Co zawiera sałatka warzywna. Sałatki warzywne, przepisy ze zdjęciami są proste i pyszne

Ulubiona przez wszystkich sałatka z warzywami to zwykłe danie na stole każdej rodziny. Charakteryzuje się prostym składem, lekkim smakiem, niską kalorycznością. Jedząc codziennie przekąskę z oryginalnym dressingiem zamiast przystawki, możesz osiągnąć imponujący efekt odchudzania. Przygotowanie tak lekkich dań warzywnych jest niezwykle proste.

Jak zrobić sałatkę warzywną

Jak każde danie, przygotowanie sałatek warzywnych rozpoczyna się od wyboru przepisów i składników. Możesz ugotować przekąskę z surowych, gotowanych warzyw w puszkach. Dobrze jest je ze sobą mieszać, doprawiać oryginalnymi sosami lub zwykłym majonezem (lub opcją łatwą - oliwą z oliwek). Postaraj się przygotować proste sałatki warzywne, które można urozmaicić pysznymi dodatkami – wędzone mięso, orzeszki pinii, egzotyczne owoce.

Ze świeżych warzyw

Popularnym daniem jest sałatka z surowych warzyw. Świetnie prezentuje się na każdym stole (jak na zdjęciu), jest bogaty w przydatny błonnik, który przyczynia się do utraty wagi i szybkiego nasycenia organizmu. Najpopularniejsze przepisy na danie warzywne ze świeżych składników to:

• liście sałaty, ogórki, pomidory, papryka – można je doprawić kwaśną śmietaną, oliwą, przyprawami;
• gotowany kurczak, pomidorki koktajlowe, kapusta pekińska – tak powstaje oryginalny Cezar, który trzeba doprawić białymi grzankami i oryginalnym sosem;
• świeże pomidory, ser mozzarella i liście bazylii – eleganckie włoskie Caprese;
• papryka, ogórek, pomidor, czerwona cebula, feta i oliwki - jasna grecka wersja.

Z gotowanych warzyw

Bardziej kaloryczne, ale wciąż smaczne są sałatki z gotowanych warzyw. Tutaj już można włączyć fantazję i połączyć je z warzywami strączkowymi w puszkach, grzybami, gotowanym lub smażonym mięsem. Lepiej zastąpić zwykły dressing majonezem oryginalnym sosem z oliwy z oliwek, soku z cytryny i musztardy. Oto kilka przykładów sałatek warzywnych z gotowanymi składnikami, które apetycznie wyglądają na zdjęciu i w życiu:

• Olivier - żadne święto nie może się bez niego obejść, łączy ziemniaki, marchewkę, zielony groszek, mięso;
• Śledź pod futrem to obfity noworoczny przysmak, który łączy gotowane ziemniaki, marchew, cebulę, buraki, jajka i soloną rybę;
• Mimoza to pyszne danie, charakteryzujące się obecnością gotowanych ziemniaków, marchwi, cebuli, jajek, sera i konserw rybnych;
• Sałatka zimowa to wciąż ten sam Olivier, tylko mięso w niej jest zastępowane wędzoną szynką, gotowaną kiełbasą lub paluszkami krabowymi.

Sałatki dietetyczne

Przydatnymi informacjami będą przepisy na gotowanie lekkich sałatek warzywnych. Staną się niezbędnymi pomocnikami w odchudzaniu, tworząc dodatek do złożonych dań mięsnych lub rybnych. Oto kilka przykładów niskokalorycznych dań warzywnych:

• kapusta pekińska, czosnek, cebula;
• sos pomidorowy, czosnkowy, oliwa z oliwek;
• rzodkiewka, pietruszka, koperek;
• fasolka szparagowa, czosnek, przyprawy;
• zimą - kapusta kiszona, marchew, żurawina.

przepisy na sałatkę jarzynową

Znalezienie odpowiednich przepisów na sałatki warzywne nie jest dziś trudne, ponieważ na ratunek przychodzi Internet. Istnieje tak ogromna liczba opcji dań z instrukcjami krok po kroku i samouczkami fotograficznymi, że twoje oczy po prostu otwierają się szeroko. Wybierając pyszną przekąskę należy zacząć od głównych składników, zasad wzajemnego łączenia, wybierać niebanalne przepisy na sałatki warzywne z oryginalnymi składnikami i wykwintnymi sosami. Wtedy wszyscy goście i domownicy będą zadowoleni i poproszą o więcej.

Sałatka ze świeżych ogórków

Letni smak ma lekką sałatkę ze świeżymi ogórkami, rzodkiewką i zieloną cebulką. Ożywia osłabiony organizm, dodaje mu witaminowego nastroju, rozwesela. Orzeźwiający smak przekąski spodoba się wielu, ponieważ jest łatwy w produkcji, ma atrakcyjny wygląd i soczysty aromat. Najlepiej doprawić olejem roślinnym i dodać przyprawy octem.

Składniki:

• rzodkiewka - 200 g;
• świeży ogórek - 200 g;
• zielona cebula - 100 g;
• olej roślinny - 50 ml;
• 9% ocet - 5 ml.

Metoda gotowania:

1. Posiekaj rzodkiewkę w krążki, posiekaj ogórek, posiekaj cebulę.
2. Wszystkie składniki wymieszać, posypać octem, doprawić oliwą, solą i pieprzem.
3. W razie potrzeby dekorację można wykonać świeżymi ziołami.

Z pomidorów i ogórków

Najbardziej znanym daniem, które cieszy każdą rodzinę, jest lekka sałatka z pomidorami i ogórkami. To niezwykle łatwe do przyrządzenia danie przydaje się, gdy potrzebujesz szybkiej przekąski, zaspokoić głód lub zaskoczyć gości. Jeśli masz trochę więcej czasu, możesz - wyrafinowana wersja tradycyjnej potrawy, która zachwyci każdego swoim śródziemnomorskim smakiem.

Składniki:

• ogórek - 2 szt .;
• pomidory - 2 szt .;
• czerwona cebula - 1 szt .;
• liście sałaty - pęczek;
• słodka papryka czerwona - 2 szt .;
• awokado - 1 szt .;
• oliwki drylowane - 100 g;
• feta lub ser - 100 g;
• oliwa z oliwek - 40 ml;
• sok z cytryny - 40 ml.

