Co ugotować z całego różowego łososia. Różowe dania z łososia: przepisy na każdy dzień i na świąteczny stół. Do gotowania będziesz potrzebować

Różowy łosoś w piekarniku z majonezem

Mogę śmiało powiedzieć, że różowy łosoś to jedna z najpopularniejszych ryb. Można go kupić o każdej porze roku, na dowolnym rynku. I choć często się go kupuje, nie każdy wie na pewno, jak go odpowiednio ugotować. Faktem jest, że jej mięso nie jest bardzo tłuste i wymaga starannej obróbki cieplnej. Dlatego zwracam uwagę na przepis na gotowanie różowego łososia w piekarniku z majonezem.

Różowy łosoś zapiekany z serem i pomidorami

Najsmaczniejsze fast foody. Soczyste miękkie kawałki ryby w połączeniu z serem i słodkimi pomidorami doskonale się zachwycają, a pikantne cebulki dodają temu daniu pikanterii. Aby przygotować to pyszne danie, nie poświęcisz wiele wysiłku i energii, a różowy łosoś zapiekany z serem i pomidorami stanie się popisowym daniem na Twoim świątecznym lub codziennym stole!

Różowy łosoś pieczony w folii z warzywami

Lekkie śniadanie, świetny dodatek do obiadu i wspaniałej kolacji, możesz ugotować w zaledwie 30 do 40 minut. Jednocześnie to pyszne danie będzie pachnące i soczyste w domu. Gotowanie królowej oceanów, zaskakująco łatwy i świetny przepis - różowy łosoś zapiekany w folii z warzywami!

Różowy łosoś w folii na cebulowej poduszce

Doskonały przepis dla osób, które nie lubią spędzać dużo czasu na przygotowywaniu potraw, ale uwielbiają jeść pyszne jedzenie i przestrzegają zasad zdrowej diety. Różowy łosoś na cebulkowej poduszce rozpływa się w ustach, delikatne, pachnące kawałki mięsa doprawione przyprawami i pikantnym sokiem z cebuli przypadną do gustu całej Twojej rodzinie i przyjaciołom!

Smażony różowy łosoś z grzybami

To najlepsze danie, jakie kiedykolwiek zjesz! Najdoskonalszy aromat, kawałki różowego łososia nasączone kwaśną śmietaną, o delikatnym smaku grzybów idealnie się łączą i dają niezapomnianą przyjemność. Dedykowany wszystkim miłośnikom jedzenia! Gotowanie wspaniałego smażonego różowego łososia z grzybami!

Różowy łosoś duszony w śmietanie

Jeśli naprawdę kochasz czerwoną rybę, musisz spróbować tego wspaniałego i łatwego do przygotowania dania! Różowy łosoś duszony w śmietanie to coś doskonałego i zapierającego dech w piersiach. O tym daniu można pisać legendy, ale lepiej się nim delektować!

Różowe kotlety z łososia z ryżem

Ciastka rybne to świetne danie dla osób dbających o sylwetkę i zdrowy tryb życia, ponieważ wszelkiego rodzaju ryby zawierają dużą ilość składników odżywczych, a przede wszystkim fosforu, który jest bardzo przydatny do poprawy funkcji wzroku i myślenia. Jedynym problemem z tym daniem jest to, że nie jest wystarczająco satysfakcjonujące, ale można to naprawić. Gotowanie kotletów z różowego łososia z ryżem!

Różowy łosoś pieczony w folii z ziołami

Wspaniała czerwona ryba pieczona w folii z przyprawami. Delikatna, pachnąca królowa mórz Pacyfiku podbije Cię swoim smakiem. Dedykowany wszystkim miłośnikom pysznego jedzenia, ale którzy wolą nie spędzać dużo czasu na przygotowywaniu potraw - przygotowujemy różowego łososia pieczonego w folii z ziołami!

Różowy łosoś w śmietanie

Jeśli musisz ugotować obiad i zrobić wiele ważnych rzeczy równolegle, najlepszym wyjściem są pieczone potrawy. Trochę czasu na przygotowanie produktów, a piekarnik zrobi resztę za Ciebie. Pieczona ryba jest bardzo smaczna, a czerwona ryba jest niesamowicie smaczna. Taki właśnie okazuje się różowy łosoś w śmietanie: soczysty, delikatny i pachnący.

Serowa bułka z twarogiem z różowym łososiem

Twaróg, ser i ryba to niezwykłe połączenie, które pozostawia szerokie pole do kulinarnych eksperymentów. Serowy bułka z twarogiem z różowym łososiem to smaczny i niezwykły przysmak, który swoim wyglądem może ozdobić świąteczny stół, a nawet stać się Twoim popisowym daniem.

Różowy łosoś pod skórką chleba

Aby ugotować bardzo smaczną i niesamowicie apetyczną rybę, nie trzeba poświęcać dużo czasu i wysiłku. Pieczony różowy łosoś w panierce można upiec w mniej niż godzinę i na pewno Ci się spodoba. Chrupiąca skórka z krakersów, ziół i pachnących przypraw doskonale zamknie mięso ryb i sprawi, że różowy łosoś będzie bardziej miękki i delikatny.

Kotlety z różowego łososia

Miękkie, delikatne smakołyki z mielonej ryby w połączeniu z ziołami przypadną do gustu wszystkim miłośnikom ryb. Różowe kotlety z łososia są delikatne i smaczne, urozmaicą obiad, dopełnią lunch i ucieszą żołądek podczas śniadania. Bardzo łatwo jest ugotować ten cud gotowania, ale w tym daniu jest jeden duży minus, takich kotletów zawsze jest mało, ponieważ zjada się je bardzo szybko!

Różowy łosoś ma koralowy kolor mięsa. Doskonały surowiec do przygotowania produktów wędzonych i lekko solonych, a także dużej ilości konserw. Mięso tej ryby jest bardzo smaczne i po ugotowaniu nie ma nieprzyjemnego specyficznego zapachu. Po ugotowaniu różowego łososia, Nie tylko udekorujesz stół, ale naprawdę możesz zadowolić innych, ponieważ ten rodzaj ryb jest uważany za przysmak w niektórych kuchniach świata.

Ryba na stole jest smaczna i zdrowa. Włączenie ryb do diety jest obowiązkowe 2-3 razy w tygodniu. W końcu jest źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, białka, fosforu i szeregu innych pierwiastków śladowych. Łosoś różowy jest popularnym rodzajem ryb łososiowych i najtańszym. Odpowiedni dla osób chcących schudnąć, ponieważ 100 g zawiera 150 kcal. Lepiej jest dawać pierwszeństwo świeżym rybom, ale w sklepach często można kupić mrożone. Najważniejsze jest, aby rozmrażać naturalnie w temperaturze pokojowej lub powoli w lodówce, bez stosowania agresywnych metod.

Łosoś różowy jest rybą dość suchą, ale łatwo się gotuje, a żeby stał się miękki i soczysty, wskazane jest marynowanie wstępne lub pieczenie z tłustym sosem. Wystarczy marynować przez 30 minut, ale jeśli to możliwe, zostawić na kilka godzin lub na noc w lodówce. Ryba będzie lepiej nasycona smakami marynaty, jeśli zrobisz nacięcia po bokach żeber. Pieczenie to delikatna obróbka produktu, w której zachowana jest maksymalna ilość minerałów i witamin. Pieczony różowy łosoś nadaje się na dietę i na świąteczną ucztę.

Jak ugotować różowego łososia w piekarniku soczystego i miękkiego

Najprostszy przepis na gotowanie pieczonego różowego łososia zapewnia maksymalne zachowanie korzystnych właściwości ryb.

1. Ubij 2 wiewiórki w piankę i wlej pół szklanki pokruszonych krakersów na talerz.
2. Dopraw przygotowane steki, najpierw zanurz w ubitym białku, a następnie obtocz w bułce tartej.
3. Połóż rybę na nieprzywierającej blasze do pieczenia i piecz na średnim ogniu przez 4-5 minut z każdej strony.

Aby uzyskać klasyczny przepis na gotowanie różowego łososia smacznego i łatwego w piekarniku, lepiej wziąć schłodzone filety, ale odpowiednie są również mrożone tusze. Na 2 ryby będziesz potrzebować:

• 2 cytryny
• pakiet majonezowy,
• 4 łyżki oliwa z oliwek oraz klasyczny zestaw przypraw: sól, pieprz czarny, świeże zioła.

Najpierw przetwórz rybę i marynuj ją przez 30 minut. Do marynaty wycisnąć sok z 1 cytryny, tu dodać majonez, wlać olej, doprawić do smaku. Następnie w brzuch włożyć całe gałązki koperku i pietruszki, pokrojone w plasterki drugiej cytryny. Zawiń w folię, polej pozostałą marynatą i piecz w 200 stopniach przez 45 minut.

Jak ugotować pysznego łososia z ziemniakami

Pieczony łosoś z ziemniakami nadaje się na świąteczny obiad. Wymagałby:

• 600-800 g fileta rybnego,
• 6-8 średnich ziemniaków
• 1 szklanka śmietanki 30% tłuszczu
• 150 g twardego sera,
• 100 g masła,
• 1 cytryna
• przyprawa do ryb.

1. Filet pokroić na kawałki o grubości 5 cm.
2. Doprawić solą, pieprzem, przyprawą do ryb, polać sokiem z cytryny i marynować do pół godziny.
3. Obrane ziemniaki pokroić w grube plastry.
4. Formę posmarować miękkim masłem i równomiernie rozłożyć ziemniaki, następnie rybę i polać śmietaną.
5. Przykryj szczelnie folią i piecz w piekarniku w 180 stopniach przez 45 minut.
6. Zdejmij folię, posyp tartym serem i odstaw na kolejne 5 minut.

Podawać na gorąco z zieloną sałatą.

Łosoś różowy zapiekany z warzywami

Za funt ryby do tego przepisu potrzebujesz 200 g cebuli, pomidorów i marchwi z warzyw, 400 g słodkiej papryki, pęczek świeżej pietruszki, jeśli chcesz, miłośnicy pikantnego smaku - 1 czerwona papryczka chili.

1. Filet z różowego łososia opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i doprawić do smaku solą, pieprzem lub innymi przyprawami.
2. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, pokrój cebulę w drobną kostkę, słodką i ostrą paprykę - w paski (wstępnie oczyść chili z nasion), pomidory - w cienkie kółka.
3. Wlej 2 łyżki na patelnię. olej roślinny i najpierw usmaż marchewki i cebulę na złoty kolor na małym ogniu, dodaj posiekaną paprykę i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
4. Ułóż rybę w natłuszczonej formie, na wierzchu - gulasz warzywny i kółka pomidorów.
5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i połóż formę przykrytą pokrywką lub folią na 25 minut.

Podawać posypane posiekanymi ziołami jako samodzielne danie bez dodatku. Do świątecznej wersji tego przepisu będziesz potrzebować dodatkowej 1 cytryny. Przypraw małe tusze rybne i na przemian, nadziewaj pomidorami, cebulą i krążkami cytryny. Pomiędzy rybami włożyć kawałki słodkiej papryki pokrojone w ćwiartki. Skrop olejem roślinnym i wstaw do piekarnika. Połóż na talerzu ściętą stroną do góry - gotowe danie wygląda jasno i elegancko.

Przepis na miękkiego różowego łososia w folii

Smaki cytryny i ziół doskonale komponują się z rybami, a różowy łosoś nie jest wyjątkiem. Przepis na to danie jest prosty w składzie, a co za tym idzie - ryba o aromacie świeżych ziół.

Musisz wybrać:

• różowy łosoś na 1 kg,
• 1 cytryna
• 5-6 sztuk oliwek,
• z ziół - świeży rozmaryn, szczypiorek i bazylia, kilka gałązek,
• 1/2 łyżeczki suszony czosnek,
• 1 łyżeczka chmiel - suneli,
• 50 ml sosu teriyaki.

1. Przykryj blachę do pieczenia folią i posmaruj oliwą z oliwek.
2. Połóż na nim przygotowanego różowego łososia (obranego, wypatroszonego i bez głowy) i startego z mieszanką soli i czosnku.
3. Włożyć do brzucha zielenie i zioła, oliwki i plasterki cytryny.
4. Z jednej strony pokroić i ułożyć w nich plasterki cytryny, polać sosem teriyaki, posypać chmielem suneli z rybą i świeżo zmielonym pieprzem.
5. Zawiń w folię i pozostaw do zamarynowania na 15 minut.
6. Włóż do piekarnika w trybie konwekcyjnym w temperaturze 220 stopni i gotuj przez pół godziny.
7. Następnie zdejmij folię i zmniejsz temperaturę, piecz na złoty kolor. Podawaj z cytryną, udekoruj ziołami.

"Kruchy" różowy łosoś z marchewką i cebulą

Na 1 rybę potrzebne są następujące składniki:

• 2 marchewki
• 2 żarówki
• 150 g śmietany i majonezu,
• 1 cytryna
• zestaw pikantnych przypraw do ryb i ziół, które dobiera się do smaku (może to być koperek, pietruszka, bazylia).

1. Przygotuj rybę i pokrój na porcje.
2. Posyp sokiem z cytryny, dopraw solą morską, opcjonalnie czarnym lub białym mielonym pieprzem.
3. Przygotuj marynatę mieszając majonez, śmietanę, świeże zioła i przyprawy.
4. Łososia posmarować masą i marynować przez 30 minut.
5. Pokrój cebulę, zetrzyj marchewkę i usmaż warzywa na oleju roślinnym.
6. Naoliwić spód formy i ułożyć kawałki ryby, tworząc na wierzchu tak zwany „płaszcz” smażenia i piec do miękkości.

Ryba "Lakomka" z różowego łososia

Na 500 g ryb potrzebujesz:

• 150 g dowolnego twardego sera,
• kilka łyżek majonezu i dowolne przyprawy do smaku.

Bardziej delikatne danie wyjdzie z schłodzonego fileta lub samemu pokroi całą rybę na porcje, dopraw i trzymaj trochę na jedzenie. Posmaruj majonezem, połóż warstwę startego sera. Piec w 180 stopniach do pół godziny do uzyskania pięknej skórki. Jeśli chcesz, możesz najpierw położyć plasterki pomidorów na kawałkach ryby na warstwę sera. Podczas gotowania wypływa sok pomidorowy, zmiękczając różowego łososia.

Ryba z marchewką i czosnkiem

W skład kompozycji wchodzą:

• 800 g ryby (najlepiej steki),
• 100 g marchewki i cebuli,
• 100 ml majonezu,
• 100 g masła,
• pół cytryny,
• 2-3 ząbki czosnku,
• specjalna przyprawa do ryb.

1. Mieszankę dla ryb można przygotować w domu. Aby to zrobić, wymieszaj równe części czarnego i białego pieprzu, ziół prowansalskich i suszonej pietruszki, 3-4 liście laurowe. Wszystkie składniki zmiel w moździerzu i przechowuj gotową mieszankę nawet przez kilka miesięcy.
2. Umieść rybę w marynacie składającej się z soli, przypraw i soku z cytryny na 15 minut.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki zetrzyj na tarce, czosnek posiekaj nożem.
4. Rozerwij folię na kawałki nieco większe niż rozmiar steku. Tak przygotowaną rybę układamy na folii, na każdej - plasterek schłodzonego masła, mieszankę warzyw i szczelnie zapakować w folię.
5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, powstałe pęczki połóż na naoliwionej blasze do pieczenia i gotuj przez 30 minut.

Jak gotować pyszne i łatwe ciasto

A różowy łosoś w cieście to proste danie, które twierdzi, że jest koroną. Aby uprościć przepis, kup ciasto francuskie w sklepie. Będziesz także potrzebował:

• filet rybny o wadze 500-700 g,
• 1 pomarańcza
• pęczek rukoli
• 3 łyżki Oliwa z oliwek,
• żółtko.

1. Ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy i podzielić na pół.
2. Nakłuć widelcem jedną warstwę i piec przez 20 minut, aby ciasto się upiekło.
3. Zetrzyj skórkę z pomarańczy, połącz z rukolą, oliwą, dopraw. Zmiksuj w blenderze, aż będzie gładkie.
4. Ułóż rybę na upieczonej warstwie, opatrując na wierzchu i przykryj ciastem. Szczelnie zamknij brzegi i zrób nacięcia na cieście, aby uwolnić parę.
5. Posmaruj ciasto ubitym żółtkiem i piecz przez 25 minut w 200 stopniach.
6. Podawać na gorąco z majonezem musztardowym, przygotowanym przez dodanie musztardy ziarnistej do klasycznego majonezu i doprawienie solą i pieprzem do smaku.

