Колко време се пържи свинско печено в тиган. Свинско печено със сос. Рецепта за свинско печено в бавна готварска печка

Радвам се да ви посрещна в моята кухня, скъпи гости!

Днешното меню включва едно вкусно ястие с месо. Ще споделя с вас една рецепта за приготвяне на печено свинско. Естествено, всичко ще бъде просто и не е сложно - минимално време ще бъде изразходвано за вкусно ястие със свинско месо.

За всяка домакиня това ще бъде просто божи дар. В края на краищата може да се използва поне три дни, сменяйки гарнитури, ще нахраним семейството обилно и разнообразно без много караница. Освен това е възможно да се сравнят закупените полуготови продукти, колбаси или колбаси с домашно ястие - свинско печено със сос.

Да започнем, разбира се, с покупката на месо. Най-идеалното, разбира се, ще бъде свинското филе, това е много крехко и бързо приготвено месо. Той е и най-скъпият. Ако можете да си го позволите, купувайте без колебание! Следва врата (с малко мазнина) и сакрума или гърба. В случая направих печено филе.

СЪСТАВКИ ЗА Свинско Печено

Свинско филе - 500-600 грама
Лук - 1-2 глави
Морков - 1 корен зеленчук
Доматено пюре (или доматен сок) - на вкус
Брашно - 2-3 супени лъжици
Дафинов лист - 2 листа
Бахар - 3-4 грах
Смес от пипер - на вкус
Солна кухня - на вкус
Растително масло - 2-3 супени лъжици (за пържене)

От кухненските прибори ще участват: тиган и тенджера (тенджера).

КАК ДА ПРИГОТВИТЕ Свинско печено

Подготвителен етап на вкусно ястие със свинско месо

След като закупеното прясно месо попадне в нашата кухня и вече ще го готвим, първото нещо, което съветвам, е да поставите свинското месо в съд с вода и да го оставите да престои около 20-30 минути. Това се прави, за да изтече цялата кръв. След това изплакнете свинското под течаща вода и го подсушете с хартиена кърпа. На този подготвителен етап е завършен.

Основната част от готвенето на печено свинско със сос

Готовото месо нарежете на парчета с дебелина около 1-1,5 см.

И сега една малка тайна: за да остане нашето свинско месо сочно след пържене, ние ще го „запечатаме“. За да направите това, поставете нарязаните парчета в съд и натрошете горната част с брашно. Разклатете, така че брашното да покрие месото от всички страни.

Следващата стъпка е да поставите тиган на огъня, да го загреете, да добавите малко растително масло и да поставите нашето свинско месо там.

Запържват се бързо от всички страни на силен огън до образуване на лека коричка.

Прехвърляме готовото месо в тенджера (тенджера). Сол, черен пипер (съветвам ви да използвате смес от чушки, оказва се много ароматно).

Залейте парчетата свинско месо с предварително приготвена вряща вода, така че да ги покрие. И сложете на огъня, оставете да заври бавно.

Почистваме и измиваме лука и морковите. Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват на едро ренде.

Изпращаме ги в тиган, загрят с растително масло.

Леко задушете буквално 1-2 минути и добавете доматено пюре (или доматен сок).

Разбъркайте и налейте гореща преварена вода, хвърлете дафинов лист. Оставете соса да заври, добавете сол и захар и донесете на вкус (трябва да е сладко-кисел, като цяло вкусен).

Пърженото свинско е просто, но в същото време много вкусно ежедневно ястие, което можете да приготвите за цялото семейство без много проблеми. В тази статия ще опишем най-интересните рецепти, които можете да използвате по-късно по всяко време.

Свинско печено със сос

Това ястие се приготвя много просто и дори неопитен готвач може да се справи с него. Тъй като в резултат на вашата работа месото ще се окаже много сочно и меко, можете лесно да го сервирате за празнична вечеря. Как да готвите свинско печено е описано по-долу.

