อาหารแครอทสำหรับเด็ก จานสำหรับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งถึงสามขวบ สลัด สลัดแอปเปิ้ลแครอทสำหรับเด็ก

อาหารเพื่อสุขภาพไม่ได้อร่อยเสมอไป แม้แต่ผู้ใหญ่ก็เข้าใจสิ่งนี้ แต่เด็กๆ ก็รู้สึกได้โดยสัญชาตญาณ ไม่มีใครสงสัยว่าแครอทนั้นดีต่อสุขภาพ แต่คุณจะอธิบายสิ่งนี้ให้เด็กฟังได้อย่างไรหรือดีกว่านั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าเขาขอมันสำหรับวันพรุ่งนี้ มื้อกลางวันและมื้อเย็น หรืออย่างน้อยก็ไม่ปฏิเสธสามครั้งต่อสัปดาห์ ง่ายมาก - สลัดแครอทในเวอร์ชันหวาน

ส่วนผสมหลัก:

• แครอท - 5 ชิ้น;
• แครนเบอร์รี่แห้ง - ½ถ้วย;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ส้ม - ½ชิ้น;
• น้ำผึ้งธรรมชาติเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดผักชี - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ แต่คุณสามารถสับแครอทในเครื่องเตรียมอาหารได้เช่นกัน แครนเบอร์รี่สับละเอียดแล้วผสมกับแครอท บีบน้ำมะนาวและส้มลงในชามเล็กๆ แยกกัน แล้วเติมเมล็ดผักชีและน้ำผึ้งเหลวลงไป ทุกอย่างผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ตัวเลือกการทำอาหาร: สลัดนี้ไม่เพียงแต่จะหวานเท่านั้น แต่ยังเผ็ดร้อนอีกด้วย โดยเติมน้ำสลัดและกระเทียมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยลงในเวอร์ชันหวาน และใช้ลูกเกดแดงแช่แข็งเล็กน้อยแทนแครนเบอร์รี่

ในการเตรียมสลัดแบบ "ผู้ใหญ่" คุณต้องทำให้น้ำสลัดซับซ้อนขึ้น

ส่วนผสมหลัก:

• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือ - ¼ช้อนชา

เมื่อบีบน้ำมะนาวและน้ำส้มลงในชามแล้ว ให้เติมน้ำผึ้งเหลวและเมล็ดผักชี และส่วนผสมที่เหลือของน้ำสลัด (เนย กระเทียม และเกลือ) จะถูกเติมทีละรายการ หากใครคิดว่ายังไม่พอ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นได้ แต่ต้องเติมเพิ่มอีกเล็กน้อยเพื่อรูปลักษณ์และกลิ่น

สลัดมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากทั้งแบบหวานและแบบปกติ จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและสามารถเสิร์ฟได้ทุกวันสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อเย็น เพิ่มเติมจากอาหารจานหลัก (ในกรณีของสลัดทั่วไป) ไปจนถึงอาหารจานหลักที่เน้นเนื้อสัตว์ และของหวาน

เมื่อพิจารณาถึงความจริงที่ว่าส่วนประกอบหลักที่นี่คือแครอทเมื่อเลือกคุณควรเลือกผักฉ่ำที่มีรสหวานเด่นชัด แครอทเก่าจะไม่โดนใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

แครอทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อซึ่งมีวิตามินจำนวนมาก ไม่ใช่เพื่ออะไรที่แครอทของ Rus สามารถเห็นได้ในเกือบครึ่งหนึ่งของจานทั้งหมด คุณค่าของแครอทสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเป็นที่ทราบกันมานานแล้วและอาหารที่มีผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้มีประโยชน์มากสำหรับนักกีฬา แนะนำให้ใช้น้ำแครอทสำหรับหญิงตั้งครรภ์และเด็ก เว้นแต่จะมีข้อห้ามสำหรับผักนี้

ราคาแครอทยังคงอยู่ในระดับที่เหมาะสมสำหรับทุกคน สามารถเก็บไว้ได้นานและไม่มีเงื่อนไขพิเศษ

ก็ไม่ควรละเลยเช่นกัน อาหารแครอทสำหรับเด็ก - นี่คือคลังวิตามินสำหรับการมองเห็น ระบบหัวใจ ตับ ไต อวัยวะย่อยอาหาร ฯลฯ ที่ราคาไม่แพงและเชื่อถือได้ เราต้องไม่ลืมด้วยว่าต้องบริโภคแครอทเพื่อป้องกันมะเร็ง ไม่ใช่เรื่องแปลกที่เด็กๆ จะเพลิดเพลินกับอาหารประเภทแครอทเพียงอย่างเดียว

สูตรอาหาร

สูตรที่ 1

แครอทและแอปเปิ้ล - ขูดแอปเปิ้ลหนึ่งลูกและแครอทลูกเล็กหนึ่งลูกบนกระต่ายขูดละเอียด เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสม คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อย จานพร้อมแล้ว ตามกฎแล้วเด็ก ๆ ชื่นชอบอาหารจานนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันหวาน
ประโยชน์ของอาหารจานนี้มีค่าอันล้ำค่า แอปเปิ้ลและแครอทรวมกันให้วิตามินและแร่ธาตุมากมายแก่ร่างกายที่กำลังเติบโต จานนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับนักกีฬาก่อนการฝึกซ้อมด้วย

สูตรที่ 2

เราจะต้องมี: ไก่ 2 ฟองหรือไข่นกกระทา 5 ฟอง, น้ำมันดอกทานตะวัน, แครอทขนาดกลาง 1 อัน, นม 1 ช้อนใหญ่ จำเป็นต้องขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเทน้ำมันพืช 1 ช้อนเล็กลงไป จากนั้นผสมนมกับไข่แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นคุณจะต้องทาแม่พิมพ์และวางแครอทที่ด้านล่างจากนั้นเติมไข่และนมลงไป แม่พิมพ์พร้อมเข้าเตาอบหรือไมโครเวฟ ประมาณ 35 นาที ไข่เจียวจะพร้อม

สูตรที่ 3

หม้อตุ๋นแครอท - จำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้: คอทเทจชีส – 250 กรัม, 110 กรัม แครอท แอปเปิ้ลลูกใหญ่ ไข่ไก่ น้ำตาล และครีมเปรี้ยว อย่างละ 1 ช้อนใหญ่ เริ่มต้นด้วยการตีไข่กับน้ำตาล จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส ต้องปอกเปลือกแอปเปิ้ลและแครอทและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด จากนั้นรวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน หลังจากทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์แล้ว คุณสามารถใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที จานพร้อมแล้ว เด็กๆรักเขา

สูตรที่ 4

สลัดแครอท - เราต้องการ: แครอทสองร้อยห้าสิบกรัม, วอลนัทปอกเปลือกหกสิบกรัม, กระเทียมสองกลีบ, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการเตรียมมีดังนี้: ขูดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียดหรือบดในเครื่องปั่นจากนั้นสับถั่วให้ละเอียดแล้วบีบกระเทียมออก ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยครีม คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้หากลูกของคุณชอบแบบนั้น

สูตรที่ 5

สลัดแครอท2 - ส่วนผสม: แครอท - 250 กรัม, กระเทียม - 20 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, เกลือ - เพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส เตรียมจานดังต่อไปนี้: ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางในจานลึก จากนั้นบีบกระเทียมลงในแครอทใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งด้านบน อร่อย.

สูตรที่ 6

เราจะต้องมีแครอทและน้ำตาล 1 กิโลกรัมเพื่อลิ้มรส ในการเตรียมน้ำแครอท ขอแนะนำให้ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ซึ่งจะช่วยกำจัดเยื่อกระดาษส่วนเกิน เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำที่ได้จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้และให้เด็กวันละสองสามช้อนโต๊ะ
ไม่แนะนำให้ยกแก้วเพราะ... วิตามินที่มากเกินไปก็เป็นอันตรายพอๆ กับการขาดวิตามินในร่างกายที่กำลังเติบโตของเด็ก

สูตรที่ 7

แครอทต้ม - เด็กที่เป็นเบาหวานจะได้ประโยชน์จากแครอทต้มเพราะ... ผักต้มมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าผักดิบถึงสามเท่า แครอทต้มยังมีประโยชน์สำหรับเด็กที่มีน้ำหนักเกินอีกด้วย

เราจะต้องมี: แครอท - ไม่จำเป็น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส กระบวนการทำอาหาร: ใส่แครอทที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะด้วยน้ำเย็นแล้วเติมเกลือลงไป จากนั้นวางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟปานกลางจนเดือด ทันทีที่น้ำเดือดเราก็เริ่มกวนแครอทเป็นระยะ หลังจากผ่านไป 25 นาที เราก็เริ่มตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อมหรือมีด หากส้อมหรือมีดเข้าไปในแครอทได้ง่าย แสดงว่าพร้อมแล้ว สะเด็ดน้ำและปล่อยให้แครอทเย็นลง

เด็กบางคนชอบแครอทต้ม แต่บางครั้งคุณก็สามารถทนได้เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ

สูตรวิดีโอสำหรับเค้กแครอท

ค้นหาสถานที่ที่คุ้มค่าสำหรับแครอทในอาหารของลูกคุณ แล้วเขาจะมีสุขภาพดีและแข็งแรงอยู่เสมอ

แต่ อย่าลืมเกี่ยวกับข้อห้าม - ขอแนะนำให้ปรึกษากุมารแพทย์ของคุณเกี่ยวกับแครอทและผักที่อุดมด้วยวิตามินอื่นๆ ก่อนมอบให้ลูกของคุณ เนื่องจากเขาอาจแพ้อาหารเหล่านี้อย่างใดอย่างหนึ่ง นอกจากนี้ปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นอาจเป็นข้อห้ามในการดื่มน้ำแครอท ปฏิบัติตามแนวทางโภชนาการของลูกอย่างมีความรับผิดชอบ แล้วเขาจะรู้สึกขอบคุณคุณ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณแม่ทุกคนต้องการเห็นเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพในเมนูของลูก แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเด็กชอบอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้! สลัดแครอทกับครีมเปรี้ยวเป็นทางออกที่ดีสำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับลูกน้อยของคุณ ส่วนประกอบของสลัดไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อนในระหว่างขั้นตอนการเตรียมซึ่งหมายความว่าส่วนประกอบเหล่านี้ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้อย่างเต็มที่ เวลาทำอาหาร – สูงสุด 15 นาที
สลัดแครอทซึ่งเป็นสูตรที่ฉันนำเสนอสามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งขวบครึ่งได้ และผู้หญิงที่ควบคุมอาหารจะไม่สามารถละเลยอาหารจานนี้ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แครอท – 1 ใหญ่ หรือ 2 ขนาดกลาง หรือ 3-4 เล็ก แครอทเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแคโรทีน วิตามินเอ ตลอดจนวิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก ซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของอาหารเสริมมื้อแรกของเด็กๆ
- ลูกเกด – 50 กรัม ลูกเกดดีต่อระบบประสาท ป้องกันโรคโลหิตจางและโรคโลหิตจางได้ดี
- วอลนัท – 50 กรัม วอลนัทอุดมไปด้วยไอโอดีน แมกนีเซียม และวิตามินอี
- ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม ผลิตภัณฑ์นมหมักที่ช่วยเสริมสร้างฟัน กระดูก และมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร สำหรับเด็กเล็กมาก สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตไม่หวานได้
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ไม่มีด้านบน หากพันธุ์แครอทมีรสหวานและฉ่ำมากก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาลเลย

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ล้างลูกเกดให้สะอาดแล้วเทน้ำต้มสุกที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาทีจนพองตัวและนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเช็ดลูกเกดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู




แครอท ล้าง ปอกเปลือก ขูด เนื่องจากสลัดมีไว้สำหรับเด็กเป็นหลัก ให้เลือกเครื่องขูดที่เล็กที่สุดหรือขนาดกลาง




ลอกเปลือกออกจากวอลนัทแล้วสับให้ละเอียด ยิ่งเด็กอายุน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องสับถั่วมากขึ้นเท่านั้น




ผสมแครอท ลูกเกด และถั่วที่เตรียมไว้ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะกินสลัดทั้งหมดในคราวเดียวจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่น้ำตาลและครีมเปรี้ยวลงในสลัดทั้งหมดในคราวเดียวมิฉะนั้นจะผลิตน้ำผลไม้และสูญเสียความน่าดึงดูดใจ ปรุงรสด้วยน้ำตาลและครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ





หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยสลัดแครอทด้วยดอกไม้หรือดาวที่ตัดจากแครอทซึ่งจะดึงดูดความสนใจของทารกได้อย่างแน่นอน สำหรับขนมหวานก็เตรียมทำขนมสวยๆ

แครอทขูดกับน้ำแครนเบอร์รี่

ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดละเอียดใส่น้ำตาลและน้ำแครนเบอร์รี่ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช แครอท - 100 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, น้ำมันพืช - 5 กรัม, น้ำแครนเบอร์รี่ - 3 มล.

แครอทขูดกับครีมเปรี้ยว

ใส่น้ำตาลลงในแครอทที่ล้าง ปอกเปลือก และขูดละเอียด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว แครอท - 100 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม

น้ำสลัดวิเนเกรตต์ *

ต้มแครอทและมันฝรั่ง, หัวบีทแยกกัน, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ, เพิ่มแตงกวาสดและหัวหอมสีเขียวที่ล้าง, ปอกเปลือกและสับละเอียด ผสมผักทั้งหมดใส่เกลือปรุงรสด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยไข่ต้มสับละเอียด คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับละเอียดลงในน้ำสลัดวิเนเกรตต์ได้ หัวบีท - 20 กรัม, แครอท - 20 กรัม, มันฝรั่ง - 30 กรัม, แตงกวาสด - 20 กรัม, แอปเปิ้ล - 20 กรัม, ต้นหอม - 20 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, น้ำมันพืช - 5 กรัม

น้ำส้มสายชูจากผักและผลไม้*

ปอกแครอท, แตงกวาสด, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ส้ม, หั่นเป็นชิ้น, ผสม, ใส่ถั่วลันเตา, ผักชีฝรั่งสับละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำตาลและครีมเปรี้ยว แครอท - 20 กรัม, แตงกวาสด - 20 กรัม, แอปเปิ้ล - 20 กรัม, ลูกแพร์ - 20 กรัม, ส้ม (ส้มเขียวหวาน) - 20 กรัม, ถั่วเขียว - 10 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 2 กรัม, น้ำตาล - 2 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม .

สลัดแครอทและแอปเปิ้ล**

ล้างแครอท, ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดละเอียด, เพิ่มแอปเปิ้ลขูดที่ปอกเปลือกแล้ว, ใส่น้ำตาลและผสม ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว แครอท - 60 กรัม, แอปเปิ้ล - 40 กรัม, น้ำตาล - 3 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม

สลัดบีทกับลูกพรุน

หัวบีทต้มและปอกเปลือกพร้อมกับลูกพรุนที่แช่และล้างแล้วจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว หัวบีท - 15 กรัม, ลูกพรุน - 15 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 5 กรัม

สลัดฤดูใบไม้ผลิ*

หั่นหัวไชเท้าที่ล้างให้สะอาดเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่แตงกวาสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผักกาดเขียวสับ และหัวหอมสีเขียวสับเล็กน้อย ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว หัวไชเท้า - 30 กรัม, แตงกวา - 30 กรัม, ผักกาดหอม - 10 กรัม, ต้นหอม - 5 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 15 กรัม

สลัดวิตามิน*

สับหรือขูดแครอทล้างและปอกเปลือกกะหล่ำปลีสดและแอปเปิ้ล ผสมทุกอย่าง ใส่ถั่วลันเตาและพริกหยวกหวาน ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชและน้ำตาล แครอท - 20 กรัม, กะหล่ำปลี - 20 กรัม, แอปเปิ้ล - 20 กรัม, ถั่วลันเตา - 20 กรัม, พริกหวาน - 10 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, น้ำมันพืช - 6 กรัม

สลัดผัก*

จัดเรียงสลัดผักใบเขียว แล้วล้างออกด้วยน้ำต้มสุก เมื่อน้ำหมดให้สับสลัดใส่หัวไชเท้าที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ และแตงกวาสด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับไข่แดงสับละเอียดของไข่ต้มสุก โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียดและไข่ขาวด้านบน สลัด - 30 กรัม หัวไชเท้า - 20 กรัม แตงกวา - 40 กรัม ไข่ - 1/2 ชิ้น ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม ผักชีฝรั่ง - 2 กรัม

สลัดถั่วเขียว*

ใส่แครอทและมันฝรั่งต้มสุกสับเป็นก้อนเล็ก ๆ และแอปเปิ้ลดิบสับละเอียดลงในถั่วเขียวกระป๋อง ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ถั่วเขียว - 40 กรัม, แครอท - 20 กรัม, มันฝรั่ง - 20 กรัม, แอปเปิ้ล - 20 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม

สลัดหัวหอมสีเขียวกับไข่**

ล้างหัวหอมสีเขียว, สะเด็ดน้ำ, สับละเอียดและผสม: ไข่ต้มสุกสับละเอียด, ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว -10 กรัม

สลัดกะหล่ำปลี*

ล้างกะหล่ำปลีขาวที่ปอกเปลือก สับละเอียด เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือกรดซิตริกเจือจาง ผสมให้เข้ากัน พักไว้ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำมันพืช ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดด้วยผักชีลาวสับ กะหล่ำปลี - 100 กรัม, น้ำตาล - 2 กรัม, น้ำมันพืช - 5 กรัม, น้ำมะนาว - 3 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 2 กรัม

สลัดกะหล่ำปลีกับแครอท*

ล้างกะหล่ำปลีสับละเอียดผสมกับแครอทขูดแล้วบด เติมน้ำตาล มะนาว หรือน้ำแครนเบอร์รี่ กะหล่ำปลี - 60 กรัม, แครอท - 40 กรัม, น้ำตาล - 3 กรัม, น้ำผลไม้ - 3 มล.

สลัดกะหล่ำปลีกับลูกพรุน*

ล้างกะหล่ำปลีสับละเอียดใส่น้ำตาลร้อนเกินไปเล็กน้อยรวมกับลูกพรุนที่แช่ไว้แล้วและล้างโดยไม่มีหลุมและแครอทปอกเปลือกขูด กินทุกอย่างอีกครั้ง ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกเจือจาง กะหล่ำปลี - 80 กรัม, ลูกพรุน - 20 กรัม, แครอท - 20 กรัม, น้ำตาล - 3 กรัม, น้ำมะนาว - 3 มล.

สลัดกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล*

สับกะหล่ำปลีขาวอย่างประณีตบดด้วยเกลือหรือน้ำมะนาว (กรดซิตริกเจือจาง) จนน้ำออกมาใส่แอปเปิ้ลปอกเปลือกสับละเอียดโรยด้วยน้ำตาลผสม ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช กะหล่ำปลี - 60 กรัม, แอปเปิ้ล - 40 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, น้ำมะนาว - 3 มล., ครีมเปรี้ยว - 10 กรัมหรือน้ำมันพืช - 5 กรัม

สลัดกะหล่ำปลีกับไข่*

สับกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วอย่างประณีต สับไข่ต้มให้ละเอียด รวมกับกะหล่ำปลี ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว กะหล่ำปลี - 100 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง - 2 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม

สลัดกะหล่ำปลีกับบีทรูท*

สับกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วให้ละเอียดใส่หัวบีทที่ปอกเปลือกต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำตาล น้ำมะนาว และน้ำมันพืช กะหล่ำปลี - 60 กรัม, หัวบีท - 40 กรัม, น้ำตาล - 2 กรัม, น้ำผลไม้ - 3 มล., น้ำมันพืช - 5 กรัม

สลัดมันฝรั่งกับถั่วเขียว**

หั่นมันฝรั่งและแครอทต้มและปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ถั่วลันเตากระป๋อง, หัวหอมสับ, แตงกวาสดสับ, ไข่ต้มสุกสับ, ผสม ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว มันฝรั่ง - 40 กรัม, แครอท - - 15 กรัม, ถั่วลันเตา - - 15 กรัม, แตงกวา - 15 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น

สลัดมันฝรั่งกับแตงกวา*

ต้มมันฝรั่งในเปลือกปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่แตงกวาสดสับละเอียดหัวหอมสับเล็กน้อยไข่ต้มสับผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว มันฝรั่ง - 100 กรัม, แตงกวา - 20 กรัม, หัวหอม - 10 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, น้ำมันพืช - 5 กรัมหรือครีมเปรี้ยว - 10 กรัม

สลัดมันฝรั่งกับมะเขือเทศ**

ปอกมันฝรั่งนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น นำผิวออกจากมะเขือเทศโดยแช่ในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาทีเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในมันฝรั่งและมะเขือเทศผสมปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยไข่ต้มสุกสับและผักชีลาวสับด้านบน มันฝรั่ง - 60 กรัม, มะเขือเทศ - 30 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง - 2 กรัม

สลัดแครอทกับถั่วเขียว*

ล้างแครอท, ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, เพิ่มถั่วลันเตา, เบอร์รี่หรือน้ำผลไม้ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช แครอท - 80 กรัม, ถั่วเขียว - 25 กรัม, น้ำผลไม้ - 10 มล., น้ำมันพืช - 5 กรัม

สลัดแครอทและกระเทียม**

ขูดแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วบนเครื่องขูดละเอียด ใส่กระเทียม บดด้วยเกลือ และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว แครอท - 50 กรัม, กระเทียม - 1 กานพลู, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม

สลัดแตงกวาและมะเขือเทศ*

หั่นแตงกวาและมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวหอมสับและเกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช แตงกวา - - 50 กรัม, มะเขือเทศ - 50 กรัม, หัวหอม - 5 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัมหรือน้ำมันพืช - 5 กรัม

สลัดแตงกวาสด*

ล้างแตงกวาสดด้วยเปลือกบาง ๆ (ผิวหยาบกร้านปอกเปลือกหลังล้าง) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนจานใส่เกลือเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับไข่แดงที่บดแล้ว โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด แตงกวา - - 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, ไข่แดง - 1/2 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง - 2 กรัม

สลัดมะเขือเทศ*

ล้างมะเขือเทศสด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตัดก้านออก ปอกสีเขียวหรือหัวหอมสับละเอียดรวมกับมะเขือเทศใส่เกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว มะเขือเทศ - 100 กรัม, หัวหอม - 10 กรัม, น้ำมันพืช - 5 กรัมหรือครีมเปรี้ยว - 10 กรัม

สลัดมะเขือเทศและแอปเปิ้ล*

หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ๆ ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วผสม ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว มะเขือเทศ - 60 กรัม, แอปเปิ้ล - 40 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม

สลัดมะเขือเทศกับไข่**

หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วและไข่ต้มสุกเป็นชิ้น วางสลับกันบนจาน เทน้ำมะนาวและน้ำมันพืช และเกลือเล็กน้อย โรยผักชีฝรั่งสับละเอียดไว้ด้านบน มะเขือเทศ - 80 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น, น้ำมะนาว - 3 มล., น้ำมันพืช - 5 กรัม

สลัดบีท**

ล้างหัวบีท, ต้มหรืออบในเตาอบ, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้นหรือเส้นเล็ก ๆ , เกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช บีทรูท - 100 กรัม, น้ำมะนาว - 3 มล., น้ำมันพืช - 5 กรัม

สลัดบีทและแอปเปิ้ล*

สับหัวบีทและแอปเปิ้ลต้มที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมะนาว และน้ำมันพืช หัวบีท - 60 กรัม, แอปเปิ้ล - 40 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, น้ำมะนาว - 3 มล., น้ำมันพืช - 5 กรัม

สลัดบีทกับวอลนัท*

ต้มหัวบีทปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำร้อนลงบนถั่วประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสับให้แห้งเมล็ดในเตาอบประมาณ 6-7 นาที บดให้ละเอียดแล้วใส่หัวบีท ผัดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำแครนเบอร์รี่ ประดับด้วยผักชีฝรั่ง หัวผักกาด - 50 กรัม, ถั่ว - 10 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 5 กรัม, น้ำแครนเบอร์รี่ - 5 กรัม

สลัดบีทกับถั่วเขียว**

ล้างหัวบีท, ต้ม, ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, ใส่ถั่วเขียวกระป๋องและแตงกวาสดสับ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช หัวผักกาด - 50 กรัม, ถั่วเขียว - 25 กรัม, แตงกวา - 25 กรัม, น้ำมันพืช - 5 กรัม

สลัดบีทกับลูกเกด*

ปอกเปลือกหัวบีทต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดใส่แอปเปิ้ลเปรี้ยวสับละเอียดและลูกเกดล้างแล้วผสม ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดด้านบน หัวผักกาด - 60 กรัม, แอปเปิ้ล - 20 กรัม, ลูกเกด - 20 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 2 กรัม

สลัดบีทกับพลัม*

ต้มหัวผักกาดที่ล้างแล้วปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับลูกพลัมซึ่งได้เอาหลุมออกก่อนหน้านี้แล้ว ปรุงรสด้วยน้ำแครนเบอร์รี่หรือน้ำลิงกอนเบอร์รี่ ครีมเปรี้ยว และน้ำตาล หัวบีท - 60 กรัม, พลัม - 45 กรัม, น้ำผลไม้ - 5 มล., น้ำตาล - 5 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม

สลัดบีทกับแอปเปิ้ลและแตงกวา*

ปอกเปลือกหัวบีทต้มหรืออบ, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, เพิ่มแอปเปิ้ลขูดกับเปลือก, แตงกวาสับละเอียด, หัวหอมสีเขียวสับและผักชีฝรั่งผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช หัวผักกาด - 50 กรัม, แอปเปิ้ล - 25 กรัม, แตงกวา - 25 กรัม, หัวหอม - 5 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 2 กรัม, น้ำมันพืช - 5 กรัม

สลัดผักดิบ*

ขูดแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วบนเครื่องขูดหยาบสับแอปเปิ้ลและแตงกวาสดเป็นเส้นหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นล้างและสับสลัดผักสด ผสมผักทั้งหมดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว แครอท - 20 กรัม, แอปเปิ้ล - 20 กรัม, แตงกวา - 25 กรัม, มะเขือเทศ - 25 กรัม, สลัดผักสด - 10 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม

สลัดฟักทอง**

ปอกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ดพืช ล้าง ขูดบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยวและน้ำตาลขูด ปรุงรสด้วยมะนาวหรือน้ำเปรี้ยวอื่น ๆ ฟักทอง - 100 กรัม, แอปเปิ้ล - 80 กรัม, น้ำตาล - 10 กรัม, น้ำผลไม้ - 5 มล.

สลัดฟักทองกับน้ำผึ้ง**

ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบแล้วเคี่ยวในน้ำเล็กน้อยกับน้ำตาลและกรดซิตริกจนฟักทองโปร่งใส จากนั้นเทส่วนผสมของน้ำมันพืช สารละลายกรดซิตริก และน้ำผึ้ง แล้วนำไปวางในที่เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ฟักทอง - 100 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, น้ำผึ้ง - 20 กรัม, น้ำมันพืช - 5 กรัม

สลัดฟักทองกับมะเขือเทศ

ปอกฟักทองล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ และหัวหอมสีเขียวสับละเอียด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด ฟักทอง - 60 กรัม, มะเขือเทศ - 40 กรัม, หัวหอม - 5 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม

สลัดฟักทองและบีทรูท*

ขูดฟักทองและหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วลวกแล้วคนให้เข้ากันปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ฟักทอง - 70 กรัม, หัวบีท - 30 กรัม, ลูกเกด - 20 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม

สลัด SORREL กับแครอทและแอปเปิ้ล **

สีน้ำตาลที่ล้างแล้วตากให้แห้งแล้วสับใส่แครอทและแอปเปิ้ลขูดหยาบหัวหอมสีเขียวสับละเอียดกลีบกระเทียมสับปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว สีน้ำตาล - 20 กรัม, แครอท - 30 กรัม, แอปเปิ้ล - 30 กรัม, หัวหอม - 5 กรัม, ครีมเปรี้ยว -10 กรัม

สลัดแอปเปิ้ลกับลูกพรุน**

ขูดแอปเปิ้ลที่ล้างและปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบใส่ลูกพรุนสับละเอียดแช่ไว้ก่อนและล้างแล้วซึ่งเอาเมล็ดออกแล้วปรุงรสด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาล แอปเปิ้ล - 70 กรัม, ลูกพรุน - 30 กรัม, น้ำผึ้ง - 10 กรัมหรือน้ำตาล - 8 กรัม

สลัดผักกับกุ้ง*

ใส่แครอทต้มและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, มันฝรั่ง, ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แตงกวาสด, ถั่วลันเตา, แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมลงในกุ้งปอกเปลือกต้ม ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช กุ้ง - 50 กรัม, แครอท - 15 กรัม, มันฝรั่ง - 15 กรัม, ถั่วลันเตา - 10 กรัม, แตงกวา - 15 กรัม, แอปเปิ้ล - 15 กรัม, น้ำมันพืช - 5 กรัม

สลัดผักกับพาสต้าทะเล*

ละลายพาสต้าโอเชี่ยน ย้ายไปกระทะ เติมน้ำร้อนเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 10 นาที หั่นมันฝรั่งและแครอทต้มและปอกเปลือกเป็นก้อน ใส่แตงกวาสดหั่นเต๋า ไข่ต้ม ถั่วลันเตา ผสมกับโอเชี่ยนเพสต์ที่แช่เย็นแล้ว คนให้เข้ากัน เกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช มันฝรั่ง - 40 กรัม, แครอท - 15 กรัม, แตงกวา - 15 กรัม, ถั่วลันเตา - 10 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, พาสต้าทะเล - 15 กรัม, น้ำมันพืช - 10 กรัม

สลัดผักกับแอปเปิ้ล*

หั่นมันฝรั่งต้มและปอกเปลือก, ไข่เป็นก้อน, ใส่แตงกวาสด, แอปเปิ้ล, ถั่วเขียวหั่นเป็นชิ้น ๆ ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยผักชีฝรั่ง มันฝรั่ง - 40 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, แตงกวา - 30 กรัม, แอปเปิ้ล - 30 กรัม, ถั่วลันเตา - 20 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 10 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 2 กรัม

สลัดผลไม้

หั่นแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ล้างและล้างเมล็ดพืชเป็นชิ้น เพิ่มแตงโมสับ แตงโม ลูกพีช แอปริคอต พลัม เชอร์รี่ ผสมผลไม้ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมผลไม้ แอปเปิ้ล - 30 กรัม, ลูกแพร์ - 30 กรัม, ผลไม้อื่น ๆ - 20 กรัม, ครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง - 30 กรัม

* -- สำหรับเด็กอายุมากกว่าสองปี

Vladislav Gennadievich LIFLYANDSKY - แพทย์ศาสตร์บัณฑิต, ศาสตราจารย์

Viktor Veniaminovich ZAKREVSKY - ผู้สมัครสาขาวิทยาศาสตร์การแพทย์, รองศาสตราจารย์

» » » »

แครอทกับครีม

ล้างแครอทเทน้ำเดือดแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบพร้อมกับผิวหนัง วางบนจานแล้วราดด้วยครีม

สลัดแครอทดิบ

แครอท 100 กรัม, น้ำผึ้ง 40 กรัม, ถั่วปอกเปลือก 30 กรัม

ขูดแครอทดิบที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด เทน้ำผึ้งที่ละลายและเย็นลง คนแล้วโรยด้วยวอลนัทสับละเอียดหรือถั่วอื่นๆ

สลัดแครอทต้ม

สินค้า:

• แครอทขนาดกลาง 4 อัน
• ถั่วเขียว 3/4 ถ้วย
• แอปเปิ้ล 200 กรัม
• น้ำตาล เกลือ และมายองเนสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นแครอทและแอปเปิ้ลต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มถั่วเขียวกระป๋อง, น้ำตาล, เกลือ, มายองเนส ผสมทุกอย่าง

แครอท แอปริคอตแห้ง และสลัดมะนาว

สินค้า:

• แครอทใหญ่,
• แอปริคอตแห้ง 40 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีม
• มะนาว 1/4 ลูก
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดหยาบหรือสับละเอียด จัดเรียงแอปริคอตแห้ง ล้าง สับละเอียด และผสมกับแครอท สับมะนาวให้ละเอียด ผสมกับแครอท แล้วใส่ในชามสลัด ประดับด้วยมะนาวฝานและผักชีฝรั่ง

สลัดมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการขาดวิตามิน การสูญเสียความแข็งแรง การทำงานของหัวใจอ่อนแอ และความดันเลือดต่ำ

สลัดแครอทกับผลเบอร์รี่

สินค้า:

• แครอท 3-4 อัน
• ผลเบอร์รี่ 100 กรัม (ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่)
• 3 ช้อนโต๊ะ kefir หรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง,
• น้ำตาล.

การตระเตรียม:

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือสับในเครื่องผสมแล้วสับผักให้ละเอียด ผสมทุกอย่าง ตี kefir หรือครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมนี้

สลัดแครอท บีทรูท และแอปเปิ้ล

รากผักขูดของแครอท, หัวบีทและแอปเปิ้ลผสมกับผักชีฝรั่ง, ครีมเปรี้ยว (หรือนม acidophilus), เกลือ, น้ำตาล, น้ำมะนาวหรือโรสฮิปเข้มข้นเพื่อเพิ่มรสชาติ

สลัดแครอทและมะรุม

แครอทปอกเปลือกมะรุมและแอปเปิ้ลขูดผสมกับครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดแครอทและผักชีฝรั่ง (หรือผักชีฝรั่ง)

ผักรากขูดของแครอทคื่นฉ่ายหรือผักชีฝรั่งผสมกับน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, น้ำมะนาว (หรือโรสฮิปเข้มข้น), เกลือ, น้ำตาลและพริกไทยป่นเพื่อเพิ่มรสชาติ

สลัดแครอทสำหรับเด็ก

สับแครอทและแอปเปิ้ลต้มให้ละเอียดเติมน้ำมะนาวเกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรสผสมกับน้ำมันพืชโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด