Вафли от съветско време. Вафли ролки

Спомняте ли си тубите от детството, които бяха изпечени на ютия за гофрети и увити горещо? Нямаха време да се охладят, тъй като вече бяха усвоени с невероятна скорост, бяха толкова вкусни. Или бутер тръби? В тази статия можете да намерите няколко рецепти за приготвяне на такова лакомство.

Най-лесната рецепта за тръбички, които могат да се приготвят на гофретник е
вафлени ролки.

• масло или кремообразен маргарин (150 г);
• захар (150 g);
• яйца (4 бр.);
• картофено нишесте (50 г);
• пшенично брашно (150 г);
• мляко / вода (1/2 чаша).

Докато приготвяме тестото, можете да включите ютията за гофрети, намазана с растително масло, така че да се затопли.

Разбийте мекото масло (или маргарина) със захарта, като постепенно добавете жълтъците, като ги въвеждате в сместа един по един.

Постепенно се добавя нишестето, брашното и накрая – млякото (вода).

Разбийте охладените белтъци на гъста пяна и внимателно ги вкарайте в тестото, като бъркате внимателно в една посока. Полученото тесто трябва да придобие консистенцията на палачинка.

Тръбите се изпичат веднага. В средата на вече загрятата гофретница (долната половина) сложете десертна лъжица тесто и покрийте с горната половина на гофретника, като не притискате много силно. Тубите се пекат около минута, до златисто кафяво, след което се изваждат с нож или шпатула. Увиваме тръбичките, докато са още горещи, и едва след охлаждане могат да се поставят върху чиния.

Рецептата за туба е основа, която може да се напълни с варено кондензирано мляко или маслен крем, меренга или крем. Тук е въпрос на вкус.

Още една рецепта за сламки, този път от бутер тесто, която може да се закупи във всеки супермаркет.

бутер тръби

За да ги подготвим, имаме нужда от:

• бутер тесто с мая (500 г);
• фолио.

Бутер тестото първо трябва да се размрази на стайна температура, след което може да се разточи и да се нареже на тесни ленти с ширина два до три сантиметра.

Който има конусовидни форми във фермата, ще му е малко по-лесно. Тези, които нямат, ще трябва да използват фолиото, от което са направени чантите – рамки.

Така приготвените шишарки внимателно увиваме с ивици тесто, като ги навиваме на спирала.

Поставяме увити с тесто форми върху предварително намазнена и покрита тава и печем за двадесет минути при температура 200 градуса.

Фолиото се отстранява от готовите епруветки едва след пълното им охлаждане.

Получените бутер шишарки са само основата, от която можете да направите бутер тубички с крем. Освен това кремът може да бъде напълно различен, по ваш вкус. Опитайте се да приготвите пълнежа по следния начин.

Разбийте четири белтъка на водна баня, докато се появят меки върхове.

Постепенно добавете захарта (приблизително 1 чаша), като разбивате непрекъснато, докато върховете станат по-твърди.

Добавете супена лъжица лимонов сок към сместа и продължете да разбивате до гладкост.

Полученият крем се оставя на студено за два часа, след което могат да напълнят тубите.

Още една проста рецепта за ягоди, която се приготвя бързо и лесно.

Туби за крем с крем

За да подготвим теста ни трябва:

• брашно (180 г);
• вода (180 g);
• масло (125 г);
• яйца (5 бр.);
• сол (на върха на ножа).

Добавете маслото и солта към горещата вода.

След като водата заври, свалете от котлона и добавете брашното, като бъркате енергично.

Когато получената маса се охлади леко (става приблизително 70 градуса), разтрийте яйцата в нея едно по едно.

Поставяме готовия заварен тесто в сладкарски плик с накрайник под формата на гладка метална тръба.

Изстискайте пръчици върху предварително намазана с масло тава за печене, чиято дължина не трябва да надвишава 10-12 сантиметра.

Печете във фурната за тридесет минути при температура 200 градуса (220).

След пълно охлаждане, набождаме готовите туби за крем с нож и ги напълваме със сметана с помощта на сладкарска спринцовка, която ще изисква:

• захар (300 g);
• мляко (0,5 л);
• брашно (80 г);
• ванилова захар.

Загряваме млякото, в което добавяме захарта. Добавете брашното към врящия разтвор, като бъркате енергично, докато се получи кремообразна маса. Когато кремът се охлади малко, не се колебайте да напълните тръбичките.

Насладете се на вкусен десерт!

Имате ли все още стара съветска електрическа ютия за гофрети? Или може би има нов? Глоба! Защото можем да готвим тънки, хрупкави вафли в електрическа гофретница - рецепта от детството!

Помните ли вкусните вафлени рулца с кондензирано мляко или сметана? Сега те се продават в магазините и се носят на плажовете. Но закупените тубички не са едни и същи, вафлите не хрупкат в тях, но пълнителят е захаросан и толкова тежък, че една тубичка ще тежи 200 грама. Затова нека си вземем гофретите и да изпечем домашни вафли - хрупкави, вкусни, тънки !

Навийте вафлени рулца и напълнете с любимия крем. И ще се окаже топло семейно чаено парти и тогава децата ви ще си спомнят с удоволствие за вафличките и ще ви помолят за рецепта за хрупкави вафли, с които да почерпят децата си с тях! 🙂

Това е рецептата за най-хрупкавите, но и най-калоричните вафли. Но можете да готвите вафли и на кефир, и на мляко без масло, и дори диетични от пълнозърнесто брашно. За всеки вкус! И ние ще опитаме всички тези рецепти с вас. Заповядайте на седмицата на вафлите! 🙂

Съставки:

• 5 яйца;
• 200 г масло;
• 1 чаша захар (може и малко по-малко);
• 1 и 1/3 чаши брашно (имам чаша с обем 200 гр., в нея се слагат 130 гр. брашно без пързалка. Значи 1 и 1/3 чаши са около 180 гр. брашно).
• 1 супена лъжица слънчогледово олио без аромат - за да не залепват вафлите по гофретника.

Забележка: за да намалите съдържанието на мазнини, можете да замените половината от маслото със заквасена сметана, вземете 100 г масло и 100 г заквасена сметана.

Как се пече:

Рецептата за тесто за хрупкави вафли ми разказа Оля, редовна читателка и автор на вкусни детски рецепти в сайта. Тази рецепта дойде с електрическа ютия за гофрети, „родна“, така да се каже, и следователно най-успешната.

Подобрих го още малко, като взех предвид информацията, намерена в интернет. В оригинала маслото трябва да се разтопи, но е още по-добре просто да го омекоти: тогава вафлите не залепват за гофретника.

И така, разбийте омекналото масло със захарта с миксер.

Добавете яйцата и разбийте още малко.

Пресейте брашното в тестото и разбъркайте.

Консистенцията на тестото трябва да е като на палачинки.

За да предотвратите залепването на вафлите по ютията за гофрети, добавете 1 супена лъжица слънчогледово олио. Направих това след 2-рата вафла: първите две неща трябваше да бъдат отделени от повърхността на гофретника с нож, но след добавяне на масло, вафлите бяха перфектно отстранени и не беше необходимо да смазвате гофретника всеки път . Веднъж преди първата вафла беше достатъчна.

Тестото е готово! Можете да започнете едно вълнуващо занимание - готвене на домашни вафли!

нашата електрическа машина за вафли за тънки вафли

Родителите ми ми подариха ютия за гофрети. Едно време в него се пекли вкусни вафли, а след това дълго време не се използвали. Намерих това при почистване на гаража. Много се зарадвах, защото отдавна исках да се науча как да пека домашни вафли, но в същото време бях малко притеснена дали гофретникът ще работи след 10 или 15 години забрава? Натърках го добре, изсуших го, намазах както трябва повърхностите със слънчогледово олио и го включих в контакта. Няколко минути чакане ... и - ура! - гофретникът започна да се нагрява! Върши работа! Така че ще има вафли. 🙂

Просто не докосвайте повърхността на гофретника с пръст, за да видите дали е гореща. Можете не само да се изгорите, но има риск да получите токов удар. За да проверите дали ютията за гофрети се е затоплила достатъчно, можете да пуснете капка тесто върху нея: ако започне да се готви, тогава можете да започнете да печете вафли. Отнема 4-5 минути за загряване, но след това уредът ще се загрее и процесът ще започне.

изсипете малко по-малко от снимката

Изсипете върху долната повърхност на тестото - 1-2 с.л. Точното количество се определя чрез експеримент. Ако изсипете много, тестото ще тече малко по краищата и може да се отстрани внимателно с нож. Ако излеете малко, вафлата няма да се окаже, че покрива цялата площ на гофретника. Не е страшно, просто ще е малка тръба.

И така, изсипете тестото, затворете гофретника и натиснете дръжките. Внимателно! - в този момент гореща пара излита от ютията за гофрети, така че сложете ръкавица на ръката си.

Задържаме малко и след това можете да го пуснете и да го оставите да се изпече. Една вафла се пече от 20-30 секунди до 1,5-3 минути, в зависимост от мощността и настройките на вашата гофретница. За да разберем дали е готов, отваряме гофретника и гледаме... Все още е бледо, което означава, че трябва да го задържите още няколко минути.

вафлата още не е напълно готова

Ето, че ще е готово...

още малко...

И сега е време да го извадите! Действаме бързо, тъй като готовите вафли бързо се втвърдяват и стават чупливи.

вафлата е готова!

С нож или шпатула закачваме гофретата, прехвърляме я от гофретницата върху дъска или чиния и бързо, докато омекне, я усукваме на тръба.

Внимавайте, вафлата е гореща. След като завъртите тръбата за вафли, задръжте я за няколко секунди, за да не се отвие. Ура, проработи! Първата тръба не е на бучки. Слагаме го върху чиния и пристъпваме към печенето на втората вафла.

Това не е бърз въпрос - от една порция тесто се получават 15 вафли и тъй като всяка се пече 4 минути, като цяло готвенето ще отнеме 1 час. Но е страхотно да седнете в кухнята, да се стоплите, да поговорите със семейството си за това и онова и след това да опитате заедно хрупкави домашни вафли!

Така че цялата пързалка от тръби е готова! Не можахме да устоим и опитахме две наведнъж, без да пълним. Между другото, много вкусно, можете да ядете вафли и просто така, без сметана!

И можете да ги напълните с кондензирано мляко, или крем, или шоколад, или протеин... Има много варианти! И ние бавно ще ги изпробваме с вас - защото вече знаем как да готвим тънки, хрупкави вафли в електрическа гофретница!

А ето и бонус за тези, които са прочели до края :) Най-смешната селекция от забавни картинки, която съм виждал в момента. 😀

Домашните вафли са деликатно хрупкаво лакомство, което ще спечели сърцето на всеки сладко. Те могат да станат както самостоятелен десерт, така и част от сложно ястие. Тестото за вафли може да се приготви по различни рецепти. Остава само да изберете подходящата опция за себе си, като се имат предвид продуктите под ръка.

Тесто за гофрети в ютия за гофрети - проста и бърза рецепта

Най-простата и бърза рецепта за обсъжданото лакомство е на основата на маргарин.

По-добре е да вземете висококачествен кремообразен продукт за печене (стандартен пакет). И освен него: 220 г брашно, същото количество захар, 3 яйца и ванилин на върха на ножа.

1. Маргаринът (200 г) се нарязва на едро и се разтопява на водна баня.
2. Яйцата се разбиват със захарта, докато последната се разтвори напълно.
3. Към сладката яйчена маса се добавя охладен маргарин и продуктите се разбъркват добре.
4. Брашното и ванилията се добавят към съставките на малки порции.
5. Замесва се хомогенно тесто. Оказва се гладка и гъвкава.

Можете веднага да изпечете хрупкави вафли от тестото.

