นานแค่ไหนที่จะทอดหมูย่างในกระทะ หมูย่างกับน้ำเกรวี่. สูตรหมูย่างในหม้อหุงช้า

ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับคุณในครัว แขกที่รัก!

เมนูวันนี้รวมเมนูเนื้อสุดอร่อย ฉันจะแบ่งปันสูตรการทำหมูย่างกับคุณ ตามธรรมชาติแล้วทุกอย่างจะเรียบง่ายและไม่ซับซ้อน - ใช้เวลาน้อยที่สุดกับจานหมูแสนอร่อย

สำหรับปฏิคมใด ๆ มันจะเป็นเพียงสวรรค์ ท้ายที่สุดก็สามารถใช้ได้อย่างน้อยสามวันเปลี่ยนเครื่องเคียงเราจะเลี้ยงดูครอบครัวมากมายและหลากหลายโดยไม่ต้องยุ่งยากมาก นอกจากนี้ เป็นไปได้ไหมที่จะเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ไส้กรอกหรือไส้กรอกกับอาหารโฮมเมด - หมูย่างกับน้ำเกรวี่

เริ่มต้นด้วยการซื้อเนื้อสัตว์ แน่นอนว่าอุดมคติที่สุดคือเนื้อสันในหมูซึ่งเป็นเนื้อที่นุ่มและปรุงอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังมีราคาแพงที่สุด หากคุณสามารถซื้อได้โดยไม่ลังเล! ถัดมาเป็นคอ (มีไขมันบางส่วน) และ sacrum หรือหลัง ในกรณีนี้ ฉันทำเนื้อย่างเนื้อสันใน

ส่วนผสมหมูย่าง

• สันในหมู - 500-600 กรัม
• หัวหอม - 1-2 หัว
• แครอท - ผัก 1 หัว
• วางมะเขือเทศ (หรือน้ำมะเขือเทศ) - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 2 ใบ
• ออลสไปซ์ - 3-4 ถั่ว
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• ครัวเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทอด)

จากเครื่องครัวจะมีส่วนร่วม: กระทะและกระทะ (กระทะ)

วิธีการเตรียมหมูย่าง

ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานหมูแสนอร่อย

หลังจากที่เนื้อสดที่ซื้อมาได้เข้ามาในครัวของเราแล้วและเรากำลังจะปรุงมัน สิ่งแรกที่ผมแนะนำคือวางหมูไว้ในภาชนะที่มีน้ำและปล่อยให้มันยืนประมาณ 20-30 นาที นี้ทำเพื่อระบายเลือดทั้งหมด หลังจากเวลานี้ ล้างหมูใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ในขั้นตอนเตรียมการนี้เสร็จสมบูรณ์

ส่วนหลักของการทำหมูย่างกับน้ำเกรวี่

ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นหนาประมาณ 1-1.5 ซม.

และตอนนี้เป็นความลับเล็กน้อย: เพื่อให้หมูของเรายังคงความฉ่ำหลังจากการทอด เราจะ "ผนึก" มัน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ชิ้นที่หั่นบาง ๆ ลงในภาชนะแล้วบดด้วยแป้งด้านบน เขย่าให้แป้งเคลือบเนื้อทุกด้าน

ขั้นตอนต่อไปคือการตั้งกระทะบนกองไฟ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่หมูของเราลงไป

ทอดอย่างรวดเร็วทุกด้านด้วยความร้อนสูงเพื่อสร้างเปลือกโลกที่บาง

เราเปลี่ยนเนื้อที่เตรียมไว้เป็นกระทะ (กระทะ) เกลือพริกไทย (ฉันแนะนำให้คุณใช้ส่วนผสมของพริกมันหอมมาก)

เทชิ้นหมูด้วยน้ำเดือดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ครอบคลุม แล้วตั้งไฟ ปล่อยให้เดือดช้าๆ

เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เราส่งพวกเขาไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

เคี่ยวเบา ๆ ประมาณ 1-2 นาทีแล้วเติมซอสมะเขือเทศ (หรือน้ำมะเขือเทศ)

ผัดและเทน้ำร้อนใส่ใบกระวาน ให้น้ำเกรวี่เดือด ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป ชิมรส (ควรหวานอมเปรี้ยว โดยทั่วไปแล้วจะอร่อย)

ผัดหมูเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากทุกวันที่คุณสามารถปรุงให้ทั้งครอบครัวได้โดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก ในบทความนี้ เราจะอธิบายสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดที่คุณสามารถใช้ได้ในภายหลังเมื่อใดก็ได้

หมูย่างราดซอส

จานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ เนื่องจากผลงานของคุณ เนื้อจะออกมาฉ่ำและนุ่มมาก คุณจึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารค่ำตามเทศกาลได้อย่างง่ายดาย วิธีการปรุงหมูย่างอธิบายไว้ด้านล่าง

