สูตรบัควีททอด: แม้แต่เด็กก็ทำได้! วิธีทำผัดบัควีท สูตรอาหารผัดบัควีทแสนอร่อย

บัควีททอดธรรมดาเป็นอาหารที่สามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วที่บ้าน: ใส่ชีส เนื้อสับ กระเทียม หัวหอม และมันฝรั่ง

ซีเรียลหลากหลายชนิดสำหรับทอดทุกวัน! ทำไมจะไม่ล่ะ?! โดยพื้นฐานแล้วมันมีสองอย่างในหนึ่งเดียว: กับข้าว อาหารจานหลัก และแม้แต่สลัด บัควีทสำหรับเนื้อสับเป็นเพื่อนร่วมทางในการกินในอุดมคติ บอกตามตรงว่านี่เป็นครั้งแรกที่ฉันทำบัควีททอด แต่ฉันไม่ได้คาดหวังว่ามันจะออกมาน่าสนใจชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมขนาดไหน คำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ แต่มีประโยชน์ ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในเนื้อสับ ซึ่งจะทำให้เนื้อสับและบัควีตเผยออกมาในเชิงอาหารแบบพิเศษ ดูสิเนื้อชิ้นเหล่านี้จะกลายเป็น "ปกติ" และเป็นที่รัก

• บัควีท 1 ถ้วย
• เนื้อสับ 450 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• พวงผักชีฝรั่ง
• ครีมมะรุม 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กานพลู
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเล็กน้อย
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมันเมล็ดองุ่นสำหรับทอด
• ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

ต้มบัควีทและเตรียมโจ๊กร่วน

ผสมเนื้อสับกับหัวหอมปรุงรสด้วยพริกไทยดำและน้ำตาล - นวดให้เข้ากันแล้วตีเบา ๆ

ผสมเนื้อสับและบัควีท

เตรียมไส้สำหรับชิ้นเนื้อ: ต้มไข่, ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง, สับผักชีฝรั่งและกระเทียม, ผสมทุกอย่างกับมะรุมครีม

แบ่งเนื้อสับทั้งหมดออกเป็นส่วนๆ ปั้นเค้กแบน ใส่ผักชีฝรั่งไข่ 1-2 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางของเนื้อแต่ละชิ้น

ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชุบแป้ง

ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันเมล็ดองุ่นทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย นำไปพร้อมในเตาอบแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

สูตรที่ 2: บัควีททอดง่ายและอร่อย

คุณสามารถเตรียมบัควีทชิ้นเล็กๆ ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ได้หากคุณมีโจ๊กบัควีทที่เหลือจากเมื่อวาน แต่ฉันรับรองกับคุณว่าเมื่อปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณจะปรุงซีเรียลเป็นพิเศษและทำอาหารจานนี้ค่อนข้างบ่อย และถึงแม้จะไม่มีเนื้อสัตว์สักออนซ์ แต่ก็น่าแปลกที่เนื้อชิ้นนั้นมีรสชาติอร่อย

พวกเขามีกลิ่นหอมบัควีทที่น่าพึงพอใจเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำเปลือกกรอบและทุกคนชื่นชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น แม้ว่าจานนี้จะทำมาจากธัญพืช แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมาก อย่างไรก็ตามบัควีททอดแสนอร่อยดังกล่าวเหมาะสำหรับการรับประทานในช่วงอดอาหารคุณเพียงแค่ต้องแยกไข่ออกจากสูตร

• บัควีทต้ม 450 กรัม
• มันฝรั่งปอกเปลือก 225 กรัม
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• แครอทดิบ 1 อัน
• ไข่ขนาดกลาง 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ + สำหรับชุบเกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

มันฝรั่งปอกเปลือกสามลูกบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก (ถ้าคุณทำแบบไม่ติดมันให้ปล่อยทุกอย่างไว้เหมือนเดิม)

เพิ่มบัควีทต้ม, หัวหอมสับ, แครอทขูด, เกลือ, พริกไทย, ไข่ดิบและแครกเกอร์ (สามารถแทนที่ด้วยแป้งได้) ผัดส่วนผสมของชิ้นเนื้อจนเนียน

ด้วยมือที่ชื้นเล็กน้อย ให้ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ทุกรูปทรง ค่อยๆ ปิ้งแต่ละชิ้นจากทุกด้าน

ทอดตามปกติในน้ำมันพืชในกระทะ ทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟอ่อนโดยไม่มีฝาปิดเป็นเวลา 7 - 10 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม อร่อย.

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: โจ๊กบัควีท

คุณสามารถเตรียมบัควีทชิ้นเล็ก ๆ ที่อร่อยมากที่บ้านได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

• โจ๊กบัควีท – 2 ถ้วยละ 250 มล
• ไข่นกกระทา - 4 ชิ้นหรือไข่ไก่ธรรมดา - 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• แป้งสาลี 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องเทศเล็กน้อย: เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ส่วนผสมของพริกไทย

โจ๊กบัควีทของฉันสุกแล้วฉันเทบัควีตลึกลงในชาม ฉันบดเมล็ดธัญพืชให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยช้อน แต่ก็ไม่ได้พยายามมากเกินไป ใช่ มีสูตรอาหารที่บัควีทผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่อย่างที่ฉันจินตนาการไว้ - ฉันต้องล้างทุกอย่างมากแค่ไหนฉันก็ขี้เกียจและตัดสินใจทำตามวิธีของตัวเอง ต่อไปฉันสับหัวหอมอย่างประณีต ฉันใส่ของขวัญจากธรรมชาติและของฝากเหล่านี้ลงในจานใบใหญ่ ตีไข่ลงในบัควีต และเติมแป้งลงไป

ฉันพริกไทยและใส่เกลือส่วนผสมของชิ้นเล็ก ๆ เล็กน้อยเนื่องจากก่อนหน้านี้โจ๊กบัควีทเคยใส่เกลือเล็กน้อย ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วกดบัควีทด้วยช้อนอีกครั้ง ฉันปั้นเนื้อสับบัควีทเป็นซีกโลกเพื่อความสะดวกในการปั้นชิ้นเนื้อ

ฉันตั้งกระทะบนเตาเพื่อให้ร้อน ฉันทำชิ้นเนื้อสับจากเนื้อสับ โดยปั้นไว้บนฝ่ามือ เพิ่มน้ำมันพืชลงในกระทะและวางความอร่อยของบัควีทในอนาคตอย่างระมัดระวัง ฉันลดไฟลงเป็นไฟอ่อนเพื่อไม่ให้อาหารไหม้ ฉันทอดมันด้านหนึ่ง หันด้านหนึ่ง - ซี่โครง เป็นอีกครั้งที่เปิดโอกาสให้ขอบได้รับการบำบัดความร้อน

เมื่อด้านของชิ้นเนื้อเริ่มเป็นสีน้ำตาล ผมก็พลิกไปอีกด้านที่ยังไม่ทอด ฉันใช้เวลาประมาณ 12-15 นาทีในการทอดด้วยไฟอ่อน

สูตรที่ 4: บัควีททอดกับกระเทียมและครีมเปรี้ยว

คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายด้วยบัควีท ฉันขอแนะนำสูตรการเตรียมความอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ บัควีททอด- เนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อนั้นจัดทำขึ้นโดยใช้โจ๊กบัควีทโดยเติมส่วนผสมผัก การเตรียมอาหารของเราใช้เวลาไม่นานหรือวัตถุดิบราคาแพง แต่ถึงกระนั้นเนื้อชิ้นก็อร่อยเบาและอ่อนโยน พวกเขาจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งที่โต๊ะอาหารเย็นของคุณ

• บัควีท 200–250 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 1-2 ชิ้น
• กระเทียมขนาดกลาง 2-3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยวมีไขมัน 20% 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกล็ดขนมปังสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง

เทบัควีทลงบนผ้ากระดาษแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว เราคัดแยกบัควีทด้วยมือและเก็บก้อนกรวดหรือหญ้าแห้งที่อาจมีอยู่ในเมล็ดพืชไว้ จากนั้นคุณจะต้องล้างออกให้สะอาด ในการทำเช่นนี้ให้โอนบัควีทที่คัดแยกแล้วลงในกระทะแล้วเทน้ำที่ไหลลงในภาชนะเดียวกัน เราระบายน้ำหลายครั้งแล้วเติมน้ำลงในภาชนะอีกครั้ง หลังจากนั้นเทซีเรียลพร้อมของเหลวลงในตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

โอนบัควีทลงในกระทะฟรีแล้วเติมน้ำที่อุณหภูมิห้อง มันสำคัญมากที่จะต้องรักษาสัดส่วนของบัควีทและน้ำ ควรสอดคล้องกับ 1 ถึง 2 นั่นคือสำหรับบัควีต 200 กรัมคุณต้องใช้น้ำ 400 มิลลิลิตรตามลำดับหากมีส่วนผสมบัควีท 250 กรัม เราจะใช้ของเหลวในอัตรา 500 มิลลิลิตร

วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง และเมื่อน้ำที่มีบัควีทเดือด ให้เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส และผสมทุกอย่างเบา ๆ ด้วยช้อนโต๊ะ ปิดฝากระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางจนกว่าปริมาณน้ำจะลดลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้วปรุงโจ๊กต่ออีก 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้ของเหลวทั้งหมดควรระเหยออกไป

หลังจากนั้นปิดเตาแล้วห่อกระทะด้วยโจ๊กบัควีทด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ซึมซับได้ดี ข้อควรสนใจ: เนื่องจากเราจะเตรียมโจ๊กบัควีทชิ้นเล็ก ๆ จึงไม่จำเป็นต้องใส่เนยลงในส่วนผสมของเรา

ใช้มีดทำครัวปอกหัวหอม เราล้างผักใต้น้ำไหลแล้วย้ายไปที่เขียง ใช้มีดทำครัวหั่นหัวหอมออกเป็น 4 ส่วน จากนั้นวางชิ้นหัวหอมลงในชามฟรี

วางกลีบกระเทียมไว้บนเขียงแล้วใช้มีดกดให้เอาเปลือกออก

เมื่อโจ๊กบัควีทเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง ให้บดมันพร้อมกับหัวหอมและกระเทียมลงในเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า จากนั้นใส่ครีมและแป้งลงในภาชนะเดียวกันแล้วใช้มีดทุบเปลือกไข่หนึ่งฟองเหนือชาม หลังจากนั้นใส่เกลือและพริกไทยแล้วใช้ช้อนโต๊ะผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน

เนื้อสับพร้อมแล้ว ตอนนี้เราเริ่มสร้างชิ้นเนื้อสับจากบัควีท ในการทำเช่นนี้เราเอามือเปียกน้ำแล้วใช้มันเพื่อเอาเนื้อสับออกจากชามแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยตนเองชิ้นละ 40-50 กรัม จากนั้นกดเบาๆ ให้ชิ้นเนื้อเรียบขึ้น จะต้องปั้นชิ้นเนื้อจากเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ทอดได้ดี เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้ววางภาชนะบนไฟร้อนปานกลาง

ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันลงในภาชนะมากเกินไป เพราะจะทำให้ชิ้นเนื้อแตกร่วนมาก เมื่อน้ำมันร้อนดีแล้ว ให้ย้ายบัควีททอดลงในภาชนะนี้โดยห่างจากกันเล็กน้อย ข้อควรสนใจ: ก่อนที่จะทอดชิ้นเนื้อคุณสามารถม้วนเป็นแป้งสาลีหรือเกล็ดขนมปังได้

ขั้นแรกทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟแรงด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใช้ไม้พายโลหะในครัว พลิกอีกด้านหนึ่งแล้วทอดจนอีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากนั้นลดไฟและปรุงต่ออีก 5 นาที อย่าลืมทอดชิ้นเนื้อไว้ใต้ฝา เมื่อชิ้นเนื้อพร้อมแล้ว ให้ปิดเตาแล้วใช้ถุงมือเตาอบจับกระทะไว้ ใช้ไม้พายโลหะในครัวตักออกจากภาชนะ โอนบัควีททอดลงในจานเปล่า

หลังจากที่ชิ้นบัควีทเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้นำไปใส่จานกว้างแล้วเสิร์ฟ ควรเสิร์ฟลูกชิ้นของเราด้วยครีมเปรี้ยวซอสและสลัดผัก อย่างไรก็ตาม บัควีททอดของเรานั้นอร่อยทั้งร้อนและเย็น จานนี้จะพิชิตนักชิมทุกคน ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 5: บัควีทและมันฝรั่งทอด (มีรูป)

มาเตรียมชิ้นเนื้อจากบัควีทและมันฝรั่งกัน คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและไข่ลงในเนื้อสับได้เช่นเดียวกับในเนื้อทอดทั่วไป เพิ่มเครื่องเทศให้กับเนื้อสับตามรสนิยมของคุณ เราปั้นชิ้นเนื้อตามที่คุณต้องการ เล็กหรือใหญ่ กลมหรือวงรี ฯลฯ เนื้อชิ้นจะฟูและอร่อยมาก เมื่อเนื้อทอดร้อน คุณจะไม่เข้าใจว่าทำไมมันถึงปรุงในทันที! คุณยังสามารถนำเนื้อชิ้นเหล่านี้ไปปิกนิกได้อีกด้วย มาเริ่มทำบัควีทและมันฝรั่งทอดกันเถอะ!

• บัควีทต้ม - 1 ถ้วย
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืช ผสมบัควีทต้มกับหัวหอมทอด

มันฝรั่งต้มบดด้วยส้อมหรือที่บดมันฝรั่ง

เพิ่มมันฝรั่งน้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในบัควีทแล้วผสม จากนั้นใส่ไข่ลงในเนื้อสับแล้วผสมอีกครั้ง

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่เนื้อสับแล้วผสม

เกลือและพริกไทยเนื้อสับใส่ปาปริก้าและผสม

ใช้มือเปียกปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นแป้ง

วางชิ้นเนื้อในกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่งก่อน

จากนั้นพลิกชิ้นเนื้อแล้วทอดอีกด้านหนึ่งจนสุก

วางชิ้นทอดไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน บัควีทและมันฝรั่งทอด เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอส เนื้อทอดออกมานุ่มฟูและอร่อยมาก! อร่อย!

สูตรที่ 6: เนื้อสับและบัควีททอด (ทีละขั้นตอน)

บัควีททอดกับเนื้อสับอร่อยมากสูตรพร้อมรูปถ่ายที่ฉันนำเสนอปรุงแต่งอย่างลงตัวด้วยมันฝรั่งบดพาสต้าหรือข้าวต้ม จะอร่อยมากหากคุณเตรียมซอสแยกกัน เช่น เบชาเมลหรือมะเขือเทศ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นเนื้อทอดเหล่านี้

• เนื้อสับ (หมูและเนื้อวัว) - 500 กรัม
• บัควีท - 1 ถ้วย
• น้ำ - 2 แก้ว
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือ,
• เครื่องเทศ,
• แป้งสำหรับทำขนมปัง
• น้ำมันพืช.

เราแยกบัควีทออกจากขยะแล้วแทงลงในกระทะ

จากนั้นเติมเกลือและน้ำลงไป ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 20 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วพักไว้อีก 5 นาที

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วผัดกับเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มบัควีท หัวหอมผัดลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ ตีไข่และเพิ่มเครื่องเทศ

ผสมเนื้อสับแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดชิ้นเนื้อทุกด้าน ขั้นแรกให้ตั้งไฟแรงจนเป็นเปลือก จากนั้นปิดไฟและเคี่ยวใต้ฝา

อร่อย!

สูตรที่ 7: บัควีททอดกับชีสแสนอร่อย

บางครั้งคุณอาจต้องการจัดวันอดอาหารให้ตัวเอง แต่ในขณะเดียวกันก็ปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยด้วย อาหารในอุดมคติคือบัควีททอดกับชีส ซึ่งแม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังชอบรับประทาน ง่ายต่อการเตรียม แม้แต่ผู้เริ่มทำอาหารก็สามารถจัดการกับอาหารจานนี้ได้ มาเริ่มทำอาหารตามสูตรของเรากันดีกว่า

• บัควีท - 1 แก้ว;
• น้ำ - 3 แก้ว;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้งหรือเกล็ดขนมปัง
• เกลือพริกไทย

ก่อนอื่นคุณต้องต้มบัควีท ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำน้ำไปต้มแล้วเติมซีเรียลลงไป ปรุงบัควีทจนน้ำระเหยหมด

วันนี้อยากจะพูดถึงวิธีการปรุงให้นุ่มน่ารับประทาน โจ๊กบัควีท- ด้วยการชุบเกล็ดขนมปังทอด ทำให้เนื้อชิ้นทอดกรอบนอกนุ่มในและเป็นเนื้อเดียวกัน พวกเขามีเมนูที่หลากหลายมาก แม้ว่าจะมีการเตรียมบัควีททอดโดยไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์ แต่กลับกลายเป็นอาหารบำรุงและอร่อยมากจนแม้แต่ผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองได้หากไม่มีอาหารประเภทเนื้อสัตว์ก็จะชอบพวกเขา คุณสามารถเตรียมได้จากบัควีตปรุงสดใหม่ หรือจากโจ๊กที่เหลือจากมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น อย่าลืมลอง!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมโจ๊กบัควีทคุณจะต้อง:

น้ำ - 2 แก้ว;

บัควีท - 1 ถ้วย;

เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;

หัวหอม - 1 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;

ไข่ - 1 ชิ้น;

เกล็ดขนมปัง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างบัควีทในน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งแล้วสะเด็ดน้ำ

เทน้ำสะอาดลงในกระทะ (น้ำ 2 ถ้วยต่อบัควีต 1 ถ้วย) ใส่ไฟนำไปต้มใส่เกลือ (ฉันเติมเกลือ 0.5 ช้อนชาลงในน้ำ 2 ถ้วย) เพิ่มธัญพืชที่ล้างแล้ว ผัด ปิดฝา และปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง (จนกว่าบัควีทจะสุก) ทำให้โจ๊กบัควีทเย็นลง คุณไม่เพียงแต่ใช้โจ๊กปรุงสดใหม่เท่านั้น แต่ยังใช้โจ๊กที่เหลือจากมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันได้ด้วย

แครอทและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและเติมลงในบัควีท

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส (อย่าใส่เกลือมากเกินไปเนื่องจากบัควีทเค็มระหว่างปรุงอาหาร) ตีไข่

ผสมมวลบัควีทให้เข้ากันเพื่อให้ได้เนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ทอดบัควีททอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองสวยงามทั้งสองด้าน (2-3 นาทีในแต่ละด้าน)

วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

อร่อย!

บัควีทสามารถพบได้ในร้านค้าในเมืองมีราคาต่ำและมีรสชาติที่ดี - เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร! บัควีทมีวิตามินบี เอ แคลเซียม แมกนีเซียม ทองแดง และสารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

บัควีททอดแสนอร่อยเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แยกผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ออกจากอาหารหรือเพียงแค่ดูอาหารและรูปร่าง มีคำแนะนำทีละขั้นตอนมากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงแฟลตเบรดเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำโดยใช้หรือไม่มีเนื้อสัตว์ในเตาอบ ในกระทะ หรือในหม้อหุงช้า เราจะให้เฉพาะสูตรที่ดีที่สุดสำหรับลูกชิ้นที่ทำจากซีเรียลนี้เท่านั้น

บัควีททอด: ตัวเลือกอาหารกลางวัน

เมื่อเตรียมแพนเค้กธัญพืช คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบต่างๆ ลงไปได้ ซึ่งจะเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับจาน เปลี่ยนสี และส่งผลต่อค่าพารามิเตอร์ของรสชาติ

ตัวอย่างเช่น บัควีตสามารถผสมกับเห็ด มันฝรั่ง ข้าว หรือคอทเทจชีสได้ คุณสามารถตกแต่งจานเสร็จด้วยชีสขูดด้านบนหรือวางไว้ในการเตรียมการใช้เครื่องเทศเผ็ดสมุนไพรและสมุนไพรต่างๆ

ในการเตรียมชิ้นเนื้อชิ้นเล็กๆ จำนวนมาก ให้นำซีเรียลที่ร่วนๆ ต้มมัน ใส่น้ำซุปก้อนและเครื่องปรุงรส หัวหอม และไข่ไก่ โจ๊กที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะทำให้ความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันด้วยของเธอ มันจะง่ายต่อการทำงานผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือหรือเครื่องปั่น ทำลูกบอลจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะ ด้วยองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพ อาหารบัควีทจึงมีน้ำหนักเบาและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับลูกชิ้นกับบัควีทและเนื้อสับ

จานนี้จะไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยได้

ในการทำเนื้อชิ้นเนื้อที่นุ่มและมีรสชาติดี คุณจะต้องใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงและอื่นๆ วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 500 กรัม;
• บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 30 กรัม;
• น้ำมันพืช - 20 มล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. แยกเมล็ดออก ล้างใต้น้ำเย็น แล้วปรุงจนสุกประมาณ 15 นาที
2. ปอกผักใส่ในเครื่องบดเนื้อใส่เนื้อสัตว์ปีกสับและหัวหอมสับ
3. ตีไข่สองฟองลงในมวลที่เกิดเติมเกลือและพริกไทย
4. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. สำหรับการหายใจ ให้ตีไข่ที่เหลืออย่างแรง
6. เราสร้างลูกบอลจากเนื้อสับจุ่มลงในส่วนผสมไข่ก่อนแล้วจึงใส่แป้ง
7. ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
8. หลังจากนั้นปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
9. หรือคุณสามารถนำออกจากเตาแล้วนำเข้าเตาอบไปพร้อมๆ กันก็ได้

เพื่อให้เนื้อชิ้นนุ่มขึ้น ให้เติมนมเล็กน้อย

นอกจากไก่แล้ว คุณยังสามารถนำอกไก่งวง ตับ หรือแม้แต่ทำปลาสับก็ได้ ตับทอดกลายเป็นน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพเนื่องจากบัควีทมีวิตามินกรดอะมิโนและองค์ประกอบขนาดเล็กมากมาย

บัควีททอดไม่มีเนื้อสัตว์อบในเตาอบ

หากต้องการทำให้อาหารจานนี้มีแคลอรี่น้อยลงและไม่ติดมันมากขึ้น ให้เตรียมแพนเค้กธรรมดาๆ ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ชิ้นเนื้อเหล่านี้สามารถแช่แข็งได้ คุณสามารถทำในปริมาณมากแล้วทอดเมื่อคุณหิว หากคุณทำถูกต้อง คุณจะได้เปลือกกรอบ เนื้อนุ่ม และความชุ่มฉ่ำในทุกคำที่กัด

คุณจะต้องการ:

• ซีเรียลปรุงสุก - 230 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำทั้งหมดออก (ถ้าคุณทำแบบลีนก็ควรทิ้งของเหลวไว้)
2. ปอกเปลือกแล้วสับหัวหอมและแครอทสับ
3. เรารวมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มบัควีท ไข่ เครื่องปรุงรส สมุนไพร แครกเกอร์
4. คนส่วนผสมแรงๆ จนกระทั่งก้อนทั้งหมดหายไป
5. เราทำรูปทรงใดก็ได้และปิ้งขนมปังทุกด้าน
6. คุณสามารถทอดส่วนผสมในกระทะหรือวางบนถาดอบแล้วอบในเตาอบ

สูตรบัควีทกับน้ำเกรวี่

เนื้อทอดเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสหรือไม่มีซอสก็ได้ รสชาติบัควีตที่แท้จริงจะมาจากเนื้อทอดธรรมดาๆ แต่ถ้าคุณต้องการความหลากหลายเล็กน้อย ให้ทำเป็นซอสเกรวี่รสกลมกล่อม ในการเตรียมน้ำเกรวี่ ให้ใช้มะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว ครีมเหลว และแอดจิก้า

บัควีทในซอสครีมเปรี้ยว

ลองเตรียมอาหารจานพิเศษในหม้อหุงช้าเพื่อรักษาสารอาหารให้มากขึ้น

เราจะต้องการสิ่งเหล่านี้ วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไก่งวง - 400 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ

เริ่ม การทำอาหารดังนั้น :

1. เทซีเรียลลงในชามมัลติคุกเกอร์ เติมน้ำ เกลือ และตั้งค่าโหมด "มัลติคุก" เป็นเวลา 15 นาที
2. ผสมเนื้อไก่งวงกับโจ๊กปรุงสุก
3. ปอกหัวหอมด้วยกระเทียม
4. เพิ่มผักลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์แล้วบดในเครื่องบดเนื้อ
5. ตีไข่ลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
6. ปั้นเป็นทรงกลมแล้วโรยแป้งดูรัมเล็กน้อย
7. วางไว้ในหม้อหุงช้าทาน้ำมันหนึ่งหยดเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อไหม้
8. ผัดหัวหอมที่เหลือใส่ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ
9. รวมชิ้นเนื้อและน้ำเกรวี่
10. เรานำมาสู่ความพร้อมโดยเปิดโหมด "สตูว์"

เสิร์ฟร้อนและโรยด้วยผักชีลาวหรือผักชีฝรั่งสดด้านบน

ในการทำแพนเค้กแบบไม่ติดมัน ให้ใช้คำแนะนำเดียวกัน แต่แยกไข่ออกจากสูตรและปรุงในหม้อต้มสองชั้น อาหารอันโอชะนี้ไม่ด้อยไปกว่าลูกชิ้นในด้านรสชาติและความสมบูรณ์

ภาพหลัก: flipboard.com

ปัจจุบัน ผู้คนหลายล้านคนทั่วโลกเริ่มพิจารณาเรื่องอาหารของตนเองอีกครั้ง เพราะไม่มีความลับว่าเราเป็นอย่างที่เรากิน และนี่ไม่ใช่การพูดเกินจริง อาหารสามารถรักษาและทำลายสุขภาพของเราได้ เมื่อคนหนุ่มสาว พวกเขามุ่งมั่นที่จะลองทุกอย่าง - ที่นี่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอาหารขยะ แต่เมื่ออายุมากขึ้นมาพร้อมกับภูมิปัญญาและความเข้าใจว่าจำเป็นต้องเปลี่ยนอาหาร สำหรับทุกคนที่ตัดสินใจเปลี่ยนอาหาร ไลฟ์สไตล์ ผู้ที่กำลังมองหาสูตรอาหารใหม่ๆ ผู้ที่ดูแลตัวเองและลูกๆ เราขอเสนอตัวเลือกอาหารจานเด็ดสำหรับทุกโอกาส - บัควีททอด

ทำไมต้องทุกโอกาส? ใช่ มันง่ายมาก - หากคุณมีเด็กเล็กที่เลี้ยงด้วยอาหารที่เหมาะสมได้ยาก และยิ่งไปกว่านั้นด้วยซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพ เนื้อชิ้นก็อาจเป็นทางเลือกที่ดีได้ หากสามีของคุณชอบอะไรที่อร่อยและน่าพึงพอใจมากขึ้นเขาก็จะชอบอาหารเช่นกันนอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายมากและอย่าคิดว่าการเตรียมบัควีททอดเป็นเพียงการต้มโจ๊กปั้นและทอด ไม่เลย เนื่องจากสูตรต่างๆ จะมีส่วนผสมมากมาย และนักชิมที่พิถีพิถันทุกคนในบ้านจะต้องพึงพอใจ

หากคุณกำลังอดอาหารหรือต้องการลดน้ำหนัก แต่โจ๊กมีก้อนเนื้ออยู่ในลำคอแล้วเมนูสำหรับคุณจะเป็นทางออกจากสถานการณ์ และแน่นอนว่าคุณสามารถทำชิ้นเนื้อเหล่านี้ได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องไปที่ร้านก่อนที่แขกจะมาถึง แล้วทุกคนจะชื่นชมคุณ

เล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ของบัควีท

แน่นอนว่าพวกเราหลายคนเคยได้ยินมาตั้งแต่เด็กว่าเราต้องกินโจ๊กและโดยเฉพาะบัควีท เธอมีประโยชน์มาก แต่มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถถ่ายทอดให้เราเห็นว่ามันคืออะไร เรายังอธิบายให้ลูกๆ ของเราฟังด้วยว่ามันดีต่อสุขภาพ แค่นั้นแหละ กินเงียบๆ แต่แนวทางนี้ผิดอย่างสิ้นเชิงหากคุณสามารถบอกครอบครัวของคุณได้อย่างชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์นี้มีไว้เพื่ออะไรการรับประทานบัควีททอดหรือซีเรียลมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรก็มีโอกาสมากขึ้นที่พวกเขาจะได้ยินคุณและคิดเกี่ยวกับมันและ บางทีความจริงก็คุ้มค่าที่จะกินอย่างถูกต้องมากขึ้น

ดังนั้น เราจะไม่พูดอะไรมาก เพราะบัควีทเป็นธัญพืชที่เราสามารถพูดถึงมันได้เป็นเวลานาน เรามาเน้นประเด็นหลักของคุณประโยชน์กันดีกว่า:

• บัควีทเติมเต็มร่างกายของเราด้วยวิตามินมาโครและองค์ประกอบย่อยเนื่องจากมีวิตามิน B, E, C, PP, P, ฟอสฟอรัส, ทองแดง, โบรอน, เหล็ก (เปอร์เซ็นต์มาก), แคลเซียม, โพแทสเซียม, สังกะสี, โคบอลต์และไอโอดีน นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนและสารต้านอนุมูลอิสระ ทั้งหมดนี้ช่วยให้ภูมิคุ้มกัน ระบบประสาท ปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด
• เนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง บัควีทจึงเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง
• ธัญพืชประกอบด้วยเส้นใยหยาบจำนวนมากหรือที่เรียกว่าเส้นใย ซึ่งทำหน้าที่เป็นฟองน้ำทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารของเรา และยังทำหน้าที่ป้องกันโรคต่างๆ ปรับปรุงการย่อยอาหาร ป้องกันความหิว และช่วยลดน้ำหนัก
• มีกรดไขมันซึ่งจำเป็นสำหรับโอเมก้า 3 ของเรา
• โปรตีนในบัควีทย่อยได้อย่างสมบูรณ์สามารถทดแทนโปรตีนจากสัตว์ได้และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
• ธัญพืชมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีฮีโมโกลบินต่ำ คอเลสเตอรอลสูง น้ำหนักเกิน เบาหวาน ท้องผูก ริดสีดวงทวาร โรคของระบบประสาท ระบบทางเดินอาหาร และผู้ที่มีโรคเลือดและคัดจมูกในร่างกาย

นี่คือสิ่งที่บัควีทธรรมดา ๆ และแน่นอนบัควีททอดสามารถทำได้โดยสังเขปซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติม เราหวังว่าคุณจะชอบอาหารจานนี้และเหมาะกับการรับประทานอาหารของทั้งครอบครัว

ทำไมชิ้นเนื้อทำจากบัควีท?

คุณเข้าใจถึงประโยชน์แล้ว จานนี้อาจเป็นทางออกที่ดีสำหรับใครก็ตามที่ไม่กินเนื้อสัตว์เพื่อเพิ่มความหลากหลายของเมนูโดยทั่วไป มีสูตรอาหารมากมาย รวมถึงเนื้อทอดไร้เนื้อสัตว์สำหรับผู้ที่ยังขาดเนื้อสัตว์ไม่ได้ บัควีทเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นส่วนประกอบของชิ้นเนื้อและอาหารจานนี้เบาดีต่อสุขภาพและอร่อย สีของอาหารจะไม่แตกต่างจากเนื้อทอดแบบดั้งเดิม แม่บ้านทุกคนสามารถปรุงอาหารได้ เพราะทุกคนมีซีเรียลในสต็อกอยู่เสมอ ราคาไม่แพงมาก เป็นเมนูที่ทำง่าย คุณไม่จำเป็นต้องวิ่งด้วยซ้ำ ไปที่ร้าน

สำหรับข้อมูล! ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชคือ 329 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม เยอะมาก แต่บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่ายและรวดเร็ว ส่วนประกอบจะไม่สะสมอยู่ในไขมัน

เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นเนื้อของคุณออกมายอดเยี่ยม คุณสามารถคำนึงถึงคำแนะนำของเรา:

• ทางที่ดีควรปรุงบัควีทในกระทะที่มีผนังหนา
• ก่อนปรุงอาหารซีเรียลจะถูกเผาเล็กน้อยบนถาดอบในเตาอบหรือในกระทะโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและผักที่คุณชื่นชอบลงในอาหารของคุณได้ อย่ากลัวที่จะทดลอง
• บัควีทปรุงโดยไม่ต้องคนจนน้ำระเหยหมดโดยปกติจะใช้เวลา 15-20 นาที
• ทันทีหลังจากปิดเตาอย่าถอดกระทะออกจากเตาและอย่าเริ่มปรุงอาหาร ปล่อยให้ซีเรียลเคี่ยวใต้ฝาสักพักซึ่งจะทำให้รสชาติสมบูรณ์แบบ
• คุณยังสามารถปรุงบัควีทด้วยเครื่องเทศแครอทหรือหัวหอมได้ทั้งหมดนี้ให้รสชาติที่แตกต่างกันอีกครั้งในครัวของคุณและคุณสามารถทำการทดลองด้วยรสชาติได้
• คุณสามารถนึ่งซีเรียลแทนการต้มได้ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำอุ่นต้มหรือนมหรือเคฟีร์ข้ามคืน ในตอนเช้าบัควีทจะพร้อมอย่างสมบูรณ์หรือต้องเคี่ยวเพียง 5 นาทีเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก
• คุณสามารถทำตามสูตรที่เราจะบอกคุณในภายหลังไม่เพียง แต่ทอดโจ๊กบัควีทในน้ำมันในกระทะเท่านั้น แต่ยังนึ่งพวกมันตุ๋นพวกมันอบในเตาอบด้วย
• ทำชิ้นเนื้อเพิ่มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เหมาะสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด

ถึงเวลาที่จะไปยังส่วนที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดแล้ว

เราเตรียมบัควีททอดและอื่น ๆ

สูตรที่ 1 “เศรษฐกิจ”

เราตั้งชื่อด้วยเหตุผลเพราะนี่คือตัวเลือกที่ง่ายที่สุด ดั้งเดิม และประหยัดมาก

เราจะต้อง:

• บัควีท – 500 กรัม คุณยังสามารถใช้พันธุ์สีเขียวได้จากนั้นชิ้นเนื้อจะดีต่อสุขภาพและมีแคลอรี่น้อยลง
• ไข่ - สองขนาดกลาง;
• น้ำมัน - นำทานตะวันผักหรือมะกอกหรือข้าวโพด
• หัวหอม - สองชิ้นขนาดกลาง;
• เนย – 60 กรัม;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปังสำหรับจุ่มชิ้นเนื้อก่อนทอด

เราเตรียมลูกชิ้นแสนอร่อย

เริ่มจากหัวหอมกันก่อน - ปอกเปลือก, หั่นลูกเต๋า, เคี่ยวในเนย (เนย) จนเป็นสีเหลืองทอง เทบัควีทลงในกระชอนจากนั้นล้างออกและนำสิ่งที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออก เราปรุงบัควีทด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งคุณสามารถเทน้ำเดือดข้ามคืนคุณเพียงแค่ต้องเติมเกลือลงในน้ำ วางซีเรียลต้มที่แช่เย็นไว้ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วบดจนได้เนื้อชิ้นตามปกติ ตีไข่แยกกัน ใส่เครื่องเทศ เติมเกลือเล็กน้อย แล้วรวมส่วนผสมกับบัควีท ผสม. ตอนนี้เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มลงในขนมปังทุกด้านให้ร้อนน้ำมันพืชแล้วทอด

คำแนะนำ! เพื่อให้อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับคุณและช่วยลดน้ำหนักให้เสิร์ฟบัควีททอดกับผักตุ๋นหรือย่าง อร่อยมากและดีต่อสุขภาพ

ในการเตรียมอาหารที่ประหยัดพอ ๆ กันใช่และในการทำบัควีทแบบไม่ติดมันคุณเพียงแค่ปรุงซีเรียลสับหัวหอมทอดมันผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นด้วยเกลือสมุนไพรและเครื่องเทศ จากนั้นนำไปนึ่งหรือทอดในกระทะ อาหารมังสวิรัติและถือบวชพร้อมแล้ว

สูตรที่สอง "อ่อนโยน"

จานนี้จะชนะใจทุกคนเพราะเป็นบัควีททอดกับชีส รสชาติละเอียดอ่อนมาก จานละเอียดอ่อน เหมาะกับเมนูเด็กๆ

เราจะต้อง:

• บัควีท - อีกครั้ง 500 กรัม;
• กระเทียม – 4-5 กลีบ;
• ชีส - เอาอันที่คุณชอบอาจเป็น "รัสเซีย" และเฟต้าชีส - 200 กรัม
• ไข่ - สองอันขนาดกลาง;
• หัวหอม - หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน;
• ผักใบเขียว - ตามรสนิยมของคุณ
• เนย – 90 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้นขนาดกลาง
• เกลือและเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• แป้งหรือเกล็ดขนมปังสำหรับจิ้ม

เราเตรียมลูกชิ้นแสนอร่อย

เราปรุงหรือนึ่งบัควีทข้ามคืนเพื่อให้มันเค็ม คุณสามารถปรุงด้วยเครื่องเทศได้ จากนั้นคุณต้องบดซีเรียลในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารใส่เนยที่นี่ ตอนนี้ล้างและปอกมันฝรั่งของเราใส่ในเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น หากมีของเหลวมาก ให้สะเด็ดน้ำออกเพื่อให้ชิ้นเนื้อได้ขึ้นรูปโดยไม่ทำให้แตกออกจากกัน แยกไข่ออกจากกันแล้วบดกระเทียมลงไป จากนั้นรวมกับบัควีทบดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ

ชีสสามชนิดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอม หั่นและผัดในเนย (เนย) สับผักใบเขียว ผสมทั้งสามองค์ประกอบ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและชีสไม่ได้ลงในไส้ แต่ใส่ลงในบัควีทสับ เราทำชิ้นเนื้อโดยใส่ไส้เข้าไปด้านใน จากนั้นจุ่มลงในเกล็ดขนมปังแล้วทอด คุณยังสามารถใช้เตาอบได้

สูตรที่สาม "แสนอร่อย"

เหล่านี้เป็นบัควีททอดกับเห็ดซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและทดแทนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้อย่างดีเยี่ยม

เราจะต้อง:

• บัควีท – 250 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง;
• ไข่ - สองขนาดกลาง;
• กระเทียม – 4-5 กลีบ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีม – 60 กรัม;
• สมุนไพรและเกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• เห็ด – คุณสามารถใช้แชมปิญอง – 500 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ขนมปัง - ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เราเตรียมลูกชิ้นแสนอร่อย

ปรุงบัควีทเหมือนในสูตรแรก ล้างเห็ด ปอกหัวหอม หั่นทุกอย่างและทอด ปอกเปลือกและปรุงแครอท จากนั้นเราบดเห็ดและหัวหอมในเครื่องปั่นก่อนจากนั้นจึงบดบัควีทด้วยกระเทียมและสมุนไพรแล้วจึงแครอท ตอนนี้เราเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตีไข่ด้วยเกลือและเครื่องเทศ เทลงในเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มขนมปังหนึ่งชิ้นลงในมวลทั้งหมดซึ่งแช่ในครีมไว้ประมาณ 15 นาที ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้วทอด

คำแนะนำ! คุณสามารถทำให้มันแตกต่างออกไปเล็กน้อย - ผัดแครอท หัวหอม เห็ดเข้าด้วยกัน

สูตรที่สี่ "เนื้อ"

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ได้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ชาย แต่ในขณะเดียวกันเนื้อชิ้นก็ยังคงเบาและดีต่อสุขภาพ

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ – 250 กรัม;
• บัควีท - แก้ว;
• หัวหอม - หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน;
• ผักใบเขียว - ตามรสนิยมและความชอบของคุณ
• เกลือและเครื่องเทศ - คล้ายกับสมุนไพร
• น้ำมันสำหรับทอด - น้ำมันพืชใด ๆ
• เกล็ดขนมปังหรือแป้ง
• ไข่ - หนึ่งสื่อ

เราเตรียมลูกชิ้นแสนอร่อย

เราทำซีเรียลเหมือนเดิม เราปอกเปลือกและทอดหัวหอมใส่ลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารแล้วประมวลผลร่วมกับเนื้อและบัควีท เรายังเพิ่มเครื่องเทศที่เราชื่นชอบที่นี่ด้วย ยี่หร่าจะเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ นอกจากนี้เรายังเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็น – พริกไทยดำ ตีไข่กับเกลือแล้วเทลงในเนื้อสับแล้วคนอีกครั้ง จากนั้นเราก็เตรียมชิ้นเนื้อที่มีรูปร่างตามปกติของคุณ จุ่มลงในเกล็ดขนมปังหรือแป้งแล้วทอดในกระทะ

คำแนะนำ! คุณไม่เพียง แต่ทอดเนื้อทอดเท่านั้น แต่ยังตุ๋นกับมะเขือเทศบดด้วย ในการทำเช่นนี้ ให้เติมน้ำ ซอสมะเขือเทศ หรือส่วนผสมเล็กน้อยลงในจานที่เกือบจะเสร็จแล้ว แล้วปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝา

สูตรที่ห้า "มีประโยชน์"

เราตั้งชื่อที่เป็นสัญลักษณ์นี้ให้กับอาหารจานนี้ เนื่องจากคราวนี้เราจะทำบัควีตทอดในเตาอบ จะไม่มีอะไรทอดที่นี่

เราจะต้อง:

• บัควีท – 250 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เขียวขจี;
• หัวหอม - ชิ้นเดียว;
• เกลือพริกไทยดำและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

เราเตรียมลูกชิ้นแสนอร่อย

หากคุณยังไม่ได้ลองทำบัควีททอดแบบโฮมเมดก็ถึงเวลาเรียนรู้แล้ว ก่อนอื่นเลย มันรวดเร็วและอร่อย ประการที่สองประหยัดมากโดยเฉพาะหากมีโจ๊กบัควีทเหลือจากมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นเมื่อวาน คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มส่วนประกอบบางอย่างลงไปแล้วคุณจะได้อาหารจานใหม่ที่สมบูรณ์

วัตถุดิบ

• บัควีท - 1 แก้ว;
• น้ำซุปเนื้อแห้ง – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• แครกเกอร์ - สำหรับหายใจ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงบัควีททอดที่บ้าน

จัดเรียงล้างและปรุงบัควีทเพื่อให้เป็นร่วน เมื่อปรุงอาหารอย่าใส่เกลือมากเกินไปเพราะหลังจากนั้นบัควีทจะรวมกับน้ำซุปก้อนซึ่งโดยปกติจะมีรสเค็ม

ปล่อยให้บัควีทที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วโอนไปยังชามเครื่องปั่น สลายก้อนน้ำซุปตรงนั้น

ตีไข่ลงในเครื่องปั่น

ปอกหัวหอมและกระเทียมล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ ใส่ลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือที่เตรียมไว้ ใส่เครื่องเทศ (โหระพาแห้ง ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง สมุนไพรโปรวองซ์หรืออิตาลี พริกไทยดำ ขาว หรือชมพูป่น)

ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ผลลัพธ์ควรมีลักษณะคล้ายกับเนื้อสับละเอียด ในตอนแรกคุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามแล้วบดในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ (แนะนำให้ผสมส่วนผสมผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งซึ่งจะทำให้เนื้อชิ้นนุ่มขึ้น)

ใช้มือเปียกปั้นเป็นชิ้นกลมหรือวงรีจากเนื้อสับบัควีทที่ได้

วางเกล็ดขนมปังบนจานแบนแล้วม้วนแต่ละชิ้นลงไปทุกด้าน

ทอดชิ้นเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่ให้ความร้อนสูงจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย พวกเขาไม่ต้องการการรักษาความร้อนในระยะยาวเนื่องจากใช้บัควีทต้มและไม่รวมผลิตภัณฑ์ดิบอื่น ๆ เช่นเนื้อสัตว์ในจานนี้

โจ๊กบัควีทแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟร้อนกับผักสด (แตงกวาหั่นบาง ๆ , มะเขือเทศ, พริกหยวก)

โจ๊กบัควีทกับเนื้อสับ

ตัวเลือกนี้สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่า "ทูอินวัน" เพราะมันรวมทั้งจานเนื้อและเครื่องเคียงเข้าด้วยกันทันที รับประทานเนื้อสับใดๆ ก็ตามตามความต้องการของครอบครัวคุณ เช่น ไก่ เนื้อวัว หมู ไก่งวง ผสมกัน หากคุณจำเป็นต้องใช้ชิ้นเนื้อเนื่องจากปัญหาระบบทางเดินอาหารอย่าทอดในกระทะ แต่อบในเตาอบ

วัตถุดิบ

• แครกเกอร์ - สำหรับหายใจ;
• กระเทียม – 2-3 ชิ้น;
• ไข่ – 1-2 ชิ้น;
• บัควีท – 200 กรัม;
• เนื้อสับ – 750-800 กรัม
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ต้มบัควีทด้วยเกลือเล็กน้อย เย็น โอนไปยังชามกว้างแล้วใส่เนื้อสับลงไป
2. ส่งไข่ไก่ไปที่นั่นด้วย หากมีขนาดเล็ก คุณจะต้องมีไข่สองฟอง หากมีขนาดใหญ่ ไข่หนึ่งฟองก็เพียงพอแล้ว
3. ปอกกระเทียมและหัวหอม ล้างและสับ คุณสามารถทำได้ในเครื่องปั่นหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มไปยังส่วนผสมอื่น ๆ ในขั้นตอนเดียวกัน ให้เติมเกลือและเครื่องเทศหอมเล็กน้อยที่คุณมักใช้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์
4. ตอนนี้ผสมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันอย่างทั่วถึงจนกว่าคุณจะได้มวลชิ้นเนื้อที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เทแป้งลงในชามแยกต่างหาก ทำชิ้นเนื้อจากเนื้อสับที่ได้ตามปกติ ขุดแป้งแต่ละด้าน
6. เทน้ำมันลงในกระทะให้ร้อน โอนชิ้นเนื้อแล้วทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน จากนั้นพลิกไปอีกด้านแล้วปิดฝา ทอดจนสุกแล้วนำไปใส่กระทะ ชิ้นเนื้อทอดไว้ใต้ฝาแล้ว แต่ถ้าคุณต้องการให้มันดูชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ให้เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
7. บัควีททอดกับเนื้อสับเข้ากันได้ดีกับสลัดผักเบา ๆ และจะดียิ่งขึ้นหากเสิร์ฟกับมะเขือเทศเห็ดหรือซอสครีมเปรี้ยว

บัควีตทอดต้มกับคอทเทจชีสและซอสแครอท

การเติมคอทเทจชีสลงในบัควีททอดจะทำให้พวกมันมีความอ่อนโยนและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ คอทเทจชีสสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกรมควันแข็งขูดหรือชีสแปรรูปได้ และอย่าลืมผู้ช่วยที่บ้านของคุณ ปรุงเนื้อทอดในหม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้นซึ่งจะทำให้ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้น

• โจ๊กบัควีท - 1 แก้ว;
• คอทเทจชีส – 150-200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 60-70 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด;
• แป้ง - สำหรับหายใจ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมน้ำเกรวี่

• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น;
• แครอท (กลาง) – 2 ชิ้น;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• น้ำมะเขือเทศหรือน้ำพริก – 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสด - 1 พวงขนาดกลาง

การตระเตรียม

1. ต้มบัควีทในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่ม
2. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอม
3. ใส่บัควีทต้ม หัวหอมทอด และคอทเทจชีสลงในชามใบกว้าง ตีไข่ ใส่เนยนุ่ม และเครื่องเทศตามชอบ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ทำชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับบัควีทที่ได้
5. ในกระทะที่มีน้ำมันพืชที่ให้ความร้อนสูง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ในการเตรียมน้ำเกรวี่ ให้หั่นหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นเส้น ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีทองจากนั้นใส่แครอทหลังจากผ่านไป 2-3 นาทีให้เติมน้ำมะเขือเทศหรือพาสต้าใส่แป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟอ่อน เทน้ำลงไปขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้น้ำเกรวี่ข้นแค่ไหน ใส่เกลือและพริกไทยลงไป หลนต่อไปอีก 5 นาที ในตอนท้ายใส่สมุนไพรสดสับ
7. วางบัควีตเนื้อนุ่มกับคอตเทจชีสลงบนจาน ราดด้วยน้ำเกรวี่อย่างพอเหมาะ พร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถเสริมด้วยมันฝรั่งต้มเป็นกับข้าวได้

บัควีททอดกับเห็ดและน้ำเกรวี่

บัควีททอดกับเห็ดตามสูตรนี้เป็นแบบไม่มีไขมันไม่ใช้ไข่ด้วยซ้ำ ดังนั้นหากคุณให้เกียรติประเพณีออร์โธดอกซ์และถือศีลอดในโบสถ์ จานนี้จะเหมาะกับคุณอย่างแน่นอน นำเห็ดทุกชนิด - แชมปิญองแช่แข็งหรือสด (เห็ดนางรม) เห็ดป่าแห้ง

วัตถุดิบ

• บัควีท – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เห็ด – 200 กรัม;
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• แครกเกอร์บด - สำหรับหายใจ

การตระเตรียม

1. ต้มซีเรียลในน้ำเค็มเล็กน้อย เย็นแล้วบดในเครื่องปั่น มันเป็นเครื่องครัวที่ช่วยให้บัควีทมีความคงตัวเหมือนแป้งเปียกตามที่ต้องการเมื่อสามารถขึ้นรูปได้
2. สับหัวหอม แครอท และเห็ดที่เตรียมไว้ (ปอกเปลือกและล้างแล้ว) ตามใจชอบ แต่ไม่หยาบมาก
3. ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชในกระทะจนเป็นสีทอง จากนั้นใส่แครอทที่นี่ผัดทอดสักสองสามนาที เพิ่มเห็ดลงในผัก ผัดและปล่อยให้ทุกอย่างผัดจนสุก ตอนนี้ทำให้มวลนี้เย็นลงเล็กน้อยแล้วบดในเครื่องปั่น
4. รวมการเตรียมบัควีทและเห็ดใส่แป้งและเซโมลินาเพื่อความหนืดเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากันจนเนียน
5. ปั้นชิ้นเนื้อด้วยมือที่เปียกแล้วจุ่มลงในเกล็ดขนมปัง
6. ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
7. หากต้องการคุณสามารถทำชิ้นเนื้อจากผักและบัควีทเท่านั้นและเตรียมน้ำเกรวี่แสนอร่อยจากเห็ด สำหรับการทอดหัวหอม, แครอท, มะเขือเทศและเห็ดแล้วจึงเติมครีมและเครื่องเทศ ทันทีที่ครีมเดือด ให้เติมแป้งขาวตามความหนาที่ต้องการของน้ำเกรวี่ แล้วปรุงต่ออีกสองสามนาทีโดยคนตลอดเวลา
8. วางชิ้นเนื้อลงบนจานแล้วเทลงบนน้ำเกรวี่เห็ด มันดูน่าทึ่งมาก - อบอุ่น เป็นกันเอง อร่อยและน่ารับประทาน!!!