน 6 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ;
- พริกป่นแดง 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

เราทำความสะอาดปลาจากด้านใน เกล็ด และครีบ (เราใช้กรรไกร) จากนั้นหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2 เซนติเมตร ใส่เกลือและพริกไทยลงในแป้ง ขนมปังปลาแล้วใส่ลงในกระทะ จำเป็นต้องทอดแซลมอนสีชมพูไม่เกิน 5 นาที จากนั้นเติมไวน์ขาวและเคี่ยวจนแอลกอฮอล์ระเหย

แซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย - วิธีการดองแซลมอนสีชมพูและคาเวียร์แซลมอนสีชมพู

แซลมอนสีชมพูอบเกลือมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถใส่ลงในอาหารต่างๆ หรือรับประทานกับขนมปัง มันฝรั่ง หรือเบียร์ได้ง่ายๆ

วัตถุดิบ:
- แซลมอนสีชมพู 1 ตัว
- 2 หัวหอม;
- น้ำมันพืช 100 กรัม
- เกลือ 250 กรัม
- น้ำ 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร

ละลายเกลือในน้ำอุ่นแล้วเย็น ทำความสะอาดปลาจากด้านใน ตัดหัว หาง หั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 เซนติเมตร ใส่ชามแล้วเทน้ำเกลือ 2-3 ชั่วโมง นำปลาออกจากน้ำเกลือ ใส่ในภาชนะขนาดเล็กให้แน่น สลับกับหัวหอมบางๆ (หัวหอมควรอยู่ด้านบน) เทน้ำมันพืชและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

ปลาบนโต๊ะอร่อยและดีต่อสุขภาพ รวมปลาในอาหารบังคับ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ เพราะเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 โปรตีน ฟอสฟอรัส และธาตุอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง แซลมอนสีชมพูเป็นปลาแซลมอนชนิดหนึ่งที่มีราคาจับต้องได้มากที่สุด เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะ 100 กรัม มี 150 กิโลแคลอรี มันจะดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับปลาสด แต่ในร้านค้าคุณสามารถซื้อแช่แข็งได้บ่อยครั้ง สิ่งสำคัญคือการละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็นอย่างช้าๆ โดยไม่ต้องใช้วิธีการที่รุนแรง

แซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่แห้ง แต่ปรุงได้ง่ายและนุ่มและชุ่มฉ่ำ แนะนำให้หมักหรืออบด้วยซอสไขมันก่อน ก็เพียงพอที่จะหมักเป็นเวลา 30 นาที แต่ถ้าเป็นไปได้ให้ทิ้งไว้หลายชั่วโมงหรือข้ามคืนในตู้เย็น ปลาจะอิ่มตัวได้ดีขึ้นด้วยรสหมักหากคุณทำเป็นร่องที่ด้านข้างของซี่โครง การอบเป็นกระบวนการที่อ่อนโยนของผลิตภัณฑ์ซึ่งรักษาปริมาณแร่ธาตุและวิตามินสูงสุดไว้ แซลมอนสีชมพูอบเหมาะสำหรับเป็นอาหารลดน้ำหนักและสำหรับงานเลี้ยง

วิธีทำแซลมอนสีชมพูในเตาอบให้ฉ่ำวาว

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการปรุงแซลมอนสีชมพูอบเสนอการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาให้สูงสุด

1. ปัด 2 กระรอกลงในโฟมแล้วเทแครกเกอร์ที่บดแล้วครึ่งแก้วลงบนจาน
2. ปรุงรสสเต็กที่เตรียมไว้ จุ่มในวิปโปรตีนก่อน จากนั้นคลุกเกล็ดขนมปัง
3. วางปลาบนแผ่นอบที่ไม่ติดกระทะแล้วอบด้วยไฟปานกลางประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้าน

สำหรับสูตรคลาสสิกในการทำแซลมอนสีชมพูให้อร่อยและง่ายในเตาอบ ควรใช้เนื้อปลาแช่เย็นดีกว่า แต่ซากแช่แข็งก็เหมาะสมเช่นกัน สำหรับปลา 2 ตัวคุณจะต้อง:

• มะนาว 2 ลูก
• แพ็คเกจมายองเนส,
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและเครื่องเทศคลาสสิก: เกลือ พริกไทยดำ สมุนไพรสด

