วิธีปรุงปลาหมึกวงแหวนจนนิ่ม วิธีการปรุงแหวนปลาหมึกแช่แข็ง? ไอศกรีมครีมกับอาหารทะเล

อาหารทะเลได้รับความรักและความนิยมที่สมควรได้รับเพราะกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพ อาหารที่ปรุงบนพื้นฐานของอาหารเหล่านี้นำองค์ประกอบที่สำคัญมากมายมาสู่อาหารของเราและร่างกายยังดูดซึมได้ง่ายอีกด้วย หนึ่งในอาหารทะเลที่พบมากที่สุดคือปลาหมึก โดยปกติแล้วซากหรือแหวนปลาหมึกจะขายแช่แข็งในร้านค้า พวกเขาทำอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด และอาหารจานหลักแสนอร่อย แต่มีความลับสำคัญอย่างหนึ่งในการเตรียมตัว สิ่งสำคัญมากคือต้องสามารถให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์ได้อย่างเหมาะสม หากคุณปรุงหรือเคี่ยวปลาหมึกทอดเป็นเวลานานกว่าที่กำหนด ปลาหมึกจะเหนียวและจืดชืดมาก

วิธีการละลายน้ำแข็งวงแหวนปลาหมึกอย่างถูกต้อง?

วงแหวนเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่สามารถละลายน้ำแข็งได้ในน้ำเย็นหรือในห้องที่อุณหภูมิ 20°C ด้วยวิธีนี้ อาหารทะเลจะคงคุณภาพที่เป็นประโยชน์เอาไว้ หากนำปลาหมึกไปละลายในน้ำร้อน เนื้อปลาหมึกจะมีสีเข้มและแข็ง โดยหลักการแล้วคุณไม่สามารถละลายวงแหวนปลาหมึกได้เลย แต่โยนลงในน้ำเดือดทันทีและให้เวลาในการปรุง

วิธีการปรุงแหวนปลาหมึกแช่แข็งอย่างถูกต้อง?

เพื่อให้วงแหวนปลาหมึกนุ่มนุ่มและอร่อยคุณต้องปรุงในน้ำเดือดไม่เกินหนึ่งนาทีครึ่ง หากคุณมีซากก็ให้ปรุงในน้ำเดือดเพียงสองนาที

1. ใส่วงแหวนลงในน้ำเดือดที่มีรสเค็มเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มใบกระวานและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติ
2. ตอนนี้คุณต้องให้เวลาน้ำเดือดจากนั้นจึงตั้งกระทะที่มีปลาหมึกไว้บนไฟเป็นเวลาหนึ่งนาทีครึ่ง นำออกจากเตาทันที
3. ตอนนี้สะเด็ดน้ำเดือดเพื่อไม่ให้ปลาหมึกมีความสม่ำเสมอเหมือนยาง

มีเทคนิคบางอย่างที่สามารถปรับปรุงรสชาติของปลาหมึกได้ อาหารทะเลชนิดนี้ดูดซับน้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นคุณต้องใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไป แล้วปลาหมึกก็จะได้รสชาติที่น่าสนใจ หากคุณกำลังจะทำปลาหมึกทอดหรือลูกชิ้นควรเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำ วิธีง่ายๆ นี้จะป้องกันไม่ให้เนื้อสุกเกินไป ต่อจากนั้นเนื้อปลาหมึกจะถูกวางลงในเนื้อสับและผ่านกระบวนการให้ความร้อนอีกครั้ง เพื่อที่จะเอาวงแหวนออกจากน้ำเดือดอย่างรวดเร็ว คุณต้องนำมันใส่กระชอนแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที

ปลาหมึกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่มีคุณค่ามากซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ประกอบด้วยโปรตีนที่ย่อยง่ายและไม่มีคอเลสเตอรอล ซีลีเนียมและทอรีนจำนวนมากมีความจำเป็นต่อร่างกายมาก

อาหารปลาหมึกไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

กฎการซื้อ

จำหน่ายปลาหมึกวงแหวนแช่แข็งและปลาหมึกไม่ปอกเปลือกแช่แข็ง

ในการเลือกซื้อปลาหมึกแช่แข็งต้องระมัดระวังและเลือกซื้อให้ถูกต้อง ปลาหมึกไม่ควรนำไปแช่แข็งอีกครั้ง เช่น ละลายแล้วกลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเตรียมปรุงอาหารได้ยาก แต่จะปอกได้ยากมาก แต่ที่สำคัญที่สุดคืออาหารที่ทำจากปลาหมึกนั้นจะเหนียวและไม่มีรสและจะมีรสขม ดังนั้นในการเลือกแหวนหรือซากปลาหมึกแช่แข็งควรคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้:

• ไม่ควรมีน้ำแข็งมากนัก
• เนื้อของซากแช่แข็งควรเป็นสีขาว หากผิวหนังและเนื้อมีสีเดียวกัน (ชมพู - ม่วง) แสดงว่ามีการละลายน้ำแข็งซ้ำแล้วซ้ำอีก - การแช่แข็งของผลิตภัณฑ์

การละลายน้ำแข็ง

เพื่อให้อาหารจานปลาหมึกมีสุขภาพดีและอร่อยคุณไม่เพียงแต่ต้องเลือกอย่างถูกต้องและรู้วิธีปรุงอาหารเท่านั้น แต่ในขั้นแรกต้องละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง

หอยแช่แข็งละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติคือในที่เย็น จะวางไว้ชั้นล่างสุดของตู้เย็นหรือจะวางไว้บนโต๊ะที่อุณหภูมิห้องก็ได้ สิ่งสำคัญคือคุณไม่ควรพยายามละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วด้วยการเทน้ำร้อน คุณไม่ควรละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟหรือละลายในน้ำเย็น

การปรุงปลาหมึกอย่างถูกต้องเป็นกุญแจสำคัญในการทำอาหารให้อร่อย

ก่อนปรุงอาหารปลาหมึกที่ละลายแล้วจะถูกราดด้วยน้ำเดือดแล้วล้างด้วยน้ำเย็นทันที หลังจากขั้นตอนการทำน้ำเหล่านี้ ผิวที่โค้งงอสามารถหลุดออกได้อย่างง่ายดาย สิ่งที่เหลืออยู่คือกำจัดหอยออกจากเครื่องในและไคตินที่อ่อนนุ่ม ตอนนี้พวกเขาก็พร้อมที่จะทำอาหารแล้ว

มาเริ่มทำอาหารกัน

มีหลายตัวเลือก

• หลังจากที่น้ำเดือดใส่ออลสไปซ์หรือถั่วลันเตาเกลือใบกระวานคุณสามารถเพิ่มมะนาวสองสามชิ้นซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจาน วางวงแหวนปลาหมึกที่ละลายแล้วลงในน้ำเดือดแล้วปรุงไม่เกินหนึ่งนาทีหรือ 30 วินาทีอย่างเหมาะสมที่สุด เมื่อพ้นระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำปลาหมึกต้มออกจากน้ำและพักให้เย็นทันที
• ใส่เครื่องเทศและเกลือลงในน้ำเดือด ลดหอยลงแล้วยกลงจากเตาทันทีโดยไม่ต้องนำไปต้ม ทิ้งไว้ในน้ำร้อนประมาณ 7 - 10 นาที
• คุณสามารถต้มวงแหวนแช่แข็งได้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง พวกเขาจะต้องแช่ในน้ำเดือดไม่เกินหนึ่งนาทีแล้วทิ้งไว้ในน้ำร้อนอีกสามนาที แต่นำออกจากเตา

สำคัญ

• เพื่อให้วงแหวนที่เชื่อมมีความนุ่ม สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปหรือวางไว้ในน้ำร้อนมากเกินไป จากนั้นพวกมันจะไม่แข็งและเป็นยาง
• เมื่อถามว่าจะปรุงปลาหมึกวงแหวนนานแค่ไหน คำตอบคือไม่เกินหนึ่งนาที
• ปรุงปลาหมึกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• หากปรุงหอยอย่างถูกต้องปริมาณจะไม่ลดลง แต่หลังจากปรุงสิบนาทีปริมาตรจะสูญเสียไปครึ่งหนึ่ง
• หากคุณพลาดเวลาและปลาหมึกยังสุกเกินไป คุณต้องจำไว้ว่าหลังจากปรุงไปสามสิบนาที เนื้อปลาหมึกจะสามารถได้รับ 2/3 ของปริมาตรที่สูญเสียไปและกลับมานิ่มอีกครั้ง น่าเสียดายที่คุณภาพทางโภชนาการไม่ได้รับการฟื้นฟูอีกต่อไป
• เครื่องเทศที่เติมลงในน้ำปรุงอาหารสามารถรับประทานได้ตามรสนิยมของคุณ - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำหรือขาว, ออลสไปซ์
• ในการเตรียมสลัดจะดีกว่าถ้าใช้แหวนแช่แข็งที่ปอกเปลือกแล้วซึ่งสะดวกกว่าและเตรียมง่ายกว่าเนื่องจากขายไปแล้ว
• อายุการเก็บรักษาปลาหมึกแหวนต้มคือไม่เกิน 2 วันในตู้เย็น หลังจากเวลานี้พวกเขาจะสูญเสียรสชาติและความนุ่มนวล

คุณสามารถเตรียมแหวนได้หลายวิธี ใช้ได้ดีทั้งในอาหารเรียกน้ำย่อยและจูเลียน แต่ส่วนใหญ่ใช้ในสลัด

ในสลัดส่วนผสมหลักคือปลาหมึก จึงไม่แนะนำให้เพิ่มปริมาณของจานด้วยการเติมข้าวและไข่ต้ม

สูตรสลัดปลาหมึกและอะโวคาโด

• วงแหวนปลาหมึก 200 กรัม
• อะโวคาโดขนาดกลางหนึ่งลูกไม่แน่น
• ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋อง
• มายองเนสสลัด (เบา) เล็กน้อย

หั่นอะโวคาโดออกเป็นสองซีกแล้วเอาเนื้อออกด้วยช้อนชา

ต้มปลาหมึกให้เย็นโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมอะโวคาโดสับ ปลาหมึกชิ้น ข้าวโพด และปรุงรสด้วยมายองเนส เติมสลัดปอกเปลือกอะโวคาโดลงในเรือแล้วเสิร์ฟ

แหวนปลาหมึกแช่แข็งยังรวมอยู่ในค็อกเทลทะเลด้วย

หากคุณซื้อปลาผสม - ค็อกเทลทะเลแนะนำให้ปรุงโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง นี่คือจานอาหารจานด่วน

ผัดหัวหอมในผักหรือน้ำมันมะกอกที่อุ่น ใส่เครื่องเทศและครีมเปรี้ยวแล้วนำไปต้ม เพิ่มอาหารปลาแช่แข็ง หลังจากเดือดให้เคี่ยวไม่เกิน 5 นาทีแล้วปิด

ปลาหมึกวงแหวนปรุงสุกนานแค่ไหน? คำตอบสำหรับคำถามนี้ง่ายมาก: บนเตา - 15-20 วินาทีในไมโครเวฟ - 1-1.5 นาที คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงแหวนปลาหมึกจากคำแนะนำทีละขั้นตอนที่โพสต์ไว้ในหน้านี้ด้านล่างนี้

วิธีทำปลาหมึกวงแหวน

1. ละลายอาหารทะเลแช่แข็งตามธรรมชาติที่อุณหภูมิห้อง ล้างใต้น้ำเย็น นำกระทะที่มีน้ำปริมาณเล็กน้อยตั้งไฟให้เดือด เกลือให้เข้ากัน ปิดไฟ. ใส่วงแหวนปลาหมึกลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ประมาณ 10-20 วินาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้ว แกะวงแหวนปลาหมึกออกด้วยช้อนมีรู ใส่ในกระชอน และปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ
2. ตีไข่ด้วยแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ เติมนม 100 มล. ม้วนวงแหวนปลาหมึกแล้ววางในกระทะร้อนทอดในน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอ เสิร์ฟพร้อมเบียร์
3. เพื่อความสะดวกในการปรุงปลาหมึกวงแหวน คุณสามารถใช้ตัวจับเวลาบนเว็บไซต์ของเราและทำงานที่คอมพิวเตอร์ต่อไปได้ สัญญาณเสียงจับเวลาและหน้าต่างป๊อปอัปจะเตือนคุณว่าเวลาที่ตั้งไว้หมดลงแล้ว เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณจะได้ยินเฉพาะสัญญาณเสียงบนคอมพิวเตอร์ที่มีลำโพงเสียง (ลำโพง)

วิธีปรุงปลาหมึกวงแหวนในไมโครเวฟ

1. เตรียมอาหารทะเลสำหรับปรุงอาหาร: หากจำเป็น ให้ละลายน้ำแข็ง ล้างซากด้วยน้ำเย็น รอจนกระทั่งน้ำหมด
2. วางวงแหวนปลาหมึกในรูปแบบพิเศษ เติมซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะและไวน์ขาว เกลือ และเครื่องเทศรสเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะตามชอบ ปรุงแหวนในไมโครเวฟด้วยความร้อนสูงประมาณหนึ่งถึงหนึ่งนาทีครึ่ง คุณจะได้ปลาหมึกในซอสไวน์ ปลาหมึกต้มสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวขาวต้มเป็นกับข้าวได้ ตกแต่งจานด้วยก้านผักชีฝรั่ง

วิธีปรุงปลาหมึกวงแหวนในหม้ออัดแรงดัน

1. วางวงแหวนปลาหมึกลงในหม้ออัดความดัน เติมน้ำให้ครอบคลุมอาหารทะเลและเกลือให้ทั่ว เพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง พริกไทยขาวและดำ โรสแมรี่
2. ตั้งค่าโหมด "Steam" เป็นเวลา 1 นาที ในช่วงเวลานี้ อาหารทะเลจะสุกโดยไม่สูญเสียสารอาหาร และจะไม่มีรสชาติจืดชืดหรือเป็นยาง หั่นปลาหมึกเป็นวง ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่มะกอกสับ เกลือตามชอบ ตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียว

วิธีต้มปลาหมึกวงแหวนในเบียร์

1. เติมไลท์เบียร์ 2 ถ้วยลงในกระทะ นำไปต้มบนไฟแรง โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ให้วางวงแหวนปลาหมึกลงในเบียร์ที่กำลังเดือดเป็นเวลา 40 วินาที จากนั้นจึงนำสิ่งที่อยู่ในนั้นออกด้วยช้อนมีรูลงในกระชอน และปล่อยให้ของเหลวระบายออก
2. ทำให้เบียร์เย็นลงและสามารถนำไปใช้ในขั้นตอนต่อไปได้ ใส่เกลือวงแหวนปลาหมึก "เบียร์" ให้ละเอียด อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อมเบียร์ได้

วิธีปรุงปลาหมึกวงแหวนในซอสนม

1. ละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์โดยวางบรรจุภัณฑ์อาหารทะเลในน้ำเย็นประมาณ 20-30 นาที ในชามลึกทอดแป้งหนึ่งแก้วในเนยจนเป็นสีเหลืองทองค่อยๆเทนม 3 แก้วลงไปคนตลอดเวลา ปรุงซอสด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที พยายามอย่าให้มี "ก้อนแป้ง" อยู่ในซอส เพิ่มเกลือ, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยขาว, ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส
2. ใส่วงแหวนปลาหมึกลงในซอสแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที เทซอสนมลงบนพาสต้าที่ต้มไว้แล้ว วางจานในอนาคตในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟร้อน ตกแต่งด้วยกิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจี

วิธีทำปลาหมึกวงแหวนทีละขั้นตอนสูตรวิดีโอ

นอกจากนี้เรายังได้เตรียมวิดีโอเพื่อให้คุณเข้าใจกระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอนอย่างครบถ้วน

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน เนื้อปลาหมึกอุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งดูดซึมเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้อย่างรวดเร็วทำให้เกิดพลังงานแสง

การแปรรูปหอยในการทำอาหารต้องใช้ความพยายามและเวลาเพิ่มเติม ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำอาหารคือแหวนปลาหมึกแช่แข็ง สูตรการผลิตนั้นง่ายมาก: ซากปลาหมึกยักษ์ขนาดกลางที่ทำความสะอาดแล้วจะถูกหั่นเป็นวงแคบ ๆ แล้วนำไปแช่แข็งให้แห้ง “จะปรุงพวกมันยังไง?” - คุณถาม. ตอนนี้เราจะบอกคุณ

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณควรทราบวิธีเตรียมแหวนปลาหมึกแช่แข็งอย่างเหมาะสม อาหารทะเลนี้ถูกนำมาปรุงให้พร้อมอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะไม่ทำให้ร้อนเกินไปบนไฟนานกว่าเวลาที่กำหนด เวลาที่แนะนำสำหรับการต้มหรือทอดคือสามนาที ไม่มีการเติมเกลือ

จุ่มวงแหวนหอยลงในน้ำเดือดเร็วหรือน้ำมันร้อน จากนี้ไปคุณจะต้องเริ่มนับเวลา สิ่งที่คุณต้องทำคือทิ้งอาหารทะเลไว้ในจานสักสองสามนาที มันก็จะแข็งและไม่มีรส อย่างไรก็ตามหากพลาดจุดสำคัญคุณไม่ควรอารมณ์เสียควรทิ้งเนื้อไว้เพื่อปรุงต่อไปเป็นระยะเวลาสูงสุดยี่สิบนาที

ในช่วงเวลานี้วงแหวนปลาหมึกจะคืนคุณสมบัติให้กลับมานุ่มและชุ่มฉ่ำอีกครั้ง น่าเสียดายที่พวกมันจะถูกลดขนาดลงประมาณครึ่งหนึ่ง

วิธีการปรุงแหวนปลาหมึกแช่แข็ง? มีตัวเลือกมากมาย วงแหวนปลาหมึกใช้ในหลายสูตร นอกจากนี้จะต้มหรือแยกเป็นจานก็ได้ เพียงเติมเกลือเล็กน้อยแล้วบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไปด้านบน

วิธีการปรุงวงแหวนปลาหมึกแช่แข็งรวมกับอะโวคาโด? ตอนนี้เราจะบอกคุณ

“สลัดอะโวคาโดกับปลาหมึก”

อะโวคาโดเป็นผลไม้มหัศจรรย์ อุดมไปด้วยไขมันพืช ธาตุอาหารรอง และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มันแตกต่างจากผลไม้ส่วนใหญ่ตรงที่มันไม่หวานเลย ดังนั้นจึงมักใช้ในการปรุงอาหารเป็นผัก มีการบริโภคในรูปแบบดิบเท่านั้น

ในการเตรียมสลัดควรเลือกผลไม้สุกที่มีเนื้อแน่นแต่จับได้ไม่แข็ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม;
• อะโวคาโดขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• แหวนปลาหมึก - 200 กรัม
• มายองเนส 67% - 2 ช้อน

การตระเตรียม

อาหารทะเลสำหรับสลัดควรต้มแล้วทำให้เย็นลง วิธีการปรุงแหวนปลาหมึกแช่แข็ง? คุณทำทุกอย่างตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

จากนั้นใช้มีดบางๆ แบ่งอะโวคาโดออกเป็นสองซีก ทิ้งหลุมและตักเนื้อออกอย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อนชา

เทข้าวโพดนมกระป๋องและเนื้ออะโวคาโดสับลงในวงแหวนปลาหมึกที่เย็นแล้ว เพิ่มมายองเนสลงในส่วนผสมและผสมเบา ๆ เติมเกลือหากจำเป็น

เติมผลไม้ที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งด้วยค็อกเทลที่เตรียมไว้

วิธีการปรุงวงแหวนปลาหมึกแช่แข็งตามสูตรจากมาเลเซีย? ตอนนี้เราจะบอกคุณโดยละเอียด

"อาหารเรียกน้ำย่อยปลาหมึกรสเผ็ด"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• วงแหวนปลาหมึก - 500 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• แครอท, หัวหอม - ชิ้นกลางหนึ่งชิ้น;
• พริก - 1 ฝัก;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ซีอิ๊วขาว - 50 กรัม;
• พริกไทยดำ;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อน;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันงา - 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร

สับหัวหอมที่เตรียมไว้เป็นเส้นบาง ๆ สับพริกและแครอทด้วยวิธีเดียวกัน กลีบกระเทียมสามารถบดได้โดยใช้กลีบกระเทียม

ทอดผักแต่ละชนิดเป็นเวลาสองนาทีตามลำดับอย่างเข้มงวดในน้ำมันที่ร้อนจัด ใส่แครอทลงในกระทะก่อน ตามด้วยหัวหอม ตามด้วยพริกหยวก ใส่พริกและกระเทียมเป็นลำดับสุดท้าย

เทมะเขือเทศบด ซอส น้ำผึ้ง และน้ำอุ่นเล็กน้อยลงในส่วนผสมผัก โรยด้วยพริกไทยป่นและเคี่ยวประมาณสิบนาที

ส่วนผสมสุดท้ายคือแหวนปลาหมึก เคี่ยวอาหารทะเลด้วยไฟแรง คนให้เข้ากันไม่เกินสองนาที

ควรเก็บจานสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสิบสองชั่วโมง รสชาติของของว่างนั้นคมและฉุน

อีกวิธีในการปรุงวงแหวนปลาหมึกแช่แข็ง? คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีดั้งเดิม เราจะบอกคุณเกี่ยวกับอาหารทะเลและพืชตระกูลถั่ว

“ซุปปลาหมึก”

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• วงแหวนปลาหมึกแช่แข็ง - 1 กก.
• ถั่ว - 200 กรัม;
• ถั่ว - 100 กรัม;
• วุ้นเส้นบาง - 400 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 100 กรัม;
• กานพลูกระเทียม - 6 ชิ้น;
• ยี่หร่าเกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

ผสมน้ำหนึ่งลิตรครึ่งกับมะเขือเทศบด นำไปต้มแล้วเติมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นวุ้นเส้น แช่ถั่วและถั่วในน้ำเย็นก่อน

เคี่ยวส่วนผสม คนเป็นครั้งคราวจนถั่วนิ่ม เติมน้ำเดือดสามลิตรลงในกระทะ และเติมวุ้นเส้นลงในซุป ปรุงอาหารไม่เกินสิบนาที

จานนี้ได้รับความนิยมมากในหมู่ชาวอาหรับและประเทศในแอฟริกาเหนือ

บทสรุป

นี่เป็นวิธีที่ง่ายในการเตรียมแหวนปลาหมึกเมื่อรวมกับอาหารต่าง ๆ ก็จะอร่อยมาก

อาหารทะเลถือเป็นอาหารอันโอชะมาโดยตลอด และหากก่อนหน้านี้เป็นเรื่องยากที่จะหาปลาที่สวยงามทุกวันนี้ทุกคนสามารถเป็นตัวแทนของหอยและสัตว์อื่น ๆ ในโลกน้ำได้โดยไม่มีข้อยกเว้น เรามาพูดถึงวิธีการปรุงวงแหวนปลาหมึกแช่แข็งกันดีกว่า เพราะพวกเราหลายคนชอบกินอาหารทะเลชนิดนี้

เส้นทางยุ่งยากในการเตรียมอาหารทะเล

เมื่อได้ลิ้มรสแหวนปลาหมึกชุบเกล็ดขนมปังในร้านอาหารหรือกับแขกแม่บ้านทุกคนก็มุ่งมั่นที่จะทำซ้ำอาหารจานดังกล่าวที่บ้านอย่างแม่นยำ และนี่คือประสบการณ์ที่น่าเศร้าครั้งแรก: เนื้อปลาหมึกกลายเป็นเนื้อแข็งเกินไปและไม่มีรสชาติ เนื่องจากผู้อาศัยในโลกใต้ทะเลเหล่านี้ไม่ชอบการรักษาความร้อนในระยะยาวและเพียงเสี้ยววินาทีก็สามารถตัดสินชะตากรรมของอาหารได้แม่บ้านจึงไม่เต็มใจที่จะซื้อแหวนปลาหมึก

เพื่อที่จะนำเสนออาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามในดีไซน์ดั้งเดิมบนโต๊ะ และไม่ประสบความล้มเหลว เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับต่อไปนี้:

• แหวนปลาหมึกแช่แข็งจะถูกละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติก่อน
• บ่อยครั้งที่เราซื้อซากทั้งหมดซึ่งเราจะสับเป็นวงแหวนเอง
• เนื้อปลาหมึกต้องล้างให้สะอาด โดยเอาฟิล์มและแผ่นไคตินออก
• หากต้องการนำฟิล์มออกจากเนื้อปลาหมึกอย่างรวดเร็ว ให้เทน้ำเดือดลงไป แล้วหอยนี้จะดูเหมือนกระโดดออกจากเปลือกที่เป็นฟิล์ม
• แม่บ้านหลายคนจงใจเตรียมอาหารทะเลนี้อย่างไม่ถูกต้องเพราะพวกเขาไม่รู้ว่าจะต้องปรุงปลาหมึกแช่แข็งนานแค่ไหน คำตอบนั้นง่ายมาก: 3-5 นาที แต่ไม่มากไปกว่านี้
• เนื้อปลาหมึกต้องต้มในน้ำเค็ม
• ขั้นแรกให้ทำให้เนื้อต้มเย็นลงแล้วจึงสับเป็นวงแหวนตามขนาดที่ต้องการ
• ตอนนี้ผลิตภัณฑ์สามารถทอดในแป้งหรือหมักได้
• แหวนปลาหมึกสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ พวกเขายังมักถูกเติมลงในสลัดที่แปลกใหม่
• เตรียมแป้งสำหรับปลาหมึกวงแหวนตามสูตรที่คุณชื่นชอบ ชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานประกอบด้วยแป้งและไข่คุณภาพสูงที่ร่อนแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มชีส สมุนไพรสับ ครีมเปรี้ยว มายองเนส ฯลฯ
• เสิร์ฟปลาหมึกทอดในแป้ง โดยควรเสิร์ฟพร้อมซอสรสเผ็ด ตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายคือการใช้มายองเนสและซอสพริกผสมกัน

ใครสั่งอาหารทะเล?

วันนี้เรากำลังเตรียมปลาหมึกวงแหวนในแป้ง สูตรนี้ง่ายมาก แต่ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการรักษาก่อนอุ่น หากปรุงนานเกินไป เนื้อปลาหมึกจะมีรสชาติและมีความเหนียวเหมือนยาง ในกรณีนี้ คุณจะแพ้ในการต่อสู้ทำอาหารครั้งนี้ หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์อย่างเคร่งครัด คุณจะประสบความสำเร็จ

สารประกอบ:

• ซากปลาหมึก - 2-3 ชิ้น;
• แป้งสาลีคุณภาพสูง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำกรอง
• เกลือแกงเพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 200 มล.

การตระเตรียม:

อาหารทะเลอร่อยๆถึงโต๊ะท่านอาจารย์

อย่างที่บอกไปแล้วว่าปลาหมึกวงแหวนสามารถทอดหรือต้มได้ คุณเคยลองอาหารทะเลหมักหรือไม่? ปลาหมึกที่เก็บไว้ในน้ำหมักรสเผ็ดและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะกลายเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะวันหยุด พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ซื้อซากปลาหมึกที่ทำความสะอาดแล้ว ในกรณีนี้ ควรสับทันทีก่อนละลายน้ำแข็ง

สารประกอบ:

• ซากปลาหมึก - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำและผักชี - เพื่อลิ้มรส;
• ใบลอเรล - 2-3 ชิ้น;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้น 9%;
• น้ำมันพืชกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือแกง - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา;
• น้ำกรอง - 300 มล.

การตระเตรียม: