Кокосовото мляко, широко разпространено в източноазиатската кухня, завладя Европа със своя деликатен деликатен вкус: използва се за приготвяне на сосове както за пикантни, така и за сладки ястия, готвене на екзотични супи и приготвяне на плодови коктейли.
Има много интересни и вкусни африкански, индийски и бразилски ястия, които включват кокосово мляко, масло или кокосови стърготини. Можете да закупите тези кокосови лакомства в магазина, но можете да си направите собствено кокосово мляко, кокосово масло и пресни кокосови стърготини у дома.
Кокосовото мляко се приготвя най-добре от пресен кокос, по-тежък. Когато избирате кокос, трябва да го претеглите в дланта си и след това да го разклатите, за да проверите за наличието на кокосова вода в него. Уверете се, че 3-те "очи" на кокоса винаги са затворени при покупка. Срокът на годност на отворения кокос е 1-2 дни (в хладилник). Можете да съхранявате месото от пресен кокос, като го напълните с вода в хладилник до 5 дни. Срокът на годност на вареното кокосово мляко е 24 часа в хладилник.
Как да нацепите кокос у дома
Ще имаш нужда:
1 кокос
вряща вода (ако е необходимо)
Навийте кухненска кърпа, поставете я над дренажния отвор на мивката и поставете кокоса в нея (или я поставете в кутия за кафе или друг съд). С помощта на отвертка и чук пробийте тъмните вдлъбнатини („очи“) върху горната част на кокоса. Обърнете кокоса върху купата, за да изтече сока. Опитайте сок. Трябва да е сладко, с приятна миризма. Киселият вкус показва, че ядката е развалена. Хвърли го.
Черупката трябва да бъде счупена. За да направите това, маркирайте линия около обиколката, обикновено с брадвичка за разбиване на месо или нож, след което с чук разбийте кокоса, увит в кърпа, като се опитвате да удряте по маркираната линия. При този метод на счупване на ядка се получават две равни половини.В центъра на кокоса има естествена линия на счупване, ако я намерите, можете да разцепите кокоса с няколко движения на ножа.
Отделете пулпата от черупката, отрежете кафявата черупка с нож. Можете да поставите кокоса за 10-15 минути в предварително загрята на 200 С фурна, той ще стане по-мек и по-лесно се обелва.Бялата каша се настъргва на едро ренде или може да се накълца в процесор.
Не можете да премахнете тънката кафява черупка, но тогава млякото се оказва със сивкав оттенък и просто изхвърляте кокосовите стърготини, вече не можете да го използвате ...
Готвене на кокосово мляко
Кокосовото мляко е гъста течност, която се получава чрез накисване на кокосово месо във вода. Такова мляко е отличен вариант за овкусяване на плодови напитки. По тази технология е възможно да се приготви растително мляко от други видове ядки: орехи, бадеми и др.
За да приготвите мляко, залейте настъргания чипс с вряла вода, така че да го покрие. Разбъркайте добре и оставете за 30 минути. Чипсът трябва да набъбне и да абсорбира по-голямата част от водата.
След това изхвърлете чипса с вода върху памучна салфетка.
Много внимателно изцедете цялата течност (мляко с масло) в отделна купа.
Кокосовото мляко обикновено се разделя на 2 слоя (2 фази) по време на съхранение. Горният слой е по-плътен и дебел, мазен, а вторият е течен. Колкото по-узрял е кокосът, толкова по-дебел и дебел е горният слой, толкова повече масло съдържа. И двата слоя се смесват и отиват към приготвянето на кулинарни продукти. Останалите стърготини от кюспе могат да се изсушат във фурната на ниска температура и да се използват за приготвяне на десерти, сладкиши и др.
Приблизителният добив на продукта е 200 мл мляко от 1/2 средно голям кокос.
Кокосовото мляко се съчетава добре с плодове, които имат свой собствен вкус, като папая или банани. Много вкусна е смес от кокосово мляко със сок от ананас, лимон или лайм.
Използването на този продукт в готвенето е много променливо: кокосовото мляко върви добре с много ястия. Той е обичан и ценен заради своята гъвкавост: може да омекоти дори най-пикантното ястие и да добави наситен сладък вкус към всяко десертно лакомство. На базата на кокосово мляко е реалистично да се приготвят десетки различни сосове за месо, морски дарове, риба и сладки деликатеси. За тези цели често се използва гъсто мляко. В десертите той замества не само сметаната, но и обикновеното мляко и брашното с масло, които обикновено се добавят за нежност и изтънченост на вкуса. Течното кокосово мляко се използва в много супи (във Франция например е популярна кокосова супа със скариди) и коктейли (по-често в плодови и безалкохолни). Използва се и в салати и втори ястия.
Ползите от кокосовото мляко
Кокосовото мляко съдържа много растителни мазнини, протеини и масло. Богат е на витамини С и В група, както и на манган и желязо. Този относително нискокалоричен продукт е полезен при хронична умора, загуба на сила и бери-бери. Редовната консумация на кокосово мляко, както са установили индийски специалисти, има благоприятен ефект върху сърдечната дейност.
От древни времена кокосът е известен като естествен афродизиак, стимулиращ производството на хормони и намаляващ риска от импотентност при мъжете. Едно от най-важните предимства на кокоса е положителното въздействие върху функцията на нашата сърдечно-съдова система. По-специално, яденето на кокос помага за възстановяване на качеството на кръвта и нормализиране на кръвообращението, понижаване на нивата на холестерола в кръвта, предотвратяване на атеросклероза и различни сърдечни заболявания и т.н.
Кокосовите продукти, като мляко и олио, имат отлични прочистващи ефекти, а съдържащите се в тях мазнини стимулират метаболизма и възстановяват функциите на жизненоважни органи и системи в човешкото тяло.
Готвене на кокосово масло
Кокосовото мляко е 40% кокосово масло, който е най-ценният диетичен продукт. Основното му предимство е уникалната лауринова киселина, която освен в кокоса се съдържа и в палмовото масло и в кърмата на жените. Лауриновата киселина помага за защита на тялото от инфекции и вируси.
За да приготвите кокосовото масло, нарежете месестата част на кокоса на едри парчета и нарежете в блендер или настържете. След това прехвърлете настърганата каша в дълбока купа. Сложете вода (около две и половина чаши) да заври. Оставете водата да изстине малко и залейте с настъргания кокос (не вряща вода) и оставете, докато водата изстине напълно, като от време на време разбърквате получената маса.
Когато водата изстине, покрийте купата с капак и я поставете в хладилника за десет часа. След това време махнете капака от купата. По повърхността на купата се образува гъста коричка от кокосово масло. Всичко трябва да се събере, да се постави във форма и да се разтопи на водна баня. Ако в маслото има парченца кокосови стърготини, самото масло може да се филтрира.
Приберете формата с чисто масло обратно в хладилника. Това масло може да се съхранява до две седмици в хладилник.
Кокосово маслоотличен за грижа за кожата при посещение на солариум, прави тена равномерен, а кожата кадифена.
Кокосово маслоИма високо съдържание на лауринови мастни киселини и триглицериди. Това свойство осигурява добро усвояване. кокосово маслов кожата. При нанасяне върху кожата Кокосово маслоразтапя се и попива бързо, оставяйки кожата гладка и кадифена.
Страхотно прилягане Кокосово маслоза грижа за кожата и предотвратяване на стрии по време на бременност.
Кокосово маслопредотвратява образуването на малки пукнатини по кожата на ръцете и петите.
Приготвяне на кокосови стърготини
Изцеденият чипс, останал след получаване на кокосово мляко, може да се използва и при готвене, а ако се планира да се съхранява, трябва да се изсуши във фурната на ниска температура (50 градуса).
Чипсът е много по-ароматен и по-вкусен от закупените в магазина.Ако имате нужда от чипс за украса на сладкарски изделия, тогава е по-добре да смилате кокосовата каша не в процесора, а да я настържете.
Кокосовото месо може да бъде нарязано на тънки филийки с ренде Berner или белачка за зеленчуци, изсушено във фурната, за да направите кокосов чипс.
Кокосова козметика
Смята се също, че кокосовото мляко, приемано както вътрешно, така и външно – под формата на маски и лосиони – подобрява цвета и състоянието на кожата и косата. Къпането в кокосово мляко е практикувано, според легендата, от Савската царица.
Кокосът се счита за силен афродизиак, който подобрява репродуктивната функция, а студено пресованото изсушено кокосово масло насърчава подмладяването.
Препоръчително е да го нанесете върху тялото преди да отидете на плаж – той не само предпазва кожата от вредните UV лъчи, но и перфектно изравнява тена. Кокосовото мляко перфектно подхранва кожата, насища я с ценни витамини и протеини, прави я кадифена и мека.Освен това с помощта на този инструмент можете да се грижите както за кожата и лицето, така и за ръцете или тялото.Кокосовото мляко перфектно овлажнява кожата на лицето и тялото.Създава деликатна защитна обвивка върху кожата и я предпазва от изсушаване.При използване на козметични продукти с екстракти от кокос се усеща отличен тонизиращ и стимулиращ ефект върху кожата, възстановяват се еластичността и твърдостта на кожата, изглаждат се бръчките, изчезват обривите от акне и леките физически увреждания на кожата заздравяват по-бързо.
Кокосовото мляко също е в състояние да заздрави отслабената коса, като я направи буйна и копринена.
Рецепта за подхранваща маска с кокоскоето е добро за суха и застаряваща кожа: За начало смесете 1 супена лъжица овесени ядки с 1 чаена лъжичка мед. След това разредете сместа с натурално кокосово мляко, така че да получите маса, подобна на заквасена сметана. Нанесете върху лицето си и след 10 минути отмийте с хладка вода.
За суха кожа.Смесете две супени лъжици кокосово мляко с три супени лъжици сметана. Такава смес е напълно достатъчна за нанасяне върху лицето и деколтето.
Важно!!! С всичките им ползи за здравето, кокосдоста алергичен, така че не е подходящ за храна за всички хора.
Как да си направим кокосово мляко от кокос. Един от моите абонати ме помоли да публикувам рецепта за приготвяне на кокосово мляко от кокос, тъй като там, където живее, готово, консервирано кокосово мляко не се продава. От колко време експериментирам и в резултат на вашето внимание е рецептата за сурово кокосово мляко
Рецепта Как да си направим кокосово мляко от кокос
съединение:
Кокос 1 бр (около 500гр)
Питейна вода 250-300 мл (зависи от количеството вода в кокоса)
Стъпка 1 Приготвяне на кокоса
За тази рецепта изберете кокосовия орех с най-много сок. Разклатете кокоса, той трябва да „бълбука“. Нарежете кокоса и изцедете водата от кокоса в отделна купа. Обелете кожата от кокоса и го нарежете на ситно, колкото е възможно.
Стъпка 2
Смесете вода, кокосова вода и кокос в блендер. Може да има повече или по-малко вода в зависимост от количеството вода в кокоса. Смелете възможно най-фино и оставете масата за 2 часа да се запари.
ВАЖНО!!! Ако нямате блендер, тогава можете да настържете кокоса на ситно ренде.
Стъпка 3 Завършете готвенето
След 2 часа изцедете нашата маса в гевгир, така че кокосовото мляко да е стъклено. Изцедете остатъка от кокоса, за да се изцеди максимално кокосовото мляко. При необходимост кокосовото мляко може да се прецеди през фина цедка или тензух.
Нашето домашно кокосово мляко е готово. Кокосовото мляко може да се консумира самостоятелно или да се използва в други вегетариански, вегански и сурови храни като напр.
Ирина Камшилина
Готвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))
Съдържание
В съвременните супермаркети можете да си купите стоки за всеки вкус и бюджет. Има и такива необичайни деликатеси за Русия като кокосовото мляко. Въпреки това, тя има малко общо с обичайната крава или коза.
Кокосово мляко - ползите и вредите
Преди да използвате някакъв екзотичен продукт, трябва да помислите няколко пъти за възможното необичайно проявление на свойства. Ползите и вредите от кокосовото мляко могат да бъдат идентифицирани в различна степен за всеки човек. Например, поради съдържанието на груби влакна, то е добър почистващ препарат от токсини, които са напълнили тялото, освен това това мляко омекотява пикантността на ястията. Въпреки това, за тези, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт, е по-добре да използвате този продукт само с разрешение на лекар.
Други полезни свойства включват:
- положителен ефект върху кръвоносните съдове, предотвратявайки тяхната чупливост;
- укрепване на имунитета;
- превенция на рак;
- придаване на тонус на тялото;
- облекчаване на състоянието по време на обостряне на пептична язва;
- ефективност при отслабване за неутрализиране на чувството на глад;
- обогатяване на тялото с фосфати и витамини.
Има мнение, че поради необичайността си за обикновения руснак, кокосовата напитка не само няма да бъде полезна, но и може да предизвика алергични реакции. Научни доказателства за това обаче не са открити. Изключение може да бъде само индивидуалната непоносимост към продукта. Ако купувате консервиран кокосов сок, тогава изберете такъв, който има по-кратък срок на годност – има по-малко вредни вещества.
Може ли за пиене
Има група хора, които по една или друга причина не ядат краве мляко. Някои се придържат към строга вегетарианска кухня, докато други просто не са в състояние да усвоят този продукт. И в двата случая трябва да потърсите някакъв полезен аналог. Пиенето на кокосово мляко е не само възможно, но и необходимо: в чиста форма, добавяне към кафе или различни ястия. Сокът от палмови плодове ще бъде отлична алтернатива на кравето мляко: няма да му отстъпи по отношение на полезност и вкус, ще придаде специален вкус.
калории
Тези, които следят теглото и обема си, приемат много сериозно въпроса за избора на храни за хранене. Нискокалоричен продукт, направен от кокосова каша, не може да се нарече, но има интересна характеристика. Калоричното съдържание на кокосовото мляко е приблизително 150-200 kcal, но това не влияе на промяната на теглото нагоре. Усвоява се по-бързо и по-добре от кравето, без да има време да се отлага под формата на мазнини по тялото.
Рецепти с кокосово мляко
В кулинарията набират популярност опциите за готвене, където се препоръчва използването на кокосово мляко вместо краве мляко. Купуването на напитка е толкова лесно, колкото и покупката на по-познат продукт. Печенето с кокосово мляко е абсолютно специално по вкус и текстура. Понякога вкусът напомня на известните сладкиши Raffaello.
Ястията с кокосово мляко обаче не се ограничават до десерти и сладкиши. Използва се в супи, месни и рибни ястия. Често това мляко се използва за приготвяне на сосове, които впоследствие се подправят с различни ястия. Вкусен вариант, използващ тази съставка, ще бъде паста с морски дарове, например скариди.
Как да си направим кокосово мляко у дома
- Порции: 3 човека.
- Калорично съдържание на ястието: 150 kcal.
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: азиатска.
Като се има предвид, че вече можете да закупите почти всичко на достъпни цени, много домакини предпочитат да готвят у дома, за да получат 100% натурален продукт. Според прегледите, приготвянето на кокосово мляко у дома не е трудно. Можете да съхранявате напитката в чист вид за кратко време, но ако е необходимо, можете да замразите продукта.
Съставки:
- пресен кокос - 1 бр.;
- топла вода - 400 мл.
Метод на готвене:
- Измийте кокоса, внимателно го отворете.