Пригответе 800 грама свинско месо, нарежете го напречно на парчета, овкусете месото със сол и черен пипер на вкус.
Почистете малко парче джинджифил от кожата, нарежете го на тънки кръгчета и го запържете в загрят тиган в малко масло. Когато джинджифилът придобие приятен цвят, извадете го и го оставете настрана.
Готовото месо се слага в ароматно олио и се запържва на силен огън, докато се изпари излишната течност. След това намалете котлона и гответе свинското, докато стане златисто кафяво.
Накрая добавете лъжица брашно в тигана, смесете го с месото и запържете за няколко минути. След това се залива със 700 мл гореща вода или зеленчуков бульон и се оставя да къкри на среден огън до сгъстяване на соса. Не забравяйте постоянно да разбърквате продуктите.
Настържете един морков на едро ренде, а лука нарежете на едро. Запържете зеленчуците в отделен тиган, като към тях добавите нарязан джинджифил.
Комбинирайте зеленчуците с месото, добавете към тях доматено пюре, дафинов лист, мащерка и ароматен пипер. Гответе всичко заедно около половин час.

Когато свинското печено е готово, сервирайте го на масата с любимата си гарнитура.

Свинско печено в доматен сос

Ако чакате гости за вечеря и не ви остава много време, тогава опитайте да приготвите месно ястие по нашата рецепта. Вкусното печено свинско се приготвя много бързо и не изисква специално внимание от готвача. Рецептата за това ястие е доста проста:

Изплакнете 300 грама свинско месо под течаща вода и след това нарежете месото на малки кубчета.
Запържете готовите парчета в тиган в малко количество растително масло.
Нарежете един морков и една глава лук с ренде и нож. Добавете зеленчуците към месото и ги задушете заедно за няколко минути.
Разредете четири супени лъжици доматено пюре в 150 мл вода и след това изсипете получената смес в тигана. По желание можете да замените пастата с пресни белени домати, нарязани на ситно.
Ястието се посолява, овкусява се със смлян пипер и се оставя да къкри на среден огън още известно време.

Свинското печено върви добре с картофи, ориз и паста. Най-полезната комбинация обаче е "месо - зеленчуци", така че можете да сервирате ястието на масата със салата от пресни или задушени зеленчуци.

Свинско печено на фурна

Ще готвим това ястие заедно с картофи, така че ще се окаже не само много вкусно, но и доста задоволително. Сигурни сме, че вашите усилия ще бъдат особено отбелязани от силната половина на вашето семейство и ще чуете много заслужени комплименти по ваш адрес. Как се приготвя свинско печено? Рецепта за ястие:

Обелете и изплакнете под течаща вода осем средно големи картофа. Нарежете ги на дълги пръчици и ги сложете в тава или тава за печене.
Смесете картофите с четири супени лъжици растително масло, смляна скилидка чесън, кимион и сухи билки на вкус. Ястието се пече в предварително загрята фурна за около половин час, като не се забравя периодично да се разбърква с дървена шпатула.
Изплакнете 300 грама тлъсто свинско месо, подсушете с кърпа и нарежете на малки парченца.
Загрейте тигана, изсипете в него лъжица растително масло и наредете свинското. Не забравяйте да го посолите и поръсите с черен пипер по ваш вкус.
Гответе месото на силен огън. Когато излишната течност се изпари, добавете лука, нарязан на половин пръстени, в тигана.
Сложете месото, заедно с разтопената мазнина от него, върху тава за печене и го смесете със сварените картофи. Запечете ястието във фурната още няколко минути.

Готовото ястие е много ароматно, вкусно и задоволително. Ако сте направили всичко правилно, тогава картофите ще запазят формата си и ще бъдат хрупкави. Печеното свинско върви добре с кисело зеле, така че не забравяйте да сервирате тези две ястия на масата заедно.

Печене в мултикукър

Ето един вариант за приготвяне на бързо и вкусно ястие за цялото семейство. Как да приготвите свинско печено с помощта на бавна готварска печка? Прочетете рецептата по-долу:

Обелете и нарежете на половин пръстени два лука. Отстранете кожата от един морков и го нарежете на тънки пръчици. Три скилидки чесън се освобождават от люспите и след това се нарязват с нож или се прекарват през преса.
Включете уреда на режим "Пържене" и налейте малко масло в купата. Намалете готовите зеленчуци и ги гответе до омекване, като разбърквате от време на време.
Измийте добре и нарежете на парчета с необходимия ви размер 600 грама свинско месо. Изпратете месото към зеленчуците и го запържете до хрупкава коричка.
Запеченото се разбърква с лъжица доматен сос, сол, дафинов лист, подправки и малко вода. Затворете устройството с капак и задайте режим "Гасене".

