ปรุงเกี๊ยวกับมันฝรั่งเป็นเวลา 15 นาที เนื่องจากมันฝรั่งสุกแล้ว
ต้มเกี๊ยวกับคอทเทจชีสคุณภาพดีเป็นเวลา 10 นาที แต่ถ้าเติมแป้งหรือเซโมลินาลงในไส้ก็จะนานกว่านั้น 5 นาที
ปรุงเกี๊ยวกับเชอร์รี่เป็นเวลา 15 นาทีจนแป้งสุกเต็มที่
เกี๊ยวที่ทำด้วยมือ (แม้แต่ในโรงงานพิเศษ) จะดีกว่าหากปรุงนานขึ้น เพราะ ไม่มีการตรวจสอบคุณภาพของการสร้างแบบจำลองโดยอัตโนมัติ อาจกลายเป็นว่าที่รอยต่อของตะเข็บจะมีชั้นแป้งหนาเกิดขึ้นซึ่งจะต้องต้มนานขึ้น
วิธีการเสิร์ฟเกี๊ยว?
วางเกี๊ยวที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วราดเนยตามธรรมเนียม สำหรับการเติมความเผ็ด คุณสามารถโรยเกี๊ยวด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอส เกี๊ยวหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือนมข้นได้
วิธีเก็บเกี๊ยวต้ม?
นำเกี๊ยวออกจากน้ำซุปลงบนจาน เย็น ปิดฝา และแช่เย็นไว้สูงสุด 2 วัน
วิธีทำเกี๊ยวซ่า
สินค้าแป้ง - 3 ถ้วย
น้ำ - 1/3 ถ้วย
นม - 1/3 ถ้วย
ไข่ขาวไก่ - 3 ชิ้น
เกลือ - 1 ช้อนชา
ทำอาหารอย่างไร
1. สำหรับแป้งเกี๊ยว คุณต้องนวดแป้งสาลี 3 ถ้วย น้ำ 1/3 ถ้วย นม 1/3 ถ้วย ไข่ขาว 3 ฟอง และเกลือ 1 ช้อนชา
2. ปิดแป้งแล้วทิ้งไว้ 40 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
3. รีดแป้งสำหรับเกี๊ยวด้วยหมุดกลิ้งบนโต๊ะให้เป็นชั้นขนาดใหญ่และบาง (2-2.5 มิลลิเมตร)
4. เตรียมแม่พิมพ์ทรงกลม แก้ว หรือแก้วไวน์ที่มีรัศมี 4-5 ซม. แล้วบีบเค้กแบนออก (ขนาดเท่ากัน) ผสมแป้งที่เหลืออีกครั้ง คลึงออก ไปเรื่อยๆ จนกระทั่งแป้งเสร็จ
5.เตรียมไส้ เกี๊ยวเหมาะสำหรับไส้ที่มีเวลาปรุงไม่เกิน 15 นาที ไส้ที่นิยมมากที่สุดคือเชอร์รี่ มันฝรั่งกับเห็ดต้มแล้ว คอทเทจชีส และกะหล่ำปลี หากคุณต้องการความเป็นต้นฉบับคุณสามารถลองทำเกี๊ยวด้วยสตรอเบอร์รี่, ชีส, น้ำมันหมู, ฟักทอง, บวบกับชีส, ตับหรือหัวหอม สำหรับความคิดริเริ่มพิเศษควรใช้เกี๊ยวกับกุ้งหรือปลาหมึก
6. วางไส้ลงบนขนมปังแผ่นเกี๊ยวครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่ง บีบขอบเค้กอย่างระมัดระวัง
7. เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
8. ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่เกี๊ยวลงไป
9. ปรุงเกี๊ยวเป็นเวลา 15 นาที
ไส้เกี๊ยว
ไส้เกี๊ยวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเชอร์รี่ มันฝรั่งกับเห็ดต้มแล้ว คอทเทจชีส และกะหล่ำปลี หากคุณต้องการความเป็นต้นฉบับคุณสามารถลองทำเกี๊ยวด้วยสตรอเบอร์รี่, ชีส, น้ำมันหมู, ฟักทอง, บวบกับชีส, ตับหรือหัวหอม และถ้าอยากจะอวดตรงๆ เกี๊ยวกุ้ง หรือปลาหมึกก็เหมาะกับสิ่งนี้อย่างแน่นอนวางไส้ลงบนขนมปังแผ่นเกี๊ยวครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่ง บีบขอบเค้กอย่างระมัดระวัง
วางเกี๊ยวในน้ำเดือดและปรุงประมาณ 10-15 นาทีหลังเดือด
แป้งสำหรับเกี๊ยวกับ kefir
สินค้าKefir - 1.3 ถ้วย
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
เกลือ - ครึ่งช้อนชา
แป้งสาลี - 750 กรัม
ไส้เกี๊ยว - ครึ่งกิโลกรัม
ทำอาหารอย่างไร
1. เท kefir ลงในชามลึก
2. ตอกไข่ไก่ลงในชาม ตีให้เข้ากัน ใส่เคเฟอร์แล้วผสมให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งหนึ่งในสามลงในชามขนาดใหญ่ เท kefir และไข่ลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน
4. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดแป้ง - ไม่ควรติดมือ
แป้งเกี๊ยวกับ kefir ของคุณพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มรีดและปั้นเกี๊ยวได้
ปรุงเกี๊ยวเสมอ ไม่ว่าจะปรุงกับมันฝรั่ง กะหล่ำปลี หรือคอทเทจชีส ด้วยน้ำที่เพียงพอ หากไม่มีน้ำเพียงพอ เกี๊ยวมันฝรั่งก็จะติดกัน ปรุงตามสัดส่วนต่อไปนี้: 1 กกเกี๊ยวขั้นต่ำ 2 ลิตรน้ำ.
นานแค่ไหนในการปรุงเกี๊ยวกับมันฝรั่ง -เฉลี่ย, 1 กกต้องปรุงหลังจากน้ำเดือดแล้ว 3-4 นาทีเรากำลังพูดถึงเกี๊ยวแบบโฮมเมด
ควรคำนึงด้วยว่าเกี๊ยวเริ่มปรุงเฉพาะเมื่อน้ำเดือดเท่านั้น 7 นาที- โดยรวมแล้วเวลาในการปรุงเกี๊ยวจะเท่ากับ 10 นาที.6 นาทีจนกระทั่งน้ำเดือด 1 นาทีสำหรับต้มน้ำกับเกี๊ยวและ 3 นาทีหลังจากที่พวกมันลอยขึ้นไปด้านบนแล้ว
คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับการปรุงแป้งเกี๊ยว เนื่องจากมันฝรั่งที่อยู่ข้างใน (ไส้เกี๊ยว) เป็นผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทาน
คุณยังมักจะพบ เกี๊ยวแช่แข็งกับมันฝรั่งไม่จำเป็นต้องซื้อเกี๊ยวในร้านค้า เป็นจานที่เตรียมไว้ที่บ้านและแช่แข็งในช่องแช่แข็งก็ได้
นานแค่ไหนในการปรุงเกี๊ยวแช่แข็งกับมันฝรั่ง -ถ้าคุณเอามันออกจากช่องแช่แข็งเท่านั้น เวลาปรุงอาหารก็จะเพิ่มขึ้นโดยประมาณ 3 นาทีมีความแตกต่างเล็กน้อย: ในการปรุงเกี๊ยวแช่แข็งคุณจะต้องใช้น้ำมากกว่าปกติเล็กน้อย
เวลาทำอาหารทั้งหมดสำหรับเกี๊ยวแช่แข็งกับมันฝรั่งขนาดกลางคือ 5-6 นาทีหลังจากที่คุณใส่มันลงไปในน้ำเดือด มันก็ลอยขึ้นมาและเริ่มเดือด
เราขอแจ้งให้คุณทราบถึงความจริงที่ว่าหลังจากต้มแล้วเกี๊ยวจะสุกไม่ว่าในกรณีใดอีกต่อไป 6 นาที- มีหลายปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อเวลาที่ใช้หลังจากน้ำเดือด ปัจจัยหลักคือปริมาตร ปริมาณน้ำ และปริมาตรของเกี๊ยวนั่นเอง ยิ่งปริมาณมากเท่าไร เกี๊ยวก็จะสุกนานขึ้นเท่านั้น
นานแค่ไหนในการปรุงเกี๊ยวกับเห็ด -ทันทีหลังจากเดือดระยะเวลาในการปรุงอาหารคือ 3 - 4 นาทีเนื่องจากไส้เห็ดและมันฝรั่งสำหรับเกี๊ยวมักจะต้มอยู่แล้ว
วิดีโอ - ปรุงเกี๊ยวนานแค่ไหน
ดูวิดีโอที่น่าสนใจมากเกี่ยวกับวิธีการปรุงเกี๊ยว อร่อย.
แป้งสำหรับเกี๊ยวจะต้องยืดหยุ่นเพื่อไม่ให้ฉีกขาดระหว่างการสร้างแบบจำลองและไม่แตกสลายระหว่างการปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้คุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการนวด
ทางที่ดีควรเติมแป้งเป็นส่วนๆ โดยใช้ช้อนคนให้เข้ากันหลังการเติมแต่ละครั้ง (คุณอาจต้องใช้แป้งตามปริมาณที่ระบุในสูตรน้อยกว่าหรือมากกว่าเล็กน้อย) เมื่อแป้งหนาขึ้น ให้นวดด้วยมือให้ทั่ว โดยจะใช้เวลาประมาณ 7 นาที แป้งที่เสร็จแล้วไม่ควรติดมือ หากคุณทำสิ่งนี้ไม่ได้ ให้เพิ่มแป้งและนวดต่อ
ทิ้งแป้งที่เสร็จแล้วไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องคลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัว
แป้งสูตรน้ำเหมาะสำหรับเกี๊ยวไส้เค็ม ควรใช้แป้งที่ทำจากนมหรือ kefir เพื่อทำเกี๊ยวหวาน หากต้องการคุณสามารถเติมน้ำตาลลงไปได้
1.แป้งน้ำ
วัตถุดิบ
- น้ำน้ำแข็ง 200 มล.
- ไข่ 1 ฟอง;
- เกลือ ½ ช้อนชา
- แป้ง 400 กรัม
การตระเตรียม
ผสมน้ำและเกลือจนเนียน เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้ง
2. แป้งเคเฟอร์
วัตถุดิบ
- เคเฟอร์ 200 มล.
- ไข่ 1 ฟอง;
- เกลือ ½ ช้อนชา
- แป้ง 400 กรัม
การตระเตรียม
เพิ่มไข่และเกลือลงใน kefir แล้วตีจนเนียน จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วนวดแป้ง
3.แป้งนม
วัตถุดิบ
- 2 ไข่;
- เกลือ ½ ช้อนชา
- นมอุ่น 200 มล.
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 400 กรัม
การตระเตรียม
ตีไข่และเกลือ เพิ่มนมและเนยและผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและนวดแป้ง
4. แป้งชูส์ไม่มีไข่
วัตถุดิบ
- แป้ง 400 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำมันพืช 50 มล.
- น้ำเดือด 250 มล.
การตระเตรียม
ร่อนแป้งแล้วเติมเกลือลงไป เทน้ำมันและน้ำเดือดลงไปแล้วนวดแป้ง
วิธีทำไส้เกี๊ยวซ่า
ซึ่งแตกต่างจากที่มักทำด้วยเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่เกี๊ยวสามารถเติมได้เกือบทุกอย่าง: ผลเบอร์รี่, ผัก, คอทเทจชีส, ชีสและแม้แต่เนื้อสัตว์ชนิดเดียวกันที่เตรียมไว้เท่านั้น ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนสำหรับการเติมเกี๊ยวที่พบได้ทั่วไปและอร่อยที่สุด
วัตถุดิบ
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- 1 หัวหอม;
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- เนย 50 กรัม
- ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น
การตระเตรียม
ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็ม สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืช ระบายมันฝรั่ง ใส่เนยและบด เพิ่มหัวหอมและพริกไทย ผสมให้เข้ากันและเย็นเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับลงในมันฝรั่ง เช่น ผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว
วัตถุดิบ
- เห็ด 500 กรัม
- 1 หัวหอม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
การตระเตรียม
นำเห็ดที่คุณเลือก บดในเครื่องปั่นหรือสับด้วยมือ ทอดหัวหอมสับในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดและเครื่องเทศลงไป ผัดเป็นครั้งคราวจนเห็ดสุก
คุณสามารถทำไส้มันฝรั่งและเห็ดได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องผสมมันฝรั่งบดและเห็ดทอดในอัตราส่วนประมาณ 1:2
ส่วนผสมสำหรับไส้หวาน
- คอทเทจชีส 500 กรัม
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- วานิลลินเล็กน้อย
ส่วนผสมสำหรับไส้คาว
- คอทเทจชีส 500 กรัม
- พืชพรรณใด ๆ 1 พวง;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
สำหรับไส้หวาน ให้ผสมน้ำตาลและวานิลลา สำหรับรสเค็ม - คอทเทจชีส, สมุนไพรสับละเอียดและเกลือ
4. เกี๊ยวกับผลเบอร์รี่
วัตถุดิบ
- ผลเบอร์รี่ใด ๆ 400 กรัม
- แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
การตระเตรียม
ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งมีความเหมาะสม วางส่วนหลังในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน ผลเบอร์รี่บางชนิด เช่น เชอร์รี่ ยังคงค่อนข้างชุ่มชื้นหลังจากการละลายน้ำแข็ง เพื่อให้ไส้ในอนาคตข้นขึ้นให้เติมแป้งลงในผลเบอร์รี่แล้วผสม วางผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงบนชิ้นแป้งที่เตรียมไว้ในแต่ละครั้ง และโรยด้วยน้ำตาลประมาณ ⅓ ช้อนชา
โดยวิธีการจากน้ำผลไม้ที่ระบายจากผลเบอร์รี่แช่แข็งคุณสามารถทำซอสแสนอร่อยสำหรับเกี๊ยวได้ โดยผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วต้มบนไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมข้นขึ้น จากนั้นผสมกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ เลือกปริมาณส่วนผสมตามรสนิยมของคุณ
วัตถุดิบ
- ชีสแข็ง 400 กรัม
การตระเตรียม
คุณเพียงแค่ต้องขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ จะทำอะไรก็ได้ แต่โปรดจำไว้ว่าการเลือกของคุณจะส่งผลต่อเกี๊ยวในอนาคต หากคุณต้องการรสชาติไส้ที่สดใสและเข้มข้นให้เลือกชีสที่เหมาะสม - มีกลิ่นหอมและเค็มกว่า
อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มชีสขูดลงในไส้มันฝรั่งได้ สัดส่วนของน้ำซุปข้นและชีสอยู่ที่ประมาณ 1:3
วัตถุดิบ
- 1 หัวหอม;
- 1 แครอท;
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- กะหล่ำปลี 300 กรัม
- น้ำ 100 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
สับหัวหอมขูดแครอทแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่สับและทอดเล็กน้อย เติมน้ำและเคี่ยวกะหล่ำปลีจนนิ่ม เติมเกลือและพริกไทย เย็นลงเล็กน้อย
กะหล่ำปลีตุ๋นสามารถผสมกับมันฝรั่งบดเนื้อทอดหรือเห็ดในอัตราส่วนประมาณ 1: 1 คุณสามารถนำกะหล่ำปลีดองซึ่งต้องบีบให้ละเอียดก่อน
วัตถุดิบ
- 1 หัวหอม;
- น้ำมันพืชไม่กี่ช้อนโต๊ะ
- เนื้อสับใด ๆ 500 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเนื้อสับและเครื่องเทศลงไปแล้วทอดต่อไป กวนเป็นครั้งคราวจนเนื้อสุก ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที
วิธีทำเกี๊ยวซ่า
โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดแป้งให้เป็นแผ่นบางๆ ใช้แก้วหรืออุปกรณ์อื่นๆ ตัดเป็นวงกลม จำแป้งที่เหลือด้วยมือของคุณให้ดี ม้วนออกอีกครั้งแล้วทำเป็นชิ้นเพิ่มเติม
วางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละวงกลม ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นงาน หากมีไส้น้อยเกินไปก็จะกินแค่แป้งเท่านั้น และหากมีมากเกินไปเกี๊ยวอาจจะแตกระหว่างปรุงได้
จากนั้นพับไส้ครึ่งแล้วปิดขอบให้แน่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้ไม่ขยายเกินแป้ง
คุณสามารถทิ้งเกี๊ยวไว้ในแบบฟอร์มนี้หรือทำผมเปียออกจากตะเข็บที่เกิดขึ้นได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เคลื่อนที่ไปในทิศทางเดียวโดยบีบขอบแป้งทีละน้อย
วิธีการปรุงเกี๊ยว
เป็นการดีกว่าที่จะแบ่งการทำอาหารออกเป็นหลายขั้นตอน หากคุณปรุงเกี๊ยวหลายชิ้นในคราวเดียว เกี๊ยวเหล่านั้นอาจติดกัน
วางเกี๊ยวในน้ำเค็มเดือดและลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง จำเป็นต้องใส่เกลือแม้ว่าคุณจะมีไส้หวานก็ตาม เกลือจะป้องกันไม่ให้เกี๊ยวติดกัน คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในน้ำได้
คนเกี๊ยวอย่างระมัดระวังและรอให้ลอย ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที จากนั้นปรุงต่ออีก 2-5 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของแป้ง ผัดเกี๊ยวเป็นระยะระหว่างการปรุงอาหาร
คุณสามารถปรุงเกี๊ยวได้อย่างไร?
เกี๊ยวในหม้อหุงช้า
สำหรับคู่รัก
ทาภาชนะนึ่งด้วยน้ำมันพืชหรือเนย วางเกี๊ยวไว้ในชั้นเดียวเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน เทน้ำสองแก้วลงในชามหลายเมนูแล้ววางภาชนะ ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีในโหมด "Steam"
ในน้ำ
เติมน้ำร้อนลงในชามหลายเมนูประมาณครึ่งหนึ่งแล้วเติมเกลือ วางเกี๊ยวในน้ำ ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 3-5 นาทีในโหมด "Steam"
เกี๊ยวนึ่งโดยใช้กระทะ
ต้มน้ำในกระทะ ใส่น้ำมันลงในหม้อนึ่งแล้ววางลงบนกระทะ ไม่ควรสัมผัสน้ำ วางเกี๊ยวไว้ด้านบนในชั้นเดียวเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ปิดฝาและปรุงด้วยไฟแรงประมาณ 5-7 นาที
หากคุณไม่มีอุปกรณ์นึ่งพิเศษ คุณสามารถใช้ผ้ากอซธรรมดาได้ เติมน้ำลงในกระทะประมาณหนึ่งในสาม ดึงผ้าขาวบางคลุมด้านบนของกระทะให้แน่น ต้มน้ำให้เดือด วางเกี๊ยวไว้บนผ้าขาวม้าเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน แล้วปิดฝา ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
เกี๊ยวในไมโครเวฟ
วางเกี๊ยวในชั้นเดียวในภาชนะทรงลึก เทน้ำร้อนลงไป แต่อย่าปิดเกี๊ยวให้มิด เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำ
ปิดฝาเกี๊ยวด้วยฝาหรือจาน นำเข้าไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุดเป็นเวลาหนึ่งนาที เมื่อน้ำเดือด ลดไฟลงเป็นไฟกลางแล้วปรุงต่อประมาณ 8 นาที ทิ้งเกี๊ยวไว้ในไมโครเวฟที่ปิดอยู่อีก 5 นาที แล้วจึงสะเด็ดน้ำออก
เกี๊ยวในกระทะ
วิธีนี้เหมาะสำหรับการเตรียมเกี๊ยวไส้เค็มมากกว่า แต่ถ้าคุณยังต้องการทอดเกี๊ยวหวาน ให้ใช้เนย ไม่ใช่น้ำมันพืช
ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะแล้ววางเกี๊ยวในชั้นเดียว ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน
เกี๊ยวทอดมีลักษณะคล้ายพาย หากคุณต้องการให้พวกมันเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย คุณสามารถทอดเกี๊ยวต้มได้
โบนัส: วิธีทำเกี๊ยวขี้เกียจ
fotostrana.ru
เมื่อเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจไส้จะไม่ห่ออยู่ในแป้ง แต่ผสมลงไปโดยตรง ดังนั้นจึงเตรียมจานได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ที่จริงแล้วนั่นคือเหตุผลว่าทำไมมันถึงได้ชื่อมา เราขอเสนอสองสูตรสำหรับเกี๊ยวที่ผิดปกติ แต่อร่อยมากเหล่านี้
1. เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส
สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้คอทเทจชีส
วัตถุดิบ
- คอทเทจชีส 500 กรัม
- ไข่แดง 3 ฟอง;
- เนย 40 กรัม
- น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- แป้ง 100 กรัม
การตระเตรียม
หากคุณมีคอทเทจชีสแบบเม็ดเล็กก่อนอื่นควรบดผ่านตะแกรงจะดีกว่า นี่จะทำให้เกี๊ยวนุ่มขึ้น
ผสมคอทเทจชีส ไข่แดง เนยละลาย น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยจนเนียน จากนั้นใส่แป้งแล้วนวดแป้ง ม้วนเป็นไส้กรอก ใช้มือกดด้านบนเล็กน้อยแล้วตัดเป็นเพชรเม็ดเล็กๆ
วางชิ้นส่วนแป้งลงในน้ำเค็มที่เดือดและกวนเป็นครั้งคราว เมื่อลอยแล้วให้ปรุงต่ออีก 2-4 นาที เสิร์ฟเกี๊ยวขี้เกียจกับเนย ครีมเปรี้ยว หรือแยมที่คุณชื่นชอบ
2. เกี๊ยวขี้เกียจกับมันฝรั่ง
และสูตรนี้ดีมากโดยเฉพาะเมื่อคุณมีเหลือและอยากทำอาหารที่น่าสนใจ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำน้ำซุปข้นสำหรับเกี๊ยวโดยเฉพาะได้
วัตถุดิบ
- มันฝรั่ง 700 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- 1 หัวหอม;
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- เนย 50 กรัม
- 2 ไข่;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- แป้ง 100 กรัม
การตระเตรียม
ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
สะเด็ดมันฝรั่งใส่น้ำมันและบดให้เป็นน้ำซุปข้น เมื่อเย็นแล้ว ใส่ไข่และพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน บางทีอาจต้องใช้แป้งเพิ่มอีกเล็กน้อย
ม้วนแป้งเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ในส่วนต่างๆ ในน้ำเดือดเค็ม เมื่อลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้ปรุงต่ออีก 2-3 นาที ก่อนเสิร์ฟโรยเกี๊ยวด้วยหัวหอมทอด
การปรุงอาหารที่ถูกต้องและอร่อยนั้นไม่เพียงพอ ควรเลือกระยะเวลาและเทคโนโลยีในการปรุงอาหารตามชนิดของแป้งที่คุณเลือกใช้ในสูตร: ควรนึ่งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่นุ่มฟูโดยใช้ยีสต์หรือโซดา ในขณะที่เกี๊ยวที่เหลือสามารถปรุงได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยการต้มแบบธรรมดา น้ำ.
คุณต้องปรุงเกี๊ยวด้วยเชอร์รี่นานแค่ไหนและวิธีทำอย่างถูกต้องเราจะบอกคุณในสูตรต่อไปนี้
เกี๊ยวแช่แข็งกับเชอร์รี่ปรุงได้นานแค่ไหน?
ไม่ว่าคุณจะทำเกี๊ยวไว้ล่วงหน้าและเก็บไว้เพื่อใช้ในอนาคตในช่องแช่แข็ง หรือใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อมา รูปแบบการทำอาหารจะยังคงเหมือนเดิม
ไม่ควรละลายเกี๊ยวแช่แข็งก่อนปรุงอาหาร วางกระทะที่มีน้ำในปริมาณปานกลาง (อย่างน้อยหนึ่งลิตรต่อมื้อ) เหนือกองไฟ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วเติมเกี๊ยวหลังจากที่ของเหลวเดือดแล้วเท่านั้น
ด้วยการต้มแบบแอคทีฟ เกี๊ยวจะสุกจนลอย จากนั้นปล่อยทิ้งไว้อีก 4-5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนลง
วางเกี๊ยวที่เสร็จแล้วลงในกระชอน ปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก จากนั้นจึงเสิร์ฟทันที
ปรุงเกี๊ยวสดกับเชอร์รี่กี่นาที?
แม้ว่าการใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะสะดวกอย่างแน่นอน แต่ก็ไม่ใช่คู่แข่งกับเกี๊ยวสดกับเชอร์รี่ หลังปรุงเร็วมากแป้งในนั้นมีโอกาสเดือดน้อยกว่ามากคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์และยังคงความยืดหยุ่น
ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้วางกระทะขนาดใหญ่ไว้บนไฟแล้วเติมน้ำอย่างน้อยสองสามลิตร (ถ้าคุณตั้งใจจะปรุงสองมื้อ) หลังจากที่ของเหลวเดือด ให้เติมเกลือและเติมเกี๊ยวสดเป็นส่วนๆ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ติดกัน รอให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเดือดอีกครั้งแล้วลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ระยะเวลาในการปรุงเกี๊ยวเชอร์รี่หลังจากการต้มขึ้นอยู่กับขนาด ความหนาแน่น และองค์ประกอบของแป้ง สำหรับแป้งบาง ใช้เวลาเพียงสองสามนาทีก็เพียงพอแล้ว ในขณะที่แป้งหนาควรปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที เกี๊ยวที่ทำด้วยมือจะใช้เวลาพิเศษสองสามนาทีเพื่อให้ขอบของแป้งมีเวลาปรุงอาหารได้ดี
มีวิธีการปรุงอาหารอีกวิธีหนึ่งที่เหมาะกับเกี๊ยวแป้งแผ่นเล็ก หลังจากที่เกี๊ยวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำแล้วให้ปิดฝาภาชนะแล้วนำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาที เกี๊ยวที่เสร็จแล้วจะถูกทิ้งตามปกติแล้วผสมกับเนยแล้วเสิร์ฟทันทีแบบร้อนเพื่อไม่ให้แป้งติดกัน
ใช้เวลานานแค่ไหนในการนึ่งเกี๊ยวกับเชอร์รี่?
เมื่อปรุงเกี๊ยวปุยในน้ำ แป้งโปร่งจะไม่ขึ้น ดังนั้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีโซดาและยีสต์จึงปรุงด้วยไอน้ำเท่านั้น
เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้หม้อหุงข้าวแบบเต็มหรือหลายหม้อหุงข้าวหรือเพียงแค่กระชอนทาน้ำมันวางบนกระทะน้ำเดือด
ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใดก็ตาม ก่อนอื่นต้องแน่ใจว่าคุณไม่ได้วางเกี๊ยวไว้ใกล้กัน ในระหว่างการปรุงอาหาร แป้งจะขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นเกี๊ยวที่วางชิดกันจึงสามารถติดกันเป็นก้อนเดียวได้อย่างง่ายดาย เกี๊ยวสุกเร็วขึ้นอย่างเห็นได้ชัดด้วยไอน้ำ 5-7 นาทีก็เพียงพอแล้ว เกี๊ยวที่เสร็จแล้วจะถูกวางลงในภาชนะทรงลึกเทเนยละลายลงไปคนให้เข้ากันและปิดไว้รอจนกระทั่งส่วนที่สองพร้อม
คุณสามารถเสิร์ฟเกี๊ยวสำเร็จรูปด้วยเนยและน้ำตาลธรรมดาหรือสารเติมแต่งหลากหลายชนิดตั้งแต่ครีมและครีมเปรี้ยวไปจนถึงน้ำเชื่อมเบอร์รี่ธรรมดา
อิรินา คัมชิลินา
การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))
เนื้อหา
ผู้ที่อาศัยอยู่ในหลายประเทศทั่วโลกชื่นชอบเกี๊ยวรสหวานและเค็ม สามารถเตรียมได้โดยใช้ไส้ต่างๆ อย่างไรก็ตาม การปรุงอาหารกึ่งสำเร็จรูปอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญกว่ามาก เนื่องจากอาจสุกเกินไปและสูญเสียรูปลักษณ์และรสชาติในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร
นานแค่ไหนในการปรุงเกี๊ยว
จานนี้เป็นของอาหารยูเครนและสามารถเตรียมไส้ได้หลากหลาย ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงเกี๊ยว? ก่อนอื่นมันขึ้นอยู่กับไส้กรอง สำหรับสิ่งนี้ใช้เนื้อสัตว์ปลามันฝรั่งบดผลเบอร์รี่ถั่วเห็ดและอื่น ๆ อีกมากมาย เป็นที่น่าสังเกตว่าเวลาในการปรุงอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีไส้สำเร็จรูปและไส้ดิบอาจแตกต่างกันอย่างมาก จานนี้เตรียมในกระทะนึ่งในหม้อหุงช้าไมโครเวฟหรือเตาอบประมาณ 5-30 นาที ประการแรกเวลาในการปรุงอาหารที่แน่นอนขึ้นอยู่กับการบรรจุผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
ด้วยมันฝรั่ง
ผลิตภัณฑ์ที่มีมันฝรั่งบดกลายเป็นที่ชื่นชอบสำหรับเด็กและผู้ใหญ่หลายคน การเตรียมอาหารที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากหากคุณมีไข่ แป้ง เกลือสำหรับแป้งและมันฝรั่งสำหรับไส้ ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงเกี๊ยวกับมันฝรั่ง? แนะนำว่าหลังจากน้ำเดือดแล้วให้รอประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำส่วนที่เสร็จแล้วออกมา จานนี้เสิร์ฟพร้อมเนยและหัวหอมทอด
ด้วยคอทเทจชีส
บ่อยครั้งในร้านค้าคุณจะพบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีคอทเทจชีส แม่บ้านหลายคนยินดีที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่บ้านด้วยน้ำตาล หัวไชเท้า หรือสมุนไพร ในการปรุงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต้องเติมน้ำด้วยเกลือและต้มก่อน จุ่มผลิตภัณฑ์ลงในของเหลวแล้วรอสักครู่ ปรุงเกี๊ยวด้วยคอทเทจชีสกี่นาที? กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 3-5 นาทีจนกระทั่งแป้งพร้อม แม่บ้านบางคนนำสินค้าออกมาทันทีที่ลอย เกี๊ยวขี้เกียจสามารถเตรียมด้วยคอทเทจชีสหลังจากเดือดการเตรียมดังกล่าวจะปรุงไม่เกิน 1 นาที
ด้วยเชอร์รี่
เตรียมผลิตภัณฑ์หวานกับผลเบอร์รี่ตามสูตรพิเศษ ในกรณีนี้จะต้องรีดแป้งให้หนากว่าแป้งประเภทอื่น เกี๊ยวโฮมเมดแสนอร่อยสามารถทำได้ด้วยส่วนผสมใดก็ได้: ผลไม้ ผัก หรือผลเบอร์รี่ ระยะเวลาในการปรุงเกี๊ยวกับเชอร์รี่ขึ้นอยู่กับว่าใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งหรือสด สิ่งสำคัญคือต้องเทน้ำมากกว่าครึ่งหนึ่งลงในกระทะและเติมเกลือเล็กน้อย ก่อนที่ของเหลวจะเดือด ให้เทน้ำมัน 1 ช้อนชาลงไป กระทะไม่มีฝาปิด ผลิตภัณฑ์ที่มีเชอร์รี่และน้ำตาลควรปรุงประมาณ 7-8 นาทีหลังเดือด (2-4 หลังจากลอย)
พร้อมมันฝรั่งและเห็ด
ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมมันฝรั่งและเห็ดเป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวรัสเซีย สำหรับการปรุงอาหาร ให้ใช้วัตถุดิบดิบหรือปรุงสุกแล้ว เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ขนาดของผลิตภัณฑ์และไส้ (ยกเว้นมันฝรั่ง) มีความสำคัญ สิ่งสำคัญไม่แพ้กันคือเกี๊ยวที่ซื้อจากร้านค้าหรือโฮมเมดนั้นทำด้วยมันฝรั่งดิบหรือมันฝรั่งบดสำเร็จรูป คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องเทศและใบกระวาน นานแค่ไหนในการปรุงเกี๊ยวกับมันฝรั่งและเห็ด:
- พร้อมไส้ที่เตรียมไว้ (มันฝรั่งต้ม, เห็ดทอด) 3-5 นาทีหลังเดือด
- ด้วยวัตถุดิบ (น้ำมันหมู, หัวหอม, เห็ด, มันฝรั่ง) - อย่างน้อย 7 นาที
ด้วยกะหล่ำปลี
ผลิตภัณฑ์ที่มีกะหล่ำปลีมีสุขภาพดีอร่อยและมีแคลอรีต่ำ สำหรับสูตรนี้ สามารถใช้ผักสดหรือทอดก่อนก็ได้ (ตุ๋น) ระยะเวลาในการปรุงเกี๊ยวกะหล่ำปลีจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ก่อนอื่นให้นำน้ำไปต้มแล้วโยนชิ้นงานลงในกระทะ หากกะหล่ำปลีดิบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะสุกประมาณ 5-8 นาที พร้อมไส้สำเร็จรูป – ลดลงเหลือ 3-6 นาที
ด้วยมันฝรั่งดิบ
ขอแนะนำให้ปรุงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยมันฝรั่งดิบที่ไม่ได้อยู่ในกระทะบนกองไฟ แต่โดยการนึ่งหรือในเตาไมโครเวฟ อย่างไรก็ตามแม่บ้านบางคนชอบวิธีแบบดั้งเดิม สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าจะใช้ช่องว่างที่แช่แข็งหรือขึ้นรูปใหม่หรือไม่ นึ่งเกี๊ยวกับมันฝรั่งดิบประมาณ 10-15 นาที หลังจากเดือดในกระทะแล้วให้ปรุงชิ้นงานเป็นเวลา 10-12 นาที
วิธีการปรุงเกี๊ยวอย่างถูกต้อง
หากคำถามเกี่ยวกับวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้รับการแก้ไขอย่างง่ายดาย: พวกเขาทำแป้งจากแป้งไข่และเกลือไส้ที่จำเป็นและปั้นช่องว่าง ความยากลำบากในการรักษาความร้อนมักรบกวนแม่บ้านสาว ชิ้นงานสามารถเดือดได้หากคุณไม่ดูเวลาและแทนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบร้อยบนจานจะมีแป้งที่เลอะเทอะและไส้ที่หกรั่วไหล คุณควรปรุงเกี๊ยวในน้ำแบบไหน? จะต้องเค็มและควรมีปริมาตรอย่างน้อย 2/3 ของกระทะ
ไม่ควรใส่หลายๆ ชิ้นลงในน้ำเดือด เพราะสุกเร็ว และหากมีปริมาณมากก็สามารถติดกันได้ อย่าปิดฝากระทะเพื่อป้องกันไม่ให้ของเหลวไหลผ่านขอบ อย่าลืมคนส่วนผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งขาด เพราะชิ้นส่วนอาจติดกระทะหรือติดกัน หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้เอาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกด้วยช้อนมีรูแล้วเทเนยลงไป จานจะเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร หัวหอมทอด แยมหรือครีมเปรี้ยว ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับไส้
ในหม้อหุงช้า
ในการเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นสามารถปรุงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในหม้อหุงช้าได้:
- ทาชามด้วยน้ำมันพืช
- เทน้ำแล้วนำไปต้ม
- ลดชิ้นงานลง ปิดฝา แล้วเปิดโหมด “ดับ”
- ดึงออกหลังจากผ่านไป 3-5 นาที
ในการปรุงเกี๊ยวนึ่งในหม้อหุงช้าคุณต้องมี:
- เทน้ำร้อนลงในชาม (3-4 ถ้วย)
- นำตะกร้าสำหรับนึ่งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอัดจาระบีด้วยน้ำมัน
- ปรุงอาหารโดยปิดฝาไว้เป็นเวลา 15 นาที (หากแป้งถูกรีดเป็นชั้นบางๆ ก็ใช้เวลา 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว)
ในไมโครเวฟ
คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม ช่องว่างที่มีการไส้เบอร์รี่ไม่เหมาะกับวิธีนี้ เนื่องจากอาจระเบิดได้และไส้ด้านในของเตาอบจะเปื้อน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกวางลงในชามที่เต็มไปด้วยน้ำปรุงด้วยกำลังสูงสุดเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นจึงลดกำลังลงและปรุงต่ออีก 6-7 นาที นอกจากนี้ คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว ครีม หรือน้ำซุปแทนน้ำได้
นอกจากนี้ยังมีสูตรวิธีทำเกี๊ยวในไมโครเวฟโดยไม่ใช้น้ำ:
- เติมน้ำมันเล็กน้อยลงในภาชนะ
- ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นจุ่มลงในน้ำมัน
- วางบนจานเป็นชั้นเดียว
- เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
- ปิดฝาจานแล้วนำเข้าไมโครเวฟ
- ปรุงอาหารด้วยกำลังสูงสุดเป็นเวลา 6 นาที
นานแค่ไหนในการปรุงเกี๊ยวหลังจากเดือด
เมื่อปรุงสุก ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอาจสุกเกินไปได้หากคุณไม่ดูเวลาหรือในทางกลับกัน ยังดิบอยู่ เพื่อให้การเตรียมการสวยงามน่ารับประทานและอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำ คุณควรปรุงเกี๊ยวหลังจากน้ำเดือดนานแค่ไหน? เมื่อผลิตภัณฑ์ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำและของเหลวเดือดคุณต้องรอไม่เกิน 3-5 นาที สิ่งสำคัญคือต้องคนเนื้อหาของกระทะ
แช่แข็ง
ชิ้นส่วนที่ติดอยู่สามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตได้ นอกจากนี้คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้ เตรียมแช่แข็งเหมือนเตรียมสด: แช่ในน้ำเดือดประมาณ 7-10 นาที อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาไม่เพียงแต่ว่าจะปรุงเกี๊ยวแช่แข็งนานแค่ไหนเท่านั้น สำหรับขั้นตอนนี้ คุณจะต้องใช้น้ำมากขึ้น (หรือใส่ผลิตภัณฑ์น้อยลง) ความจริงก็คืออาหารแช่แข็งจะเหนียวมากเมื่อปรุงสุก
วิธีทำเกี๊ยวไม่ให้สุกเกินไป
เพื่อป้องกันไม่ให้การอบชุบด้วยความร้อนทำให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเสีย ต้องคำนึงถึงกฎหลายข้อ วิธีทำเกี๊ยวไม่ให้สุกเกินไป:
- เลือกกระทะที่ต่ำและกว้าง
- เทน้ำไม่เกิน 2/3 ของปริมาตรภาชนะ
- แม้ว่าคุณจะต้องปรุงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีไส้หวาน แต่คุณก็ต้องเติมเกลือเล็กน้อยลงในของเหลว สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและป้องกันการเกาะติด
- คุณไม่ควรใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจำนวนมากลงในกระทะ สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นจะต้องมีพื้นที่เพียงพอบนพื้นผิวหลังการปูพื้นผิว
- ก่อนปรุงเกี๊ยว คุณสามารถเติมน้ำมันเล็กน้อยลงในน้ำได้ เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นส่วนติดกัน
- หากก่อนหน้านี้การบรรจุผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปผ่านการบำบัดด้วยความร้อน การปรุงอาหารจะใช้เวลาเล็กน้อย (ประมาณ 3 นาที) เพื่อเตรียมแป้ง
- คุณต้องใส่เกลือในขณะที่ยังเย็นอยู่ ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการเดือดให้เร็วขึ้น
- ชิ้นแป้งจะถูกวางในน้ำเดือดเท่านั้นเพื่อไม่ให้มีรสเปรี้ยว
- ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อในร้านอาจเปิดออกระหว่างปรุงอาหาร ดังนั้นคุณจึงไม่ควรปรุงมากเกินไป
นานแค่ไหนในการปรุงเกี๊ยวแบบโฮมเมด
เมื่อคิดถึงวิธีเตรียมอาหารจานเต็มจากการเตรียมแช่แข็งหรือสดควรคำนึงถึงประเภทของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป: ทำเองหรือซื้อ ของที่ซื้อในร้านควรปรุงให้นานขึ้นเนื่องจากลักษณะเฉพาะของการเตรียมการ ขั้นตอนการทำเกี๊ยวแบบโฮมเมดไม่แตกต่างกันมากนัก น้ำเค็มไว้ล่วงหน้า ช่องว่างจะถูกวางในน้ำเดือดและรอประมาณ 3-15 นาที เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับการบรรจุผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป สำเร็จรูป (กะหล่ำปลี, มันบด) - ไม่เกิน 5 นาทีและการเตรียมมันฝรั่งดิบ, หัวหอม, เห็ด - 12-15 นาที
