Какво да сготвим от цяла розова сьомга. Ястия от розова сьомга: рецепти за всеки ден и за празничната трапеза. За готвене ще ви трябва

Розова сьомга във фурната с майонеза

Мога да кажа с увереност, че розовата сьомга е една от най-популярните риби. Може да се купи по всяко време на годината, на всеки пазар. И въпреки че често се купува, не всеки знае със сигурност как да го готви правилно. Факт е, че месото й не е много мазно и изисква внимателна топлинна обработка. Затова предлагам на вашето внимание рецепта за готвене на розова сьомга във фурната с майонеза.

Розова сьомга, запечена със сирене и домати

Най-вкусното бързо хранене. Сочните меки парчета риба, съчетани със сирене и сладки домати, се впечатляват перфектно, а пикантният лук придава пикантност на това ястие. За да приготвите това вкусно ястие, няма да харчите много усилия и енергия, а розовата сьомга, печена със сирене и домати, ще се превърне в фирмено ястие на вашата празнична или ежедневна трапеза!

Розова сьомга, печена във фолио със зеленчуци

Лека закуска, чудесно допълнение към обяда и страхотна вечеря, можете да готвите само за 30 до 40 минути. В същото време това вкусно ястие ще бъде ароматно и сочно у дома. Готвене на кралицата на океаните, изненадващо лесна и страхотна рецепта - розова сьомга, печена във фолио със зеленчуци!

Розова сьомга във фолио върху възглавница с лук

Отлична рецепта за хора, които не обичат да прекарват много време в приготвяне на храна, но обичат да ядат вкусна храна и се придържат към правилата на здравословното хранене. Розовата сьомга върху възглавница с лук се топи в устата ви, нежни, ароматни парчета месо, подправени с подправки и пикантен сок от лук, ще се харесат на цялото ви семейство и приятели!

Пържена розова сьомга с гъби

Това е най-доброто ястие, което някога ще ядете! Най-финият аромат, парченца розова сьомга, напоени със заквасена сметана, с деликатен вкус на гъби се съчетават идеално и ви доставят незабравимо удоволствие. Посветено на всички любители на храната! Готвене на страхотна пържена розова сьомга с гъби!

Розова сьомга, задушена в заквасена сметана

Ако наистина обичате червената риба, тогава трябва да опитате това превъзходно и лесно за приготвяне ястие! Розовата сьомга, задушена в заквасена сметана, е нещо перфектно и спиращо дъха вкусно. За това ястие могат да се пишат легенди, но е по-добре да му се насладите!

Котлети от розова сьомга с ориз

Рибните сладки са страхотно ястие за хора, които се грижат за своята фигура и здравословен начин на живот, тъй като рибата от всякакъв вид съдържа голямо количество хранителни вещества и най-важното - фосфор, който е много полезен за подобряване на зрението и мисловните функции. Единственият проблем с това ястие е, че не е достатъчно засищащо, но това може да се поправи. Готвене на котлети от розова сьомга с ориз!

Розова сьомга, печена във фолио с билки

Разкошна червена риба, запечена във фолио с подправки. Деликатната, уханна тихоокеанска кралица на моретата ще ви завладее с вкуса си. Посветено на всички любители на вкусната храна, но които предпочитат да не отделят много време за приготвяне на ястия - приготвяме розова сьомга, печена във фолио с билки!

Розова сьомга в крем

Ако трябва да приготвите вечеря и паралелно да правите цял куп важни неща, тогава най-добрият изход са печените ястия. Малко време за приготвяне на продуктите, а фурната ще свърши останалото вместо вас. Печената риба е много вкусна, а червената риба е невероятно вкусна. Точно такава се оказва розовата сьомга в крем: сочна, нежна и ароматна.

Сирене руло с извара с розова сьомга

Извара, сирене и риба са необичайна комбинация, която оставя широко поле за кулинарни експерименти. Извара от сирене с розова сьомга е вкусно и необичайно лакомство, което може да украси празничната трапеза с външния си вид и дори да се превърне във вашето фирмено ястие.

Розова сьомга под кора на хляб

За да приготвите много вкусна и невероятно апетитна риба, не е необходимо да отделяте много време и усилия. Печена розова сьомга с коричка от хляб може да бъде приготвена за по-малко от час и със сигурност ще ви хареса. Хрупкава коричка от бисквити, билки и ароматни подправки перфектно ще запечата рибеното месо и ще направи розовата сьомга по-мека и нежна.

Котлети от розова сьомга

Меките нежни хапки от рибна кайма в комбинация с билки ще се харесат на всички любители на рибата. Котлетите от розова сьомга са нежни и вкусни, ще разнообразят вечерята ви, ще допълнят обяда и ще зарадват стомаха ви по време на закуска. Много е лесно да се приготви това чудо на готвене, но има един голям минус в това ястие, винаги има малко такива котлети, защото се изяждат много бързо!

Розовата сьомга има коралов цвят на месото. Отлична суровина за приготвяне на пушени и леко осолени продукти, както и голям брой консерви. Месото на тази риба е много вкусно и няма неприятна специфична миризма при готвене. Приготвена розова сьомга, Вие не само ще украсите масата, но наистина можете да зарадвате другите, защото този вид риба се счита за деликатес в някои кухни по света.

Рибата на масата е вкусна и здравословна. Включването на риба в диетата е задължително 2-3 пъти седмично. В крайна сметка той е източник на омега-3 мастни киселини, протеини, фосфор и редица други микроелементи. Розовата сьомга е често срещан вид риба от сьомга и най-достъпната. Подходящ за тези, които искат да отслабнат, тъй като 100 г съдържат 150 kcal. По-добре е да се даде предпочитание на прясна риба, но в магазините често можете да закупите замразена. Основното нещо е да се размразява естествено при стайна температура или бавно в хладилник, без да се използват агресивни методи.

Розовата сьомга е доста суха риба, но се готви лесно и за да стане мека и сочна, препоръчително е предварително да се маринова или пече с мазен сос. Достатъчно е да се маринова за 30 минути, но ако е възможно, оставете за няколко часа или за една нощ в хладилник. Рибата ще бъде по-добре наситена с вкус на марината, ако направите прорези отстрани на ребрата. Печенето е щадяща обработка на продукта, при която се запазва максимално количество минерали и витамини. Печената розова сьомга е подходяща за диетична храна и за празнично угощение.

Как да приготвите розова сьомга във фурната сочна и мека

Най-простата рецепта за готвене на печена розова сьомга предлага максимално запазване на полезните свойства на рибата.

Разбийте 2 катерици на пяна и изсипете половин чаша натрошени бисквити в чиния.
Овкусете готовите пържоли, потопете първо в разбитите белтъци, след това оваляйте в галета.
Поставете рибата върху тава с незалепващо покритие и печете на среден огън за 4-5 минути от всяка страна.

За класическа рецепта как да готвите розова сьомга вкусно и лесно във фурната, по-добре е да вземете охладени филета, но са подходящи и замразени трупове. За 2 риби ще ви трябва:

2 лимона
пакет с майонеза,
4 супени лъжици зехтин и класически набор от подправки: сол, черен пипер, пресни билки.

Първо обработете рибата и я мариновайте за 30 минути. За маринатата изстискайте сока от 1 лимон, добавете тук майонеза, налейте олиото, подправете на вкус. След това в шкембето сложете цели стръкове копър и магданоз, нарязани на резенчета от втория лимон. Завийте във фолио, залейте отгоре с останалата марината и печете на 200 градуса за 45 минути.

Как да приготвим вкусна сьомга с картофи

Печена сьомга с картофи е подходяща за празнична вечеря. ще трябва:

600-800 г рибно филе,
6-8 средни картофа
1 чаша сметана 30% масленост
150 г твърдо сирене,
100 г масло,
1 лимон
подправка за риба.

Нарежете филето на парчета с дебелина 5 см.
Подправете със сол, черен пипер, подправка за риба, залейте с лимонов сок и мариновайте до половин час.
Нарежете обелените картофи на дебели филийки.
Намажете формата с меко масло и разпределете картофите на равен слой, след това рибата и изсипете сметаната.
Покрийте плътно с фолио и печете във фурната на 180 градуса за 45 минути.
Отстранете фолиото, поръсете с настърган кашкавал и оставете за още 5 минути.

Сервирайте горещо със зелена салата.

Розова сьомга, печена със зеленчуци

За половин килограм риба по тази рецепта ще ви трябват 200 г лук, домати и моркови от зеленчуци, 400 г сладка чушка, връзка пресен магданоз, ако желаете, любителите на пикантния вкус - 1 червена люта чушка.

Филе от трупове от розова сьомга, изплакнете, подсушете с хартиени кърпи и подправете на вкус със сол, черен пипер или други подправки.
Морковите се настъргват на едро ренде, лукът се нарязва на малки кубчета, сладките и лютите чушки - на ивици (предварително почистете чилито от семките), доматите - на тънки кръгчета.
Изсипете 2 с.л. в тавата. растително масло и първо запържете морковите и лука до златисто на слаб огън, добавете нарязаните чушки и оставете да къкри за 10 минути.
Сложете рибата в намазнена форма, отгоре - зеленчукова яхния и кръгчета домати.
Загрейте фурната до 200 градуса и поставете формата, покрита с капак или фолио за 25 минути.

Сервирайте поръсено с нарязани билки като самостоятелно ястие без гарнитура. За празничната версия на тази рецепта ще ви трябва допълнителен 1 лимон. Овкусете малките рибни трупчета и редувайте, напълнете с кръгчета домат, лук и лимон. Между рибите сложете парчетата сладък пипер, нарязан на четвъртинки. Поръсете с растително масло и поставете във фурната. Сложете върху чиния с изрязана страна нагоре - готовото ястие изглежда ярко и елегантно.

Рецепта за мека розова сьомга във фолио

Вкусовете на лимон и билки са перфектно съчетани с риба, а розовата сьомга не е изключение. Рецептата за това ястие е проста по състав и в резултат - риба с аромат на пресни билки.

Трябва да изберете:

розова сьомга на 1 кг,
1 лимон
5-6 парчета маслини,
от билки - пресен розмарин, зелен лук и босилек, няколко стръка,
1/2 ч.ч сушен чесън,
1 ч.л хмел - сунели,
50 мл терияки сос.

Покрийте тава за печене с фолио и намажете със зехтин.
Върху него сложете готова розова сьомга (обелена, изкормена и без глава) и настъргана със смес от сол и чесън.
Сложете зелени и билки, маслини и резенчета лимон в корема.
Направете разрези от едната страна и сложете резенчета лимон в тях, полейте със соса терияки, поръсете риба от хмели сунели и прясно смлян пипер.
Увийте във фолио и оставете да се маринова за 15 минути.
Поставете във фурната на режим на конвекция при температура 220 градуса и гответе за половин час.
След това отстранете фолиото и намалете температурата, печете до златисто кафяво. Сервирайте с лимон, гарнирайте с билки.

"Нежна" розова сьомга с моркови и лук

За 1 риба са ви необходими следните съставки:

2 моркова
2 крушки
150 г заквасена сметана и майонеза,
1 лимон
набор от пикантни подправки за риба и билки, които се избират на вкус (може да бъде копър, магданоз, босилек).

Пригответе рибата и я нарежете на порции.
Поръсете с лимонов сок, овкусете с морска сол, по желание с черен или бял смлян пипер.
Пригответе марината, като смесите майонеза, заквасена сметана, пресни билки и подправки.
Намажете сьомгата със сместа и мариновайте за 30 минути.
Нарежете лука, настържете моркова и запържете зеленчуците в растително масло.
Намажете дъното на формата с олио и разпределете парчетата риба, като отгоре направите така нареченото „палто“ от пържене и печете до омекване.

Риба "Лакомка" от розова сьомга

За 500 г риба ви трябва:

150 г всяко твърдо сирене,
няколко супени лъжици майонеза и всякакви подправки на вкус.

По-крехко ястие ще се получи от охладено филе или сами нарежете цяла риба на порции, подправете и задръжте за малко за храна. Намажете с майонеза, отгоре намажете със слой настъргано сирене. Печете на 180 градуса до половин час до красива коричка. Ако желаете, можете първо да поставите резени домати върху парчета риба към слой сирене. По време на готвене доматеният сок изтича, омекотявайки розовата сьомга.

Риба с моркови и чесън

Съставът включва:

800 г риба (за предпочитане пържоли),
100 г моркови и лук,
100 мл майонеза,
100 г масло,
половин лимон,
2-3 скилидки чесън,
специална подправка за риба.

Смес за риба може да се направи у дома. За целта смесете равни части черен и бял пипер на зърна, прованс билки и сушен магданоз, 3-4 дафинови листа. Смелете всички съставки в хаванче и съхранявайте готовата смес до няколко месеца.
Поставете рибата в марината, състояща се от сол, подправки и лимонов сок за 15 минути.
Нарежете лука на половин пръстени, настържете морковите, нарежете чесъна с нож.
Накъсайте фолиото на парчета малко по-големи от размера на пържолата. Сложете готовата риба върху фолиото, върху всяка - резен охладено масло, смес от зеленчуци и опаковайте плътно във фолио.
Загрейте фурната до 200 градуса, сложете получените снопчета върху намазана с олио тава и гответе за 30 минути.

Как да приготвим вкусно и лесно тесто

А розовата сьомга в тесто е просто ястие, което претендира да бъде короната. За да опростите рецептата, купете бутер тесто от магазина. Ще ви трябва също:

рибно филе с тегло 500-700 g,
1 портокал
китка рукола
3 супени лъжици зехтин,
яйчен жълтък.

Разточете тестото върху набрашнен плот и го разделете наполовина.
Набодете единия слой с вилица и печете 20 минути, за да се изпече тестото.
Настържете портокалова кора, комбинирайте с рукола, зехтин, подправете. Разбийте в блендер до гладкост.
Сложете рибата върху изпечения слой, отгоре с дресинг и покрийте с тесто. Запечатайте плътно краищата и направете прорези върху тестото, за да пуснете парата.
Намажете тестото с разбит жълтък и печете 25 минути на 200 градуса.
Сервирайте горещо с майонеза от горчица, приготвена като добавите зърнеста горчица към класическата майонеза и подправите със сол и черен пипер на вкус.

