I szczegółowo opowiedzieli wszystkie podstawowe fakty na jego temat. Co jeszcze powinienem dodać? Kilka faktów na temat jej różnic od innych napojów kawowych.
Różnice między doppio a espresso
Nierzadko można usłyszeć espresso doppio, ale co to oznacza? W końcu espresso i doppio to różne napoje, a mimo to ich nazwy są ze sobą powiązane.
Rzecz w tym, że, jak już powiedzieliśmy, „doppio” tłumaczy się jako podwójne. Zatem espresso doppio jest podwójnym shotem espresso. Podwójny filtr, podwójna objętość wody. I jesteś skończony.
Różnice między doppio i lungo
Warto wspomnieć także o kawie Lungo. Dla niewtajemniczonej osoby, niezaznajomionej z kulturą kawy, nietrudno pomylić te dwa napoje kawowe. Z wyglądu są absolutnie identyczne. Przygotowane w ekspresie do kawy. Używa się tych samych ziaren i wody. Diabeł tkwi w szczegółach, prawda?
Tak naprawdę różnica polega na objętości. Faktem jest, że do przygotowania chunko w maszynie zużywa się taką samą ilość ziaren, jak w przypadku espresso, ale dodaje się więcej wody. A żeby przygotować filiżankę doppio potrzeba 2 razy więcej składników, 2 razy więcej ziaren, 2 razy więcej wody.
Nie zapomnij o ilości kofeiny. Więcej fasoli, więcej kofeiny. Nie należy przyjmować leku Doppio przed snem, jest to niebezpieczne. Dawka tego orzeźwiającego napoju nie zawsze jest odpowiednia.
Cóż, smak. Pomimo tego samego wyglądu, napoje znacznie różnią się smakiem. Lungo ma spalony posmak, gdyż woda całkowicie opróżnia filtr z ziaren i pochłania nawet najbardziej nieprzyjemne nuty smakowe. Doppio przypomina zwykłe espresso.
Napoje te różnią się zatem ziarnem (ich objętością), smakiem i zawartością kofeiny.
Kawa Doppio
Podsumujmy powyższe. Kawa Doppio przydaje się, gdy ważne jest, aby nie zasnąć. A poza tym jest po prostu pyszne. Może teraz wypij filiżankę? Tylko do prawdziwej kawy potrzebny jest ekspres do kawy, polecam najpierw zapoznać się ze wszystkimi ekspresami, które oferują nam producenci, a potem już niedaleko do zakupu, nie sądzisz?
Podwójne espresso to napój kawowy przygotowywany przy użyciu ekspresu do kawy espresso. Może to być profesjonalny ekspres do kawy lub może to być domowy. Idealnie, klasyczne podwójne espresso parzy się ze świeżo zmielonych palonych ziaren. Składa się z 2 porcji zwykłego klasycznego espresso, które po prostu nalewa się do jednej filiżanki. Wiele osób nie wie, jak przygotować taką kawę, dlatego postanowiliśmy zaproponować Wam zrobienie jej teraz...
Składniki i akcesoria:
- Kawa świeżo mielona (średnio zmielona) - 15 gramów;
- Woda - 100 mililitrów;
- Cukier granulowany - według własnego uznania;
- Ekspres do kawy z chleba świętojańskiego;
- Para do kawy (ceramiczna);
- Ubijak do kawy;
- Dozownik kawy;
- Łyżeczka do kawy (srebrna).
Przepis na podwójne espresso.
1. Przede wszystkim przygotowując podwójne espresso, róg ekspresu umieścimy bezpośrednio pod dozownikiem.
2. Po nalaniu porcji kawy należy delikatnie uderzyć tyłem nadgarstka w klakson. Jest to konieczne, aby kawa była równomiernie rozłożona, wypełniając wszystkie puste przestrzenie.
3. Teraz kładziemy róg na stole roboczym, po czym dociskamy go ubijakiem, wyciskając kawę.
4. Następnie należy uderzyć sabotażem w styczną stronę rogu i ponownie docisnąć kawę, drugi raz.
5. Aby w ciągu 7 sekund przywrócić żądaną temperaturę, wlej około 50 mililitrów gorącej wody na blok kawowy do filiżanki używanej do przygotowywania kawy.
6. Włóż róg do ekspresu i mocno go zabezpiecz. Włącz przepływ wody. Aby kawa nie stała się gorzka, nie rozlewaj wody dłużej niż 30 sekund, gdyż w przypadku rozlania dużej ilości wody espresso zmętnieje i będzie miało bardzo nieprzyjemnie gorzki smak.
W rezultacie podwójne espresso gotowy. Dodaj cukier granulowany do smaku i ciesz się smakiem. Jeśli masz ochotę na dużo słabej kawy, wystarczy rozcieńczyć napój wrzątkiem. Mamy nadzieję, że docenisz ten przepis i będziesz robić tę wspaniałą kawę jeszcze wiele razy!
Podwójne espresso przygotowywane jest z naturalnej kawy mielonej za pomocą ekspresu, który przepuszcza gorącą wodę przez wytłoczoną kawę. Ten napój kawowy serwowany jest w kawiarniach, restauracjach i barach. Przygotowanie kawy za pomocą ekspresu pozwala uzyskać bardzo smaczny i aromatyczny napój, a także zachować dobroczynne właściwości kawy.
Jeżeli posiadasz w domu ekspres do kawy przystosowany do przygotowania tego rodzaju kawy, to możesz cieszyć się tym napojem każdego dnia. Przyjrzyjmy się składnikom i przepisowi na kawę Double Espresso.
Czas gotowania: 2 minuty.
Zawartość kalorii – aż 8 kcal w porcji.
Składniki
Do przygotowania podwójnego espresso potrzebne będą następujące składniki:
- kawa mielona – 2 łyżeczki;
- woda;
- cukier (do smaku).
Przepis
Całość przygotowania odbywa się przy użyciu ekspresu.
- Wlać kawę do uchwytu i docisnąć ubijakiem, czynność powtórzyć dwukrotnie. Kawa powinna być drobno zmielona.
- Należy przez kilka sekund przelać wodę przez grupę, aby osiągnąć wymaganą temperaturę (90 stopni).
- Następnie włóż uchwyt do grupy, zabezpiecz go i włącz przepływ wody. Zajmie to około pół minuty.
- Małe filiżanki do kawy należy przed nalaniem kawy przepłukać wrzącą wodą. Do espresso stosuje się specjalne filiżanki z grubej porcelany, zwane demitasse (w tłumaczeniu z francuskiego „half cup”).
- Do gotowego espresso dodać cukier do smaku.
Podwójne espresso jest mocniejsze, a aromat bogatszy.
Jak myślisz, co może zjednoczyć temperamentnych i wyrazistych Włochów oraz naszych rodaków, wrażliwych z natury, a nawet słynących na całym świecie ze swojej „tajemniczej rosyjskiej duszy”? Oczywiście miłość do kawy! A także ugruntowana opinia, że espresso to oczywiście wspaniały napój, ale jego porcja jest za mała. A w tym artykule podpowiemy Ci, jakie rozwiązanie znaleźli włoscy miłośnicy kawy, aby przedłużyć przyjemność i dłużej cieszyć się ulubionym napojem, delektując się jego smakiem, a nie tylko posmakiem, który odczuwasz znacznie dłużej niż wypicie standardowej porcji espresso . Opowiemy Ci o dumie Włoch – kawie doppio (podwójne espresso), która z pewnością rozbudzi Cię nawet w najbardziej pochmurny i ponury poranek.
Co to jest doppio?
Napój espresso doppio to podwójna porcja naturalnej, świeżo mielonej kawy, parzona według receptury zbliżonej do klasycznego espresso, ale dającej dwukrotnie więcej przyjemności i wigoru. Zwłaszcza dla śpiochów, którym ciężko jest rano wstać i dla pasjonatów, którzy potrzebują zastrzyku energii w środku dnia, aby uruchomić swoje rezerwy zasobów i sięgnąć po nowe osiągnięcia.
Notatka! W tłumaczeniu z języka włoskiego „doppio” oznacza „podwójny”, „podwojony”.
Doppio to nie tylko świetny sposób na szybkie przywrócenie sił, ale także doskonały dodatek do niespiesznej przyjacielskiej rozmowy. Przecież w odróżnieniu od tradycyjnego espresso, ten rodzaj kawy parzy się w większych ilościach. Można więc ją pić, powoli delektując się smakiem, ciesząc się samym procesem, a także łącząc ją z deserami lub przyjemną rozmową.
Trochę historii
Zanim przejdziemy do opisu tego trunku i podzielenia się najlepszymi przepisami na jego warzenie, zanurzmy się na chwilę w historię. I nawet mentalnie zanurzymy się w gorące i gorączkowe życie codzienne Włoch, z ich ciągłymi spotkaniami, lunchami biznesowymi, romantycznymi randkami, głośnymi rozmowami emocjonalnymi, szerokimi gestami i niekończącą się krzątaniną.
Nic dziwnego, że to właśnie Włosi stali się zapalonymi fanami kawy i stworzyli niezliczone wariacje przepisów na temat tego napoju. W końcu odpowiada to ich mentalności, ogólnemu temperamentowi charakterystycznemu dla ich kultury: gorący, mocny, cierpki, z goryczą - dla wigoru, z mlekiem lub śmietaną - dla miękkiego relaksu i, oczywiście, podwójny - na każdą okazję.
Notatka! W naszym kraju doppio kojarzy się najczęściej z podwójnym espresso. We Włoszech należy określić „doppio espresso”. Po prostu dlatego, że podwójne miarki są w tym kraju niezwykle popularne, a słowo „doppio” może odnosić się do każdego napoju – doppio cappuccino, doppio ristretto i tak dalej.
Cechy tego napoju - podwójne espresso
Smak espresso doppio zachwyci każdego miłośnika kawy, gdyż jest bardzo bogate i gęste, bogate w niuanse smakowe - nuty orzechowe zmieszane z ziołami, z lekką goryczką, nadającą napojowi pikanterii i delikatności.
Ważny! Idealne doppio parzy się z idealnych ziaren – powinna to być naturalna Arabika lub Robusta, a ewentualnie mieszanka tych dwóch odmian w równych proporcjach. Zwykle używa się ziaren jasno lub średnio wypalonych, gdyż „przepalona” kawa będzie bardzo gorzka i nie pozwoli wyczuć pozostałych nut napoju. Przed gotowaniem należy zmielić ziarna, aby nie miały czasu na wyschnięcie.
Kluczową cechą doppio jest jego objętość. Jeśli standardowa porcja espresso zwykle nie przekracza 60 mililitrów, wówczas doppio jest dwukrotnie większe – około 120 mililitrów.
Ciekawostką jest to, że w różnych krajach zwyczajowo parzy się espresso o różnych objętościach. Ile drinka dostaniesz? Jeśli zamówisz porcję:
- We Włoszech - 30-45 mililitrów.
- We Francji, Hiszpanii i prawie wszystkich innych krajach europejskich - 55-60 mililitrów.
- W Ameryce - 70-80 mililitrów.
Jak widać, amerykańscy bariści tradycyjnie są bardziej hojni w przygotowaniu tego napoju. W Rosji dominujące przepisy i technologie przygotowywania kawy pochodzą z krajów europejskich. Wraz z nimi krajowi bariści przyjęli także standardowe objętości klasycznego espresso - 60 mililitrów.
Jeśli mówimy o doppio, to generalnie jest ono bardzo podobne do espresso, gdyż jest warzone według podobnej receptury i podobnej technologii. Doppio jest znane i kochane przez miłośników kawy, ponieważ wyróżnia się bogatym smakiem i jasnym, cierpkim aromatem naturalnej świeżo parzonej kawy, który nie pozostawi nikogo obojętnym.
Do zaparzenia espresso Doppio służy ekspres do kawy. Napój zbliżony do pierwotnego smaku można także uzyskać korzystając z ekspresu do kawy typu gejzer. Jednak jest mało prawdopodobne, że uda Ci się osiągnąć wysokiej jakości doppio parząc kawę w dzbanku do kawy po turecku. To właśnie w ekspresie możesz ustawić optymalny czas nalewania i parzenia, tak aby zmielone ziarna mogły wydobyć z kawy wszystko, co najlepsze – olejki eteryczne, bogate w kofeinę taniny i inne składniki.
Notatka! Kaloryczność doppio jest bardzo niska – jedna porcja zawiera jedynie 2-3 kcal, jeśli nie dodamy cukru i dodatków. Zatem ten napój jest idealny dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę i doskonale może zastąpić zwykłe cappuccino lub latte.
Co ciekawe, jakość espresso doppio można ocenić z dużą dokładnością, nawet nie próbując! Koneserzy kawy wiedzą, że sekret tkwi w piance. Nazywa się go również „kremem”, a po jego jakości i wyglądzie można ocenić, jak napój będzie smakował. Proszę zanotować:
- Jeśli kremowa pianka jest gęsta i jednolita, ma mlecznobrązowy kolor i bez przerw pokrywa całą powierzchnię napoju, doppio jest wysokiej jakości, a jego smak będzie gęsty i bogaty.
- Jeżeli pianka śmietankowa jest płynna i posiada duże bąbelki, nie pokrywa całej powierzchni napoju oraz ma biały odcień, kawa okaże się wodnista i niedogotowana. A jego smak nie będzie najlepszy, ponieważ ziarna nie oddały całkowicie wszystkich swoich dobroczynnych substancji.
- Jeśli crema jest ciemnobrązowa, espresso doppio będzie zbyt gorzkie, ponieważ śmietanka nabierze takiego wyglądu, jeśli ziarna zostaną zbyt mocno wypalone. To kawa palona, niektórzy lubią jej smak, ale koneserów jej nie ma zbyt wielu.
Ważny! Podwójnego espresso nie należy pić wieczorem: porą na tę kawę jest poranek i lunch. Wypicie szklanki tego napoju po godzinie 16:00 może powodować nadmierne pobudzenie i problemy ze snem. Nie należy również pić doppio na pusty żołądek - może to znacznie zwiększyć kwasowość i prowadzić do dyskomfortu, a nawet zapalenia żołądka.
Różnice między kawą doppio a innymi napojami kawowymi
Spośród innych napojów kawowych najbliżej doppio jest oczywiście klasyczne espresso. Ponadto często porównuje się espresso doppio i płuco. Te dwa napoje również mają ze sobą wiele wspólnego, w szczególności wielkość standardowej porcji. Ale doppio, w przeciwieństwie do chunko, to podwójne espresso, do którego przygotowania trzeba podwoić ilość wody i ilość kawy. Aby przygotować lungo, ilość ziaren kawy pozostaje taka sama jak w przypadku espresso, a zwiększa się jedynie ilość wody. Podobnie od doppio różni się inny popularny napój kawowy Americano.
Czym jeszcze kawa doppio różni się od innych napojów na bazie kawy? Oczywiście technologia gotowania. I tak np. doppio będzie się różnić od ristretto nie tylko objętością, która będzie nie mniej niż czterokrotnie większa. Ristretto to nie tylko niewielka porcja, ale także specjalny sposób parzenia: wystarczy 15-20 sekund nalewania i kawa jest gotowa! To właśnie krótki czas ekstrakcji sprawia, że ristretto jest tak zaskakująco mocne, bogate i aromatyczne, bez nadmiernej zawartości kofeiny. Doppio przygotowuje się w zwykły sposób, jak espresso, z normalną szybkością ekstrakcji.
Jak przygotować doppio?
Teraz powiemy Ci, jak prawidłowo przygotować podwójne espresso. Jak wspomniano powyżej, dobre espresso doppio możesz zaparzyć tylko wtedy, gdy masz ekspres do kawy. Można też skorzystać z ekspresu do kawy typu gejzer, jednak lepiej trzymać się oryginalnej metody, aby uzyskać dokładnie taki smak, za jaki ceniony jest ten napój.
Składniki
Do przygotowania podwójnego espresso potrzebne będą następujące składniki:
- Zimna woda - 120 mililitrów.
- Kawa mielona - 15-17 gramów.
- Cukier - do smaku.
- Cynamon, chipsy czekoladowe, płatki migdałowe i inne dodatki - opcjonalnie.
Proces gotowania
Aby przygotować tę kawę według oryginalnej receptury:
- Włącz i rozgrzej ekspres do kawy.
- Rozgrzej naczynia do kawy.
- Włóż zmieloną kawę do uchwytu ekspresu i uciśnij ją ubijakiem.
- Napełnij urządzenie oczyszczoną zimną wodą.
- Włącz dopływ wody na 3 sekundy, aby ziarna namoczyły się.
- Następnie rozpocznij gotowanie.
- Po 40 sekundach zatrzymaj proces.
- Gotową kawę przelej do podgrzanej miski, udekoruj dodatkami i podawaj.
Jak to jest podawane?
Do podwójnego espresso stosuje się filiżanki o grubych ściankach. Jest to warunek obowiązkowy, ponieważ napój musi być gorący, a dzięki małej objętości szybko się stygnie. Objętość naczynia wynosi około 120-140 mililitrów.
Piją kawę zarówno w czystej postaci, jak i z różnymi dodatkami, a także cukrem i cynamonem. Napój świetnie komponuje się zarówno ze słodkimi deserami, jak i zwykłymi ciasteczkami, orzechami i suszonymi owocami.
Ważny! Doppio zawiera dość dużo kofeiny – średnio od 90 do 110 miligramów. Dlatego nie powinny go pić osoby z wrażliwym układem krążenia, chorobami przewodu pokarmowego, w okresie ciąży i karmienia piersią.
Cena Doppio
Cena będzie zależeć od klasy kawiarni i regionu, ale średni koszt porcji wyniesie 80-100 rubli. Jeśli sam zaparzysz kawę, koszt napoju nie przekroczy 20 rubli za filiżankę.
Kawa espresso doppio to wyjątkowa receptura uznawana na całym świecie. Łączy w sobie wszystko, co kochamy w espresso – gęstą piankę, bogaty, gęsty smak, oszałamiający aromat i orzeźwiające, energetyzujące działanie. A jednocześnie w odróżnieniu od tradycyjnego espresso, daje dwukrotnie więcej wykwintnej przyjemności. Dzięki podwójnej porcji delektowanie się subtelnymi nutami napoju jest łatwiejsze i przyjemniejsze!
Smakosze wiedzą, że podwójne espresso nazywane jest także „doppio”. Słowo to zostało przetłumaczone z języka włoskiego jako „powtarzane”. To bardzo mocny napój, który orzeźwia ciało i ducha. Dlatego zaleca się pić go rano, zaraz po przebudzeniu. Wtedy będziesz pełen energii przez cały dzień.
Doppio espresso to podwójna porcja naturalnej kawy mielonej parzonej klasyczną technologią. Nazywa się tak ze względu na podwójną objętość. To bardzo mocny i bogaty trunek, który sprawi Ci ogromną przyjemność.
Uważa się, że kolebką kawy jest Etiopia. Według miejscowej legendy pasterz przechodzący obok jednego ze wzgórz zauważył stado owiec jedzących czarne zboże. Zwierzęta były tak aktywne, że postanowił spróbować także tych owoców. Wrzucił je do ognia i poczuł niesamowity aromat. Dzięki tak prostej manipulacji świat dowiedział się o kawie.
Napój ten został wymyślony specjalnie dla śpiochów, którym trudno jest wstać z łóżka, gdy dzwoni budzik. Daje ogromny zapas energii, który wystarczy na cały dzień.
Wskazane jest wypicie podwójnej kawy przede wszystkim w celu aktywizacji zasobów wewnętrznych, na przykład jeśli chcesz skupić się na analizie raportów. Ale ten napój jest również doskonałym dodatkiem do przyjaznej, swobodnej rozmowy.
Aby wynieść z ceremonii jak najwięcej, polecamy pić doppio małymi łykami, delektując się jego smakiem.
Dla wielu osób jest on gorzki, dlatego lepiej delektować się nim, jedząc słodki deser.
Różnice między doppio a innymi napojami kawowymi
Aby uzyskać napój wysokiej jakości, należy go zaparzyć z idealnych ziaren. Do podwójnego espresso odpowiednie są odmiany Arabiki i Robusty. Dozwolone jest ich mieszanie.
Kawa Doppio różni się od zwykłej kawy nie tylko ilością kofeiny, ale także bogatszym smakiem. Powodem jego pojawienia się jest specyficzna technologia smażenia owoców.
Główną różnicą pomiędzy podwójnym espresso jest jego duża objętość. Filiżanka zwykłej kawy zawiera około 60 ml napoju, natomiast doppio zawiera ponad 100 ml.
Co ciekawe, w każdym kraju na świecie podaje się go w różnych ilościach:
- Włochy – 90-100 ml.
- Ameryka – 100-120 ml.
- Europa Środkowo-Północna – 110-120 ml.
Aby zapobiec przedwczesnemu wysychaniu ziaren potrzebnych do zaparzenia tego napoju, należy je zmielić bezpośrednio przed przygotowaniem.
Technologia parzenia podwójnego espresso nie różni się od klasycznej. Napój ten ma cierpki aromat i bardzo bogaty smak. Do jego przygotowania potrzebny będzie ekspres do kawy. Ale aby uzyskać oryginalny smak, lepiej użyć ekspresu do kawy gejzer. Jeśli chodzi o Turka, nie ugotujesz w nim klasycznego doppio.
Podwójne espresso jest niskokaloryczne. Jeśli jednak dodasz do niej posypkę lub cukier granulowany, może to odbić się na Twojej sylwetce. Napój bez substancji słodzących jest idealny dla osób dbających o swoją wagę. Doppio to najlepsza alternatywa dla latte i cappuccino.
Jak przygotować taki napój
Podwójne espresso parzy się według bardzo prostej receptury. Składniki:
- kawa mielona;
- cukier granulowany (opcjonalnie, można go pominąć);
- woda oczyszczona.
Aby przygotować doppio, wymagana jest minimalna liczba składników, ale aby było smacznie, trzeba znać kilka subtelności.
Przepis krok po kroku:
- Aby uzyskać napój o objętości większej niż 100 ml, należy wziąć 20 g zmielonych ziaren kawy. Napełnij ekspres do kawy składnikami.
- Wybierz normalny tryb „Espresso” i ustaw odpowiedni czas.
- Wlej oczyszczoną wodę do urządzenia.
- Ciesz się przyjemnym smakiem i aromatem doppio.
Możesz poprawić smak, dodając przyprawy, takie jak goździki i cynamon.
Ważnym punktem jest ocena jakości napoju. Smakosze wiedzą, że pianka może pomóc w określeniu jakości kawy. Po konsystencji i kolorze łatwo zrozumieć, jaki jest smak tego napoju.
- Kremowa, gęsta pianka z dużą ilością bąbelków pokrywająca górną część filiżanki bez przerw jest wyznacznikiem wysokiej jakości espresso. Po jego obecności można poznać jego bogaty smak.
- Ciemnobrązowy, rzadki krem oznacza, że kawa jest za mocna. Gorzki smak jest wynikiem intensywnego prażenia ziaren. Napój ten ma niewielu koneserów.
- Płynna lekka pianka z dużymi bąbelkami oznacza, że espresso nie jest gotowe. Również jego wygląd może wynikać ze złej jakości wody, na której przygotowywano kawę.
Niezależnie od sposobu przygotowania, zdecydowanie nie zaleca się picia doppio w nocy. Optymalnym czasem na to jest poranek i lunch. Jeśli zdecydujesz się na wypicie kubka tego pysznego napoju po godzinie 17:00, ryzykujesz, że spędzisz noc bez snu. Może również prowadzić do nadmiernej stymulacji układu nerwowego.
I nie należy pić espresso na pusty żołądek. Powodem jest zwiększona kwasowość przewodu żołądkowo-jelitowego. Nadużywanie tego napoju na czczo jest obarczone pojawieniem się zapalenia żołądka.
Jak podać podwójne espresso
Samo przygotowanie napoju kawowego według przepisu nie wystarczy. Aby w pełni cieszyć się smakiem kawy Arabica, należy ją odpowiednio podać. Do ceremonii zaleca się użycie kubków ceramicznych lub porcelanowych o grubych ściankach.
Optymalny czas na taki napój to pierwsza połowa dnia. Podwójne espresso (doppio) podawane jest bezpośrednio po przygotowaniu. Musisz się nim cieszyć, dopóki nie ostygnie. Aby lepiej poczuć smak napoju, nie zaleca się dodawania do niego granulowanego cukru.
Dla wielu smak może wydawać się gorzki, dlatego można go „osłodzić” kremowym deserem. Alternatywną opcją jest podanie kawy wraz z orzechami lub ciasteczkami. Niektórzy smakosze wolą pić doppio z serem i gorzką czekoladą.
Stół powinien być zastawiony naczyniami z jednego zestawu.
Nie odmawiaj sobie przyjemności poznania przyjemnego, gorzkiego smaku podwójnego espresso. Jeśli uznasz, że napój jest zbyt skoncentrowany, osłodź go ulubionym deserem, np. sernikiem.