Marynata do różowego łososia

Pieczenie we wszystkich przepisach praktycznie się nie zmienia, różnica polega tylko na składzie marynaty lub sosu. Oryginalna receptura marynaty przygotowywana jest z następujących składników:

• 1 korzeń imbiru 5 cm,
• 20 g cukru lub miodu
• Po 70 ml oliwy z oliwek i sosu sojowego oraz szczypta czarnego pieprzu.

Imbir zetrzyj na tarce, dodaj resztę składników, nasmaruj tuszę rybną wewnątrz i na zewnątrz i odstaw na chwilę.

Inna opcja nietypowej marynaty to:

• 2-3 ząbki czosnku,
• Sól,
• Sahara,
• czarny pieprz,
• koncentrat pomidorowy,
• cytryna i cebula.

1. Podsmaż drobno posiekaną cebulę w oleju roślinnym, dodaj posiekany czosnek, trochę cukru i pastę pomidorową (można zastąpić ketchupem lub posiekanymi pomidorami), sól i pieprz do smaku.
2. Wlej kilka łyżek soku z cytryny i wody, zagotuj i natychmiast zdejmij z ognia.
3. Lekko podsmaż rybę i włóż do schłodzonej marynaty na 20 minut.

Aby podkreślić smak, podawaj rybę z sosami. Sosy na bazie ziół dobrze komponują się z różowym łososiem. W skład jednego przepisu wchodzą:

• 2 ogórki kiszone,
• 300 ml jogurtu naturalnego
• 2-3 gałązki mięty i pietruszki,
• skórka z 1 limonki.

Drobno posiekaj ogórki, dodaj posiekaną zieleninę, startą skórkę z limonki i jogurt, dopraw do smaku. Dla miłośników pikantnych ryb odpowiedni jest sos chrzanowy, który zawiera jedną trzecią szklanki kwaśnej śmietany i drobno startego świeżego korzenia chrzanu (z puszki), sezon.
Nie odmawiaj sobie przyjemności spożywania tego produktu. W końcu ryby są źródłem doskonałego widzenia i jasnego umysłu, młodości i długowieczności. Smakuj wszystkim!

Nie zdziw się, jeśli wiele twoich przyjaciółek lub znajomych zapyta cię, czy umiesz gotować różowego łososia.

W końcu różowy łosoś to jedna z nielicznych najpopularniejszych ryb w byłym Związku Radzieckim, która już wtedy była podstawą wielu budżetów rybnych i, pamiętaj, niedrogich dań. Ponadto różowy łosoś jest spożywany na całym świecie od czasów starożytnych. Dlatego nic dziwnego, że ciekawa będzie dla Ciebie nauka gotowania pysznego różowego łososia. Ryba i teraz ma przystępną cenę. Korzystne jest gotowanie z niego dowolnych potraw, ponieważ jest bardzo smaczny i ma mało kości. Używają różowego łososia, smażonego, pieczonego, gotowanego, wielu ludzi lubi tę rybę na surowo (pamiętajcie, jak popularne stały się japońskie roladki rybne w ostatnich latach, zwłaszcza różowy łosoś).

W tym artykule uprzejmie przedstawimy najlepsze przepisy na gotowanie różowego łososia. Opowiemy Ci również bardziej szczegółowo, jak ugotować pysznego różowego łososia, aby przez noc był zarówno soczysty, jak i zdrowy.

A więc, co robić i jak gotować soczystego różowego łososia. Obecnie najpopularniejszym i najpopularniejszym sposobem jest marynowanie różowego łososia z majonezem, sokiem z cytryny i drobno posiekaną cebulą. Przed gotowaniem różowego łososia danie należy marynować bezpośrednio przed gotowaniem przez kilka godzin. Kolejnym sekretem pysznego gotowania różowego łososia jest moczenie go przez kilka godzin w soku z cytryny. Apetycznego, miękkiego, soczystego różowego łososia uzyskuje się już wtedy, jeśli od razu odstawimy rybę na kilkugodzinne namoczenie w oliwie z oliwek, można użyć oleju roślinnego.

Łosoś różowy polecany jest głównie w folii do pieczenia w piekarniku. Możesz go również usmażyć, chociaż okaże się, że nie jest tak soczysty, trochę suchy i nie tak apetyczny z wyglądu jak w piekarniku. Uważamy, że każdy z Was wie, jak gotować różowego łososia na patelni. Oprócz przypraw, mąki czy bułki tartej do ryb nic więcej nie potrzeba. Tak, nie zapominaj, że różowy łosoś lepiej usmażyć ze skórką. Więc na pewno nie wyschniesz. Jak pysznie ugotować różowego łososia, aby miał bardziej egzotyczny wygląd i smak. Podczas smażenia obficie skrop sokiem pomarańczowym.

Pamiętaj, że różowy łosoś należy do czerwonej ryby łososiowej. A to oznacza, że ​​ta ryba jest szlachetna, choć tak jak pisaliśmy wcale nie jest droga. A ponieważ jest przydatny dla organizmu, szczególnie dobrze jest przyjmować go u pacjentów z chorobami krwi i wątroby (przydatne są wszelkie czerwone produkty dla osób z niskim poziomem hemoglobiny lub problemy z wątrobą).

Aby wyeliminować brak soczystości różowego łososia, zdradzimy Ci jeden sekret, jak gotować różowego łososia. Wystarczy ugotować tę rybę w otoczeniu wielu soczystych warzyw, a im więcej, tym lepiej. Jedną z najlepszych i sprawdzonych metod gotowania jest różowy łosoś, pieczony w folii i w piekarniku. Dlatego powiemy Ci bardziej szczegółowo, jak gotować różowego łososia w folii.

Łosoś pieczony różowy w folii, w piekarniku

Pomimo tego, że mięso różowego łososia jest naturalnie wytrawne, może okazać się nie tylko smaczne, bardzo soczyste i pachnące, ale także delikatne i wyrafinowane. Najważniejsze jest, aby wiedzieć, jak gotować różowego łososia w folii. Wiele gospodyń domowych używa przepisów na gotowanie różowego łososia pieczonego w piekarniku. Jak gotować różowego łososia, przepis, zdjęcie dla Ciebie!

Składniki:

różowy filet z łososia - 300 gramów;

cebula - 1 szt .;

ser twardy, np. parmezan – 80 gramów;

majonez - siedemdziesiąt gramów;

olej roślinny;

wszelkie zielenie;

przyprawa do ryb.

Przepis:

Jak gotować różowego łososia, przepis na gotowanie. Najpierw przygotuj rybę do pieczenia. Aby to zrobić, dokładnie opłucz filet z różowego łososia pod bieżącą zimną wodą, posol, dodaj trochę czarnego pieprzu, obficie posmaruj rybę majonezem. Delikatnie rozłóż folię na blasze do pieczenia, połóż na niej różowego łososia, wcześniej posypanego ziołami i grubo tartym serem. Owinąć brzegi folii, wlać trochę wody do folii (wystarczy 30 gramów) i od razu wstawić do piekarnika. Danie jest przygotowywane przez pół godziny i musi być podawane na gorąco. Warzywa i ziemniaki dobrze komponują się z przystawką.

Jak gotować różowego łososia w piekarniku

Jak gotować różowego łososia w piekarniku, aby był delikatny i soczysty, a także świąteczny i smaczny. Nawiasem mówiąc, nawet zimna różowa ryba łososia, pachnąca i smaczna, pieczona w piekarniku, będzie pyszna, więc może uchodzić za przekąskę na świątecznym stole. To danie rybne nie jest całkiem odpowiednie na dziś, kiedy zaczął się post, ponieważ zawiera majonez i ser. Możesz zastąpić zwykły majonez chudym majonezem i nie dodawać twardego sera, jeśli przestrzegasz ścisłego postu. Pomidory mogą być marynowane i niezbyt duże. Pokrój pomidory wcześniej i podawaj osobno. Zbliża się Nowy Rok, więc ten pieczony różowy łosoś jest w sam raz.

Składniki:

jeden duży łosoś,

2 pomidory i cebula,

trochę pieprzu, soli,

przyprawy do ryb, jeśli lubisz zielenie.

Przepis:

Jak gotować różowego łososia. Najpierw zaopiekuj się rybą, a raczej ugotuj filet z różowego łososia, szczegółowo wyjaśnimy, jak go ugotować, wcześniej kupioną rybę rozmrozić, wyczyścić nożem i umyć. Następnie pokrój różowego łososia wzdłuż grzbietu, najpierw oddziel jedną stronę ryby od kości, potem drugą, sprawdź palcami i spróbuj usunąć małe ości ryby. Oto różowy filet z łososia ze skórą.

Umieść folię aluminiową na blasze do pieczenia. Ułóż ładnie plastry różowego łososia na folii, ale lepiej skórą do dołu. Na rybę połóż obraną i drobno posiekaną cebulę. Obficie posmaruj cebulę majonezem.

Następnie wykonaj boki krawędzi folii. Bardzo ostrożnie wlej gorący bulion rybny do folii tak, aby dno było całkowicie pokryte cienką warstwą między kawałkami różowego łososia. Jeśli nie ma bulionu, po prostu wlej tam gorącą wodę. Włóż rybę do piekarnika, do 180 stopni i przynajmniej podgrzej, na dwadzieścia minut.

Gdy minie dwadzieścia minut, wyjmij różowego łososia i połóż na nim kółko pomidora, zetrzyj twardy ser na wierzchu ryby i odeślij z powrotem do piekarnika, aby trochę roztopił ser. Możesz podawać ziemniaki jako dodatek, a rybę posypać ziołami. Teraz wiesz, jak gotować różowego łososia. Za pomocą zdjęcia i przepisu staraliśmy się Cię szczegółowo zapoznać.

Jak gotować zupę z różowego łososia

Zupa to niezastąpione danie dla każdego człowieka. A delikatna zupa z różowego łososia na stole stanie się nie tylko niezbędnym dodatkiem do obfitego i satysfakcjonującego obiadu, ale być może najbardziej ukochanym.

Nadal zastanawiasz się, jak zrobić różową zupę z łososia? Wszystko jest proste. Kupując minimum produktów, których potrzebujesz, zawsze będziesz mieć na stole nie tylko apetyczne, pyszne i smaczne danie, ale także bardzo zdrowe. Zupa z różowego łososia, jesteśmy pewni, że spodoba się każdemu członkowi Twojej rodziny. Ponadto wiecznie zapracowane gospodynie domowe mogą z początku nawet zaskoczyć prostotą i szybkością przygotowania tej zupy rybnej. Jak ugotować różową zupę rybną z łososia, aby spodobała się zarówno Twojej rodzinie, jak i gościom, czego potrzebujesz, aby zupa była lekka i pożywna, aby na długo zaspokoić głód i pocieszyć się od zjedzenia tak smacznej, pożywnej ryby zupa.

Składniki:

łosoś różowy - 1 kg;

pędzle - kilka rzeczy;

1 cebula i 1 marchewka;

pieprz czarny - 5 szt .;

ziemniaki - 2 średnie bulwy;

liść laurowy - trzy rzeczy;

sól, zioła.

Przepis:

Jak gotować zupę z łososia. Przepis. Najpierw, podobnie jak w innych przepisach, oczyść różowego łososia ze wszystkich wnętrzności, kości i głowy. Odłóż głowę i kości na bok. Zrób to samo z pędzlami. Z kryz, wcześniej oczyszczonych z wnętrza, ugotuj bulion w osobnym rondlu. Aby pędzle się nie rozpadły, zwiąż je i umieść w gazie, w tej formie ugotuj z nich bulion, który dosłownie po 15 minutach będzie natychmiast musiał zostać przefiltrowany. W gazę włóż kości i głowę różowego łososia (nie zapominaj, że skrzela należy usunąć z głowy), gotuj bulion przez kolejne piętnaście minut. Następnie ponownie odcedź bulion i podpal.

W międzyczasie zajmij się różowym łososiem, wrzuć filety rybne, jedną cebulę, rybny kawior, pokrój ziemniaki w drobną kostkę, cały koperek wraz z szypułkami do bulionu. Ucho z różowego łososia nie jest solone natychmiast, ale 5 minut przed gotowością. Jednocześnie do zupy rybnej należy wkładać ziarna pieprzu i liście laurowe. Tak więc dopiero po dodaniu wszystkich składników do bulionu gotuj je przez kolejne siedem minut. Pod zamkniętą pokrywką zaparzyć różowe ucho łososia przez 10 minut. Spróbuj, smak takiej zupy rybnej jest po prostu wyśmienity!

Jak gotować kotlety z różowego łososia

Ten przepis na gotowanie kotletów z różowego łososia ze zdjęciem nie wyda się niedostępny nawet młodej gospodyni - nowicjuszce w kuchni, ponieważ staraliśmy się tak jasno opisać przepis, wyjaśnia, jak gotować różowe kotlety z łososia

w domu, że nawet trzynastolatek to zrozumie. Jednak ten nasz przepis przyda się również guru sztuki kulinarnej, ponieważ będą mogli przyrządzić ciastka rybne w bardziej oryginalny i gustowny sposób.

Składniki:

różowy łosoś - 1 kilogram,
2 średnie cebule
boczek, smalec lub mostek - 200 gram,
biały bochenek bez skórki - 150 gramów,
kurze jajo,
mleko,
czosnek - 3 ząbki,
olej do smażenia,
mąka pszenna lub bułka tarta,
sól i pieprz do smaku.

Przepis:

Jak gotować kotlety z łososia. Jeśli kupiłeś w sklepie mrożonego różowego łososia, a takie ryby trafiają najczęściej, musisz wcześniej wyjąć go z zamrażarki, jeśli zdecydujesz się zrobić z niego kotlety. Dobrze wyczyść rozmrożoną rybę, umyj, osusz, ostrożnie usuń miąższ z kości i pokrój na małe kawałki. Nie wyrzucaj kości ryb, jak widać, robią doskonałe ucho.

Biały bochenek namoczyć w kawałkach w mleku. Weź maszynkę do mięsa i przełóż przez nią długi bochenek wyciśnięty z mleka, filet z różowego łososia, smalcu lub boczek, pokrojony w plastry, czosnek i cebulę. Jeśli są świeże zioła, możesz dodać je do mielonej ryby. Dodaj jajko kurze, czarny pieprz, sól. Dobrze zagnieść powstałe mięso mielone. Z wyglądu powinien wyglądać piękniej i być plastyczny.

Z mięsa mielonego jak zwykle robimy piękne kotlety, obtaczamy je ewentualnie w bułce tartej, ale można też w mące i wkładamy na dobrze rozgrzaną patelnię z oliwą. Kotlety rybne smaży się na średnim i wysokim ogniu na złoty kolor. Smażyć przez dwie minuty z obu stron, tym razem mięso mielone „chwyci” ze wszystkich stron, a następnie zmniejszyć ogień do minimum i smażyć już pod pokrywką. Dotyczy to dużych klopsików. Dzięki tej metodzie smażenia uzyskasz ciastka rybne, soczyste i smaczne w środku.

Jak ugotować różowego łososia z ziemniakami

Jeśli ugotujesz różowego łososia w piekarniku w zwykły sposób, nie zdziw się, że będzie dla ciebie suchy. A wiedząc już, jak ugotować różowego łososia z ziemniakami, zupa rybna na pewno nie będzie, a wręcz przeciwnie, pachnąca i soczysta. Wszystko to dzięki pieczeniu różowego łososia z warzywami, które podawane są w tym daniu jako dodatek.

Składniki:

olej słonecznikowy - 50 gramów,

różowy łosoś mrożony,

marchewka i cebula - 2 sztuki,

cytryna - 1/2 sztuki,

ser twardy -150 gramów,

ziemniaki - półtora kilograma,

mieszanka mielonej papryki i soli kuchennej.

Przepis:

Jak ugotować różowego łososia z ziemniakami. Jak już pisaliśmy, różowego łososia rozmrażamy, ale nie do końca, dzięki czemu można go łatwo wyczyścić, oddzielając filet z ryby od kości. Mięso, lekko rozmrożone, łatwiej oddziela się od kości.

Kolejny krok to warzywa, z nimi upieczesz w piekarniku rybę łososiową. Zetrzyj marchewki, pokrój cebulę w krążki. Warzywa smażymy na oleju, aż nabiorą pięknego złocistego koloru, posolimy. Ziemniaki obieramy, wkładamy do rondla, dolewamy wody i podpalamy do wrzenia. Ziemniaki gotuje się po upieczeniu przez 15 minut, nie należy ich gotować, a tylko ugotować do połowy. Jeśli ryba w piekarniku jest jednocześnie pieczona z surowymi ziemniakami, istnieje duże prawdopodobieństwo, że ziemniaki nie zostaną wystarczająco upieczone, a ryba wyschnie.

Pokrój ziemniaki na równe plasterki, włóż je do formy, wlej trochę oleju roślinnego, nie zapomnij posypać ziemniaków pieprzem i solą. Włóż formę do piekarnika, oczywiście nagrzanego.

Podczas pieczenia ziemniaków oddziel filet z ryby od kości, a także pieprz i sól. Połóż plasterki cytryny na filecie rybnym. Następnie smażone warzywa cienką warstwą. Tarty ser jak zwykle posyp warzywami. Pamiętać. Że w momencie, gdy rozłożysz różowy filet z łososia na ziemniakach, powinien być miękki, na wpół ugotowany. Policz na 20 minut, aby ugotować rybę w piekarniku.

Jak gotować różowego łososia w powolnej kuchence

Wszyscy znają zalety różowego łososia – liczne witaminy, jod, fosfor, proteiny, kwasy omega-3, które mają za zadanie zmniejszyć ryzyko chorób serca i znacznie obniżyć poziom cholesterolu. Dlatego, aby wszystkie te witaminy i minerały w różowym łososiu pozostały w maksymalnej ilości, lepiej gotować z niego potrawy w powolnej kuchence.

Dziś opowiem doskonały przepis na gotowanie różowego łososia w powolnej kuchence. Jeśli ktoś uważa różowego łososia za suchą rybę, to ten przepis nie ma zastosowania. Musisz tylko nauczyć się gotować różowego łososia w śmietanie. W końcu to nadzienie ze śmietany i jajek sprawi, że ryba będzie miękka i soczysta, a ziemniak, jak warzywo, stanie się dla niego przyjemnym, delikatnym dodatkiem.

Składniki:

1 różowy łosoś

4 średnie ziemniaki

2 marchewki

4 łyżki kefiru lub kwaśnej śmietany,

100 gram twardego parmezanu,

przyprawy do smaku i sól.

Przepis:

Aby przygotować dla Ciebie bardzo delikatne danie, zdradzimy Ci sekret gotowania różowego łososia ze śmietaną. Umieść pokrojone w plastry ziemniaki w cienkie kółka w misce multicooker. Nie musisz wlewać oleju do multicookera, aby przygotować to danie. Posolić ziemniaki, położyć na nich filet z łososia, posypać rybę startą marchewką. Wlej szklankę wody.

Włącz „Parowanie” - tryb w wolnej kuchence przez dwadzieścia minut. Masz teraz czas na przygotowanie kolejnych składników dania. W osobnej misce ubij dwa jajka kurze ze śmietaną lub kefirem (4 łyżki stołowe). Zetrzyj parmezan.

Jak tylko usłyszysz sygnał, napełnij różowego łososia ziemniakami z jajkiem ubitym ze śmietaną i tartym serem. Przełącz multicooker na pół godziny w tryb pieczenia. Po sygnale na różowego łososia z ziemniakami odstawiaj go trochę częściej.

Jak gotować kawior z łososia

Ci, którzy przyszli do sklepu rybnego, aby wybrać różowego łososia, wtedy większość kupuje jego tuszę, a nie filet. Powodem jest to, że nabywca ma możliwość zdobycia pysznej czerwonej ryby wraz z kawiorem - najcenniejszym i najzdrowszym produktem odżywczym, który zawiera wszelkiego rodzaju substancje, których organizm bardzo potrzebuje, a kawior jest uwielbiany, ponieważ jest zbyt smaczny. I jak chcesz się nim cieszyć o każdej porze roku. Jest to szczególnie dobre, gdy wiesz, jak samodzielnie gotować kawior z różowego łososia. Nawiasem mówiąc, to wcale nie jest trudne. Będziesz musiał majstrować, ale nie przez cały dzień!

Składniki:

1 kilogram soli to 1 kilogram kawioru,

3 litry wody

olej kukurydziany.

Wyposażenie: ruszt do wycierania, sito.

Przepis:

Jak gotować kawior z łososia. Jeśli zamierzasz zachować różowy kawior z łososia do długotrwałego przechowywania, przygotuj szklane słoiki do zakręcenia. Dobrze wypłucz kawior. Następnie można przystąpić do gotowania solanki - słonej, mocnej solanki przeznaczonej do solenia czerwonego kawioru. Nie oszczędzaj wody, przygotuj więcej solanki, więcej niż masz dostępnego kawioru.

Aby przygotować solankę, weź kilogram kawioru na trzy litry wody, podgrzej wodę. Dodaj kilogram soli, zanim woda zacznie się gotować. Gdy solanka się zagotuje, odstaw ją na bok, aby ostygła do temperatury pokojowej. Różowy kawior z łososia, gdy solanka stygnie, musisz uwolnić film. Aby to zrobić, znajdź siatkę, aby rozmiar jej komórek był 4 razy większy niż rozmiar czerwonych jaj. Otwórz jarzmo, odwróć je na lewą stronę, połóż kawior na ruszcie, bardzo ostrożnie natrzyj. Nie naciskaj mocno, aby kawior nie został uszkodzony.

Włóż kawior do solanki. Ile kawioru będzie w solance, zależy od jej dojrzałości. Lepiej jest skosztować kawioru po kilku minutach, aby można było określić stopień gotowości kawioru według smaku. Często wystarczy 25 minut kawioru w solance. Po odstawieniu na sito tak, aby płyn był szklany. Czerwony kawior położyć na ręczniku papierowym, aby trochę wyschł, pozostawić na 2-3 godziny. Nasmaruj kawior olejem roślinnym, ułóż w słoikach, zamknij wszystko pokrywkami.

Smacznego!

Dania z soczystego, miękkiego różowego łososia są niedrogie i niedrogie. Tak, nie przysmak. Ale nie można policzyć przydatnych potraw. Ponadto są to dania codzienne, a także pyszne świąteczne - jak przystawki w postaci galaretki itp., sałatki, drugie dania, pierwsze dania, ciasta itp. Gotuj. Upiec. Piec. Gotuj dla pary. Przystawki? Różnorodność! Wszystko jest idealne, zwłaszcza warzywa. Taka właśnie jest, różowy łososiu!

Dlaczego dania z różowego łososia są uwielbiane przez wszystkich, którzy monitorują zdrowie i wagę? A ponieważ jego skład jest niezwykle dobrze wyważony. Właściwie jest wyjątkowy.

BTW: różowy łosoś ma swoją nazwę ze względu na kształt i garb, który znajduje się w górnej części tuszy, która powstaje przed tarłem.

Tak, ta zwyczajnie wyglądająca ryba jest tak obfita w różnorodne witaminy, białka i inne korzyści. Oprócz zwykłych substancji różowy łosoś zawiera również chrom, kobalt, jod i fosfor. W różowym łososiu, jak nazywa się tę odmianę ryb, jest dużo nienasyconych kwasów tłuszczowych.

BTW: Pomimo tego, że różowy łosoś jest satysfakcjonujący ze względu na dużą ilość białka i pożywny, ma minimum kalorii.

Nasze gotowanie zacznijmy od wspaniałej sałatki, w której głównym bohaterem będzie lekko solony różowy łosoś. I poprzem przepis małą radą dotyczącą solenia różowego łososia.

Solony różowy łosoś

- czysta przyjemność. Cienko pokrojony. Posolony. Wypełniony przyprawami. I to wszystko. Na stole niezrównanie smaczny przysmak i doskonałe przygotowanie do różnych dań.

• Solenie różowego łososia: Pokrój cienkie liście ryb. Sól tak jak pisałam powyżej i dopraw czymś smacznym. Po 15 minutach, po umyciu kawałków w wodzie, możemy z nich korzystać! Jeśli się nie spieszysz, przygotuj wcześniej większe kawałki.
• Solanka: zagotować kilka łyżek soli w 0,5 litra wody, pół łyżki octu i cukru, przyprawy, na koniec dodać ocet. Pozwól rybie położyć się w schłodzonej solance w lodówce.

Sałatka pikantna z różowym łososiem - prosty i szybki przepis

Istnieje wiele sałatek, a raczej przepisów z udziałem ryb dla smakoszy. Wprowadzając coś nowego do przesyconej już sałatki, uzyskasz inny smak i efekt.

Składniki:

• Solony różowy łosoś - 100 g
• Jajko - 1 szt.
• Ziemniak - 1 szt.
• Zielona cebula - kilka piór
• Ser - 50 gr
• Czosnek - 2-3 ząbki
• majonez

Szybka Sałatka z Różową Sałatą - Mój Najlepszy Przepis

Ugotuj jajka i ziemniaki. Po schłodzeniu posiekaj drobno. W ten sam sposób drobno posiekaj różowego łososia i cebulę. Natrzyj czosnek majonezem. Starty ser. Wypełnijmy tym wszystkim sałatkę. Pięknie podajemy!

Zdrowa i smaczna dietetyczna zupa z różowym łososiem i kaszą jaglaną

To cudowne, lekkie pod każdym względem zrównoważone danie. Łatwy do ugotowania, smaczny i bardzo zdrowy, ponieważ zawiera tyle różnych warzyw.

Składniki:

• Różowa głowa łososia na litr wody
• Ogon
• Grzbiet
• Płetwy
• Ziemniaki - 3-4 sztuki
• Cebula - 100 g
• Marchewki - 100 g
• Kasza jaglana - 2 łyżki.
• Liść laurowy
• Przyprawy
• Zielona cebula
• Czosnek

Gotowanie wyśmienitej zupy z różowym łososiem i kaszą jaglaną - gotowanie pysznej zdrowej żywności

Przygotowanie delikatnej zupy zacznijmy od przygotowania kaszy jaglanej i bulionu. Opłucz kaszę jaglaną o wysokiej jakości i zacznij gotować. Następnie po 5-10 minutach wyślemy go tutaj, z góry drobno posiekając głowę i wszystko, co pozostaje po wypatroszeniu tuszy. Zagotuj ponownie, a po rozpaleniu małego ognia zajmiemy się resztą składników. Wszystko robimy szybko, bo zupa będzie się gotowała jeszcze przez 10-15 minut. Jednym słowem kroimy obrane i umyte cebule, ziemniaki i marchewki. Natychmiast wyślij na patelnię. Zagotuj wodę i wyjmij rybę (aż gotuje się 10 minut). Gdy warzywa się gotują, oddziel mięso od kości i również włóż je na patelnię. Jak tylko woda się zagotuje, wyślemy tutaj przyprawy, lawruszkę i drobno posiekany czosnek. Następnie wyłączając gaz, przykryj rondel pokrywką i odczekaj około 5 min.Posyp posiekaną zieloną cebulę na talerz, zalej gorącą zupą.

Pikantny różowy łosoś z warzywami gotowanymi na parze – tajniki gotowania soczystych ryb

Zdrowe, smaczne i bardzo sycące. Ten przepis jest idealny na śniadanie, obiad i kolację.

Składniki:

• Steki z różowego łososia - 2-3 sztuki
• Ziemniaki - 4-5 szt
• Szypułka młodej cebuli - 2-3
• Papryka bułgarska - 100 g
• Czosnek
• Liść laurowy
• Zieleń
• Seler - do smaku
• Oliwa z oliwek
• Sok z cytryny - 2 plastry
• Musztarda Dijon - do smaku

Gotowanie pysznego różowego łososia z warzywami na parze – przepis sprawdzony przez lata

Steki powinny być pysznie przetworzone razem z warzywami. Ziemniaki można obrać i pokroić lub wziąć młode, dobrze je myjąc. Paprykę pokroić w ćwiartki lub w innym formacie. Posiekaj czosnek, seler, młodą cebulę i zieleninę. Wszystko to marynujemy wlewając oliwę z oliwek wymieszaną z sokiem z cytryny i musztardą. Wkładamy do miski i gotujemy dla pary (w podwójnym bojlerze, powolnej kuchence itp.). Nie solo tego piękna - jest już smaczne, a czosnek daje wszystko, czego potrzebujesz do jedzenia. Gotowość ocenia ryba - jeśli jest mętny sok, wszystko jest w porządku!

Jak gotować różowe szaszłyki z łososia - nie jest to opcja sucha

Jest niesamowicie smaczny i niezapomniany. Zwłaszcza gotowane latem, na ogniu. A pobliski sok syczy apetycznie, który uwalniają pachnące warzywa wzięte wprost z ogródka...

Składniki:

• Filet z różowego łososia - 500 g
• Śmietana - pół szklanki
• Sok pomidorowy - pół szklanki
• Czosnek - 34 goździki
• Przyprawy są moimi ulubionymi

Pachnący i smaczny kebab z różowego łososia - gotujemy w domu i na ulicy

Nie, nie trzeba go gotować tylko na ogniu. Cóż, nie ma mowy. Ale możesz bezpiecznie gotować na patelni i w woku, a także w inny dla ciebie akceptowalny sposób. Przygotujmy więc marynatę - wymieszaj śmietanę ze zmiażdżonym czosnkiem, przyprawami i wymieszaj. Dodaj sok pomidorowy i ponownie wymieszaj. I połóż kawałki różowego łososia. Po pół godzinie możesz upiec - albo na ogniu (dosłownie 5-7 minut), albo na patelni (również 5-7 minut) i tak dalej. Fajnie byłoby nawlec warzywa na szpikulec - pieczone, tu każde trafi!

Chcesz upiec różowego łososia w piekarniku? Wartość ryb przygotowanych w ten sposób, a więc w bezpieczny sposób, jest ogromna. Tutaj po prostu włączasz swoją wyobraźnię i zmieniasz składniki w nieskończoność. A wszystko zabrzmi zgodnie z delikatnością! Wystarczy zawinąć filety lub steki w pikantną lub pikantną marynatę lub panierkę i upiec w folii np. z warzywami. W rondelku można również pysznie dusić różowego łososia, doprawionego kwaśną śmietaną, śmietaną, przyprawami itp. Dzięki tej rybie uzyskuje się doskonałe pierogi i ciasta. Wspaniałe kanapki, a także niesamowicie pyszne inne dania.

Smak mięsa z różowego łososia jest podobny do smaku łososia czy pstrąga. Ale jest bardziej sucho. Dlatego lepiej gotować z sosami, dusząc i piecząc. Wspaniały różowy łosoś w marynacie! A więc wskazówki! Aby potrawy z różowego łososia Cię zachwyciły, tych kilka wskazówek pomoże Ci.

• Czy chcesz nie delikatnej miazgi, ale skórkę? Filet wysuszyć i podsmażyć na odrobinie oleju. Przydałoby się zawinąć w panierkę z przyprawami.
• Chcesz niecodziennego smaku? Filety zamarynować np. w wytrawnym białym lub czerwonym winie. Kislinka będzie niezwykle oryginalna!
• Potrzebujesz soczystego różowego łososia? Poświęć minimum czasu na jego przygotowanie. Np. ryba smażona z obu stron i zawinięta w folię wystarczy, aby spędzić w piekarniku kwadrans w temperaturze 160 stopni. Plasterek cytryny dopełnia niepowtarzalnego smaku.
• Aby różowy łosoś był jeszcze smaczniejszy , weź dobrą oliwę z oliwek, najlepiej wytłoczoną na zimno. Lub śmietana zamiast śmietany.
• Zupy z różowym łososiem sprawdzi się zarówno z zestawem do zup, jak i w połączeniu z kawałkami ryby.
• Jeśli chodzi o przyprawy , wtedy różowy łosoś zabrzmi wspaniale z anyżem, szałwią, miętą, bazylią, rozmarynem, tymiankiem itp. Coś z ziół lub ich kombinacji jest dobre i oddzielne.
• Dodatki do różowego łososia: W zasadzie różowy łosoś nie jest produktem złożonym. Po pierwszym gotowaniu zrozumiesz, co jeszcze jest potrzebne, aby ugotować pysznie soczystego różowego łososia dla pary, w piekarniku, na patelni itp. Obejmuje to ziemniaki, paprykę, łodygę selera, pomidor, a także dodatki zbożowe i makarony. Przygotuj się na fantazjowanie!
• Sosy do różowego łososia: Produkty mleczne są bardzo dobre, czyli na bazie śmietany, śmietany, jogurtu naturalnego. Świetne połączenie z pomidorami. Nie możesz zarządzać niczym. Ale jeśli chcesz czegoś takiego, dodaj tutaj swoje ulubione przyprawy i różne inne udogodnienia. Nie zepsują różowego łososia!
• Marynaty do różowego łososia: Najbardziej sprawdzoną i sprawdzoną bazą do marynaty jest oliwa z oliwek. A jeśli chodzi o przyprawy, możesz eksperymentować bez końca.