- Изцедете кокосовата вода в отделен съд.
- Внимателно отрежете месото. Смелете го в блендер.
- Напълнете с топла, но не гореща вода. Изцедете чипса, прецедете и налейте течността. Можете да напълните пулпата с вода.
- Разредете полученото мляко с кокосов сок, ако е необходимо.
Пиле в кокосово мляко
- Време за готвене: 1 час 10 минути.
- Брой порции: 6 човека.
- Калорично съдържание на ястието: 110 kcal.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: азиатска.
- Трудност на приготвяне: средна.
Възможно е да добавите сочност към сухото пилешко филе и да придадете приятен деликатен вкус не само с помощта на сметана. Поради съдържанието на мазнини понякога не е възможно да ги използвате. Пилето в кокосово мляко се приготвя по подобен начин, но вкусът е малко по-различен. Рецептата принадлежи към азиатската кухня, а тайландците, които предпочитат пикантната храна, допълнително добавят къри за пикантност.
Съставки:
- филе от гърди - 600 г;
- пилешки бульон - 1 чаша;
- картофи - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- нишесте - 1 чаена лъжичка;
- боб - 2 чаши;
- черен пипер - 1 бр.;
- зелена къри паста - 2 супени лъжици. л.;
- настърган джинджифил - 2 супени лъжици;
- растително масло - 1 супена лъжица. л.;
- кокосово мляко.
Метод на готвене:
- Измитите лук и картофи се нарязват на ситно.
- Отстранете семките от чушката, нарежете зеленчуците на лентички.
- Филето, нарязано на парчета, трябва да се запържи в олио за 5 минути, посолено. Поставете свареното пиле в отделна чиния.
- Лукът и чушката трябва да се готвят в същия тиган за 3 минути.
- Добавете къри паста, джинджифил и сол.
- Изсипете бульона, прехвърлете картофите. След като заври, покрийте тигана и варете 5 минути.
- Разпределете парчетата пиле, покрийте с капак. Готвенето ще отнеме четвърт час.
- Смесете кокосовото мляко с нишестето, изсипете сместа в чиния.
- Сложете боба. След като изчакате да заври, покрийте с капак и оставете да къкри за 5 минути.
Супа с кокосово мляко
- Време за готвене: 20 минути.
- Брой порции: 6 човека.
- Калорично съдържание на ястието: 126 kcal.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: тайландска
- Трудност на приготвяне: средна.
Готвенето на супи с необичайни съставки може да бъде обичайно сред различните народи по света. Супата от кокосово мляко има широко приложение в Тайланд и други азиатски страни. Там кулинарите приготвят супа в два варианта: с морски дарове или пилешко филе (наричани том-юм или том-кха). Често лютите чушки се добавят към супата за пикантност. Вкусът на млякото омекотява леко пикантността.
Съставки:
- кокосово мляко - 400 мл;
- шампиньони - 200 г;
- белени скариди - 400 г;
- домат - 2 бр.;
- чесън - 3 зъба;
- захар - 1 супена лъжица. л.;
- растително масло - 1 супена лъжица. л.;
- люта чушка - 1 шушулка;
- сос от стриди - 2 супени лъжици. л.;
- лимонов сок.
Метод на готвене:
- Изчакайте млякото да заври, сложете в него гъбите, нарязани на средно големи филийки.
- След 5 минути добавете скаридите.
- Счукайте чесъна, добавете към супата.
- Нарежете доматите на кубчета, прехвърлете в съда.
- Добавете чили, захар и рибен сос.
- Варете 2 минути, добавете няколко грама лимонов сок. Супата е готова!
Крем от кокосово мляко
- Време за готвене: 1 час.
- Брой порции: 6 човека.
- Калорично съдържание на ястието: 295 kcal.
- Предназначение: обяд, вечеря, десерт.
- Кухня: европейска.
- Трудност на приготвяне: средна.
Ако мислите какво да сготвите с кокосово мляко, помислете за сладкиши. Една торта, наречена Бяла, не може без вкусен крем. Този десерт не само изглежда красив, както е на снимката, но и много нежен. Пухкавият пандишпан се сервира най-добре с крем от кокосово мляко, който лесно се приготвя у дома или се намира в супермаркета.
Съставки:
- кокосово мляко - 270 мл;
- гранулирана захар - 150 g;
- кокосови стърготини - 150 г;
- бял шоколад - 100 г;
- тежка сметана - 350 г;
- нишесте - 2 супени лъжици. л.;
- ванилин.
Метод на готвене:
- Смелете кокоса с блендер.
- Загрейте леко млякото в тенджера.
- Разредете нишестето с малко количество мляко, изсипете течността обратно в тигана.
- Добавете 100 г захар и ванилин. Разбърквайки сметаната, гответе до сгъстяване.
- Добавете стърготини към готовия крем, разбъркайте. Охладете, сложете на рафта на хладилника.
- Разтопете шоколада.
- Разбийте останалата захар със сметаната до стабилна пяна.
- Извадете крема от хладилника, преместете част от крема, разбъркайте.
- Изсипете сместа в останалия крем.
- Добавете охладения шоколад към крема, разбъркайте всичко добре.
Каша с кокосово мляко
- Време за готвене: 10 минути.
- Порции: 4 човека.
- Калорично съдържание на ястието: 110 kcal.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: европейска.
- Трудност при приготвяне: ниска.
Когато трябва да приготвите вкусна и здравословна закуска за вашето дете, а сте алергични към краве мляко, можете да го замените с кокосово мляко. Ако желаете, напитката може допълнително да се разреди с вода или да се използва в чиста форма. В рецептата за каша с кокосово мляко може да присъства всякакви зърнени храни. Овесените ядки с мед са много вкусни.
Съставки:
- овесени люспи - 250 г;
- кокосово мляко - 400 г;
- вода - 400 г;
- мед - 1 супена лъжица. л.;
- орех.
Метод на готвене:
- Изсипете мляко и вода в тенджера. Разбъркайте до кипене.
- Прехвърлете люспите, намалете котлона и при непрекъснато бъркане гответе.
- Определете готовността по консистенция.
- Прехвърлете кашата в чиния, добавете мед и ядки.
Видео
Открихте ли грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще го поправим!Обсъдете
Кокосово мляко: ползи и рецепти
Как направете стърготини от кокосово мляко- лесна и проста рецепта за няколко минути.
Вече седмица съм без млечни продукти.
Посетих ендокринолог (първият в живота ми, който каза, че храненето влияе на щитовидната жлеза и общото ни здраве и посъветва палео хранене). Е, или поне се откажете от глутена, захарта и млякото. И ако предишните 2 отдавна са в черния ми списък, то домашният кефир и мазната извара винаги са били в моя полза. Но за мен здравето и благополучието ми са много по-важни от насладата от храната. И реших да се сбогувам с млякото.
Остава въпросът - с какво тогава да правим смутита (съпругът също много се влюби в тях). Вече се опитах да го направя, но тъй като кокосът заема отделно място в сърцето ми, реших, че трябва да намеря лесна и проста рецепта за кокосово мляко, която може да се направи по всяко време и по всяко време (което е много важно, когато сте почти винаги сама вкъщи със 7-месечно бебе).
Който търси винаги намира. С малко експериментиране (както обикновено) стигнах до това, което смятах за перфектната рецепта за домашно кокосово мляко. Супер просто и най-важното евтино.
Купувам стърготини във Вкусвил (преди това ги взех в палатка със сушени плодове, но дори и кокосовата паста не се получи от тези стърготини!), И 2 торби са достатъчни за 3 литра мляко!
Кокосовото мляко от стърготини е кремообразно и вкусно. И това не отнема много време. Можете да приготвите смутита върху него и да го използвате при готвене (например крем супи).
кокосови стърготини Това е просто изсушено и натрошено кокосово месо. Което е богато на лесно смилаеми и супер здравословни наситени мазнини. Кокосовите стърготини съдържат фибри и минерали. Освен това, както всички кокосови продукти, той е богат на лауринова киселина или мощен тоник за нашия имунитет.
ще ни трябва:
- Кокосови стърготини - 1 чаша
- Филтрирана вода - 4 чаши
- Розова хималайска или морска сол - щипка
- Ванилия - 1 чаена лъжичка
- Блендер
Метод на готвене:
- Първо смиламе кокосовите стърготини в кафемелачка. Това прави крайното мляко супер кремообразно!
- Изсипете смляния чипс в блендер. Налейте 1 чаша прясно преварена вода. Оставете да вари за 10-15 минути.
- След това включете блендера и разбийте за 5 минути.
- Отворете капака и добавете останалите 3 чаши вода. Разбийте отново за няколко минути.
- Всичко, кокосовото мляко е готово!
Изсипвам в стъклен графин и веднага прибирам в хладилника да се охлади.
Кокосови стърготини - 100 гр., Вода - 1000 гр (1 литър)
Калории: 152 kcal
Протеини - 1,8; Мазнини - 14,9; Въглехидрати - 2,7
Рецепта
Кокосовото мляко ни звучи екзотично, няма да го намерите в нашите магазини. Но сухи кокосови стърготини винаги могат да се намерят.
Приготвянето на тази напитка у дома не отнема много време.
Взимаме чипса, изсипваме ги в тенджера и я напълваме с вода. Запалихме. Оставете да заври и гответе за 5-7 минути. Оставете да се запари за 5 минути и изстинете малко.
Изсипете цялото съдържание на тигана в блендер и го пасирайте добре там. Пред очите ви течността ще се превърне от прозрачна в бяла като истинско мляко.
Прецедете в същата тенджера. И отново кипнете, за да престои по-дълго млякото от кокосовите стърготини. Но ако искате да го изпиете или сготвите веднага, тогава можете да го направите без допълнително кипене.
Цялото ви домашно кокосово мляко е готово!
Ако имахте специално оборудване, както в индустрията, и тонове кокосови орехи, бихте могли да направите и мляко на прах.
Тоест принципът е същият като при обикновеното мляко! Изсушава се течно мляко и се получава сухо мляко, с други думи млечен концентрат.
кокосово брашно
Но да не забравяме, че все още имате торта на ситото. В момента, след като получи мляко от него, той е мокър. Вземете тава и я сложете там, заравнете, за да не мухлясат изстисквачките.
Ако го разбърквате веднъж на ден, това ще бъде достатъчно, за да изсъхне равномерно. След няколко дни всичко ще изсъхне и ще имате истинско домашно кокосово брашно. От които можете да изпечете много прекрасни десерти.
Така от един продукт получавате два: мляко и брашно.
Разликата между брашно и сухо мляко
На пръв поглед и двете са едно и също. Но не е така.
Както писах по-горе, кокосовото мляко на прах е изсушено течно мляко.
Кокосовото брашно е всички фибри, останали от производството на мляко и масло от този яд.
В сайта има още интересни статии на тема "Брашно":
Уважаеми читатели! Благодаря ви за интереса към моя блог. Безплатно споделям ценни знания с вас и ще бъда много благодарен и благодарен, ако разкажете за тази статия в любимите си социални мрежи или препоръчате да я прочетете на вашето семейство и приятели.
Или просто изпратете статията или връзката на тези, които може да я намерят за полезна или интересна!
Може би имате нужда от индивидуална консултация? Подробности
Харесвате ли тази статия? Абонирайте се за новините на сайта (формата за абонамент по-долу), за да не губите от поглед сайта. Аз съм в много социални мрежи (връзки в дясната колона, ако четете от телефон - връзки в долната част на страницата)
Преди свързване на страниците на сайта
**********************************************************************
******************************************************************
