สูตรมันฝรั่ง zrazy กับหัวหอม สูตรอาหารและสูตรภาพถ่าย zrazy มันฝรั่งจากมันฝรั่งบด

แต่อาหารวันนี้จะแตกต่างจากอาหารทั่วไปที่มีไส้หัวหอมและไข่ zrazy เหล่านี้กลายเป็นที่น่าพอใจมากและไม่สุภาพด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง สูตรนี้ใช้งานได้จริงและสะดวกมากเมื่อคุณมีส่วนผสมที่บ้านขั้นต่ำ แต่คุณต้องทำอะไรบางอย่าง การเตรียมการค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน

นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งมันฝรั่ง zrazy พร้อมไข่และหัวหอมได้ซึ่งจะช่วยประหยัดพลังงานและเวลาในอนาคต สิ่งสำคัญคือถ้าคุณแช่แข็ง zrazas บางส่วนอย่าทอดก่อนแช่แข็ง ความแตกต่างที่สำคัญมากคือการแช่แข็งแบบเย็นไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารเลย

วัตถุดิบสำหรับการเตรียมมันฝรั่ง zrazas พร้อมไข่และหัวหอม:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• แป้งสาลี – 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 6 ขน
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร zraz มันฝรั่งกับไข่และหัวหอม:

ปอกหัวมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นสี่ส่วน คลุมด้วยน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มใบกระวานลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งซึ่งจะทำให้มันฝรั่งมีกลิ่นหอมและรสที่ค้างอยู่ในคออย่างน่าจดจำและน่าจดจำ ใส่เกลือลงในน้ำที่มันฝรั่งต้มเพื่อลิ้มรส

ล้างขนหัวหอมสีเขียวและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ สับละเอียด

ต้มไข่ในน้ำเค็มเดือด (15 นาที) เย็นด้วยน้ำเย็น จากนั้นปอกเปลือกและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำไส้ด้วยหัวหอม ไข่ และมายองเนส (ครีมเปรี้ยว)

เทน้ำทั้งหมดออกจากมันฝรั่งที่เสร็จแล้ว แล้วใช้ที่บดมันฝรั่งเพื่อทำน้ำซุปข้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้ออยู่ในมันฝรั่งบด

สร้าง zrazy จากมันฝรั่งบดที่เย็นแล้ว แผ่น้ำซุปข้นเป็นชั้นบางๆ บนฝ่ามือที่ชุบแป้งแล้วใส่ไส้ 1 ช้อนชาลงไป วางมันฝรั่งบดบางๆ แบบเดียวกันไว้ด้านบนของไส้ ม้วนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในมือของคุณเพื่อไม่ให้ไส้ขยายเกินขอบ

ในกระทะที่อุ่นด้วยการเติมน้ำมันดอกทานตะวันให้ทอดมันฝรั่ง zrazy ทั้งสองด้าน ตัวบ่งชี้หลักของความพร้อมคือสีทองที่น่าพึงพอใจและเปลือกมันฝรั่งที่อ่อนนุ่ม

zrazy มันฝรั่งกับหัวหอมและไข่พร้อมแล้ว!

อร่อย!

หากคุณยังไม่ได้ลองมันฝรั่ง zrazy ที่เต็มไปด้วยไข่และหัวหอม เราขอแนะนำให้คุณใช้สูตรอาหารที่แนะนำและชื่นชมรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานนี้

มันฝรั่ง zrazy กับไข่และหัวหอมสีเขียว - สูตร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 940 กรัม;
• แป้งสาลี – 45-60 กรัม;
• เนยชาวนา – 30 กรัม;
• ไข่ดิบ – 1 ชิ้น;
• หนา – 55 กรัม;
• ก้านผักชีฝรั่งสด – 3-5 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือหยาบ - เพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปัง – 120 กรัม;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์

การตระเตรียม

ขั้นแรกมาเตรียมฐานมันฝรั่งสำหรับจานกันก่อน ในการทำเช่นนี้เราล้างหัวผักปอกเปลือกหั่นเป็นหลายส่วนแล้วต้มจนนิ่มเติมเกลือเพื่อลิ้มรสในกระบวนการ ในเวลาเดียวกันปรุงปอกเปลือกและหั่นไข่ไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับก้านหัวหอมสีเขียวที่ล้างแล้วให้ละเอียด รวมส่วนผสมไข่และหัวหอมลงในชาม ใส่ครีมเปรี้ยว ผักชีลาวสับละเอียด เกลือ และพริกไทย แล้วผสมเบาๆ

สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่งที่เสร็จแล้ว บดผักเป็นชิ้นด้วยที่บดแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นจึงใส่แป้ง ไข่ดิบ เนยนุ่ม และผสมให้เข้ากัน

เราสร้างเค้กแบนจากมวลมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วเติมแต่ละไส้ด้วยและงอขอบสร้าง zrazy ที่ยาวขึ้นในลักษณะของชิ้นเนื้อ ตอนนี้เราปิ้งผลิตภัณฑ์ในเกล็ดขนมปังแล้วเติมน้ำมันพืชที่ไม่มีรสชาติลงในกระทะที่ร้อนทันที ทันทีที่ zrazy กลายเป็นสีน้ำตาลจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทานทั้งสองด้าน ให้ตักขึ้นใส่จานและเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว ผัก และสมุนไพร

มันฝรั่ง zrazy กับไข่และหัวหอมสีเขียวในขนมปังชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 940 กรัม;
• แป้งสาลี – 30 กรัม;
• เนยชาวนา – 35 กรัม;
• ก้านหัวหอมสีเขียว – 2-3 ชิ้น;
• ไข่ต้มขนาดกลาง – 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส (โดยเฉพาะ Parmesan) – 60 กรัม
• พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือหยาบ - เพื่อลิ้มรส;
• – 115 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ฐานมันฝรั่งและไส้เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกับสูตรก่อนหน้า หัวปอกเปลือก ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม เติมเกลือลงในน้ำ จากนั้นบดจนข้น และหลังจากเย็นลงแล้ว ผสมกับเนยและแป้ง สับไข่ไก่ต้มสุกและปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับหัวหอมสับ เพิ่มผักชีฝรั่งสับหากต้องการ ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 200-220 องศา เราตกแต่ง zrazy โดยวางไส้ลงบนเค้กมันฝรั่งที่ขึ้นรูปแล้วบีบขอบ ชุบเกล็ดขนมปังในชีสขูดแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน เราส่งสินค้าไปอบจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน

Potato zrazy เป็นพายชิ้นเล็กๆ ที่ทำจากมันฝรั่งบดซึ่งมีไส้ต่างๆ และถึงแม้ว่าการเตรียมการของพวกเขาจะใช้เวลานาน แต่บางครั้งผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายที่เราคาดไว้มาก

ขอแนะนำให้นึ่งมันฝรั่งเป็นอาหารเพื่อไม่ให้ต้มและเป็นน้ำ มิฉะนั้นคุณจะต้องเพิ่มแป้งจำนวนมากลงในแป้งมันฝรั่งซึ่งจะส่งผลเสียต่อคุณภาพของแป้ง

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารคลาสสิกและดั้งเดิมที่พร้อมตอบสนองความต้องการด้านการทำอาหารของนักชิม

มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับ - สูตรคลาสสิก

ที่ด้านบนสุดของการจัดอันดับคือ zrazy ยัดไส้เนื้อ ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นเนื้อสับ สามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์ใดๆ ที่มีอยู่ ไก่สับหรือเนื้อลูกวัวสับเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ด้านอาหาร จานนี้จะฟินกว่านี้ถ้าใช้หมูสับ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 6-8 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว
• น้ำซุปนมหรือผัก - 150 มล.
• นมสำหรับเนื้อสับ – 100 มล.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• เนื้อสับ – 400 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องปรุงรสและเกลือสำหรับเนื้อสับ

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือปอกเปลือกและล้างหัวมันฝรั่ง วางในภาชนะเย็นแล้วปรุงจนสุกเต็มที่
2. สะเด็ดน้ำที่มันฝรั่งต้มไว้ (หรือใช้ทำมันฝรั่งบด) ทำมันฝรั่งบดโดยบดด้วยที่บดหรือเครื่องปั่น เพิ่มนมร้อนคนให้เข้ากัน
3. เตรียมไส้. ปอกกลีบกระเทียมและหัวหอม สับละเอียด ทอดในน้ำมันโดยใช้กระทะทรงลึก
4. ใส่เนื้อสับ นม เครื่องปรุงรสตรงนี้ ใส่เกลือ เคี่ยวไส้จนเนื้อสับพร้อม
5. นำมันฝรั่งบดมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แผ่แต่ละอันตามลำดับและวางไส้ไว้ตรงกลาง ขึ้นรูปผลิตภัณฑ์
6. วาง zrazy ที่เสร็จแล้วไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวก็ตกแต่งด้วยสมุนไพรได้!

คุณต้องการทดลองทำอาหารแบบคลาสสิกเล็กน้อยและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักไหม? สูตรต่อไปสำหรับคุณโดยเฉพาะ

วิธีปรุงมันฝรั่ง zrazy ในหม้อหุงช้า - สูตรภาพทีละขั้นตอน

zrazy แบบดั้งเดิมสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อสับเท่านั้น แต่ยังมาจากมันฝรั่งด้วยและในทางกลับกันก็สามารถทำจากเนื้อสัตว์ได้ ปรากฎว่าประหยัด แปลกตา และอร่อยมาก! เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการเติม แต่สำหรับไก่สับนั้น zrazy จะนุ่มเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 700 กรัม
• เกลือ (สำหรับน้ำซุปข้นและเนื้อสับ) – เพื่อลิ้มรส
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เมล็ดยี่หร่า.
• แป้ง – 90 กรัม
• แครกเกอร์สีขาวป่น.
• เนย – 25 กรัม
• ไก่สับ – 250 กรัม
• พริกไทย.
• หัวหอม – 180 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 25 กรัม

สำหรับซอส:

• มายองเนส – 120 กรัม
• กระเทียม – 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่งสับ
• เกลือ.

การเตรียมมันฝรั่ง zrazas ทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำลงในชามหลายเมนู วางภาชนะนึ่ง. ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วลงไป เปิดโปรแกรม Steam Boiler ต้มหัวเป็นเวลา 30 นาที

2. โอนมันฝรั่งลงในกระทะ บดให้ละเอียดทันทีด้วยเครื่องปั่นแบบแช่หรือที่บดจนเนียน เย็นลงเล็กน้อย

3. ใส่ไข่ลงในน้ำซุปข้น

4. ใส่แป้ง พริกไทยดำ เกลือ และยี่หร่า (ประมาณ 0.5 ช้อนชา)

5. คนด้วยช้อน คุณจะได้แป้งเนื้อนุ่มที่ดูเหมือนน้ำซุปข้นข้น

6. ตั้งชามแป้งไว้ก่อนแล้วเริ่มเตรียมไส้ เทน้ำออกจากชามแล้วเช็ดภาชนะให้แห้ง ใส่เนยลงไป สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทลงในชาม ติดตั้งโปรแกรม “ทอด”

7. ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง เพิ่มไก่สับ

8. คนด้วยไม้พายจนเป็นร่วน ในขั้นตอนนี้ก็จะเกือบจะพร้อมแล้ว เพิ่มผักชีฝรั่งและเกลือ

9. ปิด multicooker ย้ายเนื้อสับใส่จาน

10. ล้างชามและทำให้แห้ง เทน้ำมันดอกทานตะวัน เลือกฟังก์ชั่น "อบ" เปิดอุปกรณ์เพื่อให้น้ำมันเริ่มร้อนขึ้น วางแครกเกอร์บดลงบนจาน โรยฟิล์มยึดไว้บนโต๊ะ ด้วยมือชุบน้ำเย็น บีบส่วนผสมมันฝรั่งส่วนหนึ่ง (หนึ่งในสี่) ออกแล้ววางบนแผ่นฟิล์ม ปั้นเป็นเค้กแบนหนา วางเนื้อสับไว้ตรงกลาง

11. ใช้ฟิล์มพับขนมปังแผ่นครึ่งหนึ่ง

12. ล้างมือให้เปียกด้วยน้ำอีกครั้ง ไม่เช่นนั้นมันฝรั่งจะติดมือที่แห้งและแตกสลายทันที ปล่อยส่วนบนของผลิตภัณฑ์ออกจากฟิล์ม วางมือข้างหนึ่งไว้ใต้แผ่นฟิล์มโดยใช้ชิ้นเนื้อ ซึ่งอีกมือวางไว้แต่ไม่มีแผ่นฟิล์ม ค่อยๆ ม้วนชิ้นเนื้อในเกล็ดขนมปังป่น

13. ใส่ลงในชามน้ำมันทันที

14. ห้ามวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้บนโต๊ะหรือจาน ไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์จะเกาะติดกับพื้นผิวทันที วางอันที่สองไว้ข้างๆ ปรุง zrazy เป็นเวลา 9-12 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ในขั้นตอนนี้ zrazy ยังคงอ่อนโยนมาก ดังนั้นใช้ไม้พายสองอัน ค่อยๆ พลิกไปอีกด้านหนึ่ง ทอดต่ออีก 8-12 นาที

15. ในขณะที่ zrazy กำลังอบ ให้เตรียมซอส ใส่มายองเนสลงในถ้วย ใส่กระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับ (ตามชอบ) เติมเกลือเล็กน้อย

16. คน.

17. วาง zrazy ลงบนจาน

18. ตอนนี้ก็ทำได้ง่ายๆ เลย เพราะปิดท้ายด้วยเปลือกที่หนาและกรอบ เสิร์ฟพร้อมกับซอส zrazas กลายเป็นชิ้นใหญ่ ดังนั้นหนึ่งชิ้นก็เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง

มันฝรั่ง zrazy กับเห็ด

Zrazy นั้นดีเพราะมีไส้ให้เลือกหลากหลาย ทั้งเนื้อสัตว์และผัก Zrazy กับเห็ดดึงดูดความสนใจเป็นพิเศษจากนักชิมและยังมีให้เลือกมากมายที่นี่

คุณสามารถนำป่าสด (ต้มและทอด) หรือป่าแห้ง (จากนั้นคุณจะต้องแช่ไว้ก่อน) เห็ดแชมปิญองเหมาะอย่างยิ่ง พวกมันสุกเร็ว คงรูปร่าง และมีกลิ่นหอมและรสชาติของเห็ดที่ดี

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 8 ชิ้น หัวขนาดใหญ่
• แชมเปญสดหรือแช่แข็ง – 0.5 กก.
• หัวหอม – 2-4 ชิ้น ขึ้นอยู่กับน้ำหนัก
• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอดทันที
• เกลือพริกไทยป่น

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. การเตรียมการประกอบด้วยหลายขั้นตอน คุณต้องปรุงมันฝรั่งทันที (ปอกเปลือกและล้างก่อนปรุง)
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก คุณสามารถเตรียมไส้ได้ ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมสับในน้ำมันแล้วใส่เห็ดแชมปิญองสับลงไป
3. แม่บ้านบางคนแนะนำให้บดกระเทียมสองสามกลีบลงในไส้เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
4. บดมันฝรั่งที่เสร็จแล้วจนไม่มีก้อน เมื่อเย็นลงเล็กน้อยให้ผสมกับแป้งและไข่
5. แบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน (ประมาณ 10-12)
6. ม้วนแต่ละชิ้นให้เป็นเค้กแบน วาง 2 ช้อนชาบนแฟลตเบรด ไส้เห็ด
7. จุ่มมือของคุณลงในน้ำแล้วปั้นเป็น zrazy ม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อน

มีความลับในการได้เปลือกที่กรอบ - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไม่ควรรีดในแป้ง แต่ในเกล็ดขนมปัง มันฝรั่ง zrazy พร้อมไส้เห็ดจะร้อนหรือเย็นก็ได้

วิธีการปรุงมันฝรั่ง zrazy กับชีส

ที่นิยมมากที่สุดคือ zrazy ที่มีไส้เนื้อสัตว์หรือเห็ด แต่มีนักชิมที่ชอบไส้ชีส สูตรต่อไปนี้แนะนำให้ใช้ชีส Adygei ซึ่งมีรสเค็มและละลายได้ดี

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.
• ชีส “Adygei” – 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ตามรสนิยมของพนักงานต้อนรับ
• พริกไทยป่น
• ขมิ้น – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ปอกมันฝรั่งใส่เกลือแล้วปล่อยให้สุก ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้แล้ว
2. ขูดชีสลงในภาชนะขนาดกลางโดยใช้ที่ขูดที่มีรูขนาดใหญ่
3. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งที่นี่ ใส่เกลือ เพิ่มขมิ้นและพริกไทย
4. เมื่อมันฝรั่งสุก ให้เตรียมมันฝรั่งบดโดยเติมน้ำซุปมันฝรั่งเล็กน้อย เพิ่มแป้งนวดแป้งไม่ควรร่วน
5. แบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ - ลูกบอล ม้วนแป้งแต่ละลูกแล้วปั้นเค้กแบนบนโต๊ะ
6. วางไส้ชีสไว้ตรงกลาง รวบรวมขอบ กดและเรียบ ผลลัพธ์ควรเป็น zraza เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลมและมีไส้อยู่ข้างใน
7. ทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันพืชพลิกกลับให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองทุกด้าน

zrazy มันฝรั่งดั้งเดิมกับกะหล่ำปลี

มันฝรั่งและกะหล่ำปลีคือ “เพื่อน” ที่แท้จริงที่เข้ากันได้ดี นั่นคือเหตุผลที่มีการใช้ไส้กะหล่ำปลีเป็นอาหาร จริงอยู่คุณจะต้องคนจรจัดกับมันสักหน่อย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 9-10 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• แป้งสาลี – 5 ช้อนโต๊ะ ล. (จะต้องใช้แป้งเพิ่มอีกเล็กน้อยโดยตรงเมื่อปั้น zraz)
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดกะหล่ำปลีและ zraz สำเร็จรูป
• กะหล่ำปลี - ½หัวขนาดกลาง
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศ

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เนื่องจากมันฝรั่งใช้เวลาปรุงอย่างน้อย 40 นาที จึงคุ้มค่าที่จะเริ่มกระบวนการนี้ทันที เมื่อน้ำในกระทะพร้อมมันฝรั่งเดือดให้เติมเกลือและลดความร้อน ปรุงจนเสร็จ
2. บดเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน เย็น.
3. เพิ่มแป้งและไข่ลงในน้ำซุปข้นที่เย็นแล้วนวดแป้ง (มันจะติดมือคุณเล็กน้อยดังนั้นคุณจะต้องมีแป้ง)
4. ฉีกกะหล่ำปลี ขั้นแรกให้ทอด จากนั้นเติมน้ำ มะเขือเทศบด และเคี่ยว ในตอนท้ายของกระบวนการ ใส่เกลือและเครื่องเทศ
5. แบ่งแป้งมันฝรั่งออกเป็นส่วนที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ
6. ใช้มือและแป้งปั้นเป็นเค้กที่มีความหนาพอสมควร
7. วางไส้ผัก ยกขอบ ปั้นไว้ เรียบข้อต่อให้เป็นรูป zrazy
8. ทอดในน้ำมัน

จากการทดลองคุณสามารถเพิ่มเห็ดลงในไส้กะหล่ำปลีได้

สูตรสำหรับมันฝรั่ง zrazy กับไข่

“คู่หู” ที่ดีอีกประการหนึ่งสำหรับแป้งมันฝรั่งคือไข่ไก่ต้มโดยเฉพาะเมื่อใช้ร่วมกับหัวหอมสีเขียว Zrazy ที่มีไส้นี้เตรียมไว้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายต้องการวิตามินและผักใบเขียวมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 10-12 ชิ้น (ปริมาณจะขึ้นอยู่กับขนาดของหัว)
• ไข่ไก่สำหรับแป้ง – 1-2 ชิ้น
• แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกล็ดขนมปัง
• เกลือ.
• ไข่ไก่สำหรับกรอก – 5 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• น้ำมันพืช.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เกลือและต้มมันฝรั่งเพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มใบกระวานและหัวหอม (จุ่ม, ต้ม, เอาออก)
2. กรองน้ำ. เย็นเล็กน้อยนวดให้ละเอียดแล้วนวดแป้งเพิ่มไข่และแป้ง
3. ต้มไข่ไก่จนเดือด ตะแกรง.
4. ล้างขนหัวหอมแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
5. ผสมไข่ขูดและหัวหอมสับ คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย
6. เนื่องจาก zrazy มีลักษณะคล้ายพายจึงเตรียมตามนั้น แบ่งแป้งออกเป็นก้อนขนาดเท่ากัน
7. ขั้นแรก ปั้นเค้กแบนๆ แล้วใส่หัวหอมใหญ่ลงไปตรงกลาง แบบฟอร์ม zrazy
8. ทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน วางในกระทะเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างชิ้น

จานนี้ครบครันด้วยครีมเปรี้ยวที่เข้มข้น

zrazy มันฝรั่งรสเผ็ดกับหัวหอม

ไส้ zraz สามารถเลือกได้ตามรสนิยมของสมาชิกในครอบครัว แต่บางครั้งคุณสามารถทดลองได้ (หากครอบครัวพร้อมสำหรับสิ่งนี้) และเสนอ zrazy ด้วยการเพิ่มรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก. (10-12 หัว)
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย – 30 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เนื้อไก่งวง – 150 กรัม
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกหยวกหวาน – 1 ชิ้น
• ชีส – 150 กรัม
• มาจอแรม.
• เกลือ.
• น้ำมันพืช.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ขั้นตอนแรกจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ - คุณเพียงแค่ต้องต้มมันฝรั่งจนนุ่ม
2. บดมันฝรั่งร้อนกับเนยให้เป็นน้ำซุปข้น เย็น. เพิ่มแป้งและไข่ นวดแป้ง
3. แบบฟอร์ม zrazy (ไม่ต้องกรอก) ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันจนเปลือกมีกลิ่นหอมปรากฏขึ้น
4. โอน zrazy ไปยังกระทะย่างขนาดใหญ่ โรยด้วยเกลือและมาจอแรม โรยด้วยซอสมะเขือเทศ
5. หั่นไก่งวงเป็นแท่ง ทอดในน้ำมัน
6. สับหัวหอมบาง ๆ แล้วทอดในกระทะอีกใบรวมทั้งใส่น้ำมันด้วย
7. ตัดชีสและพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. วางไก่งวงลงบน zrazy ตามด้วยหัวหอม ตามด้วยพริกหวานและชีสหั่นเต๋า
9. อบในเตาอบ

zrazy รสเผ็ดที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ดูน่าอัศจรรย์และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

zrazy มันฝรั่งถือศีลอด

เนื่องจาก zrazy เตรียมจากแป้งมันฝรั่งจึงดีมากในช่วงเข้าพรรษา - ดีต่อสุขภาพและอิ่มท้อง คุณสามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีไส้ก็ได้ชัดเจนว่าด้วยผักหรือเห็ดจานจะอร่อยกว่า

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสำหรับเติมตอนขึ้นรูป zraz
• แชมปิญอง – 0.5 กก.
• น้ำมันพืช.
• น้ำตาล พริกไทยดำ เกลือ

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถเริ่มกระบวนการโดยการเตรียมไส้ ปอกหัวหอมแล้วสับ สับแชมเปญด้วย
2. ทอดในน้ำมันในภาชนะต่างๆ ผสมเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ (ทีละน้อย) ทิ้งไว้ให้เย็น
3. ต้มมันฝรั่ง. บดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มแป้ง (คุณอาจต้องใช้แป้งมากกว่าที่ระบุในสูตร) นวดแป้งจนนุ่มและยืดหยุ่น
4. ทำให้มือเปียกด้วยน้ำและแยกแป้งส่วนเล็กๆ ออก ปั้นเค้กแบนลงบนฝ่ามือของคุณโดยตรง วางไส้ลงบนขนมปังแผ่นนี้ ช่วยเหลืออีกมือหนึ่งฟอร์มทันที
5. โรยแป้ง/เกล็ดขนมปัง ทอด.

และการอดอาหารสามารถทำได้ด้วยอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย!

สูตรสำหรับมันฝรั่ง zrazas ในเตาอบ

Potato zrazy นั้นดีทุกประการอาจเป็นอาหารที่เรียบง่ายหรือซับซ้อนทุกวันหรือตามเทศกาล และมีหลายทางเลือกในการเตรียมให้พร้อม ที่พบบ่อยที่สุดคือการทอด วิธีที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก (แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่า) คือการอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• แป้ง – 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เกลือ.
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น ขนาดเล็ก
• boletuses แอสเพนสด – 300 กรัม
• เครื่องเทศ.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ตามประเพณีคุณต้องต้มมันฝรั่งก่อน บดให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่แป้งและไข่เล็กน้อย
2. สำหรับการเติมให้ผัดผักขูด
3. ต้มและทอดเห็ดหั่นเป็นชิ้น
4. รวมกับผัก
5. สร้างเค้กจากแป้งมันฝรั่ง ซ่อนไส้ไว้ข้างใน
6. ทาถาดอบหรือภาชนะอบด้วยน้ำมันพืช วาง zrazy.
7. อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เสิร์ฟในชามเดียวกัน (ถ้าจานสวย) หรือตักใส่จาน โรยด้วยสมุนไพร

เปลือกที่ทาน้ำมันบางๆ สำหรับ zrazas มันฝรั่งจะถูกสร้างขึ้นโดยการชุบขนมปังแครกเกอร์บด และสำหรับเปลือกแห้งที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น ให้ใช้แป้งสาลี พวกเขายังเปลี่ยนปริมาณแป้งในน้ำซุปข้นด้วย - มันง่ายกว่าที่จะทำงานกับมวลพลาสติกที่มีความหนาแน่นสูง แต่แป้งเหนียวที่มีปริมาณแป้งเล็กน้อยจะทำให้ได้รสชาติมันฝรั่งมากที่สุด สะดวกในการสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปล่วงหน้าแช่แข็งและหากคุณไม่มีเวลาให้เตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยในเวลาไม่กี่นาที

ในการเตรียม zrazas มันฝรั่งพร้อมไข่และหัวหอม ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ตามรายการ ต้มไข่ให้แข็งและเย็น ต้มหรืออบมันฝรั่งแยกกัน

บดมันฝรั่งในขณะที่ยังร้อนอยู่ร่วมกับเนย ครีมเปรี้ยว เกลือ ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งคนให้เข้ากันจนเนียน ทำให้แป้งมันฝรั่งเย็นลง

ในเวลาเดียวกันให้สับไข่ที่ปอกเปลือกและหัวหอมสีเขียวเป็นก้อนแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศบดเพื่อลิ้มรส

โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งหนา ๆ แล้ววาง 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปข้นกดลงแล้วเติมขนมปังแบนด้วยไข่และหัวหอมสีเขียว

เราซ่อนไส้ขึ้นรูปพายและโรยแป้งให้ทั่วทุกด้าน

ในรูปแบบนี้ zrazy จะถูกแช่แข็ง ฉันได้ชิ้นใหญ่หกชิ้น ทอดมันฝรั่ง zrazy กับไข่และหัวหอมในกระทะร้อนในไขมันลึกที่อุ่นไว้จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ก่อนเสิร์ฟ วางบนกระดาษเช็ดปากและขจัดไขมันส่วนเกินออก

ผู้ชื่นชอบผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวควรให้ความสนใจกับพายที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สิ่งเหล่านี้อาจเป็นมันฝรั่ง zrazy (มีรูปร่างเป็นวงรี) ซึ่งมักปรุงในยูเครน ลิทัวเนีย เบลารุส โปแลนด์ และรัสเซีย พวกเขาถูกประดิษฐ์ขึ้นในช่วงการดำรงอยู่ของเครือจักรภพโปแลนด์-ลิทัวเนีย หากคุณต้องการทำอาหารจานนี้อย่างถูกต้อง ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารทีละขั้นตอน (ใช้มันฝรั่ง เห็ด และส่วนผสมอื่นๆ)

วิธีการปรุงมันฝรั่ง zrazy

บดมันฝรั่งต้มกับเนย หัวหอมทอด และไข่ (คุณจะพบสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายในแหล่งข้อมูลแยกต่างหาก) แป้งควรจะแน่น ต่อจากนั้นก็ใส่ไส้ลงไป (ใช้ผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด) ตัวอย่างเช่น วิธีแก้ปัญหาที่ดีคือหัวหอมและแครอททอด คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ ไก่ ไข่ต้ม กะหล่ำปลีสับละเอียด พริกไทย

แป้งมันฝรั่งสำหรับ zraz

ทำ zrazy จากมันฝรั่งร้อนๆ โปรดจำไว้ว่าน้ำซุปข้นที่เย็นแล้วสูญเสียความสามารถในการเกาะติดกันได้ดี เพิ่มไข่และแป้งลงในแป้ง การใช้ส่วนประกอบเหล่านี้มวลจะคงรูปร่างได้ดี ใช้ไข่แดงทุกครั้งที่เป็นไปได้ โปรดทราบว่าโปรตีนจะทำให้ส่วนผสมหยาบขึ้น อย่าใส่น้ำมันมากเกินไปเพราะอาจรบกวนการทอดได้

ไส้มันฝรั่ง zrazas

บ่อยครั้งที่ไส้มันฝรั่ง zrazas ทำด้วยเห็ดและเนื้อสัตว์ (โดยปกติจะอยู่ในรูปของเนื้อสับ) โปรดทราบว่าขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง บ่อยครั้งส่วนประกอบต่างๆ จะถูกทอดไว้ล่วงหน้าจนเป็นสีเหลืองทอง สิ่งเหล่านี้สามารถสับไส้กรอก, ไส้กรอก, ผัก, หัวหอม เพื่อรสชาติควรเพิ่มผักโขม ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว และสมุนไพรอื่นๆ

สูตรมันฝรั่ง zraza

Zrazy เป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการ "ปลดปล่อยตู้เย็น" จากผลิตภัณฑ์บางอย่าง ตัวอย่างเช่น แม่บ้านมักจะต้องใช้น้ำซุปข้น "เมื่อวาน" เพิ่มส่วนประกอบบางส่วนลงไปแล้วคุณสามารถเริ่มทอดชิ้นเนื้อได้ ในประเทศต่าง ๆ พวกเขาใช้วิธีการเตรียมมันฝรั่งม้วนที่ผิดปกติอย่างแท้จริง (คุณสามารถดูรูปถ่ายที่แตกต่างกันบนอินเทอร์เน็ต) คุณภาพรสชาติไม่ได้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์มากนัก แต่ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารด้วย

zrazy มันฝรั่งจากมันฝรั่งบด

• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (ต่อ 100 กรัม): 115.7 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยูเครน

หากคุณสนใจคำถามเกี่ยวกับวิธีการเตรียม zrazy จากมันฝรั่งโปรดอ่านคำอธิบายด้านล่าง แม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ทำอาหารก็สามารถจัดการกับอาหารจานนี้ได้ เกือบทุกผลิตภัณฑ์เหมาะสำหรับการบรรจุ (คุณสามารถเพิ่มผักสดสมุนไพรสด) จานนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนหรือเย็น รสชาติยังคงไม่เปลี่ยนแปลงแม้จะผ่านไปหลายชั่วโมงหลังการเตรียมก็ตาม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น ขนาดกลาง;
• 2 ไข่;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันทอด
• เกลือ แกง เกล็ดขนมปัง

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำซุปข้น ไข่ แป้ง แกง เกลือ
2. ทำลูกบอล ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง แล้วทอด

กับเห็ด

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (ต่อ 100 กรัม): 120 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, ของว่างยามบ่าย, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยูเครน

หลายคนอาจสนใจคำถามเกี่ยวกับวิธีการเตรียม zrazy ยัดไส้เห็ด ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ระบุแช่แข็ง แห้ง หรือสด เพิ่มเห็ดสับลงในไส้ ควรเพิ่มผักใบเขียว (จานเด็ดที่มีหัวหอมผักโขมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) เครื่องเทศ (ใส่พริกไทยแกงผักชีก็อร่อย) การออกแบบดังกล่าว (สามารถดูรูปถ่ายได้ในแหล่งข้อมูลแยกต่างหาก) จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• เห็ด (เหมาะสำหรับแชมปิญอง) – ประมาณ 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• 1 หัวหอม;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันสำหรับทอด – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดเห็ดสับ (คุณสามารถสับได้)
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอด ผสมกับเห็ด เกลือ และเครื่องเทศ
3. ผสมมันฝรั่งบด เครื่องเทศ เกลือ แป้ง ทำลูกบอล (เอาฐานเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) ใส่เห็ดทอดลงไป (ใช้ไส้เห็ด 1 ช้อนโต๊ะต่อขนมปังแผ่น)
4. ม้วน zrazy มันฝรั่งบดในเกล็ดขนมปังแล้วทอดด้วยไฟอ่อน

ด้วยเนื้อสัตว์

• เวลาทำอาหาร: ประมาณ 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 3-5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (ต่อ 100 กรัม): 122.9 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, ของว่างยามบ่าย, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยูเครน

แม่บ้านหลายคนสนใจที่จะเตรียมอาหารจานเนื้อสับหรือไก่ ในกรณีนี้คุณควรใช้เนื้อสับทอดกับหัวหอมเป็นไส้ (หากต้องการคุณสามารถทำเนื้อสับจากปลาได้) การเพิ่มนี้ทำให้ zrazy ผิดปกติ การปั้นเป็นก้อนอาจเป็นปัญหาได้เนื่องจากแป้งมีความเหนียว เพื่อป้องกันไม่ให้มันติดนิ้ว ให้ทำให้มือเปียกในน้ำเย็นก่อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (สามารถทำได้ด้วยตับ) – ประมาณ 230 กรัม
• มันฝรั่ง – 800 กรัม;
• 3 หัวหอม;
• แป้งสาลี – 200 กรัม;
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำมันสำหรับทอด – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือแกงพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. รวมหัวหอมทอดกับเนื้อสับดิบ (เนื้อปลาหรือไก่) ใส่เกลือ ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ผสมน้ำซุปข้น ไข่ เกลือ คุณต้องพริกไทยส่วนผสม ทำ "พาย" ใส่ไส้เนื้อลงไป
3. ทอดชิ้นเนื้อ (คุณควรจะได้ลูกบอลที่มีเปลือกสีทอง)

ด้วยกะหล่ำปลี

• เวลาทำอาหาร: ประมาณ 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (ต่อ 100 กรัม): 125.8 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, ของว่างยามบ่าย, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยูเครน

แม่บ้านหลายคนทำอาหารจานนี้ง่ายในปัจจุบัน โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบสูตรอาหารถือบวช มันได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากความเรียบง่าย คุณจะใช้เวลาค่อนข้างน้อยในการเตรียมมันฝรั่ง zrazas นอกจากนี้กะหล่ำปลีและมันฝรั่งยังเข้ากันได้อย่างน่ามหัศจรรย์อีกด้วย การเติมกะหล่ำปลีสดลงในไส้นั้นอร่อย (แต่อาจเป็นกะหล่ำปลีดองก็ได้จากนั้น zrazy จะชุ่มฉ่ำมากขึ้น)

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – หัวเล็ก (ประมาณ 1 กิโลกรัม)
• มันฝรั่ง - ประมาณ 8 ชิ้น;
• 1 แครอท
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• 3 หัวหอม;
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันทอด
• เกลือ, แกง, พริกไทย, เกล็ดขนมปัง

วิธีทำอาหาร:

1. รวมกะหล่ำปลีสับ หัวหอมทอด แครอท เกลือ และสมุนไพรเข้าด้วยกัน
2. ผสมน้ำซุปข้น, ไข่, แป้ง, เกลือ, เครื่องเทศ (คุณสามารถทำฐานด้วยน้ำมันพืช) ทำม้วนใส่ไส้แต่ละช้อนโต๊ะ
3. ม้วน zrazy ในเกล็ดขนมปัง วางแฟลตเบรดลงในกระทะร้อนพร้อมเนยแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

พร้อมหัวหอมและไข่

• เวลาทำอาหาร: ประมาณ 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 5-8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (ต่อ 100 กรัม): 257.7 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, ของว่างยามบ่าย, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, เบลารุส

สูตรมันฝรั่ง zraza นี้ประหยัด ม้วนกลายเป็นไส้ พวกมันค่อนข้างชวนให้นึกถึงพาย แต่พวกมันจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากกว่า ข้อดีหลักประการหนึ่งของผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้คือความเร็วในการเตรียมการ คุณยังสามารถกิน "พาย" เป็นอาหารเช้าได้ (เช่น แทนไข่เจียวตามปกติ) ต่อไปนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - ประมาณ 10 ชิ้น;
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• ไข่ดิบ 1 ฟอง;
• 1 หัวหอม;
• แป้งสาลี – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันสำหรับทอด (ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ, แกง, พริกไทย, เกล็ดขนมปัง

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมครึ่งลูกผสมกับไข่ต้มขูด
2. ผสมส่วนผสมมันฝรั่ง หัวหอมสับ ไข่ แป้ง เกลือ และเครื่องเทศครึ่งหนึ่ง ทำลูกบอล ใส่หัวหอมและไส้ไข่ลงไป (แต่ละลูกควรเป็นรูปพาย)
3. ม้วนมันฝรั่ง zrazy ในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะ

ด้วยชีส

• เวลาทำอาหาร: ประมาณ 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (ต่อ 100 กรัม): 254.7 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, ของว่างยามบ่าย, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, เบลารุส

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่รับประทานอาหารแบบพิเศษ (เช่น ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับประทานไข่หรือเนื้อสัตว์ได้) นอกจากนี้ผู้ทานมังสวิรัติจะชื่นชอบวิธีการปรุงอาหารนี้เช่นกัน ผลที่ได้คืออร่อยมากลูกนุ่ม คุณสามารถเพิ่มไข่ได้หากต้องการ แต่หากไม่มีไข่ก็จะอร่อย แนะนำให้ทำไส้จาก Adyghe ชีสและสมุนไพร กินลูกชิ้นกับครีมก็อร่อย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - ประมาณ 1 กก.
• แป้งสาลี – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• Adyghe ชีส – ประมาณ 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมชีสขูดหรือสับ สมุนไพร เครื่องเทศ เกลือ (ถ้าชีสไม่มีเชื้อ)
2. บดมันฝรั่งต้มด้วยเครื่องปั่นใส่ขมิ้นและแป้ง (คุณควรจะได้แป้งที่แน่นสม่ำเสมอ) ทำพายใส่ไส้ข้างใน (แต่ละลูก 1 ช้อนโต๊ะ)
3. ทอดชิ้นเนื้อทอด (ตรวจสอบความสุกโดยตรวจดูว่ามีเปลือกสีทอง)

ไม่มีไข่

• เวลาทำอาหาร: ประมาณ 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4-8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (ต่อ 100 กรัม): 230 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, ของว่างยามบ่าย, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, โปแลนด์

วิธีทำอาหารนี้ง่ายมากและราคาไม่แพง จานนี้มีแคลอรี่ต่ำและอร่อย มันจะทำให้เมนูของคุณดีขึ้นอย่างแน่นอน เพื่อให้ชิ้นเนื้อชิ้นนั้นดูแปลกตา ให้ใส่เครื่องเทศทุกชนิด (แกง ยี่หร่า ผักชี ขมิ้น อาซาโฟเอทิดา) และสมุนไพรลงในแป้งและไส้ เสริมสูตรด้วยผักและเห็ด เพื่อให้อาหารจานนี้อิ่มมากขึ้น คุณสามารถใช้เนื้อสับ (ไก่ เนื้อวัว หมู)

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - ประมาณ 200 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันสำหรับทอด (ประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำอาหาร:

1. น้ำซุปข้นผสมกับเครื่องเทศ เกลือ และสมุนไพร คุณควรจะได้แป้งหนา
2. ม้วนเป็นลูกบอล ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง แล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อย (แต่ละลูกควรมีรูปทรงของชิ้นเนื้อ)
3. ทอด "พาย" จนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดหรือครีมเปรี้ยว

ไม่มีไส้

• เวลาทำอาหาร: ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (ต่อ 100 กรัม): 200.7 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, ของว่างยามบ่าย, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, โปแลนด์

สิ่งนี้และวิธีการก่อนหน้าในการสร้าง "พาย" มีความคล้ายคลึงกัน ควรใช้ในกรณีที่คุณไม่มีเวลาอยู่ในครัวเป็นเวลานาน ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสร้างอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถทดลองเติมเครื่องปรุงรสและผักต่างๆ (แครอท หัวหอม กะหล่ำปลี) ลงในแป้งได้ โปรดจำไว้ว่าส่วนผสมทั้งหมดจะต้องสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - ประมาณ 300 กรัม
• แครอท – 2-3 ชิ้น;
• 1 หัวหอม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันสำหรับทอด (ประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, แกง, asafoetida, ขมิ้น, พริกไทย, เกล็ดขนมปัง - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ทำมันฝรั่งบด. ผสมกับแป้ง, เกลือ, สมุนไพรสับ, เครื่องเทศ, หัวหอมทอด, แครอท
2. ทำลูกบอลจากส่วนผสม (คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังในการกลิ้ง) ทอด

ในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: ประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 12 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (ต่อ 100 กรัม): 220.7 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, ของว่างยามบ่าย, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, โปแลนด์

ก็ไม่ใช่ปัญหาหากมีมันฝรั่งบดเหลือจากมื้อกลางวันหรือเมื่อวาน ใช้ทำโรลเพื่อสุขภาพ สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเป็นพิเศษ ไม่จำเป็นต้องทอดลูกบอล พวกเขาอบอย่างสมบูรณ์แบบในเตาอบ เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่จำเป็นต้องใช้แป้งสำหรับทอดผัก การไม่มีส่วนประกอบนี้จะทำให้จานนุ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - ประมาณ 1 กก.
• แครอท – 2-3 ชิ้น;
• 1 หัวหอม;
• เห็ด – 300 กรัม;
• น้ำมัน - ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, แกง, asafoetida, ขมิ้น, พริกไทย - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดแครอทและหัวหอมสับ เพิ่มเห็ดสับลงในส่วนผสม (สามารถสด, ต้ม, ละลายน้ำแข็ง) ทอดทุกอย่างจนความชื้นระเหยไป เพิ่มเครื่องเทศเกลือสมุนไพร
2. จัดรูปแบบทันทีดังนี้: ทำเค้กจากน้ำซุปข้น (ควรมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน) ใส่ไส้, ปิดด้วยเค้กน้ำซุปข้นชิ้นที่สอง, ม้วนให้เป็นลูกบอล วาง "พาย" ที่เสร็จแล้วไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นวางลูกบอลลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน อบประมาณ 40 นาที

วีดีโอ