Правилната рецепта за виенски вафли

Не е нужно да ходите в чужбина, за да опитате виенски вафли. Напълно е възможно да ги приготвите сами у дома. Това ще изисква най-простите продукти: 3 яйца, 120 г захар, 250 мл мляко, пакет високомаслено масло, 330 г брашно, 1 супена лъжица. лимонов сок и същото количество бакпулвер.

1. Омекотено масло се разтрива със захарта. Можете да направите това с миксер на минимална скорост.
2. В получената гъста буйна маса се вбиват яйца.
3. Тестото се разбива отново на ниски обороти на уреда.
4. Към съставките се изсипват топло мляко и лимонов сок.
5. След разбъркване в тестото се изсипва брашното, пресято с бакпулвера. Масата се разбърква с лъжица.
6. Резултатът трябва да бъде тесто като палачинки на кефир.

Можете да готвите такива вафли както в специална гофретница, така и във фурната в подходящи форми.

Готвене на тесто за хрупкави лакомства

За да направите десерта тънък и хрупкав, трябва да добавите картофено нишесте към тестото. Ще са необходими 40 г такъв продукт, както и: 140 г брашно, 120 мл мляко, половин опаковка маргарин, 130 г захар. Подробната рецепта за тест е описана по-долу:

1. Брашното се пресява през сито заедно с нишестето.
2. Яйцата се разбиват леко със захарта, докато последната се разтвори.
3. В сладката яйчена маса се изсипва топло мляко.
4. Маргаринът се разтопява в микровълновата, охлажда се леко и се добавя към течната смес.
5. При непрекъснато бъркане в тестото се въвежда брашно с нишесте. Масата трябва да е полутечна.

Вафлите от такова тесто са идеални за увиване на варено кондензирано мляко в тях.

С мая за меки лиежски вафли

Тази рецепта прави дебели вафли. Те се нуждаят от специално устройство с дълбоки клетки или съдове за печене във фурната. От продуктите, които ще трябва да използвате: 2 с.л. пресято брашно, 2 яйца, 1 ч.л. суха мая, щипка ванилин и сол, 170 г захар, пакет масло, 170 мл пълномаслено мляко.

1. Половината от млякото се загрява, маята се разтваря в топлата течност и се оставя за 20 минути.
2. Останалото мляко се разбива със сол и яйца с миксер.
3. Омекотено масло се натрива с брашно.
4. И трите части се смесват заедно и се разбъркват старателно.
5. Крайният резултат трябва да е меко лепкаво тесто. Покрива се с чиста кърпа и се оставя за около половин час на топло.

Готовата маса се разделя на 12 части, всяка от които се овалва в захар преди печене.

Тесто за вафлени рула в електрическа гофретница

Това е най-простата рецепта с минимален брой компоненти. За да приготвите десерт, ще трябва да използвате: 5 яйца, стандартна опаковка маргарин, 1 супена лъжица. брашно и захар.

1. Яйцата с кристалната захар се разбиват до побеляване.
2. По-нататък разбиването на масата продължава с маргарин.
3. Процесът не спира дори след добавяне на брашно.
4. Крайният резултат ще бъде лепкаво тесто.

Това тесто за гофрети в гофретница е подходящо за печене на десерт както в електрически, така и в ръчни устройства.

Тесто за хонконгски вафли

Хонконгските вафли имат и второ име - "яйце". Получи името си заради специалната структура на "балон". Такова тесто може да се съхранява на студено до 2 дни и да зарадва домашно приготвеното със свеж десерт. За приготвянето му ще ви трябва: 160 г брашно, 140 г топла преварена вода и бакпулвер, 280 мл кондензирано мляко и растително масло, 2 яйца, 7 г бакпулвер, 1 супена лъжица. пудинг на прах, течен ванилов концентрат.

1. Всички сухи съставки се смесват в сито и веднага се пресяват. Това са: брашно, бакпулвер и пудинг.
2. Яйцата и захарта се разбиват, докато последната се разтвори напълно. В получената смес се изсипват топли течности: мляко и вода.
3. Течната и сухата част се комбинират и смесват до гладкост.
4. В края към масата се изпращат 3 капки ванилов концентрат.
5. Остава да налеете олио в бъдещото тесто и да го оставите на студено за 60 минути.

През определеното време глутенът ще набъбне в масата. Не се препоръчва да използвате тестото за печене на лакомства веднага.

За белгийски десерт

Този деликатен деликатес сега е известен и обичан по целия свят. За да стане наистина меко и вкусно, трябва правилно да подготвите тестото за такива вафли. От продуктите ще трябва да вземете: 110 г кристална захар и масло, 2 яйца, 130 г брашно, голяма щипка сол и бакпулвер.

1. Разтопеното масло се смила със захарта и солта до гладкост.
2. Яйцата се смесват в масата едно по едно, добавя се бакпулвер, след което се разбива старателно с блендер.
3. Без да изключвате устройството, брашното се изсипва в бъдещото тесто на малки порции.
4. Масата трябва да е мека и хомогенна.

От тестото можете веднага да приготвите меки дебели вафли в специални форми. Основното нещо е да не забравите да ги намажете с мазнина или олио.

Шоколадово тесто за вафли

По специална френска рецепта всеки може да приготви шоколадови вафли. За теста ще трябва да използвате: 4 супени лъжици. качествено какао на прах, 7 с.л. мляко, 130 г масло, 110 г захар, 2 големи пилешки яйца, 130 г брашно, ванилия на върха на ножа, щипка сол.

1. Разтопеното масло се смесва с какаото.
2. Яйцата се разделят на компоненти, след което жълтъците, заедно със захарта, се добавят към тестото.
3. Брашното се пресява в масата и се излива леко топло мляко.
4. Протеините се разбиват с щипка сол до гъста бяла пяна. Добавят се много внимателно към тестото с широка шпатула.

От получената маса се изпичат дебели меки вафли.

За тънки вафли

Вафлите, приготвени по тази рецепта, също могат да станат основа за торта.За тях ще трябва да използвате следните продукти: 230 мл нискомаслена сметана, 2 с.л. брашно, 160 г масло, 1 с.л. захар, 4 яйца.

1. Маслото се разтопява в микровълновата и се охлажда.
2. Яйцата се разбиват със захарта. По време на работа на миксера или блендера към тях постепенно се добавят сметаната и маслото. Всички компоненти трябва да бъдат добре смесени.
3. Масата ще бъде хомогенна и течна.

Това е оптималното тесто за вафлени рула с пълнеж.

Вероятно много възрастни обичат да готвят гофрети по рецепта в ютия за гофрети (със снимка), която познаваме от детството, но ако по-рано нашите майки и баби приготвяха сладкиши за деца с помощта на специална гофретница, днес електрически уред е използвани за това.

Днес можете да намерите много гофрети, които правят вкусни и ароматни вафлички по рецепта със снимка, по-долу ще ви представим няколко интересни варианта за замесване на тесто за приготвяне на лакомства, за да добавите малко разнообразие към вече познатите сладкиши.

Но дори ако епруветките са приготвени по една рецепта, това изобщо не означава, че не могат да бъдат направени различни един от друг; за това могат да се използват различни видове пълнител. Може да бъде яйчен крем и маслен крем, като пълнеж можете да използвате и варено кондензирано мляко, различни ядки и конфитюр. Просто трябва да използвате малко въображение, за да получите много вкусно лакомство.

Как да си направим вафли с фъстъчен крем

Съставки за тесто:

Пилешки яйца - 5 броя;

Растително масло - за пържене;

Пшенично брашно - поне една чаша;

Захар - 1 пълна чаша.

Варено кондензирано мляко - 1 кутия;

Печени фъстъци или други ядки - 150 грама;

Масло - около 100 грама.

Процес на готвене:

За да приготвите вафли по рецепта в гофретница, трябва да подготвите всички съставки за тестото и крема. Първата стъпка е да започнете да приготвяте тестото, тъй като докато тръбите се пекат, ще можете да направите крем. За да приготвите тестото, трябва да вземете дълбока купа, в нея се разбиват пет големи пилешки яйца и след това се изсипва захар.

Получената смес се разбива добре с бъркалка, необходимо е захарта да се разтвори, но масата не трябва да се окаже прекалено разбита. След това е необходимо постепенно да се добавя пшенично брашно, всичко постепенно се смесва, за да се получи еднородна консистенция на тестото. Когато тестото е готово, то ще ни напомня за не твърде гъста заквасена сметана по консистенция, масата се излива.

Сега, когато тестото за тубулите е готово, можете да започнете да приготвяте устройството, включете електрическата ютия за гофрети в контакт и я оставете да се затопли, намажете повърхността за пържене с четка, потопена в растителна мазнина, не нанасяйте твърде много масло. Веднага след като устройството се затопли достатъчно, можете да поставите няколко супени лъжици тесто върху него, да разпределите състава върху повърхността на ютията за гофрети и след това да затворите ютията за гофрети, така че деликатесът да се изпече добре.

Веднага щом парата от гофретника спре да тече, това ще стане сигнал, че вафлата е готова, можете да отворите устройството и да премахнете готовата сладост, след което бързо и много внимателно увийте детайла в тръби. По този начин цялото тесто се запържва и веднага щом всички тръбички са готови и се охладят малко, е необходимо да започнете да приготвяте пълнежа за тях, в нашия случай се използва варено кондензирано мляко с добавка на ядки , но могат да се използват и други видове пълнители.

След това домакинята може веднага да започне да приготвя пълнежа, като за начало трябва да вземете фъстъците и да ги поставите върху сух тиган или лист за печене, най-добре е да се пече във фурната, температурата на фурната трябва да бъде около 180 градуса. Веднага щом ядките са достатъчно хрупкави и имат светлокафяв оттенък, можете да ги извадите от фурната и да ги накълцате, можете да ги накълцате с блендер или просто да нарежете на ситно с нож, така парчетата ще бъдат по-забележими.

Отваря се буркан с кондензирано мляко и след това сладкият пълнеж се прехвърля в отделна купа, добавя се малко масло и се изсипват натрошени фъстъци. Кремът се разбърква малко до получаване на хомогенна маса и с негова помощ се пълнят готовите тубички. Така направихме гофрети в електрическа гофретница, които ще бъдат чудесно допълнение към чай или кафе.

Традиционната версия на тубулите в гофретника

Тази рецепта за вафлени ролки за гофрети може да се използва и в съветско устройство за пържене на този деликатес, поради тази причина такъв универсален състав трябва да бъде възприет от всяка домакиня. Този деликатес може просто да се сервира на масата или да добавите готови вафли с интересен пълнеж.

Какви продукти са ни необходими:

Захар - 150 грама;

Ванилин - 1 саше;

Масло - 100 грама;

Пшенично брашно от най-висок клас - 100 грама;

Пилешки яйца - 4 бр.

Процесът на създаване на хрупкаво лакомство:

Първо трябва да подготвите дълбока купа, в която нашето тесто ще бъде директно омесено, след това приготвените пилешки яйца се разбиват там, ако не са големи, тогава ще ни трябват около пет парчета, там трябва да се добави и омекотено масло, ако желаете, маслото просто се разтопява на водна баня.

Веднага след като масата стане хомогенна, можете да изсипете необходимото количество гранулирана захар в състава, да продължите да разбърквате сместа старателно, така че захарта да се разтвори в сместа. След като домакинята изсипва брашно и торба ванилин на порции, масата отново се омесва добре, за да направи тестото еднородно по консистенция, в резултат на което се получава доста тесто.

Веднага след като се приготви основата за бъдещи тръби, тя се оставя за няколко минути и през това време се приготвя гофретник, който се затопля добре и леко се намазва с растителна мазнина. Най-добре е да загреете устройството за поне петнадесет минути, така че вафлите да се приготвят бързо и кората да се окаже много румена.

Веднага след като устройството се загрее достатъчно, няколко лъжици тесто се изсипват върху повърхността за пържене, след това капакът се затваря и притиска плътно, така че върху всяка вафла да остане ясен и красив модел, колкото по-тънка е изпечената палачинка, толкова по-хрупкава е вафла ще се получи. Когато баничките са готови, може да увиете вафлите в тръба, но това трябва да се направи внимателно, тъй като баничките са много горещи. Такава рецепта за електрическа ютия за гофрети със снимки трябва да се използва дори от начинаещи домакини.

По желание готовите тръбички се пълнят със сладко, мармалад, варено кондензирано мляко или различни видове сметана. Можете също да украсите тръбите, когато сервирате с пудра захар, такъв деликатес ще изглежда много празнично.

Рецепта за тръбички върху нишесте с пълнеж

Изобщо няма значение кое устройство ще използва домакинята за приготвяне на такива вафли, тъй като вкусът на готовия деликатес изобщо няма да се промени, дори ако сладкишът не се готви в електрически уред, а на печката. Освен това именно в тази рецепта ще приготвим допълнителен крем, който може да се използва за пълнене на готови сладкиши.

Необходими продукти:

Пречистена филтрирана вода - около 150 мл;

Масло - 120 грама;

Нишесте за тесто - около 50 грама;

Захар - 150 грама;

Пилешки яйца - 2 броя;

Брашно според нуждите.

Процес на производство на тръби:

Деликатесът се приготвя от приготвянето на тестото, за това се взема масло, разтопява се и е най-добре да се използва водна баня за тези цели. Щом маслото омекне достатъчно, можете да го прехвърлите в отделен съд и след това да добавите няколко пилешки яйца, предварително разбити с вилица, и цялото необходимо количество кристална захар. Такава смес се разбива добре и след това към нея се добавят брашно и нишесте, препоръчително е да се смеси нишестето с брашно и след това постепенно да се въвеждат продуктите, докато тестото стане достатъчно гъсто, за да се направят вафли.

След това можете да добавите малко пречистена вода към такова тесто, веднага щом масата е напълно готова, можете да започнете да печете деликатеси, препоръчително е да държите тестото малко на топло място, това ще направи масата повече хомогенна. Докато тестото се влива, домакинята трябва да подготви работното място, за това електрическата ютия за вафли се нагрява до определена температура и се смазва с растителна мазнина.

След това няколко лъжици приготвено тесто се поставят върху повърхността на устройството и се притискат отгоре с капак. Веднага след като вафлите са готови, можете да извиете тръба от тях и да я оставите в чиния, докато изстине, а докато тръбите се охлаждат, домакинята приготвя пълнежа за тях.

Кремът може да бъде абсолютно всякакъв, но в нашия случай ще се използва кремообразният крем, за който трябва да вземем мляко, малко кристална захар, торбичка ванилин, както и брашно и масло. Като начало, няколко чаши мляко се изсипват в отделен съд и се слагат на котлона, докато млякото се загрява, трябва да вземете едно яйце, три супени лъжици захар и голяма лъжица брашно, разбъркайте всичко добре и го сложете в млякото, най-добре е да добавите малко мляко към сместа от яйца и брашно, за да стане масата по-течна.

След това сметаната се вари на слаб огън, като се бърка, докато се сгъсти. Веднага след това можете да свалите крема от котлона и да го оставите да се охлади, след като изстине, сложете петдесет грама омекотено масло в състава на крема и разбъркайте всичко добре. Тръбите се пълнят с този състав, а краищата могат да се потопят в нарязани ядки.

Има няколко десетки различни рецепти, които помагат при приготвянето на сладко лакомство за всяка домакиня. Можете да използвате и само една рецепта за вафли, но да използвате различни видове пълнежи, защото можете да приготвите различни кремове, за да направите деликатеса по-вкусен и разнообразен. Ако готвите правилно вафли, тогава такъв сладкиш може да се сервира дори на гости по време на чаено парти.

Предлагам ви една прекрасна рецепта за вафли в гофретница, по която много обичам да ги правя. Включва само 4 продукта, които обикновено се срещат във всеки дом. Аз правя гофретно тесто в гофретница с маргарин, но ако не готвите на него, заменете го със сметана. Има много вариации на теста, но този най-много ми харесва. За готвене ще ви трябва и миксер и всякаква ютия за гофрети, дори съветска, както имам и повярвайте ми, това не се отразява на качеството и вкуса.

Кремът за вафлени рулца може да бъде много различен, някой харесва протеин, някой яйчен крем, извара, шоколад, сметана или, както в класическата версия, от варено кондензирано мляко. Но можете и без него, но просто изяжте самите вафли за чай.

След това ще ви покажа подробно как да приготвите вафли в електрическа ютия за гофрети, така че да са румени, да запазят формата си и да не се напукат при сгъване, което е много важно. Всъщност във всеки сладкиш неговият външен вид и апетит са много важни.

Съставки:

• Пилешки яйца - 4 бр.
• Захар - 1 супена лъжица. (200 мл)
• Маргарин - 200гр
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици.

Как да приготвим гофрети в ютия за гофрети

Рецептата за тесто за гофрети в електрическа ютия за гофрети е най-лесната, която познавам. И така, вбивам 4 яйца в дълбока купа, добавям чаша захар и разбивам всичко с миксер до пяна, но не до такова състояние като бисквита, така че тук са достатъчни три минути на максимална мощност. Захарта и брашното меря с чаша, в която точно 200 мл. течности, така че се ръководете от това.

И в това време сложих маргарина да се разтопи. Това може да се направи в микровълнова фурна, на водна баня или просто на котлона. Аз избирам втория вариант, но тук е важно маргаринът да не започне да ври, така че не правете много огън и когато се разтопи около половината, свалете от котлона, тогава всичко ще стане от само себе си. Добавям го към разбитите яйца и разбърквам. След това добавете 2 чаши брашно и разбъркайте. Бакпулверът или содата изобщо не са необходими в тази рецепта.

Ако искате да ги направите шоколадови, тогава е време да добавите няколко супени лъжици какао на прах, разбъркайте отново и сте готови, но този път аз правя без него. Тестото се оказва хомогенно и доста течно, подобно по консистенция на мъфини или палачинки. Такава рецепта за вкусни вафли в ютия за гофрети, както в детството, и когато опитате поне една от тях, ще се убедите сами.

Сега включвам електрическата гофретница и я слагам върху дървена дъска, тъй като ще загрее. Моята гофретница е от съветско време, но въпреки това се справя отлично със задачата си. Когато се затопли, не го намазвам, тъй като в тестото вече има маргарин, но веднага намазвам няколко супени лъжици тесто върху него. Ако искате да ги направите тънки и хрупкави, една лъжица е достатъчна, а ако са малко по-дебели, тогава сложете две. Сега го затварям и го притискам за дръжките, така че двете части да се притиснат плътно.

Вафлите се пекат достатъчно бързо и колкото по-дълго работи, толкова повече се загрява и се пече по-бързо. За да проверите готовността, достатъчно е леко да отворите едната половина. Ако цветът е станал румен, тогава можете да стреляте. За да направите това, използвайте дървена шпатула, като внимателно отдръпнете вафлата от едната страна и я прехвърлете в чиния. Тогава можете да ги оставите така, но аз пак ги превръщам в тръбички.

Веднага след изваждането на вафлата не сипете следващото тесто, а разточете това, защото бързо се втвърдяват. Ако направите това не веднага, а след 5 до 10 секунди, тогава при сгъване те могат да се спукат и да се счупят. Сега всеки от вас ще може да прави вафли в електрическа ютия за гофрети у дома, както виждате, всичко е просто и бързо.

Ето такава проста рецепта за вафли в гофретница се оказа, надявам се да ви хареса толкова, колкото и на мен. Както виждате, само с 4 прости съставки получавате страхотни вафли, които можете да напълните с всеки крем. И като пълнеж, кондензираното мляко, кремът, нутела, шоколадът с ядки или протеиновият крем са най-подходящи. Основното нещо е да направите перфектната основа и какво ще бъде вътре, нека всеки избере по свой вкус. И можете да не ги навивате на руло, а да ги ядете точно като бисквитки, което също е много вкусно. Гответе с любов и се наслаждавайте на храната си!

Видео рецепта за домашни вафли: