Винаги се радвам на гости. Дори и да не са предупредили за посещението си. Тъй като имам къща, пълна с любители на сладкото, не можем да се запасим със сладки за бъдеща употреба. Каквото и да сме опитвали, каквито и хитринки да сме опитвали - е, не мога да откажа много на едно бебе, когато каже - мамо, дай нещо вкусно...
Един от триковете, които можете да направите, е да предложите да приготвите сладкиши с детето си - изпечете бисквити, забъркайте мус или сладка извара.
Можете също така да предложите да печете сладки заедно кекс със стафидии сушени кайсии. Единствената трудност е да не позволите на бебето да яде тестото.
Оставете сладкиша леко да се охлади и извадете от формата.
Кекс в мултикукър Panasonic със средна мощност (670 W) ще се готви за 60 минути на програмата „печене“. Същото време ще отнеме и печенето на торта в машина за хляб.
След като изстине напълно, украсете тортата по ваше желание - с пудра захар или бонбони от мастика.
Много е важно да изчакате тортата да изстине напълно. Един ден толкова бързах, че поръсих пудра върху много горещ кекс - и повърхността на кексчето стана лепкава, а пудрата напълно се разтопи.
Цялостното приготвяне на тортата отнема около час, а още 20-25 минути са нужни, за да изстине тортата.
По това време гостите вече ще са похапнали, децата ще са имали достатъчно игри, а вашият ароматен златен кекс със стафиди и сушени кайсии ще предизвика фурор сред гостите. От снимката се вижда, че е с много добра структура и нежен цвят.
Приятен апетит и добри рецепти!
Прост и лесен за приготвяне, но невероятно влажен и вкусен, този мъфин със стафиди ще бъде рецептата за бърз кекс, която търсите и не успяхте да намерите. Удобно е да вземете парче вкусна торта на работа като лека закуска, можете да го почерпите с неочаквани гости, а вечер съпругът ви ще оцени вашите усилия в кухнята, като опита този десерт за чай.
Тортата със стафиди може да се приготви както във фурна, така и в бавна готварска печка, не изисква използването на сложно кухненско оборудване, а съставките за нейното приготвяне винаги могат да бъдат намерени на кухненския рафт и в хладилника. Ароматът на пресни печени изделия ще се разпространи далеч отвъд апартамента, а къщата ще бъде изпълнена с комфорт и топлина.
Информация за вкуса Кексчета
съставки
- 3 яйца;
- 150 г захар;
- 150 г масло или маргарин;
- 230 г първокласно пшенично брашно;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- кора от 1/2 лимон;
- 1 ч.ч ванилова захар;
- 1 щипка сол;
- 100 г стафиди;
- пудра захар за украса.
Време за приготвяне 15 минути + 60-80 минути за печене. Добив: 6 порции.
Как да си направим домашен кекс със стафиди
Първо запарете стафидите с гореща вода и ги оставете настрана. Ще бъде готов точно когато имаме нужда от него.
Извадете маслото от хладилника предварително. Можете да използвате и маргарин в тази рецепта, резултатът ще бъде също толкова добър. В дълбока купа разбийте размекнатото масло с бъркалка на пасатор (или ръчна), като едно по едно добавяте яйцата.
След това добавете захарта, ваниловата захар, солта и бакпулвера. Разбъркайте с миксер, докато захарта се разтвори почти напълно. Масата ще се окаже ефирна, като крем.
Добавете задушените стафиди към нашите съставки, след като отцедите водата. С помощта на остър нож, специален уред или просто с ренде отстранете кората от половината лимон и го поставете в купа със стафидите. Разбъркайте.
Изсипете пресятото брашно в яйчено-захарната смес и разбъркайте. Тестото трябва да има консистенция на гъста заквасена сметана.
Пригответе формата за торта. За да сте напълно сигурни, че тортата няма да залепне по стените и дъното на тавата, намажете я предварително с масло или използвайте хартия за печене.
Печете сладкиша в предварително загрята фурна на 150-170 градуса за 60-80 минути. Проверете готовността на печените продукти със сух кибрит - ако остане сух, тогава тортата може да се извади. Ако печеното потъмнее и загори, намалете котлона и покрийте съда с фолио.
Охладете готовия сладкиш със стафиди, нарежете на порции и сервирайте с чай или топло мляко. По желание може да се напои с лимонов сироп, да се украси с пудра захар или глазура. Нека домът ви винаги е уютен и топъл.
Разбира се, кекс със стафиди може да бъде закупен във всеки магазин, но често, когато купувате тази сладост, вие сте разочаровани от остарялото състояние. Затова е по-добре сами да приготвите мек, ароматен деликатес. Ще трябва да отделите малко време, но цената ще бъде по-евтина.
Този най-известен деликатес може да се изпече у дома.
За да направите печивата си по-вкусна, използвайте сладко-кисели стафиди. Kishmish няма да работи. Не забравяйте да накиснете преди готвене. Колкото по-дълго кисне във вода, толкова по-добре. Можете дори да го оставите за една нощ, това само ще подобри вкуса.
съставки:
- лимонова есенция - 0,5 чаена лъжичка;
- маргарин - 210 g;
- пудра захар;
- захар - 210 g;
- сол;
- сок (лимонов) - 1 чаена лъжичка;
- яйце – 4 бр.;
- Слънчогледово олио;
- сода - 0,5 чаена лъжичка;
- стафиди - 200 г;
- брашно - 320 гр.
Приготвяне:
- Накълцайте маслото и добавете захарта. Разбийте с миксер за 10 минути, докато захарта се разтвори напълно.
- Добавете яйцата едно по едно и разбийте още три минути.
- Измийте стафидите, залейте ги с вряща вода, подсушете ги, като ги поставите върху салфетка. Изсипете в маслената смес. Изсипете лимонова есенция.
- Комбинирайте сока със содата, добавете към сместа с брашно, добавете сол. Продължете да работите с миксера. Резултатът трябва да е пухкава, еднородна маса.
- Намажете тавата с масло, поръсете с брашно, отстранете излишното.
- Изсипете сместа във формата.
- Направете разрез покрай тестото с нож.
- Поставете в подготвената фурна, като поддържате 170 градуса.
- Готовността се проверява с клечка за зъби.
- Извадете от фурната и оставете в тавата докато изстине напълно.
- Поръсете охладеното лакомство с прах.
Как да готвя в бавна готварска печка?
Ако се страхувате, че печенето няма да се получи, използвайте бавна готварска печка. В този уред десертът ще бъде пухкав, ефирен и ще се надигне добре.
съставки:
- брашно - 360 g;
- бакпулвер - 11 g;
- пудра захар - 340 g;
- стафиди – 75 г;
- сметана - 160 ml;
- захар - 110 g;
- масло – 240 г;
- кокосови стърготини - 75 г;
- яйце – 6 бр.;
- лимон – 3 бр.
Приготвяне:
- Използвайте меко масло за готвене. Напълнете маслото с прах, използвайте миксер, превръщайки съставките в пухкава маса.
- Изсипете яйцето, разбийте за минута. Повторете с всички останали яйца.
- Смелете нарязаната кора.
- Изстискайте сока от лимоновия плод и го добавете към тестото.
- Изсипете заквасена сметана, разбъркайте.
- Поръсете с кокосови стърготини.
- Добавете пресятото брашно и разбъркайте.
- Оваляйте измитите стафиди в брашното и добавете към сместа.
- Намажете купата с произволна маслена основа и добавете готовата смес.
- Задайте режим "Печене".
- Печете тортата в бавна готварска печка за около 80 минути.
Мраморна торта със стафиди
Домашните печива могат да бъдат не само вкусни, но и красиви. При разрязването му децата ще се зарадват да видят невероятния цвят. Преди да започнете да приготвяте тестото, погрижете се за формата. Следва да се намаже с масло, след което да се покрие с хартия за печене. За да може печените продукти да се извадят лесно след готвене, краищата на пергаментовата хартия трябва да висят над ръба на тавата.
съставки:
- пудра захар - 160 g;
- вода - 110 ml;
- стафиди (бели) - 55 г;
- яйце – 4 бр.;
- какао – 3 с.л. лъжици;
- брашно - 160 g;
- слънчогледово масло - 5 супени лъжици. лъжици
Приготвяне:
- Комбинирайте жълтъците с прах и смилайте.
- Налива се олио, налива се вода.
- Поставете пресятото брашно с бакпулвера.
- С миксер разбийте белтъците на пухкава пяна и ги добавете към основната маса. Разбъркайте внимателно, протеиновата маса не трябва да се утаява.
- Изсипете половината, а към останалото добавете какаото.
- Намажете формата с масло.
- Изсипете последователно две смеси.
- Печете във фурната за около половин час (210 градуса).
В машината за хляб
За да сте сигурни, че приготвената торта в машината за хляб остава свежа по-дълго и не остарява, трябва да добавите алкохол към тестото. По-добре е да използвате ром или коняк. Не се препоръчва да месите тестото във фурната, по-добре е да го направите отделно.
съставки:
- яйца – 5 бр.;
- захаросани плодове - 85 г;
- масло – 210 г;
- захар - 160 g;
- стафиди – 85 г;
- сол;
- бакпулвер - 2 с.л. лъжици;
- ванилин;
- брашно - 320 g;
- ром – 2 с.л. лъжици.
Приготвяне:
- Изсипете захарта върху яйцата, добавете сол. Разбийте с миксер пет минути.
- Налейте рома и разтопете маслото. Изсипете в масата.
- Поръсете с брашно и бакпулвер и разбъркайте.
- Добавете измитите стафиди към тестото. Изпратете захаросани плодове там. Разбъркайте.
- Постелете кофата на уреда с хартия за печене и поставете тестото.
- Задайте времето на един час.
- Режим на печене.
- След звуковия сигнал надупчете сладкиша с шишче. Ако основата остане влажна, затворете капака и оставете да престои известно време, без да включвате фурната.
Изварена торта със стафиди
Печените са меки, вкусни и сладки. В зависимост от характеристиките на фурната се случва горната част на печените продукти да е красива и розова, но вътрешността на десерта да е все още сурова. В този случай вземете фолио и го покрийте отгоре. Така ще запазите красив външен вид, кексът няма да уляга и ще се изпече добре.
съставки:
- брашно - 310 g;
- извара – 260 г;
- масло – 160 г;
- стафиди – 190 г;
- захар - 280 g;
- яйце – 3 бр.;
- бакпулвер – 15 гр.
Приготвяне:
- Загрейте фурната, задайте температурата на 180 градуса.
- Намажете формата с масло.
- Поръсете омекналото масло със захар. Разбийте пет минути с миксер.
- Добавете извара, разбийте до гладкост.
- Сипете яйцата, добавете бакпулвера и малко по малко брашното.
- Измийте стафидите, оваляйте в брашно, поставете в тестото.
- Изсипете във формата.
- Пече се един час.
С добавен шоколад
Тортата с кефир се оказва ефирна и ронлива. Когато са горещи, печените продукти не могат да се извадят от формата. Оставете време да се охлади естествено. По това време е по-добре да покриете десерта с фолио.
съставки:
- яйце – 2 бр.;
- кефир - 240 мл;
- шоколад – 1 бр.;
- захар - 190 g;
- сода - 0,5 чаена лъжичка;
- брашно - 410 g;
- маргарин - 110 g;
- стафиди – 100 гр.
Приготвяне:
- Изсипете яйцата в захарта и смелете. Налива се кефир.
- Поставете мекия маргарин.
- Поръсете с брашно, добавете сода.
- Нарежете шоколада на парчета и добавете към тестото със стафидите.
- Намаслете формата.
- Изсипете сместа.
- Пече се половин час.
- Фурната трябва да е предварително загрята на 180 градуса.
Лимонов сладкиш със стафиди и сушени плодове
По време на готвене из цялата къща ще се разпространи невероятен аромат. Печените ще станат пухкави и нежни.
съставки:
- захар - 190 g;
- брашно - 210 g;
- сушени кайсии - 45 г;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- яйце – 4 бр.;
- сини сливи - 45 г;
- лимон – 1 бр.;
- масло - 190 г;
- стафиди – 110 гр.
Приготвяне:
- Добавете захарта към маслото и разбийте за осем минути.
- Изсипете жълтъците, разбийте.
- Отрежете кората и настържете. Изпратете на масло.
- Изстискайте сока от лимона и го изсипете в сместа. Разбъркайте.
- Превърнете белтъците на пяна, трябва да се образуват върхове. Изпратете половината от него в готовата маслена смес и разбъркайте. Не използвайте миксер.
- Добавете останалата бяла маса.
- Нарежете сушените плодове.
- Добавете брашно към тестото, добавете, за да разхлабите.
- Поръсете със стафиди и сушени плодове и разбъркайте.
- Намаслете формата.
- Поставете тестото.
- Печем до готовност.
- Използвайте фурната при температура 190 градуса.
Бързо лакомство с моркови
Много хора са чували за печене на основата на моркови, но никога не смеят да го опитат. Започнете с десерт с моркови с тази рецепта. Вашите гости никога няма да познаят от какво е направено.
Избягвайте вибрации, удари и силни гласове по време на готвене. Това може да доведе до падане на печените изделия и загуба на красивия им вид. Когато вадите ястието, внимавайте, ако е топло, също може да промени вида си.
съставки:
- брашно - 210 g;
- зехтин – 140 мл;
- стафиди – 55 г;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- орехи - 80 г;
- моркови - 200 г;
- захар - 150 g;
- яйце – 2 бр.
Приготвяне:
- Начупете ядките на парчета, измийте и подсушете стафидите.
- Настържете морковите с помощта на ренде с големи дупки или използвайте чопър. Смесете зеленчуците със стафиди и ядки.
- Покрийте яйцата със захарта и добавете олиото. Разбъркайте.
- Добавете содата и брашното. Замесва се тесто.
- Смесват се със сместа от моркови.
- Изсипете във формата.
- Пече се около час.
- Препоръчително е да настроите температурата на фурната на 180 градуса.
- извадете от фурната, охладете в тава.
Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено
Cupcake със стафиди: рецепта със снимки стъпка по стъпка, проста рецепта
Ароматен и нежен кекс със стафиди. Рецептата със снимки ще ви покаже стъпка по стъпка как да го приготвите. Една проста рецепта определено ще заинтересува онези домакини, които ценят топлината и уюта в семейството. Такива сладкиши са универсални, могат да се сервират на празничната трапеза, на семеен неделен обяд за десерт, на сутрешна закуска преди работа и дори да ги вземете със себе си на пикник. И на детско парти такъв кекс със стафиди е просто незаменим, тъй като е лесен за приготвяне и цената на храната за него не е финансово скъпа. Приготвянето му отнема малко време и съставки, но ще получите голямо удоволствие.
За да приготвите тортата ще ви трябва:
- брашно - 250 г;
- тъмни стафиди – 150 гр.;
- масло – 165 гр.;
- захар – 165 гр.;
- ванилова захар - 1,5 ч.л.;
- бакпулвер – 1 ч.л. без пързалка;
- яйца - 3 бр.
Как да готвя със снимки стъпка по стъпка
В дълбока купа от поне 2 литра с ръчен или електрически миксер разбийте мекото масло, захарта и яйцата. Като начало е най-добре маслото и захарта да се разбият добре, да се смелят до хомогенност и след това да се добавят яйцата. Ако яйцата са домашни и те, както обикновено, имат ярко оранжеви жълтъци, тогава тестото в кекс със стафиди след печене се оказва красив жълт цвят. 
Към добре разбърканата маса добавям ванилова захар, аз слагам около 1-1,5 пакетчета. Тогава тортата придобива наситен ванилов аромат и вкус. Не препоръчвам да използвате чиста ванилия, тя издава известна горчивина. В краен случай само на върха на ножа. Но ванилията няма да предаде истинския вкус на този деликатес, както ще го направи захарта, а само ще даде по-интензивен аромат на ванилия. 
Залейте стафидите с вряща вода, оставете ги да престоят поне 5 минути, докато се отворят, след което ги поставете в гевгир и ги изплакнете с течаща вода. След това подсушете с кърпа. 
Добавете стафиди към тестото. Много хора се оплакват, че стафидите се утаяват в печива. Няма да се утаи в тази проста торта, ако я добавите суха. Но ако все още се притеснявате, просто го оваляйте в брашно. Стафидите обогатяват кексчето с витамини и микроелементи, от които се нуждае тялото, така че пиенето на чай с кекс със стафиди е не само приятно, но и много здравословно.
Можете да отидете дори по-далеч и да го добавите към тестото. 
Пресейте брашното и го добавете към тестото заедно с бакпулвера. Самото тесто ще бъде тежко, освен това има стафиди и добавка като бакпулвер или гасена сода с оцет е просто необходима, за да улесни втасването на тортата със стафиди. 
Замесва се тесто, като се премесва добре с лъжица, за да се разпределят равномерно стафидите. 
Просто намажете формата, която сте проверили, с масло; ако формата е нова, покрийте я с хартия. Предлагам да изпечете тази торта в „Тава за хляб“, която е обикновена правоъгълна форма за хляб, която е леко разширена към върха. Кексчетата с тази форма изглеждат много красиви и естетически приятни. Но ако нямате такава форма, можете да използвате тази, която ви е най-позната. Това няма да повлияе на качеството и вкуса на кексчето със стафиди. Преместваме тестото във формата и го поставяме във фурната, предварително загрята до 170 градуса. 
Тортата се пече от час до час и половина. Трябва да се изпържи добре и да се спука в средата. За да се спука на определеното място, можете с нож или лъжица да направите бразда точно в средата. Най-деликатната троха отвътре е покрита с хрупкава, ароматна коричка. Истинското удоволствие се крие в този скромен десерт. Децата особено харесват този прост кекс със стафиди, когато отрежете парче, искате да го изядете бързо. 
Оставете тортата да изстине напълно и я поръсете пестеливо с пудра. Тази торта има още едно предимство: тя не застоява дълго време. 
Въпреки че, честно казано, трябва да се каже, че той не остава дълго на масата на домакинята - той е много вкусен и ароматен, така че се яде бързо и с голямо удоволствие. Добър апетит и вкусни рецепти.
Нека ви напомним, че последния път пекохме
Сервираме на нашите скъпи гости вкусен домашен кекс със стафиди с чаша прясно сварен чай. Приготвя се толкова лесно, че дори гостите да са почти на прага, можете да сте сигурни, че определено ще имате време. По някаква причина тази конкретна торта се наложи в нашето семейство, дали поради простотата и бързото си приготвяне, или поради винаги успешния резултат... това е сигурно, дори не е имало нито веднъж нещо да се обърка – винаги рохка, умерено сладка, идеална за моя вкус.
Така че, нека вземем всичко точно според списъка и бързо да приготвим вкусен кекс със стафиди във фурната.
Изваждаме маслото от студа предния ден, най-добре вечерта, ако печете сутрин. Поставете маслото в дълбок съд и добавете захарта и ванилина. Въоръжаваме се с миксер - разбиваме съставките за около 15-20 секунди.
Разбиваме три пресни пилешки яйца, по-добре е да вземем домашни яйца. И отново работим с миксера - разбиваме още няколко секунди.
Измиваме и изсушаваме стафидите предварително, изсипваме ги в съд с нашето тесто. Разбъркайте.
Сега добавете по-голямата част от брашното, бакпулвера и солта. Замесете тестото с миксер, когато стане трудно за работа, изключете и извадете миксера, добавете останалото брашно, разбъркайте с шпатула/лъжица. Тестото се оказва много гъсто.
Това е всичко, остава само да сложите кексчето със стафиди във фурната, но преди това прехвърлете тестото в намаслена тавичка, намокрете дръжката на лъжица със студена вода и направете дълбок "разрез" в центъра (т.н. че кексът се счупва на правилното място). Печете на 170 градуса за час и половина.
