Предлагам да изпечете проста и вкусна бананова торта с кондензирано мляко. За празника всяка грижовна домакиня се опитва да приготви някой особено вкусен десерт по любимата си рецепта. Без съмнение, торта с кондензирано мляко и банани ще се превърне в любимо лакомство за всички ваши близки.
Печат
Рецепта за торта с банани и кондензирано мляко
Ястие: Печене
Време за подготовка:Един час
Време за готвене:Един час
Общо време: 2 часа
съставки
- 2 бр. кокоше яйце
- 200 г захар
- 200 г масло
- 500 г заквасена сметана
- 0,5 ч.л. сода за хляб
- лимонов сок за гасене на сода
- 400 г пшенично брашно
- 1 парче банан
- 1 консерва кондензирано мляко
- 2 бр. сладки бисквиткишоколад
Стъпка по стъпка рецепта със снимки
Как да готвя бананова торта с кондензирано мляко във фурната
1. Разбийте яйцата в подготвената чаша.
2. Добавете захарта.
3. Разбийте масата.
4. Маслото трябва да е течно, изсипете го в купа. Добавете заквасената сметана.
5. Добавете сода. Трябва да се загаси с лимонов сок.
6. Пресейте брашното. Всичко се разбърква старателно.
7. Полученото тесто трябва да е плътно и приятно на допир.
8. Разделете го на три части.
9. Всяка част разточете с точилка.
10. Много е удобно да се пече в стъклени съдове. Просто трябва да поставите пергамент на дъното. Поставете разточеното тесто върху хартия. Изпечете корите на банановата торта във фурната на 180 градуса. Сладките се зачервяват бързо, отнема не повече от 10 минути.
11. Смажете всяка готова торта с варено кондензирано мляко.
12. Нарежете банана на тънки филийки и ги поставете върху всеки намазан блат.
13. Поръсете всеки слой бананова торта с кондензирано мляко със ситно настъргани шоколадови бисквити. Оставете тортата да попие. Оставете да престои в хладилник за час.
14. Банановата торта с кондензирано мляко е готова.
Добър апетит!
1. Разбийте яйцата с миксер в дълбока купа, като ги посолите. След това внимателно добавете кондензираното мляко, брашното, какаото и содата, разбъркайте внимателно, движейки лъжицата само в една посока.
2. Намажете тава за печене (26-29 см) с масло или я постелете с пергамент. Изсипете цялото тесто наведнъж и изпечете бисквитата в предварително загрята фурна. Температурата трябва да е около 200 градуса. Не отваряйте вратата през първите 10 минути. Проверете готовността със суха дървена клечка.
3. За да приготвите крема, трябва да разбиете заквасена сметана с кондензирано мляко, добавете към сместа половин ситно нарязан банан (разберете за) и разбийте отново.
4. Когато готовата бисквита се охлади, отрежете "шапката" от нея на тънък слой и разделете останалата торта на две. Нарежете отрязания връх на кубчета.
5. Намажете долната торта с крем, пестеливо. Върху крема се поставя останалата половина от банана, нарязан на филийки. Покрийте с втория блат и отново намажете с крем. Смесете бисквитените кубчета с останалия крем и наредете на чист слой върху шоколадовата торта.
6. Пригответе глазурата. Разтопете всякакъв шоколад (не малък) на водна баня, като към него добавите три супени лъжици мляко. Не оставяйте да заври. С получената смес изсипете произволно тортата. Десертът трябва да кисне на стайна температура поне 2 часа, след което приберете шоколадовата торта в хладилника за още 2-4 часа. След това можете да поканите гости, да поставите чайника и... да се насладите на чая!
Няма нищо по-вкусно от домашно приготвените сладкиши! Но когато споменете, че трябва да опечете торта за празника, обикновено въображението ви рисува картина от два или дори три дни приготвяне на лакомството. Първо тортите, после накисването им, разбиването на крема, подготовката на украсата, сглобяването и т.н. С отговорен подход това е доста трудоемък процес. Но не и когато правите вафлена торта от готови блатове! За моя изненада се оказа, че такъв десерт се приготвя много лесно, така че можете да се поглезите не само на празници!
Днес ще приготвим торта от готови вафлени торти с най-деликатния крем от банани и варено кондензирано мляко. За да украся тортата, реших да направя малки меренги, за които взех протеини, сол и захар - имах много въздушен десерт, така че можете спокойно да намалите количеството на тези съставки наполовина или да играете на сигурно и да изберете само най-успешните от получените. Останалите меренгуси може да оставите като бонус към тортата. Можете също така да натрошите остатъците и да поръсите отстрани на тортата или да добавите между вафлените блатове...
Но първо трябва да направите самата вафлена торта! Основната съставка са готови вафлени торти. За крема - масло, банан (за предпочитане много узрял) и варено кондензирано мляко - трябва да се вари на слаб огън за 2 часа или да се закупи веднага готов в магазина. Но, честно казано, не харесвам вкуса на варено кондензирано мляко от магазина. Ще ни трябва още един банан за украса на готовата торта. Така че да започваме.
Започвам рано с меренгите. Отделям белтъците от жълтъците. Добавям щипка сол към белтъците и започвам да разбивам на ниска скорост на миксера.
След това увеличавам скоростта и постепенно добавям захар.
Разбивам по този начин, докато се образуват твърди връхчета, белтъците ще запазят идеално формата си. Можете да проверите това така: когато обърнете купата, меренгът няма да избяга :)
Поставям меренгите от получената маса върху тава за печене с помощта на сладкарски шприц или две лъжици. Суша във фурната за 15 минути на 100 градуса, след което намалявам на 60 и изчаквам меренгите да изсъхнат напълно. В зависимост от фурната това ще отнеме от 40 минути до час.
Пасирам един банан в блендер до гладкост.
Разбийте с миксер мекото масло със стайна температура до побеляване.
Добавям лъжица по лъжица сварено кондензирано мляко също със стайна температура и продължавам да разбивам.
Получава се не много плътен, но еластичен маслен крем.
Добавете банановото пюре.
Разбъркайте също с миксер до гладкост. Получава се много красив крем с подчертан кремообразен и бананов вкус.
Сглобяване на тортата. Наредете блатовете една върху друга, като всяка намажете с получения крем. Гледаме сметаната да се разпредели равномерно, за да стигне за всички блатове и да остане за украса.
Когато блатовете са наредени, покрийте цялата торта с останалия крем, намажете отгоре и отстрани.
Нарежете банана на филийки за украса.
Украсете получената торта по ваш вкус и я поставете в хладилника за няколко часа!
Вафлена торта с кондензирано мляко и банани е готова! Приятен чай!
Торти със сметанаИмат деликатен вкус, а влажните сладкиши, приготвени по тази рецепта, буквално се топят в устата ви. Опитайте тази рецепта и добавете банани вместо традиционните стафиди и ядки. Приготвя се просто и се състои от евтини съставки, но въпреки че десертът е бюджетен, той е невероятно вкусен!
Торти:
- Масло - 100гр.
- Кондензирано мляко - 300 гр.
- Яйца - 2 бр.
- Сода - 1 ч.л.
- Брашно - 7 с.л. л.
- Какао - 1 с.л. л.
крем:
- Заквасена сметана с масленост най-малко 20% - 400 g.
- Банани -2 бр.
- Пудра захар - 1 с.л. л. с пързалка.
Стъпка по стъпка снимки как да подготвите рецептата:
Маслото се настъргва на едро ренде, смесва се с яйцата и се разбива с миксер.
Част от полученото тесто се поставя в тава за печене, а към другата се добавя какаото и се разбърква добре. Печете сладките на 180 градуса за 20-25 минути.
Разбийте заквасената сметана с пудрата захар и след това, като продължавате да разбивате, добавете лъжица по лъжица банановото пюре.
Сложете в хладилник докато сместа леко се сгъсти.
|
Разрежете охладените блатове на две части и ги намажете обилно с крем.
|
Отстрани поръсете с бисквитени трохи, а отгоре може да украсите с кокосови стърготини.
Приятен чай!
Днес в продажба има голям брой торти за всеки вкус, но когато се приготвят у дома, те винаги се оказват много по-вкусни. Факт е, че по време на готвене домакинята влага в него не само всичките си умения, но и любов. Освен това за печене се използват само висококачествени и пресни продукти, което значително влияе на вкуса.
Тортата със заквасена сметана е идеален десерт, който е подходящ не само за чай със семейството, но и за всеки повод. Приготвя се доста просто, но се оказва много вкусно и нежно. Разбира се, за да се получи десертът по този начин, първо трябва да изберете правилната заквасена сметана:
- тя трябва да бъде най-малко 25% мазнини и за предпочитане 30%;
- кремът от домашна заквасена сметана със съдържание на мазнини над 40% е твърде тежък за стомаха;
- Обърнете внимание на срока на производство и срока на годност. Един добър продукт не може да се съхранява повече от 14 дни;
- Уверете се, че продуктът е естествен - не трябва да съдържа стабилизатори, растителни мазнини или други химически добавки. Натуралният продукт се състои от сметана или пълномаслено и сухо мляко, закваска и масло.
Правилна подготовка:
- Заквасената сметана трябва да се отцеди първо в гевгир, който е покрит с 2-3 слоя марля. Това е необходимо, така че суроватката да се отцеди и масата да се разбие добре.
- Вместо захар е по-добре да използвате пудра захар - тя се разтваря напълно и не се усеща върху зъбите.
- Заквасената сметана трябва да бъде предварително охладена (по-добре е да я поставите във фризера за 10-20 минути).
Този крем се оказва нежен и ефирен, добре накисва тортите, но има един недостатък - твърде нестабилен. Сладкарите препоръчват намазването на тортата непосредствено преди сервиране или добавянето на желираща съставка към крема. Ако към сместа се добавят парчета плодове за вкус, тогава за стабилност е по-добре да използвате пектин.
Ако искате сметаната да е по-нискокалорична, това става много лесно – добавете към нея извара в съотношение 1:1. Може да добавите и кисело мляко, но в този случай трябва да добавите желатин.
Банан или друго плодово пюре ще ви помогне да добавите необичаен вкус. Лимонената киселина ще добави лека киселинност и също така ще премахне приятния вкус.
Ако решите да придадете на крема шоколадов оттенък, добавете към него малко какао.
Оценете рецептата
|
Първо изпечете сладките. В рецептата е посочено количество за два кора. Съставките на една торта са 150 грама заквасена сметана + 1 чаша захар + 1 чаена лъжичка сода, гасена с оцет + 3 супени лъжици растително масло. лъжици + яйце + 0,5 чаши мляко + брашно 200-250 грама. Смесете всичко това в една купа.
Консистенцията на полученото тесто трябва да е като за палачинки. Тавата, в която ще се пече сладкиша, се намазва с 1 супена лъжица масло. Поставете във фурната до готовност, около 25 минути. Проверете дали тестото не залепва за клечката за зъби (съвпада). Изпълняваме същата последователност за втория блат.
Готовата торта се оказва пухкава, разрежете я на две равни части, едната (отгоре или отдолу) оставете в чиния.
Приготвяме пълнежа, ето от какво се състои: банани, кондензирано мляко, заквасена сметана.
Старателно накиснете слоя торта с кондензирано мляко, смесено със заквасена сметана. Върху него поставете слой резени банан.
А останалата част от тортата просто начупваме на парчета с произволен размер и я поставяме върху първата торта под формата на планина. Поставете банан между натрошените блатове и залейте със смес от кондензирано мляко и заквасена сметана. Когато вторият блат се изпече, начупете го по същия начин и го наредете отгоре, залейте със сладка смес на основата на кондензирано мляко.
Горната част на тортата може да се украси по ваше желание. Направих шоколадов крем. Приготвих го така: мляко малко повече от 0,5 чаши + 4 с.л. лъжици захар + масло 50 гр. + какао 4 с.л. лъжици, варете на умерен огън, като разбърквате. Когато сместа започне да се сгъстява (става като кефир), изключете я и изсипете тортата с горещ крем, поставете я в хладилника да се накисне.