Jak ugotować różowego łososia, aby wszyscy zaparli się dech? To łatwe i proste! Piękno różowego łososia polega na tym, że ryba jest uniwersalna – jest zaskakująco smaczna, pieczona pod serową czapką, wychodzą z niej zaskakująco pachnące zupy, a można ją marynować tak, aby nie różniła się od łososia. W naszym wyborze najlepszych przepisów z różowym łososiem!

Różowy łosoś jest często obwiniany o to, że jest suchy. W związku z tym chciałbym przypomnieć stary dobry dowcip o kotach: Nie lubisz kotów? Po prostu nie wiesz, jak je ugotować! Tak samo jest z różowym łososiem - jeśli dobrze go ugotujesz, otrzymasz zaskakująco smaczne danie. Soczyste, aromatyczne, delikatne. Ale pamiętaj: smażony różowy łosoś na patelni wyjdzie pysznie tylko wtedy, gdy oryginalny produkt będzie absolutnie świeży.

Świeży różowy łosoś - srebrzysty, pachnący morzem, o jasnych oczach, miękkich różowych skrzelach. Produkt drugorzędny ma szary kolor, matowość, a sama tusza wygląda na uschniętą.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• duża tusza ryb - 1,2 kg;
• sól, pieprz do smaku;
• olej roślinny do smażenia - 100 ml;
• mąka - 1 łyżka.

Gotowanie w ten sposób:

1. Różowego łososia czyścimy od środka, myjemy, kroimy na zgrabne kawałki-steki. Posmaruj każdą solą, pieprzem i bułką w mące.
2. Rozprowadzamy rybę na rozgrzanej patelni i smażymy na złoty kolor z obu stron. Różowy łosoś smaży się równomiernie, a chrupiąca skórka zostanie zachowana, jeśli ogień będzie oszczędny, czyli średni. Wysoka temperatura usmaży rybę, ale wnętrze pozostanie surowe.

Gotowe kawałki podawać na liściach sałaty. Koniecznie zaoferuj swoim jedzącym posiekane pomidorki koktajlowe, ogórki, domowe marynaty. Smak potrawy i pikantny jogurtowy sos tatarski udekorować kawałkami marynowanych ogórków i wyciśniętym ząbkiem czosnku.

Bogata zupa rybna z różowym łososiem

Często po usmażeniu ryby pozostaje głowa i ogon. To najbardziej smakołyki do przygotowania pysznej, pachnącej zupy rybnej. Można go ugotować z ryżem lub kaszą jęczmienną, a oferujemy wersję standardową z ziemniakami.

Przygotujmy się więc:

• ogon i głowa ryby;
• 3 bulwy ziemniaka;
• przyprawy do smaku;
• liść laurowy;
• duża wiązka zieleni;
• marchewka i cebula - 1 szt.

Pierwsze kroki:

1. Ugotuj klarowny bulion z głowy i ogona. Okaże się jak łza, jeśli ostrożnie wytniesz skrzela - pochłaniają brud ze zbiornika, przez co bulion jest mętny.
2. Na patelni lekko podsmażyć cebulę i marchewkę.
3. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
4. Zagotować bulion i wrzucić ziemniaki, po 5 - 7 minutach smażyć. Gotuj warzywa do miękkości.
5. Ostatni szlif to dodanie zieleniny i kawałków ryb: czyścimy je z ogona, wyjmujemy z głowy (zwłaszcza pyszne policzki!), nie zapominając o doborze kości.
6. Doprawiamy wszystko ziołami, kładziemy lawruszkę i pozwalamy trochę się zaparzyć. Okazuje się niesamowita szybka zupa. Szczególnie smaczny jest z ciemnym pieczywem i łyżką odtłuszczonej kwaśnej śmietany.

Szybka opcja to zupa z różowym łososiem w puszkach. Wystarczy ugotować ziemniaki, dodać do nich warzywa iw ostatniej chwili wlać konserwę wraz z sokiem. Zupa wyjdzie cudownie, jeśli doprawisz ją dużą ilością świeżych ziół.

Jak gotować różowego łososia w soczystym piekarniku

Soczystego różowego łososia w piekarniku uzyskuje się poprzez pieczenie go na solnej poduszce. W tym przypadku sól ryby nie jest konieczne. Co zaskakujące, produkt wchłania dokładnie tyle przypraw, ile potrzeba, aby danie nie było suche i mdłe. Do przepisu przygotujemy paczkę soli i dużą obraną rybę z głową lub bez, o wadze 1,3 kg.

Co więcej, wszystko jest proste:

1. Na blachę do pieczenia wsypać gruboziarnistą sól kamienną.
2. Rozkładamy tuszę, myjemy i oczyszczamy z łusek.
3. Włącz piekarnik na 180 stopni.
4. Piecz przez 30 minut.

Rybę podawać z cytryną, pomidorkami koktajlowymi, sosem tatarskim lub dowolnym innym do smaku. I nie zapomnij otworzyć butelki młodego białego wina - połączenie będzie boskie!

Piec filety rybne w folii

Różowy filet z łososia zapiekany w folii wygląda świątecznie. Zwłaszcza jeśli każdy kawałek jest zapakowany w zgrabną kopertę i podany na stole tak po prostu, tylko lekko go otwierając. Każdą porcję podajemy ze świeżymi ziołami, kawałkami warzyw, oliwkami... A teraz lekki lunch w stylu śródziemnomorskim jest gotowy dla Twoich gości!

Do gotowania przygotujemy: 4 porcje filetów rybnych, 20 g oleju do smarowania folii, 4 bulwy ziemniaczane, jedną cebulę, pieprz czarny, 50 g sera i majonez na „siatkę” - 100 ml.

Zamiast ziemniaków jako substrat może pełnić ryż lub kasza bulgur.

Działamy etapami:

1. Przygotuj 4 koperty foliowe i lekko je natłuszcz.
2. Połóż plastry ziemniaków na każdym arkuszu blachy. Rozłóż filet na wierzchu. Sól pieprz.
3. Najcieńsze półpierścienie cebuli wyślemy do przetworów rybnych i posypiemy tartym serem.
4. Całość polać majonezem i starannie zapakować w folię.
5. Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
6. Piecz przez 20 - 25 minut.

W trakcie takich kulinarnych eksperymentów dom wypełniają aromaty ryb, ziemniaków, majonezu. A takie danie jest bardzo smaczne nie tylko na gorąco - po schłodzeniu przypomina lekką i satysfakcjonującą zapiekankę. Jemy z białym winem w gronie przyjaciół i cieszymy się życiem.

Różowego łososia można ugotować w piekarniku w folii dzień wcześniej, a następnie odgrzać: nie traci smaku, a wręcz przeciwnie, warzywa i ryby są przesycone sokami. Danie jest kompletne.

W kremowym sosie w wolnym naczyniu

Różowy łosoś gotowany w kremowym sosie da szanse każdej drogiej czerwonej rybie. A gotowanie to przyjemność. Z obaw wystarczy wcześniej kupić tuszę ryb, pokroić ją i polać kremowym sosem.

Oprócz ryb do sosu potrzebujemy 300 ml gęstej śmietany, art. l. mąka, przyprawy prowansalskie, pieprz biały i sól do smaku.

Możesz wstępnie usmażyć rybę w trybie „Frying” – dzięki temu soki są „zapieczętowane”, pozostają w każdym kawałku, a danie wyjdzie jeszcze smaczniejsze.

Jak gotować:

1. Rybę kroimy na kawałki, które kładziemy na dnie multimiski.
2. W misce wymieszaj śmietanę, sól, pieprz i zioła. Dodaj łyżkę mąki.
3. Napełnij rybę sosem, włącz tryb „Ryba” lub „Gulasz”.
4. Czekamy na sygnał o zakończeniu gotowania.

Pamiętaj: ryby nie powinny być prześwietlone. Mięso jest delikatne i szybko się gotuje. A danie polecamy podawać z młodymi ziemniakami, brązowym ryżem lub makaronem ugotowanym „al dente”. Nie zapomnij podać szklanki chłodnego soku żurawinowego lub wody z cytryną. Jemy, delektując się każdym kęsem.

Smażona ryba z sokiem z cytryny

Zwolennicy zdrowego stylu życia wiedzą, że nie można posolić żadnej ryby, ale zastąpić „białą śmierć” zdrowym sokiem z cytryny. Doda nutki cytrusowej świeżości i subtelnej kwaskowatości, zaskakująco harmonijnej z owocami morza.

Będziemy potrzebować:

• duża tusza różowego łososia;
• cytryna lub limonka;
• mieszanka papryki;
• olej roślinny do smażenia.

Gotowanie w ten sposób:

1. Pokrój tuszę w plasterki, a cytrynę podziel na 3-4 części.
2. Rybę polać sokiem z cytryny, doprawić przyprawami. Marynować przez 10-12 minut.
3. Półfabrykaty rybne rozkładamy na rozgrzanej patelni i smażymy z obu stron, aż będą ugotowane.

Nigdy nie kroić ryby zbyt cienko – grozi to rozpadnięciem się na patelni. Kawałki powinny mieć co najmniej 2 cm szerokości.

Ta opcja jest właśnie stworzona na obiad dietetyczny! Sałata, papryka, zielenina i świeże ogórki mogą stać się dodatkiem. Zasadą jest, aby jeść obiad rybny kilka razy w tygodniu: funty zaczną się szybko topić i wkrótce nie rozpoznasz siebie.

Pieczone „pod futrem”

Jeśli bezpretensjonalny mintaj okazuje się bajecznie smaczny „w futrze”, to różowy łosoś w warzywnej marynacie to tylko piosenka i raj dla smakoszy.

Przygotować się:

• ryba - 1000 g;
• duże marchewki - 1 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
• sól, przyprawy do smaku;
• ocet 9% - 2 łyżki. l.;
• olej roślinny do smażenia.

Czyścimy marchewki i cebulę, trzy na tarce i kroimy na półpierścienie. Dusić w oleju roślinnym na patelni, dodając sól, przyprawy, koncentrat pomidorowy i ocet. Na osobnej patelni lekko usmaż kawałki ryby. A teraz ułożymy warzywa grubym kapeluszem, a następnie na małym ogniu przyciemnimy się przez wszystkie 30 minut, przykrywając pokrywką. Danie smaczne, delikatne, ale gorąco polecamy poczekać i zjeść na zimno. Okazuje się, że jest to przekąska - palce polizasz!

Grillowany stek rybny

Stek z różowego łososia jest szczególnie smaczny, gdy jest przyrządzony na otwartym grillu. Możesz go również usmażyć na patelni grillowej: dostaniesz również apetyczny kawałek. Podawaj z warzywami lub sosem, udekoruj frytkami, ułóż na bułce w formie rybnego burgera i daj się poznać wśród znajomych jako modny nowoczesny szef kuchni. A wszystko czego potrzebujesz to kawałek ryby, sól, pieprz i odrobina oleju.

Jak gotujemy:

1. Z polędwicy robimy stek wielkości dłoni.
2. Posyp solą i pieprzem.
3. Na patelni rozgrzać olej.
4. Szybko usmaż przedmiot z obu stron na złoty kolor.

Podawać na dużym płaskim talerzu, przybranym zieleniną i strąkami marynowanej papryczki jalapeno. Jemy, podjadając paprykę z kieliszkiem tequili.

Jak ugotować różowego łososia w piekarniku z ziemniakami

Mięso po francusku jest pyszne, ale jakoś bardzo kiepskie. A co, jeśli nie gotujesz mięsa, ale rybę po francusku? Jest to niezwykłe i łatwe, biorąc pod uwagę ilość smakołyków na świątecznym stole.

Aby przygotować, przygotuj:

• ziemniaki - 5 - 6 bulw;
• duża cebula - 1 szt .;
• ser - 200 g;
• filet z łososia różowego - 800 g - 1000 g;
• sól, pieprz do smaku;
• olej roślinny do smarowania blachy do pieczenia i smażenia.

Gotowanie w ten sposób:

1. Ziemniaki myjemy, gotujemy do połowy ugotowanego i kroimy w plastry o szerokości 1,5 cm.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na patelni do miękkości.
3. Rybę nacieramy przyprawami.
4. Połóż ziemniaki na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, na wierzchu rybę, a następnie warstwę duszonej cebuli. Ser pocieramy „czapką”.
5. Blachę do pieczenia wysyłamy do piekarnika w temperaturze 220 stopni na 15 - 20 minut. Ponieważ wszystkie składniki są u nas prawie gotowe, nie będziesz musiał długo piec. Gdy tylko ser się stopi i uzyska przyjemną skórkę, wyłącz piekarnik. Pozwól rybie lekko ostygnąć i podawaj na dużym płaskim naczyniu.

Ryba nie ustępuje w smaku drugiemu mięsu, a często jest jeszcze lepiej odbierana. Najbardziej wybredni konsumenci uwielbiają to danie i jedzą je z przyjemnością. Jej najlepszym akompaniamentem jest lekka sałatka z pekińskiego i szklarniowego ogórka.

Przepis na całą rybę w folii

Sekret gotowania całej ryby w folii jest bardzo prosty: folii powinno wystarczyć, aby ciasno owinąć rybę błyszczącą „skórą”.

Do gotowania przygotuj rybę o wadze 1,4 kg, sól, pieprz, przyprawy, cytrynę i arkusz folii (duży).

1. Rybę myjemy, oczyszczamy ze skrzeli i łusek, nacieramy przyprawami. Umieść plasterki cytryny w brzuchu.
2. Szczelnie owijamy tuszę folią i wysyłamy do piekarnika w temperaturze 200 stopni. Piecz przez 30 - 40 minut.
3. Rozwijamy gotową rybę i pozwalamy, aby skórka się zrumieniła (w razie potrzeby).

Wygląda spektakularnie na stole z dodatkiem warzyw i ziół dla niemowląt. Przygotuj do tego sos, zjedz z towarzystwem.

Jak pysznie marynować różowego łososia w domu?

Czy wiesz, że czasami różowy łosoś jest smaczniejszy niż jakikolwiek łosoś? I z pewnością jest bardziej dostępny. Możesz posolić rybę, aby lizać palce! Powiemy Ci najprostszy i najsmaczniejszy przepis na domowe solenie na sucho.

Mięso do solenia potrzebuje wyjątkowo świeżego, gęstego, elastycznego. Produkt złej jakości rozpadnie się i nierównomiernie zasoli.

Przygotujmy produkty:

• ryba - 1000 g bez głowy (możliwy gotowy świeży filet);
• 3 art. l. Sól;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• przyprawy do smaku;
• 100 ml oleju roślinnego;
• lawrushka - 2 szt.

Algorytm gotowania:

1. Różowego łososia kroimy na 2 duże talerze, wyjmując kręgosłup. Filet nacieramy z obu stron solą i cukrem, które wstępnie mieszamy w jednym pojemniku.
2. Na każdą warstwę kładziemy połamane liście ławruszki (ale nie można tego dodać), posypujemy dowolnymi przyprawami, zalewamy olejem.
3. Układamy warstwy jedna na drugiej i umieszczamy je w przygotowanym pojemniku. Pozostaw na 2 - 3 godziny w temperaturze pokojowej, wstaw do lodówki.
4. Ryba jest solona przez 7-8 godzin. Jeśli podoba Ci się ambasador "cooler" - zwiększ ilość soli.

Pozostaje tylko wyjąć różowego łososia, odciąć apetyczny kawałek, położyć go na świeżym bochenku posmarowanym masłem. Gałązka koperku na wierzchu zamieni danie w wystawną poranną przekąskę. Ciężko wymyślić najlepsze śniadanie na filiżankę kawy latte.

Różowy łosoś dobrze komponuje się z serami, suszonymi owocami, przyjmuje ananasy, a nawet rodzynki i orzechy. Spróbuj nadziewać, upiec w całości lub w częściach - efekt zawsze Ci się spodoba.