ขั้นแรก แปรรูปปลาและหมักไว้ 30 นาที สำหรับน้ำดอง บีบน้ำจากมะนาว 1 ลูก ใส่มายองเนสที่นี่ เทน้ำมัน ปรุงรสตามชอบ จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งทั้งก้านลงในท้อง หั่นมะนาวเป็นชิ้นที่สอง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์เทน้ำดองที่เหลือด้านบนแล้วอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที

วิธีทำปลาแซลมอนกับมันฝรั่ง

ปลาแซลมอนอบกับมันฝรั่งเหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ จะต้อง:

• เนื้อปลา 600-800 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 6-8 ชิ้น
• ครีม 1 ถ้วย ไขมัน 30%
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• เนย 100 กรัม
• มะนาว 1 ลูก
• ปรุงรสสำหรับปลา

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนา 5 ซม.
2. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสปลา เทน้ำมะนาวลงไป หมักไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นหนา
4. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยนุ่ม ๆ แล้วเกลี่ยมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ จากนั้นเทปลาแล้วเทครีม
5. ปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที
6. นำฟอยล์ออกโรยด้วยชีสขูดแล้วทิ้งไว้อีก 5 นาที

เสิร์ฟร้อนกับสลัดผักสด

แซลมอนสีชมพูอบผัก

สำหรับปลา 1 ปอนด์สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้หัวหอม มะเขือเทศ และแครอท 200 กรัมจากผัก พริกหวาน 400 กรัม ผักชีฝรั่งสด 1 พวง และพริกแดง 1 เม็ดหากต้องการ

1. เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู ล้าง เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย หรือเครื่องเทศอื่นๆ
2. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกหวานและร้อน - เป็นเส้น (ล้างพริกจากเมล็ดก่อน) มะเขือเทศ - เป็นวงกลมบาง ๆ
3. เท 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันพืชและทอดแครอทและหัวหอมแรกจนเป็นสีทองบนไฟอ่อน ๆ ใส่พริกสับและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
4. ใส่ปลาในรูปแบบจาระบีด้านบน - สตูว์ผักและมะเขือเทศเป็นวงกลม
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ปิดฝาหรือฟอยล์เป็นเวลา 25 นาที

เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับเป็นจานอิสระโดยไม่ต้องกับเครื่องเคียง สำหรับสูตรนี้สำหรับเทศกาล คุณจะต้องมีมะนาวเพิ่มอีก 1 ลูก ปรุงรสซากปลาเล็ก ๆ และสลับกัน ยัดไส้ด้วยมะเขือเทศ หัวหอม และมะนาว ระหว่างปลาใส่พริกหวานหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ราดด้วยน้ำมันพืชแล้วนำเข้าเตาอบ ใส่จานที่ผ่าหงายขึ้น - จานที่เสร็จแล้วดูสดใสและสง่างาม

สูตรแซลมอนสีชมพูอ่อนในฟอยล์

รสชาติของมะนาวและสมุนไพรเข้ากันได้ดีกับปลา และปลาแซลมอนสีชมพูก็ไม่มีข้อยกเว้น สูตรสำหรับจานนี้มีองค์ประกอบที่เรียบง่ายและเป็นผลให้ - ปลาที่มีกลิ่นหอมของสมุนไพรสด

คุณต้องเลือก:

• แซลมอนสีชมพูต่อ 1 กก.
• มะนาว 1 ลูก
• มะกอก 5-6 ชิ้น
• จากสมุนไพร - โรสแมรี่สด, หัวหอมและโหระพา, สองสามก้าน
• 1/2 ช้อนชา กระเทียมแห้ง,
• 1 ช้อนชา ฮ็อพ - ซันลี
• ซอสเทอริยากิ 50 มล.

1. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และแปรงด้วยน้ำมันมะกอก
2. ใส่แซลมอนสีชมพูที่เตรียมไว้ลงไป (ปอกเปลือก ผ่าออกและไม่มีหัว) แล้วขูดด้วยเกลือและกระเทียมที่ผสมไว้
3. ใส่ผักใบเขียว สมุนไพร มะกอก และมะนาวฝานเป็นแว่นๆ
4. ตัดด้านหนึ่งแล้ววางมะนาวฝานลงไป ราดซอสเทอริยากิ โรยปลาซันเนลิฮอปส์ และพริกไทยป่นสด
5. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วหมักไว้ 15 นาที
6. ใส่ในเตาอบในโหมดพาความร้อนที่อุณหภูมิ 220 องศาและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. จากนั้นเอาฟอยล์ออกและลดอุณหภูมิ อบจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมมะนาว ตกแต่งด้วยสมุนไพร

"นุ่ม" แซลมอนสีชมพูกับแครอทและหัวหอม

สำหรับปลา 1 ตัวคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• 2 แครอท
• 2 หลอด
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนส 150 กรัม
• มะนาว 1 ลูก
• ชุดเครื่องปรุงรสเผ็ดสำหรับปลาและสมุนไพรซึ่งเลือกได้ตามใจชอบ (สามารถผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา)

1. เตรียมปลาและหั่นเป็นส่วน ๆ
2. โรยด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือทะเล พริกไทยป่นดำหรือขาวก็ได้
3. เตรียมน้ำดองโดยผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว สมุนไพรสดและเครื่องปรุงรส
4. เคลือบปลาแซลมอนด้วยส่วนผสมและหมักไว้ 30 นาที
5. ตัดหัวหอมขูดแครอทแล้วทอดผักในน้ำมันพืช
6. ทาน้ำมันด้านล่างของแม่พิมพ์แล้ววางชิ้นปลา ให้เรียกว่า "ขน" ของการทอดด้านบนและอบจนนุ่ม

ปลา "ลักขณา" จากแซลมอนสีชมพู

สำหรับปลา 500 กรัมคุณต้องการ:

• ชีสแข็ง 150 กรัม
• มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

จานที่นุ่มกว่าจะกลายเป็นเนื้อที่แช่เย็นหรือหั่นปลาทั้งตัวเป็นส่วน ๆ เองปรุงรสและเก็บไว้เล็กน้อยสำหรับอาหาร ทาด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยชีสขูด อบที่ 180 องศานานถึงครึ่งชั่วโมงจนเปลือกที่สวยงาม หากต้องการ ขั้นแรกให้ใส่ชิ้นมะเขือเทศลงบนชิ้นปลาลงในชีส ระหว่างการปรุงอาหาร น้ำมะเขือเทศจะไหลออกมา ทำให้แซลมอนสีชมพูอ่อนตัวลง

ปลาใส่แครอทและกระเทียม

องค์ประกอบประกอบด้วย:

• ปลา 800 กรัม (โดยเฉพาะสเต็ก)
• แครอทและหัวหอม 100 กรัม
• มายองเนส 100 มล.
• เนย 100 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก,
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับปลา

1. ส่วนผสมสำหรับปลาสามารถทำที่บ้านได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมพริกไทยดำและขาว สมุนไพรโพรวองซ์ และผักชีฝรั่งแห้ง ใบกระวาน 3-4 ใบผสมกัน บดส่วนผสมทั้งหมดในครกและเก็บส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วไว้ได้นานหลายเดือน
2. วางปลาในน้ำดองที่ประกอบด้วยเกลือ เครื่องปรุงรส และน้ำมะนาวเป็นเวลา 15 นาที
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง, ขูดแครอท, สับกระเทียมด้วยมีด
4. ฉีกกระดาษฟอยล์เป็นชิ้นใหญ่กว่าขนาดของสเต็กเล็กน้อย ใส่ปลาที่เตรียมไว้บนกระดาษฟอยล์ ในแต่ละชิ้น - เนยแช่เย็น ส่วนผสมของผักและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศาวางมัดที่ได้บนแผ่นอบทาน้ำมันแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที

วิธีทำแป้งให้อร่อยและง่าย

และแซลมอนสีชมพูในแป้งเป็นอาหารง่ายๆ ที่อ้างว่าเป็นมงกุฎ เพื่อให้สูตรง่ายขึ้น ให้ซื้อขนมพัฟจากร้านค้า คุณจะต้อง:

• เนื้อปลาน้ำหนัก 500-700 กรัม
• 1 ส้ม
• พวงของ arugula
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
• ไข่แดง.