Metoda gotowania:

1. Ogórki pokroić w kostkę, pomidory pokroić w plastry, cebulę pokroić w krążki.
2. Oderwij liście sałaty, pokrój paprykę w paski, a awokado w kostkę.
3. Fetę pokruszyć, oliwki przekroić na pół.
4. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić sosem oliwnym z sokiem z cytryny, solą, pieprzem.

Sałatka jesienna - przepis

Nie tylko na zimę możesz zbierać świeże owoce - jest przepis na to, jak zrobić lekką jesienną sałatkę warzywną, która zachwyci całą rodzinę pikantnym smakiem. Różnicą od preparatów zimowych jest brak sterylizacji. Składniki warzywne są drobno posiekane, polane marynatą i podawane przez jeden dzień. Następnie można je od razu spożyć, podając do mięsa, ryb, drobiu.

Składniki:

• marchewki - 2 szt .;
• papryka słodka - 2 szt .;
• kapusta biała - widelce;
• kalafior - główka kapusty;
• ogórek - 1 szt .;
• ostra papryka - strąk;
• olej roślinny - pół szklanki;
• ocet - ¼ szklanki;
• woda - litr;
• cukier - 50 g;
• sól - 50 g;
• koperek - pęczek.

Metoda gotowania:

1. Kapustę białą posiekać, kalafior rozłożyć na kwiatostany, zagotować w osolonej wodzie.
2. Marchewki zetrzeć grubo, paprykę pokroić w paski, ogórki w półpierścienie, koperek posiekać.
3. Zrób marynatę: wymieszaj olej z wodą, cukrem, solą, pokruszoną ostrą papryką. Zagotuj, wlej ocet.
4. Wlać mieszankę warzywną marynatą, przykryć, marynować przez dzień.
5. Jesienią przekąskę podawać z ziemniakami na ciepło, ryżem, kaszą gryczaną.

Ze świeżych pomidorów

Sałatka ze świeżych pomidorów ma lekką słodycz i przyjemny orzeźwiający smak. Można go przygotować z dodatkiem kremowego miękkiego serka mozzarella i świeżych liści bazylii. Doprawione octem balsamicznym i oliwą z oliwek danie będzie świetną przystawką Caprese, tak uwielbianą we Włoszech za przyjemny smak i kolorystykę, nawiązującą do kolorów flagi.

Składniki:

• pomidory - 2 szt .;
• mozzarella - 60 g;
• bazylia - 4 liście;
• oliwa z oliwek - 30 ml;
• ocet balsamiczny - 25 ml.

Metoda gotowania:

1. Pokrój pomidory z serem w kółka, rozerwij bazylię na małe kawałki rękoma.
2. Wyłożyć na talerz, na przemian pomidory z serem, posypać bazylią.
3. Skrop warzywa i brzegi talerza mieszanką oliwy z oliwek i octu.

Dietetyczna sałatka z kapusty

Sałatka jarzynowa z kapustą pekińską wyróżnia się obniżoną kalorycznością. Ten przydatny składnik ma tylko 35 kalorii na 100 g, co odróżnia go od wszystkich innych okazów warzywnych. Aby urozmaicić kapustę i uczynić ją przyjemniejszą w serwowaniu i smaku, dodaje się do niej kukurydzę, słodkie pomarańcze i zieloną cebulkę. Sos jest mieszanką oleju roślinnego i sosu sojowego, dzięki czemu nie trzeba dodawać soli do przekąski.

Składniki:

• kapusta pekińska - pół kilo;
• kukurydza w puszkach - 100 g;
• zielona cebula - 50 g;
• pomarańcze - 2 szt .;
• sos sojowy - 15 ml;
• olej roślinny - 45 ml.

Metoda gotowania:

1. Posiekaj kapustę, pomarańczę pokrój w plastry, cebulę posiekaj.
2. Wymieszaj składniki, dopraw mieszanką oleju i sosu sojowego.

Kapusta Z Pomidorami

Pysznym daniem bogatym w witaminy jest surówka z kapusty z pomidorami, która doskonale sprawdza się jako dodatek do gotowanego mięsa, smażonej ryby czy wędzonego kurczaka. W nim delikatność i delikatność liści kapusty podkreśla soczystość pomidorów i pikantna ostrość octu jabłkowego. To danie spodoba się wszystkim członkom rodziny.

Składniki:

• kapusta biała - 0,3 kg;
• cebula - 1 szt .;
• pomidory - 5 szt .;
• olej roślinny - 60 ml;
• ocet jabłkowy - 20 ml.

Metoda gotowania:

1. Posiekaj kapustę, wymieszaj z octem, solą, zacieruj rękami, odstaw na 10 minut, aby uwolnił się sok.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie, pomidory pokroić w plastry.
3. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić olejem.

Z tuńczykiem

Zdrowym daniem witaminowym będzie sałatka warzywna z tuńczykiem w puszkach, która nazywa się nicejką. Łącząc świeże składniki z pyszną maślaną rybą, jest to lekki, ale satysfakcjonujący posiłek, idealny na lunch lub kolację. Aby urozmaicić smak przekąski, doprawia się ją zieleniną bazylii, czosnkiem i orzeszkami pinii. Możesz dodać kapary, oliwki lub sos pesto.

Składniki:

• tuńczyk w puszce - 90 g;
• pomidory - 3 szt .;
• ogórek - 1 szt .;
• papryka - 100 g;
• czosnek - plasterek;
• bazylia - pęczek;
• liście sałaty - 3 szt.;
• orzeszki pinii - 20 g;
• sok z cytryny - 50 ml;
• oliwa z oliwek - 75 ml;
• cukier - 3 g;
• mieszanka papryki - 3 g.

Metoda gotowania:

1. Rybę rozgnieść widelcem w słoiku, wymieszać z olejem.
2. Pokrój ogórka w kostkę, pokrój pomidory, pokrój paprykę, posiekaj warzywa, zmiażdż czosnek.
3. Składniki warzywne mieszamy z rybą, solą, pieprzem, dosładzamy.
4. Ręce rozerwij liście sałaty, połóż na talerzu, połóż mieszankę warzywną na szkiełku, posyp sokiem z cytryny, dopraw olejem.
5. Udekoruj orzeszkami pinii, posyp ziołami.

Z krewetkami

Efektownym świątecznym daniem będzie sałatka z krewetkami i warzywami, która połączy pyszny smak owoców morza z orzeźwiającymi warzywami. Sekret gotowania polega na wykorzystaniu kilku rodzajów liści sałaty – sałaty, góry lodowej i szczawiu. Okazuje się, że bogate danie, które wygląda apetycznie, ma niesamowity aromat i sprawia, że ​​chce się go spróbować.

Składniki:

• ogórek - 1 szt .;
• pomidor - 2 szt .;
• papryka - 1 szt .;
• sałata - 2 szt .;
• góra lodowa - pęczek;
• szczaw - pęczek;
• czerwona cebula - ½ szt .;
• krewetki - 200 g;
• zielona cebula - 2 łodygi;
• koperek, pietruszka - pęczek;
• oliwa z oliwek - 40 ml;
• nasiona gorczycy - 10 g;
• ocet winny - 30 ml.

Metoda gotowania:

1. Ręce porwać liście sałaty, pomidora pokroić w plastry, ogórka pokroić w plastry, pokroić paprykę, cebulę pokroić w półpierścienie, posiekać warzywa.
2. Zagotuj krewetki, usuń skorupkę, ostudź.
3. Z oliwy, musztardy, octu, soli i pieprzu zrobić sos.
4. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić sosem, na wierzch ułożyć krewetki.

Z kurczakiem

Doskonałym obfitym daniem będzie sałatka z kurczakiem i warzywami, do przygotowania której lepiej użyć fileta lub niezbyt tłustych ud. Kurczaka można ugotować, usmażyć na oleju lub upiec. Poniższy przepis wykorzystuje ser feta i tostowy chleb, co nadaje przystawce bogatszy smak.

Składniki:

• pierś z kurczaka - 250 g;
• świeży ogórek - 200 g;
• ser - 100 g;
• pomidory - 2 szt .;
• bochenek - 2 sztuki;
• majonez - 50 ml;
• liście sałaty - pęczek.

Metoda gotowania:

1. Pomidory pokroić w plastry, ogórki w półpierścienie, ser feta w kostkę, liście oderwać.
2. Pierś ugotować, rozłożyć na włókna, lekko podsmażyć.
3. Bochenek pokroić w kostkę, smażyć na suchej patelni przez 3 minuty.
4. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw majonezem, solą.
5. Podawaj natychmiast, aby bochenek nie nasiąkł. Zamiast kurczaka można użyć gotowanego ozorka, wołowiny, wieprzowiny lub mięsa z indyka.

Z serem

Sałatka ze świeżych warzyw z serem ma bardzo przyjemny kremowy smak. Do jego przygotowania można wziąć dowolny rodzaj sera i dowolne warzywa, ale połączenie zielonej fasoli z miękkim kozim pecorino będzie szczególnie smaczne. Doprawiona sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i przyprawami przystawka nabiera nowego łagodnego smaku, bogatego aromatu i apetycznego wyglądu.

Składniki:

• fasolka szparagowa - 0,3 kg;
• ser kozi - 100 g;
• szparagi - 2 pęczki;
• oliwa z oliwek - 50 ml;
• sok z cytryny - 20 ml.

Metoda gotowania:

1. Zrób sos z soku z cytryny, oliwy, soli i pieprzu.
2. Szparagi gotować 2 minuty, opłukać zimną wodą, marynować w sosie.
3. Gotuj fasolę przez 5 minut, ostudź.
4. Składniki wymieszać z kruszonym serem, polać sosem.

Sałatki warzywne na odchudzanie - tajemnice kulinarne

Idealnymi daniami dla osób będących na diecie i próbujących schudnąć będą opcje sałatek warzywnych. Oto kilka sekretów tworzenia niskokalorycznych przekąsek:

1. Nie każdy składnik warzywny nadaje się do przygotowania lekkiej przekąski sprzyjającej odchudzaniu – gotowane ziemniaki, buraki, marchewki mają wysoki indeks glikemiczny, dlatego nie można ich stosować. Pamiętaj jednak, że buraki mogą pomóc, jeśli potrzebujesz łagodnego efektu przeczyszczającego.
2. Niepożądane jest również dodawanie solonych, marynowanych warzyw do potraw odchudzających – zatrzymują one płyn w organizmie, pobudzają apetyt.
3. Idealnymi składnikami będą fasola, pomidory, cukinia, dynia, kiszona kapusta zimą lub świeża kapusta latem. Pomagają policzyć, ile kalorii jest w sałatce warzywnej, ponieważ ich zawartość kalorii to tylko 35-50 kcal na 100 gramów.
4. Pomocnikami odchudzającymi mogą być ogórki, rzodkiewki, rzodkiewki, seler i papryka. Idealnie komponują się z każdą zielenią.
5. Najlepsze dressingi do sałatek warzywnych to pół łyżeczki oleju roślinnego, octu jabłkowego, soku z cytryny lub granatu, musztardy. Nie można napełniać sałatek do odchudzania majonezem, można mieszać śmietanę ze sfermentowanym pieczonym mlekiem lub kefirem.
6. Aby schudnąć, musisz codziennie jeść porcję surowych warzyw. Tak więc organizm otrzyma błonnik, który będzie długo trawiony, da mózgowi sygnał o nasyceniu, co na długo zagłuszy głód.

Wideo

Każda nadchodząca uroczystość wprawia w zakłopotanie każdą gospodynię: co podać na stole, jak zaskoczyć gości i zadowolić bliskich? A jeśli nie podążasz za ustaloną tradycją (wytnij miskę Oliviera, ugotuj banalny i już nudny „futerko”, gotuj galaretowane mięso itp.), Ale wykazujesz kreatywne myślenie, całkiem możliwe jest zadziwienie gości.