След около половин час печеното свинско ще е готово. Сервирайте го на масата с любимата си гарнитура, поръсена с пресни билки.

Ето една рецепта за вкусно ястие, което беше много популярно в съветските времена. Класическата рецепта за печено е проста:

Нарежете килограм свинско месо на ситно, посолете, поръсете с черен пипер и оставете да престои десет минути.
Разтворете 180 грама нишесте в 400 мл вода и след това добавете 30 грама пшенично брашно към разтвора.
Оваляйте месото в получената смес, след което го запържете в предварително загрят тиган до златисто кафяво.

Сервирайте готовото ястие горещо.

Печено със заквасена сметана

Това вкусно, но висококалорично ястие може да се сервира не само за обикновена вечеря, но и за празнична трапеза. Свинско печено на тиган се приготвя по следния начин:

Начукайте леко 500 грама свинско, нарязано на кубчета, сол и черен пипер.
Запържете месото на силен огън до златисто кафяво. Накрая добавете наситнения лук.
Поставете дафиновия лист към месото, намалете котлона, покрийте тигана с капак и гответе ястието още известно време.
Разредете 200 грама заквасена сметана с малко количество вода, изсипете месото с получената смес и го оставете да къкри няколко минути.

Сервирайте с всякакви гарнитури, както и пресни или консервирани зеленчуци.

Печена елда

Ето още един вариант за обилна и вкусна вечеря:

Сварете до готовност 300 грама елда.
Нарежете 250 грама месо на кубчета и запържете в растително масло. Накрая добавете към свинското месо нарязан лук и моркови.
Изсипете две супени лъжици брашно в тигана и го смесете със запърженото. Добавете заквасена сметана, малко вода, доматено пюре, сол и всякакви подправки на вкус.

Задушете ястието до готовност. Поставете елда върху чинии, а върху нея - запържете.

Свинско печено в сладък сос

Предлагаме ви още една рецепта за вкусно ястие с месо. Приготвя се доста лесно и не изисква специални съставки. Как се готви:

Пригответе и обработете 500 грама свинско месо, след което нарежете месото на парчета с желания размер.
Загрейте тигана и запържете свинското в него до златисто кафяво. Добавете сол и необходимите подправки (съсредоточете се по ваш вкус).
Нарежете обеления лук на полукръгчета, а морковите настържете. Добавете зеленчуците към месото и гответе всичко заедно на умерен огън.
За соса смесете 250 мл заквасена сметана, 100 грама кетчуп, две супени лъжици горчица и две супени лъжици мед. Разбъркайте добре съставките и след това изсипете получената смес в тавата.
Продължете да задушавате ястието, като към него добавите две цели скилидки чесън (не забравяйте да ги извадите, когато ястието е готово) и налейте малко вода (не повече от половин чаша).

Гответе печено в сладък сос още четвърт час. Когато сосът се сгъсти, свалете тигана от котлона и разпределете ястието в чиниите. Свинското печено върви добре с картофено пюре и паста.

Заключение

Ще се радваме, ако рецептите, описани в нашата статия, са ви полезни. Може би тук ще намерите ястия, които ще разнообразят обичайното ви меню и ще се харесат на семейството и приятелите. Чувствайте се свободни да експериментирате и да приготвяте пържено с различни сосове и сосове. Сигурни сме, че вашите близки ще оценят положените усилия и ще се радват да опитат от плодовете на вашия труд.

Много просто и вкусно ястие е пържено свинско. Рецептата в тиган ви позволява да го приготвите възможно най-бързо и да зарадвате дома си с обилен топъл обяд. С такова "второ" можете да комбинирате абсолютно всякакви гарнитури. Освен това месният сос не се нуждае от допълнителни сосове.