1. รีดแป้งบนกระดานที่มีแป้งแล้วแบ่งครึ่ง
2. แทงหนึ่งชั้นด้วยส้อมและอบเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้แป้งอบ
3. ขูดผิวส้ม ผสมกับ arugula น้ำมันมะกอก ปรุงรส ผสมในเครื่องปั่นจนเนียน
4. วางปลาบนชั้นอบแล้วแต่งตัวและปิดด้วยแป้ง ปิดขอบแป้งให้แน่นและบากบนแป้งเพื่อปล่อยไอน้ำ
5. หล่อลื่นแป้งด้วยไข่แดงที่ตีแล้วอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 องศา
6. เสิร์ฟร้อนกับมัสตาร์ดมายองเนส เตรียมโดยเติมมัสตาร์ดเม็ดเล็กลงในมายองเนสคลาสสิก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หมักแซลมอนสีชมพู

การคั่วในทุกสูตรแทบไม่เปลี่ยนแปลง ความแตกต่างอยู่ที่องค์ประกอบของน้ำดองหรือซอสเท่านั้น สูตรน้ำดองดั้งเดิมจัดทำขึ้นจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 รากขิง 5 ซม.
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 20 กรัม
• น้ำมันมะกอกและซีอิ๊วดำ อย่างละ 70 มล. และพริกไทยดำเล็กน้อย

ขูดขิง ใส่ส่วนผสมที่เหลือ จารบีซากปลาทั้งด้านในและด้านนอก ทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับน้ำดองที่ผิดปกติประกอบด้วย:

• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือ,
• ซาฮาร่า
• พริกไทยดำ,
• วางมะเขือเทศ,
• มะนาวและหัวหอม

1. ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืช ใส่กระเทียมสับ น้ำตาลเล็กน้อย และวางมะเขือเทศ (สามารถเปลี่ยนด้วยซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสับ) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. เทน้ำมะนาวและน้ำสองช้อนโต๊ะนำไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที
3. ทอดปลาเบา ๆ แล้วใส่ในน้ำดองที่เย็นไว้เป็นเวลา 20 นาที

เพื่อเน้นรสชาติให้เสิร์ฟปลาพร้อมกับซอส ซอสสมุนไพรเข้ากันได้ดีกับแซลมอนสีชมพู องค์ประกอบของสูตรหนึ่งประกอบด้วย:

• 2 แตงกวาดอง
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 300 มล.
• สะระแหน่และผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
• ผิวมะนาว 1 ลูก

แตงกวาสับละเอียด ใส่ผักใบเขียว ผิวมะนาวขูด และโยเกิร์ต ปรุงรสตามชอบ สำหรับคนรักปลารสเผ็ด ซอสมะรุมเหมาะสม ซึ่งรวมถึงหนึ่งในสามของครีมเปรี้ยวและรากมะรุมสดขูด (กระป๋อง) ฤดูกาล
อย่าปฏิเสธความสุขในการรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ ท้ายที่สุดแล้วปลาเป็นแหล่งของการมองเห็นที่ยอดเยี่ยมและจิตใจที่ชัดเจนอ่อนเยาว์และอายุยืน Bon Appetit ทุกคน!

แซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพง ประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม A, B, C, PP คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาชนิดนี้ทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าปรับปรุงการย่อยอาหารและมีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิตของมนุษย์ นอกจากนี้ยังมีวิตามินที่มีประโยชน์มีผลดีต่อระบบประสาท ด้วยการเตรียมอาหารที่เหมาะสม จะทำให้เกิดอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอม ข้อดีของปลาชนิดนี้คือมีกระดูกค่อนข้างน้อย แซลมอนสีชมพูเตรียมได้หลายวิธี: ตุ๋น, ต้ม, อบ, ทอด ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องทำความสะอาดและเตรียมอาหารอย่างเหมาะสม รสชาติของปลาจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

วิธีการเตรียมแซลมอนสีชมพูสำหรับทำอาหาร

ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้แช่แซลมอนสีชมพูในผักหรือน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถทิ้งปลาไว้ในซอสมายองเนส หัวหอม และน้ำมะนาวเป็นเวลา 20-30 นาที ด้วยเหตุนี้ปลาจะมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอม คุณสามารถใช้เฉพาะมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเท่านั้นสำหรับหมัก

วิธีทำแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ให้อร่อยแค่ไหน

แซลมอนสีชมพูปรุงตามสูตรนี้ฉ่ำและหอมมาก ฟอยล์ช่วยรักษารสชาติและป้องกันไม่ให้ปลาแห้ง

สิ่งที่คุณต้องปรุงปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์:

• แซลมอนสีชมพู 0.5 กก.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• ผักและเนย

ลำดับ:

• ตัดปลาแซลมอนที่เตรียมไว้เป็นส่วนๆ
• ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในผักหรือเนยประมาณ 1-2 นาที
• ผสมกระเทียม เกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่ง
• ใส่กระดาษฟอยล์ลงบนถาดอบ ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช แล้วใส่แซลมอนสีชมพูลงไป โรยปลาด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทย กระเทียม และผักชีฝรั่ง จากนั้นวางหัวหอมที่เตรียมไว้บนตัวปลา ห่อฟอยล์เพื่อให้ครอบคลุมปลาแซลมอนสีชมพูจนหมด
• อบปลาแซลมอนในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

วิธีทำแซลมอนในแป้งให้อร่อย

อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับทุกวันแต่สำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย มันปรุงอย่างรวดเร็วและออกมามากมายและอร่อย

สิ่งที่คุณต้องปรุงแซลมอนสีชมพูในแป้ง:

• แซลมอนสีชมพู 700-800 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• นม 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ชิ้น
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

ลำดับ:

• หั่นปลาที่เตรียมไว้เป็นส่วนๆ จากนั้นเกลือและพริกไทย โรยด้วยเครื่องเทศหากต้องการ
• ผสมนม ไข่ และแป้ง ถ้าแป้งข้นเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อย
• จุ่มปลาลงในแป้งแล้วทอดในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

วางปลาที่ปรุงแล้วบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน หากต้องการ สามารถโรยแซลมอนสีชมพูด้วยสมุนไพรสดด้านบนได้

แซลมอนสีชมพูผัดหัวหอม

วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง ปลาทอดสามารถแห้งได้ดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยวไว้ล่วงหน้า คุณสามารถใช้น้ำดองอื่น ๆ

สิ่งที่คุณต้องปรุงปลาแซลมอนสีชมพูกับหัวหอม:

• แซลมอนสีชมพู 0.5 กก.
• หลอดไฟ 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• ชีส 50 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

ลำดับ:

• หั่นปลาที่เตรียมไว้เป็นชิ้นๆ เกลือพริกไทยแล้วทิ้งปลาแซลมอนสีชมพูไว้หนึ่งชั่วโมง
• ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
• ในกระทะอีกใบให้ทอดปลาแซลมอนทั้งสองด้านจนสุก
• ใส่หัวหอมและครีมเปรี้ยวลงในแซลมอนสีชมพูในกระทะ
• ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วโรยด้วยปลาด้วยครีมเปรี้ยวและหัวหอม ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวปลาประมาณ 10-15 นาที

ตามสูตรเหล่านี้ คุณสามารถปรุงแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำได้ มันจะกลายเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารประจำวันหรือตามเทศกาล กับข้าว ผักและซีเรียลเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับแซลมอนสีชมพู สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ผักใบเขียวครีมเปรี้ยวหรือซอส

แซลมอนสีชมพูเป็นปลาเชิงพาณิชย์ที่มีคุณค่า โดดเด่นด้วยแร่ธาตุและวิตามิน มีเนื้อสัตว์ที่อ่อนนุ่มทาสีแดงและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ทั้งหมดนี้ทำให้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่แม่บ้านในบ้าน ในบทความของวันนี้เราจะบอกคุณถึงสิ่งที่ต้องปรุงจากปลาแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็ง

เนื่องจากแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อปลาสดหรือปลาแช่เย็นในซุปเปอร์มาร์เก็ตของเรา เราจึงต้องพอใจกับปลาแช่แข็ง เมื่อเลือกปลาแซลมอนสีชมพูเช่นนี้คุณไม่ควรใส่ใจกับดวงตาของเธอเพราะไม่ว่าในกรณีใด ๆ พวกมันจะมีเมฆมาก น่าแปลกที่เบาะแสที่ดีที่สุดในกรณีนี้คือหางปลา ไม่ควรตากหรือตากให้แห้ง สิ่งสำคัญคือผิวที่กระชับของบุคคลที่คุณชอบต้องปราศจากสิ่งสกปรก ความเสียหายทางกล และจุดสีเหลือง

เมื่อซื้อเนื้อคุณต้องเลือกสิ่งที่มีสีชมพู เนื้อสัตว์ที่ย้อมสีขาว ถูกแช่แข็งซ้ำแล้วซ้ำเล่า และไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารอร่อย เพื่อรับประกันการซื้อปลาคุณภาพสูง อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะขอให้ผู้ขายแสดงใบรับรองคุณภาพ เมื่อคิดหาวิธีเลือกแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็งแล้ว คุณสามารถพิจารณาสูตรอาหารต่อไปได้