Марината за розова сьомга

Печенето във всички рецепти практически не се променя, разликата е само в състава на марината или соса. Оригиналната рецепта за марината се приготвя от следните съставки:

1 корен от джинджифил, 5 см,
20 г захар или мед
По 70 мл зехтин и соев сос и щипка черен пипер.

Настържете джинджифила, добавете останалите съставки, намажете рибния труп отвътре и отвън и оставете за малко.

Друг вариант за необичайна марината се състои от:

2-3 скилидки чесън,
сол,
Сахара,
черен пипер,
доматена паста,
лимон и лук.

Запържете ситно нарязан лук в растително масло, добавете нарязан чесън, малко захар и доматено пюре (възможно е да го замените с кетчуп или нарязани домати), сол и черен пипер на вкус.
Налейте няколко супени лъжици лимонов сок и вода, оставете да заври и веднага свалете от огъня.
Запържете леко рибата и сложете в охладената марината за 20 минути.

За да подчертаете вкуса, сервирайте риба, придружена от сосове. Сосовете на билкова основа се съчетават добре с розова сьомга. Съставът на една рецепта включва:

2 кисели краставици,
300 мл чисто кисело мляко
2-3 стръка мента и магданоз,
кора от 1 лайм.

Нарежете на ситно краставиците, добавете нарязана зеленина, настъргана кора от лайм и кисело мляко, подправете на вкус. За любителите на пикантната риба е подходящ сос от хрян, който включва една трета от чаша заквасена сметана и ситно настърган пресен корен от хрян (от консерва), подправете.
Не си отказвайте удоволствието да ядете този продукт. В крайна сметка рибата е източник на отлично зрение и ясен ум, младост и дълголетие. Приятен апетит на всички!

Не се учудвайте, ако много от вашите приятелки или познати ви попитат дали знаете как да готвите розова сьомга.

В крайна сметка, розовата сьомга е една от малкото най-популярни риби в бившия Съветски съюз, която дори тогава беше в основата на много рибни бюджети и, имайте предвид, евтини ястия. Освен това розовата сьомга се яде по целия свят от древни времена. Ето защо не е чудно, че ще ви бъде интересно да научите как да готвите вкусна розова сьомга. Рибата и сега има достъпна цена. От него е полезно да се приготвят всякакви ястия, тъй като е много вкусно и има малко кости. Използват розова сьомга, пържена, печена, варена, много хора харесват тази риба сурова (спомнете си колко популярни станаха японските рибни рулца през последните години, особено розовата сьомга).

В тази статия любезно ще предоставим най-добрите рецепти за приготвяне на розова сьомга. Също така ще ви разкажем по-подробно как да приготвите вкусна розова сьомга, така че да е едновременно сочна и здравословна за една нощ.

И така, какво да правите и как да готвите сочна розова сьомга. Сега най-разпространеният и популярен начин е мариноването на розова сьомга с майонеза, лимонов сок и ситно нарязан лук. Преди да приготвите розова сьомга, ястието трябва да се маринова непосредствено преди готвене, за няколко часа. Друга тайна как да приготвите вкусно розова сьомга е да я накиснете в лимонов сок за няколко часа. Апетитна, мека, сочна розова сьомга се получава и тогава, ако оставите рибата да се накисва за няколко часа в зехтин точно преди най-горещото във фурната, може да използвате растително масло.

Розовата сьомга се препоръчва предимно във фолио за печене във фурната. Можете също да го изпържите, въпреки че ще се окаже не толкова сочен, малко сух и не толкова апетитен на вид, както във фурната. Смятаме, че всеки от вас знае как да приготви розова сьомга на тиган. Освен подправки, брашно или галета, за рибата не е необходимо нищо друго. Да, не забравяйте, че е по-добре да изпържите розовата сьомга с кожата. Така че определено няма да го изсушите. Как да приготвим розова сьомга вкусно, така че да има по-екзотичен вид и вкус. Полива се обилно с портокалов сок, докато се пържи.

Не забравяйте, че рибата от розова сьомга принадлежи към червената риба от сьомга. А това означава, че тази риба е благородна, въпреки че, както писахме, в никакъв случай не е скъпа. И тъй като е полезен за организма, особено добре е да се приема при пациенти с кръвни и чернодробни заболявания (полезни са всякакви червени продукти за тези, които имат нисък хемоглобин или проблеми с черния дроб).

За да премахнем липсата на сочност на розовата сьомга, ще ви разкрием една тайна как да приготвите риба от розова сьомга. Просто гответе тази риба, заобиколена от много сочни зеленчуци и колкото повече от тях, толкова по-добре. Един от най-добрите и доказани методи за готвене е розовата сьомга, изпечена във фолио и във фурната. Ето защо ще ви разкажем по-подробно как да готвите розова сьомга във фолио.

Печена розова сьомга във фолио, във фурната

Въпреки факта, че месото от розова сьомга е естествено сухо, то може да се окаже не само вкусно, много сочно и ароматно, но и нежно и изискано. Основното тук е да знаете как да готвите розова сьомга във фолио. Много домакини използват рецепти за това как да приготвят розова сьомга, печена във фурната. Как да готвя розова сьомга, рецепта, снимка за вас!

Съставки:

филе от розова сьомга - 300 грама;

лук - 1 бр.;

твърдо сирене като пармезан - 80 грама;

майонеза - седемдесет грама;

растително масло;

всякакви зелени;

подправка за риба.

рецепта:

Как да готвя розова сьомга, рецепта за готвене. Първо, подгответе рибата за печене. За да направите това, изплакнете обилно филето от розова сьомга в течаща студена вода, посолете, добавете малко черен пипер, обилно намажете рибата отгоре с майонеза. Внимателно разстелете фолиото върху лист за печене, върху него сложете розова сьомга, предварително поръсена с билки и едро настъргано сирене. Увийте краищата на фолиото, налейте малко вода във фолиото (30 грама ще са достатъчни) и веднага поставете във фурната. Ястието се приготвя за половин час и трябва да се сервира горещо. Към гарнитурата се съчетават зеленчуци и картофи.

Как да приготвим розова сьомга във фурната

Как да готвите розова сьомга във фурната, така че да се окаже нежна и сочна, както и празнична и вкусна. Между другото, дори студена риба от розова сьомга, ароматна и вкусна, изпечена във фурната, ще бъде вкусна, така че може да мине за закуска на празничната трапеза. Това рибно ястие не е съвсем подходящо за днес, когато започна гладуването, тъй като съдържа майонеза и сирене. Можете да замените обикновената майонеза с постна майонеза и да не добавяте твърдо сирене, ако спазвате строг пост. Доматите могат да се използват мариновани и не големи по размер. Нарежете доматите предварително и сервирайте отделно. Нова година идва скоро, така че тази печена розова сьомга е точно навреме.

Съставки:

една голяма сьомга,

2 домата и лук,

малко черен пипер, сол,

подправки за риба, ако обичате зелени.

рецепта:

Как да готвя розова сьомга. Първо се погрижете за рибата или по-скоро сгответе филето от розова сьомга, обясняваме подробно как да го приготвите.Размразете предварително закупената риба, почистете я с нож и я измийте. След това нарежете розовата сьомга по билото, първо отделете едната страна на рибата от костите, след това другата, проверете с пръсти и се опитайте да премахнете малките кости на рибата. Тук имате филе от розова сьомга с кожа.

Поставете алуминиево фолио върху тава за печене. Наредете филийки розова сьомга хубаво върху фолиото, но с кожата надолу е по-добре. Сложете обеления и ситно нарязан лук върху рибата. Намажете лука обилно с майонеза.

След това направете страните на ръбовете на фолиото. Много внимателно изсипете горещия рибен бульон във фолиото, така че дъното да е напълно покрито с тънък слой между парчетата розова сьомга. Ако няма бульон, просто налейте гореща вода там. Поставете рибата във фурната, до 180 градуса и не по-малко загрята, за двадесет минути.

След двадесет минути извадете розовата сьомга и върху всяко парче сложете кръгче домат, настържете твърдо сирене върху рибата и го върнете във фурната, за да се разтопи малко сиренето. Можете да сервирате картофи като гарнитура, а рибата да поръсите с билки. Сега знаете как да готвите розова сьомга. Със снимка и рецепта се опитахме да ви запознаем подробно.

Как да сготвим супа от розова сьомга

Супата е незаменимо ястие за всеки човек. А нежната супа, приготвена от розова сьомга на масата за хранене, ще стане не само незаменима добавка към обилна и засищаща вечеря, но може би и най-обичаната.

Все още се чудите как да направите супа от розова сьомга? Всичко е просто. Купувайки минималните продукти, от които се нуждаете, винаги ще имате на масата не само апетитно, вкусно и вкусно ястие, но и много здравословно. Супа от розова сьомга, сигурни сме, че всеки член на вашето семейство ще я хареса. Освен това вечно заетите домакини в началото може дори да бъдат изненадани от простотата и бързината, с която се приготвя тази рибена чорба. Как да приготвите рибна супа от розова сьомга, така че и вашето семейство, и гостите да я харесат, какво ви трябва, за да направите супата лека и питателна, което ви позволява да задоволите глада си за дълго време и да ви развесели от яденето на такава вкусна, питателна риба супа.

Съставки:

розова сьомга - 1 кг;

четки - няколко неща;

1 глава лук и 1 морков;

черен пипер на зърна - 5 бр.;

картофи - 2 средни грудки;

дафинов лист - три неща;

сол, билки.

рецепта:

Как да сготвим супа от сьомга. Рецепта. Първо, както и в други рецепти, почистете розовата сьомга от всички вътрешности, кости и глава. Оставете главата и костите настрана. Направете същото с четките. От пържолите, предварително почистени от вътрешностите, сварете бульона в отделна тенджера. За да не се разпаднат четките, завържете ги заедно и ги поставете в тензух, в тази форма гответе бульон от тях, който буквално след 15 минути веднага ще трябва да се филтрира. Поставете костите и главата на розова сьомга в марля (не забравяйте, че хрилете трябва да бъдат отстранени от главата), гответе бульона още петнадесет минути. След това отново прецедете бульона и сложете на огън.

Междувременно се погрижете за розовата сьомга.В бульона хвърлете рибни филета, една глава лук, рибен хайвер, нарязани на малки кубчета картофи, целият копър със стебла. Ухо от розова сьомга не се осолява веднага, а 5 минути преди готовност. В същото време в рибената чорба трябва да се слагат зърна черен пипер и дафинови листа. Така че, едва след като добавите всички съставки към бульона, варете ги още седем минути. Под затворен капак оставете ухото от розова сьомга да се запари за 10 минути. Опитайте, вкусът на такава рибена чорба е просто отличен!

Как да приготвим котлети от розова сьомга

Тази рецепта за това как да приготвите котлети от розова сьомга със снимка няма да изглежда недостъпна дори за млада домакиня - новак в кухнята, тъй като се опитахме да опишем рецептата толкова ясно, обяснява как да приготвим котлети от розова сьомга

у дома, че дори тринадесетгодишен тийнейджър ще го разбере. Тази наша рецепта обаче ще бъде полезна и за гурутата на кулинарното изкуство, тъй като те ще могат да приготвят рибни сладки по по-оригинален и вкусен начин.

Съставки:

розова сьомга - 1 килограм,
2 средни глави лук
бекон, свинска мас или гърди - 200 грама,
бяла питка без кори - 150 грама,
пилешко яйце,
мляко,
чесън - 3 скилидки,
олио за пържене,
пшенично брашно или галета,
сол и черен пипер на вкус.

рецепта:

Как да приготвим котлети от сьомга. Ако сте купили замразена розова сьомга в магазина и такава риба влиза най-често, тогава трябва предварително да я извадите от фризера, ако решите да направите котлети от нея. Почистете добре размразената риба, измийте, подсушете, внимателно отстранете месото от костите и го нарежете на малки парченца. Не изхвърляйте костите на рибата, както можете да видите, те правят отлично ухо.

Накиснете белия блат на парчета в мляко. Вземете месомелачка и прекарайте през нея дълъг хляб, изцеден от мляко, филе от розова сьомга, свинска мас или бекон, нарязани на филийки, чесън и лук. Ако има пресни билки, можете да добавите към кайма. Добавете пилешко яйце, черен пипер, сол. Омесете добре получената кайма. На външен вид той трябва да изглежда по-великолепно и да бъде пластмасов.

От кайма, както обикновено, правим красиви котлети, овалваме ги в галета, ако има, но може и в брашно и ги слагаме в добре загрят тиган с масло. Рибните котлети се пържат между среден и силен огън до златисто кафяво. Пържете две минути от двете страни, това време ще бъде достатъчно, за да „грабне“ каймата от всички страни, след което намалете огъня до минимум и запържете вече под капака. Това се отнася за големите кюфтета. С този метод на пържене ще получите рибни питки, сочни и вкусни отвътре.

Как да приготвим розова сьомга с картофи

Ако готвите розова сьомга във фурната по обичайния начин, тогава не се учудвайте, че тя ще се окаже суха за вас. И като вече знаете как да приготвите розова сьомга с картофи, рибената чорба определено няма да бъде, а точно обратното, ароматна и сочна. Всичко това се дължи на печенето на розова сьомга със зеленчуци, които се сервират като гарнитура в това ястие.

Съставки:

слънчогледово масло - 50 грама,

прясно замразена розова сьомга,

моркови и лук - 2 бр.,

лимон - 1/2 парчета,

твърдо сирене - 150 грама,

картофи - килограм и половина,

смес от смлени чушки и готварска сол.

рецепта:

Как да приготвим розова сьомга с картофи. Както вече писахме, размразете розовата сьомга, но не напълно, за да можете лесно да я почистите, като отделите рибните филета от костите. Месото, леко размразено, се отделя по-лесно от костите.

Следващата стъпка са зеленчуците, с тях ще печете риба сьомга във фурната. Морковите се настъргват, лукът се нарязва на кръгчета. Запържете зеленчуците в олио, докато придобият красив златист цвят, добавете малко сол. Обелете картофите, сложете ги в тенджера, добавете вода и сложете на огъня да заврят. Картофите се приготвят след изпичане за 15 минути, не трябва да се варят, а само наполовина. Ако рибата във фурната се пече едновременно със сурови картофи, тогава има голяма вероятност картофите да не се изпекат достатъчно и рибата ще се окаже суха.

Нарежете картофите на равни филийки, поставете ги във форма, налейте малко растително масло, не забравяйте да поръсите картофите с черен пипер и сол. Поставете формата във фурната, разбира се, предварително загрята.

Докато картофите се пекат, отделете рибното филе от костите, също черен пипер и сол. Поставете резенчетата лимон върху рибното филе. След това пържени зеленчуци на тънък слой. Настърганото сирене, както обикновено, се поръсва върху зеленчуците. Помня. Че в момента, когато намажете филето от розова сьомга върху картофите, то трябва да е меко, полусготвено. Разчитайте на 20 минути, за да приготвите рибата във фурната.

Как да приготвим розова сьомга в бавна готварска печка

Всички знаят ползите от розовата сьомга - многобройни витамини, йод, фосфор, протеини, омега-3 киселини, които са предназначени да намалят риска от сърдечни заболявания и значително понижават нивата на холестерола. Ето защо, за да останат всички тези витамини и минерали в розовата сьомга в максимално количество, по-добре е да готвите ястия от нея в бавна готварска печка.

Днес ще разкажем една отлична рецепта как да готвите розова сьомга в бавна готварска печка. Ако някой смята розовата сьомга за суха риба, тогава тази рецепта не е приложима. Просто трябва да се научите как да готвите розова сьомга в заквасена сметана. В крайна сметка именно пълнежът от заквасена сметана и яйца ще направи рибата едновременно мека и сочна, а картофът, като зеленчук, ще се превърне в приятно, нежно допълнение за него.

Съставки:

1 розова сьомга

4 средни картофа

2 моркова

4 супени лъжици кефир или заквасена сметана,

100 грама твърд пармезан,

подправки на вкус и сол.

рецепта:

За да направим много нежно ястие за вас, ще ви разкрием тайната как да готвите розова сьомга със заквасена сметана. Сложете нарязаните на тънки кръгчета картофи в купа за мултикукър. Не е необходимо да наливате масло в мултикукъра, за да приготвите това ястие. Посолете картофите и сложете филе от сьомга върху тях, поръсете рибата с настъргани моркови. Изсипете в чаша вода.

Включете "Гарене на пара" - режим в бавна готварска печка за двадесет минути. Сега имате време да подготвите следващите съставки за ястието. В отделна купа разбийте две пилешки яйца със заквасена сметана или кефир (4 супени лъжици). Настържете пармезан.

Веднага след като чуете сигнала, напълнете розовата сьомга с картофи с яйца, разбити със заквасена сметана и настъргано сирене. Превключете мултикукъра за половин час в режим на печене. След сигнала за розова сьомга с картофи оставете да престои малко по-често.

Как да приготвим хайвер от сьомга

Тези, които дойдоха в рибния магазин, за да изберат розова сьомга, тогава повечето от тях купуват нейния труп, а не филе. Причината е, че купувачът има възможност да се снабди с вкусна червена риба заедно с хайвер - най-ценният и здравословен хранителен продукт, който съдържа всякакви вещества, от които тялото много се нуждае.И също така, хайверът е обичан, защото е твърде вкусен. И как искате да му се насладите по всяко време на годината. Особено добре е, когато знаете как сами да приготвите хайвер от розова сьомга. Между другото, изобщо не е трудно. Ще трябва да бърникате, но не цял ден!

Съставки:

1 килограм сол отива на 1 килограм хайвер,

3 литра вода

Царевично олио.

Оборудване: решетка за избърсване, сито.

рецепта:

Как да приготвим хайвер от сьомга. Ако възнамерявате да запазите хайвера от розова сьомга за дългосрочно съхранение, пригответе стъклени буркани за усукване. Изплакнете добре хайвера. След това можете да започнете да готвите саламура - солена, силна саламура, предназначена за осоляване на червен хайвер. Не пестете вода, пригответе повече саламура, повече, отколкото имате наличен хайвер.

За да приготвите саламурата, вземете килограм хайвер за три литра вода, загрейте водата. Добавете един килограм сол преди водата да заври. Когато саламурата заври, я оставете настрана да се охлади до стайна температура. Хайвер от розова сьомга, докато саламурата се охлажда, трябва да освободите филма. За да направите това, намерете решетка, така че размерът на нейните клетки да е 4 пъти по-голям от размера на червените яйца. Отворете гнездото, обърнете го навън, сложете хайвера върху решетката, разтрийте го много внимателно. Не натискайте силно, за да не се повреди хайверът.

Сложете хайвера в саламурата. Колко хайвер ще бъде в саламура зависи от това колко е узрял. По-добре е да опитате хайвера след няколко минути, за да можете да определите степента на готовност на хайвера по вкус. 25 минути често са достатъчни хайвер в саламура. След това го наклонете върху сито, така че течността да е стъклена. Поставете червения хайвер върху хартиена кърпа да изсъхне малко, оставете го за 2-3 часа. Намажете хайвера с растително масло, подредете в буркани, затворете всичко с капаци.

Добър апетит!

Ястията от сочна, мека розова сьомга са евтини и достъпни. Да, не е деликатес. Но броят на полезните ястия не може да се преброи. Освен това това са ежедневни ястия и вкусни празнични - като предястия под формата на заливка и др., салати, втори ястия, първи ястия, пайове и т.н. Гответе. Печете. Печено. Гответе за двойка. Гарнитури? Разнообразие! Всичко е перфектно, особено зеленчуците. Ето каква е тя, розова сьомга!

Защо ястията от розова сьомга са обичани от всички, които следят здравето и теглото си? И тъй като съставът му е изключително добре балансиран. Всъщност той е уникален.

BTW: розовата сьомга получи името си поради формата и гърбицата, която е в горната част на трупа, която се образува преди хвърляне на хайвера.

Да, тази обикновена на вид риба е толкова щедра с разнообразие от витамини, протеини и други ползи. В допълнение към обичайните вещества, розовата сьомга съдържа още хром, кобалт, йод и фосфор. В розовата сьомга, както се нарича още този сорт риба, има много ненаситени мастни киселини.

BTW: Въпреки факта, че розовата сьомга е засищаща поради голямото количество протеини и питателна, тя има минимум калории.

Нека започнем нашето готвене с прекрасна салата, в която главният герой ще бъде леко осолена розова сьомга. И ще предваря рецептата с малък съвет за осоляване на розова сьомга.

Осолена розова сьомга

- чисто удоволствие. Нарязани на тънко. Осолени. Пълнени с подправки. И това е. На масата е несравнимо вкусен деликатес и отлична подготовка за различни ястия.

Осоляване на розова сьомга: Нарежете тънки рибни листа. Посолете, както писах по-горе, и подправете с нещо вкусно. След 15 минути, след измиване на парчетата във вода, можем да ги използваме! Ако не бързате, пригответе предварително по-големи парчета.
саламура: сварете няколко супени лъжици сол в 0,5 л вода, половин супена лъжица оцет и захар, подправки, добавете оцет накрая. Оставете рибата да полегне в охладената саламура в хладилника.

Пикантна салата с розова сьомга - проста и бърза рецепта

Има много салати или по-скоро рецепти с участието на гурме риба. Внасяйки нещо ново във вече омръзнала салата, ще постигнете различен вкус и ефект.

Съставки:

Осолена розова сьомга - 100 гр
Яйце - 1 бр.
Картофи - 1 бр.
Зелен лук - няколко пера
Сирене - 50 гр
Чесън - 2-3 скилидки
Майонеза

Бърза салата с розова салата - Моята най-добра рецепта

Сварете яйцата и картофите. След охлаждане се нарязва на ситно. По същия начин нарежете на ситно както розовата сьомга, така и лука. Натрийте чесъна с майонеза. Настържете сирене. Нека напълним салатата с всичко това. Сервираме прекрасно!

Здравословна и вкусна диетична супа с розова сьомга и просо

Това е прекрасно, леко балансирано във всички отношения ястие. Лесен за приготвяне, вкусен и много здравословен, защото има толкова много различни зеленчуци.

Съставки:

Глава розова сьомга на литър вода
опашка
Ридж
плавници
Картофи - 3-4 бр
Лук - 100 гр
Моркови - 100 гр
Просо - 2 супени лъжици.
дафинов лист
Подправки
зелен лук
Чесън

Готвене на гурме супа с розова сьомга и просо - приготвяне на вкусна здравословна храна

Нека започнем да приготвяме нежна супа с приготвянето на просо и бульон. Изплакнете просото с високо качество и започнете да готвите. След това, след 5-10 минути, ще го изпратим тук, като предварително нарежем главата на ситно и всичко, което остане след изкормяването на трупа. Сварете отново и като направим малък огън, ще се погрижим за останалите съставки. Правим всичко бързо, защото супата ще продължи да се готви за 10-15 минути. С една дума, нарязваме обелени и измити лук, картофи и моркови. Изпратете незабавно в тигана. Доведете водата да заври и извадете рибата (докато се свари за 10 минути). Докато зеленчуците се варят, отделете месото от костите и също го сложете в тигана. Веднага след като водата заври, тук ще изпратим подправки, лаврушка и ситно нарязан чесън. След това, като изключите газта, покрийте тенджерата с капак и изчакайте около 5 мин. Поръсете нарязан зелен лук в чиния, напълнете го с гореща супа.

Пикантна розова сьомга със зеленчуци на пара - тайните на готвене на сочна риба

Здравословно, вкусно и много засищащо. Тази рецепта е идеална за закуска, обяд и вечеря.

Съставки:

Пържоли от розова сьомга - 2-3 бр
Картофи - 4-5 бр
стрък млад лук - 2-3
Български пипер - 100гр
Чесън
дафинов лист
Зеленина
Целина - на вкус
Зехтин
Лимонов сок - 2 резена
Дижонска горчица - на вкус

Приготвяне на вкусна розова сьомга със зеленчуци на пара - рецепта, доказана през годините

Пържолите трябва да бъдат вкусно обработени заедно със зеленчуците. Картофите могат да се обелят и нарязват или да се вземат млади, като се измиват добре. Нарежете чушката на четвъртинки или в друг формат. Нарежете чесъна, целината, младия лук и зелените. Мариновайте всичко това, като полеете със зехтин, смесен с лимонов сок и горчица. Сложете в купа и гответе за двойка (в двоен котел, бавна готварска печка и т.н.). Не осолявам тази красота - вече е вкусна, а чесънът дава всичко необходимо за храна. Готовността се оценява по рибата - ако има мътен сок, всичко е наред!

Как да готвя шишчета от розова сьомга - не е сух вариант

Това е невероятно вкусно и незабравимо. Особено ако се готви през лятото, на огън. А близкият сок съска апетитно, който се отделя от ароматни зеленчуци, взети директно от градината ...

Съставки:

Филе от розова сьомга - 500 гр
Заквасена сметана - половин чаша
Доматен сок - половин чаша
Чесън - 34 скилидки
Подправките са ми любими

Ароматен и вкусен кебап от розова сьомга - готвим у дома и на улицата

Не, не е необходимо да го приготвяте само на огън. Е, няма как. Но можете спокойно да готвите и в тиган, и в уок, и по друг приемлив за вас начин. И така, нека приготвим марината - смесете заквасена сметана със счукан чесън, подправки и разбъркайте. Добавете доматен сок и разбъркайте отново. И сложете парченцата розова сьомга. След половин час можете да печете - или на огън (буквално 5-7 минути), или в тиган (също 5-7 минути) и т.н. Би било хубаво да нанижете зеленчуци на шиш - печени, всеки ще отиде тук!

Искате ли да печете розова сьомга във фурната? Стойността на рибата, приготвена по този начин, а следователно и по безопасен начин, е голяма. Тук просто включвате въображението си и променяте съставките безкрайно. И всичко ще звучи в унисон с деликатеса! Достатъчно е да оваляте филета или пържоли в пикантна или пикантна марината или панировка и да запечете във фолио, например със зеленчуци. А също така можете да задушите вкусно розова сьомга в тенджера, овкусена със заквасена сметана, сметана, подправки и др. С тази риба се получават отлични кнедли и пайове. Прекрасни сандвичи, както и невероятно вкусни други ястия.

Вкусът на месото от розова сьомга е подобен на вкуса на сьомга или пъстърва. Но е по-суха. Затова е по-добре да готвите със сосове, задушаване и печене. Разкошна розова сьомга в мариноване! Така че съвети! За да ви зарадват ястията от розова сьомга, тези няколко съвета ще ви помогнат.

Искате ли не крехка каша, а коричка? Оставете филето да изсъхне и запържете в малко олио. Хубаво би било да го оваляте в смес от панировка с подправки.
Искате ли необичаен вкус? Мариновайте филетата, да речем, в сухо бяло или червено вино. Кислинка ще бъде необичайно оригинална!
Нуждаете се от сочна розова сьомга? Отделете минимум време за приготвянето му. Например, риба, пържена от двете страни и увити във фолио, е достатъчна, за да прекарате четвърт час на 160 градуса във фурната. Една резенка лимон допълва уникалния вкус.
За да направите розовата сьомга още по-вкусна , вземете добър зехтин, за предпочитане студено пресован. Или сметана вместо заквасена сметана.
Супи с розова сьомга ще бъде добре както със супен комплект, така и в комбинация с рибни хапки.
Колкото до подправките , тогава розовата сьомга ще звучи разкошно с анасон, градински чай, мента, босилек, розмарин, мащерка и т. н. Нещо от билки или комбинация е добре и отделно.
Гарнитури за розова сьомга: По принцип розовата сьомга не е сложен продукт. След първото готвене ще разберете какво още е необходимо, за да приготвите вкусно сочна розова сьомга за двойка, във фурната, в тиган и т.н. Това включва картофи, чушки, целина, домати, както и гарнитури от зърнени храни и тестени изделия. Пригответе се да фантазирате!
Сосове за розова сьомга: Млечните продукти са много добри, тоест на базата на заквасена сметана, сметана, натурално кисело мляко. Страхотна комбинация с домати. Не можете да управлявате нищо. Но ако искате нещо подобно, тогава добавете любимите си подправки и различни други удобства тук. Няма да развалят розовата сьомга!
Маринати за розова сьомга: Най-качествената и доказана основа за марината е зехтинът. И по отношение на подправките също можете да експериментирате безкрайно.

Как да готвя розова сьомга, така че всички да ахнат? Лесно е и просто! Красотата на розовата сьомга е, че рибата е универсална - тя е изненадващо вкусна, пече се под капачка от сирене, от нея излизат изненадващо ароматни супи и можете да я мариновате, така че да е неразличима от сьомгата. В нашата селекция от най-добрите рецепти с розова сьомга!

Розовата сьомга често се обвинява, че е суха. В тази връзка бих искал да припомня добрия стар виц за котките: Не харесваш ли котки? Просто не знаете как да ги приготвите! Същото е и с розовата сьомга - ако я приготвите правилно, получавате изненадващо вкусно ястие. Сочно, ароматно, нежно. Но не забравяйте: пържената розова сьомга в тиган ще излезе вкусна само ако оригиналният продукт е абсолютно пресен.

Свежа розова сьомга - сребриста, ухаеща на море, със светли очи, меки розови хриле. Второкласният продукт дава сив цвят, мътност, а самият труп изглежда изсъхнал.

За готвене ще ви трябва:

голям труп на риба - 1,2 кг;
сол, черен пипер на вкус;
растително масло за пържене - 100 мл;
брашно - 1 супена лъжица.

Готвене така:

Почистваме розовата сьомга от вътрешностите, измиваме я, нарязваме я на чисти парчета-пържоли. Всяко се намазва със сол, черен пипер и се овалва в брашно.
Разпределяме рибата върху предварително загрят тиган и запържваме до златисто кафяво от двете страни. Розовата сьомга ще се изпържи равномерно, а хрупкавата коричка ще се запази, ако огънят е щадящ, тоест среден. Силният огън ще изпържи рибата, но вътрешността ще остане сурова.

Сервирайте готовите парчета върху листа от маруля. Задължително предлагайте на своите ядещи нарязани чери домати, краставици, домашно приготвени кисели краставички. Украсете вкуса на ястието и пикантен сос тартар от кисело мляко с парченца мариновани корнишони и изцедена скилидка чесън.

Богата рибена чорба с розова сьомга

Често след пържене на рибата остават главата и опашката. Това са най-много лакомства за приготвяне на вкусна, ароматна рибена чорба. Можете да го приготвите с ориз или перлен ечемик, а ние предлагаме стандартния вариант с картофи.

И така, нека се подготвим:

опашката и главата на рибата;
3 картофени грудки;
подправки на вкус;
Дафинов лист;
голям куп зелени;
моркови и лук - 1 бр.

Приготвяме се да започнем:

Сварете бистър бульон от главата и опашката. Ще се окаже като сълза, ако внимателно изрежете хрилете - те абсорбират мръсотия от резервоара, което прави бульона мътен.
Запържете леко лука и моркова в тиган.
Обелете картофите и нарежете на кубчета.
Оставете бульона да заври и добавете картофите, а след 5 - 7 минути и запържете. Гответе зеленчуците до омекване.
Последният щрих е да добавим зеленина и парчета риба: почистваме ги от опашката, изваждаме ги от главата (особено вкусни бузи!), като не забравяме да изберем костите.
Подправяме всичко с билки, слагаме лаврушка и оставяме да се запари малко. Получава се страхотна бърза супа. Особено вкусно е с кафяв хляб и лъжица нискомаслена заквасена сметана.

Бърз вариант е супа с консервирана розова сьомга. Достатъчно е да сварите картофите, да добавите зеленчуци към тях и в последния момент да изсипете консервата заедно със сока. Супата ще се получи чудесна, ако я подправите с голяма връзка пресни билки.

Как да приготвите розова сьомга в сочна фурна

Сочна розова сьомга във фурната се получава, като се изпече на солена възглавница. Осоляването на рибата в този случай не е необходимо. Изненадващо, продуктът абсорбира точно толкова подправки, колкото е необходимо, така че ястието да не излезе сухо и меко. За рецептата ще приготвим пакет сол и голяма обелена риба с или без глава, с тегло 1,3 кг.

Освен това всичко е просто:

Изсипете пакет едра каменна сол върху тава за печене.
Разстиламе трупа, измит и почистен от люспи.
Включете фурната на 180 градуса.
Печете 30 минути.

Сервирайте риба с лимон, чери домати, сос тартар или друг на вкус. И не забравяйте да отворите бутилка младо бяло вино – комбинацията ще бъде божествена!

Изпечете рибни филета във фолио

Филе от розова сьомга, изпечено във фолио, изглежда празнично. Особено ако всяко парче е опаковано в спретнат плик и поднесено на масата просто така, само леко отваряйки го. Сервираме всяка порция с пресни билки, парченца зеленчуци, маслини... И сега, лек обяд в средиземноморски стил е готов за вашите гости!

За готвене ще приготвим: 4 порции рибно филе, 20 г олио за смазване на фолиото, 4 картофени грудки, една глава лук, черен пипер, 50 г сирене и майонеза за "мрежата" - 100 мл.

Вместо картофи като субстрат може да послужи ориз или булгур.

Ние действаме на етапи:

Пригответе 4 плика от фолио и леко ги намаслете.
Поставете резенчета картофи върху всеки метален лист. Отгоре разпределете филето. Сол пипер.
Ще изпратим най-тънките половин пръстени лук към рибните заготовки и ще поръсим всичко с настърган кашкавал.
Залейте всичко с майонеза и внимателно опаковайте фолиото.
Изпращаме го във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
Печете за 20 - 25 минути.

В процеса на такива кулинарни експерименти къщата се изпълва с аромати на риба, картофи, майонеза. И такова ястие е много вкусно не само когато е горещо - когато се охлади, то наподобява лек и засищащ гювеч. Хапваме с бяло вино в приятелски кръг и се наслаждаваме на живота.

Можете да готвите розова сьомга във фурната във фолио предишния ден и след това да я затоплите отново: тя не губи вкуса си, а напротив, зеленчуците и рибата се насищат със соковете на другия. Ястието е готово.

В кремообразен сос в бавна готварска печка

Розовата сьомга, приготвена в кремообразен сос, ще даде шанс на всяка скъпа червена риба. А готвенето му е удоволствие. От притеснения, просто купете труп риба предварително, нарежете го и го полейте с кремообразен сос.

Освен риба са ни необходими 300 мл тежка сметана за соса, чл. л. брашно, провансалски подправки, бял пипер и сол на вкус.

Можете предварително да запържите рибата в режим "Пържене" - така соковете се "запечатват", остават във всяко парче и ястието ще излезе още по-вкусно.

Как се готви:

Нарязваме рибата на парчета, които слагаме на дъното на мултикупата.
Смесете сметаната, солта, черния пипер и билките в купа. Добавете лъжица брашно.
Напълнете рибата със сос, включете режима „Риба“ или „Задушаване“.
Чакаме сигнал за края на готвенето.

Запомнете: рибата не трябва да се преекспонира. Месото е крехко и се приготвя бързо. И препоръчваме да сервирате ястието с млади картофи, кафяв ориз или макаронени изделия, приготвени до „ал денте”. Не забравяйте да сервирате чаша хладен сок от червена боровинка или вода с лимон. Ядем, наслаждавайки се на всяка хапка.

Пържена риба с лимонов сок

Последователите на здравословния начин на живот знаят, че не можете да солите риба, а замените „бялата смърт“ със здравословен лимонов сок. Ще придаде нотка на цитрусова свежест и фина киселинност, която е изненадващо хармонична с морски дарове.

ще ни трябва:

голям труп от розова сьомга;
лимон или лайм;
смес от чушки;
растително масло за пържене.

Готвене така:

Нарежете трупа на филийки, а лимона разделете на 3-4 части.
Залейте рибата с лимонов сок, подправете с подправки. Оставете да се маринова за 10-12 минути.
Разпределяме рибните заготовки върху предварително загрят тиган и запържваме от двете страни до готовност.

Никога не режете рибата твърде тънко - рискува да се разпадне в тигана. Парчетата трябва да са широки най-малко 2 см.

Тази опция е просто направена за диетична вечеря! Салата, чушки, зелени и пресни краставици могат да станат гарнитура. Вземете за правило да вечеряте риба няколко пъти седмично: килограмите ще започнат да се топят бързо и скоро няма да се разпознаете.

Печено "под кожено палто"

Ако непретенциозният минтай се окаже приказно вкусен „в кожено палто“, тогава розовата сьомга в зеленчукова марината е просто песен и гурме рай.

Приготви се:

риба - 1000 г;
големи моркови - 1 бр;
лук - 2 бр.;
доматено пюре - 2 супени лъжици. л.;
сол, подправки на вкус;
оцет 9% - 2 супени лъжици. л.;
растително масло за пържене.

Почистваме морковите и лука, три на ренде и нарязваме на половин пръстени. Задушете в растително масло в тиган, като добавите сол, подправки, доматено пюре и оцет. В отделен тиган запържете леко парчетата риба. И сега ще изложим зеленчуците с дебела шапка и след това на слаб огън ще потъмнеем за всичките 30 минути, покривайки с капак. Ястието е вкусно, крехко, но силно препоръчваме да го изчакате и да го хапнете студено. Получава се лека закуска - ще си оближете пръстите!

Рибна пържола на скара

Пържола от розова сьомга е особено вкусна, когато се приготвя на отворена скара. Можете да го изпържите и на грил тиган: ще получите и апетитно парче. Сервирайте го със зеленчуци или сос, гарнирайте с пържени картофи, сложете го на кифличка под формата на рибен бургер и бъдете известен сред приятелите като модерен модерен готвач. И всичко, от което се нуждаете, е парче риба, сол, черен пипер и малко олио.

Как готвим:

От филето правим пържола с размер на дланта.
Поръсете го със сол и черен пипер.
Загрейте олиото в тиган.
Бързо запържете детайла от двете страни до златисто кафяво.

Сервирайте в голяма плоска чиния, гарнирана със зеленина и кисели шушулки от пипер халапеньо. Хапваме, похапвайки чушки с чаша текила.

Как да приготвим розова сьомга във фурната с картофи

Месото на френски е вкусно, но някак много банално. И какво ще стане, ако готвите не месо, а риба на френски? Това е необичайно и лесно, като се има предвид количеството лакомства на празничната трапеза.

За да приготвите, пригответе:

картофи - 5-6 грудки;
голям лук - 1 бр.;
сирене - 200 г;
филе от розова сьомга - 800 г - 1000 г;
сол, черен пипер на вкус;
растително масло за намазване на листа за печене и пържене.

Готвене така:

Почистваме картофите, варим до полуготовност и нарязваме на филийки с ширина 1,5 см.
Нарежете лука на половин пръстени и запържете в тиган до омекване.
Натриваме рибата с подправки.
Поставете картофите върху намазнена тава за печене, рибата отгоре и след това слой задушен лук. Разтриваме сиренето с „шапка“.
Изпращаме листа за печене във фурната на 220 градуса за 15 - 20 минути. Тъй като всички компоненти са почти готови при нас, няма да ви се налага да печете дълго време. След като сиренето се разтопи и придобие приятна коричка, изключете фурната. Оставете рибата да изстине леко и сервирайте върху голям плосък съд.

Рибата не отстъпва по вкус на второто месо и често се възприема дори по-добре. Най-взискателните ястия обичат това ястие и го ядат с удоволствие. Най-добрият му акомпанимент е лека салата от Пекин и оранжерийни краставици.

Рецепта за цяла риба във фолио

Тайната на приготвянето на цяла риба във фолио е много проста: трябва да има достатъчно фолио, за да увие рибата плътно в лъскава „кожа“.

За готвене пригответе риба с тегло 1,4 кг, сол, черен пипер, подправки, лимон и лист фолио (голямо).

Измиваме рибата, почистваме я от хрилете и люспите, натриваме я с подправки. Поставете резенчетата лимон вътре в корема.
Увиваме плътно трупа във фолио и го изпращаме във фурната при 200 градуса. Печете 30 - 40 минути.
Разгръщаме готовата риба и оставяме кората да покафенее (по желание).

Изглежда ефектно на масата с гарнитура от бебешки зеленчуци и билки. Пригответе соса за него, хапнете с компанията.

Как да мариновате вкусно розова сьомга у дома

Знаете ли, че понякога розовата сьомга е по-вкусна от всяка сьомга? И със сигурност е по-достъпно. Можете да осолите рибата така, че да си оближете пръстите! Ще ви кажем най-простата и вкусна рецепта за домашно сухо осоляване.

Месото за осоляване се нуждае от изключително прясно, плътно, еластично. Продуктът с лошо качество ще се разпадне и ще осоли неравномерно.

Нека приготвим продуктите:

риба - 1000 г без глава (възможно е готово прясно филе);
3 чл. л. сол;
2 супени лъжици л. Сахара;
подправки на вкус;
100 мл растително масло;
лаврушка - 2 бр.

Алгоритъм за готвене:

Нарязваме розовата сьомга на 2 големи чинии, като изваждаме гръбнака. Натриваме филето от двете страни със сол и захар, които предварително смесваме в един съд.
На всеки слой слагаме начупени листа от лаврушка (но не можете да го добавяте), поръсете с всякакви подправки, залейте с олио.
Поставяме слоевете един върху друг и ги поставяме в подготвения съд. Оставете за 2 - 3 часа на стайна температура, приберете в хладилник.
Рибата се осолява за 7-8 часа. Ако харесвате посланика "охладител" - увеличете количеството сол.

Остава само да извадите розовата сьомга, да отрежете апетитно парче, да го поставите върху прясна питка, намазана с масло. Една стръка копър отгоре ще превърне ястието в разкошна сутрешна закуска. Трудно е да се измисли най-добрата закуска за чаша лате кафе.

Розовата сьомга се съчетава добре със сирена, сушени плодове, приема ананаси и дори стафиди и ядки. Опитайте да го напълните, изпечете го цяла или на части - резултатът винаги ще ви радва.