• เตรียมหมู 800 กรัม หั่นเป็นชิ้นขวางเมล็ดพืช ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ปอกขิงชิ้นเล็ก ๆ ออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วทอดในกระทะที่อุ่นในน้ำมันเล็กน้อย เมื่อขิงเป็นสีที่สวยแล้ว ให้นำออกมาพักไว้
• ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ในน้ำมันหอมแล้วทอดบนไฟแรงจนของเหลวส่วนเกินระเหย จากนั้นลดไฟลงและปรุงหมูจนเป็นสีเหลืองทอง
• ในตอนท้ายใส่แป้งหนึ่งช้อนลงในกระทะผสมกับเนื้อสัตว์แล้วทอดสักครู่ จากนั้นเทน้ำร้อนหรือน้ำซุปผัก 700 มล. เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนซอสข้น อย่าลืมที่จะกวนผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง
• ขูดแครอทหนึ่งอันบนกระต่ายขูดหยาบแล้วหั่นหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่ ผัดผักในกระทะแยก ใส่ขิงสับลงไป
• รวมผักกับเนื้อใส่มะเขือเทศใบกระวานโหระพาและพริกไทยหอมลงไป ปรุงทุกอย่างรวมกันประมาณครึ่งชั่วโมง

เมื่อหมูย่างพร้อมเสิร์ฟกับเครื่องเคียงจานโปรดของคุณ

หมูย่างซอสมะเขือเทศ

หากคุณกำลังรอแขกมาทานอาหารเย็นและคุณไม่มีเวลาเหลือมากนัก ให้ลองทำอาหารจานเนื้อตามสูตรของเรา หมูย่างแสนอร่อยปรุงอย่างรวดเร็วและไม่ต้องการความเอาใจใส่เป็นพิเศษจากเชฟ สูตรสำหรับจานนี้ค่อนข้างง่าย:

• ล้างหมู 300 กรัมใต้น้ำไหล แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
• ทอดชิ้นที่เตรียมไว้ในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
• สับแครอทหนึ่งอันและหัวหอมหนึ่งอันด้วยเครื่องขูดและมีด ใส่ผักลงในเนื้อสัตว์และเคี่ยวให้เข้ากันสักครู่
• เจือจางวางมะเขือเทศสี่ช้อนโต๊ะในน้ำ 150 มล. แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ หากต้องการคุณสามารถแทนที่พาสต้าด้วยมะเขือเทศปอกเปลือกสดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เกลือจานปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางอีกสักครู่

หมูย่างเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง ข้าว และพาสต้า อย่างไรก็ตาม ชุดค่าผสมที่มีประโยชน์ที่สุดคือ "เนื้อ - ผัก" เพื่อให้คุณสามารถเสิร์ฟจานกับสลัดผักสดหรือตุ๋น

หมูย่างในเตา

เราจะปรุงจานนี้พร้อมกับมันฝรั่งเพื่อให้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย เรามั่นใจว่าความพยายามของคุณจะได้รับการกล่าวถึงเป็นพิเศษจากคนในครอบครัวที่เข้มแข็ง และคุณจะได้ยินคำชมมากมายที่ส่งถึงคุณ หมูย่างเตรียมอย่างไร? สูตรอาหาร :

• ปอกและล้างมันฝรั่งขนาดกลางแปดลูกใต้น้ำไหล ตัดเป็นแท่งยาวแล้ววางบนแผ่นอบหรือในจานอบ
• ผสมมันฝรั่งกับน้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ กานพลูกระเทียมสับ ยี่หร่า และสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส อบจานในเตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมงโดยอย่าลืมคนด้วยไม้พายเป็นระยะ
• ล้างหมูไขมัน 300 กรัมเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป แล้ววางหมู อย่าลืมเกลือและพริกไทยตามชอบ
• ปรุงเนื้อด้วยความร้อนสูง เมื่อของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป ให้ใส่หอมใหญ่ หั่นครึ่งวง ลงในกระทะ
• ใส่เนื้อพร้อมกับไขมันที่เตรียมไว้บนแผ่นอบแล้วคลุกเคล้ากับมันฝรั่งที่ปรุงแล้ว ปรุงอาหารจานในเตาอบอีกสองสามนาที

จานสำเร็จรูปมีกลิ่นหอมอร่อยและน่าพอใจ หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง มันฝรั่งจะคงรูปร่างและกรอบเอาไว้ หมูย่างเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีดอง ดังนั้นอย่าลืมเสิร์ฟสองจานนี้ไปที่โต๊ะด้วยกัน

ย่างใน multicooker

นี่คือตัวเลือกสำหรับการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว วิธีการปรุงหมูย่างโดยใช้หม้อหุงช้า? อ่านสูตรด้านล่าง:

• ปอกและหั่นหัวหอมสองวงครึ่งวง ลอกผิวออกจากแครอทหนึ่งอันแล้วหั่นเป็นแท่งบาง ๆ กระเทียมสามกลีบไม่มีเปลือกแล้วสับด้วยมีดหรือผ่านการกด
• เปิดเครื่องในโหมด "ทอด" แล้วเทน้ำมันลงในชาม ลดผักที่เตรียมไว้แล้วปรุงจนนิ่มและคนเป็นครั้งคราว
• ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดที่คุณต้องการเนื้อหมู 600 กรัม ส่งเนื้อไปที่ผักแล้วทอดจนกรอบ
• ผัดเนื้อย่างด้วยซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน เกลือ ใบกระวาน เครื่องเทศ และน้ำเล็กน้อย ปิดฝาอุปกรณ์และตั้งค่าโหมด "ดับ"

ประมาณครึ่งชั่วโมงหมูย่างจะพร้อม เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชอบ โรยด้วยสมุนไพรสด

นี่คือสูตรอาหารแสนอร่อยที่ได้รับความนิยมอย่างมากในสมัยโซเวียต สูตรย่างแบบคลาสสิกนั้นง่ายมาก:

• หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือพริกไทยและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสิบนาที
• ละลายแป้ง 180 กรัมในน้ำ 400 มล. แล้วเติมแป้งสาลี 30 กรัมลงในสารละลาย
• ม้วนเนื้อในส่วนผสมที่ได้จากนั้นทอดในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟจานร้อนเสร็จแล้ว

ย่างด้วยครีมเปรี้ยว

จานที่อร่อย แต่มีแคลอรีสูงนี้สามารถให้บริการไม่เพียง แต่สำหรับอาหารค่ำธรรมดา แต่ยังสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย หมูย่างในกระทะเตรียมดังนี้:

• ตีหมู 500 กรัมเบา ๆ หั่นเป็นก้อนเกลือและพริกไทย
• ทอดเนื้อด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายใส่หัวหอมสับ
• ใส่ใบกระวานลงไปในเนื้อ ลดไฟ ปิดฝากระทะแล้วปรุงต่ออีกสักพัก
• เจือจางครีมเปรี้ยว 200 กรัมด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยเทเนื้อด้วยส่วนผสมที่ได้และเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที

เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงรวมทั้งผักสดหรือกระป๋อง

บัควีทย่าง

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อยและอร่อย:

• ต้มจนบัควีทสุก 300 กรัม
• ตัดเนื้อ 250 กรัมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช ในตอนท้ายใส่หัวหอมสับและแครอทลงในหมู
• เทแป้งสองช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ครีมเปรี้ยว น้ำเปล่า ซอสมะเขือเทศ เกลือและเครื่องเทศตามชอบ

เคี่ยวจานจนสุก ใส่บัควีทบนจานแล้วทอด

หมูย่างซอสหวาน

เราขอเสนอสูตรอาหารจานเนื้อแสนอร่อยให้คุณอีกสูตรหนึ่ง การเตรียมค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษใดๆ ทำอาหารอย่างไร:

• เตรียมและแปรรูปเนื้อหมู 500 กรัม แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ
• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วผัดหมูจนเหลืองทอง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่จำเป็น (เน้นที่รสนิยมของคุณ)
• ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอท ใส่ผักลงในเนื้อสัตว์และปรุงอาหารทุกอย่างด้วยไฟปานกลาง
• สำหรับซอส ผสมครีมเปรี้ยว 250 มล. ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมให้ละเอียดแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ
• เคี่ยวต่อโดยใส่กระเทียม 2 กลีบลงไป (อย่าลืมเอาออกเมื่อจานพร้อม) แล้วเทน้ำเล็กน้อย (ไม่เกินครึ่งแก้ว)

ปรุงย่างในซอสหวานอีกสี่ชั่วโมง เมื่อน้ำเกรวี่ข้นขึ้น ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วแบ่งจานระหว่างจาน หมูย่างเข้ากันได้ดีกับมันบดและพาสต้า

บทสรุป

เรายินดีเป็นอย่างยิ่งหากสูตรอาหารที่อธิบายไว้ในบทความของเรามีประโยชน์สำหรับคุณ บางทีที่นี่คุณจะพบกับอาหารที่จะหลากหลายเมนูตามปกติของคุณและจะดึงดูดครอบครัวและเพื่อนฝูง ทดลองและปรุงผัดกับซอสและเกรวี่ต่างๆ ได้ตามสบาย เรามั่นใจว่าคนที่คุณรักจะซาบซึ้งในความพยายามและยินดีที่จะลิ้มรสผลงานของคุณ

เมนูง่ายๆและอร่อยมากคือหมูทอด สูตรในกระทะช่วยให้คุณปรุงได้โดยเร็วที่สุดและทำให้บ้านของคุณพอใจด้วยอาหารกลางวันร้อนๆ แสนอร่อย ด้วย "วินาที" คุณสามารถรวมเครื่องเคียงได้อย่างแน่นอน นอกจากนี้ซอสเนื้อไม่ต้องการซอสเพิ่มเติม

โดยไม่คำนึงถึงสูตรที่เลือก จานที่มีปัญหารวมถึงชิ้นหมูทอดจนเหลืองทอง ผักต่าง ๆ และซอสข้น

ทางที่ดีควรเลือกเนื้อสันใน คอหรือหลัง เพื่อไม่ให้เนื้อหมูแห้ง

หากกินเฉพาะเนื้อแช่แข็ง ก็ควรละลายที่อุณหภูมิห้อง - ห้ามแช่น้ำและห้ามเข้าเตาไมโครเวฟ มิเช่นนั้นน้ำเกรวี่ก็ไม่สามารถช่วยให้จานแห้งได้

แม่บ้านหลายคนเรียกสูตรหมูย่างคลาสสิกว่า “เหมือนอยู่ในห้องอาหาร” อันที่จริงอาหารจานนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในโรงเรียน โรงพยาบาล และสถาบันอื่น ๆ ในยุคโซเวียต จนถึงทุกวันนี้ ผู้เยี่ยมชมโรงอาหารต่างสั่งมันบดหรือพาสต้าอย่างมีความสุข แต่คุณสามารถเตรียมขนมได้ด้วยตัวเองโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด: เนื้อไม่มีกระดูกชิ้นใหญ่ (ประมาณ 1 กก.), 450 มล. ครีม (คุณไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่อ้วนที่สุด แต่ 15-20%), 2 หัวหอม, 2 แครอท, วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะหรือซอสมะเขือเทศไม่มีสารเติมแต่ง, เครื่องปรุงรสใด ๆ เพื่อลิ้มรส, เกลือ

1. ก่อนอื่นคุณต้องทอดหมูในกระทะทุกด้านแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แม่บ้านบางคนชอบทำเช่นนี้โดยไม่ใช้น้ำมัน ในกรณีนี้จานจะมีไขมันน้อยกว่า หากมีน้ำผลไม้จำนวนมากออกจากเนื้อก็ควรเทลงในชามแยกต่างหาก
2. หัวหอมสีขาวหั่นเป็นวงครึ่งขนาดใหญ่และแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสัตว์ ส่วนผสมจะเค็ม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คัดสรรแล้วผัดจนผักนิ่มด้วยไฟปานกลาง
3. น้ำเนื้อกลับไปที่กระทะและใส่มะเขือเทศลงในจาน ส่วนผสมทั้งหมดถูกเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-15 นาที
4. ยังคงเทครีมลงในกระทะเพิ่ม 250-300 มล. น้ำและปรุงอาหารย่างด้วยน้ำเกรวี่เป็นเวลาอย่างน้อย 45 นาที หากจำเป็นก็สามารถใส่เกลือได้

เสิร์ฟจานเสร็จอร่อยมากโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด มันฝรั่งบดและบร็อคโคลี่ต้มหรือทอดเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง

หมูย่างกับน้ำเกรวี่มะเขือเทศในกระทะ

หากเสิร์ฟหมูย่างกับน้ำเกรวี่กับพาสต้า ทางที่ดีควรปรุงบนมะเขือเทศ สูตรนี้เป็นมิตรกับงบประมาณมากยิ่งขึ้น คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: เนื้อสันในหมู 500 กรัม, 400 มล. น้ำซุปเนื้อ (โดยเฉพาะจากผลิตภัณฑ์เดียวกัน) 2 ชิ้น แครอท หัวหอมและมะเขือเทศ กระเทียม 3-4 กลีบ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เนื้อที่ล้างและแห้งอย่างดีจะถูกหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ แล้วทอดในไขมันหรือน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ผักสับในวิธีที่สะดวกจะถูกส่งไปยังหมูสำหรับหมู มะเขือเทศ (เช่น แครอท) สามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบ โดยเอาผิวหนังที่เหลือทิ้งไป
3. เมื่อผักผัดดีแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศและน้ำซุปลงไป หากจำเป็น ให้เติมส่วนผสมด้วยเกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่ชื่นชอบของพ่อครัว แล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ
4. หลังจากผ่านไปประมาณ 40 นาทีใส่กระเทียมสับลงในจานปิดเตาและเคี่ยวต่อไปอีก 7-10 นาที

หมูย่างกับน้ำเกรวี่ไม่เพียงเสิร์ฟกับพาสต้าเท่านั้น แต่ยังมีข้าวต้มหรือบัควีทด้วย กลายเป็นอาหารจานร้อนอันแสนอบอุ่นที่จะเป็นอาหารกลางวันที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็นในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว

สูตรน้ำมะเขือเทศย่าง

หากใช้น้ำผลไม้แทนการวางมะเขือเทศในการเตรียมอาหารภายใต้การสนทนา แป้งสาลีจะต้องทำให้น้ำเกรวี่ข้นขึ้น มิฉะนั้นจะเหลวเกินไป นอกเหนือจากปริมาณหมูมาตรฐานแล้วคุณต้องทาน 350 มล. น้ำมะเขือเทศธรรมชาติ (คุณสามารถทำเองได้) แป้งสองสามช้อนโต๊ะ 200 กรัม ครีมไขมัน, หัวหอมและใบกระวานสองสามใบ

1. เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยไฟแรง มันสำคัญมากที่จะใช้เนื้อที่สะอาดเป็นพิเศษโดยไม่มีไขมัน ในกระบวนการปรุงอาหารจะต้องพริกไทย ควรใช้พริกไทยหลายชนิดผสมกัน
2. หัวหอมและเกลือหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่เนื้อปูด้วยเปลือกสีทองแสนอร่อย ต้องใช้จานนี้ ผักทำให้เนื้อนุ่มและทำให้รสชาติของอาหารสำเร็จรูปอิ่มตัวมากขึ้น ส่วนผสมจะถูกเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15 นาที หากไม่มีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะ คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยลงไปได้
3. น้ำมะเขือเทศผสมกับแป้งและเพิ่มส่วนผสมหลัก ใส่ครีมใบกระวานลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 7-10 นาที ต้องกวนส่วนผสมเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้
4. ซอสผัดจะข้นขึ้นในไม่ช้าและได้สีที่เข้มข้นน่ารับประทานอยู่ตรงหน้าพ่อครัว

หากต้องการ สักสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหอมต่างๆ ลงในจานได้ แต่ถึงแม้จะไม่มีมันก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก คุณสามารถจุ่มขนมปังลงในซอสที่ทำเสร็จแล้วและปฏิเสธเครื่องเคียงได้

หมูทอดรสเผ็ดกับน้ำเกรวี่พริกหยวก

แฟน ๆ ของหลักสูตรที่สองรสเผ็ดสามารถเปลี่ยนสูตรตามความชอบได้เล็กน้อย รากมัสตาร์ดและมะรุมจะเพิ่มความน่ารับประทาน ตัวเลือกนี้จะดึงดูดผู้ชายอย่างแน่นอน แต่สำหรับสมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุดจะดูเฉียบแหลมเกินไป ในการเตรียมจานคุณจะต้อง: เนื้อ 400 กรัม 5 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนครีมเปรี้ยวไขมัน 200 กรัมพริกหวาน 2 เม็ดกระเทียมสองกลีบ (คุณสามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์สดด้วยเม็ดแห้ง) 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มัสตาร์ด, รากพืชชนิดหนึ่งเพื่อลิ้มรส

1. เนื้อถูกทอดอย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูงจนเป็นสีเหลืองทอง (ควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ )
2. พริกหยวกครึ่งวงขนาดใหญ่ทำความสะอาดเมล็ดอย่างระมัดระวังถูกส่งไปยังหมูในกระทะ ในขั้นตอนนี้ควรใส่กระเทียมหรือผลิตภัณฑ์เม็ดที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมทั้งเกลือลงในภาชนะ
3. เมื่อชิ้นพริกไทยอ่อนลง คุณสามารถเทเนื้อกับผักลงในซอสในอนาคตได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด ส่วนผสมทั้งหมดถูกเคี่ยวเข้าด้วยกันเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที
4. ก่อนจานจะพร้อมประมาณ 5 นาที รากพืชชนิดหนึ่งจะถูกเพิ่มเข้าไป ปริมาณขึ้นอยู่กับรสนิยมของพ่อครัวและทุกคนในครอบครัว

เนื้อย่างที่ราดด้วยน้ำเกรวี่เข้มข้นจะเข้ากันได้ดีกับแพนเค้กมันฝรั่งและแพนเค้กรสเผ็ด มันสามารถแทนที่ "machanka" ดั้งเดิมของเบลารุสสำหรับพวกเขา

ผัดผักกับหมูและน้ำเกรวี่มะเขือเทศสด

ในฤดูใบไม้ร่วง การเตรียมน้ำเกรวี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ซึ่งรวมถึงผักต่างๆ จำนวนมาก ดังนั้นการย่างกับหมูจะช่วยเสริมซอสมะเขือเทศ มะเขือยาว และพริกหยวกแดงได้อย่างลงตัว ปรากฎว่าอร่อยและอ่อนโยนเป็นพิเศษ นอกจากเนื้อสันในหมูไขมันต่ำ (ประมาณ 600 กรัม) สำหรับอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้: มะเขือเทศ มะเขือยาว และพริกหวานสีแดงอย่างละ 400 กรัม (สดทั้งหมด) กระเทียมเม็ด พริกไทยดำป่น หัวหอม เกลือ , เครื่องเทศอื่นๆ ที่ชื่นชอบ

1. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และตัดเป็นครึ่งวงพร้อมกับหัวหอมแล้วทอดจนผักโปร่งใส
2. มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบพริกหวานปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแท่งมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังถูกทอดอย่างรวดเร็วประมาณ 3-5 นาที มะเขือยาวควรนิ่ม แต่ไม่เสียรูปร่าง
3. ผักถูกส่งไปยังเนื้อส่วนผสมทั้งหมดถูกเกลือเทน้ำ (ประมาณ 400 มล.) และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 25 นาที ไม่นานก่อนปรุงอาหารจะมีการใส่กระเทียมและพริกไทยลงไป หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเกลือลงในจานและเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ ที่เลือกลงไปได้

ขนมพร้อมราดบนมันฝรั่งบดหรือเครื่องเคียงอื่นๆ ผักทำให้มีรสชาติเข้มข้นและเป็นต้นฉบับ

สูตรทำอาหารด้วย adjika

Adjika เพิ่มความเผ็ดร้อนและความเผ็ดร้อนให้กับจานภายใต้การสนทนา คุณสามารถใช้ทั้งผลิตภัณฑ์ที่ซื้อแบบโฮมเมดและแบบสำเร็จรูป ปริมาณของสารเติมแต่งนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามที่คุณต้องการ โดยปกติ 1 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว adjika สำหรับเนื้อ 500 กรัม นอกจากส่วนผสมที่ระบุไว้แล้ว คุณต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้: วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ, หัวหอมใหญ่, น้ำซุปเนื้อ 0.5 ถ้วย หลังสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำธรรมดา แน่นอนคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีเกลือและเครื่องเทศ

1. ผัดเนื้อสับและหัวหอมเข้าด้วยกันจนผักนิ่ม ส่วนผสมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คัดสรร
2. Adjika น้ำซุปเนื้อและซอสมะเขือเทศถูกส่งไปทอด เมื่อมวลเดือดไฟที่อยู่ใต้ไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุด จานตุ๋นอย่างน้อย 25 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อควรจะนุ่มและอ่อนนุ่ม

หากใช้น้ำธรรมดาแทนน้ำซุปสำหรับเกรวี่ ทางที่ดีควรต้มก่อนแล้วจึงละลายน้ำซุปเนื้อก้อนในนั้น

สวัสดีแขกของบล็อกของเรา หมูย่างเป็นอาหารที่จะดูดีทั้งบนโต๊ะเทศกาลและในวันธรรมดา อย่างไรก็ตาม มันสามารถนำมาประกอบกับอาหารประจำชาติของเราได้ ความจริงก็คือหมูย่างในยุโรปจัดทำขึ้นเฉพาะในวันหยุดสำคัญ ๆ และจานนี้ถือว่าอันตรายมาก

หมูย่างคือความสุขในการปรุงอาหาร ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหาร และใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใดๆ

อย่าลืมดูสูตรสตูว์เนื้อวัวหมูเพิ่มเติม โดยจะอธิบายวิธีการปรุงในหม้อหุงช้า

ย่างอร่อยกับน้ำเกรวี่ที่น่าตื่นตาตื่นใจ

เราจะต้อง:

• หมู - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำ - 250 มล
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 2-3 ใบ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ผักใบเขียว

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเนื้อนั้นจะต้องล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ ตัดหมูเป็นแท่งขนาดกลาง

แครอทหั่นเป็นแท่งเล็กๆ

แครอทหั่นบาง ๆ จะรักษาสีให้ดีขึ้นและเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน

สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง

ตัดกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ

ทางที่ดีควรใส่กระเทียมที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงเนื้อย่าง

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งเนื้อไปที่นั่น เราทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนกองไฟเหนือไฟปานกลาง

อย่าลืมผัดให้ทั่วทุกด้าน

หมูทอด

เตรียมให้เนื้อหมูละลายน้ำขณะทอด ดังนั้นให้เปิดฝาหม้อไว้เพื่อให้ของเหลวระเหยระหว่างการทอด

ได้เวลาเพิ่มผัก หัวหอมและแครอท ผสมเนื้อหาของกระทะ ลดไฟบนเตาเป็นไฟปานกลาง

หลังจากผัด 5 นาที ใส่มะเขือเทศลงไป และเกือบจะในทันทีคุณสามารถเทน้ำต้มหนึ่งแก้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม ในเวลาเดียวกันให้ใส่เกลือและพริกไทยดำ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30 นาที

คุณสามารถใช้น้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์แทนน้ำได้

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเพิ่มกระเทียมและผักใบเขียวสับละเอียด เพิ่มใบกระวานหากต้องการ ปิดเตาแล้วพักไว้โดยปิดฝาไว้ 5 นาที

ทานให้อร่อย!

หมูทอดอร่อยน้ำมันหมูละลาย

ตัวเลือกการทำอาหารนี้ไม่ใช้น้ำมันพืช แต่นี่เป็นเพียงการเพิ่มรสชาติให้กับจานโดยรวมเท่านั้น

เราจะต้อง:

• หมู - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา
• ฮ็อป Suneli - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ตั้งกระทะบนเตา ตัดไขมันแล้วนำไปตั้งไฟบนไฟเล็กน้อย

ในขณะที่ไขมันกำลังร้อน ให้หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวงใหญ่

อย่าลืมคนน้ำมันหมูเพื่อให้ความร้อนเกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอ

ไขมันกลายเป็นโปร่งใสและมีสีแดงก่ำ เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงในกระทะแล้วคนจนละลาย

ต้องใช้น้ำตาลในการทำให้หัวหอมเป็นคาราเมล

เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้เทหอมหัวใหญ่ลงในหม้อ

ยิ่งหัวหอมมาก เนื้อก็จะยิ่งฉ่ำ

ได้เวลาหั่นเนื้อแล้ว ที่นี่จะดีกว่าที่จะไม่บดตัดเป็นหลอดขนาดกลาง

หัวหอมทอดคุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ได้

หัวหอมควรเปลี่ยนสี แต่ไม่เสียเนื้อสัมผัส

เกลือเนื้อคุณสามารถเพิ่มเกลืออีกเล็กน้อยเนื่องจากเราเติมน้ำตาล และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ทอดเนื้อเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเล็กน้อย

ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน

เมื่อเวลาผ่านไป ให้ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนชา แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เนื้อสัตว์ที่มีหัวหอมจะให้น้ำผลไม้มากซึ่งสามารถระเหยได้เล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ถือไฟแรงอีก 5-7 นาทีเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน อย่าลืมคนให้เข้ากัน

ทานให้อร่อย!

สูตรหมูย่าง

สูตรอร่อย ง่าย และรวดเร็วมากสำหรับการปรุงเนื้อย่าง

เราจะต้อง:

• เนื้อหมู - 500-600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• Adjika - 1/2 ช้อนชา
• น้ำ - 100-125 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• ผักใบเขียว

1. หั่นหมูเป็นแท่งเล็กๆ

2. สับหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง

3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วผัดหัวหอมสับ

4. นำหอมใหญ่ผัดใส่ชามแยกไว้

5. ในกระทะที่อุ่นบนไฟร้อนปานกลางให้ทอดเนื้อ

6. ทันทีที่หมูได้เปลือกทอดให้ใส่หัวหอมทอด

7. ใส่มะเขือเทศกับ adjika ผสมและเทน้ำเล็กน้อย

8. ต้มให้เดือด ใส่เกลือ พริกไทย เคี่ยวนาน 10 นาที

9. ใส่ผักใบเขียวที่คั่วเสร็จแล้ว

ทานให้อร่อย!

วิธีทำหมูย่างในหม้อหุงช้า

ในครัวของฉัน หม้อหุงช้าเป็นตัวช่วยตลอดเวลา ประกอบอาหารได้ง่าย นอกจากนั้น ยังมีเวลาว่างมากมายสำหรับทำอาหารอื่นๆ หรือมีเวลาพักผ่อนหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อยขณะเตรียมอาหารเย็น

เราจะต้อง:

• หมู - 600 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - หยิก
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

ก่อนอื่นทำความสะอาดและหั่นผักเป็นเส้น ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับด้วยมีด

เทน้ำมันลงในกระทะ multicooker เปิดโหมด "Frying" แล้วส่งผักไปผัด

ตัดเนื้อเป็นก้อนในขณะที่ผักทอด

ส่งหมูไปที่ผักในชาม multicooker แล้วทอดจนเป็นเปลือก

เปลือกที่ทอดแล้วจะคงความชุ่มฉ่ำของเนื้อไว้ข้างใน

เมื่อเนื้อผัดให้ใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ใส่มะเขือเทศผสม เทน้ำหรือน้ำซุป เปิดโหมด "ดับ" บน multicooker แล้วปิดฝา

ผู้เล่นหลายคนจะแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับความพร้อมในการทอดพร้อมสัญญาณเสียง

ทานให้อร่อย!

สูตรหมูย่างในหม้อหุงช้า

ฉันพบวิดีโอแนะนำวิธีการปรุงเนื้อย่างแสนอร่อยสำหรับคุณ แต่ละขั้นตอนมีการอธิบายและแสดงอย่างละเอียด สิ่งนี้จะทำให้การทำอาหารของคุณง่ายขึ้นมาก

ทานให้อร่อย!

หมูย่างเหมือนอยู่ในโรงอาหาร

อาจมีหลายคนอยู่ในโรงอาหารหรือร้านกาแฟ พวกเขาปรุงเนื้อย่างอร่อยมากไม่มีความลับและสามารถเตรียมเนื้อย่างที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

เราจะต้อง:

• หมู - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำซุปเนื้อ - 150 มล
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

หั่นหมูเป็นชิ้น

เพิ่มเนื้อในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดด้วยไฟแรง

มักจะดีกว่าที่จะไม่ผสมเพื่อให้เนื้อถูกปิดผนึก แต่น้ำผลไม้ยังสามารถโดดเด่นได้ไม่น่ากลัวเนื้อจะกลับเข้าสู่ตัวเองในภายหลัง

เกลือและพริกไทยผสมทุกอย่าง ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 20 นาที

ส่งหัวหอมสับไปที่เนื้อทอด

ผัดหัวหอมจนโปร่งแสงและอย่าให้มันไหม้

ใส่เนื้อมะเขือเทศลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เทน้ำซุปเนื้อลงในกระทะ ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณ 5-7 นาที

ทานให้อร่อย!

หมูย่างสูตรคลาสสิค

สูตรนี้นำมาจากตำราอาหารโซเวียตเก่า

เราจะต้อง:

• หมู - 400 กรัม
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 150 มล
• พริกไทยดำออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 2 ใบ

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ล้างและทำให้แห้งเนื้อแล้วหั่นเป็นแท่งขนาดกลาง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวงตามต้องการ

หากใช้เนื้อแช่แข็งควรละลายตามธรรมชาติ

ตั้งกระทะบนเตา ตั้งไฟให้ร้อน แล้วเติมน้ำมันพืชเท่านั้น ส่งหมูไปที่กระทะแล้วทอดจนกรอบ

น้ำมันพืชที่เติมลงในกระทะที่อุ่นแล้วจะช่วยไม่ให้กระเซ็น

ใส่หัวหอมลงไปในเนื้อผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนหัวหอมใส

เทน้ำมะเขือเทศใส่เครื่องเทศใบกระวานและผสม ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที

ทานให้อร่อย!

สูตรวิดีโอของเชฟสำหรับหมูย่างกับหัวหอม

Ilya Lazerson เป็นพ่อครัวที่มีชื่อเสียงมาก เขามีมุมมองพิเศษเกี่ยวกับการทำอาหาร และนี่คือสิ่งที่ทำให้เขาน่าสนใจ บอกรายละเอียดชัดเจนทุกขั้นตอนในการเตรียมการย่างต้องดูให้ดี

ทานให้อร่อย!

เนื้อสัตว์และโดยเฉพาะเนื้อหมูมักจะฉ่ำและอร่อยอยู่เสมอ ในฤดูหนาว อาหารจานนี้จะเป็นอาหารค่ำที่แสนอร่อยและอบอุ่นบนโต๊ะของคุณ การทำหมูย่างเป็นเรื่องง่าย ทั้งพนักงานต้อนรับหญิงมือใหม่และหนุ่มโสดในครัวของผู้ชายสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย และสูตรของฉันจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ปรุงอาหารด้วยจิตวิญญาณและความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชม แล้วพบกันใหม่.

หมูย่างกับน้ำเกรวี่จะทำให้เครื่องเคียงอร่อย หอม และน่าพอใจเป็นพิเศษ ตามกฎแล้วฉันปรุงเป็นมันฝรั่งบด ข้าว bulgur พาสต้าหรือซีเรียลต่างๆ

นอกจากแครอท หัวหอม และกระเทียม คุณสามารถเพิ่มพริกหยวก เห็ดป่า หรือแชมเปญลงในน้ำเกรวี่ ถ้าคุณชอบเผ็ด คุณสามารถเพิ่มพริกสับละเอียดหรือเครื่องเทศบดลงไปผัดได้

สำหรับสูตรนี้ ให้เลือกเนื้อที่มีชั้นไขมันบางๆ ให้ออกมาฉ่ำๆ นุ่มๆ หมูไม่ติดมันเหลือไว้ปรุงอาหารอย่างอื่นได้ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• หมูยอ 400 กรัม
• 1 แครอท
• หอมใหญ่ 1 หัว
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 เซนต์ ล. แป้งสาลี
• 3 ศิลปะ ล. วางมะเขือเทศ
• น้ำ 500 มล.
• 100 มล. ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• 0.5 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อ
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน 1-2 ใบ
• ถั่วลันเตา 3 เม็ด

วิธีทำหมูย่างกับน้ำเกรวี่:

เราล้างหมูให้แห้ง เราทำความสะอาดเนื้อจากฟิล์มและไขมันส่วนเกินตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะแล้วรอจนร้อน ใส่หมูสับลงไป เกลือเนื้อปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ผัดส่วนผสมด้วยไม้พาย ผัดหมูจนเป็นสีเหลืองทองแล้วโอนไปยังกระทะแห้งหรือหม้อ

ในระหว่างนี้ ให้ล้างผัก ตัดหัวหอมเป็นก้อนแครอทเป็นวง สับกลีบกระเทียมอย่างประณีต

ผัดผักกับน้ำที่เหลือจากเนื้อสัตว์ด้วยการเติมน้ำมันพืชตามสูตรหมูย่างกับน้ำเกรวี่

เมื่อผักสีน้ำตาลอ่อน ใส่หมูลงไปในกระทะ

ในกระทะที่แห้งให้ทอดแป้งสาลีแล้วคนด้วยไม้พายตลอดเวลา

เมื่อแป้งได้สีทอง ให้ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปแล้วผสมส่วนผสม

คนอย่างต่อเนื่องเทน้ำร้อนลงในส่วนผสมของมะเขือเทศ นำซอสไปเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงในกระทะที่มีเนื้อผัดและผัก ใส่ใบกระวานและออลสไปซ์เพื่อทำหมูทอดแสนอร่อยกับน้ำเกรวี่ที่หอมกรุ่น