สลัดเห็ด

ขนมขบเคี้ยวที่มีกลิ่นหอมและน่าพอใจนี้มีรูปลักษณ์ที่ค่อนข้างเรียบร้อย ดังนั้นหากต้องการก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู.
• หลอดไฟขนาดกลาง
• แชมเปญสด 300 กรัม
• เกลือ พริกไทยป่น และมายองเนส (เพื่อลิ้มรส)
• เนย (สำหรับทอด)

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็งไว้ล่วงหน้าที่ชั้นล่างของตู้เย็นเพื่อให้มีเวลาละลาย จากนั้นล้างด้วยน้ำเย็น ตากแห้ง หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วทอดในกระทะร้อนแห้ง ชิ้นส่วนที่สว่างขึ้นจะเค็มพริกไทยและนำออกจากเตา ในภาชนะที่แยกต่างหากที่ด้านล่างของเนยละลายแล้วจานแชมเปญและหัวหอมครึ่งวงจะถูกทอด จากนั้นวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ บนจานแล้วทาด้วยมายองเนส หากต้องการสลัดจะตกแต่งด้วยสมุนไพรสดเก็บไว้ในตู้เย็นสิบสองชั่วโมงแล้วเสิร์ฟเท่านั้น

เค้กปลา

สูตรแซลมอนสีชมพูที่อธิบายด้านล่างจะน่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการทำอาหารเย็นเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว ในการเล่นคุณจะต้อง:

• 2 หลอดขนาดกลาง
• แซลมอนสีชมพูหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันหมูหรือเนื้อหน้าอก 200 กรัม
• ไข่สด.
• ก้อนขาว 150 กรัม (ไม่มีเปลือก)
• กระเทียม 3 กลีบ.
• นม เกลือ พริกไทย แป้ง และน้ำมันพืชกลั่น

เมื่อคิดว่าจะปรุงอะไรจากแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็งได้ คุณจำเป็นต้องเข้าใจวิธีการปรุงให้ดีที่สุด ขั้นแรกให้เก็บปลาไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นเพื่อให้ละลายหมด หลังจากนั้นล้างซากหั่นเป็นเนื้อแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมสับชิ้นน้ำมันหมูและขนมปังแช่ในนม ในเนื้อสับที่เกิดขึ้นให้เพิ่มไข่เกลือและพริกไทย จากนั้นทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยชุบแป้งแล้วทอดในไขมันพืชร้อนเป็นเวลาหลายนาทีทั้งสองด้าน

ปลาอบกับมันฝรั่ง

ผู้ที่ต้องการทราบว่าจะปรุงอะไรกับแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็งสำหรับมื้อเย็นเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่ต้องทำกับข้าวแยกกันจะต้องชอบตัวเลือกที่อธิบายไว้ด้านล่างอย่างแน่นอน ในการอบปลาด้วยผัก ให้ตรวจสอบล่วงหน้าหากคุณมี:

• ซากปลาแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็ง
• 2 แครอทและหัวหอม
• มันฝรั่ง 1.5 กิโลกรัม
• มะนาวครึ่งลูก.
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• เกลือและพริกไทยป่น

ก่อนปรุงแซลมอนสีชมพูฉ่ำ ให้ละลายในช่องด้านล่างของตู้เย็นเพื่อละลายน้ำแข็ง ซากที่ละลายแล้วถูกตัดเป็นเนื้อเอากระดูกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังหั่นเป็นส่วน ๆ เค็มพริกไทยและวางในรูปแบบน้ำมันซึ่งมีมันฝรั่งต้มไว้ล่วงหน้าจนสุกครึ่ง วางมะนาวหั่นบางๆ หัวหอมผัด และแครอทไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้โรยหน้าด้วยชิปชีสและใส่ในเตาอบร้อน อบจานที่อุณหภูมิปานกลางจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม

แซลมอนสีชมพูในน้ำเกลือ

ด้วยการใช้เทคโนโลยีด้านล่าง คุณสามารถสร้างปลาแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายซึ่งเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มและขนมปังข้าวไรย์สด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ซากปลาแซลมอนแช่แข็ง
• เกลือป่น 5 ช้อนโต๊ะ.
• ลิตรน้ำ

ก่อนเกลือแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็ง ทิ้งไว้สักครู่ในช่องด้านล่างของตู้เย็น ซากที่ละลายแล้วเล็กน้อยจะหลุดออกจากผิวหนัง หัว และกระดูกสันหลัง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในขวดโหล ปลาที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกเทด้วยน้ำเกลือแช่เย็นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูจะถูกลบออกจากของเหลว ซับด้วยกระดาษชำระ วางในภาชนะที่ปิดสนิทและใส่ในตู้เย็น หลังจากห้าชั่วโมงสามารถเสิร์ฟปลาเค็มที่โต๊ะ

แซลมอนสีชมพูอบเกลือพริกไทยขาวและสมุนไพร

ตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างจะได้รับขนมที่มีกลิ่นหอมมากซึ่งจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดใด ๆ เช่นเดียวกับสูตรอาหารแซลมอนสีชมพูอื่น ๆ ตัวเลือกนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ชุดอาหารเฉพาะ ดังนั้น ก่อนเริ่มกระบวนการ ต้องแน่ใจว่าคุณมีอยู่ในบ้านของคุณ:

• เกลือ 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ซากปลาแซลมอนสีชมพู
• พริกไทยขาวป่นสดหนึ่งช้อนชา
• พวงของผักชีฝรั่ง
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะ

หลังจากละลายแล้ว ซากจะถูกล้าง ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยประมาณ ความกว้างประมาณสามเซนติเมตร แต่ละคนถูอย่างระมัดระวังด้วยเกลือน้ำตาลและพริกไทยขาวโรยด้วยผักชีฝรั่งสับห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

ซุปครีม

ปลาแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็งจานแรกนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟอาหารค่ำแบบครอบครัวได้อย่างปลอดภัย ในการปรุงอาหารซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณจะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 500 กรัม
• ครีมที่มีไขมันไม่มากเกินไป 200 มิลลิลิตร
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 50 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• กานพลูกระเทียม
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวงและหัวหอมสีเขียวขนนก
• เกลือ พริกไทยป่น น้ำมันพืช และน้ำมะนาว

ในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำเดือด 1.5 ลิตรใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ไม่กี่นาทีต่อมา หัวหอมสีน้ำตาลและแครอทผัดก็ถูกเพิ่มเข้าไปที่นั่น ทันทีที่ผักสุกเต็มที่ ให้ใส่ชิ้นปลาลงในกระทะธรรมดา แล้วต้มทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลาห้านาที จากนั้นซุปในอนาคตจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นรวมกับครีมหัวหอมสับและผักชีฝรั่ง ทั้งหมดนี้ใส่เกลือนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา ก่อนเสิร์ฟจะโรยด้วยชิปชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ซุปปลาใส่มะเขือเทศ

สูตรนี้น่าจะถูกใจแม่บ้านสาว ๆ ที่ต้องการกระจายเมนูครอบครัว ในการปรุงซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากปลาแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็งสำหรับมื้อค่ำ คุณจะต้อง:

• แครอท 150 กรัม
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศสุก 300 กรัม
• ครีม 20% 500 มล.
• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็ง 300 กรัม
• หลอดใหญ่.
• เกลือ สมุนไพรสด เครื่องเทศหอม และน้ำมันพืช

ผักที่ล้างแล้วปอกเปลือกและสับ จากนั้นหัวหอมแครอทและมะเขือเทศผัดในไขมันพืชอุ่น ๆ เทน้ำหนึ่งลิตรนำไปต้มและเคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะทั่วไปแล้วต้มรวมกันเป็นเวลาเจ็ดนาที จากนั้น นำแซลมอนสีชมพู เกลือ เครื่องเทศและครีมที่ละลายน้ำแข็งมาวางในน้ำซุปที่เดือด ซุปถูกทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ จนมันฝรั่งนิ่มหลังจากนั้นก็นำออกจากเตาและนำไปแช่ใต้ฝาอย่างน้อยยี่สิบนาที ก่อนเสิร์ฟจะโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเทใส่จาน

แซลมอนสีชมพูผัดหัวหอม

ปลาที่ทำด้วยวิธีที่อธิบายไว้ด้านล่างเข้ากันได้ดีกับมันบด ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แซลมอนสีชมพูครึ่งกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยวไม่อ้วน 200 มิลลิลิตร
• 2 หลอด.
• ชีส 50 กรัม
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• เกลือและเครื่องเทศใด ๆ (เพื่อลิ้มรส)

ก่อนทอดแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็ง ให้นำไปแช่ในช่องด้านล่างของตู้เย็น ล้าง ทำความสะอาด และหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นเกลือโรยด้วยเครื่องปรุงรสและทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ปลาหมักทอดในน้ำมันพืชอุ่นแล้วรวมกับครีมเปรี้ยวและหัวหอมครึ่งวงก่อนย่าง ทั้งหมดนี้โรยด้วยชีสชิปอย่างล้นเหลือและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบห้านาที

ปลาในแป้ง

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่พยายามเรียนรู้วิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูฉ่ำอย่างแน่นอน ปลาที่ปรุงตามนั้นเข้ากันได้ดีกับสลัดผักสดและขนมปังเนื้อนุ่ม ในการสร้างคุณจะต้อง:

• แซลมอนสีชมพู 800 กรัม
• นมขนาดใหญ่ 3 ช้อน
• แป้ง 150 กรัม
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• ไข่สด.
• น้ำมันพืชและพริกไทยป่น

ปลาที่ละลายและล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นนำไปใส่เกลือ พริกไทย และจุ่มลงในแป้งที่ประกอบด้วยแป้ง นม และไข่ที่ตี ชิ้นที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกส่งไปยังน้ำมันพืชอุ่นและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เค้กชั้น

สูตรนี้มีความพิเศษตรงที่ต้องใช้แป้งสำเร็จรูป ดังนั้นผู้หญิงวัยทำงานที่ต้องการเอาใจคนรักด้วยขนมอบโฮมเมดที่หอมกรุ่นจึงควรค่าแก่การชื่นชม ในการทำเค้กชั้นจากปลาแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็ง คุณจะต้อง:

• ชีสแปรรูปอย่างดี 100 กรัม
• แป้งที่ซื้อจากร้านค้าหนึ่งปอนด์
• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 300 กรัม
• ครีม 20% 100 มล.
• 3 ไข่.
• ลูกจันทน์เทศบด ½ ช้อนชา
• แป้ง เกลือ เครื่องเทศและสมุนไพร

สิ่งแรกที่ต้องทำคือปลา ละลาย ล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทิ้งไว้ให้หมักในเครื่องปรุงรส แป้งที่ละลายแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางในแม่พิมพ์โดยไม่ลืมที่จะทำด้านที่เรียบร้อยและเจาะด้วยส้อม จากนั้นจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาสั้น ๆ และมีสีน้ำตาลอ่อน หลังจากสิบนาที ฐานสำหรับพายในอนาคตจะถูกลบออกจากเตาอบและทำให้เย็นลง จากด้านบนโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและปลาหมักครึ่งหนึ่ง โรยหน้าด้วยชีสที่ละลายแล้วราดด้วยซอสที่ทำจากไข่ตี ครีม แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้นั้นถูกตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งที่เหลือและส่งไปอบร้อน ผลิตภัณฑ์อบที่ 180 องศาไม่เกินยี่สิบห้านาที

ปลากับผักในเตาอบ

สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรจากแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็ง เราสามารถแนะนำอีกจานที่น่าสนใจได้ ปรากฎว่านุ่มและชุ่มฉ่ำมาก นอกจากนี้ยังมีรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยและสามารถตกแต่งวันหยุดได้ ในการสร้างคุณจะต้อง:

• แซลมอนสีชมพูแช่แข็งหนึ่งกิโลกรัม
• 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• 3 หัวหอมเล็ก
• มะนาวทั้งลูก
• พริกหวานเม็ดใหญ่.
• มายองเนส 3 ช้อนใหญ่และน้ำมันพืช
• ชีสแข็งอย่างดี 180 กรัม
• หนึ่งในสี่ของแพ็คเนย
• เกลือและเครื่องเทศหอม

ซากที่ละลายแล้วและล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำกระดูกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ปลาที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะเค็มโรยด้วยเครื่องปรุงรสราดด้วยน้ำมะนาวคั้นสดและทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด ชิ้นส่วนต่างๆ จะถูกวางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน โรยด้วยหัวหอมทอดในเนย พริกหยวก และมะเขือเทศฝานเป็นแว่น ทั้งหมดนี้ทาด้วยมายองเนสและใส่ในเตาอุ่น อบแซลมอนสีชมพูกับผักที่อุณหภูมิสองร้อยองศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สิบนาทีก่อนสิ้นสุดการรักษาความร้อน ปลาจะโรยด้วยชีสทอดกรอบ