Dlaczego w naszym świątecznym menu zazwyczaj jest tak mało warzyw? Wiele osób uważa, że ​​nie są zbyt uroczyste i nadają się tylko do codziennego życia. Jednak przepisy ze zdjęciami świątecznych sałatek warzywnych przekonają nawet zagorzałych sceptyków, że ta opinia jest błędna. A różnorodność potraw, które można przygotować z tak przydatnych prezentów ogrodowych, sprawi, że Twoje menu będzie niestandardowe przez długi czas. A jeśli elegancko udekorujesz również sałatki warzywne na świątecznym stole, możesz uchodzić za świetnego specjalistę kulinarnego i artystę.

Warstwowa sałatka coleslaw

Dla niektórych kapusta może wydawać się nudnym warzywem, ale można z niej ugotować po prostu niesamowite potrawy, w tym świąteczne sałatki warzywne. Jedna trzecia kilograma kapusty pekińskiej jest pobierana i drobno posiekana. Połowę czerwonej cebuli kroi się na półpierścienie. Dwa jajka są gotowane i oddzielane; białka są cięte na paski. Trzy pomidory kroi się w kółko i układa wzdłuż krawędzi naczynia. Nadzienie gotowe: żółtka są mielone z łyżką musztardy i dwiema dużymi łyżkami oliwy z oliwek, solone, doprawiane, doprawiane cukrem i zagniatane, po czym są rozcieńczane pełną łyżką octu jabłkowego. Połowę kapusty układamy na środku naczynia z pomidorami i zalewamy dressingiem. Połowę cebuli układa się na wierzchu, a na nią wciera się połowę świeżego ogórka. Następnie wlewa się posiekane białko, posypuje sosem i posypuje pokruszonymi orzechami włoskimi. Następnie w odwrotnej kolejności: reszta ogórka - reszta cebuli (wsyp) - druga połowa kapusty i reszta sosu. Wierzch posypujemy orzechami - a sałatka jest gotowa do spożycia.

grzybowa łąka

Przepisy ze zdjęciami świątecznych sałatek warzywnych są tak kuszące i urozmaicone, że po prostu ślinicie się, a oczy otwierają się szeroko. W rezultacie - problem z wyborem. Musisz jednak wziąć się w garść i zrobić to. Jeśli interesują Cię noworoczne sałatki warzywne, spróbuj tego: ugotuj cztery ziemniaki i około pięciu jajek, pokrój je w kostkę. Weź słoik całych grzybów w puszkach. Połowę pozostawić do dekoracji, połowę pokroić w paski. W ten sam sposób posiekaj około dziesięciu świeżych pieczarek i usmaż z małą posiekaną cebulą. Ogórek pokroić w paski (świeży - jeśli nie jest bardzo drogi lub marynowany - jeśli świeżego nie ma). Wymieszaj wszystkie kawałki, pieprz, sól, jeśli to konieczne, i dopraw majonezem. Włóż do salaterki ze zgrabnym szkiełkiem, do którego wbijesz zarezerwowane grzyby, a następnie rozłóż między nimi natkę pietruszki. Pyszne i ładne!

Zimowa sałatka warzywna

Muszę powiedzieć, że gotowanie potraw takich jak sałatki warzywne (również noworoczne) zimą jest nieco trudnym zadaniem, ze względu na skromny asortyment składników. Ale możesz też stworzyć kulinarny cud z warzyw w puszkach. Sok odsączany jest z zielonego groszku, kukurydzy i fasoli. Warzywa miesza się w salaterce, uzupełnione czosnkiem, majonezem i koperkiem. Jeśli chcesz dodatkowej skórki - pokrój jabłko w sałatkę. Równolegle powstają małe krakersy (lub kupowane są gotowe). Muszą być wprowadzone do sałatki, gdy jest już na stole, aby nie zakwasić.

Sałatka "Sirtaki"

Wiele sałatek warzywnych na świątecznym stole zawiera ser. Ten jest jednym z nich. Tylko ser nie jest twardy, ale marynowany - sirtaki, fetax, feta. Salaterka wyłożona jest posiekaną kapustą pekińską (wystarczy pięć listków). Rozprowadza się na nim słomkę dużej czerwonej papryki. Kolejna warstwa to kostki pomidorów (wystarczy kilka pomidorów). A wybrany ser wieńczy projekt (nieco ponad 200 gramów) zmieszany z oliwkami - może być w całości, można go posiekać krążkami. Do dressingu łączy się dwie łyżki oliwy z oliwek, łyżkę musztardy i zmiażdżony ząbek czosnku. W razie potrzeby możesz posypać sałatkę wiórkami twardego sera.

Sałatka sewilska

Jeśli lubisz egzotyki, jeśli interesują Cię oryginalne sałatki warzywne na świątecznym stole – ten przepis jest dla Ciebie. Dla niego duże słodkie papryki są krojone w paski - dla piękna lepiej jest wziąć zieloną lub czerwoną. Pomarańcza jest obierana nie tylko ze skórki, ale także z wewnętrznych przegród i krojona na proporcjonalne plastry. Trzy liście sałaty są rozdarte, około dziesięciu oliwek jest posiekanych w pierścienie. Wszystkie składniki są solone, pieprzone, mieszane, doprawiane majonezem i posypane cienkimi krążkami zielonej cebuli.

Sałatka jabłkowa z warzywami

Gotuje się dla niego trzy ziemniaki, dwie marchewki i cztery jajka. Dołączają do nich cztery ogórki kiszone lub kiszone oraz dwa jabłka słodko-kwaśne bez skórki. Wszystkie składniki są krojone w kostkę; jabłko jest również lekko skropione sokiem z cytryny, aby nie ciemnieło. Do salaterki dodaje się przecedzony groszek. Zazwyczaj świąteczne sałatki warzywne są zaprawiane majonezem (przynajmniej większość z nich). Jednak to danie wymaga niskotłuszczowej śmietany. Przed przeniesieniem smakołyku na stół lepiej trzymać go przez jedną trzecią godziny w lodówce.

Sałatka "Principessa"

Jeśli do świątecznych sałatek warzywnych dodamy coś niestandardowego, smak najpopularniejszych składników stanie się jaśniejszy i bogatszy. Aby przygotować to przewiewne danie, musisz przestrzegać jednego warunku: nie ubijaj warstw.

Pierwsza to gotowane, obrane i przetarte buraki - dwie średnie rośliny okopowe. Lepiej wcierać bezpośrednio w salaterkę, trzymając tarkę na wagę. Następnie dwa banany kroi się w drobną kostkę, miesza z połową szklanki parzonych i odcedzonych rodzynek oraz dwoma ząbkami czosnku posiekanymi nożem. To będzie druga warstwa sałatki. Musi być również lekko skropiony majonezem. Trzecia – znowu buraczki, doprawione majonezem i posypane kruszonymi orzechami włoskimi. Jeśli chcesz wyjątkowej urody, zbierz sałatkę w kulinarny pierścień, aby wyglądała jak ciasto.

Sałatka "Kochanka"

Duże gotowane buraki są nacierane i mieszane z niewielką ilością parowanych i posiekanych śliwek. Dwie średnie marchewki są obierane i wcierane na surowo. Składnik marchwiowy należy połączyć z namoczonymi rodzynkami i posiekanymi suszonymi morelami. Stugramowy kawałek sera ponownie wciera się i miesza z kilkoma zmiażdżonymi ząbkami czosnku. Pozostaje zebrać tę odmianę na temat „Sałatki warzywne na świątecznym stole”: wszystkie składniki są ułożone warstwami i posmarowane majonezem. Górna konstrukcja posypana mielonymi orzechami.

Sałatka jarzynowa z wołowiną

Do tej pory opisywano świąteczne sałatki warzywne bez dodatku składników mięsnych. Jeśli jednak nie stronisz od nich, zafunduj sobie takie danie w wyjątkowy dzień. Ugotuj ćwierć kilograma dobrej wołowiny zgodnie ze wszystkimi zasadami i pokrój w kostkę. Zbierz kilka liści sałaty. Pokrój dwie połówki papryki w różnych kolorach w paski, czerwoną cebulę w półpierścienie, około pięciu małych ogórków kiszonych w kostkę. Dodaj do tego szklankę ugotowanej czerwonej fasoli (lub słoik z puszki we własnym sosie) i dopraw pół szklanki majonezu wymieszanego z łyżką ostrej musztardy. Sól, zioła i pieprz - tak jak lubisz.

Niezwykła sałatka z nektaryną

Opisaliśmy już sałatki warzywne na świątecznym stole bez majonezu. Ten jest z tej samej kategorii, a nawet z nietypowymi podzespołami. Pół główki umytej sałaty i liście rukoli (bez łodyg) rozpadają się na małe kawałki; dwie łodygi selera kruszą się w kółko; ćwierć kilograma pomidorów koktajlowych (lub innych małych pomidorów) kroi się na ćwiartki; dwie twarde nektarynki kruszą się w kostkę. Teraz sos: pęczek koperku i dwa ząbki czosnku przepuszczamy przez blender. Do masy wyciska się cytrynę i wlewa olej roślinny. Sałatka solona i pieprzna polana tym sosem i umieszczona na środku stołu.

Po przestudiowaniu całej oferowanej obfitości żaden specjalista kulinarny nie odmówi przygotowania sałatek warzywnych na świąteczny stół. Przepisy ze zdjęciami bardzo mu w tym pomogą i dadzą inspirację w związku z dekorowaniem potraw.

Ostatnio dużo mówi się o prawidłowym odżywianiu o tym, czym właściwie jest. Oczywiście fast foody, tłuste i węglowodanowe, powinny być ograniczone i, jeśli to możliwe, całkowicie wyłączone z diety. A co powinno znaleźć się w codziennym menu - płatki zbożowe i oczywiście dużo warzyw. Jeśli potrzebujesz prostych i pysznych przepisów ze zdjęciami, jak gotować sałatki warzywne, to jesteś pod właściwym adresem.

Musisz zrozumieć, że mówienie o zaletach surowych warzyw bez obróbki cieplnej to nie tylko moda, a nie tylko to, co dietetycy starają się uczynić modnym. Warzywa zawierają błonnik, który jest niezbędny organizmowi w wystarczających ilościach do prawidłowego i prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Dlatego jeśli masz częste zaparcia lub odwrotnie, często występuje biegunka, jest to pierwszy dzwonek, który sygnalizuje, że musisz pilnie zacząć jeść błonnik, czyli przygotowywać sałatki warzywne. Przepisy ze zdjęciami są proste i smaczne można znaleźć w szerokiej gamie na naszej stronie internetowej.

Tutaj być może doświadczona gospodyni powie, że do przygotowania sałatki warzywnej nie jest wymagany specjalny umysł i przepis. Cóż, kroję ogórki i pomidory, wszystko doprawiam olejem roślinnym, a to doskonała sałatka. W rzeczywistości wiele tutaj zależy od odpowiedniej kombinacji warzyw. Trzeba też pamiętać, że sos sałatkowy to nie tylko olej roślinny czy śmietana. Tutaj możesz użyć octu balsamicznego, soku z cytryny, musztardy i wielu innych dodatkowych składników.

Aby przygotować sałatki warzywne bez majonezu, wymagane są również przepisy ze zdjęciami. Bo być może będzie mówić o połączeniu prostych warzyw, ale dressing może całkowicie zmienić smak znanej potrawy. Tak więc sałatka warzywna musi być obecna w rodzinnym menu każdego dnia. Co więcej, jeśli celem jest prawidłowe i zdrowe odżywianie, to każdy członek rodziny powinien mieć około kilograma sałatki - świeżych warzyw, ziół.

Upewnij się, że niezależnie od pory roku rozpieszczaj siebie i swoich bliskich świeżymi sałatkami na bazie warzyw. To podstawa zdrowia i długowieczności, urody i po prostu wesołego, dobrego samopoczucia. W sałatce najlepiej kupować warzywa sezonowe, zimą mogą to być marchew i buraki, kapusta, cebula. Oczywiście wiosną i latem różnorodność warzyw pozwala na pełne rozbudzenie kulinarnej fantazji.

20.06.2018

Sałatka "Caprese"

Składniki: olej, bazylia, pomidor, mozzarella, sól, pesto, pieprz, zioła, śmietana

Sałatka "Caprese" przyjechała do nas z Włoch. Jest dość łatwy w przygotowaniu, a smak spodoba się absolutnie każdemu.

Składniki:

- 2 łyżeczki Oliwa z oliwek,
- pęczek bazylii
- 2 pomidory,
- 2 szt. ser Mozzarella,
- 2 łyżki stołowe pesto,
- Sól,
- czarny pieprz,
- zieleń,
- krem ​​balsamiczny.

30.05.2018

Dietetyczna sałatka z kapusty

Składniki: udko kurczaka, kapusta, gorczyca, olej roślinny, ocet

Kapusta zwykła to doskonałe sałatki - smaczne i zdrowe. Takie przepisy są popularne wśród osób na diecie. Proponujemy zrobić sałatkę z kapusty i gotowanego kurczaka - będzie ciekawsza i smaczniejsza.

Składniki:
- szynka lub pierś z kurczaka - 1 szt;
- kapusta - 1 głowa;
- ziarna gorczycy - 7 gr;
- małe warzywo - 1 łyżka stołowa;
- ocet - 1 łyżka.

17.05.2018

Sałatka dietetyczna z awokado

Składniki: awokado, pomidory, cytryna, czosnek, oliwa, sól, pieprz

Dziś proponuję przygotować bardzo smaczną dietetyczną sałatkę z awokado. Przepis jest bardzo prosty i szybki. Taką sałatkę możesz przygotować zarówno na co dzień, jak i na świąteczny stół.

Składniki:

- awokado - 1 szt.,
- pomidory - 180 gramów,
- sok z cytryny - 2-3 łyżki,
- czosnek - 2 ząbki,
- oliwa z oliwek - 3-4 łyżki,
- Sól,
- czarny pieprz.

15.05.2018

Sałatka ze świeżej kapusty i ogórka

Składniki: ogórek, kapusta, koperek, szczypiorek, olej słonecznikowy, sól, ocet

Świeża kapusta i ogórki dobrze do siebie pasują. Najprostszym sposobem na ich wykonanie jest lekka sałatka warzywna, która idealnie nadaje się zarówno do dań mięsnych, jak i rybnych. Oto przepis, który dla Ciebie przygotowaliśmy.
Składniki:
- ogórek - 1 świeży;
- kapusta - 150 gr;
- koperek - 0,5 pęczka;
- zielona cebula - 0,25 pęczka;
- pachnący olej słonecznikowy - 2-3 łyżki;
- sól - 1 szczypta;
- ocet 9% - 0,25 łyżeczki

27.04.2018

Surówka z kapusty z jabłkiem i marchewką

Składniki: marchew, kapusta, jabłko, sól, cukier, ocet

Kapusta i marchewka to znane połączenie sałatki. Możesz też dodać do nich jabłko - w tej formie okaże się jeszcze smaczniejsze, uwierz mi! Jak zastosować to w praktyce, dowiesz się z naszej szczegółowej klasy mistrzowskiej.
Składniki:
- marchewki - 2 szt .;
- młoda kapusta - 1/2 części główki kapusty;
- jabłko - 1 szt;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- ocet do smaku.

26.04.2018

sałatka ze świeżej kapusty

Składniki: kapusta, ogórki, koper, szczypiorek, oliwa, sól, pieprz, cukier puder

Doskonała sałatka - bezpretensjonalna, ale smaczna - pozyskiwana jest ze świeżej kapusty. Szczególnie dobrze sprawdza się wiosną i latem, kiedy organizm potrzebuje witamin. I ten przepis jest do tego idealny.
Składniki:
- kapusta - 450 gr;
- świeże ogórki - 150 gr;
- koperek - niewielka ilość;
- zielona cebula - niewielka ilość;
- oliwa z oliwek - 2-3 łyżki;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- cukier puder - 0,5 łyżeczki

26.04.2018

Sałatka z rzodkiewką, ogórkiem i jajkiem

Składniki: rzodkiewka, jajko, ogórek, szczypiorek, sól, pieprz, olej roślinny

Sałatka z rzodkiewki, ogórka i jajka jest łatwa do zrobienia, ma niedrogie składniki i zawsze działa. Jeśli więc pragniesz odrobiny świeżości i wiosennego zapału w kuchni, ten przepis jest właśnie dla Ciebie!
Składniki:
- rzodkiewka - 200 gr;
- jajko - 1 szt .;
- świeże ogórki - 150 gr;
- zielona cebula - 1 mała pęczek;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe.

23.04.2018

Sałatka ze świeżej kapusty i marchewki z octem

Składniki:świeża kapusta, marchew, cebula, sól, cukier, ocet jabłkowy, olej roślinny, szczypiorek, zioła

Zwracam uwagę na bardzo smaczny i ciekawy przepis na zrobienie mojej ulubionej sałatki ze świeżej kapusty i marchewki z octem.

Składniki:

- 300-350 gramów kapusty;
- 1 marchewka;
- pół cebuli;
- Sól;
- cukier;
- 2 łyżki stołowe ocet jabłkowy;
- 2-3 łyżki stołowe olej roślinny;
- garść zieleni.

20.04.2018

Sałatka Z Rzodkwi z Jajkiem i Zieloną Cebulką

Składniki: rzodkiewka, zielona cebula, jajka, majonez

Bardzo prosto i szybko przygotujesz tę pyszną sałatkę z rzodkwią, jajkiem i zieloną cebulką.

Składniki:

- rzodkiewka - 200 gramów,
- cebula zielona - pęczek,
- jajka - 2 szt.,
- majonez lub kwaśna śmietana.

18.04.2018

Sałatka na zimę z kapusty z papryką i pomidorami

Składniki: kapusta, cebula, słodka papryka, pomidory, marchew, cukier, ocet, olej roślinny, sól,

Kapusta, pomidory, papryka to świetne połączenie składników. To jest serce przedmiotu, z którym chcemy Cię przedstawić. Uwierz mi, wszystkim członkom Twojej rodziny z pewnością spodoba się ta konserwacja!

Składniki:
- 1 kg białej kapusty;
- 300 gr cebuli;
- 3-4 kawałki słodkiej papryki;
- 300 gr pomidorów;
- 2 duże marchewki;
- 1/3 szklanki cukru;
- 70 ml octu 9%;
- 1/3 szklanki oleju roślinnego;
- 1,5 łyżki stołowej sól gruboziarnista.

24.03.2018

Sałatka z zielonej rzodkwi z marchewką

Składniki: rzodkiewka, jabłko, marchew, cytryna, czosnek, olej, sól

Przygotowanie tej pysznej, zdrowej, witaminowej sałatki z zieloną rzodkiewką, marchewką i jabłkiem zajmie Ci tylko 20 minut.

Składniki:

- 200 gram zielonej rzodkwi,
- 150 gram jabłka,
- 100 gram marchwi,
- 1 cytryna,
- 3 ząbki czosnku,
- 2 łyżki stołowe olej słonecznikowy,
- Sól.

21.03.2018

Sałatka z buraków z jabłkiem

Składniki: gotowany burak, jabłko, sok z cytryny, śmietana, jogurt, sól, orzechy włoskie, pieprz czarny

Proponuję ugotować bardzo smaczną i zdrową sałatkę z burakami i jabłkami. Wypełnimy go kwaśną śmietaną lub jogurtem.

Składniki:

- 2 buraki;
- 1 jabłko;
- 1 łyżeczka sok cytrynowy;
- 3 łyżki stołowe kwaśna śmietana lub jogurt;
- Sól;
- 4-5 orzechów włoskich;
- szczypta czarnego pieprzu.

18.03.2018

Sałatka "Bransoletka Granat z Dynią"

Składniki: dynia, mięso, ser, majonez, jajko, granat, orzech, pieprz, sól

Przepisów na Sałatkę z Granatu jest wiele, ale dzisiaj przygotowałam dla Was nietypowy przepis. Jako główny składnik użyjemy dyni. Spróbuj - bardzo smacznie.

Składniki:

- pół dyni
- 300 gram mięsa wędzonego na gorąco,
- 250 gram twardego sera,
- 150-200 gram majonezu,
- 2 jajka,
- 1 szklanka nasion granatu
- pół szklanki orzechów włoskich,
- pieprz,
- Sól.

14.03.2018

Sałatka z kaszą bulgur i warzywami

Składniki: kasza bulgur, pomidor, ogórek, cebula, zioła, sól, pieprz, czosnek, olej, sok z cytryny, ocet

Bardzo lubię sałatki z ryżem, są obfite i bardzo smaczne. Dziś opisałam wam przepis na jedną z moich ulubionych sałatek z kaszą bulgur i warzywami.

Składniki:

- pół szklanki kaszy bulgur
- 1 pomidor,
- 1 ogórek,
- pół cebuli
- 5-6 piórek zielonej cebuli,
- pietruszka,
- koperek,
- przyprawy,
- 2 łyżki stołowe oleje roślinne,
- 1-2 łyżeczki sok z cytryny lub ocet.

14.03.2018

Sałatka "Tabule"

Składniki: kasza bulgur, pomidor, ogórek, zielenina, kminek, sól, pieprz, sok z cytryny, olej

Jestem pewien, że pokochasz tę bardzo smaczną niezwykłą sałatkę „Tabouleh”. Dziś opisałam wam klasyczny przepis na jego przygotowanie.

Składniki:

- jedna trzecia szklanki kaszy bulgur,
- 1 pomidor,
- 1 ogórek,
- pietruszka,
- koperek,
- Zielona cebula,
- Mennica,
- zira,
- Sól,
- pieprz,
- 1,5-2 łyżeczki sok cytrynowy,
- 1-2 łyżki stołowe oleje roślinne.

Warzywa to jeden z najtańszych, zdrowych i różnorodnych produktów, bez których nie może się obejść żaden stół. Niesamowitą właściwością warzyw jest ich zdolność łączenia się ze sobą w taki sposób, że w zależności od składu składników, smak finalnego produktu zmienia się diametralnie.

lubię to najbardziej eksperymentuj z sałatkami, ponieważ to tutaj można używać surowych warzyw, a także łączyć je z różnymi dressingami, mieszać z warzywami pasywowanymi, gotowanymi lub duszonymi.

Przez kilkadziesiąt lat osobistych doświadczeń kulinarnych, które odbywały się w różnych warunkach (od ognisk i wspólnych pieców garnizonowych po wymarzone kuchnie z supernowoczesnym nadzieniem), ułożyłam swoją bezpieczną listę warzyw nadających się do różnorodność sałatek, jak mówią, przy każdej pogodzie.

Dziś modne jest angażowanie się w zagraniczne ciekawostki, ale nie są one dostępne dla wszystkich. Dlatego na mojej liście znajdują się tylko te produkty, które: możesz rozwijać się w naszych warunkach ryzykowne rolnictwo lub kup w najbliższym sklepie. Swoją drogą jestem zwolennikiem zdrowej żywności, dlatego od wielu lat sami uprawiamy warzywa dla naszej rodziny na siedmiuset metrach kwadratowych wiejskiej ziemi.

Moim zdaniem zepsucie warzyw gotowaniem jest niemożliwe. A nawet gdyby stało się to jakimś cudem, zawsze są podstępne stacje benzynowe, które potrafią zdziałać cuda!

Ulubione warzywa do sałatek

Dla początkującej gospodyni, a także dla wszystkich ceniących sobie prostotę, przejrzystość i różnorodność w kulinarnym biznesie radzę zwrócić uwagę na następujące warzywa:

• buraki (duszone, duszone, gotowane, marynowane),
• marchewka (świeża, duszona, zarumieniona, gotowana),
• ogórek (świeży, marynowany, marynowany),
• pomidor (świeży)
• seler naciowy (świeży, gotowany),
• papryka (świeża, pieczona),
• dynia (świeża, gotowana)
• Gotowane ziemniaki),
• kapusta (świeża, marynowana)
• cebula (świeża, gotowana, smażona),
• fasola (gotowana zielona fasolka, gotowana w fasoli),
• groszek (świeży, gotowany, konserwowy),
• czosnek (świeży)

Kombinacje i priorytety w wyborze z tej listy mogą się różnić w zależności od preferencji żywieniowych.

Najbardziej eleganckie proste dressingi do sałatek warzywnych

Dwa całkowicie identyczne składniki sałatki będą miały zupełnie inny smak w zależności od preferowanego dressingu. Czasami, ze względu na specyfikę harmonogramu pracy lub z innych powodów, możliwe jest przygotowanie Sałatka warzywna bez opatrunku przez dwa lub trzy dni, podając codziennie z nowym opatrunkiem. Ta opcja jest również wygodna, jeśli jeden z członków rodziny jest zmuszony do przestrzegania diety.

Sosy uniwersalne na bazie oleju roślinnego

Do wyboru oliwka, kukurydza, słonecznik, lnianka, musztarda.

• olej roślinny + sok z cytryny,
• olej roślinny + sok z cytryny + musztarda,
• olej roślinny + kleik czosnkowy,
• olej roślinny + sok z cebuli,
• olej roślinny + majonez.

oryginalne wypełnienie

• sok z cytryny + miód
• sos sojowy.

Tradycyjne stacje benzynowe

• kwaśna śmietana,
• śmietana + musztarda,
• jogurt naturalny,
• majonez,
• majonez + śmietana.

Jak widać, wszystko jest bardzo proste i szybkie. Celowo nie używam octu w dressingach, może z wyjątkiem odrobiny octu jabłkowego w sałatce ze świeżego jarmużu. Ale jeśli lubisz smak kwaśno-ostry, to w połączeniu z olejem roślinnym jest to dość uniwersalny dressing.

Przepis na bardzo zdrową i smaczną dietetyczną sałatkę „Pomarańczowy Ekspres”

Ten prosty przepis na sałatkę warzywną jest dla tych, którzy kochają dynię. Bardzo często spotykam ludzi, którzy nigdy nie jedli dyni. To mnie zaskakuje, ponieważ dynia to pierwotnie tradycyjny produkt kuchni rosyjskiej! W tym przepisie dynia jest używana na surowo, co jest najkorzystniejsze przy stosowaniu go jako produktu żywienia medycznego i dietetycznego.

Do sałatki potrzebujemy:

• świeża dynia (300 gramów)
• miód (jedna łyżka stołowa)
• sok z cytryny (jedna łyżka)
• cynamon (1/2 łyżeczki).

Umyj dynię, wytrzyj serwetką, pokrój. Pamiętaj, aby usunąć wszystkie nasiona. Część, której nie potrzebujemy, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki. Oczyść dynię i zetrzeć na drobnej tarce.

Do startej masy dodać miód, sok z cytryny, cynamon. Wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw w ciepłym miejscu na trzydzieści minut. Podczas serwowania można lekko posypać drobno posiekanymi ziołami.

Wariacje na temat sałatek warzywnych są nieskończone. Najważniejsze, że prawie każde warzywo jest dostępne i łatwe do przygotowania. Życzę wszystkim twórczych inspiracji i smacznego!

sałatki warzywne. sałatki warzywne

Przepis na długie i zdrowe życie jest prosty. Według dietetyków, aby uchronić się przed wieloma poważnymi dolegliwościami, należy spożywać siedem porcji owoców i warzyw dziennie. Również prawidłowe odżywianie, oparte na codziennym spożywaniu potraw z warzyw i owoców, to gwarancja delikatnej skóry, gęstych włosów i pięknych paznokci. Warzywa to, czy nam się to podoba, czy nie, „wszystko dla nas”, a ich różnorodność pozwala nie nudzić się sałatkami przez całe życie.

Przed zrobieniem sałatki warzywa należy dokładnie umyć i pokroić. Można je również poddać obróbce kulinarnej. Na przykład w przypadku sałatki z buraków buraki są gotowane lub pieczone. Istnieje wiele ciepłych sałatek, w których przetwarzane są również warzywa – na przykład cebula jest smażona z marchewką. Oczywiście najzdrowsze sałatki warzywne to mieszanki surowych składników.

Warzywa w sałatkach doskonale komponują się z każdą potrawą - mięsem, drobiem, rybami, owocami morza, grzybami, serem, orzechami, ziołami, jajkami.

Smak sałatki w dużej mierze zależy od zastosowanego dressingu. Liczba dressingów do sałatek warzywnych uderza swoją różnorodnością. Są to nie tylko dobrze nam znane oleje roślinne, kwaśna śmietana, majonez, jogurt, ale oryginalne zdrowe sosy, które przygotowywane są ze zdrowych składników i znacznie przewyższają tłusty majonez. Na przykład sałatkę z kapusty pekińskiej, ziemniaków, jajek, ogórka i fasolki szparagowej można doprawić sosem arachidowym, który powstaje z orzeszków ziemnych, sosu rybnego, miodu, mleka kokosowego, cebuli, czosnku i ostrej czerwonej papryki. Inną oryginalną opcją zdrowej diety jest dressing imbirowy. Można go doprawić surówką z marchwi. Aby przygotować dressing imbirowy, imbir i orzechy są miażdżone i mieszane z olejem, miodem i sokiem z cytryny.

Do sałatek z kapusty i marchwi odpowiedni jest dressing przygotowany z mieszanki soku z cytryny i pomarańczy, do którego dodaje się posiekaną cebulę, pietruszkę, sos Worcestershire, paprykę i olej słonecznikowy.

Do sałatek z dodatkiem owoców morza, a także prawie każdego przepisu na dania kuchni orientalnej, odpowiedni jest sos sojowy. Może być stosowany jako składnik „mono” lub można dodać ocet ryżowy i olej sezamowy.

Do dressingu możesz również użyć oleju roślinnego. Pamiętaj tylko, że najlepszą opcją jest oliwa z oliwek, podstawa kuchni śródziemnomorskiej, która słusznie uważana jest za najzdrowszą kuchnię na świecie. Na pierwszy plan wysuwają się również dressingi z czosnku, musztardy i cytryny. Pikantny smak sałatki uzyskamy stosując olej sezamowy i olej z pestek winogron.