Независимо от избраната рецепта, въпросното ястие включва парчета свинско месо, пържени до златисто кафяво, различни зеленчуци и гъст сос.

Най-добре изберете филе, врат или гръб, за да не стане свинското месо сухо.

Ако месото се консумира само замразено, то трябва да се размразява на стайна температура - не във вода и не в микровълнова фурна. В противен случай дори сосът няма да спаси ястието от сухота.

Много домакини също наричат класическата рецепта за свинско печено „като в трапезарията“. Всъщност такова ястие беше много популярно в училища, болници и други институции през съветската епоха. И до днес посетителите на столовите с удоволствие го поръчват за картофено пюре или паста. Но можете лесно да приготвите такова лакомство сами, като използвате най-простите и достъпни продукти: голямо парче месо без кости (около 1 кг.), 450 мл. заквасена сметана (трябва да вземете не най-мазния продукт, а 15-20%), 2 глави лук, 2 моркова, няколко супени лъжици доматено пюре или кетчуп без добавки, всякакви подправки на вкус, сол.

Първо трябва да запържите свинското месо добре в тиган от всички страни, нарязано на малки парчета. Някои домакини предпочитат да правят това без масло. В този случай ястието се оказва по-малко мазно. Ако от месото се отдели много сок, то трябва да се отцеди в отделна купа.
Към месото се добавят белият лук, нарязан на едри полукръгчета, и морковите, настъргани на едро ренде. Сместа се посолява, овкусява се с избраните подправки и се запържва до омекване на зеленчуците на среден огън.
Месният сок се връща в тигана, а с него се налива доматеното пюре в ястията. Всички съставки се задушават на слаб огън за 20-15 минути.
Остава да изсипете заквасена сметана в тигана, добавете 250-300 мл. вода и гответе печеното със сос поне 45 минути. При нужда може и да се посоли.

Много е вкусно да сервирате готовото ястие, като го поръсите със ситно нарязани пресни билки. Като гарнитура, картофено пюре и варени или пържени броколи са идеални за него.

Свинско печено с доматен сос в тиган

Ако свинското печено със сос ще се сервира с паста, тогава е най-добре да го приготвите върху домат. Тази рецепта е още по-бюджетна. Ще трябва да използвате следните съставки: 500 г свинско филе, 400 мл. месен бульон (за предпочитане от същия продукт), 2 бр. моркови, лук и домати, 3-4 скилидки чесън, 4 с.л. л. доматена паста.

Стъпки за готвене стъпка по стъпка:

Добре измитото и подсушено месо се нарязва на малки пръчици и се запържва в мазнина или олио до зачервяване.
Зеленчуците, нарязани по всеки удобен начин, се изпращат в тигана за свинско месо. Доматите (както и морковите) може да се настържат на едро ренде, като останалата кора се отдели настрана.
Когато зеленчуците са добре запържени, към тях се добавят доматеното пюре и бульонът. При необходимост сместа се посолява, овкусява се с любимите на готвача подправки и се оставя да се задушава на слаб огън.
След около 40 минути в ястието се добавя смлян чесън, котлонът се изключва и се оставя да къкри още 7-10 минути.

Такова печено свинско със сос се сервира не само с паста, но и с варен ориз или елда. Получава се обилно затоплящо ястие, което ще бъде идеалният обяд за студените есенни или зимни дни.

Рецепта за печено в доматен сок

Ако при приготвянето на обсъжданото ястие се използва сок вместо доматено пюре, тогава ще е необходимо пшенично брашно за сгъстяване на соса. В противен случай ще бъде твърде течно. Освен стандартното количество свинско месо, трябва да вземете: 350 мл. натурален доматен сок (можете да си направите домашен), няколко супени лъжици брашно, 200 гр. мазна заквасена сметана, лук и няколко дафинови листа.

