พายมังสวิรัติแสนอร่อย พายถือบวช (มังสวิรัติ) กับเมล็ดงาดำ พายมังสวิรัติ: สูตรอาหาร

คนที่อดอาหารเป็นครั้งคราวหรือปฏิเสธที่จะกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม รู้ว่าเป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะปฏิบัติตามหลักการของตนเองในเรื่องขนมหวานและของหวาน วิธีแก้ปัญหานั้นง่ายมาก: เพื่อไม่ให้ล่อลวงตัวเองอีกครั้ง คุณควรตรวจสอบล่วงหน้าและสม่ำเสมอว่าคุณมีของอร่อยที่คุณสามารถซื้อได้อยู่เสมอ คุณต้องการเรียนรู้วิธีทำ Lenten (พายมังสวิรัติ) หรือไม่? พวกเขายอดเยี่ยมโดยไม่ต้องพูดเกินจริง!

พายเนื้อนุ่ม นุ่ม ละลายบนลิ้นอย่างแท้จริง ทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอไว้อย่างอร่อย เต็มไปด้วยความหวาน ความอบอุ่น และความสบายเหมือนอยู่บ้าน ดูเหมือนว่าแป้งทุกชิ้นที่เต็มไปด้วยไส้อันแสนอร่อยนั้นซ่อนบางสิ่งที่น่าปวดหัวเอาไว้ ตั้งแต่วัยเด็ก นิทานก่อนนอนของแม่ หรือโกโก้ของคุณยายเป็นอาหารเช้า

แป้งยีสต์ Lenten (มังสวิรัติ) ที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่เหม็นอับเป็นเวลานานและไม่สูญเสียความนุ่มนวลแม้หลังจากผ่านไปหลายวัน จริงอยู่ที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะตรวจสอบสิ่งนี้ - ทุกอย่างถูกกินในคราวเดียว น่าแปลกที่พายแบบไม่ติดมันนั้นไม่ได้ด้อยกว่าในด้านรสชาติเลย อย่างน้อยก็ควรลองดูด้วยตัวคุณเอง!

วัตถุดิบ

• แป้ง 3 ถ้วย;
• น้ำอุ่น 1 แก้ว
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชกลั่น 1/2 ถ้วย;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ 1/3 ช้อนชา;
• เมล็ดงาดำพร้อมบรรจุประมาณ 300 กรัม
• ชาหรือกาแฟชงเข้มข้นสำหรับทาพาย 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

เทน้ำตาลและยีสต์ลงในชามขนาดพอเหมาะ เรายังไม่ได้เติมเกลือ มันจะทำให้การหมักช้าลง และในขั้นแรกเราแค่ต้องทำสิ่งที่ตรงกันข้าม - กระตุ้นให้ยีสต์เติบโตอย่างแข็งขัน



เพื่อจุดประสงค์เดียวกันให้เติมน้ำอุ่นลงในชาม - ไม่เย็นซึ่งยีสต์จะ "หลับ" เป็นเวลานานและไม่ร้อนซึ่งจะทำให้ตาย แต่น้ำอุ่น - 37-38 องศา (จุ่มนิ้วลงไป ลงไปในของเหลวได้สบายและไม่พยายามกระโดดกลับอย่างรวดเร็ว)



กิน! หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ยีสต์คุณภาพสูงจะเกิดฟองบนผิวน้ำ



ใส่น้ำมันพืช (ทานตะวัน, เมล็ดองุ่น, มะกอก, ข้าวโพด) ใส่เกลือ



เราเริ่มที่จะค่อยๆใส่แป้งนวดด้วยมือหรือเครื่องผสมกับสิ่งที่แนบมากับแป้ง ดูอย่างระมัดระวังพยายามสัมผัสแป้ง - เป็นไปได้มากที่คุณจะต้องใช้แป้งน้อยลงเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นและปัจจัยอื่น ๆ )



แป้งที่เสร็จแล้วจะมีลักษณะเป็นลูกบอลและแทบจะไม่ติดมือคุณ



ปัดขึ้นแล้วใส่กลับเข้าไปในชาม



คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวและวางไว้ในที่อบอุ่นจนมีขนาดใหญ่ขึ้นอย่างน้อยสองเท่า



เรานำไส้ออก (หรือเตรียม) แล้วใส่ลงในชามที่สะดวก



และเราเริ่มสร้างพาย ต่อยแป้งแล้ววางลงบนพื้นผิวงาน สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้แป้งเพิ่มเติม - ตามกฎแล้วมีน้ำมันเพียงพอที่จะป้องกันไม่ให้แป้งติด แต่ถ้าสะดวกกว่าสำหรับคุณที่จะทำงานบนพื้นผิวที่มีแป้งก็โรยได้เลย



อย่างระมัดระวัง พยายามอย่าทำให้กลูเตนที่พัฒนาแล้วเสียหาย ให้ม้วนออกเป็นชั้นบางๆ (หนาประมาณ 3 มม.) เราไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ งานหลักคือความอ่อนโยนและความละเอียดอ่อน



ใช้แก้วที่มีขอบคมตัดเป็นชิ้นกลม



วางเมล็ดฝิ่นจำนวนเล็กน้อยไว้ตรงกลางแต่ละวงกลมอย่างระมัดระวัง



เราติดขอบของพายเหมือนเกี๊ยว: อันดับแรก - ตรงข้ามจากนั้น - จากตรงกลางถึงขอบทั้งสอง เราพยายามบีบให้แน่นเพื่อไม่ให้ไส้รั่วระหว่างการอบ



เราใช้หลักการเดียวกันในการทำพายทั้งหมด ค่อยๆ รวบรวมแป้งที่เหลือเป็นลูกบอล นวดเบา ๆ ม้วนออกอีกครั้งแล้วตัดเป็นวงกลม



วางพายที่ขึ้นรูปไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน



คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์เป็นเวลา 15-30 นาที หลังจากนั้นให้ทาจาระบีแต่ละพายด้วยชาเข้มข้นจำนวนเล็กน้อย (กาแฟ, น้ำเชื่อม, น้ำมันพืช)



หากต้องการ ให้โรยด้วยเมล็ดงาดำ ถั่ว หรือน้ำตาล



อบพายในเตาอบที่อุ่นดีประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา



หลังจากที่คุณนำถาดอบออกมา คุณควรรอประมาณ 2-5 นาที จากนั้นจึงย้ายพายให้เย็นสนิทในตะกร้าหวายบนตะแกรงโลหะหรือกระดานไม้ - พายจะ "เหงื่อ" บนถาดอบและ ก้นจะเปียก

เกี่ยวกับการกรอกพายถือบวช

เกี่ยวกับการเติมเมล็ดงาดำสำหรับผู้ที่ขี้เกียจมานานแล้วหรือไม่อยากยุ่งกับการบดเมล็ดฝิ่น ซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ก็มีไส้เมล็ดฝิ่นสำเร็จรูปให้เลือกใช้ อนิจจานอกเหนือจากเมล็ดงาดำแล้ว มันมักจะมีผลพลอยได้หลายอย่าง เช่น ซอสแอปเปิ้ลและกากน้ำตาล แต่ถึงแม้สถานการณ์นี้ก็ไม่ได้เปลี่ยนความจริงที่ว่ามวลที่เสร็จแล้วนั้นสะดวกและเรียบง่าย แล้วยังอร่อยอีกด้วย!

หากคุณยังคงไม่เห็นด้วยกับไส้ที่ซื้อจากร้านค้าอย่างเด็ดขาด ให้เตรียมตัวด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ ให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในเมล็ดฝิ่นแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้า หากจำเป็น ให้เติมน้ำอีกเล็กน้อยแล้วต้มเมล็ดฝิ่นประมาณ 10 นาที (คุณสามารถเพิ่มนมแทนน้ำได้) หลังจากนั้น ให้ระบายของเหลวส่วนเกิน (ไม่ดูดซึมหรือระเหย) แล้วบดเมล็ดงาดำให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น (ตัวเลือกที่แย่ที่สุด) หรือครกและสากพิเศษ (ตัวเลือกในอุดมคติ) ในระหว่างกระบวนการบด คุณต้องเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

หากจิตวิญญาณของคุณต้องการความหลากหลาย คุณสามารถเตรียมพายถือบวช (มังสวิรัติ) ร่วมกับไส้อื่นๆ ได้ (แป้งยังคงเหมือนเดิม):
- ถั่วบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมกับน้ำเชื่อม) หรือถั่วทั้งตัว
- ผลไม้แห้งหรือส่วนผสมของผลไม้ดังกล่าว
- ผลไม้แห้งที่ปรุงอุซวาร์ (บีบอย่างดีและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ)
- ผลไม้หวาน
- ผลเบอร์รี่และผลไม้แช่แข็งหรือสด
- แยม แยม หรือแยมหนาใด ๆ
— ช็อคโกแลตไร้มัน, ช็อคโกแลตกับเชอร์รี่, ช็อคโกแลตกับถั่ว;
- ฟักทองขูด, แครอท, ผสมกับน้ำตาลและลูกเกด
- มะนาวบิดผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับน้ำตาล
- ผักชนิดหนึ่ง

เพื่อนคะ คราวที่แล้วเราทำอาหารเป็นภาษาจีน เขาเสนอที่จะอบพายซาโมซ่าซึ่งเป็นอาหารอินเดียแบบดั้งเดิมอย่างต่อเนื่องตามธีมตะวันออก เหล่านี้เป็นพายมังสวิรัติเนื่องจากมีไส้ผักซึ่งประกอบด้วยมันฝรั่ง แครอท ถั่วลันเตา และผักชี ตามประเพณีตะวันออก มักจะเพิ่มเครื่องเทศลงในพายซาโมซ่า: ขมิ้น, พริกไทย, ยี่หร่า, ขิง คุณอาจไม่เคยลองรสชาติที่ผิดปกติเช่นนี้มาปรุงด้วยกัน!

ในการทำพายผักอินเดีย คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ

เกลือ 0.5 ช้อนชา

เนย 100 กรัม

น้ำ 150 มล

สำหรับการกรอก

4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

หัวหอมสับ 1.5 ถ้วย

กระเทียมสับ 2 กลีบ

รากขิงสับ 2 ช้อนชา

มันฝรั่งสับ 2 ถ้วย

แครอทขูด ผักชีสับ ถั่วลันเตาอย่างละ 0.5 ถ้วย

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

จากเครื่องเทศ: พริกไทย, ขมิ้น, ยี่หร่า

มาเริ่มเตรียมพายซาโมซ่ามังสวิรัติกันดีกว่า

1. ขั้นแรก นวดแป้ง: ใส่เนยนุ่ม น้ำ และเกลือเพื่อลิ้มรสลงในแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง ใช้มือของคุณนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น

2. ห่อแป้งด้วยฟิล์มและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

3. ในระหว่างนี้ มาเริ่มเติมซาโมซ่าพายกันดีกว่า โดยผัดหัวหอม กระเทียม และขิงในน้ำมัน จากนั้นใส่ขมิ้น ยี่หร่า และทอดต่ออีก 5 นาที จากนั้นรวมเครื่องเทศกับมันฝรั่งสับและแครอทขูด ตอนนี้เทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ผักชี ถั่ว และปรุงต่ออีก 10 นาที และในตอนท้ายยังคงเติมน้ำมะนาวพริกไทยและเย็น

4. กลับมาที่แป้งของเราอีกครั้ง: แบ่งออกเป็นลูกบอลเล็ก ๆ ม้วนแต่ละอันเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดจานรอง

5. วางเนื้อสับ 1 ช้อนโต๊ะลงบนครึ่งหนึ่งของวงกลม ทาขอบแป้งด้วยน้ำแล้วปั้นเป็นรูปสามเหลี่ยม เชื่อมต่อปลายแล้วกดเข้าด้วยกัน

5. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดพายซาโมซ่ามังสวิรัติในน้ำมันพืช

อร่อย!

สูตรวิดีโอการทำพายซาโมซ่าอินเดีย

เพื่อนๆ ถ้าคุณชอบสูตรนี้ โหวตให้โดยคลิกที่ปุ่มโซเชียลเน็ตเวิร์ก นี่คือวิธีที่คุณพูดขอบคุณบล็อก และอย่าลืมสมัครสมาชิกเพื่อรับสินค้าใหม่ ๆ ฉันหวังว่าจะได้รับคำติชมของคุณ การทราบความคิดเห็นของคุณเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับฉัน ซึ่งจะทำให้ไซต์น่าสนใจและมีประโยชน์มากขึ้น ฉันยินดีที่จะพบคุณในกลุ่มผู้เข้าร่วมกลุ่ม Delicious Cuisine บน VKontakte
ขอแสดงความนับถือ Lyubov Fedorova

Kefir แตกต่างจากยีสต์ตรงที่ปรุงเร็วมากและในขณะเดียวกันก็อร่อยไม่น้อย สูตรนี้ส่งโดย Guzel Maharram

แป้งเคเฟอร์นี้เหมาะสำหรับไส้ทั้งคาวและหวาน

พาย Kefir

ส่วนผสม (สำหรับ 20 พาย):

แป้ง Kefir สำหรับพาย:

• แป้งประมาณ 600 กรัม
• เคเฟอร์ 400 มล
• น้ำมันพืช 150 มล
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• โซดา 1/2 ช้อนชา

ไส้กะหล่ำปลี:

• กะหล่ำปลี 550 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• 1/3 ช้อนชา
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• เนย 60 กรัม

ไส้แอปริคอทแห้ง:

• แอปริคอตแห้ง 400 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยใสหรือเนยหนึ่งช้อน

สูตรสำหรับพายแป้ง kefir:

พาย Kefir กับกะหล่ำปลี

1. สับกะหล่ำปลีและเคี่ยวโดยเติมน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง เพิ่มเกลือและ asafoetida และผสม ปล่อยให้ไส้เย็น

   กะหล่ำปลีตุ๋นสำหรับเติม

2. เราเตรียมแป้งสำหรับพายเหมือนกันทุกประการ ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำมันพืช เกลือ และน้ำตาลลงใน kefir

   นวดแป้งด้วย kefir

3. เทเบกกิ้งโซดา แป้ง แล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มมาก

   แป้งสำหรับพายกับ kefir

4. ตัดเนยเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 1x1 ซม.

   เนย

5. มาเริ่มแกะสลักกัน เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเคเฟอร์ติดมือ ให้ทาด้วยน้ำมันพืช โดยเทน้ำมันเล็กน้อยลงในจานและทามือทุกครั้งที่แป้งเริ่มติด

   น้ำมันทามือ

6. นอกจากนี้เรายังอัดจาระบีบนแผ่นเรียบหรือพื้นผิวที่เราจะใช้ทำพายด้วยน้ำมัน นำก้อนแป้งมาวางบนจานแล้วใช้นิ้วเหยียดเป็นเค้กแบน

   การทำแฟลตเบรด

7. วางไส้กะหล่ำปลีหนึ่งช้อนโต๊ะและเนยหนึ่งชิ้นไว้ด้านบน

   ใส่ไส้

8. ยกขอบแป้งด้านหนึ่งขึ้น ยืดออกเล็กน้อย แล้วปิดไส้ไว้ เราเชื่อมขอบของแป้งโดยใช้นิ้วกดแล้วรวบรวมขอบเหล่านี้

   ทำพายด้วย kefir

9. วางพายบนถาดอบ (คุณสามารถคลุมด้วยกระดาษรองอบไว้ล่วงหน้า) โดยเย็บด้านลง โดยให้ห่างจากกัน

   วางบนถาดอบ

10. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาประมาณ 35 นาทีจนพายเป็นสีน้ำตาล

    มาอบกัน

พร้อม! อร่อย!

พายกับกะหล่ำปลีบน kefir

พาย Kefir กับแอปริคอตแห้ง

พายกับแอปริคอตแห้งบน kefir

อร่อย!

ป.ล. หากคุณชอบสูตร สมัครรับข้อมูลอัปเดตและเป็นคนแรกที่รู้เกี่ยวกับอาหารจานใหม่บนเว็บไซต์!

จูเลียผู้เขียนสูตร

อร่อยและรวดเร็วในการเตรียมพาย kefir ไร้ไข่ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ ฉันรู้สึกประหลาดใจเมื่อปรากฏว่าอาหารจานอร่อยเช่นนี้สามารถเตรียมได้ด้วยวัตถุดิบเพียง 4 อย่างเท่านั้น แถมไส้ที่คุณสามารถนำไปปรับใช้ได้ตามใจชอบ ฉันเหลืออยู่ในตู้เย็นนิดหน่อย - เพียงพอสำหรับพายครึ่งหนึ่งและที่เหลือฉันทำหวาน - พร้อมแยม คุณยังสามารถใช้มันฝรั่ง ถั่ว ผักนึ่ง หรือผลไม้สดก็ได้ และพายเองก็สามารถทอดหรืออบในเตาอบได้ - ไม่ว่าในกรณีใดแป้งจะน่าทึ่ง!

ปริมาณ- 20 ชิ้น.

เวลาทำอาหาร– 40-50 นาที

ส่วนผสมสำหรับพายไร้ไข่:

• kefir 0.5 ลิตร
• 1 ช้อนชา โซดาพร้อมสไลด์
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• แป้ง 500-600 กรัม (3-4 ถ้วย)
• เติมเพื่อลิ้มรส

อุ่น kefir ที่อุณหภูมิห้องแล้วเติมโซดาลงไป คนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 2 นาที คุณจะเห็นฟองอากาศเริ่มก่อตัว

จากนั้นใส่เกลือ (คุณสามารถใช้น้ำตาลได้หากต้องการแป้งหวาน) แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดแป้งไม่แข็งมาก

แบ่งออกเป็นส่วน ๆ ที่จะสะดวกในการทำงานด้วย ก่อนอื่นฉันทำพาย 10 พายด้วยกะหล่ำปลีจากแป้งครึ่งหนึ่งแล้วจึงทำแยมจากแป้งที่เหลือ

ฉันคิดว่าอย่างน้อยคุณก็มีความคิดคร่าว ๆ เกี่ยวกับวิธีการทำพาย - ม้วนออกใส่ไส้แล้วปั้น ไม่มีอะไรใหม่. ต่อไปก็ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเอาตะแกรงออกเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน นอกจากนี้ ตะแกรงยังช่วยให้พายคงความกรอบทุกด้าน เนื่องจากจะช่วยป้องกันไม่ให้ความชื้นสะสม (พายจะไม่ทำให้เหงื่อออก)

วันนี้เรากำลังเตรียมพายสามเหลี่ยมแสนอร่อยพร้อมกะหล่ำปลีไร้ยีสต์และไม่มีไข่บนแป้งวีแก้น (ไร้ไขมัน) แบบบาง โดยวิธีการนี้สามารถทำด้วยไส้อื่น ๆ ได้เช่นมันฝรั่งหรือแอปเปิ้ล

ส่วนผสมสำหรับพายกะหล่ำปลี

แป้งพาย - ดู - ประมาณ 1 กก.
งาหรือยี่หร่าหรือยี่หร่าสำหรับโรย - 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

จีระ (ยี่หร่า)— เมล็ดแห้งของสมุนไพร Cuminum cyminum ของตระกูลผักชีฝรั่ง นี่เป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเอเชียและเป็นเมล็ดยี่หร่าอินเดีย มันแตกต่างจากยี่หร่าของเราตรงที่ขนาดที่เล็กกว่าและมีสีเข้มกว่า นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมที่คมชัดยิ่งขึ้นและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

สำหรับการกรอก:

• ผักกาดขาว - 600 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• หัวหอม - 80 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีร่า - 1 ช้อนชา
• ผักชีบด - 1 ช้อนชา
• พริกแดงร้อน - 0.5 ช้อนชา (มากกว่านี้ถ้าคุณชอบเผ็ด)
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำพายสามเหลี่ยมกับกะหล่ำปลี

ขั้นแรกให้เตรียมไส้:

1. เพื่อเติมพายให้สับหัวหอมอย่างประณีต
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนใส่หัวหอมแล้วทอดสักสองสามนาทีด้วยไฟแรง ผัดเป็นครั้งคราว
4. เพิ่มแครอทและทอดกับหัวหอมประมาณหนึ่งนาที
5. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ และละเอียด
6. เพิ่มกะหล่ำปลีลงในแครอทและหัวหอม เพิ่มยี่หร่า, ผักชีบด, วางมะเขือเทศและผสม เติมน้ำร้อน พริกแดงร้อน และเกลือ ผสม.
7. ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวกะหล่ำปลีด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

ทิ้งกะหล่ำปลีตุ๋นไว้ให้เย็นในช่วงเวลาสั้น ๆ เพื่อให้คุณทำพายได้ โปรดจำไว้ว่า: กะหล่ำปลีตุ๋นนี้สามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวได้เช่นกัน มันอร่อยมาก!

การทำพาย

1. โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดแป้งพายเป็นแผ่นบาง ๆ ชั้นแป้งควรมีความหนา 1.5-2 มม.
2. ตัดวงกลมออกจากแป้งโดยใช้แม่พิมพ์หรือชามบางชนิด เอาแป้งส่วนเกินออก คุณสามารถใช้วิธีอื่น: บีบแป้งที่มีขนาดใหญ่กว่าวอลนัทเล็กน้อยออกแล้วคลี่ออก
3. วางไส้กะหล่ำปลีไว้ตรงกลางแต่ละวงกลม - ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
4. เราปิดผนึกพายเป็นรูปสามเหลี่ยม
5. โรยด้วยเมล็ดงา ยี่หร่า หรือยี่หร่า

อบพายกะหล่ำปลีเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

(ยังไม่มีการให้คะแนน)