Всички сортове копър. Копър - засаждане и грижи в открита земя, отглеждане от семена. Сортове копър за централна Русия и Сибир

Копърът (Anethum graveolens L.) принадлежи към семейството на целината. Отглежда се като едногодишно. В кулинарията и медицината се използват всички надземни части - тръбести стъбла, перести листа, ароматни семена. Отглежда се в райони с топло и слънчево лято. За щедра реколта е необходима плодородна, рохкава почва, богата на хумус. Липсата на хранителни вещества, светлина и топлина намалява качеството на растението.

Съдържа ароматни етерични масла, които са полезни:

действа върху стомашно-чревния тракт;
регулира кръвното налягане;
имат седативен и хипнотичен ефект.

Популярността на културата вдъхнови животновъдите да създадат нови сортове за открит терен и оранжерии.

Сортови характеристики на копър

Ядат се нежните листа с пикантен аромат. Най-тънка е преди началото на цъфтежа в края на май - началото на юни. Докато узрее, етеричните масла се натрупват и миризмата става наситена и пикантна.

Когато планирате да засадите градинско легло, важно е да решите защо е необходимо:

За сочни листа;
Пикантни стъбла, използвани в кисели краставички;
Семена за лекарства.

Тогава е по-лесно да се определи кои сортове копър са по-добри.

Важна характеристика на избора е формирането на стъблото. Има следните видове:

„Ранно узряване“ - отглежда се за зеленина;
„Средно късно” - за млада зелена маса и за чадъри от подправки;
„Късните“, чийто период на зреене е 65–70 дни, ви позволяват да получите зелена маса в края на лятото, без повторна сеитба. Тази група включва сортове храстови копъри с къси междувъзлия и гъсто разклонени стъбла. Те образуват спретнати розетки. Листата им се откъсват постепенно, като се започне от долния слой. Останалият храст дава нови издънки.

важно! Избирайки сортове според техните характеристики на зреене, можете да осигурите непрекъсната реколта от пролетта до замръзване.

Най-добрите ароматни сортове копър

Копърът може да подобри кулинарните ястия не само когато се консумира пресен, той се поддава изключително добре на сушене, запазвайки ароматните си свойства. Ще има повече ползи, ако приготвяте сортове, които имат рекордно количество етерични масла. Сред тях са следните представители:

Алигатор;
чадър;
Amazon;
скреж;
Кибрай;
Кутузовски;
Гренадир;
палав;
Ришельо;
Редут.

Повечето произвеждат листни зеленчуци през цялото лято, тъй като сенниците се образуват късно в средата на август.

Най-добрите ранозреещи сортове копър

След дълга зима миризмата на първите зелени градини е символ на пролетта. Още по-приятно е, когато през май се появят ароматни листа. За прибиране на зеленина по това време на годината ранните сортове копър се засяват скоро след топенето на снега, а някои и преди зимата.

Гренадир

Характеризира се с бърз растеж. От сеитбата до прибирането на сочните листа минават месец до месец и половина. Пълното узряване на семената настъпва след 75-90 дни. Всички части на растението (зелени, издънки и семена) се използват през целия вегетационен период. Големите плътни листа осигуряват добив от 1,5 - 3 кг/м2. За подправки можете да съберете до 5 килограма суровини.

Грибовски

Един от ранните сортове, който може да се купи навсякъде. Отглежда се в градински и оранжерийни условия. Периодът от поникването до първото прибиране на листата е 30 - 45 дни, окончателната зрялост на подправката настъпва след 55 - 70 дни.

Стъблата образуват голяма, спретната розетка, висока 25 см. Листата са дебели, перести, със синкаво-сив оттенък. Имат силен аромат и богат вкус. Техническата маса на едно растение за подправки е 30 g, теглото на листа е 1 kg.

Справка! Градинарите предпочитат сорта Грибовски заради изключителната му непретенциозност и устойчивост на болести и вредители.

Сортът успешно се размножава чрез самозасяване, което ви позволява да добавяте семена към почвата през есента, когато средната дневна температура е под + 8 0. При по-топло време зърната покълват, кълновете загиват при първата слана.

Тези, които отглеждат този сорт в зона с умерен климат, правилно вярват, че това е най-добрият копър за района на Москва.

По-нататък

Ранно узряващ (38-40 дни от покълването до прибиране на реколтата) сорт. Поради високия си добив на листа (2 - 2,5 kg / m2) се отглежда в промишлени мащаби за продажба, за зимна реколта в суха и замразена форма. Зеленината расте средно за месец и половина. Листата се отличават с восъчно покритие.

Ако семената са засети в края на април, първата реколта се прибира в последните дни на май. Не страда от обилни дъждове и е устойчив на патогени.

Чадър

Високодобивен сорт. От един квадратен метър се получават 5-6 кг зеленина.Сеитбата се извършва по-рано от другите сортове в края на март - началото на април, веднага след топенето на снега. Семената се поставят в почвата на 1,5 - 2 см по-дълбоко от другите сортове. Това ви позволява да получите максимална влага, необходима за покълване.

Този метод ви позволява да получите първите зеленчуци през май. Периодичното отстраняване на младите листа се извършва селективно през целия вегетационен период. Окончателната реколта се прибира 60–85 дни след сеитбата.

Редут

Образува компактни, надигнати розетки, от които се отделят 20 - 40 г свежи листа с богат аромат. Първото събиране се извършва месец и половина след покълването на семената. През сезона от един квадратен метър се получават 1,2-1,3 кг листа и 1,4-2,0 кг суровини за подправки.

Важно е да се знае! Ранно зреещите сортове са склонни към бързо образуване на съцветия. Чадърите се появяват преди листата да достигнат търговска зрялост. Ето защо няма да можете да съберете много зеленина.

Най-добрите сортове копър в средата на сезона

Тази група се характеризира с образуването на 8-10 големи листа на един храст. Те се появяват последователно, което позволява селективно събиране. Младите издънки продължават да растат до следващата реколта.

Гледай видеото! Избор на най-добрите сортове копър

Най-добрите сортове копър за зеленчуци принадлежат към категорията на средния сезон, иначе се нарича средно късен.

Чадър

Хибридът се разпознава по големите си яркозелени листа. Плочите са силно разчленени, с тънки нишковидни сегменти. Всички части на растението имат силен аромат. Стъблото достига до два метра височина. Гъсто разклонените сенници съдържат до 50 дръжки. Диаметърът на съцветието е 15 – 20 см.

Характеристика:

Теглото на зелените, събрани от един храст, е 15 - 20 g;
Достига пазарна зрялост след 40–48 дни от покълването на разсада;
Общо количество – 0,9 – 1,8 kg/m2;
От площ от 1 m2 се събират 35-40 g подправки 2,5-3 месеца след сеитбата.

Amazon

Препоръчителното време за сеитба е края на април, началото на май. Зелените могат да се режат след месец и половина. На едно растение се образуват едновременно до 15 - 18 листа със сребрист оттенък, които са 20 - 40 г. Общо тегло - 2 - 2,5 кг/м2. Добив на подправки – 2,5 – 6 кг/м2.

внимание! Повдигнатата форма на розетка предпазва копъра от замърсяване по време на пролетни дъждове.

Сортът се използва за производство на пресни билки и за засаждане на чадъри, които са необходими при мариноване на зеленчуци.

Кибрай

Подходящ за Урал и Сибир, тъй като толерира ниски температури до минус 5 0. Листата придобиват сочност след месец или месец и половина след засяването. Подправките се събират след 50 - 70 дни. Преди появата на чадъри, розетката нараства до 40 см. Листните остриета са силно разчленени, сегментите са тънки, дебели, яркозелени. Ароматът със средна интензивност е приятен, ненатрапчив.

Семената се засяват в началото на пролетта или преди зимата. В случай на връщане на студове, защитете с покривен материал, например агрофибър.

От един квадратен метър получавате 2-6 кг зеленина.

Високата устойчивост на гъбични заболявания позволява сортът да се отглежда във влажен климат.

Макс

Сеитбата се извършва през пролетта, когато почвата се затопли до +8 0, след това разсадът се появява на 8-10-ия ден, а листата са готови за събиране след месец и половина. Една розетка дава 20 - 40 г зеленина. Общо тегло – 3,5 – 4 кг/м2. От едно възрастно растение се получават около 60 г подправки, от един квадратен метър - 2,5 - 4 кг.

Градинарите ценят сорта за неговата непретенциозност, компактност и приятен аромат.

Ришельо

Първата реколта от зеленчуци се прибира 40 - 50 дни след сеитбата, окончателната реколта от подправки се извършва след 2,5 - 3 месеца.

Характеристика:

Зелените са ярки, богати на цвят със сребрист оттенък. Сегментите са тънки, ажурни, дълги;
Височина – 110 – 120 см;
Диаметър на чадъра – среден;

Теглото на зелените е 1,5 кг/м2, на подправките 3,7 кг/м2.

Положителна характеристика, която привлича градинарите, е лекотата на грижа и устойчивостта на болести.

Най-добрите средно късни сортове копър

Кутузовски

Ботанически характеристики на сорта:

Клоните са големи, до 20 см, светлозелени на цвят, силно разклонени, с тънки перести сегменти;
Размерът на храста е 1 м;
Съцветие чадър – 15 – 20 см.

Търговски качества:

Ароматът е силен;
Вкусът е приятен, богат;
Теглото на листата на една розетка е 20 – 30 g;
Общата маса на зеленината е 1,5 kg/m2;
Количество подправки – 60 гр/бр, 1,8 кг/м2.

Фойерверк

Отнася се за храстови сортове, при които стъблата са слабо оформени. Поради това зелените се събират през целия растеж на копъра. Цветът на разчленените плочи е светлозелен с восъчен налеп. Храстовата розетка едновременно образува до 30 листа. Компактният размер на храста е 35 - 40 см, което ви позволява да отглеждате сорта в оранжерийни условия и дори да го засадите на перваза на прозореца като стайно растение.

Техническата зрялост настъпва 40–45 дни след сеитбата, която се извършва от май до август. Зелена реколта - 4 - 4,5 кг/м2.

Борей

Отличава се с дълги листа - до 35 см, тъмнозелен цвят, сребрист оттенък. Има силен, пикантен аромат. Зелената маса расте бързо, което позволява честа беритба. Рядко положително качество - не пожълтява дълго време, за разлика от повечето сортове.

Период от сеитба до пазарна зрялост:

35 – 60 дни – за зелените;
70 – 100 дни – за подправки.

Производителността е една от най-високите:

Лист – 4 – 4,5 кг/м2;
Подправки – 2 – 3 кг/м2.

Има ли сортове без чадъри?

С появата на съцветия листата на копъра стават жилави, деликатният аромат се променя на остра пикантна миризма. За да се получат свежи зеленчуци с деликатен вкус, са отгледани сортове, които цъфтят по-късно от други. Хибриди без чадъри все още не съществуват. Но има и такива, които произвеждат максимално количество сочни листа.

палав

Основното предимство е бързият растеж, сочните зеленчуци се берат 2 - 3 седмици след сеитбата. Засява се рано напролет, малко след топенето на снега. Розетката е малка - 15 - 20 см, но гъсто облистена. Сортът се използва на открито и в „градината на перваза на прозореца“.

От едно растение се отнемат 25 - 35 г листа и 1,5 - 3 кг/м2.

Отглежда се в оранжерии и у дома през цялата година, през зимата с допълнително осветление.

Алигатор

Един от любимите сортове на градинарите. Деликатните зеленчуци с фин вкус могат да се берат от юни до септември. Търговската зрялост на листата се формира 40–45 дни след покълването. Семената узряват след 100 – 120 дни.

Чадърите се образуват късно и диаметърът им е малък. Благодарение на това зелената маса се събира дълго време. Общо тегло на 1 м2 – 1,7 – 3,2 кг.

Слана

Височината на възрастно растение е 1,5 – 1,7 m;
Къси междувъзлия изпълват стъблото с плътни глинени листа. Цвят – зелено – сиво;
Ароматът е силен.

Производителност:

Зеленина - 1,7 кг/м2;
Семена и стъбла – 2 – 3 кг/м2.

Копър

Холандски хибрид, широко използван по целия свят, отзивите за него са все по-положителни.

Характеристики:

Младите листа образуват релефна розетка. 18 – 20 см в диаметър;
Периодът за получаване на зелена маса е 35 – 48 дни;
Тъй като съцветията се появяват късно и стъблата бавно загрубяват, сортът се използва за събиране на листа при 2,5 - 3 кг/м2.

Заключение

Копърът съдържа много полезни вещества - витамини и масла. Благодарение на селекцията можете да изберете сортове за всякакви условия - открита земя и градинарство на закрито. Какво разнообразява диетата по всяко време на годината.

Гледай видеото!Сортове копър и тайни на отглеждане

Кой от нас не обича краставици с копър? Сигурно има малко такива хора. Днес ще говорим за ползите от копъра, неговите видове (храст, чадър и универсален), сортове, характеристики на употреба и техники за отглеждане за прилична реколта.

Копър вероятно може да се намери във всяка лятна вила. Според легендата в древността копърът се е използвал за правене на ароматни букети. И днес рядко домакиня може да мине без тази билка в кухнята.

Междувременно в една от социалните мрежи чужденци от далечна чужбина, временно пребиваващи по нашите географски ширини, създадоха цяла група от мразещи градинския копър и споделят снимки на различни национални ястия (като пица или ризото), които според тях са безнадеждно развалени от тази ароматна билка.

Много от тези, които четат този текст, вероятно няма да се съгласят, че копърът може да развали нещо. В крайна сметка тази прекрасна ароматна билка е не само вкусна, но и много полезна. Използва се при лечение на метеоризъм, различни стомашно-чревни заболявания, а също и като противовъзпалително и ранозаздравяващо средство. Растението е богато на витамин С и биофлавоноиди, които имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата, така че копърът често се използва за приготвяне на различни маски за лице.

Може би най-традиционният копър е копърът чадър; той расте в почти всяка градина. Този вид копър придоби такава популярност поради бързото си узряване. Образува ароматни чадъри с млади семена след 30-35 дни. Семената на този копър са ценени от домакините, тъй като не са богати на листа.

Сортове чадър копър

Чадър – ранозреещ сорт с добив 3-6 кг на квадратен метър. м. Използва се за производство на билки, подправки и техническа преработка. Ако зелените могат да се насладят след 35-40 дни, тогава семената за подправки узряват напълно за повече от 60 дни.

Гренадир – сорт, отглеждан за производство на билки (30-35 дни от покълването) и подправки (70-90 дни). Някои растения достигат до 30 см височина.

По-нататък – ранозреещ копър, узряващ средно 40 дни от момента на поникване. Листата с лек восъчен налеп. Устойчив на болести, неприятели и полягане. Подходящ за сушене, замразяване и консервиране.

Как да сеят чадър копър

Ако сте любители на копъра и искате да го използвате в готвенето през цялото лято, ще трябва да засявате ароматните семена веднъж на всеки 20 дни. Най-добре е да изберете място до зелето. Смята се, че копърът подобрява вкуса му, а също така отблъсква листни въшки и гъсеници.

Но е по-добре да не сеете копър до моркови. Градинарите твърдят, че в този случай кореновата култура може да забави растежа си. Агрономите остават дипломатично мълчаливи по този въпрос, така че вероятно си струва да се вслушате в опита на съмишленици, които прекарват много време в градинските легла.

Браздите за сеитба на чадър копър се поставят на разстояние приблизително 10 см една от друга. Почвата може да се подготви преди засаждане, като се добавят 0,5 кофи компост на 1 кв.м. Можете също да използвате нитрофоска. Средно препоръчителната доза тор за градински култури, отглеждани на открито, е 70 g на квадратен метър. м.

В същото време не трябва да прекалявате с копъра с торене, тъй като това може да доведе до натрупване на нитрати в зелените.

Как да берем копър

Семената от копър от чадър се събират неузрели, защото ако пропуснете момента и оставите чадърите в градината, семената могат да се разлеят и да запушат градината с непланирани издънки. В допълнение, чадърите без семена нямат голяма кулинарна стойност, а листата са толкова малко на брой, че най-вероятно няма да могат да добавят достатъчно вкус към вашите салати и опаковки.

Този вид копър се различава от другите в огромния брой ажурни листа (повече от 10 000 на един храст), както и късното образуване на чадъри (средно това отнема повече от 70 дни).

Сортове храст копър

Слана – средно узряващ сорт със синкаво восъчно покритие върху листата и подчертан аромат. Този сорт копър се засява от април до август. Зрелите растения достигат един и половина метра и могат да се използват за замразяване, консервиране, а също и пресни.

Кутузовски - средно късен сорт, който дава първата реколта приблизително 41-45 дни след покълването. Има голям брой деликатни светлозелени листа и висок вкус. Растенията са подходящи за сушене, замразяване, мариноване и подправяне.

палав – също средно късен сорт. Неговата особеност е забавеното образуване на чадъри с ароматни семена. Растенията достигат височина над метър и са най-подходящи за прясна консумация.

Как да засеете храст копър

В зоната на рисково земеделие, така че семената да имат време да узреят, храстовият копър се препоръчва да се засява като разсад през март-април.

Ако сте готови да се задоволите само с ароматни листа, тогава можете да сеете този копър на открито през целия сезон.

Почвата се подготвя преди сеитбата, като на 1 кв.м се добавя кофа компост. Можете също да използвате разтвор на лопен (1:10). Семената се заравят на 1 - 1,5 см. За да може копърът да се вкопчи добре, не е препоръчително да се засаждат твърде близо един до друг. Средно 20-30 см между растенията са достатъчни. Поливайте семената 1-2 пъти седмично - обикновено чрез дъждуване.

Също така би било добра идея от време на време да разхлабите почвата (до 5 пъти на сезон).

Как да берем копър

Обикновено първо се събират долните листа, тъй като изсъхват по-бързо. Докато растението расте, откъснете страничните издънки. А в края на сезона стъблата и чадърите се берат и се използват за консервиране.

Опитните градинари твърдят, че листата от копър, набрани сутрин след изчезване на росата, са много по-сочни.

Универсален копър

Универсалният копър се различава от храстовия копър по това, че страничните издънки не растат в пазвите му. Въпреки това, тези сортове копър имат достатъчно свежи листа и сенници, за да добавят вкус към вашите ястия през цялата година.

Освен това универсалният копър като правило е непретенциозен.

Сортове универсален копър

Чадър – сорт в средата на сезона. Зелените могат да се използват в рамките на 41 дни след покълването, но за приготвяне на подправки ще трябва да изчакате около 90 дни. Растенията понякога достигат два метра височина, а чадърът е 19 см. Този сорт има подчертан аромат и среден добив (до 3 кг на кв. М).

Кибрай - сорт, който дава ароматна зеленина в рамките на 29–45 дни след покълването. Отличава се с голяма розетка с височина до 40 см. Предпочита ранна сеитба и подслон при ниски температури.

Този сорт е устойчив на брашнеста мана и е подходящ за отглеждане във влажни зони. КибрайМоже да се използва пресен, както и сух и замразен.

Ришельо - сорт, който се засява през април-май и получава първата реколта от зеленина 40 дни след покълването. Този копър е подходящ за прибиране на реколтата за подправки след около 80 дни. Средно голям чадър узрява в средата на август. За да се наслаждавате на ароматни билки през цялата година, този сорт копър може да се сее на всеки 10-15 дни.

Има и разновидности на копър със синкав оттенък на листата, например „Blue Frost“. Особеността на синия копър е, че той пожълтява много по-рядко.

Как да сеете универсален копър

Тези сортове копър се засяват по същия начин като предишните, като се опитват да избягват сенчести места, тъй като в този случай растенията могат да станат прекалено удължени и да избледнеят извън границите. Изключително важно е своевременното поливане на копър, това има положителен ефект върху неговия растеж и аромат.

Ако копърът пожълтее, най-вероятно му липсва азот. Когато в почвата се добави вар или пепел, копърът може да стане червен.

Как да берем копър

Когато отглеждате среднозрели сортове универсален копър, е важно да обърнете внимание на инструкциите, които обикновено се намират на торбата със семена. За да можете свежите зеленчуци да ви радват през целия сезон, се препоръчва да отрежете някои сортове на височина 25 см, оставяйки точка на растеж. Това ви позволява да съберете нова реколта от ароматни листа само след няколко седмици. За други е достатъчно просто да отстраняват няколко листа от растението на ден.

Как да отглеждаме копър за зеленина

Копър / Анетум

Почвата: Рохав, плодороден, лек.
Осветление: Открити слънчеви места.
Поливане: Редовен.
Болести и неприятели: , fomoz и .

Нарастващ

Копърът се засява от ранна пролет до края на август, с интервал от 10-12 дни. Препоръчително е първо да накиснете семената за 3-4 часа, като смените водата няколко пъти, за да премахнете веществата, които пречат на покълването. След това семената се изсушават и веднага се засяват в земята, разпръснато или на редове, през 15–20 см, засаждат се на дълбочина 1,5–2,0 см. Те започват да покълват при температура +5°C. По време на покълването е важно да се поддържа достатъчно ниво на почвена влага (особено при летни сеитби). Впоследствие насажденията се поливат според нуждите. При продължителна липса на влага, особено на бедни почви, копърът цъфти бързо. Добре е междуредията при посевите с копър да се мулчират с стърготини.

Промяната в цвета на листата е сигнал, че не всичко е наред с копъра: при липса на азот или влага листата пожълтяват, силното уплътняване или преовлажняване на почвата ги кара да почервеняват, почерняването е знак за увреждане от Phoma.

Метод на разсад

Подходящ за отглеждане на късни сортове (Райм, Алигатор),за да получите по-ранна реколта - при засяване на копър в началото на април и засаждане в земята в началото на май, първите зеленчуци ще бъдат готови през втората половина на май. За да получите разсад от копър, се нуждаете от кутии с почва. Правим бразди с дълбочина 1 см, на разстояние 1,5–2 см. Посейте семената на всеки 1 см в реда, поръсете с почва, налейте вода отгоре, покрийте с филм и поставете на топло място (+20... +25°C) до издънки 10-12 дни след поникването отстранете филма и преместете кутията на по-хладно място (+10...+12°C) за 2-3 дни. В бъдеще поддържаме температура в рамките на +18...+22°C. Когато се появи първият същински лист, разсадът се засажда в касетки с килийки 5х5 см. Засаждаме растенията на постоянно място, когато се образуват 3–5 листа.

Копър на зелени

С появата на сортове копър, които не цъфтят толкова бързо и имат срок на годност 3–10 седмици, вече не е необходимо често повторно засяване. Достатъчно е да засеете рано през пролетта и втори път в началото на юли и ще имате свежи зеленчуци от градината преди силни студове. Храстовите форми на копър не цъфтят по-дълго и съответно произвеждат повече зеленина. Засяват се по-рядко от обикновените - оставят се 10–15 см между растенията, а мощните храстови сортове като ДиамантПо-добре е да засадите 30-40 см между растенията. При височина на разсада 10–12 cm посевите се прореждат, като всяко второ растение се изкоренява. Когато започнат да се засенчват отново, операцията се повтаря.

Последно се прорежда, като между растенията в реда се оставя разстояние от 15 см. Зелените се отстраняват постепенно, като се откъсват листата, не е необходимо растенията да се изтръгват с корена. Първият чуждестранен сорт станал известен у нас дукат,тогава се появиха домашни: Салют, Буян, Супердук. Съвременни храстови сортове Алигатор, Котва, Диамант, Амазонка, Чадър, Гренадир, Фрост, Въртележка, Кутузовски, Макс, Преображенски, Ржеуцки, Редут, Ришельо, Севастополмного нежен, доста устойчив на липса на светлина, което е важно при отглеждане в оранжерия.

Копър за чадъри

За отглеждане на копър за ецване и получаване на семена са подходящи по-ранозрели сортове. По-добре е семената да сеят преди зимата или началото на пролетта, за да получите ранни издънки, в който случай ще получим готови продукти в началото на август. Но често се случва, че чадърите са необходими през втората половина на август, когато се консервират краставици и други зеленчуци. В този случай е по-добре ранните сортове да сеят по-късно, в края на май. Може да се засее както в отделна леха, така и разпръснато като уплътнител за други култури - зеле, тиква, тиквички, картофи и др. Чадърите от копър изглеждат много красиви в розови градини и цветни лехи.

Семената се прибират, когато придобият характерен сиво-бежов цвят и станат твърди. Важно е да не пропускате момента на прибиране на реколтата, така че семената да не паднат. Събраните семена се сушат на сянка, разпръснати на тънък слой (3–4 cm) и за предпочитане при активно движение на въздуха, в противен случай бързо плесенясват. Ако семената нямат характерна миризма на копър, а миризма на плесен, те са негодни за консумация и трябва да се изхвърлят.

Рецепти за здраве

При безсъние и нервно превъзбуждане 1 супена лъжица семена се запарват в 2 чаши вряла вода и се оставят за половин час. Вземете половин чаша 3 пъти на ден половин час преди хранене. Приемайте също по 1 г копърово семе на прах половин час преди хранене 3 пъти на ден.

При очни заболявания смилайте семената от копър на прах. Половин супена лъжица прах трябва да се вари 5 минути в 2/3 чаша вода. Изплакнете очите 2-3 пъти на ден. Сълзенето на очите се лекува чрез поставяне на тампони с топла отвара от семена от копър за 10 минути (10-15 сесии).

Уникалната миризма на копър се дължи на високото съдържание на етерични масла. Растенията са богати на минерални соли, витамини, особено витамин С и каротин, както и пектини и флавоноиди. Семената съдържат много калций.
Големите дози копър могат да понижат кръвното налягане - хипотониците не трябва да злоупотребяват с тях. В древността смлените семена, смесени с мед и бяло вино, са били използвани като паста за зъби. Всичко е логично - много калций плюс освежаващ ефект.
Сухите семена от копър могат да се засяват преди зимата, ранната пролет и лятото - почти през целия сезон на сеитба. Те остават жизнеспособни до пет години.

Биологични характеристики на растението

Ботаническото описание отчита качествата на културата, подходяща за многократна сеитба:

студоустойчивост - семената могат да покълнат при температури от +8 до +25 градуса;
непретенциозност - вкоренява се във всяка почва, с изключение на кисела;
бавен темп на растеж поради съдържанието на етерични масла в зърната. Елиминиран чрез предварителна обработка;
взискателни към предшествениците - почвите след зеле и краставици биха били идеални;
оптимално съотношение на процента на покълване (60%) към времето за покълване (7-14 дни);
светлолюбив - разсадът бързо се образува в градини с добра естествена светлина.

Реколтата от листа от копър се прибира от май до октомври. При засаждането на растенията се вземат предвид особеностите на селскостопанската технология. За да се подхрани слаба коренова система, почвата периодично се навлажнява с подсолена вода в размер на 2 g на 1 литър. Водата се добавя на малки порции, но често, след 4-6 дни. Парцел от 10 декара ще изисква около 400 литра течност. Независимо от сорта, след като поливането приключи, трябва да мулчирате почвата с компост.

Характеристики на ранните сортове

Най-добрите сортове копър за зеленчуци са ранно узрели. Видовете се различават по райониране и образуват няколко чадъра с 4-6 листа. Стъбловият период на културата е 35-40 дни, листата имат ярък аромат.

Нов Анкер

Сортът е разработен наскоро, но животновъдите успяха да постигнат добри показатели за добив (2-3 кг на м2). През лятото може да се засее ранно узряла култура, за да се съберат млади издънки със среден интензивен аромат.

Редут – аромат и ранно узряване

Ниско растение с мощна базална розетка и листа, покрити с восък, има подчертан аромат. Продълговатите листа имат дълги сегменти, а големите чадъри имат изпъкнала форма. Редутът дава добра реколта - от 1 квадратен метър се събира около 1,2 кг зелена маса.

Ранно узрял сорт Аврора

Сортът започна да се култивира преди няколко години, но това не попречи на копъра да стане популярен. 25 дни след образуването на първите издънки зелените са подходящи за храна. Растението с гъста розетка се отличава със своята сочност и приятен аромат. Поради непосредствената близост на междувъзлията се предотвратява образуването на мръсотия по листата. За получаване на ранна реколта семената се засяват преди зимата.

Гренадир с деликатен вкус

Пониква 30 дни след сеитбата, но материалът за получаване на подправки се събира едва след 60-90 дни. Повдигнатите големи листа с богат зелен цвят имат деликатен вкус и приятен аромат. Въпреки непретенциозността на вида, той има добра производителност.

Далеч – идеален за зеленина

От момента на засаждане на семената до прибирането на реколтата са необходими около 30 дни. Зеленото стъбло със средни листа се отглежда за производство на съставка за салати. Предимствата на културата са устойчивост на увреждане от насекоми, натоварване от вятър и температурни колебания.

Ярък и сочен чадър

Растението произвежда яркозелени стъбла със средна розетка. Сортът е взискателен към влагата - засажда се в разлята почва и редовно се добавя вода. Азотните торове се подхранват през пролетта или през вегетационния период. Първата реколта се събира през май.

Популярен Грибовски

В Русия този вид се размножава чрез самозасяване. Издънките се състоят от 4 листа, а кошницата се появява след 70 дни. Високите стъбла достигат височина до 80 см. Не се използва като съставка за пролетни и летни салати, ценен е с плодовете си, подходящи за приготвяне на супи и маринати.
Отглеждайки ранозрели видове копър, градинарите ще получат ароматна зеленина в началото до средата на май.

Разпространени сортове със средни периоди на зреене

Чадър растение със среден вегетационен период се засажда на открито, за да се получи голям брой листа. Розетките са доста разперени, образуват от 6 до 10 листа. Реколтите се консумират пресни или се приготвят семена за туршии, маринати и сосове.

Ажурна Ришельо

Средносезонният сорт копър привлича вниманието с красотата на зеленината си с декоративни синьо-зелени игли. Листата достигат своя пиков аромат, когато се образува дръжката. След като засявате растението през април, в края на лятото можете да съберете семената за презасаждане. Richelieu се характеризира с висок добив поради 20 сегмента на чадъра в кошницата. От 1 метър засята площ се събират около 1,3 кг зелена маса.

Кибрай, обичан от градинарите

Растението е популярно поради бързото образуване на зелени стъбла - 30 дни след сеитбата. Повдигнати, ароматни листа се появяват 45 дни след покълването на зърната. Когато засаждате в земята, трябва да поддържате разстояние между редовете от 30 см, а интервалът от храст до храст е 20 см. Критериите за засаждане на култура са свързани с разпространението на розетката, постепенното, но енергично нарастване на зелената маса . Продуктивният сорт (6 кг на 1 м2) е устойчив на гъбички и преовлажняване на почвата.

Листен копър

Благодарение на красивата си розетка и добрата съхраняемост, сортът се отглежда за продажба. Растението чадър се засажда няколко пъти на сезон, пресните листа се използват за салати, за ецване и приготвяне на маринати.

Храстовиден – запазва вкуса

Зелената маса се нарязва 40 дни след първите издънки, за подправки е подходящо растение на 70 дни. Сочните, ароматни и нежни зеленчуци се берат до 5 пъти на сезон. Културата от копър запазва вкуса си дори когато е изсушена.

Висок чадър

Копъровият храст достига около 2 м в периода на цъфтеж. Добрата, висококачествена и вкусна зелена маса се прибира 1,5 месеца след поникването. Ароматните характеристики на големите зелени листа с продълговата форма се запазват по време на появата на цветни стъбла. Сортът е високодобивен - от 1 квадратен метър се събират до 2,3 кг листа.

Непретенциозен Amazon

Нарязването на зеления материал се извършва 40 дни след поставянето на семената в земята. Повдигнатата розетка произвежда големи, ароматни листа, оцветени в изумрудено зелено. Сегментите се отличават със сочност, аромат и ярък вкус. Amazon има добър срок на годност, така че е добър за продажба в началото на лятото.

Универсален Макс

Чадърът узрява за 1,5 месеца и се използва за производство на билки и подправки. Листата са средно големи и наситено зелени. В района на Москва растението се засажда със семена през май, тъй като продуктивният сорт се отличава със своята непретенциозност към условията на отглеждане.
Видовете в средата на сезона образуват зелена маса от май. Стъблата понасят редовно подрязване и израстват отново.

Характеристики на сортове с късно узряване

Растенията от къснозрели видове са подходящи за отглеждане на зеленина за продажба. Храстовидни ниски розетки и стъбла се образуват през 7-то десетилетие от момента на засаждане на семената. Материалът се нарязва в зависимост от степента на растеж.

Високодобивен алигатор

Розетката на културата е повдигната и силно напълнена. Копърът се прибира 40 дни след поникването. Алигаторът е отличен вариант за чадъровидни подправки, които узряват за 115 дни. В южните райони за получаване на семена се използва висок копър, до 1,6 м. От 1 растение се събират до 60 g зелена маса.

Сортови модели с бавно израстване

Хибридният сорт привлича градинарите със своята производителност на растеж. Листата с подчертан аромат могат да растат по цялото стъбло. Големите зелени се берат 60 дни след покълването. Моделите копър са избрани поради добрата им поносимост към болести и високото съдържание на витамин С.

Средно късна слана

Растението произвежда синкаво-зелени, восъчни и дълги листа. Стъблото е високо - до 170 см, а чадърите са уголемени. Културата има силен пикантен аромат, който се запазва при замразяване. От квадратен метър парцел се събират около 2,7 кг зелена маса. Слана се засява от средата на пролетта до края на лятото.

Конвейер шегаджия

Сортът може да се отглежда за продажба - нови сеитби се извършват на всеки 7 дни. В зоната на корените се образуват диамантени синкави листа. Наличието на восъчно покритие осигурява сочен и устойчив аромат. Пакостът се използва като подправка.

Декоративен копър

Холандският копър пленява градинарите със своята буйна зелена зеленина, богат аромат, непретенциозност и лекота на отглеждане. Чадърите се образуват в края на лятото, но зелената маса може да бъде отрязана през целия сезон. Високи храсти, до 1,5 м, също се използват за създаване на декоративна зеленчукова градина.
През лятото се използват сортове чадърови култури с късни периоди на зреене - за салати и продажби. Зимните препарати могат да се поставят във фризера.

Правила за отглеждане на зеленчуци

Повечето сортове чадърови култури са подходящи за отглеждане на открити площи или в оранжерии. Високи и мощни стъбла с облистени пагони се засаждат на разстояние 25 см едно от друго.

Кога да засадите копър?

Можете да работите в условия на открит терен през есента или пролетта, тъй като представителят на чадърните растения понася спадане на температурата до -6 градуса. Сезонната селскостопанска технология осигурява:

есенно вграждане в земята през октомври или ноември, в зависимост от регионалния климат;
пролетно засаждане от април до края на май, след като почвата е изсъхнала добре;
Лятната сеитба включва засаждане на растението на сянка, но винаги във влажна почва.

В частни имоти или вили растителността на копъра се появява чрез самозасяване. Чадърите със семена се оставят на място, а на следващата година градината е покрита с ароматна зеленина.

Правила за вкореняване на разсад

След като сте избрали да култивирате разсад от чадъри, поставете ги в земята по-рано от семената. За пролетни продажби можете да поставите оранжерия от филм, а през май можете да засадите храстите в почвата. Отглеждането на разсад протича по следния начин:

На дъното на контейнери от дърво или пластмаса се правят няколко дупки.
Разсадната смес се изсипва в съда, където се оформят бразди. Лентите се задълбочават с 1 cm на стъпки от 2 cm.
Семената се засаждат, поставят се на дълбочина 0,5 см в почвата и се поръсват с плодородна почва.
Върху дупките се изсипва малко почвена смес.
Контейнерът се покрива със стъкло или полиетилен и се поставя в помещение с температурен диапазон от +18 до +22 градуса.
След появата на разсад отстранете филма и втвърдете разсада при температура от +10 до +12 градуса.
Когато се образуват листа, се извършва трансплантация в касетъчни кутии.
Растенията се поливат периодично и след това се пренасят в лехите.

Разсадът се вкоренява добре до зеле, домати, тиквички и краставици. По-добре е да избягвате да го поставяте близо до целина - и двете култури ще изсъхнат.

Дейности по засаждане на семена

Преди сеитба на копър, почвата се подготвя през есента или пролетта. Необходимо е да добавите малко количество хумус и сложни торове. Преди засаждането не се прилага торене, така че седиментните нитрати да не увреждат кореновата система. Сеитбената работа се характеризира с проста селскостопанска технология:

Изберете семена от узряла култура с изразена миризма. Качеството на зърната се определя и на пипане - годните за засаждане са леко влажни и хладни.
Върху парче плат материалът се суши до разтичане.
Почвата се подготвя чрез внасяне на минерални и органични торове. За 1 квадратен метър ще ви трябват 15-20 g карбамид, 20-30 g суперфосфат, 2-3 kg хумус.
Почвата се навлажнява. Прави лехи с разстояние 15-20 см. Удобно е да работите във вашата градина с дървена дъска.
Дупките в почвата се поливат, след което сеитбата се извършва на стъпки от 2 cm.
Браздите се поръсват с 2 см почвена смес от чим, торф или хумус, която се уплътнява.

Докато се появят първите издънки, семената трябва да са под филма.

Възможно ли е да покълнете копър на закрито?

Поради топлолюбивия си характер, културата е идеална за отглеждане на перваза на прозореца. Градинарите препоръчват използването на кутии, пълни с плодородна почвена смес. Семената се засяват в дупки, заровени на 2 см. Мерките за поддръжка включват периодично овлажняване на почвата и мулчиране с хумус или торф. Важно е да изберете оптималното осветление - дневните часове се удължават от фитолампи. Зелената маса може да се яде след 30 дни.

Защо семената не поникват?

Причините за слабия растеж на копъра са късното му засяване. Например, в топлите райони растението може да бъде засадено по време на февруарското размразяване. Гъстотата на сеитба също влияе върху скоростта на образуване на леторастите. Удебелените места трябва да се разреждат от време на време.
Ако няма място на сайта, достатъчно е да разпръснете семената върху леглата с лук или чесън. Разстоянието между редовете трябва да се разхлаби и да се добавят специални смеси към глинести, преовлажнени и подкислени почви.
За да получите добра реколта, трябва да изберете правилния копър, чиито сортове са подходящи за готвене и медицина - това е лесно. Просто трябва да вземете решение за сорта и правилно да извършите дейности по засаждане и грижи.

Съдържа ароматни етерични масла, които са полезни:

действа върху стомашно-чревния тракт;
регулира кръвното налягане;
имат седативен и хипнотичен ефект.

Популярността на културата вдъхнови животновъдите да създадат нови сортове за открит терен и оранжерии.

Сортови характеристики на копър

Когато планирате да засадите градинско легло, важно е да решите защо е необходимо:

За сочни листа;
Пикантни стъбла, използвани в кисели краставички;
Семена за лекарства.

Тогава е по-лесно да се определи кои сортове копър са по-добри.

Важна характеристика на избора е формирането на стъблото. Има следните видове:

„Ранно узряване“ - отглежда се за зеленина;
„Средно късно” - за млада зелена маса и за чадъри от подправки;
„Късните“, чийто период на зреене е 65–70 дни, ви позволяват да получите зелена маса в края на лятото, без повторна сеитба. Тази група включва сортове храстови копъри с къси междувъзлия и гъсто разклонени стъбла. Те образуват спретнати розетки. Листата им се откъсват постепенно, като се започне от долния слой. Останалият храст дава нови издънки.

важно! Избирайки сортове според техните характеристики на зреене, можете да осигурите непрекъсната реколта от пролетта до замръзване.

Най-добрите ароматни сортове копър

Алигатор;
чадър;
Amazon;
скреж;
Кибрай;
Кутузовски;
Гренадир;
палав;
Ришельо;
Редут.

Най-добрите ранозреещи сортове копър

Гренадир

Грибовски

Справка! Градинарите предпочитат сорта Грибовски заради изключителната му непретенциозност и устойчивост на болести и вредители.

По-нататък

Чадър

Редут

Най-добрите сортове копър в средата на сезона

Гледай видеото! Избор на най-добрите сортове копър

Чадър

Характеристика:

Теглото на зелените, събрани от един храст, е 15 - 20 g;
Достига пазарна зрялост след 40–48 дни от покълването на разсада;
Общо количество – 0,9 – 1,8 kg/m2;
От площ от 1 m2 се събират 35-40 g подправки 2,5-3 месеца след сеитбата.

Amazon

внимание! Повдигнатата форма на розетка предпазва копъра от замърсяване по време на пролетни дъждове.

Кибрай

От един квадратен метър получавате 2-6 кг зеленина.

Високата устойчивост на гъбични заболявания позволява сортът да се отглежда във влажен климат.

Макс

Градинарите ценят сорта за неговата непретенциозност, компактност и приятен аромат.

Ришельо

Характеристика:

Зелените са ярки, богати на цвят със сребрист оттенък. Сегментите са тънки, ажурни, дълги;
Височина – 110 – 120 см;
Диаметър на чадъра – среден;

Теглото на зелените е 1,5 кг/м2, на подправките 3,7 кг/м2.

Положителна характеристика, която привлича градинарите, е лекотата на грижа и устойчивостта на болести.

Най-добрите средно късни сортове копър

Кутузовски

Ботанически характеристики на сорта:

Клоните са големи, до 20 см, светлозелени на цвят, силно разклонени, с тънки перести сегменти;
Размерът на храста е 1 м;
Съцветие чадър – 15 – 20 см.

Търговски качества:

Ароматът е силен;
Вкусът е приятен, богат;
Теглото на листата на една розетка е 20 – 30 g;
Общата маса на зеленината е 1,5 kg/m2;
Количество подправки – 60 гр/бр, 1,8 кг/м2.

Фойерверк

Борей

Период от сеитба до пазарна зрялост:

35 – 60 дни – за зелените;
70 – 100 дни – за подправки.

Производителността е една от най-високите:

Лист – 4 – 4,5 кг/м2;
Подправки – 2 – 3 кг/м2.

Има ли сортове без чадъри?

палав

От едно растение се отнемат 25 - 35 г листа и 1,5 - 3 кг/м2.

Отглежда се в оранжерии и у дома през цялата година, през зимата с допълнително осветление.

Алигатор

Слана

Височината на възрастно растение е 1,5 – 1,7 m;
Къси междувъзлия изпълват стъблото с плътни глинени листа. Цвят – зелено – сиво;
Ароматът е силен.

Производителност:

Зеленина - 1,7 кг/м2;
Семена и стъбла – 2 – 3 кг/м2.

Копър

Холандски хибрид, широко използван по целия свят, отзивите за него са все по-положителни.

Характеристики:

Младите листа образуват релефна розетка. 18 – 20 см в диаметър;
Периодът за получаване на зелена маса е 35 – 48 дни;
Тъй като съцветията се появяват късно и стъблата бавно загрубяват, сортът се използва за събиране на листа при 2,5 - 3 кг/м2.

Заключение

Гледай видеото!Сортове копър и тайни на отглеждане

Сортови характеристики на копър

Най-добрите ароматни сортове копър

Най-добрите ранозреещи сортове копър

Гренадир

Грибовски

По-нататък

Чадър

Редут

Най-добрите сортове копър в средата на сезона

Чадър

Amazon

Кибрай

Макс

Ришельо

Най-добрите средно късни сортове копър

Кутузовски

Фойерверк

Борей

Има ли сортове без чадъри?

палав

Алигатор

Слана

Копър

Заключение

Сортове чадър копър

Как да сеят чадър копър

Как да берем копър

Сортове храст копър

Как да засеете храст копър

Как да берем копър

Универсален копър

Сортове универсален копър

Как да сеете универсален копър

Как да берем копър

Нарастващ

Метод на разсад

Копър на зелени

Копър за чадъри

Рецепти за здраве

Популярни сортове

котва

Макс

Редут

Слана

Биологични характеристики на растението

Характеристики на ранните сортове

Нов Анкер

Редут – аромат и ранно узряване

Ранно узрял сорт Аврора

Гренадир с деликатен вкус

Далеч – идеален за зеленина

Ярък и сочен чадър

Популярен Грибовски

Разпространени сортове със средни периоди на зреене

Ажурна Ришельо

Кибрай, обичан от градинарите

Листен копър

Храстовиден – запазва вкуса

Висок чадър

Непретенциозен Amazon

Универсален Макс

Характеристики на сортове с късно узряване

Високодобивен алигатор

Сортови модели с бавно израстване

Средно късна слана

Конвейер шегаджия

Декоративен копър

Правила за отглеждане на зеленчуци

Кога да засадите копър?

Правила за вкореняване на разсад

Дейности по засаждане на семена

Възможно ли е да покълнете копър на закрито?

Защо семената не поникват?

Сортови характеристики на копър

Най-добрите ароматни сортове копър

Най-добрите ранозреещи сортове копър

Гренадир

Грибовски

По-нататък

Чадър