Месото се нарязва на ситно и се запържва на силен огън. Много е важно да се използва изключително чисто филе без мазнина. В процеса на готвене трябва да се поръси с черен пипер. Най-добре е да използвате смес от няколко вида пипер за това.
Лукът и солта, нарязани на едро, се добавят към месото, покрито с вкусна златиста коричка. Използването на това ястие е задължително. Зеленчукът омекотява месото и прави вкуса на готовото лакомство по-наситен. Заедно съставките се задушават на среден огън за около 15 минути. Ако в тигана не е останала течност, можете да добавите малко вода.
Доматеният сок се смесва с брашното и се добавя към основните съставки. Заквасената сметана, дафиновият лист се слагат в тигана и задушаването продължава още 7-10 минути. Сместа трябва периодично да се разбърква, за да не загори.
Сосът за пържене скоро ще се сгъсти и ще придобие апетитен наситен цвят точно пред готвача.

Ако желаете, няколко минути преди готвене, можете да добавите различни ароматни билки към ястието. Но и без тях става много вкусно. Можете просто да потопите хляб в готовия сос и да откажете гарнитура.

Пикантно пържено свинско със заквасена сметана и сос от черен пипер

Фенове на пикантни втори ястия могат леко да променят рецептата по свой вкус. Коренът от горчица и хрян ще добави пикантност към него. Тази опция със сигурност ще се хареса на мъжете. Но за най-малките членове на семейството ще изглежда твърде остър. За приготвянето на ястието са ви необходими: 400 г месо, 5 с.л. лъжици доматено пюре, 200 г мазна заквасена сметана, 2 сладки чушки, няколко скилидки чесън (можете да замените пресния продукт със сух гранулат), 1 супена лъжица. л. горчица, корен от хрян на вкус.

Месото се запържва бързо на силен огън до златисто (най-добре е да се нареже на тънки ивици).
Големи полукръгчета черен пипер, внимателно почистени от семена, се изпращат в тигана със свинско месо. Вече на този етап в контейнера трябва да се добави чесън или гранулиран продукт, нарязан на малки парчета, както и сол.
Когато филийките чушка станат меки, можете да изсипете месото със зеленчуци в бъдещия сос. За да направите това, смесете доматено пюре, заквасена сметана и горчица. Всички съставки се задушават заедно най-малко 15 минути.
Приблизително 5 минути преди ястието да е готово, към него се добавя корен от хрян. Количеството му зависи от вкусовете на самия готвач и цялото му домакинство.

Полученото печено с плътен сос е много подходящо за картофени палачинки и солени палачинки. Тя може да замени традиционната беларуска „мачанка“ за тях.

Пържени зеленчуци със свинско и пресен доматен сос

През есента е особено важно да се приготвят сосове, които включват голям брой различни зеленчуци. Така че печеното със свинско ще допълни перфектно соса от домати, патладжан и червен пипер. Оказва се просто необичайно вкусно и нежно. Освен нискомаслено свинско филе (около 600 г), за такова ястие ще трябва да използвате: по 400 г домати, патладжан и червен сладък пипер (всички пресни), гранулиран чесън, смлян черен пипер, лук, сол , други любими подправки.

Месото се нарязва на влакна на малки парчета и заедно с лука, нарязан на половин пръстени, се запържва, докато зеленчукът стане прозрачен.
Белените домати се настъргват на едро ренде, чушките се обелват и нарязват на пръчици, патладжаните се нарязват на миниатюрни филийки. Последните бързо се запържват за 3-5 минути. Патладжанът трябва да стане мек, но да не губи формата си.
Зеленчуците се изпращат към месото, цялата смес се осолява, залива се с вода (приблизително 400 мл.) И се задушава на слаб огън за 25 минути. Малко преди готвене към него се добавят чесън и черен пипер. По желание може да посолите ястието и да добавите други избрани подправки.

Готовите лакомства се изсипват върху картофено пюре или всяка друга гарнитура. Зеленчуците го правят особено плътен и оригинален на вкус.

Рецепта за готвене с аджика

Adjika добавя пикантност и пикантност към обсъжданото ястие. Можете да използвате както домашен, така и готов купен продукт. Количеството на тази добавка може да се регулира по ваш вкус. Обикновено е достатъчна 1 ч.л. аджика за 500 г месо. В допълнение към изброените съставки, трябва да подготвите следното: няколко супени лъжици доматено пюре или кетчуп, лук, 0,5 чаши месен бульон. Последната може да се замени с обикновена вода. Разбира се, не можете без сол и подправки.

Нарязаното месо и лука се запържват заедно до омекване на зеленчука. Съставките се посоляват и овкусяват с избрани подправки.
Аджика, месен бульон и кетчуп се изпращат да се запържат. Когато масата заври, огънят под нея се намалява до минимум. Ястието се задушава най-малко 25 минути. През това време месото трябва да стане меко и крехко.

Ако вместо бульон за сос се използва обикновена вода, най-добре е първо да я сварите и след това да разтворите кубчето бульон в нея.

Здравейте гости на нашия блог. Печеното свинско е ястие, което ще изглежда страхотно както на празничната трапеза, така и през делничните дни. Между другото, може да се припише на ястие от нашата национална кухня. Факт е, че в Европа свинското печено се приготвя изключително на големи празници и това ястие се счита за много вредно.

Печеното свинско е удоволствие да се готви, времето за готвене отнема малко, а усилията са минимални. Съчетава се добре с всякакви гарнитури.

Не забравяйте да видите повече рецепти за свински гулаш, описва как да готвите в бавна готварска печка.

Вкусно печено с невероятен сос.

Ще ни трябва:

свинско месо - 500гр
Лук - 1 бр.
Моркови - 1 бр.
Доматено пюре - 1 с.л. лъжица
Вода - 250 мл
Чесън - 2-3 скилидки
Сол, черен пипер - на вкус
Дафинов лист - 2-3 листа
Растително масло за пържене
нарязани зелени

Първата стъпка е да подготвите месото, то трябва да се измие и подсуши със салфетки или хартиени кърпи. Нарежете свинското на средни пръчици.

Морковът се нарязва на малки пръчици.

Нарязаните моркови ще запазят цвета по-добре и ще добавят сочност към ястието.

Нарежете лука на половин пръстени.

Нарежете чесъна на тънки филийки.

Най-добре е да добавите чесън в самия край на готвенето на печено месо.

Загрейте тиган с растително масло и изпратете месото там. Запържваме го до приятно златисто кафяво на огън над среден.

Не забравяйте да разбърквате за равномерно запържване от всички страни.

Свинското беше пържено.

Бъдете готови свинското да пусне сок при пържене, затова оставете съда с капак, за да се изпари течността при пържене.

Време е да добавите зеленчуци, лук и моркови, разбъркайте съдържанието на тигана. Намалете огъня на котлона на среден.

След 5 минути пържене добавете доматеното пюре. И почти веднага можете да излеете чаша преварена вода, да разбъркате всичко добре и да заври. В същото време добавете сол и черен пипер. Сложете капака на тигана и оставете да къкри на слаб огън около 30 минути.

Вместо вода можете да използвате зеленчуков или месен бульон.

Сега е моментът да добавите чесън и ситно нарязани зеленчуци. По желание добавете и дафинов лист. Изключете котлона и оставете да престои с капак за 5 минути.

Приятен апетит!

Вкусно пържено свинско върху разтопена мас

Тази опция за готвене не използва растително масло. Но това само добавя допълнителен вкус към ястието като цяло.

Ще ни трябва:

свинско месо - 600гр
Лук - 1 бр.
Доматено пюре - 1 чаена лъжичка
Оцет 9% - 1 супена лъжица. лъжица
Захар - 1 чаена лъжичка
Лют пипер - 1 чаена лъжичка
Хмел сунели - 1 чаена лъжичка
Сол, черен пипер - на вкус

Поставете тенджерата на печката, нарязайте мазнината и я изпратете да се загрее на малък огън.

Докато мазнината се загрява, нарежете лука на едри полукръгчета.

Не забравяйте да разбъркате свинската мас, така че нагряването да стане равномерно.

Мазнината стана прозрачна и придоби румен оттенък. Добавете чаена лъжичка захар в тенджерата и разбъркайте, докато се разтвори.

Захарта е необходима за карамелизиране на лука.

След като захарта се разтвори, изсипете лука в тенджерата.

Колкото повече лук, толкова по-сочно ще бъде месото.

Време е да нарежете месото. Тук е по-добре да не се смила, нарязани на средни сламки.

Лукът се запържва, може да се добави месо.

Лукът трябва да промени цвета си, но да не губи текстура.

Посолете месото, можете да добавите още малко сол, тъй като сме сложили захар. И всичко се разбърква добре.

Запържете месото за 10 минути и добавете малко оцет.

Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри 20 минути на слаб огън.

След като изтече времето, добавете подправки и подправки, една чаена лъжичка доматено пюре и разбъркайте добре.

Месото с лук ще даде много сок, който може да се изпари малко в края на готвенето.

Задръжте на силен огън още 5-7 минути, за да се отървете от излишната влага. Не забравяйте да разбърквате.

Приятен апетит!

Рецепта за свинско на скара

Вкусна, проста и много бърза рецепта за приготвяне на печено месо.

Ще ни трябва:

Свинско месо - 500-600 g
Лук - 1 бр.
Доматено пюре - 1 с.л. лъжица
Аджика - 1/2 чаена лъжичка
Вода - 100-125 мл
Сол на вкус
Растително масло
Зелените

1. Нарежете свинското на малки пръчици.

2. Нарежете лука на средни кубчета.

3. Загрейте тиган с растително масло и запържете нарязания лук.

4. Отделете запържения лук в отделна купа.

5. В предварително загрят тиган на среден огън запържете месото.

6. Веднага след като свинското получи запържена коричка, добавете пържения лук.

7. Добавете доматено пюре с аджика, разбъркайте и налейте малко вода.

8. Оставете да заври, добавете сол и черен пипер, оставете да къкри 10 минути.

9. Добавете нарязани зеленчуци към готовото печено.

Приятен апетит!

Как да приготвите печено свинско в бавна готварска печка

В моята кухня уредът за бавно готвене е неизменен помощник. Лесно се готви в него и освен това има много свободно време за готвене на други ястия или има време да се отпуснете след тежък ден, докато се приготвя вечерята.

Ще ни трябва:

свинско месо - 600гр
Моркови - 2 бр
Лук - 2 бр
Чесън - 4 скилидки
Доматено пюре - 1 с.л. лъжица
Сол - щипка
Смлян черен пипер - на вкус
Подправки - на вкус
Растително масло

Първо почистете и нарежете зеленчуците на ивици. Прекарайте чесъна през преса или нарежете с нож.

Изсипете масло в тигана за мултикукър, включете режим „Пържене“ и изпратете зеленчуците там да се запържат.

Нарежете месото на кубчета, докато зеленчуците се запържат.

Изпратете свинското месо към зеленчуците в купата за мултикукър и запържете, докато се образува коричка.

Запържената кора ще запази сочността на месото вътре.

Когато месото се запържи, добавете сол и подправки на вкус, доматено пюре, разбъркайте. Налейте вода или бульон, включете режима „Гасене“ на мултикукъра и затворете капака.

Мултикукърът ще ви информира за готовността на пърженето със звуков сигнал.

Приятен апетит!

Рецепта за свинско печено в бавна готварска печка

Намерих за вас видео инструкция как да приготвите вкусно печено. Всяка стъпка е описана и показана подробно. Това ще улесни значително готвенето ви.

Приятен апетит!

Свинско на скара като в кетъринг

Вероятно мнозина са в столове или кафенета. Те готвят много вкусно печено месо, няма тайна и такова печено може лесно да се приготви у дома.

Ще ни трябва:

свинско месо - 500гр
Лук - 1 бр.
Доматено пюре - 2 с.л. лъжици
Месен бульон - 150 мл
Смлян черен пипер - на вкус
Сол на вкус
Растително масло

Нарежете свинското месо на парчета.

Добавете месото в загрят тиган с растително масло и запържете на силен огън.

Често е по-добре да не се смесва, за да се затвори месото, но сокът все пак може да изтече, няма страшно, месото ще го поеме по-късно.

Сол и черен пипер, разбъркайте всичко. Запържете месото до златисто кафяво за 20 минути.

Изпратете нарязания лук към пърженото месо.

Запържете лука, докато стане прозрачен и внимавайте да не загори.

Сложете доматеното пюре към месото в тигана, разбъркайте и запържете малко.

В самия край на готвенето налейте месния бульон в тигана, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 5-7 минути.

Приятен апетит!

Класическа рецепта за печено свинско

Тази рецепта е взета от стара съветска готварска книга.

Ще ни трябва:

свинско месо - 400гр
Лук - 2-3 бр
Доматен сок - 150 мл
Бахар черен пипер - на вкус
Сол на вкус
Дафинов лист - 2 листа

Подгответе всички необходими продукти. Изплакнете и подсушете месото, след което го нарежете на средно големи пръчици. Обелете лука и го нарежете на кубчета или половин пръстени по желание.

Ако използвате замразено месо, то трябва да се размрази естествено.

Поставете тигана на котлона, загрейте го и едва след това добавете растително масло. Изпратете свинското месо в тигана и го запържете до хрупкаво.

Растителното масло, добавено към вече загрят тиган, ще помогне да се избегнат пръски.

Добавете лука към месото, запържете всичко заедно, докато лукът стане прозрачен.

Налейте доматения сок, добавете подправките, дафиновия лист и разбъркайте. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 30 минути.

Приятен апетит!

Видео рецепта на главния готвач за печено свинско с лук

Иля Лазерсън е много известен готвач. Той има специално виждане за кулинарията и това го прави интересен. Той разказва подробно и ясно всяка стъпка в подготовката на печене, не забравяйте да погледнете.

Приятен апетит!

Месото, и особено свинското, винаги се оказва сочно и вкусно. През зимния сезон това ястие ще бъде отлична обилна и топла вечеря на вашата маса. Готвенето на свинско печено е лесно, както начинаеща домакиня, така и ерген в мъжката кухня могат лесно да се справят с тази задача. И моите рецепти ще ви помогнат в това. Гответе с душа и вашите усилия ще бъдат оценени. Ще се видим отново.

Печеното свинско със сос ще направи всяка гарнитура особено вкусна, ароматна и задоволителна. По правило го приготвям като добавка към картофено пюре, ориз, булгур, паста или различни зърнени храни.

Освен моркови, лук и чесън, можете да добавите чушки, диви гъби или шампиньони към соса. Ако обичате пикантно, можете да добавите ситно нарязан чили или смлени подправки към пърженото.

За тази рецепта изберете месо с тънки слоеве мазнина, така че да се окаже сочно и меко. Постното свинско месо е най-добре оставено за готвене на други.

съставки:

400 г свинско месо
1 морков
1 голяма глава лук
2 скилидки чесън
1 ст. л. пшенично брашно
3 чл. л. доматена паста
500 мл вода
100 мл слънчогледово или зехтин
няколко стръка копър
0,5 ч.л подправки за месо
сол и смлян черен пипер на вкус
1-2 дафинови листа
3 зърна бахар

Как се готви свинско печено със сос:

Измиваме свинското месо, подсушаваме го. Почистваме месото от филми и излишна мазнина, нарязваме пулпата на кубчета със среден размер.

Изсипете растително масло в тиган с незалепващо покритие и изчакайте да се загрее добре. Сложете в него нарязаното свинско месо. Посолете месото, овкусете го с подправки.

Разбърквайки съставките с шпатула, запържете свинското до златисто кафяво и прехвърлете в сух тиган или тенджера.

Междувременно почистете зеленчуците. Нарежете лука на кубчета, морковите на кръгчета. Нарежете скилидките чесън на ситно.

Запържете зеленчуците върху останалия сок от месото с добавка на растително масло, като следвате рецептата за печено свинско със сос.

Когато запечените зеленчуци омекнат ги добавете в тигана към свинското.

В сух тиган запържете пшеничното брашно, като непрекъснато го разбърквате с шпатула.

Когато брашното придобие златист оттенък, добавете към него доматено пюре и смесете съставките.

При непрекъснато бъркане налейте горещата вода в доматената смес. Доведете соса до хомогенна консистенция и го изсипете в тенджера със запържено месо и зеленчуци. Добавете дафинов лист и бахар, за да направите вкусно пържено свинско с ароматен сос.